Saint Barth Guestbook

PaPa's CLassiQue 33CM 40CM FuNghi & LArDo di CoLoNNATA 24 € 33 €

mArghAriTA BurrATA 15 € 22 € mascarpone, champignons persillade, mozzarella, crème de cèpes
Sauce tomate DoP, burrata, ail, basilic St-Barth mascarpone, fresh mushrooms «persillade», mozzarella, ceps cream
Tomatoe sauce DoP, burrata, garlic, St-Barth basil
SAumoN Fume PeTroSSiAN 26 € 33 €
regiNA 17 € 23 € Crème fraîche, ricotta, pecorino, ciboulette, citron
Sauce tomate DoP, mozzarella, jambon au torchon, Cream, ricotta, pecorino, chives, lemon

champignons frais, origan mAmA’S & PAPA’S 22 € 29 €
Tomatoe sauce DoP, mozzarella, ham extra quality, fresh mushrooms, mi-Pepperoni/Salami Piquant, mi-Pomodori
oregano half Pepperoni/Salame Picante, half Pomodori

PePPeroNi 16 € 22 € CheeSy Lover 22 € 29 €
Sauce tomate DoP, mozzarella, origan Pâte fourrée à la mozzarella fondante,
Tomatoe sauce DoP, mozzarella, oregano sauce tomate DoP, gruyère, Fior Di Latte, chèvre, Fontina
mFioerltDinigLmatotez,zagroealltacshteueffseed, bFoasneti,ntaomatoe sauce DoP, swiss cheese,
4 FromAgeS 17 € 23 €
Sauce tomate DoP, gorgonzola, mozzarella, chèvre frais,
emmental, origan LuNe De mieL 24 € 32 €
Tomato sauce DoP, gorgonzola extra, mozzarella, emmental, Sauce tomate DoP, magret de canard, chèvre frais,
fresh goat cheese, oregano miel, oignons caramélisés
Tomatoe sauce DoP, duck magret, fresh goat cheese,
vivALDi 17 € 23 € honey syrup, caramelized onions
Sauce tomate DoP, artichauds, aubergines rôties,
poivrons rôtis, roquette roLLiNg PAPA’S (pizza roulée) 24 € 31 €
Tomatoe sauce DoP, artichoke, roasted eggplant, Sauce tomate DoP, bresaola, provolone,
roasted belly pepper, arugula épinards frais, roquette, mozzarella
Tomatoe sauce DoP, bresaola, provolone, fresh spinach,
LArD & reBLoChoN 18 € 24 € arugula, mozzarella
Crème fraîche extra, pomme de terre, oignon, ciboulette
extra double cream, potatoes, onion, chives LASAgNA 24 € 31 €
Sauce tomate DoP, boulettes de boeuf maison, ricotta,
TuNA 24 € 33 € parmesan, basilic St-Barth
Crème fraîche extra, tomates cerises, pistou, cives
Double cream, cherry tomatoes, pistou, scallions Tomatoe sauce DoP, home made beef meatballs, ricotta, parmesan,
St-Barth basil

extRa toPPinGs 2,5 € 3,5 € DiAvoLA 23 € 31 €
Sauce tomate DoP, salami piquant, saucisses
oeuf, champignons frais, tomates cerises, roquette, jambon torchon, piquantes, poivrons rôtis, bufala, roquette, basilic St-Barth
prosciutto, jambon de Parme DoP, pepperoni, mozzarella, chèvre,
crème fraîche, basilic St-Barth, saucisse piquante Tomatoe sauce DoP, salame picante, roasted pepper, bufala, arugula

egg, fresh mushrooms, cherry tomatoes, arugula, ham extra quality, TruFFe Noire & FoNTiNA 29 € 42 €
prosciutto, Parma ham DoP, pepperoni, mozzarella, fresh goat cheese, mascarpone, brisures de truffe noire, ciboulette, crème fraîche
cream, St-Barth basil, spicy sausage Mascarpone, black truffle, chives, extra cream

PaPa's a PaRtaGeR saLades
PizzA A L’AiL, PerSiLLADe
garlic Pizza 11 € SALADe verTe 9€
16 € roquette, sucrine, copeaux de parmesan / Arugula, sucrine, parmesan drops
Box ChArCuTerie exTrA
jambon de Parme DoP, prosciutto, salami piquant, TomATeS & roQueTTe 12 €
bresaola, beurre extra, cornichons Tomates grappe, basilic St-Barth, roquette, oignon rouge
Parma ham DoP, prosciutto, salame picante, bresaola, Cluster tomatoes, St-Barth basil, arugula, shaved red onion
extra quality butter, pickles
BurrATA & PArme 20 €
Burrata, roquette, jambon de Parme DoP
PaPa's sPeCiaLites 33CM 40CM Burrata, arugula, Parma ham DoP

PomoDori 22 € 29 € PAPA’S CeSAr 16 €
Poulet, parmesan, salade romaine, oeuf dur, concombre,
Sauce tomate DoP, tomates cerises, jambon de oignon rouge, sauce César, foccacia beurre d’ail
parme DoP, pecorino, origan
Tomatoe sauce DoP, cherry tomatoes, DoP Parma, pecorino, oregano Chicken, parmesan, romaine salad, hard-boiled egg, cucumber,
red onion, Ceasar sauce, garlic butter foccacia
CAPriCioSA 23 € 31 €
Sauce tomate DoP, artichauds, prosciutto, bufala, roquette viNAigreTTeS
Tomatoe sauce DoP, artichoke, prosciutto, bufala, arugula Balsamique, citron, moutarde / Balsamic, lemon, mustard

149

VILLA RENTALS & REAL ESTATE

Depuis 1995, saint barth V.I.P. accompagne ses clients dans le choix de leur villa, qu'il s'agisse de simples cottages
ou de propriétés haut de gamme, qui reflètent toute la tradition et le charme exotique de la Caraïbe.

"Ainsi, en leur offrant une attention toute personnelle, nous pouvons partager avec eux l'esprit si particulier de l'ïle".
Since 1995, saint barth V.I.P. has been guiding clients smoothly to cottages or high class villas that reflect
the romantic and exotic traditions of Caribbean charm.
"We are keeping close and offer personal attention, which allow us to share with you the special spirit
that has caused us all to fall in love with this little island"
La Carré d'Or - Gustavia - +590 (0)590 27 94 86

150 [email protected] / www.stbartsrentals.com

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SOMMAIRE / CONTENT
hotels & villas
151
HOTELS

198
VILLAS

- Auberge de lA Petite Anse 192 - le villAge sAint bArth 186 - tom beACh 182
- bArthélemy (le) 172 - troPiCAl 180
- ChevAl blAnC 164 - mAnAPAny (le) 224 - unique villA rentAls 234
- missimmo 232 - villA CAtherine 238
st-bArth isle de FrAnCe 190 - villA d'Zir 240
- ChristoPher st bArth 162 - my villA in sAint-bArth 228 - villA hAute mAison 246
- eden roCk st bArths 166 - P'tit morne 220 - villA iguAnA 239
- eden roCk villA rentAl 158 - re/mAx 170 - villA kAli 230
- émerAude PlAge 204 - sAint bArth v.i.P 214 - villA kerCliFF 244
- Fleur de lune 174 - sereno 236 - villA mArie 176
- guAnAhAni & sPA 194 - sibArth 206 - villA vAlley 242
- iCi & lA 160 - so bArts home 168 - WimCo
- ilets de lA PlAge (les) 198 - st. bArth ProPerties 212 153

184 - toiny (le)

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HOTELS MAP

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HOTELS

157

REOPENING

bAIE dE SAINT- JEAN
TEL. : 0590 29 79 99 - FAX : 0590 27 88 37
EmAIL : [email protected]

158

LATE 2018

WEbSITE : www.edenrockhotel.com
www.oetkercollection.com

159

RéOUVERTU

GRANd cUL-dE-SAc
TEL. : 0590 52 90 00

160

RE éTé 2018

EmAIL : [email protected]
WEb SITE : www.leguanahani.com

161

RéOUVERTU

bAIE dES FLAmANdS
TEL. : +(590) 590 27 61 81

162

RE FIN 2018

E-mAIL : [email protected]
WEb : www.chevalblanc.com

163

R RE OE OP EP NE NI NI NG G

bAIE dE GRANd cUL-dE-SAc
TEL. : +590 590 77 48 48

164

GF AF LA L L2 021081 8

EmAIL : [email protected]
WEb SITE : www.lebarthelemyhotel.com

165

RéOUVERTUR

POINTE mILOU
TéL. : 0590 27 63 63

166

RE mARS 2018

EmAIL : [email protected]
WEb SITE : www.hotelchristopher.com

167

RéOUVERTU

ANSE dE TOINy
TEL. : 0590 27 88 88 - FAX : 0590 27 89 30

168

URE EN 2018

EmAIL : [email protected]
WEb SITE : www.letoiny.com

169

RéOUVERTURE

GRANd cUL-dE-SAc
TEL. : 0590 298 300 - TOLL FREE NUmbER : 1 888 Le Sereno

170

OcTObRE 2018

EmAIL : [email protected]
WEb SITE : www.lesereno.com

171

OUVERTURE LE

ANSE dES cAyES
TéL. : +590 590 276 655

172

E 13 mARS 2018

E-mAIL : [email protected]
WEb SITE : www.manapany.com

173

RéOUVERTU

bAIE dE SAINT-JEAN
TEL. : +590 590 27 64 78 • FAX : +590 590 27 83 08

174

RE FIN 2018

EmAIL : [email protected]
WEb SITE : www.emeraudeplage.com

175

cOLOmbIER
TEL. : 0590 77 52 52
EmAIL : [email protected]
176 SITE : www.villamarie.fr

177

Crédits photos : villa Marie – saint-Barth / l. Benoit, l. Di orio

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bUNGALOW PLANTATION – VUE JARdIN - 45m² 2/3 PERSONNES à partir de
350€
Conçu dans un esprit colonial, orné de tissus aux motifs exotiques et colorés, d'un lit King size et d'une salle de bain avec
douche et baignoire, le bungalow Plantation dispose d’une terrasse de 10m² avec vue sur les jardins et la piscine de la à partir de
propriété. Certains bungalows Plantation peuvent accueillir une troisième personne. Possibilité de chambre accessible aux 400€
personnes à mobilité réduite.
à partir de
bUNGALOW cARAïbES - VUE mER - 49m² / 2 PERSONNES 500€

les bungalows Caraïbes sont décorés dans un style tropical chic avec une collection de tissus de grande facture et du mobilier à partir de
sur-mesure : lit à baldaquin ou tête de lit majestueuse aux tonalités colorées et bohèmes, salle de bain avec douche et 600€
baignoire. le bungalow Caraïbes dispose d’une grande terrasse de 11m² avec une vue sur la sublime Baie des Flamands.
à partir de
bUNGALOW TROPIQUES - VUE mER - 49m² / 2 PERSONNES 800€

Décorés dans un esprit chic et bohème, les bungalows Tropiques bénéficient d’une vue panoramique sur la mer. Mobilier à partir de
sur-mesure : lit à baldaquin ou tête de lit majestueuse, coin salon aux tonalités tropicales, salle de bain avec douche et 1100€
baignoire extérieures. les bungalows tropiques de 38m² disposent d’une grande terrasse de 11m², suspendue entre terre
et ciel pour profiter pleinement de la majestueuse vue. à partir de
Possibilité de chambre accessible aux personnes à mobilité réduite. 1400€

bUNGALOW PRESTIGE cARAïbES - VUE mER - 54m² 2/3 PERSONNES 179

Des couleurs acidulées et des tissus aux imprimés exotiques décorent les bungalows Prestige Caraïbes, composés d'une
chambre avec lit king size, d'un salon, d'une salle de bain avec douche et baignoire et d'une terrasse ouvrant sur l'horizon
azur de la mer des Caraïbes. le coin salon de certains bungalows Prestige Caraïbes peut accueillir une personne
supplémentaire.

bUNGALOW FAmILLE - VUE mER - 76m² - 2/4 PERSONNES

Composé d'une chambre avec lit King size, couronné d'une tête de lit en tissus rose orangé de Diane von Furstenburg,
d'une salle de bain avec douche et baignoire, d'un salon ouvert avec canapé pouvant accueillir 1 personne, d'une petite
chambre attenante avec lits superposés pour 2 enfants, dotée d'une salle de bain avec douche, et d’une terrasse et espace
à vivre extérieure de 21m² avec vue sur la Baie des Flamands, le Bungalow Famille de 55m², à l’atmosphère bohème et
tropicale, est idéal pour un séjour en famille inoubliable.

VILLA SALINE – VUE mER - 120m² - 4 PERSONNES

au cœur de la propriété de villa Marie saint-Barth découvrez la villa saline, une villa de deux chambres avec salles de
bain indépendantes et un salon avec une vue mer imprenable. la terrasse couverte vous fait vivre à l'heure caribéenne et
profiter de tout ce que la nature environnante a de meilleur à offrir.

mASTER VILLA PIScINE - VUE mER - 225m²- 4 PERSONNES

Les Master Villas sont situées sur les hauteurs de la propriété. Avec 105 m² d’espace, elles disposent d’une magnifique vue
mer et d’une piscine privative de 10 mètres de long, un grand espace salon, deux chambres doubles avec lit King size dont
une avec salle de bains, douche et baignoire extérieure, et l'autre avec salle de bain et douche, le tout décoré dans un
esprit chic et bohème. Vous profitez également d’un grand séjour extérieur de 120m² pour des instants de relaxation. Vous
passerez des vacances en famille ou entre amis en toute intimité dans les Master Villa, tout en profitant des installations et
des services d’un hôtel 5 étoiles.

*Le tarif comprend le petit-déjeuner, le wifi et le transfert aller-retour de l'aéroport de St. Barth ou du quai de Gustavia à l'hôtel.
Taxe de séjour non comprise : 5% du tarif de l'hébergement facturée, à régler à la fin du séjour.

RéOUVERTU

bAIE dE SAINT-JEAN
Tél. : +590 590 27 64 87 • +590 590 27 81 74

180

URE EN 2018

E-mAIL : [email protected]
WEb SITE : www.tropicalhotel-stbarth.com

181

bAIE dE SAINT-JEAN

TEL. : +590 590 52 81 20 - FAX : +590 590 27 53 15
EmAIL : [email protected]
WEbSITE : www.tombeach.com

182

The 14 intimate rooms of our boutique-style hotel are nestled on a luxuriant tropical garden, far from crowd,
perfect for a peaceful, romantic and relaxing stay. 10 Superior Rooms nestled elegantly in our tropical garden.
2 spacious and exclusive Deluxe Sea View Rooms fitted in style with stunning terrace overlooking St Jean Bay.

1 brand new Beach Front Suite and 1 Beach Front Room. With the Beach of St Jean at guests’ footsteps,
our elegant Beach Suite and Room echoe the comfort, great location
and personalized service that Tom Beach Hotel is renowned for...

RATES & INcLUSIVE SERVIcES 2016/2017

- Round trip airport/marina transfers.
- Flexible check-in and check-out

times, subject to availability.
- Daily in room or beach restaurant

Continental Breakfast, per person.
- serviced sun loungers and

umbrellas on our white sandy beach.
- Unlimited & complimentary

high-speed Wi-Fi throughout the
property.
- Exclusive & finely tailored
concierge service.
- Free parking
- access to our freshwater swimming
pool.
- vat included.
5% local tax excluded.

183

Pierre Carreau
Pierre Carreau

PLAGE dE SAINT-JEAN
TEL. : +(59) 0590 27 88 57 - FAX : +(59) 0590 27 88 58

EmAIL : [email protected]
184 WEb SITE : www.lesilets.com

Construit dans la pure tradition antillaise, la propriété est constituée this tiny resort tucked away in the far corner of beautiful st Jean Bay
de 11 bungalows aux couleurs chaudes en harmonie avec le jardin has eleven secluded villas, with a mixture of one, two or three bedrooms,
tropical. Une décoration sobre, élégante et confortable, des volumes either on the beach itself or amongst the hillside’s lush tropical gardens
spacieux, permettant à chacun de s’isoler dans la chambre climatisée with spectacular views over st Jean Bay.
pour une sieste, ou dévorer un livre en se vautrant dans le canapé du this unique air of seclusion allows visitors to hide away when they wish.
salon sous le brasseur d’air face à l’océan. toutes les villas ont une the resort is built in traditional and authentic style and the accommodation
cuisine tout équipée. provided is simply but elegantly decorated. all villas have full kitchen
4 villas sont sur la plage, les pieds dans l’eau. Nichées dans le jardin : facilities, air conditioning in the bedrooms, a daily maid service and a
des villas une chambre pour les amoureux, deux chambres et une villa daily delivery of fresh breads and pastries right to the door.
trois chambres pour des vacances en famille. au petit matin le café Meanwhile, the beach cabana by the central pool area has coffee
est servi au bord la piscine, une corbeille de pain et viennoiserie est available all morning. Guests love the little bit of community that the pool
discrètement livrée à votre villa. area affords and they often gather to sunbathe, chat, and even enjoy a
a la fois sur une des plages les plus belles et offrant beaucoup d’activités, cocktail or two in the evenings. life here is very simple, laid back and
les ilets de la Plage sont malgré tout en retrait. envie d’un ti ’punch ? Une relaxing, but whilst a stunning view of the ocean is never more than a few
petite marche sur la plage jusqu’aux restaurants qui sont à quelques steps away, the resort is still within a stone’s throw of all the activity on
centaines de mettre de là. Une légère brise, le bruit des vagues, st Barths’ north shore, with all the trendy bistros and boutiques you could
le clapotis de la piscine….. N’est-ce pas ça le luxe, après tout ? shake a flip-flop at.

Pierre Carreau
Pierre Carreau
Pierre Carreau

185

SAINT-JEAN

TEL. : 0590 27 61 39 - US toll free number : 1 800 651 83 66
EmAIL : [email protected]
WEb SITE : www.levillagestbarth.com

186

Hotel le village saint-Barth, the only

4-star hotel on the island of saint-Barthélemy,
is a small, family-owned hideaway with
timber-and-stucco, red-roofed cottages and
two luxury villas. the cottages are positioned
for solitude and privacy in 10 acres of terraced
gardens filled with local courbaril and gaïac
trees, fragrant frangipani and jasmine.
as the only 4-star hotel on an island noted
for ultra-luxe resorts catering to celebrity
guests, le village saint-Barth offers a
refreshing alternative with rates that are
significantly more moderate.
Most of the hotel’s 25 cottages and villas
have been recently renovated and come
in various categories with rates to match a
wide range of budgets.

187

188

Pionnier de l’hôtellerie sur l’île, le village st Barth est un hôtel de charme et d’authenticité, géré depuis sa

création il y a 45 ans par la famille Charneau. Niché au cœur d’un grand jardin naturel surplombant la Baie de
Saint-Jean et bénéficiant d’une vue panoramique sur la mer, c’est tout l’esprit St-Barth résumé en un seul lieu.
sa situation est idéale, à deux pas de la belle plage de st-Jean et à proximité des boutiques et restaurants.
Récemment rénové et passé 4 étoiles, le village compte 25 cottages et villas. l’accueil chaleureux des propriétaires
et les nombreux services, tels la piscine à débordement, le cottage bien-être ou encore la salle de fitness ne
manqueront pas de vous séduire.

les tarifs se comprennent pour 2 personnes (sauf le cottage famille pour 4 personnes). Petit déjeuner continental offert. taxe de séjour de 5%.
all rates are based on double occupancy (except Family Cottage, base on 4 persons). Complementary continental breakfast. a visitor tax of 5% is due

189

cOLOmbIER
TEl. : 0590 52 95 50 • FAX : 0590 27 84 63

WEb SITE : www.timorne.com
FAcEbOOk : www.facebook.com/timorne

190

TARIFS 2017 - 2018

Basse saisoN DU 1eR avRil aU 14 DéCeMBRe 2017
loW seasoN aPRil 1st to DeCeMBeR 14th 2017
studio standard / standard room : 110,25 €
studio supérieur / superior room : 131,25 €
studio de luxe / Deluxe room : 173,25 €

Prix par nuit pour 1 à 2 personnes
Rates per night for 1 or 2 peoples
lit supplémentaire : adulte 26 € / enfant 6 à 12 ans : 12 €
extra bed adults 26 € / Child 6 to 12 years 12 €

haUte saisoN DU 15 DéCeMBRe 2017 aU 31 MaRs 2018
DeCeMBeR 15th 2017 to MaRCh 31st 2018
studio standard / standard room : 215,25 €
studio supérieur / superior room : 231 €
studio de luxe / Deluxe room : 262,50 €

Prix par nuit pour 1 à 2 personnes
lit supplémentaire : adulte 34 € / enfant 6 à 12 ans : 18 €
extra bed adults 34 € / Child 6 to 12 years 18 €
Fermeture annuelle du 1er septembre au 15 octobre
annual closing : september 1st to october 15th
les taxes de séjour de 5% sont incluses dans le tarif
a daily local tax of 5% per room are include in the rate

191

Auberge
de la Petite Anse

ANSE dES FLAmANdS
TEL. : 0590 27 64 89 - FAX : 0590 27 83 09

EmAIL : [email protected]
192 WEb SITE : www.auberge-petite-anse.com

SEASON RATES: FROm dEcEmbER 15 TO APRIL 14

16 ocean front apartments

simple / single 150 €

Double 200 €

triple 220 €

No additional charge for child’s cot age 10 or less. 20% discount for 30
days / special rates for more than a month. 25% deposit for reserva-
tion / 30 days cancellation for deposit refund. Check out time is 12:00
noon. a minimum of 2 nights is require. Car rental reservation service.
Please note that from January 1st 2008 there’s a 5% tax

TARIFS HORS SAISON: dU 15 AVRIL AU 14 décEmbRE

16 appartements au bord de la mer

simple / single 80 €

Double 100 €

triple 120 €

aucune majoration pour les enfants de 10 ans et moins. Remise de
20% pour 30 jours / prix spéciaux pour plus d’un mois. 25% d’arrhes
réservation. annulation 30 jours pour retour des arrhes. Ce tarif est
valable de midi à midi. Un minimum de 2 nuits est exigé. service de
réservation de voiture. veuillez noter que depuis le 1er janvier 2008
il y a une taxe de séjour de 5% a rajouter

193

SALINES
Tél. : 0590 27 70 57 • CEll : 0690 56 59 59 • FAX : 0590 27 70 57

EmAIL : [email protected]
194 WEB SITE : www.st-barth-fleurdelune.com

UNE AmbIANcE, UN STyLE, UN ENdROIT :
A 5 mINUTES à PIEdS dE L'UNE dES PLUS bELLES PLAGES dU mONdE.

FLEUR dE LUNE

Mcinadalmiéspoeenenetdtapntratésbsl.eervdé’hdôetels’îlpea-rfaDitisepmoesnet dinetécghraéme bdraenss eutndjaerdbiunntgroaploicwasl
vpéreristtaabtiloenhsa:vre de paix, apprécié par ses hôtes pour la qualité de ses
- Conviviale, hospitalière et intimiste
- situation géographique : saliNe
* 5 minutes à pieds de l’une des plus belles plages de l’île
* style Caraïbéen à la Française : Charme et élégance
Chambre à partir de 190 €
Bungalow à partir de 250 €
excursion en catamaran offerte à partir de 5 nuitées.

"FLEUR dE LUNE"

house and table d'hôte perfectly integrated into a quiet tropical
garden and protected from the island - have rooms and independent
bungalow.
Real haven of peace, appreciated by his hosts for the quality of its services :
- Friendly, hospital and intimist
- situation : saliNe
* 5 minutes in feet of one of the most beautiful beaches of the island
* French-style style Caraïbéen : charm and elegance
Room from 150 €
Bungalow from 220 €
excursion in catamaran offered from 4 overnight stays.

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