tiwakorn-marketing-black-press3 ลิขสิทธิ์

321


ดังภาพตัวอย่างกิจกรรมปฏิบัติที่ 6.1 การก าหนดเป้าหมายตามแนวคิด BSC


ิ
มุมมองการประเมนผลการเรียนรู้ ผลการเรียนรู้
(evaluation perspective) (Learning outcome)
1. มุมมองการเงิน
(Financial Perspective)






2. มุมมองลูกค้า
(Customer Perspective)






3. มุมมองกระบวนการภายใน
(Internal Perspective)




4. มุมมองการเรียนรู้และการพัฒนา

(Learning and Growth Perspective)












บทที่ 17 ขั้นที่ 6 การน าเสนอทางการตลาด







350 หลักการตลาดเพ่อพฒนาการเรียนรู้และการจัดการเรียนรู้ทางการตลาดของชุมชน | ดร.ทิวากร เหล่าลือชา
ื
ั

322

แบบประเมินกิจกรรมปฏิบัติที่ 6.1

ชื่อผู้รับการประเมิน……………………………………………………………เลขที่.........................
ชั้นปีที่................วิทยาลัยชุมชนมุกดาหาร ภาคเรียนที่..................ปีการศึกษา...............................


ข้อที่ รายการ คะแนนประเมิน รวมคะแนน

1 2 3 4
1 ความถกต้องของเนื้อหา
ู
2 ใช้วัสดุและอุปกรณ์ถูกต้องเหมาะสมกับงาน
3 การน าไปใช้ประโยชน์

4 การใช้ภาษา
5 ความคิดสร้างสรรค์และการคดวิเคราะห์
ิ


รวมคะแนนทั้งหมด (20 คะแนน)
เกณฑ์การประเมิน
ดีมาก = 4

ด ี = 3
ปานกลาง = 2
ปรับปรุง = 1


ั
เกณฑ์การตดสินคุณภาพ ลงชื่อ ..........................................................ผประเมิน
้
ู
ช่วงคะแนน ระดับคุณภาพ (...........................................)
16-20 = ด ี ............/.................../....................
11-15 = พอใช้ ผู้สอน

0-10 = ปรับปรุง

ข้อคิดเห็นเพิ่มเติม

..............................................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................................






บทที่ 17 ขั้นที่ 6 การน าเสนอทางการตลาด




ดร.ทิวากร เหล่าลือชา | หลักการตลาดเพ่อพฒนาการเรียนรู้และการจัดการเรียนรู้ทางการตลาดของชุมชน 351
ั
ื

323


แบบสงเกตพฤติกรรม ด้านคุณธรรม จริยธรรม และ คุณลักษณะอันพึงประสงค์
ั
ในขั้นที่ 6 กิจกรรมที่ 6.1

ชื่อผู้รับการประเมิน……………………………………………………………เลขที่.........................
ชั้นปีที่................ ภาคเรียนที่..................ปีการศึกษา...............................
ค าชี้แจง ท าเครื่องหมาย  ลงในช่องรายการประเมินพฤติกรรมที่ก าหนด


ด้านคุณธรรม จริยธรรม และ ผู้เรียน (1) ผู้สอน (2) รวมคะแนน (3)
คุณลักษณะอันพึงประสงค์ ประเมิน ประเมิน (1)+(2) =(3)

1 2 3 1 2 3
1.ความมีวินัย
1.1 การแต่งกายสุภาพเรียบร้อย ถูกระเบียบ และ
ตรงต่อเวลา

2.ความรับผิดชอบ
2.1 กล้าแสดงความคิดเห็นอย่างมีเหตุผล
2.2 ท างานที่ได้รับมอบหมายได้ด้วยตนเอง

3.ความสนใจใฝ่รู้
3.1.แก้ปัญหาเฉพาะหน้าได้ด้วยตนเอง
3.2 ศึกษาและค้นคว้าได้ด้วยตนเอง
รวมคะแนนการประเมินที่ได้ทั้งหมด (30 คะแนน)




้
ู
ลงชื่อ ..........................................................ผประเมิน ลงชื่อ ..........................................................ผู้รับการประเมิน
(.......................................) (....................................................)
............/.................../.................... ............/.................../....................
ผู้สอน ผู้เรียน



ข้อคิดเห็นเพิ่มเติม
..............................................................................................................................................................................

..............................................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................................



บทที่ 17 ขั้นที่ 6 การน าเสนอทางการตลาด







352 หลักการตลาดเพ่อพฒนาการเรียนรู้และการจัดการเรียนรู้ทางการตลาดของชุมชน | ดร.ทิวากร เหล่าลือชา
ั
ื

324

คุณลักษณะที่พึงประสงค์ในขั้นที่ 6 กิจกรรมที่ 6.1


คุณลักษณะ พฤติกรรมที่ต้องการวัด คะแนน เกณฑ์ในการประเมิน
ที่พึงประสงค ์
1.ความมีวินัย 1.1 การแต่งกายสุภาพเรียบร้อย ถูก 3 -ถูกต้องตามระเบียบ และเข้าเรียนตรงเวลา
ระเบียบ และตรงต่อเวลา ทุกครั้ง
2 -แต่งกาย ถูกต้องตามระเบียบ
และเข้าเรียนตรงเวลาบางครั้ง
1 -แต่งกายไม่ถูกต้องตามระเบียบ
และเข้าชั้นเรียนตรงเวลาบางครั้ง
2.ความรับผิดชอบ 2.1 ปฏิบัติงานที่ได้รับมอบหมายเสร็จ 3 - ท างานเสร็จตามก าหนดทุกครั้ง
ตามก าหนด 2 - ท างานเสร็จตามก าหนดเป็นบางครั้ง
1 - ไม่ท างานตามที่ก าหนดหรือท างานไม่เสร็จ
ตามก าหนด
2.2 ปฎิบัติงานที่ได้รับมอบหมายด้วย 3 - ท างานด้วยความละเอียดรอบคอบ
ความละเอยดรอบคอบ และตั้งใจในการท างานทุกครั้ง
ี
2 - ท างานด้วยความละเอียดรอบคอบ
และหรือตั้งใจในการท างานเป็นบางครั้ง
1 - ท างานขาดความละเอียดรอบคอบ และ
หรือไม่ตั้งใจ
3.ความสนใจใฝ่รู้ 3.1.มีความกระตือรือร้นค้นหาแสวงหา 3 - มีความกระตือรือร้นในการใฝ่หา ความรู้ใหม่
ความรู้ใหม่ๆ ด้วยตนเอง เป็นประจ าเป็นนิสัย
2 - มีความกระตือรือร้นในการใฝ่หาความรู้ใหม่
เป็นประจ า
1 - ขาดความกระตือรือร้นในการใฝ่หาความรู้ใหม่
หรือปฏิบัติเป็นบางครั้ง
3.2 มีศึกษาและค้นคว้าได้ด้วยตนเอง 3 - มีการศึกษาค้นคว้าด้วยตนเองและซักถาม
และซักถามปัญหาเมื่อเกิดข้อสงสัย ปัญหาเมื่อเกิดข้อสงสัยเป็นประจ าจ าเป็นนิสัย
2 - มีการศึกษาค้นคว้าด้วยตนเองหรือซักถาม
ปัญหาเมื่อเกิดข้อสงสัย
1 - ขาดการศึกษาค้นคว้าด้วยตนเองไม่ซักถาม
ปัญหาเมื่อเกิดข้อสงสัยหรือปฏิบัติเป็นบางครั้ง

์
เกณฑการประเมิน
24 - 30 คะแนน ดีมาก 16 - 23 คะแนน ดี
8 - 15 คะแนน พอใช้ 1 - 7 คะแนน ปรับปรุง






บทที่ 17 ขั้นที่ 6 การน าเสนอทางการตลาด





ดร.ทิวากร เหล่าลือชา | หลักการตลาดเพ่อพฒนาการเรียนรู้และการจัดการเรียนรู้ทางการตลาดของชุมชน 353
ื
ั

325


กิจกรรมปฏิบัติที่ 6.2
กระบวนการที่ 3 L: Learning ปฎิบัติการเรียนรู้ทางการตลาด
่
ี
ขั้นท 6 การน าเสนอผลทางการตลาด (Marketing Presentation)
ุ
้
่
ชื่อกิจกรรม การใชสวนประสมทางการตลาดของชมชน เวลา 1 ชม.


จุดประสงค์การเรียนรู้
่
ุ
้
เพื่อกาหนดใชสวนประสมทางการตลาดของชมชน


วัสดุ/อุปกรณ์
ื่
1. ข้อมูลเกี่ยวกับการตลาดที่ต้องการศึกษาจากสอต่างๆ เช่น สื่อสิ่งพิมพ์ อินเทอร์เน็ต ฯลฯ
2. กระดาษเขียนตอบ
3. กระดาษฟลิบชาร์ท


ล าดับขั้นตอนการปฏิบัติงาน
1. ให้ผู้เรียนทุกคนร่วมกันระดมความคิดเห็น
2. ให้ผู้เรียนจัดท าการกาหนดใชสวนประสมทางการตลาดของชมชน
ุ
้
่

3. ก าหนดเวลาในการปฏิบัติงานภายใน 1 ชั่วโมง
4. ให้ตัวแทนกลุ่ม ทุกกลุ่มออกน าเสนอรายงานหน้าชั้นเรียน ในชั่วโมงต่อไป
5. ผู้สอนและผู้เรียนทุกคนร่วมแสดงความคิดเห็นและสรุปสาระส าคัญร่วมกัน


การประเมินผล
เฉลยกิจกรรมปฏิบัติที่ 6.2 ตามเกณฑ์การประเมินที่ก าหนดไว้ โดยการประเมินของผเรียนและผู้สอน
ู้

เอกสารอ้างอิง

1. เอกสารประกอบ
2. สื่อสิ่งพิมพ์ธุรกิจชุมชนหรือข้อมูลผลิตภัณฑ์จากสื่ออินเทอร์เน็ต ฯลฯ












บทที่ 17 ขั้นที่ 6 การน าเสนอทางการตลาด







354 หลักการตลาดเพ่อพฒนาการเรียนรู้และการจัดการเรียนรู้ทางการตลาดของชุมชน | ดร.ทิวากร เหล่าลือชา
ั
ื

326



ดังภาพตัวอย่างกิจกรรมปฏิบัติที่ 6.2 การก าหนดเป้าหมายตามแนวคิด 4P



ส่วนประสมทางการตลาด แนวทางการด าเนินงาน
ผลิตภัณฑ์ (Product)







การก าหนดราคา (Price)







ช่องทางการจ าหน่าย (Place)






การส่งเสริมการตลาด (Promotion)














บทที่ 17 ขั้นที่ 6 การน าเสนอทางการตลาด









ั
ื
ดร.ทิวากร เหล่าลือชา | หลักการตลาดเพ่อพฒนาการเรียนรู้และการจัดการเรียนรู้ทางการตลาดของชุมชน 355

327

แบบประเมินกิจกรรมปฏิบัติที่ 6.2

ชื่อผู้รับการประเมิน……………………………………………………………เลขที่.........................
ชั้นปีที่................ ภาคเรียนที่..................ปีการศึกษา...............................


ข้อที่ รายการ คะแนนประเมิน รวมคะแนน
1 2 3 4

1 ความถูกต้องของเนื้อหา
2 ใช้วัสดุและอุปกรณ์ถูกต้องเหมาะสมกับงาน
3 การน าไปใช้ประโยชน์

4 การใช้ภาษา
5 ความคิดสร้างสรรค์และการคดวิเคราะห์
ิ


รวมคะแนนทั้งหมด (20 คะแนน)
เกณฑ์การประเมิน
ดีมาก = 4
ด ี = 3

ปานกลาง = 2
ปรับปรุง = 1


เกณฑ์การตดสินคุณภาพ ลงชื่อ ..........................................................ผประเมิน
ั
ู้
ช่วงคะแนน ระดับคุณภาพ (......................................)
16-20 = ด ี ............/.................../....................
11-15 = พอใช้ ผู้สอน
0-10 = ปรับปรุง


ข้อคิดเห็นเพิ่มเติม
..............................................................................................................................................................................

..............................................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................................






บทที่ 17 ขั้นที่ 6 การน าเสนอทางการตลาด




356 หลักการตลาดเพ่อพฒนาการเรียนรู้และการจัดการเรียนรู้ทางการตลาดของชุมชน | ดร.ทิวากร เหล่าลือชา
ื
ั

328


แบบสังเกตพฤติกรรม ด้านคุณธรรม จริยธรรม และ คุณลักษณะอันพึงประสงค ์
ในขั้นที่ 6 กิจกรรมที่ 6.2

ชื่อผู้รับการประเมิน……………………………………………………………เลขที่.........................
ชั้นปีที่................ ภาคเรียนที่..................ปีการศึกษา...............................
ค าชี้แจง ท าเครื่องหมาย  ลงในช่องรายการประเมินพฤติกรรมที่ก าหนด


ด้านคุณธรรม จริยธรรม และ ผู้เรียน (1) ผู้สอน (2) รวมคะแนน (3)
คุณลักษณะอันพึงประสงค์ ประเมิน ประเมิน (1)+(2) =(3)

1 2 3 1 2 3
1.ความมีวินัย
1.1 การแต่งกายสุภาพเรียบร้อย ถูกระเบียบ และ
ตรงต่อเวลา

2.ความรับผิดชอบ
2.1 กล้าแสดงความคิดเห็นอย่างมีเหตุผล

2.2 ท างานที่ได้รับมอบหมายได้ด้วยตนเอง
3.ความสนใจใฝ่รู้
3.1.แก้ปัญหาเฉพาะหน้าได้ด้วยตนเอง
3.2 ศึกษาและค้นคว้าได้ด้วยตนเอง

รวมคะแนนการประเมินที่ได้ทั้งหมด (30 คะแนน)



ู้
ลงชื่อ ..........................................................ผประเมิน ลงชื่อ ..........................................................ผู้รับการประเมิน
(..............................................) (....................................................)
............/.................../.................... ............/.................../....................
ผู้สอน ผู้เรียน



ข้อคิดเห็นเพิ่มเติม
..............................................................................................................................................................................

..............................................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................................



บทที่ 17 ขั้นที่ 6 การน าเสนอทางการตลาด







ดร.ทิวากร เหล่าลือชา | หลักการตลาดเพ่อพฒนาการเรียนรู้และการจัดการเรียนรู้ทางการตลาดของชุมชน 357
ั
ื

329

คุณลักษณะที่พึงประสงค์ในขั้นที่ 6 กิจกรรมที่ 6.2


คุณลักษณะ พฤติกรรมที่ต้องการวัด คะแนน เกณฑ์ในการประเมิน
ที่พึงประสงค ์
1.ความมีวินัย 1.1 การแต่งกายสุภาพเรียบร้อย 3 -ถูกต้องตามระเบียบ และเข้าเรียนตรงเวลา
ถูกระเบียบ และตรงต่อเวลา ทุกครั้ง
2 -แต่งกาย ถูกต้องตามระเบียบ
และเข้าเรียนตรงเวลาบางครั้ง
1 -แต่งกายไม่ถูกต้องตามระเบียบ
และเข้าชั้นเรียนตรงเวลาบางครั้ง
2.ความรับผิดชอบ 2.1 ปฏิบัติงานที่ได้รับมอบหมายเสร็จ 3 - ท างานเสร็จตามก าหนดทุกครั้ง
ตามก าหนด 2 - ท างานเสร็จตามก าหนดเป็นบางครั้ง
1 - ไม่ท างานตามที่ก าหนดหรือท างานไม่เสร็จ
ตามก าหนด
2.2 ปฎิบัติงานที่ได้รับมอบหมายด้วย 3 - ท างานด้วยความละเอียดรอบคอบ
ความละเอียดรอบคอบ และตั้งใจในการท างานทุกครั้ง
2 - ท างานด้วยความละเอียดรอบคอบ
และหรือตั้งใจในการท างานเป็นบางครั้ง
1 - ท างานขาดความละเอียดรอบคอบ และ
หรือไม่ตั้งใจ
3.ความสนใจใฝ่รู้ 3.1.มีความกระตือรือร้นค้นหาแสวงหา 3 - มีความกระตือรือร้นในการใฝ่หา ความรู้ใหม่
ความรู้ใหม่ๆ ด้วยตนเอง เป็นประจ าเป็นนิสัย
2 - มีความกระตือรือร้นในการใฝ่หาความรู้ใหม่
เป็นประจ า
1 - ขาดความกระตือรือร้นในการใฝ่หาความรู้ใหม่
หรือปฏิบัติเป็นบางครั้ง
3.2 มีศึกษาและค้นคว้าได้ด้วยตนเอง 3 - มีการศึกษาค้นคว้าด้วยตนเองและซักถาม
และซักถามปัญหาเมื่อเกิดข้อสงสัย ปัญหาเมื่อเกิดข้อสงสัยเป็นประจ าจ าเป็นนิสัย
2 - มีการศึกษาค้นคว้าด้วยตนเองหรือซักถาม
ปัญหาเมื่อเกิดข้อสงสัย
1 - ขาดการศึกษาค้นคว้าด้วยตนเองไม่ซักถาม
ปัญหาเมื่อเกิดข้อสงสัยหรือปฏิบัติเป็นบางครั้ง

เกณฑ์การประเมิน
24 - 30 คะแนน ดีมาก 16 - 23 คะแนน ดี
8 - 15 คะแนน พอใช้ 1 - 7 คะแนน ปรับปรุง






บทที่ 17 ขั้นที่ 6 การน าเสนอทางการตลาด




ั
ื
358 หลักการตลาดเพ่อพฒนาการเรียนรู้และการจัดการเรียนรู้ทางการตลาดของชุมชน | ดร.ทิวากร เหล่าลือชา

329 330

คุณลักษณะที่พึงประสงค์ในขั้นที่ 6 กิจกรรมที่ 6.2 กิจกรรมปฏิบัติที่ 6.3
กระบวนการที่ 3 L: Learning ปฎิบัติการเรียนรู้ทางการตลาด
ี
ขั้นท 6 การน าเสนอผลทางการตลาด (Marketing Presentation)
่
คุณลักษณะ พฤติกรรมที่ต้องการวัด คะแนน เกณฑ์ในการประเมิน
ที่พึงประสงค ์ ชื่อกิจกรรม การใช้เทคโนโลยีที่เหมาะสมทางการตลาดของชุมชน เวลา 1 ชม.

1.ความมีวินัย 1.1 การแต่งกายสุภาพเรียบร้อย 3 -ถูกต้องตามระเบียบ และเข้าเรียนตรงเวลา
ถูกระเบียบ และตรงต่อเวลา ทุกครั้ง
2 -แต่งกาย ถูกต้องตามระเบียบ จุดประสงค์การเรียนรู้
ี่
และเข้าเรียนตรงเวลาบางครั้ง เพื่อก าหนดการใช้เทคโนโลยีทเหมาะสมทางการตลาดของชุมชน
1 -แต่งกายไม่ถูกต้องตามระเบียบ
และเข้าชั้นเรียนตรงเวลาบางครั้ง วัสดุ/อุปกรณ์
2.ความรับผิดชอบ 2.1 ปฏิบัติงานที่ได้รับมอบหมายเสร็จ 3 - ท างานเสร็จตามก าหนดทุกครั้ง 1. ข้อมูลเกี่ยวกับการตลาดที่ต้องการศึกษาจากสอต่างๆ เช่น สื่อสิ่งพิมพ์ อินเทอร์เน็ต ฯลฯ
ื่
ตามก าหนด 2 - ท างานเสร็จตามก าหนดเป็นบางครั้ง 2. กระดาษเขียนตอบ
1 - ไม่ท างานตามที่ก าหนดหรือท างานไม่เสร็จ 3. กระดาษฟลิบชาร์ท
ตามก าหนด
2.2 ปฎิบัติงานที่ได้รับมอบหมายด้วย 3 - ท างานด้วยความละเอียดรอบคอบ
ความละเอียดรอบคอบ และตั้งใจในการท างานทุกครั้ง ล าดับขั้นตอนการปฏิบัติงาน
2 - ท างานด้วยความละเอียดรอบคอบ 1. ให้ผู้เรียนทุกคนร่วมกันระดมความคิดเห็น
และหรือตั้งใจในการท างานเป็นบางครั้ง 2. ให้ผู้เรียนก าหนดการใช้เทคโนโลยีที่เหมาะสมทางการตลาดของชุมชน
1 - ท างานขาดความละเอียดรอบคอบ และ 3. ก าหนดเวลาในการปฏิบัติงานภายใน 1 ชั่วโมง
หรือไม่ตั้งใจ 4. ให้ตัวแทนกลุ่ม ทุกกลุ่มออกน าเสนอรายงานหน้าชั้นเรียน ในชั่วโมงต่อไป
3.ความสนใจใฝ่รู้ 3.1.มีความกระตือรือร้นค้นหาแสวงหา 3 - มีความกระตือรือร้นในการใฝ่หา ความรู้ใหม่ 5. ผู้สอนและผู้เรียนทุกคนร่วมแสดงความคิดเห็นและสรุปสาระส าคัญร่วมกัน
ความรู้ใหม่ๆ ด้วยตนเอง เป็นประจ าเป็นนิสัย
2 - มีความกระตือรือร้นในการใฝ่หาความรู้ใหม่
เป็นประจ า การประเมินผล
ู้
1 - ขาดความกระตือรือร้นในการใฝ่หาความรู้ใหม่ เฉลยกิจกรรมปฏิบัติที่ 6.3 ตามเกณฑ์การประเมินที่ก าหนดไว้ โดยการประเมินของผเรียนและผู้สอน
หรือปฏิบัติเป็นบางครั้ง
3.2 มีศึกษาและค้นคว้าได้ด้วยตนเอง 3 - มีการศึกษาค้นคว้าด้วยตนเองและซักถาม เอกสารอ้างอิง
และซักถามปัญหาเมื่อเกิดข้อสงสัย ปัญหาเมื่อเกิดข้อสงสัยเป็นประจ าจ าเป็นนิสัย 1. เอกสารประกอบ
2 - มีการศึกษาค้นคว้าด้วยตนเองหรือซักถาม 2. สื่อสิ่งพิมพ์ธุรกิจชุมชนหรือข้อมูลผลิตภัณฑ์จากสื่ออินเทอร์เน็ต ฯลฯ
ปัญหาเมื่อเกิดข้อสงสัย
1 - ขาดการศึกษาค้นคว้าด้วยตนเองไม่ซักถาม
ปัญหาเมื่อเกิดข้อสงสัยหรือปฏิบัติเป็นบางครั้ง

เกณฑ์การประเมิน
24 - 30 คะแนน ดีมาก 16 - 23 คะแนน ดี
8 - 15 คะแนน พอใช้ 1 - 7 คะแนน ปรับปรุง






บทที่ 17 ขั้นที่ 6 การน าเสนอทางการตลาด บทที่ 17 ขั้นที่ 6 การน าเสนอทางการตลาด





ั
ดร.ทิวากร เหล่าลือชา | หลักการตลาดเพ่อพฒนาการเรียนรู้และการจัดการเรียนรู้ทางการตลาดของชุมชน 359
ื

331

แบบประเมินกิจกรรมปฏิบัติที่ 6.3

ชื่อผู้รับการประเมิน……………………………………………………………เลขที่.........................
ชั้นปีที่................ ภาคเรียนที่..................ปีการศึกษา...............................


ข้อที่ รายการ คะแนนประเมิน รวมคะแนน
1 2 3 4

1 ความถูกต้องของเนื้อหา
2 ใช้วัสดุและอุปกรณ์ถูกต้องเหมาะสมกับงาน
3 การน าไปใช้ประโยชน์
4 การใช้ภาษา

5 ความคิดสร้างสรรค์และการคดวิเคราะห์
ิ


รวมคะแนนทั้งหมด (20 คะแนน)
เกณฑ์การประเมิน
ดีมาก = 4
ด ี = 3

ปานกลาง = 2
ปรับปรุง = 1

เกณฑ์การตดสินคุณภาพ ลงชื่อ ..........................................................ผประเมิน
ั
ู้
ช่วงคะแนน ระดับคุณภาพ (………………………………………)
16-20 = ด ี ............/.................../....................
11-15 = พอใช้ ผู้สอน
0-10 = ปรับปรุง


ข้อคิดเห็นเพิ่มเติม
..............................................................................................................................................................................

..............................................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................................






บทที่ 17 ขั้นที่ 6 การน าเสนอทางการตลาด





360 หลักการตลาดเพ่อพฒนาการเรียนรู้และการจัดการเรียนรู้ทางการตลาดของชุมชน | ดร.ทิวากร เหล่าลือชา
ื
ั

332


แบบสังเกตพฤติกรรม ด้านคุณธรรม จริยธรรม และ คุณลักษณะอันพึงประสงค์
ในขั้นที่ 6 กิจกรรมที่ 6.3

ชื่อผู้รับการประเมิน……………………………………………………………เลขที่.........................
ี่
ี
่
ึ
ี
ชั้นปีท................ ภาคเรียนท..................ปการศกษา...............................
ค าชี้แจง ท าเครื่องหมาย  ลงในช่องรายการประเมินพฤติกรรมที่ก าหนด

ด้านคุณธรรม จริยธรรม และ ผู้เรียน (1) ผู้สอน (2) รวมคะแนน (3)
คุณลักษณะอันพึงประสงค์ ประเมิน ประเมิน (1)+(2) =(3)

1 2 3 1 2 3
1.ความมีวินัย
1.1 การแต่งกายสุภาพเรียบร้อย ถูกระเบียบ และ
ตรงต่อเวลา

2.ความรับผิดชอบ
2.1 กล้าแสดงความคิดเห็นอย่างมีเหตุผล
2.2 ท างานที่ได้รับมอบหมายได้ด้วยตนเอง

3.ความสนใจใฝ่รู้
3.1.แก้ปัญหาเฉพาะหน้าได้ด้วยตนเอง
3.2 ศึกษาและค้นคว้าได้ด้วยตนเอง
รวมคะแนนการประเมินที่ได้ทั้งหมด (30 คะแนน)




ู้
ลงชื่อ ..........................................................ผประเมิน ลงชื่อ ..........................................................ผู้รับการประเมิน
(....................................) (....................................................)
............/.................../.................... ............/.................../....................
ผู้สอน ผู้เรียน



ข้อคิดเห็นเพิ่มเติม
..............................................................................................................................................................................

..............................................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................................



บทที่ 17 ขั้นที่ 6 การน าเสนอทางการตลาด







ดร.ทิวากร เหล่าลือชา | หลักการตลาดเพ่อพฒนาการเรียนรู้และการจัดการเรียนรู้ทางการตลาดของชุมชน 361
ั
ื

333

คุณลักษณะที่พึงประสงค์ในขั้นที่ 6 กิจกรรมที่ 6.3


คุณลักษณะ พฤติกรรมที่ต้องการวัด คะแนน เกณฑ์ในการประเมิน
ที่พึงประสงค ์
1.ความมีวินัย 1.1 การแต่งกายสุภาพเรียบร้อย ถูก 3 -ถูกต้องตามระเบียบ และเข้าเรียนตรงเวลา
ระเบียบ และตรงต่อเวลา ทุกครั้ง
2 -แต่งกาย ถูกต้องตามระเบียบ
และเข้าเรียนตรงเวลาบางครั้ง
1 -แต่งกายไม่ถูกต้องตามระเบียบ
และเข้าชั้นเรียนตรงเวลาบางครั้ง
2.ความรับผิดชอบ 2.1 ปฏิบัติงานที่ได้รับมอบหมายเสร็จ 3 - ท างานเสร็จตามก าหนดทุกครั้ง
ตามก าหนด 2 - ท างานเสร็จตามก าหนดเป็นบางครั้ง
1 - ไม่ท างานตามที่ก าหนดหรือท างานไม่เสร็จ
ตามก าหนด
2.2 ปฎิบัติงานที่ได้รับมอบหมายด้วย 3 - ท างานด้วยความละเอียดรอบคอบ
ความละเอียดรอบคอบ และตั้งใจในการท างานทุกครั้ง
2 - ท างานด้วยความละเอียดรอบคอบ
และหรือตั้งใจในการท างานเป็นบางครั้ง
1 - ท างานขาดความละเอียดรอบคอบ และ
หรือไม่ตั้งใจ
3.ความสนใจใฝ่รู้ 3.1.มีความกระตือรือร้นค้นหาแสวงหา 3 - มีความกระตือรือร้นในการใฝ่หา ความรู้ใหม่
ความรู้ใหม่ๆ ด้วยตนเอง เป็นประจ าเป็นนิสัย
2 - มีความกระตือรือร้นในการใฝ่หาความรู้ใหม่
เป็นประจ า
1 - ขาดความกระตือรือร้นในการใฝ่หาความรู้ใหม่
หรือปฏิบัติเป็นบางครั้ง
3.2 มีศึกษาและค้นคว้าได้ด้วยตนเอง 3 - มีการศึกษาค้นคว้าด้วยตนเองและซักถาม
และซักถามปัญหาเมื่อเกิดข้อสงสัย ปัญหาเมื่อเกิดข้อสงสัยเป็นประจ าจ าเป็นนิสัย
2 - มีการศึกษาค้นคว้าด้วยตนเองหรือซักถาม
ปัญหาเมื่อเกิดข้อสงสัย
1 - ขาดการศึกษาค้นคว้าด้วยตนเองไม่ซักถาม
ปัญหาเมื่อเกิดข้อสงสัยหรือปฏิบัติเป็นบางครั้ง

เกณฑ์การประเมิน
24 - 30 คะแนน ดีมาก 16 - 23 คะแนน ดี
8 - 15 คะแนน พอใช้ 1 - 7 คะแนน ปรับปรุง






บทที่ 17 ขั้นที่ 6 การน าเสนอทางการตลาด





ั
ื
362 หลักการตลาดเพ่อพฒนาการเรียนรู้และการจัดการเรียนรู้ทางการตลาดของชุมชน | ดร.ทิวากร เหล่าลือชา

333 334

คุณลักษณะที่พึงประสงค์ในขั้นที่ 6 กิจกรรมที่ 6.3 สรุปผลการเรียนร ในขั้นที่ 6
ู้

ั
่
ี
ี
้
ชื่อ............................................................................................. เลขท................... ชนป.......................
คุณลักษณะ พฤติกรรมที่ต้องการวัด คะแนน เกณฑ์ในการประเมิน
ที่พึงประสงค ์
1.ความมีวินัย 1.1 การแต่งกายสุภาพเรียบร้อย ถูก 3 -ถูกต้องตามระเบียบ และเข้าเรียนตรงเวลา รายการประเมิน คะแนนเตม คะแนนที่ได ้
็
ระเบียบ และตรงต่อเวลา ทุกครั้ง
2 -แต่งกาย ถูกต้องตามระเบียบ คะแนนกิจกรรมปฎิบัติที่ 6.1 20
และเข้าเรียนตรงเวลาบางครั้ง
1 -แต่งกายไม่ถูกต้องตามระเบียบ คะแนนกิจกรรมปฎิบัติที่ 6.2 20
ิ
และเข้าชั้นเรียนตรงเวลาบางครั้ง คะแนนกิจกรรมปฎิบัตที่ 6.3 20
2.ความรับผิดชอบ 2.1 ปฏิบัติงานที่ได้รับมอบหมายเสร็จ 3 - ท างานเสร็จตามก าหนดทุกครั้ง การประเมินคุณธรรม จริยธรรม และคุณลักษณะที่พึงประสงค ์ 30
ตามก าหนด 2 - ท างานเสร็จตามก าหนดเป็นบางครั้ง
1 - ไม่ท างานตามที่ก าหนดหรือท างานไม่เสร็จ รวมคะแนน 90
ตามก าหนด คิดเป็นร้อยละ
2.2 ปฎิบัติงานที่ได้รับมอบหมายด้วย 3 - ท างานด้วยความละเอียดรอบคอบ ระดับคุณภาพ
ความละเอียดรอบคอบ และตั้งใจในการท างานทุกครั้ง
2 - ท างานด้วยความละเอียดรอบคอบ
ั
และหรือตั้งใจในการท างานเป็นบางครั้ง เกณฑ์การตดสินคุณภาพ
1 - ท างานขาดความละเอียดรอบคอบ และ ได้คะแนนระหว่างร้อยละ 1 – 30 คะแนน มีผลการเรียนรู้ในขั้นที่ 6 อยู่ในระดับ พอใช ้
หรือไม่ตั้งใจ ได้คะแนนระหว่างร้อยละ 31 – 60 คะแนน มีผลการเรียนรู้ในขั้นที่ 6 อยู่ในระดับ ด ี
3.ความสนใจใฝ่รู้ 3.1.มีความกระตือรือร้นค้นหาแสวงหา 3 - มีความกระตือรือร้นในการใฝ่หา ความรู้ใหม่ ได้คะแนนระหว่างร้อยละ 61 – 90 คะแนน มีผลการเรียนรู้ในขั้นที่ 6 อยู่ในระดับ ดมาก
ี
ความรู้ใหม่ๆ ด้วยตนเอง เป็นประจ าเป็นนิสัย
2 - มีความกระตือรือร้นในการใฝ่หาความรู้ใหม่
เป็นประจ า
1 - ขาดความกระตือรือร้นในการใฝ่หาความรู้ใหม่
หรือปฏิบัติเป็นบางครั้ง ลงชื่อ ..........................................................ผู้บันทึกคะแนน
3.2 มีศึกษาและค้นคว้าได้ด้วยตนเอง 3 - มีการศึกษาค้นคว้าด้วยตนเองและซักถาม (..............................................)
และซักถามปัญหาเมื่อเกิดข้อสงสัย ปัญหาเมื่อเกิดข้อสงสัยเป็นประจ าจ าเป็นนิสัย ............/.................../....................
2 - มีการศึกษาค้นคว้าด้วยตนเองหรือซักถาม
ปัญหาเมื่อเกิดข้อสงสัย ผู้สอน
1 - ขาดการศึกษาค้นคว้าด้วยตนเองไม่ซักถาม
ปัญหาเมื่อเกิดข้อสงสัยหรือปฏิบัติเป็นบางครั้ง

เกณฑ์การประเมิน
24 - 30 คะแนน ดีมาก 16 - 23 คะแนน ดี
8 - 15 คะแนน พอใช้ 1 - 7 คะแนน ปรับปรุง






บทที่ 17 ขั้นที่ 6 การน าเสนอทางการตลาด บทที่ 17 ขั้นที่ 6 การน าเสนอทางการตลาด





ื
ั
ดร.ทิวากร เหล่าลือชา | หลักการตลาดเพ่อพฒนาการเรียนรู้และการจัดการเรียนรู้ทางการตลาดของชุมชน 363



18 335
บทที่










บทที่ 18

(Marketing Evaluation and Controlling)
ขั้นที่ 7 การประเมินผลและควบคุมผลทางการตลาด


















































บทที่ 18 ขั้นที่ 7 การประเมินผลและควบคุมทางการตลาด


















365



336

แผนการจัดการเรียนรู้
กระบวนการที่ 3 L: Learning ปฎิบัติการเรียนรู้ทางการตลาด สอนครั้งที่ 8
่
ี
ขั้นท 7 การประเมินผลและควบคุมผลทางการตลาด เวลาสอน 5 ชม.

1.สาระส าคัญขั้นที่ 7
ุ
การประเมนผลและควบคมผลทางการตลาด ทเหมาะสมของนักการตลาดชมชน โดยใช้การ
ิ
ุ
ี
่
วิเคราะห์สถานการณ์การตลาดด้วยวงจรชีวิตผลิตภัณฑ์ ตามแนวคิด Product Life Cycle


ู้
2.สาระการเรียนรขั้นที่ 7
การวิเคราะห์สถานการณ์การตลาดด้วยวงจรชีวิตผลิตภัณฑ์ ตามแนวคิด Product Life Cycle

3.จุดประสงค์การเรียนรขั้นที่ 7
ู้
1. เพื่อการตรวจสอบผลการด าเนินการตามแผนการตลาดที่ก าหนดไว้

2. เพื่อประเมินผลทางการตลาด
3. เพื่อการควบคุมผลทางการตลาด
ุ
4. เพื่อให้ผู้เรียนมีคณลักษณะที่พึงประสงค์ ได้แก่ ความมีวินัย ความรับผดชอ และความสนใจใฝ่รู้
ิ

4. กิจกรรมการเรียนรขั้นที่ 7
ู้
ขั้นน าเข้าสู่บทเรียน
ี
้
์
1. ครูผู้สอนแนะน าการเรียนการสอน ไดแก่ จดประสงคการเรียนรู้รายวิชา มาตรฐานการเรยนร ้ ู
ุ
รายวิชา ค าอธิบายรายวิชา ผลการเรียนรู้ที่คาดหวัง และการวัดผลและประเมินผล
2. ผู้เรียนและผู้สอนร่วมกันทบทสนเนื้อหาที่ได้ร่วมกันท ามาในขั้นที่ 1-6 ว่าท าอะไรไปบ้าง

ขั้นสอน
3. ผู้สอนบรรยายเนื้อหาในเอกสารประกอบ

4. ขณะบรรยายผู้สอนจะให้โอกาสสอดแทรกความรู้ด้านคุณธรรม จริยธรรมแก่ผู้เรียน
ิ
ี
์
ิ
ี่
้
ิ

ู้
5. แบ่งผเรียนทกคนร่วม ทากิจกรรมปฏิบัตท 7.1 วเคราะห์สถานการณการตลาดดวยวงจรชวต
ุ
ผลิตภัณฑ์ ตามแนวคิด Product Life Cycle
6. ผู้สอนสังเกต พฤติกรรมและเปิดโอกาสให้ผู้เรียนร่วมแสดงความคิดเห็นต่างๆ ขณะสอน
7. ให้ผู้เรียนน าเสนอผลงานหน้าชั้นเรียนในชั่วโมงต่อไปใช้เวลาในการรายงาน 1 ชั่วโมง ให้ผเรียน
ู้
กลุ่มอื่นร่วมกันวิพากษ์วิจารณ์ และประเมินผลงานกลุ่มทุกกลุ่ม

ขั้นสรุปและประยุกต ์
ิ
ู้
ู้
ิ
8. ผสอนสรุปข้อมูลบางประเดนเพิ่มเตม และให้ผเรียนแสดงความคดเห็นร่วมกันพร้อมประเมิน
็
ตามเกณฑ์และแบบประเมินที่ก าหนด

บทที่ 18 ขั้นที่ 7 การประเมินผลและควบคุมทางการตลาด


ื
ั
ดร.ทิวากร เหล่าลือชา | หลักการตลาดเพ่อพฒนาการเรียนรู้และการจัดการเรียนรู้ทางการตลาดของชุมชน 367

337


ู้
5.สื่อการเรียนรขั้นที่ 7
1. โปรแกรม Powerpoint
2. ภาพที่เกี่ยวกับการตลาด

3. สื่อตัวอย่างของจริง
4. กระดาษฟลิบชาร์ท
ิ
5. กิจกรรมปฏิบัต
6. แบบประเมินผลพฤติกรรมผเรียนและแบบประเมินกิจกรรมปฏิบัต ิ
ู้

6. การวัดผลและประเมินผลขั้นที่ 7
วิธีวัดผล การสังเกต ตรวจสอบ และทดสอบ

เครื่องมือวัดผล
1. แบบวัดผลสัมฤทธิ์ก่อนเรียน จ านวน10 ข้อๆ ละ 1 คะแนน รวม 20 คะแนน
3. แบบสังเกตพฤติกรรม ด้านคุณธรรม จริยธรรม และคุณลักษณะฯ จ านวน 30 คะแนน


เกณฑ์การประเมินผล
ั
ี
ใช้เกณฑ์การประเมินผลตามการวดและประเมนผล กาหนด คือ ต้องมคะแนนต้องผ่าน
ิ


ิ
์
่
้
เกณฑ์การประเมินผลร้อยละ 60 ของการทาแบบประเมนผลหลงการเรยนรหากไมผานเกณฑ ตองใชเวลา
้
ี
ั
้
่
ู
ศึกษาหน่วยการเรียนรู้นั้น และท าแบบประเมินผลหลังการเรียนจนผ่านเกณฑ์การประเมินผล






















บทที่ 18 ขั้นที่ 7 การประเมินผลและควบคุมทางการตลาด





368 หลักการตลาดเพ่อพฒนาการเรียนรู้และการจัดการเรียนรู้ทางการตลาดของชุมชน | ดร.ทิวากร เหล่าลือชา
ื
ั

338

กิจกรรมปฏิบัติที่ 7.1
กระบวนการที่ 3 L: Learning ปฎิบัติการเรียนรู้ทางการตลาด
่
ขั้นท 7 การประเมินผลและควบคุมผลทางการตลาด
ี
ชื่อกิจกรรม การวิเคราะห์สถานการณ์การตลาดด้วยวงจรชีวิตผลิตภัณฑ์
ตามแนวคิด Product Life Cycle เวลา 1 ชม.


จุดประสงค์การเรียนรู้

เพื่อการวิเคราะห์สถานการณ์การตลาดด้วยวงจรชีวิตผลิตภัณฑ์ ตามแนวคิด Product Life Cycle

วัสดุ/อุปกรณ์

1. ข้อมูลเกี่ยวกับการตลาดที่ต้องการศึกษาจากสอต่างๆ เช่น สื่อสิ่งพิมพ์ อินเทอร์เน็ต ฯลฯ
ื่
2. กระดาษเขียนตอบ
3. กระดาษฟลิบชาร์ท

ล าดับขั้นตอนการปฏิบัติงาน

1. ให้ผู้เรียนทั้งหมดร่วมกันประชุมเพื่อรับผังความคิดเห็น
์
ิ
้
ี
ี
้
้
ี
ี
2. ให้ผูเรยนศึกษาเนื้อหาท่เรยนในหน่วยท่ 7 และใหท าการวเคราะห์สถานการณการตลาดดวย
วงจรชีวิตผลิตภัณฑ์ ตามแนวคิด Product Life Cycle
3. ก าหนดเวลาในการปฏิบัติงานภายใน 1 ชั่วโมง
4. ให้ตัวแทนกลุ่ม ทุกกลุ่มออกน าเสนอรายงานหน้าชั้นเรียน ในชั่วโมงต่อไป
5. ผู้สอนและผู้เรียนทกคนร่วมแสดงความคิดเห็นและสรุปสาระส าคัญร่วมกัน
ุ




















บทที่ 18 ขั้นที่ 7 การประเมินผลและควบคุมทางการตลาด




ั
ื
ดร.ทิวากร เหล่าลือชา | หลักการตลาดเพ่อพฒนาการเรียนรู้และการจัดการเรียนรู้ทางการตลาดของชุมชน 369

339

แบบฟอร์มท ากิจกรรมปฏิบัติที่ 7.1
การประเมินผลและตรวจสอบทางการตลาดของชุมชน ตามแนวคิด Product Life Cycle



แนวคิด Product Life Cycle การประเมินผลและควบคุมผลทางการตลาด

ขั้นแนะนาผลิตภัณฑ์

(Product Introduction)



ขั้นตลาดเจริญเติบโต
(Market Growth)




ขั้นตลาดอิมตัว
่
(Market Maturity)



ขั้นยอดขายตกต ่า
(Sale Decline)






การประเมินผล
เฉลยกิจกรรมปฏิบัติท 7.1 ตามเกณฑ์การประเมินที่ก าหนดไว้ โดยการประเมินของผู้เรียนและครูผู้สอน
ี่

เอกสารอ้างอิง
1. เอกสารประกอบ
2. สื่อสิ่งพิมพ์ธุรกิจชุมชนหรือข้อมูลผลิตภัณฑ์จากสื่ออินเทอร์เน็ต ฯลฯ






บทที่ 18 ขั้นที่ 7 การประเมินผลและควบคุมทางการตลาด




370 หลักการตลาดเพ่อพฒนาการเรียนรู้และการจัดการเรียนรู้ทางการตลาดของชุมชน | ดร.ทิวากร เหล่าลือชา
ั
ื

340

แบบประเมินกิจกรรมปฏิบัติที่ 7.1

ชื่อผู้รับการประเมิน……………………………………………………………เลขที่.........................
ชั้นปีที่................วิทยาลัยชุมชนมุกดาหาร ภาคเรียนที่..................ปีการศึกษา...............................


ข้อที่ รายการ คะแนนประเมิน รวมคะแนน
1 2 3 4

1 ความถูกต้องของเนื้อหา
2 ใช้วัสดุและอุปกรณ์ถูกต้องเหมาะสมกับงาน
3 การน าไปใช้ประโยชน์

4 การใช้ภาษา
ิ
5 ความคิดสร้างสรรค์และการคดวิเคราะห์


รวมคะแนนทั้งหมด (20 คะแนน)

เกณฑ์การประเมิน
ดีมาก = 4

ด ี = 3
ปานกลาง = 2
ปรับปรุง = 1


ั
เกณฑ์การตดสินคุณภาพ ลงชื่อ ..........................................................ผประเมิน
ู้
ช่วงคะแนน ระดับคุณภาพ (......................................................)
16-20 = ด ี ............/.................../....................

11-15 = พอใช้ ผู้สอน
0-10 = ปรับปรุง

ข้อคิดเห็นเพิ่มเติม

.........................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................







บทที่ 18 ขั้นที่ 7 การประเมินผลและควบคุมทางการตลาด




ั
ื
ดร.ทิวากร เหล่าลือชา | หลักการตลาดเพ่อพฒนาการเรียนรู้และการจัดการเรียนรู้ทางการตลาดของชุมชน 371

341


แบบสังเกตพฤติกรรม ด้านคุณธรรม จริยธรรม และ คุณลักษณะอันพึงประสงค์ในขั้นที่ 7

่
ชือผู้รับการประเมิน……………………………………………………………เลขที่.........................
ชั้นปีที่................วิทยาลัยชุมชนมุกดาหาร ภาคเรียนที่..................ปีการศึกษา...............................
ค าชี้แจง ท าเครื่องหมาย  ลงในช่องรายการประเมินพฤติกรรมที่ก าหนด


ด้านคุณธรรม จริยธรรม และ ผู้เรียน (1) ผู้สอน (2) รวมคะแนน (3)
คุณลักษณะอันพึงประสงค์ ประเมิน ประเมิน (1)+(2) =(3)

1 2 3 1 2 3
1.ความมีวินัย
1.1 การแต่งกายสุภาพเรียบร้อย ถูกระเบียบ และ
ตรงต่อเวลา

2.ความรับผิดชอบ
2.1 กล้าแสดงความคิดเห็นอย่างมีเหตุผล
2.2 ท างานที่ได้รับมอบหมายได้ด้วยตนเอง

3.ความสนใจใฝ่รู้
3.1.แก้ปัญหาเฉพาะหน้าได้ด้วยตนเอง
3.2 ศึกษาและค้นคว้าได้ด้วยตนเอง

รวมคะแนนการประเมินที่ได้ทั้งหมด (30 คะแนน)



ู้
ลงชื่อ ..........................................................ผประเมิน ลงชื่อ ..........................................................ผู้รับการประเมิน
(…………………………………….) (....................................................)
............/.................../.................... ............/.................../....................
ผู้สอน ผู้เรียน



ข้อคิดเห็นเพิ่มเติม
.........................................................................................................................................................................

.........................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................





บทที่ 18 ขั้นที่ 7 การประเมินผลและควบคุมทางการตลาด







372 หลักการตลาดเพ่อพฒนาการเรียนรู้และการจัดการเรียนรู้ทางการตลาดของชุมชน | ดร.ทิวากร เหล่าลือชา
ื
ั

342

คุณลักษณะที่พึงประสงค์ในขั้นที่ 7


คุณลักษณะ พฤติกรรมที่ต้องการวัด คะแนน เกณฑ์ในการประเมิน
ที่พึงประสงค ์
1.ความมีวินัย 1.1 การแต่งกายสุภาพเรียบร้อย ถูก 3 -ถูกต้องตามระเบียบและเข้าเรียนตรงเวลา
ระเบียบ และตรงต่อเวลา ทุกครั้ง
2 -แต่งกาย ถูกต้องตามระเบียบ
และเข้าเรียนตรงเวลาบางครั้ง
1 -แต่งกายไม่ถูกต้องตามระเบียบ
้
และเข้าชั้นเรียนตรงเวลาบางครัง
2.ความรับผิดชอบ 2.1 ปฏิบัติงานที่ได้รับมอบหมายเสร็จ 3 - ท างานเสร็จตามก าหนดทุกครั้ง
ตามก าหนด 2 - ท างานเสร็จตามก าหนดเป็นบางครั้ง
1 - ไม่ท างานตามที่ก าหนดหรือท างานไม่เสร็จ
ตามก าหนด
2.2 ปฎิบัติงานที่ได้รับมอบหมายด้วย 3 - ท างานด้วยความละเอียดรอบคอบ
ความละเอียดรอบคอบ และตั้งใจในการท างานทุกครั้ง
2 - ท างานด้วยความละเอียดรอบคอบ
และหรือตั้งใจในการท างานเป็นบางครั้ง
1 - ท างานขาดความละเอียดรอบคอบ และ
หรือไม่ตั้งใจ
3.ความสนใจใฝ่รู้ 3.1.มีความกระตือรือร้นค้นหาแสวงหา 3 - มีความกระตือรือร้นในการใฝ่หา ความรู้ใหม่
ความรู้ใหม่ๆ ด้วยตนเอง เป็นประจ าเป็นนิสัย
2 - มีความกระตือรือร้นในการใฝ่หาความรู้ใหม่
เป็นประจ า
1 - ขาดความกระตือรือร้นในการใฝ่หาความรู้ใหม่
หรือปฏิบัติเป็นบางครั้ง
3.2 มีศึกษาและค้นคว้าได้ด้วยตนเอง 3 - มีการศึกษาค้นคว้าด้วยตนเองและซักถาม
และซักถามปัญหาเมื่อเกิดข้อสงสัย ปัญหาเมื่อเกิดข้อสงสัยเป็นประจ าจ าเป็นนิสัย
2 - มีการศึกษาค้นคว้าด้วยตนเองหรือซักถาม
ปัญหาเมื่อเกิดข้อสงสัย
1 - ขาดการศึกษาค้นคว้าด้วยตนเองไม่ซักถาม
ปัญหาเมื่อเกิดข้อสงสัยหรือปฏิบัติเป็นบางครั้ง

เกณฑ์การประเมิน
24 - 30 คะแนน ดีมาก 16 - 23 คะแนน ดี
8 - 15 คะแนน พอใช้ 1 - 7 คะแนน ปรับปรุง






บทที่ 18 ขั้นที่ 7 การประเมินผลและควบคุมทางการตลาด




ั
ื
ดร.ทิวากร เหล่าลือชา | หลักการตลาดเพ่อพฒนาการเรียนรู้และการจัดการเรียนรู้ทางการตลาดของชุมชน 373

343


สรุปผลการเรียนร ในขั้นที่ 7
ู้

ชื่อ............................................................................................. เลขที่................... ชั้นปี.......................



็
รายการประเมิน คะแนนเตม คะแนนที่ได ้
คะแนนกิจกรรมปฎิบัติที่ 2.1 20

การประเมินคุณธรรม จริยธรรม และคุณลักษณะที่พึงประสงค ์ 30
รวมคะแนน 50

คิดเป็นร้อยละ

ระดับคุณภาพ


ั
เกณฑ์การตดสินคุณภาพ
ได้คะแนนระหว่างร้อยละ 1 – 16 คะแนน มีผลการเรียนรู้ในขั้นที่ 7 อยู่ในระดับ พอใช ้
ได้คะแนนระหว่างร้อยละ 17 – 32 คะแนน มีผลการเรียนรู้ในขั้นที่ 7 อยู่ในระดับ ด ี
ได้คะแนนระหว่างร้อยละ 33 - 50 คะแนน มีผลการเรียนรู้ในขั้นที่ 7 อยู่ในระดับ ดมาก
ี



ลงชื่อ ..........................................................ผบนทกคะแนน
ึ
ู
ั
้
(......................................................)
............/.................../....................
ผู้สอน

























บทที่ 18 ขั้นที่ 7 การประเมินผลและควบคุมทางการตลาด






374 หลักการตลาดเพ่อพฒนาการเรียนรู้และการจัดการเรียนรู้ทางการตลาดของชุมชน | ดร.ทิวากร เหล่าลือชา
ั
ื

19 344
บทที่










บทที่ 19


ขั้นที่ 8 การปรับปรุงและแก้ไขทางการตลาด


(Marketing Reflecting)











































บทที่ 19 ขั้นที่ 8 การปรับปรุงและแก้ไขทางการตลาด





















375



345

แผนการจัดการเรียนรู้
กระบวนการที่ 3 L: Learning ปฎิบัติการเรียนรู้ทางการตลาด สอนครั้งที่ 9
ี
่
ขั้นท 8 การปรับปรุงและแก้ไขทางการตลาด (Marketing Reflecting) เวลาสอน 5 ชม.

ี
่
1.สาระส าคัญขั้นท 8
้
การปรับปรุงและแก้ไขทางการตลาด ที่นักการตลาดชุมชนต้องน าแนวคิดการปรับปรุงและแกไขทางการ
ตลาดอย่างต่อเนื่อง ตามแนวคิด PDCA cycle มาใช้


ู้
่
2.สาระการเรียนรขั้นท 8
ี
แนวคิดการปรับปรุงและแก้ไขทางการตลาดอย่างต่อเนื่อง ตามแนวคิด PDCA cycle

ี
ู้
่
3.จุดประสงค์การเรียนรขั้นท 8
1. เพื่อหาข้อมูล/ความรู้/วิธีการ เพื่อใชเป็นแนวทางในการแก้ไขข้อบกพร่องของชุมชน
้
2. เพื่อปรับปรุงผลทางตลาด
3. เพื่อน าผลการประเมินมาปรับปรุงแผนการเรียนในอนาคตได ้
4. เพื่อให้ผู้เรียนมีคณลักษณะที่พึงประสงค์ ได้แก่ ความมีวินัย ความรับผดชอบ และความสนใจใฝ่รู้
ุ
ิ

่
ู้
4. กิจกรรมการเรียนรขั้นท 8
ี
ขั้นน าเข้าสู่บทเรียน
ุ
้
1. ผู้สอนแนะน าการเรียนการสอน ไดแก่ จดประสงคการเรียนรู้รายวิชา มาตรฐานการเรียนรู้รายวิชา
์
ค าอธิบายรายวิชา ผลการเรียนรู้ที่คาดหวัง และการวัดผลและประเมินผล
2. ผู้สอนและผเรียน ร่วมกับแสดงความคิดเห็นจาก
ู้

ขั้นสอน

3. ผู้สอนบรรยายเนื้อหาเอกสารประกอบ
4. ขณะบรรยายผู้สอนจะให้โอกาสสอดแทรกความรู้ด้านคุณธรรม จริยธรรมแก่ผู้เรียน
5. ให้ผู้เรียนทุกคนร่วมกันท ากิจกรรมปฏิบัติที่ 8.1 ตามแนวคิด PDCA cycle
6. ครูผู้สอนสังเกต พฤติกรรมและเปิดโอกาสให้ผู้เรียนร่วมแสดงความคิดเห็นต่างๆ ขณะสอน

ั่
ู้
ุ่
7. ให้ผู้เรียนน าเสนอผลงานหน้าชั้นเรียนในชั่วโมงต่อไปใช้เวลาในการรายงาน 1 ชวโมง ให้ผเรียนกลม
อื่นร่วมกันวิพากษ์วิจารณ์ และประเมินผลงานกลุ่มทุกกลุ่ม

ขั้นสรุปและประยุกต ์

ู้
ิ
ิ
8. ครูผู้สอนสรุปข้อมูลบางประเด็นเพิ่มเตม และให้ผเรียนแสดงความคดเห็นร่วมกันพร้อมประเมินตาม
เกณฑ์และแบบประเมินที่ก าหนด



บทที่ 19 ขั้นที่ 8 การปรับปรุงและแก้ไขทางการตลาด



ดร.ทิวากร เหล่าลือชา | หลักการตลาดเพ่อพฒนาการเรียนรู้และการจัดการเรียนรู้ทางการตลาดของชุมชน 377
ื
ั

346
ู้
5.สื่อการเรียนรขั้นที่ 8
1. โปรแกรม Powerpoint
2. ภาพที่เกี่ยวกับการตลาด

3. สื่อตัวอย่างของจริง
4. กระดาษฟลิบชาร์ท
5. กิจกรรมปฏิบัต
ิ
ู้
6. แบบประเมินผลพฤติกรรมผเรียนและแบบประเมินกิจกรรมปฏิบัต ิ

6. การวัดผลและประเมินผลขั้นที่ 8
วิธีวัดผล การสังเกต ตรวจสอบ และทดสอบ
เครื่องมือวัดผล

1. แบบวัดผลสัมฤทธิ์ก่อนเรียน จ านวน10 ข้อๆ ละ 1 คะแนน รวม 10 คะแนน
2. แบบสังเกตพฤติกรรม ด้านคุณธรรม จริยธรรม และคุณลักษณะฯ จ านวน 20 คะแนน


เกณฑ์การประเมินผล
ใชเกณฑการประเมนผลตามการวดและประเมนผลก าหนด คอ ตองมคะแนนตองผานเกณฑ์
้
ี
้
่
้
ื
ิ
์
ิ
ั
้
้
การประเมินผลร้อยละ 60 ของการท าแบบประเมินผลหลังการเรียนรู้หากไม่ผานเกณฑ์ ตองใชเวลาศกษาหน่วย
่
ึ
การเรียนรู้นั้น และท าแบบประเมินผลหลังการเรียนจนผ่านเกณฑ์การประเมินผล























บทที่ 19 ขั้นที่ 8 การปรับปรุงและแก้ไขทางการตลาด



378 หลักการตลาดเพ่อพฒนาการเรียนรู้และการจัดการเรียนรู้ทางการตลาดของชุมชน | ดร.ทิวากร เหล่าลือชา
ื
ั

347
ิ
กจกรรมปฏิบัติที่ 8.1
กระบวนการที่ 3 L: Learning ปฎิบัติการเรียนรู้ทางการตลาด
ี
ขั้นท 8 การปรับปรุงและแก้ไขทางการตลาด (Marketing Reflecting)
่
ชื่อกิจกรรม การปรับปรุงและแก้ไขทางการตลาดอย่างต่อเนื่อง ตามแนวคิด PDCA cycle เวลา 1 ชม.


จุดประสงค์การเรียนรู้
เพื่อการปรับปรุงและแก้ไขทางการตลาดอย่างต่อเนื่อง ตามแนวคิด PDCA cycle


วัสดุ/อุปกรณ์
1. ข้อมูลเกี่ยวกับการตลาดที่ต้องการศึกษาจากสอต่างๆ เช่น สื่อสิ่งพิมพ์ อินเทอร์เน็ต ฯลฯ
ื่
2. กระดาษเขียนตอบ
3. กระดาษฟลิบชาร์ท

ล าดับขั้นตอนการปฏิบัติงาน

1. ให้ผู้เรียนทุกคนร่วมกันประชุมระดมความคิดเห็นร่วมกัน
2. ให้ผู้เรียนร่วมกันวิเคราะห์เรื่อง การปรับปรุงและแก้ไขทางการตลาดอย่างต่อเนื่อง
ตามแนวคิด PDCA cycle
3. ก าหนดเวลาในการปฏิบัติงานภายใน 1 ชั่วโมง

4. ให้ตัวแทนกลุ่ม ทุกกลุ่มออกน าเสนอรายงานหน้าชั้นเรียน ในชั่วโมงต่อไป
5. ผู้สอนและผู้เรียนทุกคนร่วมแสดงความคิดเห็นและสรุปสาระส าคัญร่วมกัน



การประเมินผล

ิ
ิ
เฉลยกิจกรรมปฏบัตที่ 1.1 ตามเกณฑ์การประเมินที่ก าหนดไว้ โดยการประเมินของผู้เรียนและครูผู้สอน

เอกสารอ้างอิง
1. เอกสารประกอบ
2. สื่อสิ่งพิมพ์ธุรกิจชุมชนหรือข้อมูลผลิตภัณฑ์จากสื่ออินเทอร์เน็ต ฯลฯ











บทที่ 19 ขั้นที่ 8 การปรับปรุงและแก้ไขทางการตลาด



ดร.ทิวากร เหล่าลือชา | หลักการตลาดเพ่อพฒนาการเรียนรู้และการจัดการเรียนรู้ทางการตลาดของชุมชน 379
ื
ั

348
แบบฟอรม กิจกรรมปฏิบัติที่ 8.1
์
การปรับปรุงและแก้ไขทางการตลาดอย่างต่อเนื่อง ตามแนวคิด PDCA cycle


แนวคิด PDCA cycle ผลการวิเคราะห์
Plan (วางแผน)







DO (ปฏิบัต)
ิ






Check (ตรวจสอบ)








Act (การปรับปรุง)

















บทที่ 19 ขั้นที่ 8 การปรับปรุงและแก้ไขทางการตลาด



380 หลักการตลาดเพ่อพฒนาการเรียนรู้และการจัดการเรียนรู้ทางการตลาดของชุมชน | ดร.ทิวากร เหล่าลือชา
ั
ื

349

แบบประเมินกิจกรรมปฏิบัติที่ 8.1

ชื่อผู้รับการประเมิน……………………………………………………………เลขที่.........................
ี
ึ
ชั้นปีที่................ ภาคเรียนที่..................ปการศกษา...............................

ข้อที่ รายการ คะแนนประเมิน รวมคะแนน
1 2 3 4

1 ความถูกต้องของเนื้อหา
2 ใช้วัสดุและอุปกรณ์ถูกต้องเหมาะสมกับงาน
3 การน าไปใช้ประโยชน์

4 การใช้ภาษา
ิ
5 ความคิดสร้างสรรค์และการคดวิเคราะห์


รวมคะแนนทั้งหมด (20 คะแนน)




เกณฑ์การประเมิน
ดีมาก = 4
ด ี = 3

ปานกลาง = 2
ปรับปรุง = 1

ั
เกณฑ์การตดสินคุณภาพ ลงชื่อ ..........................................................ผประเมิน
้
ู
ช่วงคะแนน ระดับคุณภาพ (............................................)
16-20 = ด ี ............/.................../....................
11-15 = พอใช้ ผูสอน
้
0-10 = ปรับปรุง


ข้อคิดเห็นเพิ่มเติม
.................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................

.................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................





บทที่ 19 ขั้นที่ 8 การปรับปรุงและแก้ไขทางการตลาด



ดร.ทิวากร เหล่าลือชา | หลักการตลาดเพ่อพฒนาการเรียนรู้และการจัดการเรียนรู้ทางการตลาดของชุมชน 381
ื
ั

350
ิ
แบบสังเกตพฤติกรรม ด้านคุณธรรม จรยธรรม และ คุณลักษณะอันพึงประสงค์ ในขั้นที่ 8


ชื่อผู้รับการประเมิน……………………………………………………………เลขที่.........................
ชั้นปีที่................ภาคเรียนที่..................ปีการศึกษา...............................
ค าชี้แจง ท าเครื่องหมาย  ลงในช่องรายการประเมินพฤติกรรมที่ก าหนด


ด้านคุณธรรม จริยธรรม และ ผู้เรียน (1) ผู้สอน (2) รวมคะแนน (3)
คุณลักษณะอันพึงประสงค์ ประเมิน ประเมิน (1)+(2) =(3)

1 2 3 1 2 3
1.ความมีวินัย
1.1 การแต่งกายสุภาพเรียบร้อย ถูกระเบียบ และ

ตรงต่อเวลา
2.ความรับผิดชอบ
2.1 กล้าแสดงความคิดเห็นอย่างมีเหตุผล

2.2 ท างานที่ได้รับมอบหมายได้ด้วยตนเอง
3.ความสนใจใฝ่รู้
3.1.แก้ปัญหาเฉพาะหน้าได้ด้วยตนเอง
3.2 ศึกษาและค้นคว้าได้ด้วยตนเอง

รวมคะแนนการประเมินที่ได้ทั้งหมด (30 คะแนน)



้
ู
ลงชื่อ ..........................................................ผประเมิน ลงชื่อ ..........................................................ผู้รับการประเมิน
(...............................................) (....................................................)
............/.................../.................... ............/.................../....................
ผู้สอน ผู้เรียน



ข้อคิดเห็นเพิ่มเติม
.................................................................................................................................................................................

.................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................

.................................................................................................................................................................................




บทที่ 19 ขั้นที่ 8 การปรับปรุงและแก้ไขทางการตลาด



382 หลักการตลาดเพ่อพฒนาการเรียนรู้และการจัดการเรียนรู้ทางการตลาดของชุมชน | ดร.ทิวากร เหล่าลือชา
ั
ื

351
คุณลักษณะที่พึงประสงค์ในขั้นที่ 8


คุณลักษณะ พฤติกรรมที่ต้องการวัด คะแนน เกณฑ์ในการประเมิน
ที่พึงประสงค ์
1.ความมีวินัย 1.1 การแต่งกายสุภาพเรียบร้อย ถูก 3 -ถูกต้องตามระเบียบ และเข้าเรียนตรงเวลา
ระเบียบ และตรงต่อเวลา ทุกครั้ง
2 -แต่งกาย ถูกต้องตามระเบียบ
และเข้าเรียนตรงเวลาบางครั้ง
1 -แต่งกายไม่ถูกต้องตามระเบียบ
และเข้าชั้นเรียนตรงเวลาบางครั้ง
2.ความรับผิดชอบ 2.1 ปฏิบัติงานที่ได้รับมอบหมายเสร็จ 3 - ท างานเสร็จตามก าหนดทุกครั้ง
ตามก าหนด 2 - ท างานเสร็จตามก าหนดเป็นบางครั้ง
1 - ไม่ท างานตามที่ก าหนดหรือท างานไม่เสร็จ
ตามก าหนด
2.2 ปฎิบัติงานที่ได้รับมอบหมายด้วย 3 - ท างานด้วยความละเอียดรอบคอบ
ความละเอียดรอบคอบ และตั้งใจในการท างานทุกครั้ง
2 - ท างานด้วยความละเอียดรอบคอบ
และหรือตั้งใจในการท างานเป็นบางครั้ง
1 - ท างานขาดความละเอียดรอบคอบ และ
หรือไม่ตั้งใจ
3.ความสนใจใฝ่รู้ 3.1.มีความกระตือรือร้นค้นหาแสวงหา 3 - มีความกระตือรือร้นในการใฝ่หา ความรู้ใหม่
ความรู้ใหม่ๆ ด้วยตนเอง เป็นประจ าเป็นนิสัย
2 - มีความกระตือรือร้นในการใฝ่หาความรู้ใหม่
เป็นประจ า
1 - ขาดความกระตือรือร้นในการใฝ่หาความรู้ใหม่
หรือปฏิบัติเป็นบางครั้ง
3.2 มีศึกษาและค้นคว้าได้ด้วยตนเอง 3 - มีการศึกษาค้นคว้าด้วยตนเองและซักถาม
และซักถามปัญหาเมื่อเกิดข้อสงสัย ปัญหาเมื่อเกิดข้อสงสัยเป็นประจ าจ าเป็นนิสัย
2 - มีการศึกษาค้นคว้าด้วยตนเองหรือซักถาม
ปัญหาเมื่อเกิดข้อสงสัย
1 - ขาดการศึกษาค้นคว้าด้วยตนเองไม่ซักถาม
ปัญหาเมื่อเกิดข้อสงสัยหรือปฏิบัติเป็นบางครั้ง
เกณฑ์การประเมิน
24 - 30 คะแนน ดีมาก 16 - 23 คะแนน ดี
8 - 15 คะแนน พอใช้ 1 - 7 คะแนน ปรับปรุง








บทที่ 19 ขั้นที่ 8 การปรับปรุงและแก้ไขทางการตลาด



ั
ื
ดร.ทิวากร เหล่าลือชา | หลักการตลาดเพ่อพฒนาการเรียนรู้และการจัดการเรียนรู้ทางการตลาดของชุมชน 383

352

สรุปผลการเรียนรในขั้นที่ 8
ู้

ชื่อ............................................................................................. เลขที่................... ชั้นปี.......................



็
รายการประเมิน คะแนนเตม คะแนนที่ได ้
คะแนนกิจกรรมปฎิบัติที่ 2.1 20

การประเมินคุณธรรม จริยธรรม และคุณลักษณะที่พึงประสงค ์ 30

รวมคะแนน 50
คิดเป็นร้อยละ

ระดับคุณภาพ



เกณฑ์การตดสินคุณภาพ
ั
ได้คะแนนระหว่างร้อยละ 1 – 16 คะแนน มีผลการเรียนรู้ในขั้นที่ 8 อยู่ในระดับ พอใช ้
ได้คะแนนระหว่างร้อยละ 17 – 32 คะแนน มีผลการเรียนรู้ในขั้นที่ 8 อยู่ในระดับ ด ี
ได้คะแนนระหว่างร้อยละ 33 - 50 คะแนน มีผลการเรียนรู้ในขั้นที่ 8 อยู่ในระดับ ดมาก
ี




ลงชื่อ ..........................................................ผบันทึกคะแนน
ู้
(..................................................)

............/.................../....................
ผู้สอน


























บทที่ 19 ขั้นที่ 8 การปรับปรุงและแก้ไขทางการตลาด



384 หลักการตลาดเพ่อพฒนาการเรียนรู้และการจัดการเรียนรู้ทางการตลาดของชุมชน | ดร.ทิวากร เหล่าลือชา
ั
ื

20 353
บทที่











บทที่ 20


กรณีศึกษาการพัฒนาผลิตภัณฑ์และพัฒนาการตลาดถั่วลิสง



















































ั่
บทที่ 20 กรณีศึกษาการพัฒนาผลิตภัณฑ์และการตลาดถวลิสง















385



354




แนวทางการพัฒนากลยุทธ์ผลิตภัณฑ์และตลาด
โดยใช้เครื่องมือ Ansoff’s matrix


ุ

ิ
์
ั
์
ิ
์
ั
ิ
การวเคราะหแนวทางการกาหนดกลยทธการพฒนาผลตภณฑและตลาดตามแนวคด Ansoff’s
้
ื
ิ
ุ
์
้
ิ
matrix พบว่า 1) กลยทธการเจาะตลาด (Market penetration) คอการพฒนาสนคาเดมและตลาดเด ไดแก ่
ิ
ั
้
ั
ิ
ิ
์
ั
ถั่วลสงฝกดบ ถั่วลสงตม และถั่วลสงฝกแห้ง 2) กลยทธการพฒนาตลาด (Product development) คอการ
ื
ิ
ั
ุ
ิ
พัฒนาสินค้าเดิมและตลาดใหม่ ได้แก่ ถั่วลิสงคั่วทรายจ าหน่ายในร้านค้าปลีกสมัยใหม่ เมล็ดถั่วลสงดบคดพิเศษ
ิ
ั
ิ
้
ี
้
จ าหน่ายในร้านคาปลกสมัยใหม่ และถั่วลสงพร้อมรับประทาน (RTE) จาหน่ายในรานคาปลกสมยใหม 3) กล
่

ิ
้
ั
ี
ิ
ิ
ั
ื
ั
ั
ยุทธ์การพัฒนาผลตภัณฑ์ (Market development) คอการพฒนาสนคาใหมและตลาดเดมไดแก ขนมถ่วตด
้
ิ
่
้
่
ื
่
ั
้
ิ
้
่
่
ิ
สุดท้ายคือ กลยุทธ์การขยายผลตภัณฑ์ (Diversification) คอการพฒนาสนคาใหมและตลาดใหมไดแก น้ ามน
ั
ถั่วลิสง น้ านมถั่วลิสง เปปไทดจากถั่วลสง และถ่านอัดแทงทาจากเปลอกถั่วลสง ชมชนไดประชมและก าหนด
ุ
ิ
ื
ิ
์
้
่
ุ

กลยุทธ์การพัฒนาผลิตภัณฑ์และตลาดใน 4 กลยุทธ์ รายละเอียดดังภาพ


สินค้าเดิม

1. กลยุทธ์การเจาะตลาด
2. กลยุทธ์การพัฒนาตลาด
(Market penetration) (Product development)
- ถั่วลิสงฝักดิบ - ถั่วลิสงคั่วทราย บรรจุแบบสุญญากาศ
จ าหน่ายในร้านค้าปลีกสมัยใหม่
- ถั่วลิสงฝักแห้ง - เมล็ดถั่วลิสงดิบคัดพิเศษ บรรจุแบบสูญญากาศ
- ถั่วลิสงต้ม จ าหน่ายในร้านค้าปลีกสมัยใหม่
- ถั่วลิสงพร้อมรับประทาน (RTE)
จ าหน่ายในร้านค้าปลีกสมัยใหม่
ตลาดเดิม ตลาดใหม ่

กลยุทธ์การพัฒนาผลิตภัณฑ ์ กลยุทธ์การขยายผลิตภัณฑ์
(Diversification)
(Market development) - น้ ามันถั่วลิสง
ั่
- ขนมถวตัด - น้ านมถั่วลิสง บรรจุแบบพาสเจอร์ไรส์
- เปปไทด์จากถั่วลิสง
- ถ่านอัดแท่งท าจากเปลือกถั่วลิสง
- ไอศครีมถั่วลิสง

สินค้าใหม ่

ภาพที่ 20.1 แนวทางการพัฒนากลยุทธ์ผลิตภัณฑ์และตลาด โดยใช้เครื่องมือ Ansoff’s matrix
ที่มา: ข้อมูลจากการประชุมกลุ่มย่อย (Focus group) กลุ่มเกษตรกรและกลุ่มภาครัฐ
ในวันที่ 7,8,9 พฤษภาคม 2557 จ านวน 3 ชุมชนฯ


ั่
บทที่ 20 กรณีศึกษาการพัฒนาผลิตภัณฑ์และการตลาดถวลิสง

ั
ื
ดร.ทิวากร เหล่าลือชา | หลักการตลาดเพ่อพฒนาการเรียนรู้และการจัดการเรียนรู้ทางการตลาดของชุมชน 387

355
































เลขที่ อย.





ภาพที่ 20.2.1 เครื่องหมายแสดงคุณภาพมาตรฐานการผลิตสินค้าด้านอาหารและยา หรือ อย.

































ภาพที่ 20.2.2 ถั่วลิสงคั่วทราย ขนาด 200 กรัม ตราสินค้าถั่วทีป ถั่วแดน
จ าหน่ายใน Tops market 15 สาขา เมล็ดถั่วลิสง มาเป็นผลิตภัณฑ์ถั่วลิสงคั่วทราย บรรจุแบบสูญญากาศ
(Vacuum packaging) จ านวน 2 ขนาดคือ ขนาด 100 กรัม ราคา 25 บาท และขนาด 200 กรัม ราคาถุงละ 45 บาท

ั่
บทที่ 20 กรณีศึกษาการพัฒนาผลิตภัณฑ์และการตลาดถวลิสง

388 หลักการตลาดเพ่อพฒนาการเรียนรู้และการจัดการเรียนรู้ทางการตลาดของชุมชน | ดร.ทิวากร เหล่าลือชา
ั
ื

355 356
































เลขที่ อย.
ี
่
ภาพท 20.3 ถั่วลิสงคั่วทราย ขนาด 50 กรัม ตราสินค้าถั่วทีป ถั่วแดน
จ าหนายในตลาดสดจังหวัดมุกดาหาร
่


ภาพที่ 20.2.1 เครื่องหมายแสดงคุณภาพมาตรฐานการผลิตสินค้าด้านอาหารและยา หรือ อย.
























ภาพที่ 20.4 การประชุมเพื่อเสนอโครงการวิจัยและพัฒนาผลิตเปปไทด์จากถั่วลิสง
ร่วมกับสถาบันอุดมศึกษาเครือข่ายภาคตะวันอออกเฉยงเหนอตอนบน
ื
ี
ณ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน วทยาเขตสกลนคร
ิ
และอยู่ระหว่างการศึกษาความเป็นไปได้ในการผลิตและจ าหน่าย
ภาพที่ 20.2.2 ถั่วลิสงคั่วทราย ขนาด 200 กรัม ตราสินค้าถั่วทีป ถั่วแดน
จ าหน่ายใน Tops market 15 สาขา เมล็ดถั่วลิสง มาเป็นผลิตภัณฑ์ถั่วลิสงคั่วทราย บรรจุแบบสูญญากาศ
(Vacuum packaging) จ านวน 2 ขนาดคือ ขนาด 100 กรัม ราคา 25 บาท และขนาด 200 กรัม ราคาถุงละ 45 บาท
ั่
ั่
บทที่ 20 กรณีศึกษาการพัฒนาผลิตภัณฑ์และการตลาดถวลิสง บทที่ 20 กรณีศึกษาการพัฒนาผลิตภัณฑ์และการตลาดถวลิสง

ดร.ทิวากร เหล่าลือชา | หลักการตลาดเพ่อพฒนาการเรียนรู้และการจัดการเรียนรู้ทางการตลาดของชุมชน 389
ื
ั

357
































ภาพที่ 20.5 ถั่วลิสงคั่วทราย ขนาด 200 กรัม ตราสินค้าถั่วทีป ถั่วแดน
จ าหน่ายในร้านค้าประชารัฐมุกดาหาร


































ภาพที่ 20.6 การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ช่วยเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์จากเมล็ดถั่วลิสงคัดพิเศษ บรรจุแบบสูญญากาศ
(Vacuum-packaging) จ านวน 2 ขนาดคือ ขนาด 250 กรัม ราคา 40 บาท และขนาด 500 กรัม ราคาถุงละ 80
บาท เพื่อให้ลูกค้าได้เลือกซื้อได้ มีจ าหน่ายในห้าง Tops market



ั่
บทที่ 20 กรณีศึกษาการพัฒนาผลิตภัณฑ์และการตลาดถวลิสง

390 หลักการตลาดเพ่อพฒนาการเรียนรู้และการจัดการเรียนรู้ทางการตลาดของชุมชน | ดร.ทิวากร เหล่าลือชา
ั
ื

358

































่
ี
ั่
์
ภาพท 20.7 น้ าถั่วลิสง ขนาด 200 ml. ตราสินค้าถั่วทีป ถั่วแดน พัฒนาบรรจุภัณฑ์ช่วยเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ น้ าถวลิสงบรรจุ
ขวดแบบพาสเจอร์ไรส์ (Pasteurization) ขนาด 250 มิลลิลิตร ราคาขวดละ 25 บาท จ าหน่ายในห้าง Tops market

































ภาพที่ 20.8 ขนมถั่วตด ตราสินค้าถั่วทีป ถั่วแดน
ั
จ าหน่ายในตลาดจังหวัดมุกดาหาร และจ าหน่ายใน Tops market 2 สาขา


ั่
บทที่ 20 กรณีศึกษาการพัฒนาผลิตภัณฑ์และการตลาดถวลิสง
ดร.ทิวากร เหล่าลือชา | หลักการตลาดเพ่อพฒนาการเรียนรู้และการจัดการเรียนรู้ทางการตลาดของชุมชน 391
ื
ั

359
































ภาพที่ 20.9 ถั่วลิสงพร้อมรับประทาน RTE ตราสินค้าถั่วทีป ถั่วแดน
จ าหน่ายใน Tops market 2 สาขา

































ภาพที่ 20.10 ถ่านจากถั่วลิสง ตราสินค้าถั่วทีป ถั่วแดน
จ าหน่ายในร้านเนื้อย่างเกาหลีในจังหวัดมุกดาหาร







ั่
บทที่ 20 กรณีศึกษาการพัฒนาผลิตภัณฑ์และการตลาดถวลิสง
392 หลักการตลาดเพ่อพฒนาการเรียนรู้และการจัดการเรียนรู้ทางการตลาดของชุมชน | ดร.ทิวากร เหล่าลือชา
ื
ั

360




































ภาพที่ 20.11 น้ ามันถั่วลิสง ตราสินค้าถั่วทีป ถั่วแดน
อยู่ระหว่างการผลิตและขอ อย.





























ภาพที่ 20.12 การผลิตไอศครีมถวลิสงแบบแท่ง ตราสินค้าถั่วทีป ถั่วแดน
ั่
อยู่ระหว่างการด าเนินการผลิตสู่ตลาด






ั่
บทที่ 20 กรณีศึกษาการพัฒนาผลิตภัณฑ์และการตลาดถวลิสง
ดร.ทิวากร เหล่าลือชา | หลักการตลาดเพ่อพฒนาการเรียนรู้และการจัดการเรียนรู้ทางการตลาดของชุมชน 393
ื
ั

361





































ภาพที่ 20.13 จ าหน่ายขนมถั่วตัด ตราสินค้าถั่วทีป ถั่วแดน ในตลาดจังหวัดอ านาจเจริญ
โดยมีลูกค้าจาก สปป. ลาว มารับซื้อไปจ าหน่ายใน สปป.ลาว


































้
ภาพที่ 20.14 การจ าหน่ายสินคา ตราสินค้าถั่วทป ถัวแดนร่วมกับ
่
ี
ผู้จัดการ Top market สาขามุกดาหาร

ั่
บทที่ 20 กรณีศึกษาการพัฒนาผลิตภัณฑ์และการตลาดถวลิสง
394 หลักการตลาดเพ่อพฒนาการเรียนรู้และการจัดการเรียนรู้ทางการตลาดของชุมชน | ดร.ทิวากร เหล่าลือชา
ื
ั

362
361































ภาพที่ 20.15 น าเสนอสินค้าเข้าร้าน 7 eleven ส านกงานใหญ่ สาขาขอนแก่น
ั

อยู่ระหว่างการด าเนินการ
ภาพที่ 20.13 จ าหน่ายขนมถั่วตัด ตราสินค้าถั่วทีป ถั่วแดน ในตลาดจังหวัดอ านาจเจริญ
โดยมีลูกค้าจาก สปป. ลาว มารับซื้อไปจ าหน่ายใน สปป.ลาว



























ภาพที่ 20.16 จ าหน่ายถั่วลิสงคั่วทราย ขนาด 200 กรัม ผ่านเพจในเว็บไซต์ facebook
http://www.facebook.com/ถั่วทีป-ถั่วแดน-114320845862915/


้
ภาพที่ 20.14 การจ าหน่ายสินคา ตราสินค้าถั่วทป ถัวแดนร่วมกับ
่
ี
ผู้จัดการ Top market สาขามุกดาหาร
ั่
บทที่ 20 กรณีศึกษาการพัฒนาผลิตภัณฑ์และการตลาดถวลิสง
ั่
บทที่ 20 กรณีศึกษาการพัฒนาผลิตภัณฑ์และการตลาดถวลิสง
ื
ั
ดร.ทิวากร เหล่าลือชา | หลักการตลาดเพ่อพฒนาการเรียนรู้และการจัดการเรียนรู้ทางการตลาดของชุมชน 395



363


บรรณานุกรม



คอตเลอร์ ฟิลลิป. (2550). หลักการตลาด. พิมพ์ครั้งที่ 2. กรุงเทพฯ: เพียร์สัน เอ็ดดูเคชั่น อินโดไชน่า.
จิรวรรณ ดีประเสริฐ. (2553). การจัดการการตลาด. กรุงเทพฯ: ศูนย์ส่งเสริมวิชาการ.
นันทสารี สุขโต และคณะ. (2555).หลักการตลาด.กรุงเทพฯ: เพียร์สัน เอ็ดดูเคชั่น อินโดไชน่า.


ฉัตยาพร เสมอใจ. (2549) .การบริหารการตลาด. กรุงเทพฯ: บริษัท ซีเอ็ดยูเคชั่น จากัด (มหาชน).
เชาว์ โรจนแสง. (2555).เอกสารการสอนชุดวิชา การจัดการการตลาด หน่วยที่ 1.พิมพ์ครั้งที่ 2.นนทบุรี:
ส านักพิมพ์มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช.

ด ารงศักดิ์ ชัยสนิท. (2542).หลักการตลาด.กรุงเทพฯ:ส านักพิมพ์วังอักษร.
ั่
ทิวากร เหล่าลือชาและคณะ. (2556).การพัฒนาการจัดการความรู้ทางการตลาดถวลิสงของเกษตรผู้ปลูก
ถั่วลิสง ต าบลนาสีนวน อ าเภอเมือง จังหวัดมกดาหาร.งานวิจัยในโครงการจัดการความรู้เพื่อเพื่อสร้าง
ุ
มูลค่าเพิ่มทางการตลาดธุรกิจถั่วลิสงในจังหวัดมุกดาหาร(ถั่วทีบถั่วแดน) ปีงบประมาณ พ.ศ. 2556.

มุกดาหาร:วิทยาลัยชุมชนมุกดาหาร.
ทิวากร เหล่าลือชา. (2546). กลยุทธ์การตลาดของสถาบันอาชีวศึกษาเอกชนที่มีความสัมพันธ์กบความพึง
ั
พอใจของนักศึกษาในเขตกรุงเทพมหานคร.วิทยานิพนธ์.ปริญญาบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต.กรุงเทพฯ:
มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ.

ทิวากร เหล่าลือชา. (2555).รายงานโครงการการจัดการความรู้เพื่อการพัฒนาศักยภาพธุรกิจชุมชนมุกดาหาร
(Mukdahan Brand) ปีงบประมาณ พ.ศ. 2555.มุกดาหาร:วิทยาลัยชุมชนมุกดาหาร.
ธงชัย สันติวงษ์. (2548). การตลาดกลไกสู่โลกกว้าง. พิมพ์ครั้งที่ 7.กรุงเทพฯ:ประชุมช่าง.
นันทสารี สุขโตและคณะ. (2555) .หลักการตลาด.กรุงเทพฯ:เพียร์สัน เอ็ดดูเคชั่น อินโดไชน่า.

บุษรา ประกอบธรรม. (2554). สร้างสรรค์สื่อทางธุรกิจกับ QR Code. วารสารนักบริหาร.กรุงเทพฯ.
ปราณี กองทิพย์ และมังกร ทุมกิ่ง. (2554).หลักการตลาด.กรุงเทพฯ:บริษัทพัฒนาวิชาการ (2535) จ ากัด.
ประดิษฐ์ จุมพลเสถียร. (2554). การสื่อสารการตลาดเชิงกลยุทธ์. พิมพ์ครั้งที่ 3. กรุงเทพฯ: อาร์ทโปรเกรส.

ปรีชา ช้างขวัญยืน. (2548). เทคนิคการเขียนและผลิตต ารา.พิมพ์ครั้งที่ 3.กรุงเทพฯ:
ส านักพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลย.
ั
พิษณุ จงสถิตวัฒนา. (2552). การบริหารการตลาด การวิเคราะห์ กลยุทธ์ และการตัดสินใจ.
พิมพ์ครั้งที่ 6.กรุงเทพฯ:ส านักพิมพ์มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.
พรรณพิมล ก้านกนกและคณะ (2557). หลักการตลาด.พิมพ์ครั้งที่ 12.กรุงเทพฯ:มหาวิทยาลัยรามค าแหง.
















ดร.ทิวากร เหล่าลือชา | หลักการตลาดเพ่อพฒนาการเรียนรู้และการจัดการเรียนรู้ทางการตลาดของชุมชน 397
ื
ั

364


บรรณานุกรม (ต่อ)


พิบูล ทีปะบาล. (2553). การบริหารการตลาดยุคใหม่ในศตวรรษที่ 21.พิมพ์ครั้งที่ 2. กรุงเทพฯ:
รุ่งเรืองสาส์นการพิมพ์.
เพ็ญศรี เขมะสุวรรณ. (2548) .หลักการตลาด.กรุงเทพฯ:ศูนย์ส่งเสริมวิชาการ.

แม็ค คาร์ธีย์. (2548). หลักการตลาด. พิมพ์ครั้งที่ 2. กรุงเทพฯ: เพียร์สัน เอ็ดดูเคชั่น อินโดไชน่า.
ยุทธนา ธรรมเจริญ (2555) .เอกสารการสอนชุดวิชาการจัดการการตลาด หน่วยที่ 10.พิมพ์ครั้งที่ 2.นนทบุรี:
ส านักพิมพ์มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช.
วิทยาลัยชุมชนมุกดาหาร. (2554) .หลักสูตรอนุปริญญาบริหารธุรกิจ (หลักสูตรปรับปรุง พ.ศ. 2554).

เล่มหลักสูตรวิทยาลัยชุมชนมุกดาหาร.มุกดาหาร:วิทยาลัยชุมชนมุกดาหาร.

วิทยา สุหฤทดารง. (2552). โลจิสติกส์ และการจัดการโซ่อุปทาน อธิบายง่ายนิดเดียว.พิมพ์ครั้งที่ 2.
กรุงเทพฯ:ซีเอ็ดยูเคชั่น.
ศรีสุดา สหชัยเสรี. (2549). การบริหารการตลาดในยุคเศรษฐกิจใหม. พิมพ์ครั้งที่ 3.กรุงเทพฯ:
่
Tipping Point Press.
ศิริวรรณ เสรีรัตน์ และคณะ. (2553). หลักการตลาด.พิมพ์ครั้งที่ 4. กรุงเทพฯ: ธีระฟิล์มและไซเท็กซ์.
ั
ศุภร เสรีรัตน์. (2553). การจดการตลาด ฉบับ Portable MBA. พิมพ์ครั้งที่ 4.กรุงเทพฯ:เอ.อาร์บิซิเนส.
ศุภชาต เอี่ยมรัตนกูล. (2557).หลักการตลาด.กรุงเทพฯ:ส านักพิมพ์แสงดาว.
สุรางคนา ณ นคร. (2553).การสื่อสารตราสินค้าในแนวการตลาดสมัยใหม.พิมพ์ครั้งที่ 4.กรุงเทพฯ.
่
โรงพิมพ์มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิต.
สืบชาติ อันทะไชย (2556).การบริหารการตลาด.กรุงเทพฯ:โอเดียนสโตร์.
ส านักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา. (2547) .สื่อการเรียนการสอน นวัตกรรมทางการศึกษาสู่มาตรฐาน

อาชีวศึกษา.กรุงเทพฯ:ส านักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา.
ส านักงานคณะกรรมการการอุดมศึกษา. (2552) .กรอบมาตรฐานคุณวุฒิระดับอุดมศึกษา พ.ศ.2552.กรุงเทพฯ:
ส านักบริหารงานวิทยาลัยชุมชน.

ส านักงาน ก.ค.ศ. (2552) .คู่มือการประเมินข้าราชการครูและบุคลากรทางการศกษาเพื่อให้มีและ
ึ
เลื่อนวิทยฐานะ.กรุงเทพฯ:ส านักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา.
ส านักบริหารงานวิทยาลัยชุมชน. (2555) .หลักสูตรวิทยาลัยชุมชน (หลักสูตรปรับปรุง) พ.ศ.2554.กรุงเทพฯ:
ส านักบริหารงานวิทยาลัยชุมชน.
















398 หลักการตลาดเพ่อพฒนาการเรียนรู้และการจัดการเรียนรู้ทางการตลาดของชุมชน | ดร.ทิวากร เหล่าลือชา
ื
ั

365


บรรณานุกรม (ต่อ)


สุดาดวง เรืองรุจิระ. (2543). หลักการตลาด. พิมพ์ครั้งที่ 9.กรุงเทพฯ: ยงพลเทรดดิ้ง.

สุปัญญา ไชยชาญ. (2553). การบริหารการตลาด.พิมพ์ครั้งที่ 6.กรุงเทพฯ: พี.เอ.ลิฟวิ่ง.
ส านักงานส่งเสริมการศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัย. (2554) .การขายและการตลาด.
กรุงเทพฯ:ส านักปลัดประทรวงศึกษาธิการ.
ส าอาง งามวิชา. (2553). การบริหารการตลาด.พิมพ์ครั้งที่ 3.กรุงเทพฯ:โอ.เอส.พริ้นติ้ง เฮ้าส์.

เสรี วงษ์มณฑา. (2552). กลยุทธ์การตลาด :การวางแผนการตลาด.พิมพ์ครั้งที่ 3.กรุงเทพฯ:
ธีระฟิล์มและไซเท็กซ์.
เสาวภา มีถาวรกุล (2555) .เอกสารการสอนชุดวิชาการจัดการการตลาด หน่วยที่ 7.พิมพ์ครั้งที่ 2.นนทบุรี:
ส านักพิมพ์มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช.

อนุวัติ คูณแก้ว. (2555) .การวิจัยเพื่อพัฒนาการเรียนรู้ สู่ผลงานทางวิชาการเพื่อการเลื่อนวิทยฐานะ.
ั
กรุงเทพฯ:ส านักพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลย.
อัจจิมา เศรษฐบุตร และ สายสวรรค์ วัฒนพานิช. (2550). การบริหารการตลาด.พิมพ์ครั้งที่ 12.

กรุงเทพฯ: ส านักพิมพ์มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.
อัจฉรีย์ ลิมปมนต์ และสุวีณา ตั่งโพธิสุวรรณ (2555) .เอกสารการสอนชุดวิชาการจัดการการตลาด
หน่วยที่ 13.พิมพ์ครั้งที่ 2.นนทบุรี:ส านักพิมพ์มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช.
อุไรวรรณ แย้มนิยม. (2552).การจัดการการตลาด.กรุงเทพฯ:มหาวิทยาลัยรามค าแหง.

อ าพล นววงศ์เสถียร. (2552). เอกสารประกอบการสอนวิชาหลักการตลาด. กรุงเทพฯ:
วิทยาลัยเซาธ์อีสท์บางกอก.
การเปลยนแปลงเทคโนโลยีของโทรศัพทเคลื่อนที่ในยุคต่างๆ. (2556). สืบค้นเมื่อวันท 28 กรกฎาคม 2556.
ี่
์
ี่
์
จากเว็บไซต http://www.l3nr.org/posts/531758.
ี่
การตลาดออนไลน์ (Online marketing). (2555). สืบค้นเมื่อวันท 22 มีนาคม 2555.
จากเว็บไซต์ http://www.amazon.com.
่
การซื้อขายสินค้าผานคอมพิวเตอร์ระบบเครือข่ายได้ทั่วโลกตลอดเวลา. (2555).
สืบค้นเมื่อวันท 22 มีนาคม 2554. จากเว็บไซต http://www.tarad.com.
์
ี่
้
ิ
ุ
ี่
เครื่องหมายแสดงคณภาพมาตรฐานการผลตสินคาด้านอาหาร.(2555). สืบค้นเมื่อวันท 22 ตลาคม 2555.
ุ
จากเว็บไซต http://www.organicfoodthai.com.
์














ดร.ทิวากร เหล่าลือชา | หลักการตลาดเพ่อพฒนาการเรียนรู้และการจัดการเรียนรู้ทางการตลาดของชุมชน 399
ั
ื