колбасы

олений вяленый»; «Домашнее вяленое мясо»; нарезке – не более 60 суток. —сыровяленых про- С уважением к Вам и Вашему бизнесу, ИНН 6827022361
«Оленина острая, вяленая кусочками»; «Оленина дуктов: целыми изделиями без консерванта – не коллектив Научно-производственного КПП 682701001
вяленая с горчицей»; «Оленина вяленая с кори- более 45 суток; при сервировочной нарезке – не Центра «АГРОПИЩЕПРОМ». р/счет 40702810187680000030
цей»; «Закуска из деревни»; оленина «Пикант- более 15 суток; при порционной нарезке – не бо- Наименования банка получателя: Москов-
ная»; «Юкола». Допускается вырабатывать про- лее 20 суток. С использованием консерванта Уни- Благодарим Вас за обращение в нашу компа- ский филиал ПАО РОСБАНК
нию!
дукты из оленины в виде наборов с различными конс XXL вареные, варено-копченые, запечен- к/счет 30101810000000000256
БИК 044525256
видами соусов промышленного производства. ные, жареные, копчено-запечённые, сырокопче- Реквизиты: ОГРН 1126827000410
Соусы промышленного производства в индиви- ные, сыровяленые: целыми изделиями – не более Юрид. адрес: 393760, Тамбовская об- ОКПО 37676459
дуальной таре, входящие в состав наборов, упако- 75 суток; при сервировочной нарезке – не более ласть, г. Мичуринск, ул. Советская, дом ОКОГУ 4210014
вывают в потребительскую тару так, чтобы ис- 60 суток; при порционной нарезке – не более 65 286, ОКАТО 68415000000
ключить соприкосновение с готовым продуктом. суток. В ламистере с использованием консерван- помещение 6, офис 3 (Технологический ОКВЭД 74.30.4
отдел)
та Униконс XXL – не более 30 суток. В фольгиро- Генеральный директор: Максимова Та-
Предприятие-изготовитель имеет право: ванной упаковке с использованием консерванта Адрес для корреспонденции: 393761, тьяна Владимировна
дополнять к наименованию продукции названия Униконс XXL– не более 30 суток. Рекомендуемые Тамбовская область, г. Мичуринск, ул.
вносимых вкусовых компонентов; дополнять сроки годности замороженных продуктов из оле- Советская, д. 196
фирменными или придуманными названиями. нины, упакованных с применением вакуума или Технические условия разработаны в соответствиями с требованиями Технических ре-

Рекомендуемые сроки годности продук- в условиях модифицированной атмосферы при гламентов Таможенного союза, с последующей выдачей деклараций о соответствии.
тов из оленины, упакованных без применения относительной влажности от 95% до 98%: ва-
вакуума или модифицированной атмосферы, при реные, запеченные, жареные, варено-копченые, По результатам исследования выдаются протоколы или заключения соответствующе-
температуре от 0°С до 6°С и относительной влаж- копчено-запеченные: при температуре хранения го образца.
ности от 75 до 80%: вареных – не более 5 суток; не выше минус 12ºС не более 30 суток; при тем-
варено-копченых и копчено-вареных – не более 7 пературе хранения не выше минус 18ºС- не бо- Испытание продукции в центре проводится в соответствии с требованиями Техниче-
суток; варено-прессованных и ветчинных– не бо- лее 90 суток; сырокопченые и сыровяленые: при ских регламентов Таможенного союза:
лее 5 суток; запеченных – не более 5 суток; запе- температуре хранения от минус 7ºС до минус 9ºС
ченных с применением регуляторов кислотности не более 120 суток; при температуре хранения ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Е262, Е325, Е326 – не более 7 суток; жареных – не не выше минус 18ºС не более 270 суток; После ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».
более 5 суток; жареных с применением регулято- вскрытия упаковки хранить в холодильнике при ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».
ров кислотности Е262, Е325, Е326 – не более 7 температуре от 0 до 6℃: варено-прессованных и ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей».
суток; сырокопченых, сыровяленых при темпе- ветчинных– не более 3 суток; вареных, запечен- ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию».
ратуре от 0°С до 4°С – не более 30 суток; сыро- ных – не более 5 суток; варено-копченых и коп-
копченых, сыровяленых при температуре от 4°С чено-вареных – не более 7 суток; сырокопченых, ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и техно-
до 12°С 15 суток; Рекомендуемые сроки годности сыровяленых – не более 30 суток. Предприяти- логических вспомогательных средств».
продуктов из оленины, упакованных под вакуу- е-изготовитель может устанавливать иные сроки ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции».
мом или в условиях модифицированной атмосфе- годности и условия хранения, гарантирующие со- ТР ТС 009/2011 «О безопасности парфюмерно-косметической продукции».
ры, при температуре от 0°С до 6°С и относитель- хранность, качество и безопасность продукции, ТР ТС 027/2012 «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой про-
ной влажности от 75 до 80%: вареных: целыми по согласованию с уполномоченными органами в дукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического пита-
изделиями – не более 12 суток; при сервировоч- установленном порядке в соответствии с услови-
ной нарезке – не более 5 суток; при порционной ями производства, применяемыми сырьем и мате- ния»и иных нормативно-правовых актов.
нарезке – не более 6 суток. с использованием кон- риалами, а также другими факторами, влияющи-
сервантов– не более 40 суток варено-копченых и ми на срок годности продукции.
копчено-вареных: целыми изделиями – не более
20 суток; при сервировочной нарезке – не более
10 суток; при порционной нарезке – не более 15
суток. с использованием консервантов– не более
25 суток. запеченных, жареных, копчено-запечен-
ных: целыми изделиями – не более 20 суток; це-
лыми изделиями с применением регуляторов кис-
лотности Е262, Е325, Е326 – не более 25 суток;
при сервировочной нарезке – не более 10 суток;
при порционной нарезке – не более 20 суток. —
сырокопченых продуктов: целыми изделиями без
консерванта – не более 45 суток; при сервировоч-
ной нарезке – не более 55 суток; при порционной

102 103

В 2016 году в НПЦ «Агропищепром» была утверждена внутренняя независимая
Программа контроля качества пищевой продукции, в рамках которой проходят регу-

лярные исследования продуктов питания: дегустации и лабораторные экспертизы. В
рамках данной Программы эксперты регулярно проверяют на качество колбасные из-
делия и изделия деликатесной группы. С результатами дегустаций Вы можете ознако-
миться на сайте компании: www.agropit.ru.

































Органолептическая оценка среза батона колбасы «Московская» (верхнее фото)
Члены дегустационной комиссии (нижнее фото)
Дегустация копченых колбасных изделий - лидеров экспертого отбора










































Ассортимент дегустации колбас: «Московская» и «Сервелат»

104 105

В 2016 году в НПЦ «Агропищепром» была утверждена внутренняя независимая
Программа контроля качества пищевой продукции, в рамках которой проходят регу-

лярные исследования продуктов питания: дегустации и лабораторные экспертизы. В
рамках данной Программы эксперты регулярно проверяют на качество колбасные из-
делия и изделия деликатесной группы. С результатами дегустаций Вы можете ознако-
миться на сайте компании: www.agropit.ru.

































Органолептическая оценка среза батона колбасы «Московская» (верхнее фото)
Члены дегустационной комиссии (нижнее фото)
Дегустация копченых колбасных изделий - лидеров экспертого отбора










































Ассортимент дегустации колбас: «Московская» и «Сервелат»

104 105

*РАЗРЕШЕНИЕ НА ПРИМЕНЕНИЕ ЗНАКА СООТВЕТСТВИЯ СИСТЕМЫ ДОБРОВОЛЬНОЙ
СЕРТИФИКАЦИИ «МЕЖД УНАРОДНАЯ СИСТЕМА КАЧЕСТВА» № МСК.ОС1.А0968Р
Рекламно-информационное издание распространяется бесплатно
Редактор: Ю.В.Аверков
Составитель: С.А.Колесников
Дизайн и верстка: А.В.Козлова
Отпечатано 15.08.2018 г. в типографии ООО НПЦ «Агропищепром» по адресу: 393760,
Тамбовская область,
г. Мичуринск, ул. Советская, дом 286, помещение 6, офис 3 (технологический отдел).