Jus Daun Kelor Kukus daun kelor sebentar Blender bersama bahan lainnya Sajikan kedalam gelas 1. 2. 3. 50 gr daun kelor 20 gr gula 20 gr susu kental manis 1 gelas air 1 gelas es Cara Membuat! Menu B2SA 144
Kue Coklat dengan Strawberry 20 gram susu 20 gram cream 7 gram gula 2 butir kuning telur Bahan puding : 5 gram mentega 4 gram coklat 2 gram coklat bubuk Menu B2SA 100 gram coklat 100 gram cream Bahan Coklat leleh : 500 gram strawberry ciwidey 100 gram gula pasir Bahan Strawberry Ciwidey : 145
Kue Coklat dengan Strawberry Panaskan susu, cream dan gula Lelehkan choc & corn oil, aduk rata kocok kuning telur hingga mengembang, masukkan bahan lain Timbang masing-masing adonan menjadi 15 gram Kukus hingga matang 1. 2. 3. 4. 5. Cara Membuat! Menu B2SA Lelehkan chocolate Masukkan cream yang panas Aduk rata Cara membuat Choc leleh : 1. 2. 3. Lelehkan gula pasir Celupkan buah strawberry kedalam gula cair Tiriskan Cara membuat Strawberry ciwidey : 1. 2. 3. 146
Vanilla Pudding Kecombrang Campurkan semua bahan Sisihkan ke dalam gelas Kukus 40 menit Setelah dikukus dinginkan Tambahkan topping berupa jeruk dan irisan kecombrang 1. 2. 3. 4. 5. 5 butir kuning telur 15 gr gula 100 gr susu 100 gr cream 2 gr vanili 70 gr kecombrang 20 gr jeruk Topping Cara Membuat! Menu B2SA 147
Jala Telang Ubi Campurkan semua bahan Lalu bentuk seperti jala 1. 2. 7,5 sdm tepung serba guna 3,5 sdm tepung beras 3,5 sdm gula pasir 1 butir telur 1,5 gram minyak goreng 0,5 gram garam 8 sdm air 2 gram extra bunga telang Cara Membuat! Menu B2SA 148
Tumis Cabe Ayam Mayo Sukun Potong daging ayam bentuk kotak masak sampai matang Tumis bawang bombay hingga harum Masukkan potongan cabe dan bahan-bahan lain Tambahkan mayo, aduk hingga rata masukan ke dalam pie platting 1. 2. 3. 4. 100 gr dada ayam 50 gr cabe ijo 50 gr cabe merah 50 gr bawang bombay 50 gr keju 20 gr mayo 10 gr minyak goreng 50 gr sukun Cara Membuat! Menu B2SA 149
Pie Aduk semua bahan Cetak dalam ring ukuran 3 cm Bakar hingga matang 1. 2. 3. 45 gram margarine 30 gram tepung serba guna 1 butir telur Cara Membuat! Menu B2SA 150
Tumis Sukun Ayam Suwir Rebus dada ayam sampai matang Suir ayam yang telah direbus Masukan bahan lain Aduk hingga rata platting 1. 2. 3. 4. 5. 100 gr dada ayam 20 gr kacang bulu 12 gr mayo 2 gr gula merah Cara Membuat! Menu B2SA 151
Tumis Sukun Ayam Suwir Potong pannjang sukun Rebus dan goreng sukun Lalu tirislam Rebus dan grill hingga matang Tiriskan Cara memasak sukun 1. 2. 3. Cara memasak jamur 1. 2. 1 pcs sukun 10 gr garam Bahan memasak sukun Cara Membuat! Menu B2SA 1 pcs jamurkancing (salt & merica) Bahan memasak jamur 152
Pie Susu Ayam Puff pastry 30 x 30 cm 100 gr rap 50 gr susu Luaran : Cream Manis : 20 gr mentega 10 gr tepung serbaguna 60 gr susu 3 gr pala 2 gr kaldu ayam 1 gr garam Cream asin : 60 gr dada ayam potong dadu Garam Merica Margarine Filling ayam : Menu B2SA 153
Pie Susu Ayam Menu B2SA Cara Membuat! Cetak double puff pastry Potong menjadi ring 3 cm Campurkan bahan Aduk hingga kalis Sisihkan Grill semua bahan Aduk hingga matang Sisihkan Luaran : 1. 2. Cream manis : 1. 2. 3. Filling ayam : 1. 2. 3. Lelehkan mentega Masukkan tepung Aduk hingga kalis Tambahkan susu, garam, dan lainlainnya Aduk rata hingga tidak lengket, lalu tiriskan Cream asin : 1. 2. 3. 4. 5. 154
Sus Potato Ubi Ungu Masak air, gula, garam, minyak hingga mendidih Tambahkan tepung, aduk hingga kalis Lalu tambahkan telur, aduk hingga rata Cetak adonan ke dalam loyang 60 x 60 cm Bentuk bulat, bakar dengan suhu 200 C selama 25 menit 1. 2. 3. 4. 5. 10 g Mentega 2 g Gula 2 g Garam 5 g Minyak 100 mL Air mineral 75 g Tepung serbaguna 1 butir Telur 100 g Susu 2 butir telur 1 g Garam 1 g Kaldu ayam Bahan isian: Cara Membuat! Menu B2SA Satukan semua bahan Bakar kembali dengan suhu 200 C selama 15 menit Sus potato ubi siap di hidangkan Isian Sus Potato Ubi Ungu: 1. 2. 3. 155
dispakankabupatenbandung4686 dispakan.kabbdg stay in touch