Dec - Jan 2021 . 1399 هاـم ید . 188 هراـمش
بوخ یاوـنان ،بوخ ناـبایسآ
و تــعنص ،شــناد یــگنهماه نوــناك شــقن
ناــن لوــحت رد ناــن و درآ ،مدــنگ هرــجنز رازاــب
ناياونان فنص زا نارــهت یرادرهــش تــيماح
NEGAHE HASTI MAGAZINE
Wheat, Flour, Bread and Related Industries
یصاصتخا هـیشرن
Sefid Armaghan Flour
درونجب ناغمرا دیفس
ار تیفیک رد لوحت
میدرک لیدبت لمع هب راعش زا
یتعنص و یفنص یاهدرآ عاونا رترب هدننکدیلوت
کی هرامش یتعنص کرهش ،درونجب ،یلامش ناسارخ ناتسا
058-32311904 :سکف 058-32311903 و 058-32311905 :نفلت
[email protected]
)صاخ یماهس( درگتشه هشوخ نیرز تکرش
)صاخ یماهس( درگتشه هشوخ نیرز تکرش
ZARIN KHOOSHEH CO. Private Joint Stock
ZARIN KHOOSHEH CO. Private Joint Stock
یتعنص و یفنص یاهدرآ عاونا رترب هدننکدیلوت
ZARIN KHOOSHEH CO.
[email protected] تعنص نابایخ ،هیلیهس هار هس زا دعب ،درگتــشه -جرک 14 رتمولیک
www.zarinkhoosheh.com )طخ 10( 026-44522990 :سکفلت
تشذگ ینیریش هب لاس 30
تسین یقافتا ،تیفیک
رلوب تخاس تلاآ نیشام اب یزابخ و یتعنص درآ عاونا هدننکدیلوت
راوجمه یاهروشک هب درآ هدننکرداص و ییاذغ عیانص هنومن دحاو ناگدننک فرصـم زا تیامح یهاوگ و درادناتسا ناـشن هدنراد
:تیاسبو و یکینورتکلا تسپ )ناردارب دحاو( دازآ هاگـشناد هاگـباوخ بنج -ناهفصا هداـج 2 رتمولیک -هداـبآ -سراـف :سردآ
[email protected] 021-43850127 :سـکف 071-44337175 071-44335031 :نـفلت
www.ardevahdat.ir
تاــماعت ندناــسر لــقادح هــب موزــل و اــنورک یــمدناپ عورــش اــب
ناــیاونان طــسوت یتــشادهب دراوــم تــیاعر ،یرورــضریغ یــعامتجا هراتـس درآ
،لزــنم هــب نآ لاــقتنا و هــجو تــفایرد ،ناــن لــیوحت ناــمز رد
عویــش زا یتنــس ناــن ناگدــننک فرــصم یــنارگن ثــعاب یــگمه
صوــصخم
ناکــما سراــف هــشوخ یــگناخ هراتــس درآ .دــشاب یم یراــمیب
هــب و هــعماج دارــفا هــمه یارــب یــگناخ کــچوک یــیاونان داــجیا
.تــسا هدوــمن مــهارف ار یتنــس ناــن نادــنم هــقاع هژــیو
یگـناخ ناـن
یاــه یگژیو رــب هواــع تــخت ناــن صوــصخم یــگناخ هراتــس درآ
،یــس نیماتیو و کیلوف دیــسا و نهآ اــب هدــش یــنغ ،درآ یا هــیاپ
.دــشاب یم اراد ار ناــن تخپ یارــب مزلا یاــه یندوزفا یــمامت
بآ ندوــمن هــفاضا اــب طــقف
زاــین نودــب و ناــمز نــیرتمک رد ناوــت یم بآ ندوزــفا اــب اــهنت
رد ناــن تــخپ تلوهــس .تــخپ یــگناخ ناــن ،رــف و نــغور هــب
و نیریــش هــبرجت سراــف هــشوخ یــگناخ هراتــس درآ اــب لزــنم
هــب ناــن تــخپ رد ار هداوــناخ اــضعا یــهارمه هدــننک مرگرــس
،یــگناخ هزاــت ناــن شوــخ یوــب اــب ار هــناخ یاــضف .دراد هارــمه
.دــینک ناــحتما سراــف هــشوخ یــگناخ هراتــس درآ
تسامـش تیاـــضر ققحت اــم شاــت
:نارهت رتفد
:یزکرم رتفد و هناخراک
دیهـش و رـصعیلو ناباـیخ عطاقت
نارود دیهش نابایخ ،سردم راولب ،زاریش 4 هـقبط ،7 کلاپ ،نـیرز هـچوک ,یتـشهب KFF Mills
www.kffmills.com 7157995579 :یتسپ دک 1511634113 :یتسپ دک
)713( 7202251, 7200105, 7200102 :نفلت )21( 88701775, 88701711 :نفلت
Kff_mills )713( 7206712 :ربامن )21( 88701780 :ربامن
Ettehad
Karaj Flour
Mill
جرک داـحتا درآ
:داـحتا تـکرـش تاراـختفا زا
تـسلاب دـنس و یـنزرایش
BUHLER تکرش هتفرشیپ هاگتسد اب بایسآ یاه کطلغ عاونا ینزرایش
یتباقر لاماک تمیق و یلاع تیفیک اب سیئوس
ایناپسا BALAGUER تکرش هتفرشیپ هاگتسد اب اه کطلغ عاونا تسلابدنس
یراکنیشام و یراکشارت دنیآرف هیلک ماجنا و اه کطلغ ییوزاب ضیوعت و ریمعت
کـطلغ یرـبز و یـتخس تـست
زا هدافتسا اب نایرتشم هب ینف شرازگ هئارا و اه کطلغ حوطس یربز و یتخس شیامزآ و تست
ایلاتیا OTEX NDT جنس یربز هاگتسد و ناتسلگنا ELCOMETER جنس یتخس هاگتسد
اـیند رـبتعم یاـهدنرب زا باـیسآ یاه کـطلغ عاوـنا شورـف
مراهچ هقبط ،39 کلاپ ،یبرغ یزیربت بئاص نابایخ ،یلامش ییاهب خیش ،اردصلام نابایخ ،نارهت :یزکرم رتفد
٠٩١٢٣6٧٠٠۴٣ :شورف دحاو 021-880۴3155 :سکف 021-880۴50۴2 - 880۴3230 :نفلت
026-36311987 :سکف 026-3631198۴-6 :نفلت مدپ نابایخ لباقم ،تـــشدهام هب رهـــشدمحم هداج ۴ رتمولیک ،جرک :هناخراک
G
U
A
O
R
M A X G R O U P
X
M A X G R O U PP
M
I
O
NATIONAL
R
A
E
T
INTERN
N
N
L
A
I INTERNATIONAL
T
ﯿﺑ ﺚﮑﻣ يﺎﻫﺖ
ﻟ
ﻞ ﻞﻠﻤﻟاﻦﯿﺑ ﺚﮑﻣ يﺎﻫﺖﮐﺮﺷ هوﺮﮔ
ا
ﺑ
ﯿ
ﻠ ﻞﻠﻤﻟاﻦ
ﻦ
ﻤ
ﺮ
ﺷ
ﮐﺮﺷ هوﺮﮔ
ﮐ
ﺮ
ﮔ
و
ه
ﻣ
ﮑ
ﺚ
ﺖ
ﻫ
ي
ﺎ
0
R
5
O
E
D DIGESTOR 2508 ™ ™
8
2
T
S
G
I
S
I
Y
A
O
F
E
E
R
T
N NIRS INFRATEC ™ ™ E EYEFOSS S ™ ™
C
S
F
N
I
R
J
C
0
T
E
K KJELTEC 8200 ™ ™
L
0
8
2
E
،تﻼﻏ ﻊﯾﺮــــــﺳ ﺰﯿﻟﺎﻧآﻮﺗا يﺎﻫﻪﻧاد ﯽﯾﺎـﺳﺎـﻨـﺷ ﻢﺘﺴﯿﺳ
يﺮــﯿــﮔه زاﺪـﻧا ﻢــﺘﺴــﯿــﺳ
،ﯽﻨﻏور يﺎﻫﻪﻧاد ،تﻼﻏ درآ و هﺪﯾدﺐﯿﺳآ ،ﻪﺘـــﺴـﮑـﺷ
( لاﺪﻠﮐ) ﻦﯿﺌﺗوﺮـــــﭘ تﺎﻣﻮﺗا
...و يزروﺎــﺸﮐ تﻻﻮـﺼﺤﻣ تﻼﻏ رد ﯽــــــﺟرﺎﺧ داﻮﻣ
n
i
r
H Hammer Mill 1900 ™ ™ G Gluten Washer 6100 0 ™ ™ F Falling Number 5100 ™ ™
g
N
h
m
s
0
a
e
a
l
l
1
6
M
e
t
1
1
u
l
5
i
W
r
l
l
e
0
m
a
0
u
e
m
b
n
9
0
0
r
ﺐﺳﺎﻨﻣ ﯽﺸـﮑـﭼ بﺎـﯿـﺳآ تﺎﻣﻮﺗا يﺮﯿﮔه زاﺪﻧا ﻢﺘـــﺴﯿﺳ
ناﺰﯿـﻣ تﺎﻣﻮﺗا يﺮﯿـﮔه زاﺪــﻧا
ﺖﻬﺟ ﺎﻫﻪﻧﻮﻤﻧ بﺎـﯿـــﺳآ ﻦـﯿـﯿـﻌـﺗ ياﺮـــﺑ FNNو FN
درآ رد دﻮــﺟﻮــﻣ ﻦـﺗﻮــﻠﮔ
،ﻦـﯿـﺌـﺗوﺮــﭘ يﺎﻫنﻮﻣزآ زﻼـﯿـﻣآ ﺎـﻔــﻟآ يﺎــﻫﻢــﯾﺰﻧآ
NIR و ﺖـــﺑﻮـــــــﻃر
2
I
0
E
L
N
S SINAR 6070 GrainPro ™ ™ W WILE 200 0 ™ ™ P PFEUFFER HE 50 0 ™ ™
I
A
P
F
r
i
n
E
o
E
F
F
6
U
0
E
7
5
G
a
0
R
H
r
R
W WILE 55 5 ™ ™
L
I
5
E
ﻖﯿﻗد رﺎﯿﺴﺑ ﺞﻨﺳﺖﺑﻮﻃر يﺎــﻫﺞــﻨـــﺳﺖــﺑﻮــﻃر ﺞـﻨـــﺳﺖـﺑﻮـﻃر
تﻼﻏ عاﻮﻧا ﻪﺘﻓﺮـــﺸﯿﭘ و تﻼﻏ (ﻞﺑﺎﺗﺮﭘ) ﻞـﻤـﺣ ﻞـﺑﺎﻗ تﻼﻏ و درآ ﻊﯾﺮﺳ
Hammer Mill ™
ﺠ
ا
ﺗ
ﺮ
ز
ﻪ
ر
ﻪ
ﺑ
د
ﻢ
ﺶ
ﯿ
ﯿ
ﻧ
ي يزاﺪﻧاهار ، ﺐﺼﻧ ،تاﺰﯿﻬﺠﺗ ﻦﯿﻣﺎﺗ ،هروﺎﺸﻣ ﻪﻨﯿﻣز رد ﻪﺑﺮﺠﺗ نﺮﻗ ﻢﯿﻧ زا ﺶﯿﺑار ، ﺐﺼﻧ ،تاﺰﯿﻬﺠﺗ ﻦﯿﻣﺎﺗ ،هروﺎﺸﻣ ﻪﻨﯿﻣز رد ﻪﺑﺮﺠﺗ نﺮﻗ ﻢﯿﻧ زا ﺶﯿﺑ ﺑ
ﯿ
ﻗ
ﺮ
ز
ﻨ
ن
يزاﺪﻧاه
ﻣ
ﻣ
ﺎ
ﻧ
ﻧ
،
ﯿ
،
ه
ر
ﺗ
ﺼ
ر
ت
ﺰ
ﺠ
ا
ﯿ
ﻬ
ه
ﻦ
ا
ا
ﺗ
ﺪ
ﺸ
ﺐ
ﺎ
ﻣ
ز
ا
،
و
ﯿ
ﻢﺘــــﺴﯿﺳ شزﻮﻣآ و
ﺘ
ﻮ
ﻣ
ﻼ
آ
ـ
و
ﻫ
آ
ﻔ
ﺎ
د
ﯿ
ش
ﺴ
ﯿ
ـ
ﺖ
ﺳ
ز
ﻨ
ﻟ
ـ
ـ
تﻼﻏ
ـ
ـ
و
ﻨ
ﻌ
ﮐ
ﻧ
ﺘ
ل
ﺻ
آ
ـ
ر
ي
و درآ ﺖﻌﻨﺻ رد ﺖﯿﻔﯿﮐ لﺮـﺘﻨـﮐ و ﺰﯿﻟﺎﻧآ يﺎـﻫﻢ
ﺮ
ﻏ
ﺎ
د
ﯿ
و
ت تﻼﻏ و درآ ﺖﻌﻨﺻ رد ﺖﯿﻔﯿﮐ لﺮـﺘﻨـﮐ و ﺰﯿﻟﺎﻧآ يﺎـﻫﻢﺘــــﺴﯿﺳ شزﻮﻣآ و
ر
ﺖ
ﺰ
ﮐ
5
4
2
1
1
5
2
1
8
6
4
-
3
8
5
4
1
9
9
9
4
8
8
1
8
021-45238 0 09198363845 0021-88991945 1 141554618
3
6
3
0021-45238
8
9
4
141554618
021-88991945
5
2
1
09198363845
5
-
9
www.maxgroupint.com
.
I [email protected]
W
A
N
W
.
M
O
@
C
M
O
F
T
R
O
C
R
U
O
U
T
I
N
P
.
O
G
W WWW.MAXGROUPINT.COM
M
X
N
[email protected] WWW.MAXGROUPINT.COM @ INFO@MAXGROUPINT .COM
X
M
G
I
A
P
tell : 021 88971517
هیکرت کاتساب یناپمک
تلاغ و درآ یفیک لرتنک و تست تازیهجت نیرت نردم هدننک دیلوت
GLUTEN
GLUTEN INDEX WASHING DEVICE
CENTRIFUGE 6100
2100
DRY GLUTEN
GLUTORK
2500
للملا نیب ثکم هورگ
ناریا رد کاتساب یناپمک یراصحنا هدنیامن
[email protected] www.maxgroupint.com
www.bastak.com [email protected]
+98 )919( 7366840 tell : 021 88971517
A
Anil Parseh P
Gluten washer device Roller mill Gluten index
Labratory hammer mill Sedimentation Amylase activity meter
for wheat and flour
Ramezany_shahryar 09125106780 :یناضمر سدنهم
Javaneh flour mill . shushtar
هناوـج درآ
رسارس هب یتعنص و یفنص یاهدرآ عاونا هدننك هضرع
ناتسزوخ ناتسا بوغرم مدنگ زا هدافتسا اب روشك
ن يف سك ص حم ن ملع ص
س
يايرا ت اب لو ياباي آ ي لو ا
هناوج درآ یدیلوت تكرش ،لوفزد هداج 5 رتمولیك ،رتشوش :سردآ
061-36214715 :سکف 061-36214713-17 :نفلت
رتسگ کینورتکلا ناوت تکرش
ورسنلاابولف نیلوا هدنزاس و حارط
ناریا رد PLC مامت یاه لوکساب
هب مارگاید کیمیم و PLC شور ود هب مدنگ یزاس هریخذ یاهولیس و درآ تاجناخراک قرب یاهولبات یرجم و حارط
درآ تاجناخراک لاکیرتکلا متسیس یزادنا هار و بصن و دنمشوه نزاخ کناب و یلصا عیزوت یاهولبات دیلوت هارمه
09123178426 :لیابوم - دازآ نیشفا سدنهم تیریدم اب رتسگ کینورتکلا ناوت تکرش
تشهب نابایخ ،ناریدام نابایخ ،ناریدام نادیم ،درگتشه یتعنص کرهش ،درگتشه :هناخراک سردآ
026-44213215 :سکف 026-44237006 :نفلت
کلاپ،یلامـش مهدزون نابایخ ،یلامـش یاهفارص نابایخ ،دابآ تداعـس ،نارهت :یزکرم رتفد سردآ
021-26766170 : سامت هرامـش 4 دحاو ،17
MTRA 200/100 یراجوب MOZJ30 لیتسا عیرس نزمه
1500RPM 45KW شکاوه MJZF51 سلاو کمک
MBG115 / 115 لدم لرتنک کلا
نورکیم 1000 شم اب نت10 تیفرظ
جونهک نیچرد درآ
هسیک 104 رتلیف
MKVA 60/12 هربیو نوفیات MPAR لدم یتاقبط کلا
)ناینب شناد( نایسراپ اتکی ناهج تکرش
نامز نیرت هاتوک رد کیتاموتا رادرب هنومن
یناسنا یورین تلاخد نودب درادناتسا ،قیقد ،حیحص
من
یرادبر نهو
لع
ف
یروان و م اب
Jahan Yekta Parsian
www.jahanyehta.com
درکرهـش یتعنص کرهـش ،درکرهش ،یرایتخب و لاحمراهـچ :سردآ
038-032577542 038-32577542 :سکفلت
09131847950 09133827288 09133838638 :هارمه
09140247131 :پآ ستاو و مارگلت
ناریا سراسر رد هناخراک 100 زا شیب اب راک هبرجت
،نـتولگ سـکدنیا ،روـش نـتولگ :رـیظن یهاگـشیامزآ یاـه هاگتـسد هدـننکدیلوت
،فارگونیراف ،رزیلانآ رچسکت ،ردـــیفورکیم ،یـــهاگـــشیامزآ بایسآ ،ربمان گنیلاف
نیب یاه هاگتـسد نـیرترب اـب قـباطم و تارـییغت نـیرخآ قـبط ... و فارگوسنـــتسکا
یـلم تـبث یاراد و نارـیا نازاـس درآ نـمجنا دـییأت دروـم ،یـللملا
،باـــیسآ و یراــــجوب طخ ،زاین دروم یاه هاگتسد ،دیلوت مارگاید هنیمز رد هرواشم
زاین دروم یاهروسنس بصن و یــــتراظن یاه مـــــتسیس گنیروتینام و یحارط
۰۲۱۷۶۷۹۰۹۴۰ ۰۲۱۷۶۷۹۰۹۲۷ - ۰۲۱۷۷۴۹۰۷۲۵
۰۹۳۶۲۱۱۲۲۶۶ :پآ ستاو و مارگلت
@azmalian
ardazma
ardazma.com
[email protected] AZMALIAN
ardazma
کیتامونپ و قرـب تازیهجت عیزوت و هـیهت
زا ار ام تاـمدخ تیفیک اـفطل
دییامرفب لاوـس دوخ ناراکمه
Capacitive sensors
تیفیک نـیرتلااب
نامز نـیرتمک
بـسانم هـنیزه
میا هتشاد ار ناشدیلوت طوطخ یزادنا هار رد ار نانآ اب یراکمه راختفا نونک ات هک یزاس درآ مرتحم یاهتکرش
زاریش درآ زابخ هللاک درآ سراف نارماک درآ مق ایوپ درآ
دزی نشوردرآ هشوخ نیرز درآ جرک نشور درآ کشمیدنا درآ
رهشهام هعرزم درآ ناهفصا ناوریشونا درآ زردوگیلا زاتمم درآ ناچوق اضر درآ
زاوها هچنغ درآ بایهی درآ درآ هس آ ناگرگ یدهاز درآ
جرک داحتا درآ جرک کت درآ یربکا دیفس درآ نادمه انیس درآ
زیربت نامداش درآ نادهاز یکرهش درآ راک ایرآ درآ ناهفصا سلطا درآ
ناگنک درآ یوخ نیروا درآ سابع ردنب نابایسآ درآ
راک جنایرم درآ ناکملگ درآ جرک ییلاط هشوخ درآ
09121729872 - )021( 33118992 :نفلت
ų |»
Morshed Gohar
Á§ f§{
,Æ»y ½Z]ZÌy ,Ö·Z¼// Õ{ÁÆ ½Z]ZÌy ,½YÆe
¦°¼Å Ĭ^ , Ôa , dz]¿ Ö¸ ] |ÌÆ// ½Z]ZÌy
°§ ¾¨¸e
info@morshedgohar com
www.morshedgohar.com
.تسا عناملاب عبنم رکذ اب هیرشن بلاطم جرد
Contents .تسین يناگرا و نامزاس چیه هب هتسباو و هدوب يصوصخ ًلاماک هیرشن نیا
و درآ ،مدنگ یصصخت همانهام
هتسباو عیانص و نان
زکرم داجیا یارب ار هلغ یاضف هک فیس رتکد زا :تفگ یروهمج سیئر یروانف و یملع نواعم
.منک یم ینادردق ،دنتشاذگ ام رایتخا رد اذغ تعنص یروآون
نیا زا یکی هک دنوش یم جراخ رهش زا یفلتخم لیلاد هب عیانص :درک نایب نارهت رادرهش
،تسین قباس دننام دیلوت ناکما هک عوضوم نیا هب هجوت اب و تسا تسیز طیحم ظفح ،لیلاد
.دنتسه دیلوت یارب تصرف نیرتهب یروآون زکارم
نایاونان هب دیاب هک مدقتعم :تفگ زربلا ناتسا یناگرزاب تامدخ و هلغ تکرش یناگرزاب نواعم
مدرم ییاذغ تینما هدننک نیمأت و هدوب طابترا رد مدرم نان اب هک یا هدرتسگ فنص ناونع هب
.دوش هداد اهب ،دنتسه
،254 کلاپ ،ناتسـکاپ ترافـس یور هبور ،یبرـغ یمـطاف نابایـخ ،نارهت :هیرشـن يناشن قفـش دوواد :لوئسم ریدم و زایتما بحاص
10 دحاو ،موس هقبـط يرهاظــم اضرملاـغ :رـــــیبدرــس
021- 66438754-66929948 :هیرشن نفلت ناگدنسیون ياروـش رظنریز :هیریرـحت تأـیه
يـــکرت يـــمظاک ادـن :هـیریرحت رــیبد
،)يتعنص و میجح ،يتنس نان( نان و درآ ،مدنگ ،تلاغ تاعلاطا و رابخا :هیرشن راشتنا هزوح داـــهن نامرآ یداـــش :ارآ هحفص و حارـط
يزاسولیس ،)... و اه هدنهددوبهب و هیامریمخ( طبترم یاه هدروآرف ،تلاکش و ينیریش ،ينوراکام یرـهاظم سیدهم :راـــــتساریو
،يتعنص و يتنس نان دیلوت طوطخ ،تیفیک لرتنک ،درآ دیلوت اب طبترم تلاآ نیشام و تازیهجت و
نایدارـم زاناــس :ناراگنربــــخ
یاه تکرش ،يهاگشیامزآ تازیهجت ،نان و درآ و مدنگ اب طبترم يدنب هتسب و لقن و لمح تامدخ
ییامس هموصعم هدیس
... و هرواشم
نار شــتآ هموــصعم :مجرتم
هلمت انسح :هژورپ لوئسم
درآ تاجناخراک يـمامت ،روـشک يناگرزاب تاـمدخ و هلغ یاه تکرـش يمامت :عـیزوت هرتـسگ
هدازرواـی انــیم :یــــنیچفورح
رـسارس نایاونان یاه هیداحتا ،يـنوراکام ناگدـننکدیلوت ،نارادولیـس و نازاـسولیس ،روـشک
یدایـص منبـش :یلاــــم یرادا
،اه نآ تازـیهجت و يدرآ یاـه هدروآرف اـب طـبترم یاه تکرـش ،اه لکـشت و فاـنصا روـشک
هناـیبا هدوــس :یمومع طباور
روـشک رد نان ناگدننکدیلوت
کیفارگ هدیدـپ :يفارگوتیل
هدنوـش هبحاصم ،هدنـسیون دوخ هدهع هب جردـنم یاه يهگآ و اـه سکع ،بـلاطم تیلوئـسم
هژاو :پاـچ
چـیه هابتـشا و يرادرـب يپک هـنوگره تروـص رد و هدوـب هدنهد شرافـس یاه تکرـش و
.دـشاب يمن هیرـشن نیا هـجوتم يتیلوئـسم 09330991386 :یتسه هاگن مارگلت
@negahehasti
www.negahehasti.ir :دییامرف ندید ام تیاس زا
ً
!دینکن کراپ ناکم نیا رد افطل
و دنلوغـشم دوخ راک هـب و هدرک لـیصحت مـه مـنادنزرف و هک هنوگ نامه یراد هراـجا تلاح رد .تـسا یراد هراجا عوـن هـک میتـشاد یرـیپ یاوـنان نارـهت رد لـبق لاـس دـنچ
نان هـک تـسین زیاج ،دـنرادن نـم راک هـمادا هـب یا هـقلاع هک ار دوـخ راک لحم ،ناکد بـحاص ،تـسا ادـیپ شـمان زا تـشاذگ یم رـس رب گنر دیفـس یرـیگ قرع هلاک هـشیمه
دـنچ مرـشابم نوـچ دوـش هداد مدرـم تـسد راد ههبـش تـسا بـسانم یـترارح متـسیس و قرـب ،بآ هـب زـهجم نـیا هـب هتـساوخان ار ناـسنا شا یـنارون هرـهچ و رـهاظ و
چیه هـب زین ناـنآ و هدرـک راک هـب لوغـشم ار ماـخ ناوـج رد ،درآ هیمهـس و لیاـسو ،رازـبا ،بـسک زاوـج اـب هارـمه رـپ رـمع ،شـکتمحز درـمریپ نـیا هـک درـب یم ورـف رـکف
عوضوم نیا نوـچ و دننک یمن ار تـشادهب تاـعارم ناوـنع هب دوـش یم تخادرپ هاـم هـب هام هـک نـیعم یـغلبم لاـبق ادخ قلخ هـب تمدخ قـشع اـب ،روـنت راـنک رد ار شـتکرب
همادا دـعب هب نیا زا مراد نـیقی ،ما هدـید دوـخ مـشچ اـب ار رد .دـهد یم هراـجا یرـگید صخـش هـب هنایلاـس تروـص یمیدق هلحم زا یـکی رد یو یرـبرب ناکد .تـسا هدـنارذگ
نم هیمهـس سپ تـسین زیاج یـیاونان نـیا رد ناـن تـخپ هنایهام دیاب راد هراـجا هکنیا لـیلد هب هنافـساتم شور نـیا .تـشاد رارـق شا ینوکـسم لزـنم رـیز و نارـهت زـکرم رد
».دینک عـطق ار اهنت هن ،دزادرـپب ناکد بـحاص هـب ار یـهجوت لـباق غـلبم ،تـشاد تنوکـس شا یگیاـسمه رد هک ام ناراکمه زا یکی
عوـضوم نـیا داـی هـک ناـمز رـه اه لاـس نـیا لوـط رد دوخ یدـیلوت ناـن تـیفیک لاـح هـب یرـکف تـسین رداـق فیرعت شتیفیکاب رایـسب ناـن و سفن تملاـس زا هـشیمه
»درمگرزب یا تفرـش هب دورد« هلمج هاگآدوـخان ،مـتفا یم هب نداد تعرـس و اـه هنیزه نارـبج تـهج هب هـکلب دـنک .درک یم دـیجمت رـتهب تراـبع هـب اـی و
طقف ،تمحز یرـمع زا سپ هـک یدرـم ،مرـب یم راک هـب ار .دوـش یم تیمک یادـف تـیفیک هـشیمه ،راک هب رداـق رگید ،نـس تـلوهک لـیلد هـب زـیزع یاوـنان نـیا
و تـشذگ یصخـش عفانم و تاـیدام زا ادـخ یاـضر یارـب فرـح دـیاب هـچنآ ،یـیاونان کـی هرادا یاه لکـش ماـمت رد یا هـقلاع زـین شـنادنزرف زا کـی چیه و دوـبن یـیاونان هرادا
درک یـلاخ ،دوـب هدرـک لاغـشا هـک ار یـیاج دوـخ دـید زا ریاـس هب تبـسن هناخاونان رد و تـسا تـقادص ،دـنزب ار لوا هب ار ییاونان ناکد راـبجلااب اذل دنتـشادن ردپ راک هـمادا هـب
یـسک زـگره رـگید و تـفر یتـشاد مشچ چـیه نودـب و تبحص تناما رد تـنایخ زا هـک میونـش یم رتمک ،فوـنص .دوب هدرپـس رـشابم
.تفرگن شدرآ هیمهـس زا یغارـس زا ناـن یـمومع ناـهذا دزـن هـک روـط نامه ًلاوـصا .دوـش دـشابن فـطل زا یـلاخ هـک دـسر یم رـظن هـب اـج نیا رد
نیا هب ،مدرـک رورم هراـبود ار یقت جاـح هرطاخ هـک زورـما دوـخ رد هاگـیاج نـیا ،تـسا رادروـخرب هژـیو یـهاگیاج ماظن اب هک مرـتحم ناگدنناوخ زا هتـسد نآ یـهاگآ تـهج
رد هـک دارفا یـضعب رـگا دوـب بوخ هـچ هـک مداـتفا رـکف .تـسا تـسادق اب ماوـت یعون هـب زـین فـنص دنچ هـب ،دـنراد یرـتمک ییانـشآ هـناخاونان رد یراد ناکد
رد هـچ ،ناـن و درآ ،مدـنگ هزوـح رد فـلتخم یاـه شخب هک ام ناتـساد یاونان هـک دوب 86 لاـس مـنکن هابتـشا رـگا هراـشا فنص نیا رد ناکد ندرـک هرادا یاـه شور زا هـنومن
هک تـسا یدامتم نایلاـس ،یصوصخ شخب رد هچ و تلود تـساوخرد و دـمآ مراک لـحم هب ،دوـب یـقت جاـح شـمان . منک
تولخ رد زور کـی ریپ یاونان نآ لـثم ،دـنتمدخ لاـح رد .دومن هـئارا ،دوـب هدرـک هداـمآ لـبق زا هـک ار دوـخ یـبتک ای دـشاب رفن کی تـسا نکمم یـیاونان کـی بـحاص )فـلا
ناشیاهراک هب و دننک یضاق ار ناـشهلاک و دننیـشنب دوخ درآ هرادا رد مـتمدخ تدـم لوـط رد هـک یتـساوخرد ًلاومعم .دنـشاب کیرـش نآ رد مه اب رفن دنچ اـی ود هـکنیا
ناـشروضح هک دندیـسر هجیتن نیا هب رگا .دـنهدب زاـیتما هداد وا یوـس زا و راـب کـی طـقف نارـهت ناتـسا ناـن و ار راک تـیریدم ،اکرـش زا یـکی اـی ،تکراـشم تروـص رد
و تسپ نیا رد هک ینایلاـس تبـسن هب یلعف تیلوئـسم رد درآ یمرگولیک 480 هـنازور هیمهـس لاـطبا یاـضاقت ؛دـش هـنایهام رـگید یاکرـش اـی کیرـش هـب و تـسا راد هدـهع
رمث رمثم دـنناوت یم زونه و تـسا تبثم ،دـنا هدوب بـصنم زا زـین هباـشم یاه تـساوخرد هـتبلا !شا یـیاونان یا هـنارای هنایلاـس هکنیا ای دزادرـپ یم مهـسلا قح ناوـنع هب یـغلبم
هک دـندید رـگا اـما دـنهد هـمادا ار ریـسم نـیمه ،دنـشاب یرادقم هـک دیـسر یم متـسد هب ینادجواب ناـیاونان یوـس اکرـش زا کیره ینعی دوـش یم تـسد هب تـسد تـیریدم
نارگید و دوخ یتسیابردور رد و تـسین تحار ناـشنادجو هیمهـس مئاد و لماک عـطق اما دوـش مـک دازاـم هیمهـس زا رادروـخرب ییاونان یدـیاع زا لـماک تروـص هـب لاـس کـی
ار ناـشکراپ یاج و هدرک رود دوـخ زا ار کـش ،دنراد رارـق .دوب دروـم کـی نـیمه طـقف .دنوـش یم
تعرـس هب ایند هـک دـننک یـلاخ رت بـسانم یدرـف یارـب رد نازیم نـیا هب یا هیمهـس زاوج اـهزور نآ مـنک یم رـکف اـی دـنک یم هرادا ًاصخـش رـیدم اـی ار یـیاونان کـی )ب
زا راک رـگید هک دـمآ دنهاوخ دوـخ هـب یـنامز و درذـگ یم دـش یم شورف و دـیرخ ناـموت نوـیلیم 35 اـت 30 دودـح راک هـب رـشابم ناوـنع هـب ،تـسا دـمتعم هـک ار یصخـش
.درادن یـسک یارب یدوـس ناـشدوبن و دوـب و هتـشذگ راک زیزع یاوـنان نآ تـساوخرد و دوـب هجوت لـباق یـغلبم هـک هـب رـیدم اـب یـیاونان دـمآرد رد صخـش نـیا و دراـمگ یم
مکسفنا اوبساح« !دـشاب ام زا رت بـسانم ،دیدج درف دیاـش موـش یمن تایئزج دراو نادـنچ .دوب فرع زا جراـخ رایـسب کیرـش ،تـسا هدـش فیرعت شیپ زا هـک نـیعم یرادـقم
»اوبـساحت نا لبق مرارصا و نـم بـجعت هب خـساپ رد هـک سـب نـیمه طـقف .دوـش یم
...اءاش نا یرگراک ناـمز زا ار دوخ رمع« :تـفگ فنص رد ندـنام هـب شیب رضاح لاح رد مـنک یم رکف هک لکـش نـیرخآ رد )ج
یرهاظم اضرملاغ یعـس و هدرـک یرپـس وـضو اـب یراد ناکد و یرطاـش اـت تروـص نیدب نارـهت رهـش یاـه ییاونان دـصرد داتـشه زا
هک کنیا ،مـهدب مدرم تـسد هب رهاط و بـیط نان مدرـک تلاضعم زا یـشخب و مهم لیلاد زا یـکی و دنوـش یم هرادا
متـسین ییاونان هرادا هـب رداق رـگید نـس تلوهک لـیلد هـب ،دریگ یم تاـشن هلأـسم نیمه زا زین نان هزوح رد دوـجوم
:یصاصتخا یوگو تفگ رد
یوـگو تفگ رد یروـهمج سـیئر یرواـنف و یـملع نواـعم
:درـک حرـطم یـصاصتخا
رازاب و تعنص ،شناد یگنهامه نوناک شقن
نان تعنص لوحت رد نان و درآ ،مدنگ هریجنز
رـــتکد زا :تـــفگ یروـــهمج ســـیئر یرواـــنف و یـــملع نواـــعم
یروآوـــن زـــکرم داـــجیا یارـــب ار هـــلغ یاـــضف هـــک فیـــس
.مـــنک یم یـــنادردق ،دنتـــشاذگ اـــم راـــیتخا رد اذـــغ تـــعنص
رـــییغت لاـــح رد و مـــیراد هزوـــح نـــیا رد یـــلاعف اـــم یارـــب تـــعنص نـــیا فـــلتخم یاـــه شخب رد اـــب یـــصاصتخا یوـــگو تفگ رد یراتـــس انروـــس
زا مـــه تـــعنص نـــیا لوـــحت و میتـــسه ریـــسم .تـــسا تـــیمها زـــئاح یروآوـــن زـــکرم :درـــک ناـــیب یتـــسه هاگـــن راگـــنربخ
رازاـــب و تـــعنص ،شـــناد یـــگنهامه نوـــناک قـــیرط رد یروـــهمج ســـیئر یرواـــنف و یـــملع نواـــعم .تـــسا هدـــش عورـــش یدازآ یروآوـــن هـــناخراک زا
ماـــجنا اه پآ تراتـــسا و ناـــن و درآ ،مدـــنگ هرـــیجنز یـــگنهامه نوـــناک شـــقن هـــب هراـــشا اـــب هـــمادا وزـــج ،هلاـــس داتـــشه تـــمدق اـــب مـــه زـــکرم نـــیا
.درـــیگ یم و درآ ،مدـــنگ هرـــیجنز رازاـــب و تـــعنص ،شـــناد لاـــبند هـــب یدـــج روـــط هـــب هـــک تـــسا یزـــکارم
نـــیا گرزـــب تلاکـــشم زا یـــکی :درـــک ناـــیب ناـــن یاـــهاضف زا یرـــیگ هرهب روـــظنم هـــب نآ یزاـــسزاب
متـــسیس عـــقاو رد و زرا تـــمیق تواـــفت ،هرـــیجنز .میتـــسه یـــمیدق
ناـــن تـــعنص یـــلک راتخاـــس .تـــسا یا هـــنارای گرزـــب عـــیانص زا هـــک اذـــغ تـــعنص :دوزـــفا یو
ادـــیپ رـــییغت دـــیاب هـــک تـــسا یتنـــس ،روـــشک صـــلاخان دـــیلوت دـــصرد 10 دودـــح ،تـــسا روـــشک
یـــصوصخ یاه تکرـــش هناتخبـــشوخ و دـــنک یروآوـــن و هداد صاـــصتخا دوـــخ هـــب ار یـــلخاد
1399 هام ید 188 هرامش یتسه هاگن همانهام 28
یتـــسه هاگـــن راگـــنربخ اـــب وـــگو تفگ رد یـــچانح زورـــیپ
زا یروـــهمج تـــسایر یرواـــنف و یـــملع تـــنواعم تـــیامح :تـــفگ
.دوـــش تـــصرف هـــب لـــیدبت دـــیاب ،اـــهاضف نـــیا
رد یروآوـــن زـــکرم ،نارـــهت یولیـــس هـــطوحم رد زورـــما :دوزـــفا یو
هـــک مـــیراودیما و دوـــش یم داـــجیا ناـــن و یـــیاذغ عـــیانص هـــنیمز
.دـــشاب تفرـــشیپ هـــب ور یدـــنور نـــیا
زا یفلتخم لیلاد هب عیانص
:یصاصتخا یوگو تفگ رد نارهت رادرهش
یکی هک دنوش یم جراخ رهش
طیحم ظفح ،لیلاد نیا زا نارهت یرادرهـش تیامح
تسا تسیز
نایاونان فـنص زا
شزوـــمآ هعـــسوت زا تـــیامح هـــب هراـــشا اـــب هـــمادا رد نارـــهت رادرهـــش
لـــیلاد هـــب عـــیانص :درـــک ناـــیب نارـــهت رادرهـــش
زـــکارم نـــیا :درـــک حـــیرصت تـــعنص و فـــنص نـــیا رد شـــهوژپ و
یـــکی هـــک دنوـــش یم جراـــخ رهـــش زا یـــفلتخم
نامیـــس هـــنهپ زا و دنتـــسه رقتـــسم نارـــهت یـــبونج قـــطانم رد
اـــب و تـــسا تـــسیز طـــیحم ظـــفح ،لـــیلاد نـــیا زا
یـــیاه یراکمه اـــب و دنوـــش یم لماـــش ار یـــبرغ هـــنهپ اـــت یر
دـــننام دـــیلوت ناکـــما هـــک عوـــضوم نـــیا هـــب هـــجوت
زا تـــیامح اـــب هـــک میتـــسه نآ لاـــبند هـــب ،مـــیهد یم ماـــجنا هـــک
تـــصرف نـــیرتهب یروآوـــن زـــکارم ،تـــسین قباـــس
.مـــینک داـــجیا ناوـــج یاـــهورین یارـــب یـــتصرف ،اـــپون یاه تکرـــش
.دنتـــسه دـــیلوت یارـــب
روـــشک رد ناـــن فـــنص زا تـــیامح هـــب هراـــشا اـــب هـــمادا رد یـــچانح
یتـــشادهب تـــیعضو هـــب هـــجوت اـــب نارـــهت یرادرهـــش :درـــک ناـــیب
نـــیا زا میقتـــسمریغ یاـــه تیامح ،رهـــش یـــیاونان یاـــهدحاو
.تـــشاد دـــهاوخ فـــنص
29 NegaheHasti Magazine No.188 Dec-Jan 2021
Focus on
Australia
ایلارتسا یزرواشک
،نیرگ دلرو زا لقن هب و یتسه هاگن شرازگ هب
دعب و 2020-2021 لصف رد ایلارتسا تلاغ دیلوت
،یجورخ نازیم شهاک و یلاسکشخ لاس دنچ زا
.تسا دوخ لامرن تلاح هب تشگزاب لاح رد
رازاب رد نانکیزاب نیرت یلصا زا یکی روشک نیا
یاه هناد و تلاغ زا یرایسب شخب و تسا ناهج
.تسا هدش زکرمتم تارداص یارب شا ینغور
2020 ربماتپس 24 رد دوخ تلاغ رازاب شرازگ رد ،)IGC( تلاغ یللملا نیب نمجنا
43/3 ،2020-2021 لصف رد ایلارتسا تلاغ دیلوت نازیم لک هک دوب هدرک ینیب شیپ
،دوب نت نویلیم 41/6 اب ربارب یمقر هک دوخ لبق هام هب تبسن هک تسا نت نویلیم
25/7 اب ربارب لبق لاس رد روشک نیا یدیلوت لوصحم نازیم لک .تسا هدرک ادیپ شیازفا
.دوب نت نویلیم
1399 هام ید 188 هرامش یتسه هاگن همانهام 30
نازــیم زا 2020-2021 لــصف رد روــشک نــیا مدــنگ لوــصحم دــیلوت یــنیب شیپ
15/2 یدــیلوت نازــیم نــینچمه و لــبق هاــم یــنت نوــیلیم 27/5 هدــش یــنیب شیپ
.تــسا رتــشیب لــبق لاــس یــنت نوــیلیم
تبــسن هــتبلا هــک دوــش یم یــنیب شیپ نــت رازــه 400 مــه روــشک نــیا ترذ دــیلوت
یــنت رازــه 200 یدــیلوت نازــیم هــب تبــسن اــما هدرــکن یرــییغت یــلبق یــنیب شیپ هــب
نوــیلیم 10/9 لااــح زــین 2020-2021 لــصف رد وــج دــیلوت .تــسا رتــشیب لــبق لاــس
نــت نوــیلیم 9 اــب رــبارب هتــشذگ لاــس رد نآ دــیلوت نازــیم هــک هدــش یــنیب شیپ نــت
هارــمه هــب رــتلااب دــیلوت هــک دــهد یم ناــشن مدــنگ دروــم رد یراــج لاــس یاــه شرازگ
.تــسا هدوــب
.درــک دــهاوخ مــهارف ار رتــشیب تارداــص ناکــما ماد کاروــخ رــتمک یاــضاقت
ـ
ـ
نــت نوــیلیم 17/9 مدــنگ تارداــص و نــت نوــیلیم 21/8 تلاـغ تارداـص یـلک روـط هـب
ـ
ـ
ـ
رلاد شزرا شــهاک لــیلد هــب ایلارتــسا مدــنگ تارداــص یاه ینابیتــشپ زا یــکی دیاــش
رتــشیب لــبق لاــس یــنت نوــیلیم 10/1 یــتارداص مــقر هــب تبــسن هــک هدــش یــنیب شیپ
هاگــیاج ناــیم یــتیعقوم عــقاو رد ایلارتــسا .دــشاب اکــیرمآ رلاد اــب هــسیاقم رد روــشک نــیا
.تسا
.دراد ار ناــهج مدــنگ ناگدــننکرداص نــیرتگرزب مــشش اــت مراــهچ
یعورــش هــب رــجنم ،2020 لاــس لــیاوا رد اــه شراب هــک هدــش ناــیب USDA شرازــگ رد
یهدزاب ،هتــشذگ لاــس رد روــشک نــیا مدــنگ یــهدزاب ندوــب فــیعض دوــجو اــب هــکنیا مود
ود زا دــعب قاــفتا نــیا هــک تــسا هدــش لــصف نــیا رد ایلارتــسا تلاــغ تــشاک رد بوــخ
.دوب طــسوتم هزادــنا ناــمه هــب اــبیرقت وــج
هداد یور ،ایلارتــسا قرــش رد یلاــسکشخ طیارــش لــیلد هــب تلاــغ دــیلوت شــهاک لاــس
.دوــب
ینابایسآ تعنص ندرک رتهب
لاومعم و دنتــسه تارداــص رــب زــکرمتم لاــماک ایلارتــسا بوــنج و برــغ رد مدــنگ عــیانص
دادــعت ،)ATMA( ایلارتــسا یــکینکت نانابایــسآ نــمجنا یاــه هتفگ ساــسا رــب
.دوــش یم رداــص ،هــقطنم ود نــیا رد یدــیلوت مدــنگ دــصرد 85 زا شـیب
ـ
.تــسا هتــشاد نوــنکات 1870 هــهد زا ریگمــشچ یــشهاک ایلارتــسا بایــسآ یاــه هناخراک
نــیا رد )هدــش بایــسآ درآ دــننام( مدــنگ یــلخاد فرــصم هــک تــسا لــیلد نــیا هــب نــیا
رد و دــنراد هــتفای غوــلب لاــماک ینابایــسآ عــیانص هــک ییاهروــشک یارــب دــنور نــیا هــتبلا
اــهردنب هــب کــیدزن ،یــحاون نــیا رد مدــنگ دــیلوت قــطانم رتــشیب .تــسا دودــحم قــطانم
جــیار ،دراد دوــجو رــتمک نادــنمراک و رــتلااب تــیفرظ اــب اــما رــتمک یاــه هناخراک اــه نآ
تــیاده تارداــص یوــس هــب ،قــطانم نــیا رد نــیمات هرــیجنز و تخاــسریز و دنتــسه
زــین اــه هناخ رد یدرآ تلاوــصحم یارــب اــضاقت ،ایلارتــسا تــیعمج دــشر اــب اــما .تــسا
تارداــص گرزــب ردــنب 7 زا ردــنب 6 هــک دــهد یم ناــشن اــه شرازگ عــقاو رد .دوــش یم
.تــسا هتــشاد شــیازفا
بوــنج رد صوــصخ هــب ،نــیا رــب هولاــع .تــسا هدــش عــقاو هــیحان ود نــیا رد ،مدــنگ
نــت نوــیلیم 1/5 دودــح هــب ار ایلارتــسا دوــخ یارــب درآ یناــسنا فرــصم ،دــنور نــیا
لــیلد هــب ،تــیاهن رد .دــهد یم هــمادا دوــخ شرتــسگ هــب تارداــص تخاــسریز ،ایلارتــسا
هــک تــسا نــت نوــیلیم 2/6 دودــح روــشک نــیا درآ دــیلوت نازــیم لک .تــسا هدناــسر
یاــهرابنا رد یداــیز شرتــسگ ،یزاــس هریخذ نــییاپ تــمیق و تارداــص رــب لااــب زــکرمت
.دــهد یم ناــشن لاــس 10 لوــط رد ار یدــصرد 26 شــیازفا
.تــسا هــتفرگن تروــص هــقطنم ود نــیا یزرواــشک یاــه نیمز رد هرــیخذ
یــمک طــقف ،یناــسنا فراــصم یارــب هدــش هــتخورف یاــهدرآ نــیب زا ،ATMA هــتفگ هــب
.دراد زــکرمت یــلخاد فرــصم رــب رتــشیب اــما روــشک نــیا یقرــش مدــنگ دــیلوت یــحاون
هــتفرگ رارــق هدافتــسا دروــم صــصختم یراــجت ناــیاونان یوــس زا دــصرد 60 زا شــیب
ناــمز رد هــک دوــش یم رداــص یــحاون نــیا رد یدــیلوت مدــنگ موــس کــی دودــح طــقف
.تــسا
دــیلوت تلاــغ رتــشیب و تــفرگن تروــص یــحاون نــیا زا یــتارداص چــیه اــبیرقت یلاــسکشخ
.دیــسر یــلخاد فرــصم هــب هدــش
یاــه هنیزگ و یــلخاد نوزــفازور یاــضاقت لــیلد هــب نــینچمه :درــک ناــیب USDA
یاــه نیمز رد هرــیخذ یاــهرابنا تخاــس رد یــهجوت لــباق شــیازفا ،گــنیتکرام رتــشیب
مــجح زا رتــشیب لااــح یــحاون نــیا رد هرــیخذ لک نازــیم و تــفرگ تروــص یزرواــشک
دــهد یم ناــشن ،دور یــم تــعنص نــیا زا هــک یــتاراظتنا .تــسا هدــش طــسوتم تــشادرب
عیانص بــناج زا صوــصخ هــب ایلارتــسا قرــش رد مدــنگ یارــب یــلخاد یلااــب یاــضاقت هــک
ـ
ـ
ـ
ـ
ـ
یوـس زا مدـنگ تارداـص رد هعـسوت هـنوگره نــیاربانب دراد هـمادا تدـم ینلاوط رد ،یـماد
ـ
ـ
ـ
.دراد دــهاوخ یور روــشک نــیا یــبونج و یــبرغ یــحاون رد اــتدمع ،ایلارتــسا
دــیلوت گرزــب هــیحان هــک دراد ماــن اــیروتکیو ،روــشک نــیا یــحاون زا یــکی لاــثم یارــب
مــه و هدوــمن نــیمات ار یــلخاد فرــصم مــه ،هــیحان ود نــیا زا یــبیکرت و تــسا مدــنگ
.دوــش یم رداــص اــیروتکیو یدــیلوت مدــنگ زا یــمین لاوــمعم .دــهد یم قــنور ار تارداــص
31 NegaheHasti Magazine No.188 Dec-Jan 2021
،»جوا رد اهـنت«
دـش یتایلمع هک یفده
هـنوگ نامه یـنیمضت دـیرخ :درـک ناـیب روـشک رد مدـنگ روشک رد انیلومس درآ اب ینوراکام هدننکدیلوت نیتسخن قفوم یتکرش لمع هکلب هن هک راعش /»جوا رد اهنت«
زرواـشک هک تـسا ینعم نیا هـب ،تـسا ادیپ شـمان زا هـک اهنت و نیلوا تکرش نیا شیپ لاس 13 هکنیا نایب اب یو تمه و شلات ،رکف لصاح و ناریا مانشوخ نیمزرس زا
یارـب یرادـیرخ هـچنانچ و دـنک هـضرع ار شـتادیلوت :درک حیرصت ،دوب روشک رد ینوراکام یمسر هدننکرداص لاس 30 دودح هک یتکرش ؛دوب نیمز ناریا نارگتعنص
اذـل درـیگب لـیوحت ار لوـصحم تـلود ،دوـبن لوـصحم و تعنص هقباساب نلااعف زا همه نوراکام کت هریدم تأیه ،دوب هیاسمه روشک بحاصت رد ناریا رازاب هک ینامز ،لبق
یـشاوح لرتنک و مدنگ یفیک دـیلوت تـهج شور نـیرتهب هک دندوب ییاپورا یاهروشک یاه هاگشناد نیرتهب هتخومآ شناد ،یلخاد یاهرازاب حتف رب هولاع و درک تیلاعف هب عورش
زا یصوصخ شـخب میقتـسم دیرخ ،تفا ثـحب رد دوـجوم ناشیاه هتخومآ و دنتشگزاب روشک هب ،نطو هب تمدخ هزیگنا اب
دومن فوطعم ینوریب یاهرازاب هب ار شهاگن تعرس هب
بجوم شور نـیا هک ارـچ تـسا هطـساو فذح اب زرواـشک هنوگ نامه کت تکرش .دندیشخرد شوخ و دندرک یتایلمع ار
و هیرشن نابطاخم رثکا هک یتکرش هلب .دش مه قفوم و
.دوـش یم دوـجوم تاـفلخت فذـح و تـیفیک نـیمضت دیلوت یارب ار اه نیرتهب هراومه ،تسا ادیپ شدنرب مان زا هک
یقیفلت .»نوراکام کت« ؛دنتسه انشآ شمان اب ناریا مدرم
دیرخ لـصف رد نوراکاـم کت گنیدله تـسا رـکذ نایاـش یللملا نیب درادناتسا تیفیک اب ار اه نیرتهب و تفرگ رظن رد
هتخومآ شناد ناریدم هشیدنا و دیلوت نردم تازیهجت زا
یاهب عقوم هـب و عیرـس تخادرپ و دیرخ هب مادـقا هتـشذگ یاه هدیا هراومه ،همادا رد مینک یم شلات زین ام .درک دیلوت
،هدومزآراک یناسنا یورین و ایند یاه یمداکآ نیرتربتعم
لابقتـسا اب مادقا نیا هـک دومن روـشک ناتـسا ود رد مدـنگ .میشاب هتشاد نامراک روتسد رد ار روحم یلاعت
یتسه هاگن رد .درک نیمضت ار تکرش نیا یلاعت و دشر
هکنیا هب تیانع اـب دور یم راظتنا و دـش هجاوم ناراک مدـنگ
درکلمع اما میدز ملق تکرش نیا صوصخ رد تاعفد هب
مدنگ و لوکأم نان نـیمأت رد تلود فادها زا اـهراب و اـهراب روشک ینوراکام یمسر هدننکرداص نیتسخن
هک تسا یا هنوگ هب ،یلخاد یاه تکرش تسد نیا قفوم
یتادیهمت تـلود ،هدـش تبحص فلتخم لـفاحم رد یـفیک روـشک درآ تعنص موـس لـسن زا دوخ هک یناـشاک سدنهم
مه زاب ،میزادرپب ناشتامادقا و تیلاعف هب اهراب و اهراب رگا
یصوصخ شـخب یوـس زا دـیرخ راکوزاـس لیهـست تـهج درآ یـتعنص یاهدحاو روحم هعـسوت دـشر موزـل رـب ،تـسا
.دشاب هتـشاد یـتارداص یاـهرازاب رـب زـکرمت اـب یدرآ یاـه هدروارف و راختفا ،مانشوخ یتعنص یاهدحاو نیا هک ارچ تسا مک
قـباطم یـقطنم یراذـگ تمیق و حـیحص بوـچراچ رد .دنتسه ناریا تلم
کت تکرـش :تفگ و درک دیکأت یـللملا نیب یاهدرادناتـسا تأیه سیئر بیان ،یناشاک سدنهم اب ییوگو تفگ اتسار نیا رد
طوطخ هـک دوب یتعنص -یدـیلوت دـحاو نـیلوا ،نوراکاـم بلطم نیا رکذ اب یو .میتشاد نوراکام کت یناگرزاب ریدم و هریدم
عاوـنا و دراو ار هتـسویپ یتگاپـسا و یـمرف اتـساپ دـیلوت ،فادها تفرشیپ ریسم رد ار ون یاه هدیا نوراکام کت تکرش هک
دـییأت دروـم و دوـمن دـیلوت زـین ار لوـصحم نـیا فـلتخم بصن اب شیپ لاس 27 ،تکرش نیا :درک راهظا تسا هتفرگ راک هب
اب دیلوت رد روحم هعـسوت هاگـن هراوـمه و تـفرگ رارـق رازاـب هب انیلومس درآ اب ینوراکام هدننکدیلوت نیلوا ،سیئوس رلوب طوطخ
.دراد یزرـم نورب یاـهرازاب رـب زـکرمت هب هجوت اب تکرش نیا تلاوصحم و دوب روشک رد یتعنص هویش
شخب رد یـتعنص دـحاو نـیا هرـیدم تأـیه سـیئر بـیان و دیدرگ یتادراو تلاوصحم نیزگیاج ،تشاد هک ییلااب تیفیک
یـنیمضت دـیرخ راکوزاـس صوـصخ رد وـگو تفگ یـنایاپ .دش ام نانطومه فرصم دبس دراو ،یناریا تیفیکاب ینوراکام
1399 هام ید 188 هرامش یتسه هاگن همانهام 32
رد وکسنوی راک و بسک هاگشاب راک هب زاغآ
یناطلس یضترم تسایر هب ناریا
یمــسر مــکح یادــها اــب ،هاــمرذآ مــجنپ و تــسیب خــیرات رد نارــیا رد وکــسنوی راک و بــسک هاگــشاب
راذــگ ناینب ،یناطلــس یــضترم هــب نارــیا وکــسنوی نویــسیمک لکرــیبد ،یــبویا رــتکد یوــس زا
.دوــمن راک هــب زاــغآ ،وکــسنوی راک و بــسک هاگــشاب ســیئر ناوــنع هــب رز یــشهوژپ و یــتعنص هورــگ
داــصتقا یاراد یاهروــشک رد وکــسنوی یاه هاگــشاب نــیرت مهم زا یــکی
،ناناگرزاب ،نارــجات زا هاگــشاب نــیا .تــسا راک و بــسک هاگــشاب ،دــنمناوت
رد هــک دوــش یم لیکــشت راک و بــسک یا هــفرح ناــبحاص و ناــنیرفآراک
دوــخ روــشک رد دــنمتردق و رادــیاپ داــصتقا هعــسوت یــلم یوزاــب عــقاو
. دنتسه
درــکیور اــب وکــسنوی یــلم نویــسیمک راک و بــسک هعــسوت هاگــشاب
،یــتراهم ،یــملع تــیفرظ شــیازفا و روــشک راک و بــسک شــناد یاــقترا
دــصق هاگــشاب نــیا .دوــش یم لیکــشت هزوــح نــیا یــگنهرف و یــشزومآ
،یــملع یاهدرواتــسد نــیرخآ زا ،گــنهامه یا هکبــش داــجیا اــب دراد
.دــنک هدافتــسا وکــسنوی یــشزومآ و یــگنهرف
33 NegaheHasti Magazine No.188 Dec-Jan 2021
نایاونان و نارهت کگنس نایاونان هیداحتا هریدم تأیه یاضعا دیدزاب
تشدهام دیفس درآ تکرش زا
تشدهام دیفس درآ
Sefid Mahdasht
زپ کگنس نایاونان بوبحم دنرب ،تشدهام دیفس درآ
هچنآ و دـش هجاوم اه نآ تیاضر و لابقتـسا اـب ،هام ید رد تـشدهام دیفـس درآ هـناخراک زا ناـیاونان دـیدزاب
تـسا تعنص و فنص ناـیم دنویپ مـیکحت ،هداـتفا قافتا یـیاهدیدزاب نـینچ ماجنا اـب ریخا یاه لاـس یـط
هریجنز رازاـب و تعنص ،شناد یگنهامه نوـناک سیئر ،قیثو یـمیرک اضریلع رـتکد ،نآ تـیریدم سأر رد هـک
.دراد رارـق نان و درآ ،مدـنگ
نیا هـب ،کگنـس ناـیاونان هـیداحتا یزاـسادج اـب :دوزـفا یو هرـیجنز رازاـب و تـعنص ،شـناد یـگنهامه نوـناک سـیئر یگنهامه نوناک سیئر ،قیثو یمیرک اضریلع رتکد
دیابن اـم هک دننادب زپ کگنـس ناـیاونان و مـیداد تـیوه ناـن هدنیآ رد میناوتب مـیراودیما :تفگ نایاپ رد ناـن و درآ ،مدـنگ :نان و درآ ،مدنگ هریجنز رازاب و تعنص ،شناد
.دوـش یم داجیا لوحت هک تـسا ییایوپ اب هکلب میـشاب اتـسیا .میـشاب هتـشاد نایاونان یارـب یـشوخ یاهربخ هرـیجنز رازاـب و تـعنص ،شـناد یـگنهامه نوـناک سـیئر
هـب هراـشا اـب هـمادا رد زپ کگنـس ناـیاونان هـیداحتا سـیئر :نارهت زپ کگنس نایاونان هیداحتا سیئر ،اجرباپ رغصا و نایاونان عـمج رد دیدزاب نـیا هیـشاح رد ناـن و درآ ،مدـنگ
،نارهت هـلغ رد :درک راـهظا اذغ تعنص یروآوـن زـکرم داـجیا ناـیاونان هـیداحتا سـیئر ،اـجرباپ ،دـیدزاب نـیا هـمادا رد نآ هدنهد ناشن ،نایاونان و نانابایـسآ روضح :تفگ نیلوئـسم
زکرم نیا یارـب ام و هدـش داجیا اذـغ تعنص یروآوـن زـکرم یللاج سدـنهم و یمیرک رـتکد زا رکـشت نمض زپ کگنـس .دنراد تـیفیک هغدغد ،هرـیجنز هـمه هـک تـسا
و درک مـیهاوخ داهنـشیپ نان لوـحت یاتـسار رد یـیاه حرط دنراد تیاضر تـشدهام دیفـس درآ هناخراک زا نایاونان :تفگ یزاـسدرآدحاو نیا لماعریدم شلات زا :دوزـفا یمیرک رـتکد
دـنهاوخ هارـمه هـب ار یروآوـن ،اـهزادرپ هدیا و اه پآ تراتـسا .تـسا زپ کگنـس ناـیاونان یارـب یدـنرب ،درآ نـیا و هـناخراک نـیا ناـنکراک یـمامت و یـللاج سدـنهم یاـقآ
.دـش میهاوخ ماگـمه اه نآ اـب هـک تـشاد ماـمت هـک نارـیا یـتلود یـناگرزاب تکرـش زا :داد هـمادا یو ،دنتـسه نایاونان هک درآ یلصا یرتـشم و مینک یم یـنادردق
:تشدهام دیفس درآ هناخراک لماعریدم ،یللاج دازرف هتـسب راک هب درآ بولطم تیفیک ظفح یارـب ار دوـخ شلاـت تلاکـشم اب ،هناخراک کی رد درآ دـیلوت دـنیارف زا دـیدزاب اـب
تـشدهام دیفـس درآ هناخراک لماعریدم ،یللاج هـمادا رد .منک یم رـیدقت ،تـسا هجیتن نیا و دـش دنهاوخ انـشآ مه نانابایـسآ یاه شلاچ و
ناـبایخ رد 1300 لاـس لـیاوا رد یـللاج بایـسآ :تـفگ هیداحتا زا یـمیرک رـتکد یاـه تیامح هـب هراـشا اـب اـجرباپ .تـسا تعنص و فنص ناـیم لـماعت
یلیلاد هـب هناخراک نـیا اما درـک تیلاعف هـب زاـغآ کرـمگ رد ام نابیتـشپ یمیرک رتکد :درـک نایب زپ کگنـس ناـیاونان یتلاکـشم اب نانابایـسآ و نایاونان هک مـناد یم :داد هـمادا یو
رد و دیدرگ یزادنا هار ددجم 1379 لاـس رد و دـش هتـسب ییاونان دحاو 950 هـب بیرق زورـما و دوب هـیداحتا یزاـسادج یتـسدکاپ هب اونان هراومه اما دنتـسه هجاوم دیلوت هنیمز رد
.میدـش تیلاعف هب لوغـشم 1384 لاـس میا هتسناوت و دنتسه نان تخپ هب لوغـشم رادزوجم کگنـس کربت ،اوـنان تـسد زا نـتفرگ بآ هتـشذگ رد و هدوـب هرهـش
.میهد هعـسوت روـشک طاقن یصقا رد ار کگنـس نان دـیلوت .تـسا هدوب
رانک هک مـیدوب نآ ددـصرد هراومه و دوـب ناـیاونان یارـب .مـــیدرک تکرـــش ناـــن هاگـــشیامن نـــیلوا رد و مـــیدوب تلاکـشم اـب ،ناـن و ینابایـسآ تـعنص رد :دوزـفا یو
.میشاب نایرتـشم ،هناخراک نـیا رد کگنـس ییاونان رارقتـسا :داد هـمادا یو نآ راـنک رد و هـسیک تـمیق و میتـسه هـجاوم یرایـسب
هراـبرد شـیوخ یاـه هتفگ یدـعب شـخب رد یـللاج و درـک رـپ ار هدـننک فرصم و هدـننکدیلوت ناـیم أـخ اـم یاـه هغدغد زا هزورـما ،دزمتـسد و هراـجا تـخادرپ
اـت میتـسه ددـصرد :تـفگ هـناخراک نـیا یـتآ تاـمادقا میوـش انـشآ کیدزن زا اه ییاونان تاحلاطصا اب میتـسناوت .دوـش یم بوـسحم
،اوـلح و کـیک ،هـلژ صوـصخم یاـهدرآ یدنب هتـسب اـب و مـیهد لـیوحت نایرتـشم هقیلـس هـب هـجوت اـب ار درآ و یزاـــسدازآ زا ســـپ هـــچنآ هـــب هراـــشا اـــب یـــللاج
داـجیا اـب اـت مـیربب اـه ییاونان لـخاد هـب ار تـیقلاخ .دـش کرتـشم ،نابایـسآ و اونان ناـبز لاـــس رد :درـــک ناـــیب ،داـــتفا قاـــفتا ناـــن و درآ خرـــن
ار دوخ زاـین دروـم درآ دـناوتب یرتـشم ،بـسانم یـیاضف تاـمادقا هـب هراـشا اـب تـشدهام دیفـس درآ لـماعریدم لـــقن و لـــمح ناگواـــن ،یزاـــسدازآ زا ســـپ و 1389
.دـنک نـیمأت یـکی :درـک راـهظا اـنورک عویـش ناـمز رد هـناخراک نـیا تـــسد هـــب ًامیقتـــسم ار درآ و مـــیدرک یزادـــنا هار ار
ساـبل و هدـننک ینوفعدض داوـم نـیمأت ،اـم تاـمادقا زا اـــه نآ تلاکـــشم دهاـــش کـــیدزن زا و هدناـــسر ناـــیاونان
،ناـیاونان یاـه هغدغد زا یـکی :تـفگ ناـیاونان هـغدغد نیمأت لاـبند هب هراوـمه هـناخراک نـیا لـماعریدم :درـک هـلغ هرادا یـناگرزاب نواـعم ،یدارـم دوـمحم
هدافتـسا هب روبجم ار اـه نآ ،درآ تـیفیک هـک تـسا نـیا تیاضر ،نآ زا یلاصحتـسا درآ تیفیک هـک تـسا یمدنگ :زرـبلا ناتـسا
یارب اـه نآ زا هدافتـسا هـکارچ دـنکن یـندوزفا عوـنره زا .دـشاب هتـشاد لابند هـب ار ناـیاونان تکرـش :تفگ زرـبلا ناتـسا هـلغ هرادا یـناگرزاب نواـعم
.دراد یـگربخ هـب زاـین ،لوـکأم ناـن تـخپ دیدزاب یارـب کگنـس نایاونان هـیداحتا هـکنیا :دوزـفا یو دـیلوت طوـطخ زا یـکی هتـشذگ زا تـشدهام دیفـس درآ
نآ هدنهد ناـشن نایاونان تیاضر :تـفگ ناـیاپ رد یدارـم هدنهد ناـشن ،دندمآ نآ دیلوت طوـطخ و هـناخراک نـیا زا صاصتخا کگنـس درآ دـیلوت هب هدـمع روـط هـب ار دوـخ
کگنـس نان دیلوت ریـسم رد هناخراک نـیا درآ هـک تـسا .تـسا هناخراک نیا درآ زا اـه نآ لـماک تـیاضر .تـسا هداد
.تـسا بوبحم رایـسب ،لوکأم هـب هراـشا اـب زرـبلا ناتـسا هـلغ هرادا یـناگرزاب نواـعم ناـیب یتـسه هاگـن راگـنربخ اـب وـگو تفگ رد یدارـم
یاـه هناخراک زا دـیدزاب گـنهرف
تـسا نایاونان عـفن هـب ،یزاـسدرآ
اب وگو تفگ رد زپ کگنس نایاونان زا یکی ،یتلادع
دیفس درآ هناخراک زا دیدزاب هرابرد یتسه هاگن راگنربخ
یزاس گنهرف عون کی ،دیدزاب نیا :تفگ تشدهام
هب زور ،مینک تکرح تمس نیا هب ام هچره و تسا
.دش میهاوخ رت قفوم ،نان و درآ دوبهب عوضوم رد زور
اه ییاونان رد یزاسون ،نایاونان زاین هب هجوت :دوزفا یو
ینادنچ ریثأت ،دشابن رمتسم رگا هتبلا دراد لابند هب ار
.تشاد دهاوخن
سدق رهش رد دوجوم یاه ییاونان هب هراشا اب یتلادع
دحاو 32 رضاح لاح رد سدق رهش رد :درک راهظا
لاعف ییاونان دحاو 270 عومجم رد و زپ کگنس ییاونان
.میراد
نایاونان دیدزاب یارب یزیر همانرب :تفگ نایاپ رد یو
؛تشدهام دیفس درآ هناخراک زا دیدزاب هیشاح رد نایاونان اب وگو تفگ رد
رمتسم میراودیما و تسا دیفم یمادقا ،اه هناخراک زا
.دشاب دنتسه تیفیکاب درآ راتساوخ نایاونان
یارب بولطم ،تشدهام دیفس درآ کگنس نان تیفیکاب درآ هدننک نیمأت ،تشدهام دیفس درآ
زپ کگنس نایاونان
هیشاح رد سدق رهش نایاونان هیداحتا سیئر ،یساملا ناـــیاونان هـــک تـــسا نـــیا ،ناـــن تـــیفیک یاـــقترا تـــهج رد مـــهم یاـــهدرکیور زا یـــکی
زا دیدزاب :تفگ یتسه هاگن راگنربخ هب دیدزاب نیا هاگـــن دـــناوت یم درآ دـــیلوت طـــخ زا ناـــیاونان دـــیدزاب .دنوـــش انـــشآ درآ دـــیلوت دـــنور اـــب
نایاونان یارب یتصرف ،تشدهام دیفس درآ هناخراک
تـــسد هـــب ار زاـــین دروـــم درآ یتقـــشم هـــچ اـــب نابایـــسآ دـــنادب اوـــنان اـــت دـــشاب یـــتبثم
.میوش انشآ دیلوت دنیارف اب کیدزن زا میناوتب ات تسا
ناـــیاونان زا رـــفن دـــنچ اـــب ،تـــشدهام دیفـــس درآ هـــناخراک زا دـــیدزاب رد .دناـــسر یم ناـــیاونان
یارب ،هناخراک دیلوت طوطخ زا دیدزاب :دوزفا یو
.دـــیناوخ یم هـــمادا رد هـــک مـــیداد ماـــجنا یـــیوگو تفگ
.تسا دمآراک و دیفم رایسب نایاونان
درآ نانکراک و لماعریدم تامحز زا ینادردق اب یساملا
هناخراک نیا نیلوئسم زا :درک نایب تشدهام دیفس
زا یکی ،تشدهام دیفس درآ هناخراک .مرازگساپس .دیهد همادا ار هناخراک نیا زا دوخ دیرخ هک دش دیهاوخ دحاو تیریدم هک تسا زپ کگنس نایاونان زا یکی ،اجرباپ
یدنمتیاضر و یتشادهب لوصا هک تسا ییاه هناخراک هناخراک زا هک دوب یناسک نیتسخن زا هکنیا هب هراشا اب اجرباپ دیدزاب نیا هیشاح رد یو .دراد هدهع رب ار اجرباپ کگنس نان
.دراد ریدقت یاج هک دنک یم تیاعر ار نایرتشم ،درک یرادیرخ ار دوخ زاین دروم درآ تشدهام دیفس درآ دیفس درآ هناخراک زا دیدزاب :تفگ یتسه هاگن راگنربخ هب
تیفیکاب درآ راتساوخ نایاونان هکنیا نایب اب یو ار درآ لنسرپ ،تسا یلاع هناخراک نیا درآ تیفیک :درک راهظا هک تسا یراب نیتسخن هک ارچ دوب یبوخ هبرجت ،تشدهام
تیفیکاب درآ ،اونان ره هتساوخ :درک حیرصت ،دنتسه یدقن رگا و تسا زایتما کی نیا هک دنهد یم لیوحت عقوم هب دیلوت طخ زا دیدزاب هب ار زپ کگنس نایاونان ،درآ هناخراک کی
ار یگژیو نیا تشدهام دیفس درآ هناخراک هک تسا .دش دهاوخ هجوت نآ هب ،دوشب .دنک یم توعد دوخ
نیا زا ار دوخ درآ هک ینایاونان رامش رب ًانئمطم و دراد یارب ار تیعقوم نیا هک یللاج سدنهم زا :تفگ نایاپ رد یو نآ زا هک ار یا هناخراک یایازم و تلاکشم یتقو :دوزفا یو
.دش دهاوخ هدوزفا ،دننک یم یرادیرخ هناخراک .مراد ار رکشت لامک ،دندرک داجیا ام بیغرت یناور رظن زا ،دییامن هدهاشم کیدزن زا دینک یم دیرخ
:تشدهام دیفس درآ هناخراک لماعریدم
تیقفوم لیلد ناـیاونان دامتعا بـلج
درآ دیلوت رد
رد هراوـــمه ناـــیاونان :تـــفگ تـــشدهام دیفـــس درآ هـــناخراک لـــماعریدم
.دـــندرک یم یـــهارمه ار اـــم ،تـــیفیکاب درآ دـــیلوت
هجوتم ام و دش داجیا هناخراک و اونان نایم کرتشم یتایبدا نیلوا ،لوق لقن کی ساسا رب :درک راهظا یللاج بایسآ نایب یتسه هاگن راگنربخ اب وگو تفگ رد یللاج
تیفیک شجنس یارب یهاگشیامزآ لصا رد ییاونان میدش نم گرزبردپ هک هدوب هچوک نیا رد ناریا یکتلغ بایسآ ار درآ قیقد زیلانآ ،تشدهام دیفس درآ هناخراک رد :درک
هب ار ام هک میا هدیسر هاگیاج نیا هب زورما رگا و تسا درآ نآ تمرح هب و دندوب هدرک یزادنا هار ار نآ شناردارب و موادت دنور نیا میراودیما و میدرک یم تفایرد نایاونان زا
دامتعا نآ لیلد نیلوا ،دنسانش یم کگنس نان دنرب ناونع هک دش راگدنام یللاج بایسآ هب هچوک نیا مسا ،بایسآ .دشاب هتشاد
عنام هک تسا کگنس رونت نیمه یرگید و هدوب نایرتشم رد لغش نیا ندوب یثوروم رگناشن و ام دادجا همانسانش ار تیفیک نیمه لقادح هک مینک یم شلات ام :دوزفا یو
.دوش یم تیفیک یب درآ لاسرا .تسا ام هداوناخ نینچمه .میهدب نایاونان هب ار تاناکما نیمه و هدرک ظفح
:تفگ نایاپ رد تشدهام دیفس درآ هناخراک لماعریدم دحاو هب هراشا اب شیوخ یاه هتفگ رگید شخب رد یللاج میشاب هتشاد نایاونان اب یتکارش راک هک میتسه نآ لابند هب
و دمآرد لابند هب و هدوب زور هب هک تسا قفوم ینیرفآراک لماعت رد :درک حیرصت تشدهام دیفس درآ هناخراک تخپ لیدبت ار اه ییاونان ،نایاونان هب دوخ هژیو تلاوصحم هئارا اب و
میدوب ددصرد هراومه هناخراک نیا رد ام .دشاب رتشیب دیلوت هاگدید اونان هکنیا مه نآ و دوب أخ کی ،نابایسآ و اونان نیب و هدامآ همین یاهاذغ ،اهدرآ عاونا ات مینک نان رپوس هب
دوخ شلات مامت هدنیآ لاس رد و میشاب ورشیپ و قلاخ هک و میدرک یم هاگن کیمداکآ شور هب ام و تشاد یبرجت .دوش هضرع اه ییاونان رد هنیماتیو یاه پوس
.تسب میهاوخ راک هب ،رتشیب یروآون یارب ار ،هناخراک رد ییاونان دحاو کی داجیا اب لیلد نیمه هب هچوک هب هراشا اب تشدهام دیفس درآ هناخراک لماعریدم
:تشدهام دیفس درآ هناخراک ینف لوئسم
هناخراک یـشم طـخ ،نایرتـشم تـیاضر بـلج
تسا تـشدهام دیفـس درآ
یطیارش ره رد ،تشدهام دیفس درآ هناخراک فده :تفگ تشدهام دیفس درآ هناخراک ینف لوئسم
.تسا نایرتشم تیاضر بلج
ار دیلوت هریجنز ،عوضوم نیا نتشاد رظن رد اب میا هدرک یعس درآ دیلوت زا شیپ هیلوا یاه شیامزآ ،تسا مهم هچنآ .دش نایب یتسه هاگن راگنربخ اب وگو تفگ رد یرولاد اروه
.مینک تیریدم اهتنا ات ادتبا زا لاسرا هناخراک ییاونان یارب یا هنومن نآ زا سپ و تسا داوم مامت ،تشدهام دیفس درآ هناخراک هاگشیامزآ رد :درک
نایب نایرتشم تیاضر بلج هب هراشا اب همادا رد یرولاد دنور ،دومن دییأت ار درآ تیفیک ییاونان هکنآ زا سپ و دوش یم ماجنا درادناتسا قبط هیلوا یاه شیامزآ و هدش کیکفت هیلوا
بوسحم تشدهام دیفس درآ هناخراک یشم طخ هچنآ :درک .تفای دهاوخ همادا دیلوت یارب هک لااب تیفیک اب یاه مدنگ هنیمز رد اصوصخ دوش یم
زا هراومه نیاربانب تسا نایرتشم تیاضر بلج ،دوش یم هکنیا نایب اب تشدهام دیفس درآ هناخراک ینف لوئسم .دور یم راک هب کگنس درآ هژیو هب و یزابخ درآ دیلوت
تلاکشم ات مینک یم یجنسرظن درآ تیفیک هرابرد نایرتشم ،میهد یم لماک تحارتسا مدنگ هب تیفیکاب درآ دیلوت یارب یاهولیس رد کیکفت هب اه مدنگ نآ زا سپ :دوزفا یو
.دوش فرطرب یلامتحا مدنگ هک تسا نآ ،هجوت لباق تاکن زا یکی :درک حیرصت اه نآ زا کی ره ،دیلوت نامز رد و هدش یرادهگن هناگادج
ام و دشاب هتشاد بولطم تحارتسا دیاب ،لااب تیفیک یارب دهاوخ دیلوت کگنس صوصخم درآ و هدش شیامزآ ددجم
Addressing Combustible
dust hazards
اه هناخراک رد قارتحا لباق رابغ و درگ رطخ
تسا دارفا همه راک ،هناخراک تفاظن هب یگدیسر یاضف کی و راشتنا ،تخوس ،امرگ ،نژیسکا ،نیرگ دنا دیف زا لقن هب و یتسه هاگن شرازگ هب
راجفنا تدش و عوقو ناکما یهجوت لباق روط هب دناوت یم تلاغ رابغ لرتنک دراوم نیا لماعت کرد و دنیوگ یم رابغ قارتحا لباق یعلض جنپ نآ هب هک تسا یتارابع ،هتسب
.دشاب عافد هار نیلوا دناوت یم رثوم و هداس یتفاظن یاهراک و دهد شهاک ار .تسا مهم و یرورض ،دنک یم راک تلاغ هناخراک رد هک یسکره یارب
،دنهد ماجنا ار نآ دنناوت یم نادنمراک همه هک یتفاظن هداس یاهراک
دنوش یم قارتحا ثعاب هک ییاهروتکاف
زا نانیمطا ،اه هظفحم و اه ششوپ برد ندش هتسب زا نانیمطا زا دنترابع
حوطس رب دوجوم رابغ ندش کاپ زا نانیمطا ،یدورو یاه برد ندش هتسب لماش هک یزوس شتآ یانشآ ثلثم دننامه ،هدش نایب OSHA Fact Sheet رد هک روط نامه
.ینینچ نیا دراوم و دنک امرگ داجیا تسا نکمم هک هریغ و تازیهجت هزادنا هب رگا رابغ تارذ راشتنا ،دوش یم )تسا رابغ روظنم اج نیا رد( تخوس و امرگ ،نژیسکا
.دنتسه رابغ لرتنک دنیارف دیلک ،هناریگشیپ یرادهگن یاه همانرب .دوش بیرخت تیلباق اب یقارتحا هب رجنم دناوت یم ،دشاب زکرمتم تروص هب و یفاک
تازیهجت و حوطس همه ندوب زیمت زا ات دوش کچ موادم روط هب دیاب طیحم نآ هجیتن ،دهد یور یشزادرپ تازیهجت ای قاتا ،نامتخاس دننام هتسب ییاضف رد دادیور نیا رگا
هک یتازیهجت دینادب دیاب .ددرگ لصاح نانیمطا رابغ زا اه نآ ندوب یراع و رد هک تخوس و امرگ ،نژیسکا ینعی میدرک نایب هک یلماع 5 نیا .دوش راجفنا ثعاب تسا نکمم
یداع ریغ یتشن ره ای رابغ زا ات دنوش ریمعت دیاب ،دننک یمن راک یبوخ هب رگا .دنوش یم هتخانش رابغ قارتحا یعلض 5 مان اب ،هتسب یاضف و راشتنا ،تسا رابغ و درگ اج نیا
.ددرگ یریگولج لاومعم تلاغ رابغ راجفنا .دهد یمن خر مه یراجفنا ،دشاب هتشادن دوجو یعلض 5 نیا زا علض کی
راک تازیهجت رگید ای رابغ هدننک عمج ،ولیس ،روتاولا دننام هتسب یاضف کی رد هیلوا لماع کی اب
؟دنهد ماجنا دنناوت یم یراک هچ نادنمراک راجفنا زین و اه بیسآ و تاراسخ زا یا هعومجم دناوت یم سپس هیلوا راجفنا .دهد یم یور تلاغ اب
یفاک شزومآ دوخ نادنمراک هب ،تلاغ اب طبترم یاه هناخراک زا یرایسب یرابغ هک دوش یم شزرل و راشف یاه جوم داجیا ثعاب هیلوا راجفنا .دشاب هتشاد هارمه هب ار هیوناث
اب ار نآ ،ینمیا هب طوبرم ینارگن هنوگره زورب تروص رد ات دنهد یم نیا .دنک یم اج هباج ،دشاب هتشاد دوجو تازیهجت و اه هراوید دننام ییاهاضف رد تسا نکمم هک ار
.دنراذگب نایم رد دوخ رزیاورپوس راجفنا داجیا یارب ار یا هریجنز یاه شنکاو دناوت یم و هدروآ مهارف ار یرتشیب تخوس ،دیدج رابغ
دراوم نیا .دنربب هرهب نآ زا دنناوتب همه ات درک نیودت ار یشزومآ دراوم دیاب دهاوخ همادا ،دوش هیلخت راشف ای هدش مامت تخوس هک ینامز ات هک دشاب هتشاد هارمه هب مود
.دوش یم ییامنهار دانسا و اه پاشکرو ،اهرانیبو ،اهویدیو لماش یشزومآ .تفای
یارب یبوخ هار ،ینمیا هب طوبرم یاهویدیو هک دینکن شومارف تیاهن رد
تلاغ رابغ فذح
اب نآ دیلوت هجدوب نیمات هک اهویدیو نیا .دنتسه یریگدای و شزومآ
دنتسه رثوم رایسب ،تسا National Grain and Feed Foundation 80 زا شیب هک دنک یم نایب ،تسا هتفرگ تروص ینمیا دوبهب دروم رد هک ییاه یناسرزور هب نیرخآ
هرهب نآ زا و هدرک اشامت ار نآ ،تعنص نیا ناراکردنا تسد تسا رتهب و یتاراجفنا هلاس ره مه زونه اما دنا هتفر نیب زا اه هناخراک رد تلاغ رابغ هب طوبرم تارطخ دصرد
ngfa.org/safety تیاس بو هب دیناوت یم اهویدیو نیا یاشامت یارب .دنربب تلاغ رابغ زا یشان یاهراجفنا رد رفص ددع هب ام هک ینامز ات .دهد یم یور تلاغ رابغ زا یشان
.دییامن هعجارم همادا هنیمز نیا رد اه تیلاعف و تلاغ رابغ تارطخ دروم رد یهاگآ شیازفا یارب شلات ،میسرن
.درک دهاوخ ادیپ
هتشاد تاعلاطا هنیمز نیا رد ینمیا دروم رد دیاب ،دنا هدید یفاک شزومآ هک ینادنمراک و نارگراک
.دننک کرد یبوخ هب ار نآ و دنشاب
ریذپ ناکما ،دراد راکورس تلاغ اب هک یطیحم رد تلاغ رابغ لماک ندرب نیب زا هک میناد یم ام
نآ زا یریگولج یارب یراک هچ و دهد یم خر هنوگچ راجفنا نیا هک دنادب یرگراک ره رگا اما تسین
.درک تکرح اهراجفنا نیا رد رفص ددع یوس هب ناوت یم ،دریگب تروص دیاب
1399 هام ید 188 هرامش یتسه هاگن همانهام 38
بوخ یاونان ،بوخ نابایسآ
:زبرلا ناتسا یناگرزاب تامدخ و هلغ تکشر یناگرزاب نواعم
تینما زا تیامح ،نایاونان زا ریدقت
تسا ییاذغ
هــک مدــقتعم :تــفگ زبرــلا ناتــسا یــناگرزاب تاــمدخ و هــلغ تــکشر یــناگرزاب نواــعم
و هدوــب طاــبترا رد مدرــم ناــن اــب هــک یا هدرــسگ فــنص ناوــنع هــب ناــیاونان هــب دــیاب
.دوــش هداد اــهب ،دنتــسه مدرــم یــیاذغ تــینما هدــننک نیمأت
حــیصرت ،دنتــسه ناــیاونان ریاــس یارــب بــسانم یــیوگلا ،دــننک یم اــب :درــک ناــیب یتــسه هاگــن راگــنبرخ اــب وــگو تفگ رد یدارــم دوــمحم
تــیاعر دــیلوت رد ار تــیفیک و تــیمک هــک یــنایاونان زا رــیدقت اــب :درــک ناــیلوتم یوــس زا ناــن تــیفیک و تــیمک یــسررب و اــه ییاونان دــصر
هــب وــگلا ناوــنع هــب ار اــه نآ هــیداحتا قــیرط زا مــیناوت یم ،دــننک یم .مــییانم شــیاپ ار اــه ییاونان تــیعضو مــیناوت یم ،رــما
.مــییانم یــفرعم مــه ناــشیاونان ناراکــمه ریاــس دزــشوگ اــه نآ هــب ار اــه ییاونان راک صــیاقن هــک روــط نماه :دوزــفا یو
اــب زبرــلا ناتــسا یــناگرزاب تاــمدخ و هــلغ تــکشر یــناگرزاب نواــعم دــیلوت تــیفیکاب ناــن و دــنراد یروآوــن هــک ار یناــسک دــیاب ،مــینک یم
هــب هــجوت اــب :درــک ناــیب جرــک رهــش رد ناــن تــیفیک زا تــیاضر زارــبا .مــینک رــیدقت اــه نآ زا و هدرــک ییاــسانش ،دــننک یم
ماــجنا درآ و یــفیک مدــنگ نــیمات یاتــسار رد هــک یــتادیهتم و اــه شلات زبرــلا ناتــسا یــناگرزاب تاــمدخ و هــلغ تــکشر یــناگرزاب نواــعم
.تــسا شــخب تیاضر جرــک ناــن تــیفیک ،دوــش یم یرپــس ار ناــن دــیلوت حــیحص ریــسم هــک یــنایاونان هــکنیا ناــیب اــب
:جرک نایاونان هیداحتا سیئر
دهد یم هزیگنا نایاونان هب ،قیوشت
مرــگلد ار اــه نآ ،ناــیاونان زا رــیدقت و قیوــشت :تــفگ جرــک ناــیاونان هــیداحتا ســیئر
.درک دــهاوخ
دوـــش یم ثـــعاب نـــیمه و ددرـــگ یمرب خرـــن نـــشادن هـــب اـــه ییاونان
:درـــک ناـــیب یتـــسه هاگـــن راگـــنبرخ اـــب وـــگو تفگ رد یرـــیصن
.دـــنروایب یور یـــشورف نارگ و یـــشورف مک هـــب ناـــیاونان
تـــسد هـــب تـــیفیکاب ناـــن ،یـــطیاشر رـــه رد هـــک دنتـــسه یـــنایاونان
یرـــگید ناـــمز رـــه زا شـــیب ناـــیاونان هـــکنیا ناـــیب اـــب یرـــیصن
زـــیچ هـــیبنت زـــج اوـــنان هـــک اـــج نآ زا اـــما دـــنهد یم نایرـــشم
تلاکـــشم هـــب هـــجوت :درـــک حـــیصرت دنتـــسه تـــیماح دـــنمزاین
.دراد قیوشت هب زاین نونکا نیاربانب تسا هدیدن یرگید
ناـــیاونان زا تـــیماح .دـــنک یم داـــجیا اـــهنآ یارـــب یا هزـــیگنا ناـــیاونان
اـــما دنتـــسه لاـــعف یاـــه فنص نـــیرتراکادف زا ناـــیاونان :دوزـــفا یو
هـــک دنتـــسه یـــشکتمحز رـــق ناـــیاونان هـــکارچ تـــسا لـــصا کـــی
و یـــسرزاب ،تـــشادهب و دنا هدـــش عـــقاو مـــلظ دروـــم طـــقف هنافـــسأتم
ناـــن ،تلاکـــشم هـــمه مـــغر یلع و دـــنراد یا هدـــیدع تلاکـــشم
.دـــنروآ یم راـــشف رـــق نـــیا هـــب تـــمص نامزاـــس
.دـــننک یم دـــیلوت تـــیفیکاب
تلاکـــشم هـــمه :تـــفگ ناـــیاپ رد جرـــک ناـــیاونان هـــیداحتا ســـیئر
39 NegaheHasti Magazine No.188 Dec-Jan 2021
بوخ یاونان ،بوخ نابایسآ
هلغ رذآ درآ هناخراک زا یزربلا ییاونان تیاضر
تابث اب یدرآ ،هلغرذآ هناخراک درآ
یربرب نان تخپ یارب
یراک نادــجو هراوــمه اه لاــس نــیا لوــط رد و دتــسیا یم یــیاونان روــنت یاــپ هــک تــسا لاــس 32 دودــح وــلردن مارــهب
ـ
ـ
.تـسا هداد رارـق دوـخ راک هـحولسر ار
ـ
ـ
.دـشاب هتـشاد لماک تیاضر ،نم یرـبرب
:تـفگ یتـسه هاگـن راگـنبرخ اـب وـگو تفگ رد یو
تیفیک زا :درـک راهظا هلغرذآ درآ تـیفیک هب هراـشا اب اونان نـیا
یـعماتجا طاـبترا و یرادـم قلاخا راـنک رد یراک نادـجو
نان تخپ یارـب اونان هک ارـچ مراد تـیاضر هـلغرذآ هـناخراک درآ
ناـن دـیلوت رد ار اوـنان کـی دـناوت یم ،نایرـشم اـب بـسانم
.دوـش ینم لکـشم راچد هناخراک نیا تیفیکاب یاـهدرآ اـب
.دنک قفوم
،یـیاونان لغـش راک یتخـس لکـشم :تـفگ ناـیاپ رد وـلردن
دم ار مدرـم تملاـس دیاب اونان کی هـک نیا هـب هراـشا اـب وـلردن
نآ هـب مراودـیما هـک تـسا ناـیاونان یاـه هغدغد زا یـکی
زا ،روحم تملاـس نان دـیلوت یارب :درـک نایب ،دـهد رارـق رـظن
.دوـش یگدیـسر
نان زا یرـشم ات مـنک یم هدافتـسا ناـن دـیلوت رد هـیامریمخ
:درک دیکات هلغرذآ درآ هناخراک لماعریدم
درآ تیفیک شیازفا رد توق هطقن ،R&D دحاو تیوقت
لــماک تــیاضر نآ زا نایرــشم هــک تــسا یــیاه هناخراک زا یــکی هزورــما ،زبرــلا ناتــسا رد عــقاو هــلغرذآ درآ هــناخراک
ناــیاونان هــک تــسا لــیلد نــیمه هــب و دراد تــیفیک تاــبث هــناخراک نــیا درآ ،ناــیاونان زا یرایــسب ناــعذا هــب .دــنراد
.دنوــش یم هــناخراک نــیا تــباث یرــشم
،مرحم نازاـبخ تماحز زا ینادردق نـمض ،میتـسه و هدوـب
هراـبرد هـلغرذآ درآ هـناخراک لـماعریدم ،هداز نـسح
زا رکـشت و ساپـس یارب لباقم رد میناد یم هـفیظو دوـخ رـب
،نایرـشم تیاضر بلج :درک ناـیب هناخراک نـیا درآ تـیفیک
مییانم ظـفح تیفیک هـلق رد ار دوـخ دـیلوت ناـنچمه ،ناـنآ
یارـب تـیولوا هـلغرذآ درآ هـناخراک رد .تـسا اـم راک هـحولسر
.دـشاب یگـشیمه و رمتـسم ،یدنمتیاضر نـیا هـکلب اـت
مدـنگ هـچنانچ و تـسا تـیفیکاب مدـنگ اـب درآ دـیلوت اـم
ساـسا رـب دـیاب هـک تـسا یـتعنص ،درآ تـعنص :دوزـفا یو
یراددوـخ درآ دـیلوت زا ،دـشاب هتـشادن بوـلطم تـیفیک
تاعلاطا و یهاگآ ،شـناد ندوب زور هب اذـل دـشاب زور شـناد
رد .دراد تـیولوا ام یارب نایرـشم تیاضر هک ارـچ مـینک یم
هـب R&D دـحاو زا هدافتـسا نـیاربانب تـسا مـهم نماـیارب
میتـسه میقتـسم ساتم رد نایرـشم اـب هـلغرذآ درآ هـناخراک
هب ات دـنک یم کـمک عوـضوم نـیا هـب کیتماتـسیس تروـص
یلاـسرا درآ تیفیک لابق رد لکـشم نـیرت کچوک هـب یـتح و لغ ن ل ت ک ش
.تفای تـسد دـیدج یراکـهار هـب ناوـتب هـناقلاخ تروـص ه ذرآ درآ ياگرزاب یدي و تر
.مینک یم یگدیسر یزابخ یاهدحاو یارب
R&D شـخب درـبراک هـکنیا ناـیب اـب هـلغرذآ درآ لـماعریدم
میجح یاـه ییاونان و اـه یزابخ یارـب درآ دـیلوت :دوزـفا یو
رد :تفگ ،تـسا یـتوافتم دـنیارف یاراد فـلتخم عـیانص رد
یهجوت لباق تـیمها زا ام یارـب لوا هـلهو رد مـیجح همین و
،تـسا شـخب نـیرت مهم ،یـفیک هـیلوا داوـم هـک درآ تـعنص
فـنص یارـب درآ دـیلوت اـم یدـعب تـیولوا و تـسا رادروـخرب
داوـم عوـن نـیرهب ندروآ تـسد هـب یور دـحاو نـیا زـکرتم چـیه زا درآ تـیفیک شـیازفا یارـب نـیاربانب تـسا تـعنص و
شـخب رـب یراذـگ هیامسر و یراذـگ فده و تـسا هـیلوا .مینک ینم غـیرد یـششوک
یروـط هـب تـشاد دـهاوخ یـپ رد ار یـبولطم جـیاتن ،R&D دـیلوت طـخ ،اـم توـق هـطقن هـکنیا رـب دـیکأت اـب هداز نـسح
دهاوخ سوـملم نآ هـجیتن ،نـکمم ناـمز نـیرت هاتوک رد هـک لاـس هـس یط هکنیا هب هجوت اب :درک راـهظا ،تـسا هـناخراک
.دوب تـیماح دروـم مرـحم ناـیاونان بـختنم ناوـنع هـب هتـشذگ
بوخ یاونان ،بوخ نابایسآ
درگتشه هشوخ نیرز درآ هناخراک زا یزربلا ییاونان تیاضر
تیفیک نیرتهب ،هشوخ نیرز درآ
نان دیلوت یارب
کراــصح هــقطنم رد ،یتنــس ناــیاونان فــنص رد هقباــس لاــس 20 دودــح اــب هــک تــسا یــیاونان ،ینیــسح داوجدیــس
.تــسا راک هــب لوغــشم زبرــلا ناتــسا
.ما هدرـک تـفایرد نایرـشم
رد :تـفگ یتـسه هاگـن راگـنبرخ اـب وـگو تفگ رد یو
درآ تـیفیک :تـفگ هـشوخ نـیرز درآ تـیفیک هراـبرد اوـنان نـیا
هک ارچ مـینک یم هدافتـسا تـیفیکاب درآ زا هراوـمه ناـن دـیلوت
زا هدافتـسا اـب و تـسا ناـیاونان تـیاضر دروـم هـشوخ نـیرز .دراد تیولوا ام یارب مدرم یدنمتیاضر و لوصحم تیفیک
،هـشوخ نـیرز درآ نـینچمه و ناـن تـخپ تـیفیکاب هاگتـسد زا :درـک ناـیب ساپـس حوـل تـفایرد هـب هراـشا اـب ینیـسح
نیرز درآ هراوـمه ،ام باـختنا و مینک یم دـیلوت ار ناـن نـیرهب اـب و هدرـک تـیاعر ار یرادم یرـشم لوـصا هراوـمه هـک اـج نآ
.تسا هـشوخ یدنمتیاضر لیلد هب ار ساپـس حول ،ما هدوب ماگمه نایرـشم
:هشوخ نیرز درآ تکشر رازاب هعسوت ریدم
هشوخ نیرز درآ هناخراک رد گنیدنرب هارمه هب یرادم یرتشم یژتارتسا
هتــساوخ و زاــین ساــسا رــب هــشوخ نــیرز درآ هــناخراک :تــفگ هــشوخ نــیرز درآ تــکشر رازاــب هعــسوت رــیدم ،یروــصنم
.دــنک یم دــیلوت یــعونتم یاــهدرآ ،نایرــشم
هـشوخ نـیرز تـیرومام هـکنیا ناـیب اـب هـمادا رد یروـصنم
رد :درک نایب یتـسه هاگن راگنبرخ اـب وـگو تفگ رد یو
هـناخراک و تـسا نایرـشم هـب تـیفیک اـب درآ ندناـسر
رـظن رد ار یـتدمدنلب یژتارـسا ،هـشوخ نـیرز درآ هـناخراک
هقطنم و ناریا رازاب زا مهـس شیازفا یاتـسار رد یزادنا مـشچ
تلاوـصحم تـیفیک ،یرـشم تـیاضر هـیاپ رـب هـک مـیا هتفرگ
،تـسا هداد رارق راک روتـسد رد ار تـیفیک یاـقترا یاتـسار رد
نیمه هب و تـسا راوتـسا درآ عاونا هعـسوت و قـیقحت و یدـیلوت
تـیفیک لرـنک و R&D دـحاو یراکـمه اـب :درـک حـیصرت
زا فـلتخم نـتولگ نازـیم اـب مدـنگ زا هدافتـسا اـب لـیلد
لابند هب و هداد رارـق راک روتـسد رد ار دـیلوت هعـسوت ،هـناخراک
درآ تیفیک یاقترا ددصرد ،ناتـسلگ و ناتـسزوخ یاه ناتـسا
رـشیب هـشوخ نیرز دنرب ،ییایفارغج هعـسوت اب هک میتـسه نآ
زا یدروـخزاب نـیرکچوک هـک تـسا لیلد نـیمه هـب میتـسه
.دوـش هتخانـش
یا هژـیو همانرب و تـسا دنمـشزرا هـشوخ نـیرز یارـب یرـشم
،هـشوخ نیرز لماعریدم ،یفیشر سدنهم :تـفگ ناـیاپ رد یو
.تسا هدش هتفرگ رظنرد نایرشم روما متسیس یارب
هب و دنا هداد رارق راک روتـسد رد ار یرـشم یدنمتیاضر هراومه
ماـن :درـک راـهظا هـشوخ نـیرز درآ تـکشر رازاـب هعـسوت رـیدم
یناهج رازاب و تعنص طباوض و طـیاشر زا هاگآ ریدم کـی ناوـنع
هـک تـسا هدـش هتخانـش و تـلاصا اـب یدـنرب ،هـشوخ نـیرز
رد یلصا یمانهار و رـکفتم زغم هراوـمه ،مدـنگ و درآ یـلخاد و
دـیلوت درآ ،یرـشم تـساوخرد قـبط و بـسانم تـمیق اـب
. دنتـسه نامزاـس تدم دنلب و تدم هاتوک فادها هب ندیـسر
.دـیانم یم
بوخ یاونان ،بوخ نابایسآ
ییلاط هشوخ درآ هناخراک زا یزربلا ییاونان تیاضر
نان ،ییلاط هشوخ درآ هناخراک اب
دوش یم دیلوت دنسپ یرتشم
رد ار دوــخ شلاــت ماــتم هــک یو .تــسا اوــنان یا هداوــناخ زا لــسن نیموــس هــک تــسا یــجرک یــیاونان ،یبرــنق ســنوی
مــینک یم تــیاعر ار ناــن دــیلوت طــیاشر ماــتم ،یــیاونان دــحاو نــیا رد :تــفگ ،تــسا هتــسب راک هــب تــیفیکاب ناــن دــیلوت
.دــنراد لــماک تــیاضر یــیاونان دــحاو نــیا ناــن زا مدرــم لــیلد نــیمه هــب و
درآ هـــک تـــسا نـــیا ،دوـــش تـــقد نآ هـــب دـــیاب هـــک یـــعوضوم راــهظا یتــسه هاگــن راگــنبرخ اــب وــگو تفگ رد یو
هـــشوخ درآ هـــناخراک و دراد ناـــن تـــیفیک رد ییازـــسب رـــیثأت تــیمها زــئاح اــم یارــب مدرــم تملاــس هــک اــج نآ زا :درــک
نزو .دـــنک یم بـــلج ار اـــه ییاونان تـــیاضر ،یـــیلاط رد و مــینک یم هدافتــسا ناــن دــیلوت رد هــیامریمخ زا ،تــسا
تـــبوطر نازـــیم و بوـــلطم ،هـــناخراک نـــیا درآ یاه هـــسیک .مینک ینم مک نان هناچ نزو زا ،یداصتقا طیاشر ره
دنـــسپ یرشم ناـــن دـــناوت یم اوـــنان و تـــسا کدـــنا نآ درآ تـــیفیک هـــکنیا هـــب هراـــشا اـــب هـــمادا رد اوـــنان نـــیا
.دـــنک دـــیلوت :درـــک ناـــیب ،تـــسا ناـــیاونان تـــیاضر دروـــم یـــیلاط هـــشوخ
KHOSHEH
TALAEE
FLOUR
MILL
Make with جرـک یـیلاط هـشوخ درآ
Good Flour یبونج مشش نابایخ یاهتنا ،دابآردسر نابایخ ،تشدهام ،جرک
)۰۲۶( 373۰۶۶۰۶ - 373۰۲715 :هناخراک نفلت
)۰۲۶( 373۰4۲87 - 8 :شورف دحاو نفلت
)۰۲1( 88۲1984۰ :نارهت شورف ترفد
[email protected] )۰۲۶( 373۰4۲۶7 :ربانم
بوخ یاونان ،بوخ نابایسآ
:ناتسزوخ ناتسا یناگرزاب تامدخ و هلغ لکریدم
یشزیگنا یلماع ،نایاونان قیوــشت
تسا
هرــقف 1740 تــخادرپ زا ناتــسزوخ ناتــسا یــناگرزاب تاــمدخ و هــلغ لکرــیدم
یاهدحاو هــب دــصرد 15 دوــس اــب یزاــسون و یزاــسهب یــلایر نوــیلیم 400 تلایهــست
.داد برــخ نازاــبخ زا تــیماح یاتــسار رد ناتــسا تــیفیکاب یزاــبخ
.دـــنهد یم تـــیمها دوـــخ ناـــن
:تفگ یتـسه هاگـن راگـنبرخ اـب وـگو تفگ رد ناـیداژن ناهج دـیما
هراـــشا اـــب ناتـــسزوخ ناتـــسا یـــناگرزاب تاـــمدخ و هـــلغ لکرـــیدم نایرج رد ،هلغ هرادا و هیداحتا ،تمص نامزاـس یـسرزاب کرـشم هورگراک
هرـــقف رازـــه 2 نوـــنکا :درـــک ناـــیب یزاـــبخ یاـــهدحاو زا یـــسرزاب هـــب .دنهد یم یقیوشت درآ ،تیفیکاب یزابخ یاهدحاو هب اه یسرزاب
دـــنور نـــیا و میتـــشاد رهـــش حطـــس یـــیاونان یاـــهدحاو زا یـــسرزاب اـــه نآ یارـــب هـــک تـــسا یـــبولطم مادـــقا ناـــیاونان قیوـــشت :دوزـــفا یو
ار زاوـــج نودـــب یاـــه ییاونان هـــک میتـــسه نآ لاـــبند هـــب و دراد هـــمادا اتـــسار نـــیمه رد ناـــیاونان زا یرایـــسب و دـــنک یم هزـــیگنا داـــجیا
.مـــینک یهدناماـــس تـــیفیک نـــینچمه و تـــشادهب و تـــفاظن هـــب و هداد رـــییغت ار ناـــش هیور
:زاوها نایاونان هیداحتا سیئر
طیارــش اــب بــسانتم ،ناــن خرــن
اونان هــب ریدقت /تــسین هــناخاونان
دــهد یم هزــیگنا
ناــن خرــن حلاــصا راتــساوخ هزورــما ناــیاونان :تــفگ زاوــها ناــیاونان هــیداحتا ســیئر
.دنتــسه
راذگرثا نان دیلوت رب عوضوم نیا هک ارچ دزادرپب نان دیلوت هب هزیگنا نودب
هک ینامز ات :درک نایب یتسه هاگن راگنبرخ اب وگو تفگ رد یناقهد
.دوب دهاوخ
.درک دهاوخن ادیپ دوبهب هناخاونان تیعضو ،دوشن یگدیسر نان خرن هب
هناخاونان یلعف طیاشر اب بسانتم روشک سراسر رد نان خرن ،یو هتفگ هب
هک تسا نیا ،دریگ رارق هجوت دروم دیاب هک یتاکن زا یکی :دوزفا یو
.دنک یم هجاوم یددعتم تلاکشم اب ار اونان و تسین
ریاس دننام تلود و هدرک ادیپ دوبهب ناشفنص طیاشر دنهاوخ یم نایاونان
لئاسم یریگیپ رانک رد :تفگ نایاپ رد زاوها نایاونان هیداحتا سیئر .دنک یگدیسر اه نآ هب فونص
یارب یا هزیگنا ،نایاونان زا ریدقت اب هک میتسه نآ لابند هب زورما ،نایاونان یاه هتساوخ هب یهجوت یب هکنیا هب هراشا اب زاوها نایاونان هیداحتا سیئر
نایم ار دصرد 12 درآ ،جرک ییاونان رد رگید یوس زا و مییانم داجیا اه نآ رد یمادقا دیابن :داد همادا ،درک دهاوخ دیدشت ار تلاکشم ،نایاونان
.مینک یم غیلبت نایاونان اونان و دوش نایاونان فنص یگداتفا بقع هب رجنم هک دریگ رارق راک روتسد
بوخ یاونان ،بوخ نابایسآ
بونج درآ هناخراک زا یزاوها ییاونان تیاضر
،بونج درآ هناخراک تیفیک
ناتسزوخ میلقا یارب بسانم
.تسا ییاونان دحاو کی رد تیلاعف هب لوغشم زاوها رایاشخ هقطنم رد هک تسا ییاونان ،یمرک اضرملاغ
نایب زاوها یاه ییاونان یارب درآ تیفیک تیمها هب هراشا اب یمرک
یتسه هاگن راگنبرخ اب وگو تفگ رد تسا هدازاونان هک یو
بونج درآ زا ،زاوها رد اوه هزادنا زا شیب یامرگ هب هجوت اب :درک
زا ،مینک یم هضرع مدرم هب و هدرک تخپ هک ینوتفات نان :تفگ
ار تیفیکاب درآ ،نام هبرجت هب هجوت اب هک ارچ مینک یم هدافتسا
و اه یسرزاب هب هجوت اب نونک ات و تسا بولطم تیفیک رظن
رگا و دراد یهجوت لباق تیفیک ،بونج درآ و میهد یم صیخشت
هدوبن هجاوم یلکشم اب ییاونان نیا ،نان تیفیک یاه شیامزآ
.دوب دنهاوخ وگخساپ هناخراک نیلوئسم ،دشاب هتشاد یلکشم
.تسا
:درک دیکات بونج درآ تکشر لماعریدم
بونج درآ هناخراک تیولوا ،یرتشم تیاضر هب هجوت
دــحاو دــییأت و فــلتخم یاــه شیامزآ ماــجنا زا ســپ مدــنگ ،بوــنج درآ تــکشر رد :تــفگ بوــنج درآ تــکشر لــماعریدم
یاهولیــس رد تــیفیک هــب هتــسب و لــیوحت ،تــکشر یــلخاد یاهدرادناتــسا زا یرادروــخرب صوــصخ رد یــفیک لرــنک
یاــه مدنگ دروــم رد رــظن دروــم طلاــتخا ،یدــیلوت لوــصحم عوــن اــب بــسانتم و دوــش یم یزاــس هریخذ یــیازجم
.درــیذپ یم تروــص یــلیوحت
.دـــهد یم رارـــق یـــسررب
یتـــسه هاگـــن راگـــنبرخ اـــب وـــگو تفگ رد یوـــجاوخ
زـــین تـــکشر برـــجم لنـــسرپ تـــیاهن رد ،یوـــجاوخ هـــتفگ هـــب
یـــنز من و یراـــجوب لـــحارم یـــط زا ســـپ مدـــنگ :درـــک راـــهظا
رد ینیریـــش و کـــیک ،ناـــن هـــنازور تـــخپ دـــنیارف ماـــجنا اـــب
هاگـــشیامزآ لـــماک لرـــنک تـــحت و هدـــش بایـــسآ هـــلحرم دراو
یـــفیک حطـــس یـــنیع تروـــص هـــب ،تـــکشر تـــخپ هاگـــشیامزآ
نـــیا رد .دوـــش یم لـــیدبت رـــظن دروـــم تاـــیصوصخ اـــب درآ هـــب
تـــیفیک هراوـــمه اـــت دـــننک یم هدهاـــشم ار یـــیاهن لوـــصحم
یـــنغ شاوـــل و نوـــتفات درآ زا مـــعا درآ عوـــن دـــنچ هـــناخراک
نایرـــشم هورـــگ یـــلک روـــط هـــب و اوـــنان هـــب هـــک یـــلوصحم
درآ ،هراتـــس درآ ،کگنـــس درآ ،کـــیلوف دیـــسا و نـــهآ اـــب هدـــش
.درـــیگ رارـــق شجنـــس دروـــم ،ددرـــگ یم هـــئارا
هـــب اـــنب یـــنوراکام درآ و لوـــن درآ ،هدـــنهددوبهب اـــب هراتـــس
،حلاـــص یذ یاه هاگتـــسد یـــبایزرا رـــبانب :داد هـــمادا یو
جـــیار یاهدرادناتـــسا اـــب قـــباطم و یرـــشم تـــساوخرد
200 و رازـــه 13 اـــب بوـــنج درآ تـــکشر رد درآ تـــیفیک
.دوش یم دیلوت
تـــیفرظ نـــت رازـــه 65 و هـــنایهام دـــیلوت تـــیفرظ نـــت
شـــقن و یـــفیک لرـــنک شـــخب تـــیمها هـــب هراـــشا اـــب یو
.دراد رارـــق فـــلا هـــبتر رد ،یزاـــس هریخذ
نـــیا یـــفیک لرـــنک شـــخب :درـــک ناـــیب درآ تـــیفیک رد نآ
درآ تــکشر :تــفگ ناــیاپ رد بوــنج درآ تــکشر لــماعریدم یـــفیک یاـــه یگژیو قـــباطت رد یـــساسا شـــقن هـــک تـــکشر
یرــکادح هــجوت رــب هولاــع ،یرادم یرــشم هزوــح رد بوــنج نآ زا رـــت مهم و اهدرادناتـــسا اـــب هدـــش دـــیلوت تلاوـــصحم
فــیشر و مودــخ ناــیاونان هــک یدرآ ،تلاوــصحم تــیفیک هــب نـــیرتزور هب هـــب ،دراد ار یرـــشم یـــفیک یاـــهرایعم اـــب
اــب ار دــنا هدرک یرادــیرخ تــکشر زا هناماــس قــیرط زا یاه هاگتـــسد زا مـــعا یهاگـــشیامزآ یاه هاگتـــسد
نــیرت هاتوک رد و لــمح یــکلم ناگواــن تــیفرظ زا یرــیگ هرهب هرـــیغ و NIT، SD matic ،فارگوـــسنتسکا و فارـــگونیراف
.دــیانم یم لــیوحت نــکمم ناــمز دروـــم ار یدـــیلوت درآ تـــیفیک رـــظن رـــه زا هـــک تـــسا زـــهجم
بوخ نان یتعنص هدننکدیلوت
:بونج نان کت تکشر لماعریدم
/دراد لابند هب ار نایرتشم یدنمتیاضر ،دیلوت لاس 50 زا شیب
بونج نان کت تخپ یارب نانیمطا لباق رتشوش هناوج درآ
و دــش سیــسأت زاوــها ناتــسرهش رد 1388 لاــس رد بوــنج ناــن کــت :تــفگ بوــنج ناــن کــت تــکشر لــماعریدم
فصرــم یوــگلا یاــقترا اــی رــییغت یارــب هــک دوــب تــلود 1386 لاــس هــبوصم یارــجا هــب کــمک ،نآ سیــسأت زا فدــه
.دوــب هدــیدرگ غلاــبا نارــیا یــتلود یــناگرزاب تــکشر هــلمج زا یــیارجا یاــهدحاو هــب ،ناــن
.دشاب هتشاد شهج انورک سوریو عوشر اب روشک رد یتعنص نان فصرم :درک راهظا
نان دیلوت :درک نایب یتعنص نان هوبنا دیلوت هب هراشا اب درف یمثیم سوسحم دشر زا ریخا یاه لاس رد دنچره .تشاد یلوبق لباق
دهد یم لاقتنا تیریدم هب ار یبوخ سح ًاعطق ،هوبنا تروص هب یتعنص یاه نان فصرم زا هک صوصخ نیا رد نداد یهاگآ اما دوب رادروخرب
نیدنچ دروم نیا رد .تسین یگداس نیا هب نآ نفای تیعطق اما یاه نان دیلوت دیدرگ ثعاب ،دوش یراددوخ یا هرگ و یتشادهبریغ
،ناتسرهش ای ناتسا تعیمج هلمج زا دوش هتفرگ رظن رد دیاب روتکاف یرشیب فصرم زا ،شاول یاه نان هچ و تست یاه نان هچ ،یتعنص
مدرم هقیلس و رکفت زرط و ناتسرهش ای ناتسا نآ مدرم دیرخ تردق .دوش دنم هرهب لبق هب تبسن
دنهاوخ هجوت دوخ هیذغت تشادهب هب نازیم هچ ات هک هدننک فصرم ریونت و یزاس گنهرف ،تلود هبوصم یاه هفلؤم زا یکی هکنیا نایب اب یو
،نآ هب هجوت اب دیاب هک تسا یتاعوضوم مها زا دروم هس نیا ؛تشاد هب مدرم هک دش نآ هب رجنم مادقا نیا :درک حیصرت ،دوب یمومع راکفا
هک تسا یلام تاناکما رب هولاع اه نیا هتبلا دونم دورو تعنص نیا هب هنافسأتم هک دنوش ییمانهار یتشادهب یتعنص یاه نان فصرم تمس
.دشاب هتشاد رایتخا رد دیاب راذگ هیامسر یتدعاسم و کمک هنوگ چیه تلود ،میدوب نآ یارجا یوپاکت رد یتقو
ناتسا ،تلود فرط زا یتیماح هنوگ چیه هنافسأتم :داد همادا یو زا هک دش یرگید لئاسم راتفرگ اهدعب دوخ تلود هک ارچ درواین اج هب ار
هب لکوت اب دیاب هک تسا یراک نیا .دوش ینم و هدشن ناتسرهش ای یاهریسم رد رشیب و تفای رود ار دوخ ،تعنص و دیلوت و روشک داصتقا
،تسا نآ یارجا تحص یایوگ تاعلاطم و اه یسررب ماتم رگا ادخ و تاناکما هب هتسب یتعنص یاهدحاو دوخ اذل داهن ماگ یداصتقاریغ
یاه هاگشورف دننماه اه تکرامرپوس ضراح لاح رد .درک دورو نآ هب یاهدحاو زا یرایسب دنچره .دنتشاذگ هار نیا رد مدق ،دوخ هبرجت
اه نان نیا هضرع و لبقت زا ،دنتسه یصوصخ شخب هک یا هریجنز اب رابجا هب راک یتخس زا لماک یهاگآ مدع تهج هب یتعنص نان
.دنیانم یم لابقتسا و دنتسب هدرکن زاب ار دوخ هناخراک رد ،یزرا و یلایر میظع یاه یهدب
یدنمتیاضر :درک راهظا بونج نان کت تکشر لماعریدم .تفای هتماخ راذگ هیامسر نایز هب مه و یلم دیلوت نایز هب مه هنوگ نیا یتسه هاگن راگنبرخ اب وگو تفگ رد درف یمثیم یدهم
تاناکما هنوگ چیه ،دشابن یدیلوت یاهدحاو رد رگا ناگدننک فصرم زا :درک نایب رشوش هناوج درآ تیفیک هرابرد همادا رد درف یمثیم فصرم دیدج یوگلا نیا زا یرادرب هرهب و سیسأت یارب :درک نایب
ناوج یاهورین ددم هب و دنوادخ فطل هب هک داتفا دهاوخن قافتا یدشر درآ تیفیک ،تسا نان دیلوت رد مهم یاه هفلؤم زا یکی درآ هک ییاجنآ شاول یتنس نان ،هلحرم نیلوا رد هک میدش ممصم ،روشک رد نان
نیا شکتمحز ناسدنهم و ناریدم یهارمه اب و یدیلوت دحاو نیا تیفیک زا و دراد بونج نان کت دیلوت رد ییازسب ریثأت رشوش هناوج نیا رب .مییانم نردم یتعنص دحاو کی هب لیدبت ار نوتفات و
و میشاب هتشاد یلوبق لباق یدنمتیاضر میا هتسناوت نونک ات ،هعومجم .میراد تیاضر هناخراک نیا درآ یرادربوگلا و ییاپورا یاهروشک رد هعلاطم هام 6 زا سپ ساسا
دشرا ریدم یارب ار رما نیا ،دیلوت رد روضح لاس 50 زا شیب کش یب یاه یتخس اب مه یخرب :داد همادا بونج نان کت تکشر لماعریدم هزوح رد برجم ناسانشراک روضح اب ناریا رد نان هیهت هوحن زا
.تسا هدرک رت ناسآ ،یتعنص گرزب دحاو نیا نان هنازور هضرع هب و دنتشاد هگن دوب یتیفیک ره هب ار دوخ ،رایسب یرادیرخ ییاپورا روشک 5 زا ار تلاآ نیشام هعومجم ،نان دیلوت
شاول نان دیلوت هب مادقا ادتبا رد دحاو نیا :تفگ نایاپ رد درف یمثیم هکلب هن نان دیلوت رد تعنص نیا تلاکشم نیرت مهم .دنتشماگ تمه .میدرک
رد و تسا مرگ 37 دودح نآ صرق ره نزو هک دونم هداس یتعنص و اه ناتسرهش طاقن یصقا رد مه نآ نان شخپ .تسا نان شخپ رد رد ًاعقاو تلود هبوصم میدرک یم روصت هک اج نآ زا :دوزفا یو
نان دیلوت یدعب هلحرم رد .دوش یم هضرع رازاب هب یصرق 8 یاه هتسب تسا نآ تاقتشم و نان هنازور عیزوت تاناکما نشاد مزلتسم ،اه ناتسا لااب رایسب ار دیلوت تیفرظ ،دوش یم ییارجا روشک طاقن یصقا
.تفرگ رارق دیلوت همانرب رد سوبس و دیوش و هریز نیئزت اب یتعنص شاول هک تسین ییلااک نان ،دونم شخپ و دیلوت هنازور دیاب ار نان هک ارچ ییاونان رازه 63 دادعت ،هبوصم نآ قبط هک ارچ میتفرگ رظن رد
،هداس تست یاه نان عاونا هضرع و دیلوت هب مادقا ،دیلوت نیا هارمه بسحرب نان دیلوت ًلاوصا و تشاد هگن رابنا رد و درک دیلوت ار نآ دوشب اما دبای شهاک دحاو رازه 45 هب لوا زاف رد دوب رارق یتنس
نان ،دحاو نیا تادیلوت نیرهب زا یکی و دش هلغدنچ و وج ،کیسلاک .دوش یم فیرعت نآ هنازور فصرم رادقم و اضاقت رد و تفای مه شیازفا تفاین هک شهاک اهدحاو نیا هنافسأتم
.تسا ریگمشچ نآ زا لابقتسا و دراد ییازسب تیفیک هک تسا اتاگ یتعنص نان هب دورو :درک نایب روشک رد یتعنص نان دیلوت هرابرد یو زا هچنآ ره هلمج کی رد و هدیسر دحاو رازه 93 هب ضراح لاح
دنچ زا ناسورک دیلوت میظع هعومجم نیا رد ،تادیلوت عاونا رانک رد نآ شخپ و دیلوت یاه هنیزه هک ارچ میناد یم سردردرپ رایسب یراک ار و تایلام ،زاگ و بآ ،قرب ،یا هیمهس درآ نوچمه زایتما ظاحل
هتبلا دوش یم هداتسرف روشک طاقن یصقا هب هک تفرگ لکش لبق لاس دناوتب هک درادن ینانچنآ دیلوت مجح هکنآ نمض تسا نیگنس رایسب لمع هماج مادک چیه ،دوب هدش بوصم یا هنارای و بسانم همیب
یراددوخ ملاک هلاطا زا هک میراد هعومجم نیا رد زین یرگید تادیلوت یاهراک مرظن هب اذل دیانم نابرج یتسرد هب ار شخپ و دیلوت یاه هنیزه .تفرگن دوخ هب
.ددرگ یم یرهب یهد هرهب هک داد ماجنا هیامسر مجح نآ اب دوش یم یرهب انورک نامز رد یتعنص نان فصرم قنور هب هراشا اب درف یمثیم
بوخ یتعنص نان هدننکدیلوت یماح ،بوخ نابایسآ
:ترشوش هناوج درآ تکشر لماعریدم
یدیلوت تکرش /هدننکدیلوت یارب یا هیامرس ،ربتعم نایرتشم
ناتسزوخ ناتسا نان تعنص رد ینیگن ،بونج نان کت
اما درذــگ یم ناریا هــب ینابایــسآ نردــم یژوــلونکت دورو زا یداــیز نایلاــس :تــفگ رــشوش هــناوج درآ تــکشر لــماعریدم
عاوــنا رد یــنادنچ عوــنت و دوــب یتنــس لاــماک ،نآ تــیفیک لرــنک و یزاــسدرآ یاــه هناخراک رد درآ دــیلوت هویــش اــمومع
.تــشادن دوجو یدــیلوت درآ
ندوب رادمان هب هجوت اب .تشاد لاــبند هب ار رازاب زور یاهزاــین اب درآ دیلوت رد دیدج لصف زاغآ
رد و اه نآ زاین کرد هب مزلم ار دوخ هناخراک ،نایرشم رابتعا و
نارود زاغآ و یلیمحت گنج ماتما زا سپ :داد همادا هداز یدانس
تهج یلماع هک هدونم دوخ لوصحم هعسوت و قیقحت تیاهن
زین روشک نان و درآ تعنص ،یتعنص یاه هصرع ماتم رد یگدنزاس
نایرشم لیلد نیمه هب و تسا هناخراک تادیلوت یفیک تفریپ
یاهدحاو سیسات اب نآ رد هک هدش یا هزات لصف دراو جیردت هب
اب یراجت کیشر و تکشر یارب یا هیامسر ناونع هب ار مان بحاص
شزومآ زکارم ییاشگزاب نینچمه و یتسد نییاپ یتعنص
.میرماش یم مدقم و مرحم ،شزرا
تعنص نیا رد یفیک تفریپ یارب هنیمز ،نان و درآ یصصخت
مقر ار روشک درآ تعنص يزورما تیعضو تیاهن رد و هدش مهارف
تــعنص رد یــنیگن ،بوــنج ناــن کــت یدــیلوت تــکشر
تاصخشم و تیفیک اب درآ عونتم عاونا دیلوت نآ رد هک تسا هدز
ناتــسزوخ ناتــسا ناــن
نانابایسآ و نازاسدرآ یاه هغدغد مها زا ،نایرشم رظن دروم و هژیو
هکنیا هب هراشا اب شیوخ یاه هتفگ ینایاپ شخب رد هداز یدانس
.تسا روشک حطس رد
میرختفم رایسب :تفگ ،تسا ناتسزوخ رد ینیگن بونج نان کت
دنرب کی ناونع اب بونج نان کت نوچمه یمظعم تکشر هک رازاب هعسوت اب ندوب ماگمه
و هدوب هناوج درآ یراجت یاکشر و نایرشم هرمز رد رادمان و برتعم
تکشر ندوب ماگمه رب دیکأت اب رشوش هناوج درآ تکشر لماعریدم
نان کت تکشر قیرط زا روشک نان تعنص هب یناسر تامدخ راختفا
درآ یدیلوت تکشر :درک راهظا رازاب هعسوت اب رشوش هناوج درآ
،یمان شوخ و رابتعا .تسا هدش هدوزفا ام یاه تیلوئسمرب بونج
تفریپ اب ندوب ماگمه تهج هب و دیلوت یژتارسا رییغت اب هناوج
لوصحم تملاس و تشادهب ،تلاوصحم بولطم عونت و تیفیک
تازیهجت شخب رد دوخ یراذگ هیامسر ،نان و درآ رازاب هعسوت و
زا دنتمردق تیریدم هارمه هب یملع لوصا یانبم رب تادیلوت و یتسه هاگن راگنبرخ اب وگو تفگ رد هداز یدانس
هدونم زاغآ ار یفیک لرنک هاگشیامزآ یناسرزور هب نینچمه و دیلوت
رب ار هناوج درآ یدیلوت تکشر ،یدیلوت دحاو نآ ناراذگ ناینب يوس یاه هصرع ماتم رد تفریپ و نامز تشذگ اب :درک نایب
هب یتنس دـیلوت زا رذگ نامز رد و رازاب رد ار دوخ هاگـیاج دناوتب ات
،بونج نان کت زاین دروم درآ هضرع و یناسر تامدخ اب ات تشاد نآ تفریپ نیمه ریثات تحت زین درآ هب یفیک هاگن ،یتعنص
.دیانم تیوقت و ظفح ،یصصخت و یملع ینابایسآ
اتسارمه نان و درآ تعنص هعسوت و تفریپ اب ار دوخ هکنآ رب هولاع یزاسدرادناتسا تهج رد یزیر همانرب اب ادتبا رد و تفرگ رارق
یملع و یلوصا بناوج یماتم ،یزیر همانرب نیا رد :دوزفا یو
نآ ناریدم و نان کت دنرب شناد و تایبرجت زا ،دیانم یم ماگمه و یانبم رب درآ تیفیک لرنک نآ زا سپ و درآ عاونا
هدافتسا اب یلوصا و یملع دیلوت ،یفیک مدنگ تفایرد هنیمز رد
دیلوت رد کیشر ار دوخ ات دبرب ار هدافتسا تیاهن یدیلوت دحاو زاغآ دیلوت ،هدش نیودت یتشادهب و یفیک یاهدرادناتسا
و هعسوت تیاهن رد و ایند زور تلاآ نیشام و صصختم یورین زا
.دنادب ناتسا حطس رد تیفیکاب و لماس تلاوصحم یارب هیاپ یاه هاگشیامزآ نشاد هب مازلا نامزمه هک دش
رد و هتفرگ رارق رظن دم ،هتفریپ یفیک لرنک هاگشیامزآ لیمکت
ود ره رد زهجم یفیک لرنک هاگشیامزآ هب هجوت اب :دوزفا یو .دمآ دوجو هب اه هناخراک رد هیلوا تیفیک لرنک
و دیلوت تازیهجت نیرت نردم زا هدافتسا اب دحاو نیا ضراح لاح
رما رد هناخراک ود ره ناسانشراک گنتاگنت طابترا و یدیلوت دحاو
یژولوئر و یفیک لرنک یاه هاگشیامزآ نیرت لماک زا یکی نشاد
و میظع یا هیامسر زا میا هتسناوت ،یفیک تلاوصحم هئارا و دیلوت درآ یفیک دشر یارب یعنام ،یا هیمهس و یا هنارای درآ دیلوت
غیلبت و یبایرازاب هب نانیمطا اب دناوت یم ،ناتسزوخ ناتسا رد
و تفریپ و هتشگ دنم هرهب بونج نان کت تکشر مان هب دننماوت حیصرت نان دیلوت و یلیمحت گنج طیاشر هب هجوت اب یو
.دیانم مادقا دوخ لوصحم
تیاضر تهج رد رشیب تعسر اب و رتدنتمردق هچره ار دوخ هعسوت روشک هبناج همه زکرتم و یلیمحت گنج زاغآ هب هجوت اب :درک
ریاس رد هچ و ناتسزوخ ناتسا رد هچ ،رادمان نینچنیا ینایرشم یاه شخب ریاس زا زین درآ تعنص ،هتساوخان هعجاف نیا هب
هدننکدیلوت یارب یا هیامسر ناونع هب برتعم یاهدنرب
هجیتن هب رحس نان یتعنص هورگ ،نارهت هلمج زا روشک یاه ناتسا دوخ یاه یدننماوت و تاناکما ماتم و هدوبن ازجم هعماج
هناوج درآ یدیلوت تکشر یژتارسا یارجا یاتسار رد و میناسرب یاه هتفگ زا یرگید شخب رد رشوش هناوج درآ تکشر لماعریدم نیمه و درب راک هب دبرن یاه ههبج زاین نیمات تهج رد ار
دوخ تادیلوت رما رد و هدوب رتدنتمردق هچره ام نایرشم میدقتعم نایرشم باختنا :تفگ رشوش هناوج درآ دنرب هرابرد شیوخ یتسد نییاپ عیانص هب هجوت مدع یارب یلماع زین طیاشر
ار هناوج درآ یدیلوت تکشر ،دنیانم لماعا یرشیب هجوت و تقد رد رابتعا و مان نابحاص نایم زا هناوج درآ یدیلوت تکشر ندوب یتلود هک هدش نآ بولطم تیفیک نینچمه و درآ
دنهاوخ ام یارب راگدنام یا هیامسر و هدونم رت کیدزن دوخ غولب هب تفرــشیپ و هــعسوت ریسم رد ،نان دننام یتسد نییاپ عیانص تیفیک و عونت لامع و دش تلعرب دیزم زین درآ و مدنگ عیزوت
.دوب هناــخراک تادــیلوت ندوـب ماگمه و دوب اــشگ هار رایسب هناخراک .دوبن حرطم درآ دیلوت رد
:ناتسزوخ ناتسا یناگرزاب تامدخ و هلغ لکریدم
/میرادن یا هغدغد چیه ناتسا درآ نیمات یارب
نیمات رد هاگ چیه ،روشک مدنگ هدننکدیلوت نیرتگرزب
تسا هدشن دوبمک راچد ناتسا فرصم یارب درآ
بولطم ار ناتـسا رد مدنگ ریاخذ یدوجوم تـیعضو ،ناتـسزوخ ناتـسا یناگرزاب تامدخ و هلغ لکریدم
یارب هاگ چـیه ،روـشک رد مدنگ هدـننکدیلوت نـیرتگرزب ناوـنع هب ناتـسزوخ ناتـسا :تـفگ و تـسناد
.تـسا هدـشن دوبمک راچد دوخ فرـصم و درآ نـیمات
رظن رد درآ مرـگولیک 7/5 فرـصم هیمهـس نیگنایم روـط هـب عنام نازیم هـچ ات دناوت یم لایاپ هناماـس زا هدافتـسا هکنیا هـب کـی زا شـیب یراـج لاـس رد هـکنیا ناـیب اـب ناـیداژن ناهج
،یریاـشع و ییاتـسور تیعمج هـب هجوت اـب اما هدـش هـتفرگ لماک تاـعلاطا تبث اـب :تفگ ،دوـش روـشک عـبانم تـفررده نازرواشک زا میقتسم تروص هب مدنگ نت رازه 200 و نویلیم
هیمهـس هک هدـش بجوم اه ناتـسرهش زا یخرب رد رادقم نیا و دـش دهاوخ دنمـشوه درآ عـیزوت ،ناـن یدـیلوت یاـهدحاو دودح هنایلاـس :درک راهظا ،تـسا هدـش یرادیرخ یناتـسزوخ
.دوـش هجاوم یتارییغت اب هـتفای صاـصتخا اـت اـه هناخراک زا درآ لـقن و لـمح لـحارم ماـمت ،نآ زا سـپ یناتـسا نورد فرصم تـهج مدنگ نـت رازـه 700 یـلا 650
:درک نایب ناتـسزوخ ناتـسا یناگرزاب تامدخ و هلغ لکریدم نیرظان یوـس زا طخرب تروص هب ،نآ لیوحت و یـیاونان دـحاو یاج ،نازرواـشک رـیظن یب تادـیلوت دوـجو اب هـک تـسا زاـین
هب یگدیـسر روظنم هب و یربهر مظعم ماقم روتـسد بـسح .دـش دهاوخ شیاپ و درآ نـیمات صوـصخرد هـغدغد داـجیا و یـنارگن هـنوگ چیه
زوجم تـفایرد اـب صاـخ ماـیا رد هـعماج ریذپ بیـسآ راـشقا یاـه ییاونان هـب یا هـنارای درآ شورـف :دوزـفا ناـیداژن ناهج هـس یـط اـه ییاونان ماـمت درآ رـضاح لاـح رد .تـسین ناـن
یاـه کمک ناوـنع تـحت نارـیا یـتلود یـناگرزاب تکرـش زا ود قـیرط زا تواـفتم تـمیق ود اـب اـهزپ یزتناف و یـلومعم رایتخا رد یرـیخات هنوگ چیه نودـب هاـم ره لوـط رد هـلحرم
،هیریخ تاـسسوم و حلاص یذ یاـهداهن یراکمه اـب هـنانموم هک دـش دهاوخ هـضرع فراـصم ریاـس و هپـس کـناب هناماـس تـیعضو هدنهد ناـشن عوـضوم نـیا و درـیگ یم رارـق اـه نآ
شلاـت هراوـمه و میدناـسر ماـجنا هـب ار یبـسانم تاـمادقا و یلایر 6650 مدـنگ شورـف قـیرط زا لوا عوـن یا هـنارای درآ عیزوت و دیلوت هـخرچ و مدنگ ریاخذ یدوجوم بـسانم لاـماک
اـفیا یرـثوم شـقن ،هـعماج یـیاذغ تـینما رد هـک مـیدومن هب یلایر 9000 مدـنگ شورف قـیرط زا مود عوـن یا هـنارای درآ .تسا ناتـسا رد درآ
.مینک .ددرـگ یم عـیزوت و هـیهت ،یزاـس درآ یاـه هناخراک تهج یـیاونان یاـهدحاو لـماک تاـعلاطا :درـک حـیرصت یو
هجوت اب هتفای صاـصتخا درآ هیمهـس نازیم هکنیا نایب اـب یو یناسرزور هب و تبث لاح رد لایاپ دنمـشوه هناماس زا هدافتـسا
نان و درآ ،مدـنگ یاروـش یرـیگ میمصت و یتیعمج راـمآ هـب .دـش دهاوخ ییاهن تاعلاطا نـیا یدوز هـب و تـسا
رفن ره یازا هـب :درـک راهظا ،ددرـگ یم نییعت ناتـسرهش رـه هراـشا اب ناتـسزوخ ناتـسا یناگرزاب تامدخ و هـلغ لکرـیدم
ُ
ط یعامتجا نیمأت روما هیلک یارجا و هرواشم
هرواشم رتفد رد ام هدبز نیصصختم طسوت
یتایلام روما هیلک یارجا و هرواشم
تبث و یرادرهش اب طبترم روما یارجا و هرواشم
:سامت یاه هرامش
021-66039887 021-66051627 09123191528
1399 هام ید 188 هرامش یتسه هاگن همانهام 48
,,
یاهلااک یزاس هریخذ تیعضو ،دیدزاب نیا رد
بولطم ناتسا رد دوجوم مدنگ تیفیک و یساسا
دش یبایزرا
:ناهفصا هلغ هرادا لکریدم ،ییایض نسحم
موادت راتساوخ اه هناخراک ،تمص ریزو نواعم دیدزاب رد
دندش ناتسا رد مدنگ تیفیک
هزور کـی یرفـس یط هارمه تأـیه قافتا هـب تمص ریزو نواـعم ،فیـس نادزی رـتکد یراـج لاـس هاـم ید
وگو تفگ و رادـید ناتـسا رد لغاـش ناراکمه و یصوصخ شـخب و یتلود نیلوئـسم اـب ،ناهفصا ناتـسا هـب
ییوگو تفگ ناـهفصا ناتـسا یـناگرزاب تاـمدخ و هـلغ لکرـیدم ،ییایض نـسحم اـب اتـسار نـیا رد .درـک
.میتشاد
تارظن ،اه هاگدید ،هدـش رکذ یاـهرادید یط :تفگ و درـک هراـشا یتلود یـناگرزاب تکرـش لماعریدم رادـید هب هراـشا اـب یو
لماعریدم هـب یناتـسا نیلوئـسم یوـس زا فعض و توـق طاـقن و اهداهنـشیپ و تارـظن عامتـسا و ناراکـمه اـب هارـمه تأـیه و
.دیدرگ ملاـعا GTC و تمص رـیزو نواعم ،هزور کـی رفـس نـیا هـمادا رد :درـک راـهظا
یاـهرابنا زا هارـمه تأـیه و تـمص رـیزو نواـعم دـیدزاب هـب یو نمجنا هریدم تأـیه اب ناریا یتلود یـناگرزاب تکرـش لـماعریدم
،دیدزاب نـیا رد :درک نایب و دوـمن هراـشا ناتـسا یـساسا یاهلااک .دوـمن وـگو تفگ و رادـید زـین ناتـسا درآ یاـه هناخراک یـفنص
دوجوم مدـنگ تیفیک و یـساسا یاـهلااک یزاـس هریخذ تـیعضو یناگرزاب تکرـش لماعریدم لـصفم رادـید هـب نـینچمه یـیایض
.دـش یبایزرا بولطم ناتـسا رد ناتـسا نیمأت یاروـش یاضعا و ناهفصا رادناتـسا اب ناریا یـتلود
49 NegaheHasti Magazine No.188 Dec-Jan 2021
Weather-hit crop means
lower EU grains export
اپورا هیداحتا رد یـیاوه و بآ تارـیثات
هقطنم نـیا تلاغ تارداـص شـهاک و
-2021 لـصف رد اپورا هـیداحتا تلاـغ تارداص رد هـجوت لباق شـهاک زـین هـجیتن و بآ تلاکـشم زا یا هـعومجم ،نـیرگ دلرو زا لـقن هـب و یتـسه هاگـن شرازـگ هـب
23 رد دوـخ تلاغ رازاـب شرازـگ رد لـلملا نیب تلاـغ نـمجنا .دوـب دـهاوخ 2020 هجاوم تلاـغ دیدـش شهاک اب اـپورا هـک هدـش ثعاب مدـنگ دـشر لـصف رد یـیاوه
هک دوب هدرـک نایب نت نوـیلیم 35/9 ار جراـخ هـب اـپورا هـیداحتا تلااـقتنا ،یلاوـج ادیپ شهاک لااـمتحا 2020-2021 لـصف رد اـپورا هـیداحتا تلاـغ تارداـص .دوـش
.تـسا هـسیاقم لباق 2019-2020 لصف رد یـنت نوـیلیم 49/8 رادـقم اـب روـشک نیا دور یم راظتنا ،اـپورا هیداحتا زا ناتـسلگنا جورـخ اب لااـح و درـک دـهاوخ
Terres Inovia و France Agri Mer، Arvalis یوـس زا کرتشم یـشرازگ رد .دنک دراو مدـنگ یداـیز رادـقم
تلاـغ تلاکـشم هـک تـسا هدـش هداد حـیضوت ،دـش ناـیب تـسوگآ مـشش رد هـک 24 رد هـک COCERAL اـپورا تلاغ تراـجت هورگ یوـس زا هدـش رـشتنم یاـهرامآ
لکـشم ار تـشاک هک دـش عورـش یزییاپ دتمم یاـه شراب اـب و دوز رایـسب هـسنارف ار ناتـسلگنا هولاع هب اپورا هیداحتا روـشک 27 مدنگ لوصحم ،دـش رـشتنم تـسوگآ
دـش ثعاب هـنیمز نـیا رد هدـمآ دوـجو هـب تلاکـشم .درـک نـکمم رـیغ یـتح اـی نویلیم 129/7 یـنیب شیپ زا هـک هدرک ناـیب نـت نوـیلیم 129/1 ،2020 لـصف رد
شهاک دصرد 7 وـج تـشاک یاه نیمز و دـصرد 13 مرـن مدـنگ تـشاک یاـه نیمز رادـقم اـب ار نآ ناوـت یم و تـسا رـتمک ،دـش رـشتنم نـئوژ هاـم رد هـک لـبق یـنت
یفلتخم جیاتن و دز بیـسآ هـسنارف تلاوصحم هب راهب لـصف رد یکـشخ .دنک ادـیپ .درک هـسیاقم لبق لاـس ینت نوـیلیم 146/8 لوـصحم
یاراد کـشخ یاوه و بآ .تـشاد هارـمه هـب کاـخ و اـه نیمز طیارـش قـبط رـب ار رد مدنگ دـیلوت یـلوزن و هـجوت لـباق شـیاریو هـک تـسا هدرـک ناـیب COCERAL
یزرواـشک ترازو یاه هتفگ ساـسا رب و دوب یرامیب راـشف شهاک یور تـبثم رـیثات رد یدوـعص دیلوت نازـیم شـیاریو اب لـماک روـط هـب ناکـلاب یاهروـشک و هـسنارف
.تفرگ تروـص یبوخ طیارـش رد تلاوـصحم تـشادرب ،روـشک نیا .تـسا هدـشن ناربج یوانیدناکـسا و کـیتلاب یاهروـشک ،ناتـسهل
ینیب شیپ نت نویلیم 29/704 نوـنکا ،2020 لاـس رد هـسنارف مدنگ لوـصحم لک
.تـسا رتمک 2019 لاـس رد ینت نویلیم 39/542 نازیم زا هک هدـش
گرزب ناگدـنزاب زا رـگید یکی ،مـینک نایب لاـس هب لاـس تروص هـب مـیهاوخب رـگا
زا شلوصحم ،COCERAL یاـه هتفگ ساـسا رـب هـک تـسا ناتـسلگنا ،شخب نـیا
.تـسا هتفای شهاک نت نوـیلیم 10/003 هـب 2019 لاـس رد نـت نوـیلیم 16/278
1399 هام ید 188 هرامش یتسه هاگن همانهام 50
The words you are searching are inside this book. To get more targeted content, please make full-text search by clicking here.
Discover the best professional documents and content resources in AnyFlip Document Base.
Search