Catalogo 2022-2023

O llénelo de frutas exóticas...

Ref 643660 UNA PEQUEÑA E INGENIOSA HERRAMIENTA QUE LE AYUDA A PELAR
CORTADOR Y REBANAR EL AGUACATE EN POCOS GESTOS, Y A QUITAR EL HUESO
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EL HUESO

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DE PIÑA PERFECTAMENTE PELADA Y LIMPIA. Y VERDURAS. DADO QUE EL ZUMO NO
SE CALIENTA DURANTE EL PROCESO DE
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VITAMINAS Y MINERALES, TIENE MAYORES
VALORES NUTRICIONALES Y UN MEJOR SABOR.

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CORTADOR DE PIÑA
línea Handy
ø hoja 8 cm - altura 24 cm

51preparación - cocina

Un aperitivo muy rico... Ref 420204
¡Son los frutos secos! CASCANUECES CÓNICO
línea Presto
Los frutos secos son un placer al que es difícil longitud 18 cm
resistirse: son una recarga de energía y sabor.
Son perfectos para degustarlos tal cual, € 10.90
tostados, como snack...pero también son muy
buenos como ingrediente para crear barritas Ref 420202
energéticas o ensaladas. CASCANUECES
¿Quiere darse un capricho? línea Presto
longitud 15 cm

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Ref 428730
CASCANUECES
línea GrandChef
longitud 18 cm

€ 17.90

PARA PELAR LAS NUECES SIN ROMPER
LA CÁSCARA.

Ref 638629 € 19.90 Ref 428241 € n.d.
CASCANUECES PELADOR NUECES
línea President línea GrandChef
longitud 18 cm

52 cocinar - preparación

La hidratación lo es todo... ¡Pero no siempre!

La deshidratación de la fruta le permite consumirla y disfrutarla fuera de temporada. Además, conser-
vará todas sus propidades y jamás se dañarán o madurarán.

LA FRUTA SE SECA A TEMPERATURAS INFERIORES A 50 °C: SI SE SUPERA DICHA TEMPERATURA, LA FRUTA SE

COCERÁ Y EL RESULTADO SERÁ DISTINTO.

PARA UN SECDAED2OAAD3EHCOURAADSOPROERQCUAIEDRAE

MILÍMETRO DE GROSOR
DE LA FRUTA.

UNA VEZ PREPARADA,
RECUERDE ALMACENARLA
EN RECIPIENTES DE VIDRIO

HERMÉTICOS.

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DESHIDRATAR
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26 x 37,5 cm
altura de las 3 tablas
apilado 14 cm

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PINZAS PARA CASTAÑAS MOLINILLO DE
línea Presto
17 x 5 cm - altura 4 cm SEMILLAS
línea Handy
SE UTILIZA PARA HACER EL CORTE EXACTO LAS SEMILLAS SECAS SON UN ø embudo 9,5 cm
ANTES DE COCINAR LAS CASTAÑAS INGREDIENTE PERFECTO PARA altura 20 cm
ADORNAR PAN Y PRODUCTOS
HORNEADOS. MOLIDAS, € 47.90
LAS SEMILLAS DE
AMAPOLA SON UN 53preparación - cocina
INGREDIENTE IDEAL
PARA PREPARAR
POSTRES Y HELADOS
INUSUALES.
Y LO QUE ES MÁS...
¡SON SALUDABLES!

LE APETECEN EN LA PÁGINA 260
CASTAÑAS ASADAS?

ENCUENTRE LA SARTÉN PARA COCINARLAS EN LA

BARBACOA PORTÁTIL.

Una merienda energética...

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PRENSADOR PARA
BARRITAS ENERGÉTICAS
línea Tescoma Della Casa
14 x 10,5 x 7,5 cm

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NO HAY NADA MEJOR QUE
PREPARAR UN APERITIVO CASERO...
MEJOR INCLUSO SI ES UN SNACK CON UNA
BASE DE CEREALES, MIEL Y FRUTOS SECOS. SI CREE QUE LAS
BARRITAS SON DIFÍCILES DE PREPARAR, AHORA CAMBIARÁ DE OPINIÓN: LOGRARÁ PREPARAR
TANTAS COMO QUIERA CON EL PRENSADOR DE BARRITAS, CON O SIN COCCIÓN.
¡PERFECTAS PARA LA ESCUELA, OFICINA O GIMNASIO!

LOS MOLDES DE SILICONA SON APTOS PARA HORNO, POR LO QUE TAMBIÉN SE PUEDEN HACER BARRI- Barritas de avena
TAS COCIDAS. LAS BARRITAS SE DESMOLDARÁN FÁCILMENTE GRACIAS A LOS MOLDES FLEXIBLES. EN y frutos secos
LAS INSTRUCCIONES DE USO ENCONTRARÁ ALGUNA RECETA, ¡INCLUSO SIN GLUTEN!
INGREDIENTES:
Ref 643189 • 100 g de copos de avena
MOLDE DE BARRITAS ENERGÉTICAS • 100 g de mantequilla de cacahuete
línea Tescoma Della Casa • 100 gde frutos secos mixtos
14 x 10 x 2,5 cm - set 3 pzs • 60 ml de leche de coco
• 1 cucharada de miel
€ 15.90
ELABORACIÓN:
25 BOLSAS PARA ALMACENAR Y Picar todos los ingredientes y trabajarlos hasta
obtener una mezcla granulada y pegajosa. Di-
TRANSPORTAR SUS BARRITAS CASERAS. vida la mezcla en 6 partes iguales. Inserte los
moldes de silicona en los recipientes de plásti-
Ref 643190 co y llénelos con la mezcla hasta justo debajo
BOLSAS PARA BARRITAS del borde. coloque los moldes insertados en
los recipientes uno encima del otro y ponga
ENERGÉTICAS la tapa. Coloque ambos cierres exibles en los
línea Tescoma Della Casa huecos de la tapa y deje solidi car en el fri-
gorí co durante al menos 1 hora.
15 x 5,5 cm - set 25 pzs Finalmente, desmolde la prensa, saque los
moldes de silicona y, suavemente, saque las
barritas de los moldes de silicona presionan-
do ligeramente el fondo exible. Introduzca la
barrita en la bolsa, quite la pestaña protectora
y cierre la bolsa. Guarde la barras en el frigorí -
co o en un lugar seco y fresco.

54 cocinar - preparación € 4.90

...¿o un helado?

El deseo por el helado para la merienda de ve-
rano nos acompaña desde la infancia y, ¿qué
mejor que disfrutar de helados o polos fresqui-
tos y super ricos?

Ref 668217 Ref 668218
MOLDES MINI HELADO MOLDES HELADO
línea Bambini
longitud 18 cm línea Bambini
altura 10,5 cm - set 6 pzs longitud 19 cm
altura 13 cm - set 6 pzs
€ 11.90
€ 13.90

LOS MOLDES SON FÁCILES DE
LLENAR GRACIAS A LA BASE

QUE LOS HACE ESTABLES Y LOS
MANTIENE EN VERTICAL. CADA
MOLDE TIENE SU PROPIA BASE
QUE SE PUEDE ACOPLAR A LAS

DEMÁS.

¡ENCUENTRE MUCHAS
IDEAS EN EL RECETARIO
QUE VIENE INCLUIDO!

55preparación - cocina

¡Helado Exprés!

Qué bonito es ver las tarrinas llenas de helado
y los cucuruchos repletos de sabor con
una, dos, tres bolas... La magia que tanto
amábamos de niños, ahora la puede revivir
en casa: con la heladera eléctrica podrá
preparar esos deliciosos helados, yogures,
cremas y sorbetes de frutas de la manera más
tradicional y saludable posible.

DEJE EL RECIPIENTE
CONGELÁNDOSE EN EL

CONGELADOR

MIENTRAS, PREPARE Ref 908660
LA MEZCLA CON HELADERA ELÉCTRICA

SUS INGREDIENTES línea GrandChef
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LA HELADERA SIRVA Y PRUEBE SU
HELADO CASERO

VACÍE SU CIERRE Y
MEZCLA EN LA GIRE HASTA
HELADERA CONSEGUIR LA
CONSISTENCIA QUE DESEE
56 cocinar - preparación

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CUCHARA PARA HELADO PORCIONADOR
HELADO ACERO
línea Classic INOXIDABLE
longitud 14 cm línea Presto
ø 5 o 6 cm
set 3 pzs
desde € 21.90
€ 8.90

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CUCHARA PARA HELADO
línea Praktik
longitud 15 cm
set 3 pzs € 4.90

Ref 420210 € 6.90
CUCHARA SERVIR HELADO
línea Presto
longitud 19 cm - capacidad 0,2 dl

Ref 428731
PORCIONADOR HELADO
línea GrandChef
longitud 17 cm

€ 13.90

Helado de Ref 638638 Ref 420258
chocolate CUCHARA DE HELADO PORCIONADOR HELADO
línea President
INGREDIENTES: longitud 22 cm ACERO INOXIDABLE
• 250 ml de nata fresca línea GrandChef
• 150 ml de leche € 13.90 longitud 21 cm
• 100 g de chocolate negro
• 50 g de chocolate con leche € 6.90
• 130 g de azúcar
• 3 yemas

ELABORACIÓN:
En un cazo vierta la nata y la leche, añada el
chocolate y deje que se derrita a fuego lento.
En un recipiente aparte, bata las yemas con
el azúcar hasta obtener una masa suave y
esponjosa. Vierta los huevos batidos en la ca-
cerola y deje cocinar a fuego lento hasta tocar
el punto de ebullición. Mezcle bien todos los
ingredientes.
Trans era la mezcla a un bol para que enfríe
y déjela reposar en el frigorí co por un par
de horas. Ponga la mezcla fría dentro de la
heladera eléctrica previamente colocado su
recipiente en el congelador y batir el helado
hasta que quede cremoso.
Sirva el helado de chocolate usando un por-
cionador de helado o cuchara para crear esas
bolas características de las heladerías.

57preparación - cocina

Cortar con efectividad

Prepare el sofrito, corte el queso o jamón para el aperitivo, fruta para la macedonia... Sea
cual sea la preparación que esté haciendo, corte con efectividad gracias a un material
de calidad.

58 cocina - cuchillos y tablas de cortar

Los cuchillos AZZA están forjados en una sola pieza de acero inoxidable japonés de alta calidad. La
hoja se moldea y a la manualmente para un resultado óptimo. Los mangos tienen remaches de
acero macizo para darle un aspecto moderno.

1. Ref 884503 desde € 18.90 21
CUCHILLO MULTIUSOS € 18.90 3
línea Azza - 9 o 13 cm € 19.90 4
€ 19.90
2. Ref 884508 5
CUCHILLO REBANAR desde € 25.90
línea Azza - 9 cm desde € 30.90 6
desde € 28.90 7
3. Ref 884509 desde € 28.90
CUCHILLO VERDURAS 8
línea Azza - 13 cm € 30.90
€ 34.90 9
4. Ref 884511 € 35.90
CUCHILLO CHULETERO € 22.90 10
línea Azza - 13 cm € 35.90 11
12
5. Ref 884524
CUCHILLO DESHUESAR 13
línea Azza - 13 o 16 cm
14
6. Ref 884529
CUCHILLO COCINERO
línea Azza - 16 o 20 cm

7. Ref 884531
CUCHILLO SANTOKU
línea Azza - 14 o 18 cm

8. Ref 884533
CUHILLO TRINCHAR
línea Azza - 15 o 21 cm

9. Ref 884536
CUCHILLO PAN
línea Azza - 22 cm

10. Ref 884543
CUCHILLO NAKIRI
línea Azza - 18 cm

11. Ref 884544
MACHETA
línea Azza - 17 cm

12. Ref 884550
AFILADOR
línea Azza - 20 cm

13. Ref 884560
TIJERAS TRINCHAR
línea Azza - 25 cm

14. Ref 884554
PIEDRA DE AFILAR CERÁMICA
línea Azza - 25 cm

€ n.d.

59cuchillos y tablas de cortar - cocina

Los mangos y las hojas de los cuchillos GrandCHEF se unen en una super cie lisa sin 1. Ref 884610
protuberancias. Garantizan un agarre óptimo para un corte rápido, conveniente y seguro CUCHILLO MULTIUSOS
para los alimentos. línea GrandChef - 9, 13 cm
Forjados en acero inoxidable de alta calidad.
desde € 14.90
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1 CUCHILLO COCINERO
línea GrandChef - 18 cm

€ 24.90

3. Ref 884616
CUCHILLO TRINCHAR
línea GrandChef - 15, 20 cm

desde € 21.90

4. Ref 884620
CUCHILLO SANTOKU
línea GrandChef - 17 cm

€ 24.90

5. Ref 884622
CUCHILLO PAN
línea GrandChef - 21 cm

€ 24.90

2

4

5

60 cocina - cuchillos y tablas de cortar

¿Usted ama los grandes 6
clásicos? Entonces elija 5
FEELWOOD: con un estilo
atemporal por la madera, 4
sin rechazar la precisión
de estos cuchillos de acero 3
inoxidable con per l en 2
“V” para los cortes más 1
acertados.
61cuchillos y tablas de cortar - cocina
1. Ref 884810
CUCHILLO MULTIUSOS
línea FeelWood
hoja 9 cm

€ 21.90

2. Ref 884812
CUCHILLO MULTIUSOS
línea FeelWood
hoja 13 cm

€ 22.90

3. Ref 884818
CUCHILLO COCINERO
línea FeelWood
hoja 15 o 18 cm

desde € 30.90

4. Ref 884822
CUCHILLO TRINCHAR
línea FeelWood
hoja 15 o 20 cm

desde € 28.90

5. Ref 884826
CUCHILLO SANTOKU
línea FeelWood
hoja 17 cm

€ 34.90

6. Ref 884832
CUCHILLO PAN
línea FeelWood
hoja 21 cm

€ 30.90

Si necesita una línea básica, le presentamos SONIC: cuchillos de acero inoxidable y mangos ergonómicos de plástico que garantizan
un agarre seguro. Encontrará todos los cuchillos que necesita, desde los cuchillos de mesa hasta para letear, deshuesar o rebanar
pan, así como la media luna y la macheta.

Ref 862063 1
MEDIA LUNA 2
línea Sonic
longitud 18 o 25 cm

desde € 14.90

Ref 862068 3
AFILADOR 4
línea Sonic
longitud 15 cm
altura 6 cm

€ 13.90

1. Ref 862058 5
CUCHILLO PARMESANO 6
línea Sonic - 7 cm 7
8
€ 6.90 9

2. Ref 862004 8. Ref 862040 10
CUCHILLO MULTIUSOS CUCHILLO COCINERO
línea Sonic - 8 o 12 cm línea Sonic - 14 o 18 cm 11
12
4desde € .90 8desde € .40 13

3. Ref 862011 9. Ref 862048
CUCHILLO DE MESA CUCHILLO SANTOKU
línea Sonic - 12 cm línea Sonic
set 6 pzs hoja 16 cm

€ 15.90 € 10.90

4. Ref 862020 10. Ref 862062
CUCHILLO CARNE MACHETA
línea Sonic - 10 cm línea Sonic
set 6 pzs hoja 16 cm

€ 15.90 € 15.90

5. Ref 862024 11. Ref 862046
CUCHILLO CHULETERO CUCHILLO TRINCHAR
línea Sonic - 12 cm línea Sonic
set 6 pzs hoja 18 cm

€ 15.90 € 8.90

6. Ref 862037 12. Ref 862050
CUCHILLO DESHUESAR CUCHILLO PAN
línea Sonic - 16 cm línea Sonic - 20 cm

€ 8.90 € 8.90

7. Ref 862038 13. Ref 862054
CUCHILLO FILETEAR CUCHILLO JAMONERO
línea Sonic - 18 cm línea Sonic - 24 cm

€ 8.90 € 8.90

62 cocina - cuchillos y tablas de cortar

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ADECUADO PARA CUCHILLOS DE COCINA DE HOJA LISA. LOS DE SILICIO SE UTILIZA PARA EL PRIMER AFILADO Y LA PARTE DE
DISCOS DE AFILAR CERÁMICOS SON DELICADOS Y NO DAÑAN CERÁMICA SE UTILIZA PARA ACABAR EL ÁNGULO DE CORTE DE LA
LAS CUCHILLAS. HOJA.

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63cuchillos y tablas de cortar - cocina

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DE BAMBÚ NATURAL
Para cortar no basta con tener
el cuchillo adecuado, también 1
se necesita una base sólida e
higiénica. Que ofrezca un buen
soporte y no dañe la hoja.
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madera más tradicionales ha-
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64 cocina - cuchillos y tablas de cortar

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65cuchillos y tablas de cortar - cocina

Si le encanta tener todo a su alcance... Un tacoma dará un toque
de diseño y aire profesional a su cocina. Si necesita las piezas básicas para completar su set de
cuchillos, puede comprar el tacoma completo. Pero si, en cambio, tiene necesidades especiales,

puede elegir el tacoma vacío y completarlo con los cuchillos que necesite.

Ref 884640 Un tacoma de aspecto tradicional, fabricado con madera maciza del precioso árbol del caucho brasileño que,
TACOMA sin embargo, contiene los cuchillos más vanguardistas: los de la línea GrandCHEF. Todo forjado en una sola
línea GrandChef pieza, unido al mango en una línea uida sin ensambles. Garantizan un corte preciso y seguro.
con 5 cuchillos
EL TACOMA CONTIENE:
€ 139.90

Cuchillo Cuchillo Cuchillo Cuchillo Cuchillo
multiusos multiusos trinchar cocinero pan
hoja 9 cm hoja 13 cm hoja 15 cm hoja 18 cm hoja 21 cm

Cuchillos forjados en acero japonés de alta calidad con per l en “V” y mangos de madera de fresno endurecido: nace
FeelWOOD, la línea de cuchillos que detrás de un look tradicional esconde una gran maestría en la forja de sus hojas que
aseguran cortes precisos y limpios, y en trabajar la madera hasta conseguir mangos ergonómicos para un agarre cómodo

y seguro.
EL TACOMA CONTIENE:

Cuchillo Cuchillo Cuchillo Cuchillo Cuchillo Ref 884850
multiusos multiusos cocinero trinchar pan TACOMA
hoja 9 cm hoja 13 cm hoja 18 cm hoja 15 cm hoja 21 cm
línea Feelwood
con 5 cuchillos

€ 199.90

Ref 884596 Un tacoma de aspecto exclusivo y moderno que contiene cuchillos AZZA, forjados en una sola pieza,
TACOMA robustos y precisos, perfectos para profesionales y gourmets.
línea Azza
con 6 cuchillos EL TACOMA CONTIENE:

€ 199.90

Cuchillo Cuchillo Cuchillo Cuchillo Cuchillo Cuchillo
multiusos multiusos verduras cocinero trinchar pan
hoja 9 cm hoja 13 cm hoja 13 cm hoja 16 cm hoja 21 cm hoja 22 cm

66 cocina - cuchillos y tablas de cortar

Ref 869504 Ref 869505 Ref 869508
TACOMA TACOMA TACOMA
línea Woody línea Woody línea Woody
para 4 cuchillos para 5 cuchillos para 13 cuchillos
y tijeras trinchar y tijeras trinchar
€ 17.90
€ 23.90 € 35.90

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para 4 cuchillos línea Noblesse
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DE TRINCHAR
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ANTIDESLIZANTE
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TACOMA € 53.90 TACOMA € 65.90 Ref 900891
línea Noblesse línea Noblesse TACOMA
para 8 cuchillos para 14 cuchillos
y tijeras trinchar y tijeras trinchar UNIVERSAL
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hasta 10 cuchillos

€ 29.90

67cuchillos y tablas de cortar - cocina

Puede ¡Lo importante es hacerlo para
sus seres queridos! A la sartén,

cocinarlo al horno, a la parrilla, ya sea el
sofrito de una receta de fusión
en el wok o el más tradicional
hecho o de los asados...
Nos gusta imaginarle experi-
mentando con diferentes téc-
al punto. nicas de cocina y brindándole
los utensilios adecuados para
cada momentos.

68 cocina - cocinando

El inevitable asado de los domingos.

El de casa de la abuela que, después de esa comida, no podrá ni moverse del sofá.
¿Qué tal si la sorprende cocinando uno usted?

· Equipada con una tapa de vidrio resistente al calor que se puede utilizar como
recipiente.
· Con revestimiento antiadherente.
· Fondo particularmente plano.
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COCINAR CARNE O PESCADO ASADO! EN
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HONDA RECTANGULAR CON REJILLA
línea Delícia línea Saphir línea Saphir
38 x 28 cm

69cocinando - cocina

Solomillo asado Ref 629084
en costra aromática RUSTIDERA REDONDA
CON TAPA
INGREDIENTES: para 4 personas línea GrandChef
• 700 g de solomillo • ¼ de taza de pan rallado ø 32 cm
• Aceite de oliva al gusto • 1 chalota • 2 cuchara-
ditas de tomillo picado • 1 cucharadita de perejil € 42.90
picado • 1 cucharadita de albahaca picada
• 1 pizca de sal • 1 pizca de pimienta Ref 629086
RUSTIDERA OVALADA
ELABORACIÓN: Precalentar el horno a 180ºC. CON TAPA
En un bol, mezcle el pan rallado, la chalota pi- línea GrandChef
cada, 1 cucharada de aceite de oliva, el tomillo, 35 x 21 cm
el romero, el perejil, la albahaca y sazone con
sal y pimienta. Reboce el solomillo con la salsa € 44.90
obtenida y colóquelo en una sartén con la tapa
rociada con un chorrito de aceite y cuézalo du-
rante una hora aproximadamente. Deje reposar
por 10 minutos antes de cortar y servir.

Ref 629088
RUSTIDERA
CON TAPA
línea GrandChef
34 x 19 o 40 x 26 cm

desde € 44.90

Ref 420947 Ref 428756
REJILLA AJUSTABLE
ALFOMBRILLA PARA HORNO
línea GrandChef
HORNO PROTECTORA HREASSITSATE2N5TE0A°LCC. ALOR longitud de 35 a 56 cm
línea Presto
45 x 38 cm € 8.90 € 27.90

70 cocina - cocinando

ES UNA PREGUNTA FUNDAMENTAL: ¿CUÁL ES LA BASE PARA HORNEAR PERFECTA? UN POCO DE ELASTICIDAD!

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COCCIÓN ÓPTIMA SIN QUE
LOS ALIMENTOS SE PEGUEN
A ELLA.

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71cocinando - cocina
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NO SE PEGUEN A
LA SUPERFICIE Y LA
LIMPIEZA SEA MÁS
RÁPIDA.

Sus recetas son tan buenas como el pan.

¿El pan y la pizza caseros se han convertido en su pasión? Desde boles para preparar la masa y
dejar que leve, hasta moldes con las formas más creativas; desde complementos para conservar el
pan con todo su aroma y jugosidad, hasta bandejas para recoger las migas... Aquí encontrará todo
lo necesario para cuando dedique tiempo a preparar sus elaboraciones.

Pan de molde

INGREDIENTES:
• 470 g de harina • 350 ml de leche tibia • 30 g de mantequilla derretida + un poco para engrasar el molde • 10 g de levadura fresca • 8 g de sal
• 5 g de azúcar granulado
ELABORACIÓN: Active la levadura agregando la leche tibia y el azúcar. Mezcle la harina con sal, agregue la levadura activada y la mantequilla derretida
y amase hasta obtener una masa homogénea. Estire la masa, doble los extremos por cada lado, estire y doble de nuevo y estire una vez más para que
el ancho de la masa sea igual que la longitud del molde de cerámica. Enrolle la masa, introdúzcala en el molde engrasado y deje reposar durante 1 hora
a temperatura ambiente. Aplique también mantequilla en la tapa.
Hornee a 175ºC durante unos 70 minutos. Retirar la tapa y sacar el pan de molde una vez cocinado.

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PAN DE MOLDE
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72 cocina - cocinando

Ref 622204 Bizcocho de aro casero
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ø 28,5 cm - altura 12,5 cm • 380 g de harina 00 • 250 g de azúcar glas • 6 huevos
• 100 ml de leche tibia • 100 ml de aceite • 12 g de levadura
€ 49.90
en polvo • 20 g de azúcar avainillado
Ref 622208
MOLDE PAN TRENZADO CERÁMICA ELABORACIÓN: Separar las claras de las yemas
línea Delícia y batir las yemas con el azúcar glas, el azúcar
37 x 18 cm - altura 7 cm avainillado y el aceite hasta obtener una
mezcla espumosa. Agregue poco a
€ 47.90 poco la harina y la levadura en
polvo y nalmente agregue
suavemente las claras de huevo
batidas y mezcle con cuidado.
Engrasar el molde con mante-
quilla, harina y rellenar con la masa
hasta unos 2 cm por debajo del borde
superior del molde. Hornee el bizcocho

durante unos 75 minutos a 170ºC. Retire del molde
inmediatamente y deje enfriar.

Pan trenzado casero

INGREDIENTES:
• 500 g de harina • 115 g de azúcar glas • 200 ml de leche tibia • 25 g de

levadura fresca • 100 g de margarina derretida • 1 huevo • ½ cucharadita
de sal • La cáscara rallada de un limón • Almendras picadas al gusto
• Pasas remojadas en ron al gusto

ELABORACIÓN: Desmenuce la levadura fresca en la leche tibia con una pizca de azúcar y
deje que se active a temperatura ambiente. En un bol, mezcle la harina con el azúcar, la sal y la ralladura
de limón, añadir la margarina fundida, el huevo y la levadura activada y amasar hasta obtener una masa homogénea
y no pegajosa. Agregue las almendras picadas y las pasas remojadas a la mezcla. Pasar la masa al molde de cerámica, engrasado previamente con un
poco de mantequilla, y dejar reposar durante una hora en un ambiente cálido. Hornee el pan trenzado durante unos 45 minutos en un horno

precalentado a 160ºC, desmoldar inmediatamente y dejar enfriar.

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FUENTE DE HORNO
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34 x 22 cm, - altura 6,5 cm

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73cocinando - cocina

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INCORPORADA. EL FONDO RANURADO EVITA QUE EL PAN ABSORBA LA HUMEDAD O SE VUELVA RANCIO.

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bandejas para migas.

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74 cocina - cocinando
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PAN KAISER INGREDIENTES:
línea Delícia • 500 g de harina 00 • 250 ml de leche • 125 ml de aceite • 2 cucharadi-
ø 11 cm tas de azúcar • 30 g de levadura fresca • Sal al gusto
ELABORACIÓN: Activar la levadura calentando la leche con 2 cucha-
Ref 630085 € 8.90 raditas de azúcar a una temperatura de 40ºC, agregar la levadura y
UTENSILIO dejar reposar brevemente.
PANECILLO ALEMÁN Prepare la masa vertiendo la levadura activada en el bol, la harina, el
línea Delícia aceite, una pizca de sal y mezclar con una cuchara de cocina.
9 x 15 cm Coloque el gel y el soporte al microondas a 700W y calentar 45 segun-
dos. Cierre el bol con todos los ingredientes dentro y asegúrese de
que la tapa esté bien cerrada, añada el soporte con el gel calentador,
agarre el bol con ambas manos sujetando el borde inferior y superior
y agite con fuerza todas las direcciones durante unos 2 minutos, hasta
que sienta que se forman varias masas en el interior.
Abra el bol y combine las masas en una sola. Presione el centro de
la tapa hacia abajo, aplíquelo en el bol con la masa dentro y déjelo
levar en el bol cerrado a temperatura ambiente con el gel calentador
aplicado. La tapa hermética permite que la masa suba mucho más
rápido. No es necesario controlar el tiempo de subir: la tapa se hincha
visiblemente cuando esté lista.

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75cocinando - cocina

¡Qué pizza! ¿Se ha convertido esta comida en su especialidad? La masa casera de pizza está
realmente deliciosa y si quiere degustarla en todas sus versiones, aquí tiene los utensilios
indispensables para hacerlo. Para que sus invitados puedan decir... “Mmm...¡qué pizza!”

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levadura de cerveza fresca • 10 g de sal • 1 cucharadita de REDONDA PIZZA
azúcar • 30 g de aceite de oliva virgen extra línea Delícia
Para el relleno: • 100 ml de salsa de tomate • 60 g de moz- ø 32 cm
zarella • 60 g de jamón cocido • Sal al gusto • 10 g de aceite
de oliva virgen extra € 13.90
ELABORACIÓN: Prepare la masa combinando los ingre-
dientes secos en un recipiente y agregando agua poco a Ref 623122
poco, mezclando primero con una cuchara de madera,
luego comience a amasar con las manos hasta que la masa BANDEJA PIZZA
esté suave y homogénea. Dóblelo sobre sí mismo y dele
forma de bola antes de envolverlo en lm transparente; PERFORADA
deje levar en un lugar cálido y seco durante unas 2 horas, línea Delícia
hasta que doble su volumen. ø 32 cm
Empiece a preparar el relleno: sazone 100 ml de salsa de
tomate con aceite y sal; corte la mozzarella y el jamón a PERFECTO € 13.90
cubos.
Ahora, estire la masa sobre una tabla de repostería y corte PARA COCINAR PIZZAS
los discos por la parte inferior del molde, disponga cada di- CONGELADAS!
sco en el molde abierto y distribuya por el centro un mon-
toncito de relleno. Doble la masa por la mitad con el uten-
silio para cerrar las calzone. Pinte ligeramente la super cie
de los mini calzones con aceite y hornee a 230ºC durante
10/15 minutos. Sirva caliente.

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76 cocina - cocinando

Si le encanta la pizza... Entonces está en el lugar

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cortar pizza. Cortapizzas, tijeras y cuchillos prácticos y robustos.

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77cocinando - cocina

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78 cocina - cocinando

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79cocinando - cocina

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80 cocina - cocinando

No querrá que los alimentos que cocine se peguen a las
ollas, ¿verdad? Entonces elija aquellos con revestimiento

antiadherente: así usará menos aceite o grasa en la
cocina, limpiarlo será más fácil y rápido y solo tendrá que

preocuparse de su cocción.

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83cocinando - cocina

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85cocinando - cocina

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87cocinando - cocina

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91cocinando - cocina

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94 cocina - cocinando

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9 21 11
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18 27

26 28 5 8
29 3 23

2

30 10
15

7

4

16 13

1 6
22 14

19 95cocinando - cocina

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