TOT LPNM New 2022 - amd - flipbook

KURSUS PENGURUSAN
TANAMAN NANAS

LEMBAGA PERINDUSTRIAN NANAS MALAYSIA
(Bahagian Pengembangan Dan Pembangunan Tanaman)
Wisma Nanas, No. 5, Jalan Padi Mahsuri, Bandar Baru UDA,

81200, Johor Bahru, Johor
Tel : 07-2361211

https://www.freeppt7.com

MODUL-MODUL KURSUS

MODUL 1 MODUL 8

i) Sejarah LPNM i)Nanas Ornamental
ii) Pengenalan Nanas ii) MyGap
iii) Pemilihan Tapak
iv)Perancangan Asas MODUL 7

Projek Pengurusan Kebun
Lepastuai dan
MODUL 2
Pembiakbakaan Benih
i) Penyediaan kawasan,
ii) Pemilihan, MODUL 6

Penggredan dan Indeks Kematangan
Rawatan Benih dan Penuaian
iii) Penanaman
iv) Kaedah Sistem MODUL 5
Tanaman
Pengurusan Perosak
MODUL 3 MODUL 4 dan Penyakit

i) Jadual Pengurusan i) Pembajaan
Tanaman dan ii)Aruhan Pembungaan

ii) Kawalan Rumpai

i) Sejarah LPNM
ii) Pengenalan Nanas
iii) Pemilihan Tapak
iv)Perancangan Asas

Projek

1

SEJARAH LPNM

SEJARAH LPNM

Nanas mula Kaum Cina di Industri getah Ordinan Perusahaan
ditanam di Singapura mula mengalami Nenas ditubuh oleh
Tanah Melayu mengusahakan kemelesetan kerajaan Negeri
bermula di dan nanas Johor. (1939 –
Singapura dan nanas kaleng mula ditanam terdapat 17,500
ditanam sebagai secara hektar.)
tanaman kontan sebagai
bersama komersial tanaman Perang Dunia Kedua
tanaman sehingga tahun tunggal/utama. menghentikan
kelapa, pinang, operasi perusahaan
getah dan buah- 1921. nenas di T.Melayu
(1941).
buahan. 1895 1931
1934
Kurun ke 16

1493 1888 1925 1932

Nanas Nanas mula Terdapat 6,500 Nenas mula
dijumpai oleh diusahakan hektar di ditanam
Christopher F. dan diproses meluas di
Colombus dan cara kecil- Selatan Johor,
810 hektar di Negeri Johor.
dibawa kecilan di Singapura dan
belayar. Singapura 1,600 hektar di
oleh orang
Selangor.
Eropah.

SEJARAH LPNM

Pineapple Joint Kilang milik Sekim LPNTM ditukar
Industry Council kerajaan Tanaman kepada LPNM.
‘Pineapple
(PJIC) di Cannery of Semula 1992
tubuhkan – Malaysia’ (PCM) dilancar bantu
diberi kuasa ditubuh di pekebun kecil
mengawal Pekan Nenas, tanam semula
industri nanas. Johor untuk
memproses nanas (Baka
1955 buah nanas Masmerah)
pekebun kecil.
1971
1959

1947 1957 1966 1975

Jawatankuasa Nenas Lembaga ‘Pineapple ‘Ministrial
Johor ditubuh oleh Perusahaan Nanas Industry Working
Committee for
Kerajaan Persekutuan Tanah Melayu Marketing Pineapple’
Tanah Melayu dan (LPNTM) Cooperation’ ditubuh
bawah KPU
Singapura untuk hidupkan ditubuhkan (PIMC) bincang
semula perusahaan nenas dibawah Ordinan ditubuh untuk permasalahan
Perusahaan Nenas urus pasaran nanas.
disusuli penubuhan untuk mengawal &
Ordinan Industri Nenas memajukan industri nenas
(1951) dan Peraturan- nanas (T.Melayu &
Peraturan Perusahaan
Singapura).
Nenas (1952).

SEJARAH LPNM

29 Mei 1996 15 Sept 2004 2007

Jemaah Menteri membuat keputusan Jemaah Menteri memutuskan LPNM menerima waran penjawatan baru
membubarkan LPNM dan fungsinya LPNM dihidup semula sebagai daripada Kementeria Kewangan
dipindah kepada DOA dan FAMA berjumlah 372 jawatan pelbagai gred.
tertakluk kepada pembubaran Akta peneraju pembangunan Pertambahan sebanyak 212 jawatan.
industri nanas negara Bilangan jawatan asal adalah 158
Perindustrian Nanas 1957 (Semakan 1990) dibawah KPIAT. jawatan

Jemaah Menteri bersetuju Kemasukan semula Perjawatan terkini
mengkaji semula staf yang sebanyak 345 jawatan
meliputi Semenanjung
keputusan pembubaran dipindahkan ke Malaysia dan Sarawak
agensi lain dalam
14 Jun 2000 2022
LPNM

2005

STATUS INDUSTRI NANAS 2020

KELUASAN JUMLAH NILAI
TANAMAN PENGELUARAN PENGELUARAN

17,228 HA 323,421 MT RM 418.56 JUTA

KELUASAN BERHASIL NILAI EKSPORT PRODUK
= 11,316 HA NANAS MALAYSIA = RM

59.51% KADAR PRODUKTIVITI 641.6 JUTA
PER HA
JOHOR MERUPAKAN = 40MT / HA – 56MT / HA KEDUDUKAN MALAYSIA
NEGERI UTAMA SEBAGAI NEGARA
TANAMAN NANAS
MALAYSIA PENGELUAR NANAS DUNIA

= 23 / 89

PERATUSAN PENGGUNAAN PER 6/7 KOMODITI
KELUASAN KAPITA NANAS = 7.2KG / PERTANIAN YANG
TANAMAN NANAS TAHUN / ORANG

MENCATATKAN 100%

MORIS = (4,583 HA) 27.5% 104.7%
JOSAPINE = (4,121 HA) 24.7% SSL
N36 = (3,435 HA) 20.6% Sumber :
MD2 = (2,634 HA) 15.8%
LAIN-LAIN = (1,800 HA) 11.4% 1. Buku Perangkaan Industri Nanas 2020

2. Indikator Pertanian Terpilih 2020 (DOSM)
3. Sumber Data Laporan Statistik DOA 2019

2

PENGENALAN NANAS

PENGENALAN NANAS

NAMA : NANAS / NENAS

NAMA SAINTIFIK : ANANAS COMOSUS

KELUARGA : BROMELEACEAE
(Bungaan)

JENIS TANAMAN : MONOKOTILEDON

PEMBIAKAN : TAMPANG/VEGETATIF
ASAL
: TROPIKA AMERIKA
SELATAN (BRAZIL,
PARAGUAY, ARGENTINA)

VARIETI NANAS 1001 KEGUNAAN NANAS

“DID YOU KNOW, A PINEAPPLE CAN BE TRANSFORM INTO WHAT FORM?”

MAKANAN MAKANAN KESIHATAN

Jus Nanas, Kordial, Coklat, Nanas Kaleng, Sos, Chips Sirap Ubat Batuk, Ekstrak Bromelain, Minuman
Nanas, Jem Nanas, Sambal Hitam Nanas, Biskut Kesihatan Lelaki & Wanita, Lozenge Nanas.
Fiber, Karipap Nanas, Kopi Nanas, Pinacolama.

KOSMETIK HASIL SISA NANAS

Hydramist, Pelembap, Serum, Sleeping Mask, Benang, Kertas, Songket, Silaj, Bongkah
Pencuci Muka, Foundation, Essence, Lipbalm, Cendawan, Palet Makanan Haiwan.
Lipmate, Sabun.
12

SLIDESMANIA.CO NUTRISI DAN KHASIAT NANAS

KHASIAT BUAH NANAS

Nanas yang dimakan
segar boleh
membantu
melancarkan sistem
penghadaman kerana
kandungan seratnya
yang tinggi manakala
‘Enzim Bromelain’ yang
terdapat dalam buah
nanas boleh
mencegah penyakit
kanser dan bahan
awet muda.

FISIOLOGI NANAS

 Tumbuhan Crassulacean Asid  Buahnya jenis
Metabolisma (CAM Photosynthesis). komposit yang
Siang hari stomata tertutup. Serap terbentuk dari
karbon dioksida (CO2 pada waktu 100-200 bebuah
malam dan simpan dalam bentuk yang
asid organik. bercantum
 Fotosintesis berlaku pada siang hari pada
guna tenaga matahari sewaktu hempulurnya.
stomata tertutup. % perpeluhan
sangat rendah

 Herba  Boleh tumbuh
 Mampu sehingga 1.5 meter
tinggi.
menyimpan air  Daun panjang,
didalam tirus dan tersusun
dedaunnya yang dalam bentuk
membolehkan ia ‘rosette’.
tahan kemarau

Ketinggian hingga 1.5m Bebuah

MORFOLOGI NANAS

Jambul Isi Buah
Bebuah (Mata) Daun

Hempulur
Sulur Tangkai
Tangkai Buah
Sulur Udara
Batang
Sulur Tanah
Akar Celah
Permukaan Tanah

Batang Bawah Tanah

Akar

KUMPULAN KULTIVAR NANAS SMOOTH

SPANISH CAYENNE

 Berduri di hujung daun 1 2  Saiz buah yang besar
 Mempunyai sulur tangkai 2- 4  Mata buah yang rata
 Daun berwarna hujau
12 pada pangkal buah
 Sesuai untuk pengetinan gelap
 Warna buah hijau bertukar  Buah berbentuk tirus
 Cth: Nanas
ke ungu gelap atau jingga
Sarawak, Nanas Madu
kemerahan apabila masak Kaca, Nanas Hilo, Nanas
 Jambul yang besar Giant Kew
 Buah tahan lasak
 Buah berbentuk selinder HYBRID
 Cth : Nanas Hijau & Gandul
 Buah berbentuk selinder
(N19)  Mata berbuah tidak timbul

QUEEN dan rata
 Daun berwarna hijau
 Buah berbentuk tirus 3  Daun sedikit berduri
 Sesuai untuk makan  Sesuai dimakan segar
 Jenis Nanas cth: Nanas
segar
 Warna daun hijau N36,Nanas Josapine, Nanas
Masapine, Nanas MD2.
kebiruan serta ungu

di bahagian tengah
 Daun berduri
 Cth: Nanas Moris

(Mauritius),Nanas Yankee (Selangor

Sweet),Nanas Moris Gajah

KUMPULAN KULTIVAR NANAS

SPANISH SMOOTH CAYENNE

NANAS HIJAU GANDUL N19 MADU KACA SARAWAK

QUEEN HYBRID

YANKEE COBEK MD2 JOSAPINE

PENCIRIAN VARIETI baru # PENDAFTARAN BARU : MERUJUK
bagi NANAS PROSEDUR PENDAFTARAN VARIETI
TANAMAN BAGI DAFTAR VARIETI TANAMAN
1) Bentuk Buah KEBANGSAAN (PINDAAN 2016) - DOA
1) Kon 2) Silinder 3) Bulat 4)
4) Mata Berbuah (Fruitlet)
Eliptik 5) Kon ke Silinder Samada timbul atau pun tidak
timbul
2) Braktea
1) Hijau 2) Merah Jambu Gelap 5) Sifat Pertumbuhan Pokok
1) Menegak 2) Separa menegak
3) Daun 3) Melempai
1) (Antosianin) samada ada atau
6) Buah Masak
pun tiada. Warna dominan kulit - 1-(hijau
2) (Berduri atau pun tidak) dan kuning), 2-(hijau kekelabuan),
3-(ungu gelap),4-(hijau)
pangkal / hujung /
pangkal&hujung / keseluruhan KESIMPULAN : Di syorkan dan
dipertimbangkan bagi mana-mana jenis
daun. varieti nanas baru untuk didaftarkan
3) Menentukan ketulenan sesuatu demi kemeriahan industri nanas Negara.

varieti.
4) Warna dominan

5) ‘Trichomes’

KITARAN HIDUP NANAS

SLIDESMANIA.CO

3

PEMILIHAN TAPAK

PEMILIHAN TAPAK TANAMAN NANAS

KAWASAN YANG Terdapat sumber air Tanah yang boleh
DIPILIH PERLU (struktur saliran yang menampung keperluan
SESUAI DAN ADA sempurna).
KEMUDAHAN YANG untuk pokok nanas
MEMBOLEHKAN KITA tumbesaran dengan
MENJALANKAN
subur.
AKTIVITI
PENGURUSAN
TANAMAN TANPA
BANYAK HALANGAN.

01 02 03 04 05

Perhubungan Bebas musuh / Sumber bahan
(Jalan Utama / Jalan perosak tanaman keperluan mudah di
Ladang & Jambatan) dari (Cth: Babi dan perolehi (Cth. Input
Monyet / Kera).
Pertanian, Bahan
Tanaman)

KESESUAIAN CIRI-CIRI TANAH BAGI
TANAMAN NANAS

01 07

 Tanah yang  Dedahan cahaya
mengandungi banyak matahari penuh atau
bahan organan dan
mineral. lebih 60% untuk
tanaman kontan.

02 06

 Tanah bertekstur  Tanah mempunyai
gembur. daya pegangan air
yang baik.

03 04 05

 Permukaan tanah  Tanah mempunyai  Tanah bersaliran baik
mendatar atau sumber air yang dan tidak menakung
beralun sedikit. cukup air.

PENGURUSAN TAPAK YANG TIDAK EFISIEN
DALAM TANAMAN NANAS

KAWASAN BERLOPAK

BERTAKUNG AIR CAHAYA MATAHARI
KURANG 60%

MUDAH BANJIR

4

PERANCANGAN ASAS PROJEK

PERANCANGAN ASAS PROJEK

Aspek Perancangan Yang Perlu MATLAMAT : PENGHASILAN YANG BERMUTU DAN
Diberi Perhatian Dalam ADA PASARAN
Tanaman Nanas

05 01

Modal untuk Status projek (Besar /
melaksanakan Kecil / Jangka panjang /
projek.
Jangka pendek).
04
02
Pengetahuan
/ pengalaman Kenal pasti ruang
teknologi. pasaran yang
terjamin
03

Tenaga kerja
yang cukup.

KEPERLUAN PERSEKITARAN POKOK
NANAS

SUHU 02 HUJAN

01

TANAH DAN 03
SALIRAN
KAWASAN
PERSEKITARAN

04

KEPERLUAN PERSEKITARAN POKOK NANAS

SUHU HUJAN KAWASAN TANAH DAN
PERSEKITARAN SALIRAN
01 02
03 04

a) Suhu optimum yang a) Curahan hujan optimum a) pH 4.5-5.5 untuk Pokok nanas sesuai ditanam
sesuai untuk setahun 1250 mm. Julat tanah mineral diatas banyak jenis tanah.
pertumbuhan pokok curahan 510 – 5540 mm Faktor utama yang perlu :-
ialah 30 C. (Curahan hingga 5540 b) Kawasan yang
mm masih sesuai). strategi, (lokasi, a) ‘Top Soil’ yang dalam, banyak
i) Pertumbuhan akar sejarah, kawasan, organan/ mineral/ struktur
29֯ C b) Taburan hujan yang topografi gembur/tanah mendatar dan
seragam adalah yang sedikit beralun.
ii) Pertumbuhan daun paling baik c) Kawasan yang pH 3.5-4.5 masih
30֯ C kurang ancaman sesuai tanah gambut
c) Ketahanan pokok musuh (haiwan liar)
b) Perbezaan suhu siang nanas pada air b) Bersaliran baik/ tidak menakong
malam yang seimbang. bertakung 72 jam. air/mempunyai sumber air yang
Purata suhu di daerah cukup dan daya pegangan air
Semenanjung Malaysia yang baik.
26֯ C. pH 4.5-5.5 untuk tanah
mineral

i) Penyediaan kawasan,
ii) Pemilihan,

Penggredan dan
Rawatan Benih
iii) Penanaman
iv) Kaedah Sistem
Tanaman

PENYEDIAAN KAWASAN PENYEDIAAN BAHAN
TANAMAN
3 PERINGKAT KERJA
UTAMA PENYEDIAAN KAWASAN

PENANAMAN  Perlu dilaksanakan dengan sempurna.

TANAM BARU @  Kecuaian mengakibatkan kesukaran dan
TANAM SEMULA masalah pengurusan kebun kemudian
hari.

 Kenalpasti kesesuaian tanah (PH /
sumber air / sejarah tanah / kecerunan).

 Perancangan kewangan dan projek
(penjadualan).

 Kenalpasti ancaman sekitar
(hutan,sayur,buah-buahan,ladang).

 Kenalpasti logistik (pemasaran, laluan
jentera).

PENYEDIAAN KAWASAN

3 Peringkat A) Penyediaan B) Penyediaan
Kerja Utama Tapak Tanam Tapak Tanam

1) Pembersihan Baru Semula
kawasan (tebang/
tebas / racun / bakar). a) Pembersihan a) Pengeluaran sulur /
Kawasan (semak / anak benih
2) Membuat jalan, parit, teres (bukit), belukar / hutan)
penanaman mengikut bentuk muka b) Pembersihan
b) Pembinaan Jalan kawasan (meracun /
bumi lebih digalakkan ladang, perparitan, membajak)
teres, petak tanaman.
3) Membajak (piring, putar, c) Penanaman
batas) / penyediaan tapak c) Membajak (piring,
putar, batas) di tanah
tanaman mineral

d) Penyediaan tapak
tanaman.

e) Penanaman
f) Sumber kewangan

yang kukuh

PERSIAPAN KERJA-KERJA DI TAPAK

TANAMAN TANAH GAMBUT

KAWASAN BELUKAR RUMPAI / LALANG PERLU
DI MUSNAH SEPENUHNYA

TANAH You can simply impress your audience and add
GAMBUT a unique zing and appeal to your Presentations.

1) Membajak Tanah Jalan Pembinaan Parit
(Gambut cetek)
Parit PEMBINAAN PARIT &
2) Mengembur Tanah BERSIH KAWASAN
(Gambut cetek) JALAN & PARIT ADALAH
PRASARANA UTAMA
3) Membuat Batas

4) Meracun Balas /
Ulangan

5) Perparitan Dan
Saliran

PENGGUNAAN RACUN RUMPAI
DAN KADAR DI SYORKAN

JENIS RACUN KADAR / 18
RUMPAI
DISYORKAN LITER

Lalang Glyphosate 100 ml
Sendayan

Rumpai Paraquat 80 – 100 ml
Pelbagai

PERSIAPAN KERJA-KERJA DI TAPAK

TANAMAN TANAH MINERAL

PROSES TANAH KERAS &
PEMBAJAKAN BERKETUL – BAJAK PUTAR

TANAH
MINERAL

1) Membajak Tanah

2) Mengembur Tanah

3) Membuat Batas

4) Meracun Balas /
Ulangan

5) Perparitan Dan TANAH DIGEMBUR & DIBUAT
Saliran BATAS - ROTOVATOR

6) Sungkupan

MEMBUAT BATAS GUNA TAPAK SEDIA UNTUK
JENTERA DITANAM TANPA BATAS

POKOK NANAS TUA YANG TELAH
DIRACUN UNTUK TANAM SEMULA

PERSEDIAAN TAPAK –
MEMBAKAR

SELEPAS
PEMBAKARAN TAPAK

PENYEDIAAN BAHAN TANAMAN (BENIH)

SUMBER BENIH / Tunas Sulur Pokok
SULUR (Benih Saka)

a) Sulur Angin / Udara,
b) Sulur Tanah,
c) Sulur Tangkai &
d) Jambul

Benih Semaian Dari Benih Tisu Didik
Tapak Semaian (Tissue Culture)

**Penanaman Nanas Memerlukan Banyak Bahan Tanaman Bagi

Setiap Ekar Berbanding Dengan Lain-lain Tanaman Buah-buahan.

TUNAS SULUR POKOK INDUK
(BENIH SAKA)

SULUR UDARA SULUR TANAH SULUR TANGKAI &
JAMBUL

BENIH SEMAIAN

PEMILIHAN BAHAN TANAMAN SAKA

CIRI - CIRI

1

Sulur dari pokok induk yang
sihat dan subur

2

Buah bertangkai pendek dan tegap

4 3

Buah berjambul tunggal Sumber daripada ladang yang
mempunyai rekod penghasilan yang
baik dan bebas penyakit

Pemilihan bahan tanaman saka adalah penting bagi menjamin pengeluaran
hasil optimum dan buah yang berkualiti.

PENGGREDAN SULUR

MASA PENGAMBILAN SULUR
3 – 5 bulan dari pokok induk
atau tapak semaian

SAIZ DAN GRED SULUR
BESAR (24 inci / 60 cm, Berat > 280 gm)
SEDERHANA (18 inci / 45 cm, Berat >
180 gm)
KECIL (12 inci / 30 cm, Berat > 110 gm)
Ukuran lilit pangkal sulur antara 10 –15 cm.

TUJUAN PENGGREDAN
Tumbesaran Pokok Yang Seragam.
Memudahkan Kerja Pengurusan
Tanaman

KAEDAH PENYIMPANAN
BAHAN TANAMAN (SULUR)

Simpan di tempat teduh /
berlindung

Benih / sulur diterbalikkan
kedudukannya (akar di atas).

Tempoh penyimpanan sulur tidak
melebihi daripada 1 bulan.

RAWATAN SULUR

TUJUAN 01
02
Kawalan serangga dan kulat 03

KADAR BANCUHAN

SERANGGA
24 ml racun (B.A Malathion) + 18 liter air

KULAT
18 gm racun (B.A Benomyl) + 18 liter air

KAEDAH

Sebelum menanam :
celup sulur ke dalam bancuhan racun

@
Selepas menanam :
sembur rata pada tanaman

.

KAEDAH RAWATAN KESAN SERANGAN
SULUR

PENANAMAN

01 PERALATAN 01 PERALATAN 02 KAEDAH TANAMAN
- Kayu tugal/ cangkul untuk 1. Tanaman tunggal
02 buat lubang tanaman (monocropping).
- Tali untuk meluruskan
KAEDAH barisan & menentukan 2. Tanaman kontan bersama
TANAMAN tanda jarak pokok tanaman kekal:
- Kayu pancang untuk -Dengan kelapa.
03 SISTEM & JARAK menentukan lorong & -Dengan getah.
barisan -Dengan kelapa sawit.
TANAMAN -Dengan buah-buahan.

03 SISTEM & JARAK TANAMAN 3. Tanaman integrasi (cili,
1. Tanaman satu barisan: terong, pisang dsb.)

Contoh :-
4’ X 1’ @ 3’ X 1’

2. Tanaman kembar 2 barisan:

Contoh :-
4’ X 2’ X 1’ @ 3’ x 2’ x 1’

Tanaman kembar 3 barisan (4 barisan & seterusnya):

Contoh :-
3’ X 2’ X 2’ X 1’ @ 4’ x 2’ x 2’ x 1’

xxxxxxxxxxxx Jalan
xxxxxxxxxxxx
Parit
xxxxxxxxxxxx Parit Balas
xxxxxxxxxxxx
Jalan ladang
xxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxx

xxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxx

1 rantai Pondok
Kolam

SISTEM DAN JARAK TANAMAN – TENTUKAN
KEPADAPATAN TANAMAN PER/EK

3 x2x1 FORMULA PENGGIRAAN
a bc
= Kepadatan 17,424 pk/ek
4 x2x1 = Kepadatan 14,500 pk/ek
a bc

(a) (b) KELUASAN PER = 43560 x 2
EKAR (FT) X BIL. (3 + 2) x 1
x x - - - - - - - - - - x - - - - -x BARIS
= 87120
(c) CONTOH : (JALAN LORONG + 5
3’ X 2’ X 1’ JARAK ANTARA
xx xx BARIS) X (JARAK = 17,424
DALAM BARISAN) pokok / ekar
xx xx

A - Jarak Lorong
B - Jarak Antara Baris
C - Jarak Pokok Dalam Barisan

TEKNIK PENANAMAN

Kedalaman dan saiz lubang
akan memberi kesan
pertumbuhan pokok

Ukuran lilit kayu tugal perlu
sesuai dengan saiz benih

Kedalaman lubang tanaman
disyorkan adalah 4-6 inci

KAEDAH PENANAMAN

Tanaman Tanaman Tanaman
Tunggal Kontan Integrasi