Top Class Sains Tg 5

Contents

CHA CHA 1PTER Microorganisms 3.3 Preservation and Conservation of the
Environment
Mikroorganisma Pemeliharaan dan Pemuliharaan Alam Sekitar 38

Smart Notes 1 SPM Practice 3 39
HOTS Challenge 44
1.1 World of Microorganisms Online Quick Quiz QR Code 44
PAK-21 Corner QR Code 44
Dunia Mikroorganisma 2
4PTER Rate of Reaction
1.2 Useful Microorganisms Kadar Tindak Balas

Mikroorganisma Berfaedah 4

1.3 Prevention and Treatment of Diseases CHA CHA

Caused by Microorganisms
Pencegahan dan Rawatan Penyakit yang

disebabkan oleh Mikroorganisma 5 Smart Notes 45

SPM Practice 1 7 4.1 Introduction to Rate of Reaction

HOTS Challenge 14 Pengenalan Kadar Tindak Balas 46

Online Quick Quiz QR Code 14 4.2 Factors Affecting Rate of Reaction
PAK-21 Corner QR Code 14
Faktor yang Mempengaruhi Kadar Tindak

Balas 48
PTER
Nutrition and Food Technology 4.3 Applications of the Concept of Rate of
2
Nutrisi dan Teknologi Makanan Reaction

Aplikasi Konsep Kadar Tindak balas 50

Smart Notes 15 SPM Practice 4 52

2.1 Balanced Diet and Calorific Value HOTS Challenge 59

Gizi Seimbang dan Nilai Kalori 16 Online Quick Quiz QR Code 59
PAK-21 Corner QR Code 59
2.2 Nutrient Requirements in Plants
5PTER Carbon Compounds
Keperluan Nutrien oleh Tumbuhan 18 Sebatian Karbon

2.3 Nitrogen Cycle

Kitar Nitrogen 19

2.4 Food Production Technology

Teknologi Pengeluaran Makanan 20 Smart Notes 60

2.5 Food Processsing Technology 5.1 Introduction to Carbon Compounds

Teknologi Pemprosesan Makanan 20 Pengenalan Sebatian Karbon 61

2.6 Health Foods and Health Supplements 5.2 Hydrocarbons

Makanan Kesihatan dan Suplemen Kesihatan 21 Hidrokarbon 61

SPM Practice 2 22 5.3 Alcohol

HOTS Challenge 29 Alkohol 63

Online Quick Quiz QR Code 29 5.4 Fats
PAK-21 Corner QR Code 29
Lemak 65

PTER 5.5 Palm Oil

CHA 3 Sustainability of the Environment Minyak Sawit 66
Kelestarian Alam Sekitar
SPM Practice 5 69

HOTS Challenge 75

Smart Notes 30 Online Quick Quiz QR Code 75
3.1 Product Life Cycle 31 PAK-21 Corner QR Code 75
33
Kitaran Hayat Produk
3.2 Environmental Pollution

Pencemaran Alam Sekitar

ii

6PTER Electrochemistry 8PTER Force and Pressure
Elektrokimia Daya dan Tekanan
CHA CHA
CHA CHA Smart Notes 101
Smart Notes 76

6.1 Electrolytic Cell 8.1 Pressure In Fluids

Sel Elektrolitik 77 Tekanan dalam Bendalir 102

6.2 Chemical Cell SPM Practice 8 106

Sel Kimia 79 HOTS Challenge 112

SPM Practice 6 81 Online Quick Quiz QR Code 112

HOTS Challenge 86 PAK-21 Corner QR Code 112

Online Quick Quiz QR Code 86
PAK-21 Corner QR Code 86
9PTER
7PTER Light and Optics Space Technology
Cahaya dan Optik
Teknologi Angkasa Lepas

Smart Notes 113

Smart Notes 87 9.1 Satellite

7.1 Formation of Images by Lenses Satelit 114

Pembentukan Imej oleh Kanta 88 9.2 Global Positioning System (GPS)

7.2 Optical Instruments Sistem Penentu Sejagat 116

Peralatan Optik 90 SPM Practice 9 118

SPM Practice 7 93 HOTS Challenge 121

HOTS Challenge 100 Online Quick Quiz QR Code 121
PAK-21 Corner QR Code 121
Online Quick Quiz QR Code 100
PAK-21 Corner QR Code 100

SPM Model Paper 122
Answers A1 – A18

iii

Rekod Pencapaian Pentaksiran Murid
Form 5 Science / Sains Tingkatan 5

Student’s name: ......................................................……… Class: ..........................................…………..
Nama murid: Kelas:

CHAPTER PERFORMANCE DESCRIPTOR ACHIEVEMENT
BAB LEVEL DESKRIPTOR PENGUASAAN
1 TAHAP
(✗)
MICROORGANISMS PENGUASAAN (✓) NOT YET
MIKROORGANISMA ACHIEVE ACHIEVE
MENGUASAI BELUM

MENGUASAI

Recall the knowledge and science skills on
microorganisms.
1 Mengingat kembali pengetahuan dan kemahiran saintifik

mengenai mikroorganisma.

Understand and explain microorganisms.
2 Memahami mikroorganisma dan dapat menjelaskan

kefahaman tersebut.

Apply knowledge about microorganisms and able to
carry out simple tasks.
3 Mengaplikasikan pengetahuan mengenai mikroorganisma

dan dapat melaksanakan tugasan mudah.

Analyse knowledge about microorganisms in context
of problem solving on events or natural phenomena.
4 Menganalisis pengetahuan mengenai mikroorganisma
dalam konteks penyelesaian masalah mengenai kejadian
atau fenomena alam.

Evaluate knowledge about microorganisms in context
of problem solving and decision making to carry out
a task.
5 Menilai pengetahuan mengenai mikroorganisma dalam

konteks penyelesaian masalah dan membuat keputusan
untuk melaksanakan satu tugasan.

Design a task using knowledge and science skills on
microorganisms in a creative and innovative
ways to solve problems and making decision or carry
out a task in a new situation taking into account the
social/economic/cultural values of the community.
6 Mereka cipta dengan menggunakan pengetahuan dan
kemahiran sains mengenai mikroorganisma dalam konteks
penyelesaian masalah dan membuat keputusan atau dalam
melaksanakan satu tugasan dalam situasi baru secara kreatif
dan inovatif dengan mengambil kira nilai sosial/ekonomi/
budaya masyarakat.

Recall the knowledge and science skills on nutrition
and food technology.
2 1 Mengingat kembali pengetahuan dan kemahiran saintifik
NUTRITION AND FOOD
mengenai nutrisi dan teknologi makanan.
TECHNOLOGY
NUTRISI DAN TEKNOLOGI Understand and explain nutrition and food technology.
2 Memahami nutrisi dan teknologi makanan dan dapat
MAKANAN
menjelaskan kefahaman tersebut.

iv

CHAPTER PERFORMANCE DESCRIPTOR ACHIEVEMENT
BAB LEVEL DESKRIPTOR PENGUASAAN
TAHAP
(✗)
PENGUASAAN (✓) NOT YET
ACHIEVE ACHIEVE
MENGUASAI BELUM

MENGUASAI

Apply knowledge about nutrition and food technology
and able to carry out simple tasks.
3 Mengaplikasikan pengetahuan mengenai nutrisi dan
teknologi makanan dan dapat melaksanakan tugasan
mudah.

Analyse knowledge about nutrition and food
technology in context of problem solving on events or
natural phenomena.
4 Menganalisis pengetahuan mengenai nutrisi dan teknologi

makanan dalam konteks penyelesaian masalah mengenai
kejadian atau fenomena alam.

Evaluate knowledge about nutrition and food
technology in context of problem solving and decision
making to carry out a task.
5 Menilai pengetahuan mengenai nutrisi dan teknologi

makanan dalam konteks penyelesaian masalah dan
membuat keputusan untuk melaksanakan satu tugasan.

Design a task using knowledge and science skills
on nutrition and food technology in a creative and
innovative ways to solve problems and making decision
or carry out a task in a new situation taking into account
the social/economic/cultural values of the community.
6 Mereka cipta dengan menggunakan pengetahuan dan
kemahiran sains mengenai nutrisi dan teknologi makanan
dalam konteks penyelesaian masalah dan membuat
keputusan atau dalam melaksanakan satu tugasan dalam
situasi baru secara kreatif dan inovatif dengan mengambil
kira nilai sosial/ekonomi/budaya masyarakat.

Recall the knowledge and science skills on
sustainability of the environment.
1 Mengingat kembali pengetahuan dan kemahiran saintifik

mengenai kelestarian alam.

Understand and explain on sustainability of the
environment.
2 Memahami kelestarian alam dan dapat menjelaskan

3 kefahaman tersebut.
SUSTAINABILITY OF THE
ENVIRONMENT Apply knowledge about on sustainability of the
environment and able to carry out simple tasks.
KELESTARIAN ALAM 3 Mengaplikasikan pengetahuan mengenai kelestarian alam
SEKITAR
dan dapat melaksanakan tugasan mudah.

Analyse knowledge about sustainability of the
environment in context of problem solving on events
or natural phenomena.
4 Menganalisis pengetahuan mengenai kelestarian alam

dalam konteks penyelesaian masalah mengenai kejadian
atau fenomena alam.

v

CHAPTER PERFORMANCE DESCRIPTOR ACHIEVEMENT
BAB LEVEL DESKRIPTOR PENGUASAAN
TAHAP
(✗)
PENGUASAAN (✓) NOT YET
ACHIEVE ACHIEVE
MENGUASAI BELUM

MENGUASAI

Evaluate knowledge about sustainability of the
environment in context of problem solving and
decision making to carry out a task.
5 Menilai pengetahuan mengenai kelestarian alam dalam

konteks penyelesaian masalah dan membuat keputusan
untuk melaksanakan satu tugasan.

Design a task using knowledge and science skills on
sustainability of the environment in a creative and
innovative ways to solve problems and making decision
or carry out a task in a new situation taking into account
the social/economic/cultural values of the community.
6 Mereka cipta dengan menggunakan pengetahuan dan
kemahiran sains mengenai kelestarian alam dalam konteks
penyelesaian masalah dan membuat keputusan atau dalam
melaksanakan satu tugasan dalam situasi baru secara kreatif
dan inovatif dengan mengambil kira nilai sosial/ekonomi/
budaya masyarakat.

Recall the knowledge and science skills on rate of
reaction.
1 Mengingat kembali pengetahuan dan kemahiran saintifik

mengenai kadar tindak balas.

Understand and explain rate of reaction.
2 Memahami kadar tindak balas dan dapat menjelaskan

kefahaman tersebut.

Apply knowledge about rate of reaction and able to
carry out simple tasks.
3 Mengaplikasikan pengetahuan mengenai kadar tindak balas

dan dapat melaksanakan tugasan mudah.

4 Analyse knowledge about rate of reaction in context of
RATE OF REACTION problem solving on events or natural phenomena.
KADAR TINDAK BALAS 4 Menganalisis pengetahuan mengenai kadar tindak balas
dalam konteks penyelesaian masalah mengenai kejadian atau
fenomena alam.

Evaluate knowledge about rate of reaction in context
of problem solving and decision making to carry out
a task.
5 Menilai pengetahuan mengenai kadar tindak balas dalam

konteks penyelesaian masalah dan membuat keputusan untuk
melaksanakan satu tugasan.

Design a task using knowledge and science skills on
rate of reaction in a creative and innovative ways to
solve problems and making decision or carry out a
task in a new situation taking into account the social/
economic/cultural values of the community.
6 Mereka cipta dengan menggunakan pengetahuan dan
kemahiran sains berkaitan kadar tindak balas dalam konteks
penyelesaian masalah dan membuat keputusan atau dalam
melaksanakan satu tugasan dalam situasi baharu secara
kreatif dan inovatif dengan mengambil kira nilai sosial/
ekonomi/budaya masyarakat.

vi

CHAPTER PERFORMANCE DESCRIPTOR ACHIEVEMENT
BAB LEVEL DESKRIPTOR PENGUASAAN
TAHAP
(✗)
PENGUASAAN (✓) NOT YET
ACHIEVE ACHIEVE
MENGUASAI BELUM

MENGUASAI

Recall the knowledge and science skills on carbon
compounds.
1 Mengingat kembali pengetahuan dan kemahiran saintifik

mengenai sebatian karbon.

Understand and explain carbon compounds.
2 Memahami sebatian karbon dan dapat menjelaskan

kefahaman tersebut.

Apply knowledge about carbon compounds and able
to carry out simple tasks.
3 Mengaplikasikan pengetahuan mengenai sebatian karbon

dan dapat melaksanakan tugasan mudah.

Analyse knowledge about carbon compounds in
context of problem solving on events or natural
phenomena.
4 Menganalisis pengetahuan mengenai sebatian karbon dalam

5 konteks penyelesaian masalah mengenai kejadian atau
CARBON COMPOUNDS fenomena alam.

SEBATIAN KARBON Evaluate knowledge about carbon compounds in
6 context of problem solving and decision making to
carry out a task.
ELECTROCHEMISTRY 5 Menilai pengetahuan mengenai sebatian karbon dalam
ELEKTROKIMIA
konteks penyelesaian masalah dan membuat keputusan
untuk melaksanakan satu tugasan.

Design a task using knowledge and science skills on
carbon compounds in a creative and innovative ways
to solve problems and making decision or carry out a
task in a new situation taking into account the social/
economic/cultural values of the community.
6 Mereka cipta dengan menggunakan pengetahuan

dan kemahiran sains sebatian karbon dalam konteks
penyelesaian masalah dan membuat keputusan atau dalam
melaksanakan satu tugasan dalam situasi baru secara kreatif
dan inovatif dengan mengambil kira nilai sosial/ekonomi/
budaya masyarakat.

Recall the knowledge and science skills on
electrochemistry.
1 Mengingat kembali pengetahuan dan kemahiran saintifik

mengenai elektrokimia.

Understand and explain electrochemistry.
2 Memahami elektrokimia dan dapat menjelaskan kefahaman

tersebut.

Apply knowledge about electrochemistry and able to
carry out simple tasks.
3 Mengaplikasikan pengetahuan mengenai elektrokimia dan

dapat melaksanakan tugasan mudah.

vii

CHAPTER PERFORMANCE DESCRIPTOR ACHIEVEMENT
BAB LEVEL DESKRIPTOR PENGUASAAN
TAHAP
(✗)
PENGUASAAN (✓) NOT YET
ACHIEVE ACHIEVE
MENGUASAI BELUM

MENGUASAI

Analyse knowledge about electrochemistry in context
of problem solving on events or natural phenomena
4 Menganalisis pengetahuan mengenai elektrokimia dalam
konteks penyelesaian masalah mengenai kejadian atau
fenomena alam.

Evaluate knowledge about electrochemistry in context
of problem solving and decision making to carry out
a task.
5 Menilai pengetahuan mengenai elektrokimia dalam konteks

penyelesaian masalah dan membuat keputusan untuk
melaksanakan satu tugasan.

Design a task using knowledge and science skills on
electrochemistry in a creative and innovative ways to
solve problems and making decision or carry out a
task in a new situation taking into account the social/
economic/cultural values of the community.
6 Mereka cipta dengan menggunakan pengetahuan dan
kemahiran sains mengenai elektrokimia dalam konteks
penyelesaian masalah dan membuat keputusan atau dalam
melaksanakan satu tugasan dalam situasi baru secara kreatif
dan inovatif dengan mengambil kira nilai sosial/ekonomi/
budaya masyarakat.

Recall the knowledge and science skills on light and
optics.
1 Mengingat kembali pengetahuan dan kemahiran saintifik

mengenai cahaya dan optik.

Understand and explain light and optics.
2 Memahami cahaya dan optik dan dapat menjelaskan

kefahaman tersebut.

Apply knowledge about light and optics and able to
carry out simple tasks.
7 3 Mengaplikasikan pengetahuan mengenai cahaya dan optik
LIGHT AND OPTICS
CAHAYA DAN OPTIK dan dapat melaksanakan tugasan mudah.

Analyse knowledge about light and optics in context of
problem solving on events or natural phenomena.
4 Menganalisis pengetahuan mengenai cahaya dan optik
dalam konteks penyelesaian masalah mengenai kejadian
atau fenomena alam.

Evaluate knowledge about light and optics in context
of problem solving and decision making to carry out
a task.
5 Menilai pengetahuan mengenai cahaya dan optik dalam

konteks penyelesaian masalah dan membuat keputusan
untuk melaksanakan satu tugasan.

viii

CHAPTER PERFORMANCE DESCRIPTOR ACHIEVEMENT
BAB LEVEL DESKRIPTOR PENGUASAAN
TAHAP
(✗)
PENGUASAAN (✓) NOT YET
ACHIEVE ACHIEVE
MENGUASAI BELUM

MENGUASAI

Design a task using knowledge and science skills on
light and optics in a creative and innovative ways to
solve problems and making decision or carry out a
task in a new situation taking into account the social/
economic/cultural values of the community.
6 Mereka cipta dengan menggunakan pengetahuan dan
kemahiran sains mengenai cahaya dan optik dalam konteks
penyelesaian masalah dan membuat keputusan atau dalam
melaksanakan satu tugasan dalam situasi baru secara kreatif
dan inovatif dengan mengambil kira nilai sosial/ekonomi/
budaya masyarakat.

Recall the knowledge and science skills on force and
pressure.
1 Mengingat kembali pengetahuan dan kemahiran saintifik

mengenai daya dan tekanan.

Understand and explain force and pressure.
2 Memahami daya dan tekanan dan dapat menjelaskan

kefahaman tersebut.

Apply knowledge about force and pressure and able to
carry out simple tasks.
3 Mengaplikasikan pengetahuan mengenai daya dan tekanan

dan dapat melaksanakan tugasan mudah.

Analyse knowledge about force and pressure in
context of problem solving on events or natural
phenomena.
8 4 Menganalisis pengetahuan mengenai daya dan tekanan
FORCE AND PRESSURE
dalam konteks penyelesaian masalah mengenai kejadian atau
DAYA DAN TEKANAN fenomena alam

Evaluate knowledge about force and pressure in
context of problem solving and decision making to
carry out a task.
5 Menilai pengetahuan mengenai daya dan tekanan dalam

konteks penyelesaian masalah dan membuat keputusan untuk
melaksanakan satu tugasan.

Design a task using knowledge and science skills on
force and pressure in a creative and innovative ways
to solve problems and making decision or carry out a
task in a new situation taking into account the social/
economic/cultural values of the community.
6 Mereka cipta dengan menggunakan pengetahuan dan
kemahiran sains mengenai daya dan tekanan dalam konteks
penyelesaian masalah dan membuat keputusan atau dalam
melaksanakan satu tugasan dalam situasi baru secara kreatif
dan inovatif dengan mengambil kira nilai sosial/ekonomi/
budaya masyarakat.

ix

CHAPTER PERFORMANCE DESCRIPTOR ACHIEVEMENT
BAB LEVEL DESKRIPTOR PENGUASAAN
TAHAP
(✗)
PENGUASAAN (✓) NOT YET
ACHIEVE ACHIEVE
MENGUASAI BELUM

MENGUASAI

Recall the knowledge and science skills on space
technology.
1 Mengingat kembali pengetahuan dan kemahiran saintifik

mengenai teknologi angkasa lepas.

Understand and explain space technology.
2 Memahami teknologi angkasa lepas dan dapat menjelaskan

kefahaman tersebut.

Apply knowledge about space technology and able to
carry out simple tasks.
3 Mengaplikasikan pengetahuan mengenai teknologi angkasa

lepas dan dapat melaksanakan tugasan mudah.

9 Analyse knowledge about space technology in context
SPACE TECHNOLOGY of problem solving on events or natural phenomena.
TEKNOLOGI ANGKASA 4 Menganalisis pengetahuan mengenai teknologi angkasa
lepas dalam konteks penyelesaian masalah mengenai
LEPAS kejadian atau fenomena alam.

Evaluate knowledge about space technology in context
of problem solving and decision making to carry out
a task.
5 Menilai pengetahuan mengenai teknologi angkasa lepas dalam

konteks penyelesaian masalah dan membuat keputusan untuk
melaksanakan satu tugasan.

Design a task using knowledge and science skills on
space technology in a creative and innovative ways
to solve problems and making decision or carry out a
task in a new situation taking into account the social/
economic/cultural values of the community.
6 Mereka cipta dengan menggunakan pengetahuan dan
kemahiran sains mengenai teknologi angkasa lepas dalam
konteks penyelesaian masalah dan membuat keputusan
atau dalam melaksanakan satu tugasan dalam situasi baru
secara kreatif dan inovatif dengan mengambil kira nilai sosial/
ekonomi/budaya masyarakat.

x

CHA PTER Microorganisms

1 Mikroorganisma

SMART Notes

Fine and cannot be seen through Bacteria / Bakteria
naked eyes Protozoa / Protozoa

Seni dan tidak dapat dilihat dengan Viruses / Virus
mata kasar Fungi / Fungi

Microorganisms Algae / Alga

Mikroorganisma Nutrients / Nutrien
Humidity / Kelembapan
Light / Cahaya
Temperature / Suhu
pH value / Nilai pH

Useful Medicine Antibiotics

microorganisms Perubatan Antibiotik

Mikroorganisma Biotechnology Vaccines
berfaedah
Bioteknologi Vaksin

Harmful microorganisms Agriculture Insulin

Mikroorganisma berbahaya Pertanian Insulin

normally Industry Animal digestion
controlled through
lazimnya dikawal Perindustrian Pencernaan haiwan

melalui Nitrifying bacteria

Bakteria penitritan

Aseptic techniques Food and beverages Leather goods

Teknik aseptik Makanan dan minuman Barangan kulit

1 © Penerbitan Pelangi Sdn. Bhd.

  Science  Form 5  Chapter 1 Microorganisms

World of Microorganisms

1.1 Dunia Mikroorganisma

1. What is meant by microorganism? TP 1
Apakah yang dimaksudkan dengan mikroorganisma?

2. What is meant by normal flora?
Apakah yang dimaksudkan dengan flora normal?

3. The classification of microorganisms is based on: TP 2
Pengelasan kumpulan mikroorganisma adalah berpandukan kepada:
(i)
(ii)
(iii)
(iv)
(v)

4. Answer the following questions. TP 2
Jawab soalan-soalan berikut.
The diagram shows five types of microorganisms.
Rajah menunjukkan lima jenis mikroorganisma.

P: Q: R: S: T:

(a) Identify each type of microorganism.  . Coronavirus
. Virus corona
Kenal pasti setiap jenis mikroorganisma. VIDEO 1

(b) Microorganism that do not eat is .
.
Mikroorganisma yang tidak makan ialah .
.
(c) Microorganism that can carry out photosynthesis process is .
.
Mikroorganisma yang boleh menjalankan proses fotosintesis ialah

(d) Microorganism Q is named and classified according to

Mikroorganisma Q dinamakan dan dikelaskan mengikut

(e) Microorganism that can be seen with the naked eye is

Mikroorganisma yang boleh dilihat dengan mata kasar ialah

© Penerbitan Pelangi Sdn. Bhd. 2

Science  Form 5  Chapter 1 Microorganisms 

(f) Microorganism P itself to a . It injects its

into the host cell and uses the of the host cell to

duplicate its  . New microorganisms are formed.

Mikroorganisma P pada  . Mikroorganisma itu menyuntik
ke dalam sel perumah dan menggunakan
sel perumah untuk

membuat salinan  . Mikroorganisma baharu terbentuk.

5. Mark (✓) on the condition of the hands that has the least microorganisms. TP 5
Tandakan (✓) pada keadaan tangan yang mempunyai paling sedikit mikroorganisma.

(a) Hands that have been washed with water.

Tangan yang telah dibasuh dengan air.

(b) Unwashed hands after holding the door knob.

Tangan yang tidak dibasuh selepas memegang tombol pintu.

(c) Hands that have been washed with water and soap.

Tangan yang telah dibasuh dengan air dan sabun.

6. Complete the following table. TP 3
Lengkapkan jadual yang berikut.

Factors affecting the growth of microorganisms

Faktor-faktor yang mempengaruhi pertumbuhan mikroorganisma

3 © Penerbitan Pelangi Sdn. Bhd.

  Science  Form 5  Chapter 1 Microorganisms

Useful Microorganisms

1.2 Mikroorganisma Berfaedah

7. State the field that involve microorganisms in our lives. TP 1
Nyatakan bidang yang melibatkan mikroorganisma dalam kehidupan kita.
(a)
(b)
(c)

8. Write True or False on the following statement regarding beneficial microorganisms. TP 2
Tuliskan Benar atau Palsu pada pernyataan berikut mengenai mikroorganisma berfaedah.

Statement True / False

Pernyataan Benar / Palsu

(a) The digestive tract of herbivores contains bacteria and protozoa
that produce protease enzymes to digest cellulose.

Salur makanan herbivor mempunyai bakteria dan protozoa yang menghasilkan
enzim protease untuk mencerna selulosa.

(b) Yeast reacts with soybeans to produce soy sauce.

Yis bertindak balas dengan kacang soya untuk menghasilkan kicap.

(c) Nitrogen-fixing bacteria in legume plant root nodules convert
nitrogen gas in the atmosphere into nitrate ions.

Bakteria pengikat nitrogen dalam nodul akar tumbuhan kekacang menukarkan
gas nitrogen dalam atmosfera kepada ion nitrat.

(d) Insulin is produced by protozoa to treat diabetes.

Insulin dihasilkan oleh protozoa bagi merawat penyakit kencing manis.

(e) Penicillin antibiotics are extracted from fungi to treat bacterial
infections.

Antibiotik penisilin diekstrak daripada fungi untuk merawat penyakit yang
berpunca daripada bakteria.

(f) In the manufacture of yogurt, Lactobacillus sp. bacteria and yeast
are added into the fresh milk.

Dalam pembuatan yogurt, bakteria Lactobacillus sp. dan yis ditambah ke dalam
susu segar.

9. Match the microorganisms to the following products. TP 3 Product
Padankan mikroorganisma dengan produk berikut.
Produk
Microorganisms
Soy sauce
Mikroorganisma
Kicap
Yeast
Antibiotic
Yis
Antibiotik
Bacteria
Alcoholic beverages
Bakteria
Minuman beralkohol
Fungi
Fungi Bread

Roti

Cheese

Keju

© Penerbitan Pelangi Sdn. Bhd. 4

Science  Form 5  Chapter 1 Microorganisms 

Prevention and Treatment of Diseases caused by Microorganisms

1.3 Pencegahan dan Rawatan Penyakit yang disebabkan oleh Mikroorganisma

10. Microorganisms can cause disease. To control the spread of microorganisms, teknik
techniques can be used. TP 3

Mikroorganisma boleh menyebabkan penyakit. Bagi mengawal penyebaran mikroorganisma,

boleh digunakan.

11. Some of the aseptic techniques used are: TP 3
Antara teknik aseptik yang digunakan ialah:
(a)
(b)
(c)
(d)
(e)

12. Sterilisation is the process of pathogens and keeping them free of microorganisms

and their . patogen dan memastikan sesuatu bahan bebas daripada
nya.
Pensterilan ialah proses
mikroorganisma dan

13. Match the sterilisation method with the correct statement. TP 3
Padankan kaedah pensterilan dengan pernyataan yang betul.

Method Statement
Kaedah Pernyataan

(a) Antiseptic (i) Heat the water at 100°C for 20 minutes

Antiseptik Memanaskan air pada suhu 100°C selama 20 minit

(b) Disinfectant (ii) To sterilise the air in the operating room

Disinfektan Untuk mensterilkan udara dalam bilik pembedahan

(c) Ultraviolet rays (iii) Is used to treat exposed wounds and tissues

Sinaran ultraungu Digunakan untuk merawat luka dan tisu yang terdedah

(d) Boiling (iv) It can destroy microorganisms but can
damage our body tissues
Pendidihan
Dapat memusnahkan mikroorganisma tetapi boleh
merosakkan tisu badan kita

14. What is antibiotic? TP 1
Apakah antibiotik?
Antibiotic is

Antibiotik ialah


5 © Penerbitan Pelangi Sdn. Bhd.

  Science  Form 5  Chapter 1 Microorganisms Antibiotics
Antibiotik
15. Answer the following questions based on the diagram given. TP 4 VIDEO 2
Jawab soalan berikut berdasarkan rajah yang diberi.

Bacteria growing
Bakteria bertumbuh

Clear area
Kawasan jernih

Substance X
(a) What is substance X? Bahan X

Apakah bahan X?

Penicillin A
Penisilin A

Penicillin B
Penisilin B



(b) Predict which penicillin has a higher concentration.

Ramalkan penisilin yang manakah mempunyai kepekatan lebih tinggi.

16. Mark (✓) in the box for the class of microorganisms from which penicillin is extracted. TP 4
Tandakan (✓) pada kotak untuk kelas mikroorganisma dari mana penisilin diekstrak.

Bacteria Fungi Protozoa

Bakteria Fungi Protozoa

17. Mark (✓) in the box for microorganisms that can be destroyed by streptomycin. TP 4
Tandakan (✓) pada kotak untuk mikroorganisma yang dapat dimusnahkan oleh streptomisin.

© Penerbitan Pelangi Sdn. Bhd. 6

SPM Practice Science  Form 5  Chapter 1 Microorganisms 

1

Paper 1

1.1 World of Microorganisms D Spore formation 5. Diagram 3 shows the
reproduction of a
Dunia Mikroorganisma Pembentukan spora microorganism.

1. Which of the following 3. The following Rajah 3 menunjukkan
information is about
microorganisms microorganism J. pembiakan suatu
mikroorganisma.
reproduces by infecting Maklumat berikut adalah
Diagram 3 / Rajah 3
host cells? tentang mikroorganisma J.
What is the method of
Antara mikroorganisma • Size: 10 µm or more reproduction?

berikut, yang manakah Saiz: 10 µm atau lebih Apakah kaedah pembiakan
membiak dengan cara
menjangkiti sel perumah? • Aquatic or semi- itu?
A aquatic habitat
A Budding
Habitat akuatik atau
separa akuatik Pertunasan
B
• Photosynthetic B Binary fission
C
Fotosintetik Belahan dedua
D
What is microorganism C Conjugation
J?
2. Diagram 1 shows a type Konjugasi
of reproduction in a Apakah mikroorganisma J?
microorganism. A Bacteria C Virus D Spore formation

Rajah 1 menunjukkan sejenis Bakteria Virus Pembentukan spora

pembiakan dalam satu B Fungi D Algae 6. Diagram 4 shows
mikroorganisma. microorganism Z.
Fungi Alga
Diagram 1 / Rajah 1 Rajah 4 menunjukkan
4. Diagram 2 shows
What is the type of examples of mikroorganisma Z.
reproduction? microorganisms.
Diagram 4 / Rajah 4
Apakah jenis pembiakan itu? Rajah 2 menunjukkan contoh-
A Budding Which of the following
contoh mikroorganisma. statements is true about Z?
Pertunasan
Diagram 2 / Rajah 2 Antara pernyataan berikut,
B Fragmentation
Which of the following yang manakah benar tentang
Fragmentasi groups does the Z?
microorganisms belong
C Conjugation to? A It is a protozoan

Konjugasi Antara kumpulan berikut, yang Sejenis protozoa

manakah mikroorganisma B It reproduces
berikut tergolong? sexually

A Algae C Bacteria Membiak secara seksual

Alga Bakteria C It moves by using
pseudopodia
B Fungi D Protozoa
Bergerak menggunakan
Fungi Protozoa pseudopodia

7 © Penerbitan Pelangi Sdn. Bhd.

  Science  Form 5  Chapter 1 Microorganisms

D It is the smallest D Bacteria grow well in The size of bacterial
microorganisms acidic condition. pH colonies after 2 days

Mikroorganisma yang Bakteria bertumbuh Saiz koloni bakteria
paling kecil dengan baik dalam selepas 2 hari
keadaan berasid.
7. What is the most suitable 21
temperature for the 9. Diagram 6 shows an
growth of bacteria? experiment to study the 53
growth of bacteria at
Apakah nilai suhu yang paling room temperature. 7 11

sesuai untuk pertumbuhan Rajah 6 menunjukkan satu 96
bakteria?
eksperimen untuk mengkaji What is the most suitable
A 0˚C C 35˚C pertumbuhan bakteria pada pH for the growth of
B 20˚C D 60˚C suhu bilik. bacteria?

8. Diagram 5 is a graph Bacterial culture Apakah pH yang paling
showing the relationship Kultur bakteria
between the number of sesuai untuk pertumbuhan
bacteria colonies and the + bakteria?
pH that is affecting it. Distilled water
Air suling A pH 2 C pH 7
Rajah 5 ialah graf menunjukkan B pH 5 D pH 9
Bacterial culture
hubungan antara bilangan Kultur bakteria 1.2 Useful Microorganisms
koloni bakteria dengan pH yang
mempengaruhinya. + Mikroorganisma Berfaedah
Nutrient brooth
BNiulamngbaenr boafkbtearciateria Larutan nutrien 11. Which microorganism
are able to fix nitrate for
7 NpHilaivpaHlue Diagram 6 / Rajah 6 the use of leguminous
plants?
Diagram 5 / Rajah 5 What is the the factor
investigated in the Antara mikroorganisma
Which of the following experiment?
is true about the graph berikut, yang manakah
above? Apakah faktor yang diuji boleh mengikat nitrat untuk
kegunaan tumbuhan legum?
Antara yang berikut, yang dalam eksperimen ini?
A Alga C Bacteria
manakah benar tentang graf A pH
di atas? Alga Bakteria
pH
A Bacteria grow well in B Protozoa D Fungi
low pH. B Light
Protozoa Fungi
Bakteria bertumbuh Cahaya
dengan baik pada pH 12. Puan Maimon wants
rendah. C Nutrient to make soft bread.
Which of the following
B Bacteria grow well in Nutrien microorganisms is used
neutral condition. in the bread making?
D Temperature
Bakteria bertumbuh Puan Maimon ingin membuat
dengan baik dalam Suhu
keadaan neutral. roti yang lembut. Antara
10. Table 1 shows the result mikroorganisma berikut,
C Bacteria grow well in of an experiment to yang manakah digunakan
alkaline condition. study the effect of pH on dalam pembuatan roti? 
the growth of bacteria.
Bakteria bertumbuh HOTS Applying
dengan baik dalam Jadual 1 menunjukkan
keadaan beralkali. A Yeast
keputusan satu eksperimen
untuk mengkaji kesan pH ke Yis
atas pertumbuhan bakteria.
B Mucor

Mukor

C Bacteria

Bakteria

D Protozoa

Protozoa

© Penerbitan Pelangi Sdn. Bhd. 8

Science  Form 5  Chapter 1 Microorganisms 

13. Bacteria are found in A Soak in hot water B Disinfectant Stimulates
Disinfektan the body
a stomach of a cow. Rendam dalam air panas to produce
antibodies
What is the role of the B Use gamma rays
Merangsangkan
bacteria? Menggunakan sinaran badan
Bakteria ditemui di dalam gama menghasilkan
antibodi
perut lembu. Apakah peranan C Heat in autoclave at a
bakteria tersebut? temperature of 121°C C Antiseptic Prevents
Antiseptik growth of
A Produces cellulose Panaskan dalam autoklaf microorganisms
pada suhu 121°C
Menghasilkan selulosa Mencegah
D Soak in potassium pertumbuhan
B Secretes cellulase permanganate solution mikroorganisma
enzyme
Rendam dalam larutan
Merembeskan enzim kalium permanganat
selulase
16. Why is it important to D Serum Provides
C Produces vitamins B antibodies to
and K complete the whole Serum fight certain
diseases
Menghasilkan vitamin B course of antibiotics Membekalkan
dan K antibodi untuk
prescribed by the doctor? melawan penyakit
D Stimulates the tertentu
production of vaccine Apakah kepentingan
menghabiskan semua
Merangsang penghasilan antibiotik yang diberikan oleh
vaksin doktor?

14. What are the uses of A To ensure all

microorganisms in the pathogens are killed 18. Why dengue fever is not
Untuk memastikan
medical field? semua patogen telah treated by antibiotic?

Apakah kegunaan dimusnahkan Mengapa demam denggi
tidak boleh dirawat dengan
mikroorganisma dalam B To make sure the antibiotik?
bidang perubatan ? antibiotics are not
A Fungi can produce wasted A Virus are not killed
Untuk memastikan
vaccines and antibiotics antibiotik tidak dibazirkan by antibiotics.
Virus tidak boleh dibunuh
Kulat boleh menghasilkan C To allow the body to oleh antibiotik.
vaksin dan antibiotik build up its resistance
B Virus can produce B Antibiotics can kill
against diseases
antibody Untuk membolehkan the patient.
Antibiotik boleh
Virus boleh menghasilkan badan membina rintangan membunuh pesakit.
antibodi
C Bacteria is used to terhadap penyakit C Antibiotics weaken

produce insulin D To obtain immunity the body immune
from further attacks
Bakteria digunakan untuk Untuk memperoleh system.
menghasilkan insulin keimunan daripada Antibiotik boleh
D Protozoa can produce serangan penyakit yang melemahkan sistem
sama pertahanan badan.
penicillin D Antibiotics can only
Protozoa boleh
menghasilkan penisilin 17. Which of the following be used to treat
is incorrectly matched to
1.3 oPMfriecDvrioesoenartgisoaenns iacsanmudssTerdeabtyment its function? diseases caused by

Pencegahan dan Rawatan Antara yang berikut, yang protozoa.
Penyakit yang disebabkan oleh Antibiotik hanya boleh
Mikroorganisma manakah salah dipadankan digunakan untuk
dengan fungsinya? merawat penyakit
15. What is the best method yang disebabkan oleh
to sterilise surgery tools? Substance Function protozoa.

Apakah kaedah yang paling Bahan Fungsi

sesuai untuk mensteril alat A Antibiotic Destroys
pembedahan? bacteria
Antibiotik Memusnahkan
bakteria

9 © Penerbitan Pelangi Sdn. Bhd.

  Science  Form 5  Chapter 1 Microorganisms

Paper 2

Section A/ Bahagian A

1. Diagram 1 shows an experiment carried out to study the factors affecting the growth of bacteria.
Rajah 1 menunjukkan eksperimen yang dijalankan untuk mengkaji faktor yang mempengaruhi pertumbuhan

bakteria.

AB C

Moist nutrient agar + bacterial Dry nutrien agar + bacterial Moist agar without nutrient + bacterial
culture culture culture
Agar nutrien lembap + kultur bakteria Agar nutrien kering + kultur Agar lembap tanpa nutrien + kultur bakteria
bakteria

Diagram 1 / Rajah 1

(a) Mark (✓) for the factors present for the following petri dishes.

Tandakan (✓) bagi faktor yang hadir bagi piring petri berikut.

Plate Nutrient Humidity

Piring Nutrien Kelembapan

A [2 marks / 2 markah]

B

C

(b) In your opinion, which petri dish has the fastest growth of bacteria. Explain your answer.

Pada pendapat anda, piring petri manakah mempunyai pertumbuhan bakteria paling pesat. Terangkan
jawapan anda.

[2 marks / 2 markah]

(c) State one other factor affecting bacteria growth.

Nyatakan satu faktor lain yang mempengaruhi pertumbuhan bakteria.

[1 mark / 1 markah]

2. Diagram 2 shows an experiment to study the effect of pH on the growth of bacteria.
Rajah 2 menunjukkan satu eksperimen untuk mengkaji kesan pH ke atas pertumbuhan bakteria.

P QR

Nutrient broth Nutrient broth Nutrient broth
Bubur nutrien Bubur nutrien Bubur nutrien

+ + +
bacterial bacterial culture bacterial culture
culture
kultur bakteria kultur bakteria kultur bakteria
+ +
+
acid alkali distilled water
asid alkali air suling

Diagram 2 / Rajah 2

© Penerbitan Pelangi Sdn. Bhd. 10

Science  Form 5  Chapter 1 Microorganisms 

After two days, the appearance of the mixture in each test tube is observed and recorded.

Table 1 shows the results of the experiment.

Selepas dua hari, keadaan campuran di dalam setiap tabung uji diperhatikan dan direkodkan.
Jadual 1 menunjukkan keputusan eksperimen.

Test tube pH value Cloudiness of mixture

Tabung uji Nilai pH Kekeruhan campuran

P Acidic (pH less than 7) Slightly cloudy

Berasid (pH kurang daripada 7) Sedikit keruh

Q Alkaline (pH more than 7) Slightly cloudy

Beralkali (pH lebih daripada 7) Sedikit keruh

R Neutral (pH 7) Very cloudy

Neutral (pH 7) Sangat keruh

Table 1 / Jadual 1

(a) State the variables in this experiment.

Nyatakan pemboleh ubah dalam eksperimen ini.

(i) Manipulated variable
Pemboleh ubah dimanipulasikan

[1 mark / 1 markah]



(ii) Constant variables
Pemboleh ubah dimalarkan

[1 mark / 1 markah]

(b) (i) State the optimum pH value for the growth of bacteria.
Nyatakan nilai pH optimum untuk pertumbuhan bakteria.

[1 mark / 1 markah]

(ii) What inference can be made from the results?
Apakah inferens yang dapat dibuat daripada keputusan itu?

[1 mark / 1 markah]
(c) From the results, state the operational definition for the growth of bacteria.

Berdasarkan keputusan eksperimen, nyatakan definisi secara operasi bagi pertumbuhan bakteria.

[1 mark / 1 markah]

11 © Penerbitan Pelangi Sdn. Bhd.

  Science  Form 5  Chapter 1 Microorganisms

Section B/ Bahagian B
3. Diagram 3 shows microorganism X which lives in drains and ponds.
Rajah 3 menunjukkan mikroorganisma X yang hidup dalam longkang dan kolam.

Diagram 3 / Rajah 3

(a) Name the group of microorganism X.

Namakan kumpulan mikroorganisma X.

[1 mark / 1 markah]

(b) (i) State the nutrition of the microorganism.
Nyatakan cara pemakanan mikroorganisma ini.

[1 mark / 1 markah]

(ii) What is other nutrition method for this group of microorganisms?
Apakah kaedah pemakanan lain bagi kumpulan mikroorganisma ini?

[1 mark / 1 markah]

(c) Mark (✓) the method of reproduction for this group of microorganisms.

Tandakan (✓) cara pembiakan bagi kumpulan mikroorganisma ini.

Binary fission Conjugation Spore formation

Belahan dedua Konjugasi Pembentukan spora

[1 mark / 1 markah]

(e) Name two other groups of microorganisms that reproduce in the same way as microorganism
X.

Namakan dua kumpulan mikroorganisma lain yang sama cara pembiakan dengan mikroorganisma X.

[2 marks / 2 markah]

4. Diagram 4 shows three types of viruses.
Rajah 4 menunjukkan tiga jenis virus.

X:  Y:  Z: 
© Penerbitan Pelangi Sdn. Bhd.
Diagram 4 / Rajah 4

12

Science  Form 5  Chapter 1 Microorganisms 

(a) Identify viruses X, Y and Z and write your answers in the spaces provided in Diagram 5.

Kenal pastikan virus X, Y dan Z dan tulis jawapan anda pada ruang yang disediakan dalam Rajah 5.

Bacteriophage Influenza virus Tobacco mosaic virus

Bakteriofaj Virus influenza Virus mozek tembakau

[2 marks / 2 markah]

(b) Name the host for the bacteriophage.

Namakan perumah untuk bakteriofaj.

[1 mark / 1 markah]

(c) A virus cannot be called a cell. Explain why.

Virus tidak boleh disebut sebagai suatu sel. Terangkan sebab.

[1 mark / 1 markah]

(d) State two components that make up a virus.

Nyatakan dua komponen yang membentuk virus.

[1 mark / 1 markah]

(e) State one characteristic of living things found in a virus.

Nyatakan satu ciri benda hidup yang terdapat pada virus.

[1 mark / 1 markah]

Section C/ Bahagian C

5. Study the following information.
Kaji maklumat berikut.

Alvin has a lung infection. The disease was cured after being given antibiotics. This shows

that antibiotics can inhibit the growth of bacteria.
Alvin terkena jangkitan peparu. Penyakitnya telah sembuh selepas diberi antibiotik. Situasi ini menunjukkan
antibiotik boleh merencat pertumbuhan bakteria.

(a) State one problem statement from the above information.

Nyatakan satu pernyataan masalah daripada maklumat di atas.

[1 mark / 1 markah]

(b) Suggest one hypothesis to investigate the above statement.

Cadangkan satu hipotesis untuk menyiasat pernyataan di atas.

[1 mark / 1 markah]

(c) Based on the given statement, design a laboratory experiment to test your hypothesis by
using two filter paper discs, sterile nutrient agar, bacteria Bacillus sp., sterile forceps, syringes,
two sterile petri dishes, penicillin solution and other apparatus.

Berdasarkan pernyataan yang diberi, reka bentuk satu eksperimen makmal untuk menguji hipotesis anda
dengan menggunakan dua ceper kertas turas, agar-agar nutrien steril, bakteria Bacillus sp., forsep steril,
picagari, dua piring petri steril, larutan penisilin dan radas lain.

13 © Penerbitan Pelangi Sdn. Bhd.

  Science  Form 5  Chapter 1 Microorganisms

Your description should include the following criteria:

Huraian anda harus mengandungi aspek berikut:

(i) Aim of experiment

Tujuan eksperimen

(ii) Identification of variables [1 mark / 1 markah]
Mengenal pasti pemboleh ubah [2 marks / 2 markah]
[4 marks / 4 markah]
(iii) Procedure or method [1 mark / 1 markah]
Prosedur atau kaedah

(iv) Tabulation of data

Penjadualan data

HOTS Challenge

Mr Jamal is suffering from tuberculosis. He is being quarantined and given antibiotics for
treatment. Mr Wong is suffering from dengue fever. He is not quarantined and not given
antibiotics.

Encik Jamal menghidap penyakit tuberkulosis. Dia dikuarantinkan dan diberi antibiotik. Encik Wong menghidap
demam denggi. Dia tidak dikuarantinkan dan tidak diberi antibiotik.

Explain why the treatment for Mr Jamal and Mr Wong is different.

Terangkan mengapa rawatan bagi Encik Jamal dan Encik Wong itu berbeza.

Quiz 1

21PAK- 14

© Penerbitan Pelangi Sdn. Bhd.

CHA PTER Nutrition and Food Technology

21 Nutrisi dan Teknologi Makanan

SMART Notes INFO 1 Know your
calorie needs
Gender Ketahui keperluan
Jantina kalori anda

Age
Umur

Temperature Factors that Body size
Suhu affect calorific Saiz badan
requirements

Faktor yang
mempengaruhi

keperluan
kalori

State of health Physical
Keadaan kesihatan
activities
Aktiviti fizikal

Malnutrition Obesity Anorexia High cholesterol
Malnutrisi Obesiti Anoreksia Kolesterol tinggi

• Lack of certain vitamins • Food intake more • Sufferers fear of Cholesterol Artery
or minerals in than requirement putting on weight Kolesterol Arteri
diet
Pengambilan makanan Pesakit takut • Deposition of
Kekurangan melebihi keperluan penambahan berat cholesterol in the
sesetengah badan
vitamin atau wall of arteries
mineral dalam Pengenapan kolesterol
pemakanan
– Kwashiorkor / pada dinding arteri
Kwasyiokor
– Beri-beri / Beri-beri
– Scurvy / Skurvi
– Goitre / Goiter

15 © Penerbitan Pelangi Sdn. Bhd.

  Science  Form 5  Chapter 2 Nutrition and Food Technology

Balanced Diet and Calorific Value

2.1 Gizi Seimbang dan Nilai Kalori

1. Mark (✓) the meaning of balanced diet. TP 1
Tanda (✓) maksud gizi seimbang.

The food that provides energy to maintain an individual physical activities.

Makanan yang menyediakan cukup tenaga untuk melakukan aktiviti fizikal.

The food that contains sufficient proportion of all classes of food.

Makanan yang mengandungi semua kelas makanan pada kadar yang betul.

The food that can prevent disease in a person.

Makanan yang dapat menghalang penyakit pada seseorang.

2. Fill in the blanks with the words given to show the factors that affect the total calories required
by an individual. TP 1 TP 2

Isikan tempat kosong dengan perkataan berikut untuk menunjukkan faktor-faktor yang mempengaruhi jumlah kalori

yang diperlukan oleh seseorang individu.

Children Light Energy Women Temperature Cold Sick

Kanak-kanak Ringan Tenaga Wanita Suhu Sejuk Sakit

Old Smaller Heavy Hot Bigger Men

Tua Lebih kecil Berat Panas Lebih besar Lelaki

Age (a) Growing and active require more calories than

Umur people.
yang sedang membesar dan aktif memerlukan lebih kalori
Gender berbanding orang

Jantina (b) require more calories than
because their metabolic rate is higher and more active.
Physical activities
memerlukan lebih kalori berbanding
Aktiviti fizikal kerana kadar metabolisma mereka lebih tinggi dan lebih aktif.

Body size (c) Workers who do work require more calories

Saiz badan than those who do work because they need

Surrounding more for muscle movement. memerlukan lebih kalori
temperature Pekerja yang melakukan kerja
berbanding mereka yang melakukan kerja kerana mereka
Suhu persekitaran memerlukan lebih banyak untuk pergerakan otot.

Health condition (d) A body size requires more calories than a

Keadaan kesihatan Saiz badan yang body size. memerlukan lebih kalori berbanding saiz
badan yang

(e) People in climate areas requires more calories

than the people in climate areas to maintain

their body . memerlukan lebih
Penduduk di kawasan beriklim
kalori berbanding penduduk di kawasan beriklim untuk
mengekalkan badan mereka.

(f) people require more calories than healthy
people.
memerlukan lebih kalori berbanding orang sihat.
Orang

© Penerbitan Pelangi Sdn. Bhd. 16

Science  Form 5  Chapter 2 Nutrition and Food Technology 

3. The table below shows the calorific values of three types of food. TP 3
Jadual di bawah menunjukkan nilai kalori bagi tiga jenis makanan.

Food Calorific value (kJ g-1)

Makanan Nilai kalori (kJ g-1)

Bread 10.12

Roti 6.59

Hard boiled egg 2.68

Telur rebus

Milk

Susu

Samuel takes 20 g of bread,10 g of hard boiled egg and 100 g of milk for his breakfast.
What is the total energy consumed?
Samuel mengambil 20 g roti, 10 g telur rebus dan 100 g susu untuk sarapannya. Berapakah jumlah tenaga yang

diperolehinya?

4. Complete the table below. TP 4
Lengkapkan jadual di bawah.

Nutrient lacking Disease Symptoms

Kekurangan nutrien Penyakit Simptom

Protein (a) • (h) Swollen

Protein membengkak

• Failure to grow

Tidak membesar

Carbohydrate (b) • (i) Weak and

Karbohidrat Lemah dan

• Underweight

Kekurangan berat

Vitamin D (c) (j) Bent
(d)
Vitamin D (e) bengkok
(f)
Iodine (k) Large swelling at the

Iodin Bengkak besar pada

Vitamin C (l) Bleeding

Vitamin C berdarah

Iron • (m) loss of

Besi Hilang

• Pale appearance

Muka pucat

Vitamin B (g) (n) Weakness of the

Vitamin B Lemah pada

17 © Penerbitan Pelangi Sdn. Bhd.

  Science  Form 5  Chapter 2 Nutrition and Food Technology

Nutrient Requirements in Plants

2.2 Keperluan Nutrien oleh Tumbuhan

5. State the definition: TP 1
Nyatakan definisi:

(a) Macronutrient

Makronutrien

(b) Micronutrient

Mikronutrien

6. Classify the following nutrients. TP 1
Kelaskan nutrien-nutrien berikut.

Iron Boron Phosphorus Manganese Zinc Sulphur

Besi Boron Fosforus Mangan Zink Sulfur

Magnesium Molybdenum Calcium Copper Potassium Nitrogen

Magnesium Molibdenum Kalsium Kuprum Kalium Nitrogen

Macronutrient Micronutrient

Makronutrien Mikronutrien

7. Match the correct answers. TP 2 Symptom of deficiency
Padankan jawapan yang betul.
Simptom kekurangan
Macronutrients
Leaves at the bottom wilt and have dead
Makronutrien tissues around the edges.

Nitrogen Daun di bahagian bawah layu dengan tisu mati di tepi
daun.
Nitrogen
Leaves at the bottom are pale green or yellow.
Phosphorus
Daun di bahagian bawah berwarna hijau pucat atau
Fosforus kuning.

Potassium Leaves at the bottom are bluish green, curled
and with brown edges.
Kalium
Daun di bahagian bawah berwarna hijau kebiruan,
bergulung dan tepi daun berwarna perang.
© Penerbitan Pelangi Sdn. Bhd.
18

Science  Form 5  Chapter 2 Nutrition and Food Technology 

Nitrogen Cycle

2.3 Kitar Nitrogen

8. Fill in the blanks with the correct answers. TP 2
Isikan tempat kosong dengan jawapan yang betul.

Compounds Natural Animals

Sebatian Semula jadi Haiwan

Nitrogen cycle is the cycle on the earth that converts nitrogen in the air

into nitrate by plants and .

Kitar nitrogen ialah kitaran di bumi ini yang menukarkan nitrogen di udara kepada

nitrat oleh tumbuhan dan .

9. The diagram below shows the nitrogen cycle. TP 2 TP 3 B2
Rajah di bawah menunjukkan kitar nitrogen.

Animal protein
P1 Protein haiwan

B2

Plant protein B1 Nitrogen in P2 Ammonium compounds
atmosphere
Protein tumbuhan Sebatian ammonium
Nitrogen dalam

atmosfera

P3 B4

Nirate ions B3

Ion nitrat

(a) Identify B1, B2, B3 and B4 bacteria. Write your answers in the box below.

Kenal pasti bakteria B1, B2, B3 dan B4.Tulis jawapan anda di dalam kotak di bawah.

Nitrification bacteria Decomposing Denitrifying bacteria Nitrogen fixing
bacteria bacteria
Bakteria penitritan Bakteria pendenitritan
Bakteria pengurai Bakteria pengikat
nitrogen

(b) AWphakaathispetrhaenarnolbeakotferBia1 bacteria in legume plants?

B1 dalam tumbuhan legum?

(c) NNaammaekaannsoatthueorrgoarngisamnaismlainthyaantghmasemthpeunsyaami peerfaunnacntiyoanngassaBm2a bacteria. B2.

dengan bakteria

19 © Penerbitan Pelangi Sdn. Bhd.

  Science  Form 5  Chapter 2 Nutrition and Food Technology

Teknologi Pengeluaran Makanan

2.4 Food Production Technology

10. Fill in the blanks with the correct words. TP 4
Isikan tempat kosong dengan perkataan yang betul.

Biological control is a method of controlling the organisms by using

enemies of the pests. dengan menggunakan

Kawalan biologi ialah cara mengawal organisma-organisma

musuh perosak tersebut.

11. Mark (✓) the advantages of using biological controls over the use of pesticides. TP 5
Tandakan (✓) kelebihan menggunakan kawalan biologi berbanding menggunakan racun perosak.

Pollute the environment

Mencemarkan alam sekitar

Does not harm the health of other organisms except crop pests

Tidak memudaratkan kesihatan organisma lain kecuali perosak tumbuhan

It is safe to use

Selamat digunakan

Food Processing Technology

2.5 Teknologi Pemprosesan Makanan

12. State the purpose of food processing.
Nyatakan tujuan pemprosesan makanan.
(a)

(b)

(c)

13. Complete the table below with the chemicals used in food processing. TP 1 TP 2
Lengkapkan jadual di bawah dengan bahan kimia yang digunakan dalam pemprosesan makanan.

Function Chemical Example

Fungsi Bahan kimia Contoh

(a) Adds colour to the food

Menambah warna pada makanan

(b) Whitens the food

Memutihkan makanan

(c) Sweetens the food

Memaniskan makanan

(d) Prevents food from settling

Mencegah pemendapan dalam makanan

(e) Enhances the taste of food

Menambahkan rasa makanan

(f) Emulsifies the ingredients to form a
mixture

Mengemulsikan ramuan supaya dapat bercampur

(g) Makes food last longer

Menjadikan makanan tahan lebih lama

© Penerbitan Pelangi Sdn. Bhd. 20

Science  Form 5  Chapter 2 Nutrition and Food Technology 

14. Match the impact of excessive use of chemicals on human health. TP 5
Padankan kesan penggunaan bahan kimia yang berlebihan kepada kesihatan manusia.

(a) Colouring (i) Diabetes mellitus

Pewarna Kencing manis

(b) Bleaching (ii) Causes cancer, food poisoning

Peluntur Mengakibatkan penyakit kanser, keracunan
makanan

(c) Sweetener (iii) Causes food poisoning

Pemanis Mengakibatkan keracunan makanan

(d) Salt (iv) High blood pressure

Garam Penyakit tekanan darah tinggi

Health Foods and Health Supplement

2.6 Makanan Kesihatan dan Suplemen Kesihatan

15. and are two food legislations in Malaysia that are enforced
to protect the rights of consumers.
merupakan dua akta makanan yang dikuatkuasakan untuk
dan
melindungi hak pengguna.

16. makes it compulsory for every food manufacturer to label their food products.

mewajibkan pengeluar makanan untuk melabelkan produk makanan masing-masing.

17.

(a) (b)
(c)
(e) Ingredients:
Water, passion fruit
extract, sugar,
permitted colouring
and flavouring,
lecithin
Bahan-bahan:
Air, ektrak buah markisa, gula, pewarna
dan perasa yang dibenarkan, lesitin

Expiry date: 25.09.21 Keep refrigerated (d)
Tarikh luput: 25.09.21 (f)
Best if used within

7-10 days after opening
Simpan di tempat sejuk
Terbaik jika diguna dalam

masa 7-10 hari selepas dibuka.

Manufactured by: Maple (M) sdn. Bhd.
Dikeluarkan oleh: Maple (M) sdn. Bhd.

Nett weight: 250 ml
Berat bersih: 250 ml

21 © Penerbitan Pelangi Sdn. Bhd.

  Science  Form 5  Chapter 2 Nutrition and Food Technology 2

SPM Practice

Paper 1 Class of Calorific Meat 1010
food value
2.1 BCaalloanricfiecdVDaileuteand (kJ g-1) Daging
Kelas makanan
Gizi Seimbang dan Nilai Kalori Nilai kalori Table 2 / Jadual 2
makanan
1. Diagram 1 shows the What is the calorific
total energy required (kJ g-1) value obtained by Adib
by women of different
occupations. Protein 16.7 who takes 200 g rice, 150

Rajah 1 menunjukkan jumlah Protein g egg and 100 g meat?
Berapakah nilai kalori yang
tenaga yang diperlukan oleh Carbohydrate 16.7
wanita-wanita yang berbeza diperolehi oleh Adib yang
pekerjaan. Karbohidrat makan 200 g nasi, 150 g telur
dan 100 g daging?
R Fat 37.6
A 6160 kJ C 4500 kJ
Diagram 1 / Rajah 1 Lemak B 4850 kJ D 3080 kJ

Which of the following Table 1 / Jadual 1
occupations is
represented by R? A piece of pizza contains 4. What is the effect of
5 g of protein, 10 g of protein deficiency in a
Antara yang berikut, diet?
carbohydrate and 3 g
pekerjaan manakah yang Apakah kesan kekurangan
diwakili oleh R? of fat. What is the total
protein dalam sajian
A Accountant calorific value of the makanan?

Akauntan pizza? A Goitre
Sekeping pizza mengandungi
B Labourer Goiter
5 g protein, 10 g karbohidrat
Buruh dan 3 g lemak. Apakah B Scurvy
jumlah nilai kalori pizza itu?
C Salesperson Skurvi
A 6.9 kJ
Jurujual B 78.0 kJ C Arteriosclerosis
C 363.3 kJ
D Nurse D 1578.0 kJ Arteriosklerosis

Jururawat D Kwashiorkor

2. Table 1 shows the Kwasyiorkor
calorific values of
different classes of food. 3. Table 2 shows the calorific 5. Diagram 2 shows the
values of three types of food taken daily by a
Jadual 1 menunjukkan nilai food. teenager.

kalori bagi kelas makanan Jadual 2 menunjukkan Rajah 2 menunjukkan
yang berbeza.
nilai kalori bagi tiga jenis makanan yang diambil setiap
makanan. hari oleh seorang remaja.

Food Calorific value / Diagram 2 / Rajah 2
kJ per 100 g
Makanan What is the effect on his
Nilai kalori / kJ per health if he is an inactive
Rice 100 g person?

Nasi 1470

Egg 600

Telur

© Penerbitan Pelangi Sdn. Bhd. 22

Science  Form 5  Chapter 2 Nutrition and Food Technology 

Apakah kesan kepada B Black Langkah yang manakah perlu
C paper
kesihatannya sekiranya dia Kertas hitam dilakukan untuk memastikan
seorang yang tidak aktif? pertumbuhan biji benih yang
Culture normal?
A Ricket solution
without A The apparatus is
Riket potassium sterilised
Larutan kultur
B Obesity tanpa kalium Radas disterilkan

Obesiti Black B Cotton wool is
D paper replaced with a cork
C Anaemia Kertas hitam
Kapas digantikan dengan
Anemia Culture gabus
solution
D Goitre without C Knop’s solution is
phosphorus boiled
Goiter Larutan kultur
tanpa fosforus Larutan Knop dididihkan
2.2 PNluatnrtiesnt Requirements in
D The boiling tube is
Keperluan Nutrien oleh Tumbuhan wrapped with black
paper
6. Which of the
following elements Tabung didih dibaluti
required by plants are dengan kertas hitam
macronutrient?
2.3 Nitrogen cycle
Antara unsur-unsur yang
Kitar nitrogen
diperlukan oleh tumbuhan
berikut, yang manakah Black 9. Diagram 4 shows a part
adalah makronutrien? paper of nitrogen cycle.
Kertas hitam
A Zinc and nitrogen Rajah 4 menunjukkan
Culture solution
Zink dan nitrogen without nitrogen sebahagian dari kitar
Larutan kultur nitrogen.
B Nitrogen and tanpa nitrogen
phosphorus Atmospheric nitrogen
8. Diagram 3 shows an
Nitrogen dan fosforus experiment to study the Nitrogen dalam atmosfera
nutrients needed for A
C Copper and growth of seedling.
phosphorus Proteins in plants
Rajah 3 menunjukkan
Kuprum dan fosforus B Protein dalam tumbuhan
eksperimen untuk mengkaji
D Nitrogen and copper keperluan nutrien untuk Proteins in animals
pertumbuhan biji benih.
Nitrogen dan kuprum Protein dalam haiwan

7. Which of the following C
seedling shows the least
growth of roots after two Ammonium compounds
weeks?
Sebatian ammonium
Anak benih yang manakah
D
menunjukkan pertumbuhan
akar paling sedikit selepas Nitrates in soil
dua minggu?
Nitrat dalam tanah
A
Knop's Which of the following
Black solution A, B, C or D is the
paper Larutan part where denitrifying
Kertas hitam Knop bacteria function?
Knop's
solution Diagram 3 / Rajah 3 Antara A, B, C dan D, yang
Larutan
Knop Which step should manakah menunjukkan
be used to ensure the peranan bakteria
normal growth of the pendenitritan?
seedling?

23 © Penerbitan Pelangi Sdn. Bhd.

  Science  Form 5  Chapter 2 Nutrition and Food Technology

2.4 FTeocohdnPorloodguyction B Integrated system 14. Irfan wants to export
chicken nuggets to
Teknologi Pengeluaran Makanan Sistem bersepadu Singapore. Which is the
most suitable methods to
10. Which of the following C Contour crop maintain the freshness of
can improve food the food?
production through Tanaman kontur
efficient land Irfan bercadang mengeksport
management? D Cover crops
nuget ayam ke Singapura.
Antara yang berikut, Tanaman tutup bumi Kaedah yang manakah paling
sesuai untuk mengekalkan
yang manakah boleh 2.5 FTeocohdnPorloocgeyssing kesegaran makanan
meningkatkan pengeluaran tersebut?
makanan melalui pengurusan Teknologi Pemprosesan Makanan
tanah yang cekap? A Canning
12. The information shows a
A Practicing food processing method. Pengetinan
aquaculture fishing
techniques Maklumat menunjukkan B Pasteurisation

Mempraktikkan teknik satu kaedah pemprosesan Pempasteuran
perikanan akuakultur makanan.
C Freezing
B Plants cover crops Heated at 63°C for 30
minutes or at Penyejukbekuan
Menanam tanaman tutup
bumi 72°C for 15 seconds D Vacuum-packing

C Use modern Dipanaskan pada 63°C Pembungkusan vakum
technology selama 30 minit atau pada
SHuepapltlhemFoeondtss and Health
Menggunakan teknologi 72°C selama 15 saat 2.6 Makanan Kesihatan dan Suplemen
moden Kesihatan
What is the method
D Guidance and mentioned above? 15. Why should a consumer
education to farmers
Apakah kaedah yang read the food label when
Bimbingan dan
pendidikan kepada petani dinyatakan di atas? selecting processed food?

11. The following A Canning Mengapakah pengguna perlu
information explains
about one way to Pengetinan membaca label makanan
increase the quality semasa memilih makanan
and quantity of food B Dehydration yang diproses?
production. A To obtain
Pendehidratan
Maklumat berikut information about
C Irradiation
menerangkan tentang satu the product
cara untuk meningkatkan Penyinaran
kualiti dan kuantiti Untuk mendapatkan
pengeluaran makanan. D Pasteurisation maklumat tentang produk
B To get free samples
Agricultural and Pempasteuran Untuk mendapatkan
animal husbandry sampel percuma
activities are carried 13. What is the purpose of C To seek
out in the same place. food processing?
compensation due to
Kegiatan pertanian dan Apakah tujuan pemprosesan
penternakan dijalankan di low quality products
tempat yang sama. makanan? Untuk mendapatkan ganti
rugi disebabkan oleh
What is the method A Extend food shelf-life barangan bermutu
mentioned above? rendah
Memanjangkan jangka D To complain if they
Apakah kaedah yang hayat makanan
are not satisfied with
dinyatakan di atas? B To make food look
more natural a food product
A Mixed crops Untuk mengadu
Menjadikan makanan sekiranya mereka tidak
Tanaman campuran kelihatan lebih asli puas hati dengan
sesuatu produk makanan
C Increase the quantity
of food

Menambahkan kuantiti
makanan

D Increase the quality
of food

Menambahkan kualiti
makanan

© Penerbitan Pelangi Sdn. Bhd. 24

Science  Form 5  Chapter 2 Nutrition and Food Technology 

Paper 2

Section A/ Bahagian A
1. Diagram 1 shows experiment conducted to study the effect of nutrients on the growth of maize

seedlings.
Rajah 1 menunjukkan eksperimen yang dilakukan untuk mengkaji kesan nutrien terhadap pertumbuhan anak benih

jagung.

Maize
seedling

Anak benih
jagung

Cotton
wool

Kapas

Knop's Black
solution paper

Larutan Kertas hitam
Knop

Diagram 1 / Rajah 1

(a) State the meaning of the complete culture solution.

Nyatakan maksud larutan kultur lengkap.

[1 mark / 1 markah]

(b) Why is the culture bottle wrapped in black paper?

Mengapakah botol kultur itu dibalut dengan kertas hitam?

[1 mark / 1 markah]
(c) The culture solution should be changed after a few days. Explain why. HOTS Analysing

Larutan kultur itu perlu ditukar selepas beberapa hari. Terangkan sebabnya.

[1 mark / 1 markah]

(d) The experiment is continued with the second culture bottle containing:

Eksperimen diteruskan dengan botol kultur kedua yang mengandungi:

• Distilled water

Air suling

• Potassium nitrate

Kalium nitrat

• Calcium nitrate

Kalsium nitrat

• Potassium dihydrogen phosphate

Kalium dihidrogen fosfat

• Calcium sulphate

Kalsium sulfat

• Iron (III) phosphate

Ferum(III) fosfat

25 © Penerbitan Pelangi Sdn. Bhd.

  Science  Form 5  Chapter 2 Nutrition and Food Technology

(i) Mark (✓) the macronutrient that is not present in this solution.

Tandakan (✓) makronutrien yang tidak terdapat dalam larutan ini.

Nitrogen Potassium Magnesium

Nitrogen Kalium Magnesium

(ii) Predict the condition of the plant in the second culture bottle after two weeks.

Ramalkan keadaan tumbuhan dalam botol kultur kedua selepas dua minggu. HOTS Evaluating

[1 mark / 1 markah]

(e) Name the micronutrients found in both culture bottle solutions.

Namakan mikronutrien yang terdapat dalam kedua-dua larutan botol kultur.

[1 mark / 1 markah]

2. Diagram 2 shows an experiment to determine the calorific value of peanuts.
Rajah 2 menunjukkan satu eksperimen untuk menentukan nilai kalori kacang tanah.

Thermometer Retort stand
Termometer Kaki retort

Boiling tube Insulator
Tabung didih Penghadang

Distilled water
Air suling

Burning of Plasticine
food sample Plastisin
Pembakaran
sampel makanan

Diagram 2 / Rajah 2

A peanut is weighed and then burned. The thermometer records a temperature rise of 10 cm3 of
water.

Sebiji kacang tanah ditimbang dan kemudian dibakar. Termometer mencatatkan kenaikan suhu bagi 10 cm3 air.

The results of the experiment are as follows:
Keputusan eksperimen adalah seperti berikut:

Mass of peanut 1.0g
10g
Jisim kacang tanah 30°C
40°C
Mass of water

Jisim air

Initial temperature of water

Suhu awal air

Final temperature of water

Suhu akhir air

Formula to calculate the energy value of food:
Formula untuk mengira nilai tenaga makanan:

© Penerbitan Pelangi Sdn. Bhd. 26

Science  Form 5  Chapter 2 Nutrition and Food Technology 

4.2 × mass of water (g) × increase in temperature (°C)

mass of food sample (g) × 1000

4.2 x jisim air (g) x kenaikan suhu (°C)
jisim sampel makanan (g) x 1000

(a) State the calorific value of a food.

Nyatakan maksud nilai kalori sesuatu makanan.

[1 mark / 1 markah]
(b) Calculate the heat energy released in the combustion of the peanut.

Kirakan tenaga haba yang dibebaskan dalam pembakaran kacang tanah itu.

[2 marks / 2 markah]
(c) Calculate the heat energy released by the 100g of peanuts combustions.

Kirakan tenaga haba yang dibebaskan oleh pembakaran 100g kacang tanah.

[1 mark / 1 markah]

(d) The calorific value for peanuts determined by bomb calorimeter is 2293 kJ per 100g.
Why do you think the results of this experiment is so different from their actual value?

Nilai kalori untuk kacang tanah yang ditentukan dengan kalorimeter bom ialah 2293 kJ per 100g.
Pada pendapat anda, mengapakah keputusan eksperimen ini jauh berbeza daripada nilai sebenarnya?

HOTS Analysing

Section B/ Bahagian B [1 mark / 1 markah]
3. Diagram 3 shows the nitrogen cycle.
Rajah 3 menunjukkan satu kitar nitrogen. Bacteria M
Bakteria M
Atmospheric nitrogen
Nitrogen dalam atmosfera

Ammonium Bacteria K Nitrates
compounds Bakteria K in soil
Bacteria L Nitrat dalam
Sebatian Bakteria L tanah
ammonium
Process X
Proses X

Proteins in Proteins Nitrogen cycle
herbivores in plants Kitar nitrogen
Protein dalam Protein dalam
tumbuhan VIDEO 3
herbivor

Diagram 3 / Rajah 3

27 © Penerbitan Pelangi Sdn. Bhd.

  Science  Form 5  Chapter 2 Nutrition and Food Technology [2 marks / 2 markah]
[1 mark / 1 markah]
(a) Name the types of bacteria L and M. [1 mark / 1 markah]
[1 mark / 1 markah]
Namakan jenis bakteria L dan M.

(b) What is the role of bacteria K?

Apakah peranan bakteria K?

(c) What is process X?
Apakah proses X?

(d) Name one type of microorganism which is involved in process X.

Namakan satu jenis mikroorganisma yang terlibat dalam proses X.

(e) Give one importance of the nitrogen cycle.

Berikan satu kepentingan kitar nitrogen.

[1 mark / 1 markah]

Section C/ Bahagian C

4. The nutrients required by plants can be classified into two groups, that is, macronutrient and
micronutrient.

Nutrien yang diperlukan oleh tumbuhan boleh dikelaskan kepada dua kumpulan, iaitu makronutrien dan mikronutrien.

(a) What is meant by micronutrients?

Apakah yang dimaksudkan dengan mikronutrien?

[2 marks / 2 markah]

(b) Diagram 4 shows the nutrients needed by plants to grow.

Rajah 4 menunjukkan nutrien yang diperlukan oleh tumbuhan.

Calcium Nitrogen

Kalsium Nitrogen

Macronutrients

Makronutrien

© Penerbitan Pelangi Sdn. Bhd. Phosphorus

Fosforus
Diagram 4 / Rajah 4

28

Science  Form 5  Chapter 2 Nutrition and Food Technology 

Study the information in Diagram 4 and construct the concept of macronutrients.

Kaji maklumat pada Rajah 4 dan bina konsep makronutrien.

[6 marks / 6 markah]

(c) State four efforts which could be done by the government to increase the quality and quantity

of food.

Nyatakan empat usaha yang dijalankan oleh kerajaan untuk meningkatkan kualiti dan kuantiti penghasilan
makanan.

[4 marks / 4 markah]

HOTS Challenge

The diagram below shows two men having their lunch.

Rajah di bawah menunjukkan dua lelaki sedang makan tengah hari.

The fatter man is eating more than the thinner man. Explain this situation.

Lelaki yang lebih gemuk makan lebih banyak daripada lelaki yang kurus. Terangkan situasi ini.

Quiz 2

21PAK-

29 © Penerbitan Pelangi Sdn. Bhd.

CHA PTER  Science  Form 5  Chapter 3 Sustainability of the Environment

31 Sustainability of the Environment
Kelestarian Alam Sekitar

SMART Notes

Product life cycle Environmental pollution Preservation and Conservation
Kitar hayat produk Pencemaran alam sekitar of the Environmental

Pemeliharaan dan pemuliharaan
alam sekitar

Carbon footprint Types and causes Negative The role of the
Jejak kaki karbon of pollution Emission UN in the global
Jenis dan punca Technologies
Are reduced Green house effect pencemaran and Green environment
Kesan rumah hijau Technology Peranan PBB dalam
through Air pollution Teknologi Emisi alam sekitar global
Dikurangkan Pencemaran udara Negatif dan
melalui Teknologi Hijau
Water pollution
Carbon handprint Acid rain Pencemaran air
Tapak tangan karbon Hujan asid

Eutrophication Water purification method with
Eutrofikasi green technology

Life cycle of Thermal pollution Kaedah pembersihan air dengan
a product Pencemaran terma teknologi hijau
Kitaran hayat
sesuatu produk Land pollution Effective
Pencemaran tanah Microorganisms
Mikroorganisma Efektif
Recycling / Dikitar semula Decay / Dibiarkan mereput
(cradle-to-cradle life cycle) (cradle-to-grave life cycle) Mud balls
Bebola lumpur

Carbon
Footprint
VIDEO 4 Jejak Kaki Karbon

© Penerbitan Pelangi Sdn. Bhd. 30

Science  Form 5  Chapter 3 Sustainability of the Environment

3.1 Product Life Cycle
Kitaran Hayat Produk

1. State the meaning of carbon footprint. TP 1
Nyatakan maksud jejak kaki karbon.

2. What is represented by the diagram below? TP 1
Apakah yang diwakili oleh rajah di bawah?

Fuel Water / Air INFO 2 How to reduce
Bahan api CO2 Release of greenhouse gases Carbon footprint
Personal activities Pembebasan gas rumah hijau Bagaimana
Aktiviti persendirian Electricity / Tenaga elektrik mengurangkan
Transport / Pengangkutan jejak kaki karbon
Gas
Gas Offsets / Imbangan
Recycling
Kitar semula Waste / Sisa

3. Tick (✓) activities that increase carbon footprint. TP 3
Tandakan (✓) aktiviti yang meningkatkan jejak kaki karbon.

Forest burning Vehicle smoke Processsing chicken in the factory

Pembakaran hutan Asap kenderaan Pemprosesan ayam di kilang

4. Mark (✓) the type of products that do not cause an increase in carbon footprint. TP 3
Tandakan (✓) jenis produk yang tidak menyebabkan peningkatan jejak kaki karbon.

Eco-friendly Save money Safe to use

Mesra alam Menjimatkan duit Selamat digunakan

5. What is carbon handprint? TP 1
Apakah tapak tangan karbon?

6. List three practices included in the carbon handprint. TP 2
Senaraikan tiga amalan yang termasuk dalam langkah tapak tangan karbon.

31 © Penerbitan Pelangi Sdn. Bhd.

  Science  Form 5  Chapter 3 Sustainability of the Environment up to stage.
sehingga ke peringkat
7. Fill in the blanks. TP 2
Isikan tempat kosong.

The general life cycle of a product starts from the

Kitar hayat yang umum bagi satu produk bermula daripada
.

8. Identify the following types of product life cycle. TP 2
Kenal pasti jenis kitar hayat produk berikut.

(a) (b)

9. Match the correct meaning. TP 4 (i) Utilise the resources or products that we
Padankan maksud yang betul. have to create new objects, which are
given a fresh touch through their own
(a) creativity.
Cradle-to-grave
Memanfaatkan sumber atau produk yang kita
Dibiar mereput
ada untuk membuat objek baharu yang diberikan
(b) sentuhan segar melalui kreativiti masing-masing.
Cradle-to-cradle
(ii) Recycled materials or products become
Dikitar semula new products at the end of its life. No
waste generated and no wastage.
(c)
Upcycle Bahan atau produk yang dikitar semula menjadi
produk baharu pada hujung hayatnya. Tiada
Upcycle sampah yang terhasil dan tiada pembaziran.

© Penerbitan Pelangi Sdn. Bhd. (ii) The life cycle of the product starts from
the raw material until disposal. There is
waste or scrap generated.

Kitaran hidup produk bermula daripada bahan
mentah sehingga dilupuskan. Terdapat sampah
atau bahan terbuang yang terhasil.

32

Science  Form 5  Chapter 3 Sustainability of the Environment

10. State the name of the process shown in the diagram below. TP 4
Nyatakan nama proses yang ditunjukkan dalam rajah di bawah.

Collecting Melting Collecting Smooth the Made into a
glass bottle Leburkan glass bottle edges of the drinking glass
Kumpul botol Kumpul botol bottle Dijadikan gelas
kaca Reshaped into kaca Licinkan pinggir minuman
bottles botol
Chopping Dibentuk semula (b) Cutting
Hancurkan menjadi botol Potong

(a)

11. Microplastics are

Mikroplastik ialah

Environmental Pollution

3.2 Pencemaran Alam Sekitar

12. State the meaning of environmental pollution. TP 1
Nyatakan maksud pencemaran alam sekitar.

13. State four types of pollution. TP 1
Nyatakan empat jenis pencemaran.

14. Mark (✓) the materials that can mix and react together to form acid rain. TP 3
Tandakan (✓) bahan yang boleh bercampur dan bertindakbalas bersama untuk membentuk hujan asid.

Acidic gas Water Oxygen

Gas berasid Air Oksigen

15. State three effects of acid rain. TP 3
Nyatakan tiga kesan hujan asid.

33 © Penerbitan Pelangi Sdn. Bhd.

  Science  Form 5  Chapter 3 Sustainability of the Environment Sources of pollution

16. Match the type of pollution and its causes. TP 2 Punca pencemaran
Padankan jenis pencemaran dan puncanya.
(i) • Fossil fuel burning
Types of environmental Pembakaran bahan api fosil
pollution • Open burning

Jenis pencemaran alam Pembakaran terbuka
sekitar
• Industrial waste disposal
(a) Land pollution
Pembuangan sisa industri
Pencemaran tanah
• Use of chlorofluorocarbons (CFCs)
(b) Water pollution
Penggunaan klorofluorokarbon (CFC)
Pencemaran air
(ii) • Mirrored buildings
Bangunan bercermin
• Factory / reactor factory / electric

power station

Kilang / kilang reaktor / stesen jana kuasa
elektrik

(c) Thermal pollution (iii) • Garbage disposal i.e. domestic and
industrial waste
Pencemaran terma
Pembangunan sampah sarap iaitu bahan
(d) Air pollution buangan domestik dan industri

Pencemaran udara (iii) • Agriculture waste

Bahan buangan pertanian

• Disposal of industrial waste
materials

Pembuangan bahan sisa industri

• Sewage disposal (domestic and
industrial)

Pembuangan sisa kumbahan (domestik
dan industri)

• Oil spill

Tumpahan minyak

17. What is the importance of the Greenhouse Effect? TP 3
Apakah kepentingan Kesan Rumah Hijau?

18. List four of greenhouse gases. TP 2
Senaraikan empat gas rumah hijau.

© Penerbitan Pelangi Sdn. Bhd. 34

Science  Form 5  Chapter 3 Sustainability of the Environment

19. Complete the flow chart below using the words given. TP 4
Lengkapkan carta alir di bawah dengan menggunakan perkataan yang diberi.

More heat trapped Causing an increase in the Increased greenhouse
earth's temperature gas emissions
Lebih banyak haba
terperangkap Menyebabkan peningkatan Peningkatan pelepasan gas
suhu bumi rumah hijau

Fossil fuel burning, (a) (b)

open burning and

deforestation

Pembakaran bahan api
fosil, pembakaran terbuka
dan penyahhutanan

(c)

Global warming

Pemanasan global

20. Eutrophication is a natural process. This condition happens when an ecosystem

becomes rich in nutrients and resulted in rapid growth of in water. TP 2

Eutrofikasi ialah satu proses semula jadi. Keadaan ini berlaku apabila satu ekosistem menjadi
kaya dengan nutrien dan mengakibatkan pertumbuhan yang berlebihan di dalam air.

21. State three sources of nutrients that cause eutrophication. TP 2
Nyatakan tiga sumber nutrien yang menyebabkan eutrofikasi.

22. Complete the following flow chart to show the sequence of the eutrophication process using the
given statement. TP 4

Lengkapkan carta alir yang berikut untuk menunjukkan urutan bagi proses eutrofikasi dengan menggunakan

pernyataan yang diberi.

Sunlight cannot Aquatic life dies Algae grow Phosphate and
covering the surface
penetrate the pond Hidupan akuatik mati nitrate fertilisers
of the pond
Cahaya matahari tidak flow into the pond
dapat menembusi Alga tumbuh menutupi
kolam permukaan kolam Baja fosfat dan nitrat
mengalir ke dalam
kolam

35 © Penerbitan Pelangi Sdn. Bhd.

  Science  Form 5  Chapter 3 Sustainability of the Environment

(a) Agricultural areas use fertilisers to increase soil fertility.

Kawasan pertanian menggunakan baja untuk menambah kesuburan tanah.

(b)

(c)

(d)

(e)

(f) The concentration of oxygen in the water decreases.

Kepekatan oksigen dalam air berkurang.

23. Biochemical oxygen demand (BOD) is the amount of needed by microorganisms

such as and to decompose the organic material in the water.

Keperluan oksigen biokimia (BOD) ialah jumlah yang diperlukan oleh mikroorganisma seperti
dan untuk menguraikan bahan organik dalam air.

© Penerbitan Pelangi Sdn. Bhd. 36

Science  Form 5  Chapter 3 Sustainability of the Environment

24. Write True or False on the following statement regarding water pollution. TP 4
Tuliskan Benar atau Palsu pada pernyataan berikut mengenai pencemaran air.

Statement True / False

Pernyataan Benar / Palsu

(a) BOD is used as a water pollution parameter for different water
samples.

BOD digunakan sebagai parameter pencemaran air bagi sampel air yang
berlainan.

(b) The high BOD value indicates that the water less polluted.

Nilai BOD yang tinggi menunjukkan bahawa air itu kurang tercemar.

(c) The low BOD value indicates that the water less polluted.

Nilai BOD yang rendah menunjukkan bahawa air itu kurang tercemar.

(d) Contaminated water has a lot of organic matter.

Air yang tercemar mempunyai banyak bahan organik.

(e) Contaminated water has little decomposing microorganisms.

Air yang tercemar mempunyai sedikit mikroorganisma pengurai.

(f) The higher the BOD of a water sample, the more microorganisms
can be found in it.

Semakin tinggi BOD bagi sesuatu sampel air, semakin banyak mikroorganisma
yang berada dalam sampel air itu.

(g) Methylene blue solution is used to detect the presence of algae
in water.

Larutan metilena biru digunakan untuk mengesan kehadiran alga dalam air.

(h) If the concentration of oxygen in the water is low, the time taken
to decolourise the color of methylene blue solution is long.

Jika kepekatan oksigen dalam air adalah rendah, masa yang diambil untuk
melunturkan warna larutan metilena biru adalah lama.

25. Complete the table below by using ↑ or ↓. TP 4
Lengkapkan jadual di bawah dengan menggunakan tanda ↓ atau ↑.

Water pollution BOD value Oxygen content Time taken for the methyl
blue solution to bleach
Pencemaran air Nilai BOD Kandungan oksigen
Masa diambil untuk larutan
metilena biru meluntur

↓

↑

26. In water purification methods using Green Technology, microorganisms are used
to treat contaminated water.
digunakan untuk
Dalam kaedah pembersihan air menggunakan Teknologi Hijau, mikroorganisma

merawat air yang tercemar.

37 © Penerbitan Pelangi Sdn. Bhd.

  Science  Form 5  Chapter 3 Sustainability of the Environment

3.3 Preservation and Conservation of the Environment
Pemeliharaan dan Pemuliharaan Alam Sekitar
27.
needs to be practiced in our daily lives to maintain the balance of nature.

perlu diamalkan dalam kehidupan seharian kita untuk mengekalkan keseimbangan alam.

28. List the application of Green Technology.
Senaraikan aplikasi Teknologi Hijau.

(i)
(ii)
(iii)
(iv)
(v)

29. Write True or False on the given statement.
Tuliskan Benar atau Palsu pada pernyataan yang diberi.

(a) Hybrid cars are cars that use more than one source of energy to move it.

Kereta hibrid ialah kereta yang menggunakan lebih daripada satu sumber tenaga untuk
menggerakkannya.

(b) Hybrid cars can only be applied to individual vehicles only.

Kereta hibrid hanya boleh diaplikasikan pada kenderaan perseorangan sahaja.

(c) The source of solar energy is sunlight which is non-renewable energy.

Sumber tenaga solar ialah cahaya matahari iaitu tenaga yang tidak boleh dibaharui.

(d) Solar energy can be used to heat water.

Tenaga solar boleh digunakan untuk memanaskan air.

(e) Biodiesel is a renewable energy source that is environmentally friendly.

Biodiesel ialah sumber tenaga yang boleh dibaharui yang mesra alam.

30. Tick (✓) Green Building features.
Tandakan (✓) ciri Bangunan Hijau.

(a) Use of green coloured building materials

Penggunaan bahan binaan berwarna hijau

(b) Good solid waste management

Pengurusan sisa pepejal yang baik

(c) Efficient use of energy and water

Penggunaan tenaga dan air yang cekap

31. State two roles of the United Nations in addressing global environmental issues.
Nyatakan dua peranan Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu (PBB) untuk menangani isu alam sekitar pada

peringkat global.

© Penerbitan Pelangi Sdn. Bhd. 38

Science  Form 5  Chapter 3 Sustainability of the Environment

SPM Practice 3

Paper 1

3.1 Product Life Cycle manusia seperti asap 3. Which of the following
kenderaan, pembakaran should be considered to
Kitaran Hayat Produk terbuka dan pembakaran ensure carbon handprint
bahan api fosil. achieved?
1. Diagram 1 shows a
carbon footprint. D The amount of Antara berikut, yang manakah
greenhouse gases,
Rajah 1 menunjukkan jejak namely carbon perlu diambil kira bagi
monoxide gas memastikan langkah tapak
kaki karbon. released from human tangan karbon tercapai?
activities such as
CO2 vehicle emissions, A Cheap
open burning and
Diagram 1 / Rajah 1 fossil fuel combustion. Murah

What is a carbon Jumlah gas rumah B Eco-friendly
footprint? hijau, iaitu gas karbon
monoksida yang Mesra alam
Apakah yang dimaksudkan dibebaskan daripada
dengan jejak kaki karbon? aktiviti-aktiviti manusia C High quality
seperti asap kenderaan,
A Accumulation and pembakaran terbuka dan Kualiti tinggi
increasing of the pembakaran bahan api
greenhouse gas fosil. D Has a positive
effect during the
Pengumpulan dan 2. Which of the following manufacturing
peningkatan gas rumah activities do not cause process only
hijau. an increase in carbon
footprints? Memberi kesan
B Green technology positif semasa proses
which serves to Antara berikut, aktiviti pembuatan sahaja
minimise the
negative impact of manakah tidak menyebabkan 4. 15000 tons of food
human activities. peningkatan jejak kaki waste is dumped every
karbon? day in Malaysia.
Teknologi hijau yang
berfungsi untuk A Driving car 15000 tan sisa makanan
meminimumkan kesan Memandu kereta dibuang setiap hari di
negatif daripada aktiviti B Recycling Malaysia.
manusia.
newspapers Which of the following is
C The amount of Mengitar semula surat the most appropriate life
greenhouse gases, khabar cycle term for the waste?
namely carbon C Cutting logs in the
dioxide released from Antara yang berikut, apakah
human activities forest istilah kitar hayat yang paling
such as vehicle Menebang pokok balak di sesuai bagi sisa tersebut?
emissions, open hutan
burning and fossil D Cleaning the house A Recycle
fuel combustion.
using an electric Kitar semula
Jumlah gas rumah hijau,
iaitu gas karbon dioksida vacuum cleaner B Upcycle
yang dibebaskan Membersih rumah
daripada aktiviti-aktiviti menggunakan penyedut Upcycle
habuk elektrik
C Cradle-to-grave
39
Dibiar mereput

D Cradle-to-cradle

Dikitar semula

5. Which of the following
is correct for the product
life cycle?

© Penerbitan Pelangi Sdn. Bhd.