KOLEKSI PENYELIDIKAN IPG KPT 2021

Soalan 11

Justify which view do you think best represent the relationship between Environmental Education
(EE) and Education for Sustainable Development (ESD)?

I support the second type of relationship between EE and ESD which is
happening in countries, where the government has joined the international
group of nations that committed themselves to ESD, groups are strategically
or pragmatically adopting ESD, without necessarily changing their EE
practice in order to remain eligible for funding and government support. This
is because I think the cooperation between government and private entity is
very crucial to enhance the quality of Education for Sustainable Development.

Respon N11

In my opinion, the third interpretation best describe the relationship between
EE and ESD as both programs are distinct but do overlap each other. EE refers
to a form of education where we were taught about how the environment
function, and its relationship with human beings while ESD concentrates on
empowering individuals to make decisions which leads to sustainability and
social justice. Both fields are related to each other as they are all related to
environmental issues and how the human community is able to protect it.

Respon W11

Soalan 11 adalah soalan terbuka tanpa jawapan yang pasti. Terdapat tiga perspektif yang
berbeza mengenai hubungan antara Pendidikan Alam Sekitar (EE) dan Pendidikan untuk
Pembangunan Lestari (ESD). GP memberi pendapat dan alasan bagi menyokong pandangan.
Pelajar N11 menyokong perspektif kedua di mana EE dilihat sebagai sebahagian daripada ESD.
N11 mewajarkan bahawa ini penting untuk mempertahankan usaha dalam EE yang tertumpu
kepada perlindungan dan pemuliharaan alam sekitar namun pada masa yang sama menerapkan
konsep ESD yang lebih meluas merangkumi dimensi sosio-ekonomi, politik dan budaya dengan
tujuan untuk mengumpulkan dana dari agensi kerajaan serta swasta. Sebaliknya, GP W11
berpendapat bahawa perspektif ketiga iaitu EE dan ESD lebih relevan sebagai program yang
berbeza dengan bidang yang sama. Walaupun EE memfokuskan aspek pendidikan dan ESD
memberi lebih perhatian kepada tanggungjawab sosial, kedua-duanya sama cenderung untuk
memperkasakan komuniti manusia dalam melindungi dan memulihara alam sekitar.

Cadangan strategi penyampaian kurikulum

Strategi pengajaran yang dinyatakan dalam dokumen RMK adalah kuliah, tutorial dan
pembentangan tanpa pautan khusus ke topik laman web atau talian tertentu. Melalui kajian ini
strategi ini dianggap tidak mencukupi untuk menyediakan GP dengan kemahiran mengajar
pendidikan kelestarian di sekolah rendah. Sementelah lagi GP hanya mempunyai masa interaksi
bersemuka yang singkat iaitu dalam 4 minggu sahaja kerana GP perlu menjalani praktikum selama
12 minggu. Analisis kandungan setiap topik dengan pendekatan dalam penyampaian kurikulum
dicadangkan dalam kajian agar kursus ini dapat memberi pengalaman secara langsung kepada GP
berkaitan pembangunan mampan melalui pengajaran kelestarian alam sekitar. (Rajah 2).

193

Strategi yang dicadangkan merangkumi strategi seperti melaksanakan projek kelestarian di
sekolah dan juga merancang permainan kelestarian. Secara keseluruhan empat strategi
penyampaian (kuliah, melaksanakan projek di sekolah, merancang permainan dan pembentangan)
dihubungkan dengan topik tertentu berdasarkan kewajaran strategi dengan isi kandungan setiap
topik. Untuk meningkatkan perkongsian pengetahuan dan interaksi antara GP di sekolah yang
berbeza, dua platform digital dicadangkan bagi memudahkan perkongsian bahan pembelajaran.
Facebook digunakan untuk menghantar bahan kuliah dan mempromosikan perbincangan seperti
dokumen UNESCO manakala Edmodo digunakan untuk berkongsi maklumat projek kelestarian
yang dijalankan di setiap sekolah.

Rajah 2
Cadangan penyampaian kurikulum untuk pengajaran kursus LASS3013

Strategi Maklumbalas GP %

Pengajaran & Saya tidak Strategi ini Strategi ini Strategi ini
sangat
Pembelajaran mempelajari sedikit berkesan berkesan

apa-apa sebanyak 71
57
dari strategi membantu 57
57
Ini 71

Syarahan 29

Pembentangan (isu alam sekitar) 43

Pembentangan (isu agama & lestari) 43

Projek lestari sekolah 43

Permainan lestari 29

Jadual 2 : Maklum balas GP terhadap strategi pengajaran dan pembelajaran.

194

Pada akhir kursus, GP menjawab soal selidik mengenai strategi PdP yang mereka ikuti
dalam kursus ini. Keempat-empat strategi didapati berkesan dalam menyampaikan kandungan
kurikulum (Jadual 2). Kuliah mengenai konsep ESD dengan mengkaji dokumen UNESCO yang
disokong oleh penggunaan Facebook untuk perbincangan dalam talian didapati sangat berkesan
dalam membantu pelajar memahami dan menganalisis dokumen. Permainan lestari juga sangat
berkesan dalam membantu pelajar mendapatkan idea dan merangka permainan mereka sendiri
untuk mengajar kelestarian dengan cara yang menyeronokkan di sekolah.

PERBINCANGAN

Bagi menjadikan pendidikan sebagai wadah perubahan sosial yang berkesan, pendidikan guru
menjadi keutamaan. Pendekatan holistik dalam pendidikan untuk pembangunan lestari harus
mengambil kira bagaimana cara pembangunan seorang guru baharu disediakan untuk menjalankan
tugas-tugas sebenar di sekolah. Cadangan penyampaian kurikulum dalam kajian ini mencerminkan
perlunya pendidikan kelestarian itu sendiri mengalami transformasi dan bukannya konformasi
(Sterling, 2016).

Strategi PdP yang dilaksanakan untuk menyampaikan kurikulum pembangunan lestari
memerlukan transformasi strategi yang dapat meningkatkan kesedaran, memberikan pengetahuan
dan kemahiran untuk perubahan tingkah laku yang berkekalan, selain daripada penyertaan aktif
individu dalam masalah sosial (Griggs, 2013). Mod pembelajaran teradun dengan platform
pembelajaran digital dalam kajian ini terbukti berkesan untuk mendorong penglibatan pelajar
dalam perbincangan mengenai bahan pembelajaran yang disediakan. Perkongsian idea dan
maklum balas antara pelajar di atas platform digital, bahan pembelajaran dimuat naik dan pautan
ke sumber dalam talian di platform pembelajaran digital juga menyokong agenda penggunaan
lestari kerana tiada salinan bercetak. Hal ini secara tidak langsung menggalakkan pengurangan
penggunaan kertas dan dapat menyumbang kepada pemuliharaan alam sekitar serta mengurangi
pencemaran.

KESIMPULAN

Pembelajaran teradun yang merangkumi integrasi kuliah bersemuka, persembahan, permainan dan
projek sekolah dengan platform pembelajaran dalam talian dalam kajian ini menawarkan alternatif
untuk mempersiapkan bakal guru dengan pengetahuan, kesedaran dan kemahiran yang diperlukan
bagi pendidikan untuk pembangunan mampan. Penggunaan platform digital juga terbukti berkesan
untuk mempromosikan perkongsian, pertukaran dan penyebaran maklumat sebelum, semasa dan
selepas PdP. Oleh itu, lebih banyak usaha untuk mempromosikan ESD dalam pendidikan, GP dan
guru dalam perkhidmatan yang disokong oleh platform digital harus dilaksanakan secara
berterusan.

195

Rujukan

Balasubramaniam, K., Jaykumar, V., & Fukey, L.N. (2014). A study on student preference towards
the use of Edmodo as a learning platform to create responsible learning environment.
Procedia – Social and Behavioral Sciences, 144, 416-422.
https://doi.org/10.1016/j.sbspro.2014.07.311

Brandtzæg, P. B., & Heim, J. (2007). Initial context, user and social requirements for the Citizen
Mediaapplications: Participation and motivations in off- and online communities. Citizen
Media Project.Retrieved on June 20, 2017 from
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1083-6101.2012.01580.x/full.

Bonk, C. J., & Graham, C. R. (2006). The Handbook of Blended Learning: Global Perspectives,
LocalDesigns. San Francisco, CA, USA : Pfeiffer Publishing.

Coll, S. D., & Coll, R. K. (2017) Using blended learning and out-of-school visits: pedagogies for
effectivescience teaching in the twenty-first century, Research in Science & Technological
Education,36(2), 185-204. https://doi.org/10.1080/02635143.2017.1393658

Cronbach, L. J. (1982). Prudent aspirations for social inquiry. In W.H. Kruslkal (Ed.), The social
sciences:Their nature and uses. Chicago: Univ. of Chicago Press.

Davis, R. (2009). Facebook. The Electronic Journal for English as a Second Language. Retrieved
on June 23, 2017 from http://www.tesl-‐ej.org/wordpress/issues/volume13/ej51/ej51m1/

Griggs, D. (2013, March 21). Sustainable development goals for people and planet. Nature, 495,
305-307. https://doi.org/10.1038/495305a

Heterick, B., & Twigg, C. (2003, February). The Learning MarketSpace. Retrieved on December
5, 2003, from http://www.center.rpi.edu/LForum/LM/Feb03.html

Holland, C., & Muilenburg, L. (2011). Supporting Student Collaboration: Edmodo in the
Classroom. In M. Koehler & P. Mishra (Eds.), Proceedings of SITE 2011--Society for
Information Technology & Teacher Education International Conference (pp. 3232-3236).

Jarc, J. (2010). Edmodo-a free, web 2.0 classroom management tool. Retrieved on August 24,
2010, from http://trendingeducation.com/?p=190

Siraj, S., Azman, M. K., & Hussin, Z., (2013). Effectiveness of Facebook Based Learning to
Enhance Creativity among Islamic Studies Students by Employing Isman Instructional
Design Model. Turkish Online Journal of Educational Technolog, 12, 60-67.

Starkey, L. (2010). Teachers’ pedagogical reasoning and action in the digital age. Teachers and
Teaching, 16(2), 233-244. https://doi.org/10.1080/13540600903478433

196

Steffe, L. P., & Gale, J. (Eds.) (1995). Constructivism in Education. Lawrence Erlbaum Associates,
New Jersey.

Sterling, S. (2016). A commetary on education and sustainable development goals. Journal of
Education for Sustainable Development, 10(2), 208-213.
https://doi.org/10.1177/0973408216661886

Wenger, E. (1998). Communities of Practice: Learning, Meaning, and Identity. London: Pinter.
https://doi.org/10.1017/CBO9780511803932

Witherspoon, A. (2011) Edmodo… A Learning Management System. Retrieved from
http://www.plugintotechnology.com/2011/01/edmodoa -learningmanagement.html

Vygotsy, L. S. (1978). Mind in Society: The Development of Higher Psychological Processes.
Cambridge, MA: Harvard University Press.

Yin, R. K. (1994). Case study research: Design and methods (2nd ed.), Thousand Oaks, CA: Sage
Publications.

197

SOCIO SCIENTIFIC ISSUES AS A VEHICLE TO PROMOTE MORAL AND ETHICAL
REASONING SKILLS

1.Hairiah Binti Munip, PhD, 2 Romai Noor Bin Rabbu, 3 Haslinah Binti Abdullah

Jabatan Sains, Institut Pendidikan Guru Kampus Pendidikan Teknik, Kompleks Pendidikan
Nilai, 71760, Bandar Enstek, Negeri Sembilan, Malaysia

ABSTRACT

This study aimed to investigate the effects of socioscientific issues-based learning using the ethical
framework by Reiss (2008) on the ability of moral and ethical reasoning science trainee teachers
focusing in the genetic engineering issues. The sample consisted of 38 trainees who are currently
enrolled in Bachelor in Science teaching at Teaching Education Institute in the Northern Zone of
Malaysia. The samples took Biology courses on genetic engineering. The research design was a
qualitative method using observation of oral arguments, review of written arguments documents
and interviews. Overall, the results showed that each trainee use at least one of the four ethical
frameworks developed by Reiss (2008) in their oral and written arguments. In most cases, teacher
trainees expressed their view explicitly as evident in their qualitative feedback. On the other hand,
there were also some trainees who expressed their moral views implicitly. Data also showed that
trainee teachers used moral religious reasoning in terms of faith or confidence in oral and written
arguments which is not available in the ethical framework by Reiss (2008). The results of this
study suggested that the religious ideology of the trainees which are faith or belief can overcome
their personal perception on a particular issue in moral decision making related to socio scientific
issues. These are important factors to consider when developing science education curriculum to
enhance moral values and socioscientific issues values of science teachers in the future.

INTRODUCTION

Awareness of integrating moral in science had grown a decade ago and was introduced by a science
curriculum through curriculum transformation in Malaysia. The aim of Malaysia’s curriculum
transformation is to develop science epistemology which combines an appreciation through social
context including moral reasoning and ethical skills. Values in education has emerged to be a prime
focus in writing a school curriculum on some common ground (1). This is to enable students to
integrate ideas about socioscientific issues with the values of faith, morals and their ethics. To
fulfil this aim, students can integrate ideas about socioscientific issues and their own values, beliefs
and ethics. Therefore, educators need to understand how the student naturally confronts these
issues with their moral reasoning in solving the problem individually.

This study is based on an investigation to address in particular, how students construe
genetic engineering issues as ethical issues and/or moral problems and how these values
(faith/beliefs) influence their decision making. This study uses a socioscientific issues-based
learning (SSIBL) with an ethical framework developed by Reiss (2008) as the guide and the
analysis is carried out through observation of oral arguments and review of written argument
documents.

198

The nature of socioscientific issues is usually controversial and characterised by dilemmas
and arguments from various perspectives. As such, they are usually inextricably linked with
morality and ethics. In most teaching models of socioscientific issues, teachers use stimulus
resources like real life situations, scenarios, moral dilemmas and others in order to encourage
students to voice out their various opinions based on their self-evaluation of information received
(6). In this study, instructions was developed through the SSIBL modules that include dilemmas
as stimulus and based on ethical framework by Reiss (2008), which allows students to take into
account the positive and negative effects of decision selections by considering the pros and cons
of several views and trying to prove to some decisions.

Ethical framework by Reiss (2008) was used as a basis template which provides four
choices of ethical perspectives that are in line with ethical education in Malaysia, such as rights
and responsibilities, consequentialism in the form of utilitarianism (beneficial or harmful effects),
autonomy (recognition of the individual’s right to make choices freely) and benefit (emphasizes
both motives and character). In addition, researchers combine ethics from the various religion’s
perspective to explore the possible relationships between faith and belief when integrating moral
and ethical reasoning through SSIBL.

PROBLEM STATEMENT

Traditionally, science education in Teacher Education Institute was seen very objective even
though it was carried out towards the social context through the Science curriculum. However,
science education is "moral free" (7). Science education has been described as a moral freedom,
and at the same time people need to raise morality in facing every day problem (3). Such situations
occur because the scientific content is presented in a static way which make trainee teachers focus
more on scientific facts and theories that reduce the ability to make connections between science
and moral values.

This challenge also occurs in Teacher Education Institute when trainee teachers design
their daily science lesson plans. They have been guided to select which moral values need to be
achieved, and this means objective on moral values have been set in advance and must be
implemented during teaching. Therefore, when teachers go to schools, moral values need to be
inculcated directly to students (12). Such teaching method would limit the depth of the discussions
of moral values and indirect acquisition of moral values did not occur.

This problem will certainly go on in school. According to a study by Subiantoro and
Ariyanti (2013), the teaching of science in classrooms through traditional teaching did not consider
moral values. Students tend to think about the cell structure, the periodic table or the laws of
thermodynamics without involving moral values. When teachers apply moral values in the
teaching of science, the question that arises is "is this relevant to me?", "what will I lose or gain in
the future?" and "what can I contribute". This instance occurs because the students found the
content presented is not relevant to their daily life (11). This implies, the role of science trainee
teachers are not only limited in delivering the contents of science, but they should be able to
inculcate moral values indirectly.

199

Through SSIBL, students will think about moral that give impact on their lives and will
consider about what others think of them (5). Therefore, SSIBL is an active approach for trainee
teachers to learning and consider moral values in decision-making in order to produce responsible
students in the future.

RESEARCH OBJECTIVE

To study the effects of SSIBL on trainee teachers moral and ethical reasoning ability in the genetic
engineering issue.

RESEARCH QUESTION

How SSIBL effect the trainee teachers moral and ethical reasoning ability in the genetic
engineering issue?

METHODOLOGY
A qualitative method design was used to address the effect of SSIBL based on the ethical
frameworks to enable students to develop ethical reasoning skills. The sample consisted of 38
trainees who are currently enrolled in Bachelor in Science teaching at Teaching Education Institute
in the Northern Zone of Malaysia. This 5-week program focused on genetically modified food,
cloning and genetic screening. Each student attended two periods of lesson per week, lasting 60
minutes each. Lessons were in the form of lectures with PowerPoint presentation, group discussion
and oral argumentation using SSIBL module.

Trainee teachers completed weekly readings and homework namely review exercise as
well as activities involving case studies and media articles. Trainee teachers also completed pre
and post oral and written arguments as well as a summative assessment. The qualitative data is
collected from observations during small group discussions and pre-post oral and written
arguments to determine the pattern of trainee’s moral and ethical reasoning. Observations were
recorded using digital video recorder. Reviews of the contents during oral arguments can be refered
to the written argument documents produced trainee teachers.

The title of socioscientific issues are as follows:

i. Genetic Selection: Should a mother abort a fetus which is having a genetic disorder?

ii. Genetically modified plants: Should the technology of genetic modification on plant genes
continue?

iii. Cloning Technology: Should we produce babies using genetic engineering in order to
donate their organs to save his siblings who suffer from organ failure?

200

Ethical Frameworks

Table 1 shows a summary list of 4 ethical framework used to analyse trainees’ response during the
SSIBL implementation.

Table 1: Ethical frameworks: A summary

Sources: Reiss (2008, pp.900-901)

EF1 Rights define what people can expect as their due, so far
Rights and duties as it is under the control of people or human society.
(deontological There is always a duty associated with a right, though
in many cases, the duty on other people is simply that
EF2 they do not interfere with or prevent others claiming
Maximising the their rights. Any right or individual has relied on other
amount of good in the people in carrying out their duties or other people’s
world (utilitarian) rights may be neglected.

EF3 Rights define what people can expect as their due, so far
Making decisions as it is under the control of people or human society.
for yourself There is always a duty associated with a right, though
in many cases, the duty on other people is simply that
they do not interfere with or prevent others claiming
their rights. Any right or individual has relied on other
people in carrying out their duties or other people’s
rights may be neglected.

Autonomy is concerned with the respect due to
individuals. People act autonomously if they are able to
make their own informed decisions and then put them
into effect. The principle of autonomy is the reason why
people should be provided with access to relevant
information, for example, before consenting to a
medical procedure or taking part in a clinical trial.

EF4 Justice is about equality, fair treatment and the fair
Leading a virtuous distribution of resources of opportunities. For example,
life private medical care could be seen as making superior
resources available to those who can pay; alternatively,
it could be seen as providing a ‘choice’. This framework
supports the moral ‘rightness’ or ‘wrongness’ of
actions. An action can be described as right or wrong
independently from any consequences of the action. It
is not the consequences that make an action right or
wrong but the principle or motivation on which the
action is based. Traditionally, the seven virtues were
said to be justice, prudence (i.e. wisdom), temperance
(i.e. acting in moderation), fortitude (i.e. courage), faith,
hope and charity.

201

RESEARCH FINDINGS

Qualitative data shows that during oral arguments, teacher trainees gave a clear response and each
of them used at least one of the four ethical frameworks during the post compared to pre
discussions, oral and written arguments. The following trainee teachers’ responses are selected as
they demonstrated clearly the use of each of the four ethical frameworks. In most cases, trainees
stated them explicitly (as headings) while others reasons were implicitly within a particular
framework (Table 2).

Table 2: Sample of trainee teachers responses demonstrating the argument which falls under the
category of each ethical frameworks during post oral arguments.

EF1 Cloning
Rights and duties “Agreed, cloning is able to fulfil humans need to have
(deontological) children”TT02

“Disagreed, the reason of sexual intercourse is only for
fun and not to produce offspring” TT04

“disagreed, what happen If the donor (ovum) claims for
his rights from the surrogate mother” TT05

“Disagreed, who is entitled to be recognised as the true
mother?”TT06

“Disagreed, role of men is no longer important, when
unmarried women can get child, this will encourage
lesbianship”TT08

EF2 “Disagreed, the fetus is a human being, not a cell nor a
Maximising the amount of good in blood cloth”. TT10
the world (utilitarian)
Genetic screening
“disagreed, an aging mother has more risks to have
Down Syndrom Child”TT01

“Agree, Reduce the number of genetic disease
babies”TT02

“Increase the harmony and happiness of home”TT03

“Reduce the risks of pregnant women dying from
complication”TT07

“reduce financial burden because of continous medical
treatment for genetic disorder’s baby”TT10

“caring of child takes up a lot of cost”TT09

202

EF3 Genetically modified food
Making decisions for yourself “GMF is profitable for farmers because
Genetic screening
EF4 “Disagreed, avoid the child (genetic’s disorder) being
Leading a virtuous life bullied, teased and discriminal by society”TT06
Cloning
“Agreed, prevent from accepting 50% DNA from
unknown male and forced to be the mother to the child
product of unknown DNA combination”TT09

“Agreed, no issue of illegal mating because it does not
involve other men’s sperms” TT07

“Agreed, cloning can help to produce human organ and
helping to prepare organs to kidney, liver and lung in
faster time compared to waiting for donors.”TT03

Genetically modified food
“Agreed, GMF is able to accommodate the food needs by
the society”TT01

“Agreed, GMF will Reduce the death rate of African
population due to the over lack of food”TT07

The finding from Table 2 showed the various feedback of trainees supported with their
ethical reasoning grouped in the respective category of ethical framwork.

The themes emerged from the data which is includes an additional religious. Table 3 shows
the moral reasoning response based on their beliefs and faith in their religions (Islam, Christian,
Buddhist and Hindus) and were analyzed from their written arguments.

Table 3: Trainee teachers written arguments and lines of reasoning

Against God’s created order “Disagreed, mankind is an honorable creature who has a lot
of potential that can be developed to unlimited levels”TT16

Inheritance determining issues “Disagreed, God create the plant on his way and we are
doing againts him by modifying the genes”TT17

“disagreed, Islam looks seriously upon confusion of heredity
determining issues”TT14
“Disagreed, who wants to be guardiance if the child is the
product of clone? ”TT05

Playing God “Disagreed, the child of clone product is not entitled to get
properties in Islam”TT09

“use technology in a wrong way is playing God”TT23

203

Displacing God “It is God’s creation not great, until we have to takeover his
Man made in God’s image job”TT30
Status of embryo
“Is this a way for humanity to try to replace God”TT35
Uniqueness of God’s creation “God has created us in his own image, we alter his
Praying creation”TT37
Punishment in the hereafter
“Do humans have a soul, which would be lost during the
process”TT28
“Disagreed, God creates human with particular images and
characteristics”TT29

“Buddhism gives respect to each created including
embryo”TT05

“Disagreed, the right of the embryo to be alive is
denied”TT30

“Disagreed, injustice exists upon the embryo which should
be kept alive”TT20

“Disagreed, when killing the embryo for saving patient, it is
so cruel or inhuman act”TT21

“Buddhist gives respect to each created including
embryo”TT01

“Catholics teach people to respect human life since in the
womb”TT09
“Catholics is against the abortion; they believe that life is
sacred and all God creation’s have their uniqueness”.TT13

“Parents should instead pray to have children”TT19

“parents would be punished for their sin”TT10

“The act of abortion is a grave sin than the killing of
animals”.TT11

“Majjhima Nikaya 135: A woman killing live creators, cruel
and like to beat and kill, she will be reborned as a creature
of short-termed”TT17

“Buddhist not allowed killing because it causing bad
karma”TT16

204

The finding from Table 3 shows the themes emerge are:
i. Against God’s created order
ii. Inheritance determining issues

iii. Playing God
iv. Displacing God
v. Man made in God’s image
vi. Status of embryo
vii. Uniqueness of God’s creation
viii. Praying
ix. Punishment in the hereafter

On the point of a faith or values framework in relation to ethical reasoning, it was noted from
the trainees responses in both pre and post arguments that moral and ethical reasoning can be
influenced by religious convictions or religious knowledge. Faith can provide a basis for
reasoning; and in some cases, faith could also take precedence over reasoning in opting for a more
simplistic acceptance rather than a logical, rationalistic in facts and reality. Analyses of the trainees
responses showed that how one makes a decision may only be partly conscious and could have
been shaped by many factors from a religous background.

In assessing the effectiveness of the SSIBL based on ethical framework it has been helpful
to enable students to think about options and alternatives of having to explore from a wider range
of viewpoints. The current model of using pros or cons and benefits or risks demonstrated some
improvements in engaging students as well as improving the achievement of learning outcome.
This was evident from the use of at least one reasoning approach to justify their choices made by
an increased number of students in the post oral arguments and the slightly improved responses in
the post written arguments.

Table 4 indicated that when comparing the use of the number of moral reasoning among the
post and pre, more trainee teachers used two or more moral reasonings during post written
arguments compared to the pre. Table 4 shows the percentage of trainees who responded to more
than one moral reasons of written arguments between pre and post.

Table 4: Comparison of the number of moral reasoning in the pre and post written arguments

Percentage of trainees giving more than Percentage of trainees giving more than

one response during pre-test one response during post-test

39% 65%

Interestingly, Table 4 indicated that when comparing the use of the number of moral
reasoning among the post and pre, more trainee teachers used two or more moral reasonings during
post written arguments compared to the pre. Table 4 shows the percentage of trainees who
responded to more than one moral reasons of written arguments between pre and post.

39% of the cases was found in pre written arguments as compared to 65% in post, one to
two reasons were stated to justify their viewpoint. The trainee’s responses presented in Table 5

205

were selected to illustrate more than one reasons characterising the type of moral reasoning
observed in the post written arguments.

Table 5: A sample comparing trainee teachers written arguments responses on the three
scenarios (characterised by more than one reasons)

Isues/ Sample’s Pre response Post response
scenarios TT 04
“Disagree, if we “Disagree, If cloning gets commmon,
1. Cloning population will inevitably increase and also
Technology bjectively evaluate the it will be meaningless putting billions of
peoples at risk for one person. Also, it could
world continues with a create new societal division, where perfect
clones would be treated in a different way
very nice cycle and in than those who are naturally born”
“Do humans have a soul, which would be
this ecological cycle lost during the process?”

someone gets,

someone dies”.

“Is this a way for humanity to try to replace
God?”

“I agree if he will be completely a person.
Probably he will not be like a robot. He may
have the same status as a physical entity, but
he may not have the same brain or same
attitudes with the other child”.

2. TT 23 “Disagree - ‘There “I think cloning should be allowed, because
Genetically all humans want to have a target to connect
Modified are fears that if these the life and she wants a
Food “Agree - ‘I think that GM food is not bad
crops do negatively because by doing this, availability of
technology can provide nutrition and
impact the disease resistance to those countries that
don’t have the means to provide these
environment, they will otherwise”.

spread in an out-of- “our country also could produce better
quality food and more food which would
control fashion and we help people from starving”.

will not be

able to stop their

damaging effects”.

2. Genetic TT 21 “Disagree- I disagree “Disagree, I disagree with the termination
screening with the termination of of embryos by parent's decision, baby has
embryos by parent's no choice in the matter”.
decision and other
children in family “otherwise it could create a gap in society
could be affected”. and i think only the rich can afford it”.

206

From Table 5, the trainees post written arguments shows a reasonable level of increased
awareness of ethical thinking and that the SSIBL and ethical framework provided a starting point
and some means of justifying their viewpoint with a reason and/or a claim to substantiate a
particular stand they choose to take. SSIBL and ethical framework were found to be useful, as it
helped trainees to think about options and alternatives, they may not normally think by themselves.
Often the responses were a few words or a few sentences, but SSIBL helped to facilitate their
thought, so more trainees were able to respond to the post written arguments than the pre written
arguments.

The trainee’s responses were found to have a higher level of moral and ethical reasoning
after SSIBL was implemented. This is shown by the trainee’s responses that changed from “agree”
to “disagree” or vice versa. Trainees were also able to give logical reasons to support arguments
better in a post than pre written arguments. Table 6 shows a comparison of the sample written
arguments through three scenarios.

Table 6: A sample of comparison of pre- and post written argements responses
on the three scenarios

Issues Sample’s Pre Response Post response
TT22
1. Cloning “Agree- no “not agree, With human cloning on the rise, it is
Technology response” greatly possible that human beings would become
more of a commodity than an individual. I think
when parents do not like the children they have got,
then they would just go clone another one in the
hopes of getting it perfect the next time around”.

2. TT30 “Agreed, but “not agree, the technology is still new enough that
Genetically TT 09 not sure why” there is much we do not know about the effect of GM
Modified
Food crop production on the environment”

3. Genetic “ Not sure” “agree because cloning allows the infertile parents
screening -no response have their own children”
“Not agree”
-no response “agree, it will reduce risk of genetic diseases and
reduces risk of inherited medical conditions”

The findings from Table 6 shows that trainees were able to elaborate their reasoning with
justification. Trainees’ responses were more in depth and breadth after the implementation of
SSIBL as compared to their responses prior to the implementation of SSIBL.

Through this study, SSIBL provides the basis to align the views and providing trainee
teachers some basic moral reasoning to make decisions on socioscientific issues. Guidance from
the ethical framework shows that trainees use it as a starting point to develop competence,
arguments and reasoning. This study supports Acar et al. (2010) who suggested that educators
need to give more space and appreciate the values students have during the discussion of

207

socioscientific issues (4;16;17). SSIBL and ethical framework give clear guidance for the moral
considerations and boost their confidence in making decisions.

Overall, in terms of developing moral and ethical thinking, trainee teachers have used the
SSIBL and ethical framework have shown significant progress in perception and thinking as well
as reasoning regarding the issues in terms of socioscientific concerns and considerations. In
conclusion, the trainee teachers showed moral reasoning and ethics greater than before. Trainee
teachers also indirectly discussed the perspective of faith or belief in God in answering scientific
issues. This means that moral reasoning and ethics can be influenced by religious faith or belief.
The trainee teacher’s religious knowledge can be the basis of moral reasoning because in some
cases, faith and belief have been given priority compared to scientific and social issues. The ways
trainee teachers make decisions have been altered by various backgrounds of such as education,
past experience and faith or belief.

CONCLUSION

This study suggests that SSIBL can be an effective way to explore issues of socioscientific in
Malaysia’s science education. The implementation of SSIBL as a pedagogical tool to address some
concern from the contemporary science education in order to develop moral and ethics reasoning
was proven to be succesfull. The use of ethical framework based on socioscientific issues as a
teaching and learning materials have revived the importance of combining the values in the field
of science education. It has also shown an improvement in moral and ethical reasoning.

Through this study, the researchers also able to include a religious perspective within the
existing ethics framework developed by Reiss (2008). Merging the values of faith and confidence
based on their respective religions confirmed previous studies by Johnston (2014) and Yap (2014),
that there is a possibility which the concepts other than justice and equality can be the keys in
determining someone’s perspective on socioscientific issue through their moral reasoning.

In conclusion, the incorporation of faith values in the ethical frameworks confirmed
previous research that there was the possibility that other concepts besides that of justice and
fairness could be the key in determining how one judges what is morally right. The present research
indicated that there is a wider range of problem-solving strategies in making moral judgments, in
addition to the reasoning processes described by cognitive developmental psychologists and
educators. The present study also suggested that the allegiance to belief systems and ideologies
can sometimes override the influence of one’s own sense of fairness in making decisions of moral
rightness. This is an important factor to consider when mapping out curriculum for moral education
and socioscientific education, and certainly bears implications for future values-based educational
research.

208

REFERENCES
[1] Acar, O., Turkmen, L. & Roychoudhury, A. (2010). Student difficulties in socioscientific
argumentation and decision-making research findings: Crossing the borders of two research lines.
International Journal of Science Education, 32(9), 1191-1206.http://dx.doi.org/10.1080/095.

[2] Aikenhead, G.S. (2010). Towards a cultural view on quality science teaching. In D. Corrigan,
J.Dillon, & R. Gunstone (Eds.), The professional knowledge base of science teaching (inpress).
New York: Springer

[3] Anderson, R. D. (2002). Reforming science teaching: What research says about inquiry.Journal
of Science Teacher Education, 13(1), 1–12

[4] Bell, R. L. & Lederman, N. G. (2003). Understandings of the nature of science anddecision
making on science and technology based issues. Science Education, 87(3), 352-
377.http://dx.doi.org/10.1002/sce.10063

[5] Burek, K (2012). The Impact of Socioscientific Issues Based Curriculum Involving
Environmental Outdoor Education for Fourth Grade Students.Graduate School Theses and
Dissertations.http://scholarcommons.usf.edu/etd/3997

[6] Dawson, V. (2003).Effect of a forensic DNA testing module on adolescents’ ethicaldecision
making abilities.Australian Science Teachers’ Journal, 49(4), 12-17.

[7] DeBoer, G. (1991). A history of ideas in science education: Implications for practice. New
York: Teachers College Press.

[8] Fensham, P. J. (2002). Time to change drivers for scientific literacy. Canadian Journal of
Science, Mathematics and Technology Education, 2(1), 9-24.

[9] Holbrook, J. (2010). Education through science as a motivational innovation for science
education for all. Science Education International, 21(2), 80-91.

[10] Jorgensen, L. M. & Ryan, S. A. (2004). Relativism, values and morals in the New
ZealandCurriculum Framework. Science & Education, 13(3), 223-
233.http://dx.doi.org/10.1023/B:SCED.0000025565.96803.0c
[11] Osborne, J., Erduran, S., Simon, S., & Monk, M. (2001). Enhancing the quality ofargument
in school science. School Science Review, 82(301)

[12] Padretti, E. G & Little, C. (2008).From Engagement to Empowerment. Toronto: Pearson
Education Canada .

209

[13] Pelan Pembangunan Pendidikan Malaysia 2013-2015 (2012). http:
www.moe.gov.mu/userfiles/file/PPP/Preliminary-Blueprint
[14] Reiss, M. (2008).The use of ethical frameworks by students following a new science course
for 16-18 year-olds.Science & Education, 17(8-9), 889-902.
[15] Sadler, T. D. & Zeidler, D. L. (2005b). The significance of content knowledge for informal
reasoning regarding socioscientific issues: Applying genetics knowledge to genetic engineering
issues. Science Education, 89(1), 71-93
[16] Sadler, T. D., & Fowler, S. R. (2006). A threshold model of content knowledge transfer for
socioscientific argumentation. Science Education, 90, 986-1004
[17] Yap, S. F. (2014). Beliefs, values, ethics and moral reasoning in
socioscientificeducation.Issues in Educational Research, 24(3), 299-
319.http://www.iier.org.au/iier24/yap.html
[18] Zeidler, D., Applebaum, S., & Sadler, T. (2013). Enacting a Socioscientific Issues Classroom:
Transformative Transformations. In T. D. Sadler (Ed.), Socioscientific Issues in the Classroom
(Vol. 39, pp. 277-305): Springer Netherlands.
[19] Zeidler,Herman, Ruzek,Linder, Lin (2013.) Cross-Cultural Epistemological Orientations to
Socioscientific Issues. Journal of Research in Science Teaching Vol.50,No 3, PP. 251–283 :Wiley
Periodicals, Inc

210

PEMBANGUNAN MODEL PENDIDIKAN KELESTARIAN ALAM SEKITAR (PKAS)
BERASASKAN KOMUNITI SEBAGAI SUMBER PEMBELAJARAN DALAM

PENDIDIKAN KELESTARIAN EKOSISTEM HUTAN PAYA BAKAU DAN TANAH
LEMBAP.

Prof. Madya Dr. Nor Asniza Binti Ishak
Pusat Pengajian Ilmu Pendidikan, USM

Hairiah Binti Munip, PhD
Syakima Ilyana Binti Ibrahim, PhD

Haslinah Binti Abdullah
IPG Kampus Pendidikan Teknik

ABSTRAK

Tujuan kajian ini adalah untuk mengenalpasti faktor-faktor yang mempengaruhi penyertaan
komuniti setempat dan institusi pendidikan dalam Pendidikan kelestarian hutan paya bakau dan
tanah lembap serta membangunkan sebuah model pendidikan kelestarian alam sekitar (PKAS)
berasaskan pendekatan komuniti. Model tersebut boleh digunakan sebagai rujukan dan sumber
pembelajaran dalam menyokong agenda pembangunan mampan di ekosistem hutan paya bakau
dan tanah lembap contohnya di Taman Negara Tanjung Piai, RAMSAR, Johor dan Kuala
Sepetang, Perak. Objektif utama kajian adalah untuk mengenalpasti faktor-faktor yang
mempengaruhi penyertaan komuniti setempat dan institusi Pendidikan manakala objektif kedua
adalah membangunkan model PKAS berdasarkan dapatan faktor-faktor dalam objektif kajian
pertama. Kajian ini menggunakan kaedah gabungan kuantitatif dan kualitatif dan akan dibahagikan
kepada 3 fasa. Dalam pembangunan model fasa pertama, kaedah kualitatif digunakan dalam
meneroka faktor-faktor yang mempengaruhi penyertaan komuniti. Kajian kualitatif di fasa pertama
digunakan untuk mereka bentuk model PKAS iaitu dalam fasa kedua. Fasa ketiga melibatkan
kaedah kualitatif dan kuantitatif yang mana analisis data menggunakan perisian SEM-PLS
digunakan dalam mengenalpasti factor penyertaan komuniti, beberapa teori pengajaran dan
pembelajaran akan dirujuk, Model Pengajaran dan proses penilaian menggunakan teknik ubah
suaian Delphi akan digabungkan untuk membina Model PKAS yang berkualiti. Pelbagai langkah
persampelan digunakan dalam memilih sampel dalam kalangan komuniti setempat dan komuniti
pendidikan di kawasan pemuliharaan. Pembangunan model ini akan merujuk kepada model-model
terhampir yang telah dikenalpasti seperti Model Pengajaran Paya Bakau dan Model "Three Pillars
Model of Sustainability". Model yang telah sempurna akan dicadangkan kepada kementerian
Pendidikan Malaysia dan diharapkan dapat memberi manfaat dari segi menyediakan sumber
pembelajaran terutamanya kepada warga pendidikan seperti pensyarah IPG, IPTA, guru dan
pelajar serta komuniti setempat serta para pegawai dan petugas di Pusat-pusat pengurusan paya
bakau dan tanah lembap di Malaysia. Kata Kunci: Model Kelestarian Alam Sekitar, pembelajaran
berasaskan komuniti, sumber pembelajaran, ekosistem hutan paya bakau dan tanah lembap.

211

PENGENALAN

Isu alam sekitar merupakan topik utama yang dibahaskan di seluruh dunia, laporan oleh UNESCO
pada tahun 2011 menganggarkan penduduk dunia akan kehilangan sebanyak 35,500 kilometer
persegi hutan paya bakau pada tahun 2020, tambahan lagi pada tahun 2018 laporan oleh Sahabat
Alam Malaysia menyatakan pemusnahan hutan bakau di dunia telah meningkat sehingga empat
kali lebih cepat daripada hutan dunia dan seperlima hutan paya bakau telah hilang sejak tahun
1980 lagi. Pada masa kini, pemuliharaan bakau telah menjadi isu antarabangsa (Baral & Stern,
2011). Fenomena yang sama berlaku di Malaysia, sebuah badan bukan kerajaan (NGO) Sahabat
Alam Malaysia (SAM) memberi amaran bahawa lebih 50% hutan paya bakau di Semenanjung
Malaysia diancam dan sedang mengalami kemusnahan. Pegawai luar SAM, En. Zulkifli Yusuf
berkata peratusan tersebut semakin meningkat sejak 40 tahun lalu akibat pembangunan yang tidak
menitikberatkan kepentingan menjaga ekosistem semulajadi negara (Sinar Harian, 16 Feb 2020).
Isu-isu seperti hakisan pantai, perubahan taraf tanah hutan menjadi tanah penempatan dan
pembalakan haram berlaku di Malaysia walaupun pelaksanaan dasar-dasar pemuliharaan telah
bermula sejak tahun 1980-an, kerajaan masih kurang berjaya mengurus kawasan pemuliharaan
hutan paya bakau kerana penyertaan pihak berkepentingan yang kurang, selain daripada program
pemuliharaan yang tidak berkesan dan kegagalan untuk meningkatkan kesedaran dalam kalangan
komuniti tempatan.

PENYATAAN MASALAH

Hari ini Malaysia berada di barisan hadapan dalam penyelidikan berkaitan hutan paya bakau yang
mana telah terdapat letusan kertas-kertas penyelidikan saintifik mengenai aspek biologi dan
ekologi bakau. Walau bagaimanapun, isu berkaitan sosial dan factor psikologi dalam kalangan
masyarakat yang bergantung kepada hutan paya bakau dan bimbingan mengenai cara
mengintegrasikan faktor komuniti ke dalam perancangan pemuliharaan amat terhad (Davenport et
al., 2010). Tambahan pula Malaysia digambarkan sebagai sebuah negara yang telah berjaya dalam
menguatkuasakan pengurusan pantai hutan paya bakau, namun penyelidikan berkaitan penglibatan
komuniti dalam pemuliharaan masih sedikit dilaporkan, hal ini diakui di dalam laporan
penyelidikan oleh Kamariah, Abdullah dan Dasimah Omar, (2014) yang mendapati Malaysia
mengalami masalah dalam kesediaan komuniti dalam mengambil bahagian dan masalah sikap
dalam membantu memulihara hutan paya bakau. Tambahan lagi
penyelidikanterhadapisutersebutpalingkurangditerokai.

Kebanyakan kajian memberi tumpuan kepada status Malaysia dalam usaha-usaha
perlindungan dan memulihara hutan paya bakau namun hanya sedikit membincangkan tentang
penglibatan komuniti (Jusoff dan Taha, 2008). Tambahan lagi kepentingan kolaborasi antara
pelbagai disiplin ilmu yang menjurus kepada alam sekitar kurang popular dan kurang diberikan
publisiti di peringkat akademik dan pembuat dasar disesebuah negara (Shirotsuki, Otsuki,
&Sonoda,2010). Integrasi komuniti tempatan bersama-sama pihak berkepentingan lain seperti
pihak kerajaan, NGO dan bukan NGO, ahli akademik dan saintis serta pihak korporat berkongsi
kuasa dan tanggungjawab dalam usaha-usaha pemuliharaan namun dicadangkan bahawa
penglibatan komuniti berada di pusat kolaborasi tersebut. Situasi ini bertepatan dengan penyertaan
masyarakat setempat dalam proses membuat keputusan yang sangat penting dalam menyumbang
idea-idea baru, maklumat, analisis serta penyelesaian kepada masalah dan juga turut menyumbang
kepada pengetahuan dan maklumat asas dalam menentukan sebarang keputusan atau tindakan

212

yang akan diambil (Haliza, 2017). Kajian oleh Pham et.al.,(2018) mendapati penyertaan komuniti
dari segi sikap, pengetahuan, jantina dan tahap pendidikan amat mempengaruhi kejayaan
pemuliharaan paya bakau di Thailand, begitu juga kajian oleh Kibria, Costanza, Groves &
Behie(2018) telah menyokong bahawa kegagalan mengambil kira pengaruh komuniti setempat
mengurangkan kadar kejayaan aktiviti pemuliharaan di Bangladesh.

Di Malaysia, banyak kajian sebelum ini menegaskan bahawa salah satu asas utama bagi
menangani isu alam sekitar seperti isu pemuliharaan hutan paya bakau ini adalah melalui sistem
pendidikan. Elemen Pendidikan Alam Sekitar (PAS) telah disepadukan dan diajar secara jelas
dalam mata pelajaran seperti Pendidikan Moral, Geografi, Bahasa, Pendidikan Agama Islam dan
juga dalam mata pelajaran Pendidikan Sivik dan Kewarganegaraan yang diperkenalkan bermula
pada tahun 2005. Sehingga kini dapat dilihat mata pelajaran khusus berkaitan alam sekitar masih
gagal dibangunkan secara sendiri ke dalam kurikulum sistem pendidikan di negara ini. Ini selaras
dengan dapatan kajian oleh Pudin dan Tagi (2014) yang menyatakan murid-murid tidak
mempunyai nilai alam sekitar dan kejayaan pelaksanaan Pendidikan Alam Sekitar masih belum
boleh dibanggakan. Hal ini menjadi antara punca kegagalan komuniti masyarakat khususnya
generasi muda menerapkan unsur pemuliharaan alam sekitar dalam kehidupan seharian mereka.
Program-program berkaitan alam sekitar sebenarnya dapat menjadi pemangkin kepada proses
pembentukan generasi yang bertanggungjawab dan sayangkan alam sekitar (Aznizah 2017).
Namun, masalahnya program ini hanya dijalankan atau dilaksanakan di Sekolah Lestari sahaja
yang bilangannya sudah pasti lebih kecil berbanding sekolah kategori biasa. Justeru, tidak
hairanlah mengapa sehingga sekarang minat dan sikap generasi muda berkaitan pengetahuan,
sikap dan amalan mereka dalam menghargai alam sekitar sukar dipupuk secara meluas dalam
kalangan warga dan komuniti masyarakat Malaysia.

OBJEKTIF KAJIAN

1. Mengenal pasti faktor-faktor yang mempengaruhi penyertaan komuniti dalam kelestarian
hutan paya bakau di ekosistem hutan paya bakau dan tanah lembap.

2. Membangunkan Model Pendidikan kelestarian alam sekitar (PKAS) melalui pendekatan
berasaskan komuniti sebagai sumber pembelajaran dalam pendidikan kelestarian ekosistem
hutan paya bakau dan tanah lembap.

SOALAN KAJIAN

1. Apakah faktor-faktor yang mempengaruhi penyertaan komuniti dalam kelestarian hutan paya
bakau di ekosistem hutan paya bakau dan tanah lembap.

2. Bagaimanakah Model Pendidikan kelestarian alam sekitar melalui pendekatan berasaskan
komuniti dibina sebagai sumber pembelajaran dalam pendidikan kelestarian ekosistem hutan
paya bakau dan tanah lembap.

213

KAJIAN LITERATUR

Ekosistem hutan paya bakau adalah ekologi berharga bagi negara Malaysia. Ekosistem ini amat
bermanfaat untuk kehidupan manusia, haiwan dan tumbuhan secara langsung dan tidak langsung.
Sumbangan ekosistem ini amat besar contohnya seperti pokok-pokok bakau yang amat berpotensi
dalam membersihkan udara persekitaran, akar-akar pokok kayu bakau dapat menghalang hakisan
pantai serta habitat bagi kebanyakan hidupan akuatik tambahan lagi masyarakat nelayan pada masa
kini masih bergantung kepada hasil tangkapan ikan dan masih mendiami penempatan di sekitar
hutan paya bakau. Prihatin dengan kemerosotan ekosistem hutan bakau dan tanah lembap, satu
kawasan perlindungan telah diwujudkan di Taman Negara Tanjung Piai, RAMSAR, Johor dan
Kuala Sepetang, Perak. Agensi-agensi kerajaan yang berkaitan telah diwujudkan dan diberi
tanggungjawab untuk memastikan penubuhan kawasan perlindungan ini dapat mencapai tujuan
iaitu melindungi ekosistem. Kajian ini akan memfokuskan persepsi komuniti masyarakat setempat
di Tanjung Piai, Johor dan Kuala Sepetang, Perak mengenai peranan tadbir urus yang baik dan
penyertaan masyarakat sebagai alat untuk membuat penguatkuasaan alam sekitar.

Kementerian Pendidikan Malaysia telah memperkenalkan Pendidikan Kelestarian Alam
Sekitar (KAS) sebagai subjek dalam sistem pendidikan di peringkat sekolah dan pengajian tinggi
pada tahun 2019. Menteri Sumber Asli dan Alam Sekitar, Datuk Seri Wan Junaidi Tuanku Jaafar
telah membentangkan cadangan tersebut dalam Kabinet pada tahun 2018. Sejajar dengan itu
menurut beliau, Kelestarian alam sekitar bukan sahaja akan diperkenalkan di peringkat sekolah
rendah dan menengah, malah bermula daripada peringkat tadika sehingga ke universiti. Rajah 2
menunjukkan peranan KAS terhadap pemuliharaan alam sekitar dan bahagian yang dapat
menyumbang kepada KAS melalui system pendidikan.

Dengan ini adalah menjadi harapan agar Subjek tersebut akan membantu menangani isu-
isu seperti pencemaran alam sekitar dan kepentingan pembangunan mampan kerana sehingga kini
di peringkat sekolah, mata pelajaran Alam Sekitar masih tidak dapat berdiri sendiri sebagai satu
mata pelajaran khusus. Kesannya, pengetahuan pelajar tentang alam sekitar amat terhad,
kemahiran dan sikap mereka terhadap alam sekitar juga sangat rendah bahkan ada kalangan pelajar
yang tidak terdedah kepada perkara-perkara yang berkaitan dengan alam sekitar serta tidak
mempedulikan tentang permasalahan alam sekitar.

Kenyataan Palmer (1998) dalam The World Conservation menyatakan bahawa kelestarian
alam sekitar boleh digunakan sebagai kayu ukur transformasi sikap dan tingkah laku masyarakat
dalam satu komuniti sehingga dapat membentuk satu etika terhadap alam sekitar. Kelestarian alam
sekitar (KAS) merupakan wadah yang utama dalam penyampaian ilmu tentang alam sekitar
kepada manusia dengan harapan dapat membentuk sikap manusia supaya lebih cakna terhadap
alam sekitar. Sesuai dengan matlamat KAS iaitu untuk membentuk masyarakat yang lebih peka
dan prihatin terhadap isu-isu alam sekitar serta memperoleh pengetahuan, kemahiran, nilai dan
komitmen untuk berusaha dan bertindak secara individu atau bersama ke arah penyelesaian isu-
isu alam sekitar (KPM, 2018). Pembentukan sikap yang dibina dalam KAS seterusnya diharapkan
dapat melahirkan tingkah laku yang positif untuk diaplikasikan semasa berinteraksi
denganalamsekitar.

214

Pendidikan berkaitan alam sekitar sangat penting bagi meningkatkan kesedaran generasi
muda khususnya terhadap penjagaan dan pengekalan kualiti alam sekitar. Pendidikan Alam Sekitar
merupakan instrumen yang berkesan dalam membantu generasi masa hadapan untuk mengawal
kehidupan mereka dan memakmurkan masa hadapan (Perikleous 2004). Rancangan Malaysia ke-
7(1996) merupakan fasa pelaksanaan perancangan yang telah di buat dalam Rancangan Malaysia
ke-6. Kelemahan pelaksanaan pada peringkat pertama telah dikenal pasti dan diubahsuai supaya
Pendidikan Alam Sekitar menjadi lebih mantap (Bahagian Pendidikan Guru, 1997). Pendidikan
Alam Sekitar telah diberi wajah baru, yang mana ianya diterapkan merentasi kurikulum dan
melibatkan semua mata pelajaran pada peringkat sekolah rendah dan menengah.

Kajian lepas juga mendapati penyertaan dan kerjasama masyarakat dapat diwujudkan
dalam jangka pendek yang akan memberikan pengetahuan yang cukup dalam berkongsi
komitmen, sumber dan objektif pembangunan lestari (Fleeger & Becker, 2008). Pengetahuan yang
dikongsi bersama daripada pegawai atau pakar yang bekerja di pusat pemuliharaan dengan
pengetahuan masyarakat dapat menaik taraf dan memberikan perkhidmatan berasaskan komuniti
dengan lebih baik(Barish & Knoblock, 2008). Tambahan lagi ia dapat mewujud dan
membangunkan perkongsian dalam kalangan anggota komuniti tempatan, agensi kerajaan dan
juga organisasi swasta. Pengurusan alam sekitar dan sumber semula jadi di sesuatu kawasan harus
memanfaatkan sepenuhnya pengetahuan unik dan autentik komuniti setempat dalam
menggunakan sumber-sumber semula jadi yang terhad secara ekonomik dan optimum bagi
keuntungan jangka panjang (Geng & Doberstein, 2008).

METODOLOGI

Fasa 1: Reka bentuk Kualitatif

Fasa pertama dilaksanakan bagi menjawab soalan kajian pertama iaitu meneroka faktor-faktor
yang mempengaruhi penyertaan komuniti dalam Pendidikan kelestarian HPB. Instrumen yang
digunakan adalah melalui protokol temubual berstruktur atau instrumenanalisiskeperluan.
Instrumen akan dikategorikan kepada tujuh dimensi: Petunjuk Pentadbiran, Pengurusan dan
Pentadbiran, Maklumat dan Pengetahuan, Dasar dan Rancangan Alam Sekitar dan Sumber Asli
juga melalui Kemudahan dan Infrastruktur serta anggaran kewangan. Integrasi komuniti tempatan
bersama-sama pihak berkepentingan lain seperti pihak kerajaan, NGO dan bukan NGO, ahli
akademik dan saintis serta pihak korporat berkongsi kuasa dan tanggungjawab dalam usaha-usaha
pemuliharaan namun dicadangkan bahawa penglibatan komuniti berada di pusat atau ditengah-
tengah kolaborasi tersebut. Situasi ini bertepatan dengan penyertaan komuniti setempat dalam
proses membuat keputusan yang sangat penting dalam menyumbang idea-idea baru, maklumat,
analisis serta penyelesaian kepada masalah dan juga turut menyumbang kepada pengetahuan dan
maklumat asas dalam menentukan sebarang keputusan atau tindakan yang akan diambil (Haliza,
2017). Fasa ini melibatkan temubual bersama komuniti setempat yang terdiri daripada wakil
keluarga (akan diperincikan semasa kajian), pihak kerajaan iaitu pemegang taruh di pusat
pemuliharaan, NGO dan bukan NGOsertaahliakademik.

215

Fasa 2: Reka bentuk Kualitatif dan kuantitatif

Analisis Faktor digunakan dalam kajian ini untuk menggabungkan semula item penting manakala
analisis melalui perisian SEM-PLS digunakan untuk menentukan faktor utama yang
mempengaruhi persepsi komuniti mengenai peranan tadbir urus dan sebagainya. Dengan
menggunakan Analisis Deskriptif, peratusan dan kekerapan sosio-demografi dan min bagi
pembolehubah yang bergantung dan bebas dibincangkan untuk memaparkan dapatan keseluruhan
data. Model yang dibangunkan diasaskan kepada permasalahan yang ditemui dalam penemuan
fasa pertama selain daripada kajian literatur serta teori-teori pembangunan model.

Komponen model yang dibangun terdiri daripada bahagian-bahagian utama yang
mendokong terbentuknya sesebuah model yang terdiri daripada lima komponen iaitu: a) sintaks
model b) sistem sosial c) prinsip reaksi d) system penyokong dan e) impak instruksional. Tahap
berikutnya adalah perancangan instrumen yang dibangun mengikut kegunaan masing-masing
terdiri daripada enam instrumen. Daripada enam instrumen terbahagi menjadi empat kumpulan
fungsi iaitu: a) instrumen bagi menguji kesahan model terdiri daripada empat instrument iaitu
instrumen penilaian model, instrumen untuk menilai praktikal model yang terdiri daripada dua
instrumen iaitu instrumen penilaian pelaksanaan dalam pengajaran dan pembelajaran dan
keterlaksanaan model PKAS. Secara khususnya penyelidikan ini akan melibatkan pemegang taruh
khusus iaitu Pusat Pemuliharaan Paya bakau dan tanah lembap di dua tapak RAMSAR iaitu di
Tanjung Piai, Johor dan Kuala Sepetang, Perak serta melibatkan pakar-pakar penilai
berlatarbelakangkan pendidikan alam sekitar dalam membentuk dan membuat validasi kepada
model yang dibangunkan.

Signifikan Kajian

Kajian ini relevan kepada Polisi Pihak Kerajaan kerana beberapa faktor iaitu: Berpandukan kepada
analisis kajian dengan pengesahan dan kebolehpercayaan yang tinggi, hasil kajian iaitu
pembangunan sebuah Model pendidikan Kelestarian Alam Sekitar boleh menjadi faktor pembantu
dalam memandu garis panduan tadbir urus yang baik bagi memulihara ekosistem tanah lembap
dan hutan paya bakau dengan melibatkan penyertaan masyarakat dan Institusi Pendidikan
setempat. Oleh itu, untuk mencapai pembangunan dengan kelestarian, tadbir urus yang betul
adalah disyorkan dan ruang pendidikan yang meluas kepada komuniti masyarakat dan warga
pendidikan yang lebih baik diperlukan.

Kajian ini akan menghasilkan maklumat berkaitan faktor-faktor yang mempengaruhi
penyertaan komuniti setempat dan Institusi Pendidikan dalam kelestarian di ekosistem hutan paya
bakau dan tanah lembap. Kajian ini turut menghasilkan sebuah Model PKAS berasaskan
pendekatan komuniti bagi menyediakan sumber pembelajaran dalam Pendidikan kelestarian alam
sekitar.

Impak kepada Komuniti, Ekonomi dan Negara

Berkaitan dengan rujukan analisis yang sah hasil kajian itu boleh menjadi faktor penentu dalam
memilih garis panduan tadbir urus pendidikan yang baik untuk pemuliharaan tanah lembap dan
hutan paya bakau yang melibatkan penyertaan komuniti masyarakat setempat. Oleh itu, untuk
mencapai pemuliharaan tanah lembap melalui pendidikan, tadbir urus yang betul adalah disyorkan
selain daripada penguatkuasaan undang-undang yang lebih baik diperlukan. Model PKAS yang

216

dicadangkan melalui kajian Ini bertepatan dengan Program Pendidikan Kelestarian alam sekitar
Antarabangsa UNESCO-UNEP yang menyatakan, seseorang yang celik alam sekitar ialah seorang
yang mampu memahami, membuat keputusan yang wajar dan bertindak mengikut kepentingan
alam sekitar; bekerja secara individu dan kolektif untuk memperoleh keseimbangan antara kualiti
kehidupan dan kualiti alam sekitar. Atas alasan tersebut, agenda negara dalam kelestarian alam
sekitar harus turut melibatkan institusi seperti keluarga dan kumpulan dalam komuniti serta warga
pendidikan agar sikap mencintai dan menyayangi alam sekitar dapat disemai dengan lebih
berkesan lagi.

217

RUJUKAN

Pham, T. D., Kaida, N., Yoshino, K., Nguyen, X. H., Nguyen, H. T., & Bui, D. T. (2018).
Willingness to pay for mangrove restoration in the context of climate change in the Cat Ba
biosphere reserve, Vietnam. Ocean & Coastal Management,163,269-277.

Kibria, A. S., Costanza, R., Groves, C., & Behie, A. M. (2018). The interactions between
livelihood capitals and access of local communities to the forest provisioning services of the
Sundarbans Mangrove Forest, Bangladesh.Ecosystem services,32,41-49.

Ali, F., Amin, M. (2014). The effect of physical environment on customer's emotions, satisfaction
and behavioural oyalty. Journal for GlobalBusinessAdvancement,7(3),249–266.

Anderson, J., Gerbing, D. (1988). Structuralmodeling inpractice: are view and recommended two-
step approach. Psychological Bulletin, 103(3), 411–423. Aznizah Mahyudin. 2007. Sektor
pertanian mengancam kesihatan ekosistemDiMalaysia. Diperoleh Disember 11,2007
daripada http://amsran.blogdrive.com/archive/15.html.

Barish, G., & Knoblock, C. A. (2008). Speculative plan execution for information gathering.
Artificial Intelligence, 172(4-5), 413-453.

Ferguson, J., Huysman, M., & Soekijad, M. (2010). Knowledge anagement in Practice: Pitfalls
and Potentials for Development.World Development, 38(12), 1797–1810.

Fleeger, W. E., & Becker, M. L. (2008). Creating and sustaining community capacity for
ecosystem-based management: Is local government the key? Journal of Environmental
Management,88(4),1396–1405.

Hair, J.F., Hult, G.T.M., Ringle, C., & Sarstedt, M. (2013). A primer on partial least squares
structural equation modelling (PLS-SEM). Los Angeles, USA: Sage Publications

Geng, Y., & Doberstein, B. (2008). Greening government procurement in developing countries:
Building capacity in China. Journal of EnvironmentalManagement,88(4),932–938

Hong, Y., Chan, D. W. M., & Chan, A. P. C. (2012). Exploring the applicability of construction
partnering in Mainland China. Facilities, 30(13/14), 667–694.

Kunasekaran, P., Gill, S. S., Ramachandran, S., Shuib, A., Baum, T., & Herman Mohammad
Afandi, S. (2017). Measuring Sustainable Indigenous Tourism Indicators: A Case of Mah
Meri Ethnic Group in Carey Island, Malaysia.Sustainability,9(7),1256.

Palmer, J. & Neal, P. 1998. The handbook of environmental education. London: Routledge.

Perikleous, E. 2004. The status of environmental education in Cyprus today. Dlm. MIO-ECSDE.
The status of environmental education in the mediterranean countries within the formal &
non-formal educational systems. Dec, Issue No.34.

Pudin S. and Tagi K. 2004. Environmental education in Malaysia and Japan:
Acomparativeassessment.
http://www.caeindia.org/efs/download/paper20.pdf, accessed 25 September 2017.

218

Carta Alir Penyelidikan

AKTIVITI TARIKH MULA TARIKH AKHIR
20/04/2021 20/05/2021
Tinjauan literatur bagi membentuk
kerangka konsep kajian 20/04/2021 20/05/2021
Tujuan pembinaan Model dan menentukan
kumpulan sasaran 20/04/2021 20/05/2021
Penentuan elemen/faktor yang dikaji dalam
instrumen 20/05/2021 20/07/2021
Pembinaan item dan instrumen 03/06/2021 03/08/2021
Konsultasi bersama pakar bagi penentuan
item yang relevan 23/07/2021 26/08/2021
Semakan semula Item 01/09/2021 01/10/2021
Kesahan dan kebolehpercayaan instrumen 20/10/2021 20/11/2021
Analisis Data Kualitatif 20/11/2021 01/04/2022
Pembangunan Model Kelestarian Alam 01/04/2022 31/05/2022
Penilaian Model dan Pengujian Rintis 14/04/2022 14/05/2022
Penambahbaikan Model dan uji semula 20/05/2022 30/06/2022
Pelaksanaan Model di lapangan 20/05/2022 30/09/2022
Pengumpulan Data 20/09/2022 20/10/2022
Analisis Data Kuantitatif 30/11/2022 31/12/2022
Keputusan kajian keseluruhan 20/12/2022 20/02/2023
Penulisan laporan kajian keseluruhan 20/01/2023 28/02/2023
Cadangan, Implikasi dan kesimpulan

Anggaran Perbelanjaan Penyelidikan

Budget Type Description Year 1 Year 2 Grand
10 800 Total
11000 - Salary and Master GRA 10 800
Wages 900 x 12 bulan (year 1) 5 000 3 000 21 600
900 x 12 bulan (year 2) 10 000 3 000 5 000
21000 - Travelling 10 000
and Transportation Berjumpa Pakar Hotel 3 000 10 000
Local RM270 x 5 penyelidik x 3 mlm
= 4 050 3 000
Milage RM190 x 5=950 3 000

Kutip data rintis
Hotel RM200 x 5 x 10 hari =
10 000
Milage

Kutip data sebenar
Hotel RM200 x 5 x 10 hari
Milage

Bentang kajian
tempatan 400 x 2 kali = 800

219

Budget Type Description Year 1 Year 2 Grand
Total
Pembentangan di Hotel RM200 x 2 org X 2 hari = 6 000 10 000
Luar Negara 800 10 000
(Kebenaran Milage RM700 x 2 org = RM1 1 000 6 000
kerajaan Malaysia) 400 4 000 3 000 12 000
2 000 3 000
Sewaan Bentang kajian luar 2 000 6 000 3 000
negara (Yuran) 53 800 1 500 3 000
29000 - RM1 500 x 2 = RM3 000 6 000
Professional Hotel 2 000 1 500
Services Milage/Kapal terbang RM1 5 000
Services/Consulta 500 x 2=RM3 000 3 000
Hotel RM400 x 2 x 5 = RM4 40 300 9 000
ncy 000
2 000
Short Term Komputer RM2 500 2 000
Courses x 2= Rm5 000 94 100
Total Mesin Fotostat
cetakan RM1000
(year 1 & 2)

Enumatators
RM1 500 x 2 org = RM3 000

Data entry
RM1 500 x 2 org = RM3 000

Honororium Pakar
RM1 000 x 6 org = RM6 000

Honororium
Konsultasi RM1 000
x 1 org = RM1 000
(year 1)
RM1 500 x 1 org
=RM1 500 (year 2)

Editor RM1 000 x 1
org=RM1 000 (year 1)
Rm1000 x 2
org=RM2 000 (year 2)

Yuran Penerbitan
artikel 2 artikel x 2 000 =RM4
000
year 1
2 artikel x RM2 500=
RM5 000 (year 2)

Kursus SEM-PLS
RM200 x 5 org x 2 kali

Kursus Fuzzy
Delphi RM200 x 5 org x 2 kali

220

LAPORAN AKTIVITI INOVASI SABUN ORGANIK PENCUCI TANGAN
(MEI – JUN 2021)

DISEDIAKAN OLEH
KETUA JABATAN SAINS
IPG KAMPUS PENDIDIKAN TEKNIK

Pengenalan

Virus covid-19 boleh merebak melalui sentuhan. Masyarakat lebih digalakkan melakukan amalan
mencuci tangan dengan menggunakan sabun berbanding penggunaan bahan nyah kuman.
Sekiranya orang awam ada akses kepada air dan sabun maka penggunaannya lebih diutamakan
berbanding hand sanitizer. Amalan memakai sarung tangan juga kurang digalakkan kerana virus
masih boleh melekat pada permukaan sarung tangan itu melalui sentuhan. Justeru, amalan yang
lebih digalakkan adalah kekerapan mencuci tangan dengan sabun. Kajian terbaharu di United
Kingdom (UK) mendapati amalan membasuh tangan sebanyak 6 hingga 10 kali sehari dapat
mengurangkan risiko jangkitan COVID-19. Dapatan daripada kajian itu menyokong garis panduan
terkini oleh Kementerian Dalam Negeri (KDN) yang menyarankan dan menggalakkan amalan
membasuh tangan bagi mengelakkan penyebaran COVID-19.

Taman Sumber Sains merupakan suatu komponen penting dan strategik untuk menyediakan
suasana pembelajaran yang kondusif terutamanya bagi mata pelajaran Sains. Di samping itu
Taman Sains juga berupaya menjadi hub untuk menyedarkan pelajar IPG KPT tentang
pemeliharaan dan pemuliharaan alam sekitar agar generasi akan datang dapat menikmati dan
mengekalkan kualiti alam sekitar. Pokok-pokok herba telah ditanam di Taman Sains bagi tujuan
pemuliharaan antaranya adalah pokok lemuni, Aloe vera dan pokok limau kasturi. Pokok-pokok
herba tersebut telah dikenal pasti dapat memberikan banyak faedah dan kebaikan ke dalam
penciptaan sabun.

Justeru sekumpulan penyelidik dari Jabatan Sains IPG Kampus Pendidikan Teknik sedang
melaksanakan kajian inovasi iaitu mencipta sabun menggunakan bahan-bahan organic sebagai
bahan campuran. Pemilihan buah limau kasturi sebagai salah satu bahan dalam campuran sabun
organik adalah berdasarkan kelebihan-kelebihan yang dinyatakan dalam kajian literatur iaitu:

1. Mempunyai kesan anti-radang atau anti inflamasi membantu dalam artritis dan edema serta
menghilangkan rasa sakit dan ketidakselesaan kulit

2. Sebatian sitronelol dan limonena yang terdapat dalam minyak limau Kasturi
mengurangkan sensasi terbakar pada kulit dan memberikan kelegaan segera.

3. Asid yang terdapat dalam minyak limau kasturi membantu meneutralkan radikal bebas dan
memperlambat pemecahan sel dan mengurangkan kemungkinan tanda, parut, dan jerawat.

4. Minyak pati ini juga membantu melembapkan kulit

221

Proses Pengekstrakan Minyak Pati (Essential)

Minyak pati, juga dikenali sebagai minyak pati (essential oils) merupakan sumber utama bauan
yang terdapat dalam buah limau purut selain daripada kulit, buah, bunga dan daun tumbuhan.
Minyak pati dalam kajian inovasi ini ialah minyak yang dihasilkan dari buah limau kasturi dan
diekstrak menggunakan kaedah penyulingan hidro. Minyak ini dikenali sebagai minyak pati
(essential oils) kerana sifat mudah meresap /cair pada suhu bilik. Minyak pati lebih digemari oleh
pengguna berbanding minyak lain daripada tumbuhan disebabkan “kepatiannya” atau memiliki
juzuk bauan yang kuat.

Proses untuk mendapatkan minyak pati dikenal dengan cara penyulingan atau distillation
terhadap pelbagai tumbuhan yang menghasilkan minyak. Bagi pnegeluaran komersil, penyulingan
minyak pati dilakukan melalui sistem rebusan (Water Distillation). Minyak pati pada kebiasaannya
berubah struktur semulajadi (resinify), menyebabkan warna menjadi lebih gelap. Kerana itu,
minyak-pati perlu disimpan di tempat yang sejuk, kering, diikat ketat dan se baik-baiknya diisi
didalam bekas kaca gelap. Minyak pati dihasilkan untuk kegunaan industri minyak wangi dan
sejumlahnya digunakan untuk perisa makanan pembungkusan. Selain itu, minyak pati juga
dihasilkan daripada tumbuh-tumbuhan yang mempunyai nilai perubatan yang tinggi seperti daun
lemuni, daun pandan, daun mulbery dan aloe vera.

Penerangan Tentang Kebaikan Tumbuhan Dalam Kajian Ini:

Tumbuhan Herba Kebaikan
Limau Kasturi
1. Bersifat antihysteria, anti tumor, antiseptik dan
antibakteria yang semulajadi.
2. Aroma pati menghilangkan bau serta melembabkan
kulit.
3. Dapat melancarkan sistem pernafasan dengan menyapu
pati limau purut pada dada, tengkuk dan belakang badan.
4. Sebagai wangian dalam aromaterapi untuk kesegaran
dalm ruang rumah atau pejabat.
5. Mengandungi asid sitrik untuk membantu dalam
mengekalkan kelembapan kulit.

Daun Lemuni 1. Bersifat antioksidan untuk awet muda.
2. Dapat memulihkan luka terbakar dengan menekap daun
yang telah dilayukan diatas periuk. Daun lemuni dapat
mengelakan berlakunya gelembung air, mempercepatkan
kesembuhan dan membantu mengurangkan parut pada
kulit.
3. Menghilangkan ulser serta air rebusan boleh dijadikan
sebagai ubat pencuci luka.
4. Salah satu bahan dalam menghilangkan sakit kepala.
(campuran daun lemuni, lada hitam, kunyit hidup dan nasi
ditumbuk dan disapu pada dahi)

222

Tumbuhan Herba Kebaikan
Daun Pandan 1.Mencegah dan menghilangkan kelumumur kepala
dengan air rebusan pandan.
Daun Mulberi 2.Mencegah kanser, mengatasi insomnia, meredakan
demam dengan air rebusan pandan.
Aloevera 3. Menghilangkan sakit tubuh badan menyapu serbuk
daun pandan yang dicampur dgn minyak kayu putih.

1. Mengandungi ecdysterone, inokosterone, lupeol,
betasotosterol, rutin, mocacetin, isoquersetin, scopoletin
dan perlbagai lagi.
2. Mencegah penyakit kencing manis, mengawal serta
mengurangkan kolestrol dalam pembuluh darah.
3. Melegakan asma yang teruk.
4.Melambatkan proses penuaan dan meremajakan kulit.
5. Mengandungi 18 asid amino dan vitamin B, B1, B2, C,
asid folik dan potassium.
6. Mengurangkan risiko kerapuhan tulang kerana
kandungan kalsium yang tinggi.

1. Melambatkan proses penuaan
2. Menghilangkan bintik hitam
3. Menghilangkan jerawat
4. Kurangkan rasa regangan pada kulit
5. Merawat dan melindungi kulit
6. Mencantikkan bulu mata
7. Mengilatkan kuku
8. Khasiat aloe vera, boleh jaga kesihatan mulut
9. Kelebihan aloe vera, boleh merawat luka
10. Kelebihan aloe vera, boleh atasi masalah rambut.

223

Proses Pengekstrakan Minyak Pati daripada Tumbuhan Herba
Sebanyak 25 biji limau purut (kulit) diparut halus bagi memudahkan untuk
mengeluarkan pati minyak dan dicampurkan dengan air suling sebanyak
250ml

Proses penyulingan dijalankan selama 2 jam pada suhu antara 50°c sehingga
80c sahaja°

Hasil selepas 2 jam pnyulingan, kuantiti yang diperolehi ialah sebanyak 20ml
sahaja.

Formula dan kaedah pembuatan yang digunakan dalam kajian ini

Sabun cold process 1. Sabun basuh pinggan limau kasturi
Hasil Bahan:

• Minyak masak terpakai 300 gram
• Jus limau kasturi 88 gram

• Sodium hidroksida (Lye) 44 gram

Prosedur:

− Campur sodium hidroksida (Lye) ke dalam jus limau
kasturi dan kacau sehingga larut.

− Biarkan campuran tersebut betul-beul sejuk.

− Kemudian campurkan larutan tadi ke dalam minyak dan
kacau sehingga kental dengan menggunakan hand
blender selama 3 minit sahaja.

− Masukkan gula dan kacau 1 minit

− Sudah boleh masukkan ke dalam mould silicon selama
24 jam.

− Keluar dan biarkan kering (proses curing) selama 2
minggu sebelum digunakan.

224

2. Sabun mandi aloe vera
Bahan:

• Minyak masak baharu 250 gram
• Minyak zaitun 50 gram
• Jus aloe vera pure 60 gram
• Sodium hidroksida (Lye) 30 gram

Prosedur:
− Satukan minyak masak baharu dan minyak zaitun di
dalam satu bekas.
− Kemudian bancuh sodium hidroksida ke dalam air dan
kacau rata serta sejukkan.
− Kemudian campurkan larutan tadi ke dalam minyak dan
kacau sehingga kental dengan menggunakan hand
blander selama 3 minit sahaja.
− Masukkan madu dan aloe vera kacau sehingga sebati.
− Masukkan ke dalam mould silicon selama 24 jam.
− Keluar dan biarkan kering (proses curing) selama 2-3
minggu sebelum digunakan.

3. Sabun mandi herba lemuni dan mulberry
Bahan:

• 250g glycerin soap base
• 30ml air rebusan lemuni/mulberi
• 20g madu
• 2g pewarna unggu
• 2g serbuk lemuni/mulberi
• Keringkan dgn kaedah jemur selama 3 hari.
• Spray isoprpyl
Prosedur:
− Cairkan glycerin soap base secara double boiler
− Cair masukkan air rebusan lemuni/mulberi
− Kemudian masukkan serbuk lemuni/mulberi dan
− madu
− Kacau dengan cepat dan tuang kedlm mold.
− Spray permukaan mold untuk hilangkan

Langkah Berjaga-jaga:

COLD PROCESS SOAP memerlukan waktu "CURING" yang lama, antara 2 - 3 minggu,
baru sabun tersebut siap digunakan. Kaedah ini untuk menghasilkan sabun yang lebih lembut,
tidak merosakan kesihatan kulit dan tidak meninggalkan kesan rengsa atau mengelupas pada
kulit. Semakin lama usia sabun organik yang diproses dengan kaedah ini (cold process soap),
akan semakin lembut pada kulit, kita disarankan berhati-hati dan jangan menyimpan melebihi
12 - 14 bulan.

225

Sabun organik cair 1. Sabun cair aloe vera
Bahan:

• 50 gram potassium hidroksida
• Air suling 100 ml
• Minyak masak 50 ml
• Gel glycerine 15 ml
• Pati aloe vera 15 ml
• Air suling 150 ml
• Pewarna kuning 3 – 5 titik
• Pewangi EO 3 – 5 10 ml
Prosedur:
− Campur pottasium hidroksida (Lye) ke dalam air suling
dan kacau sehingga larut.
− Panaskan larutan lye selama 5 minit di atas pemanas.
Biarkan sejuk seketika.
− Kemudian campurkan larutan tadi ke dalam minyak dan
kacau sehingga kental dengan menggunakan magnetic
stirer.
− Masukkan glycerine dan kacau diikuti pati aloe vera,
kemudian masukkan air suling 150ml dan teruskan
mengacau.
− Panaskan di atas water stirrer selama 5 minit dan
masukkan pewangi serta pewarna.
− Kacau dan boleh digunakan.

2. Gel hand wash 1kg
Bahan:

• Minyak masak 800 gram
• Minyak zaitun 200 gram
• Jus aloe vera 237 gram
• Potassium hidroksida 144 gram
• Garam + air suling 6 gram
• eO 5 titik
• Air untuk cairkan 1.5 liter

Prosedur:
− Bancuh pottasium hidroksida (Lye) ke dalam air suling

dan kacau sehingga larut.
− Satukan minyak zaitun dan minyak masak di dalam bekas

lain dan kacau kemudian panaskan selama 5 minit.
− Tuang lye ke dalam minyak dan kacau menggunakan

hand blender sehingga sebati
− Panaskan selama 2 jam sehingga menjadi kering kaedah

slow cooker.

226

− Tuang ke dalam bekas kemudian cairkan dengan
menggunakan air suling dan biarkan semalaman.

− Kacau sehingga semua bahan larut dan masukkan garam
yang dilarutkan dan kacau sehingga pekat.

− Tambah pewarna dan eO
Kaedah yang digunakan bagi menghasilkan gel hand wash ialah hot process. Hot process ialah
perpanjangan yang dimaksud yaitu saat campuran sabun mencapai trace, maka dilanjutkan
dengan memanaskannya. Sabun yang masih mentah di dipanaskan hingga neutral, alkali sudah
bereaksi semua dengan asam lemak. Sehingga saat selesai memanaskan, sabun sudah dalam
kondisi neutral dan siap digunakan.

Penutup
Kajian ini masih dalam peringkat percubaan pertama dan kedua. Kajian masih memerlukan dua
hingga tiga siri ujian bagi menghasilkan tekstur, rupa bentuk, rasa di tangan dan bau yang lebih
sesuai. Selain daripada itu, kajian ini lebih sesuai dijalankan di dalam makmal yang mempunyai
lebih banyak kelengkapan, alat radas dan bahan yang cukup. Kajian ini terpaksa dijalankan di
rumah disebabkan dalam tempoh MCO bermula dari bulan Mei lepas. Kajian ini akan diteruskan
sepanjang bulan Julai hingga Ogos, 2021.

227

SABUN COLD PROCESS LIMAU KASTURI DAN SABUN MANDI ALOE VERA

SABUN BASUH PINGGAN COLD SABUN MANDI COLD PROCESS
PROCESS LIMAU KASTURI ALOEVERA

Bahan-bahan : Bahan-bahan :
Air suling Air suling
Minyak masak Minyak masak/zaitun
Sodium hidroksida Sodium hidroksida
Aloe vera
Madu

• Minyak masak • Minyak masak baharu
terpakai 300 gram 250 gram

• Minyak zaitun
50gram

• Jus limau Kasturi • Jus Aloe vera 60 gram
88 gram
• Sodium hidroksida
• Sodium hidroksida (Lye) 30 gram
(Lye) 44 gram

• Kacau • Kacau menggunakan
menggunakan hand hand blender
blender

• Keluar dan biarkan • Keluar dan biarkan
kering (proses kering (proses curing)
curing) selama 3 selama 3 minggu.
minggu.

228

SABUN COLD PROCESS DAUN LEMUNI DAN MULBERI

Bahan-bahan:
Glycerin soap base
air rebusan lemuni/mulberi
Madu
Pewarna unggu
Serbuk lemuni/mulberi
Spray isopropyl
Pewarna unggu
Serbuk lemuni/mulberi

• Rebus daun lemuni sehingga 1 cawan

• Potong ukuran kecil soap base tiada
• Gunakan kaedah double boiler untuk

mencairkan soap base

• Campurkan soap base dan jus daun lemuni
kemudian kacau sehingga sebati

• Masukkan pewarna dan serbuk lemuni dan
kacau

• Tuang campuran sabun ke dalam mold dan
spray permukaan dengan alcohol untuk
menghilangkan buih.

• Keluarkan dari mold setelah tempoh 24
jam

• Hasil dan boleh terus digunakan

229

SABUN CAIR ALOE VERA Tiada
Bahan - bahan
Potassium hidroksida + air suling
Minyak masak
Gel glycerine
Pati aloe vera
Air suling
Pewarna kuning
Pewangi

• Campur pottasium hidroksida (Lye) ke
dalam air suling dan kacau sehingga larut.

• Panaskan larutan lye selama 5 minit di
atas pemanas. Biarkan sejuk seketika.

• Kemudian campurkan larutan tadi ke
dalam minyak dan kacau sehingga kental
dengan menggunakan magnetic stirer.

• Panaskan seperti gambar di sebelah selama
1 jam

• Kemudian campurkan larutan tadi ke
dalam minyak dan kacau sehingga kental
dengan menggunakan magnetic stirer.

• Masukkan glycerine dan kacau diikuti pati
aloe vera, kemudian masukkan air suling
150ml dan teruskan mengacau.

• Panaskan di atas water stirrer selama 5
minit dan masukkan pewangi serta
pewarna.

• Boleh digunakan

230

HAND WASH ALOE VERA
Bahan - bahan
Potassium hidroksida + air suling
Minyak masak/zaitun
Jus aloe vera
Garam + air suling
Pewarna
Pewangi

• Satukan minyak zaitun dan minyak masak
di dalam bekas lain dan kacau kemudian
panaskan selama 5 minit.

• Tuang lye ke dalam minyak dan kacau
menggunakan hand blender sehingga
sebati.

• Panaskan selama 2 jam sehingga menjadi
kering kaedah slow cooker.

• Tuang ke dalam bekas kemudian cairkan
dengan menggunakan air suling dan
biarkan semalaman.

• Kacau sehingga semua bahan larut dan
masukkan garam yang dilarutkan dan
kacau sehingga pekat.

• Tambah pewarna dan eO
• Ukur pH dan boleh digunakan

231

232