Ekonomi Pangan dan Gizi

Purwaningsih, Y., 2008. Ketahanan pangan: situasi, permasalahan, kebijakan, dan
pemberdayaan masyarakat. Jurnal Ekonomi Pembangunan, 9(1), pp.1–27.

Putri, A., 2013. Sekuritisasi Isu Pangan di Indonesia Studi Pada Kebijakan Food Estate
Pemerintah Republik Indonesia, Padang: Jurusan Ilmu Hubungan Internasional
Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Andalas Padang.

R Quentin Grafton, Linwood H. Pendleton, H.W.N., 2001. A Dictionary of
Environmental Economics, Science, and Policy, United Kondom: Edward Elgar
Publishing Limited.

Reid, D. et al., 2011. The relation between acute changes in the systemic inflammatory
response and plasma 25-hydroxyvitamin D concentrations after elective knee
arthroplasty. The American journal of clinical nutrition, 93(5), pp.1006–1011.

Republik Indonesia, 1996. Undang Undang Republik Indonesia Nomor 7 Tahun 1996
Tentang Pangan. , (99).

Riis, J., 2014. Opportunities and barriers for smaller portions in food service: lessons
from marketing and behavioral economics. International journal of obesity (2005),
38 Suppl 1, pp.S19-24. Available at:
http://www.nature.com/ijo/journal/v38/n1s/full/ijo201485a.html?WT.ec_id=IJO-
201407.

Roberto, C. a & Khandpur, N., 2014. Improving the design of nutrition labels to promote
healthier food choices and reasonable portion sizes. International journal of obesity
(2005), 38 Suppl 1(S1), pp.S25-33. Available at:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25033961.

Ronit, K. & Jensen, J.D., 2014. Obesity and industry self-regulation of food and beverage
marketing: a literature review. European Journal of Clinical Nutrition, 68(7),
pp.753–759. Available at: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24713622.

Sanjur, D., 1982. Social and Cultural Perspectives in Nutrition, America: Prentice -Hall.

Saputra, W., 2012. Nilai-Nilai Sosial Dalam Novel Bukan Pasar Malam. Pendidikan
Bahasa dan Sastra Indonesia, 1(September 2012), pp.409–417.

Seno, R.K.A., Satoto, K.I. & Kridalukmana, R., 2013. Sistem informasi demografi
penduduk kota semarang berbasis framework code igniter. Jurnal Teknologi dan
Sistem Komputer, 1(4).

Sholihah, L.A., Ayu, R. & Sartika, D., 2014. Makanan Tabu pada Ibu Hamil Suku
Tengger Food Taboo among Pregnant Women of Tengger Tribe. Jurnal Kesehatan
Masyarakat Nasional, 8(7), pp.319–324.

Sirajuddin, Mustamin, Manjilala, N., 2015. Kurikulum Institusi Prodi D3 Gizi Poltekkes
Makassar, Jurusan Gizi Politeknik Kesehatan Makassar.

Studdert, L.J., Frongillo, E. a & Valois, P., 2001. Household food insecurity was
prevalent in Java during Indonesia’s economic crisis. The Journal of nutrition,
131(10), pp.2685–2691.

138

Suarni & Subagio, H., 2013. Potensi Pengembangan Jagung Dan Sorgum Sebagai
Sumber Pangan Fungsional. Jurnal Litbang Pertanian, 32(1).

Suharno, 2006. Permintaan Beras Kepala Di Kota Kendari, Sulawesi Tenggara Suharno
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Sulawesi Tenggara. SOCA (SOCIO-
ECONOMIC OF AGRICULTURRE AND AGRIBUSINESS), 6(3).

Suharto, T. & Trisnantoro, L., 2006. Koordinasi lintas sektor pada tim sistem
kewaspadaan pangan dan gizi di Kabupaten Sleman (Cross sectoral coordination of
food and nutrition alert system team at Sleman District). Jurnal Manajemen
Pelayanan Kesehatan (Health Service and Management Journal), 9(4), pp.185–191.

Sukandar, D., 2006. Makanan tabu di banjar jawa barat. Jurnal Gizi Pangan,
1(November), pp.51–56.

Sukandar, D., 2007a. Makanan tabu di barito kuala kalimantan selatan. Jurnal Gizi
Pangan, 2(November 2006), pp.44–48.

Sukandar, D., 2007b. Makanan Tabu di Jeneponto Sulawesi Selatan. Jurnal Gizi Pangan,
2(1), pp.42–46.

Sukandar, D., Khomsan, A. & Herawati, T., 2009. Kajian Program Pemberdayaan
Ekonomi Keluarga Untuk Peningkatan Akses Pangan. Jurnal Gizi dan Pangan,
4(3), pp.157–166.

Sumarwan, U., 2008. Kesejahteraan Konsumen dalam Perspektif Klaim Iklan dan Hak
Konsumen atas Informasi yang Benar. In Perspektif Ilmu Pertanian dalam
Pembangunan Nasional. Bogor: Institut Pertanian Bogor.

Sumarwan, U., 2015. Perilaku Konsumsumen Teori dan Aplikasinya dalam Pemasaran
Kedua., Jakarta: Ghalia Indonesia.

Suoth, M. et al., 2014. Hubungan Gaya Hidup dengan Kejadian Hypertensi di Puskesmas
Kolongan Kecamaan Kalawat Kabupaten Minahasa Utara. Journal Keperawatan,
2(1).

Supriyanto, 2012. Ekonomi, Sidoarjo.

Suyadi, 2003. Perlindungan hukum terhadap konsumen produk pangan olahan yang
mengandung bahan rekayasa genetik. Dinamika Hukum, 10(1), pp.70–75.

Tarita Kooswanto, Yohana Dea S, Y.S., 2013. Keadaan Pasar Indonesia Pasca Undang
Undang Nomor 5 Tahun 1999 tentang Larangan Praktek Monopoli dan Persaingan
Usaha Tidak Sehat. Private Low, 2, pp.61–65.

Traill, W.B. et al., 2014. Importance of government policies and other influences in
transforming global diets. Nutrition Reviews, 72(9), pp.591–604. Available at:
http://nutritionreviews.oxfordjournals.org/cgi/doi/10.1111/nure.12134.

Tungga, A. & Bawa, N., 2010. Shopping mall ” sekolah ” membentuk manusia
berideologi konsumerisme. Jurnal Pendidikan dan Pengajaran, 42(2), pp.26–35.

Vermeer, W.M., Steenhuis, I.H.M. & Poelman, M.P., 2014. Small, medium, large or
supersize? The development and evaluation of interventions targeted at portion size.

139

International journal of obesity (2005), 38 Suppl 1, pp.S13-8. Available at:
http://www.pubmedcentral.nih.gov/articlerender.fcgi?artid=4105580&tool=pmcentr
ez&rendertype=abstract.

De Wijk, R. a. et al., 2014. ANS responses and facial expressions differentiate between
the taste of commercial breakfast drinks. PLoS ONE, 9(4), pp.1–10.

Win, O. & Iba, Z., 2011. Bonus Demografi Modal Membangun Bangsa yang Sehat dan
Bermartabat. Majalah Ilmiah Unimus, 2(Informasi Komunikasi dan Pengkajian

IPTEK), pp.18–24.

Yuniastuti, A., 2014. Peran pangan fungsional dalam meningkatkan derajat kesehatan. In
PROSIDING SEMINAR NASIONAL 2014: PROSIDING SEMINAR NASIONAL
HASIL - HASIL PENELITIAN & PENGABDIAN. Semarang: Jurusan Biologi FIMA
Universitas Negeri Semarang.

Yusuf, S., Balogun, O. & Falegbe, O., 2015. Effect of urban household farming on food

security status in Ibadan metropolis, Oyo State, Nigeria. Journal of Agricultural

Sciences, Belgrade, 60(1), pp.61–75. Available at:

http://www.doiserbia.nb.rs/Article.aspx?ID=1450-81091501061Y.

Zulfitri, R., 2011. Kronis Di Panti Sosial Tresna Werdha ( Pstw ) Khusnul Khotimah.
Jurnal Ners Indonesia, 1(2), pp.21–30.

140

Penulis adalah staf pengajar pada Politeknik Kesehatan Makassar Sulawesi
Selatan sejak tahun 1993. Lulus di Akademi Gizi Depkes Makassar tahun 1993,
kemudian mendapatkan beasiswa pendidikan Health Pproject V Depkes Tahun
1998 untuk melanjutkan pendidikan di Jurusan Gizi Masyarakat Sumberdaya
Keluarga (GMSK) Institut Pertanian Bogor selesai tahun 2001. Pada Tahun 2006
melalui Beasiswa Badan PPDM Kesehatan, menyelesaikan Pendidikan Tugas
Belajar di Pascasarjana Universitas Hasanuddin dengan Tesis Studi Efikasi
Pendekatan Positive Deviance terhadap Pertumbuhan Balita di Kabupaten
Selayar.
Profesi sebagai Registered Dietesien dengan nomor lisensi : 7371 3 030269
00048P dari Jalur Pendidikan dan Pelatihan yang diselenggarakan oleh Assosiasi
Persatuan Ahli Gizi Indonesia tahun 2017.
Pengabdian Masyarakat yang pernah dilakukan adalah sebagai tim Fasilitator
Sentra Laktasi Indonesia pasca Gempa Bantul-Klaten, 2006-2010. Tim Fasiliator
Pelatihan ASI Eksklusif Pemulihan Pasca Tsunami Aceh Besar Tahun 2011. Tim
Positive Deviance Pemulihan Gizi Buruk di Halmahera Timur bersama PT Aneka
Tambang tahun 2013. Pemenang Utama Inovasi bidang Nutrisi MDGs Indonesia
oleh Kantor Wakil Presiden RI Urusan MDGS Tahun 2013. Tim Nutritionist
Health Flyng Care Kemenkes Pemulihan KLB Campak dan Gizi Buruk Asmat
2018.

141