ConsultantsNos hôtels particuliersNos dernières ventesNouvelle agence à Aix-en-PceArchitectureLVMH : Fondation Louis Vuitton,Dior, La Samaritaine Les librairies de SnøhettaDesignPatrick JouinSandra BenhamouGastronomieTraditions culinaires,du bout du monde à ParisArt & cultureFlorian Zeller, le surdouéChâteaux & PatrimoineÉvasionLuxe à la marocaineSafari Lodge en Afrique du Sud Codification 9 3012 Numéro de parution n°28Bernard Arnaultbâtisseur d’empire
Lampe 509bis – Suspension 359 SCréateur de luminaires d’art depuis 19233, rue de la Cité Universitaire, 75014 Paris, tél. 01 45 88 77 [email protected]É EN FRANCELa Lampe 509 bis a été spécialement créée en 1929 pour les étudiants de la Cité Universitaire de Paris afi n d’éclairer leur espace de travail, elle est dotée d’un cache coulissant qui épouse l’abat-jour permettant d’orienter la lumière.Perzel - 509bis - consultant immo - 200x285.indd 1 02/03/2026 11:302
L’immobilier traverse les crisesÀ l’échelle internationale, le climat se tend et les incertitudes s’installent : guerre en Ukraine, conflit au Proche-Orient, tensions sino-taïwanaises, flambée des prix du pétrole… .En France, le contexte n’est pas plus clair. Le pays traverse une zone de turbulences financières, où plusieurs piliers économiques sont remis en cause, de la Flat Tax à la réforme des retraites.Et pourtant, l’immobilier résiste ! La demande n’avait pas été aussi forte depuis longtemps. Français et acquéreurs internationaux restent présents, pour une résidence principale comme secondaire. L’envie d’acheter demeure intacte. Dans ce contexte sous pression, les décisions évoluent. Les acheteurs ralentissent, analysent, arbitrent. Le coup de cœur ne suffit plus : la revente devient un critère central.En parallèle, l’offre s’est nettement étoffée. Les vendeurs passent à l’action, portés par une envie de « changer pour mieux » et prêts à ajuster leur stratégie.Le marché, lui, tranche. Les biens de qualité, aux bonnes adresses et bien conçus, se vendent vite. Les autres décrochent : délais qui s’allongent, négociations qui se durcissent, prix qui s’ajustent.Plus que jamais, chaque bien exige son juste prix. Et rien ne s’improvise.Depuis 32 ans, Consultants Immobilier incarne cette exigence. Porté par ses équipes, le groupe bleu & or s’appuie sur des valeurs intactes : passion, rigueur, sérénité, humilité. Chaque jour, cette expertise est mise au service des clients. Leur confiance en est la meilleure preuve.Bonne lecture et à très vite ! Roger AbecassisPrésident de Consultants ImmobilierDIRECTEUR DE LA PUBLICATIONRoger AbecassisDIRECTRICE DE LA RÉDACTIONClémentine Legasse MarquetRÉDACTRICE EN CHEFMonique Delanoue-PaynotRÉGIE PUBLICITAIRERoger Abecassis - Tél : 01 42 88 96 78Monique Delanoue - Tél : 06 80 01 09 35Kamate Régie - Tél : 01 47 68 59 43Dominique [email protected]ÉDITEURConsultants Immobilier, 54 rue Jouffroy d’Abbans, 75017 Paris Tél : 33 (0)1 47 66 29 29 - RCS : 397 657 941CONCEPTION GRAPHIQUE ET RÉALISATIONMaquette - Shirel Marciano - Tél : 06 61 85 58 30 IMPRESSIONGroupe PrenantDISTRIBUTIONLe Figaro, Le Point, Agences Consultants Immobilier, Eurostar / Salons de Paris, Londres, Salons SNCF Grands Voyageurs, Luxaviation Le Bourget, Ambassades et ministères, Salon Le Bourget Advanced Landmark, Agences Médias.PHOTOSJamel Toppin / Edouard Auffray / Amaury Laparra / Alice Mesguich / Rodrigo Rize / Courjon / LumyMe / Fabrice Rambert / Gros et Delettrez / Carlijn Jacobs / LVMH.RÉDACTIONMonique Delanoue-Paynot, Emmanuel Monvidran, Louise Olivieri, Laurence Huet.ÉditoClémentine MarquetDirectrice de la Rédaction
5À la uneBernard Arnault, bâtisseur d’empireArchitectureLVMHSamaritaine, Dior à PékinDior boutique VendômeLes cathédrales du railFondation CartierLes librairies de Snohetta Sandra BenhamouDesignPatrick JouinTendance ParisChâteau des FleursLe Cinq CodetPullmann Tour EiffelAngelina AlmaParis SocietyTraditions culinairesGastronomie De l’Italie à ParisCedric Grolet au MeuriceJade matcha galleryListe des agencesHôtels ParticuliersITW Roger AbecassisVenduHôtel particulier TrocadéroRue RaynouardVisite PrivéeParis 16e Georges MandelParis 16e MuetteImmobilier Annonces imobilièresITW Roger Abecassis : Étage, le maître du jeuLocation : Propriétaires et locatairesPierres Precieuses : Immeubles en blocPierres Précieuses : Bureaux, boutiquesPierres Précieuses : Consultants à Aix-en-PceAnnonces en CorseMiamiInvestir à l’international : Dubaï et Abu DhabiDécorationOutdoorJean PerzelArt et CultureNoémie Niddam Hosoi et Fabienne Marcelesi Le Paris d’Avant / AprèsLa Maison YounanFlorian ZellerÉvasion Golfe du MorbihanBella TolaEnvie D’ailleursMaroc, Royal MansourMaroc, L’Heure BleueCroisière, 50 ans au fil de l’eauAfrique du sud, EsiweniShoppingVins et champagnesBeauté, Parfum Cadeaux, DécoFocusGalerie A&G006012014016018020022026028032034036038040042044046048050054058060062064066080124128130140156158160163166168170172174176178180182184186188190192194SOMMAIRE N°28Le luxe en toute simplicité1041141180
6A LA UNEBÂTISSEUR D’EMPIRECapitaine d’industrie à la tête du groupe lvmh, l’entrepreneur français fait brillamment naviguer les 75 marquesdu géant de luxe à travers le monde entier. bâtisseur de génie, l’un des patrons les plus puissants de la planètepossède un patrimoine immobilier xxl. avec une préférence pour les belles pierres françaises. BERNARD ARNAULTPar Monique Delanoue-Paynotle leader mondial incontesté du luxe qui manie avec tactique et passion les rouages d’un secteur complexe et exigeant. Dans cet univers de haute précision, il règne en maître sur un monde qui ne cesse de fasciner.Récemment intronisé Académicien sous la coupole de l’Institut devant un parterre de prestige, l’enfant de Roubaix n’a rien oublié de ses racines. Derrière le bâtisseur né en 1949 se cache également un redoutable stratège qui révèle en privé une sensibilité de mélomane, vibrant au piano de son épouse, la concertiste Hélène Mercier-Arnault. Côté tribu, le clan est soudé : cinq enfants (issus de deux unions différentes), héritiers d’un nom devenu mythique, travaillent tous dans le Groupe. What else ?n quatre décennies, le PDG Français Bernard Arnault, a bâti un empire proposant des produits d’exception à des clients toujours plus nombreux et conquis. Mode, maroquinerie, vins et spiritueux, horlogerie, joaillerie, hôtellerie… E La liste donne le tournis. Rien ne semble arrêterDe Boussac à LVMH : une formidable « success story »Le personnage ne laisse personne indifférent. On le juge « génial ou puissant ». Intuitif, brillant, visionnaire, assurément ! Son parcours est l’une des plus grandes success stories de notre époque. Le geste fondateur ? Percevoir très tôt la portée internationale des marques françaises par le rachat du groupe de textiles « Boussac » en 1984, qui lui permet d’acquérir Christian Dior et marque le début d’une vision forte : celle d’utiliser l’héritage des Maisons pour créer un luxe moderne, désiré, tout en conservant leur identité. De Louis Vuitton à Tiffany & Co., de Moët & Chandon à Bulgari, la fusion du Groupe LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy) assemble un univers culturel et économique qui fait rayonner la France à l’international et dépasse la seule rentabilité. Transmission, mise en valeur des savoir-faire, pérennisation d’un patrimoine vivant ! Aujourd’hui avec plus de 75 Maisons présentes dans les secteurs clés du luxe (Dior, Louis Vuitton, Fendi, Givenchy, Kenzo, Loewe, Celine, Berluti, Hennessy, Moët & Chandon, Loro Piana, Sephora…), le Groupe est leader mondial et son impact économique dans les régions où il opère (80 pays à travers le monde) dépasse la simple performance commerciale : il crée de la valeur à de multiples niveaux grâce à l’ensemble de ses activités. La boutique «Chaumet » Paris Vendôme. Chaumet, l’une des marques emblématiques du groupe LVMH.
BERNARD ARNAULTBernard Arnault, Paris comme signature !Symbole d’un luxe français tourné vers le monde.© Emmanuele Scorcelleti
8Dior : sa pépiteL’année 84 constitue le moment fondateur lorsque Bernard Arnault rachète le groupe en difficulté, « Boussac Saint-Frères », propriétaire de Christian Dior. L’objectif ? Sauver et offrir un renouveau à l’un des joyaux de la mode française. Ce rachat visionnaire pose les bases de son futur empire : Dior devient la pierre angulaire de sa stratégie dans le luxe.Au commencement était Christian Dior… Si le développement de LVMH s’est d’abord articulé autour de l’acquisition de marques, leur apportant l’expertise du Groupe et favorisant leur croissance tout en respectant leur identité, la conviction profonde était que l’attrait de leurs produits soit indissociable de leur durabilité et leur fabrication en accord aux normes éthiques, environnementales et sociales. Pour marier excellence artisanale et modernité ? Confier les rênes créatives à des personnalités fortes telles que Alexander McQueen ou Marcs Jacobs, et plus récemment Jonathan Anderson. Avec l’exigence d’une exécution irréprochable. Un graal orchestré par un amoureux du beau, esthète respectueux d’un symbole d’excellence et de rêve. En nommant sa fille, Delphine Arnault, PDG de Dior Couture, il entend ainsi continuer de développer sa vision alliant beauté, élégance et artisanat.Édition «Summer 2026», by JW AndersonLa Galerie Dior, écrin de l’élégance parisienne.Spa Dior, Plaza Athénée Paris© Carlijn Jacobs © Matthieu Salvaing
9Vuitton en majesté : un succès planétaireDeux initiales, trois motifs floraux ! Le monogramme Vuitton, l’un des visuels les plus connus de l’histoire du luxe fête ses 130 ans. A cette occasion, La Maison Louis Vuitton nous offre de nouvelles versions de ses sacs à la signature iconique. Créé pour protéger les effets personnels au moment des grandes traversées en bateaux, le monogramme a accompagné l’évolution des voyages au fil des ans, se déclinant en malles, valises et sacs de toutes sortes afin de s’adapter à tous, voyageurs et utilisateurs. C’est à la fin du 19ème siècle que Georges Vuitton imagine la toile Monogram, signée des initiales Louis Vuitton (LV) en hommage à son père, artisan malletier, fondateur en 1854 de la Maison Louis Vuitton, pour protéger la marque des contrefaçons. Avec ses sacs reconnaissables entre mille et ses collaborations exclusives, « LV » est bien plus qu’une simple marque : c’est un symbole culturel mondial.Prolonger l’univers de la Maison à la Mode fut une évidence. Et de Marcs Jacobs dans les années 2000 à Nicolas Gesquière, aujourd’hui directeur artistique des collections Femme, et Pharrell Williams, directeur artistique pour l’Homme, Louis Vuitton reste une Maison iconique dans le monde entier.En matière de marques de luxe prestigieuses, Louis Vuitton en reste la reine.Louis Vuitton « Speedy », le chic en blanc.La maison Gros & Delettrez organise le 21 mai 2026 à Paris une vente consacrée à Louis Vuitton : 130 lots pour célébrer les 130 ans de la toile Monogram!Un style iconique : Catherine Deneuve, sac Louis Vuitton.©LVMH© Gros et Delettrez
10L’art et le mécénat : la démarche d’un bienfaiteurBernard Arnault est un passionné d’art. Collectionnant les œuvres de maîtres comme Picasso ou Basquiat… Cette sensibilité artistique a guidé une partie de son action à travers La Fondation Louis Vuitton : symbole d’un mécénat culturel ambitieux au service des arts et de la culture. Avec sa création en 2014, l’amateur d’art signe l’engagement philanthropique du Groupe et de ses Maisons. Le succès indéniable des expositions de la Fondation qui a déjà accueilli plus de 12 millions de visiteurs l’inscrit dans la longue tradition des entrepreneurs qui conjuguent culture et économie. La Fondation Louis Vuitton, 25 ans d’engagement du Groupe LVMH pour l’art, la culture et le patrimoine.Depuis avril 2026, la Fondation consacre une rétrospective dédiée à Alexander Calder, artiste légendaire.Bernard Arnault, un amateur d’art passionné.
11Le patrimoine immobilier : une valeur sûreActuellement dans le top 10 des plus grandes fortunes du monde (selon Forbes), Bernard Arnault via LVMH possède des maisons, des villas, des bastides parfumées, des hôtels, des vignobles … et des bateaux ! Le dernier partenariat entre « Accor et LVMH » a donné naissance à L’Orient Express Corinthian, voilier bijou décoré selon les codes de l’âge d’or de la compagnie par l’architecte Maxime d’Angeac, directeur artistique d’Orient Express. Côté terre, la pierre sourit à l’homme issu des terroirs du Nord. Ses régions de prédilection ? Les Alpes-Maritimes et le Var dont une maison personnelle, ainsi que des biens hôteliers disséminés entre St-Tropez (Cheval Blanc, White 1921), Eze (Cap Estel), Cannes (La Villa Bagatelle). L’occasion de positionner les rosés de luxe : Château d’Esclans, Minuty ou Château Galoupet. A Paris, son monument patrimonial est sans conteste le rachat de La Samaritaine ! L’inauguration onirique en 2021 combla les amoureux de LVMH avec l’arrivée de l’hôtel d’exception Cheval Blanc à Paris après celui de Courchevel, des Maldives, de St-Barthélemy et de St-Tropez. Tout y est sublime. La vue époustouflante sur la Seine, le design, l’élégance.Cheval Blanc St-Tropez, l’élégance solaire.Au cœur de la Provence, rosés d’excellence : Château d’Esclans, Domaine SachaLichine La Motte et Minuty.L’Orient Express Corinthian !Voilier LVMH × Accor, symbole d’un partenariat d’exception.La Samaritaine, écrin historique de l’hôtel Cheval Blanc Paris.© Nicolas Ley
12 ARCHITECTURELA QUÊTE DE L’ABSOLU ARCHITECTURALUn prix pritzker, sinon rien ? pour bernard arnault, s’offrir un « nobel » de l’architecture n’est pas un simplecaprice, c’est un impératif stratégique et un devoir d’excellence.Par Emmanuel Monvidran LVMHmonument de la modernité. Entre audace structurelle et pérennité patrimoniale, voici une immersion dans cette collection d’édifices où le luxe rencontre l’éternité. Morceaux choisis.Fondation Louis Vuitton (2014) - Paris 16eArchitecte : Frank Gehry À l’image du musée Guggenheim de Bilbao, Frank Gehry créa la surprise en 2014 avec le « nuage de verre » de la Fondation Louis Vuitton au bois de Boulogne. Le vœu de Bernard Arnault ? «Un bâtiment stimulant la créativité et rendant l’art accessible. La modélisation 3D a garanti la précision de cet édifice où le verre reflète le ciel et le jardin », confiait au Point le Prix Pritzker 2010, récemment disparu.Louis Vuitton), Christian de Portzamparc (boutiques Dior), le duo japonais de l’agence Sanaa (Samaritaine)... capables de concevoir des édifices extraordinaires. Ces structures ne sont pas de simples écrins muséaux ou commerciaux, mais des totems de puissance destinés à porter très haut le nom du groupe. Ce faisant, Bernard Arnault s’assure de faire date et de marquer durablement lesesprits, transformant chaque adresse prestigieuse en unans la galaxie LVMH, bâtir ne suffit plus, il s’agit d’ériger des manifestes de pierre, de verre et de métal. Cette quête effrénée du geste parfait répond à une double ambition. Il s’agit d’abord de s’assurer la garantie de collectionner des Dsignatures iconiques : Frank Gehry (Fondation Au Bois de Boulogne, le nuage de verre de Frank Gehry.
13LVMHSamaritaine (2021) - Paris 1er - Architecte : Sanaa Pour faire revivre la “Samar”, joyau du Pont-Neuf fermé en 2015, LVMH a investi près d’un milliard d’euros. Ce projet sublime l’héritage Art Nouveau et Art Déco du site tout en l’ouvrant à la modernité. Rue de Rivoli, l’agence Sanaa (prix Pritzker 2010) signe une façade de verre ondulante aux reflets changeants. Sous la verrière monumentale aux structures métalliques restaurées, l’expérience se prolonge jusqu’au prestigieux hôtel Cheval Blanc. Ce balcon sur la Seine, mis en scène par Peter Marino et Édouard François, redéfinit l’élégance parisienne. La façade de la Samaritaine, côté rue de Rivoli. La renaissance intérieure de la Samar.Hall de l’hôtel-restaurant Cheval Blanc.
14La maison Dior vient d’ouvrir un sculptural flagship pékinois.
15Boutiques Dior - Séoul (2015), Genève (2024), Pékin (2025). Architecte : Christian de Portzamparc Premier lauréat français du prix Pritzker en 1994, l’architecte Christian de Portzamparc a signé une superbe triplette de boutiques pour la maison de haute couture Dior. La dernière réalisation ? Celle de Pékin, située dans le quartier très en vogue de Sanlitun, véritable épicentre du luxe de la capitale chinoise. Le concept architectural de ce bâtiment évanescent repose sur un bouquet de pétales géants en résine immaculée, venant encadrer avec élégance chaque angle des façades parées de tuiles en verre artisanal doré. Un clin d’œil direct au travail du drapé que le couturier Christian Dior façonnait pour ses collections. On y admire aussi le magistral escalier en colimaçon qui distribue les salons de mode depuis le restaurant «Monsieur Dior », de la cheffe française multi-étoilée, Anne-Sophie Pic.
16PARIS VENDÔMESituée au « 8 place Vendôme », l’emblématique boutique Dior est exclusivement dédiée aux collectionsde joaillerie, imaginées par Victoire de Castellane, et aux garde-temps de la maison.Par Monique Delanoue-PaynotJOAILLERIEDIORdéploie une succession de salons feutrés, articulés autour d’un atrium étendu sur deux niveaux. Évoquant l’esprit de l’hôtel particulier du « 30 Montaigne », l’espace conjugue les codes intemporels de la Maison : cabochons de marbre noir et parquets point de Hongrie côtoient le gris Dior et des représentations de la constellation du Verseau, le signe astrologique de Monsieur Dior.Ultimes ponctuations, un mobilier iconique, à l’instar de la chaise médaillon et de balustrades, ainsi que des pièces design et d’œuvres contemporaines d’artistes, ajoutent un supplément d’exception à cet écrin hors normes. Victoire de Castellane est directrice artistique de la joaillerie Dior depuis 1999. Créatrice audacieuse et visionnaire, elle a révolutionné la haute joaillerie par son style libre, coloré et narratif, mêlant virtuosité technique, imaginaire poétique et esprit couture. À l’occasion des 70 ans de la Maison Dior, elle a signé la collection, Si Versailles m’était conté, foisonnante de fleurs, de couleurs et de symboles, inspirée des jardins, fastes et récits du château de Versailles. Une ode à l’imaginaire, à la féminité et à la virtuosité joaillière.écorée par l’architecte américain Peter Marino, la boutique a conservé l’esprit d’un hôtel particulier du XVIIIe siècle et renferme aujourd’hui les collections de joaillerie et d’horlogerie les plus exclusives. Derrière sa façade en pierre Dhistorique, l’intérieur de cette adresse singulièreBoucles d’oreilles « Plaisir Champêtre Saphir ».
17DIORBoucles d’oreilles « Plaisir Champêtre Saphir ».Dior Joaillerie, place Vendôme : un univers précieux signé Victoire de Castellane, entre imagination, couleur et haute virtuosité.
18QUAND L’ARCHITECTURE RÉENCHANTE LE VOYAGEDe villejuif à canton, découvrez ces gares d’exception, pôles ferroviairesou métropolitains, véritables chefs-d’œuvre de lumière.Par Emmanuel Monvidranarchitecturale pour insuffler une âme nouvelle à nos métropoles. La grande gagnante ? Celle de Villejuif-Gustave Roussy,voisine du cancéropôle, sur la ligne 14 du métro. Véritable manifeste de l’architectonique du vide, son maître d’œuvre, Dominique Perrault, a exploré les profondeurs de l’une des gares les plus abyssales du réseau du Grand Paris Express. Ici, l’inox se décline sous toutes ses textures pour capter la lumière et la projeter à 50 mètres sous terre. Le vide devient un matériau. Ce cylindre vertigineux de 70 mètres de diamètre floute les frontières entre la surface et les quais, transformant le flux des voyageurs en une chorégraphie verticale spectaculaire. n novembre dernier, le prestigieux Prix Versailles a dévoilé le florilège des sept plus belles gares du monde. Véritables cathédrales de verre et d’acier, ces infrastructures ne servent plus seulement à voyager mais aussi à inspirer. Un E« patrimoine du siècle » qui mise sur l’excellence Mons (2025)Gadigal/Sydney (2024) ARCHITECTURELES CATHÉDRALES DU RAIL
19LES CATHÉDRALES DU RAILChez nos voisins Belges, son homologue Santiago Calatrava a signé une passerelle monumentale de 165 mètres. Entre acier blanc et épure aérienne, la gare de Mons réconcilie le centre historique et les quartiers émergents. Ce vaisseau multimodal, clin d’œil à la Galerie de la Reine à Bruxelles, utilise son puits de lumière pour une régulation thermique naturelle, mêlant prouesse technique et confort sensoriel. À Canton, l’agence Nikken Sekkei a réussi l’impossible : rendre « aérienne » une structure accueillant 24 lignes de TGV. La gare de Baiyun se distingue par son parc urbain tridimensionnel. Entre deux sessions de shopping ou de travail, les voyageurs déambulent dans des jardins suspendus. Les arcades traditionnelles stylisées y filtrent une lumière qui humanise la démesure. Plus que des points de passage, ces réalisations célèbrent une vision du voyage où l’excellence architecturale devient un territoire symbolique partagé.Canton-Baiyun (2023)Liège-Guillemins (2009)Villejuif-Gustave Roussy (2025)World Trade Center (2016)
20LE GRAND SAUT RIVE DROITEUn paquebot de verre et d’acier signé jean nouvel s’est amarré face au louvre. une révolution spatiale où l’art ne se pose plus, mais se met en scène. Par Emmanuel MonvidranFONDATION CARTIERPalais-Royal. En s’installant dans les volumes historiques des anciens Grands Magasins du Louvre, l’institution ne se contente pas de traverser la Seine, elle change de dimension pour devenir la plus grande surface d’exposition privée d’Europe. La machine à rêves de Jean Nouvel. Aux commandes de ce vaisseau de 150 mètres de long, on retrouve l’indéboulonnable Jean Nouvel. À 79 ans, le prix Pritzker 2008 n’a rien perdu de sa superbe ni de son goût pour le défi technique. Son concept ? Une « machine » muséale purement mécaniste. Ici, oubliez la rigidité des murs et des plafonds. L’architecte a imaginé cinq plateformes monumentales en acier de 250 mètres carrés chacune. Suspendues à des poulies, ces plaques de 250 tonnes montent et descendent au gré des envies des artistes, créant des volumétries infinies. « On ne construit plus un espace, mais dans l’espace », s’enthousiasme Nouvel.dieu le cube de verre du boulevard Raspail, devenu trop étroit pour ses ambitions de quadragénaire. Pour fêter ses 40 ans, la Fondation Cartier pour l’art contemporain s’est offert le plus étourdissant des cadeaux : un Adéménagement spectaculaire au 2, place du ARCHITECTURE
21FONDATION CARTIERCe jeu de mécano géant permet de passer d’une intimité feutrée à un vide vertigineux, baigné par la lumière changeante des verrières zénithales ou totalement occulté pour les besoins d’une installation.Un dialogue entre Haussmann et l’avant-garde. Le contraste est saisissant. Derrière les arcades haussmanniennes s’étendant entre les rues de Rivoli et Saint-Honoré, les 6 500 m2 de cimaises dialoguent avec l’histoire. Le nom de l’exposition inaugurale,« Exposition Générale », est d’ailleurs un clin d’œil savoureux aux grandes présentations de tissus et d’objets qui faisaient vibrer les Grands Magasins du Louvre au XIXe siècle. Pour cette première escale (jusqu’en août 2026), le président Alain-Dominique Perrin a pioché dans l’ADN de la maison. Le parcours dévoile 600 œuvres de 100 artistes ayant jalonné l’histoire de la Fondation depuis 1984. De la poésie de Giuseppe Penone aux fulgurances de Damien Hirst, en passant par l’univers de David Lynch ou les structures de Junya Ishigami, c’est tout un pan de la création mondiale qui reprend vie sous nos yeux.Le nouveau cœur battant du Triangle d’Or culturel. Avec l’arrivée de ce géant, le quartier devient l’épicentre mondial de l’art. Entre la pyramide du Louvre, la Bourse de Commerce de la collection Pinault et le Musée des Arts Décoratifs, la Fondation Cartier vient clore une boucle magistrale. Plus qu’un musée, c’est un lieu de vie ouvert sur la ville, doté d’un restaurant, d’une librairie et d’un auditorium, où la transparence est reine. Une prouesse qui prouve que, même à 40 ans, la Fondation Cartier n’a pas fini de bousculer nos perspectives.Fondation Cartier pour l’art contemporain. 2, place du Palais-Royal. 75001, Paris. fondationcartier.comUn des cinq plateaux modulables de la nouvelle Fondation Cartier. À deux pas du Louvre, l’entrée principale de la place du Palais-Royal. Une nef d’exposition aux hauteurs modulables.
22L’ARCHITECTURE À LIVRES OUVERTS Le pari réussi de cette agence norvégienne : réinventer la bibliothèque. florilège de projets visionnaires, d’oslo à pékin. Par Emmanuel Monvidran SNØHETTAvéritablement en 2008, lorsque l’Opéra d’Oslo, avec son toit de marbre blanc incliné plongeant littéralement dans le fjord, brise le quatrième mur de l’architecture institutionnelle. On n’admire plus seulement l’édifice, on marche sur son toit, on se réapproprie l’espace public, on habite le monument. Snøhetta a depuis exporté cette « générosité spatiale » aux quatre coins du globe, y compris à Paris. De l’arche pixélisée du siège du Monde (Rive Gauche) aux courbes organiques du Musée de la Marine (Trocadéro), récemment métamorphosé. Mais c’est avec les bibliothèques que le cabinet d’architecture atteint son apogée, transformant de simples salles de lecture en véritables cathédrales de la culture mondiale.Alexandrie : le mythe ressuscité. Dans ce domaine, la légende s’écrit dès 2002 en Égypte. En redonnant vie à la bibliothèque d’Alexandrie, Snøhetta frappe un grand coup. Imaginez un immense disque solaire de 160 mètres de diamètre, incliné vers la Méditerranée, dont la façade en granit gris est gravée de caractères issus de toutes les écritures connues de l’humanité. À l’intérieur, la salle de lecture principale s’étage sur sept niveaux, baignée par une lumière zénithale savamment filtrée qui semble tomber du ciel. C’est ici que le concept de « paysage intérieur » prend tout son sens : le lecteur n’est plus enfermé entre quatre murs, il est suspendu dans le temps et l’espace. Le prestigieux prix « Aga Khan d’architecture » récompensera en 2004 ce splendide astre incliné dans les flots.l y a des agences qui construisent des murs, et il y a Snøhetta. Fondé en 1989, ce collectif transdisciplinaire de passionnés mêlant architectes, paysagistes et designers, ne se contente pas d’aligner des briques, il sculpte I des expériences sensorielles. Tout commenceBibliotheca Alexandrina, Alexandrie - 2002. ARCHITECTURE
23SNØHETTACalgary et Temple : les canopées du savoir. En 2018, au Canada, la Bibliothèque centrale de Calgary redéfinit radicalement le paysage urbain. Sa façade, puzzle géant de vitrages hexagonaux, évoque des cristaux de neige ou des formations de glace. Mais c’est l’entrée qui coupe le souffle : une arche monumentale en cèdre rouge de l’Ouest, dont les courbes invitent les passants à pénétrer dans un atrium vertigineux. Même audace à Philadelphie, en 2019, pour la Bibliothèque de l’Université Temple. Ici, l’agence a utilisé une structure de bois massif pour créer un dôme intérieur chaleureux, contrastant avec une enveloppe de pierre brute et texturée. Le message est clair, la bibliothèque n’est plus un simple entrepôt de livres, mais une agora moderne, une place publique couverte où le design fusionne avec l’échange social.Charles library, Temple University - Philadelphie - 2019.
24Pékin : la forêt de verre. Le dernier joyau en date nous emmène en Chine. Livraison phare de la fin d’année 2023, la Bibliothèque de Pékin (Beijing Library) est sans doute l’une des réalisations les plus poétiques. Le concept ? Une futaie de colonnes blanches qui s’élancent vers un toit percé de puits de lumière, mimant avec une précision onirique la canopée d’une forêt de ginkgos. Les gradins intérieurs, sculptés comme des rizières en terrasse, offrent des alcôves de lecture nichées dans les reliefs de marbre et de verre, créant une topographie artificielle où l’on se perd avec délice.Au-delà de la prouesse esthétique, Snøhetta impose une nouvelle norme : celle d’une architecture qui respire. En privilégiant les matériaux locaux, du cèdre brut au granit gravé, et en plaçant la lumière naturelle au cœur de chaque plan, l’agence prouve que la modernité n’est pas une question de surenchère technologique. C’est un retour à l’essentiel, un geste d’humilité où le bâtiment s’efface pour laisser place à l’usage, au silence et à la sérénité.Calgary central library, Calgary 2018.
Beijing library, Pékin - 2023. 25
26L’ART DE RACONTER LES LIEUXEntre rigueur architecturale et audace instinctive, la créatrice parisienne imagine des espaces intemporels, nourris d’art, de design et de récits personnels. des lieux pensés pour provoquer l’émotion avant l’effet. Par Monique Delanoue-PaynotSANDRA BENHAMOUcroisent art contemporain, design vintage et architecture exigeante. Une signature reconnaissable entre toutes, nourrie d’un parcours peu conventionnel. Avant de fonder son agence à Paris en 2010, la créatrice a connu une première vie professionnelle dans l’industrie du cinéma aux États-Unis qui détermine aujourd’hui son travail. Sens de la mise en scène, goût pour les atmosphères, attention portée à la lumière et au rythme des espaces. « Chaque intérieur est une histoire à raconter »,aime-t-elle à rappeler. Une approche héritée du septième art ! Et parce qu’elle s’est construite loin des parcours académiques traditionnels et fine connaisseuse du marché de l’art, ses références vont des grands maîtres italiens tels que Gio Ponti, Carlo Scarpa, à l’art africain, la photographie contemporaine, le mobilier des années 1970. Une culture visuelle se traduisant par des intérieurs sophistiqués où les contrastes sont essentiels, mêlant ancien et contemporain, lignes radicales et matières sensuelles. « Jamais de total look », affirme-t-elle. ncienne professionnelle du cinéma, Sandra Benhamou n’a jamais cessé de penser en images. Ses intérieurs se construisent comme des scénographies : une lumière, un rythme, une tension. La créatrice parisienne conçoit Ales espaces comme des récits sensibles où seExposition « Kozmic Blues » pour Invisible Collection Paris Exposition « les étoiles et les fleurs » en collaboration avec Métaphores au sein de la Maison Victor Hugo© Edouard Auffray © Edouard Auffray © Amaury Laparra ARCHITECTURE
27SANDRA BENHAMOUProjets résidentiels et publics d’envergure. L’architecte d’intérieur s’est fait connaître par ses réalisations résidentielles haut de gamme : appartements haussmanniens, maisons familiales, résidences secondaires, projets hôteliers. On lui doit la transformation de l’ancien aquarium de Dinard en hôtel cinq étoiles, Le Castelbrac, la rénovation de l’Hôtel Belloy à Saint-Germain-des-Prés ou encore le Blitz Society, un bar parisien dédié aux échecs. À chaque fois, sa signature évoque le respect de l’histoire du lieu et l’importance des matériaux naturels (bois, travertin, lin). Depuis 2010, elle édite également ses propres collections de mobilier. Ginger, son premier opus, rend hommage à l’univers du film Casino de Martin Scorsese, tandis que Marfa s’inspire de la ville texane chère à Donald Judd. On aime ses pièces sculpturales, réalisées en éditions limitées, où se retrouvent le sens du récit et le goût de la mise en scène. Avec toujours l’émotion en fil conducteur... « Donner une âme » aux lieux. Ses clients ne viennent pas chercher une tendance mais une atmosphère intime et durable, une architecture intérieure qui raconte une vie. À contre-courant des effets de mode.« Je suis une Parisienne aux origines italo-tunisiennes, imprégnée de ma quinzaine d’années passées à New York et à Londres »sandrabenhamou.com Projet résidentiel privé 2024Exposition « in the mood for love » pour Invisible Collection London Projet résidentiel privé 2025 Projet résidentiel privé 2025 © Rodrigo Rize © Amaury Laparra © Alice Mesguich © Alice Mesguich
28DESIGNL’ALCHIMISTE DU DESIGNSavoir-faire et innovation ! de l’épure du métro au luxe de louis vuitton, l’artiste tricoloreen vogue conjugue artisanat et haute technologie pour un quotidien à l’élégance invisible. portrait.Par Emmanuel Monvidran PATRICK JOUINet d’une infirmière, ce Nantais diplômé de l’École Nationale Supérieure de Création Industrielle (ENSCI) a hérité d’une obsession pour la rigueur technique alliée au soin de l’autre. Cette dualité innerve son parcours, de ses classes chez Philippe Starck à sa consécration au Centre Pompidou. Manifestes. Aujourd’hui, son nom est indissociable de celui d’Alain Ducasse. Ensemble, ils ont réinventé la gastronomie spatiale : au Jules Verne (tour Eiffel), le siège Ciel offre une assise suspendue à 125 mètres de hauteur. Au Plaza Athénée, le luxe devient manifeste avec un lustre aux 14 000 perles de verre et un bar aux paravents de Corian futuristes, étape incontournable pour saisir sa vision de la lumière. Cette collaboration culinaire a même engendré un objet culte, la Pasta Pot (Alessi), « prix Compasso d’Oro », qui continue de révolutionner la cuisson par sa technicité.Luxe en mouvement. 2026 marque un tournant avec la collection « Signature » pour Louis Vuitton : un mobilier « haute couture » « au design fluide, pensé pour être vécu, touché, déplacé, intégré dans un quotidien en mouvement ». Lorsqu’il s’agit de scénographier l’exception hors de nos frontières, c’est dans l’hôtellerie que le tandem Jouin/Manku déploie sa narration. À Marrakech, pour le centenaire de La Mamounia, ils ont orchestré une rénovation ponctuée de lanternes moucharabiehs et d’un lustre-collier berbère géant. À Tokyo, ils réimaginent les suites du Park Hyatt, tandis qu’en Arabie saoudite, ils conçoivent le resort Faena The Red Sea.ans sa vaste agence de la rue Paul-Cézanne (Paris VIIIe), à 58 ans, Patrick Jouin pilote avec son associé, Sanjit Manku, une équipe de cinquante talents. Ici, on dessine avec la même ferveur un bouton d’ascenseur pour le Grand Paris qu’une D marqueterie d’onyx. Fils d’un artisan modeleurPatrick Jouin (2025)Canapé Lagoon - Collection Signature Louis Vuitton (2025)
29PATRICK JOUINTable Solid - I.Materialise (2004). Ta.Tamu : chaise pliable imprimée en 3D - Dassault Systemes (2025) Design et équipements des gares du Grand Paris Express (2024) Bar - Plaza Athénée (2014)
30Grand pari(s) à grande échelle. Patrick Jouin écrit aujourd’hui notre monde de demain. Avec son homologue Ruedi Baur, il a conçu la signalétique, le design des équipements et les mobiliers des 68 gares du super métro du Grand Paris Express. Hauteur, matériaux, formes, motifs… Le résultat est créatif, ingénieux et résolument tourné vers l’avenir : l’alchimie d’un designer qui monte, qui monte, et opère plus que jamais.Bien assis. Pour ceux qui souhaitent intégrer cet univers chez eux, les pièces d’édition sont des références incontestées. Assise institutionnelle, avec la chaise Orria (Alki), conçue pour la BnF ; design populaire, à travers La célèbre chaise Facto (Fermob) en métal tubulaire ; orfèvrerie avec la série Zermatt (Puiforcat), dont les couverts en acier massif réinterprètent les années 30 avec une fluidité exceptionnelle. Parallèlement, il explore les limites du biomimétisme avec Dassault Systèmes via «Ta.Tamu», une chaise révolutionnaire pliable, sans assemblage, co-créée par IA. Imprimée en 3D d’un seul bloc et pesant moins de 4 kg, elle incarne une économie de la matière strictement nécessaire. Pour les collectionneurs plus exigeants, Patrick Jouin Édition, sa propre structure, propose des pièces d’auto-édition comme la table Drop ou le fauteuil Olo. Libéré des contraintes industrielles, il y fait dialoguer la matière brute et l’émail.Chaises Héra soft - Pédrali (2024)Couverts Zermat - Puiforcat (2010)
31Chaise Tamu - Dassault Systemes (2019)Bar 8 - Mandarin Oriental (2011)
32RETOUR AUX ANNÉES FOLLESUne ode à la vie parisienne ! l’hôtel revisite avec élégance l’esprit de la belle epoqueet séduit dans un décor « art nouveau » à l’ambiance intimiste.TENDANCE PARIS Par Monique Delanoue - Paynottoutes origines.Dès l’entrée, l’hôtel respire la « Belle Epoque »savamment transposée dans le présent. Les architectes de Quintana Partners Benito Escat et Pol Castells ont réinventé ce style historique pour l’ancrer dans la modernité. Mélange de courbes Art Nouveau, touches végétales, matières chaleureuses, la décoration marie sophistication et convivialité de manière ludique et joyeuse. Ainsi, les espaces communs évoquent les salons parisiens où l’on se retrouvait pour converser, rêver et célébrer la capitale. Trente-sept chambres et suites prolongent cette immersion offrant un écrin discret de literies douillettes et salles de bains élégantes. Lâcher-prise assuré au spa en sous-sol, un havre de paix avec piscine tout en arches, carreaux rouges et blancs, éclairage tamisé. Coup de cœur au bar pour le Spritz des Fleurs, qui mêle sirop de jasmin, infusion de thé et fleurs de bleuet, imaginé par le chef barman, Julien Quettier, dont la carte célèbre la nature à travers des cocktails aux accents poétiques. Refuge idéal des esthètes voyageurs en quête de charme historique à l’atmosphère raffinée, cette adresse nichée au cœur du Triangle d’Or a tout d’un secret bien gardé. deux pas des Champs-Elysées, au 19 rue Vernet, cet hôtel membre des Small Luxury Hotels of the World reprend le nom d’un merveilleux jardin propriété du roi des fêtes parisiennes, Victor Mabille, situé dans la même rue où la belle société Àdu 19ème siècle se mêlait aux noctambules de CHÂTEAU DES FLEURSUn boutique-hôtel 5* dans une majestueuse demeure 1910.chateaudesfleurs.paris
33CHÂTEAU DES FLEURSFranges, courbes, bois texturé et touches de couleurs vives !L’esprit Art Nouveau dans la lignée du Belge Victor Horta et de l’Ecossais Charles Rennie Mackintosh
34SUITES D’EXCEPTION AVEC VUEPrendre de la hauteur, ça vous tente ? venez vivre une parenthèse parisienneau cœur du très chic 7ème arrondissement, un art de vivre à partager.Par Monique Delanoue - PaynotAU CINQ CODET caresse les murs et dessine des instants de complicité entre rires d’enfants et matinées paresseuses. La Suite Spa Codet (54 m2) permet de prendre le temps de savourer un moment de détente absolue dans le jacuzzi à ciel ouvert, un pur délice, tandis que la Suite Spa Dôme Eiffel, (coup de cœur de 83 m2) ouvre son horizon sur le Dôme des Invalides en offrant à cinq hôtes un décor d’exception, théâtre d’un voyage propice au lâcher-prise. u dernier étage, avec vue imprenable sur les monument parisiens, les « Suites Signatures » du Cinq Codet racontent l’histoire des séjours partagés, des moments doux où l’on se retrouve à deux ou en famille. Au choix ? La Suite Rodin A(43 m2) ou la Suite Eiffel (40 m2) : la lumièreEntre duplex et terrasse, dans chaque espace, la poésie des volumes face au dôme des Invalides.TENDANCE PARIS
35AU CINQ CODET Tout est insolite, discret, raffiné et atypique dans cette ancienne centrale électrique de la Rive Gauche qui propose au cœur du quartier animé des Invalides un autre regard sur la ville : singularité de l’endroit expressif, atmosphère apaisante, luxe contemporain signé de l’architecte Jean-Philippe Nuel. Le tout dans une ambiance années 30 ! Au sein de ce vaisseau, tout en courbes et transparence à la géométrie singulière, une terrasse ombragée et remodelée devient riad en plein Paris. De quoi se prélasser à l’abri des regards entre érables japonais, fougères fraîches et mobilier aux coloris naturels. Un jardin-patio où s’invite le bar à cocktails aux heures d’apéritif. Où s’organisent rendez-vous d’amour, d’amis, d’affaires. Et si vous souhaitez déjeuner ou dîner, place à une pause savoureuse et rafraîchissante au restaurant « Chiquette », en référence au roman de Louis Codet, écrivain français du siècle dernier. Le tumulte de la capitale s’efface, restent une adresse et une table élégante entre créativité et douceur dans un décor feutré.5codet.com Suite spa dôme Eiffel, un luxe absolu de 83 mètres carrés«Chiquette», lieu de partage
36« Chiquette », lieu de partage. DU CIEL À LA TERRE entre festivités, créations culinaires et vues à couper le souffle, le pullman paris tour eiffel s’impose comme l’adresse contemporaine au pied de la dame de fer.Par Monique Delanoue - PaynotPULLMAN PARIS TOUR EIFFELs’invite dès le lobby de ce spectaculaire hôtel de onze étages avant de poursuivre sa mission architecturale dans les 430 chambres et 25 suites, s’offrant tour à tour entre design neutre et minimalisme, laissant la part belle au bois et à la pierre ainsi qu’aux espaces terrasse avec vue plongeante sur la capitale. S’écrit une poésie de l’espace où contempler Paris à l’infini : Panthéon, Sacré-Cœur, Tour Montparnasse, Saint-Sulpice, les Jardins du Luxembourg, le Trocadéro en majesté… L’objectif du relooking de l’architecte Christophe Pillet? Sans bousculer le paysage architectural, effacer les frontières, mixer urbanisme, design intérieur et art. Du « Frame Brasserie », le restaurant/bar au style « Art déco » noyé de plantes vertes, où sévit le ballet des serveurs, jusqu’au « 10e Ciel », rooftop emblématique de la Rive Gauche pensé comme un instant suspendu, souffle ici le chic parisien. DProduit phare de la marque, le contemporainRendez-vous au sommet pour un Tea-Time gourmand ! Baigné de lumière, Paris se contemple autant qu’il se savoure. Conçue par le Chef Alexandre Willaume, l’harmonie s’exprime autour de trois créations pâtissières encadrées de fruits de saison. Un florilège de douceurs sucrées et salées que l’on accompagnera d’une coupe de champagne ou d’une sélection raffinée de thés exotiques. Ici, le regard glisse sur les toits, le temps ralentit, chaque détail participe à l’expérience face à une tour Eiffel en majesté et proximité, à presque la toucher du doigt. Paris versant magie ! Une cuisine végétaliséeTENDANCE PARIS
37PULLMAN PARIS TOUR EIFFELpullmanparistoureiffel.frLa féérie du Tea-TimeUn 4 étoiles unique sur la capitale : 32 étages (trois dédiés aux événements), chambres avec vues panoramiques, restaurants, bars, rooftop… Rendez-vous de la haute gastronomie, unie à l’âme parisienne, sous la houlette du chef Alexandre Willaume.
38GASTRONOMIE AU CŒUR DU TRIANGLE D’ORUn cadre iconique, une signature intemporelle, angelina paris poursuit son rayonnementavec l’ouverture d’un nouveau salon de thé à deux pas de la tour eiffel et de l’avenue montaigne.Par Monique Delanoue-Paynot ANGELINA ALMAde la rue de Rivoli, Coco Chanel venait s’asseoir sous la verrière « Belle Epoque » pour y déguster l’incontournable chocolat chaud, épais et goûteux à souhait. Nul ne nous précise si les fantômes du passé viendront visiter cette nouvelle adresse aux matériaux nobles et aux fresques murales, inspirées du salon de thé historique. Pensée comme un véritable lieu de vie, on y conjugue l’expérience du « sur place et à emporter ». Nos papilles en frissonnent ! Dès le matin, Angelina Alma propose petits-déjeuners et brunchs signatures où viennoiseries dorées, œufs Bénédicte et brioche perdue caramélisée s’accompagnent du célèbre chocolat chaud à l’ancienne, emblème de la Maison. Pause salée à l’heure du déjeuner, la carte propose des classiques revisités avec raffinement : quiches maison, club sandwich, croque-monsieur. Côté douceurs, les mythiques pâtisseries Mont-Blanc, Millefeuille et Éclair au chocolat, viennent s’associer aux boissons signatures tels des cafés de spécialité, thés divers, sélection de mocktails et champagnes. On y entre pour goûter une douceur, et l’on reste pour s’imprégner d’une atmosphère.epuis 1903, le « Salon de Thé Angelina » incarne l’art de vivre à la française imaginé par Antoine Rumpelmayer. Ainsi la Maison emblématique perpétue depuis plus d’un siècle la tradition, l’élégance et les créations gourmandes adorées Dde visiteurs du monde entier. Sous les arcades
39ANGELINA ALMA4 Avenue du Président Wilson, 75008 ParisDes créations inédites enrichissent l’univers gourmand.Croissant Roll chocolat, scones, carrot cake revisité...Des pièces exclusives à déguster sur place ou à emporter ! Un décor chic et intemporel inspiré du salon de Rivoli.
40BEAU COCOEsprit Art décoNichée au cœur de l’Opéra Garnier entre l’énergie des Boulevards et le luxe de Vendôme, BeauCoCo mélange chic et ambiance joyeuse dans un décor élégant et feutré des années 30. Autour de menus d’exception, le soir venu on sirote un cocktail signature au son de la musique live qui envahit l’espace.1 place Jacques Rouché - Paris 9èmeMUNL’échappée belleSur les toits des Champs-Élysées, Mūn invite à un décor feutré aux inspirations asiatiques. La vue sur Paris se fait complice d’une intimité envoûtante. À la lueur des lumières de la ville, une cuisine délicate aux saveurs d’Asie sublime l’instant et promet des moments hors du temps.52 avenue des Champs-Elysées - Paris 8ème CADRE SPECTACULAIRE ET MÉMORABLECHEZ PARIS SOCIETYPar Monique Delanoue - PaynotDe la scène parisienne à la vallée de chevreuse, l’art du bien recevoir !GASTRONOMIE
41CHEZ PARIS SOCIETYABBAYE DES VAUX-DE-CERNAYEscapade à la campagneAu cœur de la vallée de Chevreuse, et à moins d’une heure de Paris, l’Abbaye des Vaux-de-Cernay mêle avec élégance luxe et plaisirs gourmands. Classée parmi les plus beaux domaines d’Île-de-France, cette ancienne abbaye cistercienne s’est métamorphosée en refuge gastronomique couru par le Tout-Paris qui apprécie l’ambition hôtelière, transformée sous la baguette de Cordélia de Castellane, et les six lieux de restauration, véritables trésors culinaires où chaque espace est pensé comme un voyage entre saisons et terroirs. On optera pour « Les Chasses », l’âme gastronomique installée dans l’ancienne salle de chasse des Rothschild, « L’Auberge » dédiée à une atmosphère bucolique au bord de l’étang, et le spectaculaire brunch du « Réfectoire des Moines » par amour des voûtes médiévales et la vue théâtrale des buffets gargantuesques, riches de viandes, fromages, légumes, fruits frais et desserts disposés autour d’immenses chandeliers. Exceptionnel ! 145 € par adulte et 70 € par enfant, brunch incluant l’accès aux activités du domaine (barques, vélos, cinéma, gaming room…) Cernay-la-ville-78720, 01 42 80 76 76. abbayedesvauxdecernay.com
42DU BOUT DU MONDE À PARISTRADITIONS CULINAIRESPar Monique Delanoue - PaynotLa Corse par Jean CostantiniChef du restaurant «A Casaluna» à Paris, Jean Costantini publie Corsica, chez Ducasse Édition. Une ode à son île, reflet de sa cuisine, brute, sincère et radicale. Chaque recette y célèbre la pureté d’un produit emblématique, y transmet une histoire familiale, une passerelle entre la tradition et le présent tel l’aziminu glacé, sa célèbre soupe de poissons estivale. 6 rue de Beaujolais - 75001 ParisLa Colombie par Esteban SalazarJeune prodige colombien, le chef Esteban Salazar sublime les spécialités de son pays natal avec beaucoup de talent et un vrai savoir-faire français chez «Finka», un lieu hors du temps et des frontières où il cuisine dans une version personnelle : pommes de terre fumées, chimichurri, coriandre et quinoa; Encornet BBQ, titoté, suero costeno… Etonnant ! 57 rue des Gravilliers - 75003 Paris La Calabre et la Lombardie par Denny ImbroisiDenny Imbroisi signe avec Cucina di Famiglia (Webedia Books) son livre le plus personnel. Un album de famille où chaque plat raconte l’histoire de ses racines italiennes, à l’image des canelloni du dimanche, des pasta al burro et grana padano. En reprenant à Paris les rênes d’« Ischia», la table napolitaine de Cyril Lignac, l’Italie savoureuse est au rendez-vous.14 rue Cauchy - 75015 ParisGASTRONOMIE
43TRADITIONS CULINAIRESLa French Riviera par Nicolas Sintes Chef exécutif de l’hôtel 5 étoiles mythique «Les Roches Blanches»à Cassis, Nicolas Sintes dévoile French Riviera (Hachette Cuisine). Une plongée au cœur des recettes de sa région, de Cassis à Menton en passant par Antibes, Cannes, La Ciotat ou Toulon. Et l’on se régale de ses moules de Tamaris aux herbes à l’iconique tarte tropézienne. 9 avenue des Calanques - 13260 Cassis Les Antilles par Jean-Rony LericheDans son restaurant «Leriche», le chef Jean-Rony Leriche cuisine avec passion les traditions culinaires des Antilles, de la Guadeloupe à la Martinique en passant par Haïti. Un patrimoine qu’on prend plaisir à découvrir à travers des menus qui régalent autant qu’ils cultivent. Lambi, prune de cythère, fruit à pain, dachine, se partagent dans des assiettes aux saveurs métissées. 16 rue Brey - 75017 ParisStreet-food brésilienne par Ághata Le LayTrois amies à l’énergie contagieuse conjuguent l’amour du sandwich généreux au cœur de la capitale. Aux manettes de «Trigo», joyeux spot de saveurs franco-brésiliennes, Ághata Le Lay, Aliki Trevisan et Dani Bogoricin, portent le goût des souvenirs partagés avec leur version du sandwich au poulet rôti, à l’image du bauru, patrimoine culinaire au Brésil. Irrésistible!9 rue Papillon - 75009 Paris
44TABLES D’EXCEPTION ET DE PARTAGEPar Monique Delanoue-Paynot DE L’ITALIE À PARISGASTRONOMIE SPLENDIDE ROYAL PARISUne table italienne by Roberto Naldi CollectionMembre de Relais & Châteaux, le Splendide Royal Paris, situé dans cette ancienne demeure de Pierre Cardin, abrite le restaurant « Tosca », une table italienne d’exception au cœur du 8e arrondissement. Entre recettes transalpines raffinées, produits d’excellence et service feutré, se célèbre une haute gastronomie généreuse et élégante, emmenée par Chef Paolo Ambrogio. Ses plats sont inspirés de la cuisine italienne populaire mais habillés en tenue de soirée ! Coup de cœur pour les Fettuccine au caviar, citron et poutargue, et «La Torta di Anniversario» au chocolat, amande et citron, élaborée à quatre mains avec le chef du Splendide Royal Lugano, venu fêter les 10 ans de l’hôtel parisien.18 rue du Cirque - Paris 8èmeFettuccine au caviar, l’alliance ultime de la simplicité et du luxe.Dans un salon gastronomique, où se mêlent élégance italienne et esprit parisien.
45DE L’ITALIE À PARISFettuccine au caviar, l’alliance ultime de la simplicité et du luxe.Dans un salon gastronomique, où se mêlent élégance italienne et esprit parisien. J.K. PLACE PARIS Une table intimiste au cœur d’une Maison 5*À deux pas du musée d’Orsay, J.K. Place Paris dévoile une nouvelle expression de l’art de recevoir à travers son restaurant. Une cuisine raffinée italienne s’exprime, fidèle à l’ADN du Groupe né à Florence. Le lieu cultive une hospitalité à échelle intime, où chaque détail est pensé pour accueillir avec justesse. S’impose une nouvelle adresse parisienne à la table discrète, presque cachée, où l’on vient chercher autant une atmosphère qu’une cuisine. Burrata crémeuse, vitello tonnato, cacio e pepe, côtelette milanaise dorée à point, tiramisu... Des plats élaborés avec des produits importés d’Italie, sélectionnés auprès de petits producteurs avec lesquels Chef Ivan Ferrara est devenu ami. 82 rue de Lille – Paris 7èmeCENALa table contemporaine parisienneInstallé dans une artère paisible du 8e arrondissement de Paris, Cena propose une cuisine française authentique, renouvelée au fil des saisons et de l’inspiration du moment. C’est l’une des tables parisiennes où l’on privilégie avant tout la sincérité du produit, guidée par le marché. Ainsi la carte évolue régulièrement au rythme des arrivages et des rencontres avec des producteurs engagés. On aime les assiettes généreuses, aux saveurs actuelles, portées par une élégance discrète qui laisse le goût parler.Dans une atmosphère chaleureuse et conviviale, se cultive l’esprit d’une table de quartier contemporaine et soignée. On y vient autant pour bien manger que pour prendre le temps. Et l’on apprécie que la cuisine s’accorde naturellement à une sélection de vins français d’exception pour accompagner chaque plat.23 rue Treilhard – Paris 8èmeLa transparence d’une cuisine de qualité !Une équipe attentionnée : sincérité du goût et justesse du geste.Une cuisine et un chef 100% italienAvec de nouvelles offres pour les parisiens : du Business lunch à l’Aperitivo.
46NOUVEAU TEA-TIME AU MEURICE Le « tea time by cedric grolet » est devenu en 2026 une véritable expérience gastronomique et artistique. bien loin d’un simple goûter, il se tient au restaurant « le dalí » au sein du palace parisien le meurice.Par Monique Delanoue-Paynot CEDRIC GROLETbanquettes élégantes et clientèle internationale. Cap vers la rue de Rivoli ! Premier palace parisien à avoir accueilli dès 1835 les voyageurs britanniques, l’« Afternoon Tea » s’inscrit alors dans une tradition historique. L’objectif ? Offrir aux convives une expérience gourmande d’un raffinement exceptionnel. Élu meilleur pâtissier du monde en 2017, Cedric Grolet est l’alchimiste des gourmandises sucrées, mais pas que… Comme le veut la tradition anglaise, l’offre salée met à l’honneur les traditionnels finger sandwichs qui séduiront toutes les papilles. Du classique « jambon beurre » recouvert de généreuses tranches de truffe, le tout lové dans un pain maison imbibé d’un beurre noisette émulsionné à l’huile d’olive à la truffe ; au « lobster roll », un pain brioché moelleux et aérien sur lequel sont posées de vec sa magnifique salle ouverte, Le Dalí est le lieu de vie de l’hôtel. Du petit-déjeuner au dîner. Mais c’est à l’heure du thé que l’ambiance chaleureuse et artistique, pensée par le designer Philippe Starck, prend tout son sens, se transformant Aen parcours dégustation : lumière chaude,GASTRONOMIE
47CEDRIC GROLETbelles tranches de homard ; au « saumon nacré » couvert par du caviar et présenté dans un pain viennois aux céréales, agrémenté de zeste de citron, un régal. Place aux douceurs ! Présentée sur un arbre en argenterie, façonné à la main, la collection complète des fruits sculptés qui ont fait la renommée du chef iconique ravit les spécialistes du trompe-l’œil : yuzu, pomme, mangue, cacahuète, pistache, noix de pecan, irrésistiblement régressives. Et parce que « goûter de palace » rime avec générosité, les chefs pâtissiers passent régulièrement avec des madeleines de Proust encore chaudes, cakes, brioches au sucre, scones. A cup of tea ? Thés d’exception de Betjeman & Barton, chocolat chaud de la Manufacture Alain Ducasse, champagne d’excellence, juste l’accord parfait.95 € avec une boisson chaude (café, thé ou chocolat chaud) champagne en supplément. Du lundi au samedi de 12h30 à 17h30 et le dimanche de 16h30 à 17h30. Tel : 01 44 58 10 44Le Meurice-Dali.cedric-grolet.com© Courjon
48LE CLUB QUI RÉINVENTE LA RENCONTREUne nouvelle façon de se rencontrer, une expérience à vivre. jomo arrive à paris pour réinventer le members club, en le libérant des codes traditionnels.JOMO PARISvariés qu’inattendus. Chaque rencontre devient une expérience, un voyage sensoriel, une parenthèse dans le quotidien.Dîners privés, pratiques wellness, rencontres artistiques… Chaque expérience prend vie dans des lieux choisis pour leur caractère unique, transformés le temps d’un instant en véritables espaces de connexion. Loin de l’agitation, ces endroits deviennent des sanctuaires, propices à l’échange, à l’inspiration et à la créativité. Le temps d’un instant, ces lieux accueillent des esprits curieux, des créatifs, des entrepreneurs, tous réunis autour d’une même volonté : vivre autrement.Luxe invisible. Ici, tout se joue dans les détails, dans l’attention portée à chaque instant, dans ce qui n’est jamais ostentatoire, mais toujours présent. Loin des artifices, JOMO privilégie le raffinement de l’invisible : un geste, une anticipation, un sourire discret. Dans un monde saturé, JOMO offre une rareté : celle du temps partagé, de la véritable connexion, d’une expérience humaine avant tout.Jomocommunity.comOMO (Joy Of Missing Out) n’est pas un club comme les autres. Né à Madrid, il redéfinit l’idée même du members club en plaçant la rencontre et l’expérience avant tout. Ici, pas de murs, pas d’adresse fixe. Juste une succession de moments J pensés pour créer du lien, dans des lieux aussiPar Louise OlivieriGASTRONOMIE JADE MATCHA GALLERY
49JOMO PARISL’ART DU MATCHA AU CŒUR DE SAINT-SULPICEÀ deux pas de l’église saint-sulpice, jade matcha gallery redéfinit l’expérience du matcha, alliant avecsubtilité art, design contemporain et bien-être. un nouveau lieu hybride, où chaque geste devient uneœuvre et chaque tasse un rituel.JADE MATCHA GALLERYsous un angle contemporain.Conçu par le groupe créatif JOMO, le lieu place un bar sculptural en métal chromé au centre de l’espace, transformant chaque geste en une œuvre d’art. Le matcha, issu de la région de Shizuoka au Japon et de grade cérémoniel, est préparé avec une précision millimétrée et sublimé par des créations signatures telles que le Vanilla Glow ou le Cinnamon Honey. Chaque boisson est enrichie d’ingrédients naturels et de compléments bien-être comme le collagène ou les protéines.Jade n’est pas qu’un café : c’est un véritable sanctuaire pour les passionnés de bien-être, de design et de culture, un lieu de rencontre où le matcha devient une expérience sensorielle immersive.36 rue Saint-Sulpice, 75006 ParisJadematchagallery.comade Matcha Gallery a récemment inauguré son espace dans le quartier de Saint-Sulpice, fusionnant art, gastronomie et bien-être dans un cadre minimaliste. Plus qu’un simple matcha bar, ce lieu hybride propose une expérience unique J où le rituel japonais du matcha se réinventePar Louise Olivieri
50PASSY-TROCADÉRO1, PLACE DU COSTA RICA75016 PARIS 01 42 88 96 96VICTOR HUGO130, RUE DE LA POMPE75016 PARIS 01 53 58 40 00LA MUETTE2, AV MOZART75016 PARIS 01 56 10 50 00AUTEUIL118, RUE JEAN DE LA FONTAINE75016 PARIS 01 46 47 27 27MONCEAU 99, RUE DE COURCELLES 75017 PARIS 01 48 88 02 02 WAGRAM54, RUE JOUFFROY D’ABBANS 75017 PARIS 01 47 66 29 29SAINT-GERMAIN33, RUE JACOB75006 PARIS 01 42 33 55 55SAINT-DOMINIQUE89, RUE SAINT-DOMINIQUE75007 PARIS 01 45 67 25 25MOTTE-PICQUET54, AV DE LA MOTTE-PICQUET 75015 PARIS 01 40 60 07 07FÉLIX FAURE62, AV FELIX-FAURE75015 PARIS 01 44 26 22 22