Kecamatan Ciparay 45
Kentang dan jagung manis direbus Kupas kentang rebus dan haluskan jagung manis di iris tipis Siapkan wadah, campurkan kentang dan jagung kemudian tambahkan susu dan garam Siap dicetak sesuai selera 1. 2. 3. 4. 5. Kentang Jagung Menu B2SA Cara Membuat! Kentang Jagung manis Susu bubuk Garam 46
Sate Lilit Ikan Lele Menu B2SA Cara Membuat! Ikan lele Pala Telur Gula Bawang Bombay Merica Garam Panaskan margarin, tumis bawang bombay daging ayam hingga harum dan aduk bersama potongan labu Aduk bahan B lalu tuangkan ke dalam Bahan A Cetak dalam cup alumunium kecil-kecil Kukus selama 30 menit, lalu dinginkan Oles dengan telur dan taburkan keju. Panggang selama 15 menit di oven dengan suhu sebesar 200 oC 1. 2. 3. 4. 5. 47
Ekado Tahu Menu B2SA Cara Membuat! Tahu Kembang tahu Wortel Telur puyuh Garam Telur ayam Merica Gula Kadu jamur Cuci bersih tahu lalu haluskan dan sisihkan Rebus telur puyuh dan kupas kulitnya, sisihkan Masukkan tahu yang sudah dihaluskan tambahkan garam, maizena, kaldu jamur, bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan. Aduk rata 1. 2. 3. 48
Saus Labu Menu B2SA Cara Membuat! Labu kuning Susu bubuk Lada Garam Gula Maizena Bawang putih Kupas labu kuning, potongpotong dan dicuci Rebus labu kuning hingga matang, haluskan dengan blender Campurkan labu yang sudah halus dengan susu bubuk, lada, garam, gula, maizena dan bawang putih Masak dalam panci, aduk hingga mengental Sajikan 1. 2. 3. 4. 5. 49
Brokoli dan Terong Krispi Brokoli Terong ungu Maizena Kaldu jamur Tepung tapioka Garam Merica Potong semua bahan sesuai selera, cuci dan tiriskan Maizena dicairkan dengan sedikit air sampai mengental tambahkan kaldu jamur, garam dan merica Celup sayuran yang sudah dipotong kedalam adonan, goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan Sajikan 1. 2. 3. 4. Menu B2SA Cara Membuat! 50
Sate Buah Pelangi Menu B2SA Cara Membuat! Melon Semangka Papaya Bentuk buah melon, semangka, papaya menggunakan sendok bulat kecil Tusuk menjadi bentuk sate ditambah buah anggur diatasnya 1. 2. 51
Hanjeli Menu B2SA Cara Membuat! Hanjeli Garam Rendam hanjeli selama kurang lebih 3 jam kemudian cuci bersih Masak hajeli dengan sedikit garam atau bumbu liwet sesuai selera 1. 2. 52
Pepes Ayam Bakar Kecombrang Menu Etnik Cara Membuat! Ayam Kecombrang Bawang merah Bawang putih Kunyit Jahe Potong ayam, cuci dan tiriskan Haluskan bumbu-bumbu. Daun salam, sereh, kemangi, tomat, cabai merah dan bawang daun diiris untuk taburan kecombrang dipotong-potong, cuci dan tiriskan Campur ayam dengan bumbu halus tambahkan garam dan aduk rata Bunngkus potongan ayam yang sudah di bumbui dengan daun pisang tambahkan bahan irisan dan kecombrang. Kukus hingga matang 1. 2. 3. 4. 5. 6. Kemiri Daun salam Gula pasir Garam Sereh Daun Pisang Bawang daun Tomat Cabai merah Kemangi 53
Tahu Gemoy Menu Etnik Cara Membuat! Tahu Putih Maizena Telur Bawang daun Bawang Putih Cabe kriting/rawit Tahu putih dicuci lalu dipotong dadu Kocok telur dalam wadah, tambahkan maizena, garam, dan bawang putih kaldu jamur yang sudah dihaluskan Tambahkan sedikit air, aduk-aduk masukan potongan tahu, lalu goreng sampai kuning kecoklatan Sajikan dalam piring dengan ditaburi cabe kriting iris 1. 2. 3. 4. Garam Kaldu Jamur 54
Cuci bersih daun kelor, tiriskan Goreng teri nasi Iris bumbu-bumbu Tumis demua bumbu sampai harum masukkan daun kelor, aduk hingga setengah matang Taburi teri nasi dan beri garam, koreksi rasa Sajikan 1. 2. 3. 4. 5. 6. Oseng Kelor Teri Nasi Menu B2SA Cara Membuat! Daun kelor Bawang daun Bwang putih Teri nasi Cabai rawit merah Cabai merah Jagung manis Garam 55
SUTALAM (Sushi Talas Ayam) Menu B2SA Cara Membuat! Talas Nori Ayam Bawang bombay Bawang putih Bawang merah Merica Cuci talas, kukus sampai matang Daging ayam direbus haluskan Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, pala, merica 1. 2. 3. Pala Ketumbar Margarin Mentimun Kaldu jamur Garam Santan 56
Pikun (Pizza Sukun) Menu Etnik Cara Membuat! Sukun Ayam Oregano Merica Mozarella Kaldu jamur Kupas sukun, potong dan cuci bersih kemudian kukus dan haluskan Cuci ayam kemudian rebus dan dipotong atau suwir halus Tumis bawang bombang dan bawang putih sampai harum masukkan ayam dan tambahkan merica, oregano, kaldu jamur, dan santan. Aduk rata Panggang adonan sukun menggunakan teflon, taburi dengan isi yang sudah dibuat Adonan : 1. Isi : 1. 2. 3. Saus tomat atau cabai Santan Paprika Bawang Putih Bawang bombay 57
Kebab Menu Etnik Cara Membuat! Tepung tapioka/maizena Ayam Bawang merah Bawang putih Kecap Saus tiram Tepung tapioka atau maizena dicampur tepung mocaf dan ditambahkan air hingga dapat dicetak menjadi dadar Ayam. potong-potong sesuai selera Haluskan bawang merah, bawang putihm bawang bombay tumis hingga harum kemudian masukkan ayam, tambahkan kecap, saus tiram, kaldu jamurm garam. Aduk rata dan masak hingga kering Isi kulit kebab dengan ayam, bawang bombay dan saus tomat. Beri garnish selada dan hidangkan Kulit kebab : 1. Isi : 1. 2. 3. Saus tomat Bawang bombay Garam Gula Kaldu Jamur 58
Kecamatan Dayeuhkolot 59
Kentang Protein Kukus kentang, kuliti dan haluskan Tambahakan garam dan bumbu penyedap lainnya Campurkan telur Masukkan kedalam cetakan sesuai selera Kukus hingga matang Sajikan 1. 2. 3. 4. 5. 6. 2 butir kentang 1 butir telur Garam Secukupnya Cara Membuat! Menu B2SA 60
Buntel Lele Menu B2SA Cara Membuat! 100 gram ikan lele 50 gram kembang tahu 5 gram bawang daun iris 2 gram bawang putih cincang 50 gram seledri iris 300 gram tepung maizena 5 sdm minyak goreng 2 gram garam 2 gram gula 2 gram merica bubuk Haluskan ikan lele dan bawang putih, bawang putih yang sudah halus kemudia di tumis Daging ikan lele yang sudah halus dicampur dengan semua bahan lalu dikukus dan di bungkus dengan kembang tahu Goreng bungkusan ikan lele hingga matang keemasan Sajikan 1. 2. 3. 4. 61
Tumis Sayuran Cincang bawang putih lalu tumis dengan menggunakan butter Masukkan semua sayuran, masak hingga layu dan matang Sajikan 1. 2. 3. Brokoli Wortel Jagung Bawang putih Butter Cara Membuat! Menu B2SA 62
1 siung bawang putih 1/4 sdt merica 1/3 sdt garam Bumbu Halus : Rolade Tahu Menu B2SA Cara Membuat! 2 buah tahu putih 1 butir putih telur 1 butir telur (untuk di dadar) 1 buah wortel (potong sesuai selera) daun kemangi secukupnya Haluskan tahu dan masukkan bumbu halus, tambahkan garam dan merica lalu koreksi rasa Tambahkan putih telur, wortel dan daun seledri, aduk hingga rata Masukkan adonan tahu dalam cetakan, kukus kurang lebih 15 menit Dadar telur, kemudian bungkus rolade dengan telur dadar 1. 2. 3. 4. 63
Nasi Liwet Daun Jeruk Menu Etnik Cara Membuat! 4 cup beras 6 lembar daun jeruk, buang bawangnya lalu iris halus 3 batang serai di geprek 5 siung bawang putih iris halus 6 siung bawang merah iris 2 sendok olive oil 1 sdm margarine 1/2 sdt garam Tumis bawang hingga harum, masukkan irisan daun jeruk dan serai yang sudah di geprek hingga tercampur rata, masak hingga layu Cuci beras hingga bersih, beri air dan masak masukkan tumisan bawang dan garam, masukkan margarine masak menggunakan magic jar hingga matang Sajikan 1. 2. 3. 4. 64
Ayam Bakar Bumbu Rujak Menu Etnik Cara Membuat! 500 gram ayam fillet 1/2 buah jeruk nipis (ambil airnya) 100 ml santan 2 lembar daun salam 2 batang sereh 1 sdm minyak garam secukupnya Beri garam dan perasan air jeruk nipis kedalam ayam yang sudah dicuci Tumis bumbu halus, sereh, daun salam dan daun jeruk sampai wangi Masukkan ayam, lalu tusuk-tusuk dengan garpu agar bumbu merasap. Aduk sesekali Masukkan santan, gula merah dan air asam. Masak hingga kuah mengental Angkat aya, panggang sambil sesekali diolesi bumbu sisa sampai kecoklatan dan harum. Sajikan 1. 2. 3. 4. 5. 5 buah cabai merah besar 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 butir kemiri 1 buah tomat (buang biji) 1 ruas lengkuas 1/2 sdt ketumbar bubuk Bumbu Halus : 1 sdt terasi 1 sdm gula merah 1 sdm asam jawa gula pasir secukupnya garam secukupnya 65
Tumis Daun Pepaya Cina Menu Etnik Cara Membuat! 1 ikat daun pepaya cina ikan teri (kukus) 2 siung bawang merah 2 siung bawang putih Bawang bombai secukupnya 10 buah cabai rawit 1 sdt gula pasir 1/2 sdt garam Merica Daun salam 1 sdm minyak goreng Cuci bersih semua bahan dan iris semua bumbu Tumis bumbu yang sudah diiris, masukkan daun pepaya cina dan teri kemudian di aduk hingga layu Setelah layu beri garam dan gula Sajikan 1. 2. 3. 4. 66
Fuyunghai Tempe Menu Etnik Cara Membuat! 150 gram tempe 250 gram daging ayam cincang 100 gram wortel 1 sdt garam 2 siung bawang putih 5 sdm minyak goreng 2 butir telur 2 batang bawang daun 1 sdt merica Kukus tempe dan ayam hingga matang Cincang tempe dan ayam yang sudah matang Masukkan campuran telur, aduk sampai merata Goreng dengan minyak sedikit Sajikan 1. 2. 3. 4. 5. 67
Bugis Ubi Ungu Ayam Canafe Cara Membuat! 1/4 kg Ubi ungu Tepung mocaf secukupnya 1 ons Ayam fillet Garam secukupnya Kelapa parut secukupnya Madu Daun pisang Ubi dicuci dan dibersihkan, lalu dikupas. Kukus hingga matang Haluskan ubi, tepung mocaf, garam kemudian aduk merata Untuk isian: Rebus ayam hingga matang lalu dicincang dan masukkan madu, kelapa parut, dan garam. Masak hingga matang Bentuk bugis, bungkus dengan daun pisang lalu kukus selama 20 menit hingga matang. Sajikan 1. 2. 3. 4. 68
Sorabi Balado Hijau Canafe Cara Membuat! 2 g Tepung beras Air secukupnya 1/2 sdt Garam 100 mL Santan 100 g Ayam Fillet 1 siung Bawang putih 2 siung Bawang merah Garam secukupnya Gula secukupnya Penyedap secukupnya Bumbu Hijau: Campurkan tepung dan semua bumbu dan air, lalu aduk hingga merata. Kemudian sisihkan. Masak semua bumbu hijau hingga matang. Masukkan cetakan serabi setengah matang, masukkan topping bumbu hijau yang sudah masak. Kemudian masak hingga matang merata Sajikan 1. 2. 3. 69
Risoles Basah Canafe Cara Membuat! 1 butir telur 1 sdm tepung maizena 1 ons daging ayam filet lada secukupnya lada secukupnya bawang putih bawang merah Membuat kulit Telur, tepung maizena, garam diaduk sampai merata lalu dicetak Ayam dicincang, lada, garam, bawang putih tumis hingga matang 1. 2. Membuat isi 3. Isi kulit dengan isian, lalu kukus selama 20 menit hingga matang 4. Sajikan 70
Sempol Ayam Canafe Cara Membuat! 100 g Ayam Fillet 1/2 sdm Bawang Putih 1/2 sdm Kaldu jamur 1/2 sdm Lada/pedas bubuk 1/2 sdm Gula 3 sdm Tepung terigu 10 sdm Tepung tapioka 1 batang Daun bawang 1 butir Telur ayam 1 sdm Tepung beras Air secukupnya Haluskan ayam dan bawang putih, lalu masukkan kaldu jamur, lada, gula setelah semua tercampur rata. Bentuk dan rebus sampai matang, tiriskan. Kemudian masukkan ke dalam pendingin (kulkas) Siapkan telor kocok lepas lalu celupkan ayam ke dalam telur Goreng dengan minyak panas hingga matang dan kekuningan. Sajikan 1. 2. 3. 4. 71
Kecamatan Kertasari 72
Nasi Singkong Menu B2SA Cara Membuat! 1/2 Kg Singkong 1 ons Kelapa parut Garam secukupnya Singkong dikupas lalu diparut Campurkan kelapa, garam, dan singkong lalu aduk hingga merata Kemudian kukus dan siap disajikan 1. 2. 3. 73
Kukus tempe lalu haluskan masukkan garam, merica, gula, kaldu bubuk, telur, daun bawang, dna irisan wortel, lalu aduk sampai merata Masukkan ke dalam cetakan dan kukud selama 20 menit Angkay dan diamkan sampai dingin. Celupkan adinan tenpe yang telah didinginkan ke dalam kocokan telur, lalu masukkan ke dalam tepung panir Goreng sampai kuning keemasan. Angkat dan siap untuk disajikan. 1. 2. 3. 4. 5. Nugget Tempe Menu B2SA Cara Membuat! 1 papan Tempe 2 butir Telur 3 siung Bawang putih 4 siung Bawang merah 1 batang daun bawang wortel secukupnya Garam secukupnya Kaldu bubuk secukupnya Tepung panir secukupnya 74
Cuci semua bahan Haluskan bumbu dan masukkan ke dalam air yang sudah mendidih Masukkan gula, garam, kaldu bubuk, lalu masukkan jagung pipil Rebus selama 10 menit. Kemudian masukkan bayam Masak selama 3 menit. Angkat dan sajikan 1. 2. 3. 4. 5. Sayur Bayam Bening Menu B2SA Cara Membuat! 1 ikat Bayam 1 ons Jagung pipil 3 siung Bawang merah 2 siung Bawang putih 1 buah Tomat 1/2 sdm Gula pasir Garam secukupnya Kaldu bubuk secukupnya 75
BIPLAYAM Bihun Pangsit Fla Ayam Menu B2SA Cara Membuat! 100 gram Bihun 1 butir Telur 1/5 g Ayam goreng 3 sdm Tepung maizena Rempah-rempah Rebus bihun menggunakan air hangat, lalu tiriskan/ Kemudian tuang adonan ke dalam mangkok ditambah telurdan kocok sampai lepas (adonan pertama) Untuk bahan fla ayam; masukkan ayam yang telah diblender lalu campurkan tepung maizena dan susu lalu masak hingga kalis Adonan pertama dituang ke dalam cetakan yang telah dialasi kulit oangsit lalu masukkan fla ayam di atasnya, lalu kukus kurang lebih 30 menit. Angkat dan tiriskan kemudian goreng hingga kekuningan 1. 2. 3. 76
750 g Ayam 1 buah Bawang bombai 100 mL Kecap manis 100 g Margarine 1 ruas Jahe 3 siung Bawang putih 1/2 sdt Pala 1/4 sdt Lada bubuk 1 sdt Kaldu bubuk 1/2 sdm Garam Cuci ayam hingga bersih lalu dilumuri garam dan perasan air lemon. Diamkan selama 30 menit, lalu cuci bersih Tumis bawang putih dan bawang bombay yang sudah diiris dengan margarine. Masukkan ayam dan bumbu-bumbu yang dusah disiapkan. Tambahkan air sebanyak 250 mL. Kemudian masak sampai airnya menyusut. Matikan kompor lalu diamkan selama 3 jam hingga bumbu meresap Panaskan pembakaran. bakar ayam hingga merata dan sesekali oleskan kecap manis dan bumbu sisa rebusan. Angkat ayam lalu oleskan madu. Ayam siap dihidangkan 1. 2. 3. 4. 5. Ayam Bakar Madu Menu Etnik Cara Membuat! 77
Es Kawat Menu Etnik Cara Membuat! 125 g Labu kuning kukus yang telah dihaluskan 1 buah Mentimun yang sidah diserut Biji selasih yang sudah direndam Sirup marjan rasa melon secukupnya Perasan air lemon Gula pasir secukupnya Campurkan semua bahan Tambahkan es batu Sajikan ke dalam gelas Beri irisan hiasan jeruk lemon Lalu sajikan 1. 2. 3. 4. 5. 78
TIKAR Roti Bakar Ayam Menu Pelengkap Cara Membuat! 100 g Ayam fillet 1 butir Telur 1 siung Bawang putih Rempah-rempah (merica, garam, minyak wijen, kaldu jamur) Roti tawar Campurkan semua bahan lalu digiling sampai halus. Lalu digoreng sampai matang Siapkan roti tawar lalu masukkan adonan ayam lalu dibakar 1. 2. 79
Kecamatan Katapang 80
Mashed Potato Menu B2SA Cara Membuat! 2 buah Kentang (50 gr ukuran sedang) 50 gram keju cheddar 1/2 sdt garam 1/2 sdt merica 1 sdt gula pasir Kupas kentang lalu kukus sampai empuk Haluskan kentang Tambahkan parutan keju cheddar Tambahkan garam, merica, dan gula pasir, aduk sampai tercampur rata 1. 2. 3. 4. 81
Bola-Bola Lele Asam Manis Menu B2SA Bahan bola lele 2 Lele besar 1 Lemon 2 sdm tepung terigu 1/2 sdt garam 2 sdm tepung mocaf 1/2 sdt gula pasir 1. 1/2 sdt merica 2 siung bawang putih 1 telur minyak goreng 2 Siung bawang putih 1/2 siaung bawang bombang 3 sdm saos tomat 1 sdm kecap manis 1 sdm saos sambal 2. Bahan Saor 1 sdm kecap manis 1 sdt kecap inggris 1 sdt minyak wijen 1 sdt garam, merica, gula pasir minyak goreng air secukupnya 82
Bola-Bola Lele Asam Manis Menu B2SA Cara Membuat! Bersihkan lele, diamkan dalam perasana lemon 10 menit dan cuci kembali Kukus lele sampai matang, lalu pisahkan daging lele dari duri dan kulitnya Hluaskan lele lalu tambahkan telur, tepung terigu, tepung mocaf, gula, garam, merica, bawang putih halus lalu aduk rata. Setelah teraduk rata, lalu bentuk menjadi bola-bola kecil Goreng menggunakan api sedang hingga kecoklatan dan sisihkan Tumis bawang putih, bawang bombay lalu masukkan semua jenis saos, penyedap rasa, dan air secukupnya, masak hingga mengental. Lalu masukkan bola lele masak hingga meresap 1. 2. 3. 4. 5. 6. 82
Tumis Pelangi Ceria Menu B2SA Cara Membuat! 3 potong dadu wortel 6 potong buncis kecil 2 siung bawang [utih cincang 1/2 siung bawang bombay Air secukupnya 1/2 sdt garam, merica, dan gula pasir Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum Masukkan wortel dan jagung, tambahkan air masak sampai layu Setelah layu masukkan buncis tumis kembali Tambhkan bumbu garam, merica, gula pasir, dan minyak wijen Masak hingga matang 1. 2. 3. 4. 5. 1 sdt minyak wijen Minyak goreng 83
Rolade Tahu Dalmation Menu B2SA Cara Membuat! 5 tahu putih 1 genggam daun kelor 1 telur ayam 2 sdm tepung mocaf garam, gula. merica, bawang putih bubuk secukupnya 1. Adonan isi : Haluskan tahu, masukkan tepung mocaf, daun kelor dan telur ayam. bumbui dengan garam, merica dan bawang putih Adonan kulit : Campur semua bahan kulit, atur kekentalan adonan kulit, dadar kulit Rolade tahu : letakkan 1 lembar kulit lalu isi dengan adonan rolade. Gulung dan bungkus dengan duan pisang. Kukus selama 15 menit. Setelah rolade dingin lalu potong=potong. Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan. 1. 2. 3. 3 sdm Tepung terigu 1 sdm Tepung mocaf 1 butir telur ayam 1/2 sdt garam air secukupnya minyak goreng Bahan Kulit : 84
Papaya Milk Pudding Menu B2SA Cara Membuat! 1 pepaya ukuran sedang 200 mL susu cair 500 mL air 200 gram gula pasir 1 bungkus agar-agar merah Bahan A : Kupas pepaya lalu belah dua. Hancurkan daging pepaya, sedangkan kulit pepaya digunakan sebagai wadah cetakkan Masukkan bahan A dan daging pepaya yang sudah dihaluskan masak dan aduk hingga tidak menggumpal Sebelum mendidih, masukkan susu cair, dan masak hingga mendidih Setelah mendidih, matikkan api lalu tunggu sampai uap panas menghilang lalu tuang kie cetakkan tunggu sampai menjadi kera Masukkan bahan B masak hingga mendidih, masukkan selasih. Tuang bahan B diatas bahan A yang ada di cetakkan kulit pepaya, tunggu pudding menjadi keras lalu potong sesuai selera 1. 2. 3. 4. 5. 6. 1 sdr selasih, rendam air hangat 1/2 bungkus nutrijiel plain 200 ml air Bahan B : 85
Kecamatan Majalaya 86
Sushi Leken (Lele Kentang) Menu B2SA Cara Membuat! 2 Butir telur 250 gram kentang 50 gram keju 100 gram bayam 100 gram wortel Kocok telur dan garam secukupnya kemudian goreng dengan minyak secukupnya taburi dengan seledri dan wortel yang sudah diparud lalu dibalik Rebus wortel, daun bayam, buncis dan kentang. Tumbuk kentang dan tambahkan keju Kukus lele hingga matang Ambil telur yang sudah digoreng tambahkan kentang yang sudah ditumbuj susu/tata : wortel, buncis, daun bayam, diatas ikan tambahkan kentang lalu gulung diatas lele lalu potong-potong 1. 2. 3. 4. 250 gram ikan lele Seledri Garam Kaldu bubuk 87
Endog Corona Rebus telur sampai matang, lalu kupas kulitnya dan keluarkan kuning telur Campurkan kuning telur dengan mayonais, ayam dan keju Isikan ke dalam telur dan tomat 1. 2. 3. 5 butir telus rebus 150 gram mayonais 5 buah tomat 100 gram ayam cincang Cara Membuat! Menu B2SA 88
Pai Singayur (Pai Singkong Ayam Sayur) Menu Etnik 2 sdm margarine 50 gram jagung pipil 100 gram wortel (potong dadu) 50 gram kacang polong 50 gram buncis 200 gram ayam cincang 1/2 bawang bombay 1 sdt gula putih 1 sdt garam 1/4 sdt lada bubuk 2 sdm saus tomat keju (untuk topping) Bahan isian pai : 500 gram singkong parud 100 gram margarine 1 sdt garam 1 sdm gula putih 200 gram ayam Bahan kulit pai : cincang 1/2 bawang bombay 1 sdt gula putih 1 sdt garam 1/4 sdt lada bubuk 2 sdm saus tomat keju (untuk topping) 89
Pai Singayur (Pai Singkong Ayam Sayur) Menu Etnik Cara Membuat! Singkong diparut lalu diperas, parutan singkong mentega, garam, gula lalu dicetak menggunakan cetakan kue pie, lalu kukus hingga matang Masukkan 2 sdm margarine ke wajan tambahkan bawang bombang aduk sampai harum Masukkan ayam cincang dan semua sayuran, tambahkan saus tomat, garam, gula putih dan lada bubuk Kulit pai : 1. Isian pai : 1. 2. 90
Kecamatan Marga Asih 91
Cilok Talas Campurkan talas dengan tapioka dan kuning telur lalu isi dengan bahan isi Kukus selama kurang lebih 3 menit Sajikan 1. 2. 3. 250 gram talas, kukus dan haluskan 2 sdm tepung tapioka 1 butir kuning telur 1 sdm garam 1 sdt penyedap Adonan Cilok : Cara Membuat! Menu B2SA 5 sdm ayam cincang 2 sdm wortel Daun Bawang secukupnya 1 sdt garam Isian : 1 bungkus digoreng dan ditambahkan cabai merah dan bawang putih halus Bumbu kacang : 92
Talas Gulung Sosis Gulung talas di atas telur dadar beri ayam suwir, tahu dan sosis lalu gulung Sajikan 1. 2. 300 gram talas yang dikukus dan dihaluskan 1 butir telur, kocok lalu dadar 1 buah sosis 1 buah tahu 50 gram ayam suwir 1 sdt garam 1 sdt penyedap Cara Membuat! Menu B2SA 93