151 ผมเป็ นเด็ก เกิดในอุทยานฯ เลยรักเหมือนบ้ าน คือ ถ้ าเรารู้ สึกเหมือนบ้ าน เราก็ดูแลไง เรารักมัน เจ้ าหน้ าทีก็จะเป็นอย ่่ างนี้ ปลูกฝั งกันมา ดุสิุิต รัักษาชาติิ เจ้าห้น้า้ที่่�ฝ่่ ายนัันทนาการ อุุทยานแห่่งห่่ชาติิเขาใหญ่่
152 ผมไมชอบ่ ทีมี ่ โฆษณา หลังรายการมวย ใหฉีดยาฆ ้ ่ าหญ้ า ยี่หอนี้ ้ๆ คือออกทีวีเลย ซึ่งมันอันตรายนะ กิตติภูิมิู เฉิลีียวไว นัักดนตรีี
153
154
155 ปากช่ อง เป็ นเมืองน่ าอยู่อากาศดี รถไมติด ่เป็นเมืองที่ ถ้ าคนไม่ ขี้เกียจ จะไม่ มีตกงาน ณิชิานัันทน์์ โชติิธนัชชััย ร้้ านข้าว้ต้ม กม.9 ้
156 ต้ องเปลี่ยน มายด์เซ็ต เรื่องการทำาปุ๋ ย หาดูทีไหนก็ได ่ ้เปิดยูทูบเดียวนี๋เยอะแยะ ้ แต่ ถ้ าทำาโดย ยังไม่ เข้ าใจหลักคิด สุดท้ าย ก็วิ่ งหาเงิน เป็นทุนนิยมเหมือนเดิม เกศแก้ว้ และดนััย ทิิวาเวช ศููนย์เ ์รีียนรู้้ปู ูทะเลย์หน์องน้ำำแดง
157
158
159 ถ้ าตอไป ่เงินไมมีค่ ่ า คนที่จะอยู่ ได้ คือคนที่ทำาเกษตร อยู่ ได้ โดยไม่ ต้ องซื้อ อะไรเลย ฐิตินัิ ันท์ โสรเน ์ตร แบรนด์ท์รััพย์บ์นดิิน มาตรฐาน EarthSafe อิินทรีย์ีวิ์ ิถีีไทย
160 สิ่ งสำาคัญคือ ใจต้ องมาก่ อน ถ้ าใจเราสู้รักเรื่องการทำาเกษตร ก็สามารถทำาได้ คุณอยากทำาอะไร เดี๋ยวนี้ไม่ ต้ องไป ลองผิดลองถูก มีคนลองให้ แล้ ว แตต่ ้ องลงมือทำา เหมือน learning by doing ชยพล กลมกล่่อ ม สวนผัักปากช่่อ ง วิิสาหกิิจชุุมชนท่่อ งเที่่�ยวเชิิงเกษตรปากช่่อ ง และอุุปนายกฝ่่ ายท่่อ งเที่่�ยวเชิิงเกษตร สมาคมการท่่อ งเที่่�ยวเขาใหญ่่
161
162
163 สังคมเขาใหญ่ น่ าอยู่ นะ คุณภาพชีวิตดี อยูที่ นี่ ่ ไม่ รู้ คนอื่นเครียดมั้ย แต่ เราไม่ เครียด ดร.โชติิมา ชุบชูุ ูวงศ์์ ไร่่โชตวััน-แบรนด์โ์ชตวััน Dr.Cho เวิิร์์ ม ฟาร์์ มเมอร์์ ฟาร์์ มไส้้ เดือืนดิิน
164 เกษตรกรที่เขาอยากมา ร่ วมเครือข่ าย เพราะผลไม้ ผัก ขายในประเทศไทย ก็อาจจะเต็มตลาด ถ้ าจะส่ งนอก ต้ องเป็ นสินค้ าอินทรีย์และเมืองนอก 57 ประเทศแบนสารเคมี ธรรมนููญ สมบัติั ิ ผู้้จั ัดการไร่่องุ่่ น�พรมชน เครืือข่่าย SDGsPGS อข่่ สมาพัันธ์์เกษตรกรยั่่ง�ยืืนแห่่งห่่ ประเทศไทย
165
166
167 ร้ านนี้เปิ ดวันที่ 5 ธันวาคม ปี 2562 ซึ่งโป๊ะเชะกับโควิดพอดี ผมลงมาลุยเอง ลูกน้ องกลัวโควิดกระเจิงกันหมด ผมอยูที่ นี่คนเดียว 4 เดือน ่ เป็ นเชฟไปโดยปริยาย ล้ างจานเอง ทำาเอง เช็ดโต๊ ะเอง เสิร์ ฟเอง บางวันขายไม่ ได้ ซักจาน บางวันได้ 1 โต๊ะ นิิกร ศรีีวิิลััย เจ้า้ของร้้ านสเต็็กตััวพ่่อ รองประธานชมรมผู้้ป ระกอบการ ร้้ านอาหารเขาใหญ่่-ญ่่ ปากช่่อ ง และอุุปนายกสมาคมการท่่อ งเที่่�ยวเขาใหญ่่
168 การจะเข้ าจะออก ต้ องผ่ านมติ คณะกรรมการเท่ านั้น แม้ แต่ เจาอาวาสเอง้ ก็ไม่ สามารถตัดสิน ได้ ว่ า จะให้ ใครอยู่ ใครไป พระราชวชิิราลัังการ (คำปอ ำน สุุทฺธิฺ ิญาโณ) เจ้า้คณะจัังหวััดนครราชสีีมา (ธรรมยุตุ ) และเจ้า้อาวาสวััดวชิิราลงกรณวราราม วรวิิหาร
169
170
171 เมื่อไหร่ ก็ตาม ที่เกษตรกรบอกว่ า ฉันไม่ เอาแล้ ว ฉันไมทำ ่าเผื่อใครละ ฉันจะทำาแค่ กินเอง ขายเฉพาะที่มีคนออเดอร์ฉันจะเอาเวลาทีเหลือ่ ไปตีไกจับปลา ่ มันจะเกิดการเปลี่ยนแปลง พฤฒิ เิกิิดชูชืู่่�น กรรมการผู้้จั ัดการ บริิษััท แดรี่่�โฮม จำกัำ ัด
172
173 ตอนนี้ผมมีหน้ าที่ หาหญ้ าสด ลูกน้ องรีด ทำาด้ วยกัน โตไปด้ วยกัน ลูกพี่รวย เอ็งก็รวย พีซื่ ้อรถกระบะใหม่เอ็งก็ต้ องมี เจริิญ อิินรุ่่� งเรืือง เกษตรกรโคนมอิินทรีีย์ ฟา ์ร์์ มเจริิญ
174 ผมเชื่อว่ า ทัวประเทศนะ ่ คุณครูอยากทำา อาหารปลอดภัย ให้ เด็กอยู่ แล้ วล่ ะ เพียงแต่ ว่ า เขาเข้ าไม่ ถึง อาหารปลอดภัย ตามสภาพแวดล้ อม และราคา คือต้ องมี ผู้ อุปถัมภ์ ครับ วรเศรษฐ์์อรรถรวีีวััฒน์์ ผู้้อำำ นวยการโรงเรีียนบ้าน้ท่่าท่่ช้าง้
175
176
177 ร้ านเราไมมี่ใครถนัด เรื่องโปรโมต ก็อาศัย word of mouth ค่ ะ วััชรีีภรณ์ ์อรุุณพัันธุ์์ ร้้ านอาหารครััวบิินหลา
178
179 ผมเองก็ฝาก นักเรียนหน้ าเสาธง เวลาอบรมตอนเช้ า เช่ น บางคนไมชอบเลือด ่ไมชอบตับ ่ ก็ใหนักเรียนถามกันเอง ้ตักแบ่ งกัน แลกกัน อย่ าทิง ้ เอื้อเฟื้ อเผื่อแผ่ กัน เป็ นการอยู่ ร่ วมกัน ของเด็ก ว่่าที่่�ร.ต. นิติิ ทองมนต์์ ผู้้อำำนวยการโรงเรีียนบ้าน้ท่่ามะนาวท่่
180
181 ทีนี่ เป็น ่ แรงบันดาลใจ ให้ นักทองเที ่ยวต่่ างชาติมาก หลายคนตื่นเต้ น กับป่ าที่สร้ างขึ้น เขาอยากให้ คนคิด อย่ างนีเยอะๆ ้ โลกใบนี้จะได้ น่ าอยู่ สุุริินทร์์ สนธิิระติิ สวนซ่่อ นศิิลป์์
182
183 แก่่งคอย ย้้อนรอยสงครามโลก Saraburi wecitizensthailand.com
184
185 นพดล ธรรมวิิวััฒน์์ จำำเนีียร โกจัันทึึก ชวลิิต โยธานารถ จงรัักษ์์ แสงพััธสีีมา คุณุยายสดสีี โภคสุุพััฒน์์ โชค มะลิิซ้อ้น จรููญ จัันทรครอบ ธััชชััยม์ ์สุุริินทอง จิินตนาภรณ์ ์จิกิตศิิลปิิ น อรอุุษา จึึงยิ่่งเ�รืืองรุ่่� ง นพพล ธรรมวิิวััฒน์์ ชุติุิมา วุุฒิสุิุข จิิระวััฒน์ ์ ตั้้งใจ� พรเพ็็ญ เทพสนธิิ สมคิิด ดวงแก้ว้ วัันเพ็็ญ หร่ำำรััศมีี สมชาย วรกิิจเจริิญผล เจริิญ น้อ้ยธะรงค์์ สานิตย์ิ แ์ซ่่จึ ึง สุุกััญญา ตรีีสุุนทรรัตน์ั ์ ประสิิทธิ์์� พิิบูลย์ูชั์ ัยสิิทธิ์์� สุุนีย์ี ์สุุวรรณตระกูลู สิิรภพ แซ่่จึ ึง สุุนััดดา กงขุุนทด - สระบุุรีี - เทศบาลเมืืองแก่งคอย่
186
187
188
189
190 ภาพใหญที่ เราตั้งใจไว ่ ้คือการทำาให้ สระบุรีเป็ น หุบเขาอาหาร (Food Valley) ของไทย เป็นพื้นทีอุตสาหกรรม่ ความมันคงทางอาหาร่ ซึ่ ง ด้ วยทำาเลที่ตั้ ง และศักยภาพที่เรามี สระบุรีพร้ อมหมด นพดล ธรรมวิิวััฒน์์ กรรมการผู้้จั ัดการบริิษััท สระบุุรีีพััฒนาเมือืง จำกัำ ัด
191
192 แก่ งคอย เป็น เมืองที่สงบ แต่ ก็ไม่ เงียบเหงา จำำเนีียร โกจัันทึกึ ประธานวิิสาหกิิจชุุมชน กลุ่่มแ�ม่่บ้ านเก้ษตรกรบ้าน้ ป่่ า
193
194 ผมไม่ ได้ คิด อะไรซับซ้ อน อยากให้ บ้ านเรา มีบรรยากาศแบบไหน ก็ลงมือทำา ใหมีแบบนั ้้ น ชวลิิต โยธานารถ เจ้า้ของร้้ าน Café 33
195
196 บางครั้งผมรู้ สึก เหมือนตลาดแก่ งคอย มีรูปแบบเหมือนกรุงเทพฯ ตรงทีหาที่จอดรถยากมาก ่ และถ้ าคุณมาทำาธุระในเมือง คุณต้ องใช้ วิธีวนรถ ให้ เพื่อนลงไปทำาธุระ และคุณขับไป หาที่จอดที่อื่นรอก่ อน จงรัักษ์์ แสงพััธสีีมา เจ้า้ของร้้ าน “ห้างท้องปราณีี”
197
198
199 สมัยก่ อนถ้ าจะไปไหน ก็ต้ องนั่ งเรือไป คนแก่ งคอยนิยมนังเรือ่ ไปเรียนหนังสือ ทีอยุธยากันเยอะ ่ แต่ ถ้ าจะไปกรุงเทพฯ เขาก็นั่ งเรือมาขึ้น ทีท่่ าน้ำาแก่ งคอย และ เดินต่ อไปที่สถานีรถไฟ เพื่อไปยังหัวลำาโพง คุณุยายสดสีี โภคสุุพััฒน์์ ชาวตลาดท่่าท่่น้ำำแก่่งก่่คอย
200 วัดแก่ งคอย เป็ นจุดเดียวในเมือง ที่รอดพ้ นจากระเบิด ช่ วงสงครามโลก วัดจึงเป็ นที่ศรัทธา ของคนแก่ งคอยอย่ างมาก จนถึงทุกวันนี้ โชค มะลิิซ้อ้น ไวยาวััจกรวััดแก่่งก่่คอย และประธานชุุมชนหลวงปู่่พ รหม