Portofolio Biologi - Fania Azzahra XI IPA 2 (1)

berakhir. Terakhir, Ibu Puspani memberikan peringatan untuk mengumpulkan
tugas minggu kemarin yaitu jurnal belajar dan power point jaringan hewan dan
akhirnya pembelajaran Biologi pun berakhir.
2. Kesan saya dalam pembelajaran hari ini adalah menyenangkan. Cukup banyak
siswa yang antusias dalam berpendapat dan cara Ibu Puspani menjelaskan materi
pun cukup jelas dan mudah dimengerti. Pesan saya adalah semoga pandemic
Covid-19 ini akan segera berakhir agar kita semua dapat belajar seperti biasa
kembali di sekolah yang pastinya jauh lebih efektif.

B. Tugas – Tugas
PPT Jaringan Saraf

47

48

49

50

PPT Jaringan Epitel
51

52

53

54

PPT Jaringan Otot
55

56

57

58

59

PPT Jaringan Ikat
60

61

62

63

PPT Organ dan Sistem
64

65

66

67

68

BAB IV SISTEM GERAK

A. Jurnal Belajar

Selasa, 20 Oktober 2020

1. Pada hari ini yaitu Selasa tanggal 20 Oktober 2020 kegiatan pembelajaran Biologi
sedang berlangsung. Seperti biasa pembelajaran ini dilakukan melalui Google
Meet. Pertama tama Ibu Puspa selaku guru biologi yang akan membimbing
pembelajaran hari ini mengajak seluruh siswa untuk berdoa sebelum belajar agar
diberi kelancaran serta kemudahan. Pada hari ini kita memulai pembelajaran
dengan membahas Sistem Gerak. Sistem gerak tersusun atas tulang, sendi dan otot.
Pada pertemuan ini juga berlangsung presentasi materi tentang Tulang meliputi
struktur tulang, bentuk tulang, proses pembentukan tulang, jumlah tulang, jenis
tulang serta fungsi tulang. Presentasi ini dibawakan oleh kelompok Oniel yang
anggotanya terdiri dari Adinda Chika, Alessandro, Alvin P, dan Cinta S. Struktur
tulang terbagi menjadi 5 yaitu periosteum, tulang kompak, tulang spons,
endosteum dan sumsum tulang. Bentuk tulang terbagi menjadi 5 yaitu tulang pipa,
pendek, pipih, tidak beraturan dan sesamoid. Proses pembentukan tulang terbagi
menjadi 2 yaitu osifikasi instramembranosa dan osifikasi endokondran. Faktor
pertumbuhan tulang ada 4 antara lain, herediter, nutrisi, endokerin, dan system
saraf. Fungsi tulang yaitu sebagai penunjang, perlindungan, pergerakan, tempat
penyimpanan mineral, tempat terjadinya produksi sel darah, dan tempat
penyimpanan energi. Jumlah tulang yaitu jumlah tulang tengkorak kepala ada 23
ruas, jumlah tulang badan ada 56 ruas, dan jumlah tulang anggota gerak ada 122
ruas. Jenis tulang ada 2 yaitu tulang rawan/kartilago dan tulang keras/osteon.
Kemudian setelah presentasi berakhir kegiatan sesi tanya jawab berlangsung lalu
pembelajaran Biologi pun berakhir.

69

2. Kesan saya dalam pembelajaran hari ini adalah menyenangkan, materi yang
dijelaskan oleh teman saya cukup mudah dimengerti, materinya pun cukup
lebgkap dan jelas. Serta beberapa siswa cukup aktif dalam menjawab, bertanya
maupun meberikan pendapat. Pesan saya adalah semoga pandemic ini akan
segera berakhir agar kita semua dapat belajar efektif di sekolah yang jauh lebih
baik daripada sekolah online.

Kamis, 22 Oktober 2020

1. Pada hari ini yaitu hari Kamis tanggal 22 Oktober 2020 pembelajaran Biologi
sedang berlangsung. Pembelajaran ini dibimbing langsung oleh Ibu Puspani selaku
guru mata pelajaran Biologi. Pembelajaran ini juga diikuti oleh du akelas yaitu XI
IPA 1 dan XI IPA 2 melalui Google Meet. Sebelum pelajaran dimulai Ibu Puspa
mengajak kita semua untuk berdoa menurut kepercayaan masing-masing.
Pembahasan hari ini yaitu tentang rangka tubuh. Terdapat 2 kelompok yang
mempresentasikan tentang Rangka Tubuh yaitu meliputi, rangka tubuh adalah
system rangka pada manusia adalah rangkaian tulang yang memberikan manusia
bentuk, struktur, gerak dan perlindungan. Rangka tubuh banyak sekali fungsinya
bagi tubuh salah satunya memberikan bentuk dan postur tubuh seseorang. Rangka
tubuh digolongkan menjadi 2 yaitu: 1) Rangka aksial dan 2) Rangka apendikuler.
Rangka aksial terdiri atas tulang tengkorak, tulang telinga dalam dan tulang hioid,
tulang belakang, tulang dada dan tulang rusuk. Sedangkan rangka apendikuler
terdiri atas : gelang bahu, anggota gerak atas, gelang panggul, dan anggota gerak
bawah. Jumlah total tulang apendikuler adalah 126. Setelah 2 kelompok
mempresentasikan materi berikut kemudian siswa lain melakukan sesi tanya jawab
dan beberapa siswa aktif dalam sesi ini bahkan ada juga yang menambahkan materi
yang tidak terdapat pada presentasi tersebut. Tidak terasa jam pelajaran Biologi pun
berakhir lalu ditutup dengan doa.

2. Kesan saya dalam pembelajaran ini adalah materi yang dijelaskan sangat mudah
dipahami serta kegiatan pembelajaran hari ini pun sangat menyenangkan. Pesan
saya adalah semoga pandemic covid-19 ini akan segera berakhir agar kita semua
dapat belajar kembali di sekolah yang jauh lebih efektif.

70

Selasa, 27 Oktober 2020

1. Pada hari ini yaitu hari Selasa tanggal 27 Oktober 2020 pembelajaran Biologi
sedang berlangsung. Pembelajaran ini dibimbing oleh Ibu Puspani selaku guru
mata pelajaran Biologi. Pembelajaran ini juga diikuti oleh du akelas yaitu XI IPA 1
dan XI IPA 2 melalui Google Meet. Seperti biasa sebelum belajar dimulai kita
semua melakukan doa bersama menurut kepercayaan masing-masing. Materi hari
ini yaitu tentang otot rangka yang di presentasikan oleh kelompok IPA 1 yaitu
Nafiadara dan kelompok IPA 2 yaitu Sadadam. Materi yang dijelaskan yaitu Otot
rangka adalah otot yang melekat pada tulang dan dapat bergerak secara aktif untuk
menggerakkan tulang sehingga disebut alat gerak aktif. Fungsi otot rangka adalah
berkontraksi untuk menggerakkan bagian-bagian tubuh lebih dekat ke tulang yang
melekat pada otot. Sifat-sifat otot rangka ada 4 yaitu : kontraktilitas, eksitabilitas,
ekstensibilitas dan elastisitas. Struktur otot terdiri atas : kepaka otot, empal otot dan
ekor otot. Mekanisme kerja otot ada 4 antara lain : komponen struktur otot yang
berperan dalam kerja otot, sumber energi untuk gerak otot, tahapan mekanisme
kerja otot, dan hipotesis sliding filament. Otot antagonis adalah otot yang bekerja
saling berlawanan sehingga menghasilkan gerakan yang berlawanan (berbeda
arah). Contohnya pada otot bisep dan otot trisep. Otot bisep adalah otot yang
memiliki 2 ujung (dua tendon) yang melekat pada tulang dan terletak di lengan atas
bagian depan. Otot trisep adalah otot yang memiliki tiga ujung (3 tendon) yang
melekat pada tulang dan terletak di lengan atas bagian belakang. Gerakan antagonis
pada tubuh yaitu ekstensi, abduksi, depresi dan elavasi, supinasi dan inversi. Jam
pembelajaran biologi pun telah habis dan presentasi pun berakhir dan untuk sesi
tanya jawab pun tidak dilakukan tetapi akan dilakukan di pertemuan selanjutnya.

71

2. Kesan dalam pembelajaran ini adalah sangat menyenagkan karena saya cukup
mudah dalam memahami materi yang telah disampaikan. Pesan saya adalah
semoga pandemic covid-19 ini akan segara berakhir agar kita semua dapat belajar
kembali disekolah yang pastinya jauh lebih efektif.

Selasa, 03 November 2020
1. Pada hari ini yaitu hari Selasa tanggal 03 November 2020 pembelajaran Biologi

sedang berlangsung sesuai jadwal yang dibimbing oleh Ibu Puspani selaku guru
Biologi kelas IX. Pembelajaran ini dilakukan melalui Google Meet yang diikuti
oleh du akelas yaitu XI IPA 1 dan XI IPA 2. Seperti biasa sebelum kita memulai
pembelajaran kita semua berdoa terlebih dahulu. Pada pembelajaran ini kita
membahas tentang Otot Rangka dan kelompok yang mempresentasikan tentang
Otot adalah kelompok Gavriel yang terdiri dari Jonathan. P, Abiyu, Saddam dan
Anugerah dari Kelas XI IPA 2 dan kelompok selanjutnya yaitu kelompok
Nafiadara yang terdiri dari Diva A, Marshanda, Mirna dan M. Zaky. Dalam
presentasi mereka menjelaskan otot adalah kumpulan sel otot yang membentuk
jaringan dan berfungsi untuk menggerakan organ tubuh. Fungsi otot adalah
menggerakkan tulang untuk melakukan gerakan. Menopang dan mempertahankan
postur tubuh, dan menghasilakan panas untuk mempertahankan suhu tubuh. Jenis-
jenis otot yaitu otot polos, otot jantung dan otot lurik. Sifat kerja otot yaitu otot
antagonis dan otot sinergis. Gangguan pada otot yaitu hipertrofi, otot robek,
tetanus, dan kram. Kemudian presentasi dari dua kelompok pun berakhir dan waktu
jam belajar pun telah habis.

2. Kesan saya pada pembelajaran ini adalah menyenangkan karena materi yang
dipresentasikan lengkap, mudah dipahami dan jelas. Pesan saya adalah semoga
pandemic Covid-19 ini akan segera berakhir agar kita semua dapat melakukan
pembelajaran di sekolah kembali seperti dahulu yang jauh lebih efektif.

72

Kamis, 05 November 2020
1. Pada hari ini Kamis tanggal 05 November 2020 pembelajaran Biologi sedang

berlangsung. Pembelajaran ini diikuti oleh du akelas yaitu XI IPA 1 dan XI IPA 2
melalui Google Meet. Pembelajaran ini dibimbing oleh Ibu Puspani selaku guru
mata pelajaran Biologi. Seperti biasa sebelum belajar kita semua melakukan doa
bersama. Pada pertemuan sebelumnya kita mebahas tentang Otot namun karena
waktu yang telah habis maka tidak cukup untuk melakukan tanya jawab, sehingga
hari ini dilakukannya tanya jawab tentang presentasi Otot. Pada tanya jawab ini
ada beberapa siswa ya g ikut aktif dalam sesi tanya jawab ini. Ibu Puspa juga
mengingatkan bahwa tanggal 10 November akan diadakan ulangan Bilogi pukul
13.00-14.00. Kemudian setelah sesi tanya jawab berakhir jam biologi pun berakhir
dan seperti biasa klita menutup pembelajaran ini dengan berdoa.

2. Kesan saya dalam pembelajaran ini menyenangkan karena saya menjadi paham
setelah teman-teman mempresentasikan dan menjelaskan tentang Otot. Pesan
saya adalah semoga pandemic Covid-19 akan segera berakhir agar kita semua
dapat belajatr kembali di sekolah yang pastinya jauh lebih efektif

73

Kamis, 11 November 2020

1. Pada hari ini yaitu haris Kamis tanggal 11 November 2020 pembelajaran Biologi
berlangsung. Seperti biasa pembelajaran ini diikuti oleh dua kelas yaitu XI IPA 1
dan XI IPA 2 melalui Google Meet. Pembelajaran ini pun dimulai pada jam
setengah 9 karena hanya ingin mereview ulangan. Sebelum memulai kegiatan
semua nya diharapkan berdoa terlebih dahulu. Pembahasan hari ini yaitu mereview
nilai ulangan. Menurut Bu Puspa nilai ulangan kali ini sudah sangat meningkat.
Nilai yang tidak memenuhi kkm pun cukup sedikit. Jadi nilai ulangan Bab 4 ini
jauh lebih baik dibandingkan nilai ulangan Bab sebelumnya. Kemudian jam
Biologi pun berakhir dan kita menutupnya dengan berdoa kembali.

2. Kesan saya dalam pembelajaran hari ini sangat senang karena nilai ulangan yang
saya dapatkan cukup bagus atau diatas kkm sehingga saya tidak akan mengikuti
remedial. Pesan saya adalah semoga pandemic Covid-19 segera berakhir agar kita
semua dapat belajar kembali di sekolah yang pastinya jauh lebih efektif.

B. Tugas – Tugas

MINDMAP OTOT
74

MINDMAP PERSENDIAN
75

76

MINDMAP TULANG
77

BAB V SISTEM SIRKULASI
A. Tugas – Tugas

78

79

80

81

82

83

BAB VI MAKANAN DAN SISTEM PENCERNAAN MAKANAN

A. Jurnal Belajar
Selasa, 05 Januari 2021

1. Pada hari ini yaitu hari Selasa, tanggal 05 Januari 2021 pembelajaran Biologi
telah berlangsung. Pembelajaran ini dibimbing oleh Ibu Puspani. Pada
pertemuan ini kita membahas Bab 6 yang berjudul Makanan dan Sistem
Pencernaan Makanan. Ilmu gizi adalah ilmu yang mempelajari segala sesuatu
tentang makanan dan hubungannnya dengan kesehatan optimal. Makanan adalah
zat yang dibutuhkan oleh tubuh untuk memenuhi gizi dan nutrisi, makanan
tersebut yaitu karbohidrat, protein, buah, sayur, dan mineral. Jika makanan tidak
berguna atau tidak bermanfaat sebaiknya tidak usah dimakan karena tidak
memberikan efek baik pada tubuh. Karena apa yang sekarang kita konsumsi
akan mempengaruhi kesehatan tubuh kita disaat tua nanti. Syarat makanan baik
yaitu : Mudah dicerna, Higienis, Mengandung nutrisi dan Mengandung kalori.
Hal yang wajib diperhatikan ketika membeli makanan kemasan yaitu : Tanggal
expired dan Komposisi. Fungsi utama makanan ; Sumber energi, Pertumbuhan
dan pemeliharaan tubuh, Mengatur proses tubuh dan Pelindung tubuh. Sumber
karbohidrat : Nasi, Ubi, Roti dan Jagung. Fungsi karbohidrat : Sumber energi
dan Menghemat protein. Sumber lemak : lemak hewan dan lemak nabati. Fungsi
lemak : Sumber energi yang lebih efektif dan membangun jaringan tubuh.
Sumber protein : daging berwarna merah, ikan, telur dan lainnya. Fungsi
protein : menghasilkan karingan baru. Fungsi vitamin : sebagai koenzim dan
biokatalisator yang mengatur proses metabolisme. Vitamin yang larut dalam air :
Vitamin B kompleks (B1,B2,B3,B5,B6, B11,B12), Vitamin H dan Vitamin C.
Vitamin yang larut dalam lemak : Vitamin A,D,E,K. Fungsi mineral : zat
pembangundan pengatur yang berperan dalam pemeliharaan fungsi tubuh pada
tungkat sel, jaringan, organ dan fungsi tubuh. Air menyusun 55-60% sari berat
badan orang dewasa. Fungsi air : pengatur suhu tubuh dan penyusun jaringan
tubuh,. Zat aditif makanan adalah bahan yang ditambahkan pada proses
pengolahan makanan yang berfungsi sebagai pewarna makanan/minuman,
pemucat, pengawet dan lainnya. Teknologi pengolahan pangan bertujuan
meningkatkan kualitas pangan dan meningkatkan nilai gizi makanan.

2. Pembelajaran hari ini sangat menyenangkan karena banyak siswa yang aktif dan
berpendapat. Pesan saya adalah semoga pandemi Covid-19 segera berakhir agar

84

kita semua dapat belajar kembali di sekolah seperti biasa yang pastinya jauh lebihb
efektif.

Kamis, 07 Januari 2021
1. Pada hari ini yaitu hari Selasa tanggal 07 Januari 2021 kegiatan pembelajaran Biologi

sedang berlangsung yang dimulai pada pukul 07.30 yang diikuti oleh dua kelas yaitu XI
IPA 1 dan XI IPA 2 dan dibimbing oleh Ibu Puspani selaku guru Biologi. Sebelum
memulai pelajaran kita semua berdoa menurut kepercayaan masing – masing yang
dipimpin oleh ketua kelas XI IPA 1 yaitu Hisyam. Pada pertemuan ini kita membahas
tentang Sistem Pencernaan Makanan. Pada system pencernaan makanan terdapat
beberapa alat pencernaan yang dimulai dari mulut kemudian faring, selanjutnya

85

kerongkongan, setelah itu yaitu lambung, kemudian usus halus dan usus besar, dan yang
terakhir yaitu anus. Di dalam rongga mulut terdapat gigi dan air ludah/air liur. Makanan
tidak bisa dicerna tanpa adanya air ludah karena air ludah berperan dalam proses
pencernaan. Dalam mengunyah makanan terdapat 2 peran gigi, yaitu gigi taring untuk
menyobek makanan yang keras dan gigi seri untuk memotong makanan Lidah juga
berfungsi membantu dalam mebolak balikan makanan. Terdapat beberapa cara dalam
menjaga rongga mulut agar tetap selalu bersih dan sehat yaitu dengan rajin menggosok
gigi sehari dua kali serta menyikat lidah juga agar seluruh rongga mulut tetap bersih
kemudian rajin minum air putih setiap hari minimal 2 Liter dalam sehari. Lalu tidak
memakan makanan manis dan terlalu dingin secara berlebihan. Dan pembelajaran Biologi
pun berakhir dan ditutup oleh doa kembali.

2. Kesan pada pembelajaran Biologi hari ini yaitu sangat menyenangkan. Banyak siswa
yang ikut aktif dalam pembelajaran Biologi hari ini. Cara Ibu Puspani menjelaskan materi
cukup mudah dimengerti dan sangat jelas, singkat serta padat. Pesan saya adalah semoga
pembelajaran selanjutnya akan lebih baik dari hari ini dan semoga pandemic Covid-19 ini
akan segera berakhir dan kita semua selalu diberikan kesehetan dari Tuhan agar dapat
sekolah seperti biasa kembali yang pastinya jauh lebih efektif.

Selasa, 12 Januari 2021

1. Pada hari ini yaitu hari Selasa tanggal 12 Januari 2021 pembelajaran Biologi
berlangsung. Pada hari ini Ibu Puspani menginfokan di Whatsapp Group bahwa
telah memberikan tugas Biologi untuk hari ini melalui Google Classroom yaitu
tugas menyelesaikan 3 Jurnal Belajar dan Tugas Portofolio yaitu mencari tahu
syarat makanan yang baik, fungsi makanan dan membuat table komponen zat
makanan. Kemudian tugas portofolio selanjutnya yaitu membuat tabel organ
pencernaan makanan yang berisi nama organ pencernaan, proses terjadinya organ
pencernaan tersebut serta gambar dari organ pencernaannya. Tugas ini
dikumpulkan paling lambat Selasa, 19 Januari 2021 pada pukul 16.00. Setelah
beberapa menit memberikan tugas di Classroom kemudian pembelajaran di mulai

86

di Google Meet. Sebelum pembelajaran melalui Google Meet dimulai kita semua
berdoa terlebih dahulu menururt kepercayaan masing-masing. Materi yang
dibahas adalah tentang alat pencernaan pada system pencernaan manusia.
Pertemuan sebelumnya membahas alat pencernaan dari mulut hanya sampai
kerongkongan kemudian pada pertemuan ini dilanjutkan membahas setelah
kerongkongan yaitu organ lambung dan organ lainnya setelah lambung. Jam
belajar biologi pun telah berakhir kemudian ditutup kembali dengan berdoa
bersama.

2. Kesan saya dalam pembelajaran hari ini yaitu menyenangkan karena
materinya
cukup mudah dimengerti, dan siswa siswi sangat aktif dalam pembelajaran
berlangsung seperti saling bertanya dan menjawab maupun saling menambahkan
apabila ada kekurangan. Pesan saya adalah semoga materi yang dijelaskan oleh
Ibu Puspani hari ini dapat kita terima dengan baik dan semoga ilmu yang kita
pelajari dapat bermanfaat. Semoga pandemi Covid-19 akan segera berakhir agar
kita semua dapat sekolah offline kembali seperti biasa yang pastinya jauh lebih
efektif.

Kamis, 14 Januari 2021
1. Berikut adalah bukti absen screenshot pada pembelajaran Biologi melalui Microsoft

Teams.

87

Pada hari ini yaitu hari Kamis tanggal 14 Januari 2021 pembelajaran Biologi sedang
berlangsung tetapi tida dengan Google Meet, diganti dengan melalui Microsoft
Teams. Pembelajaran dimulai pada pukul 07.40 sampai 8.30. Pembelajaran ini
dibimbing oleh Ibu Puspani dan diikuti oleh du akelas yaitu XI IPA 1 dan XI IPA 2.
Sebelum memulai pembahasan materi kita semua melakukan doa bersama
berdasarkan kepercayaan masing-masing. Materi yang dibahas pada pertemuan ini
masih seputar Bab VI yang berjudul “Makanan dan Sistem Pencernaan Makanan”,
pembahasannya adalah lambung(vebtrikulus) dan bagaimana proses terjadinya
pencernaan di lambung. Pada proses pencernaan di lambung terdapat proses
pencernaan secara mekanis dan kimiawi dengan enzim yang ada di dalamnya seperti
enzim amilase, enzim lipase, enzim pepsin dan juga renin. Bagian-bagian lambung
juga dibahas yaitu terdapat 4 bagian yaitu kardia sebagai gerbang utama, fundus,
badan, dan juga pylorus. Kemudian membahas tentang Usus Halus. Bagian-bagian
usus halus yaitu usus dua belas jari(duodenum), usus kosong(jejenum), dan usus
penyerapan(ileum). Kemudian Usus Besar, proses pencernaan di usus besar yaitu
usus besar akan mendorong limbah makanan yang sudah diolah menjadi berbagai
nutrisi yang diserap oleh tubuh ke dalam rektum. Kemudian terjadi sesi tanya
jawab seperti Mutiara yang bertanya kemudian ditanggapi beberapa siswa maupun
siswi kemudian dijawab oleh Ibu Puspani. Lalu jam pelajaran Biologi pun
berakhir dan ditutup dengan doa.

2. Kesan saya dalam pertemuan Biologi hari ini adalah menyenangkan. Materi yang
diberikan Ibu Puspani cukup mudah dipahami dan dengan adanya sesi tanya
jawab pembelajaran pun lebih menyenangkan dengan siswa dan siswi yang aktif.
Pesan saya adalah semoga kita semua dapat memahami materi dengan baik dan
lebih baik lagi, semoga walaupun belajar melalui daring kita semua dapat

88

mendapatkan ilmu yang bermanfaat dan semoga pandemi Covid-19 ini akan
segera berakhir agar kita semua dapat sekolah dengan offline yang jauh lebih
efektif.

Selasa, 19 Januari 2021
1. Berikut adalah bukti absen screenshot pada pembelajaran Biologi melalui Google

Meet ;

89

Pada hari ini yaitu hari Selasa, tanggal 19 Januari 2021 pembelajaran Biologi
berlangsung. Pembelajaran ini masih melalui Google Meet. Sebelum pelajaran
dimulai kita semua berdoa bersama menurut kepercayaan masing – masing. Pertama
tama Ibu Puspa meminta beberapa murid untuk membaca jurnal pada pertemuan
sebelumnya, siswa yang diminta yaitu Adi, Mirna, Nabil, Onov, Gavriel, Abiyyu dan
Dayang. Namun hanya Nabil dan Abiyyu yang mampu menjawab dan membacakan
jurnal dan yang tidak bisa menjawab memberi alas an macam-macam seperti hadir
namun belum membuat jurnal dan ada juga yang tidak hadir pada pertemuan
sebelumnya. Selanjutnya, pada pertemuan ini Ibu Puspa mengajak kita semua untuk
melakukan praktek yang berjudul “Uji Makanan” yang bertujuan untuk mengetahui
zat yang terkandung pada bahan makanan yang kita konsumsi. Pada praktek ini
menggunakan beberapa alat praktikum, antara lain ; lumpang, mortal, spatula, plat
tetes, tabung reaksi, pipet, gelas kimia 10 ml, pembakar spritus, kaki tiga, kasa kawat
dan lainnya. Makanan yang akan kita uji adalah nasi. Nasi yang diuji dihaluskan
dengan lumpah dan mortar, lalu kita ambil nasi yang sudah dihaluskan menggunakan
spatula kemudian dibakar lalu ditaruh pada plat tetes dan jangan lupa diberi labelling
agar tidak tertukar dengan makanan lain. Untuk menguji glukosa menggunakan
benedict menghasilkan warna biru tua. Untuk menguji amilum menggunakan lugol
menghasilkan warma biru kehitaman. Untuk menguji protein menggunakan biuret
menghasilkan warna ungu. Untuk menguji lemak menggunakan kertas buram,
kemudian makanan dioles pada kertas buram terebut apabila kertas nya menjadi
sangat transparan berarti makanan tersebut mengandung lemak yang tinggi dan
sebaliknya. Setelah menjelaskan materi selesai, Ibu Puspa memberi tugas

90

membuat laporan praktikum yang dikumpulkan pada hari Kamis. Kemudian jam
pelajaran pun berakhir dan ditutup dengan doa bersama.
2. Kesan pada pembelajaran ini adalah menyenangkan karena Ibu Puspa mampu
menjelaskan materi praktikum ini dengan baik dan jelas sehingga mudah dipahami
walaupun harus melakukan praktek melalui online namun tetap bisa dimengerti.
Pesan saya adalah semoga pandemi Covid-19 lekas berakhir agar kita semua bisa
belajar offline disekolah seperti biasa yang pastinya jauh lebih efektif.

Kamis, 21 Januari 2021
1. Berikut adalah bukti absen screenshot pada pembelajaran Biologi melalui Google

Meet ;

91

Pada hari ini yaitu hari Kamis, tanggal 21 Januari 2021 pembelajaran Biologi
berlangsung. Pembelajaran kali ini dilaksanakan melalui Google Meet yang
dihadiri 2 kelas yaitu XI IPA 1 dan XI IPA 2. Sebelum pembelajaran dan
pembahasan materi dimulai kita semua melaksanakan doa bersama menurut
kepercayaan masing-masing. Materi yang dibahas pada pertemuan ini adalah
laporan hasil uji coba makanan yang menjadi tugas yang diberikan Ibu Puspa pada
pertemuan sebelumnya. Ibu Puspa memilih secara acak untuk mempresentasikan
laporan hasil uji coba makanan dan yang dipilih adalah Faradiba XI IPA 2.
Faradiba menjelaskan laporannya seperti perubahan warna dari sebelum hingga
sesudah diuji dengan larutan maupun dengan olesan pada kertas koran dan
Faradiba juga mempresentasikan jawaban pertanyaan yang sudah dia jawab.
Kemudian setelah Faradiba mempresentasikan Ibu Puspa membuka sesi tanya
jawab. Kelas XI IPA 1 diberi kesempatan untuk memberi pertanyaan seputar
Laporan Uji Coba Makanan. Dari kelas XI IPA 1 yang terpilih memberi
pertanyaan antara lain; Tan rendy, Cleonny, Jovanka, Ilham dan Stephanie
kemudian dijawab oleh siswa XI IPA 2 antara lain; Dennis, Mutiara, Luqman, dan
Irva. Setelah semua terjawab kemudian jam biologi pun habis dan ditutup kembali
dengan doa bersama.

2. Kesan saya pada pertemuan ini adalah menyenangkan. Materi yang dibahas pada hari ini
cukup mudah dimengerti. Siswa maupun siswi saling aktif dalam sesi tanya jawab. Ibu
Puspa pun sangat jelas dan mudah dipahami saat menjelaskan materi. Pesan saya adalah

92

semoga pandemi Covid-19 segera berakhir agar kita semua bisa kembali sekolah offline
seperti dahulu yang pastinya jauh lebih efektif dan semoga kita semua selalu diberikan
kesehatan oleh Tuhan.

93

B. Tugas – Tugas

Tugas Portofolio I

1a.

 Syarat Makanan Sehat

• Makanan harus mudah dicerna. Sebagian besar jenis makanan
harus dimasak terlebih dahulu agar mudah dicerna, seperti
daging dan ikan. Namun, beberapa jenis makanan lainnya
bisa dikonsumsi langsung dalam keadaan mentah, seperti
buah-buahan dan sayur lalapan.

• Higienis, makanan tidak mengandung bibit penyakit dan
zat-zat aditif yang membahayakan kesehatan tubuh.

• Makanan mengandung zat gizi (nutrisi) dengan jumlah yang
mencukupi sesuai dengan yang diperlukan tubuh, seperti
mengandung karbohidrat, protein, lemak, vitamin, garam-
garam mineral, dan air. Setiap bahan makanan
mengandung zat gizi yang berbeda-beda, tidak ada jenis
bahan makanan yang mengandung semua zat gizi secara
lengkap, schingga kita perlu mengonsumsi beraneka
ragam jenis makanan agar dapat memenuhi kebutuhan
tubuh.

• Makanan harus mengandung kalori dengan jumlah yang
mencukupi kebutuhan tubuh. Hal ini sangat ditentukan
faktor jenis kelamin, usia, berat/tinggi badan, aktivitas,
dan kondisi kesehatan seseorang.

 Fungsi Makanan

• Sumber energi (zat pembakar), yaitu makanan yang
mengandung zat
gizi lemak, protein, dan karbohidrat. Oksidasi dari ketiga
zat gizi tersebut menghasilkan energi untuk melakukan
aktivitas kehidupan.

• Pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan tubuh (zat pembangun),
yaitu makanan yang mengandung protein, mineral, dan
air. Zat tersebut diperlukan untuk membentuk sel-sel baru,
serta memelihara dan mengganti sel-sel yang rusak.

• Mengatur proses tubuh (zat pengatur), yaitu makanan yang
mengandung protein, mineral, air dan vitamin. Protein
mengatur keseimbangan air di dalam sel. Mineral dan
vitamin sebagai pengatur dalam proses oksidasi, fungsi
saraf dan otot. Kalium dan natrium untuk menjaga
keseimbangan tekanan osmosis sel. Air sebagai pelarut
zat-zat di dalam tubuh, mengatur suhu tubuh dan
berperan dalam proses ekskresi.

• Pelindung tubuh terhadap lingkungan dan bibit penyakit (zat
pelindung). Lemak melindungi tubuh dari udara dingin.
Vitamin sebagai antioksidan yang bekerja menghambat
oksidasi dengan cara bereaksi dengan radikal bebas

94

reaktif. Protein membentuk antibody untuk pertahanan
terhadap infeksi bibit penyakit.

• Menghasilkan energi. Makanan memasok bahan bakar atau
energi yang dibutuhkan untuk melakukan banyak tugas
dalam kehidupan sehari-hari. Tubuh membutuhkan energi
untuk berpikir, bernapas, berjalan, duduk, berbicara dan
bahkan tidur.

 Tabel Komponen Zat Makanan

N Nama Zat Fungsi Sumber Makanan
o
 Sebagai sumber • Glukosa,
1. Karbohidrat energi. Setiap satu dapat
(Hidrat gram karbohidrat ditemukan
arang) menghasilkan sekitar pada
sebagian
4,1 kkal (17 kJ). buah buahan
Karbohidrat seperti
merupakan sumber anggur.
utama energi bagi
penduduk di seluruh
dunia, karena banyak
terdapat di alam dan • Fruktosa,
 harganya relative ditemukan
dalam madu.
murah. Pengatur
metabolisme lemak. • Sukrosa,

Karbohidrat dapat

mencegah terjadinya diperoleh

oksidasi lemak yang dari tanaman

tidak sempurna, yang tebu, bit

akan menghasilkan serta

badan keton. Keton sebagian

dibentuk di dalam sayuran/buah
hati dan dikeluarkan
 melalui urine. an.

Menghemat protein. • Laktosa, gula
Jika kebutuhan yang
karbohidrat tercukupi ditemukan
maka protein tidak pada susu.
digunakan sebagai
 • Maltosa,
ditemukan
sumber energi. pada
biji
Membantu
berkecambah,
pengeluaran fess.

Hemiselulosa dan • Pati,
karbohidrat
pektin mampu simpanan
yang
menyerap banyak air dihasilkan
oleh
dalam usus besar tanaman.

sehingga memberi

bentuk fess. Serat

makanan mencegah

kegemukan,

konstipasi, • Glikogen,
tersimpan
hermoroid, dan

95

kanker usus besar. pada hati dan
Laktosa dalam susu otot hewan.
membantu absorpsi
kalsium. • Selulosa,
merupakan
komponen
dinding sel
yang disebut
serat yang
ditemukan
dalam sereal
(biji bijian),
sayuran dan
buah buahan.

2. Lemak  Sebagai sumber • Lemak hewan
(Lipid) energi yang lebih (gajih),
efektif, setiap satu berasal dari
gram lemak/minyak berbagai
menghasilkan energi hewan seperti
sapi,
 9 kkal atau 37 kJ. kambing ,
Perlindungan. ungags, telur
Endapan jaringan dan susu.
lemak pada tubuh
akan • Lemak nabati,
mempertahankan contohnya

organ

96