Handbook Mikronutrien (Zat Gizi Mikro dalam Pencegahan dan Penyembuhan Penyakit)

Digunakan pada penyembuhan dan terapi
1. Stres.

Selama peningkatan stres fisiologis, tubuh memerlukan BCAAs yang sangat meningkat
dibandingkan asam amino lain. Suplementasi BCAAs penting dalam melestarikan simpanan
protein tubuh. Sehingga digunakan penyembuhan pada diet sangat rendah kalori, anoreksia
nervosa, cedera, penyakit kronis operasi, luka bakar, atau infeksi.
2. Olahraga.

Aktivitas fisik berat dan pelatihan atletik meningkatkan persyaratan untuk BCAAs.
Suplementasi BCAAs untuk pasokan energi untuk otot bekerja dan dapat meningkatkan
kinerja atletik, terutama di acara ketahanan fisik seperti jarak jauh berjalan atau bersepeda.
Karena BCAA meningkatkan sintesis protein dan mengurangi pemecahan protein selama
latihan berat, mereka juga dapat membantu dalam meningkatkan massa otot di weightlifting
dan olahraga lainnya
3. Penyakit hati.

Penyakit hati yang berat sering menyebabkan gangguan fungsi otak (ensefalopati)
karena tingkat yang sangat tinggi dari tirosin dan triptofan di otak. Suplementasi BCAAs
dalam hubungannya dengan vitamin B6, menurunkan tingkat tirosin dan triptofan pada otak
dan dapat memperbaiki mentation
4. Anoreksia.

Nafsu makan dan makanan asupan meningkat ketika kadar serotonin di otak rendah.
Dengan mengurangi triptofan oleh otak (prekursor serotonin), BCAAs bisa meningkatkan
nafsu makan dan asupan makanan dalam gangguan nafsu makan yang hilang (infeksi
kronis, AIDS, kanker).
5. Gangguan neuromuskular.

Gabungan suplementasi dengan valin, leusin, dan isoleusin mungkin bermanfaat dalam
amyotrophic lateral sclerosis (ALS). Huntington chorea ditandai oleh masih rendahnya
tingkat peredaran BCAA, dan suplementasi BCAA juga mungkin bermanfaat dalam
gangguan ini.

Keracunan
Dosis tinggi BCAAs dapat mengurangi transportasi triptofan (prekursor serotonin) ke dalam

otak. Dalam kondisi yang dapat diperburuk jika kadar serotonin menurunkan (insomnia, depresi,
migrain).

100

Lisin
Pendahuluan

Lysine adalah asam amino esensial. Diet kekurangan lisin dapat mengganggu pertumbuhan
pada anak-anak dan mengurangi fungsi kekebalan tubuh.

Fungsi
1. Lisin memainkan peran penting dalam pemeliharaan sistem kekebalan tubuh dan memiliki

aktivitas antivirus.
2. Lysine adalah prekursor karnitin, dan lisin tambahan dapat meningkatkan sintesis karnitin.

Makanan yang baik mengandung lisin

Makanan Berat mg

Tuna 100 g 2210

Udang 100 g 2020

Daging sapi filet 100 g 2020

Kedelai 100 g 1900

Lentils 100 g 1890

Daging ayam 100 g 1790

Kacang-kacangan 100 g 1100

Keju 30 g 950

Gandum 50 g 950

Anjuran kebutuhan harian lisin
Pada orang dewasa sehat kebutuhan hariann diperlukan untuk mengganti kerugian dari

metabolisme protein normal adalah sebagai berikut:

Lisin 14 mg/kg BB

Kebutuhan lisin anak per kg tubuh berat badan tiga kali lebih tinggi dari pada orang dewasa.
Rekomendasi untuk 10-12-yearolds adalah untuk 44mg/kg berat badan. Suplemen lisin terbaik
diserap jika diambil pada perut kosong dan tidak dalam kombinasi dengan asam amino lain.
Dosis biasa lisin suplementasi berkisar dari 0,5 sampai 4 gr/hari.

Lisin dan arginin berbagi sistem transportasi umum untuk usus penyerapan dan penyerapan
ke dalam sel-sel tubuh dan otak. Karena arginin bersaing untuk pengambilan dengan lisin,
tinggi rasio lisin/arginin dalam diet dapat meningkatkan efek suplementasi lisin.

101

Digunakan pada terapi dan penyembuhan :
1. Herpes simpleks dan infeksi virus lainnya.

Lisin membantu mencegah dan mengobati herpes simpleks infeksi (bibir dan kelamin).
2. Kekebalan.

Kekurangan lisin melemahkan sistem kekebalan tubuh. Suplementasi, dapat
meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh.
3. Metabolisme karnitin.

Kondisi dimana tempat penyimpanan karnitin di dalam tubuh rendah, lisin dapat
meningkatkan sintesis karnitin dan membantu membangun kembali dalam tubuh.

Keracunan
Tidak ada laporan keracunan pada orang dewasa sehat mengkonsumsi lisin dalam kisaran

1-4g/hari.

Arginin
Pendahuluan

Pasokan arginin pada tubuh berasal dari diet protein dan sintesis endogen oleh hati. Karena
kemampuan hati untuk mensintesis arginin terbatas, pasokan makanan yang murah menjadi
penting dalam situasi peningkatan kebutuhan.

Pertumbuhan yang cepat (misalnya, dalam kehamilan, bayi, dan masa kanak-kanak), latihan
fisik berat, stres, pembedahan, trauma, atau penyakit kronis dapat meningkatkan kebutuhan
arginin.

Fungsi
1. Pelepasan hormon.

Arginin merangsang pelepasan hormon-hormon seperti pertumbuhan hormon dari
kelenjar pituitari, insulin dari pankreas, dan norepinefrin dari kelenjar adrenal.
2. Produksi sel darah.

Arginin merangsang produksi sel darah putih. Pencegahan kanker. Arginin dapat
mengurangi pertumbuhan tumor dan dengan demikian memiliki anti-kanker.
3. Produksi oksida nitrat.

102

Arginin memainkan peranan penting dalam produksi oksida nitrat. Oksida nitrat
membantu sel darah putih kontrol fungsi, dilatasi pembuluh darah, dan neurotransmission di
otak.
4. Komponen daur urea.

Arginin adalah komponen kunci dari daur urea di hati lintasan metabolisme tubuh jika
kelebihan nitrogen.
5. Sintesis polyamine.

Arginin memainkan peran penting dalam sintesis Poliamina (spermine, spermidine)
dibutuhkan untuk pembelahan sel dan pertumbuhan

Makanan yang mengandung arginin

Makanan Berat mg

Kacang-kacangan 100 g 3460

Kedelai 100 g 2200

Hazelnuts 100 g 2030

Udang 100 g 1740

Domba, filet 100 g 1400

Ayam 100 g 1350

Tuna 100 g 1250

Tepung terigu 50 g 1150

Oatmeal 100 g 870

Telur 1 butir 450

Kebutuhan arginin dalam sehari
Arginin biasanya tersedia dalam dosis 500 mg. Dosis anjuran untuk suplementasi arginin

berkisar dari 1.5 untuk 6 gr/hari. Karena penyerapan tinggi tunggal dosis (3 gr) miskin, arginin
suplemen harus dibagi melalui hari. Karena Lysine berkompetisi dengan arginin untuk
penyerapan dan metabolisme dalam tubuh, diet rendah lisin dapat meningkatkan efek
suplementasi arginin.

Digunakan pada terapi dan peyembuhan
1. Kekebalan.

Arginin memperkuat sistem kekebalan tubuh dengan merangsang produksi lebih aktif
dan efektif sel darah putih.
2. Diabetes.

103

Arginin mendukung aksi insulin dan membantu mempertahankan tingkat normal
glukosa darah dan trigliserida. Arginin juga mengurangi Agregasi trombosit dan dapat
meningkatkan aliran darah di ginjal, kaki dan mata diabetes penyakit.
3. Stres.

Cedera, operasi atau penyakit kronis sering mengarah ke rincian cepat dan merusak
protein tubuh. Arginin mengurangi katabolisme protein dan membantu menjaga toko
protein. Dalam situasi stres akut arginin meningkatkan Pelepasan hormon stres norepinefrin
dan epinefrin dari kelenjar adrenal.
4. Penyembuhan luka.

Arginin mungkin meningkatkan penyembuhan luka dan memperbaiki jaringan oleh
peningkatan deposisi kolagen di penyembuhan situs.
5. Fertilitas pria.

Air mani yang normal kaya arginin, dan arginin dapat bermanfaat dalam pengobatan
infertilitas. Dalam kasus-kasus sperma rendah suplementasi dianggap dapat meningkatkan
sperma menghitung dan sperma hal dpt.
6. Aterosklerosis.

Kadar darah arginin rendah di situs aterosklerosis mungkin mengerut pembuluh darah di
sekitar plak akibat, mengurangi aliran darah. Arginin dapat meningkatkan produksi oksida
nitrat dan melebarkan pembuluh darah.

Keracunan
Dosis 1-6g/hari arginin yang umumnya ditoleransi dengan baik oleh orang dewasa yang

sehat. Dosis tinggi suplementasi arginin mungkin menghasilkan diare, yang tidak mungkin
karena penyerapan arginin.

Glutamin

Pendahuluan

Glutamin adalah asam amino yang terbanyak di jaringan dan darah. Hal ini penting sebagai
sumber energi dan sebagai prekursor glutation. Glutamin dapat diambil oleh otak dan dikonversi
ke gamma-aminobutyric asam (GABA), neurotransmitter inhibisi

Fungsi

1. Metabolisme energi.

104

Glutamin menghasilkan energi dalam jumlah yang banyak dijaringan tubuh. Hal ini
terutama penting sebagai sumber energi untuk sel-sel lapisan pencernaan saluran dan sel
darah putih. Glutamin dapat diambil oleh hati dan dikonversi menjadi glukosa untuk
mempertahankan kadar gula darah.
2. Sintesis Glutathione.

Glutamin, bersama-sama dengan sistein, berfungsi sebagai pelopor dalam sintesis
glutathione, sebuah antioksidan penting.
3. Konversi ke GABA.

Glutamin mudah diambil oleh otak dan dikonversi ke GABA. GABA adalah
neurotransmitter inhibisi penting dengan tranquilizing, efek yang menenangkan. Valium dan
obat-obatan benzodiazepin lain mengerahkan efek menenangkan mereka dengan
meningkatkan tindakan dari GABA di otak.

Makanan yang mengandung glutamin

Makanan Berat mg

Ham 100 g 2860

Keju cheddar 30 g 1600

Daging ayam 100 g 990

Susu 1 helas besar 820

Telur 1 butir 800

Anjuran kebutuhan harian glutamin

Glutamin oral suplemen yang biasanya diambil dalam kisaran 2-12g/hari. Untuk
meningkatkan Glutathione sintesis dan antioksidan perlindungan, glutamin harus diambil dengan
Sistein dan selenium.

Digunakan pada terapi dan penyembuhan

1. Situasi stres.
Selama masa meningkat fisiologis stres, glutamin persyaratan dalam usus, sistem

kekebalan tubuh dan hati semakin meningkat. Selama ini periode, sintesis glutamin mungkin
tidak cukup dan glutamine menjadi esensial asam amino. Glutamin tambahan dapat
bermanfaat dalam cedera, operasi besar, luka bakar, dan penyakit kronis.
2. Gangguan saluran cerna.

105

Karena glutamin adalah sumber utama energi untuk sel-sel usus, glutamin penting
ketika usus perlu mempertahankan atau memperbaiki diri selama dan setelah kerusakan dari
obat-obatan, pembedahan, atau penyakit kronis. Glutamin mungkin efektif dalam penyakit
inflamasi usus (misalnya, Crohn's disease, ulcerative ulseratif, diare menular) dan selama
operasi usus. Glutamin juga membantu memperbaiki kerusakan lapisan saluran pencernaan
yang disebabkan oleh penyakit ulkus peptikum atau gastritis dari aspirin atau alkohol.
3. Sistem kekebalan tubuh.

Glutamin mendukung sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan sel darah putih
function.
4. Sistem antioksidan.

Glutamin meningkatkan tingkat glutathione dalam hati dan usus, meningkatkan
pertahanan antioksidan ini.
5. Efek obat penenang.

Karena GABA memiliki obat penenang ringan dan menenangkan efek, tambahan
glutamin mengambil dan dikonversi ke GABA mungkin bermanfaat bagi mereka yang
menderita iritabilitas kegelisahan, kecemasan, dan, dalam beberapa kasus, gangguan afektif.

Keracunan :
Dosis yang sangat tinggi glutamin dapat meningkatkan kadar glutamat dalam otak, yang

mungkin memperburuk mania atau epilepsi. Dosis besar glutamin harus dihindari dalam
gangguan ini.

Triptopan
Pendahuluan

Triptofan merupakan asam amino esensial. Ini digunakan untuk membangun sel protein dan
prekursor dua senyawa penting, serotonin (neurotransmitter) dan niacin (vitamin B3).

Fungsi

1. Sintesis neurotransmiter.

Serotonin adalah neurotransmitter yang terbentuk dari tryptophan. Peningkatan asupan

makanan triptofan meningkatkan kadar serotonin di otak dan dapat menyebabkan kantuk

ringan, meningkatkan suasana hati, dan mengurangi nafsu makan.

2. Niasin metabolisme tubuh.

Niacin (vitamin B3) dapat dibentuk dari tryptophan ketika asupan makanan preformed

niasin rendah. Sekitar 60 mg triptofan diperlukan untuk mensintesis 1mg niasin.

106

Makanan yang mengandung triptopan

Makanan Berat mg

Jambu mete 100 g 450

Filet sapi 100 g 350

Biji bunga matahari 100 g 310

Tuna 100 g 300

Daging ayam 100 g 270

Daging sapi filet 100 g 260

Oatmeal 100 g 190

Telur 1 butir 165

Gandum 50 g 165

Keju keras 30 g 150

Anjuran asupan triptopan
Pada orang dewasa sehat kebutuhan harian diperlukan untuk mengganti kerugian dari

normal protein metabolisme adalah sebagai berikut:

Triptopan 3,5 mg/BB

Suplemen dengan triptofan umumnya dalam kisaran 500mg ke 3g. Lima asam amino-
fenilalanina, tirosin, lainnya Leucine, isoleucine dan valine-semua bersaing dengan triptofan
untuk penyerapan ke dalam otak. Oleh mengurangi asupan asam amino ini, pengambilan
triptopan pada otak dapat ditingkatkan.

kemampuan triptofan untuk meningkatkan tingkat serotonin otak ditingkatkan oleh
konsumsi bersamaan sejumlah kecil karbohidrat (insulin di rilis sebagai respon akan karbohidrat
menghapus valin, leusin, dan isoleusin dari darah ke otot, sehingga kompetisi untuk pengambilan
triptofan otak akan berkurang). Vitamin B6 dan riboflavin yang cukup diperlukan untuk produksi
serotonin (atau niasin) dari triptofan.

Digunakan pada terapi dan penyembuhan
1. Gangguan tidur.

Triptofan efektif dalam mengobati insomnia, secara signifikan mengurangi waktu yang
diperlukan untuk jatuh tertidur.
2. Depresi dan mania.

107

Kurangnya serotonin di otak memberikan kontribusi untuk beberapa bentuk depresi.
Oleh karena itu, depresi, terutama ketika ditandai oleh agitasi dan kecenderungan bunuh diri,
dapat mengambil manfaat dari triptofan dan suplemen vitamin B6 yang telah berhasil
diobati..
3. Aggressivity.

Tambahan triptofan, bersama dengan vitamin B6, memiliki efek menenangkan dan
dapat mengurangi perilaku agresif.
4. Skizofrenia.

Triptofan dapat efektif dengan meningkatkan produksi serotonin untuk
menyeimbangkan kelebihan dopamin yang ditemukan dalam beberapa bentuk skizofrenia.
5. Pil kontrasepsi.

Pil dapat mengganggu dengan metabolisme triptofan serotonin (mungkin dengan
merusak status vitamin B6). Depresi dan kemuraman yang terkait dengan penggunaan pil
kontrasepsi oral dapat meningkatkan dengan suplementasi triptofan.
6. Nafsu makan.

Meningkatnya triptofan asupan dapat meningkatkan pengeluaran serotonin di otak,
dengan demikian mengurangi nafsu makan.

Keracunan :
Penggunaan triptofan tertentu suplemen 1980-an dipertalikan dengan sindrom

eosinophiliamyalgia (EMS). Sindrom ini adalah ditandai dengan akumulasi abnormal eosinofil di
jaringan penghubung, otot, dan nyeri sendi, dan pengendapan berlebihan kolagen dalam kulit.
Dalam kasus yang parah, EMS mengakibatkan gangguan fungsi otak, cacat, dan kematian.

Methionin
Pendahuluan

Metionin adalah asam amino esensial. Ini adalah prekursor diet untuk cysteine dan taurin.
Seperti sistein dan taurin, methionin juga khas karena mengandung gugus sulfur.

Fungsi

1. Protein dan metabolisme asam nukleat. bentuk aktif dari metionin adalah S

adenosylmethionine (SAM). SAM memainkan peran sentral dalam sintesis banyak senyawa

tubuh penting, termasuk karnitin, kolin, epinefrin, melatonin, dan asam nukleat.

Ini terutama aktif di otak. Kadar SAM yang rendah di otak dapat menghasilkan kelesuan dan

depresi dan, ketika parah, gangguan kejiwaan.

108

2. Sintesis asam amino. Metionin adalah satu-satunya prekursor diet untuk sistein dan taurin.

Beberapa sumber bahan makanan yang mengandung

Makanan Berat mg

Salmon 100 g 700

Udang 100 g 670

Kedelai 100 g 580

Daging sapi 100 g 570

Kacang mete 100 g 330

Gandum 50 g 280

Keju 30 g 250

telur 1 butir 240

Kebutuhan harian

Pada orang dewasa yang sehat, kebutuhan harian yang dibutuhkan untuk mengganti
kerugian dari metabolisme protein normal adalah sebagai berikut:

Metionin + sistein = 13 mg kg berat badan. Suplementasi metionin biasanya dalam
kisaran 0,5 hingga 5g dan harus diambil dengan vitamin B6.

Penggunaan dalam terapi dan pencegahan

1. Depresi. Metionin siap masuk ke otak, di mana ia diaktifkan ke SAM. Suplementasi metionin
mungkin bermanfaat dalam depresi, meningkatkan suasana hati dan mengarah ke peningkatan
perasaan sehat Penyakit Parkinson. Terapi L-dopa (digunakan untuk mengobati penyakit
Parkinson) menurunkan kadar SAM di otak.
Digunakan bersama L-dopa, suplementasi meth-ionine mempertahankan kadar SAM di otak.
Dapat memudahkan gerakan, meningkatkan tingkat aktivitas, mengurangi tremor, dan
memperbaiki tidur dan suasana hati.

2. Detoksifikasi. Metionin, bersama dengan seng, dapat meningkatkan detoksifikasi dan ekskresi
bahan kimia, obat-obatan, dan timah.

3. Infeksi saluran kemih. methionin membantu mencegah infeksi saluran kemih kronis. Ini
mengasamkan urin, menghambat pertumbuhan bakteri patogen.

Toksisitas (Keracunan)

109

Dosis besar metionin dapat dimetabolisme menjadi homosistein, metabolit beracun.
Namun, produksi homocysteine diminimalkan dengan mengambil vitamin B6 bersama dengan
metionin.

Dosis tinggi metionin meningkatkan ekskresi kalsium urin dan harus dihindari oleh
wanita dengan, atau berisiko tinggi, osteoporosis. Dosis yang sangat tinggi pada pasien dengan
skizofrenia dapat memperburuk halusinasi.

Sistein dan Glutathione

Pendahuluan

Sistein asam amino mengandung gugus sulfur yang memungkinkannya berfungsi sebagai
antioksidan penting. Sistein dapat berfungsi secara independen sebagai antioksidan, atau dapat
dikombinasikan dengan asam glutamat dan glisin dalam sel hati untuk membentuk glutathione.

Glutathione adalah antioksidan utama yang larut dalam air dalam sel dan darah. Suplai
diet sistein adalah penentu utama berapa banyak glutathione disintesis dalam tubuh, dan
suplemen sistein dapat meningkatkan tingkat glutathione dalam jaringan.

Fungsi :

1. Antioksidan dan fungsi detoksifikasi. Sistein, sendiri atau sebagai bagian dari glutathione,
adalah antioksidan yang kuat, melindungi terhadap kerusakan radikal bebas. Glutathione,
bekerja dengan enzim glutathione peroxidase (enzim yang mengandung selenium),
mendetoksifikasi radikal bebas, obat-obatan, dan bahan kimia beracun. Ini juga mendaur
ulang vitamin E dan vitamin C yang teroksidasi, melestarikan simpanan tubuh dari
antioksidan ini.

2. Sintesis dan perbaikan sel-membran. Sistein (bekerja sama dengan asam pantotenat)
memainkan peran sentral dalam sintesis asam lemak yang penting digunakan dalam produksi
membran sel dan selubung mielin yang mengelilingi sel saraf.
Glutathione memainkan peran penting dalam kesehatan sel darah merah, menjaga integritas
membran sel darah merah. Sintesis jaringan ikat. Dalam konektif jaringan, otot, dan tulang
dua molekul
sistein bergabung dengan kelompok sulfur mereka dalam suatu "Jembatan disulfida."
Jembatan ini memberi kekuatan dan kekakuan ke jaringan ikat.

4. Sintesis leukotrien. Glutathione memainkan peran penting dalam produksi leukotrien.

110

Leukotrien adalah pembawa pesan kimia yang penting. Mereka memodulasi aktivitas sel
darah putih dalam respon inflamasi dan kekebalan.

Beberapa sumber bahan makanan yang mengandung

Karena kandungan sistein makanan sulit untuk mengukur dan metionin adalah prekursor
sistein, kandungan makanan dari dua asam amino yang mengandung sulfur biasanya diukur
bersama.

Makanan Berat mg
Salmon 100 g 700
Udang 100 g 670
Kedelai 100 g 580
Daging sapi 100 g 570
Kacang mete 100 g 330
Gandum 50 g 280
Keju 30 g 250
telur 1 butir 240

Kebutuhan harian sistein dan glutahtione

Pada orang dewasa yang sehat, kebutuhan harian yang diperlukan untuk mengganti
kerugian dari metabolisme protein normal adalah sebagai berikut:

Sistein + metionin : 13mg / kg berat badan

Dosis yang dianjurkan untuk L-sistein berada di kisaran 500–1500mg / hari. Jika tujuan
utama terapi adalah meningkatkan tingkat glutathione, sistein harus dilengkapi dengan glutamin
dan selenium. Selenium mendukung fungsi optimal dari sistem detoksifikasi glutathione.
Glutathione yang teroksidasi selama reaksi detoksifikasi diubah kembali menjadi glutation aktif
oleh enzim yang membutuhkan vitamin B2 (riboflavin) dan vitamin B12.

Dengan demikian, Asam Amino riboflavin atau defisiensi vitamin B12 mengurangi
aktivitas glutathione di dalam jaringan.

Penggunaan dalam terapi dan pencegahan :

111

1. Bronkitis. Cysteine (dalam bentuk N-acetylcysteine) dapat bermanfaat bagi pasien dengan
bronkitis dan asma dengan melonggarkan dan mengencerkan lendir yang terakumulasi dalam
bronkus, memungkinkannya lebih mudah dihilangkan dengan batuk.

2. Penyakit kronis dan proses penuaan. Sistein dan glutathione (dengan melindungi DNA dari
kerusakan radikal bebas) dapat membantu memperlambat bawah perubahan penuaan6.
Jumlah glutathione dalam sel cenderung menurun seiring bertambahnya usia. Tua orang
mungkin mendapat manfaat dari suplemen sistein atau glutathione untuk mempertahankan
optimalnya aktivitas glutathione.

3. Polusi dan bahaya lingkungan lainnya. Sistein dan glutathione membantu melindungi
terhadap racun dan polutan, termasuk obat-obatan, racun bakteri, lemak peroksidasi, logam
berat (timbal, kadmium, arsenik, dll.), polutan udara, asap knalpot mobil, aditif makanan, dan
pestisida.
Sistein membantu melindungi paru-paru perokok dari efek racun formaldehyde dan
acetaldehyde, dua dari banyak bahan beracun dalam asap rokok. Sistein dapat menjadi
penting dalam kemoterapi kanker, mengurangi toksisitas dari agen seperti siklofosfamid dan
doxorubicin.

4. Konsumsi alkohol berat. Sistein dan glutathione dapat membantu melindungi hati dan
jaringan lain yang berasal dari konsumsi alkohol berat dengan mendetoksifikasi asetaldehid,
metabolit toksik utama etanol.

5. Dukungan kekebalan. Sistein, melalui glutathione, memperkuat sistem kekebalan tubuh
meningkatkan produksi immunoregulator penting (leukotrien) dan pemeliharaan fungsi sel
darah putih.

6. Gastritis dan Ulcer. Sel-sel lambung kaya glutathione, yang membantu melindungi dinding
lambung dari kerusakan asam lambung. Suplementasi sistein atau glutation meningkatkan
fungsi pelindung ini dan mungkin bermanfaat dalam gastritis dan ulcer.

7. Katarak. Selama penuaan konten glutathione lensa secara bertahap menurun. Ini
meningkatkan kerentanan lensa terhadap oksidatif kerusakan dari sinar ultraviolet yang
berkontribusi sampai katarak. Glutathione dan sistein, melalui tindakan antioksidan mereka,
(bersama dengan riboflavin) dapat memainkan peran sentral dalam pencegahan katarak.

8. Olahraga. Olahraga yang berat dapat menghabiskan Cadangan glutathione dalam tubuh ,Ini
meningkatkan risiko kerusakan oksidatif pada otot skelet yang terlalu banyak bekerja. Sistein
tambahan dapat membantu memelihara simpanan glutathione selama latihan

Toksisitas (Keracunan) :

112

Suplemen L-cystine (dibentuk dengan menggabungkan dua molekul sistein) harus
dihindari karena tidak memberikan efek antioksidan sistein, dan dapat meningkatkan risiko batu
ginjal.

Sistein dalam dosis tinggi dapat diubah menjadi sistin dan mempercepat pembentukan
batu ginjal dan kandung kemih. Banyak asupan vitamin C membantu mencegah konversi sistein
menjadi sistin dan mengurangi risiko efek samping ini.

Dosis tinggi sistein tambahan dapat mengganggu kerja insulin dan dengan demikian
memperburuk kontrol gula darah pada diabetes; penderita diabetes harus berkonsultasi dengan
dokter mereka sebelum mengambil dosis tinggi sistein. Dan Tidak ada laporan toksisitas dari
suplemen glutathione.

Fenilalanin dan Tirosin

Pendahuluan

Asam amino fenilalanin (PA) esensial dapat diubah menjadi tirosin di hati. Kedua asam
amino memainkan peran penting dalam metabolisme hormon dan neurotransmitter. Dalam
kondisi tertentu, seperti infeksi berat atau penyakit hati, kemampuan hati untuk mengubah PA
menjadi tirosin terganggu dan tirosin menjadi asam amino esensial.

Fungsi :

1. Sintesis neurotransmitter. PA dan tirosin dapat dengan mudah menyeberang dari darah ke
otak dan merupakan prekursor dalam sintesis neurotransmitter dopamine, norepinefrin, dan
epinefrin.

2. Metabolisme Enkephalin. PA memperlambat pemecahan bahan kimia otak yang disebut
enkephalins yang memiliki sifat opiat yang mirip rasa sakit.

3. Sintesis hormon. Tirosin adalah prekursor penting dalam produksi hormon tiroid.

Beberapa sumber bahan makanan yang mengandung

Makanan Berat mg

Kedelai 100 g 1970

Kacang tanah 100 g 1540

Almond 100 g 1140

Tuna 100 g 1050

Daging sapi 100 g 930

Ikan forel 100 g 920

113

Keju 100 g 635
Gandum 50 g 600
Keju keras 30 g 540
Telur 1 butir 400

Kebutuhan harian
Pada orang sehat kebutuhan sehari-hari diperlukan untuk mengganti kerugian dari

metabolisme protein normal adalah sebagai berikut:
PA suplemental biasanya diberikan dalam dosis harian mulai dari 200 mg hingga 8 g.

Tirosin tambahan diberikan dalam dosis mulai dari 200 mg hingga 6 g.
PA dan tirosin seharusnya tidak diberikan secara bersamaan, karena risiko efek samping

dapat ditingkatkan. Konversi asam amino ini ke neurotransmitter di otak dapat ditingkatkan jika
mereka diberikan bersama dengan vitamin B6.

Phenylalanine + tirosin : 14mg / kg berat badan

Penggunaan dalam terapi dan pencegahan

1. Modulasi nyeri. D-isomer PA adalah pereda nyeri yang efektif. Hal ini ditemukan dalam
suplemen D L-phenylalanine (DLPA). Dapat meningkatkan aktivitas otak enkephalins dan
efek mengurangi rasa sakit dari akupunktur dan stimulasi saraf listrik transkutan (TENS).
DLPA dapat mengurangi sakit kepala dan nyeri perifer yang terkait dengan PMS.

2. Depresi. Pasien dengan depresi bisa manfaat dari tirosin dan / atau PA. Suplemen
meningkatkan tingkat otak norepinefrin dan epinefrin, yang mana dapat meningkatkan mood.

3. Penyakit Parkinson. Pada penyakit Parkinson, sel-sel yang menghasilkan dopamin di area-
area tertentu di otak hilang. PA dan tirosin, sebagai prekursor untuk dopamin, dapat
membantu dalam meningkatkan kadar dopamine dan mengurangi gejala.

4. Hiperaktif pada anak-anak. Suplemen tirosin terkadang bermanfaat pada anak hiperaktif,
meningkatkan konsentrasi dan perilaku.

5. Kecanduan kokain. Tirosin tambahan, bersama dengan tryptophan, bermanfaat dalam
pengobatan penyalahgunaan kokain. Tirosin dan triptofan menumpulkan perasaan kokain
"tinggi" dan mengurangi depresi yang disebabkan oleh penarikan obat.

6. Manfaat pembatasan PA / Tyrosine di Gangguan-Gangguan Tertentu. Diet Low PA
digunakan dalam pengobatan fenilketonuria, suatu gangguan turunan yang terjadi pada kira-
kira satu dari setiap 20–40000 kelahiran hidup.

114

karena kurangnya enzim hati yang mengubah PA menjadi tirosin, tingkat yang sangat
tinggi (400 kali normal) dari PA ditemukan di dalam darah dan jaringan; ini bisa merusak
otak, menyebabkan kejang, dan menghasilkan keterbelakangan mental.

Diet khusus yang sangat rendah di PA mencegah peningkatan PA darah dan kerusakan
otak. Tingkat PA dan tirosin yang sangat tinggi ditemukan dalam darah pasien dengan
penyakit hati berat dan dapat berkontribusi pada gangguan mental (encephalopathy) dan koma
pada pasien ini.

Diet rendah PA / tirosin dikombinasikan dengan jumlah BCAA-BCAA yang tinggi
bersaing dengan PA dan tirosin untuk transportasi ke otak - dapat meningkatkan fungsi
mental pada pasien ini

Toksisitas (Keracunan)

Fenilalanin tambahan dan tirosin dapat menyebabkan sakit kepala, kecemasan, atau
tekanan darah tinggi pada individu yang jarang. keduanya tidak boleh digunakan oleh wanita
hamil atau menyusui, pada penyakit hati berat.

Suplemen PA dan tirosin harus dihindari oleh pasien yang menerima antidepresan tipe
inhibitor MAO. Suplemen PA dan tyrosine juga harus dihindari oleh penderita skizofrenia,
terutama mereka yang memiliki tingkat dopamin tinggi, karena suplemen dapat meningkatkan
dopamin otak dan memperburuk kondisi.

Taurin
Pendahuluan

Taurin, seperti metionin dan sistein berisi kelompok belerang. Taurin unik dalam hal itu,
tidak seperti semua asam amino lain, tidak digunakan untuk bentuk protein struktural. Taurin
Memainkan peran-peran fungsional penitng dan asam amino paling berlimpah dalam trombosit,
sistem saraf, dan otot.

Kebutuhan tubuh untuk taurin disediakan oleh sumber makanan dan sintesis dalam sel.
Namun, manusia hanya dapat mensintesis kecil jumlah taurin, dan diet rendah taurin dapat
menyebabkan tingkat taurin tubuh rendah.

Fungsi
1. Pertumbuhan dan perkembangan.

Taurin penting bagi pertumbuhan dan perkembangan otak dan mata.
2. Metabolisme saraf.

115

Taurin adalah komponen dari beberapa protein yang kecil dan neurotransmiter penting
dalam peraturan fungsi saraf.
3. Membran stabilisasi.

Hubungannya dengan kalsium, taurin telah menstabilkan, penghambatan tindakan pada
selaput jantung, saraf, dan trombosit.
4. Tindakan antioksidan.

Taurin berisi kelompok belerang yang memungkinkan untuk berfungsi sebagai
antioksidan efektif..
5. Detoksifikasi.

Taurin dapat mengikat dan membantu detoksifikasi bahan kimia, obat, dan lain
xenobiotik di hati.
6. Metabolisme asam empedu.

Asam empedu yang dikeluarkan oleh hati terikat untuk taurin (atau glisin). Taurin
penting untuk penyerapan asam empedu tepat fungsi dan lemak.

Makanan yang mengandung taurin

Makanan Berat mg

Kima segar 100 g 240

Tuna 100 g 70

Tiram 100 g 70

Filet daging domba 100 g 47

Filet daging sapi 100 g 36

Daging ayam 100 g 34

Susu 1 dl 6

Anjuran asupan taurin
Sintesis sehari-hari taurin normal diperkirakan harus sekitar 50-125 mg. Supplemental taurin

biasanya diberikan dalam kisaran 0.5-4.0 gr/hari. Taurin dapat disintesis di hati dari sistein,
begitu suplemen sistein dapat meningkatkan produksi endogen dan meningkatkan penyimpanan
taurine. Karena vitamin B6 adalah kofaktor penting dalam sintesis ini, Sistein paling efektif jika
diambil dengan vitamin B6.

Digunakan pada terapi dan penyembuhan
1. Bayi yang baru lahir.

116

Kebutuhan taurin meningkat pada bayi karena pertumbuhan cepat, namun pada kondisi
ini tidak dapat mensintesis taurin secara efisien. ASI mengandung taurin yang tinggi, tetapi
susu formula sebaliknya. Oleh karena itu, bayi yang baru lahir, terutama mereka yang
makan, berada pada risiko defisiensi taurin.
2. Gangguan NINCDS.

Suplementasi taurine mengurangi agregasi trombosit, menurunkan risiko serangan
jantung, stroke, dan trombosis vena., dimana suplemen taurin mungkin mengurangi resiko
penyakit mata dan ginjal.
3. Penyakit jantung.

Taurin telah bermanfaat pada beberapa tindakan jantung. Ini menstabilkan miokardium
dan mengurangi risiko dysrhythmias. Itu juga membantu jantung memompa lebih kuat dan
lebih efektif. Taurin dapat bermanfaat dalam penyakit arteri koroner dan congestive gagal
jantung.
4. Hipertensi.

Taurin membantu mengurangi tekanan darah tinggi dan terutama efektif bila diberikan
dengan suplemen kalsium.
5. Epilepsi.

Taurin, terletak di selaput saraf di sebuah kompleks dengan seng, menstabilkan membra
saraf dan dapat efektif dalam pengobatan epilepsi
6. Bahaya lingkungan.

Taurin melindungi tubuh dari kerusakan oleh senyawa beracun di lingkungant. Taurin
mengikat, mendetoksifikasi dan meningkatkan ekskresi bahan kimia, pestisida dan racun
lainnya. Taurin membantu mencegah kerusakan hati dari konsumsi alkohol kronis, berat.
7. Katarak.

Tindakan antioksidan yang dapat membantu mengurangi risiko katarak.
8. Batu empedu.

Taurin tambahan dapat meningkatkan fungsi asam empedu dan mengurangi
kemungkinan kolesterol dan jenis batu empedu. Taurin juga dapat meningkatkan lemak dan
vitamin larut dalam lemak, terutama pada orang-orang yang mengalami kesulitan menyerap
lemak karena untuk hati, kandung empedu, atau penyakit pankreas.

Keracunan
Suplemen taurin kadang-kadang dapat menyebabkan perut iritasi dan dapat menyebabkan

kantuk pada anak-anak.

117

Karnitin
Pendahuluan

Karnitin adalah asam amino yang memainkan peran dalam pusat oksidasi asam lemak
untuk energi. Lebih dari 95% dari tubuh karnitin terletak di hati dan otot rangka.

Karnitin dapat diperoleh dari diet atau disintesis di sel-sel dengan gabungan metionin dan
lisin, proses yang memerlukan vitamin C, B6 dan niasin. Selama periode permintaan meningkat
atau meningkatkan kerugian, tubuh sintesis karnitin mungkin tidak memadai suplai kebutuhan,
dan karnitin dari makanan menjadi penting.

Fungsi
1. Metabolisme energi.

Carnitine adalah "shuttle" yang membawa asam lemak ke dalam mitokondria sehingga
mereka dapat teroksidasi untuk energy. Hal ini sangat penting dalam miokardium dan otot
rangka ketika kebutuhan energi untuk aktivitas fisik tinggi
2. Detoksifikasi.

Karnitin juga penting untuk hati detoksifikasi dan ekskresi bahan kimia dan obat-
obatan. Diet lemak tinggi meningkatkan kebutuhan karnitin dan mengurangi tingkat karnitin
dalam darah. Jumlah prekursor yang tidak memadai untuk karnitin sintesis asam amino lisin
dan metionin dan vitamin C, B6, dan niasin-dapat mengganggu sintesis karnitin dan
menghasilkan kekurangan.
3. Wanita hamil dan menyusui telah meningkatkan persyaratan karnitin; Jika jumlah dietery
rendah, kekurangan dapat terjadi (dengan gejala kelelahan dan kelemahan).

Makanan yang mengandung carnitine

Makanan Berat mg

Filet daging sapi 100 g 3680

Daging sapi 100 g 3615

Daging ayam 100 g 150

Susu 1 gelas besar 125

Keju padat 30 g 48

Roti gandum 100 g 14

Anjuran asupan karnitin
Tambahan karnitin biasanya diberikan dalam lisan dosis mulai dari 1-3.5 g/hari.

118

Digunakan pada terapi dan penyembuhan
1. Penyakit jantung.

Dengan meningkatkan penggunaan energi di otot jantung, karnitin ini bermanfaat dalam
penyakit jantung koroner dan angina pektoris. Karnitin dapat mengurangi jumlah serangan
anginal dan meningkatkan kemampuan untuk latihan dan menjadi aktif tanpa gejala.
Cardiomyopathy dan jantung congestive kegagalan yang sering terkait dengan karnitin
kekurangan.
2. Penyakit vaskular perifer.

Di intermiten claudicatio, karnitin meningkatkan efisiensi otot fungsi dan dapat
mengurangi gejala lemak darah tinggi. Orang-orang dengan tingkat lemak tinggi dan
kolesterol dalam darah dapat menguntungkan dari suplementasi karnitin. Karnitin dapat
mengurangi kadar trigliserida darah dan total kolesterol dan meningkatkan HDL kolesterol.
3. Latihan.

Karnitin dapat meningkatkan daya tahan dalam olahraga di mana lemak adalah sumber
energi penting, seperti jarak jauh, bersepeda, berjalan atau berenang.
4. Detoksifikasi.

Jika hati detoksifikasi besar beban bahan kimia, obat-obatan, atau alkohol jangka
panjang, cadangan karnitin di hati bisa habis. Tambahan karnitin dapat mempertahankan
cadangan optimal untuk fungsi penting ini.
5. Penyakit hati.

Karena hati adalah situs utama untuk sintesis karnitin, gangguan hati, seperti sirosis dan
hepatitis, mengurangi karnitin sintesis.
6. Kanak-kanak.

Bayi berada pada risiko karnitin kekurangan karena tinggi asam lemak dan kemampuan
yang kurang dikembangkan untuk mensintesis karnitin. Makanan dengan formula bayi
mungkin perlu penambahan jumlah karnitin untuk menghindari kekurangan.
7. AIDS.

Orang dengan AIDS berada pada peningkatan risiko karnitin kekurangan dan, jika
kekurangan, mungkin manfaat dari suplementasi ditingkatkan sebagai fungsi kekebalan
tubuh.

Keracunan

119

L-karnitin di dosis sampai dengan 4 g/hari telah ada sisi efek lain dari sesekali dan
sementara diare. Ada laporan bahwa D-Lcarnitine (mengandung Disomer berpotensi beracun)
dapat menghasilkan kelemahan otot. Hanya L-karnitin harus digunakan sebagai suplemen

Radikal Bebas

Pendahuluan

Radikal bebas adalah molekul yang tidak sempurna, tidak stabil karena mereka memiliki
yang tidak berpasangan, "gratis" elektron. Kehadiran elektron yang tidak berpasangan membuat
radikal bebas menjadi oksidan yang kuat sangat reaktif. Radikal bebas dapat merusak sel
membran, asam lemak, kolesterol, protein, dan DNA dan memainkan peran dalam patogenesis
banyak penyakit degeneratif kronis.

Oksidasi protein sel dan membran dapat menghasilkan kerusakan jaringan pada
rheumatoid arthritis, penyakit radang usus, dan Parkinson disease. Oksidasi kolesterol LDL
meningkat risiko aterosklerosis. Oksidatif kerusakan pada DNA dapat berkontribusi pada
kanker.

Sumber Radikal Bebas :

1. Rantai pernapasan di mitokondria menghasilkan sejumlah spesies oksigen reaktif (misalnya,
OH radikal hidroksil dan superoksida radikal O2-) sebagai produk sampingan. Latihan, stres,
dan penyakit meningkatkan metabolisme oksidatif dan dengan demikian meningkatkan
pembentukan radikal bebas.

2. Sistem kekebalan menghasilkan radikal bebas (termasuk superoksida radikal O2-) untuk
menghancurkan bakteri dan virus fagositosis.2 Juga, respon inflamasi terhadap alergen dan
zat asing lainnya sangat meningkat produksi radikal bebas. Selama infeksi kronis dan
peradangan, mengendalikan banyaknya radikal bebas sangat penting untuk melindungi sel di
dekatnya.

3. Radikal bebas juga berasal dari lingkungan.
4. Merokok sigaret secara tajam meningkatkan oksidatif stress. Paparan bahan kimia industri,

radiasi, dan polusi udara meningkatkan produksi radikal bebas.
Sumber Radikal Bebas secara umum :
1. Polusi udara
2. Asap rokok
3. Radiasi

120

4. Paparan berlebihan terhadap sinar matahari
5. Bahan kimia dan pelarut industri
6. Obat-obatan dan obat-obatan
7. Herbisida dan pestisida dalam makanan
8. Zat Aditif makanan: pengawet, pewarna

Bahayanya Radikal Bebas :

1. Kanker
2. Penyakit kardiovaskular
3. Reaksi obat yang merugikan
4. Kerusakan hati akibat alkohol
5. Katarak dan degenerasi makula
6. Alergi dan hipersensitivitas
7. Osteoarthritis dan rheumatoid arthritis
8. Inflammatory bowel disease (radang usus besar ulseratif, Penyakit Crohn)
9. Degenerasi neurologis (multiple sclerosis, Penyakit Parkinson)
10. Ischemia / cedera reperfusi setelah serangan jantung atau Stroke
11. Respon katabolik yang terkait dengan operasi, cedera, atau infeksi kronis
12. Komplikasi diabetes melitus
13. Kerusakan oksidatif pada otot selama intens olahraga

Antioksidan

Pendahuluan

Tubuh kita telah berevolusi beberapa lini pertahanan antioksidan melawan Radikal bebas.
Antioksidan memiliki fungsi untuk mampu berinteraksi dan mengurangi Radikal Bebas. Dengan
menyumbangkan elektron, antioksidan mengubah radikal menjadi metabolit yang stabil dan
tidak beracun.

Baik antioksidan dan antioksidan individu sistem enzim penting dalam radikal bebas
mengais-ngais. Empat dari antioksidan utama adalah mikronutrien esensial (vitamin C, E,
betacarotene, cysteine), sementara dua dapat disintesis dalam jumlah terbatas oleh tubuh
(glutathione dan coenzyme Q10).

Riboflavin dan unsur-unsur jejak selenium, tembaga, seng, mangan, dan besi adalah

komponen penting dari enzim antioksidan utama.

121

Antioksidan utama

1. Vitamin E
2. Vitamin C
3. Vitamin A/Beta karoten
4. Glutathione
5. Coenzyme Q10
6. Sistein

Enzim antioksidan utama dan komponen vitamin dan trace elemen

Enzim Antioksidan Trace Elemen
Glutathione peroxidase Selenium
Catalase Zat besi
Superoxide Dismutase Zink, mangan, tembaga
Glutathione reductase Riboflavin

Sebagian besar antioksidan mengais radikal bebas dengan menyumbangkan elektron.
Dalam prosesnya antioksidan dioksidasi. Karena alasan inilah cadangan antioksidan tubuh harus
terus-menerus diisi ulang. Antioksidan bekerja dalam konser dan tindakan mereka bersifat
sinergis.

Vitamin E dan selenium sama-sama meningkatkan aksi antioksidan yang lain. Vitamin C,
koenzim Q10, dan glutathione peroxidase meregenerasi tokoferol yang teroksidasi, sehingga
mendaur ulang vitamin E untuk digunakan kembali oleh jaringan.

Oleh karena itu, kekurangan vitamin C atau selenium sangat meningkatkan kebutuhan vitamin E
dan meningkatkan risiko kekurangan vitamin E. Suplai yang lengkap dan seimbang dari semua
antioksidan utama adalah penting

Beberapa sumber bahan makanan yang mengandung Anti oksidan

Diet kaya buah dan sayuran segar, biji-bijian, kacang, dan biji-bijian memberikan asupan
antioksidan yang seimbang. Selain itu, 117 banyak makanan mengandung antioksidan non-
nutrisi yang mungkin penting dalam perlindungan dari stres oksidatif.

Namun, sangat sulit untuk mendapatkan jumlah yang disarankan dari banyak antioksidan

hanya dengan menggunakan sumber makanan. Misalnya, untuk mendapatkan 200vmg vitamin E,

seseorang perlu makan 2 kg kacang atau 300 g minyak biji bunga matahari.

122

Untuk mendapatkan 500 mg vitamin C dalam sehari, seseorang perlu makan lebih dari
0,5 kg jeruk atau brokoli. Suplementasi dengan formula antioksidan lengkap adalah cara yang
efisien untuk mempertahankan kadar antioksidan dalam tubuh.

Sumber Antioksidan
Kedelai Isoflavon, asam fenolik
Teh Polifenol, catechin
Anggur merah Phenol
Rosemary, sage dan bumbu lain Asam carnosic, asam rosmaric
Jeruk dan buah lain Bioflavonoid, chalcones
Bawang Bioflavonoid, kaempferol
Minyak zaitun poliphenol

Kebutuhan harian Antioksidan utama

Vitamin C 250-500 mg

Vitamin E 100-200 mg

Betacaroten/Vitamin A 10-15 mg

l-Cysteine 0.5-1 g

Coenzyme Q-10 30-100 mg

Selenium 50-100 mcg

Zink 15 mg

Mangan 5-7.5 mcg

Karena suplemen glutathione mahal dan penyerapannya tidak pasti, suplemen sistein
biasanya direkomendasikan. Sistein digunakan oleh tubuh untuk membangun glutathione, dan
sistein tambahan meningkatkan sintesis endogen glutathione .

Coenzyme Q10
Pendahuluan

Coenzyme Q10 merupakan komponen penting dari rantai pernapasan di mitokondria. Ini
ditemukan dalam jumlah besar di jantung, otot, ginjal, dan hati di mana produksi energi tinggi.

123

Coenzyme Q10 dapat diperoleh dalam jumlah kecil dari diet atau dapat disintesis dalam
sel-sel kita. Selama periode peningkatan permintaan atau peningkatan kekurangan, sintesis tubuh
mungkin tidak cukup memadai untuk memenuhi kebutuhan, dan koenzim Q10 dari diet menjadi
penting

Fungsi

1. Produksi energi. Aktivitas rantai pernapasan di mitokondria sangat bergantung pada tingkat
optimal koenzim Q10.

2. Tindakan antioksidan. Coenzyme Q10 adalah antioksidan penting yang larut dalam lemak.2
Ini membantu melindungi lipid di seluruh tubuh dari kerusakan peroxidative dari radikal
bebas. Coenzyme Q10 bekerja bersama dengan pertahanan antioksidan lainnya misalnya, ia
dapat meregenerasi vitamin E yang teroksidasi.

Sumber Bahan Makanan
Koenzim Q10 didistribusikan secara luas dalam makanan, tetapi hanya dalam jumlah kecil.

Kacang kedelai, walnut, dan almon (dan minyaknya), daging, ikan tertentu (terutama melimpah
di mackerel dan sarden), kacang, bibit gandum, dan beberapa sayuran (misalnya, kacang hijau,
bayam, kubis, dan bawang putih) adalah sumber terbaik. Sarden sangat kaya akan koenzim Q10.

Namun, perlu makan 1,6 kg ikan sarden untuk mendapatkan 100 mg koenzim Q10. Oleh
karena itu, pada saat kebutuhan meningkat, suplemen koenzim Q10 mungkin merupakan cara
paling efisien untuk mempertahankan cadangan dalam tubuh.

Kebutuhan Harian Coenzym 10
Suplementasi biasa dengan koenzim Q10 adalah dalam kisaran 30-120 mg / hari.

Sebagian besar orang, meningkatkan asupan makanan dengan suplementasi dengan 60-100 mg
akan menggandakan tingkat plasma koenzim Q10. dosis tambahan tidak mengganggu sintesis
endogen.

Penggunaan dalam terapi dan pencegahan
1. Penyakit jantung koroner dan gagal jantung kongestif (CHF). Coenzyme Q10 telah digunakan

untuk mengobati penyakit jantung di Jepang selama lebih dari 20 tahun.
Coenzyme Q10 dapat meningkatkan curah jantung dan mengurangi gejala CHF. Kadar
koenzim Q10 pada miokardium pasien dengan CHF sering rendah, dan suplementasi
membantu mempertahankan kadar normal.

124

2. Coenzyme Q10 membantu melindungi kolesterol LDL dari oksidasi. Hal ini dapat
mengurangi frekuensi dan intensitas angina.7 Suplemen juga dapat mengurangi risiko aritmia
pada penyakit arteri koroner.

3. Tekanan darah tinggi. Tambahan koenzim Q10 dapat menurunkan tekanan darah di
hipertensi.

4. Kanker. Tambahan koenzim Q10 dapat mengurangi efek samping racun dari jenis kemoterapi
tertentu

5. Atletik dan olahraga. Peristiwa ketahanan meningkatkan permintaan koenzim Q10 secara
tajam, dan pelatihan berulang dapat menurunkan cadangan tubuh
Coenzyme Q10 dapat membantu mengurangi kerusakan otot akibat oksidasi selama latihan
berat dan mengurangi nyeri otot. Gangguan otot. Dalam bentuk-bentuk tertentu dari distrofi
otot, kemampuan mitokondria untuk menggunakan oksigen untuk produksi energi terganggu.
Suplemen Coenzyme Q10 mungkin efektif dalam meningkatkan fungsi sel otot dan tingkat
aktivitas.

Toksisitas (Keracunan)
Bahkan dosis oral koenzim Q10 (600vmg / hari) dalam waktu yang sangat lama untuk

periode yang lama tampaknya tidak menghasilkan efek samping yang merugikan. Beberapa
orang mungkin mengalami gangguan ringan mual atau ketidaknyamanan gastrointestinal saat
mengambil koenzim Q10.

Natrium (SODIUM) Na
Pendahuluan

Natrium Merupakan salah satu mineral Natrium merupakan kation terbanyak yang
terletak dalam cairan ekstrasel, jumlahnya mencapai 60 mEq per kilogram berat badan dan
sebagian kecil (sekitar 10-14 mEq/L) berada dalam cairan intrasel. Lebih dari 90%.

Fungsi Natrium
1. Kation utama dalam cairan intrasel
2. Bersama klorida membantu pergerakan rangsangan saraf
3. Mengatur denyut jantung
4. Memelihara keseimbangan cairan tubuh dan nilai keseimbangan air di luar sel tubuh.
5. Memelihara keseimbangan PH dan asam-asam
6. Mengatur permeabilitas sel, fungsi alat dan transmisi impils-impuls saraf.

125

Who merekomendasikan asupan natrium sehari untuk dewasa < 2 gram. (5 g/hari garam).
Sedangkan pada anak-anak disarankan asupan natrium sehari < 2 gram (WHO,2012)

Kelebihan Asupan Natrium
1. Edema
2. Asites
3. Hipertensi (tekanan Darah Tinggi).
4. Resiko Penyakit Kardiovaskular. (WHO.2012)

Sumber bahan makanan yang mengandung natrium
Garam dapur, daging, keju, kecap, mentega, butter dan sayuran hijau.

Kekurangan Natrium :
1. terganggunya keseimbangan cairan didalam tubuh.
2. Tingkat konsentrasi menurun

Klorida (cl)

Pendahuluan

Klorida merupakan anion utama dalam cairan ekstrasel. Jumlah klorida pada orang
dewasa normal sekitar 30mEq per kilogram berat badan. Kandungan klorida dalam makanan
sama dengan natrium Dalam kondisi normal orang dewasa kebutuhan hariannya adalah 50-200
mEq perhari.

Fungsi Klorida

1. Memelihara keseimbangan air dan asam basa didalam tubuh.
2. Berperan dalam pembentukan asam hidroksida
3. Berperan sebagai komponen HCL dalam lambung
4. Mengatur aktivitas dari beberapa enzim
5. Memudahkan transfer CO2 dari darah ke paru-paru
6. Memantau dalam memelihara keseimbangan cairan, elektrolit, asam-basa, dan tekanan

osmotik dalam baian rongga tubuh.

126

Sumber Bahan Makanan yang mengandung klorida
Garam dapur, daging, susu dan telur

Akibat kekurangan Klorida
1. Rambut dan gigi menjadi rapuh
2. Gangguan saluran pencernaan, mual
3. kelelahan

127

Interaksi Antar Vitamin & Mineral

Vitamin adalah senyawa kimia yang sangat esensial yang walaupun tersedianya dalam
tubuh dalam jumlah yang kecil sangat diperlukan tubuh untuk pertumbuhan dan kesehatan .
Mineral adalah senyawa anorganik yang dalam jumlah kecil merupakan bagian dari enzim yang
mengatur berbagai fungsi fisiologis.

Interaksi antar vitamin dan mineral bisa terjadi jika dikonsumsi dalam dosis tinggi
(melebihi angka Kecukupan Gizi), sebagai contoh Vitamin C dengan Zat Besi, Vitamin C dosis
tinggi dapat meningkatkan penyerapan zat besi (Sujati,2016). sehingga baik di konsumsi secara
bersamaan.

Interaksi antara vitamin C dosis tinggi dengan Vitamin B12 akan memperlemah vitamin
B12. sehingga sebaiknya tidak dikonsumsi secara bersamaan.

Berikut ini beberapa interaksi yang terjadi Antar vitamin dan mineral :

Nutrient Nutrient Interaksi
Kalsium Dosis tinggi mengurangi absorpsi kalsium, kekurangan
Karnitin Magnesium produksi yang mengakbatkan hipokalsemia
Kromium Intake tinggi >2 g/d dapat meningkatkan ekskresi kalsium
Fospor Intake tinggi meningkatkan eksresi kalsium urin
Tembaga Protein Meningkatkan ekskresi kalsium urin
Sodium Mempromosikan penyerapan kalsium, mengurangi ekskresi
kalsium urin
Vitamin D Intake tinggi >140 mg/dl mengurangi absopsi kalsium
Meningkatkan kebutuhan karnitin
Zinc Tinggi dosis kalsium karbonat mengurangi absopsi kromium
Vitamin C Kekurangan zat besi meningkatkan penyerapan kromium.
Kalsium mengurangi transfer kromium darah dan penyimpanan.
Mengganggu penyerapan dan utilisasi tembaga
Zat besi Dosis besar mengurangi penyerapan tembaga
Meningkatkan ekskresi tembaga pada urin.
Kadmium Kekurangan dapat mengurangi absopsi tembaga
Zat besi Tingkat tinggi mengurangi penyerapan tembaga dan tingkat
Molibden ceruloplasmin, dapat menstimulasi utilisasi tembaga
Vitamin B6 Dosis tinggi >80mg/dl mengurangi absopsi tembaga

Vitamin C

Zink

128

Nutrient Nutrient Interaksi
Fluorida Kalsium Mengurangi absopsi fluorida
Asam folat Vitamin B12 Kekurangan dapat mengganggu utilisasi folat dan metabolisme
Vitamin B3 Kekurangan dapat mengurangi akivasi folat
Zat besi (Niasin)
Vitamin C Mempertahankan penyimpanan pada tubuh dari folat dan
Kalsium mengurangi ekskresi urin folat
Mengurangi penyerapan heme dan nonheme zat besi
Tembaga Dosis tinggi mengurangi penyerapan zat besi, kekurangan
dapat mengganggu
Mangan Utilisasi zat besi dalam tubuh
Riboflavin Mengurangi absorpsi zat besi
Kekurangan dapat mengurangi penyerapan besi, mengganggu
Vitamin A metabolisme zat besi dan meningkatkan resiko anemia
Vitamin B6 Kekurangan dapat mengganggu mobilisasi dan utilisasi zat besi
Vitamin E dalam tubuh, level plasma zat besi turun.
Kekurangan dapat mengganggu metabolisme zat besi
Vitamin C Dapat mengurangi respon hematologi zat besi dalam
pengobatan anemia defisiensi zat besi
Zink Meningkatkan penyerapan zat besi dan mengatasi
penghambatan penyerapan besi oleh fenol dan phytates,
Kalsium meningkatkan pemanfaatan besi dengan jaringan
Mengurangi absopsi zat besi
Dosis tinggi dapat mengurangi absopsi magnesium.
Meningkatkan hiperkalsemia dan hipokalsemia mengurangi
ekskresi magnesium dalam urin

Zat besi Mengurangi absopsi magnesium
Magnesium Mangan
Mengurangi absorpsi magnesium
Fospor
Mengurangi absopsi magnesium. Kekurangan ,meningkat
Potasium Ekskresi magnesium urin
Sodium Meningkatkan eksresi magnesium urin
Vitamin B6 Meningkatkan ekskresi magnesium urin
Meningkatkan level intraselular dan utilisasi magnesium

129

Nutrient Nutrient Interaksi
Vitamin E Kekurangan mengurangi tingkat jaringan magnesium
Mangan Vitamin D Meningkatkan bioavailbilitas magnesium
Molibden Kalsium Mengurangi absopsi mangan
Tembaga Mengurangi absopsi mangan
Phosphate Mengurangi absopsi mangan
Zat besi Mengurangi absopsi mangan
Vitamin C Dapat mingkatkan bioavaibilitas mangan
Tembaga Dosis tinggi mengganggu metabolisme molibden
Triptopan Prekusor sintesis niasin
Kofaktor penting dalam sintesis niasin dari trytophan.
Vitamin B3 Riboflavin Kekurangan mengganggu sintesis niasin
(Niasin) Vitamin B6 Kofaktor penting dalam sintesis niasin dari trytophan.
Kekurangan mengganggu sintesis niasin
Asam lemak Asam lemak Meningkatkan intake,mengurangi utilisasi asam lemak omega-6
omega-6 omega-3
Vitamin E Mengurangi peroksidasi EFAs
Meningkatkan intake,mengurangi utiliasi asam lemak omega-3
Asam lemak Asam lemak
omega-3 omega-6 Mengurangi peroksidasi EFAs
Vitamin E Kekurangan meningkatkan ekskresi magnesium dalam urin
Penting untuk aktivasi riboflavin
Potasium Magnesium
Kekurangan mengganggu utilisasi selenium. Dosis tinggi
Riboflavin Vitamin B3 mengurangi penyerapan anorganik bentuk selenium (misalnya,
(Niasin) natrium selenite)
Kekurangan meningkatkan selenium persyaratan
Vitamin C Kekurangan mengganggu aktivasi thiamin untuk thiamin
pirofosfat
Selenium Melindungi thiamin dari inaktivasi saluran cerna
saluran oleh polifenol
Vitamin E Kekuragan mengurangi penyerapan thiamin
Mengurangi kadar triptofan otak ketika dikonsumsi dengan
Magnesium Suplemen triptofan karena asam amino bersaing dengan

Thiamin Vitamin C

Asam folat

Triptopan Protein

130

Nutrient Nutrient Interaksi
triptofan untuk transportasi ke otak dan mengurangi
Karbohidrat pegambilan triptofan oleh otak
Meningkatkan kadar triptofan otak ketika dikonsumsi dengan
Vitamin B6 Suplemen triptofan karena sekresi insulin dalam
Vitamin C menanggapi karbohidrat mempromosikan transportasi asam
amino saingannya dari aliran darah, meningkatkan
Vitamin E pengambilan triptofan ke otak
Vitamin A Dosis tinggi meningkatkan level triptopan otak
Dapat mengurangi keracunan dari vitamin A
Zink Meningkatkan penyerapan, Penyimpanan dan pemanfaatan
vitamin a, mengurangi toksisitas dosis tinggi vitamin A
Vitamin B6 Niasin Kekurangan mengganggu metabolisme vitamin A dan
Robovlafin pemanfaatan
Zink Penting dalam aktivasi vitamin B6
Berpartisipasi dalam konversi vitamin B6 bentuk aktif
Vitamin C Penting dalam konversi vitamin B6 bentuk aktif
Kekurangan dapat meningkatkan ekskresi vitamin B6 dalam
Potasium urin
Vitamin B12 Perluasan pelepasan tablet kalium klorida mengurangi
penyerapan vitamin B12
Asam folat Dosis besar dapat menutupi tanda-tanda hematologi defisiensi
vitamin B12
Zat besi Dosis besar mengurangi kadar vitamin C darah melalui oksidasi
Dosis tinggi kronis dapat mengurangi jaringan kadar vitamin C
Vitamin C Vitamin A dan meningkatkan ekskresi urin
Kekurangan dapat meningkatkan risiko kekurangan vitamin C
Vitamin B6 Kekurangan mengganggu metabolisme vitamin D
Vitamin E Kekurangan mengganggu aktivitas vitamin D
Magnesium Hipokalsemia menstimulasi konversi vitamin D untuk bentuk-
bentuk aktif; hiperkalsemia menghambat aktivasi vitamin D
Kalsium Hipofosfatemia menstimulasikonversi vitamin D
Vitamin D bentuk-bentuk aktif; hiperfosfatemia menghambat aktivasi
vitamin D
Posfor

131

Nutrient Nutrient Interaksi
Vitamin E Zat besi Dosis besar meningkatkan kebutuhan vitamin E
Vitamin K Tembaga Dosis besar meningkatkan kebutuhan vitamin E
Zink Kekurangan mengurangi kadar vitamin E darah
Zinc Selenium Status yang kurang meningkatkan kebutuhan vitamin E
Mengurangi teroksidasi tokoferol kembali ke tokoferol aktif,
Vitamin C dengan demikian melindungitempat penyimpanan vitamin E
Meningkatkan kebutuhan vitamin E
EFAs Dosis tinggi kalsium, atau kalsium: fosfor rasio 2:1 dapat
mengganggu status vitamin K
Kalsium Dosis besar >1200 mg/dl dapat mengurangi penyerapan dan
akofitas vitamin K
Vitamin E Dosis tinggi mengurangi penyerapan vitamin K, dan
hipotrombinemia mungkin terjadi
Vitamin A Dosis tinggi mengurangi penyerapan zink
Mengurangi penyerapan zink
Kalsium Mengurangi penyerapan zink
Tembaga Diet zat besi:zink rasio 2:1 mengurangi penyerapan zink
Asam folat Meningkatkan penyerapan zink
Zat besi Meningkatkan penyerapan zink
Sistein Meningkatkan penyerapan zink
Histidin Meningkatkan penyerapan zink, kekurangan vitamin B6
Vitamin A mengurangi level zink plasma
Kekurangan mengurangi kadar zink dan dapat memperburuk
Vitamin B6 defisiensi zink

Vitamin E

132

Interaksi Obat dengan Vitamin & Mineral

Interaksi obat dengan makanan adalah adanya efek toksik atau efek yang tidak di inginkan
dari suatu obat atau penurunan efektifitas obat karena adanya pencampuran dengan zat
(makronutrien, vitamin dan mineral) yang ada dalam makanan.

Sebagai contoh, Warfarin adalah jenis obat untuk mengencerkan darah, kemudian vitamin
E juga membantu pengenceran darah sehingga jika keduanya dikonsumsi secara bersamaan akan
memiliki dampak pengenceran darah yang berlebih dan tentu saja berbahaya. Oleh sebab itu
hindari konsumsi keduanya secara bersamaan.

Berikut ini beberapa interaksi obat dengan vitamin dan mineral :

Obat Mikronutrient Interaksi
Meningkatkan kadar kalium dalam darah.
Angiotension-converting
Kalium Meningkatkan pengeluaran Kalium di urin
Meningkatkan pengeluaran Vitamin B6 di urin
enzim inhibitors Meningkatkan kebutuhan coenzyme Q10
Mengganggu penyerapan lemak dan
Adrenocorticotropic Kalium mengganggu metabolisme vitamin

hormone Vitamin B6 Meningkatkan pengeluaran magnesium di urin.
Mengurangi penyerapan zink dan meningkatkan
Adriamycin Coenzyme Q10 ekskresi urin.
Meningkatkan penyimpanan zat besi di hati
Vitamin B Meningkatkan ekresi mineral di urin.
Mengurangi produksi vitamin endogen oleh
Komplek dan bakteri kolon.

vitamin yang Mengganggu metabolisme Folat
Mengganggu metabolisme riboflavin
Alkohol larut dalam Meningkatkan pengeluaran mineral di urin
lemak

magnesium

Zink

Alpurinol Zat besi
Kalium,
Aminoglycosides Magnesium,
kalsium, zink,
Aminopterin vitamin K,
Amitryptilline biotin
Amphotericin B Folat
Riboflavin
Kalium,

133

magnesium

Androgens Kalsium Mengurangi eksresi kalsium di urin, dan
Antasid Vitamin –B menyebabkan hiperkalsemia
Antibiotik Mengurangi penyerapan vitamin dan Mineral
Antikoagulan
Atropine komplek, kolin,
Azathioprine
vitamin A,
Barbiturates
Vitamin C,
Beta-blockers
kalsium, posfor,

zat besi, zink,

fluoride

Vitamin K, Mengurangi produksi vitamin endogen oleh

Biotin bakteri kolon.

Menghambat kerja vitamin K

Vitamin K Vitamin K dalam dosis tinggi dapat mengurangi

kerja antikoagulan Coumarins

Vitamin E, Dosis tinggi vitamin ini mempotensiasi aksi

Vitamin C antikoagulan

Zat Besi Mengurangi penyerapan zat besi

Vitamin B6 Meningkatkan pengeluaran vitamin B6 di urin

Folat Mengganggu metabolisme folat

Biotin, vitamin Mengganggu metabolisme vitamin dan

B6, vitamin menurunkan kadar serum

B12, riboflavin.

folat

Kalsium Mengurangi penyerapan kalsium

Vitamin D, Meningkatkan pemecahan vitamin dan ekresi

Vitamin K Empedu

Vitamin C Meningkatkan pengeluaran vitamin C di urin

Biotin Mengurangi kadar biotin plasma

Kalium Meningkatkan pengeluaran kalium di urin

Folat Dosis folat yang tinggi dapat membalikan efek
antikonvulsan

Niasin Niasin dengan dosis tinggi dapat meningkatkan
hipotensi

134

Butyrophenone Niasin , mangan Mengganggu metabolisme niasin dan mangan
Calcitonin
Carbamazine Vitamin C Meningkatkan kebutuhan vitamin C
Carbenoxolone
Carbutarnide Magnesium Mengurangi pengeluaran magnesium di urin
Cephalosporins (e.g.
Moxalactam) kalsium Mengurangi pelepasan kalsium dari tulang
Chlorambucil
Biotin, folat, Meningkatkan kebutuhan biotin, folat, vitamin
Chloramphenicol
vitamin B12 B12
Chlorpromazine
kalium Meningkatkan pengeluaran kalium di urin
Cholestyramine
kalium Meningkatkan pengeluaran kalium di urin
Colestipol
Vitamin K Mengganggu metabolisme vitamin K

Vitamin B6 Meningkatkan pengeluaran vitamin B6 di urin.

Vitamin B12 Mengurangi penyerapan vitamin B12

Folat Meningkatkan kebutuhan folat

Vitamin K, Mengurangi produksi vitamin endogen oleh

Biotin bakteri kolon.

Vitamin B6 Meningkatkan pengeluaran vitamin B6 di urin.

Riboflavin Meningkatkan pengeluaran riboflavin di urin dan
mengganggu metabolisme

Vitamin A, Mengurangi penyerapan vitamin dan mineral

Vitamin D, tersebut

Vitamin E,

Vitamin K,

Beta-carotene,

Kalsium Meningkatkan pengeluaran kalsium di urin

Magnesium, Mengurangi penyerapan vitamin dan mineral

folat, vitamin tersebut.

B12, zat besi,

kalsium, vitamin Menurunkan kadar vitamin A dan vitamin E

A, Beta- dalam plasma

carotene,

Vitamin D,

Vitamin E,

Vitamin K,

Kalsium,

135

Clorifibrate Magnesium Mengurangi penyerapan vitamin dan mineral
HMG-CoA reductase Vitamin B12, tersebut.
inhibitor Beta-carotene,
Zat Besi Mengganggu metabolisme coenzyme Q10
Colchicine Coenzyme Q10 Meningkatkan pengeluaran mineral tersebut di
Kalium, urin.
Corticosteroid magnesium Mengurangi penyerapan vitamin tersebut
Vitamin A,
Cyclophosphamide Vitamin D, Meningkatkan pengeluaran magnesium di urin
Cycloserine Vitamin E, Meningkatkan pergantian vitamin C dan
Vitamin K, pengeluarann di urin
Digitalis Vitamin B12, Meningkatkan pengeluaran vitamin B6 di urin
Dimercaprol Beta-carotene Menganggu metabolisme folat
Dimethyl Sulfoxide Magnesium Meningkatkan kebutuhan vitamin D
(DMSO) Mengurangi penyerapan kalsium dan posfor
Doxorubicin Vitamin C serta meningkatkan pengeluaran di urin.
Ethosuximide Meningkatkan pengeluaran vitamin B6 di urin.
Vitamin B6 Mengganggu metabolisme folat, vitamin B12
Folat
Vitamin D Mengganggu metabolisme vitamin B6 dan
Meningkatkan pengeluaran vitamin B6 di urin.
Kalsium, posfor Meningkatkan pengeluaran mineral tersebut di
urin
Vitamin B6 Meningkatkan pengeluaran mineral tersebut di
Folat, vitamin urin
B12 Meningkatkan pengeluaran mineral tersebut di
urin
Vitamin B6 Meningkatkan Oksidasi vitamin E
Mengganggu metabolisme vitamin D
Kalium,
magnesium

Zink, tembaga

Zink , tembaga

Vitamin E
Vitamin D

136

Fiber Beta-carotene, Mengurangi penyerapan vitamin dan mineral
riboflavin, zink, tersebut.
5-fluorouracil zat besi,
Glutethimide tembaga, Mengurangi penyerapan thiamin
Guanethidine mangan Meningkatkan kebutuhan vitamin D
Guanidine Thiamin Meningkatkan aksi hipotensi
H2-Blockers Vitamin D Mengurangi penyerapan vitamin B12
Hydralazine Niasin Mengurangi penyerapan vitamin dan mineral
Indomethacine Vitamin B12 tersebut.
Insulin Vitamin B12, Mengganggu metabolisme folat
Zat Besi Meningkatkan pengeluaran vitamin B6 di urin.
Isoniazid Folat Menurunkan kadar vitamin C dalam plasma dan
Vitamin B6 leukosit
Pottasium Chlorida Meningkatkan tindakan hipoglikemik
Kaolin Vitamin C Mengganggu metabolisme vitamin D
Ketoconazole Mengganggu metabolisme B6 dan meningkatkan
Kromium pengeluaran di urin
Oral Kontraseptives Vitamin D Meningkatkan kebutuhan folat
High-dose Estrogen Mengurangi konversi tritophan menjadi niasin
Vitamin B6 Meningkatkan pengeluaran zink di urin.
High-dose and low dose Mengurangi penyerapan Vitamin B12
Estrogen Folat Mengurangi penyerapan riboflavin
Niasin Magnesium dapat mengurangi penyerapan obat
Zink Meningkatkan oksidasi vitamin C dan
Vitamin B12 menurunkan kadar vitamin C dalam plasma dan
Riboflavin leukosit
Magnesium Mengganggu metabolisme vitamin tersebut

Vitamin C Meningkatkan penyerapan kalsium
Mengurangi kadar mineral tersebut dalam darah
Vitamin B6, Meningkatkan konversi ke vitamin A
Riboflavin,
Folat
kalsium
Mangan, Zink
carotenoids

137

Triptophan Meningkatkan konversi ke niasin

Vitamin A, Zat Peninkatan kadar vitamin dan mineral tersebut

Besi, Tembaga dalam darah

Laxatives Banyak vitamin Mengurangi penyerapan vitamin dan mineral
Lithium
L-Dopa dan mineral karena percepatan waktu transit
Loop Diuretic
Mecamylamine Magnesium, Meningkatkan kadar mineral tersebut dalam
Mercaptopurine
Metformin kalium darah.

Methotrexate Yodium Mengganggu metabolisme yodium

Mineral Oil (Laxative) Vitamin B6 Menurunkan Kerja L-Dopa

Muscle Relaxants Kalium, Meningkatkan pengeluaran mineral tersebut di
Nitrofurantoin
Nitrous Oxide magnesium urin.
Neomycin
Magnesium Mengurangi pengeluaran mecamylamine di urin

Niasin Niasin mempotensiasi efek hipotensi

Asam Mengganggu metabolisme asam pantotenat

Pantotenat

Zink Meningkatkan kebutuhan Zink

Vitamin B12 Mengurangi penyerapan vitamin B12

Folat Menurunkan kadar folat serum

Folat, riboflavin Mengganggu metabolisme vitamin

Vitamin B12, Mengurangi penyerapan vitamin dan asam lemak

folat, EFAs tersebut.

Zink Meningkatkan kebutuhanzink.

Vitamin A, Mengurangi penyerapan vitamin tersebut.

Vitamin D,

Vitamin E,

Vitamin K,

Beta-carotene

Thiamin Dapat meningkatkan efek relaksan

Folat Mengurangi penyerapan folat

Vitamin B12 Meningkatkan pemecahan vitamin B12

Vitamin A, Mengurangi penyerapan vitamin dan mineral

Vitamin D, tersebut

vitamin E,

vitamin K, beta-

138

Neuroleptics carotene, Meningkatkan pengeluaran magnesium di urin
Estrogen replacement vitamin B12, Mengurangi produksi vitamin endogen oleh
therapy Kalsium, bakteri kolon.
kalium, zat besi Mengurangi penyerapan thiamin dan
Asam p-Aminosalicylic Magnesium meningkatkan pengeluaran
Pargyline vitamin K, Meningkatkan sintesis dari 1.25 OH2 vitamin D
penicillamine Biotin Meningkatkan penyerapan kalsium dan
Pentamidine mengurangi pengeluaran di urin
Phenothiazine Thiamin Mengganggu metabolisme vitamin B6
Phenylbutazone Menurangi penyerapan vitamin dan mineral
Vitamin D tersebut
Phenytoin Meningkatkan pengeluaran kalium di urin
Kalsium Niasin meningkatkan aktivitas hipotensi
Mengganggu metabolisme vitamin B6 dan
Vitamin B6 meningkatkan pengeluaran di urin
Vitamin B12, Meningkatkan pengeluaran mineral tersebut di
Folat, Zat Besi urin
Kalium Mengganggu metabolisme folat
Niasin Meningkatkan pengeluaran mengan di urin
Mengganggu metabolisme riboflavin dan
Vitamin B6 meningkatkan pengeluaran urin
Meningkatkan pengeluaran kalium di urin
Tembaga, zink Mengganggu penyerapan folat
Mengurangi penyerapan dan mengganggu
folat metabolisme dan tinggi dosis folat menghambat
mangan efek antikonvulsif.
Mengurangi kadar vitamin B12 di serum dan
Riboflavin otak
Menurunkan kadar magnesium serum
kalium Meningkatkan pergantian vitamin
Folat

folat

Vitamin B12

Magnesium
Vitamin D,

139

Potassium-Sparing Vitamin K Vitamin B6 dosis tinggi dapat meningkatkan
diuretics (Spironolac- katabolisme
tone,triamterene) Vitamin B6 Mengurangi penyerapan Kalsium
Meningkatkan kebutuhan zink
Primidone Kalsium Meningkatkan kadar tembaga serum
Zink Mengganggu metabolisme folat
Probenecid Tembaga Mengurangi pengeluaran mineral tersebut di urin
pyrimethamine Folat
Quinidine Kalium, Mengganggu metabolisme dan mengurangi
Quinine magnesium penyerapan, primidone dan folat dosis tinggi
Rifampicin dapat menghambat kerja primidone
Folat Menurunkan kadar serum vitamin tersebut
Salicylates
Vitamin B6, Meningkatkan pergantian/kerusakan dan
Vitamin B12 pengeluaran vitamin tersebut
Vitamin D, Mengurangi penyerapan kalsium
Vitamin K Mengurangi penyerapan riboflavin
Kalsium Meningkatkan pengeluaran mineral tersebut di
Riboflavin urin
Kalsium,
magnesium, Menganggu metabolisme vitamin tersebut, dan
kalium menghambat kerja folat.
Folat , vitamin Merusak status Vitamin K
B12 Merusak status Folat
Vitamin K Meningkatkan pergantian vitamin D
Folat Mengurangi penyerapan kalsium karena
Vitamin D penurunan aktivitas vitamin D
Mengurangi vitamin clearance
Kalsium
Mengurangi penyerapan vitamin C, mengurangi
Vitamin A, penyerapan kedalam leukosit dan kadar dalam
Vitamin B6 plasma serta trombosit , meningkatkan
pengeluaran di uri
Vitamin C

140

Sulfasalazine Vitamin K Mengganggu metabolisme vitamin
Sodium Nitroprusside Meningkatkan kehilangan zat besi dari saluran
Sulfonamide Zat besi cerna
Sulfonylureas Mengurangi kadar folat serum
Folat Mengurangi penyerapan dan mengganggu
Tetracycline metabolisme folat
Folat Meningkatkan pengeluaran vitamin B12 di urin
Thiazides Mengganggu metabolisme folat
Vitamin B12 Niasin dosis tinggi dapat mengurangi efektivitas
Theopylline Folat obat hipoglikemik oral tertentu
Thyroxine Mengganggu metabolisme vitamin C dan
Trimethoprim Niasin meningkatkan pengeluaran di urin
Valproic Acid Mengurangi penyerapan vitamin tersebut dan
Vitamin C penyerapan tetracycline

Magnesium, Meningkatkan pengeluaran di urin
Zink, Kalsium, Mengurangi produksi vitamin endogen oleh
zat besi bakteri kolon.
Zink Meningkatkan pengeluaran vitamin di urin
Vitamin K,
Biotin Meningkatkan pengeluaran vitamin dan mineral
Riboflavin, tersebut di urin
Vitamin C
Vitamin-B Mengurangi pengeluaran kalsium di urin
Complex, Mengganggu metabolisme vitamin B6
Vitamin C, Mengurangi penyerapan riboflavin
Kalium, Mengganggu metabolisme vitamin
Magnesium, Mengganggu metabolisme folat dan mengurangi
Zink penyerapan
Kalsium Mengurangi kadar serum vitamin tersebut
Vitamin B6
Riboflavin
Vitamin E

Folat

Tembaga, zink,
selenium

141

ANJURAN MIKRONUTRIEN 2. Masa Hamil
(Untuk pencegahan, Terapi dan pengobatan)

Mikronutrien Anjuran

1. Pre Kehamilan Vitamin A 800 mcg

Mikronutrien Anjuran Vitamin D 10-20 mcg

Vitamin A 800 mcg Vitamin E 20 mg

Vitamin D 10-15 mcg Vitamin K 100 mcg

Vitamin E 15-20 mg Vitamin B1 (Thiamin) 2 mg

Vitamin K 75-150 mcg Vitamin B2 (Riboflavin) 2 mg

Vitamin B1 (Thiamin) 1.5-2 mg Niacin 20 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 1.6-2.2 mg Vitamin B6 5 mg

Niacin 20 mg Asam Pantotenat 5-10 mg

Vitamin B6 2.5-5 mg Biotin 100-150 mcg

Asam Pantotenat 5-10 mg Asam Folat 0.8 mg

Biotin 75-150 mcg Vitamin B12 3 mcg

Asam Folat 0.8 mg Vitamin C 100 mg

Vitamin B12 3-5 mcg Kalsium 1.5-2 g

Vitamin C 100 mg Magnesium 400-600 mg

Kalsium 600-800 mg Zat Besi 30 mg

Magnesium 300-400 mg Zink 20-30 mg

Zat Besi 10-20 mg Tembaga 2-3 mg

Zink 15 mg Mangan 2-4 mg

Tembaga 2 mg Florida 2 mg

Mangan 2-5 mg Yodium 200 mcg

Florida 1-3 mg Selenium 100-150 mcg

Yodium 200 mcg Chromium 200 mcg

Selenium 100-150 mcg Molybdenum 200-250 mcg

Chromium 100-200 mcg

Molybdenum 100-250 mcg 3. Masa Menyusui

142

Mikronutrien Anjuran (Riboflavin) 25-50 mg
Vitamin A 1200 mcg Niacin 10-15 mg
Vitamin D 10 mcg Vitamin B6 0.4 mg
Vitamin E 50 mg Asam Folat 2-5 mcg
Vitamin C 200 mg Vitamin B12 50-100 mcg
Vitamin B6 5-10 mg Biotin 5-10 mg
Asam Folat 0.4 mg Asam Pantotenat 600 mg
Kalsium 1500 mg Kalsium 300 mg
Magnesium 400 mg Magnesium 10-20 mg
Zink 30 mg Zat besi 10-20 mg
Omega-3 1-1.5 g Zink 2-3 mg
Tembaga 100 mcg
4. Infant Anjuran Selenium 150 mcg
Mikronutrien 500 mg Yodium 2-5 mg
Omega-3 5 mcg Mangan 1-2 mg
Vitamin D 5 mg Florida 100-200 mcg
Vitamin E 10 mg Chromium 150-250 mcg
Zat Besi 0.2 mg Molybdenum
Florida 6. Older Adults

5. Children >4 tahun dan Remaja Mikronutrien Anjuran
Vitamin D 10 mcg
Mikronutrien Anjuran Vitamin B6 20-25 mg
Vitamin B12 5 mcg
Vitamin A 700 mcg Asam folat 0.4-0.8 mg
Kalsium 1-2 g
Vitamin D 10 mcg Magnesium 500 mg
Zink 10-20 mg
Vitamin E 20-50 mg Antioksidan
Vitamin C
Vitamin C 100 mg

Vitamin B1 (Thiamin) 2-5 mg

Vitamin B2 2-5 mg 1000 mg

143

Vitamin E 200-400 mg Vitamin B1 10 mg
Beta carotene 15 mg Vitamin B2 10 mg
L-Cysteine 500-1500 mg Vitamin B6 10 mg
Coenzyme Q10 100 mg GLA 1-2 g
Selenium 200 mcg
Zink 20 mg 9. Kulit jerawat Anjuran
Mangan 10 mg Mikronutrien 2000-10000 mcg
Sistem Immun 200-400 mg
Vitamin B6 10-25 mg Vitamin A 200 mcg
Vitamin E 200-400 mg Vitamin E 50-80 mg
Vitamin C 0.5-1 g Selenium 1-2 g
Zink 10-15 mg Zink 25-50 mg
Selenium 50-100 mcg GLA 50 mg
Kesehatan Tulang Asam Pantotenat
Vitamin D 10 mcg Vitamin B6 Anjuran
Kalsium 1-2 g 1-1.5 g
magnesium 400-600 mg 10. Psoriasis 1-4 g
Mikronutrien 200 mcg
7. Kulit Kering Anjuran 50 mg
Mikronutrien 100 mg Omega-3 8000 mcg
1000 mcg GLA 20 mcg
Vitamin E 1-2 g Selenium
Vitamin A 100-600 mg Zink Anjuran
GLA 50-80 mg Vitamin A 1-2 g
Vitamin C Vitamin D 1-1.5 g
Zink 100-200 mg
11. Eczema
8. Penuaan Kulit Anjuran Mikronutrien 144
Mikronutrien 1200 mcg
GLA
Vitamin A Omega-3
Vitamin E

Zink 50 mg Vitamin A AKG
Vitamin C AKG
12. Acne Anjuran Ribofalivin AKG
Mikronutrien 2000-10000 mcg Zink AKG
200-400 mg
Vitamin A 200 mcg 16. Glaucoma Anjuran
Vitamin E 50-80 mcg Mikronutrien 1-2 g
selenium 1-2 gram 25 mg
Zinc 25-50 mg Vitamin C 10-20 mg
GLA 50 mg Thiamin 200 mcg
Asam Pantotenat Zink
Vitamin B6 Chromium Anjuran
400 mcg
13. Kesehatan Mata 17. Otitis 10 mg
Mikronutrien 250 mg
Mikronutrien Anjuran
Vitamin A Anjuran
Vitamin A 1000 mcg Vitamin E 0.5-1 g
Vitamin C 0.5-1 mg
Vitamin C 500 mg 5-10 mcg
18. Gingivitis 600 mg
Zink 20 mg Mikronutrien
Anjuran
14. Kesehatan Conjungtiva Vitamin C 0.5-1 mg
Asam Folat 10 mcg
Mikronutrien Anjuran Vitamin D
Kalsium 145
Vitamin A 1000 mcg
19. Caries
Vitamin C 500 mg Mikronutrien

Zink 20 mg Fluorida
Vitamin D
15. Katarak Anjuran
Mikronutrien 1-2 g
100-400 mg
Vitamin C
Vitamin E

Vitamin C 20-50 mg Vitamin E 400 mg
L-Glutamine 1-1.5 g
20. Aphthae Anjuran Zink 30-60 mg
Mikronutrien 30-60 mg Asam Folat 0.8 mg
AKG Vitamin B12 50 mcg
Zink 200 mcg Magnesium Sesuai AKG
Vitamin B12 Zink Sesuai AKG
Vitamin A Zat Besi Sesuai AKG

21. Konstipasi Anjuran 25. Penyakit Jantung Koroner
Mikronutrien 250 mg - 2 g
0.4-0.8 mg Mikronutrien Anjuran
Vitamin C
Asam Folat Asam Folat 0.5-1 mg

Vitamin B12 10-20 mcg

22. ULCER Vitamin B6 50 mg
Mikronutrien
Anjuran Niacin 100 mg
Vitamin A 8000-10000 mcg
Vitamin E 400 mg Vitamin C 1-2 g
Zink 30-60 mg
L-Glutamine 1-1.5 g Vitamin E 200-400 mg

Selenium 200 mcg

Kalsium 600 mg

Magnesium 300 mg

23. Gallstone Omega 3 2-3 g
Mikronutrien
Anjuran Carnitine 1-2 g
Taurine 1g
Vitamin C 250 mg Coenzym Q10 60-120 mg

26. Penyakit Hipertensi

24. Inflamatory Bowel Disease : Mikronutrien Anjuran

Ulcerative colitis & Crohn Disease Kalsium 1.5 g

Mikronutrien Anjuran Magnesium 600 mg
Coenzym 10 60-120 mg
Omega 3 2.5-3 g

146

Omega 3 2-3 g 29. Hipoglikemia Anjuran
Taurin 3g Mikronutrien 200-400 mcg
Asam Folat 0.8 – 1 mg 200 mg
Vitamin B6 25-50 mg Chromium 20 mg
Vitamin E 200 mg Magnesium 5 mg
Selenium 200 mcg Zink
Mangan

27. Peripheral Vascular Disease 30. Anemia
Mikronutrien
(Penyakit Pembuluh darah) Anjuran
Vitamin B6 5 mg
Mikronutrien Anjuran Asam folat 0.4 mg
Vitamin B12 5 mcg
Vitamin E 400 mg Vitamin A 800 mcg
Vitamin C 100-250 mg
Niacin 100-200 mg Zat Besi 5-10 mg

Magnesium 400 mg

Omega 3 2-3 g

28. Diabetes Anjuran 31. Osteoarthritis Anjuran
Mikronutrien 100-800 mg Mikronutrien 400-800 mg
200-1000 mcg 5-10 mcg
Vitamin E 1-2 g Vitamin E 100-200 mcg
Chromium 1-2 g Vitamin D Sesuai AKG
Vitamin C 400-600 mg Selenium Sesuai AKG
Vitamin C 15 mg Kalsium 0.8 mg
Magnesium 1-4 g Magnesium 25 mcg
Zink 1-2 g Asam folat 0.5 – 1 g
Omega 6 50 mg Vitamin B12
Myo inositol 50 mg Niacinamide
Thiamin 500-3000 mg.
Vitamin B6 32. Rheumatoid Arthritis
Niacinamide

Mikronutrien Anjuran

147

Omega 3 2-3 g 35. Immunity
Vitamin e 400-800 mg
Omega 6 1-2 g ( sistem kekebalan Tubuh)
l-histidine 0.5-1.5 g
Tembaga 2-6 mg Mikronutrien Anjuran
Zink 15-30 mg
selenium 100-200 mcg Pencegahan Infeksi

Vitamin A 3000-6000 mcg

Vitamin C 100-500 mg

Vitamin E 100-200 mg

Vitamin B6 25-50 mg

33. Osteoporosis Zink 10-20 mg

Mikronutrien Anjuran Selenium 100 mcg

Kalsium 1g Saat Infeksi

1.5 g untuk Vitamin A 3000-30000 mcg
Vitamin C 0.1 – 5 g
menopouse

Vitamin D 10-20 mcg Vitamin B6 250-500 mg

Vitamin C 100-250 mg Zink 100 mg

Magnesium 300-500 mg Selenium 200-400 mcg

Mangan Sesuai AKG

Zink Sesuai AKG 36. Pilek (colds) and Influenza

Tembaga Sesuai AKG Mikronutrien Anjuran

Zink 15-30 mg (pencegahan)

34. Kram 60-90 mg (pengobatan)
Mikronutrien
Anjuran Vitamin C 250-500 mg(Pencegahan)
Vitamin E 200-400 mg
Kalsium 1000 mg 1000 mg (Pengobatan)
Magnesium 400 mg
Thiamin 25-50 mg 37. Herves simplex infection
Niacin 25-50 mg
Asam Pantotenat 25-50 mg Mikronutrien Anjuran

Lysine 500 mg (pencegahan)

2-4 g (pengobatan)

Vitamin C 250-500 mg (pencegahan)

148

Vitamin E 1 g (pengobatan) Vitamin C 250-750 mg
Zink Sesuai AKG GLA 1-2 g
15-30 mg ( pencegahan)
60-100 mg (pengobatan) 41. Asma
Mikronutrien
38. HIV Aids Anjuran
Vitamin C 1-2 g
Mikronutrien Anjuran Omega 3 2-4 g
Magnesium 400 mg
Vitamin A 3000-8000 mcg Vitamin B6 50-100 mg
Vitamin B12 50-100 mcg
Vitamin C 0.5- 1 g

Vitamin B6 100-250 mg

Vitamin E 200-400 mg

Zink 30-60 mg 42. Alergi
Mikronutrien
Selenium 200-300 mcg Anjuran
Vitamin C 1-2 g
Arginitine 2-3 g Vitamin B6 50-100 mg
Omega 3 2-4 g
Glutamine 3-5 g Vitamin B12 50-100 mcg

39. Kanker Anjuran 43. Insonmia
Mikronutrien 200 mcg
1000 mcg Mikronutrien Anjuran
Selenium 250-500 mg
Vitamin A 200 mg Tryptophan 1-3 g (30 menit
Vitamin C 0.4 mg
Vitamin E 10-20 mcg sebelum jam tidur)
Asam Folat 1g
Vitamin B12 10 mcg Melatonin 1-5 mg (30-60 menit
Kalsium
Vitamin D sebelum jam tidur)

Kalsium 600 mg (30 menit

sebelum jam tidur)

44. Migrain

40. Rhinitis Mikronutrien Anjuran
Mikronutrien
Anjuran Magnesium 400-600 mg

149