คู่มือแนวทางการจัดหาอาหารให้แก่ผู้รับการสงเคราะห์

ตารางรายการเมนอู าหาร
กรมกิจการผู้สูงอายุ

ท่ี ประเภท รายการเมนอู าหาร แหลง่ ทมี่ า/อา้ งอิง รายการวัตถดุ บิ /เครื่องปรุง ทใี่ ช้ ประโยชนต์ ามหลกั โภชนา
ผรู้ ับบริการ ประกอบอาหารในแตล่ ะเมนู โจ๊กกงุ้ ทรงเครื่อง พลงั งานตอ่ หนง่ึ หนว่ ยบรโิ ภค 203 Kcal
หลักโภชนาการทเี่ หมาะสม
90 ผู้สูงอายุ โจ๊กกงุ้ ทรงเคร่ือง สาหรับผูส้ งู อายุ สานกั โภชนาการ วนุ้ เส้นแหง้
กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสขุ หอมหวั ใหญ่
แครอท
หลักโภชนาการทเี่ หมาะสม พริกขห้ี นสู ด
สาหรับผู้สงู อายุ สานกั โภชนาการ มะนาว ขนาดกลาง
กรมอนามยั กระทรวงสาธารณสขุ ผงปรุงรส
ซอี ิ๊วขาว
หลกั โภชนาการทเ่ี หมาะสม มะเขอื เทศ
สาหรบั ผ้สู งู อายุ สานกั โภชนาการ ข้าว
กรมอนามยั กระทรวงสาธารณสขุ
กงุ้ นางขนาดกลาง แกะ ช่วยทาใหอ้ ิม่ ทอ้ ง กระตุน้ การทางานของลาไส้
หลักโภชนาการทเ่ี หมาะสม
สาหรบั ผสู้ ูงอายุ สานกั โภชนาการ หมูเนอ้ื แดง สง่ ผลดีตอ่ ระบบขับถ่าย ช่วยแกป้ ญั หาทอ้ งผูก
กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข
กงุ้ แหง้ ขนาดกลาง

ปลาหมกึ แหง้ หน่ั ขนาดเล็ก

ตน้ หอม

ค่ืนฉ่าย

หวั กระเทยี มไมม่ ีจกุ

ผงปรุงรส

เกลือ

ซีอ้วิ ขาว

พรกิ ไทปน่

91 ผ้สู ูงอายุ ตม้ ยาทะเลรวม ข้าว ตม้ ยาทะเลรวม พลังงานตอ่ หนง่ึ หนว่ ยบริโภค 200 Kcal
ผดั มะเขอื ยาว
เนอ้ื ปลาดอลล่ี ชว่ ยลดความเสี่ยงต่อการเกดิ โรคหวั ใจ

ลกู ชิ้นปลา ช่วยปอ้ งกนั การเกดิ โรคความดนั โลหติ สงู

เหด็ ฟาง ผัดมะเขือยาว พลังงานต่อหนงึ่ หนว่ ยบรโิ ภค 130 Kcal

มะเขอื เทศ ชว่ ยลดคอเลสเตอรอลในรา่ งกาย

มะนาว ขนาดกลาง ช่วยปรบั สมดุลของระบบตา่ งๆ ภายในร่างกาย

มะขามเปยี กไมม่ เี มลด็ ช่วยในเร่ืองการขบั ถ่าย

ขา่ อ่อน

ตะไคร้

ใบมะกรดู

ต้นหอม

ผกั ชี

หอมหวั ใหญ่

ผงปรงุ รส

ซอี ิว้ ขาว

มะเขือยาว

เต้าเจย้ี วเหลือง (เม็ด) ตราเด็กสมบูรณ์ ขนาด 800 กรัม

92 ผู้สงู อายุ แกงปลาใส่ตูน ใบโหระพา แกงปลาใสต่ นู พลงั งานต่อหนงึ่ หนว่ ยบรโิ ภค 292 Kcal
ผัดฟักทองใสไ่ ข่ ผงปรงุ รส
นา้ ตาล
93 ผสู้ งู อายุ ขา้ วต้มกยุ้ ซอี ิ้วขาว
ผดั ผักกาดฝอยหวาน ขา้ ว

ปลาดุก ช่วยบารงุ กระดูกและฟัน
ตนู ปอ้ งกนั การเกดิ โรคหวั ใจ
มะขามเปยี กไมม่ ีเมล็ด ผัดฟักทองใสไ่ ข่ พลังงานต่อหนง่ึ หนว่ ยบรโิ ภค 241 Kcal
มะนาว ขนาดกลาง มสี ารต้านอนมุ ลู อิสระ ช่วยปอ้ งกนั การเกดิ โรคหวั ใจ
เกลอื ต้านความชรา ปอ้ งกนั โรคผวิ หนงั
ปลาร้า
กะปิ ตราเรอื ใบ ขนาด 1,100 กรมั ข้าวต้มกยุ้ พลังงานตอ่ หนงึ่ หนว่ ยบริโรค 230 Kcal
พรกิ ขี้หนสู ด ช่วยซ่อมแซมสว่ นทส่ี ึกหรอ
ฟักทอง ผดั ผกั กาดฝอยหวาน พลังงานต่อหนง่ึ หนว่ ยบรโิ รค 233 Kcal
ไข่ไก่ เบอร์ 2
ผงปรงุ รส
น้าตาล
ซอี ้ิวขาว
นา้ มนั หอย
ข้าว
ผกั กาดฝอยหวาน
ไข่ไก่ เบอร์ 2

ตารางรายการเมนอู าหาร
กรมกิจการผู้สงู อายุ

ที่ ประเภท รายการเมนอู าหาร แหลง่ ทม่ี า/อา้ งอิง รายการวตั ถดุ บิ /เครื่องปรุง ทใ่ี ช้ ประโยชนต์ ามหลกั โภชนา
ผรู้ ับบริการ หลักโภชนาการทเ่ี หมาะสม ประกอบอาหารในแตล่ ะเมนู
สาหรับผสู้ งู อายุ สานกั โภชนาการ
กรมอนามยั กระทรวงสาธารณสุข หวั กระเทยี มไม่มีจกุ

94 ผสู้ งู อายุ ขนมจนี นา้ เง้ียว หลักโภชนาการทเี่ หมาะสม ขนมจนี ขนมจีนน้าเงี้ยว พลงั งานต่อหนงึ่ หนว่ ยบริโรค 311 Kcal
แตงโม สาหรบั ผู้สูงอายุ สานกั โภชนาการ
กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ถ่ัวงอก ช่วยบารงุ สายตาและเผาพลาญไดเ้ รว็

หลกั โภชนาการทเ่ี หมาะสม นา้ พริกแกงเผ็ด
สาหรับผู้สูงอายุ สานกั โภชนาการ
กรมอนามยั กระทรวงสาธารณสขุ มะเขอื เทศ

หลกั โภชนาการทเี่ หมาะสม เลอื ดไก่
สาหรับผู้สงู อายุ สานกั โภชนาการ
กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสขุ หมเู นอ้ื แดง

หลักโภชนาการทเ่ี หมาะสม ซโ่ี ครงหมอู อ่ น
สาหรบั ผสู้ ูงอายุ สานกั โภชนาการ
กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสขุ ผงปรุงรส

เกลอื

กะปิ ตราเรอื ใบ ขนาด 1,100 กรัม

เต้าเจยี้ วเหลือง (เมด็ ) ตราเด็กสมบรู ณ์ ขนาด 800 กรัม

95 ผสู้ ูงอายุ ต้มจืดลูกรอก แตงโม ต้มจืดลูกรอก พลงั งานตอ่ หนง่ึ หนว่ ยบรโิ รค 121.4 Kcal
นา้ พริกอ่อง ขา้ ว น้าพรกิ อ่อง พลงั งานต่อหนงึ่ หนว่ ยบริโรค 346.2 Kcal
ผักนง่ึ ผกั นง่ึ พลังงานต่อหนง่ึ หนว่ ยบริโรค 155 Kcal
ไขล่ กู รอก ใหโ้ ปรตีนและช่วยทาใหร้ ะบบขับถ่ายดี
96 ผสู้ ูงอายุ โจก๊ ไกบ่ ดใสข่ ิง หมเู นอ้ื แดง ปอ้ งกนั มะเรง็ ตอ่ มลกู หมากในผู้ชาย
แครอท
97 ผสู้ งู อายุ แกงเลียงกงุ้ สด ผกั กาดขาว โจก๊ ไกบ่ ดใสข่ ิง พลงั งานต่อหนง่ึ หนว่ ยบรโิ รค 296 Kcal
ปลาททู อด ผงปรุงรส ชว่ ยบารงุ หวั ใจ ชว่ ยตา้ นอนมุ ลู อสิ ระ และตา้ นภมู คิ มุ้ กนั
ซีอิว๊ ขาว ขบั เหง่ือ ปอ้ งกนั โรคหวัด
98 ผสู้ งู อายุ ไกผ่ ดั ขงิ เกลือ
กล้วยหอม หมเู นอ้ื แดง แกงเลียงกงุ้ สด พลงั งานต่อหนง่ึ หนว่ ยบริโรค 117 Kcal
มันหวานญี่ปนุ่ ปลาททู อด พลงั งานตอ่ หนงึ่ หนว่ ยบริโรค 312 Kcal
ฟักทอง ชว่ ยในระบบขบั ถา่ ย บารงุ สมอง และลดความเส่ยี งกระดูกพรุน
มะเขือเทศ
ไขไ่ ก่ เบอร์ 2 ไกผ่ ดั ขงิ พลงั งานต่อหนง่ึ หนว่ ยบรโิ รค 225.4 Kcal
หวั หอมแดงไมม่ ีจกุ แกงเลียงกงุ้ สด พลงั งานต่อหนง่ึ หนว่ ยบริโรค 132 Kcal
หวั กระเทยี มไม่มจี ุก ช่วยบารงุ สมอง มสี ว่ นชว่ ยใหร้ ะบบการปอ้ งกนั เซลล์ประสาท
กะปิ ตราเรอื ใบ ขนาด 1,100 กรัม ชว่ ยขบั ลม ลดคลอเรสเตอรอล
พริกชี้ฟ้าแหง้
ตน้ หอม
ผกั ชี
ผงปรุงรส
น้าตาลทราย
ข้าวหอมทอ่ น

ไกบ่ ด
ต้นหอม
ขงิ ซอย
เกลอื (250กรัม)
พริกไทยปน่
ซีอ้ิวขาว
บวบเหล่ยี ม
ข้าโพดออ่ น
ฟักทอง
ฟักเขยี ว
ใบตาลึง
แครอท
เกลอื ปน่
กงุ้ สด
กะปิ
หอมแดง
ปลาทู
นา้ มนั
ข้าวหอมมะลิ
ขา้ วสวย

ไกอ่ ก
ขงิ ซอย
เหด็ หหู นู
ตน้ หอม

ตารางรายการเมนอู าหาร
กรมกจิ การผู้สงู อายุ

ท่ี ประเภท รายการเมนอู าหาร แหลง่ ทม่ี า/อา้ งองิ รายการวัตถุดบิ /เครื่องปรุง ทใี่ ช้ ประโยชนต์ ามหลักโภชนา
ผรู้ ับบริการ ประกอบอาหารในแตล่ ะเมนู
หลักโภชนาการทเี่ หมาะสม ข้าวต้มปลากะพง พลงั งานต่อหนง่ึ หนว่ ยบรโิ รค 130 Kcal
99 ผสู้ ูงอายุ ข้าวต้มปลากะพง สาหรับผสู้ ูงอายุ สานกั โภชนาการ เกลือ บารุงสมอง ขบั ลอตลอเรสเตอรอล บารุงหวั ใจ
กรมอนามยั กระทรวงสาธารณสุข นา้ มนั หอย
100 ผู้สูงอายุ ฟักทองผดั ไข่ น้าตาลทราย ฟักทองผดั ไข่ พลงั งานต่อหนงึ่ หนว่ ยบริโรค 241.8 Kcal
ไกต่ ม้ ขม้นิ หลักโภชนาการทเี่ หมาะสม ซอี ว้ิ ขาว ไกต่ ้มขม้ิน พลังงานต่อหนงึ่ หนว่ ยบริโรค 462.4 Kcal
สาหรบั ผสู้ งู อายุ สานกั โภชนาการ กล้วยหอม มสี ารตา้ นอนมุ ลู อสิ ระ ช่วยลดความเส่ียงในโรคมะเรง็
101 ผู้สูงอายุ แกงจืดสาหร่ายใส่กงุ้ กรมอนามยั กระทรวงสาธารณสุข ปลากะพง ลดระดบั น้าตาลในเลือด ช่วยลดความดนั โลหติ
ขา้ วหอมทอ่ น
102 ผู้สูงอายุ ข้าวตม้ กงุ้ ใส่ขงิ หลกั โภชนาการทเี่ หมาะสม ขิง แกงจดื สาหรา่ ยใส่กงุ้ พลังงานตอ่ หนงึ่ หนว่ ยบรโิ รค 1737.4 Kcal
103 ผ้สู ูงอายุ กว๋ ยจั๊บ สาหรับผ้สู ูงอายุ สานกั โภชนาการ เกลือ สาหรา่ ยมธี าตุเหล็กสงู ชว่ ยใหร้ ะบบประสาทและกลา้ มเนอื้
กรมอนามยั กระทรวงสาธารณสขุ ขึ้นฉา่ ย ทางานไดอ้ ยา่ งมปี ระสทิ ธภิ าพ ชว่ ยเสรมิ สรา้ งภมู คิ ม้ กนั
กล้วยน้าวา้ ซอี ้วิ ขาว
หลักโภชนาการทเี่ หมาะสม ขา้ วหอมมะลิ ข้าวตม้ กงุ้ ใส่ขิง พลังงานตอ่ หนงึ่ หนว่ ยบริโรค 203 Kcal
104 ผ้สู งู อายุ ผดั บวบใสไ่ ข่ สาหรบั ผู้สงู อายุ สานกั โภชนาการ ฟักทอง ขงิ บารงุ สมอง บารงุ หวั ใจ ช่วยขบั ลม ลดคอเลสเตอรอล
ปลาต้มขม้ิน กรมอนามยั กระทรวงสาธารณสขุ ไขไ่ ก่
หลกั โภชนาการทเี่ หมาะสม ไกต่ ัว กว๋ ยจ๊บั พลงั งานต่อหนง่ึ หนว่ ยบริโรค 46.3 Kcal
สาหรบั ผสู้ ูงอายุ สานกั โภชนาการ ขมิ้น กลว้ ยนา้ ว้า พลังงานตอ่ หนงึ่ หนว่ ยบริโรค 122 Kcal
กรมอนามยั กระทรวงสาธารณสขุ ตะไคร้ ชว่ ยใหพ้ ลงั งานและซอ่ มแซมส่วนทสี่ กึ หรอ
ขา่ กล้วยชว่ ยในระบบขับถา่ ย
หลกั โภชนาการทเี่ หมาะสม เกลอื (250กรัม)
สาหรับผสู้ ูงอายุ สานกั โภชนาการ กระเทยี ม ผัดบวบใส่ไข่ พลงั งานต่อหนง่ึ หนว่ ยบริโรค 155.4 Kcal
กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข หอมแดง ปลาต้มขม้ิน พลังงานตอ่ หนง่ึ หนว่ ยบรโิ รค 130 Kcal
ส้มแขก ไขไ่ กใ่ หโ้ ปรตนี ธาตเุ หล็กช่วยซอ่ มแซมส่วนทส่ี ึกหรอ
ข้าวหอมมะลิ ชว่ ยบารุงและขับลม รกั ษาแผลในกระเพาะอาหาร

ผักกาดขาว
แครอท
สาหร่าย
กงุ้
เตา้ หไู้ ข่
ขึ้นฉ่าย
เกลือ
ซอี ิ้วขาว
ข้าวหอมทอ่ น
กงุ้
ขงิ ซอย
ขน้ึ ฉา่ ย
เกลอื
เส้นกว๋ ยเต๋ยี ว

ไกป่ กี บน
ไข่
หวั ผกั กาด
ถ่ัวงอก
ตน้ หอม
ซอี ้ิวดา
น้าตาลทราย
เกลือ
ซีอิ้วขาว
น้ามนั หอย
เคร่ืองพะโล้
หอมใหญ่
ปลาทู
ขา้ วหอมมะลิ
ขมน้ิ
ตะไตร้
ข่า
หอมแดง
ส้มแขก
บวบเหลี่ยม
ไข่ไก่
เกลอื

ตารางรายการเมนูอาหาร
กรมกิจการผู้สงู อายุ

ที่ ประเภท รายการเมนอู าหาร แหลง่ ทมี่ า/อา้ งองิ รายการวัตถดุ บิ /เครื่องปรุง ทใ่ี ช้ ประโยชนต์ ามหลกั โภชนา
ผรู้ ับบริการ หลักโภชนาการทเี่ หมาะสม ประกอบอาหารในแตล่ ะเมนู ขา้ วยาสมนุ ไพร พลงั งานตอ่ หนงึ่ หนว่ ยบริโรค 160.4 Kcal
สาหรบั ผสู้ งู อายุ สานกั โภชนาการ ตะไครช้ ่วยแกป้ วดทอ้ ง ชว่ ยขบั ลม
105 ผ้สู งู อายุ ขา้ วยาสมนุ ไพร กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข น้ามัน ใบมะกรูดแกโ้ รคลกั ปดิ ลักเปดิ
ขา้ วหอมมะลิ มะพรา้ วคั่ว บารงุ เสน้ เอน็ บารุงกระดูก
106 ผู้สงู อายุ ต้มจับฉา่ ย หลกั โภชนาการทเ่ี หมาะสม
ทอดมนั ปลา สาหรบั ผสู้ งู อายุ สานกั โภชนาการ ปลาปน่ ต้มจบั ฉา่ ย พลงั งานต่อหนง่ึ หนว่ ยบรโิ รค 61.4 Kcal
กรมอนามยั กระทรวงสาธารณสุข มะพรา้ วควั่ ช่วยใหร้ ะบบขบั ถา่ ยและการยอ่ ยทางานไดด้ ี มีแคลเซีย่ ม วติ ามนิ
107 ผ้สู งู อายุ แกงส้มกงุ้ มะละกอ บดู ูข้าวยา ทอดมนั ปลา พลงั งานต่อหนง่ึ หนว่ ยบริโรค 37 Kcal
หลักโภชนาการทเี่ หมาะสม กะหล่าปลี
108 ผสู้ งู อายุ ข้าวตม้ สาหรับผูส้ งู อายุ สานกั โภชนาการ ถ่ัวงอก แกงส้มกงุ้ มะละกอ พลังงานตอ่ หนงึ่ หนว่ ยบริโรค 59.9 Kcal
กรมอนามยั กระทรวงสาธารณสขุ ถวั่ ฝกั ยาว ชว่ ยเปน็ ยาระบาย มวี ิตามินซี และปอ้ งกนั โรคเหงือกตามไรฟัน
109 ผสู้ ูงอายุ ตม้ ยาปลากะพง ตะไคร้
ถั่วเขียวตม้ หลกั โภชนาการทเ่ี หมาะสม ใบมะกรดู ขา้ วต้ม พลงั งานต่อหนง่ึ หนว่ ยบรโิ รค 120 Kcal
สาหรบั ผูส้ ูงอายุ สานกั โภชนาการ ไขไ่ ก่ ชว่ ยบารุงกระดกู และฟันลดอาการปวดตามข้อ
110 ผ้สู ูงอายุ ตม้ มะระยดั ไส้ไกบ่ ด กรมอนามยั กระทรวงสาธารณสุข แครอท
ขา้ วหอมมะลิ ต้มยาปลากะพง พลงั งานต่อหนงึ่ หนว่ ยบรโิ รค 124 Kcal
หลกั โภชนาการทเ่ี หมาะสม ไกอ่ ก ช่วยบารงุ สมองเนอ่ื งจากในปลามีกรด DHA
สาหรบั ผสู้ งู อายุ สานกั โภชนาการ ผักกวางตุง้ ชว่ ยบารุงกระดกู และบรรเทาอาการไขข้ออกั เสบ
กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสขุ กะหล่าปลี ถัว่ เขยี วตม้ พลังงานตอ่ หนง่ึ หนว่ ยบริโรค 105 Kcal
แครอท ช่วยลดคอลเลสเตอรอล ปอ้ งกนั โรคหวั ใจ แกร้ อ้ นใน
หลักโภชนาการทเี่ หมาะสม หวั ผักกาดขาว
สาหรับผู้สงู อายุ สานกั โภชนาการ นา้ มนั ต้มมะระยดั ไสไ้ กบ่ ด พลังงานตอ่ หนงึ่ หนว่ ยบรโิ รค 90 Kcal
กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข เกลือ ช่วยขับพิษรอ้ นออกจากร่างกายฟอกเลือด บารงุ ตบั
น้ามันหอย ชว่ ยลดนา้ ตาลในเลอื ดและปอ้ งกนั มะเรง็ ช่วยเจรญิ อาหาร
กระเทยี ม บารงุ สายตา
ซอี ิ้วขาว
ซอี ิว้ ดา
ทอดมันปลา
ขา้ วหอมมะลิ

กงุ้
เคร่ืองแกงส้ม
กะปิ
มะละกอ
มะขามเปยี ก
เกลอื
นา้ ปลา
ข้าวหอมทอ่ น
ไข่
ผักกวางตงุ้
เกลอื (250กรมั )
ซีอิ้วขาว
น้ามนั
น้าตาลทราย
ข้าวหอมมะลิ

ปลากะพง
ข่า
ตะไคร้
กระเทยี ม
หอมแดง
มะเขอื เทศ
หอมใหญ่
เหด็ นางฟ้า
ขน้ึ ฉา่ ย
เกลือ (250กรมั )
มะนาว
ถ่วั เขียว
นา้ ตาลทราย
น้ามนั หอย
ข้าวหอมมะลิ
มะระ
ไกบ่ ด
แครอท

ตารางรายการเมนูอาหาร
กรมกจิ การผู้สูงอายุ

ท่ี ประเภท รายการเมนอู าหาร แหล่งทม่ี า/อา้ งองิ รายการวัตถุดบิ /เครื่องปรุง ทใ่ี ช้ ประโยชนต์ ามหลักโภชนา
ผรู้ ับบริการ ประกอบอาหารในแตล่ ะเมนู
หลักโภชนาการทเี่ หมาะสม ขา้ วต้มไกใ่ สข่ ิงซอย พลังงานต่อหนงึ่ หนว่ ยบรโิ รค 469.4 Kcal
111 ผสู้ ูงอายุ ขา้ วต้มไกใ่ สข่ งิ ซอย สาหรับผู้สงู อายุ สานกั โภชนาการ วนุ้ เสน้ ช่วยบารุงสมอง บารุงหวั ใจ ขบั ลม และซ่อมแซมส่วนทส่ี กึ หรอ
กรมอนามยั กระทรวงสาธารณสุข พรกิ ไทยปน่
112 ผ้สู ูงอายุ ปลาททู อด ผกั ชี ปลาททู อด พลังงานต่อหนง่ึ หนว่ ยบรโิ รค 312 Kcal
ผดั เปรี้ยวหวานไก่ หลักโภชนาการทเี่ หมาะสม เกลอื (250กรัม) เปน็ สารตา้ นอนมุ ลู อสิ ระสามารถชว่ ยลดความเสยี่ งของโรคมะเร็ง
สาหรบั ผสู้ ูงอายุ สานกั โภชนาการ ซีอิ้วขาว มะเรง็ ต่อมลูกหมาก และมะเรง็ ลาไส้ใหญ่
113 ผสู้ ูงอายุ ต้มซุปไก่ กรมอนามยั กระทรวงสาธารณสุข นา้ มนั หอ้ ย ผัดเปรี้ยวหวานไก่ พลังงานตอ่ หนงึ่ หนว่ ยบริโรค 215 Kcal
น้าพรกิ ,ผกั สด กระเทยี ม เปน็ อาหารสาหรับผ้ปู ว่ ยโรคเบาหวานและความดันโลหติ สงู
หลกั โภชนาการทเี่ หมาะสม ขา้ วหอมทอ่ น
114 ผู้สงู อายุ ข้าวต้มปลากะพง สาหรับผสู้ งู อายุ สานกั โภชนาการ ไกบ่ ด ตม้ ซปุ ไก่ พลงั งานต่อหนง่ึ หนว่ ยบริโรค 771.5 Kcal
กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสขุ เกลอื ( 250 กรมั ) ช่วยบารุงกาลัง ฟน้ื ฟูร่างกายจากอาการบาดเจ็บ ช่วยใหแ้ ผลสมาน
ขิงซอย ดหี ลังผา่ ตัด ลดภาวะซึมเศรา้
หลักโภชนาการทเี่ หมาะสม พริกไทยปน่ น้าพริก,ผกั สด พลงั งานตอ่ หนง่ึ หนว่ ยบรโิ รค 63 Kcal
สาหรับผสู้ ูงอายุ สานกั โภชนาการ ตน้ หอม ช่วยซ่อมแซมสว่ นสกึ หรอ เสริมภมู ติ ้านทานของร่างกาย
กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสขุ ข้าวหอมมะลิ
ขา้ วต้มปลากะพง พลงั งานต่อหนงึ่ หนว่ ยบรโิ รค 130 Kcal
ปลาทู บารงุ สมอง ขับคอลเลสเตอรอล บารงุ หวั ใจ
ไกอ่ ก
แตงกวา
สับปะรด
มะเขอื เทศ
หอมใหญ่
เกลอื ( 250 กรัม)
ซอสมะเขือเทศ
นา้ ตาลทราย
นา้ ปลา
นา้ มันพืช
ข้าวหอมมะลิ
ไกต่ ัว
ถ่วั งอก
มะเขอื เทศ
หอมใหญ่
พรกิ สด
กะปิ
แตงกวา
มะนาว
เกลอื ( 250 กรัม)
นา้ มนั หอย
ซอี ้วิ ขาว
เครื่องซปุ
ปลากะพง
ข้าวหอมทอ่ น
ขงิ
เกลอื
ขึ้นฉา่ ย
ซีอว้ิ ขาว

115 ผู้สงู อายุ แกงสม้ ปลาซาบะใส่ออดิบ หลกั โภชนาการทเี่ หมาะสม ขา้ วหอมมะลิ แกงส้มปลาซาบะใส่ออดิบ พลงั งานต่อหนงึ่ หนว่ ยบริโรค 205 Kcal
116 ผู้สงู อายุ ไขต่ ้ม สาหรับผู้สูงอายุ สานกั โภชนาการ ปลาซาบะ ชว่ ยในเร่ืองของการขบั ถา่ ย มวี ิตามินและแร่ธาตคุ รบถว้ น
เครื่องแกงสม้ ไข่ต้ม พลังงานต่อหนง่ึ หนว่ ยบรโิ รค 75 Kcal
กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข กะปิ ชว่ ยบารุงสมอง บารงุ หวั ใจ ขบั ขบั ลม
มะขามเปยี ก
ปลาทนู ง่ึ ใสข่ ิงซอย หลักโภชนาการทเี่ หมาะสม ออดิบ ปลาทนู งึ่ ใส่ขงิ ซอย พลงั งานตอ่ หนง่ึ หนว่ ยบรโิ รค 136 Kcal
สม้ เขียวหวาน สาหรับผู้สงู อายุ สานกั โภชนาการ ไข่ไก่ ช่วยในการดดู ซมึ แคลเซียมและฟอสฟอรสั ชว่ ยควบคุมการทางานของรา่ งกาย
กรมอนามยั กระทรวงสาธารณสขุ เกลือ ( 250 กรมั ) ไข่ตม้ พลงั งานต่อหนง่ึ หนว่ ยบรโิ รค 42 Kcal
ข้าวหอมมะลิ ชว่ ยบารงุ สมอง บารงุ หวั ใจ ขบั ขบั ลม

ปลาทู
ขงิ ซอย
พรกิ ช้ฟี ้า
ตน้ หอม
เกลอื

ตารางรายการเมนอู าหาร
กรมกจิ การผู้สูงอายุ

ที่ ประเภท รายการเมนอู าหาร แหล่งทมี่ า/อา้ งอิง รายการวตั ถดุ บิ /เครื่องปรุง ทใี่ ช้ ประโยชนต์ ามหลกั โภชนา
ผรู้ ับบริการ ประกอบอาหารในแตล่ ะเมนู
ขา้ วต้มกงุ้ พลงั งานต่อหนงึ่ หนว่ ยบริโรค 203 Kcal
117 ผู้สูงอายุ ขา้ วต้มกงุ้ หลกั โภชนาการทเี่ หมาะสม นา้ ตาลแวน่ ชว่ ยลดความเสย่ี งต่อการเกดิ โรคหวั ใจ
สาหรบั ผ้สู ูงอายุ สานกั โภชนาการ กระเทยี ม
กรมอนามยั กระทรวงสาธารณสขุ หอมแดง แกงกะทปิ ลายา่ งมะเขอื ยาว พลังงานตอ่ หนงึ่ หนว่ ยบริโรค 329.2 Kcal
กงุ้ สด (ขนาดกลาง) แกงกะทปิ ลายา่ งมะเขือยาว ชว่ ยยบั ยงั้ การดดู ซึมของคอเลสเตอรอล
118 ผู้สงู อายุ แกงกะทปิ ลายา่ งมะเขอื ยาว หลกั โภชนาการทเี่ หมาะสม ตั้งฉ่าย 150 กรัม ผ่านหนงั ลาไส้และบารงุ กระดูกและฟัน
แกงจืดมะระยดั ไสห้ มสู บั สาหรับผู้สูงอายุ สานกั โภชนาการ ตน้ หอม แกงจดื มะระยดั ไส้หมสู ับ พลงั งานตอ่ หนง่ึ หนว่ ยบรโิ รค 62.4 Kcal
ขงิ หนั่ ฝอย แกงจืดมะระยดั ไส้หมสู ับ ชว่ ยกระต้นุ ใหน้ า้ ยอ่ ย ทาใหเ้ จรญิ อาหาร
กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสขุ มะเขือยาวสีมว่ ง ชว่ ยบาบดั และรกั ษาโรคเบาหวาน
ปลายา่ ง
119 ผูส้ งู อายุ น้าพริก หลักโภชนาการทเ่ี หมาะสม นา้ พรกิ แกงกะทิ นา้ พรกิ พลังงานตอ่ หนง่ึ หนว่ ยบรโิ รค 100 Kcal
ผักลวก สาหรบั ผู้สูงอายุ สานกั โภชนาการ กะปแิ กง น้าพรกิ ชว่ ยปอ้ งกนั การติดเชอ้ื และลดไขมนั ในเส้นเลอื ด
แกงเลียง กรมอนามยั กระทรวงสาธารณสุข กะทกิ ลอ่ ง 1 กก. มแี คลเซียมสงู ชว่ ยใหก้ ระดูกและฟันแข็งแรง
มะระจีน ผกั ลวก พลังงานต่อหนง่ึ หนว่ ยบรโิ รค 155 Kcal
120 ผู้สูงอายุ ข้าวต้มขาว หลกั โภชนาการทเ่ี หมาะสม เนอ้ื หมูบด ผกั ลวก ชว่ ยชะลอการเสื่อมของเซลล์ ตา้ นการอกั เสบ
121 ผู้สูงอายุ เหด็ หอมแหง้ ช่วยในเรื่องของผวิ พรรณ และชว่ ยลดความเส่ียงของโรคเร้ือรัง
ไชโปะ๊ หวานผัดไข่ สาหรบั ผู้สูงอายุ สานกั โภชนาการ แครอท แกงเลยี ง พลังงานตอ่ หนงึ่ หนว่ ยบริโรค 117 Kcal
กงุ้ สด (ขนาดกลาง) แกงเลยี ง ชว่ ยใหร้ า่ งกายเจริญอาหาร ชว่ ยแกไ้ ขเหวัด บารุงธาตุ
บารุงสายตา ชว่ ยเพมิ่ แคลเซียม ชว่ ยบารุงหวั ใจ ปอด
พริกกะเหร่ียงสด กระเพาะอาหาร
หอมพม่า
ตาลงึ เดด็ ไชโปะ๊ หวานผัดไข่ พลังงานตอ่ หนงึ่ หนว่ ยบรโิ รค 415 Kcal
ฟักทอง ชว่ ยใหเ้ จริญอาหาร
บวบเหลย่ี ม
เหด็ นางฟ้าสด
มะเขอื เปราะ
กะหล่าปลี
แครอท
กะปนิ า้ พริก
กงุ้ สด (ขนาดกลาง)
มะนาว (น้า)
น้าตาลปบี๊
ผงปรงุ รส 450 กรมั
หวั ผกั กาดหวานชนดิ ฝอย
ไขไ่ กส่ ด

กรมอนามยั กระทรวงสาธารณสุข

ปลาต้มหวาน หลักโภชนาการทเี่ หมาะสม ปลาตาจง ปลาตม้ หวาน พลงั งานตอ่ หนง่ึ หนว่ ยบรโิ รค 290 Kcal
สบั ปะรด ปลาตม้ หวาน ช่วยกระต้นุ การไหลเวยี นโลหติ
แกงกะทหิ อยแครงใบชะพลู สาหรบั ผสู้ ูงอายุ สานกั โภชนาการ น้าตาลปบี๊ เพม่ิ วิตามนิ และแร่ธาตุ ช่วยบารุงสมอง เสริมสร้างความจา
หอมพมา่ แกงกะทหิ อยแครงใบชะพลู ช่วยขับลมในลาไส้
กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสขุ หอยแครง (แกะเปลอื ก) บารุงธาตุ ชว่ ยยอ่ ยอาหาร ทาใหเ้ จรญิ อาหาร
ใบชะพลู ช่วยขบั เสมหะ ชว่ ยบารงุ กระดูกและฟัน
122 ผูส้ ูงอายุ ผดั ว้นุ เส้น หลกั โภชนาการทเี่ หมาะสม น้าพรกิ แกงกะทิ
แกงพริกหมูหนอ่ ไม้ สาหรับผู้สงู อายุ สานกั โภชนาการ กะปแิ กง แกงพรกิ หมหู นอ่ ไม้ พลงั งานต่อหนง่ึ หนว่ ยบริโรค 40.8 Kcal
กรมอนามยั กระทรวงสาธารณสขุ กะทกิ ลอ่ ง 1 กก. แกงพรกิ หมูหนอ่ ไม้ ช่วยใหร้ ะบบขับถา่ ยทางานไดด้ ี ลดปญั หาทอ้ งผกู
กะหลา่ ปลี ผดั วุ้นเสน้ ช่วยควบคุมระดบั น้าตาลใหเ้ ปน็ ปกติ
123 ผสู้ ูงอายุ ขา้ วต้มปลา หลักโภชนาการทเ่ี หมาะสม เหด็ หหู นสู ด และช่วยลดระดบั คอเลสเตอรอล
สาหรบั ผสู้ งู อายุ สานกั โภชนาการ แครอท
124 ผสู้ งู อายุ ไข่เจยี วตน้ หอม กรมอนามยั กระทรวงสาธารณสขุ ไข่ไกส่ ด ข้าวต้มปลา พลงั งานต่อหนง่ึ หนว่ ยบริโรค 220 Kcal
แกงไตปลา หมูสามชน้ั หน่ั แลว้ ขา้ วต้มปลา ช่วยลดการเกดิ โรคหลอดเลอื ดหวั ใจอดุ ตัน
หลกั โภชนาการทเี่ หมาะสม หนอ่ ไมต่ ้ม ปอ้ งกนั โรคความจาเสื่อมในผสู้ ูงอายุ
สาหรบั ผสู้ ูงอายุ สานกั โภชนาการ นา้ พริกแกงพริก
กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสขุ ปลากระพงชน้ิ ไขเ่ จียวต้นหอม พลังงานตอ่ หนง่ึ หนว่ ยบริโรค 353 Kcal
ผกั คนึ่ ฉ่าย ไขเ่ จยี วตน้ หอม ช่วยบารุงสายตาและสมอง
ตั้งฉา่ ย 150 กรมั ช่วยปอ้ งกนั โรคกระดกู พรุน ชว่ ยต้านอนมุ ลู อสิ ระและกระตุ้นภมู คิ ุ้มกนั
ขิงหน่ั ฝอย แกงไตปลา ชว่ ยแกท้ อ้ งอืด ชว่ ยกระตนุ้ การไหลเวียนโลหติ
ไข่ไกส่ ด บารงุ ธาตุ ช่วยเจรญิ อาหารและขบั เหงื่อ
แครอท
ตน้ หอม
ไตปลา
มะละกอดิบ

ตารางรายการเมนูอาหาร
กรมกจิ การผู้สงู อายุ

ท่ี ประเภท รายการเมนอู าหาร แหลง่ ทมี่ า/อ้างอิง รายการวตั ถุดบิ /เครื่องปรุง ทใี่ ช้ ประโยชนต์ ามหลักโภชนา
ผรู้ ับบริการ ประกอบอาหารในแตล่ ะเมนู
หลักโภชนาการทเ่ี หมาะสม แกงจดื ไขน่ ้าผกั กาดขาว พลงั งานต่อหนง่ึ หนว่ ยบรโิ รค 200 Kcal
125 ผู้สงู อายุ ผดั เผด็ ไกม่ ะเขอื เปราะ สาหรบั ผสู้ งู อายุ สานกั โภชนาการ มะเขือพวง แกงจืดไข่น้าผักกาดขาว ช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลาไส้
แกงจดื ไข่น้าผกั กาดขาว กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสขุ มะเขอื เปราะ ชว่ ยแกอ้ าการทอ้ งผกู
มันเทศหวั ใหญ่ ผดั เผ็ดไกม่ ะเขอื เปราะ ชว่ ยในการยอ่ ยอาหาร การขับถา่ ย
ปลายา่ ง และแกอ้ าการปวดขอ้
ไกส่ ดผา่ ซกี (ไกเ่ จาะ)
มะเขอื เปราะ
นา้ พรกิ แกงเผ็ด
กะปแิ กง
ผักกาดขาว
ไข่ไกส่ ด

126 ผ้สู งู อายุ ขา้ วตม้ ขาว หลักโภชนาการทเ่ี หมาะสม ผกั บงุ้ ไทย ผัดผกั บงุ้ พลังงานตอ่ หนง่ึ หนว่ ยบริโรค 107.6 Kcal
127 ผสู้ งู อายุ ผัดผกั บงุ้ สาหรบั ผสู้ งู อายุ สานกั โภชนาการ ไข่เค็ม ผัดผักบงุ้ ชว่ ยบารงุ สายตา ชว่ ยบารงุ สมองและความจา
ไขเ่ ค็ม กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข
เต้าหทู้ รงเคร่ือง หลกั โภชนาการทเี่ หมาะสม เตา้ หอู้ ่อนหอ่ ใบตอง แกงส้มปลาสับปะรด พลงั งานต่อหนงึ่ หนว่ ยบริโรค 394.9 Kcal
แกงสม้ ปลาสบั ปะรด สาหรับผสู้ งู อายุ สานกั โภชนาการ
กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข เนอื้ หมูบด ชว่ ยเสริมสร้างเนอ้ื เยอื่ ซอ่ มแซมสว่ นทสี่ ึกหรอ และช่วยเรง่

หลกั โภชนาการทเี่ หมาะสม หอมใหญ่ การเผาผลาญของรา่ งกาย
สาหรบั ผู้สูงอายุ สานกั โภชนาการ
กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข แครอท เตา้ หทู้ รงเคร่ือง เสริมสรา้ งกระดกู และฟันใหแ้ ข็งแรง

หลักโภชนาการทเ่ี หมาะสม ปลากระพงช้นิ ชว่ ยลดคอเลสเตอรอล ชว่ ยบารุงหวั ใจ และช่วยตา้ นโรคมะเรง็
สาหรบั ผสู้ ูงอายุ สานกั โภชนาการ
กรมอนามยั กระทรวงสาธารณสุข สับปะรด

หลักโภชนาการทเี่ หมาะสม นา้ พริกแกงส้ม
สาหรบั ผู้สงู อายุ สานกั โภชนาการ
กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสขุ มะนาว (นา้ )

128 ผ้สู งู อายุ ผัดกะเพราหมู หลกั โภชนาการทเี่ หมาะสม เนอื้ หมูบด ผดั กะเพราหมู พลงั งานตอ่ หนง่ึ หนว่ ยบริโรค 231.1 Kcal
ไขด่ าว สาหรบั ผูส้ งู อายุ สานกั โภชนาการ
กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ถั่วฝักยาว ผดั กะเพราหมู ชว่ ยใหร้ ่างกายอบอ่นุ ปอ้ งกนั อาการหวดั
129 ผ้สู ูงอายุ ข้าวตม้ ซ่ีโครงหมู
หลกั โภชนาการทเี่ หมาะสม ใบกะเพรา ชว่ ยขบั ลมในกระเพาะ แกอ้ าการจุกเสียดแนน่ ทอ้ ง
130 ผสู้ ูงอายุ ผัดตบั ไกด่ อกหอม สาหรบั ผสู้ ูงอายุ สานกั โภชนาการ
แกงพรกิ ปลาใบยหี่ ร่า กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสขุ พรกิ กะเหร่ียงสด ชว่ ยยบั ยงั้ การเจรญิ เติบโตของเชอื้ โรค

กระเทยี มแหง้ ชนดิ กลีบใหญ่

ไข่ไกส่ ด

นา้ มนั หอย/ซอสหอย ขนาด 600 มล.

ซโ่ี ครงหมู ขา้ วตม้ ซี่โครงหมู พลงั งานต่อหนง่ึ หนว่ ยบริโรค 397 Kcal

ตง้ั ฉา่ ย 150 กรัม ชว่ ยลดไขมนั และนา้ ตาลในเลือด ช่วยใหห้ วั ใจทางานปกติ

ขิงหนั่ ฝอย การหมุนเวียนโลหติ ดี

ต้นหอม

ผกั ชี

ตบั ไก่ ผัดตบั ไกด่ อกหอม พลังงานต่อหนง่ึ หนว่ ยบริโรค 317.2 Kcal

ดอกหอมใหญ่ ผดั ตับไกด่ อกหอม ช่วยลดไขมนั ในเลอื ด ชว่ ยรักษาภมู ิแพ้

แครอท แกอ้ าหารทอ้ งอดื ทอ้ งเฟ้อ

ปลากม้ิ สัว่ (แกะเนอื้ ) แกงพริกปลาใบยห่ี รา่ ช่วยกระตนุ้ ระบบยอ่ ยอาหาร

ใบยหี่ รา่ และขับของเสยี ลดอาการทอ้ งอดื ช่วยใหเ้ จรญิ อาหาร

นา้ พริกแกงพรกิ

น้ามนั หอย/ซอสหอย ขนาด 600 มล.

กะปแิ กง

131 ผู้สูงอายุ หลนเต้าเจ้ยี ว เต้าเจ้ียว 800 กรมั หลนเตา้ เจ้ียว พลงั งานตอ่ หนง่ึ หนว่ ยบริโรค 72 Kcal
ไขต่ นุ๋ ต้นหอมแครอท
กะทกิ ล่อง 1 กก. ชว่ ยใหพ้ ลงั งานต่อร่างกาย ซ่อมแซมกลา้ มเนอ้ื

เนอื้ หมบู ด และเสริมสร้างกลา้ มเนอื้ ของร่างกาย

หอมแดง ไข่ตุน๋ ตน้ หอมแครอท ชว่ ยในการเจริญเติบโต

หอมใหญ่ และช่วยซอ่ มแซมสว่ นทสี่ ึกหรอในร่างกาย เพม่ิ เกลอื แร่

ไข่ไกส่ ด และวติ ามินทไ่ี ด้จากผกั ช่วยใหร้ ่างกายมภี มู ิคุ้มกนั

แครอท

ต้นหอม

พรกิ กะเหร่ียงสด

ผงปรงุ รส 450 กรัม

132 ผู้สูงอายุ แกงเลยี งผกั รวม ฟักเขียว แกงเลยี งผกั รวม พลงั งานตอ่ หนง่ึ หนว่ ยบรโิ รค 117 Kcal
ปลาแดงทอดขมนิ้
กงุ้ แหง้ ชว่ ยกาจัดสิ่งหมักหมมในลาไส้ ทาใหร้ ะบบขับถ่ายเปน็ ปกตลิ ดอาการทอ้ งผกู

เหด็ นางฟ้า ทาใหร้ ะบบขบั ถา่ ยเปน็ ปกติลดอาการทอ้ งผกู

ขา้ วโพดอ่อน เสริมสรา้ งกระดูกใหแ้ ข็งแรง

ฟักทอง ปลาททอดขมิ้น ช่วยในการสร้างภมู ติ ้านทานใหก้ บั รา่ งกาย

ใบแมงลกั สรา้ งภมู ิใหผ้ วิ หนงั มสี ุขภาพดีแขง็ แรง

ปลาแดง ลดระดบั คอเลสเตอรอลในรา่ งกายได้ ลดไขมนั ในเสน้ เลอื ด

ตารางรายการเมนอู าหาร
กรมกจิ การผู้สูงอายุ

ที่ ประเภท รายการเมนอู าหาร แหลง่ ทม่ี า/อ้างองิ รายการวตั ถุดบิ /เครื่องปรุง ทใ่ี ช้ ประโยชนต์ ามหลักโภชนา
ผรู้ ับบริการ ประกอบอาหารในแตล่ ะเมนู
ขนมจีน พลงั งานตอ่ หนง่ึ หนว่ ยบริโรค 77 Kcal
ขมิ้น ขนมจนี เสรมิ สรา้ งกระดกู ใหแ้ ขง็ แรง ชว่ ยเจรญิ อาหาร
แกงเขียวหวานไก่ ช่วยในการสร้างภมู ิต้านทาน
น้ามนั พืช ใหก้ บั ร่างกาย

พรกิ สด ไขเ่ จียวตน้ หอมพลังงานตอ่ หนง่ึ หนว่ ยบรโิ รค 353 Kcal
แกงเหลืองปลาดุกสับปะรด กาจัดสงิ่ หมักหมมในลาไส้
พรกิ ไทย ทาใหร้ ะบบขบั ถา่ ย เปน็ ปกติลดอาการทอ้ งผกู
เสรมิ สรา้ งกระดกู ใหแ้ ข็งแรง
หวั หอมแดง ไขเ่ จียวต้นหอม เสรมิ สร้างกล้ามเนอ้ื ซ่อมแซมสว่ นทส่ี กึ หรอ
บารงุ สมอง บารงุ หวั ใจ
กระเทยี ม
ข้าวคลุกกะปิ ไกห่ วาน พลงั งานตอ่ หนง่ึ หนว่ ยบริโรค 451.8 Kcal
133 ผู้สงู อายุ ขนมจีน หลักโภชนาการทเ่ี หมาะสม ขนมจีน ข้าวคลุกกะปิ ไกห่ วาน บารุงกระดกู ใหแ้ ข็งแรง
บารุงสมอง บารงุ หวั ใจ
แกงเขยี วหวานไก่ สาหรับผ้สู งู อายุ สานกั โภชนาการ เครื่องแกงเขียวหวาน
แกงขีเ้ หลก็ ปลายา่ ง พลังงานตอ่ หนง่ึ หนว่ ยบรโิ รค 122 Kcal
กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข กะทิ แกงขเ้ี หล็กปลายา่ ง บารงุ ประสาท ทาใหน้ อนหลบั สบาย
กระตุ้นการบบี ตัวของลาไส้ ทาใหข้ ับถา่ ยง่ายข้ึน
ไกส่ ด ปลาซาบะทอดเกลอื ใหค้ ณุ คา่ ทางโภชนาการสงู
ช่วยลดไขมนั ในเส้นเลอื ด
ฟักเขยี ว

ใบโหระพา

พริกช้ฟี ้าสด

134 ผู้สูงอายุ แกงเหลอื งปลาดุกสบั ปะรด หลกั โภชนาการทเี่ หมาะสม ปลาดกุ

ไขเ่ จยี วตน้ หอม สาหรบั ผู้สูงอายุ สานกั โภชนาการ กระเทยี ม

กรมอนามยั กระทรวงสาธารณสุข มะขามเปยี ก

สับปะรด

กะปิ

พริดสด

ไข่ไก่

ตน้ หอม

น้ามนั พืช

135 ผู้สงู อายุ ข้าวคลกุ กะปิ ไกห่ วาน หลักโภชนาการทเี่ หมาะสม อกไก่

น้าซปุ สาหรบั ผสู้ ูงอายุ สานกั โภชนาการ กะปิ

กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสขุ มะมว่ งดบิ

ไขไ่ ก่

พริดสด

หวั หอมแดง

กระเทยี ม

ผกั ชี

ต้นหอม

ซโ่ี ครงไก่

น้าตาลบบ๊ี

136 ผสู้ ูงอายุ แกงข้เี หลก็ ปลายา่ ง หลักโภชนาการทเี่ หมาะสม ยอดขเี้ หลก็ ต้มสาเรจ็

ปลาซาบะทอดเกลือ สาหรับผสู้ งู อายุ สานกั โภชนาการ ปลาตาโต

กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสขุ กะทิ

ขม้ิน

กะปิ

กระเทยี ม

หอมแดง

พรดิ สด

ไขไ่ ก่

ตะไคร้

ข่าแก่

ขอ้ มลู ณ วนั ท่ี 7 มกราคม 2565

กองสง่ เสรมิ สวัสดิการและคุ้มครองสิทธผิ ู้สงู อายุ กลมุ่ สง่ เสรมิ สวัสดกิ ารสงั คม กรมกจิ การผูส้ ูงอายุ

๔.กลมุ่ เปำ้ หมำยคนพิกำร

- กลมุ่ เป้าหมายคนพิการเด็ก
- กลุม่ เป้าหมายคนพกิ ารผปู้ ่วยด้านจิตเวช
- กลมุ่ เป้าหมายคนพกิ ารผ้ใู หญ่

ตัวอยา่ ง
เมนูอาหารสาหรบั จัดเล้ียงผู้รับบรกิ ารในหน่วยงานของ พม.

กรมส่งเสริมและพัฒนาคุณภาพชีวิตคนพกิ าร

ที่ ประเภทผู้รบั รายการเมนูอาหาร แหลง่ ท่ีมา/อ้างอิง รายการวตั ถุดิบ/เครอ่ื งปรุง ที่ใช้ประกอบอาหารในแต่ละ ปรมิ าณ หน่วยนับ โปรตีน คุณค่าทางโภชนาการ จานวน ประโยชน์
บรหิ าร เมนู วัตถุดิบ (กรมั ) ผู้บรโิ ภค ตามหลัก
ไขมัน คารโ์ บโฮเดรต โซเดียม วิตามิน พลังงาน 350.00 (แคลอรี่)
15 กก. 500.00 (กรัม) 128.40
10 กก. 1,750.00 (กรัม) (มลิ ลกิ รัม) (มิลลกิ รัม) (แคลอร)ี่ 350.00
2 กก. 120.00 750.00 171.26
1 เด็กพกิ าร ขา้ วต้มไกเ่ ด็กโต นักโภชนาการ ข้าวสาร 5% 0.5 กก. 9.00 4.00 4,500.00 29,000.00
นักโภชนาการ เนอ้ื อกไก/่ เนื้อไกบ่ ด 0.5 กก. 12.50 1.00
นักโภชนาการ กระดูกซี่โครงไกส่ ด(ทา้ นา้ ซปุ ) 0.3 กก. 20.00 13,750.00
นักโภชนาการ ต้นหอม 0.1 กก. 10.40 2.10
นักโภชนาการ ผักชี 1 ขวด 1.00 8.00 120.00
นักโภชนาการ กระเทียม 0.1 ขวด 100.00
นักโภชนาการ พริกไทยป่น 1 ขวด 2.00 36.50 80.00 160.00
ซอสถั่วเหลอื ง สูตร 1/ซีอว้ิ ขาว 0.5 กก. 3.50 1.00
นา้ มันพชื 0.3 กก. 12.50 225.00 125.00
นา้ ปลา 15 กก. 500.00 750.00
ตั้งฉ่าย 10 กก. 1,750.00 4.00 100.00 100.00 500.00
เกลือ 2 กก. 120.00 37.00
ขา้ วสาร 5% /ขา้ วสารหัก 1 กก. 214.00 30.00 68.60 5.00 296.00
เนือ้ อกไก/่ เนอื้ ไกบ่ ด 1 กก. 220.00 1.00
กระดูกซ่ีโครงไกส่ ด(ทา้ นา้ ซปุ ) 1 กก. 10.00 70.00 1.00 1,360.00 5.00
ตับหมู 350 ฟอง 280.00 1.00
ปลานลิ /ปลาซาบะ(ต้มแลว้ นา้ มาบด) 0.5 กก. 9.00 888.80
ฟกั ทอง/กวางตุ้ง/แครอท 0.5 กก. 12.50 2.10
ไข่ไก่ 0.3 กก. 20.00 1,400.00 10.00
ต้นหอม 0.1 กก. 10.40 100.00
ผกั ชี 1 ขวด 1.00 15.00 400.00 85.00
กระเทยี ม 0.1 ขวด 1.00
พริกไทยปน่ 1 ขวด 2.00 116,250.00
ซอสถั่วเหลอื ง สตู ร 1/ซอี ว้ิ ขาว 0.5 กก. 3.50
2 เด็กพกิ าร ข้าวต้มไกเ่ ด็กเล็ก นา้ มันพชื 0.3 กก. 4,500.00 29,000.00
นา้ ปลา
ตั้งฉา่ ย 13,750.00
เกลือ
ข้าวสาร 5% 8.00 120.00
เนห้ื มบู ด
กระดูกซ่โี ครงไกส่ ด(ท้านา้ ซปุ ) 870.00 1,340.00
ต้นหอม
ผักชี 1,150.00
กระเทียม
พริกไทยป่น 260.00
ซอสถั่วเหลอื ง สูตร 1/ซีอวิ้ ขาว
นา้ มนั พชื 3,045.00 12,250.00
นา้ ปลา
ต้ังฉ่าย 36.50 80.00 160.00
เกลือ
ขา้ วสาร 5% /ข้าวสารหกั 12.50 225.00 125.00
เนือ้ หมูบด
กระดูกซ่ีโครงไกส่ ด(ท้านา้ ซุป) 100.00 100.00 500.00
ตับหมู
ปลานลิ /ปลาซาบะ(ต้มแลว้ นา้ มาบด) 68.60 5.00 296.00
ฟกั ทอง/กวางตุ้ง/แครอท
ไข่ไก่ 1.00 1,360.00 5.00
ต้นหอม
ผักชี 888.80
กระเทียม
พริกไทยปน่ 1,400.00 10.00
ซอสถัว่ เหลอื ง สูตร 1/ซอี ว้ิ ขาว
นา้ มันพชื 15.00 400.00 85.00
นา้ ปลา
ต้ังฉ่าย 116,250.00
เกลือ
3 เด็กพกิ าร ขา้ วต้มหมูเด็กโต ข้าวสาร 5%
เนื้อปลากะพง/ปลาดอลลี่ (ช้นิ )
4 เด็กพกิ าร ข้าวต้มหมูเด็กเลก็ กระดูกซโ่ี ครงไกส่ ด(ท้านา้ ซปุ )
ต้นหอม
5 เด็กพกิ าร ขา้ วต้มปลาเด็กโต ผักชี
กระเทยี ม
6 เด็กพกิ าร ขา้ วต้มกงุ้ เด็กเล็ก พริกไทยปน่
ซอสถ่วั เหลือง สูตร 1/ซอี วิ้ ขาว
7 เด็กพกิ าร ข้าวต้มกงุ้ เด็กโต นา้ มนั พชื
นา้ ปลา
ตั้งฉา่ ย
เกลอื
ข้าวสาร 5% /ขา้ วสารหัก
กงุ้ สด
กระดูกซโี่ ครงไกส่ ด(ทา้ นา้ ซุป)
ตับหมู
ปลานิล/ปลาซาบะ(ต้มแล้วนา้ มาบด)
ฟกั ทอง/กวางตุ้ง/แครอท
ไข่ไก่
ต้นหอม
ผักชี
กระเทียม
พริกไทยป่น
ซอสถั่วเหลือง สตู ร 1/ซีอวิ้ ขาว
นา้ มันพชื
นา้ ปลา
ต้ังฉ่าย
เกลือ
ขา้ วสาร 5%
เน้ือกงุ้ สด
กระดูกซโ่ี ครงไกส่ ด(ทา้ นา้ ซุป)

8 เด็กพกิ าร ขา้ วต้มขาวเด็กโต นักโภชนา ต้นหอม
9 เด็กพกิ าร หัวไชโปผ๊ ัดไข/่ ไขเ่ ค็ม นักโภชนา ผักชี
10 เด็กพกิ าร โจก๊ หมเู ด็กโต นกั โภชนาการ กระเทียม
11 เด็กพกิ าร โจก๊ ไกเ่ ด็กโต นกั โภชนาการ พริกไทยป่น
12 เด็กพกิ าร ขา้ วต้มรวมมติ รทะเล นักโภชนาการ ซอสถวั่ เหลอื ง สูตร 1/ซีอว้ิ ขาว
13 เด็กพกิ าร นกั โภชนาการ นา้ มันพชื
14 เด็กพกิ าร แกงจดื ฟกั เขียวน่องไกเ่ ห็ดหอม นกั โภชนาการ นา้ ปลา
ตั้งฉา่ ย
แกงจดื ฟกั เขยี วหมูบด เกลอื
แกงจดื โบราณ ข้าวสาร 5%
หัวไชโป๊
ไข่ไก่
นา้ มันพชื
นา้ ปลา
ซอยหอยนางรม
พริกไทยป่น
ซอสถ่ัวเหลอื ง สตู ร 1/ซีอว้ิ ขาว
ไข่เค็ม
ต้ังฉ่าย
เกลอื
ข้าวสาร 5%
เนื้อหมบู ด
กระดูกซโ่ี ครงไกส่ ด(ทา้ นา้ ซปุ )
ต้นหอม
ผักชี
กระเทียม
พริกไทยปน่
ซอสถวั่ เหลือง สูตร 1/ซีอวิ้ ขาว
นา้ มันพชื
นา้ ปลา
ตั้งฉา่ ย
เกลือ
ข้าวสาร 5%
เนอ้ื ไกบ่ ด
กระดูกซี่โครงไกส่ ด(ทา้ นา้ ซุป)
ต้นหอม
ผักชี
กระเทียม
พริกไทยปน่
ซอสถว่ั เหลือง สูตร 1/ซอี วิ้ ขาว
นา้ มันพชื
นา้ ปลา
ตั้งฉา่ ย
เกลือ
ขา้ วสาร 5%
กงุ้ ขาว
ปลาหมกึ
ปลากระพง
กระดูกซี่โครงไกส่ ด(ทา้ นา้ ซปุ )
ต้นหอม
ผักชี
กระเทียม
พริกไทยปน่
ซอสถั่วเหลอื ง สตู ร 1/ซอี วิ้ ขาว
นา้ มนั พชื
นา้ ปลา
ตั้งฉา่ ย
เกลอื
ฟกั เขียว
ปีกไกบ่ น
เหด็ หอม
กระดูกซี่โครงไกส่ ด(ท้านา้ ซปุ )
พริกไทย
ต้นหอม
ผกั ชี
ใบคื่นช่าย
กระเทยี ม
นา้ ตาล
ซอสถั่วเหลือง สูตร 1/ซอี วิ้ ขาว
นา้ ปลา
เกลือ
ฟกั เขยี ว
หมูบด/หมูชิ้น
กระดูกซีโ่ ครงไกส่ ด(ทา้ นา้ ซุป)
พริกไทย
ต้นหอม
ผกั ชี
ใบคื่นช่าย
กระเทียม
นา้ ตาล
ซอสถั่วเหลือง สตู ร 1/ซอี วิ้ ขาว
นา้ ปลา
เกลอื
หัวไชเทา้
หมบู ด/หมูช้ิน
หนงั หมพู องแช่นา้
กงุ้ แหง้
กระดูกซี่โครงไกส่ ด(ท้านา้ ซปุ )
พริกไทย
ต้นหอม
ผกั ชี
ใบคื่นช่าย
กระเทียม
นา้ ตาล

15 เด็กพกิ าร แกงจดื เต้าหู้ไข่ นักโภชนาการ ซอสถ่วั เหลือง สตู ร 1/ซีอว้ิ ขาว
นักโภชนาการ นา้ ปลา
16 เด็กพกิ าร แกงจดื เต้าหู้ขาวหลอด นกั โภชนาการ เกลือ
นกั โภชนาการ ผกั กาดขาว
17 เด็กพกิ าร แกงจดื ผักกาดขาว นกั โภชนาการ หมูบด
นกั โภชนาการ เต้าหู้ไข่
18 เด็กพกิ าร แกงจดื กะหลา้่ ปลี กระดูกซโี่ ครงไกส่ ด(ท้านา้ ซปุ )
พริกไทย
19 เด็กพกิ าร แกงจดื วนุ้ เสน้ ต้นหอม
ผกั ชี
20 เด็กพกิ าร แกงจดื แตงกวาหมูบด ใบค่ืนชา่ ย
กระเทยี ม
21 เด็กพกิ าร แกงจดื ไข่นา้ นา้ ตาล
ซอสถว่ั เหลอื ง สูตร 1/ซีอวิ้ ขาว
นา้ ปลา
เกลือ
ผกั กาดขาว
หมูบด
เต้าหู้ขาวหลอด
กระดูกซี่โครงไกส่ ด(ท้านา้ ซุป)
พริกไทย
ต้นหอม
ผักชี
ใบคื่นชา่ ย
กระเทยี ม
นา้ ตาล
ซอสถ่ัวเหลอื ง สูตร 1/ซีอว้ิ ขาว
นา้ ปลา
เกลือ
ผกั กาดขาว
หมูบด
ลูกช้ิน
กระดูกซี่โครงไกส่ ด(ทา้ นา้ ซปุ )
พริกไทย
ต้นหอม
ผักชี
ใบคื่นช่าย
กระเทยี ม
นา้ ตาล
ซอสถว่ั เหลือง สูตร 1/ซีอวิ้ ขาว
นา้ ปลา
เกลือ
กะหลา่้ ปลี
หมูบด
ลกู ชนิ้ กงุ้ /หมู
แครอท
กระดูกซี่โครงไกส่ ด(ทา้ นา้ ซปุ )
พริกไทย
ต้นหอม
ผกั ชี
ใบคื่นชา่ ย
กระเทียม
นา้ ตาล
ซอสถั่วเหลือง สตู ร 1/ซอี ว้ิ ขาว
นา้ ปลา
เกลือ
วนุ้ เสน้
หมบู ด
ลูกช้นิ
ฟองเต้าหู้
ดอกไม้จนี
กระดูกซโ่ี ครงไกส่ ด(ท้านา้ ซปุ )
พริกไทย
ต้นหอม
ผักชี
ใบคื่นชา่ ย
กระเทียม
นา้ ตาล
ซอสถั่วเหลอื ง สูตร 1/ซีอว้ิ ขาว
นา้ ปลา
เกลือ
แตงกวา
หมูบด
กระดูกซี่โครงไกส่ ด(ทา้ นา้ ซุป)
พริกไทย
ต้นหอม
ผักชี
ใบค่ืนชา่ ย
กระเทยี ม
นา้ ตาล
ซอสถว่ั เหลอื ง สตู ร 1/ซอี วิ้ ขาว
นา้ ปลา
เกลอื
ไขไ่ ก่
หมูบด
กระดูกซี่โครงไกส่ ด(ทา้ นา้ ซปุ )
พริกไทย
ต้นหอม
ผักชี
ใบคื่นช่าย
แครอท
กระเทยี ม
นา้ ตาล
ซอสถั่วเหลือง สตู ร 1/ซอี ว้ิ ขาว

22 เด็กพกิ าร แกงจดื ลูกชนิ้ ปลา นกั โภชนาการ นา้ ปลา
นกั โภชนาการ เกลอื
23 เด็กพกิ าร ผดั บวบเหลี่ยม-หม-ู ไข่ นักโภชนาการ ผกั กาดขาว
นกั โภชนาการ หมูบด
24 เด็กพกิ าร ผัดบวบเหล่ียม-ไก-่ ไข่ นักโภชนาการ ลูกชิน้ ปลา
นักโภชนาการ กระดูกซโ่ี ครงไกส่ ด(ทา้ นา้ ซปุ )
25 เด็กพกิ าร ผดั แตงกวา-หม-ู ไข่ นกั โภชนาการ พริกไทย
นักโภชนาการ ต้นหอม
26 เด็กพกิ าร ผดั แตงกวา-ไก-่ ไข่ ผกั ชี
ใบค่ืนช่าย
27 เด็กพกิ าร ผดั ผกั รวมหมู กระเทียม
นา้ ตาล
28 เด็กพกิ าร ผดั ผกั รวมใส่ไก่ ซอสถว่ั เหลอื ง สูตร 1/ซอี วิ้ ขาว
นา้ ปลา
29 เด็กพกิ าร ผัดวนุ้ เสน้ ใส่หมู เกลือ
บวบเหลีย่ ม
ไข่ไก่
หมูช้นิ /หมบู ด
นา้ มันพชื
พริกไทย
นา้ มันหอย
กระเทยี ม
นา้ ตาล
ซอสถั่วเหลอื ง สูตร 1/ซอี ว้ิ ขาว
นา้ ปลา
เกลือ
บวบเหลี่ยม
ไขไ่ ก่
เนอ้ื ไกช่ ้นิ
นา้ มันพชื
พริกไทย
นา้ มันหอย
กระเทียม
นา้ ตาล
ซอสถว่ั เหลอื ง สตู ร 1/ซอี วิ้ ขาว
นา้ ปลา
เกลือ
แตงกวา
ไขไ่ ก่
หมชู ้ิน/หมูบด
นา้ มนั พชื
พริกไทย
นา้ มนั หอย
กระเทยี ม
นา้ ตาล
ซอสถั่วเหลอื ง สตู ร 1/ซอี ว้ิ ขาว
นา้ ปลา
เกลือ
แตงกวา
ไขไ่ ก่
เนอ้ื ไกช่ ้นิ
นา้ มนั พชื
พริกไทย
นา้ มันหอย
กระเทยี ม
นา้ ตาล
ซอสถั่วเหลอื ง สูตร 1/ซีอวิ้ ขาว
นา้ ปลา
เกลอื
แครอท
กะหลา่้ ปลี
กระหลา้่ ดอก
บล็อกโคร่ี
เนอื้ หมชู น้ิ /หมูบด
นา้ มนั พชื
พริกไทย
นา้ มันหอย
กระเทยี ม
นา้ ตาล
ซอสถว่ั เหลือง สูตร 1/ซีอว้ิ ขาว
นา้ ปลา
เกลอื
แครอท
กะหลา่้ ปลี
กระหลา่้ ดอก
บล็อกโครี่
เนอ้ื ไก่
นา้ มันพชื
พริกไทย
นา้ มันหอย
กระเทียม
นา้ ตาล
ซอสถว่ั เหลือง สูตร 1/ซีอว้ิ ขาว
นา้ ปลา
เกลือ
มะเขอื เทศ
กะหลา้่ ปลี
ใบค่ืนฉา่ ย
ต้นหอม
วนุ้ เสน้
ไข่ไก่
เนือ้ หมู
นา้ มันพชื
พริกไทย

30 เด็กพกิ าร ผดั วนุ้ เสน้ ใสไ่ ก่ นกั โภชนาการ นา้ มนั หอย
นักโภชนาการ กระเทยี ม
31 เด็กพกิ าร ผัดกระเพราไก/่ ไข่ดาว นักโภชนาการ นา้ ตาล
นักโภชนาการ ซอสถว่ั เหลือง สตู ร 1/ซอี วิ้ ขาว
32 เด็กพกิ าร ผัดกระเพราหม/ู ไข่ดาว นกั โภชนาการ นา้ ปลา
นกั โภชนาการ ซอี ว้ิ ดา้
33 เด็กพกิ าร ผัดกระเพราเนื้อ/ไขด่ าว เกลือ
มะเขอื เทศ
34 เด็กพกิ าร ผัดเปรยี้ วหวานไก่ กะหลา้่ ปลี
ใบค่ืนฉ่าย
35 เด็กพกิ าร ผดั เปรี้ยวหวานหมู ต้นหอม
วนุ้ เสน้
ไขไ่ ก่
เน้ือไก่
นา้ มนั พชื
พริกไทย
นา้ มนั หอย
กระเทยี ม
นา้ ตาล
ซอสถว่ั เหลอื ง สูตร 1/ซอี วิ้ ขาว
นา้ ปลา
ซีอวิ้ ดา้
เกลอื
ไกบ่ ด/ไกช่ ิน้
ใบกระเพรา
พริกขเ้ี มาสา้ เร็จรูป
พริกข้หี นสู ด / พริกช้ฟี า้
ถั่วฝักยาว/ยอดมะพร้าวออ่ น/หอมหัวใหญ/่ พริกหยวก
ไข่ไก่
นา้ มันพชื
พริกไทย
นา้ มนั หอย
กระเทียม
นา้ ตาล
ซอสถั่วเหลือง สตู ร 1/ซีอวิ้ ขาว
นา้ ปลา
ซีอว้ิ ดา้
เกลือ
หมูบด/หมชู น้ิ
ใบกระเพรา
พริกขเ้ี มาสา้ เร็จรูป
พริกขี้หนสู ด / พริกชฟี้ า้
ถว่ั ฝกั ยาว/ยอดมะพร้าวออ่ น/หอมหวั ใหญ/่ พริกหยวก
ไข่ไก่
นา้ มนั พชื
พริกไทย
นา้ มันหอย
กระเทยี ม
นา้ ตาล
ซอสถั่วเหลือง สตู ร 1/ซอี ว้ิ ขาว
นา้ ปลา
ซอี ว้ิ ด้า
เกลือ
เนื้อบด/เนอื้ ชน้ิ
ใบกระเพรา
พริกขเ้ี มาสา้ เร็จรูป
พริกขี้หนสู ด / พริกช้ีฟา้
ถว่ั ฝกั ยาว/ยอดมะพร้าวออ่ น/หอมหัวใหญ/่ พริกหยวก
ไขไ่ ก่
นา้ มันพชื
พริกไทย
นา้ มนั หอย
กระเทยี ม
นา้ ตาล
ซอสถว่ั เหลอื ง สูตร 1/ซีอวิ้ ขาว
นา้ ปลา
ซอี วิ้ ด้า
เกลอื
เนอ้ื ไก่
สบั ปะรดแกง
มะเขือเทศ
แตงกวา
หอมหัวใหญ่
พริกหยวก
ซอสมะเขอื เทศ
นา้ มนั พชื
นา้ มนั หอย
กระเทยี ม
นา้ ตาล
ซอสถวั่ เหลือง สตู ร 1/ซอี วิ้ ขาว
นา้ ปลา
เกลือ
เนอ้ื หมู
สบั ปะรดแกง
มะเขือเทศ
แตงกวา
หอมหวั ใหญ่
พริกหยวก
ซอสมะเขือเทศ
นา้ มนั พชื
นา้ มันหอย
กระเทียม
นา้ ตาล
ซอสถว่ั เหลือง สูตร 1/ซีอว้ิ ขาว

36 เด็กพกิ าร ผดั ถว่ั ฝกั ยาวใส่ไข-่ หมู นักโภชนาการ นา้ ปลา
นักโภชนาการ เกลือ
37 เด็กพกิ าร ผดั ฉา่ หอยแมลงภู่ นักโภชนาการ เนือ้ หมู
นกั โภชนาการ ถั่วฝักยาว
38 เด็กพกิ าร ผัดฉา่ ปลาสวาย นกั โภชนาการ ไข่ไก่
นา้ มนั พชื
39 เด็กพกิ าร ผัดฉา่ ปลาดอลลี่ นักโภชนาการ นา้ มันหอย
นักโภชนาการ กระเทียม
40 เด็กพกิ าร ผดั ฉ่ารวมมติ รทะเล นา้ ตาล
ซอสถัว่ เหลอื ง สูตร 1/ซีอวิ้ ขาว
41 เด็กพกิ าร ผัดไกใ่ สข่ งิ นา้ ปลา
เกลอื
42 เด็กพกิ าร ผัดถว่ั งอกเต้าหู้หมูสบั หอยแมลงภู่ต้มสกุ
กระชาย(หั่นฝอย)
นา้ พริกข้เี มาสา้ เร็จรูป
ใบกระเพรา/ใบโหระพา
ใบมะกรูด
พริกไทยออ่ น
ขา้ วโพดออ่ น
นา้ มนั พชื
พริกไทย
นา้ มันหอย
นา้ ตาล
ซอสถว่ั เหลือง สูตร 1/ซีอวิ้ ขาว
นา้ ปลา
เกลือ
ปลาสวาย
กระชาย(หั่นฝอย)
นา้ พริกข้ีเมาสา้ เร็จรูป
ใบกระเพรา/ใบโหระพา
ใบมะกรูด
พริกไทยออ่ น
ขา้ วโพดออ่ น
มะเขือเปราะ
นา้ มนั พชื
พริกไทย
นา้ มนั หอย
นา้ ตาล
ซอสถว่ั เหลอื ง สูตร 1/ซอี ว้ิ ขาว
นา้ ปลา
เกลือ
ปลาดอลลี่
กระชาย(หั่นฝอย)
นา้ พริกขเี้ มาสา้ เร็จรูป
ใบกระเพรา/ใบโหระพา
ใบมะกรูด
พริกไทยออ่ น
ขา้ วโพดออ่ น
มะเขอื เปราะ
นา้ มนั พชื
พริกไทย
นา้ มันหอย
นา้ ตาล
ซอสถ่ัวเหลือง สูตร 1/ซีอวิ้ ขาว
นา้ ปลา
เกลอื
กงุ้ ขาวสด
ปลาหมึก
ปลากระพง
กระชาย(หั่นฝอย)
นา้ พริกขี้เมาสา้ เร็จรูป
ใบกระเพรา/ใบโหระพา
ใบมะกรูด
พริกไทยออ่ น
ขา้ วโพดออ่ น
มะเขอื เปราะ
นา้ มันพชื
พริกไทย
นา้ มนั หอย
นา้ ตาล
ซอสถ่วั เหลอื ง สูตร 1/ซีอว้ิ ขาว
นา้ ปลา
เกลือ
เน้อื ไก่
ขงิ ห่ันฝอย
เหด็ หูหนูสด
หอมหวั ใหญ่
แครอท
นา้ มนั พชื
กระเทยี ม
พริกไทย
นา้ มนั หอย
นา้ ตาล
ซอสถ่ัวเหลอื ง สตู ร 1/ซีอวิ้ ขาว
นา้ ปลา
เกลือ
เนื้อหมูบด
ต้นหอม
เต้าหู้เหลืองแผ่น
ถว่ั งอก
เลือดหมู
กระเทยี ม
นา้ มันพชื
พริกไทย

43 เด็กพกิ าร ผดั ฟกั ทองใสห่ มไู ข่ นกั โภชนาการ นา้ มนั หอย
นักโภชนาการ นา้ ตาล
44 เด็กพกิ าร ผดั ผกั บุ้งจนี หมูสบั นกั โภชนาการ ซอสถั่วเหลือง สตู ร 1/ซอี ว้ิ ขาว
นักโภชนาการ นา้ ปลา
45 เด็กพกิ าร ผดั กะหลา่้ ปลีใส่หมู นกั โภชนาการ เกลือ
นักโภชนาการ ฟกั ทอง
46 เด็กพกิ าร ผัดกะหลา่้ ปลีใสห่ มกู รอบ นักโภชนาการ เนื้อหมู
นักโภชนาการ ไขไ่ ก่
47 เด็กพกิ าร ผดั พริกขิงไก่ กระเทยี ม
นักโภชนาการ นา้ มันพชื
48 เด็กพกิ าร ผดั พริกขงิ หมู นา้ มันหอย
นา้ ตาล
49 เด็กพกิ าร ผัดเผด็ ลกู ช้นิ หมูหน่อไม้ ซอสถว่ั เหลอื ง สูตร 1/ซีอว้ิ ขาว
นา้ ปลา
50 เด็กพกิ าร ผดั เผด็ ปลาดุกมะเขอื เปราะ เกลือ
ผักบุ้งจนี
51 เด็กพกิ าร ผดั พริกแกงผักบุ้งหมูสามชน้ั เน้อื หมูบด
เต้าเจย้ี วด้า
กระเทยี ม
นา้ มนั พชื
นา้ มันหอย
นา้ ตาล
ซอสถั่วเหลือง สตู ร 1/ซีอว้ิ ขาว
นา้ ปลา
เกลอื
กะหลา้่ ปลี
หมชู ้ิน/หมูบด
แครอท
กระเทยี ม
นา้ มนั พชื
นา้ มันหอย
นา้ ตาล
ซอสถว่ั เหลือง สตู ร 1/ซีอว้ิ ขาว
นา้ ปลา
เกลือ
กะหลา่้ ปลี
หมูกรอบ
แครอท
กระเทยี ม
นา้ มันพชื
นา้ มันหอย
นา้ ตาล
ซอสถั่วเหลือง สตู ร 1/ซีอว้ิ ขาว
นา้ ปลา
เกลอื
เนื้อไก่
ถว่ั ฝักยาว
พริกแกงเผด็
ใบมะกรูด
กระเทียม
นา้ มันพชื
นา้ มันหอย
นา้ ตาล
ซอสถว่ั เหลือง สูตร 1/ซีอว้ิ ขาว
นา้ ปลา
เกลือ
เนอื้ หมู
ถั่วฝกั ยาว
พริกแกงเผด็
ใบมะกรูด
กระเทยี ม
นา้ มนั พชื
นา้ มันหอย
นา้ ตาล
ซอสถั่วเหลือง สตู ร 1/ซีอว้ิ ขาว
นา้ ปลา
เกลอื
ลูกชิ้นหมู
หน่อไมห้ ั่นฝอย
นา้ พริกแกงเผ็ด
โหระพา/ใบกระเพรา
กระเทยี ม
นา้ มันพชื
นา้ มนั หอย
นา้ ตาล
ซอสถ่ัวเหลือง สตู ร 1/ซีอว้ิ ขาว
นา้ ปลา
เกลอื
ปลาดุก
มะเขือเปราะ
นา้ พริกแกงเผ็ด
กระชาย(หั่นฝอย)
ใบมะกรูด
โหระพา/ใบกระเพรา
กระเทยี ม
นา้ มันพชื
นา้ มันหอย
นา้ ตาล
ซอสถว่ั เหลือง สตู ร 1/ซีอว้ิ ขาว
นา้ ปลา
เกลือ
ผกั บุ้งไทย
หมูสามชัน้
พริกแกงเผ็ด

52 เด็กพกิ าร ผดั สายบัวใสห่ มู นกั โภชนาการ ใบมะกรูด
นกั โภชนาการ กระเทยี ม
53 เด็กพกิ าร ผัดกระเพราลูกชิ้น นักโภชนาการ นา้ มันพชื
นักโภชนาการ นา้ มันหอย
54 เด็กพกิ าร ผัดมะเขือยาวใสห่ มบู ด นักโภชนาการ นา้ ตาล
นักโภชนาการ ซอสถั่วเหลอื ง สตู ร 1/ซีอวิ้ ขาว
55 เด็กพกิ าร ผดั ผักคะน้าใสห่ มู นกั โภชนาการ นา้ ปลา
นกั โภชนาการ เกลอื
56 เด็กพกิ าร ผัดผักคะนา้ ใสห่ มกู รอบ สายบัว
หมูชน้ิ /หมบู ด
57 เด็กพกิ าร ผัดผกั กวางตุ้งใส่หมู พริกไทยปน่
กระเทยี ม
58 เด็กพกิ าร ผดั เขียวหวานไก/่ หมู นา้ มนั พชื
นา้ มนั หอย
59 เด็กพกิ าร ต้มเลอื ดหมู นา้ ตาล
ซอสถัว่ เหลือง สตู ร 1/ซอี วิ้ ขาว
นา้ ปลา
เกลอื
ลูกช้ินไก/่ หม/ู ปลาบวั ลอย/กงุ้
พริกแกงขี้เมา
ใบกระเพรา
ถั่วฝักยาว/ยอดมะพร้าวออ่ น
ซีอวิ้ ดา้
กระเทยี ม
นา้ มันพชื
นา้ มันหอย
นา้ ตาล
ซอสถั่วเหลือง สูตร 1/ซอี ว้ิ ขาว
นา้ ปลา
เกลอื
มะเขอื ยาว
หมูบด
ใบโหระพา
พริกไทย
กระเทียม
นา้ มนั พชื
นา้ มันหอย
นา้ ตาล
ซอสถั่วเหลือง สูตร 1/ซีอวิ้ ขาว
นา้ ปลา
เกลือ
ผกั คะน้า
หมูชิ้น/หมูบด
แครอท
พริกขี้หนสู ด
พริกไทย
กระเทียม
นา้ มนั พชื
นา้ มนั หอย
นา้ ตาล
ซอสถว่ั เหลอื ง สูตร 1/ซีอวิ้ ขาว
นา้ ปลา
เกลอื
ผกั คะนา้
หมกู รอบ
พริกขี้หนูสด
แครอท
พริกไทย
กระเทยี ม
นา้ มนั พชื
นา้ มนั หอย
นา้ ตาล
ซอสถัว่ เหลือง สตู ร 1/ซีอวิ้ ขาว
นา้ ปลา
เกลือ
กวางตุ้ง
หมบู ด/หมูช้นิ
พริกขี้หนูสด
พริกไทย
กระเทยี ม
นา้ มนั พชื
นา้ มนั หอย
นา้ ตาล
ซอสถั่วเหลอื ง สูตร 1/ซอี วิ้ ขาว
นา้ ปลา
เกลอื
เน้อื หม/ู เนอ้ื ไก่
พริกแกงเขยี วหวาน
มะเขอื เปราะ/ฟกั เขียว
มะเขือพวง/ยอดมะพร้าวออ่ น
โหระพา
นา้ ตาลป๊ีบ
นา้ ปลา
เกลอื
หมบู ด
เลือดหมู
ผักกาดหอม
ต้ังฉา่ ย
ต้นหอม
ผักชี
นา้ ตาล
กระดูกซี่โครงหม(ู ท้านา้ ซปุ )
กระเทยี ม
นา้ ปลา

60 เด็กพกิ าร ต้มจบั ฉ่าย นักโภชนาการ เกลอื
นกั โภชนาการ ซอสถวั่ เหลือง สตู ร 1/ซีอวิ้ ขาว
61 เด็กพกิ าร ต้มข่าไก/่ ปลา นักโภชนาการ หัวผกั กาดสด/หัวไชเท้า
นักโภชนาการ ผกั กวางตุ้ง
62 เด็กพกิ าร ต้มยา้ ไก/่ หม/ู ทะเล/ขาหมู นักโภชนาการ ผกั คะนา้
นักโภชนาการ ใบคื่นฉา่ ย
63 เด็กพกิ าร ต้มยา้ ปลากระปอ๋ ง นกั โภชนาการ กะหลา่้ ปลี
เต้าหู้เหลอื งแผน่
64 เด็กพกิ าร แกงเผ็ดหม/ู ไก่ หมูสามชนั้ /หมูช้ิน
ซอี ว้ิ ดา้
65 เด็กพกิ าร แกงส้มปลานิล กงุ้ นา้ ตาลปี๊บ
กระดูกซโี่ ครงหม(ู ท้านา้ ซปุ )
66 เด็กพกิ าร แกงหมูเทโพ กระเทียม
นา้ ปลา
เกลอื
ซอสถ่ัวเหลือง สตู ร 1/ซีอวิ้ ขาว
เนือ้ ไก/่ เนื้อปลากระพง/ปลาดอลล่ี
เลอื ดไก่
ขา่
ตะไคร้
ใบมะกรูด
มะขามเปียก
ผกั ชฝี ร่ัง
ต้นหอม
ผักชี
มะนาวขนาดกลาง
เห็ดนางฟา้ /เหด็ ออริจ/ิ เห็ดฟาง/ฟกั เขียว/กะหลา้่ ปลี
พริกขี้หนู
กะทิสด
นา้ ตาลป๊ีบ
นา้ ปลา
เกลอื
เนอื้ ไก/่ เน้อื หม/ู ทะเล/ขาหมู
ขา่
ตะไคร้
ใบมะกรูด
เหด็ นางฟา้ /เห็ดออริจ/ิ เหด็ ฟาง/ฟกั เขียว/กะหลา้่ ปลี
มะนาวขนาดกลาง
พริกขห้ี นสู ด
มะเขือเทศ
หอมหวั ใหญ่
ผกั ชีฝรั่ง
ต้นหอม
ผักชี
นา้ ตาล
นา้ ปลา
ผงปรุงรส/ผงชูรส
เกลือ
ปลากระป๋อง
ข่า
ตะไคร้
ใบมะกรูด
เห็ดนางฟา้ /เห็ดออริจ/ิ เห็ดฟาง/กะหลา้่ ปลี
มะนาวขนาดกลาง
พริกขีห้ นูสด
มะเขอื เทศ
หอมหัวใหญ่
หอมแดง
ผกั ชฝี ร่งั
ต้นหอม
ผกั ชี
นา้ ตาล
นา้ ปลา
ผงปรุงรส/ผงชรู ส
เกลอื
เนอ้ื หม/ู เน้ือไก่
ลูกชน้ิ ปลา
นา้ พริกแกงเผด็
กะทสิ ด
หน่อไมห้ ั่นฝอย
ใบมะกรูด
มะเขอื พวง/ยอดมะพร้าวออ่ น
โหระพา
นา้ ตาลป๊ีบ
นา้ ปลา
เกลือ
กงุ้ ขาวสด
ปลานลิ
นา้ พริกแกงส้ม
มะขามเปียก
มะละกอดิบ
กวางตุ้ง
หวั ผกั กาดสด/หัวไชเท้า
ถวั่ ฝักยาว
กะหลา่้ ปลี
นา้ ตาลปี๊บ
นา้ ปลา
เกลอื
หมสู ามช้นั
ผกั บุ้งไทย
มะขามเปียก
ลกู มะกรูด
กะทิสด
พริกแกงเผ็ด

67 เด็กพกิ าร แกงแพนงหมู/ไก่ นักโภชนาการ นา้ ตาลปี๊บ
68 เด็กพกิ าร นา้ ปลา
69 เด็กพกิ าร แกงเผด็ หม/ู ไกม่ ะเขอื เปราะ ฟกั ทอง นกั โภชนาการ เกลือ
70 เด็กพกิ าร หมชู ิ้น/ไกช่ ิ้น
แกงค่ัวหอยแมลงภู่สบั ปะรด นักโภชนาการ พริกแกงแพนง
71 เด็กพกิ าร มะเขอื พวง/มะเขือยาว
72 เด็กพกิ าร แกงออ่ มหมู / ไก่ นกั โภชนาการ ใบมะกรูด
73 เด็กพกิ าร มะขามเปยี ก
74 เด็กพกิ าร แกงจดื ผักกาดดองใสก่ ระดูกหมู นกั โภชนาการ ใบโหระพา
75 เด็กพกิ าร กะทสิ ด
แกงเขยี วหวานหมู นกั โภชนาการ นา้ ตาลป๊ีบ
ขนมจนี นา้ ปลา
เกลือ
แกงเขียวหวานไก่ นักโภชนาการ เนือ้ ไก/่ เนอื้ หมู
ขนมจนี มะเขอื เปราะ/ฟกั ทอง
ใบโหระพา
แกงเขยี วหวานเนือ้ นกั โภชนาการ พริกแกงเผด็
ขนมจนี ใบมะกรูด
กะทสิ ด
ขนมจนี นา้ ยาป่า/ไทย (ปลา,ไก)่ นักโภชนาการ นา้ ตาลป๊ีบ
นา้ ปลา
เกลือ
หอยแมลงภู่ต้มสกุ
สับปะรดแกง
พริกแกงเผด็
ใบมะกรูด
กะทิสด
นา้ ตาลป๊ีบ
นา้ ปลา
ผงปรุงรส/ผงชูรส
เกลอื
หมเู นือ้ แดง/เนื้อไก่
ปลาร้า
ผกั ชีลาว
ถว่ั ฝักยาว/กะหลา้่ ปลี
มะเขอื เปราะ/ฟกั ทอง
หอมแดง
พริกสด
เห็ดรวม
ขา้ วค่ัว
ตะไคร้
ใบแมงลกั
นา้ ปลา
เกลอื
นา้ ตาล
ผงปรุงรส/ผงชูรส
กระดูกหมู
ผกั กาดดอง
ซอสปรุงรส / ซีอว้ิ ขาว
เกลอื
นา้ ตาล
พริกไทยปน่
กระเทียม
ต้นหอม
ผักชี
หมูชิ้น
พริกแกงเขยี วหวาน
มะเขือเปราะ/ฟกั เขยี ว
มะเขือพวง
ขนมจนี
โหระพา
กะทสิ ด
นา้ ตาลปี๊บ
นา้ ปลา
เกลือ
เนื้ออกไก่
เลอื ดไก่
ขนมจนี
พริกแกงเขยี วหวาน
มะเขือเปราะ/ฟกั เขยี ว
มะเขือพวง/ยอดมะพร้าวออ่ น
โหระพา
กะทสิ ด
นา้ ตาลป๊ีบ
นา้ ปลา
เกลอื
เน้ือววั
ขนมจนี
พริกแกงเขียวหวาน
มะเขอื เปราะ/ฟกั เขียว
มะเขอื พวง/ยอดมะพร้าวออ่ น
โหระพา
กะทิสด
นา้ ตาลป๊ีบ
นา้ ปลา
เกลือ
ขนมจนี
กระชาย
ลูกช้ินปลา / ขาไก่ /ลกู ชน้ิ ปลาบวั ลอย
เนอ้ื ปลานา้ ดอกไม้ / ปลานลิ
ปลาร้า
กะหลา่้ ปลี
ถั่วงอก
ถั่วฝักยาว

76 เด็กพกิ าร พะโล้หมไู ข่ นกั โภชนาการ ใบแมงลัก / ผกั ชลี าว
นักโภชนาการ หอมแดง
77 เด็กพกิ าร ไขล่ กู เขย นกั โภชนาการ พริกแห้ง
กระเทยี ม
78 เด็กพกิ าร ยา้ รวมมิตร(ยา้ ต่างๆ) นักโภชนาการ ขา่
ยา้ หมูมะนาว นักโภชนาการ ใบมะกรูด
นักโภชนาการ ตะไคร้
79 เด็กพกิ าร ยา้ ปลากระป๋อง นกั โภชนาการ นา้ พริกแกงส้ม
ผงชรู ส
80 เด็กพกิ าร หอยแมลงภู่ผัดขงิ ไขเ่ ปด็ /ไข่ไก่
หมสู ามช้นั /หมูชน้ิ
81 เด็กพกิ าร ลาบหม/ู ไก/่ หมูยอ เต้าหู้เหลอื งแผน่ /เต้าหู้พวง
ซีอวิ้ ด้าหวาน
82 เด็กพกิ าร ไกก่ ระเทยี ม นา้ ตาลป๊ีบ
กระดูกซ่ีโครงไกส่ ด
เครอื่ งพะโล้
โปยกก้ั
อบเชย
ผกั ชี
กระเทยี ม
นา้ ปลา
เกลือ
ซอสถั่วเหลอื ง สูตร 1/ซอี ว้ิ ขาว
ไข่เปด็ /ไข่ไก่
มะขามเปยี ก
นา้ มนั พชื
หอมหวั แดงเจยี ว
นา้ ตาลป๊ีบ
ผักชี
กระเทยี ม
นา้ ปลา
เกลอื
ซอสถ่ัวเหลอื ง สตู ร 1/ซอี วิ้ ขาว
หมูยอ/กนุ เชียง/ลูกชนิ้ /ไส้กรอก/วนุ้ เสน้ /ปูอัด/กงุ้ ขาวสด/ปลาหมึก

หอมหัวใหญ/่ แตงกวา
ใบคื่นชา่ ย
ต้นหอม
ผักชี
มะนาวขนาดกลาง
มะเขอื เทศ
พริกขี้หนูสด
นา้ กระเทียมดอง
กระเทยี ม
นา้ ปลา
นา้ ตาลทราย
นา้ ตาลป๊ีบ
ซอสปรุงรส / ซีอว้ิ ขาว
เกลือ
ผงปรุงรส/ผงชูรส
ปลากะปอ๋ ง
หอมแขก
มะนาวขนาดกลาง
พริกขห้ี นสู ด
นา้ กระเทยี มดอง
ใบสาระแหน่
กระเทียม
นา้ ปลา
นา้ ตาลทราย
นา้ ตาลปี๊บ
ซอสปรุงรส / ซอี วิ้ ขาว
เกลือ
ผงปรุงรส/ผงชูรส
หอยแมลงภู่ต้มสุก
ขงิ ห่ันฝอย
เหด็ หหู นสู ด
หอมหัวใหญ่
ต้นหอม
นา้ มันพชื
พริกไทย
นา้ มันหอย
นา้ ตาล
ซอสถว่ั เหลอื ง สูตร 1/ซีอวิ้ ขาว
นา้ ปลา
ซีอว้ิ ดา้
เกลอื
หมูบด/ไกบ่ ด/หมูยอ
พริกขี้หนูปน่
ข้าวคั่ว
สะระแหน่
ผักชฝี รง่ั
มะนาวขนาดกลาง
หวั หอมแดง/หอมแขก/หอมหัวใหญ่
เกลือ
นา้ ตาล
นา้ ปลา
ต้นหอม
ผักชี
เนื้อไก่
กระเทียม
นา้ มนั พชื
พริกไทย
นา้ มันหอย
กระเทยี ม
นา้ ตาล

83 เด็กพกิ าร หมูกระเทยี ม นกั โภชนาการ ซอสถ่วั เหลอื ง สตู ร 1/ซอี ว้ิ ขาว
นักโภชนาการ นา้ ปลา
84 เด็กพกิ าร นอ่ งไกน่ า้ แดง นกั โภชนาการ เกลือ
นักโภชนาการ เน้อื หมู
85 เด็กพกิ าร นอ่ งไกท่ อด/หมูทอด นกั โภชนาการ กระเทยี ม
นักโภชนาการ นา้ มันพชื
86 เด็กพกิ าร ไขเ่ จยี วหมูสบั นักโภชนาการ พริกไทย
นา้ มันหอย
87 เด็กพกิ าร ข้าวผัดหม/ู ไก/่ กงุ้ นักโภชนาการ กระเทยี ม
นา้ ตาล
88 เด็กพกิ าร ข้าวผดั ไส้กรอก ซอสถว่ั เหลือง สูตร 1/ซอี ว้ิ ขาว
นา้ ปลา
89 เด็กพกิ าร ข้าวมนั ไกต่ ้ม ไกท่ อด +นา้ ซปุ เกลอื
ปกี ไกบ่ น
90 เด็กพกิ าร ขา้ วหนา้ ไก่ + ไข่ต้ม ซอสมะเขอื เทศ
นา้ ตาลป๊ีบ
นา้ ตาล
ซอสถ่ัวเหลอื ง สูตร 1/ซีอว้ิ ขาว
ปีกไกบ่ น/นอ่ งไก/่ เนื้อหมู
แป้งทอดกรอบ/แป้งท้าว
ซอสมะเขอื เทศ
พริกไทย
กระเทยี ม
นา้ มันพชื
นา้ มันหอย
นา้ ตาล
ซอสถ่วั เหลือง สูตร 1/ซีอวิ้ ขาว
นา้ ปลา
เกลอื
ไขไ่ ก่
หมูบด
ไสก้ รอกหมู
แครอท
ต้นหอม
หอมหวั ใหญ่
นา้ มนั พชื
นา้ ปลา
เกลอื
ซอสถั่วเหลอื ง สตู ร 1/ซีอวิ้ ขาว
เนอ้ื หม/ู เน้ือไก/่ กงุ้
แครอท
แตงกวา
ต้นหอม
ไข่ไก่
พริกไทย
กระเทยี ม
นา้ มนั พชื
นา้ มันหอย
นา้ ตาล
ซอสถัว่ เหลอื ง สตู ร 1/ซีอวิ้ ขาว
นา้ ปลา
เกลือ
ไสก้ รอกหมู
แครอท
แตงกวา
ไข่ไก่
พริกไทย
ต้นหอม
กระเทียม
นา้ มันพชื
นา้ มันหอย
นา้ ตาล
ซอสถั่วเหลอื ง สูตร 1/ซีอวิ้ ขาว
นา้ ปลา
เกลือ
สะโพกไก่ / เน้อื ไก่
แป้งทอดกรอบ/แป้งทา้ ว
ฟกั เขียว / หัวไชเทา้
เลอื ดไก่
ขงิ แก่
นา้ ส้มสายชู
กระเทยี ม
เต้าเจย้ี วขาว / ด้า
นา้ กระเทียมดอง
ต้นหอม/ผกั ชี
ตั้งฉา่ ย
กระเทียม
นา้ มันพชื
นา้ ปลา
นา้ ตาลป๊ีบ
ซอสปรุงรส / ซีอว้ิ ขาว
เกลือ
ผงปรุงรส/ผงชรู ส
กระดูกซโ่ี ครงไก(่ ทา้ นา้ ซปุ )
พริกไทย
อกไก่
กนุ เชียง
แตงกวา
ผกั ชี
ต้นหอม
พริกชีฟ้ า้
เหด็ หอมสด
แป้งท้าว
พริกไทยปน่

91 เด็กพกิ าร นา้ พริกปลาทู ผกั ต้ม ผักสด นักโภชนาการ นา้ มันงา
92 เด็กพกิ าร ไขต่ ้ม นา้ มนั หอย
93 เด็กพกิ าร ไขไ่ ก่
94 เด็กพกิ าร นา้ พริกปลาทูปลาร้า ผกั ต้ม ผักสด นักโภชนาการ หนอ่ ไมห้ ั่นฝอย
ไขต่ ้ม ปลาทู
95 เด็กพกิ าร หอมแดง
96 เด็กพกิ าร นา้ พริกกะปิ ผกั ต้ม ผักสด ไขต่ ้ม นกั โภชนาการ พริกขี้หนูสด
ปลาทูทอด กระเทียม
แตงกวา
กว๋ ยเต๋ียวราดหนา้ หม/ู ไก/่ ทะเล นักโภชนาการ กะหลา่้ ปลี
แครอท
กว๋ ยเตย๋ี วผดั ซอี ิว๊ หม/ู ไก/่ ทะเล(กงุ้ ,ปลาหมกึ ) นักโภชนาการ มะนาวขนาดกลาง
นา้ ตาล
กว๋ ยเตี๋ยวราดหนา้ หมสู บั /ไกส่ ับ นักโภชนาการ นา้ ปลา
เกลือ
ไข่ไก่
ปลาทู
ปลาร้า
หอมแดง
พริกขห้ี นสู ด
กระเทียม
แตงกวา
กะหลา่้ ปลี
แครอท
มะนาวขนาดกลาง
นา้ ตาล
นา้ ปลา
เกลอื
ไขไ่ ก่
กะปิ
ปลาทู
พริกข้หี นูสด
มะเขอื พวง
กระเทยี ม
แตงกวา
กะหลา้่ ปลี
ถ่วั ฝกั ยาว
มะนาวขนาดกลาง
นา้ มนั พชื
นา้ ตาล
นา้ ปลา
เกลอื
ไขไ่ ก่
หม/ู ไก/่ ทะเล(กงุ้ ,ปลาหมึก)
เส้นใหญ่
เสน้ หมี่
ผักคะนา้ /กะหลา้่ ปลี/แครอท/ขา้ วโพดออ่ น
แป้งทา้ ว /แปง้ มัน
นา้ มันพชื
นา้ ปลา
ซีอว้ิ ด้า
ซอสหอยนางรม
ซอสปรุงรส / ซอี ว้ิ ขาว
นา้ ตาล
เต้าเจยี้ วขาว / ด้า
กระดูกซ่โี ครงหม(ู ท้านา้ ซปุ )
นา้ ส้มสายชู
พริกปน่
พริกช้ีฟา้
เกลอื
ผงปรุงรส/ผงชูรส
พริกไทย
หม/ู ไก/่ ทะเล(กงุ้ ,ปลาหมกึ )
เส้นใหญ่
เส้นหม่ี
ผักคะนา้ /กะหลา่้ ปลี/แครอท
นา้ มนั พชื
นา้ ปลา
ซีอวิ้ ด้า
ซอสหอยนางรม
ซอสปรุงรส / ซีอวิ้ ขาว
นา้ ตาล
นา้ สม้ สายชู
พริกปน่
พริกชี้ฟา้
เกลอื
ผงปรุงรส/ผงชรู ส
พริกไทย
หมูสบั /ไกส่ ับ
เสน้ ใหญ่
เส้นหม่ี
แครอท/ผกั กาดหอม
แป้งท้าว /แปง้ มนั
นา้ มนั พชื
นา้ ปลา
ซีอว้ิ ดา้
ซอสหอยนางรม
ซอสปรุงรส / ซีอวิ้ ขาว
นา้ ตาล
เต้าเจย้ี วขาว / ด้า
กระดูกซโ่ี ครงหม(ู ทา้ นา้ ซุป)
นา้ สม้ สายชู
พริกป่น
พริกชฟ้ี า้

97 เด็กพกิ าร กว๋ ยเต๋ียวลกู ชน้ิ หมสู ับ นกั โภชนาการ เกลอื
นกั โภชนาการ ผงปรุงรส/ผงชูรส
98 เด็กพกิ าร กว๋ ยเต๋ียวต้มยา้ หมู นกั โภชนาการ พริกไทย
นักโภชนาการ หมูสบั /ไกส่ บั
99 เด็กพกิ าร กว๋ ยเต๋ียวเยน็ ตาโฟ เส้นใหญ่
เส้นหมี่
100 เด็กพกิ าร กว๋ ยเตี๋ยวหมตู ุ๋น/ไกต่ ุ๋น เส้นบะหม่ี
ลูกชน้ิ หมู /ลกช้นิ ปลา
กะหลา้่ ปลี/ถ่ัวงอก/ผักบุ้งจนี
ต้นหอม/ผกั ช/ี ค่ืนฉ่าย
ตั้งฉา่ ย
กระเทยี ม
นา้ มนั พชื
นา้ ปลา
ซอี วิ้ ดา้
ซอสปรุงรส / ซีอว้ิ ขาว
นา้ ตาล
นา้ ส้มสายชู
พริกป่น
พริกชฟ้ี า้
กระดูกซีโ่ ครงหม(ู ทา้ นา้ ซปุ )
เกลือ
ผงปรุงรส/ผงชูรส
พริกไทย
หมูสับ/ไกส่ บั
เสน้ ใหญ่
เส้นหม่ี
เส้นบะหม่ี
ลูกช้ินหมู /ลกช้ินปลา
กะหลา้่ ปลี/ถว่ั งอก/ผกั บุ้งจนี
ต้นหอม/ผกั ช/ี ค่ืนฉา่ ย
ตั้งฉา่ ย
กระเทียม
นา้ มนั พชื
นา้ ปลา
ซอี วิ้ ดา้
ซอสปรุงรส / ซอี ว้ิ ขาว
นา้ ตาล
นา้ สม้ สายชู
พริกปน่
พริกช้ีฟา้
เกลือ
ผงปรุงรส/ผงชูรส
กระดูกซีโ่ ครงหม(ู ทา้ นา้ ซปุ )
ถว่ั ลิสงปน่
กงุ้ แห้งฝอย
พริกไทย
หมูสับ/ไกส่ บั
เส้นใหญ่
เสน้ หมี่
เส้นบะหมี่
ลูกชิ้นหมู /ลกชน้ิ ปลา /ลูกชนิ้ กงุ้
ซอสแดง
เต้าหู้พวง
เลือดหม/ู เลอื ดไก่
หมกึ กรอบ
เห็ดหูหนูขาว
ผักบุ้งไทย
ต้นหอม/ผักช/ี คื่นฉา่ ย
ตั้งฉา่ ย
กระเทียม
นา้ มันพชื
นา้ ปลา
ซีอว้ิ ดา้
ซอสปรุงรส / ซอี ว้ิ ขาว
นา้ ตาล
นา้ ส้มสายชู
พริกปน่
พริกชีฟ้ า้
เกลือ
ผงปรุงรส/ผงชูรส
ถั่วลิสงปน่
กระดูกซ่ีโครงหม(ู ท้านา้ ซปุ )
กงุ้ แหง้ ฝอย
พริกไทย
หมหู ่ันเต๋า/ไกต่ ุ๋น
กระดูกซโ่ี ครงหม(ู ทา้ นา้ ซปุ )
เส้นหม่ี
เสน้ ใหญ่
เสน้ บะหมี่
เลอื ดไก่
ถั่วงอก/ผกั บุ้ง/กะหลา้่ ปลี
เคร่ืองตุ๋นยาจนี
อบเชย
โปย้ กก้ั
ซอี วิ้ ด้า
ต้นหอม/ผกั ช/ี คื่นฉา่ ย
ต้ังฉา่ ย
กระเทียม
นา้ มันพชื
นา้ ปลา
ซอี ว้ิ ด้า
ซอสปรุงรส / ซอี วิ้ ขาว
นา้ ตาล

นา้ ส้มสายชู

พริกปน่

พริกช้ีฟา้

เกลอื

ผงปรุงรส/ผงชรู ส

พริกไทย

101 เด็กพกิ าร บะหมเี่ กยี๊ วหมแู ดง/หมูกรอบ นักโภชนาการ หมสู ับ/ไกส่ ับ

เส้นบะหม่ี

เส้นใหญ่

แผ่นเกย๊ี ว

หมเู นือ้ แดง/หมูกรอบ

กะหลา้่ ปลี/ถวั่ งอก/ผกั บุ้งจนี /กวางตุ้ง

สีผสมอาหาร

ต้นหอม/ผกั ช/ี คื่นฉา่ ย

ต้ังฉา่ ย

กระเทียม

นา้ มันพชื

นา้ ปลา

นา้ ตาลปี๊บ

ซอสปรุงรส / ซอี ว้ิ ขาว

นา้ ตาล

นา้ ส้มสายชู

พริกปน่

พริกชฟ้ี า้

เกลือ

ผงปรุงรส/ผงชูรส

กระดูกซ่โี ครงหม(ู ทา้ นา้ ซุป)

พริกไทย

102 เด็กพกิ าร สกุ หี้ มู / ไก่ / ทะเล นกั โภชนาการ หมชู ้ิน/ ไกช่ ้ิน / กงุ้ / ปลาหมกึ / ลูกช้ินกงุ้ / ลูกชิ้นหมู / ลูกช้นิ ปลา

วนุ้ เส้น

ผักบุ้งจนี

ใบค่ืนชา่ ย

นา้ จมิ้ สกุ ี้

กระดูกซีโ่ ครงไก(่ ทา้ นา้ ซปุ )

แครอท / เหด็ ฟาง / เหด็ ออริจิ / เหด็ เขม็ ทอง

ผกั กาดขาว /กะปลา่้ ปลี / ข้าวโพดออ่ น

ต้นหอม

ไขไ่ ก่

หมายเหตุ

บา้ นเฟื่องฟา้ ไข่ต้ม 400 ฟอง กลว้ ยนา้ วา้ 330 ลกู ทกุ วนั และอาหารเสริมตามแพทยส์ ่ัง

บ้านราชาชาย ไข่ลวก 300 ฟอง ทุกวนั ผลไมต้ ามฤดูกาล

บา้ นราชาวดีหญงิ ไข่ต้ม 250 ฟอง ทุกวนั

เมนูอาหารสาหรบั จัดเลีย้ งผู้รบั บรกิ ารในหน่วยงานของ พม.
กรม…ส่งเสรมิ และพัฒนาคุณภาพชวี ิตคนพิการ…

สถานคุ้มครองและพัฒนาคนพิการบ้านก่ึงวิถี (หญงิ ) จังหวดั ปทุมธานี

ท่ี ประเภทผู้รบั บรหิ าร รายการเมนูอาหาร แหล่งท่มี า/อ้างอิง รายการวตั ถุดิบ/เครอื่ งปรงุ ทใี่ ช้ประกอบอาหารในแต่ละเมนู ประโยชน์ตามหลักโภชนา
1 ผพู้ กิ ารทางด้านจติ เวช ข้าวต้มหมูสับ
ทมี สหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชีพ - ขา้ วขาว 5%
2 ผู้พกิ ารทางด้านจติ เวช ขา้ วต้มไก่สับ - เนื้อหมูบด
- ต้นหอม
3 ผพู้ ิการทางด้านจติ เวช ข้าวต้มกุ้งสับ - ผกั ชี
- ผกั ค่นื ชา่ ย
4 ผพู้ กิ ารทางด้านจติ เวช ข้าวต้มปลากะพง - ขงิ อ่อนซอย
- กระเทียม
5 ผู้พิการทางด้านจติ เวช ข้าวต้มปลาหมึก - นา้ มันปาลม์
- พรกิ ไทยขาว
- เกลอื
- ผงปรุงรสหมู

ทีมสหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชีพ - ขา้ วขาว 5%
- เนอ้ื อกไก่
- ต้นหอม
- ผกั ชี
- ผกั คื่นชา่ ย
- ขงิ อ่อนซอย
- กระเทียม
- น้ามันปาล์ม
- พรกิ ไทยขาว
- เกลือ
- ผงปรุงรสหมู

ทีมสหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชีพ - ข้าวขาว 5%
- กุ้งสด
- ต้นหอม
- ผักชี
- ผักคื่นช่าย
- ขิงอ่อนซอย
- กระเทียม
- น้ามันปาล์ม
- พรกิ ไทยขาว
- เกลือ
- ผงปรุงรสหมู

ทมี สหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชีพ - ข้าวขาว 5%
- เน้อื ปลากระพง
- ต้นหอม
- ผักชี
- ผักคน่ื ช่าย
- ขิงอ่อนซอย
- กระเทียม
- นา้ มันปาลม์
- พริกไทยขาว
- เกลือ
- ผงปรุงรสหมู

ทีมสหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชีพ - ข้าวขาว 5%
- ปลาหมึก
- ต้นหอม
- ผกั ชี
- ผกั ค่นื ช่าย
- ขงิ อ่อนซอย
- กระเทียม

6 ผพู้ ิการทางด้านจติ เวช ผดั ผกั บงุ้ ไฟแดง - น้ามันปาลม์
7 ผู้พกิ ารทางด้านจติ เวช ผัดยอดคะน้า - พริกไทยขาว
8 ผู้พกิ ารทางด้านจติ เวช ผัดกะหล้่าปลหี มูสบั - เกลือ
9 ผู้พกิ ารทางด้านจติ เวช ผดั ผกั กาดขาวใส่ไข่ - ผงปรงุ รสหมู
10 ผ้พู กิ ารทางด้านจติ เวช ผดั ไชโป้วหวานใสใ่ ข่ ทมี สหวชิ าชีพ/พยาบาลวชิ าชพี - ผกั บงุ้ จนี
11 ผู้พกิ ารทางด้านจติ เวช ผัดผักกาดดองใสไ่ ข่ - กระเทียม
12 ผู้พิการทางด้านจติ เวช กะหลา้่ ปลีผัดไข่ - พรกิ ข้หี นู
13 ผพู้ ิการทางด้านจติ เวช แตงกวาผัดไข่ - น้ามันถั่วเหลือง
- ซอสปรงุ รส
- ผงปรุงรส
- น้าตาล
ทีมสหวชิ าชีพ/พยาบาลวชิ าชพี - ยอดคะน้า
- กระเทียม
- พรกิ ขห้ี นู
- นา้ มันถั่วเหลือง
- ซอสปรุงรส
- ผงปรงุ รส
- นา้ มันหอย
- นา้ ตาล
ทมี สหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชพี - กะหล้่าปลี
- กระเทียม
- เน้ือหมูบด
- น้ามันถั่วเหลือง
- ซอสปรุงรส
- ผงปรงุ รส
- นา้ มันหอย
- น้าตาล
ทีมสหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชพี - ผักกาดขาว
- กระเทียม
- ไขไ่ ก่
- นา้ มันถั่วเหลือง
- ซอสปรงุ รส
- ผงปรุงรส
- นา้ ตาล
ทีมสหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชพี - ไขโปว้ หวานหน่ั ฝอย
- กระเทียม
- ไข่ไก่
- นา้ มันถ่ัวเหลือง
- ซอสปรุงรส
- ผงปรุงรส
- น้าตาล
ทีมสหวชิ าชีพ/พยาบาลวชิ าชพี - ผักกาดดอง
- กระเทียม
- ไขไ่ ก่
- นา้ มันถ่ัวเหลือง
- ซอสปรงุ รส
- ผงปรงุ รส
- นา้ ตาล
ทีมสหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชีพ - กะหล่้าปลี
- กระเทียม
- ไขไ่ ก่
- นา้ มันถวั่ เหลอื ง
- ซอสปรุงรส
- ผงปรงุ รส
- น้าตาล
ทมี สหวชิ าชีพ/พยาบาลวชิ าชีพ - แตงกวา
- กระเทียม

14 ผู้พกิ ารทางด้านจติ เวช ผดั ยอดฟักแม้ว - ไข่ไก่
15 ผู้พกิ ารทางด้านจติ เวช ผดั ผกั รวม - นา้ มันถ่วั เหลอื ง
- ซอสปรงุ รส
16 ผพู้ ิการทางด้านจติ เวช ผดั ถ่ัวงอกเต้าหหู้ มูสบั - ผงปรงุ รส
17 ผูพ้ ิการทางด้านจติ เวช ดอกกุ้ยชา่ ยผัดตับ - น้าตาล
18 ผพู้ กิ ารทางด้านจติ เวช ไก่ผดั ขงิ ทีมสหวชิ าชีพ/พยาบาลวชิ าชพี - ยอดฟกั แม้ว
19 ผูพ้ ิการทางด้านจติ เวช หมูผัดพรกิ หยวก - กระเทียม
- พรกิ ข้หี นู
- น้ามันถ่วั เหลอื ง
- ซอสปรุงรส
- ผงปรงุ รส
- น้ามันหอย
- น้าตาล
ทีมสหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชพี - กะหล้่าปลี
- ข้าวโพดอ่อน
- แครอท
- ถั่วลันเตา
- ดอกกะหลา่้
- กระเทียม
- พริกขห้ี นู
- น้ามันถ่วั เหลือง
- ซอสปรุงรส
- ผงปรงุ รส
- น้ามันหอย
- นา้ ตาล
ทมี สหวชิ าชีพ/พยาบาลวชิ าชีพ - ถว่ั งอก
- เต้าหแู้ ข็ง
- เน้อื หมูบด
- ต้นหอม
- กระเทียม
- นา้ มันถั่วเหลือง
- ซอสปรงุ รส
- ผงปรุงรส
- น้ามันหอย
- น้าตาล
ทมี สหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชีพ - ดอกก้ยุ ช่าย
- ตับหมู
- กระเทียม
- น้ามันถ่ัวเหลือง
- ซอสปรงุ รส
- ผงปรุงรส
- นา้ มันหอย
- น้าตาล
ทีมสหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชีพ - เนอ้ื อกไก่
- ขงิ อ่อน
- เห็ดหหู นูสด
- พรกิ หยวก
- หวั หอมใหญ่
- กระเทียม
- นา้ มันถว่ั เหลอื ง
- ซอสปรงุ รส
- ผงปรุงรส
- นา้ มันหอย
- นา้ ตาล
ทมี สหวชิ าชีพ/พยาบาลวชิ าชพี - หมูเนื้อแดง
- พรกิ หยวก
- หวั หอมใหญ่

20 ผพู้ กิ ารทางด้านจติ เวช ไก่ผดั พริกหยวก - พริกข้ีหนู
21 ผูพ้ ิการทางด้านจติ เวช หมูผัดน้าพรกิ เผา - กระเทียม
22 ผพู้ กิ ารทางด้านจติ เวช ไก่ผัดนา้ พริกเผา - นา้ มันถว่ั เหลอื ง
23 ผู้พกิ ารทางด้านจติ เวช มะระผดั ไข่ - ซอสปรุงรส
24 ผู้พิการทางด้านจติ เวช ยา้ ไข่เค็ม - ผงปรุงรส
- น้ามันหอย
- น้าตาล
ทมี สหวชิ าชีพ/พยาบาลวชิ าชีพ - เน้ืออกไก่
- พรกิ หยวก
- หัวหอมใหญ่
- พรกิ ขห้ี นู
- กระเทียม
- น้ามันถั่วเหลอื ง
- ซอสปรงุ รส
- ผงปรงุ รส
- นา้ มันหอย
- นา้ ตาล
ทีมสหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชีพ - หมูเนอ้ื แดง
- หัวหอมใหญ่
- แครอท
- ใบโหระพา
- พริกข้ีหนู
- กระเทียม
- นา้ มันถั่วเหลอื ง
- ซอสปรุงรส
- ผงปรุงรส
- น้าตาล
- น้าพรกิ เผา
ทีมสหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชพี - อกไก่
- หวั หอมใหญ่
- แครอท
- ใบโหระพา
- พรกิ ข้หี นู
- กระเทียม
- น้ามันถ่วั เหลือง
- ซอสปรุงรส
- ผงปรุงรส
- น้าตาล
- น้าพรกิ เผา
ทมี สหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชีพ - มะระ
- กระเทียม
- ไข่ไก่
- นา้ มันถวั่ เหลอื ง
- ซอสปรุงรส
- ผงปรุงรส
- น้าตาล
ทมี สหวชิ าชีพ/พยาบาลวชิ าชพี - ไขเ่ ค็ม
- หอมแดง
- แครอท
- ต้นหอม
- ผกั ชี
- ผักคน่ื ชา่ ย
- พรกิ ขี้หนู
- น้ามะนาว
- น้าปลา
- น้าตาล

25 ผู้พกิ ารทางด้านจติ เวช ย้ากุนเชียง ทีมสหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชีพ - กุนเชยี ง
26 ผู้พกิ ารทางด้านจติ เวช ย้าไข่ดาว - หอมแดง
27 ผู้พกิ ารทางด้านจติ เวช ย้าลูกชนิ้ หมู - แครอท
28 ผู้พกิ ารทางด้านจติ เวช ยา้ ฮอทดอก - ต้นหอม
29 ผูพ้ กิ ารทางด้านจติ เวช ย้าวุน้ เส้น - ผักชี
30 ผู้พกิ ารทางด้านจติ เวช แกงเผด็ หมู - ผกั คน่ื ช่าย
- พริกขี้หนู
- นา้ มะนาว
- นา้ ปลา
- นา้ ตาล

ทีมสหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชีพ - ไขไ่ ก่
- หอมแดง
- แครอท
- ต้นหอม
- ผกั ชี
- ผกั คื่นชา่ ย
- พรกิ ขหี้ นู
- น้ามะนาว
- น้าปลา
- น้าตาล

ทมี สหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชพี - ลกู ชิ้นหมู
- เน้อื หมูบด
- หอมแดง
- แครอท
- ต้นหอม
- ผกั ชี
- ผกั คื่นชา่ ย
- พริกขห้ี นู
- นา้ มะนาว
- นา้ ปลา
- น้าตาล

ทมี สหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชีพ - ฮอทดอก
- เนื้อหมูบด
- หอมแดง
- แครอท
- ต้นหอม
- ผักชี
- ผักคื่นชา่ ย
- พรกิ ขี้หนู
- นา้ มะนาว
- นา้ ปลา
- น้าตาล

ทีมสหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชีพ - เนื้อหมูบด
- วุน้ เสน้
- หอมแดง
- แครอท
- ต้นหอม
- ผักชี
- ผักคน่ื ชา่ ย
- พริกขห้ี นู
- น้ามะนาว
- น้าปลา
- น้าตาล

ทีมสหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชีพ - หมูเน้ือแดง
- มะเขอื เปราะ
- มะเขอื พวง
- ตะไคร้

31 ผู้พกิ ารทางด้านจติ เวช แกงเผด็ ไก่ - ใบมะกรูด
32 ผพู้ กิ ารทางด้านจติ เวช แกงเทโพ - ใบโหระพา
33 ผู้พกิ ารทางด้านจติ เวช แกงพะแนง - พรกิ ช้ฟี ้าแดง
34 ผู้พิการทางด้านจติ เวช แกงเขียวหวานไก่ - นา้ พรกิ แกงเผ็ด
- กะทิส้าเรจ็ รปู
35 ผู้พิการทางด้านจติ เวช แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลา - เกลอื
- ผงปรุงรส
- นา้ ตาล
- กะปิ
ทีมสหวชิ าชีพ/พยาบาลวชิ าชพี - เน้อื อกไก่
- มะเขอื เปราะ
- มะเขือพวง
- ตะไคร้
- ใบมะกรูด
- ใบโหระพา
- พริกชฟ้ี า้ แดง
- นา้ พริกแกงเผ็ด
- กะทิส้าเร็จรปู
- เกลือ
- ผงปรุงรส
- น้าตาล
- กะปิ
ทมี สหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชพี - หมูสามช้ัน
- ผกั บงุ้ ไทย
- ใบมะกรดู
- น้าพรกิ แกงเผ็ด
- กะทิสา้ เร็จรูป
- มะขามเปียก
- เกลือ
- ผงปรงุ รส
- นา้ ตาล
ทมี สหวชิ าชีพ/พยาบาลวชิ าชพี - หมูเนอ้ื แดง
- มะเขือพวง
- ใบมะกรูด
- น้าพริกแกงพะแนง
- กะทิส้าเรจ็ รปู
- มะขามเปียก
- เกลอื
- ผงปรงุ รส
- น้าตาล
ทีมสหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชีพ - เนื้ออกไก่
- เลอื ดไก่ (ก้อน)
- มะเขือเปราะ
- มะเขอื พวง
- ตะไคร้
- ใบมะกรดู
- ใบโหระพา
- พรกิ ช้ีฟ้าแดง
- นา้ พรกิ แกงเขยี วหวาน
- กะทิสา้ เรจ็ รปู
- เกลือ
- ผงปรุงรส
- น้าตาล
- กะปิ
ทมี สหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชพี - ลูกช้ินปลาแบน
- มะเขือเปราะ
- มะเขือพวง

36 ผ้พู ิการทางด้านจติ เวช แกงส้มผกั รวม - ตะไคร้
37 ผพู้ ิการทางด้านจติ เวช แกงสม้ มะละกอใสก่ งุ้ - ใบมะกรดู
38 ผพู้ กิ ารทางด้านจติ เวช แกงส้มหน่อไม้ดองใสป่ ลา - ใบโหระพา
39 ผพู้ กิ ารทางด้านจติ เวช แกงปา่ ไก่ - พริกชฟี้ ้าแดง
- น้าพรกิ แกงเขียวหวาน
40 ผู้พิการทางด้านจติ เวช แกงป่าปลาดุก - กะทิส้าเร็จรปู
- เกลอื
- ผงปรุงรส
- น้าตาล
- กะปิ
ทีมสหวชิ าชีพ/พยาบาลวชิ าชีพ - ปลานิล
- มะละกอ
- กะหล่า้ ปลี
- หวั ไชเท้า
- แครอท
- น้าพริกแกงส้ม
- มะขามเปียก
- เกลอื
- ผงปรงุ รส
- นา้ ตาล
- กะปิ
ทีมสหวชิ าชีพ/พยาบาลวชิ าชีพ - กุ้งสด
- มะละกอ
- น้าพรกิ แกงส้ม
- มะขามเปยี ก
- เกลือ
- ผงปรุงรส
- น้าตาล
- กะปิ
ทีมสหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชพี - ปลานิล
- หน่อไม้ดอง
- น้าพริกแกงส้ม
- มะขามเปียก
- เกลือ
- ผงปรุงรส
- น้าตาล
- กะปิ
ทีมสหวชิ าชีพ/พยาบาลวชิ าชีพ - เนื้ออกไก่
- มะเขอื เปราะ
- มะเขอื พวง
- ถวั่ ฝักยาว
- กระชาย
- พรกิ ไทยอ่อน
- พรกิ ช้ีฟ้าแดง
- ใบกะเพรา
- นา้ พรกิ แกงเผ็ด
- เกลอื
- ผงปรงุ รส
- น้าตาล
- กะปิ
ทีมสหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชีพ - ปลาดุก
- มะเขอื เปราะ
- มะเขือพวง
- ถ่วั ฝกั ยาว
- กระชาย
- พรกิ ไทยอ่อน
- พรกิ ชฟ้ี า้ แดง

41 ผู้พิการทางด้านจติ เวช แกงปา่ หมู - ใบกะเพรา
- นา้ พริกแกงเผด็
42 ผพู้ ิการทางด้านจติ เวช แกงเหลืองมะละกอ - เกลือ
43 ผู้พกิ ารทางด้านจติ เวช แกงเหลอื งสับปะรด - ผงปรงุ รส
44 ผพู้ กิ ารทางด้านจติ เวช แกงไตปลา - น้าตาล
- กะปิ
45 ผพู้ ิการทางด้านจติ เวช แกงคัว่ สบั ปะรดหอยแมลงภู่ ทมี สหวชิ าชีพ/พยาบาลวชิ าชีพ - หมูเนอ้ื แดง
- มะเขือเปราะ
- มะเขือพวง
- ถว่ั ฝกั ยาว
- กระชาย
- พริกไทยอ่อน
- พรกิ ช้ฟี า้ แดง
- ใบกะเพรา
- นา้ พริกแกงเผ็ด
- เกลอื
- ผงปรุงรส
- น้าตาล
- กะปิ
ทีมสหวชิ าชีพ/พยาบาลวชิ าชพี - กุ้งสด
- มะละกอ
- น้าพรกิ แกงเหลือง
- นา้ มะนาว
- เกลือ
- ผงปรุงรส
- นา้ ตาล
- กะปิ
ทมี สหวชิ าชีพ/พยาบาลวชิ าชพี - กงุ้ สด
- สับปะรด
- นา้ พริกแกงเหลอื ง
- น้ามะนาว
- เกลือ
- ผงปรงุ รส
- น้าตาล
- กะปิ
ทมี สหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชีพ - ปลาซาบะ
- ตะไคร้
- ใบมะกรดู
- มะเขอื เปราะ
- มะเขอื พวง
- ฟกั ทอง
- ถ่วั ฟักยาว
- ไตปลาขวด
- น้าพริกแกงไตปลา
- เกลอื
- ผงปรุงรส
- นา้ ตาล
- กะปิ
ทีมสหวชิ าชีพ/พยาบาลวชิ าชพี - หอยแมงภตู่ ้มสกุ แกะเปลอื ก
- สบั ปะรด
- ใบมะกรูด
- พรกิ ชฟ้ี า้ แดง
- น้ามันถั่วเหลือง
- นา้ พริกแกงเผ็ด
- มะขามเปียก
- เกลอื
- ผงปรุงรส

46 ผพู้ กิ ารทางด้านจติ เวช แกงเปรอะ - น้าตาล
47 ผูพ้ กิ ารทางด้านจติ เวช แกงอ่อมหมู ทีมสหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชีพ - หน่อไม้สด
48 ผู้พิการทางด้านจติ เวช แกงอ่อมไก่
49 ผ้พู ิการทางด้านจติ เวช แกงเลยี ง - บวบ
- ฟกั ทอง
- เห็ดนางฟ้า
- ชะอม
- ใบแมงลกั
- ใบยา่ นาง
- ตะไคร้
- หอมแดง
- พรกิ ข้ีหนูแดง
- ปลารา้
- เกลอื
- ผงปรงุ รส
- ขา้ วขาว 5%
ทีมสหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชพี - หมูเนื้อแดง
- มะเขอื เปราะ
- ใบแมงลกั
- ถว่ั ฝกั ยาว
- กะหลา่้ ปลี
- ผกั ชีลาว
- ตะไคร้
- ต้นหอม
- หอมแดง
- พรกิ ขห้ี นู
- ปลารา้
- เกลอื
- ผงปรงุ รส
- ข้าวขาว 5%
ทีมสหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชีพ - เน้ืออกไก่
- มะเขือเปราะ
- ใบแมงลัก
- ถว่ั ฝักยาว
- กะหล่า้ ปลี
- ผักชลี าว
- ตะไคร้
- ต้นหอม
- หอมแดง
- พริกขีห้ นู
- ปลาร้า
- เกลอื
- ผงปรุงรส
- ขา้ วขาว 5%
ทีมสหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชีพ - ปลานิล
- ข้าวโพดอ่อน
- ฟักทอง
- บวบ
- เหด็ นางฟ้า
- ใบแมงลกั
- หอมแดง
- กระชาย
- พริกข้หี นู
- พริกไทยขาว
- เกลอื
- ผงปรงุ รส
- น้าตาล
- กะปิ

50 ผู้พกิ ารทางด้านจติ เวช ต้มขา่ ไก่ ทมี สหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชีพ - เนอื้ อกไก่
51 ผู้พิการทางด้านจติ เวช ต้มแซบ่ ซ่โี ครงหมู - เลอื ดไก่ (ก้อน)
52 ผู้พิการทางด้านจติ เวช ต้มแซ่บเครื่องในหมู - กะหล้า่ ปลี
53 ผพู้ ิการทางด้านจติ เวช ต้มย้าขาหมู - เหด็ นางฟ้า
54 ผู้พิการทางด้านจติ เวช ต้มยา้ ปลากระป๋อง - ขา่
- ตะไคร้
- ใบมะกรูด
- พริกข้หี นู
- กะทิสา้ เรจ็ รูป
- นา้ มะนาว
- เกลือ
- ผงปรงุ รส
- น้าตาล

ทีมสหวชิ าชีพ/พยาบาลวชิ าชีพ - ซโ่ี ครงหมู
- ข่า
- ตะไคร้
- ใบมะกรดู
- พริกขี้หนูแหง้
- หอมแดง
- ขา้ วขาว 5%
- เกลอื
- ผงปรุงรส
- น้าตาล
- น้ามะนาว

ทีมสหวชิ าชีพ/พยาบาลวชิ าชีพ - เคร่ืองในหมู
- ข่า
- ตะไคร้
- ใบมะกรดู
- ต้นหอม
- ผักชฝี รั่ง
- พรกิ ขห้ี นูแห้ง
- หอมแดง
- ขา้ วขาว 5%
- เกลอื
- ผงปรุงรส
- นา้ ตาล
- นา้ มะนาว

ทมี สหวชิ าชีพ/พยาบาลวชิ าชพี - ขาหมู
- ขา่
- เหด็ นางฟา้
- ตะไคร้
- ใบมะกรดู
- ต้นหอม
- ผักชฝี รั่ง
- พรกิ ขห้ี นูแห้ง
- พริกขีห้ นู
- หอมแดง
- เกลือ
- ผงปรงุ รส
- นา้ ตาล
- น้ามะนาว

ทมี สหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชพี - ปลากระปอ๋ ง
- เหด็ นางฟ้า
- ขา่
- ตะไคร้
- ใบมะกรดู
- ต้นหอม

55 ผพู้ กิ ารทางด้านจติ เวช ต้มยา้ กงุ้ - ผักชีฝร่ัง
56 ผู้พกิ ารทางด้านจติ เวช ต้มยา้ ปลา - พริกขห้ี นูแหง้
57 ผู้พิการทางด้านจติ เวช แกงจดื มะระยดั ไส้หมู - พรกิ ขห้ี นู
58 ผ้พู กิ ารทางด้านจติ เวช แกงจดื แตงกวายดั ไสห้ มู - หอมแดง
- เกลือ
- ผงปรงุ รส
- น้าตาล
- น้ามะนาว
ทมี สหวชิ าชีพ/พยาบาลวชิ าชพี - กุง้ สด
- เห็ดนางฟา้
- ข่า
- ตะไคร้
- ใบมะกรดู
- ต้นหอม
- ผักชฝี ร่ัง
- พริกขห้ี นูแห้ง
- พรกิ ขีห้ นู
- หอมแดง
- เกลือ
- ผงปรุงรส
- น้าตาล
- น้ามะนาว
ทีมสหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชีพ - ปลานิล
- ข่า
- เหด็ นางฟา้
- ตะไคร้
- ใบมะกรูด
- ต้นหอม
- ผักชฝี ร่ัง
- พรกิ ขี้หนูแห้ง
- พริกขี้หนู
- หอมแดง
- เกลือ
- ผงปรงุ รส
- น้าตาล
- น้ามะนาว
ทมี สหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชีพ - มะระ
- เนอื้ หมูบด
- ต้นหอม
- ผักชี
- กระเทียม
- น้ามันปาล์ม
- พรกิ ไทยขาว
- เกลอื
- ผงปรงุ รส
- นา้ ตาล
ทีมสหวชิ าชีพ/พยาบาลวชิ าชีพ - แตงกวา
- เนอ้ื หมูบด
- ต้นหอม
- ผักชี
- กระเทียม
- น้ามันปาล์ม
- พริกไทยขาว
- เกลอื
- ผงปรุงรส
- นา้ ตาล

59 ผู้พกิ ารทางด้านจติ เวช แกงจดื ไข่นา้ ทีมสหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชพี - ไข่ไก่
60 ผูพ้ ิการทางด้านจติ เวช แกงจดื เต้าหหู้ ลอดหมูสับ - เนื้อหมูบด
61 ผพู้ ิการทางด้านจติ เวช แกงจดื ผักกาดขาวหมูสบั - ต้นหอม
62 ผู้พกิ ารทางด้านจติ เวช แกงจดื ต้าลงึ หมูสบั - ผักชี
63 ผพู้ ิการทางด้านจติ เวช แกงจดื วนุ้ เส้นหมูสับ - กระเทียม
64 ผู้พกิ ารทางด้านจติ เวช ต้มจดื หวั ไชเท้าหมูสับ - นา้ มันปาล์ม
- พรกิ ไทยขาว
- เกลือ
- ผงปรงุ รส
- นา้ ตาล

ทีมสหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชีพ - เต้าหหู้ ลอด
- เนอ้ื หมูบด
- ต้นหอม
- ผกั ชี
- กระเทียม
- น้ามันปาล์ม
- พริกไทยขาว
- เกลือ
- ผงปรุงรส
- น้าตาล

ทีมสหวชิ าชีพ/พยาบาลวชิ าชพี - เนื้อหมูบด
- ผกั กาดขาว
- ต้นหอม
- ผักชี
- กระเทียม
- นา้ มันปาลม์
- พรกิ ไทยขาว
- เกลือ
- ผงปรุงรส
- น้าตาล

ทมี สหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชีพ - เน้อื หมูบด
- ผักตา้ ลึง
- ต้นหอม
- ผกั ชี
- กระเทียม
- น้ามันปาลม์
- พริกไทยขาว
- เกลือ
- ผงปรงุ รส
- นา้ ตาล

ทีมสหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชพี - เนือ้ หมูบด
- ผักกาดขาว
- ต้นหอม
- ผักชี
- กระเทียม
- น้ามันปาล์ม
- พรกิ ไทยขาว
- เกลอื
- ผงปรงุ รส
- น้าตาล
- วนุ้ เส้น

ทีมสหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชพี - เนือ้ หมูบด
- หวั ไชเท้า
- ต้นหอม
- ผกั ชี
- กระเทียม
- น้ามันปาล์ม

65 ผพู้ กิ ารทางด้านจติ เวช ต้มจดื มะระซ่ึโครงหมู - พรกิ ไทยขาว
66 ผู้พิการทางด้านจติ เวช ต้มจดื ฟกั ซโี่ ครงหมู - เกลอื
67 ผู้พกิ ารทางด้านจติ เวช ต้มจดื หน่อไม้ซีโ่ ครงหมู - ผงปรงุ รส
68 ผู้พิการทางด้านจติ เวช ต้มจบั ฉ่าย - น้าตาล
ทมี สหวชิ าชีพ/พยาบาลวชิ าชีพ - ซโ่ี ครงหมู
69 ผ้พู กิ ารทางด้านจติ เวช ต้มเลอื ดหมู - มะระ
- ต้นหอม
- ผกั ชี
- กระเทียม
- น้ามันปาลม์
- พริกไทยขาว
- เกลอื
- ผงปรงุ รส
- น้าตาล
ทีมสหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชีพ - ซี่โครงหมู
- ฟกั เขียว
- ต้นหอม
- ผักชี
- กระเทียม
- น้ามันปาล์ม
- พรกิ ไทยขาว
- เกลือ
- ผงปรุงรส
- นา้ ตาล
ทมี สหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชพี - ซโ่ี ครงหมู
- หน่อไม้สด
- ต้นหอม
- ผกั ชี
- กระเทียม
- น้ามันปาล์ม
- พริกไทยขาว
- เกลอื
- ผงปรุงรส
- น้าตาล
ทีมสหวชิ าชีพ/พยาบาลวชิ าชีพ - โครงไก่
- กะหล่า้ ปลี
- หวั ไชเท้า
- ผักกวางตงุ้
- ผกั คะน้า
- ต้นหอม
- ผกั ชี
- กระเทียม
- เต้าหแู้ ข็ง
- นา้ มันปาล์ม
- พริกไทยขาว
- เกลอื
- ผงปรงุ รส
- ซอสปรุงรส
- นา้ ตาล
ทีมสหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชพี - เน้ือหมูบด
- เลอื ดหมูก้อน
- หวั ไชเท้า
- ผกั ต้าลึง
- ต้นหอม
- ผกั ชี
- กระเทียม
- นา้ มันปาลม์

70 ผพู้ กิ ารทางด้านจติ เวช ต้มซุปไก่ - พริกไทยขาว
71 ผู้พกิ ารทางด้านจติ เวช หลนปลาร้า/ ไข่ต้ม/ ผกั สด - เกลือ
72 ผู้พิการทางด้านจติ เวช หลนเต้าเจยี้ ว+ไขต่ ้ม+ผกั สด - ผงปรงุ รส
73 ผู้พิการทางด้านจติ เวช น้าพริกปลารา้ +ไขต่ ้ม+ผักสด - นา้ ตาล
74 ผพู้ กิ ารทางด้านจติ เวช นา้ พรกิ ปลาป่น+ไข่ต้ม+ผกั สด ทีมสหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชีพ - เน้ืออกไก่
- มะเขอื เทศ
- หวั หอมใหญ่
- ต้นหอม
- ผักค่นื ช่าย
- เกลือ
- ผงปรงุ รส
- นา้ ตาล
ทมี สหวชิ าชีพ/พยาบาลวชิ าชพี - ปลานิล
- ตะไคร้
- ใบมะกรดู
- กระชาย
- พริกขี้หนู
- พริกชฟ้ี ้า
- กะทิสา้ เรจ็ รปู
- ปลาร้า
- ผงปรุงรส
- ไข่ไก่
- ถ่ัวฝกั ยาว
- แตงกวา
- กะหล่้าปลี
- มะเขอื เปราะ
ทีมสหวชิ าชีพ/พยาบาลวชิ าชพี - เนอ้ื หมูบด
- เต้าเจี้ยวขาว
- ตะไคร้
- ใบมะกรดู
- กระชาย
- พริกขห้ี นู
- พริกชฟ้ี ้า
- กะทิส้าเรจ็ รปู
- เกลือ
- ผงปรงุ รส
- ไข่ไก่
- ถั่วฝกั ยาว
- แตงกวา
- กะหล่า้ ปลี
- มะเขอื เปราะ
ทีมสหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชีพ - ปลานิล
- พรกิ ขีห้ นู
- หอมแดง
- กระเทียม
- ต้นหอม
- ผกั ชี
- ปลารา้
- น้ามะนาว
- นา้ ปลา
- ไขไ่ ก่
- ถว่ั ฝกั ยาว
- แตงกวา
- กะหล่า้ ปลี
- มะเขือเปราะ
ทีมสหวชิ าชีพ/พยาบาลวชิ าชีพ - ปลานิล
- พรกิ ขีห้ นู

- หอมแดง

- กระเทียม

- ต้นหอม

- ผักชี

- น้ามะนาว

- น้าปลา

- ไข่ไก่

- ถว่ั ฝกั ยาว

- แตงกวา

- กะหล่า้ ปลี

- มะเขอื เปราะ

75 ผพู้ กิ ารทางด้านจติ เวช น้าพรกิ อ่อง+ไข่ต้ม+ผกั สด ทีมสหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชพี - เนอื้ หมูบด

76 ผ้พู กิ ารทางด้านจติ เวช - ต้นหอม
77 ผพู้ ิการทางด้านจติ เวช
78 ผพู้ ิการทางด้านจติ เวช - ผกั ชี
79 ผพู้ ิการทางด้านจติ เวช
- มะเขือเทศ

- น้าพริกแกงเผด็

- กะปิ

- น้ามันถั่วเหลือง

- น้าปลา

- น้าตาล

- ไข่ไก่

- ถ่วั ฝักยาว

- แตงกวา

- กะหล่า้ ปลี

- มะเขอื เปราะ

นา้ พริกกะป+ิ ไข่ต้ม+ผกั สด ทมี สหวชิ าชีพ/พยาบาลวชิ าชพี - มะเขือพวง

- พริกขีห้ นู

- กระเทียม

- กะปิ

- นา้ มะนาว

- น้าปลา

- น้าตาล

- ไข่ไก่

- ถว่ั ฝักยาว

- แตงกวา

- กะหลา้่ ปลี

- มะเขือเปราะ

ผัดเผ็ดปลาดุกทอดใส่ใบกะเพรา ทีมสหวชิ าชีพ/พยาบาลวชิ าชพี - ปลาดุก

- ใบมะกรูด

- ใบกะเพรา

- พริกชี้ฟ้าเขียว/แดง

- น้าพรกิ แกงเผ็ด

- ซอสปรุงรส

- ผงปรงุ รส

- นา้ ตาล

ผัดเผ็ดปลาดุกทอดใส่ผักบงุ้ ไทย ทมี สหวชิ าชีพ/พยาบาลวชิ าชพี - ปลาดุก

- ใบมะกรูด

- ผักบงุ้ ไทย

- พรกิ ช้ฟี า้ เขยี ว/แดง

- น้าพรกิ แกงเผด็

- ซอสปรุงรส

- ผงปรงุ รส

- นา้ ตาล

ผดั เผ็ดหมูใสถ่ ่วั ฝักยาว ทีมสหวชิ าชีพ/พยาบาลวชิ าชพี - หมูเน้อื แดง

- ใบมะกรดู

- ใบกะเพรา

- ถ่ัวฝกั ยาว

80 ผู้พกิ ารทางด้านจติ เวช ผัดเผ็ดไก่ใส่มะเขอื เปราะ - พริกช้ฟี ้าเขียว/แดง
81 ผู้พิการทางด้านจติ เวช ผดั ฉ่าลกู ชิน้ ปลา - น้าพริกแกงเผ็ด
82 ผู้พกิ ารทางด้านจติ เวช ผดั ฉ่าหมู - ซอสปรงุ รส
83 ผู้พกิ ารทางด้านจติ เวช ผัดฉา่ ไก่ - ผงปรงุ รส
84 ผู้พกิ ารทางด้านจติ เวช หมูกระเทียม - น้าตาล
ทีมสหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชีพ - เนอ้ื อกไก่
- ใบมะกรูด
- ใบกะเพรา
- มะเขอื เปราะ
- พริกชฟ้ี า้ เขยี ว/แดง
- น้าพรกิ แกงเผด็
- ซอสปรุงรส
- ผงปรุงรส
- น้าตาล
ทีมสหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชพี - ลูกชิ้นปลาแบน
- กระชายซอย
- พริกไทยอ่อน
- ใบมะกรดู
- กระเทียม
- พรกิ ขหี้ นู
- พรกิ ช้ฟี ้าเขยี ว/แดง
- ใบกะเพรา
- นา้ มันถ่วั เหลอื ง
- น้ามันหอย
- ซอสปรุงรส
- ผงปรุงรส
ทีมสหวชิ าชีพ/พยาบาลวชิ าชพี - หมูเนอื้ แดง
- กระชายซอย
- พรกิ ไทยอ่อน
- ใบมะกรดู
- กระเทียม
- พริกขห้ี นู
- พริกช้ฟี ้าเขียว/แดง
- ใบกะเพรา
- น้ามันถว่ั เหลอื ง
- นา้ มันหอย
- ซอสปรุงรส
- ผงปรงุ รส
ทีมสหวชิ าชีพ/พยาบาลวชิ าชีพ - เนื้ออกไก่
- กระชายซอย
- พรกิ ไทยอ่อน
- ใบมะกรูด
- กระเทียม
- พรกิ ขห้ี นู
- พรกิ ชฟ้ี า้ เขยี ว/แดง
- ใบกะเพรา
- น้ามันถั่วเหลือง
- นา้ มันหอย
- ซอสปรงุ รส
- ผงปรงุ รส
ทีมสหวชิ าชีพ/พยาบาลวชิ าชีพ - หมูเน้ือแดง
- กระเทียม
- ผกั ชี
- แตงกวา
- พริกไทยขาว
- น้ามันถัว่ เหลอื ง
- ซอสปรงุ รส

85 ผู้พิการทางด้านจติ เวช ไก่กระเทียม - ผงปรงุ รส
86 ผู้พิการทางด้านจติ เวช ข้าวผดั หมู - นา้ ตาล
87 ผพู้ กิ ารทางด้านจติ เวช ขา้ วผดั ไก่ ทมี สหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชพี - เนื้ออกไก่
88 ผพู้ ิการทางด้านจติ เวช ข้าวผัดฮอทดอก - กระเทียม
89 ผู้พิการทางด้านจติ เวช ข้าวผดั อเมรกิ ัน - ผักชี
90 ผู้พกิ ารทางด้านจติ เวช ข้าวมันไก+่ น้าซุป - แตงกวา
- พรกิ ไทยขาว
- น้ามันถวั่ เหลอื ง
- ซอสปรุงรส
- ผงปรงุ รส
- น้าตาล
ทมี สหวชิ าชีพ/พยาบาลวชิ าชพี - ขา้ วขาว 5%
- หมูเน้ือแดง
- ไข่ไก่
- แครอท
- ผักคะน้า
- ต้นหอม
- กระเทียม
- น้ามันถ่ัวเหลือง
- ซอสปรุงรส
- ผงปรงุ รส
- น้าตาล
ทมี สหวชิ าชีพ/พยาบาลวชิ าชพี - ขา้ วขาว 5%
- เนอื้ อกไก่
- ไขไ่ ก่
- แครอท
- ผักคะน้า
- ต้นหอม
- กระเทียม
- น้ามันถว่ั เหลือง
- ซอสปรุงรส
- ผงปรงุ รส
- น้าตาล
ทีมสหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชีพ - ขา้ วขาว 5%
- ฮอทดอก
- ไขไ่ ก่
- แครอท
- ผักคะน้า
- ต้นหอม
- กระเทียม
- นา้ มันถั่วเหลือง
- ซอสปรุงรส
- ผงปรงุ รส
- นา้ ตาล
ทีมสหวชิ าชีพ/พยาบาลวชิ าชีพ - ขา้ วขาว 5%
- หมูเน้อื แดง
- ไข่ไก่
- แครอท
- ผักคะน้า
- ต้นหอม
- กระเทียม
- นา้ มันถั่วเหลอื ง
- ซอสปรงุ รส
- ผงปรงุ รส
- นา้ ตาล
ทมี สหวชิ าชีพ/พยาบาลวชิ าชพี - ข้าวขาว 5%
- เนื้อสะโพกไก่

- เลอื ดไก่ (ก้อน)

- โครงไก่

- ขงิ แก่

- กระเทียม

- พรกิ ขห้ี นู

- หัวไชเท้า

- แตงกวา

- ผักชี

- พริกไทยขาว

- เกลอื

- ผงปรุงรส

- ซอสปรงุ รส

- น้าตาล

- เต้าเจย้ี ว

91 ผพู้ ิการทางด้านจติ เวช ข้าวหมูแดง+นา้ ซุป ทีมสหวชิ าชีพ/พยาบาลวชิ าชีพ - ข้าวขาว 5%
92 ผพู้ ิการทางด้านจติ เวช
93 ผู้พกิ ารทางด้านจติ เวช - หมูเนื้อแดง

- โครงไก่

- ต้นหอม

- ผกั ชี

- กระเทียม

- หวั ไชเท้า

- แตงกวา

- ผงพะโล้

- เกลือ

- ผงปรงุ รส

- น้าตาล

- ซอี ิ๊วขาว

- สผี สมอาหาร (สแี ดง)

- งาขาว

- แปง้ มัน

ขนมจนี +แกงเขียวหวานไก+่ ผกั สด ทมี สหวชิ าชีพ/พยาบาลวชิ าชีพ - ขนมจนี

- เนอื้ อกไก่

- เลือดไก่ (ก้อน)

- มะเขอื เปราะ

- มะเขอื พวง

- ตะไคร้

- ใบมะกรดู

- ใบโหระพา

- พริกชฟ้ี า้ แดง

- นา้ พรกิ แกงเขยี วหวาน

- กะทิสา้ เร็จรูป

- เกลือ

- ผงปรงุ รส

- น้าตาล

- กะปิ

- ถว่ั ฝักยาว

- แตงกวา

ขนมจนี +น้ายาไก+่ ผักสด ทมี สหวชิ าชีพ/พยาบาลวชิ าชพี - ขนมจนี

- เนอ้ื อกไก่

- ลูกช้นิ ปลาแบน

- ตะไคร้

- กระชาย

- น้าพรกิ แกงเผ็ด

- กะทิส้าเรจ็ รูป

- เกลอื

- กะปิ

- ผงปรงุ รส

94 ผู้พกิ ารทางด้านจติ เวช ขนมจนี +น้ายาปลา+ผกั สด - ถัว่ ฝกั ยาว
95 ผพู้ กิ ารทางด้านจติ เวช ขนมจนี +นา้ ยาปา่ +ผักสด - กะหลา่้ ปลี
- ใบแมงลัก
96 ผพู้ กิ ารทางด้านจติ เวช ก๋วยเตยี๋ วคั่วไก่ - แตงกวา
97 ผพู้ ิการทางด้านจติ เวช ก๋วยเตี๋ยวเสน้ ใหญ่ผดั ซอี วิ๊ หมู ทีมสหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชพี - ขนมจนี
- ปลานิล
- ลูกช้ินปลาแบน
- ตะไคร้
- กระชาย
- น้าพรกิ แกงเผด็
- กะทิสา้ เร็จรูป
- เกลือ
- กะปิ
- ผงปรงุ รส
- ถั่วฝักยาว
- กะหล่้าปลี
- ใบแมงลัก
- แตงกวา
ทมี สหวชิ าชีพ/พยาบาลวชิ าชีพ - ขนมจนี
- ปลานิล
- ลูกชนิ้ ปลาแบน
- กระชายซอย
- ใบมะกรดู
- ต้นหอม
- ขา่
- หอมแดง
- กระเทียม
- พรกิ ขห้ี นูแหง้
- ปลารา้
- เกลอื
- ผงปรงุ รส
- ถั่วฝักยาว
- กะหล่้าปลี
- ใบแมงลัก
- แตงกวา
ทมี สหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชพี - ก๋วยเตย๋ี วเสน้ ใหญ่
- เน้ืออกไก่
- ไขไ่ ก่
- แครอท
- ต้นหอม
- กระเทียม
- พริกไทยขาว
- น้ามันถั่วเหลอื ง
- ซอสปรงุ รส
- ผงปรุงรส
- นา้ ตาล
ทีมสหวชิ าชีพ/พยาบาลวชิ าชพี - ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่
- หมูเนื้อแดง
- ไข่ไก่
- แครอท
- ผกั คะน้า
- ต้นหอม
- กระเทียม
- พรกิ ไทยขาว
- นา้ มันถว่ั เหลอื ง
- ซอสปรุงรส
- ผงปรุงรส

98 ผู้พกิ ารทางด้านจติ เวช ก๋วยเต๋ยี วเส้นใหญ่ผัดซีอ๊วิ ไก่ - น้าตาล
99 ผู้พกิ ารทางด้านจติ เวช ก๋วยเตยี๋ วเสน้ หมผ่ี ัดซอี ิว๊ หมู - ซอี ว๊ิ ดา้
100 ผู้พกิ ารทางด้านจติ เวช ก๋วยเตย๋ี วเสน้ หม่ีผดั ซอี ิว๊ ไก่ ทีมสหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชพี - ก๋วยเต๋ยี วเสน้ ใหญ่
101 ผู้พิการทางด้านจติ เวช ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ราดหน้าหมู - เนอ้ื อกไก่
102 ผ้พู ิการทางด้านจติ เวช ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญร่ าดหน้าไก่ - ไขไ่ ก่
- แครอท
- ผักคะน้า
- ต้นหอม
- กระเทียม
- พริกไทยขาว
- นา้ มันถว่ั เหลอื ง
- ซอสปรงุ รส
- ผงปรงุ รส
- นา้ ตาล
- ซีอิ๊วดา้
ทมี สหวชิ าชีพ/พยาบาลวชิ าชพี - เสน้ หมอี่ บแหง้
- หมูเน้อื แดง
- ไข่ไก่
- แครอท
- ผักคะน้า
- ต้นหอม
- กระเทียม
- พริกไทยขาว
- น้ามันถว่ั เหลอื ง
- ซอสปรุงรส
- ผงปรงุ รส
- น้าตาล
- ซีอิ๊วด้า
ทีมสหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชพี - เสน้ หม่ีอบแห้ง
- เนื้ออกไก่
- ไข่ไก่
- แครอท
- ผกั คะน้า
- ต้นหอม
- กระเทียม
- พริกไทยขาว
- นา้ มันถว่ั เหลือง
- ซอสปรงุ รส
- ผงปรุงรส
- น้าตาล
- ซอี ๊วิ ด้า
ทมี สหวชิ าชีพ/พยาบาลวชิ าชีพ - ก๋วยเตย๋ี วเส้นใหญ่
- หมูเนื้อแดง
- กะหล่า้ ปลี
- แครอท
- ผกั คะน้า
- กระเทียม
- พรกิ ไทยขาว
- แปง้ มัน
- น้ามันถ่วั เหลอื ง
- ซอสปรุงรส
- ผงปรงุ รส
- น้าตาล
- ซอี ิ๊วด้า
ทมี สหวชิ าชีพ/พยาบาลวชิ าชีพ - ก๋วยเตีย๋ วเสน้ ใหญ่
- เน้ืออกไก่
- กะหล่้าปลี

- แครอท

- ผกั คะน้า

- กระเทียม

- พริกไทยขาว

- แปง้ มัน

- นา้ มันถ่วั เหลอื ง

- ซอสปรงุ รส

- ผงปรุงรส

- นา้ ตาล

- ซีอ๊ิวด้า

103 ผ้พู ิการทางด้านจติ เวช ก๋วยเตย๋ี วเส้นหมี่ลูกช้ินหมูต้มยา้ ทมี สหวชิ าชีพ/พยาบาลวชิ าชีพ - เสน้ หมี่อบแห้ง
104 ผพู้ ิการทางด้านจติ เวช
105 ผพู้ ิการทางด้านจติ เวช - ลูกช้นิ หมู

- เน้อื หมูบด

- โครงไก่

- ถว่ั งอก

- หัวไชเท้า

- ต้นหอม

- ผกั ชี

- ผกั คน่ื ช่าย

- กระเทียม

- นา้ มันปาลม์

- พรกิ ไทยขาว

- เกลือ

- ผงปรุงรส

- นา้ ตาล

- นา้ ส้มสายชู

- ถว่ั ลสิ ง

กว๋ ยเตย๋ี วเส้นหมลี่ ูกชิ้นปลาต้มยา้ ทีมสหวชิ าชีพ/พยาบาลวชิ าชีพ - เสน้ หมีอ่ บแหง้

- ลกู ชน้ิ ปลาแบน

- เนอ้ื หมูบด

- โครงไก่

- ถั่วงอก

- หัวไชเท้า

- ต้นหอม

- ผกั ชี

- ผักค่นื ช่าย

- กระเทียม

- นา้ มันปาลม์

- พรกิ ไทยขาว

- เกลอื

- ผงปรุงรส

- นา้ ตาล

- นา้ สม้ สายชู

- ถว่ั ลสิ ง

ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมหี่ มูต๋นุ ทมี สหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชีพ - เส้นหมอ่ี บแหง้

- หมูเนื้อแดง

- โครงไก่

- เคร่ืองปรุงน้าก๋วยเตีย๋ ว

- ถว่ั งอก

- หัวไชเท้า

- ต้นหอม

- ผกั ชี

- ผกั คน่ื ช่าย

- กระเทียม

- นา้ มันปาล์ม

- พริกไทยขาว

- เกลอื

106 ผู้พกิ ารทางด้านจติ เวช ก๋วยเตยี๋ วเสน้ หมี่ไก่ตนุ๋ - ผงปรุงรส
107 ผพู้ กิ ารทางด้านจติ เวช ก๋วยเต๋ยี วเส้นใหญ่เยนตาโฟ - น้าตาล
108 ผูพ้ ิการทางด้านจติ เวช สกุ ้ีนา้ หมู - ซีอิ๊วดา้
109 ผพู้ ิการทางด้านจติ เวช สกุ นี้ ้าไก่ ทีมสหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชีพ - เสน้ หม่ีอบแห้ง
- เน้อื สะโพกไก่
- โครงไก่
- เครื่องปรงุ น้าก๋วยเตี๋ยว
- ถวั่ งอก
- หัวไชเท้า
- ต้นหอม
- ผกั ชี
- ผกั คื่นชา่ ย
- กระเทียม
- น้ามันปาลม์
- พรกิ ไทยขาว
- เกลือ
- ผงปรุงรส
- น้าตาล
- ซีอิ๊วด้า
ทีมสหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชีพ - ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่
- ลกู ชน้ิ ปลาเสน้
- เน้อื หมูบด
- โครงไก่
- ถ่วั งอก
- ผักบงุ้ ไทย
- หัวไชเท้า
- ต้นหอม
- ผักชี
- ผกั คืน่ ชา่ ย
- กระเทียม
- น้ามันปาล์ม
- พรกิ ไทยขาว
- เกลือ
- ผงปรุงรส
- น้าตาล
- ซอสแดง
ทมี สหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชีพ - หมูเน้ือแดง
- ไข่ไก่
- โครงไก่
- ผักบงุ้ จนี
- ผกั กาดขาว
- ต้นหอม
- ผักชี
- ผักคนื่ ช่าย
- หัวไชเท้า
- พริกไทยขาว
- เกลือ
- ผงปรุงรส
- น้าตาล
- น้าจ้มิ สกุ ้ี
- วนุ้ เส้น
ทมี สหวชิ าชพี /พยาบาลวชิ าชีพ - เนอ้ื อกไก่
- ไขไ่ ก่
- โครงไก่
- ผักบงุ้ จนี
- ผักกาดขาว
- ต้นหอม

110 ผู้พกิ ารทางด้านจติ เวช ไข่เจยี วทรงเครื่อง - ผกั ชี
- ผักคืน่ ช่าย
- หัวไชเท้า
- พรกิ ไทยขาว
- เกลือ
- ผงปรงุ รส
- นา้ ตาล
- น้าจ้มิ สกุ ี้
- วุน้ เสน้
ทีมสหวชิ าชีพ/พยาบาลวชิ าชพี - ไขไ่ ก่
- เนอ้ื หมูบด
- แครอท
- ต้นหอม
- หัวหอมใหญ่
- นา้ มันปาลม์

เมนอู าหารสาหรับจัดเลีย้ งผรู้ ับบริการในหนว่ ยงานของ พม.
กรมสง่ เสริมและพฒั นาคณุ ภาพชีวติ คนพกิ าร

สถานค้มุ ครองและพฒั นาคนพกิ ารพระประแดง จังหวดั สมทุ รปราการ

ท่ี ประเภทรับบริการ รายการเมนอู าหาร แหลง่ ทม่ี า/อา้ งองิ วัตถุดบิ /เครอื่ งปรุง ทีใ่ ช้ ประโยชนต์ ามหลกั โภชนา
ประกอบอาหารในแตล่ ะวนั

1 คนพกิ าร โจ๊กหมบู ด พยาบาลวชิ าชพี ข้าวสาร 5%
พยาบาลวชิ าชพี เนอื้ หมบู ด
2 คนพกิ าร ข้าวตม้ รวมมติ ร ขงิ ห่ันฝอย
พยาบาลวชิ าชพี ตน้ หอม
3 คนพกิ าร ข้าวตม้ ยาไขเ่ คม็ พยาบาลวชิ าชีพ เกลอื ปน่
พริกไทยปน่
4 คนพกิ าร ข้าวตม้ หมู กระเทยี มเจียว
ซีอว้ิ ขาว
รสดี
ขา้ วสาร 5%
ก้งุ สด
ปลาหมกึ
ไกส่ ดสบั
ผักคืน่ ช่าย
ตน้ หอม
ตั้งฉ่าย
เกลือปน่
รสดี
พริกไทยปน่
กระเทยี มเจียว
ซีอว้ิ ขาว
ขา้ วสาร 5%
ไขเ่ คม็
หอมแขก
มะนาว
พริกขห้ี นสู ด
ผกั คน่ื ชา่ ย
เกลือปน่
น้าตาลทราย
ขา้ วสาร 5%
หมเู นือ้ แดงหั่น
ผกั คนื่ ชา่ ย
ตน้ หอม
ต้ังฉ่าย
เกลือปน่
รสดี
พริกไทยปน่
กระเทยี มเจียว
ซีอว้ิ ขาว

เมนอู าหารสาหรับจัดเล้ยี งผรู้ ับบริการในหนว่ ยงานของ พม.
กรมส่งเสริมและพฒั นาคณุ ภาพชีวิตคนพกิ าร

สถานคุม้ ครองและพฒั นาคนพกิ ารพระประแดง จังหวดั สมทุ รปราการ

ที่ ประเภทรับบริการ รายการเมนอู าหาร แหลง่ ที่มา/อา้ งองิ วตั ถดุ บิ /เครอื่ งปรุง ทีใ่ ช้ ประโยชนต์ ามหลักโภชนา
ประกอบอาหารในแตล่ ะวัน

5 คนพกิ าร ข้าวตม้ ไก่ พยาบาลวชิ าชีพ ขา้ วสาร 5%
6 คนพกิ าร ขา้ วตม้ กงุ้ พยาบาลวิชาชีพ ไกส่ ดสับ
7 คนพกิ าร โจ๊กไกบ่ ด พยาบาลวิชาชีพ ผกั คน่ื ช่าย
8 คนพกิ าร ข้าวตม้ ยากนุ เชยี ง พยาบาลวชิ าชีพ ตน้ หอม
9 คนพกิ าร แกงเขยี วหวานหมเู ดง้ พยาบาลวชิ าชีพ ตั้งฉ่าย
เกลือปน่
รสดี
พริกไทยปน่
กระเทยี มเจียว
ซีอิ้วขาว
ข้าวสาร 5%
กุ้งสด
ผกั คน่ื ชา่ ย
ตน้ หอม
ตง้ั ฉ่าย
เกลือปน่
รสดี
พริกไทยปน่
กระเทยี มเจียว
ซีอว้ิ ขาว
ข้าวสาร 5%
เนือ้ ไกบ่ ด
ขิงหนั่ ฝอย
ตน้ หอม
เกลอื ปน่
พริกไทยปน่
กระเทยี มเจียว
ซอี ้วิ ขาว
รสดี
ข้าวสาร 5%
กนุ เชียง
หอมแขก
มะนาว
พริกขห้ี นสู ด
ผกั ค่ืนชา่ ย
เกลือปน่
นา้ ตาลทราย
ขา้ วสาร 5%
หมเู ดง้
กะทิ

เมนอู าหารสาหรับจัดเล้ยี งผ้รู ับบริการในหนว่ ยงานของ พม.
กรมสง่ เสริมและพฒั นาคณุ ภาพชีวติ คนพกิ าร

สถานคมุ้ ครองและพฒั นาคนพกิ ารพระประแดง จังหวดั สมทุ รปราการ

ท่ี ประเภทรับบริการ รายการเมนอู าหาร แหลง่ ทม่ี า/อา้ งองิ วัตถุดบิ /เครอ่ื งปรุง ทใี่ ช้ ประโยชนต์ ามหลักโภชนา
ประกอบอาหารในแตล่ ะวนั

10 คนพกิ าร แกงจืดวนุ้ เส้นไกบ่ ด พยาบาลวิชาชพี กระชายหน่ั ฝอย
11 คนพกิ าร ผัดกระเพราหมสู บั พยาบาลวิชาชพี พริกแกงเขียวหวาน
12 คนพกิ าร แกงจืดกวางตุง้ ใส่หมู พยาบาลวิชาชพี มะเขือเปราะ
มะเขอื พวง
ใบมะกรูด
ใบโหระพา
พริกชฟ้ี า้
เกลือปน่
ผงชรู ส
น้าตาลปีบ๊
นา้ ปลา
ข้าวสาร 5%
ไกบ่ ดอย่างดี
วนุ้ เส้นแชน่ ้า
เหด็ หหู นู
หวั แครอท
ผักกาดขาว
ตน้ หอม
ผกั คน่ื ชา่ ย
รสดี
ซีอว้ิ ขาว
เกลอื ปน่
ข้าวสาร 5%
เนื้อหมบู ด
หอมหวั ใหญ่
ใบกระเพรา
กระเทยี มบด
พริกขหี้ นสู ด
เกลือปน่
รสดี
นา้ มนั หอย
นา้ มนั พชื
ข้าวสาร 5%
เน้อื หมบู ด
ผักกวางตงุ้
แครอท
เกลือปน่
รสดี
ซีอ้ิวขาว
พริกไทยปน่