book_dog

1

ПОГЛЕЗЕТЕ КУЧЕТО СИ

КАК ДА ПРИГОТВИМ ВКУСНИ ЛАКОМСТВА ЗА
СВОЯ ПРИЯТЕЛ - БИСКВИТИ, ЗАКУСКИ, ЯХНИИ,
КЕЙКОВЕ, ТОРТИ, ГЕВРЕЧЕТА, ХАПКИ,
ПЪЛНОЦЕНО ЕЖЕДНЕВНО МЕНЮ…

Всичко, за което Вашето куче някога е мечтало...
в една книга

2

СЪДЪРЖАНИЕ

Л юб и ми б и с к в и т к и с ъ с с и р е н е ................................................................................... 7
Б и с к в и т и с ме д и ма г д а н о з ........................................................................................... 8
К у ч е шк и б и с к в и т к и А л ф и ................................................................................................ 9
Б и с к в и т и с я б ъ л к и ............................................................................................................. 10
Я б ъ л к о в и б и с к в и т и с к а н е л а .................................................................................... 11
Я б ъ л к о в и к е к с ч е т а з а к у ч е н ц е .............................................................................. 12
К у ч е шк и т е б и с к в и т и н а л е л я ми Б и а н к а ......................................................... 13
К у ч е шк и б и с к в и т и о т к о н с е р в и р а н а х р а н а .................................................. 14
Х а п к и с б е к о н ......................................................................................................................... 15
З а к у с к а с б е к о н з а к у ч е ............................................................................................... 16
П е ч е н и г е в р е ч е т а ............................................................................................................... 17

3

П ъ л н о ц е н н а в е ч е р я з а с р е д н а п о р о д а .............................................................. 18
П ъ л н о ц е н н а в е ч е р я з а г о л я мо к у ч е .................................................................... 19
Му с а к а о т д р о б и е ч е ми к ............................................................................................... 20
Я х н и я т а н а Б а с е н д жи ....................................................................................................... 21
Б и с к в и т и с т е л е шк о и о р и з ......................................................................................... 22
Т е л е шк и с п и р а л и .................................................................................................................. 23
Т о р т а з а р о жд е н и я д е н н а к у ч е н ц е т о ............................................................... 24
Б И С К В И Т И - --К ОК А Л Ч Е Т А ..................................................................................................... 25
П о ч е р п к а з а ма л к о к у ч е н ц е ....................................................................................... 26
К о к а л ч е з а Д жа ф ................................................................................................................... 27
Б о б с к а й ма ............................................................................................................................... 28
Б и с к в и т и т е н а Б у ................................................................................................................ 29
Б и с к в и т к и "Б а у -у а у " ......................................................................................................... 30
Ме к с и к а н с к а т о р т и л а з а к у ч е ................................................................................. 31
К у ч е шк и б и с к в и т и с ма ши н а т а з а х л я б ............................................................ 32
Б и с к в и т и "З а т а е т е д ъ х "............................................................................................... 33
К у ч е шк и б и с к в и т и з а ми к р о в ъ л н о в а п е ч к а .................................................. 34
Б у л д о г с б а н а н и ................................................................................................................... 35
Ме д е н к и з а б у л д о г ............................................................................................................. 36
Б и с к в и т и с мо р к о в и .......................................................................................................... 37
К у ч е шк и б и с к в и т и №1 ...................................................................................................... 38
К у ч е шк и б и с к в и т и №2........................................................................................................ 39
Ме н ю ме с о и о р и з .................................................................................................................. 40
Д ъ в к а л к и з а К а р о ................................................................................................................ 41
Л а к о мс т в о с ъ с с и р е н е и з е л е н ч у ц и .................................................................... 42
Б и с к в и т и с ъ с с и р е н е и б е к о н ................................................................................... 43
С и р е н к и с ч е с ъ н ................................................................................................................... 44
Х а п к и с ъ с с и р е н е ................................................................................................................ 45
К у ч е шк и с и р е н к и .................................................................................................................. 46
К е к с с мо р к о в и ...................................................................................................................... 47
П и ц а з а ми н и п о р о д а ......................................................................................................... 48
Б и с к в и т и с п и л е шк о .......................................................................................................... 49
П и л е шк и к е к с з а р о жд е н д е н ...................................................................................... 50
П и л е шк а р е ц е п т а з а с р е д н о г о л я мо к у ч е ...................................................... 51
Я х н и я з а с р е д н о г о л я мо к у ч е ................................................................................... 52
К л а с и ч е с к и б и с к в и т и ...................................................................................................... 53
С у х ша мп о а н з а к у ч е ......................................................................................................... 54
К е к с с я б ъ л к а ......................................................................................................................... 55

4

Л юб и ми т е б и с к в и т к и н а Д а р л и н г ........................................................................... 56
Т ъ р же с т в е н а в е ч е р я з а ма л к о к у ч е .................................................................... 57
Б а н а н а н о в и б о н б о н и с ф ъ с т ъ ц и .............................................................................. 58
Ми н и к е к с ч е т а з а к у ч е ................................................................................................... 59
Б И С К В И Т И с мл я к о н а п р а х ............................................................................................ 60
Б И С К В И Т И с о в е с е н и я д к и ............................................................................................. 61
Б И С К В И Т И с п и л е шк и б у л ь о н ....................................................................................... 62
Б И С К В И Т И с б е б е шк а х р а н а .......................................................................................... 63
Б И С К В И Т И с п ше н и ч е н з а р о д и ш ................................................................................. 64
Б И С К В И Т И з а л юб и мц и ....................................................................................................... 65
К у ч е шк и к о к а л и ..................................................................................................................... 66
Б и с к в и т и с б у л г у р ............................................................................................................. 67
Б и с к в и т и с б у л ь о н ............................................................................................................. 68
Т е ч н и ма с л а - д о б а в к и з а к у ч е ................................................................................ 69
П ше н и ч н и б и с к в и т и ............................................................................................................ 70
С у х и д о б а в к и з а к у ч е ...................................................................................................... 71
К у ч е шк и б и с к в и т и ............................................................................................................... 72
З е л е н ч у к о в и б и с к в и т и ................................................................................................... 73
К и ш з а к у ч е н ц е ...................................................................................................................... 74
Ме д е н и б и с к в и т и .................................................................................................................. 75
С о с з а б и с к в и т и ................................................................................................................... 76
Б и с к в и т к и т е н а Е л и .......................................................................................................... 77
Х л я б з а к у ч е ............................................................................................................................ 78
К а шк а в а л к и с о в е с ............................................................................................................. 79
Л юб и ми л а к о мс т в а з а л юб и ме ц ................................................................................. 80
З а мр а з е н и б о н б о н и с к и с е л о мл я к о .................................................................... 81
З а мр а з е н д е с е р т з а к у ч е ............................................................................................. 82
Д жи н д жи ф и л о в и б и с к в и т и ............................................................................................. 83
Б и с к в и т и с г л а з у р а .......................................................................................................... 84
Л а к о мс т в а з а л а к о мн и ц и .............................................................................................. 85
Г у л а ш .............................................................................................................................................. 86
Г ъ б е н а к а ша з а к у ч е ......................................................................................................... 87
З д р а в о с л о в н а з а к у с к а ................................................................................................... 88
Д о ма шн и б и с к в и т и ............................................................................................................... 89
Л а к о мс т в а с д р о б ................................................................................................................ 90
Т о р т и ч к и з а к у ч е ................................................................................................................ 91
Л е д е н и л а п и .............................................................................................................................. 92
Б и с к в и т и т е н а Д же й к ....................................................................................................... 93

5

Х а п к и с д р о б з а р о т в а й л е р ......................................................................................... 94
Х л я б з а л а б р а д о р ................................................................................................................ 95
А г н е шк о з а о в ч а р к а .......................................................................................................... 96
П и т а с ч е р е н д р о б ............................................................................................................... 97
Д е л и к а т е с н и д р о б ч е т а ................................................................................................... 98
Ц а р е в и ч н а з а к у с к а с д р о б .......................................................................................... 99
Г л е з о т и я с д р о б ................................................................................................................. 100
К и ф л и ч к и з а ма с т и т ма с т и ф ..................................................................................... 101
Ме н ю "Ме с о , о р и з и з е л е н ч у ц и " .............................................................................. 102
К юф т е н ц а з а ма н и а ц и ..................................................................................................... 103
Х р у п к а в а п о ч е р п к а с ме с о и мл я к о ................................................................... 104
Е ч е ми ч е н х л я б ...................................................................................................................... 105
Ор и з о в а к а ша с ме с о ....................................................................................................... 106
П ъ л н о ц е н н о ме н ю - в е ч е р я з а е д р о к у ч е ........................................................ 107
Б и с к в и т и "Ме д и ма с л о "................................................................................................ 108
Б и с к в и т и с ф ъ с т ъ ч е н о ма с л о .................................................................................. 109
Ма с л е н к и з а к у ч е .............................................................................................................. 110
Ов е с е н и ма с л е н к и с г л а з у р а .................................................................................. 111
П о ч е р п к а з а К у ч е шк о п а р т и ..................................................................................... 112
П у х к а в и т о п к и ...................................................................................................................... 113
Т о р н а д о с шо к о л а д ........................................................................................................... 114
Мо р к о в к и ................................................................................................................................... 115
П а с т а з а п у д е л .................................................................................................................... 116
К а р т о ф е н о я с т и е з а к у ч е ........................................................................................... 117
П а й с т и к в а ............................................................................................................................. 118
С п е ц и а л н и р е ц е п т и з а п а л е ..................................................................................... 119
Б е б е шк и к и ф л и ч к и ............................................................................................................. 120
П а с т а с ме с о .......................................................................................................................... 121
Б и с к в и т и с о р и з о в о б р а шн о ..................................................................................... 122
Н а г р а д а т а н а Р о в ъ р ........................................................................................................ 123
Д е л и к а т е с н и б и с к в и т и с мо р к о в ......................................................................... 124
Л а к о мс т в о з а ше л т и ........................................................................................................ 125
С у ши Ши -Ц у ................................................................................................................................ 126
Ме д е н к и з а п у д е л .............................................................................................................. 127
Д о ма т е н а и з н е н а д а .......................................................................................................... 128
Б и с к в и т и з а д р е с у р а ..................................................................................................... 129
Б и с к в и т и т е н а Т е с и ........................................................................................................ 130
К а ша з а о в ч а р к а ................................................................................................................. 131

6

Б и с к в и т и з а о в ч а р к а ..................................................................................................... 132
Л а к о мс т в о с п у й к а ........................................................................................................... 133
В е г е т а р и а н с к и б и с к в и т и з а к у ч е ...................................................................... 134
В е г е т а р и а н с к и к о к а л и ................................................................................................. 135
В е г е т а р и а н с к и х а п к и .................................................................................................... 136
Я х н и я з а г о л я мо к у ч е .................................................................................................... 137
Л а к о мс т в о з а б о л о н к а .................................................................................................. 138
Р и б н а п о р ц и я з а г о л я мо к у ч е ................................................................................. 139
С у х ша мп о а н о т с о д а з а х л я б .................................................................................. 140
Х р а н и т е л н а д о б а в к а п р о т и в б ъ л х и и п а р а з и т и ..................................... 141
Б и л к о в а в ъ з г л а в н и ц а п р о т и в б ъ л х и ................................................................ 142
Б и л к о в а п у д р а с р е щу б ъ л х и ..................................................................................... 143
Б и л к о в а т о р б и ч к а с р е щу б ъ л х и ............................................................................ 144

7

-1-

Л юб и ми б и с к в и т к и с ъ с с и р е н е

1 и 1/2 чаша пшенично брашно
1 чаша настъргано сирене (кашкавал)
100 грама маргарин (олио)
1 скилидка чесън
щипка сол
малко магданоз
1/4 чаша мляко, или колкото е необходимо

Настържете или смачкайте сиренето в купа и го смесете добре с
маргарина, смачкания чесън, магданоза, солта и брашното. Добавяйте
по малко мляко - достатъчно, за да направите твърдо тесто.

Оставете го да престои 1/2 час. Разточете, нарежете го на форми и ги
опечете на 250 градуса за петнайсет минути - докато бисквитите леко
потъмнеят и се втвърдят напълно.

В зависимост от големината на бисквитките, ще се получат 20 - 30 броя.
Можете да ги съхранявате много дълго време при стайна температура.

8

-2-

Б и с к в и т и с ме д и ма г д а н о з

2 чаши пшенично брашно
1/2 чаша суха храна за куче - натрошена
2 чаени лъжички мая
1 чаена лъжичка мед
2 скилидки чесън
3 супени лъжици кълцани зеленчуци
1 чаша ориз - сварен
3 супени лъжици олио
малко вода

Смесете брашното, кучешката храна, маята, меда, чесъна и зеленчуците.
Добавете ориза и олиото. Разбъркайте добре. Прибавете малко вода и
разбърквайте докато тестото стане гладко, не сухо и ронливо. За да
получите добра консистенция, можете да добавите вода, колкото е
необходимо.

Разточете тестото на кора с дебелина около 1 см. Нарежете го на
формички с размер 3-4 см.

Печете около 25 минути във фурна с температура 180 градуса.
Ще се получат около 30-40 броя.

9

-3-

К у ч е шк и б и с к в и т к и А л ф и

2 и 1/2 чаши пшенично брашно
1/2 чаша сухо мляко на прах
1/2 супена лъжица сол
2 скилидки чесън
1 лъжица захар
6 лъжици мас или краве масло или маргарин
1 яйце - разбито
1/2 чаша вода

Предварително стоплете фурната до 180 градуса.
Смесете брашното, сухото мляко, солта, чесъна и захарта. Добавете
маслото добре разбъркайте сместа, докато се получи твърдо маслено
тесто. Добавете яйцето и вода - колкото е необходимо, за да се получи
тесто.
Оформете с пръсти бисквитки - около сантиметър дебели и три-четири
сантиметра в диаметър.
Печете 25 - 30 минути. Охладете и предложете на кучето си.

10

-4-

Бис квит и с ябълки

2 чаши пшенично брашно
1/2 чаша сварен грис
1/2 чаша царевично брашно
1 настъргана ябълка
1 разбито яйце
1/3 чаша олио
1 супена лъжица захар
1/2 чаша мляко

Предварително затоплете фурната до 180 градуса.
Смесете брашната и гриса в голяма купа, добавете ябълката, яйцето,
олиото, захарта и млякото. Смесете добре.
Върху набрашнена повърхност, разточете тестото на кора с дебелина
около сантиметър. Нарежете го с формичка за сладки на бисквитки - със
желаната от вас големина.
Изпечете в предварително нагорещена фурна - около 30минути.
Изключете фурната, но не изваждайте веднага бисквитките. Оставете ги
около час - да изсъхнат добре и да станат хрупкави.
След като изстинат, се съхраняват в добре затворена кутия в хладилник
или фризер.
Достатъчно за 25 - 30 броя.

Забележка:

Ако решите да не слагате царевично брашно, можете да го замените с
натрошени бисквити, или да намалите количеството мляко, за да не се
разводни тестото.

11

-5-

Ябълкови бис квит и с канела

Три настъргани ябълки, изцедени
1 чаена лъжичка канела
1 супена лъжица кълцан магданоз
2 скилидки чесън
1/2 чаша олио
5 чаши брашно
1/2 чаша сухо мляко
2-3 яйца
1 чаша вода

Смесете всички съставки в голяма купа. Добавете допълнително вода или
олио при нужда - ако тестото е прекалено твърдо.
Разточете тестото на кора с дебелина около 1/2 сантиметър.
Нарежете го на бисквити със желаната от вас форма.
Печете 20-25 минути на около 180 градуса (докато станат златисти).

12

-6-

Ябълкови кекс чет а з а ку ченце

1/4 чаша ябълков сок
2 супени лъжици мед
1 яйце
една ванилия
4 чаши брашно
1 чаша настъргана ябълка, изцедена
1 бакпулвер
2 чаши вода

Нагрейте фурната до 180 градуса.
В малък съд смесете водата, ябълковия сок, меда, яйцето и ванилията.
В голям съд смесете брашното, ябълката и бакпулвера.
Прибавете течните съставки към сухите и разбъркайте много добре
всичко, докато се получи напълно хомогена смес.
Излейте я във форма за кейк.
Пече се 1 час и петнайсет минути, или докато забита в нея клечка за зъби
излиза суха.
Съхранява се в затворен съд.
Ще получите 12 до 14 порци кейк за малко кученце.

13

-7-

К у ч е шк и т е б и с к в и т и н а л е л я ми Б и а н к а

2 1/2 чаши пшенично брашно
1/2 чаша сухо мляко на прах

1-2 скилидки чесън
1 яйце - разбито

За аромат можем да сложим бульон от месо, месни остатъци,
сос от консерва на риба, нещо подобно - в достатъчно
количество да направим тесто.

Смесете брашното, сухото мляко и чесъна в купа. Добавете разбитото
яйце, ароматизаторът и направете тесто. Тестото не трябва да бъде много
твърдо.

Разточете тестото на набрашнена повърхност до 5-6 милиметрова кора.
Нарежете го на форми, каквито желаете.
Поставете бисквитите във фурна, нагорещена до 180 градуса за около 30
минути.

14

-8-

К у ч е шк и б и с к в и т и о т к о н с е р в и р а н а х р а н а

300-400 гр готова консерва с месо (можете да използвате и 2
бебешки пюрета с месо)

1/2 чаша пшенични кълнове или овесени ядки
1/2 чаша сухо мляко

Смиламе консервираната храна на пюре, ако храната в консервата не е
смляна.

В средно голям съд смесваме така полученото пюре и сухите съставки и
разбъркваме докато се получи равномерна консистенция - не трябва да е
много мека, добре е да получите твърдо тесто. Можете да добавите
брашно, трохи, бисквити или друга съставка, по ваш избор, за да
сгъстите тестото.

Оформяме от тестото топчета и ги подреждаме в тавичка. Натискат се с
вилица, за да станат малко по-плоски.

Пекат се в фурна, загрята до 180 градуса - около 15 минути.

Получените бисквитки са чудесна и много полезна почерпка за кучето
ви.

15

-9-

Хапки с бекон

3 чаши пшенично брашно
1/2 чаша мляко
1 яйце
1/4 чаша свинска мас или олио
1-2 скилидки чесън
4 резена бекон - накъцан на дребно
1/2 чаша студена вода

Смесете съставките до получаване на еднородна смес.
Разточете тестото на набрашнена повърхност до 5-10 милиметрова кора.
Нарежете го на форми, каквито желаете.

Печете бисквитите във фурна, нагорещена до 180 градуса за около 30
минути.

16

- 10 -

Закус ка с бекон з а куче

6 резена бекон - накълцан
4 яйца - добре разбити
30 гр. свинска мас
1 чаша вода
1/2 чаша сухо мляко
2 чаши пшенично брашно
2 чаши пшеничен зародиш или овесени ядки
1/2 чаша царевично брашно

Смесете съставките в купа;
Оформете ги на порци в тава и ги печете на 250 градуса за около 15
минути. Една порция може да е голяма колкото препълнена супена
лъжица, например.
Изключете фурната, но не изваждайте тавата - оставете закуските да
изсъхнат добре /например оставете ги цяла нощ в изключената фурна/.

17

- 11 -

Пе ч е ни г е в ре ч е т а

2 чаши пшенично брашно
1 пакет мая
1 чаша телешки или пилешки бульон - топъл
1 супена лъжица мед
1. Загрейте предварително фурната до 200оС.
2. В голяма купа смесете чаша брашно и маята. Добавете 2/3 от бульона
и меда. Разбъркайте добре - за около 3 минути.
Постепено прибавете останалото брашно.
Направете тесто, което да бъде гладко и влажно, но не и много мокро.
3. Покрийте тестото и го оставете да втаса около 10 минути. Разделете го
на 15-20 парчета, които омесете на малки топки, по средата на всяка
топка пробийте дупка и оформете геврече.
Не се тревожете много за формата му - когато се пече, тестото ще
набъбне и ще се оформи.
4. Оставете гевречетата в тавата за десетина минути.
След това ги сложете във фурната и ги печете около 25 минути на 200о С.

18

- 12 -

Пъл ноце нна в е ч е ря з а с ре дна п ор ода

(пълноцена порция храна за средно голямо - около 30 кг куче)

1/4 чаша овесени ядки
1/4 чаша суха храна за куче
1/2 водна чаша кисело мляко
1/4 чаша кълцани сурови зеленчуци (може също така да са
сварени или на пюре) - моркови, целина, спанак, ряпа, броколи,
ябълки, тиква, краставица, или
100 мг витамин C -- за кучета или обикновени таблетки,
смачкани
1 супена лъжица мед
1 супена лъжица ябълков оцет
2 супени лъжици сухо мляко / или прясно мляко/
1 супена лъжица зехтин или олио

можете да добавите и таблетка храносмилателни ензими, по желание -
купуват се от специализирани магазини за кучета

Накиснете овесените ядки в киселото мляко за няколко часа.
Добавете всички останали съставки и сервирайте.

19

13 -

Пъ л н о ц е н н а в е ч е р я з а г о л я мо к у ч е

200 гр. сурово месо (кайма, може и месо с кости)*
1 сурово яйце
1 скилидка чесън, нарязана
2 лъжици кисело мляко
1 лъжица мед
1/2 лъжица ябълков оцет
1/2 лъжица олио или зехтин
1 супена лъжица течен витамин
вит. С за кучета - 100-200 мг
1-2 фили хляб, нарязан на дребно

Смесете и сервирайте на кучето.

* Можете да използвате парче свинско, телешко, пиле, риба, агнешко и
др. Два пъти седмично давайте дроб или бъбреци.

20

- 14 -

Му с а к а о т д р о б и е ч е ми к

1 кг дроб - телешки или пилешки
2 чаши пшеничен зародиш или овесени ядки
2 лъжици бяло брашно
1 чаша сварен ечемик
2 яйца
3 лъжици краве масло
1 скилидка чесън
1 супена лъжица зехтин
1 супена лъжица сол

Пасирайте дроба и чесъна в блендер, когато се превърнат в гладко пюре
добавете яйцата и маслото. Разбъркайте, докато консистенцията стане
равномерна.
В отделен съд смесете пшеничния зародиш, брашното и ечемика.
Прибавете пасирания дроб, зехтина и солта. Смесете добре всичси
съставки, изсипете получената смес в тавичка и печете около 20 минути
в предварително загрята до 180оС фурна.
След охлаждане предложете на кучето си - порцията зависи от
големината му.
Храната се съхранява в хладилник или фризер.

21

- 15 -

Я х н и я т а н а Б а с е н д жи

1 кг моркови, пащърнак, алабаш, цвекло, или смес от тези
зеленчуци
1 кг тиква, обелена и нарязана на кубчета
2 тиквички, нарязани на кубчета
2 картофа - обелени и нарязани
5 нарязани домата, или консерва домати
1 консерва зелен боб или зрял боб
1/2 чаша кус-кус
1/4 чаша стафиди
1 супена лъжица кориандър
1/2 супена лъжица куркума
1/2 супена лъжица канела
1/2 супена лъжица джинджифил
2 лъжици кълцан магданоз
3-4 чаши месен бульон - може 3-4 кубчета пилешки или
телешки бульон, разтворен във вода.

Смесете всички съставки в голяма тенджера. Сложете я на котлон и
оставете да кипне, след това намалете котлона до минимум и оставете да
поври, докато зеленчуците омекнат - около 30 минути.

Сервирайте с гарнитура от варен ориз или варен ечемик - равни
количества от гарнитурата и яхнията.

22

- 16 -

Б и с к в и т и с т е л е шк о и о р и з

1 буркан бебешка храна - телешко със зеленчуци
3 1/2 чаши бяло брашно
1 чаша ориз
1 яйце
2 супени лъжици олио
1 чаша сухо мляко
1 пакет мая
1/4 чаша топла вода
1 телешки бульон, разтворен в малко вода

Разтворете маята в топлата вода. Смесете сухите съставки в голяма купа.
Прибавете маята, яйцето, олиото, бебешкото пюре и разтворения във
вода телешки бульон. Разбъркайте добре. Сместа ще бъде доста суха -
размесете добре тестото и го направете на топка.
Разточете го на поръсена с брашно повърхност, докато се получи кора,
дебела 1/2 до 1 см.
С чаша изрежете кръгчета и ги печете 30 минути на 150 градуса.
Пазят се в хладилник.

23

- 17 -

Т е л е шк и с п и р а л и

3 1/2 чаши пшенично брашно
1 чаша царевично брашно
1/4 чаша мляко
1 яйце
1/4 чаша олио
1 бурканче бебешка храна (с телешко) или 1 консерва с месо
1 чаша топла вода
1 телешки бульон

Разтворете кубчето бульон във вода. Смесете сухите съставки в голяма
купа. Прибавете млякото, яйцето, маслото, бебешката храна и бульона.
Разбъркайте добре, докато се получи гладко тесто. Ако използвате месна
консерва, пасирайте я до пюре преди да я прибавите към тестото.
Разточете тестото върху набрашнена повърхност, нарежете го на ленти -
сантиметър широки и около 10 см. дълги. Навийте всяка лента като
спирала, преди да я поставите в тавичка за печене.
Печете 35-40 минути на 200 градуса.
Съхраняват се в хладилник

24

- 18 -

Т о р т а з а р о жд е н и я д е н н а к у ч е н ц е т о

1 1/2 чаши брашно
1 бакпулвер
1/2 чаша затоплено масло
1/2 чаша олио
1 бурканче бебешка храна с месо или консерва с месо
4 яйца
2 резена бекон
сметана или кисело мляко и сирене - по желание, за украса

Разтопете маслото, прибавете олиото, бебешката храна и яйцата. Смесете
съставките, докато се превърнат в гладка каша. Добавете брашното и
бакпулвера и разбъркайте добре.
Излейте половината смес в предварително намазана с олио и поръсена с
брашно кръгла тавичка.
Накълцайте на дребно бекона и го поръсете върху сместа в тавичката.
Излейте отгоре останалата смес.
Печете 1 час и 10 минути.
След охлаждането извадете така получения блат за торта от тавичката и
го поставете в подходящ съд.
Намажете го с кисело мляко или сметана и го поръсете с настъргано
сирене.

ЧЕСТИТ РОЖДЕН ДЕН!

25

- 19 -

Б И С К В И Т И - --К ОК А Л Ч Е Т А

1 чаша овесени ядки, сурови
1/3 чаша маргарин
2 телешки бульона - кубчета
5 1/2 чаши гореща вода
1-2 скилидки чесън, кълцани
3/4 чаша сухо мляко
3/4 чаша царевично брашно
3 чаши бяло брашно
1 разбито яйце

Излейте горешата вода върху овесените ядки, маргарина и бульона.
Оставете ги да киснат около 10 минути.
Добавете млякото, царевичното брашно и яйцето.
Добавете брашното постепено, като разбърквате добре.
Месете тестото няколко минути, като прибавяте брашно, ако е
необходимо, за да направите много ТВЪРДО тесто.
Разточете го до кора дебела 1 см.
Нарежете го на бисквити с формата на кокали.
Печете бисквитите във фурна, загрята до 180о за около 50 минути.
Охладете и съхранявайте в затворен съд.

26

- 20 -

По ч е р п к а з а ма л к о к у ч е н ц е

1 узрял банан
1/2 чаша краве масло или фъстъчено масло
1/4 чаша пшеничен зародиш
1/4 чаша кисело мляко

Смачкайте банана и кравето масло, добавете пшеничния зародиш.
Разбъркайте ги добре, заедно с киселото мляко, докато се получи гладко
пюре.
Предложете пълна супена лъжица на малкото кученце.

27

- 21 -

К о к а л ч е з а Джа ф

2 1/4 чаена лъжичка мая за хляб
1/4 чаша топла вода
1 щипка захар
7 чаши пшенично брашно или ръжено брашно
2 чаши натрошена пшеница (булгур, ръж, овесени ядки)
1/2 чаша сухо мляко
4 чаени лъжички пшеничен зародиш
4 чаши бульон - пилешки или телешки
глазура: 1 яйце
2 супени лъжици мляко

Поставете маята в топлата вода. Водата трябва да бъде с температура
около 45 градуса, ако маята е суха, и 40 градуса, ако маята е прясна.
Добавете щипка захар и оставете маята да престои на място без
въздушно течение за около 20 минути.
Ако сместа се е напълнила с мехурчета, значи маята е добра. Ако не -
маята е твърде стара, за да бъде използвана.
Смесете всички сухи съставки в голяма купа и ги разбъркайте добре.
Прибавете маята и 3 чаши бульон. Смесете всичко това и оформете тесто,
като при нужда добавяте още бульон, докато тестото стане гладко и
меко.
Покрийте тестото с влажна кърпа и го оставете в купата да престои
половин час.
Отрязвайте парчета тесто и работете с тях, а останалото оставяйте да
стои в купата покрито.
Разточвайте парчетата на кора с дебелина около половин сантиметър.
Изрязвайте ги в желана от вас форма - кръгли, като сърчица, като
кокалчета, лапички, триъгълничета, квадрати…
За да се получи гланц, разбийте яйцето и млякото и намажете всяка
бисквита.
Печете ги от 45 до 60 мин. във фурна с температура около 150 градуса.
Ако фурната позволява, можете да сложите едновремено три тави с
бисквити на три нива и няколко пъти да сменяте местата им -
ротационо, тоест средната тава да отива отгоре, най-горната да идва
отдолу, а долната да отива по средата, за по-равномерно изпичане.
Използвайте цялото тесто, не бива да престоява.
След пълното изстиване на бисквитите, можете да ги съхранявате в
закрит съд на стайна температура. Така приготвените бисквити могат да
престоят много месеци.

28

- 22 -

Б о б с к а й ма

200 гр. кайма
една чаша сварен боб, може и консерва
четвърт чаша пилешки бульон
100 грама сирене
1 чаена лъжичка соев сос

Смесете добре всички съставки в голяма купа.
Поднесете на кучето.

29

- 23 -

Бис квит ит е на Бу

3 1/2 чаши пшенично брашно
2 чаши овесени ядки
1 чаша мляко
1/2 чаша гореща вода
2 кубчета пилешки или телешки бульон
1 консерва с месо или риба

Разтворете кубчетата бульон във водата. Добавете млякото и консервата
и разбъркайте.
В друга купа смесете брашното и овесените ядки. Постепено изливайте
течните съставки при сухите, като разбърквате добре.
Полученото тесто разточете с дебелина 1-2 см и нарежете на форми по
ваш избор.
Опечете бисквитите във фурна с температура 180 градуса, около 30-40
минути.
За да изсъхнат добре, ги оставете да изстинат заедно с фурната.
Съхраняват се в хладилник.

30

- 24 -

Б и с к в и т к и "Б а у -у а у "

2 1/2 чаши брашно
1/2 чаша пшеничен зародиш
1/2 чаша мляко на прах
1/2 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка чесън на прах или една скилидка счукан
чесън
8 супени лъжици мас или маргарин
1 разбито яйце
1 супена лъжица кафява захар
2 лъжици бульон
1/2 чаша студена вода
6 резена бекон - кълцан (по желание)
1/2 чаша сирене (по желание)

Смесете всички съставки в голяма купа, докато се получи тесто.
Разточете го на кора, дебела около 1/2 см и го нарежете с формички на
бисквити.
Печете бисквитите на 180 градуса около 20 минути.

31

- 25 -

Ме к с и к а н с к а т о р т и л а з а к у ч е

1 лъжица олио
парче сварено месо, телешко или пилешко, нарязано на
тънки лентички, можете да използвате и вегетарианско
месо, ако кучето ви е вегетарианец (200 гр)
1 скилидка чесън - кълцан
1-2 супени лъжици краве масло (или фъстъчено масло)
2-3 сварени картофа
1 чаша сварен боб (или 1 консерва боб)
щипка канела и щипка чили
1 кубче бульон
6 броя питки за тортила (около 20 см плоски пити)
няколко стръка кълцан магданоз
50 гр настъргано сирене
6 супени лъжици кълцани зеленчуци

Нагрейте олиото в голям съд. Запържете за 1-2 минути чесъна, докато
омекне, добавете маслото, картофите и боба, леко ги намачкайте. След
като ги позапържите за около 5 минути на силен огън, добавете
канелата, чилито, бульона и разбъркайте сместа добре. Намалете
котлона, добавете нарязаното на лентички месо, сложете капак и
оставете да поври няколко минути, като разбърквате отвреме-навреме.
Затоплете междувремено тортилите.
Поставете част от плънката в средата на всяка тортила. Добавете 1
лъжица сирене и 1 лъжица кълцани зеленчуци по избор към плънката на
всяка тортила.
Прегънете питките така, че плънката да остане в средата. Към плънката
на всяка питка можете да добавите витамини за куче.

32

- 26 -

К у ч е шк и б и с к в и т и с ма ши н а т а з а х л я б

3/4 чаша телешки бульон (напр. кубче бульон, разтворено в
гореща вода)
1 яйце
3 супени лъжици олио
2 чаши пшенично брашно
1/3 чаша булгур (или жито, или овесени ядки)
1/3 чаша пшеничен зародиш
1/4 чаша сухо мляко
1 скилидка чесън
1 1/2 чаена лъжичка мая за хляб

Поставете всички съставки в машината за хляб, следвайки указанията на
производителя, и изберете цикъла "Тесто".
След като машината подаде сигнал, извадете тестото и го разточете на
кори с дебелина около 1/2 см.
Нарежете го на бисквити със желаната от вас форма и оставете да
втасват около 30 минути.
Печете бисквитите около 1/2 час на 200 градуса, докато се втвърдят
напълно.
След като се охладят добре, ги съхранявайте в затворен съд на хладно
място.

33

- 27 -

Б и с к в и т и "З а т а е т е д ъ х "

1 1/2 чаши пшенично брашно
1 1/2 чаши натрошени бисквити
1/2 връзка магданоз - кълцан
1/4 чаша мляко
4 супена лъжица маргарин
1 яйце
1 1/2 супена лъжици кленов сироп (или мед)

Комбинирайте всички съставки и ги смесете добре с миксер. Трябва да се
получи гладко тесто, по-скоро твърдо.
Разточете тестото върху незалепваща повърхност на кора с дебелина
половин до един сантиметър. Разрежете го на ленти с размер 2 х 4 см
или, ако имате, с формичка за бисквити на кокалчета.
Печете бисквитите на 200 градуса, докато леко потъмнеят и се втвърдят.
След охлаждане съхранявайте в затворен контейнер.
Количеството е достатъчно за 30-40 средно големи бисквити.

34

- 28 -

К у ч е шк и б и с к в и т и з а ми к р о в ъ л н о в а п е ч к а

1 1/2 чаша брашно
3/4 чаша сухо мляко на прах
1/2 чаша овесени ядки
1/2 чаша царевично брашно
1 лъжица захар
1 яйце
1 кубче бульон
половин чаша гореща вода

Разтворете бульона във водата.
В голяма купа разбъркайте сухите съставки и добавете едно яйце.
Постепено добавете бульона и разбъркайте добре. Прибавете 1-2
лъжици олио и омесете тесто.
Разделете тестото на топки и ги разточете на кори с дебелина 1 см.
Нарежете го на бисквити. Поставяйте по няколко бисквити върху чиния и
печете в микровълновата печка 5-10 минути - докато се втвърдят и
изсъхнат. След 3-тата минута ги обръщайте, за да се опекат и от другата
страна.

35

- 29 -

Бу лдог с банани

2 1/4 чаши брашно
1/2 чаша сухо мляко
1 яйце
1/3 чаша зрял смачкан банан
1/4 чаша олио
1 кубче бульон
1/2 чаша гореща вода
1 супена лъжица захар

Разбъркайте всички съставки до пълното им смесване. Омесете ги за две
минути на набрашнена повърхност. Разточете тестото на кора с дебелина
около сантиметър. Използвайте формичка за сладки и нарежете тестото
на бисквити. Опечете ги за около 30 мин във фурна, загрята до 150
градуса.

36

- 30 -

Ме д е н к и з а б у л д о г

1/2 чаша кисело мляко
3 супени лъжици мед
4 яйца
1 ванилия
1 чаша бяло брашно
1/4 чаша пшеничен зародиш
1/4 лъжичка сода за хляб
Заливка
пакетче крема сирене
2 супени лъжици мед

Разтворете меда в млякото. Прибавете останалите съставки. Разбийте
добре сместа. Налейте я в тава. Печете я на 200 градуса около 25
минути. След като я охладите напълно, можете да прибавите заливката.
Заливка
Смесете сиренето и меда. Намажете равномерно получения сладкиш.
Разрежете го на квадратни сладки.

Предлагайте на кучето като награда.

37

- 31 -

Б и с к в и т и с мо р к о в и

2 чаши моркови - сварени и смачкани на пюре
2 яйца
2 супени лъжици кълцан чесън
2 чаши брашно (бяло, оризово или ръжено)
2 чаши овесени ядки
1/4 чаша пшеничен зародиш

Смесете морковите с яйцата и чесъна. Разбийте ги на гладко пюре.
Добавете сухите съставки. Разточете тестото върху набрашнена
повърхност и го оформете в желани от вас форми. Печете го във фурна с
температура 150 градуса за около 45 минути. Бисквитите ще продължат
да се втвърдяват и след като изстинат.
Ако желаете да имат гланцирана повърхност, намажете ги с разбито яйце
преди да ги изпечете.

38

- 32 -

К у ч е шк и б и с к в и т и №1

2 1/2 чаши пълнозърнесто пшенично брашно
1 чаша мляко на прах
1/3 чаша мас или краве масло
1 яйце - леко разбито
1 чаша студена вода

Смесете брашното и млякото на прах. Добатете разтопеното масло и
разбъркайте. Прибавете яйцето и част от водата, омесете добре тестото.
Разточете го на набрашнена повърхност, докато се получи кора с
дебелина около сантиметър. Нарежете го на желани от вас форми.
Съберете неизползваните остатъци, омесете ги отново, разточете ги пак и
нарежете още бисквити.
Печете в нагрята до 150 градуса фурна около 50 минути.
Съхранявайте бисквитите в хладилник.

39

- 33 -

К у ч е шк и б и с к в и т и №2

1/2 чаша сухо мляко
1 яйце - добре разбито
2 1/2 чаши брашно
1 кълцана скилидка чесън
1/2 чаена лъжичка сол
1 1/2 чаена лъжички захар
2 бурканчета бебешка храна или консерва с месо
1/2 чаша вода

Комбинирайте съставките и омесете тесто. Добавяйте водата накрая, ако
е необходимо.
Разточете върху набрашнена повърхност. Нарежете с нож или с
формички за сладки.
Печете на около 150 градуса за 25 до 30 минути.
Охладете бисквитите.
Би трябвало да са доста твърди.

40

- 34 -

Ме н ю ме с о и о р и з

2 чаши сварен кафяв ориз
2/3 чаша кълцано месо
2 чаени лъжички мас, или олио
1/3 чаша кълцани зеленчуци (без лук)
витамини на прах за куче

Смесете горните съставки.
Можете да сварите месото или да го оставите сурово, по ваша преценка.
Сервирайте храната леко топла.
Като добавка можете да използвате витамини за куче или бирена мая.
Това е дневното количество храна за куче с тегло от 3 до 8 кг.

41

- 35 -

Дъ в к а л к и з а К а р о

2 1/2 чаши пшенично брашно
1 яйце
1/3 чаша ябълков сок
1/4 чаша зеленчукова мазнина
1 кубче бульон, разтворено в 1/2 чаша вода
1 супена лъжица мед
1 чаша овесени ядки

Смесете съставките, докато се превърнат в хомогена каша.
Омесете тестото за две минути върху леко набрашнена повърхност.
Разточете го на кора с дебелина половин сантиметър. Нарежете го на
бисквити и го опечете във фурна, нагрята до 180 градуса, за около
половин час. Оставете бисквитите да изстинат.

42

- 36 -

Ла к о мс т в о с ъ с с и р е н е и з е л е н ч у ц и

1/2 чаша настъргано сирене
3 супени лъжици олио
3 супени лъжици ябълков сок
1/2 чаша кълцани зеленчуци - по ваш избор
1 скилидка кълцан чесън
1 чаша брашно
малко прясно мляко

Смесете сиренето, олиото и ябълковия сок. Прибавете зеленчуците,
чесъна и брашното. Разбъркайте всички много добре.
Добавете достатъчно мляко, за да се получи твърдо тесто.
Покрийте и оставете за около час в хладилник.
Разточете тестото върху набрашнена повърхност. Нарежете го на
бисквити със желаната от вас форма.
Печете 15 минути в предварително загрята до 180 градуса фурна.
Оставете да се охладят напълно. Съхранявайте в покрит съд.

43

- 37 -

Бис квит и с ъс с ирене и бекон

3/4 чаши брашно
1/2 бакпулвер
1/2 чаена лъжичка сол
2/3 чаша краве масло
2/3 чаша захар
1 яйце
1 ванилия
1 1/2 чаши овесени ядки
1 чаша настъргано сирене
1/2 чаша пшеничен зародиш
100 - 200 гр кълцан бекон

Смесете брашното, бакпулвера и солта; разбъркайте добре.
В отделен съд разтопете маслото и захарта, разбийте ги с яйцето и
прибавете ванилията.
Добавете така полученият микс към брашното. Разбъркайте. Прибавете
овесените ядки, сиренето, пшеничния зародиш и бекона.
Оформете тестото на малки порци в намазана с масло тавичка
(например с лъжица).
Печете 15 минути при температура 150 градуса.
Зарадвайте кучето с лакомството!

44

- 37 -

Сиренки с чес ън

1 1/2 чаши брашно
1 1/4 чаши настъргано сирене
100 гр маргарин
1 скилидка кълцан чесън
1 щипка сол
малко прясно мляко

Разтопете маргарина и го смесете със сиренето, чесъна, солта и
брашното. Добавете мляко, колкото да се оформи тесто. Оставете да
престои в хладилник около половин час.
Разточете охладеното тесто върху набрашнена повърхност.
Нарежете го на форми и го печете 15 минути в загрята до 180 градуса
фурна.
Оставете сиренките да се втвърдят и изстинат.
Сместа е достатъчна за 20-30 броя, в зависимост от големината на
сиренките.

45

38 –

Хапки с ъс с ирене

1 чаша брашно
1 чаша настъргано сирене
2 супени лъжици маргарин
1 скилидка кълцан чесън
малко прясно мляко

Смесете сиренето и брашното. Добавете чесъна и разтопения маргарин.
Бавно прибавяйте по малко мляко, докато получите твърдо тесто.
Размесете върху набрашнена повърхност и нарежете тестото на форми,
според предпочитанията ви.
Печете 15 минути в предварително загрята до 180 градуса фурна.
Оставете хапките да изстинат заедно с фурната.
Съхраняването им в хладилник ще ги запази пресни дълго време.

46

- 39 -

К у ч е шк и с и р е н к и

2 чаши брашно
1 1/4 чаши настъргано сирене
половин чаша олио
2 скилидка кълцан чесън
1 щипка сол
4-5 супени лъжици вода

Смесете всички съставки, освен водата.
Разбийте сместа с миксер, трябва да се получи пръхкава, равномерна
каша, напомняща корнфейкс.
Прибавяйте по една лъжица студена вода, докато се оформи твърдо
тесто.
Разточете тестото върху набрашнена повърхност, нарежете го на
формички.
Печете сиренките около 10 минути при 200 градуса. Ако сте нарязали
тестото на по-големи сиренки, можете да ги печете малко по-дълго.

47

- 40 -

К е к с с мо р к о в и

2 чаши брашно
1 бакпулвер
1 чаша настъргано сирене
1 чаша настъргани моркови
2 големи яйца
1 чаша мляко
1/2 чаша олио

Предварително загрейте фурната до около 180 градуса.
Намажете тавичка за кекс с мазнина.
Смесете брашното и бакпулвера и разбъркайте добре. Прибавете
сиренето и морковите и размесете, докато се разпределят равномерно из
брашното.
В отделен съд разбийте яйцата, добавете млякото и олиото. Излейте тази
смес върху брашното и разбъркайте много добре всичко.
Изсипете сместа в тавичката.
Печете 20-25 минути, или докато се опече добре.
След като изстине напълно, предложете парче на кучето.

48
- 41 -

Пи ц а з а ми н и п о р о д а

Кора

3 1/4 чаши брашно
1/4 чаша зехтин
1 яйце
1 чаша вода
1 бакпулвер

Гарнитура
1 домат
половин чаша доматено пюре
1 скилидка чесън
1/4 чаша настърган кашкавал
1/2 лъжичка риган
супена лъжица кълцан магданоз
1/2 чаша ситно нарязан колбас, по ваш избор

КОРА: Смесете всички съставки. Оформете тестото на топка. Разточете на
кръгла кора върху леко набрашнена повърхност. Прехвърлете кората в
тавичката и я разтеглете, докато покрие цялата тавичка (25 см. диаметър
е за предпочитане). Оформете външната част на кората малко по-висока
от средната. Оставете за малко в хладилник (докато приготвите
гарнитурата).

ГАРНИТУРА: Използвайте миксер, за да смесите нарязания домат,
доматеното пюре и чесъна. Разпределете равномерно тази смес върху
кората. Поръсете кашкавал и колбас равномерно върху соса. Нарежете
пицата на парчета с остър нож или със специален прибор за пица.
Печете 25 минути пицата във фурна, предварително загрята до 170
градуса.
5 минути преди изваждането поръсете пицата с риган и магданоз и след
това я допечете.

49

- 42 -

Б и с к в и т и с п и л е шк о

2 1/2 чаени лъжички мая
1/4 чаша топла вода
1 чаена лъжичка сол - по желание
1 яйце
1 чаша пилешки бульон
2 1/2 чаши пшенично брашно
1/2 чаша оризово брашно (или друго брашно)
1/2 чаша царевично брашно
1 чаша натрошени бисквити

Използвайте голяма купа, поставете маята и топлата вода и разбъркайте,
докато маята се разтвори напълно. Прибавете сол, едно разбито яйце и
леко затоплен пилешки бульон. Прибавете всички други съставки, освен
пшеничното брашно и разбъркайте добре. Постепено прибавяйте
пшенично брашно, докато получите доста твърдо тесто, което да може да
се меси на ръка.
Разточете тестото върху набрашнена повърхност на кора с дебелина 7-8
милиметра и го нарежете на бисквити.
Поставете ги в омазнена тавичка и ги печете 45 мин. във фурна, загрята
до 150 градуса. Изключете фурната. Можете да ги оставите вътре за
няколко часа - например за през нощта, а на сутринта ще са напълно
втвърдени и много подходящи за зъбите на кучето.
Вместо бульон можете да използвате мляко, за да направите млечни
бисквити, или сметана, за по-мазни и хранителни бисквити.

50

- 43 -

П и л е шк и к е к с з а р о жд е н д е н

1 кубче пилешки бульон
1 чаша брашно
2 чаши пшеничен зародиш
1/2 чаша натрошени бисквити
2 яйца
1/2 чаша олио
1 супена лъжица кълцан чесън
2 чаши топла вода
малко зехтин

Предварително загрейте фурната до 190 градуса. Разтворете кубчето
бульон в топлата вода. Смесете брашното, пшеничния зародиш,
бисквитите, яйцето, олиото, чесъна и бульона.
Намажете тавичка със зехтин, поръсете я с брашно. Налейте вътре
получената смес и печете 50 минути на 190 градуса.
След като извадите кекса от фурната, обърнете тавичката наопаки и
оставете да изстине.
Можете да направите и две отделни малки кексчета в две тавички,
според предпочитанията.