Pertanian Tingkatan 4

AKTIVITI 6

Tajuk: Pengurusan Ternakan Poltri
Hasil Pembelajaran:
i. Menghitung nisbah penukaran makanan (NPM) mengikut keperluan dan tumbesaran

ternakan
ii. Menyediakan rekod data projek ternakan
iii. Menyediakan rekod kewangan

Murid diminta untuk:
1. Menunjuk cara pengiraan nisbah penukaran makanan (NPM)

Formula nisbah penukaran makanan (NPM):

NPM = Kuantiti makanan yang dimakan (kg)
Pertambahan berat badan (kg)

2. Menyediakan data rekod projek penternakan seperti dalam Jadual 2.40 di bawah:

Jadual 2.40 Rekod harian penternakan

REKOD HARIAN __________________ No. Reban: __________
Bilangan Ternakan: __________________
Tarikh Bermula : __________________
Tarikh Akhir :

Hari/ Bilangan Ternakan Kilogram/Liter Berat Pemberian Pembersihan Catatan
Vitamin/ Reban
Minggu Kematian Ditakai Baki Makanan Minuman Ternakan Vaksin

1.

2.

3.

4.
5.

6.

7.
Jumlah
Minggu
Pertama

3. Menyatakan rekod kewangan.

193

REFLEKSI 2.4 Pengurusan Kebersihan Reban
Harian Ternakan
PENGURUSAN Poltri
TERNAKAN Pemberian Makanan
POLTRI dan Minuman

Penjagaan Kesihatan
Pengurusan
Pengudaraan
Merekod

Pengurusan Aktiviti Pemasaran
Pemasaran Ternakan

Pasaran Ternakan
Nisbah Penukaran
Makanan (NPM)

Pengurusan Belanjawan
Rekod Menghitung Untung

Rugi

194

JANA MINDA

Jawab soalan berikut.

1. A, B, C, D, E dan F adalah kaedah mencegah dan mengawal penyakit ternakan. Padankan
kaedah tersebut dengan pernyataan di bawah dengan menulis A, B, C, D, E atau F pada petak
yang disediakan.

A Sanitasi B Kuarantin

C Vaksin D Antibiotik

E Penakaian F Penghapusan

Menahan sementara ternakan yang dibawa masuk dari luar negara

Amalan membersihkan peralatan atau kawasan ternakan supaya bebas daripada
kotoran atau bahan yang mungkin membawa penyakit

Bahan yang merangsang penghasilan antibodi dalam badan ternakan

Bahan kimia yang digunakan untuk membunuh mikroorganisma pada alat
ternakan

2. Nyatakan empat perkara yang perlu dilakukan untuk persediaan perumahan ayam sebelum
memasukkan anak ayam ke dalam reban.

(i).............................................................................................................................

(ii)............................................................................................................................

(iii)...........................................................................................................................

(iv)............................................................................................................................

3. S, T dan U adalah keadaan suhu semasa peringkat didik.

S Suhu terlalu tinggi T Suhu sesuai U Suhu sejuk

Padankan keadaan suhu itu dengan rajah kedudukan anak ayam dengan menulis S, T atau U
pada petak yang disediakan.

195

4. Lengkapkan jadual peringkat penternakan puyuh.

Umur Ternakan (hari) Peringkat Penternakan
1 hingga 14 hari (i)..................................................................
15 hingga 42 hari (ii).................................................................
lebih 42 hari (iii)................................................................

5. Nyatakan empat aktiviti merekod yang perlu dilakukan setiap hari bagi ternakan poltri.
(i).............................................................................................................................
(ii)............................................................................................................................
(iii)...........................................................................................................................
(iv) ...........................................................................................................................

6. Lengkapkan saluran pemasaran hasil poltri berikut.
i. Saluran 1

Pengeluar (i)................................

ii. Saluran 2 (i)................................ (ii)..............................
Pengeluar

7. (a) Apakah maksud nilai nisbah penukaran makanan (NPM) 1.52?
.............................................................................................................................
............................................................................................................................

(b) Berat seekor ayam ketika dipasarkan ialah 3.30 kg dan berat makanan yang dimakan ialah
5.50 kg. Hitung nisbah penukaran makanan (NPM) ayam tersebut

...........................................................................................................................

...........................................................................................................................

196

UNIT 1.1 JAWAPAN
1. i. Bahan organik
3. i. Mencagah hakisan tanah
ii. Tanah atas ii. Mencagah kepadatan tanah
iii. Tanah bawah iii. Memperbaiki pengudaraan tanah
iv. Batuan iv. mengekalkan daya pegangan ait tanah
v. Air berlebihan mudah di alirkan
2. i. Udara
ii. Bahan mineral 4. Ion fosfat kurang tersedia pada pH yang
iii. Bahan organik rendah

3. i. Tanah loam x Aktiviti patogen terencat pada pH yang rendah
ii. Tanah pasir x Proses penitratan akan terjejas pada pH6
iii. Tanah liat
iv. Tanah organik hingga pH7
v. Tanah kelodak pH yang sesuai bagi kebanyakan tanaman
ialah pH5.5 hingga pH6.5

4. V, W, X & U 5. i. Membantu merawat dan memulihkan
tanah yang kekurangan nutrien.
5. Betul , Salah, Salah, Betul
ii. Baja membantu mengawal kadar pH.
6. Merah – Mempunyai kandungan ferum oksida, iii. Pembajaan akan membantu dalam
saliran dan pengudaraan baik dan sesuai
untuk tanaman getah dan kelapa sawit. merangsang pertumbuhan dan kegiatan
mikro bagi mengemburkan tanah.
Kelabu –Kurang oksida ferum dan oksigen,
saliran kurang baik dan menakung air. 6. i. Pembajaan ii. Pemugaran
sesuai untuk tanaman padi. iii. Pengaliran iv. Pengairan
v. Pengapuran
Kuning– Bersaliran baik, lebih lembut berbanding
tanah merah dan oksida ferum berpadu 7. i.B
dengan air. ii.A

7. a) & b) 8. i. Memasukkan air hingga ¾ penuh
ii. Titis 2-5 larutan penunjuk universal

9. i. Kapur Dolomit
ii. Kapur tohor
iii. Kapur mati

10. i. Jenis tanaman
ii. Jenis tanah
iii. Jenis bahan kapur
iv. Kandungan bahan organik

c)Tanah liat UNIT 1.3
1. N, M, M, N
UNIT 1.2 2. A, B, A, A, B, B
1. Struktur tanah ialah susunan kumin tanah yang
terdiri daripada pasir, kelodak dan liat dalam 3. a) i. Kecederaan tisu tanaman, meningkatkan
bentuk tertentu. keasidan tanah.
2. i. Berbutir rapuh ii. Berlapis
iii. Kolumnar iv. Prismatik ii. Mencemarkan air dan tanah,
meningkatkan kos pembajaan.

b) i. Pertumbuhan rumpai, penyebaran
penyakit.

ii. Perumah kepada perosak.

197

UNIT 2.1

4. i. Poket 1. N, O, M dan N
ii. Titisan
iii. Tabur 2. i. Sangkar
ii. Lantai Tinggi
5. P, Q, P iii. Sarap Tebal
iv. Reban Tertutup
6. a) Tumbesaran terjejas, Klorosis , Nekrosis
3. Betul, Betul dan Salah
b) Warna marah atau ungu pada daun atau
petiol daun, Bahagian bawah daun berubah 4. i. Jenis hasil ternakan
dari hijau kepada kekuningan. ii. Peringkat umur ternakan
iii. Bilangan ternakan
c) Tanda kekurangan bermula pada daun tua, iv. Kemampuan kewangan
Klorosis antara urat daun, Nekrosis tepi
daun. 5. i. Meningkatkan kecekapan penggunaan pekerja
ii. Mengurangkan kos pengurusan pekerja
7 . i. Kesan tindak balas tumbuhan yang cepat iii. Menjimatkan ruang reban
ii. Fungsi khusus iv. Waktu pemberian makanan yang menepati masa
iii. Kandungan nutrien diketahui
vi. Menambah nutrien dalam tanah 6. Z, X dan W

8. i. 3 7. Betul, Salah, Salah dan Betul
ii. 1 8. i. Persaingan
iii. 4
iv. 2 ii. Kekurangan tenaga mahir
iii. Pemasaran
9. i. iv. Penyakit
v. Pencemaran
46 kg Nitrogen = 100 kg Urea vi. Kos

80 kg Nitrogen = 100 kg Urea x 80 kg Nitrogen UNIT 2.2
46 kg Nitrogen
1. i. Bekas makanan automatik
= 173.91 kg Urea ii. Bekas minuman automatik
iii. Kipas ekzos
ii. 44 kg P2O5 = 100 kg TSP iv. Alat pemanas
100 kg P2O5
= 100 kg TSP x 100 kg P2O5 2. i. Bentuk biasa
44 kg P2O5 ii. Bentuk dua lapis
iii. Bentuk gabungan
= 227.27 kg TSP iv. Bentuk pisang sesikat

iii. 60 kg K2O = 100 kg Muriate of Potash 3. i. Kawasan ladang jauh dari kawasan penduduk.
ii. Mempunyai kemudahan perhubungan jalanraya
100kg K2O = 100 kg Muriate of Potash x yang baik.
120 Kg K2O iii. Kawasan pengudaraan yang baik.
60 kg K2O
4. P, Q, R, S
= 200 kg Muriate of Potash
5. (a) i. Sangkar biasa (Bersekat)
ii. Sangkar bertingkat (Tanpa sekatan)

(b) i. Penjagaan yang mudah terutamanya
pemberian makanan dan minuman
ii. Pengudaraan yang baik

198

6. i. Mengeluarkan haba panas dari reban 4 i. Peringkat perindukan/didik
ii. Mengurangkan kelembapan yang ii. Peringkat pembesaran
berkelebihan iii. Peringkat pengeluaran
iii. Mengurangkan habuk dan bauan dioksida.
iv. Menghalang pengumpulan gas ammonia dan 5. i. Bilangan kematian
karbon dioksida. ii. Bilangan ditakai
iii. Berat makanan diberi
UNIT 2.3 iv. Kuantiti minuman diberi
v. Berat ternakan
1. (a) i. Memenuhi keperluan tumbesaran ternakan vi. Pemberian vitamin dan vaksin
ii. Mengekal tahap kesihatan
6. i. Pengguna

(b) i. Umur ii. Peruncit, Pengguna
ii. Kesihatan
iii. Kegiatan fisiologi 7. (a) Ternakan memerlukan 1.52 kg makanan untuk
iv. Jenis makanan mendapatkan berat badan 1.0 kg
v. Jenis pengeluaran

2. (a) i. Mudah ternakan untuk makan pada (b) NPM = Berat makanan = 5.5 = 1.67
ii. semua peringkat umur. Berat badan 3.3
iii. Sangat sesuai untuk peringkat permulaan
ternakan
Harga yang murah

(b) i. Komposisi makanan berdasarkan kepada
keperluan ternakan.

ii. Mempercepatkan penambahan berat ternakan

3. Y, Z, Z and Y

4. (a) i. Vitamin A ii. Vitamin D

iii. Vitamin E iv. Vitamin K

(b) i. Vitamin B ii. Vitamin C

5. Salah, Betul, Betul dan Salah

6. Karbohidrat, Lemak, Protein, Mineral, Vitamin dan
Air

UNIT 2.4

1. B, A, D dan C

2. i. Membersih reban dan peralatan
ii. Menyusun bekas makanan dan minuman
iii. Membuat kepungan
iv. Memasang bidai
v. Menyedia alat pemanas

3. T, U dan S

199

GLOSARI

Antibiotik Bahan yang terhasil daripada mikrob proses pengeluaran.
Antibodi untuk memusnahkan atau merencatkan
Avitaminosis pertumbuhan mikrob lain. Patogen Organisma penyebab penyakit tumbuhan
Sejenis protein darah yang disintesis oleh atau tanaman.
tubuh untuk bertindak balas terhadap Pelan Susun Satu lukisan rajah menggambarkan
antigen. kedudukan atau susunan atur ladang.
Penyakit atau gangguan kesihatan Pemvaksinan Pemberian vaksin secara suntikan atau
disebabkan oleh kekurangan vitamin melalui mulut untuk menghasilkan
dalam makanan. keimunan.
Pemugaran Proses memecahkan tanah kepada
Baka Anak ternakan (ayam dan puyuh) keadaan yang sesuai untuk tanaman.
Bakteria Kumpulan mikrob yang tidak mempunyai Penampan Bahan yang boleh mencegah perubahan
Bendalir membran nuklear yang jelas dan dinding keadaan keasidan tanah.
selnya berunsur unik. Terdiri daripada sel Penakaian Pengasingan ternakan daripada kumpulan
tunggal dan membiak secara pembahagian lain disebabkan serangan penyakit.
sel. Pengapuran Proses meneutralkan keasidan tanah
Cecair yang dapat mengalir dan dengan mencampurkan bahan kapur
membenarkan arus melaluinya. seperti batu kapur dengan tanah.
Pencernaan Proses penguraian bahan makanan
Diet Jenis makanan yang biasa dimakan dan daripada bentuk kasar kepada bentuk
dihadkan atas sebab - sebab tertentu. mudah resap oleh sel ternakan.
Pengairan Kaedah membekalkan air kepada tanaman
Enzim Sejenis protein yang mempercepatkan Pengawalan Proses memastikan segala input
kadar tindak balas biologi. pengeluaran dan aktiviti dirancang dan
digunakan dengan efisien.
Input Bahan yang diperlukan untuk Pengkomposan Proses penguraian sisa pertanian atau
Infestasi menghasilkan barang separuh siap atau penternakan yang menghasilkan baja
barang siap. organik.
Jadual Kerja Penyusupan organisma parasit ke dalam Penyaliran Kaedah mengeluarkan air yang tidak
Jober tubuh sehingga berkembang biak dalam dihendaki daripada sesuatu kawasan.
jumlah yang besar dan mengganggu Perancangan Satu proses matlamat, membuat jangkaan
kesihatan. dan merangka strategi bagi mencapai
Satu bentuk panduan melaksanakan kerja matlamat atau menghadapi risiko
mengikut tempoh masa yang ditetapkan. jangkaan.
Merupakan perantara iaitu pemborong Probiotik Bakteria gram positif yang ditambah
besar dan peruncit kecil. dalam makanan ternakan untuk
meningkatkan tumbesaran.
Kaolinit Merupakan mineral kimia.
Rekod Catatan mengenai urusniaga yang
Kation Adalah atom yang mempunyai cas positif. Kewangan melibatkan kewangan.

Klorosis Penyakit yang menyerang tumbuhan. Stomata Merupakan pori-pori kecil yang terdapat
pada daun tumbuhan.
Kertas grid Kertas yang mempunyai petak-petak
Keuntungan segi empat. Serat Tisu yang terdapat pada dinding sel
Kos Pendapatan yang diperoleh setelah tumbuh- tumbuhan.
Komersial ditolak dengan jumlah perbelanjaan.
Kulat Perbelanjaan Tisu Kumpulan sel khusus untuk menjalankan
Kuantiti Nilai yang boleh diniagakan. fungsi tertentu pada tubuh. Pengumpulan
Kuarantin Tumbuhan ringkas yang tiada klorofil. tisu akan membentuk organ.
Bilangan
Tempoh pengasingan untuk mencegah Toksik Kesan racun.
penyakit berjangkit.
Virus Mikrob yang sangat halus dan berupaya
Mengembur Menghancurkan butiran tanah menjadi Vitamin membiak dalam sel yang hidup.
Modal butiran yang lebih halus. Volt Bahan yang diperlukan oleh tubuh untuk
Merupakan wang untuk membiayai segala perkembangan yang sihat.
urus niaga atau penternakan. Unit untuk menyukat daya gerak elektrik.

Nilai pasaran Harga jualan semasa. Zoonotik Penyakit yang boleh merebak daripada
ternakan kepada manusia.
Nekrosis Serangan pada tanaman terutamanya
daun.

Output Barangan yang dihasilkan setelah melalui

200

INDEKS

Asid Sulfat 35 Kapur Dolomit 50
Asid Nitrik 42,35 Kalsit 50
Ammonia Sulfat 76 Kolumnar 1,39,53
Amprolium 162 KDNK 86
Asid askorbik 156 Kulat 66
Antioksidan 162
Antibakteria 162 Larutan Penunjuk Universal 45
Asid karbonik 42
APB 57 Nutrien Makro 13,43,66
Ammonium Sulfat 76 Nutrien Mikro 13,43,60,66
Bajak sepak
Baka 46,47 MyGAP 169
Bakteria 88 ME 149
Belanjawan 66 NPK 64,69,75,76,77,79
BRC 189,190 NCD 108
Boron 101,121,131, NAP 168
BRIS 136, 137,140,141 NPM 83,174,180,186,193
Carta Warna Munsell 13,35,43,68 Nematod 66
CaP 6,16, 20,35,46,50
Chroma
CGM 29,30 Output 191
DPN 1,70,74,80 Organisma 7,8,9,28,50,52,66
Dextrose Monohydrate 29
Ekonomi sara diri 154 Pellet 57
Encephalomalacia 86 Patogen 66
Expended Polystryrence 152 PM 83,189
EM 66 Penebat Haba 162
EPS Sandwich Wall Panel 154 Pelarut vitamin 162
Fosforus 121 Penakaian 178
Foliar Feeding 66 Prismatik 1,38,39,53
GAP 121 Potasium Permaganate 170
GAHP 13,43,60,68,69,76 Pocket Placement 62
Gallus gallus 62
GML 57 Quantenary Ammonium 170
Hue 95,106,114,119,132 Compound
Hampas Kelapa Sawit 88
Hypovitaminosis 50,52 Rumpai 65,66,80
Infection Bursal Disease 29 Sosio-persekitaran 167
Input 58 SALM 106,114
IKTA 162 SALT 106,169
IBD 107 SOP 106,109
JPV 75, 191 Sekuriti makanan 112
88 Silvershine Plastic 37
173 Saturated 11
104,108,177 Sistem Fertigasi 62
Topografi 7,36
TPM 189
USDA 6,22,23,25
Universal Soil Loss Equation 37
Vaksin Fowl Pox 173
Vektor 66

201

SENARAI RUJUKAN

Abd Rahman, M. Y. (1999). Penternakan Ayam Penelur. Serdang: MARDI.
Ahmad Mahdzan, A. (1992). Pengurusan Ladang Teori dan Amalan. Kuala lumpur: Dewan Bahasa dan Pustaka.
Daud, E. (1990). Program Pemvaksinan di Ladang ternakan Malaysia. Serdang: MARDI
Dudung, A. M. (1989). Memelihara Ayam Kampung Sistem bateri. Yogyakarta: Penerbit Kanisius.
Forth, H. D. (1978). Fundamentals of Soils Science (6th eds.). New York: John Willey & So.
Gillespile, J. R. dan Planders, F. B. (2005). Morden Livestock and Poultry Production (8th edt.).

New York: Delmer Publishers, Inc.
Gillespie, J. R. (1987). Animal Nutrition and Feeding. New York: Delmar Publishers, Inc.
Ibrahim, Y. dan Chong, K. K. (1989). Serangga Perosak Utama. Kuala Lumpur: Dewan Bahasa dan Pustaka.
Jordan, F. (2008). Poultry Diseases (6th edt.). New York: Elserver Limited .
Lamon, H. M. dan Lee, A. R. (2016). Poultry Feeds and Feeding. New York: Orange judd Publishing Company.
Leeson, S. dan Summers, J. D. (2008). Commersial Poultry Nutrition (3rd eds). Nottingham:

Nottingham University Press.
Lindbo, D. L., Kozlowski, D. A. dan Robinson, C. (2012). Know Soil Know Life. Madison: Soil Science

Society of America.
Mohammad Jaafar, S. (2005). Sains Pertanian Tingkatan 5. Bukit Katil: Percetakan Surya Sdn. Bhd.
Mohd Razali, K. (2011). Ternakan Puyuh. Shah Alam: Grup Buku Karangkraf Sdn. Bhd.
Mountney, G. J. dan Parkhusts, C. R. (1995). Poutry products technology (3rd eds.). New York: Food Products Press.
Pierzyski, G. M., Sims, J. T. dan Vance, G. F. (2000). Soils and Environmental Quality (2nd edt.). New York: CRC Press.
Plaster, E. J. (2009). Soil Science and Management (5th edt.). New York: Delmar Publishers, Inc.
Okumu, F. (2015). Quail Farming for Beginners. New York: Createspace Independent Publishing Platform.
Othman, Y., dan Shamsuddin, J. (1982). Sains Tanah. Kuala Lumpur: Dewan Bahasa dan Pustaka.
Rattan, L. (1998). Soil Quality and Agricultural Sustainability. Chelsea: Sleeping Bear Press, Inc.
Rasyat, M. (1998). Memelihara Ayam Buras. Yogyakarta: Penerbit Kanisius.
Sainsbury, D. (2000). Poultry Health and Management. Berlin: Blackwell Wissenschafts-Verlag Gmbh.
Shaikh, R. A. (2014). Small Scale Poultry Farming. New Delhi: Create Space Independent Publishing Platform.
Swayne, I dan David, E. (2013). Diseases of poultry (13th eds). Oxford: John Wiley & Son, Inc.
Tai, L. K (2002). Sains Pertanian Tingkatan 4. Batu Caves: Percetakan Warni Sdn. Bhd.

Rujukan ICT / Laman Web https://www.youtube.com/watch?v+A7DeQMH7068
(Muka surat 92)
https://youtu.be/mg7XSjcnZQM (Muka surat 6) https://www.youtube.com/watch?v=fN1mFuOiLBK
https://youtu.be/Y1B1FtHL10k (Muka surat 7) (Muka surat 92)
https://youtu.be/vqtdFaclWf0 (Muka surat 8) https://youtu.be/CvZY1-5vuIU (Muka surat 98)
https://youtu.be/QOU_h_OEf4E (Muka surat 9) https://youtu.be/IngMi-8YLnM (Muka surat 98)
https://youtu.be/0-Fdy3h5j08 (Muka surat 10) https://www.youtube.com/watch?v=1ieuhLoHdZA
http://thealmonddoctor.com/2010/06/08/irrigation- (Muka surat 104)
scheduling-part-2-determining-water-holding-capacity/ https://youtu.be/epMD-4_9bgk (Muka surat 104)
(Muka surat 11) https://youtu.be/sTB3g3Sd_ZU (Muka surat 106)
https://youtu.be/dBpYsHj0cHw (Muka surat 14) https://www.youtube.com/watch?v=vdN0nVononk&feature
https://youtu.be/tzFebavJ0Yk (Muka surat 15) =youtu.be (Muka surat 106)
https://youtu.be/z6YoqCV7MRc (Muka surat 17) https://youtu.be/Sal2ZO-iWXK (Muka surat 108)
https://youtu.be/GWZwbVJCNec (Muka surat 19) https://www.youtube.com/watch?v=yW1JZlVxZHA
http://www.nrcs.usda.gov/wps/portal/nrcs/detail/soils/ (Muka surat 108)
survey/?cid=nrcs142_054167 (Muka surat 22) http://pdtmanjung.perak.gov.my/galeri-aktiviti/petikan-
https://youtu.be/4hW59WZ0EQI (Muka surat 23) akhbar-2016/222-sinar-harian-1-jan-beku-sementara-lesen-
https://youtu.be/sIuphBL_JpA (Muka surat 30) ternak-ayam.html (Muka surat 110)
https://youtu.be/xsiBEhFojME (Muka surat 36) https://www.astroawani.com/perspektif/harga-ayam-dan-
https://youtu.be/mxjpOha_ywk (Muka surat 39) akta-persaingan-2010-20103 (Muka surat 110)
https://youtu.be/GGN2ci-1YhE (Muka surat 41) https://www.youtube.com/watch?v=Ck-MilHme6k
https://youtu.be/GrD8iFh15T8 (Muka surat 59) (Muka surat 126)
https://youtu.be/6aC-WTAWgOg (Muka surat 64) https://youtu.be/os6Q5cSby3k (Muka surat 146)
https://youtu.be/7-i9TRpu4zY (Muka surat 67) https://www.youtube.com/watch?v=tH1B8mXpvnc
www.dvs.gov.my (Muka surat 87) (Muka surat 168)
https://youtu.be/04CqVmi1LNY (Muka surat 91)

202