technology

www.negashteh-magazine.com











BAAZRATRIAGNAN

IS THE SOLE OFFICIAL AGENT OF BALAGUER ROLLS
FOR THE WHOLE IRAN

Balaguer Rolls certifies that Artian Bazargan is the sole
official representative of our rolls, machines and services

in the entire territory of Iran

Exclusive Agent Iran www.balaguer-rolls..com

A: No.1, Imam Montazert St, Shahrara St, Tehran, Iran
T: +98 21 88282049 | T: +98 21 88280594
www.silops.com | [email protected]













‫شناسنامه‬ ‫دنیای تکنولوژی‬

‫صاحب امتیاز و مدیر مسئول‪ :‬سحر قنبری‬ ‫صنعت ماشی ‌نسازی و تأمین تجهیزات واحدهای تولیدی (ساخت و واردات تجهیزات)‪ ،‬صنعتی‬
‫سردبیر‪ :‬حسین حدادی (دبیر انجمن علمی غلات ایران)‬ ‫زاینده و زیربنایی است که وضعیت آن در هر کشوری‪ ،‬یکی از شاخص‌های مهم توسعه‌یافتگی‬
‫صنعتیوتولیدیآنکشوراست‪.‬توسعهصنعتیهرکشوریجزبابرنام ‌هریزیویژهوسرمای ‌هگذاری‬
‫هیات تحریریه‪ :‬زیر نظر شورای سیاست‌گذاری‬ ‫جدیدرراستایتقویتتوانمند ‌یهایبومیدرصنایعمهموپایهوهمچنینرفعممنوعیت هاو‬
‫خبرنگاران‪ :‬شیرین قنبری‪ ،‬فاطمه بغدادی‪ ،‬نسیم پاکدل‪ ،‬افسانه فغانی‬
‫محدودیت های واردات تجهیزات‪ ،‬ممکن نخواهد بود‪.‬‬
‫گرافیست و صفحه آرا‪ :‬افسانه صلاحی زاده‬ ‫بررسی ها و تحقیقات میدانی صنعت ماشین‌سازی کشور و شرکت های فعال در حوزه واردات و‬
‫روابط عمومی‪ :‬سارا راد‬ ‫تأمین تجهیزات‪،‬حاکیازاین موضوعاستکهاینصنعتبهرغمداشتنظرفی ‌تهایانسانیبالا‬
‫وفرص ‌تهایصنعتیوبازارمناسبدرداخلومنطقه‪،‬درحالحاضربهدلایلمختلفبامشکلات‬
‫اداری‪ :‬الهه خوش سیرت‬ ‫زیادی مواجه است‪ .‬از جمله؛ عدم رعایت استانداردهای جهانی توسط برخی شرکت های داخلی‪،‬‬
‫عکاس‪ :‬فاطمه قنبری‬ ‫عدم توفیق در بازاریابی و فروش‪ ،‬تأمین نقدینگی‪ ،‬تأمین مواد اولیه‪ ،‬نقص سیستم حمل ونقل‪،‬‬
‫رکود بازار در نتیجه کاهش قدرت خرید واحدها‪ ،‬نبود امکان مبادلات ارزی و مالی تولیدکنندگان با‬
‫مترجم‪ :‬مریم مجاز‪ ،‬علی حاجی هاشمی‬ ‫شرکای خارجی و در نهایت تحریم های اقتصادی و تغییر مدام نرخ ارز و سایه سنگین آن بر اقتصاد‬
‫ویراستار‪ :‬فاطمه خداکرمی‬
‫لیتوگرافی و چاپ‪ :‬میران‬ ‫کشور که بخش زیادی از فعالیت شرکت های وارد کننده را مسکوت نگاه داشته است‪.‬‬
‫با وجود مشکلات مذکور‪ ،‬تعداد زیادی از شرکت ها و واحدهای بزرگ تأمین کننده تجهیزات با‬
‫گستره توزیع ویژه نامه دنیای تکنولوژی‪:‬‬ ‫تلاش و سرمایه گذاری‪ ،‬همچنان به بقا و رشد خود همت گمارده اند و حتی در سخت ترین شرایط‬
‫تمامی کارخانجات آرد کشــور‪ ،‬انجمن های صنایع آرد‪ ،‬انجمن های‬ ‫اقتصادی‪ ،‬دست از تولید و فعالیت تجاری بر نداشته اند‪ .‬نگاشته به پاس همت مدیران توانمند‪،‬‬
‫مرتبــط با صنایع غلات و خوراک دام و طیور‪ ،‬انجمن های مرتبط با‬ ‫با انتشار ویژه نامه دنیای تکنولوژی‪ ،‬با نگاهی فنی و تکنیکال به توانمندی ها و پتانسیل های‬
‫صنایع روغن‪ ،‬سیلوداران‪ ،‬سیلوســازان‪ ،‬شرکت های فعال در حوزه‬ ‫شرکت های فعال در حوزه تولید‪ ،‬واردات و تأمین تجهیزات و ماشین آلات صنایع وابسته به غلات‬
‫تکنولــوژی و تأمین تجهیزات‪ ،‬تولیدکنندگان بــزرگ خوراک دام و‬ ‫از جمله شرکت های سیلوساز‪ ،‬شرکت های تأمین کننده ماشین آلات آسیابانی‪ ،‬شرکت های تأمین‬
‫طیور‪ ،‬تولیدکنندگان شــیرینی و شــکلات‪ ،‬تولیدکنندگان گلوکز‪،‬‬ ‫کنندهتجهیزاتخوراکداموطیور‪،‬تجهیزاتصنایعروغن‪ ،‬شرکت هایارائهدهندهماشینآلات‬
‫تولید ماکارونی‪ ،‬نان‪ ،‬نشاسته و گلوکز‪ ،‬شیرینی و شکلات و همچنین برخی شرکت های فعال در‬
‫نشاسته‪ ،‬کارخانجات تولید ماکارونی‪ ،‬تولیدکنندگان نان صنعتی‬ ‫حوزه بسته بندی‪ ،‬مشاوره‪ ،‬کیسه بافی‪ ،‬دیاگرام‪ ،‬اتوماسیون و تجهیزات آزمایشگاهی‪ ،‬تلاش نموده‬

‫ •نقل و اقتباس از مطالب نگاشته با ذکر منبع بلامانع است‪.‬‬ ‫تاقدمیدرمعرفیهرچهبهتراینشرکت هابهبازارهدفدر سال‪ 1400‬بردارد‪.‬‬
‫ •انتشار مطالب در نگاشته‪ ،‬الزام ًا به معنی تأیید آن نیست‪.‬‬ ‫مقالات و محتوای تولید شده توسط شرکت ها را به عنوان امانت در قالب ویژه نامه دنیای تکنولوژی‬
‫منتشر کرده ایم لذا به درخواست نویسندگان مقالات‪ ،‬هرگونه کپی برداری یا استفاده از مقالات‬
‫ •نشریه نگاشته کاملا خصوصی است‪.‬‬
‫تدوین شده بدون ذکر منبع و نام نویسنده مقاله‪ ،‬قابلیت پیگیری حقوقی و معنوی دارد‪.‬‬
‫تهــران‪ ،‬خیابان شریعتی‪ ،‬ســاختمان میلاد‪ ،‬پلاک ‪،30‬‬ ‫ازتمامیشرکت هاییکهدراولینویژهنامهدنیایتکنولوژی‪،‬نگاشتهراهمراهیکردند‪،‬سپاسگزاریم‪.‬‬
‫طبقه ‪ ،3‬واحد ‪10‬‬
‫سحرقنبری‬
‫‪  )0 2 1 (  7 7 5 2 6 7 5 6   -  7 7 6 2 3 1 5 0 -  5 1‬‬ ‫مدیرمسئول‬
‫‪0912 849 33 90‬‬
‫‪ n e g a s h t e h . m a g @ g m a i l . c o m‬‬
‫‪ w w w . n e g a s h t e h - m a g a z i n e . c o m‬‬
‫‪negashteh_magazine‬‬

‫‪Special Issue of the World of Technology‬‬

‫فهـرست‬

‫مایسیلو بولر‬ ‫بولر‬

‫پاژ پناپ‬ ‫ماشین سازیاتحاد(سویلان) ایماش‬
‫نیکوکارصنعت‬ ‫مهرصنعتفیدار(پتکوس) جیمچ‬

‫پاک فن‬ ‫بزرگمهران (کوردوبا)‬ ‫فاوا‬
‫زرین پیمان خدابنده‬ ‫پارسان آرد ماشین (آلاپالا)‬
‫صنایع غلتک شرق (اریکو)‬
‫(آلتونتاش)‬ ‫آرد ماشین‬ ‫اوماس‬
‫تهران سازه‬ ‫اطهربافت‬
‫نوین سازه استیل درخشان‬ ‫پویانصنعت‬ ‫دلفارد پارسیان (گلفتو)‬
‫پارس ترک سیلو (‪)ptsilo‬‬
‫مهرماشینصنعت‬

‫سورین آسانبر جم‬ ‫هلدینگ میویانگ (فامسان)‬ ‫آرتیان بازرگان (اکریم)‬
‫آنیل پارسه‬ ‫آورتین‬ ‫آردکار صنعت (سلیس)‬

‫نانو فناور ان خاور‬ ‫سیلوسازان تهران (‪)LIP‬‬ ‫دیاگرام (قلی زادگان )‬
‫آرد آزمالیان‬ ‫سپنتا‬ ‫سپهرسان پویا (‪)pingle‬‬

‫کنترلصنعت‬ ‫هیتیت ماکینا‬ ‫کالاداران‬

‫ورود بـه عصــری‬
‫جدیـد درآسیابانی‬

‫پرداختن به چالـش های صنعت آسیـابانی‬ ‫اوزویل (سوییس)‪ ،‬شانزدهم‬
‫نوامبر ‪ ،2020‬شرکت بولر از‬
‫اینپیشرفت هادرحالیصورت می گیردکهصنعتآسیابانیباچالش های تجاریجدیروبه رو‬ ‫تکنولوژی جدید آسیابانی خود‪ ،‬رونمایی‬
‫است‪ .‬از جمله این چالش ها آن است که مشتریان به طور روزافزون خواستار افزایش کیفیت و‬ ‫می کند که با تغییر قواعد بازی‪ ،‬بهبود قابل‬
‫ثبات خصوصیات محصولات هستند‪ .‬در این بازار رقابتی و بسیار حساس به قیمت‪ ،‬کوچک ترین‬ ‫توجهی در جهت ارتقای کیفیت محصول‪،‬‬
‫تغییر در پارامترهای تولید مستقیماً در سود و زیان نهایی تاثیرگذار است‪ .‬تمام این مسائل در حالی‬ ‫ثباتوسوددرصنعتآسیابانیایجادم  یکند‪.‬‬
‫استکهمقرراتایمنیغذاسخت ترمی شوندویافتنکارکنانواجدشرایطوماهر برایصاحبان‬ ‫بولر با معرفی «آریوس‪ »1‬که یک آسیاب‬
‫کامل ًا یکپارچه برای گندم‪ ،‬دوروم‪ ،‬چاودار‪،‬‬
‫آسیاب ها بیش از پیش مشکل شده است‪.‬‬ ‫جو‪ ،‬ذرت و ‪ ...‬است‪ ،‬آغاز عصر جدیدی در‬
‫رفع این چالش ها نیاز به اتوماسیون بیشتر و بهتر دارد‪ .‬صنعت آسیابانی در حال پیشرفت به سمت‬ ‫فن آوری آسیابانی را نوید می دهد‪ .‬معرفی‬
‫آسیاب هایخودکاراستکهمی توانندبهمنظوربهینهکردنپارامترهایتولیدخودراتنظیمکنند‬ ‫این محصول به دنبال یک بازنگری اساسی‬
‫در کارکرد آسیاب های غلتکی سنتی است‬
‫ودراینزمینهآریوسقراراستنقش اساسیایفاکند‪.‬‬ ‫که قلب فرآیند آسیابانی کنونی هستند‪.‬‬
‫با طراحی مجدد هر یک از مؤلفه های‬
‫آریوسبهطورخودکارتنظیماتخودرامتناسببامواداولیهسازگارمی کند‬ ‫تکنولوژیکی‪ ،‬بولر یک سیستم آسیاب‬
‫یکپارچه و خودتنظیم تولید کرده است‬
‫یکیاز مهمترین تفاوت هایآریوس‪،‬تعبیه یسنسورهایبخصوصیدر ماژول تغذیهو مجموعه‬ ‫که تغییری اساسی در چگونگی کنترل‬
‫یکپارچه غلتک ها ‪2‬ست که امکان کنترل بیشتر جریان محصول و فرآیند آسیاب را فراهم می کند‪.‬‬ ‫کیفیت و پایداری محصولات آسیاب‬
‫این به آن معنی است که آریوس قادر است به طور خودکار‪ ،‬متناسب با مشخصات غلات ورودی‪،‬‬ ‫توسط آسیابان ها را به همراه دارد‪ .‬افزون‬
‫سازگارشود‪.‬سنسورهایتعبیهشدهدردوطرفمجموعهیکپارچهغلتک هایجدید‪،‬برایاولین بار‬ ‫بر آن کاهش هزینه های انرژی‪ ،‬افزایش‬
‫امکان اندازه گیری پیوسته ی نیروی غلتک ها را می دهد‪ .‬این ویژگی منحصر به فرد به آسیابان‬ ‫ایمنی کارکنان‪ ،‬نصب سریع‪ ،‬کنترل از راه‬
‫اجازه می دهد تا فرآیند آسیابانی را از نزدیک و به طور پیوسته پایش نماید و محصول خروجی را‬ ‫دور دیجیتال‪ ،‬بهبود ایمنی مواد غذایی و‬
‫کاهش هزینه های اولیه مورد نیاز برای‬
‫با توجه به نیاز خاص بازار خود‪ ،‬بهینه کند‪.‬‬ ‫سرمایه گذاری در کارخانه از دیگر مزایای‬

‫تا ‪ 10‬درصد افزایش در آسیب نشاسته و تا ‪ 10‬درصد کاهش در مصرف انرژی‬ ‫آن است‪.‬‬

‫علاوه بر توزیع اندازه ذرات‪ ،‬آسیب نشاسته پارامتر دیگری است که می تواند با دقت بی سابقه ای‬ ‫‪Arrius- 1‬‬
‫بهینه گردد‪ .‬با آریوس امکان کنترل بهتر فرآیند آسیاب محصول و افزایش آسیب نشاسته در‬
‫صورت لزوم تا ‪ 10‬درصد وجود دارد‪ .‬امروزه انرژی یک محرک هزینه قابل توجه برای آسیابانان‬

‫‪Roller Pack -2‬‬

‫‪ 12‬نشریه نگاشته ‪ /‬ویژه نامه دنیای تکنولوژی ‪ /‬فروردین ‪1400‬‬

‫آریوس ما را قادر می سازد بهترین کیفیت‬ ‫هزینه ی کمتر احداث ساختمان‪،‬‬ ‫است‪ .‬در طراحی آریوس‪ ،‬از یک سیستم‬
‫آرد را از طریق آسیابانی دقیق به مشتریان‬ ‫انتقال قدرت و جعبه دنده یکپارچه بهره‬
‫خود ارائه دهیم‪ .‬با استفاده از آریوس‪ ،‬بولر‪،‬‬ ‫کاهش زمان نصب به یک سوم‬ ‫گرفته شده است که موجب صرفه جویی در‬
‫استاندارد جدیدی برای روش های پیشرفته‬
‫به واسطه ی سیستم انتقال قدرت و کنترل‬ ‫مصرفانرژیتا‪ 10‬درصدمی شود‪.‬‬
‫آسیابانی آرد تعیین کرده است‪.‬‬ ‫پنل یکپارچه‪ ،‬آریوس می تواند با انعطاف‬
‫دومین شریک توسعه ای‪ ،‬آقای مایک پیترز‪،8‬‬ ‫بالایی در آسیاب قرار گرفته و به سرعت نصب‬ ‫کنترل از راه دور و معیاری جدید در‬
‫مدیرعامل شرکت آردسازی ویتورث برادرز‪9‬‬ ‫شود‪ .‬از آنجایی که آریوس نیازی به یک طبقه‬
‫در بریتانیا‪ ،‬گفت‪ :‬ما در زمینه ی ارتقای‬ ‫در زیر محل نصب ندارد‪ ،‬می تواند هزینه‬ ‫ایمنی عملیاتی‬
‫امنیت غذایی‪ ،‬قابلیت اطمینان‪ ،‬کیفیت‬ ‫احداث ساختمان را کاهش دهد‪ .‬به واسطه ی‬
‫و ثبات در تولید‪ ،‬بسیار مصمم و باانگیزه‬ ‫ادغام قطعات و کاهش تعداد کابل های برق و‬ ‫آریوس دارای ویژگی های جدیدی برای‬
‫هستیم‪ .‬در پی کار توسعه ای که ما با بولر‬ ‫داده از حدود‪ 10‬به تنها ‪ 3‬کابل‪ ،‬زمان نصب‬ ‫سهولت استفاده است‪ .‬این ویژگی ها شامل‬
‫انجام داده ایم و آزمایش هایی که در این رابطه‬ ‫آریوس یک سوم زمان نصب ماشین آلات‬ ‫یک برنامه‪ 3‬کنترل از راه دور است که می تواند‬
‫در کارخانه ی ما صورت گرفته است‪ ،‬بسیار‬ ‫در تلفن های هوشمند‪ 4‬یا تبلت نصب شود‬
‫راضی هستیم که این تکنولوژی می تواند‬ ‫مشابه است‪.‬‬ ‫که از طریق آن‪ ،‬اپراتور قادر است تمام‬
‫ما دربولر‪،‬ده هاسالاستکهدرحالساخت‬ ‫پارامترهای آسیاب را از هر نقطه ای که‬
‫ویژگی های مد نظر ما را فراهم نماید‪.‬‬ ‫آسیاب های غلتکی هستیم و پی بردیم که‬ ‫امکان اتصال به شبکه ی آسیاب میسر است‪،‬‬
‫فرانتس رمبرگ‪ ،10‬مدیرعامل شرکت‬ ‫اگر ساخت آسیاب های غلتکی را به همان‬
‫فوراهرلبرگر موهلن‪ 11‬در اتریش نیز به این‬ ‫روش و با همان مفهوم پیشین ادامه دهیم‪ ،‬در‬ ‫کنترل کند‪.‬‬
‫فن آوری جدید بسیار علاقه نشان داده است‪.‬‬ ‫بسیاری از جنبه ها امکان پیشرفت بیشتری‬ ‫آریوس دارای ویژگی های جدیدی در‬
‫ایشان نظر خود را این چنین بیان می دارند‪:‬‬ ‫میسر نیست‪ .‬بهره گیری کامل از پتانسیل‬ ‫زمینه ی ایمنی مواد غذایی است‪ .‬این‬
‫«ما فقط زمانی می توانیم موفق باشیم که از‬ ‫فن آوری های دیجیتال و در عین حال انتقال‬ ‫ویژگی ها شامل یک ماژول تغذیه ی جدید‬
‫رقبای خود نوآورتر باشیم‪ .‬به همین دلیل ما‬ ‫روش ها از سایر صنایع‪ ،‬نیاز به یک شروع‬ ‫است که به گونه ای طراحی شده تا از تخلیه‬
‫تصمیم گرفته ایم که آسیاب ‪ 200‬تنی خود‬ ‫مجدد و بازنگری اساسی دارد‪ .‬این به آن‬ ‫کامل محصولات به درونغلتک ها اطمینان‬
‫معناست که ما باید طراحی را از صفر شروع‬ ‫حاصل شود‪ .‬به علاوه طراحی جدید ماژول‬
‫را با آریوسکامل ًا نوسازیکنیم‪.‬‬ ‫کنیم‪ .‬آسیابانی خودکار و با دقت بالا‪ ،‬یک‬ ‫تغذیه بسیار ساده و کارا است‪ .‬این موضوع‬
‫آردنتمیلزوویتورثبرادرزتصمیمگرفته اند‬ ‫محصول و خدمت لوکس نیست‪ ،‬این امر‪،‬‬ ‫درکنارافزایشقابلیتآسپیراسیون‪ 5‬موجب‬
‫پس از یک دوره آزمایشی‪ ،‬آریوس را در‬ ‫نیازی کلیدی برای موفقیت در یک محیط‬ ‫می شود از باقی نماندن ته مانده محصول‬
‫کارخانه هایجدیدخودنصبکنند‪،‬درحالی‬ ‫در ماشین‪ ،‬اطمینان حاصل گردد‪ .‬طراحی‬
‫که فوراهرلبرگر موهلن بیش از دو سال است‬ ‫بسیار رقابتی بازار خواهد بود‪.‬‬ ‫پایه های ماشین‪ ،‬مطابق با استانداردهای‬
‫که این سیستم را در عملیات تولید تجاری‬ ‫بهداشتی است؛ به گونه ای که امکان تمیز‬
‫برخی دیدگاه های اولین مشتریان‬ ‫کردن کامل زیر ماشین میسر است و این نیز‬
‫خود به کار گرفته است‪.‬‬ ‫موجب بهبود ایمنی مواد غذایی می گردد‪.‬‬
‫آقای دن دای‪ ،6‬مدیرعامل شرکت آردنت‬ ‫یک پوشش و محافظ دست که به صورت‬
‫‪Mike Peters -8‬‬ ‫میلز‪ 7‬مستقردردنورکهبهعنوانیکشریک‬ ‫الکترونیکی قفل می شوند‪ ،‬سطح جدیدی‬
‫‪Whitworth Brothers -9‬‬ ‫توسعه ای با بولر در این پروژه همکاری کرده‬ ‫در ایمنی عملیاتی برای محافظت از کارکنان‬
‫‪Franz Rhomberg -10‬‬ ‫است‪ ،‬در مورد این فن آوری اظهار داشت‪:‬‬
‫‪Vorarlberger Mühlen -11‬‬ ‫را فراهم می کند‪.‬‬
‫‪Dan Dye -6‬‬
‫‪Ardent Mills -7‬‬ ‫‪Application -3‬‬
‫‪Smart Phones -4‬‬

‫‪Aspiration -5‬‬

‫‪13 Negashteh Magazine / Special Issue of the World of Technology / May 2021‬‬

‫تاریخچـهبرنـد ‪SEVILAN‬‬

‫شرکت اتحاد با توجه به اهمیت موضوع حمایت از تولید داخلی و رضایتمندی مشتریان خود اقدام‬ ‫مهندس بهزاد معمارزاده‬
‫بهاحداثکارگاهماشین سازیپیشرفتهدرسال‪1386‬وثبتبرند ‪SEVILAN‬نمودکهبااهتمام‬ ‫مدیر عامل شرکت اتحاد‬
‫و تلاش پرسنل مجرب فنی و مهندسی خود اقدام به طراحی و ساخت تجهیزات و ماشین آلات‬
‫انتقال غلات مطابق با کیفیت و استانداردهای به روز اروپا و کانادا (تا ظرفیت‪ 600‬تن در ساعت)‬ ‫شرکت ماشین سـازی اتحـاد‬
‫و استفاده از قطعات اصلی شرکت ‪ MAXILIFT‬کانادا کرده است که حاصل آن اجرای بیش از‬ ‫فعالیت خود را از سال ‪1383‬‬
‫با مدیریت عاملی آقای مهندس بهزاد‬
‫‪ 50‬پروژه موفق در بخش های دولتی و خصوصی در ایران است‪.‬‬ ‫معمارزاده آغاز نمود و نخستین شرکت‬
‫شرکت اتحاد در سال ‪ 99‬با توجه به افزایش حجم پروژه های ذخیره سازی غلات خود به ویژه‬ ‫پیشرو در راه اندازی نهضت سیلوسازی در‬
‫در بنادر شمالی و جنوبی ایران تصمیم به ساخت فاز دوم کارگاه خود نموده است که از جمله‬ ‫ایران به شمار می رود‪ .‬شرکت اتحاد نماینده‬
‫اهداف تجهیز فاز دوم کارگاه می توان به تهیه ماشین آلات پیشرفته و مدرن برش ‪، CNC‬‬ ‫رسمی و انحصاری شرکت های کانادایی‬

‫خطوط پیشرفته رنگ بدنه ماشین آلات و کوره رنگ و ‪ .....‬اشاره کرد ‪.‬‬ ‫‪،AGI-WESTEEL‬‬
‫‪NORDSTRONG،LAMBTON‬‬
‫واحد شیارزنی اتحاد‬ ‫در زمینه فروش و ارائه خدمات پس از‬
‫فروش تجهیزات و ماشین آلات انتقال غلات‬
‫همچنین از افتخارات شرکت اتحاد می توان به احداث و تجهیز کارگاه پیشرفته شیارزنی با‬
‫ماشین آلاتبهروزومدرنبولرسوییس(‪،)BUHLER‬دستگاهسندبلاست ‪BALAGUER‬‬ ‫و سیلوهای فلزی است‪.‬‬
‫اسپانیا و دستگاه های پیشرفته تراشکاری جهت انجام تمامی خدمات شیارزنی و خدمات تعمیر‬
‫و تعویض بازویی غلتک های کارخانه های آرد ‪ ،‬روغن کشی و خوراک دام اشاره نمود‪ .‬در همین‬
‫راستاشرکتاتحاد اقدامبهفروشوخدماتپسازفروشغلتک هایشرکت ها ی�‪BALAGU‬‬
‫‪ ER، ENTIL‬و‪ YENAR‬برای تمامی زمینه های صنایع غذایی را دارد‪ .‬واحد شیارزنی اتحاد‬
‫از پیشرفته ترین دستگاه ها جهت سنجش سختی و زبری سطوح غلتک ها از برندهای معتبر دنیا‬

‫‪ ELCOMETER‬انگلستانو‪ OTEX‬ایتالیاوارائهگزارشفنیبهمشتریانبهرهمیبرد‪.‬‬

‫‪ 14‬نشریه نگاشته ‪ /‬ویژه نامه دنیای تکنولوژی ‪ /‬فروردین ‪1400‬‬

‫‪.3‬طراحیسیستمفیلترتهویهوتخلیهگرماوفشارزیاد دریاتاقا ‏نها‬
‫‪ .4‬اجرای جدیدترین سیستم کشش تمسه جهت کارایی و عملکرد بهتر‬

‫تسم ‏هها‬
‫‪.5‬بهره مندیازمجموعهسنسورهایبهروزدنیا(سنسوردمایبلبرینگ‪،‬‬

‫سنسورهای کنترل تسمه و سنسور سنجش لرزش)‬
‫‪.6‬بهره مندیاز ب ‏هروزتریناستانداردهایبهداشتیاروپا‬

‫دستگاه سورتر رنگی‬ ‫ماشـین آلاتآردسـازی ‪ALAPROS‬‬

‫ساخت شرکت ‪ SEA‬ایتالیا مدل ‪ TRUE‬با استفاده از دوربین‏های‬ ‫شرکت گندم سایان سهند تنها نماینده رسمی و انحصاری شرکت‬
‫‪ RGB‬تمامرنگیواقعیقادربهتعیینوتفکیککمترینتفاوترنگیا‬ ‫‪ ALAPROS‬در ایران هم گام با اهداف شرکت‪ ALAPROS‬تیمی‬
‫سایهدرحجمزیاددان ‏ههایغلات استوهمچنینامکانشناسایی‪16‬‬ ‫باتجربهدربخش هایطراحیدیاگرامومهندسیخطتولیدکارخانه های‬
‫میلیون طیف رنگی را داراست که برای اطمینان از حداکثر جداسازی‬ ‫آرد سازی‪ ،‬فروش و ارائه خدمات پس از فروش و نصب و را  ه اندازی‬
‫ماشین آلاتتشکیلدادهاستتابتوانددرجهتجلبِ رضایتمشتریان‬
‫فضولات از غلات در خطوط تولید آرد ضروری است‪.‬‬
‫همچنین شرکت ‪ SEA‬ایتالیا از فن آوری‏های به روز مانند ‪ NIR‬و‬ ‫که هدف عالی هر دو شرکت است‪ ،‬گام بردارد‪.‬‬
‫‪ InGaAs‬نیز در دستگا‏ههای خود استفاده نموده است که حاصل ‪50‬‬
‫سال تجربه و تلاش تیم بسیار مجرب تحقیق و توسعه (‪ )R&D‬است‪.‬‬ ‫برخیازویژگی‏هـایمنحصربهفرد والـس‪ONZ‬‬
‫به موجب این دو فن آوری جداسازی نقایصی که از لحاظ بصری قابل‬
‫تشخیص نیستند و تشخیص اجسام خارجی که رنگی مشابه محصول را‬ ‫شرکت ‪ ALAPROS‬توسط ‪ Mehmet Alapala‬و ‪Semih‬‬
‫‪ Alapala‬در منطقه صنعتی شهر ‪ CORUM‬ترکیه در قالب‬
‫دارند‪ ،‬امکان پذیر شده است‪.‬‬ ‫چهار کارخانه با خط‏های تولید پیشرفته تأسیس شده است و از سال‬
‫دستگاه سورتر ‪ SEA‬در ظرفیت‏ها و مدل‏های مختلف از ‪ 2‬تا ‪ 7‬کاناله‬
‫‪2010‬همکاریخودراباشرکتایتالیایی‪ Pininfarina‬آغازکرد‪.‬‬
‫تولیدم ‏یگردند‪.‬‬ ‫شرکت ‪ Pininfarina‬در منطقه صنعتی شهر تورین(‪)TURIN‬‬
‫ایتالیا واقع است که سوابق درخشانی در زمینه طراحی‪ ،‬محاسبات‬
‫مهندسی ماشین‏آلات و تجهیزات دارد که از جمله می‏توان به‬
‫همکاری این شرکت با غول اتومبیل‏سازی ایتالیا یعنی شرکت فراری‬

‫(‪ )FERRARI‬اشاره کرد‪.‬‬
‫درسال‪ 2020‬شرکت‪ ALAPROS‬اقدامبهساختوالسجدیدخود‬
‫بانام‪ ONZ‬نمودکهحاصلهمکاریمشترکشرکت‪ ALAPROS‬و‬

‫شرکت‪ PININFARINA‬است‪.‬‬
‫‪ .1‬اسکلتیکپارچهمخصوصتماماستیل(‪)UNI-BODY‬‬

‫‪ .2‬استفاده از قطعات و تجهیزات از برندهای معتبر دنیا‬

‫‪15 Negashteh Magazine / Special Issue of the World of Technology / May 2021‬‬

‫آیـا وضعیـت بـازار غـلات‬
‫با شیوع ویـروس‪COVID-19‬‬
‫با رکـود مواجـه شده است؟‬

‫افزایش سرمایه گذاری‬ ‫افزایش نگرانی های‬ ‫دکتر محمدرضا نجفی‬
‫در زنجیر ‌ههای تأمین‬ ‫مربوط به امنیت غذایی‬
‫مدیر عامل شرکت مهر صنعت فیدار ( پتکوس ایران)‬
‫دیجیتال‬
‫ویروس‪ COVID-19‬دراقتصادو تجارتجهانیاختلالایجادکرده‬
‫کاهش تقاضای سوخت‬ ‫افزایش‬ ‫محلی شدن‬ ‫است و در نتیجه‪ ،‬میزان تولید و مصرف بسیاری کالاها در سراسر کره‬
‫سازگار با محیط زیست‬ ‫مداخلات دولتی‬ ‫زنجیر ‌ههای تأمین‬ ‫زمین کاهش یافته است‪ .‬اما آیا وضعیت بازار غلات نیز با چنین رکودی‬
‫مواجه شده است؟ طی یک کنفرانس ویدیویی در پاییز گذشته‪ ،‬گروهی‬
‫کاهش تقاضای خوراک ایجاد تغییرات در رفتار‬ ‫از تحلیلگران شرکت ‪ Rabobank‬از سراسر جهان گرد هم آمده و‬
‫هفت حیطه از تغییرات عمده و طولانی مدت ناشی از همه گیری کرونا‬
‫قشر مصرف کننده‬ ‫دام در مقیاس جهانی‬ ‫را که در بخش غلات ایجاد شده است‪ ،‬شناسایی کردند که در نمودار‬

‫دردسرسازترین اتفاق در شرف وقوع برای این بازار‪ ،‬وضعیت سهمیه‬ ‫روبرو قابلمشاهدهاست‪:‬‬
‫صادراتی و مالیات کشور روسیه است‪ .‬به گفته نخست وزیر روسیه‪،‬‬
‫اقدامات اعلام شده به منظور مهار "تورم قیمت مواد غذایی" پس از‬ ‫در این میان سه مورد زیر از اهمیت بالاتری برخوردار هستند‪:‬‬
‫افزایش تورم مواد غذایی در روسیه (‪ 5.8‬درصد در نوامبر ‪ )2020‬بوده‬ ‫‪ -‬ایجاد تغییرات در رفتار قشر مصرف کننده‬
‫است‪ .‬این اقدامات محدودکننده صادرات غلات روسیه می تواند برای‬ ‫‪ -‬افزایش نگرانی های مربوط به امنیت غذایی‬
‫بازار جهانی خطرناک باشد و باعث می شود تا توانمندی روسیه برای‬ ‫‪ -‬افزایش مداخلات دولتی‬
‫صادراتبهتمامیبازارهایهدفناشناختهباقیبماند‪.‬باتوجهبهانحصار‬
‫بی رقیب روسیه در بازار صادرات گندم جهان‪ ،‬در حال حاضر همین‬ ‫با تکیه بر بنیادی ترین غرایز انسانی‪ ،‬مصرف کنندگان در مواقع‬
‫ناشناخته بودن وضعیت است که به عنوان نیرومحرکه ی بازارها عمل‬ ‫نامعلوم و نا امن از جمله همه گیری بیماری به احتکار متوسل می‬
‫کرده و آنها را به حرکت در می آورد‪ .‬مواجهه با این حقیقت به دو شکل‬ ‫شوند‪ ،‬که این احتکار ممکن است باعث ایجاد کمبود شود‪ .‬امسال‬
‫میسر است‪ ،‬می توان با ترس و وحشت آن را در حجابی مخفی نمود و یا‬ ‫شاهد بوده ایم که کشورهای واردکننده غلات به منظور مقابله با خرید‬
‫اینکه با قبول کردن آن به سوی درک اتفاقاتی که ممکن است در آینده‬ ‫از روی وحشت‪ ،‬حمایت از مصرف کنندگان محلی و تضمین تداوم‬
‫عرضه‪ ،‬وارد عمل شدند و با افزایش دادن میزان ذخایر خود سعی در‬
‫رخ دهد‪ ،‬قدم برداشت‪.‬‬ ‫جلوگیری از نگرانی های مربوط به امنیت غذایی ناشی از همه گیری‬
‫بنابر گزارش سازمان آمار فدرال روسیه‪ ،Rosstat ،‬روسیه ‪85.9‬‬ ‫ویروس ‪ COVID-19‬نمودند‪ .‬از سوی دیگر‪ ،‬دولت های کشورهای‬
‫میلیون تن گندم برداشت کرده است‪ .‬با این حال آنچه مهم است‪ ،‬میزان‬ ‫تولیدکننده محصولات دست به محدود کردن میزان صادرات‬
‫صادرات واقعی گندم و زمان آن است‪ .‬شرکت ‪ ،SovEcon‬مشاور‬ ‫محصولات غذایی اساسی زده و یا درنظر دارند که در شرایط خاص یا‬
‫بازارهای کشاورزی روسیه در گزارش خود به تاریخ ‪ 28‬دسامبر ‪ ،‬تخمین‬ ‫آینده ای نزدیک‪ ،‬این محدودیت را اعمال کنند تا بدین ترتیب از افزایش‬
‫صادرات گندم را از‪ 40.8‬میلیون تن تخمین زده شده در ماه نوامبر به‬
‫قیمت کالاهای اساسی در کشورهایشان پیشگیری به عمل آورند‪.‬‬
‫با وجود این که به طور سنتی در بازه زمانی زمستان‪ ،‬بازار جهانی غلات‬
‫از لحاظ نوسانات قیمت و اخبار‪ ،‬بازاری آرام است اما جدیدترین و‬

‫‪ 16‬نشریه نگاشته ‪ /‬ویژه نامه دنیای تکنولوژی ‪ /‬فروردین ‪1400‬‬

‫شکل‪:2‬پیشبینیمیزانصادرات‪/‬وارداتگندمدرسال‪ 2021‬توسطکشورهایمختلفدنیا(اعدادبهمیلیونتن)‬ ‫‪ 36.3‬میلیون تن تقلیل داده و به تعویق‬
‫انداختن فروش محصول توسط کشاورزان‬
‫ارتباط متقابل بازارهای مالی و کشاورزی‬ ‫تا اواسط بهار ‪ 2021‬از دیدگاه صادرات به‬
‫انحصاری و فراگیر شده است‪ .‬قراردادهای‬ ‫مخاطره بیفتد‪.‬‬ ‫را دلیل عمده این کاهش دانسته است‪.‬‬
‫کشاورزی با قراردادهای غیرکشاورزی در‬ ‫گمانه زنی ها در مورد عواقب اجرای اقدامات‬
‫صندوق شاخص کالا ادغام شده اند‪ .‬این‬ ‫به موازات این اتفاقات‪ ،‬در حال حاضر‪ ،‬گندم‬ ‫محدودکنندهصادرات؛شایعاتزیادیراایجاد‬
‫فرمول صندوق هاست که قیمت ها را هدایت‬ ‫آرژانتینی به منظور داغ تر کردن بازار رقابت‬ ‫میکند‪.‬درنتیجهدرایناواخر‪،‬شاهدهیاهوی‬
‫می کند‪ ،‬نه اصول عرضه و تقاضا‪ .‬اخبار‬ ‫وارد میدان شده است‪ .‬اعتصابات بندری در‬ ‫خریدزیادیتوسطکشورهایمختلفهستیم‪:‬‬
‫مربوط به محدودیت های تجاری ایجاد‬ ‫بنادر آرژانتین باعث شده است تا بیش از‬ ‫مصر‪ ،‬تونس‪ ،‬بنگلادش‪ ،‬تایلند و یمن همگی‬
‫شده‪ ،‬به راحتی قابل ارزیابی نیستند‪ .‬با این‬ ‫‪ 100‬کشتی در صف بارگیری منتظر بمانند‬ ‫در مناقصات خرید گندم بسیار فعال شده اند‪.‬‬
‫حال‪ ،‬هنگامی که تحلیلگران داده به نحوه‬ ‫و موجب ایجاد نگرانی برای آسیابان های‬ ‫واردکنندگان خصوصی نیز مشغول فعالیت‬
‫ک ّمی سازی هر گونه خبر در زمینه تجارت‬ ‫برزیلی (به عنوان بزرگترین وارد کننده گندم‬ ‫بودهوهمچنینبیشترینتقاضایخریدغلات‬
‫کشاورزی (به عنوان مثال‪ ،‬کاهش صادرات‬
‫پیش بینی شده روسیه به دلیل اعمال قوانین‬ ‫از آرژانتین) شوند‪.‬‬ ‫ازسویچینمطرحشدهاست‪.‬‬
‫سهمیه‪ /‬مالیات و غیره) پی می برند‪ ،‬اعداد به‬ ‫مواردیبنیادیماننداشکالاتزنجیرهتأمین‬ ‫در همین حال و تا قبل از اجرای قانون اعمال‬
‫دست آمده را در فرمول صندوق ها قرار داده‬ ‫و افزایش تقاضای ناگهانی‪ ،‬شور و حرارت را در‬ ‫مالیات بر صادرات‪ ،‬مقامات گمرک روسیه‬
‫بازارهای غلات افزایش می دهد‪ .‬شاخصه ی‬ ‫اقدام به بررسی محموله های صادراتی‬
‫وادامه کاربهالگوریتمهاسپردهمیشود‪.‬‬ ‫فصل زمستان معمولاً کاهش مشارکت‬ ‫کرده اند(فرآیندیکهممکناستتا‪ 10‬روز‬
‫یک ضرب المثل معروف لاتین به ما‬ ‫در تجارت است‪ .‬اما در سالی که گذشت از‬ ‫طول بکشد) بنابراین سرعت صادرات کاهش‬
‫می آموزد که “ اقبال خوش نزد ذهن دور‬ ‫رونق معاملات کاسته نشد‪ .‬معاملات اخیر‬ ‫یافته است‪ .‬تأخیر در دریافت گواهینامه های‬
‫اندیش است‪ ”.‬بنابراین این فعالان بازار‬ ‫گندم ایالات متحده با نشان دادن نوسانات‬ ‫بهداشتی در شرکت های بازرگانی غلات‬
‫هستند که می توانند بحران عرضه ی‬ ‫گسترده تا ‪ 20‬سنت در قبل از تعطیلات‬ ‫را مجبور به تحمل وقفه های ‪ 3‬تا ‪ 5‬روزه‬
‫کنونی را به یک فرصت تاریخی تبدیل‬ ‫سال نوی میلادی‪ ،‬بی ثباتی شدیدی از خود‬ ‫نموده که این اتفاق هزینه های دموراژ را به‬
‫کنند تا به آنها این امکان را بدهد تا از آنچه‬ ‫نشان داده است‪ .‬اخبار مربوط به گندم در‬
‫امروز بازاری آشفته به نظر می رسد‪ ،‬منافع‬ ‫هفته های گذشته نیز باعث افزایش قیمت ها‬ ‫حمل کنندگانتحمیلم ‌یکند‪.‬‬
‫در حال حاضر‪ ،‬عدم اطمینان از سیاست‬
‫اقتصادی قابل توجهی کسب کنند‪.‬‬ ‫در بازارهای جهانی شده است‪.‬‬ ‫صادرات گندم روسیه موجب انتقال قدرت‬
‫اکنون شرایطی پیش آمده است که‬ ‫به دولت های دیگر شده و باعث شده است‬
‫که بازار صادرات آنها رونق خوبی بگیرد‪.‬‬
‫به عنوان مثال‪ ،‬برندگان آخرین مناقصه‬
‫‪ GASC‬گندم‪ ،‬رومانی و اوکراین بوده اند‬
‫و با وجوداین‪ ،‬کمبود عرضه در این کشورها‬
‫نگران کننده است‪ .‬تولید محصول گندم‬
‫رومانیدرمقایسهبافصلگذشته‪ 40‬درصد‬
‫کاهش یافته است و محصول گندم اوکراین‬
‫نیزدرسالجاریحدود‪ 10‬درصدکاهشرا‬

‫تجربه کرده است‪.‬‬
‫گندم استرالیایی نیز تقاضای زیادی دارد و با‬
‫وجود این که این محصول در فصل زمستان‬
‫به اندازه کافی عرضه می شود اما با توجه به‬
‫حجم صادرات انجام پذیرفته‪ ،‬انتظار می رود‬
‫ذخیره استراتژیک محصول گندم استرالیا‬

‫‪17 Negashteh Magazine / Special Issue of the World of Technology / May 2021‬‬

‫فـن آورى‪ ،‬تكنيـك و مهـارت‬
‫در خطـوط پاستـاى فـاوا‬

‫در محيط همزن‪ ،‬مواد اوليه را كاملا مرطوب‬ ‫چه كسى به جز ما قادر است با بيش از‪٨٠‬‬ ‫از راست‪ ،‬رئیس هیات مدیره‪Enrico Fava‬‬
‫كرده و اكسيداسيون مواد اوليه را كه باعث‬ ‫سال تجربه خطوط مختلف فرمى‪ ،‬اسپاگتى‬
‫ازدست رفتن رنگ سمولينا مى شود‪ ،‬به شدت‬ ‫و خطوط خاص را براى توليد انواع مختلف‬ ‫و مدیر عامل‪Luigi Fava‬‬
‫كاهش مى دهد‪ .‬در نتيجه زردى روشن و شفاف‬
‫سمولينا كاملا نمايان مى شود‪ .‬اين سيستم‬ ‫محصولات در اختيار شما بگذارد‪.‬‬ ‫از ‪ ۱۹۳۷‬سه نسل یک خانواده با همراه مشتریان‬
‫انرژى كمى را مصرف مى كند و به راحتى‬ ‫خود همواره رشد کرده و توانسته اند بیش از‬
‫تكنولوژى پيش همزن‪ ،‬سيستمى كه تا‬ ‫‪ ۲۰۰۰‬خط از بدو تاسیس طراحی و نصب کند‬
‫قابليت نظافت را دارد‪.‬‬ ‫قبل از این‪ ،‬هرگز نبوده‬ ‫که هم اکنون حدود‪ ۱۵۰۰‬خط در سرتاسر جهان‬
‫* همزدنخميردرخلامطلق‪،‬گسترده ترين‬ ‫کار می کنند و از خدمات سریع پس از فروش فاوا‬
‫سيستم هم زدن مواد در بازار است كه توسط‬ ‫‪Pre-mixing technique never‬‬
‫فاوا بهينه سازى شده است تا از مواد اوليه‬ ‫‪reached before‬‬ ‫بهره مند می شوند‪.‬‬
‫موجود بهترين خمير ممكن را بدست آورد‪.‬‬ ‫اين سيستم توسط فاوا ابداع وثبت اختراع‬ ‫سهم بازار جهانی فاوا از‪ ۱۹۹۶‬در‪ ۷۰‬کشور دنیا‬
‫هنر طراحى اين همزن جزو پيشرفته ترين‬ ‫شده است‪ .‬اين دستگاه تريكب عالى مواد‬ ‫‪ ۶۴۶‬خط تولید بوده که‪ ۳۰۰‬خط آن فرمی‪۲۲۰،‬‬
‫همزن ها می باشد‪ .‬خلا مطلق از اكسيده شدن‬ ‫اوليه را تضمين مى كند‪ ،‬به طورى كه مواد‬ ‫خط اسپاگتی و‪ ۱۲۶‬خط خاص بوده که ‪ ۲۳۲‬خط‬
‫خمير جلوگيرى كرده و تاثير به سزاىي در رنگ‬ ‫آرد و آب در اين دستگاه به صورت دورانى وارد‬ ‫تولید در افریقا وخاورمیانه‪ ۲۱۲ ،‬خط تولید در‬
‫شده و هر ذره آرد متناسب با اندازه اى كه دارد‬ ‫اروپا‪ ۸۴‬خط تولید درآسیا و خاوردور‪ ۶۷‬خط تولید‬
‫محصول نهاىي دارد‪.‬‬ ‫رطوبتمناسبخودراجذبمىكندتا تريكب‬ ‫در امریکای مرکزی و جنوبی‪ ۵۱‬خط تولید در‬
‫* همزنسنتى‪،‬تريكبىازفنآورىپيشرفته‬ ‫همسانى از خمير بدست آيد‪ ،‬سپس به سوی‬
‫و مطمئن را براى ساخت همزنى انعطاف پذير‬ ‫همزن هدايت مى شود‪ .‬دستگاه‪ ،‬استنلس‬ ‫امریکا و کانادا نصب شده است‪.‬‬
‫اين امر در نتيجه ثبت اختراعات تكنولوژى ما طى‬
‫و عملياتى و كاربرپسند عرضه مي كند‪.‬‬ ‫استيل بوده و به راحتى نظافت مى شود‪.‬‬ ‫بيش از ‪ ٨٠‬سال فعاليت توسعه وتكامل يافته است‪.‬‬
‫شما مى توانيد از هرگونه مواد اوليه اى‪ ،‬محصولى‬
‫فشرده سازی ظریف و با عملکرد بالا‬ ‫سه روش هم زدن خمير‪ ‬‬ ‫با بالاترين يكفيت به دست آوريد‪ .‬انعطاف پذيرى‬
‫موثر و سادگى خطوط فاوا هميشه نقطه قوت ما‬
‫برای حفظ طعم و کیفیت مواد‬ ‫‪Three different dough mixing‬‬ ‫بوده است‪ .‬ما همچنين با تعهد بى بديل از طريق‬
‫‪methods‬‬ ‫خدمات پس از فروش‪ ،‬دوره هاى آموزشى و‬
‫‪To maintain the organoleptic‬‬ ‫* سيستم نوارى كه بهترين نوع براى مخلوط‬ ‫آزمايشگاه تحقيق و توسعه براى توسعه محصولات‬
‫‪characteristics‬‬ ‫كردن سمولينا مى باشد‪ .‬اين نوع سيستم بدون‬
‫مارپيچ هاىي كه خمير را در پرس فشرده‬ ‫اعمال فشار مكانىكي و بدون ايجاد حرارت‬ ‫جديد از مشتريان خود پشتيبانى مى كنيم‪.‬‬
‫مى كند‪ ،‬ىكي از مراحل مهم توليد پاستا‬

‫‪18‬‬

‫‪Long & Short-cut‬‬
‫‪and Special Pasta Lines‬‬

‫طراحى تسمه خاص فلزى در خط فرمى‬ ‫معمول‪ ،‬فاوا توانسته است به دانش كم نظير‬ ‫است‪ .‬مارپيچ هاى فاوا كمترين حرارت را به‬
‫خشك كردن محصول با يكفت بسيار ممتاز و‬ ‫هنگام فشار ايجاد مى كند كه اين به مفهوم‬
‫‪Metallic belt design‬‬ ‫با پايدارى بالا و ظاهرى بسيار خوب بدست‬ ‫بهينه سازى در يكفيت محصول نهاىي و طعم‬
‫طراحى اين نوع تسمه اختراع ثبت شده اى‬ ‫آورد‪ ١٠٠ .‬دقيقه خشك كردن براى خطوط‬ ‫پاستا است‪ .‬مارپيچ ها و پرس هاى فاوا هميشه‬
‫است كه در نوع خود منحصر به فرد است‪.‬‬ ‫فرمى و ‪ ١٨٠‬دقيقه براى خطوط اسپاگتى‬ ‫بهترين در جهان بوده اند و با گذشت زمان به‬
‫به دليل هزاران سوراخ حك شده در روى اين‬ ‫نتيجه ثبت ديگر ى از اختراعات انحصارى‬ ‫لطف تجربه اى بالغ بر ‪ ٨٠‬سال نوآورى مداوم‪،‬‬
‫تسمه ها‪ ،‬عبور حرارت و هوا به راحتى ميسر‬
‫بوده و به دليل ويژگى خاص در طراحى‪ ،‬در برابر‬ ‫فاوا است‪.‬‬ ‫كامل شده است‪.‬‬

‫حرارت و بار مقاومت بالاىي دارد‪.‬‬ ‫چه چيزى باعث خاص شدن فرآيند‬ ‫بزرگ ترين ظرفيت توليد ‪ ١٢٠٠٠‬يكلوگرم‬

‫ميله هاى حمل محصول در خطوط‬ ‫خشك كردن ما مى شود‬ ‫درساعت‬

‫اسپاگتى‬ ‫‪What makes our drying so‬‬ ‫‪The largest 12000Kg/h in the‬‬
‫‪special‬‬ ‫‪world‬‬
‫‪Stick conveyance inside the‬‬ ‫در پيش‪ -‬خشك كن يا خشك كن اوليه‪،‬‬ ‫قدرتمندترين خط توليد ساخته شده در جهان‬
‫‪line‬‬ ‫با تهويه عمودى‪ ،‬بازده و كينواختى هوا از‬ ‫كه تا كنون توسط این تکنولوژی ساخته شده‬
‫براى خطوط اسپاگتى از ميله هاى منحصر به‬ ‫الزامات اساسى براى اين مرحله حساس‬ ‫است ثمره توانايي طراحى و ساخت بوده كه‬
‫فردى كه طراحى فاوا است و بالاترين امنيت‬ ‫است‪ .‬ستون هاى تهويه فاوا مجهز به فن هاىي‬ ‫دردنيا بى نظير است و به نام فاوا ثبت شده است‪.‬‬
‫با كاراىي و ويژگىهاى بالا مناسب براى‬
‫حمل را داراست‪ ،‬استفاده مى شود‪.‬‬ ‫استخراج رطوبت اضافى از محصول است و‬ ‫تكنولوژى خشك كردن محصول‬
‫آن را براى ادامه مرحله بعدى كه خشك كن‬
‫با انتخاب خطوط فاوا شما به‪:‬‬ ‫(بهترين تكنولوژى خشك كن در جهان)‬
‫يكفيتى بدون مقايسه‪ ،‬صرفه جوىي در انرژى‪،‬‬ ‫نهاىي است‪ ،‬آماده مى كند‪.‬‬
‫سيستم كنترل مديريت‪ ،‬سيستم كنترل‬ ‫در مرحله پس از خشك شدن نهاىي‬ ‫‪The world’s best drying‬‬
‫محصول(‪ ، )ATS‬كنترل آنلاين خط توليد بين‬ ‫محصول‪ ،‬مرحله ثبات محصول است‪ .‬در‬ ‫‪technology‬‬
‫فاواومشتريان‪،‬وخدماتپسازفروشكمنظير‬ ‫اين مرحله نياز به داشتن ديگ بخارنيست‬ ‫شايستگى‪ ،‬تجربه و اشتياق نتيجه فناورى‬
‫چون فن آورى انحصارى فاوا از بخار ايجاد‬ ‫منحصر به فرد فاوا است‪ .‬سيستم هاى‬
‫بهره مند خواهيد شد‪.‬‬ ‫شده در مراحل قبلى استفاده مى كند‪ .‬اين‬ ‫پيشرفته خشك كن هاى فاوا ثمره اختراعات‬
‫به آن معنى است كه متقاضى نيازى به‬ ‫منحصر به فردى است كه به نام ما ثبت جهانى‬
‫شایان ذکر است هم اکنون خطوط فاوا‬ ‫سرمايه گذارى سنگين براى توليد بخار براى‬ ‫شده اند‪ .‬این سیستم ها‪ ،‬استفاده از فن آوری‬
‫به ترتیب سال های نصب در کارخانجات‬ ‫ایده آل را برای هر ماده اولیه و مواد مورد نیاز و‬
‫ماکارونی مک‪ ،‬تک ماکارون‪ ،‬مانا ماکارون‪ ،‬زر‬ ‫مرحله ثبات محصول ندارد‪.‬‬ ‫ارائه نتایج بی سابقه محصول نهایی را تضمین‬
‫ماکارون و آرد سفید اکبری بیشترین سهم‬ ‫می کند‪ .‬متخصصين ما‪ ،‬بسته به نياز توليد‬
‫و فضاى موجود متقاضى‪ ،‬خط مورد نياز را‬
‫ماکارونی بازار ایران را تولید می کنند‪.‬‬
‫پيشنهاد مى دهند‪.‬‬
‫براى اطلاعات بيشتر لطفا از سايت فاوا‬ ‫علاوه بر خشك كردن محصول به روش هاى‬

‫‪www.fava.it‬‬ ‫بازديد فرماييد‬

‫مروری بر تأثیـر خواص مکانیکـی‬
‫غـلات و غلتک هـا بر یکدیگـر‬

‫اعمال این نیروها در زمانی که مقاومت مکانیکی دانه غله به حداکثر می رسد‪ ،‬خرد شدن و‬ ‫به قلم مهندس رسـول ساداتی‬
‫از هم گسیختن را در پی خواهد داشت که این گسیختگی باعث شکسته شدن دانه به ابعاد‬
‫کوچکتر در اندازه های مختلف با اشکال گوناگون می شود که هر یک از این ذرات دارای وزن و‬ ‫مدیرعاملشرکت‬

‫حجم متفاوتی هستند‪.‬‬ ‫صنایع غلتک شرق(اریکو)‬
‫فرآیند آسیاب گندم و تبدیل آن به آرد در مقیاس صنعتی مراحل مختلفی دارد که با خرد کردن‬
‫دانهگندموپوستهتوسطغلتک هایشیاردارشروع می شودوبامراحلنرمکردنمغزدانهتوسط‬ ‫وقتـی در اوایــل دهه ‪1860‬‬
‫غلتک های صاف ادامه می یابد‪ .‬این مراحل شامل تفکیک و دانه بندی ذرات است که موضوع این‬ ‫میلادی آسیاب های غلتکی به‬
‫مقاله نیست‪ .‬در خصوص نم زنی و خواب گندم در سیلوها‪ ،‬به فعال شدن آندوسپرم که منجر به‬ ‫جای آسیاب های سنگی در اروپا معرفی‬
‫افزایشمیزانرطوبتدانه‪،‬کاهشسختیوتکمیلاثربرشیغلتکمی شودنیزم ‌یتواناشارهنمود‬ ‫شدند‪ ،‬مزایای آنها در خصوص استحصال‬
‫آرد گندم و یا سایر غلات بیشتر مورد توجه‬
‫که عامل مهمی در کاهش نیروها و انرژی مصرفی حین فرآیند آسیاب است‪.‬‬ ‫قرار گرفته بود‪ .‬تا اینکه در اوایل قرن بیستم‬
‫بهمنظوربررسیخصوصیاتمکانیکیابزارآسیابانی(غلتک) ابتداخصوصیاتمکانیکیدانهغله‬ ‫محققینپیبهاهمیتخصوصیاتمکانیکی‬
‫باید مورد بررسی قرار گیرد‪ .‬خصوصیاتی مانند شکل‪ ،‬ابعاد‪ ،‬حجم ‪ ،‬چگالی‪ ،‬سختی گندم‪ ،‬مقاومت‬ ‫غلتک ها و تاثیر آنها بر فرآیند آسیابانی بردند‬
‫به تغییر شکل یا بعبارتی منحنی نیرو به تغییر شکل (‪ )D-F‬و مدول الاستیسیته که اهم آنها در‬ ‫و از آن زمان تا کنون تحقیقات بسیاری‬
‫این مقاله سختی‪ ،‬مقاومت به تغییر شکل و مدول الاستیک هستند که غیر از آزمون سختی سنجی‬ ‫در زمینه بهبود و ارتقای فرآیند ساخت‬

‫الباقیاطلاعاتازمنحنیشکل(‪)۱‬قابلاستخراج است‪.‬‬ ‫غلتک های آسیاب صورت گرفته است‪.‬‬
‫درواقعآسیاب غلتکییکعملیاتمکانیکی‬
‫شکل ‪ .۱‬منحنی نیرو ‪ -‬تغییرشکل گندم فلامورا‬ ‫است که با اعمال نیروهای فشاری‪ ،‬برشی‪،‬‬
‫تنش اصلی که به هر ذر‌هی دانه گندم در حال عبور از بین یک جفت رول اعمال می شود‪ ،‬بستگی‬ ‫اصطکاکی غلتشی و ضربه ای به دانه غله‬
‫به شرایط سطح غلتک دارد‪ .‬بعنوان مثال در رول های شیاردار تنش برشی و فشاری به ذرات اعمال‬ ‫انجام می پذیرد‪ .‬اعمال مناسب هر یک از این‬
‫م ‌یگرددولیدررول هایصافعمدتاًتنش فشاریبهمراهنیرویاصطکاکلغزشی (مالشی)که‬ ‫نیروهابهصورتانفرادی یا ترکیبی‪،‬بستگی‬
‫حاصلاختلافسرعتدورانیرول هااستبهذرهاعمالم ‌یشود‪.‬برایبررسیوپیشبینیرفتار‬ ‫به طراحی دستگاه آسیاب ( غلتکی‪ ،‬چکشی‪،‬‬

‫سنگی‪ ،‬ساچمه کروی) دارد‪.‬‬

‫‪ 20‬نشریه نگاشته ‪ /‬ویژه نامه دنیای تکنولوژی ‪ /‬فروردین ‪1400‬‬

‫شکست می باشد؛ در حالی که در منحنی آبی ناحیه طولانی تحت‬ ‫دانه بین رول ها می بایست گونه های مختلف غله را تحت آزمون های‬
‫عنوان کرنش سختی وجود دارد که تفاوت در تغییر شکل پذیری فلز‬ ‫عملی قرار داد‪ .‬در این آزمون ها غله (که در این مقاله تمرکز بر گندم‬
‫است) تحت تنش فشاری قرار گرفته تا با گرد آوری اطلاعات حاصل از‬
‫از خانواده فولاد و چدن را نمایش داده است‪.‬‬
‫آزمون فشار خصوصیات مکانیکی آن برآورد گردد‪.‬‬
‫شکل ‪ .2‬منحنی تنش‪-‬کرنش حقیقی چدن سفید در مقایسه با سایر‬ ‫اعمال فشار بر دانه گندم اطلاعاتی تولید خواهد کرد که ترسیم منحنی‬
‫فولادهای کربنی‬ ‫نیروبهتغییرشکلممکنم ‌یشود‪.‬ازاینمنحنیم ‌یتوانسهنوعرفتار‬

‫برای پیدا کردن این خصوصیات یک نمونه دمبلی شکل‬ ‫متفاوترا استخراج‪،‬اندازهگیریوتحلیلنمود‪:‬‬
‫(‪ )Dog-bone‬از جنس ماده مورد نظر تهیه شده و طبق استاندارد‬ ‫‪ -1‬رفتار الاستیک (کشسان) که در این ناحیه تغییر شکل ها عمدتاً‬
‫‪ ASTM-E08‬تحتکششقرارم ‌یگیرد‪.‬اطلاعاتخروجیدستگاه‬
‫تست کشش منحنی مورد نظر را ترسیم می نماید‪ .‬در تحلیل منحنی‬ ‫قابل برگشت هستند‪.‬‬
‫مذکور‪ ،‬مدول الاستیسیته که بیان گر نیرو (تنش) مورد نیاز جهت‬ ‫‪ -2‬رفتار یا تغییر شکل پلاستیک (مومسان) که در این محدوده تغییر‬
‫عبور از ناحیه الاستیک یا حداکثر نیرو برای تخریب قطعه لازم است‬
‫مشخص می گردد‪ .‬جهت روشن تر شدن مطلب بهتر است به این نکته‬ ‫شکل غیر قابل برگشت است‪.‬‬
‫اشاره شود کههرچهمدولالاستیسیته(مدولیانگ)بیشترباشدماده‬ ‫‪ -3‬ناحیه ترک و شکست که محدوده اعمال حداکثر نیرو برای‬
‫تحتتنشبیشتریخاصیتکشسانی(تغییرشکلبرگشت پذیر)خود‬
‫را از دست می دهد و هر چه استحکام ماده در حفظ این شرایط بیشتر‬ ‫گسستگی است‪.‬‬
‫در شکل (‪ )1‬منحنی تغییر شکل در ازای نیرو مربوط به گندم فلامورا‬
‫باشد مطلوبتر خواهد بود‪.‬‬ ‫(‪ )Flamura‬نمایش داده شده است‪ .‬با بررسی رفتارهای ذره یا‬
‫ضمنبررسیرفتاروخصوصیاتمکانیکیجنسبدنهرول‪،‬پارامترهای‬ ‫در واقع همان محصول مورد نظر برای آسیاب کردن‪ ،‬خصوصیات‬
‫دیگریمانندمیزانسختی‪،‬استحکام‪،‬قابلیتماشین کاری‪،‬مقاومتبه‬ ‫مکانیکی غلتک ساده تر و دقیق تر بررسی خواهد شد‪ .‬نیروهای اعمالی‬
‫سایش و خوردگی‪ ،‬ضریب هدایت گرمایی و موارد دیگر بسیار اهمیت‬ ‫از سوی رول به ذرات با واکنش های برگشتی روبه رو خواهند شد که‬
‫دارند‪ .‬تغییرات در مقدار آلیاژهای مصرفی می توانند هر یک از این‬ ‫عملکرد غلتک را تحت تاثیر قرار می دهند‪ .‬از این رو‪ ،‬نیروهای اعمالی‬
‫قابلیت ها را کاهش یا افزایش دهد‪ .‬به عنوان مثال نیکل و کروم از جمله‬ ‫به غلتک دو دسته هستند‪ :‬یک دسته نیروهایی هستند که از سوی‬
‫عناصر مهم هستند که علاوه بر افزایش مقاومت به سایش رول قابلیت‬ ‫عناصر خارج از سیستم به آنها وارد می شوند مانند گشتاور اعمالی‬
‫از سوی الکتروموتور یا پولی ها و یا اصطکاک غلتشی از ناحیه تکیه گاه‬
‫ماشین کاریآنرا افزایشمی دهند‪.‬‬ ‫(یاتاقان بلبرینگی یا بوشی)‪ .‬دسته دوم‪ ،‬نیروهایی هستند که توسط‬
‫پس از بررسی اجمالی متالورژیکی بخش اصلی رول که همان بدنه یا‬ ‫خود غلتک تولید می شوند که همان بازخورد تنش های اعمالی به‬
‫سیلندراست‪ ،‬شکل هندسی و استقرار اجزاء حائز اهمیت خواهند بود‪.‬‬
‫انتخاب متریال شفتها مجدداًنیاز به آزمون های عملی مشابه داشته‬ ‫محصول حین فرآیند آسیاب است‪.‬‬
‫تا رفتار و خصوصیات مکانیکی آن مورد بررسی قرار گرفته تا نهایتاً‬ ‫بنابراین برای طراحی و تولید یک رول مناسب نه تنها باید به‬
‫مناس  ب ترین جنس انتخاب گردد‪ .‬نحوه اتصال شفت ها به بدنه اصلی‬ ‫تنش های خارجی توجه کرد‪ ،‬بلکه تنش های اعمالی از سوی دانه‬
‫گندم نیز حائز اهمیت هستند‪ .‬انتخاب جنس و طراحی رول نیز باید‬
‫بسته به عملکرد و تنش های اعمالی انتخاب می شود‪.‬‬ ‫متناسب با نیروهایی مانند تنش های فشاری‪ ،‬برشی‪ ،‬اصطکاکی و‬
‫خمشی در جهات مختلف باشد‪ .‬بنابراین همان گونه که رفتار دانه‬
‫گندم بررسی می شود‪ ،‬خصوصیات مکانیکی متریال مصرفی نیز‬

‫مورد بررسی قرار می گیرد‪.‬‬
‫شکل (‪ )2‬منحنی تنش – کرنش حقیقی یک نمونه از آلیاژهای‬
‫خانواده چدن سفید است که با خط قرمز رنگ مشخص شده است‪.‬‬
‫خط آبی مربوط به یک فلز با قابلیت تغییر شکل مومسانی است که‬
‫صرفاً برای مقایسه ترسیم شده است‪ .‬منحنی چدن سفید (خط قرمز)‬
‫شامل محدوده الاستیک و تغییر شکل پلاستیک بسیار جزئی قبل از‬

‫‪21 Negashteh Magazine / Special Issue of the World of Technology / May 2021‬‬

‫موقعیت اجزاء (‪ )Geometry‬نیز از اهمیت بسزایی برخوردار است‪.‬‬ ‫انواع اتصال شفت به بدنه در شکل (‪ )3‬نشان داده شده است‪:‬‬
‫برای شناخت بیشتر اجزاء رول و ویژگی های آنها می توان به برخی از‬
‫عملکردهای آنها یا به عبارتی انتظاراتی که از این اجزاء وجود دارد‪ ،‬اشاره نمود‪.‬‬

‫بنابراین‪ ،‬طبق انتظاراتی که از هر یک از اجزاء می رود هر یک باید دارای‬ ‫شکل ‪3‬‬
‫خصوصیات زیر باشند‪:‬‬ ‫با توجه به نوع غله و دستگاه آسیاب مورد نیاز عموماً یکی از‬
‫تیپ های فوق جهت طراحی و ساخت غلتک انتخاب شده و توسط‬
‫‪ -1‬لایه چدن سفید باید دارای استحکام بالا بوده ولی ترد و شکننده نباشد‪،‬‬ ‫نرم افزارهای المان محدود (انسیس یا آباکوس) مورد تحلیل‬
‫مقاومت در برابر سایش و خوردگی آن مطلوب باشد‪ ،‬قابلیت شکل پذیری‬ ‫قرار می گیرد‪ .‬پس از آن در مرحله اجرایی ساخت و ماشین کاری‬
‫سیلندر و شفتها از جمله نکات مهم جهت دستیابی به تلرانسها و‬
‫کم و قابلیت ماشین کاری بالایی داشته باشد‪.‬‬ ‫دقت های مورد نیاز و هم راستا بودن محور شفتها و بدنه رول است‪.‬‬
‫‪ -2‬لایه مرکزی علاوه بر اقتصادی بودن‪ ،‬باید قابلیت جذب و دفع تنش ها‬ ‫مطابق تحلیل ها و محاسبات مهندسی انجام شده‪ ،‬اختلاف بین‬
‫را داشته باشد‪ .‬بعلاوه ضریب هدایت گرمایی بالاتری نسبت به لایه آلیاژی‬
‫بیرونی (چدن سفید) داشته تا قادر باشد دمای تولید شده در سطح غلتک‬ ‫محورحداکثر‪ 5‬میکرون (‪)µm 5‬گزارششدهاست‪.‬‬
‫را به سمت خود جاری نماید‪ .‬مناسب ترین ماده برای این خصوصیات چدن‬
‫شکل‪ .4‬انواع ناهمراستایی محور شفتهای غلتک‬
‫خاکستری است‪.‬‬ ‫شکل (‪ )4‬انواع ناهمراستایی را نشان می دهد‪ .‬دوران شفتها‬
‫‪ -3‬با اعمال گشتاور به شفت ها و دوران حول محور خود و یاتاقان هایشان‬ ‫و سیلندر غلتک که به یکدیگر ثابت شده اند‪ ،‬اگر خارج از این‬
‫باعث دوران در سطح غلتک شده و به دلیل تحمل انواع تنش های فشاری‪،‬‬ ‫محدوده به یکدیگر متصل شده باشند‪ ،‬باعث افزایش تنش های‬
‫برشی و خمشی در جهات مختلف م ‌یبایست دارای استحکام کششی نسبتا‬ ‫برشی و خمشی خارج از حد مجاز در محل تکیه گاه روی شفتها‬
‫بالایی باشند‪ .‬در واقع باید طول منحنی تنش – کرنش آنها در محدوده‬ ‫و داخل سیلندر در محل اتصال شفت به سیلندر می گردد‪ .‬عدم‬
‫کرنش سختی بیشتر از حالت عادی باشد تا قادر به تحمل شرایط تا حد‬ ‫رعایت این پارامترها در ساخت یا تعمیر غلتک مشکلاتی از قبیل‬
‫مشخص شده باشد‪ .‬علاوه بر اینها‪ ،‬شفت ها نقش فین‌های حرارتی را بازی‬ ‫بریدن شفت‪ ،‬خوردگی محل بلبرینگ‪ ،‬ترک خوردن سیلندر و‬
‫کرده که مسئولیت انتقال حرارت از لایه مرکزی (چدن خاکستری) به‬ ‫نهایتاًجابجایی شفت به داخل سیلندر یا بیرون زدن از سیلندر را‬

‫محیط خارج آسیاب را برعهده دارند‪.‬‬ ‫به همراه خواهد داشت‪.‬‬
‫در مقایسه غلتک های آسیاب گندم با انواع دیگر غلتک ها که در صنایع دیگر‬ ‫با این اوصاف‪ ،‬مشخص است در کنار خصوصیات شیمیایی و‬
‫استفاده می‌شوند‪ ،‬بیشترین میزان حساسیت در غلتک های آسیاب غلات‬ ‫مکانیکی مصالح مورد نیاز برای تولید یک رول آسیاب مطلوب‬
‫مشاهده شده است‪ .‬رول های مورد مصرف در صنایعی از جمله کاغذسازی‪،‬‬
‫لاستیک و پلاستیک و فولاد عموماً از جنس فولادهای آلیاژی چکش کاری‬
‫شده ساخته می شوند‪ .‬در برخی موارد از چدن سفید ریختگری شده استفاده‬
‫می شود که به روش استاتیکی و تک لایه ریختگری می‌شوند و بسته به نوع‬

‫‪ 22‬نشریه نگاشته ‪ /‬ویژه نامه دنیای تکنولوژی ‪ /‬فروردین ‪1400‬‬

‫اعمالی از سوی رول تنش های فشاری و خمشی هستند که از‬ ‫کارکرد آنها‪ ،‬یک یا چند مرحله عملیات حرارتی بر روی آنها اعمال‬
‫حساسیت ماشین کاری و کاردهی آنها کاسته است‪.‬‬ ‫می گردد‪ .‬در حالی که در ساخت غلتک های آسیاب گندم علاوه‬
‫بر رعایت تمامی اصول مهندسی‪ ،‬تراکم ریزدانه ها (چگالی ماده) و‬
‫توسعه تکنولوژی آسیابانی از تاثیر پارامترهای گوناگون این فرآیند بر‬ ‫پراکندگیسختیدرسطحغلتکبایدیکنواختباشد‪.‬اینتلرانس های‬
‫یکدیگر شروع می شود‪ .‬بنابراین‪ ،‬پس از بررسی خصوصیات مکانیکی‬ ‫بسته به دلیل عملیات ماشینکاری بر سطح غلتک تعریف شده اند‪ ،‬چرا‬
‫دانه می توان پی به خصوصیات مکانیکی غلتک برد و با در نظر گرفتن‬ ‫که در صورت عدم یکنواختی در سطح غلتک شیارها در نقاط مختلف‬
‫اینپارامترهاوانتظاراتیکهازغلتکباکیفیتمی رود‪،‬طراحیمناسب‬ ‫سطح رول دارای سفتی و سختی متفاوتی خواهند بود‪ .‬فقدان‬
‫و تولید بهینه آن صورت پذیرد‪ .‬غلتک های آسیاب از جمله غلتک های‬ ‫یکنواختی در سطح رول پارامترهای برشی و فشاری مختلفی را در‬
‫ارزان قیمت هستند‪ ،‬ولی به دلایل زیاد که به برخی از آنها در این مقاله‬ ‫نقاط مختلف پدید می‌آورد که نه تنها عمر غلتک کاهش می یابد‬
‫اشاره شد‪ ،‬از اهمیت و حساسیت ویژه ای برخوردارند که نحوه استفاده‬ ‫بلکه عمر اجزا دوران کننده همچون الکتروموتور‪ ،‬بلبرینگ ها را‬
‫صحیح‪ ،‬نگهداری و تعمیرات به موقع‪ ،‬حمل و نقل و انبار کردن صحیح‬ ‫کاهش می دهد‪ .‬از سوی دیگر گرادیان حرارتی در سطح غلتک‬

‫آنها را حائز اهمیت می نماید‪.‬‬ ‫یکنواخت نخواهد بود‪.‬‬
‫از جمله پژوهش های اخیر در زمینه افزایش بهره وری غلتک‬ ‫این مشکلات از جمله مشکلات نامشهود هستند که در بلندمدت‬
‫در آسیاب های غلتکی‪ ،‬مجهز شدن آن به تکنولوژی فراصوتی‬ ‫آثار خود را نمایان می کنند در حالی که از جمله آثار مشهود آنها‬
‫(‪ )Ultrasonic‬است‪ .‬از آنجایی که هنوز اطلاعات دقیقی از این پژوهش‬ ‫غیریکنواختی در خصوصیات محصول است‪ .‬انتظار می‌رود تمام‬
‫منتشر نشده است‪ ،‬ولی می توان پیش بینی نمود ارتعاشات فراصوتی‬ ‫محصول خروجی از یک مرحله آسیاب غلتکی دارای خصوصیات‬
‫باعث افزایش راندمان آسیاب می‌شود‪ .‬چراکه ارتعاشات فراصوتی‬ ‫فیزیکیوشیمیایییکنواختیباشند؛ درحالیکهدانهگندمیاذرات‬
‫باعثم ‌یشوندغلتکضرباتبسیارکوچکبادامنهبسیاربالا بهدان ‌هها‬ ‫مغز شده در نقاط مختلف از سطح غلتک تحت تاثیر نیروهای فشاری‬
‫یا ذرات اعمال کند که نه تنها باعث کاهش اصطکاک سطح غلتک‬
‫م ‌یشود‪ ،‬بلکه عمر غلتک را افزایش و میزان انرژی مصرفی را کاهش‬ ‫و برشی متفاوت‪ ،‬دماهای ناموزون قرار گرفته اند‪.‬‬
‫م ‌یدهد‪.‬ازسویدیگرکاهشاصطکاکمعنیکاهشدماداردوکاهش‬ ‫در واقع نیاز به نیروی برشی است که نیاز به این تلرانس های نسبتاً‬
‫بسته را افزایش داده است در حالی که در صنایع دیگر عمده تنش های‬
‫دما بهبود کیفیت محصول تولیدی را به ارمغان خواهد آورد‪.‬‬

‫مراجـع‪:‬‬

‫‪Training center of east roll industries company‬‬
‫(‪Grinding characteristics of wheat in industrieal mills (June 2018‬‬
‫‪Elena madalina Stefan, Gheorghe Voicu, Gabriel-Alexandru ConsantinAnd muneteanu Mariana Gabriela‬‬
‫‪University of bucharest, department of biotechnical system‬‬
‫(‪effects of wheat seeds characteristics on roller milling process (Jan 2013‬‬
‫‪Gheorghe Voicu, Sorin-Stefan Biris‬‬
‫‪Elena-Madalina Stefan‬‬
‫‪Gabriel-Alexandru ConsantinAnd‬‬
‫‪Nicoleta Ungureanu‬‬
‫‪University of bucharest, department of biotechnical system‬‬
‫(‪Effect of surface wetting on grinding characteristics of wheat (March 2018‬‬
‫‪Paresh davara, junagadhAgricultural University‬‬
‫(‪Mechanical metallurgy (DIEter 1988‬‬

‫‪23 Negashteh Magazine / Special Issue of the World of Technology / May 2021‬‬

‫الک های جدید اوماس ایتالیا (گالیلئو)‬

‫دیوار کانالها با عایق‪۲۵‬میلیمتری پلی اورتان تزریقی‪.‬‬
‫حذف کامل کندانس در الک (رطوبت قطره ای)‪.‬‬

‫جلوگیری از کلوخه شدن آرد در الک و کاهش بار میکروبی‪.‬‬
‫رامكاها تماما آلومینیمی با بالاترین سطح توری خور و سینی های استینلس استیل‪.‬‬

‫اسکلت تماما آلومینیمی و ‪ INOX‬آنادایز شده بسیار سبک و مقاوم‪.‬‬

‫والس های مدرن اوماس ایتالیا (لئوناردو)‬

‫حذف یک طبقه ساختمان مربوط به الکترو موتورها‪.‬‬
‫حذف تسمه و پولی‪ ,‬الکترو موتور ‪. AC‬‬

‫کنترل کامل سرعت غلتکها (بطور مجزا) در تمام مدت‪.‬‬
‫تغییر ضریب سرعت بدون نیاز به تعویض مکانیکی پولی ها‪.‬‬
‫مصرف خارق العاده برق‪ ،‬هر والس‪ %۵۰‬كمتر از نمونه های مشابه‪.‬‬

‫باریز تمام شیشه ای با کنترلر اینفرارد‪.IR‬‬
‫تهویه هوای داخل باریزجهت جلوگیری از چسبیدن آرد‪.‬‬

‫پوستگیر خشک جدید اوماس ایتالیا (دانته)‬

‫دارای سنگ های زبر تخصصی جهت گندم نرم و نیمه سخت‪.‬‬
‫قطعات داخلی فولادی با ضخامت های بسیار بالا جهت حفظ استقامت در کارکرد طولانی دستگاه‪.‬‬

‫کنترل تمام ‪ PLC‬میزان پوستگیری‪.‬‬
‫اختصاصا جهت گندم خشک بعد از بوجاری ( قبل از خواب اول)‪.‬‬
‫پوستگیری بسیار یکنواخت و کنترل شده از کل سطح گندم ورودی‪.‬‬

‫تکنولوژیاومـاسایتالیـا‪،‬تغييـراتدرصنعتآردراحسکنید!‬

‫شرکت اومـاس ایتالیـا‬

‫‪www.omasindustries.com‬‬
‫‪ahsan @ omasindustries.com‬‬

‫‪)+۹۸ ( ۹۱۲ ۱۲۰ ۷۶ ۵۵‬‬

‫‪Get a Shower with a‬‬
‫‪thick coat,‬‬
‫!?‪Does it make sense‬‬

‫با کاپشن حمـام کردن‪ ،‬به چه معناست؟!‬

‫محسوب می شود‪ ،‬چراکه ما به گندم همراه‬ ‫در گیاه شناسی گندم‪pericarp « ،‬‬ ‫به قلم مهندس مهرتاش احسن‬
‫با تمام آلودگی ها در طول نم زنی فرصتی‬ ‫‪ “ OUTER‬لایه بیرونی پریکارپ‪ ،‬لایه ای‬
‫راحت برای تبدیل تمام ناخالصی های زنده‬ ‫(سبوس) است که به منظور محافظت از دانه‬ ‫غازیانی‪ ،‬مشاور آسیابانی و مدیر منطقه‬
‫یا آلی به انواع کپک ها را می دهیم و به‬ ‫با سختی متناسبی بر مبنا نوع گندم در برابر‬
‫عبارتی‪ ،‬بستر مناسب برای رشد قارچ ها‬ ‫عوامل محیطی است‪ .‬این لایه در عین حال‬ ‫شرکت اوماس ایتالیا‬
‫و فعال شدن میکروب ها با رطوبت‪ ،‬فراهم‬ ‫در کنار و با همکاری جوانه گندم (پرزها)‬
‫می کنیم‪ .‬بنابراین تمیز کاری مرحله ای‬ ‫توانایی بسیاربالایی در جذب مواد مختلف‬ ‫آسیابانی مدرن و تکنیک های‬
‫پوسته گندم قبل نم زنی نقش مهمی در‬ ‫توسط آب را نیز دارد که باعث می شوند‬ ‫جدید ثابت کرده است که غلات‬
‫کنترل بار میکروبی آرد خروجی و کیفیت‬ ‫گندم همراه دریافت مواد مورد نیاز‪ ،‬تمام‬ ‫به خصوص گندم برای آسیاب شدن به تمیز‬
‫ناخالصیهایممکنراباکمکمیزانمعینی‬ ‫شدن با دقت بالاتری نیاز دارد‪ ،‬اما تا چه میزان‬
‫آن خواهد داشت‪.‬‬ ‫از رطوبت (مبدا انتشار کپک)‪ ،‬تخم حشرات‬ ‫و در چه مرحله ای باید صورت گیرد؟ ماشین‬
‫موارد فوق به جز تسهیل سرعت نفوذ رطوبت‬ ‫و بقایایی سموم دفع آفات و اثر مهم فلزات‬ ‫آلات زیادی در فرآیند تمیزکاری (بوجار) و‬
‫از لحاظ زمان و ماندگاری آب از لحاظ‬ ‫آماده سازی گندم در خط آسیاب وجود دارند‬
‫عمق نفوذ است که با توجه به ارزش فنی و‬ ‫سنگین از کود را با خود حمل کند‪.‬‬ ‫اما تنها پوستگیرها و استرلایزرهای غلات‬
‫اقتصادی‪ ،‬وزن آرد خروجی در آسیاب باید مد‬ ‫روش های فنی پاک کردن گندم در متدهای‬ ‫کنشمستقیم بااثرگذاریفیزیکیرویگندم‬
‫نظرگرفتهشود‪.‬فراموشنکنیمداشتنمرحله‬ ‫یکبار نم زنی یا چندین بار کمی متفاوت‬ ‫دارند‪ .‬این اثر باید با برداشت کاملا یکنواخت و‬
‫نم زنی به اندازه اما عمیق (ایجاد فرصت نفوذ)‬ ‫هستند و جهت تعیین مزایا و معایب کاملا‬ ‫بهینه همراه باشد و از تمامی لایه بدون آسیب و‬
‫در اندسپرم غله چیزی جز حفظ رطوبت مد‬ ‫قابل بررسی و برای هر منطقه آب و هوایی‬ ‫تخریب از سطوح خارجی گندم استفاده نماید‪.‬‬
‫نظر در فرآیند پر فشار آسیاب برای آسیابان و‬ ‫و نوع گندم شیوه متغیری دارد‪ ،‬اما رساندن‬ ‫این فرآیند در کنار ظرفیت تولید و مصرف‬
‫کارخانه آرد ندارد و مطمئنا با توجه به ارزش‬ ‫گندم به حد نصاب استاندارد کارخانه و عاری‬ ‫انرژی‪ ،‬مسلما نیاز به ماشین آلات دقیق تر را به‬
‫شدن از آلودگیهای مخلوط شده و سطحی‬
‫بازرگانی آن قابل چشم پوشی نیست‪.‬‬ ‫آن (مانند گل و خاک) کاملا یکسان و هدف‬ ‫طور کامل توجیه می کند‪.‬‬
‫مشترک است‪ .‬به این معنا که آسیابان باید با‬
‫پس چه می توان کرد؟!‬ ‫ضریب حساب شده (میزان حفظ سبوس)‬
‫بر مبنای نوع گندم کیفیت آن را برای وروی‬
‫ایجاد شرایط دقیق و تکمیل پوست گیری‬ ‫والس تضمین کند و این هدف راهی جز‬
‫و استرلایز کردن قبل از نم زنی گندم‪،‬‬ ‫تمرکز بیشتر و دقت بر نحوه بوجاری ندارد‪.‬‬
‫چیزیست که می طلبد با دقت بالاتری اجرا‬ ‫میزان پوستگیری در مراحل قبل و بعد نم‬
‫شود‪ .‬ساده می توان گفت‪ :‬نم زنی (بخوانید‬ ‫زنی متفاوت بوده و بنا به تنظیمات فنی‬
‫دوش گرفتن!) باید بدون لایه خارجی‬ ‫متغیر است‪ .‬استفاده مطلق از اسکرابر یا‬
‫(بخوانید کت) باشد تا گندم تمیز قبل آسیاب‬ ‫«پوست گیر» بعد از نم زنی ضعیف ترین شیوه‬
‫تضمین گردد‪ .‬حساسیت در دقت و میزان‬

‫‪ 26‬نشریه نگاشته ‪ /‬ویژه نامه دنیای تکنولوژی ‪ /‬فروردین ‪1400‬‬

‫این ها جهت داشتن بار تمیز و عالی همراه‬ ‫آسیاب و تفکیک راحت تر می شود‪.‬‬ ‫عملکرد فوق نیز باعث می شود شرکت های‬
‫با رطوبت عمیق دانه در پاساژ ‪ B1‬است‬ ‫اگر این مرحله با تنظیم درست بر روی دانه‬ ‫تأمین ماشین آلات برای این بخش حساس‬
‫و با پوست گیری سپس استرلایز کردن‬ ‫تأثیر کافی داشته باشد‪ ،‬حتی می توان تمام‬ ‫و مهم راهکار وتکنولوژی های متفاوتی‬
‫با درصد مناسب امکان پذیر است و این‬ ‫پوستگیرهایمتوالیرا کهدارایمصرفبرق‬
‫تسلط آسیابان بر استحصال آرد و سبوس‬ ‫بیشتر با عملکرد بسیار کم تر هستند‪ ،‬خارج‬ ‫بیندیشند‪.‬‬
‫یعنی‪ :‬کمک به کیفیت و بازرگانی راحت تر‬ ‫و عملا با یک ماشین‪ ،‬کنترل استرلایز کردن‬
‫و مطمئن باعث سود بیشتر در فروش آرد‬ ‫گندم را به دست گرفت‪ .‬در بحث مصرف‬ ‫حال کمی تجـاری به یکـی از‬
‫استحصال می گردد و همه این ها فقط با‬ ‫انرژی‪ ،‬پوستگیرهای متداول با مصرف ‪4‬‬
‫‪ 2‬کیلو وات در هر تن برای داشتن گندم‬ ‫کیلو وات برق در هر تن‪ ،‬برای لایه برداری‬ ‫راهکارهـای این موضوع نگاه کنیم‬
‫بی نظیر و آماده فقط با دانته و جیوتتو‬ ‫کور(‪ )UN- monotonous‬و ضعیف از‬
‫دانه که فرصت کافی برای رشد همه عوامل‬ ‫‪ DST‬جدیدشرکتاوماسایتالیابهراحتی‬
‫مقدور است‪.‬‬ ‫ناخالصی (میکروبیوتیک‪ ،‬قارچ) را می دهند‪.‬‬ ‫توانایی برداشت بیشینه ‪ 2.5‬درصدی‬
‫در کنار آن عدم نفوذ عمیق آب که علاوه بر‬ ‫سبوس از گندم خشک (نرم ‪ /‬زبر) بسته به‬
‫مقالهچاپمنتخبورلدگرین‬ ‫موارد قبل‪ ،‬به سادگی باعث از دست رفتن‬ ‫کیفیت آن را در ابتدا بوجاری دارد‪ .‬این میزان‬
‫دسامبر‪2020‬‬ ‫درصد زیادی از رطوبت گران بهای اندسپرم‬ ‫کاملاتوسط ‪ PLC‬قابلتنظیمبرایبهترین‬
‫که طی آسیاب بر اثر فشار غلتک ها به وجود‬ ‫اندازه پوست گیری و استرلایز در مرحله‬
‫‪Dante a DST by‬‬ ‫بوجاری برمبنای هدف آسیابان است‪ .‬این‬
‫‪Omas Industries Srl.‬‬ ‫می آیند‪ ،‬می گردند‪.‬‬ ‫ماشین دارای یک سطح ساینده استثنایی‬
‫در خاتمه لازم به ذکر است که یک ایده‬ ‫متراکم و محکم است تا به آرامی و یکنواخت‬
‫قدرتمند توسط یک یا دو ماشین وجود دارد‬ ‫(‪ )monotonous‬لایه هدف را از گندم‬
‫که می تواند دقیقاً پوشش سخت گندم را از‬ ‫جدا سازی نماید‪ .‬دقت در شیوه برداشت لایه‬
‫بین ببرد‪ ،‬آلودگی ها را بردارد و کمک شایانی‬ ‫در پوستگیر خشک و سپس در استرلایزر ها‬
‫به میزان بار ورودی والس ها کند‪ .‬همه‬ ‫باعث حفظ فرم و برداشت یکنواخت از سطح‬
‫گندم می گردد که در انتها و باعث داشتن‬
‫تکه های سبوس یکپارچه تر جداشده در بار‬

‫‪27 Negashteh Magazine / Special Issue of the World of Technology / May 2021‬‬





‫ماشـین آلات و تجهیـزات‬
‫شرکت دلفـارد پارسیان را بیشتر بشناسید‬

‫شرکت دلفارد پارسیان در سال ‪ 1360‬با هدف فعالیت در زمینه های طراحی‪،‬‬ ‫مهندس محمود همتیان‬
‫مهندسی‪ ،‬فروش و خدمات پس از فروش ماشین آلات کشاورزی و لبنی (صنایع‬
‫غذایی) و تجهیزات و ماشین آلات ذخیره سازی غلات‪ ،‬ماشین آلات آرد سازی پیشرفته‪،‬‬ ‫مدیرعامل شرکت دلفارد پارسیان‬
‫ماشین آلات و تجهیزات بنادر تأسیس گردید‪ .‬شرکت دلفارد پارسیان در طول سه دهه اخیر‬
‫اهتمام خود را بر آن داشته که با شرکت هایی که در زمینه صنایع غذایی و کشاورزی نامی آشنا و‬ ‫معرفیشرکت ‪AGI‬‬
‫جهانی داشته اند‪ ،‬همکاری نماید و جهت تحقق این هدف بزرگ اقدام به همکاری با مهندسان و‬
‫کارشناسان با تجربه و متخصص ازجمله شرکت ‪ FRAME &PTM‬سازنده سیلوهای فلزی و‬ ‫شرکت‪ AGI‬بهعنوانشرکتپیشرودرزمینه‬
‫تجهیزاتانتقالغلاتازکشورایتالیاوزیرمجموعهکمپانی‪ AGI‬کانادا‪،‬شرکت‪GOLFETTO‬‬ ‫ساخت سیستم های ذخیره سازی و تجهیزات‬
‫‪ SANGATI‬سازندهماشینآلاتخطوطتولیدآردازکشورایتالیاوزیرمجموعهکمپانی‪GEA‬‬ ‫انتقال غلات و بذر در دنیا شناخته شده است‪.‬‬
‫آلمان‪ ،‬شریک تجاری شرکت نگین نور خلیج فارس نمایندگی رسمی شرکت ‪ Neuero‬در‬
‫زمینه های مکنده های صنعتی برای تخلیه و بارگیری غلات از کشتی و انبار ساخت کشور آلمان‬ ‫شرکت‪ AGI‬درسال‪ 1996‬درکشورکانادا‬
‫نموده است‪ .‬هم اکنون شرکت دلفارد پارسیان دارای پرسنل مجرب در زمینه طراحی و مهندسی‪،‬‬ ‫تاسیس گردید و در حال حاضر مالکیت ‪30‬‬
‫بازاریابی و فروش‪ ،‬ارائه مناسب ترین راه حل‪ ،‬نظارت بر اجرا و خدمات پس از فروش است که برتری‬ ‫شرکت مهم و معروف در زمینه های تجهیزات‬
‫و ماشین غلات انتقال و ذخیره سازی غلات در‬
‫خود را نسبت به رقبای دیگر در بازار ایران حفظ می نماید‪.‬‬ ‫دنیا را دارا می باشد که از جمله می توان به‬

‫‪UNION IRON,TRAMCO, REM,‬‬

‫‪TWISTER, BATCO, WESTEEL,‬‬
‫‪ FRAME, PTM‬اشاره نمود‪.‬‬

‫شرکت‪ AGI‬تواناییساختوتولیدتجهیزات‬
‫وماشینآلاتانتقالغلات(از‪ 5‬تندرساعت)‬
‫برایفرآوریموادغذاییتا‪ 4800‬تندرساعت‬

‫جهت انتقال غلات در بنادر بزرگ را داردکه‬
‫در این زمینه در جهان بدون رقیب است‪ .‬از‬

‫شرکت هایتحتپوشششرکت‪، AGI‬‬
‫شرکتایتالیایی‪ FRAME‬وشرکتکانادایی‬

‫‪ WESTEEL‬بیشترینسابقهاجرای‬
‫سیلوهای ذخیره سازی را در ایران دارند‪.‬‬

‫‪ 30‬نشریه نگاشته ‪ /‬ویژه نامه دنیای تکنولوژی ‪ /‬فروردین ‪1400‬‬

‫معرفی شرکت ‪FRAME‬‬

‫شرکت‪ FRAME‬ایتالیادرحالحاضربهیکیازبزرگ ترین‬
‫طراحان‪ ،‬تولید کنندگان و تأمین کنندگان انواع سیلوی‬
‫فلزی با کاربردی تجاری و کشاورزی همچنین محصولات‬
‫جانبی از قبیل ‪ ، CAT WALK‬نردبان‪ ،‬سطوح‪ ،‬سیستم‬
‫سنسورهای دما‪ ،‬برج ها و غیره تبدیل شده است‪ .‬شرکت‬
‫‪ FRAME‬قادر است تجهیزات انتقال‪ ،‬بوجاری‪ ،‬باسکول و‬
‫کیسه گیری محصولات را ارائه دهد‪ .‬طی ‪ 30‬سال گذشته‬
‫شرکت ‪ FRAME‬سیلوهای زیادی را در سراسر جهان احداث‬
‫کرده است و امروزه توانسته رضایت مشتریان را برآورده کند‪.‬‬

‫معرفیشرکت ‪PTM‬‬

‫شرکت ‪ PTM‬تولید کننده تجهیزات انتقال ثابت با سابقه ای درخشان در نوآوری و قابل اطمینان بودن در صنعت تولید تجهیزات انتقالی به ارائه‬
‫راه حل های پیشنهادی مختلف جهت پروژه های ذخیره سازی‪ ،‬نصب در بنادر‪ ،‬صنعت آسیابانی و سایر کارخانه ها اقدام می نماید‪ .‬محصولات‬
‫شرکت ‪ PTM‬را می توان به بالابر قاشقکی تا ظرفیت ‪ 1200‬تن بر ساعت‪ ،‬نقاله زنجیری تا ظرفیت ‪ 1000‬تن بر ساعت‪ ،‬نوار نقاله با قابلیت انتقال تا‬

‫ظرفیت‪ 1800‬تنبرساعتواقداماتفنیومهندسیازمرحلهابتداییتاطرحنهایینامبرد‪.‬‬

‫معرفیشرکت‪Golfetto Sangati‬‬

‫شرکت‪ GBS‬درصنعتی ترینمنطقهایتالیایعنیدرمنطقه ‪ Veueto‬واقع شده است‪ .‬محوطهاینکارخانه‪ 85‬هزارمتر مربعاست‪.‬این مجموعه‬
‫‪ 250‬کارمندداردکهشاملمهندسانفنی‪،‬مهندسانفروش‪،‬کارکناناداریوتولیداست‪.‬درگروهمهندسیاینشرکتتنها‪ 60‬نفرطراحمشغولبه‬
‫کارهستندکهمیتوانندخطوطتولیدکارخانههاودیاگرامهاراباتوجهبهشرایطمختلفونیازمشتریانطراحینمایند‪ ،‬درحالحاضراینشرکت‬

‫در زمینه های کارخانه تولید آرد گندم (نرم و دوروم)‪ ،‬آرد ذرت‪ ،‬آرد برنج و تولید غذای دام و طیور در حال فعالیت است‪.‬‬

‫ویژگیهایمنحصربهفرددستگاهوالستماماتوماتیک ‪ SYNTHESIS‬بیشتربشناسید‬

‫دستگاه های والس تمام اتوماتیک ‪ SYNTHESIS‬حاصل اصالت تکنولوژی آسیابانی و دانش پیشرفته شرکت گلفتو سنگاتی با بیش از ‪ 80‬سال‬
‫تجربهاستکهدردونمونه‪ 4‬غلتکمدلیکطبقهو‪ 8‬غلتکمدل‪ 2‬طبقهارائهمیگردد‪،‬اسکلتدستگاههایوالس‪ SNYTHESIS‬برپایهیدو‬
‫سازه ی چدنی سخت که به میله هایی از جنس کربن با مقاومت بسیار بالا می باشند‪ ،‬متصل شده اند که این امر تضمین کننده پایداری و استحکام کامل‬
‫دستگاهدرحینکاراستو موجبحذفکامل لرزشهایواردهبهدستگاه میگردد‪ .‬تمامی قطعاتاسکلتودستگاهوالسیک طبقهودو طبقهاز‬
‫آلیاژآلومینیومآنودایزشده‪ 6060‬ساختهشدهاندکهبالاترینمقاومتدربرابرسایشوخوردگیراایجادمینمایدومطابقبااستاندارداروپاییمعتبر‬

‫‪ EN602 UNI‬برایبخشصنایعغذاییاست‪.‬‬

‫‪31 Negashteh Magazine / Special Issue of the World of Technology / May 2021‬‬

‫علت محبوبیت الک های چند کاناله شرکت گلفتو سنگاتی چیست؟‬
‫الک های شرکت گلفتو سنگاتی در طرح های‪ 2‬تا‪ 10‬کاناله که مجهز به سیستم نوسان مرکزی است‪ ،‬ساخته می شوند‪ .‬تمامی پروفیل ها و اتصالات‬
‫به کار رفته در ساخت الک‪ Modulo‬همگی از آلیاژهای آلومینوم با کیفیت بسیار بالا است‪ .‬جهت جلوگیری از وقوع پدیده کندانس در داخل الک از‬
‫دیواره هاییازجنس‪ ABS‬استفادهشدهاستکهکمکشایانیبهحفظبهداشتداخلالکمینماید‪.‬سطحورقهایداخلالکبزرگاستلذااین‬
‫امر موجب عملکرد مطلوب الک در هر متر مربع از سطح ورق خواهد شد‪ .‬قابلیت کاهش و یا افزایش تعداد کانال های الک بر اساس میزان ظرفیت تولید‬

‫امکانپذیراست‪.‬تمامیفریمهایرامکاهایالکازجنسآلیاژآلومینیوموتعدادآنهااز‪ 24‬تا‪ 32‬عددمتغیراست‪.‬‬
‫‪.‬‬

‫تکنولوژی مکنده های نویرو آلمان‬
‫شرکت نویرو با سابقه ‪ 100‬سال در زمینه ساخت تجهیزات‬
‫و ماشین آلات تخلیه و بارگیری کشتی ها در بنادر جزو‬
‫باسابقه ترین بزرگاناینصنعتاست‪.‬ماشینآلاتپنوماتیکو‬
‫مکانیکی این شرکت توانایی تخلیه کشتی های حمل غلات را با‬

‫ظرفیت‪ 20‬تا‪ 1200‬تندرساعترادارد‪.‬‬
‫موارد ذیل به عنوان مزیت های ویژه مکنده های نویرو‬

‫آلمان ارائه می گردد‪:‬‬
‫بلوور شرکت نویرو از نوع ‪ BDD‬و انتقال قدرت و ارتباط بین‬
‫موتور الکتریکی و بلوور از نوع کوبل مستقیم است که تقریبا بدون‬
‫احتیاج به هرگونه سرویس و مجهز به سنسورهای دمای بلوور و‬
‫سنجش لرزش و ارتعاش بلبرینگ های موتور الکتریکی و نمایش‬

‫آن در صفحه نمایش لمسی از شرکت زیمنس است‬
‫در کابین دستگاه مکنده نویرو فضای کافی جداگانه برای بلوئر و‬
‫همچنان اتاق جداگانه مجهز به تصفیه هوای مطبوع برای اتاق‬
‫فرمان وپانل های برقی و فضای مجزا و کافی جهت دسترسی‬
‫سریع و آسان برای بارریز مکنده دیده شده است‪ .‬دسترسی آسان‬
‫از طریق پله مناسب از نقطه صفر به بالاترین مکان و همچنان به‬

‫داخل کابین مهیاست‬

‫‪ 32‬نشریه نگاشته ‪ /‬ویژه نامه دنیای تکنولوژی ‪ /‬فروردین ‪1400‬‬

‫‪How to produce‬‬ ‫طول بوم بیشتر در مکنده های نایرو به اپراتور این امکان را می دهد تا‬
‫‪high-quality semolina‬‬ ‫مکنده را با رعایت فاصله ایمن از اسکله قرارداده و با حداقل جابه جایی‬
‫از ابتدا تا انتهای مراحل تخلیه کشتی دسترسی کامل به تمامی نقاط‬
‫نحوه تولید سمولینا با کیفیت بالا‬ ‫خن کشی داشته باشد که این امر موجب کاهش زمان تخلیه کشتی‬
‫و بارگیری کامیون ها می شود‪ .‬در مکنده نویرو این امکان برای اپراتور‬
‫یکفرآیندتمیزکردنخوب‪,‬کلیدتولیدسمولینای اعلاازگندمدورومبرای‬ ‫ایجاد شده است که در زمان تعمیر و نگهداری سرویس و همچنین‬
‫ماکارونیوکوسکوساست‪.‬همچنینایجادروندصحیحآردسازیمهماست‪.‬‬ ‫در مواقع طوفانی به راحتی کل بوم را بر روی زمین قرارداده که باعث‬
‫گندم دوروم از لحاظ فراوانی انبوه و دارای پروتئین و گلوتن زیادی است‪.‬‬ ‫عدم نیاز به جرثقیل موبایل با هزینه بالا و یا هر نوع تجهیزات کمکی‬
‫به همین دلیل برای تهیه سمولینا برای پاستا ایده آل است‪ .‬در نان های‬
‫مدیترانه ای و آفریقای شمالی نیز استفاده می شود‪ .‬اما بیرون آوردن لکه ها‪,‬‬ ‫بالابر در مواقع سرویس بوم می گردد‪.‬‬
‫در مکنده نویرو از به روزترین سیستم مکش و سیستم فیلتراسیون‬
‫جدا کردن سبوس از سمولینا مهم است و فرآیند خاصی را می طلبد‪.‬‬
‫استفاده شده که تقریبا بدون احتیاج به هرگونه سرویس است‪.‬‬
‫از دستگاه الک تا دیجیتالی شدن‬ ‫سیستم (‪ )ADS‬که به صورت اتوماتیک نازل مکنده را درون غلات‬
‫فرآیند آسیاب گندم دوروم ما برای هر گیاه سفارشی است‪ .‬این شامل‬ ‫قرار می دهد و باعث کارایی و راندمان بالاتر تخلیه می گردد‪ .‬این‬
‫آسیاب غلتکی‪ ،‬دستگاهی متشکل از مجموعه ای از الک های مسطح که در‬ ‫سیستم به اپراتور برای تخلیه هر چه صحیح تر و سریع تر غلات از‬
‫آسیاب آرد برای جدا سازی و درجه بندی غلات استفاده می شود و تصفیه‬
‫کننده است که همگی برای بازده بالا و سطح بالایی از ایمنی مواد غذایی‬ ‫کشتی کمک می کند‪.‬‬
‫قرارداشتن دیزل ژنراتور در ارتفاع بالای ‪ 7‬متری در جای مطمئن‪،‬‬
‫طراحی شده اند‪.‬‬
‫ریسک تصادفات و بروز حوادث را تقلیل می دهد‪.‬‬
‫با استفاده از سیستمپیشرفته‪ PLC‬شرکت زیمنس‪ ،1500‬اپراتور‬
‫به راحتی قابلیت اتصال به واحد فنی و مهندسی شرکت نویرو آلمان را‬
‫دارد که در عین حال موجب کنترل بسیار دقیق تجهیزات عیب یابی‬

‫دقیق و کنترل عملیات تخلیه کشتی می شود‪.‬‬
‫قابلیت مانور و فرمان پذیری اکسل ها در زمان حرکت به وسیله‬
‫سیستم کنترل از راه دور باعث انعطاف پذیری بیشتر و سرعت انتقال‬

‫مکنده از یک مکان به مکانی دیگر را فراهم می کند‪.‬‬

‫‪www.buhlergroup.com‬‬

‫‪33 Negashteh Magazine / Special Issue of the World of Technology / May 2021‬‬

‫شرکت پارس تـرک سیلو‬
‫در شرف راه اندازی خط تولید ماشین آلات‬

‫کارخانجات خوراک دام و طیـور است‬

‫حفظ تمامی نیروهای خود‪ ،‬به ادامه فعالیت‬ ‫جدید را اعلام نماید که موجب ارتقای بخش‬ ‫دکتر حافظ شورچی‬
‫پرداخت‪.‬‬ ‫طراحی و عملیاتی سازه های این شرکت‬ ‫مدیرعامل شرکت پارس ترک سیلو‬
‫می شود‪ .‬لذا طراحی های سیلو بر اساس نیاز‬
‫شرکت پارس ترک سیلو به عنوان یکی‬ ‫مشتری با پشتوانه علمی صورت می گیرد‪.‬‬ ‫شرکت پارس ترک سیلو از‬
‫از برندهای مطرح در حیطه سیلوسازی‬ ‫امید است با تقویت این بخش بتوان پشتوانه‬ ‫ابتدای فعالیت خود در سال‬
‫در تلاش است در شرایط دشوار اقتصادی‬ ‫علمی و پژوهشی محکمی برای تولیدات‬ ‫‪ 1380‬در حیطه سیلوسازی‪ ،‬موفق به کسب‬
‫داخلی و جنگ اقتصادی کنونی‪ ،‬بتواند‬ ‫دستاوردهای چشمگیری شده است و در‬
‫تولیدات خود را با بالاترین کیفیت ممکن‬ ‫این شرکت ایجاد شود‪.‬‬ ‫حال حاضر موفق به کسب جایگاه واقعی خود‬
‫به مشتریان خود در داخل و سراسر جهان‬ ‫این شرکت طی دو دهه فعالیت خود اقدام‬ ‫در صنعت سیلوسازی با تکیه بر جدیدترین‬
‫ارائه دهد‪ .‬علاوه بر آن‪ ،‬این شرکت به دنبال‬ ‫به راه اندازی واحدهای سیلو فلزی در‬ ‫نوآوری های روز دنیا شده است که پیرو آن‬
‫گسترش فعالیت خود در حوزه هایی‬ ‫نقاط مختلف کشور نموده است که در این‬ ‫توانسته است بخش اعظمی از نیازهای داخلی‬
‫از جمله تولید ماشین آلات است و‬ ‫راه از مرغوب ترین تجهیزات و کیفیت‬
‫هم اکنون در شرف راه اندازی خط تولید‬ ‫بالای ورقه های فازی استفاده شده است‪.‬‬ ‫کشور و منطقه را برآورده سازد‪.‬‬
‫ماشین آلات کارخانجات خوراک دام و‬ ‫گفتنی است تجهیزات مورد استفاده‬ ‫شرکت پارس ترک سیلو تمرکز خود را جهت‬
‫طیور است که بخش اعظم آن هم اکنون‬ ‫این واحد با توجه به شرایط جوی و آب‬ ‫به روز رسانی بخش تحقیق و توسعه و‪R&D‬‬
‫راه اندازی شده است‪ .‬امید است با افتتاح‬ ‫و هوایی مختلف کشور و نیاز مشتریان‬ ‫نموده است‪ .‬بخش تحقیق و توسعه این‬
‫این واحد‪ ،‬نیاز کارخانجات خوراک دام‬ ‫ازجمله کارخانجات آرد‪ ،‬خوراک دام و طیور‬ ‫شرکت در ‪ 3‬دفتر مرکزی کشور اسپانیا‪،‬‬
‫و طیور به ماشین آلات با کیفیت خط‬ ‫و همچنین واحدهای مرغداری و دامداری‬ ‫دفتر مرکزی کشور ترکیه و منطقه تولیدی‬
‫تولید برآورده شود‪ .‬همچنین بخشی از‬ ‫جهت نگهداری غلات در فصول مختلف‬ ‫واحد آبیک قرار دارد که این ‪ 3‬بخش در تلاش‬
‫فعالیت های این شرکت به مونتاژ و تولید‬ ‫کشور در رتبه مدرن ترین های جهان قرار‬ ‫هستند که با تکیه بر پژوهش یافته های علمی‬
‫موتورگیربکس های مورد نیاز اختصاص‬
‫داده شده است که مقرر است خط تولید آن‬ ‫گرفته است‪.‬‬
‫شرکت پارس ترک سیلو با افتخار در بخش‬
‫در ماه های آینده تحقق یابد‪.‬‬ ‫‪ R&D‬از متخصصان داخلی با توان علمی‬
‫شرکت پارس ترک سیلو در تلاش است‬ ‫بالا استفاده می کند که این بخش با اخذ‬
‫با بهره مندی از مشاوران متخصص و‬ ‫مشاوره با شرکت های پژوهشی موفق‬
‫برنام  ه ریزان با تجربه به حفظ و گسترش‬ ‫به طراحی و اجرای سازه ها مطابق با نیاز‬
‫اشتغال اقدام کند و با تولیدات داخلی خود‬ ‫مشتری می نماید‪ .‬همچنین این شرکت‬
‫در سال ‪ 99‬با توجه به شیوع ویروس کرونا‬
‫از خروج ارز از کشور جلوگیری نماید‪.‬‬ ‫به رعایت ویژه پروتکل های بهداشتی و‬

‫‪ 34‬نشریه نگاشته ‪ /‬ویژه نامه دنیای تکنولوژی ‪ /‬فروردین ‪1400‬‬

‫آسـیاب سنگی ‪Biostonemill‬‬

‫پاسـخ شـرکت اکریـم ایتالیـا به حفـظ‬
‫مـواد مغذی محصولات غذایـی‬

‫‪ ،Biostonemill‬ساده و مستقل‬ ‫شاید تا همین چند سال گذشته تصویر این‬ ‫مهندس شروین زاهدانی‬
‫ماشین‪ ،‬قابی تزئینی مناسب برای آراستن‬ ‫شرکت آرتیان بازرگان‬
‫طراحی منحصر به فرد این دستگاه علاوه بر‬ ‫کارخانجات آرد یا نانوایی های صنعتی به‬
‫فراهم ساختن شرایط مناسب جهت تطبیق‬ ‫شمار می رفته اما بی تردید امروز شرایط به‬ ‫همزمان با افزایش حساسیت و‬
‫پذیری با چرخه تولید‪ ،‬امکان نصب‪ ،‬تنظیم‬ ‫کلی تغییر کرده و هرروزه بر تعداد افرادی که‬ ‫نگرانی مصرف کننده نهایی در‬
‫و نظافت آسان را هم میسر کرده و باعث به‬ ‫آرد کامل غلات با ارزش غذایی دست نخورده‬ ‫خصوص سلامت تغذیه خود و اطرافیانشان‪،‬‬
‫حداقل رساندن هزینه و زمان صرف شده برای‬ ‫شامل ویتامین ها‪ ،‬مواد معدنی و سرشار از‬ ‫تقاضا برای محصولاتی که طی فرآیند تولید و‬
‫تعمیرات و نگهداری شده است و همچنین‬ ‫فیبر که استفاده از آن برروی عملکرد مناسب‬ ‫فرآوری‪ ،‬بیشترین میزان مواد مغذی از جمله‬
‫با توجه به مستقل بودن‪ ،‬ماشینی ایده آل‬ ‫سیستم گوارش تاثیر به سزایی دارد نیز افزوده‬ ‫فیبر را حفظ می کنند نیز رشد چشمگیری‬
‫جهت استفاده در زنجیره تأمین کوتاه است‪.‬‬ ‫شده است‪ .‬این نوع از محصولات با آرد کامل‬ ‫داشته است‪ .‬پاسخ شرکت اکریم ایتالیا به این‬
‫از مزیت های دیگر طراحی خاص این‬ ‫که حاوی ‪ 100‬درصد دانه غلات است‪ ،‬تولید‬ ‫خواسته ‪ Biostonemill‬نام دارد‪ ،‬ماشینی‬
‫دستگاه می توان به انعطاف بالای آن در‬ ‫می شوند و چنانچه با سرعت پایین همانند‬ ‫کاملا صنعتی که تلفیقی از تکنولوژی روز‬
‫آسیاب انواع غلات و حبوبات نظیر گندم‬ ‫روش آسیاب سنگ  ی های سنتی آرد شوند‪،‬‬ ‫آسیابانی دنیا و خصوصیات یک آسیاب سنگی‬
‫نرم و سخت‪ ،‬ذرت‪ ،‬جو‪ ،‬چاودار‪ ،‬برنج‪ ،‬جو‬ ‫تمام مواد مغذی و خصوصیات ارگانولپتیک‬
‫دوسر‪ ،‬کاموت (گندم خراسان)‪ ،‬عدس‪ ،‬باقالی‬ ‫سنتی است‪.‬‬
‫سبز‪ ،‬نخود و ‪ ...‬اشاره کرد‪ .‬آرد استحصال‬ ‫غله نیز دست نخورده باقی می ماند‪.‬‬
‫شده از طریق این دستگاه از نظر کیفیت‬ ‫در همین راستا و در جهت ارائه فرصت تولید‬
‫مواد مغذی شرایط بهتری داشته و از‬ ‫این نوع محصول در کنار دیگر محصولات‬
‫لحاظ گرانولومتری غیر یکنواخت است‪.‬‬ ‫کارخانجات آرد‪ ،‬شرکت اکریم پس از مدت ها‬
‫رنگ لایه بیرونی نان تولید شده با استفاده‬ ‫تحقیق و بررسی دستگاه‪Biostonemill‬‬
‫از این نوع آرد منحصر به فرد و کاملا متمایز‬ ‫را که خصوصیات آسیابانی سنتی را در قالب‬
‫از سایر نان ها بوده و دارای رایحه ای قوی تر‬ ‫طرحی صنعتی و مدرن گنجانده‪ ،‬طراحی و‬
‫است‪ ،‬همچنین طمع بهتر و هضم آسان از‬ ‫تولید کرده است‪ ،‬بدون شک محصول تولید‬
‫دیگر مزیت های این محصول ویژه به شمار‬ ‫شدهازاینطریقنمیتواندجایگزینمناسبی‬
‫می رود و در نهایت بهره گیری از تمامی جوانه‪،‬‬ ‫برای محصولات تولید شده با آسیا  ب های‬
‫غلظت بالای ویتأمین های گروه‪ B‬و مواد‬ ‫غلتکی مانند انواع گوناگون و متنوع آرد همراه‬
‫معدنی مورد نیاز بدن (کلسیم و منیزیم)‬ ‫با انواع ترکیبات و افزودنی ها و همچنین‬
‫سبب تولید محصولی با ارزش افزوده بالا و‬ ‫محصولات جانبی متفاوت برای تولیدات دیگر‬
‫و کارخانجات خوراک دام باشد و کاربرد اصلی‬
‫بسیار مفید برای سلامت انسان شده است‪.‬‬ ‫آن تولید آردی کامل در کنار دیگر محصولات‬

‫کارخانجات است‪.‬‬

‫‪35 Negashteh Magazine / Special Issue of the World of Technology / May 2021‬‬

‫با بهـره مندی از سیستـم ‪ DAPS‬دیگر نیازی‬
‫بهایجاد ُگردماهیدرغلتک هایوالسنیست‬

‫‪DAPS‬یا ‪DYNAMIC ANGLED‬‬ ‫شرکت سلیس از سال ‪ 1964‬در‬
‫بخش ماشین آلات آردسازی‬
‫‪ POSITIONINGSYSTEM‬چیست؟‬ ‫مشغول به فعالیت است‪ .‬همچنین این شرکت‬
‫یکی از شرکت‌های پیشرو و نوآور در تولید‬
‫هنگام کارکرد والس‪ ،‬قطر غلتک ها در اثر‬ ‫ماشین آلات تولید آرد و سمولینا در دنیا به‬
‫انبساط ناشی از گرما در دو سر غلتک بیشتر‬ ‫شمار می رود‪ .‬این شرکت پروژه‌ های بسیاری‬
‫از وسط غلتک افزایش می یابد که به علت‬ ‫با ظرفیت‌های مختلف در کشور‌های متعدد‬
‫جرم اضافه مربوط به شفت ها در دو سر غلتک‬ ‫به صورت کلید در دست به انجام رسانده و‬
‫می باشد‪ .‬به همین علت در والس های معمولی‬ ‫همچنین کارخانجات بسیاری با ماشین آلات‬
‫(بدون سیستم ‪ )DAPS‬می بایست از غلتک‬ ‫شرکت سلیس مدرنیزه شد‌هاند‪ .‬شرکت سلیس‬
‫هاییکهبه صورتگرد ماهی تراشیده شدهاند‪،‬‬ ‫با در اختیار داشتن دانش و تجربه نزدیک به نیم‬
‫استفاده کرد‪ .‬یعنی قطر غلتک ها را در وسط‬ ‫قرن در این صنعت و با تاسیس بخش تحقیق‬
‫آن کمی بیشتر از دو سر آن در نظر می گیرند‬ ‫و توسعه (‪ )R&D‬موفق به احداث و راه‌اندازی‬
‫(حالت ُگرد ماهی) تا پس از تغییر حالت غلتک‬ ‫پروژه‌های نوآورانه و مهمی در داخل و خارج از‬
‫در اثر انبساط‪ ،‬قطر آن در تمام طول غلتک به‬ ‫کشور ترکیه شده است‪ .‬در کنار تولید هنرمندانه‬
‫ماشین آلات تولید آرد و سمولینا‪ ،‬شرکت‬
‫صورت یکسان (تقریبا یکسان) در بیاید‪.‬‬ ‫سلیس همواره در تلاش بوده تا با ارائه هر چه‬
‫در والس های جدید شرکت سلیس با سیستم‬ ‫بهتر و بیشتر خدمات پس از فروش بر پایه‬
‫‪ DAPS‬دیگرنیازیبهتراشغلتکهابهصورت‬ ‫تجربهونیرو ‌یهایمتخصصبهمشتریانخود‪،‬‬
‫گرد ماهی نیست چراکه در این نوع والس ها‬
‫زاویه دو غلتک نسبت به هم قابل تغییر بوده و‬ ‫رضایت آن ها را جلب نماید‪.‬‬
‫بدین ترتیب مشکل ناشی از افزایش قطر غلتک‬ ‫یکی از ماشین آلاتی که شرکت سلیس‬
‫در سال‌های اخیر تولید و راه‌اندازی کرده‪،‬‬
‫به خوبی برطرف می شود‬‪.‬‬ ‫دستگاه والس بر پایه تکنولوژی مبتکرانه‬
‫سال ‪ ۲۰۱۹‬نشان نوآوری در بخش توسعه‬ ‫(‪ – )Dynamic Angular Positioning‬که‬
‫تکنولوژی در کنفرانس کلن در آلمان‬ ‫به اختصار (‪)DAPS‬نامیده می‌شود‪ ،‬که به‬
‫‪ GERMANY2019GARAPS‬بهپاسطراحی‬ ‫اذعان بسیاری از متخصصان انقلابی در بخش‬
‫و ساخت دستگاه والس بر پایه سیستم مبتکرانه‬
‫و خلاقانه (‪ )DAPS‬به شرکت سلیس اهدا شد‪.‬‬ ‫ماشی ‌نآلاتآردسازیمحسوبم ‌یشود‪.‬‬
‫شرکت سلیس از بدو تاسیس همواره در این‬
‫راستا قدم برداشته تا در کنار تولید ماشین آلات‪،‬‬
‫بحث خلاقیت و نوآوری را در دستور کار خود‬

‫داشته باشد‪.‬‬

‫‪ 36‬نشریه نگاشته ‪ /‬ویژه نامه دنیای تکنولوژی ‪ /‬فروردین ‪1400‬‬

‫شرکت مهندسی آردکار صنعت‬

‫‪www.ardkar.com‬‬

‫آدرس دفتر تهران‪:‬‬
‫تهران‪ ،‬خيابان شيخ بهايي شمالي‪ ،‬پلاک ‪ ،81‬واحد ‪51‬‬

‫تلفن ‪021 - 88217443 - 88217327 :‬‬

‫ضوابط دیاگـرام آسیـاب را بهتر بشـناسید‬

‫ *رطوبت‬ ‫اولین مرحله در طراحی آسیاب‪ ،‬دیاگرام‬
‫ *درصد جذب آب‬ ‫(‪ )FLOW SHEET‬آسیاب است که ابزاری‬
‫ *تفکیک سبوس به صورت ریز و درشت‬
‫ارزشمند برای موفقیت ترسیم می کند‪.‬‬

‫دیاگرام آسیاب مهم ترین ابزار مورد استفاده‬ ‫اطلاعات اولیه در مورد طراحی دیاگرام شامل‪:‬‬
‫توسط آسیابانان است که فرآیند و انتقال مواد‬
‫در غلتک های والس (‪ )ROLLER‬و الک های‬ ‫ *ظرفیت آسیاب (‪)CAPACITY‬‬ ‫به قلم مهندس تیرداد قلی زادگان‬
‫آرد ( ‪ )PLANSIFTER‬و مغزگیرها‬ ‫ *واریته گندم (‪HARDNESS‬‬ ‫دیاگرامیست‬
‫(‪ )PURIFIER‬را مشخص می نماید‪ .‬افزایش‬
‫طول نمودار دیاگرام انعطاف پذیری آسیاب در‬ ‫‪) DEGREE‬‬
‫ایجاد تغییرات در استحصال آرد و کیفیت آرد‬ ‫ *موادمعدنیگندم (‪)ASH‬‬
‫تولیدی برای پاسخگویی به نیازهای مختلف‬
‫مشتریان را تأمین می کند‪ .‬طراحی دیاگرام که‬ ‫ *وزن هکتولیتر‬
‫کار پیچیده ای است‪ ،‬با تجزیه و تحلیل آن در چند‬ ‫ *رطوبت گندم‬

‫مرحله قابل کنترل و آسان تر می شود‪.‬‬ ‫مشخصات محصولات تولیدی آسیاب شامل‪:‬‬ ‫در سیستم آسیابانی مدرن فرآیند‬
‫آسیاب به طور مداوم در حال تکامل‬
‫ *انواع آرد تولیدی‬ ‫مبتنی بر تجربه و علم است‪ .‬گندم ورودی به‬
‫ *خاکستر آرد‬ ‫کارخانه طبق برنامه های پیش نیاز شامل‬
‫بازرسی و دسته بندی گندم با توجه به سطح‬
‫ *درصد استحصال‬ ‫پروتئین و سایر ملاحظات کیفی انجام می شود‬
‫تا ذخیره سازی‪ ،‬نتایج بهتری داشته باشد و‬
‫برای دستیابی به محصول نهایی مطلوب‪ ،‬انواع‬
‫گندم با خواص عملکردی متفاوت مخلوط‬
‫شوند‪.‬درمرحلهبوجاری‪،‬ناخالصیگندمتوسط‬
‫ماشینآلاتبوجاریدرمراحلمختلفازگندم‬
‫تفکیک می گردد‪ .‬مشروط کردن گندم در‬
‫سیلوهای مرطوب مرحله اول و دوم‪ ،‬رطوبت‬
‫به مقدار دقیق برای سفت و الاستیسیته شدن‬

‫سبوس و نرم شدن مغز گندم اضافه می شود‪.‬‬

‫‪ 38‬نشریه نگاشته ‪ /‬ویژه نامه دنیای تکنولوژی ‪ /‬فروردین ‪1400‬‬

‫گندم است‪ ،‬در اثر دو عامل اصطکاک و فشار بین غلتک ها‪ ،‬مغز گندم‬ ‫‪Break System‬‬
‫تمیز را آسیاب نموده تا در الک های آرد‪ ،‬آرد صنف و صنعت با حداقل‬ ‫سیستم شکست گندم توسط والس های شیاردار که تحت اثر سه عامل‬
‫اصطکاک‪،‬فشار وبرشباعثبازکردنلایهگندموجداسازیمغزگندم‬
‫خاکستر حاصل شود‪.‬‬ ‫ازلایههایپرکسبوسمیشود‪.‬سیستم‪ BREAK‬شاملدومرحله‬
‫است که در مرحله اول باز کردن دانه گندم و جداسازی اندوسپرم از‬
‫‪Composite Semolina‬‬ ‫سبوس و تلاش برای به حداقل رساندن شکست سبوس در این مرحله‬
‫این سیستم شامل مغز گندم که حاوی مقداری ذرات سبوس می باشد‪.‬‬ ‫بیشترین تاثیر را بر میزان استخراج آرد و تعادل و توزیع محصول در‬
‫استخراج آرد در این مرحله دارای خاکستر بالاتری نسبت به مرحله‬ ‫مراحل بعدی آسیاب دارد‪ .‬در مرحله دوم جداسازی لایه های آرد‬
‫چسبیده به پشت پرک های سبوس توسط والس های شیاردار مرحله‬
‫قبل است‪.‬‬
‫آخر و با استفاده از تایفون های ویبره سبوس انجام می شود‪.‬‬
‫‪Collecting Passages‬‬
‫این مرحله از دیاگرام جهت جمع آوری محصول حاصل از سیستم‬ ‫‪Grader system‬‬
‫‪ Break‬و مغز گندم حاوی ذرات سبوس حاصل از مراحل ‪ 5‬و ‪6‬‬ ‫در حالتی که سطح توری های الک برای جداسازی آرد کافی نباشد‪،‬‬
‫از سیستم کمک الک جهت تفکیک باقی مانده آرد استفاده می شود‪.‬‬
‫دیاگرام است‪.‬‬
‫‪Bran Finisher‬‬
‫‪Middling Passages‬‬ ‫از مرحله سوم والس های شیاردار و الک مربوطه استفاده از تایفون های‬
‫پاساژهای میانی دیاگرام شامل والس های انتهایی در بخش والس های‬ ‫ویبرهسبوسجهتجداسازیواستخراجآردهایچسبیدهبهپرکهای‬
‫صاف می باشد تا با کاهش سایز محصول‪ ،‬آردهای باقی مانده در این‬ ‫سبوس انجام می گیرد‪ .‬در خطوط بلند آسیاب تعداد تایفون های ویبره‬
‫بخش را آسیاب و جدا نماید‪ .‬دو والس انتهایی بخش والس های صاف‬ ‫سبوس تا‪ 6‬مرحله قابل گسترش می باشد که کمک شایانی به کاهش‬
‫جهت کارایی بیشتر و ریز کردن محصولات آردی به صورت شیاردار‬
‫نصب می شود‪ .‬در سیستم والس های صاف استفاده از کمک والس‬ ‫درصد سبوس می نماید‪.‬‬
‫جهت ریز کردن پرک های آرد جهت افزایش استخراج آرد در الک‬
‫‪Purifier‬‬
‫الزامی است‪.‬‬ ‫این مرحله شامل جداسازی ذرات سبوس از مغز گندم توسط اختلاف‬
‫دانسیته در دستگاه های مغز گندم گیر است‪ .‬مغز گندم تمیز شده‬
‫ضرایب ویژه والس‬ ‫از ذرات سبوس برای پردازش بیشتر به سمت بخش های ‪Clean‬‬
‫‪ semolina & Composite semolina‬جهت کاهش سایز‬
‫طول غلتک های شیاردار و صاف در دیاگرام تابع استانداردهای‬ ‫هدایت می شوند‪ .‬این سیستم توانایی تولید آرد صنف و صنعت با حداقل‬
‫مشخصی است که به عنوان مثال طول ‪ 12-15‬میلی متر طول غلتک‬
‫خاکستر را امکان پذیر می نماید‪.‬‬
‫برایآسیابکردن‪ 100‬کیلوگرمگندمدر‪ 24‬ساعتمناسباست‪.‬‬
‫‪Clean Semolina‬‬
‫ضرایب ویژه الک‬ ‫این مرحلهکه شامل والس های صاف برایکاهش سایز دانه بندی مغز‬

‫سطحتوری‪ 0.06‬مترمربع(دروالسهاییکطبقه)برایالککردن‬
‫‪ 100‬کیلوگرمآرددر‪ 24‬ساعتمناسباست‪.‬‬

‫‪39 Negashteh Magazine / Special Issue of the World of Technology / May 2021‬‬

‫برنامه بـرند ‪ PINGLE‬برای ساخت‬
‫ماشین‌آلات هوشمند غـلات چیست؟‬

‫شرکت برای ساخت ماشین‌آلات هوشمند‬ ‫گروه ‪ Pingle‬یکی از شرکت‌های فعال در‬ ‫مهندس نوریانی‬
‫غلات با مهندس نوریانی‪ ،‬مدیرعامل شرکت‬ ‫زمینه مهندسی ماشین‌آلات دانه و تولید‬
‫سپهرسان پویا و تنها نماینده شرکت پینگل‬ ‫تجهیزاتم ‌یباشدکهدرسال‪۱۹۹۱‬تاسیس‬ ‫مدیرعاملشرکتسپهرسانپویا‬
‫شده است و در حال حاضر این گروه پس از‬
‫در ایران به گفتگو پرداخته است‪.‬‬ ‫‪ ۲۹‬سال توسعه و رشد توانسته در بازار داخلی‬ ‫نمایندهرسمیشرکت ‪PINGLE‬‬
‫وخارجیتأمینتجهیزاتوماشی ‌نآلاتدانه‬
‫‪ ۱۶۵‬اختراع ثبت شده‪ ،‬انواع‬ ‫سهم قابل ملاحظه‌ای را به خود اختصاص‬ ‫پایداری‪ ،‬رونق تولید وافزایش‬
‫دهد‪ .‬به اعتقاد مدیران این شرکت‪ ،‬پایداری‪،‬‬ ‫بهر  ه وری با میزان سرمایه گذاری‬
‫محصولات تولیدی شرکت ‪PINGLE‬‬ ‫اعتماد به نفس‪ ،‬انجام کارهای عملی و‬ ‫پروژه میسر می گردد تا برگشت سرمایه و‬
‫نوآوری از سنگ بنای اصلی پیشرفت‬ ‫رفع موانع تولید در کوتاه مدت صورت گیرد‪.‬‬
‫شرکت‪ pingle‬در سا ‌لهای اخیر‪ ،‬از طریق‬ ‫شرکت ‪ pingle‬است که توانسته برندی‬ ‫در این راستا شرکت پینگل چین به منظور‬
‫افزایش سرمایه‌گذاری اقدام به تحقیق‪،‬‬ ‫نام‌آشنا در صنعت غلات را از خود به جا‬ ‫حفظ سرمایه و فراهم نمودن بستر مناسب‬
‫توسعه و ادغام پرسنل فنی کرده است و در‬ ‫بگذارد‪ .‬همچنین پشتیبانی فنی و خدمات‬ ‫در این زمینه ها توانسته است در خط تولید‬
‫حال حاضر محصولات اصلی این شرکت‬ ‫پس از فروش از امتیازات محصولات پینگل‬ ‫آرد جهت کاهش هزینه ساختمان‪ ،‬کاهش‬
‫شامل ‪ ، PLMFKA، PLMFP‬سری‬ ‫است که همواره خریدی اطمینان‌بخش را‬ ‫مصرف برق‪ ،‬کاهش هزینه های ماشین‬
‫‪  PLMFY‬غلتک آسیاب‪ ،‬تصفیه‌کننده‬ ‫آلات و غیره را با طرح احداث کارخانه آرد‬
‫نوعجدید‪، PLQF‬نوعجدید‪Plansifter‬‬ ‫به مشتریان ارمغان می‌دهد‪.‬‬ ‫در ظرفیت های‪ 80‬تا‪ 200‬تن را در‪ 3‬طبقه‬
‫مربع بالا‪ ،‬خط کامل پردازش ذرت بزرگ و‬ ‫مجموعه‪ PINGLE‬باامیدبهآیندهوایجاد‬ ‫ساختمانی و کمپکت (داخل سوله) با تولید‬
‫متوسط می‌باش ​د​‪ .‬همچنین این شرکت در‬ ‫تحول در زنجیره فعالیت قادر است که قدرت‬ ‫آرد استاندارد و متنوع را فراهم سازد‪ .‬در‬
‫بخش کارخانه فرآوری گندم به نوآوری فنی‬ ‫خود را در بازار جهانی بهبود ببخشد و نام‬ ‫همین راستا کارخانجاتی مانند آرد گوهر‬
‫خوبیدستیافت ‌هاستو‪  PLMFY‬غلتک‬ ‫‪ pingle‬راب ‌هعنوانبرندتجاریماشی ‌نآلات‬ ‫میناب‪ ،‬آرد آراز زنجان‪ ،‬فردوس خراسان‬
‫آسیاب‪،‬دستگاهپوس ‌تگیریذرتودستگاه‬ ‫هوشمند غلات در جهانی معرفی نماید‪.‬‬ ‫جنوبی و ‪ ...‬در ایران احداث و راه اندازی‬
‫جنین‌سازی و دستگاه انتخاب جوانه ذرت‬ ‫نگاشته در این شماره برای آگاهی از‬
‫تولیدی این شرکت در سطح بین المللی در‬ ‫محصولات این شرکت و برنامه‌های این‬ ‫نماید‪.‬‬

‫رتبه اول کیفیت هستند‪.‬‬

‫‪ 40‬نشریه نگاشته ‪ /‬ویژه نامه دنیای تکنولوژی ‪ /‬فروردین ‪1400‬‬

‫کارخانه ‪ Ocrim‬لوازم آسیاب در‬ ‫شرکت پینگل دارای حقوق مالکیت معنوی مستقل‬
‫“‪ ”Pingle‬شامل ‪ ۱۶۵‬اختراع ثبت شده (‪۱۹‬‬
‫بورکینافاسو را تأمین می کند‬ ‫اختراع ثبت اختراع ‪ ۱۴۰ ،‬اختراع ثبت شده مدل‬
‫سودمند و ‪ ۶‬حق ثبت اختراع جدید) است و این‬
‫‪Ocrim supplies mill in‬‬ ‫شرکت درصدد است تا با افزایش سرمایه‌گذاری‪،‬‬
‫‪Burkina Faso‬‬ ‫تحقیق و توسعه‪ ،‬تقویت نوآوری در ف ‌نآوری‪ ،‬بهبود‬
‫بهره وری تحقیق و توسعه ‪ ‬فعالیت و رقابت تجاری‬
‫شرکت ‪ Ocrim‬یک کارخانه تولید آرد ‪ 600‬تن در روز در بورکینافاسو را تأمین‬
‫کرده است‪.‬‬ ‫خود را با قدرت ادامه دهد‪.‬‬

‫این کارخانه دو نوع آرد با نام های ‪ Boulangerie‬برای پخت و شیرینی پزی و آرد‬ ‫صادرات محصولات‪ PINGLE‬به بیش از ‪۴۰‬‬
‫‪ Beignet‬بامقدارخاکسترکم‪،‬برایشیرینییاکاربردهایخاصتولیدخواهدکرد‪.‬‬
‫با توجه به آردهای شیرینی پزی و ‪ ،Beignet‬یک کیسه بسته بندی نازل برای‬ ‫کشور جهان‬
‫کیسه های ‪ 50-25-10‬کیلوگرمی در نظر گرفته شده است‪ .‬این آردها عمدتا برای‬
‫شیرینی فروشی ها یا آزمایشگاه های مواد غذایی تهیه می شوند‪ ،‬بنابراین تجارت‬ ‫محصولات پینگل به بیش از ‪ ۴۰‬کشور و منطقه در‬
‫جهان صادر می‌شود که بیش از ‪ ۵۰‬درصد ‪ ‬فروش‬
‫آنها به سمت بازار محدودتری معطوف می شود‪.‬‬ ‫آن از خارج کشور حاصل می شود‪ .‬همچنین در حال‬
‫آرد ‪ Boulangerie‬برای نانوایی های بزرگ صنعتی موجود در سراسر‬ ‫حاضر مشتریان این شرکت در بازارهای اصلی آفریقا‪،‬‬
‫بورکینافاسو و کشورهای همسایه در نظر گرفته شده است‪ .‬کیسه کردن توسط‬ ‫خاورمیانه‪ ،‬آسیا‪ ،‬آمریکای جنوبی و اروپای شرقی به‬
‫دو جیگ با ظرفیت بالا انجام می شود‪ .‬ظرفیت بسته بندی این نوع آرد تقریباً‬ ‫دلیل آگاهی از برند و قدرت محصول ‪ Pingle‬در‬

‫‪ ٪80‬است‪.‬‬ ‫حال افزایش هستند‪.‬‬
‫کارخانه‪ Ocrim‬گفت‪:‬اینکارخانهدرسخت تریندورهبیماریکروناوهمچنیندر‬ ‫از سوی دیگر‪ ،‬گروه ‪ Pingle‬شرکت‌های فروش‬
‫طی یک مرحله از تنش های دشوار سیاسی‪-‬اجتماعی که مدتی است بورکینافاسو را‬ ‫خود را در کشورهای هند‪ ،‬کنیا‪ ،‬برزیل و اتیوپی با‬
‫هدف ادغام نمایش محصولات جدید‪ ،‬تأمین قطعات‬
‫آزار می دهد‪ ،‬کار گذاشته شده است‪.‬‬ ‫یدکی و سنگ‌زنی رول راه‌اندازی کرده است‪ .‬در‬
‫در نتیجه تطبیق پذیری دو شرکت و با کمک تخصص دیپلماتیک مدیر ارشد اجرایی‬ ‫منطقه خاورمیانه نیز یک دفتر نمایندگی در ایران‬
‫شرکتی دیگر و اطمینان خاطر آن شرکت‪ ،‬حداکثر ایمنی همیشه برای پرسنل‬ ‫و یک دفتر خدمات پس از فروش در سوریه احداث‬
‫کرده است و درصدد است تا ‪ ۵‬سال آینده به شدت‬
‫متخصص درگیر نصب نیروگاه تضمین شده است‪.‬‬ ‫تجارت در بازارهای اروپا و آمریکا را گسترش دهیم و‬
‫گروه ‪ Hajjar‬قصد دارد یک مرکز غذایی مناسب ایجاد کند و از این طریق به یک‬ ‫رقابتبرند‪ Pingle‬رادرکشورهایبزرگومناطق‬

‫مرجع ضروری برای کل منطقه تبدیل شود‪.‬‬ ‫مختلفجهانتاسال‪ ۲۰۳۰‬ایجادکند‪.‬‬
‫شرکت ‪ ،Ocrim‬به درخواست مشتری‪ ،‬این کارخانه را برای توسعه احتمالی آینده‬

‫طراحی کرده و از این دیدگاه عاقلانه پشتیبانی می کند‪.‬‬
‫پانزده سال پیش‪ Ocrim ،‬شرکت سحاران را با کارخانه ی تولید فرآوری گندم با‬

‫ظرفیت‪ 180‬تندرروزتأمینکرد‪.‬‬
‫اینشرکتگفت‪«:‬امروزمادر‪ Ocrim‬باردیگرمفتخریم‬
‫کهازتجارتسالموروشنبینخانواده‪ Hajjar‬پشتیبانی‬

‫می کنیم‪».‬‬

‫‪www.ocrim.com‬‬

‫‪41 Negashteh Magazine / Special Issue of the World of Technology / May 2021‬‬

‫شـرکت کالاداراندر پله های ترقـی جهت‬
‫دستیابی به رتبه برترین های توزیع کنندگان‬

‫تجهیـزات آزمایشگاهی در ایـران‬

‫شرکت کالاداران با عضویت اعضای اتاق بازرگانی در سال‪ 1368‬در زمینه توزیع لوازم بهداشتی تاًسیس گردید و در سال‪ 1379‬با تغییر‬
‫سیستم مدیریتی و گسترش فعالیت در زمینه تجهیزات آزمایشگاهی وکنترلکیفیت به خصوص در حیطه غلات و همچنین تجهیزات‬
‫مصرفیودستگاههایپزشکیوباچشماندازتبدیلشدنبهیکیاز‪ 5‬شرکتبرترتوزیعکنندگانتجهیزاتدرسطحایرانبهفعالیتپرداختهاست‪.‬‬
‫در حال حاضر شرکت کالاداران در زمینه تجهیزات تخصصی آرد‪ ،‬غلات‪ ،‬ماشین آلات سورتر (‪ ،)Sorter‬دستگاه های پخت و راه اندازی خطوط تولید‬
‫تخصصی با معتبرترین کمپانی های دنیا همکاری و تعامل مطلوبی دارد و در این دوران سخت تحریم نیز در تلاش است تا تعامل خود را بیش از پیش‬
‫حفظ نماید‪ .‬صداقت‪ ،‬اعتماد‪ ،‬تخصص و مهارت‪ ،‬خدمات پس از فروش و ارائه تجهیزاتی که شامل نوآوری در به روزترین تکنولوژی های روز دنیا است‬

‫از اهداف شرکت کالاداران به شمار می آید‪.‬‬

‫تجهیزات تخصصی انواع آرد و غلات (شوپن فرانسه)‬

‫انواع دستگاه های آنالایزر برای خط تولید و آزمایشگاه انواع مواد غذایی و‬
‫خوراک دام و طیور (بلوسان آمریکا)‬

‫تجهیزات آنالیز اولیه آرد و غلات (ارکایا ترکیه)‬

‫انواع رطوبت سنج های تخصصی گندم و انواع غلات (درامینسکی لهستان)‬

‫فرهایتخصصیبرایانواعمحصولاتبیکری‪،‬قنادیوغیره(اینوکسترندایتالیا)‬

‫‪ ‬خطوط تولید اتوماتیک و نیمه اتوماتیک (صنایع وابسته به آرد) انتقال مواد‬
‫جامد و مایع و ذخیره سازی‪ ‬ترکیبات اولیه انواع محصولات نظیر کیک‪،‬‬
‫بیسکویت و غیره (گاشور اسپانیا)‬
‫انواع ماشین آلات سورترمجهز به دوربین های تمام رنگی‬
‫و اشعهمادونقرمز(ساتاکهژاپن)‬

‫‪ 42‬نشریه نگاشته ‪ /‬ویژه نامه دنیای تکنولوژی ‪ /‬فروردین ‪1400‬‬

‫شرکت مهندسی آردکار صنعت‬

‫‪7‬دف‪2‬تـ‪3‬ـر‪ 7‬ت‪1‬هـ‪2‬ر‪8‬ا‪8‬ن‪-:‬خي‪3‬اب‪4‬ـا‪4‬ن‪17‬شي‪2‬ـ‪8‬خ ب‪8‬هـ‪-‬ـا‪1‬ي‪2‬ي‪0‬شمالـــ‪m‬ي‪ o،‬پ‪c‬ـ‪.‬لا‪ar‬ک‪ r،8d1k‬و‪a‬ا‪.‬حـ‪w‬د‪5w1w‬‬ ‫آدرس‬
‫تلفن ‪:‬‬

‫سیستم نظارت و کنترل بر دما و رطوبت غلات‬
‫برایسیل ‌وهایفلزی‪،‬بتنیوانبارهایمسطح‬

‫تخلیه بالا مانند سیلوهای بندری‪ ،‬این مهم‬ ‫نظارت بر دما و رطوبت غلات در‬ ‫مهندس بهرام بهنام‬
‫بسیار حائز اهمیت است)‬
‫سیلوهای عمودی فلزی و بتنی‬ ‫مدیرعامل شرکت آردکار صنعت‬
‫‪ -‬امکان استفاده از سنسور حرارتی و سنسور‬
‫رطوبتی با هم در یک کابل‬ ‫سنجش دما در سیلوهای عمودی توسط‬ ‫نمایندهرسمیشرکتمایسیلو‬
‫سنسورهایی که با فاصله معینی از هم بر روی‬
‫‪ -‬سیستم تمام خودکار برای روشن و خاموش‬ ‫یک کابل تعبیه شده اند‪ ،‬انجام می شود‪ .‬این‬ ‫یکی از مهم ترین عوامل تلفات و‬
‫کردن فن های هوادهی با کمک اطلاعات‬ ‫کابل ها درون آویزهای لوله ای شکلی که از‬ ‫ضایع شدن غلات در سیلوها‪ ،‬عدم‬
‫دریافتی ایستگاه هواشناسی مختص سیستم‬ ‫سقف سیلو آویزان می شوند‪ ،‬قرار می گیرند‬ ‫به کارگیری تجهیزات کارا برای نظارت بر دما‬
‫(فقط با توجه به دما و رطوبت غلات و‬ ‫و بدین وسلیه دمای غلات در تمامی ارتفاع‬ ‫و رطوبت غلات ذخیره شده است‪ .‬متاسفانه‬
‫همچنین در نظر گرفتن دما و رطوبت نسبی‬ ‫سیلو به صورت مدام اندازه گرفته می شود‪.‬‬ ‫موارد زیادی را می توان شمرد که با ضایع‬
‫هوای محیط سیستم اتوماسیون سیستم‬ ‫تعداد کابل ها در هر سیلو با توجه به قطر‬ ‫شدن غلات ذخیره شده‪ ،‬ضرر مالی جبران‬
‫سیلو و تعداد سنسورها در هر کابل با توجه به‬ ‫ناپذیری به صاحبان آن وارد شده است‪ .‬شرکت‬
‫هوادهی امکان پذیر است)‬ ‫ارتفاع سیلو و نوع محصول تعیین می شود و‬ ‫آردکار صنعت با همکاری شرکت خسخاسه‬
‫اغلب برای غلات فاصله سنسورها را از یکدیگر‬ ‫اسپانیا که دارای سابقه طولانی در زمینه‬
‫مزایایسیستم هایهوادهیاتوماتیک‬ ‫تولید سیستم های کنترل دمای غلات است‪،‬‬
‫حدود‪ ۲.۵‬متردرنظرگرفتهمیشود‪.‬‬ ‫مناسب ترین و مدرن ترین راهکارها را برای‬
‫به شرح زیر است‪:‬‬ ‫جلوگیری از کاهش وزن و فاسد شدن غلات‬
‫ویژگی های سیستم کنترل دمای‬ ‫مورد مصرف سیلو‌های عمودی فلزی‪ ،‬بتنی و‬
‫‪ -‬مصرف بهینه برق در اثر جلوگیری از‬
‫هوادهی در مواقع غیر ضروری (که متاسفانه‬ ‫شرکت خسخاسه برای سیلوهای‬ ‫انبارهای مسطح غلات ارائه می دهد‪.‬‬

‫بسیار رواج دارد)‬ ‫عمودی‬
‫‪ -‬جلوگیری از تنفس بیش از حد و در نتیجه‬
‫‪ -‬امکان تعمیر و تعویض سنسورها حتی در‬
‫کاهش وزن محصول‬ ‫هنگامی که سیلوها پر می باشند‪ .‬زیرا کابل‬
‫‪ -‬جلوگیری از فاسد شدن محصول در اثر‬ ‫سنسورها از درون لوله آویز عبور می کنند و‬
‫خطای انسانی (عدم هوادهی در مواقع‬
‫ضروری یا هوادهی در زمان شرایط محیطی‬ ‫تماس مستقیم با غله ندارد‬
‫‪ -‬مقاومت بالای آویزهای لوله ای شکل‬
‫نامناسب)‬ ‫پلیمری در مقابل پارگی به دلیل استفاده‬
‫‪ -‬جلوگیری از ایجاد میعان درفضای بین‬ ‫ازمفتول های فولادی تقویتی در گوشت‬
‫سقف و سطح روی غلات به صورت هوشمند‬
‫با استفاده از سنسورهای مخصوص ضد‬ ‫لوله ها‬
‫میعان (این سنسورها با مقایسه رطوبت‬ ‫‪ -‬حداقل نیروی وارده به سقف سیلو بخاطر‬
‫نسبی و دمای هوای زیر سقف با هوای بیرون‬ ‫قطر کم آویزها و ضریب اصطکاک بسیار‬
‫دستور را‌هاندازی و یا توقف ف ‌نهای سقفی را‬
‫پایین سطح آویزها (در سیلوهای با ظرفیت‬
‫به صورت خودکار صادر می کنند)‬
‫‪ -‬رعایتاستانداردضدانفجار‪ATEX‬‬

‫‪ 44‬نشریه نگاشته ‪ /‬ویژه نامه دنیای تکنولوژی ‪ /‬فروردین ‪1400‬‬

‫ روشی ارزان برای نظارت بر دمای‬،‫دما سنج های سیخی بی سیم‬
‫غلات و سایر مواد فله ای در انبارهای مسطح‬

‫برای نظارت بر دمای غلات و سایر محصولات فله ای در انبارهای مسطح‬

‫ سیخ ها‬.‫استفاده از پروب های سیخی (نیزه شکل) روشی ارزان و خلاق است‬

‫ میلی متری و نوکی‬۸ ‫از جنس فایبرگلاس قابل انعطاف بوده با توجه به قطر‬

in‫ه‬c‫ت‬r‫ش‬e‫پ‬a‫ز‬s‫ا‬i‫ه‬n‫ا‬g‫خو‬o‫دل‬pp‫ه‬o‫ط‬r‫ق‬t‫ن‬u‫ر‬n‫ه‬it‫ر‬i‫د‬e‫ن‬s ‫د‬fo‫ر‬r‫ک‬n‫رو‬e‫ف‬w‫ل‬f‫اب‬u‫ق‬n‫ی‬c‫ت‬t‫ح‬io‫را‬n‫ه‬a‫ب‬li‫ن‬ty‫ز‬,‫ن‬m‫گ‬u‫زن‬ch‫لاد‬m‫فو‬o‫س‬re ‫ از جن‬Smart and safe grain storage means storing the grain
ccre‫ون‬laul‫ه‬pi‫ی‬d‫د‬a‫د‬aib‫ش‬cn‫ ب‬.ii‫د‬gl‫ل‬ti‫و‬itemy‫شص‬s,‫و‬.‫ی‬om‫ر‬nT‫سم‬uih‫ل‬t‫ک‬ceo‫ق‬h‫ل‬sr‫تپ‬ein‫نی‬h‫م‬gpi‫رت‬gr‫ل‬a‫تا‬oh‫مو‬nde‫هی‬d‫پ‬ru‫عمب‬cmp‫جا‬t‫ک‬rse‫و‬o‫ه‬ah‫س‬d‫ب‬s‫م‬auuv‫ی‬c‫ی‬r‫س‬e‫ف‬tin‫یر‬u‫ت‬sg‫ن‬es‫یب‬tav‫ات‬h‫ه‬gee‫بر‬re‫ول‬a,s‫ص‬l‫ب‬t‫ا‬aaf‫هک‬nut‫بط‬edn‫ها‬c‫س‬oe‫خ‬tf‫و‬ixo‫یت‬pt‫سا‬nrr‫ج‬aoa.‫ند‬old‫آ‬ir‫نز‬tud‫ا‬i‫ش‬e‫ا‬ci‫ام‬snt‫بد‬s‫ی‬ai‫ت‬nor‫م‬y-r‫غطللااعتا‬fgF‫ا‬orrerasilnholnyisghesaur rbpvjeeerscittoedtdos gwcrhaitaihnnoggueetnbseoprtoahitleapsghe(yesosipcr aeqlcluyiaalalliyntydaltochhssieg.mhSitctoearmlelyd-.
u‫ه‬s‫ت‬e‫ب‬r‫ل‬s‫ا‬.,‫ت‬tr‫س‬an‫نی‬s‫ه‬m‫ین‬i‫ز‬tt‫ه‬i‫ر‬n‫پ‬g‫رو‬d‫س‬at‫د‬a‫در‬, a‫پر‬n،d‫دد‬a‫ع‬n‫ت‬a‫م‬l‫ی‬yz‫ها‬in‫ی‬g.‫وسیلهدیگرنیازیبهکابلکش‬perature and moisture levels) hot spots, moulding, myco-
.‫مکاناستفادهازسیستمبلوتوسواتصالبهگوشیتلفنهمراهنیزفراهماست‬t‫ا‬oxins as well as additional temperature and moisture that
ta‫ی‬lTs‫گ‬e‫ر‬om‫ز‬f‫ب‬pg‫ه‬er‫ب‬ra‫ه‬ai‫ج‬ntu‫و‬sr‫ت‬te‫ا‬o‫خ ب‬raan‫ی‬g‫س‬de‫و‬mh‫د‬u‫ن‬emt‫ی‬h‫ب‬ido‫ه‬id‫ل‬t‫ص‬sy.‫فا‬Cm‫و‬oo‫ر‬o‫ا‬n‫ب‬l‫ن‬i‫ا‬ta‫ر‬on‫ه‬rdi‫ی‬ndg‫را‬ry‫ب‬a‫ا‬r‫ه‬ceo‫خ‬nf‫ی‬du‫س‬int‫ز‬ido‫ا‬a‫ی‬n‫ن‬m‫د‬s‫ر‬ea‫و‬nr‫م‬e-‫عداد‬sc‫ت‬aafuesley spoilage. Dry, cool, and clean grains can be stored
for a longer time with careful monitoring of mois-
id‫ی‬e‫ا‬a‫ر‬l‫ل ب‬fo‫ثا‬r‫م‬s‫ی‬to‫را‬r‫ب‬in.‫د‬g‫شو‬g‫ی‬ra‫م‬in‫ب‬s ‫ا‬s‫خ‬a‫ت‬f‫ن‬e‫ل ا‬ly‫صو‬an‫ح‬d‫ م‬f‫ت‬or‫وب‬a‫رط‬lo‫ن‬n‫زا‬g‫می‬t‫و‬im‫ل‬e‫و‬.‫ص‬W‫مح‬h‫ع‬e‫و‬n‫ ن‬،‫نبار‬t‫ا‬ure and temperature and proper grain management pro-
g‫ش‬rai‫ی‬n‫زا‬s‫ف‬s‫ا‬t‫ن‬ar‫آ‬t‫ی‬sp‫ما‬o‫د‬il‫ا‬i‫ل‬n‫ا‬g‫ت ب‬an‫وب‬d‫ط‬m‫ن ر‬ou‫شت‬ld‫ا‬i‫د‬n‫ت‬g r‫ر‬e‫و‬s‫ص‬pi‫ر‬r‫د‬at‫ه‬o‫ک‬r(y‫ت‬ra‫ر‬t‫ذ‬e‫د‬in‫نن‬c‫ا‬r‫م‬e‫ی‬as‫ول‬-‫محص‬cedures and this can be done with the help of the right
e‫ی‬s ‫ا‬e‫از‬x‫ه‬p‫ب‬o‫ه‬n‫ک‬e‫د‬n‫شو‬tia‫ی‬lly‫م‬.‫یه‬T‫ص‬em‫تو‬p)‫د‬er‫س‬a‫ر‬t‫ب‬u‫ل‬re‫تعا‬c‫ش‬h‫ا‬a‫ه‬n‫ط‬g‫ق‬e‫ب(هن‬5‫ت‬.5‫اس‬°‫ن‬C‫مک‬o‫م‬r‫و‬1‫ده‬0‫کر‬° ‫ه‬F‫ی روی‬c‫ب‬onditioning controls. The Mysilo family which has caught
weekly) irsesapcirlaetaironinadliscoatpiorondoufcesps oe.‫د‬ixl‫و‬at‫ش‬rgae‫ده‬mi‫ا‬n‫ف‬o‫ت‬si‫س‬isdt‫ا‬eu‫خ‬r‫ی‬teh‫س‬,e‫ک‬asch‫ی‬a‫ز‬a‫ا‬rm‫ر‬e‫ت‬--‫م‬ ‫هر‬athgee 4th industrial revolution, offers smart and safe stor-
ber. The ۵ systems and provides, analyzes, and reports real-time

su‫ی‬lt‫تر‬o‫م‬f۴ch‫یز‬e‫ا‬m‫ه س‬ic‫س‬al‫ی‬p‫ا‬r‫ر‬o‫دا‬c‫ه‬e‫س‬ss‫ا‬e‫خ‬s‫س‬, w‫خ‬h‫ت‬ic‫ک‬h‫شر‬is ‫ی‬ab‫خ‬s‫ی‬o‫س‬rb‫ی‬e‫ا‬d‫ه‬b‫ج‬y‫سن‬th‫ما‬e‫د‬s‫ت‬to‫س‬re‫ ا‬d‫گفتنی‬temperature and moisture data to help decision-makers to
grain..‫ت‬It‫اس‬c‫ا‬a‫دم‬n‫ر‬a‫و‬l‫س‬so‫سن‬a۴bs‫با‬o‫ی‬rb‫تر‬t‫م‬h۸e‫و‬m‫دما‬o‫ر‬is‫و‬t‫س‬ur‫ن‬e‫ س‬۳co‫با‬n‫ی‬de‫تر‬n‫م‬s۶ed،‫ما‬o‫د‬n‫ور‬t‫س‬h‫ن‬e‫ س‬۲‫ا‬d‫ ب‬ecide on conditioning methods and revolutionizes Grain
ceiling and sidewalls of the silo. Storage Systems.

MILLER / MAY 2020 67

45 Negashteh Magazine / Special Issue of the World of Technology / May 2021

mailto: [email protected]
‫ مهندس عشقی‬:‫ مدیرعامل‬+98 912 699 8479 : ‫شماره تلفن‬