136 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 137 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 produknya. Produk yang dihasilkannya harus ASUH (Aman, Sehat, Utuh, Higenis) untuk dikonsumsi. 5. Mampu bekerjasama Agribisnis tanaman dalam sistemnya terdiri dari beberapa sub system yaitu hulu, budidaya (on-farm), pascapanen (off-farm), pemasaran dan penunjang. Setiap subsistem akan berjalan jika dilakukan dengan jejaring sehingga kemampuan bekerja sama sangat dibutuhkan seorang agripreneur. 6. Enerjik dan kuat Untuk menjalankan agribisnis tanaman dengan segala aktivitasnya dibutuhkan tubuh yang sehat, kuat dan enerjik meskipun saat ini produksi tanaman secara modern banyak kemudahan. 7. Tangguh dan pantang menyerah. Tangguh merupakan karakter mampu bertahan di saat orang berada pada titik terendah. Seorang agripreneur dengan karakter ini akan tetap memegang prinsip dan komitmennya serta mudah untuk bangkit kembali, saat usahanya sedang buruk. 8. Kerja keras Saat semua karakter yang sudah dibutuhkan telah dimiliki seorang agripreneur, maka kerja keras sudah pasti melekat dalam dirinya. 9. Kreatif dan inovatif Dalam hal kreatif dan inovatif, seorang agripreneur harus bisa memberikan nilai tambah atau nilai beda dari produk yang dihasilkannya dibandingkan dengan produk sejenis yang dihasilkan orang lain 10. Berorientasi jangka panjang Berorientasi jangka panjang maksudnya adalah bahwa seorang agripreneur harus memiliki visi jauh ke depan. Segala prediksi, perhitungan, analisis, dan evaluasi produksi bukan hanya untuk mendapatkan keuntungan sesaat lalu selesai, melainkan benar-benar berusaha menjalankan produksi dan mendapatkan keuntungan jangka panjang. 11. Mampu membaca peluang pasar dan usaha Seperti pada salah satu tayangan audiovisual, selain menjadi
138 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 139 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 peternak dan mendampingi petani untuk menanam tanaman pangan yang hasil dan limbahnya dibeli, petani tersebut menanam kedelai edamame yang bekerjasama dengan perusahaan karena hasilnya diekspor. Hal ini dilakukan karena komoditas tersebut hasilnya menguntungkan dan pasarnya sudah jelas. Karakter di atas sangat penting untuk menjadi seorang agripreneur. Adapun tips dan langkah-langkah menjadi agripreneur, yaitu 1. memiliki motivasi dan niat yang kuat; 2. mempunyai komitmen kuat; 3. segera memulai dari yang teknik produksi tanaman yang sederhana dan bisa dilakukan serta bisa dipasarkan; 4. membangun jejaring usaha terutama jejaring pasar; dan 5. selalu membuka wawasan untuk maju dan berkembang. Berapa karakter agripreneur yang sudah terbangun dalam diri kalian? Tambahan lagi, sudah berapa langkah yang kamu lakukan?
138 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 139 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 B. Profesi Dalam Industri Agribisnis Tanaman Apersepsi Agripreneur bukan satu-satunya profesi dalam agribisnis tanaman/ pertanian. Masih banyak profesi yang bisa kalian jalani dalam agribisnis tanaman/pertanian. Apa saja itu? Mari mencermatinya dengan aktivitas belajar. Kata Kunci profesi agribisnis, pekerjaan agribisnis Materi Kalian sudah banyak menyimak tayangan audiovisual berkaitan dengan agribisnis tanaman. Untuk mengenal profesi dalam agribisnis tanaman/pertanian, akan lebih mudah dipahami melalui aktivitas belajar observasi dan wawancara sehingga kalian tahu secara langsung profesi apa saja yang ada dalam agribisnis tanaman/pertanian. Berkunjunglah ke industri agribisnis tanaman, yaitu farm produksi tanaman, industri benih, perkebunan, dan balai pertanian milik pemerintah. Eksplorasi informasi berkaitan dengan struktur organisasi, jabatan, dan tugasnya dari tempat tersebut. Sikap disiplin dan kemampuan bekerjasama, saling menghargai dan bertanggungjawab akan menjadi karakter, jika dilatihkan berulang-ulang dan menjadi kebiasaan. Untuk itu, supaya kalian terlatih, sebelum observasi dan diskusi, bentuklah kelompok yang terdiri dari 4–5 orang. Pilihlah satu orang untuk menjadi ketua kelompok dan seorang lagi menjadi penulis. Ketua kelompok bertugas mengatur tugas masing-masing anggota dalam beraktivitas belajar dalam kelompok. Sementara itu, penulis bertugas mencatat semua aktivitas, data, pertanyaan, jawaban, dan simpulan dari hasil diskusi kalian.
140 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 141 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 Jangan lupa untuk menyiapkan form dan pertanyaan untuk memperoleh data saat kalian observasi. Contoh form dapat kalian lihat pada halaman berikutnya. Form dapat dikembangkan sesuai dengan kebutuhan kalian. Komunikasikan aktivitas ini dengan teman sekelas, ibu/bapak guru pembimbing, dan pihak sekolah. Setelah semua informasi dan data terkumpul, diskusikan dengan kelompok, lalu identifikasi profesi mana yang kalian minati untuk kalian pelajari agar kelak menjadi harapan dan mimpi yang akan kalian wujudkan setelah lulus. Kemudian, presentasikan hasil diskusi kelompok di hadapan seluruh anggota kelas agar dapat saling berbagi mimpi dan harapan dengan teman sekelas dan ibu/bapak guru pembimbing.
140 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 141 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 FORM AKTIVITAS BELAJAR Aktivitas Belajar : .................................................................................... Waktu : .................................................................................... Tempat : .................................................................................... Kelas/Kelompok : .................................................................................... Nama Anggota Kelompok : .................................................................................... Struktur Organisasi yang Ada di Tempat Observasi Data Hasil Observasi dan Wawancara Nama Jabatan/Profesi Tugas Pekerjaan (Job Description) Profesi yang Diminati Nama Anggota Kelompok Profesi yang DIminati Alasan/Motivasi memilih Profesi Profesi apa yang menjadi minat kalian dan akan menjadi mimpi juga harapan kalian setelah lulus? Sesungguhnya, pertanian merupakan lahan profesi yang paling awal dikenal oleh peradaban manusia karena mencari makan adalah naluri pertama yang dimiliki manusia sebagai makhluk hidup. Meskipun usaha mencari makan diawali oleh sistem food hunting (pencarian makan dengan cara berburu),
142 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 143 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 namun pertanian menjadi profesi pertama manusia ketika ketersediaan pangan di alam tidak selalu dapat diandalkan (Yuwono, T. 2019). Lebih lanjut, mari kita identifikasi bersama profesi pertanian dalam industri agribisnis tanaman. Menurut BNSP (Badan Sertifikasi Profesi Nasional), profesi di sektor pertanian sesuai level kualifikasinya seperti pada Gambar 5.4 Gambar 5.4 Jenjang kualifikasi kompetensi Sumber: petaokupasi.bappenas.go.id Ragam profesi seperti yang disajikan pada Gambar 5.4, sedangkan detail ragamnya berdasarkan level kualifikasinya dapat kalian pelajari pada tautan https://petaokupasi.bappenas.go.id/ data-publikasi/. Secara ringkas dapat kalian cermati pada Gambar 5.5.
142 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 143 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 Gambar 5.5 Peta okupasi (jabatan pekerjaan) sektor pertanian Sumber: petaokupasi.bappenas.go.id Kalian telah mengonfirmasi data yang kalian peroleh dari aktivitas belajar dengan peta okupasi (jabatan pekerjaan) sektor pertanian yang disusun oleh Badan Perencanaan Pembangunan Nasional (BAPPENAS). Kalian juga telah mengidentifikasinya, manakah diantara okupasi (jabatan pekerjaan)/profesi yang sesuai minat dan kualifikasi kalian? Kalian yang lulusan SMK berada pada level kualifikasi II atau III, bergantung kompetensi yang kalian kuasai. Setelah kalian belajar pada program keahlian Agribisnis Tanaman, kalian diharapkan memiliki kompetensi utuh yang menjadi bekal kalian bekerja. Jangan surutkan motivasi, untuk meraih mimpi dan harapan. Profesi pada peta okupasi merupakan profesi sektor pertanian formal dan industri pertanian. Sementara itu, yang berkaitan dengan agripreneur, diantaranya petani penangkar benih, penata taman, petani florikultura, pekebun, digitalisasi pertanian, dan otomatisasi pertanian. Infografis pada Gambar 5.6 berikut dapat
144 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 145 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 membantu kalian lebih mengenal dan memahami profesi dalam agribisnis tanaman. Gambar 5.6 Infografis profesi dalam agribisnis tanaman Sumber : Yulia, 2021 Petani penangkar benih merupakan petani yang memproduksi benih dalam bentuk biji atau tanaman transplanting. Petani penangkar benih yang menghasilkan biji, mereka memproduksi benih secara generatif. Sementara itu, petani yang menghasilkan tanaman siap transplanting, mereka memproduksinya secara vegetatif. Pada komoditas hortikultura ada penata taman dan petani florikultura, yang saat ini mulai banyak diminati. Penata taman adalah orang yang menata taman dan memelihara taman. Taman di rumah, kantor, hotel, dan tempat-tempat fasilitas umum. Petani florikultura adalah petani yang memproduksi tanaman hias, terutama tanam hias dalam pot. Profesi ini sangat prospektif, mengingat saat ini tanaman hias banyak diminati masyarakat. Pertanian masa kini di era industri 4.0 tak lepas dari digitalisasi dan otomatisasi yang menjadi peluang profesi baru di pertanian, ahli teknologi informasi (TI) bidang agribisnis tanaman. Jadi, mari mentransformasi pola pikir bahwa petani merupakan profesi mulia karena menyediakan pangan bagi manusia, dan menjadi petani milennial itu keren.
144 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 145 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 C. Peluang Pasar Agribisnis Tanaman Apersepsi Kalian telah memahami bagaimana menjadi agripreneur, salah satu karakternya adalah mampu membaca peluang pasar. Mengapa demikian? Tidak semua orang yang memproduksi mampu memasarkan produknya. Untuk itu, sebelum memulai usaha sebaiknya tahu peluang pasarnya terlebih dahulu. Kata Kunci peluang pasar, produk pertanian Materi Mari cari tahu lebih dalam bagaimana membaca peluang pasar dengan menyimak tayangan audiovisual berikut. Tayangan ini menggambarkan seorang agripeneur yang paham akan peluang pasar sehingga membangun jejaring pemasaran dan membagikan ilmunya. https://qrgo.page.link/Nis7L Gambar 5.7 Tangkapan layar tayangan audiovisual Peluang Pasar Produk Pertanian Organik Sumber: youtube.com
146 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 147 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 Kalian sudah banyak menyimak tayangan audiovisual yang berkaitan dengan peluang pasar agribisnis tanaman. Selanjutnya, mari melakukan observasi dan wawancara ke petani sehingga kalian tahu secara langsung bagaimana membaca peluang pasar agribisnis tanaman. Berkunjunglah ke petani atau kelompok tani yang ada di daerah sekitar sekolah atau tempat tinggal kalian. Eksplorasi informasi peluang pasar, cara menembus pasar, cara menemukan segmentasi pasar, cara berinteraksi dan berkomunikasi dengan konsumen, juga cara negosiasi dan transaksi. Sikap disiplin dan kemampuan bekerjasama, saling menghargai dan bertanggungjawab akan menjadi karakter, jika dilatihkan berulang-ulang dan menjadi kebiasaan. Untuk itu, supaya kalian terlatih, sebelum observasi dan diskusi, bentuklah kelompok yang beranggotakan 4–5 orang. Pilihlah satu orang yang menjadi ketua kelompok dan seorang lagi menjadi penulis. Tugas ketua kelompok adalah mengatur tugas masing-masing anggota dalam beraktivitas belajar dalam kelompok. Sementara itu, tugas penulis adalah mencatat semua aktivitas, data, pertanyaan, jawaban, dan simpulan dari hasil diskusi kalian. Siapkan form dan daftar pertanyaan untuk aktivitas belajar ini. Komunikasikan aktivitas belajar ini dengan teman sekelas, ibu/bapak guru pembimbing, dan pihak sekolah. Data yang akan kalian dapatkan dalam aktivitas belajar ini, diantaranya jenis komoditas atau jenis produk yang diusahakan, segmentasi pasar dari produk tersebut, preferensi pasar/konsumen terhadap produk, omzet produk per siklus produksi, kontinuitas produksi (volume dan kualitas produk), pengembangan produksi pada industri yang kalian kunjungi. Untuk mencatat data tersebut, buatlah form. Berikut contoh form yang dapat kalian kembangkan sesuai kebutuhan kalian.
146 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 147 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 FORM AKTIVITAS BELAJAR Aktivitas Belajar : .................................................................................... Waktu : .................................................................................... Tempat : .................................................................................... Kelas/Kelompok : .................................................................................... Nama Anggota Kelompok : .................................................................................... Hasil Observasi dan Wawancara Jenis Komoditasi Segmentasi Pasar Preferensi Konsumen Omzet per siklus Kontinyuitas Volume Mutu Hasil Observasi dan Wawancara Jenis Komoditas Pengembangan Produksi Identifikasi Permasalahan ……………………………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………………….. Diskusi dan Pembahasan ……………………………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………………….. Simpulan ……………………………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………………….. Setelah semua informasi dan data terkumpul, diskusikan dengan kelompok, lalu identifikasiidentifikasi permasalahan yang. Setelah itu buat analisis dan cari solusinya. Form yang telah kalian tulis dan selesaikan, berupa laporan. Kemudian, presentasikan hasil
148 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 149 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 diskusi kelompok di hadapan seluruh anggota kelas agar dapat saling berbagi pengalaman antarkelompok. Aktivitas kali ini memberikan kalian pengetahuan dan pengalaman baru tentang peluang pasar yang menjadi muara dari produksi tanaman. Mari kita konfirmasi hasil aktivitas belajar kalian. Peluang pasar adalah kondisi menguntungkan untuk suatu usaha mencapai sasarannya. Bagaimana caranya membuka peluang pasar sebelum memulai usaha? Tentunya dengan survei dan analisis pasar. Apa saja langkah-langkahnya? 1. Melakukan survei pasar untuk mengetahui produk pertanian apa yang paling dibutuhkan dan diinginkan konsumen. 2. Mencermati gaya hidup, untuk mengetahui seberapa besar permintaan konsumen akan produk tertentu. Misalnya, seperti masa pandemik saat ini, masyarakat mulai sadar untuk bergaya hidup sehat dengan magtur pola makan dan mengkonsumsi pangan sehat. Nah, produk sehat seperti apa yang diinginkan konsumen, itu menjadi peluang pasar, apalagi jika produk tersebut jumlahnya belum bisa memenuhi kebutuhan konsumen. 3. Apabila sudah menentukan jenis komoditas (produk) yang akan dihasilkan, selanjutnya adalah menentukan segmentasi pasar atu konsumen sasaran. 4. Menentukan harga produk, untuk hal ini juga dilakukan survei agar harga yang ditentukan tetap terjangkau tapi tetap mendapatkan keuntunga, dan mampu bersaing dengan produk sejenis. 5. Membangun jejaring pemasaran dengan sesama petani/pelaku usaha agribisnis tanaman (Anindita, R dan Baladina, N. 2017). Kalian telah memahami bagaimana caranya membuka peluang pasar. Jangan takut tidak mendapatkan pasar. Ingat, selagi manusia hidup, manusia membutuhkan makanan, dan selama itu pula produk pertanian akan mendapatkan pasarnya.
148 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 149 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 D. Peluang Usaha Agribisnis Tanaman Apersepsi Peluang pasar telah kalian pahami, saatnya kalian bergerak untuk peluang usaha. Usaha agribisinis apa yang akan kalian jalankan? Apakah usaha agribisnis subsistem hulu, budidaya (on-farm), hilir (off-farm) atau pemasarannya? Kata Kunci peluang usaha, agribisnis tanaman Materi Mari cari tahu lebih dalam bagaimana peluang usaha agribisnis tanaman dengan menyimak tayangan audiovisual pada t autan yang diagihkan. Tayangan ini menggambarkan seorang agripeneur yang paham tentang peluang pasar dan peluang usaha sehingga menciptakan produk baru dalam usahanya. https://qrgo.page.link/kKtVB Gambar 5.8 Tangkapan layar tayangan audiovisual “Pertanian Hidroponik Milenial” Sumber : youtube.com
150 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 151 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 Kalian sudah banyak menyimak tayangan audiovisual berkaitan dengan peluang pasar dan peluang usaha agribisnis tanaman. Selanjutnya, mari melakukan observasi dan wawancara ke petani sehingga kalian tahu secara langsung bagaimana membaca peluang pasar dan membuka peluang usaha agribisnis tanaman. Berkunjunglah ke petani atau kelompok tani yang ada di daerah sekitar sekolah atau tempat tinggal kalian. Eksplorasi informasi peluang pasar dan peluang usaha, langkah pertama (first step) membuka usaha agribisnis tanaman. Sikap disiplin dan kemampuan bekerjasama, saling menghargai dan bertanggungjawab akan menjadi karakter, jika dilatihkan berulang-ulang dan menjadi kebiasaan. Untuk itu, supaya kalian terlatih, sebelum observasi dan diskusi, bentuklah kelompok yang beranggotakan 4–5 orang. Pilihlah satu orang yang menjadi ketua kelompok dan satu orang lagi menjadi penulis. Ketua kelompok bertugas mengatur tugas masing-masing anggota selama beraktivitas belajar dalam kelompok. Sementara itu, penulis bertugas mencata semua aktivitas, data, pertanyaan, jawaban, dan simpulan dari hasil diskusi kalian. Persiapkan form dan daftar pertanyaan untuk aktivitas belajar ini. Komunikasikan aktivitas belajar ini dengan teman sekelas, ibu/bapak guru pembimbing, dan pihak sekolah. Setelah semua informasi dan data terkumpul, diskusikan dengan kelompok terkait data kalian. Dari data tersebut, identifikasi permasalahan yang ada, analisis dan cari solusinya. Form aktivitas belajar yang telah kalian tulis dan selesaikan, merupakan laporan. Supaya kalian dapat saling berbagi pengalaman antarkelompok, presentasikan hasil diskusi kelompok di hadapan seluruh anggota kelas.
150 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 151 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 FORM AKTIVITAS BELAJAR Aktivitas Belajar : .................................................................................... Waktu : .................................................................................... Tempat : .................................................................................... Kelas/Kelompok : .................................................................................... Nama Anggota Kelompok : .................................................................................... Eksplorasi dari Audiovisual Pertanyaan Jawaban Hasil Observasi dan Wawancara Pertanyaan Jawaban Narasumber Identifikasi Permasalahan ……………………………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………………….. Diskusi dan Pembahasan ……………………………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………………….. Simpulan ……………………………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………………….. Setelah kalian memahami peluang pasar, selanjutnya adalah membuka usaha sebagai peluang. Mari kita konfirmasi hasil aktivitas belajar kalian.
152 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 153 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 Peluang usaha adalah semua gagasan bisnis, harapan, perencanaan dan kesempatan untuk membuka usaha atau mengembangkan usaha yang sudah berjalan. Contohnya, dalam tayangan audiovisual menggambarkan bahwa agripreneur selain memproduksi tanaman secara hidroponik, juga memproduksi sarana/bagian instalasi hidroponik, yaitu guli. Hal ini dilakukan karena harga guli yang dibeli secara impor harganya mahal. Ini mengakibatkan biaya produksi yang besar. Permasalahan ini menjadi peluang baginya untuk membuat guli untuk usahanya dan ternyata banyak yang berminat, hingga kemudian dipasarkan. Bagaimana caranya memulai usaha setelah mengetahui peluang pasarnya? Tentunya melakukan survei dan analisis pasar. Apa saja langkah-langkahnya? 1. Mengidentifikasi ide, gagasan dan mimpi yang menjadi harapan untuk diwujudkan 2. Membuat perencanaan usaha (bisnis plan) 3. Membuat analisis usaha 4. Mengidentifikasi dan mengevaluasi resiko yang mungkin terjadi: a. mengurangi kemungkinan resiko melalui strategi yang proaktif; b. menyebarkan resiko pada aspek yang paling mungkin; dan c. mengelola resiko yang mendatangkan nilai atau manfaat (Suryana. 2017). 5. Menentukan tempat usaha 6. Menyiapkan sarana produksi tanaman 7. Menyiapkan sarana pascaproduksi: sarana penangan pascapanen, transportasi dan distribusi produk 8. Memproduksi tanaman sesuai dengan bisnis plan 9. Menganalisis pasar dan membangun jejaring pemasaran dengan sesama petani/pelaku usaha agribisnis tanaman. Kalian telah memahami bagaimana caranya membuka usaha agribisnis tanaman. Jangan takut memulai hal baru dan jangan takut tidak mendapatkan pasar. Ingat selalu, selagi manusia hidup, manusia tetap membutuhkan makanan, dan selama itu pula agribisnis tanaman tetap berlangsung dan produk pertanian akan tetap mendapatkan pasarnya.
152 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 153 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 Setelah kalian mempelajari semua materi pada bab ini, saatnya kalian merefleksikan hasil belajar kalian dengan mencentang pada kolom pemahaman dan kompeten. Jika kalian telah memahami materi untuk pengetahuan, centang kolom “Ya”. Sebaliknya, jika kalian belum memahami materi dan perlu mengulangnya kembali, centang kolom “Belum”. Tabel 5.1 Refleksi Hasil Belajar pada Bab V Materi yang telah saya pelajari Pemahaman Saya Ya Belum Profil Agripreneur Karakter Agripreneur Profesi/Jabatan Pekerjaan sektor Pertanian/ Agribisnis Tanaman Profesi Agribisnis Tanaman di era Industri 4.0 Peluang Pasar Agribisnis Tanaman Cara membuka peluang Pasar Agribisnis Tanaman Peluang Usaha Agribisnis Tanaman Langkah-langkah membuka usaha agribisnis tanaman Refleksi
154 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 155 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 Sementara itu, kompetensi untuk perilaku baik dilatihkan dalam aktivitas belajar. Apabila telah menjadi kebiasaan baik yang dengan sadar kalian lakukan dan menjadi motivasi untuk selalu belajar, kalian bisa mencentang pada kolom “Ya”. Akan tetapi, jika kebiasaan baik itu belum sepenuhnya kalian lakukan dengan sadar dan belum menjadi motivasi belajar, centang pada kolom “Belum”. Kuatkan kembali motivasi belajar kalian. Ingat selalu bahwa kalian adalah generasi milennial pertanian yang keren, yang akan menjaga masa depan pertanian dan ketersediaan pangan kita secara berkelanjutan. Tabel 5.2 Refleksi Sikap/Perilaku dalam Aktivitas Belajar pada Bab V Sikap/Perilaku yang Dilatihkan dalam Aktivitas Belajar Saya Kompeten Ya Belum Saya disiplin Saya bertanggungjawab dengan tugas saya Saya berlatih kepemimpinan dengan menjadi ketua kelompok Saya menghargai pendapat teman dengan menuliskan semua pendapatnya Saya bekerjasama dan berkompromi dalam aktivitas belajar baik dalam kelompok maupun dalam komunitas kelas (observasi, diskusi) Saya menguatkan motivasi belajar dengan menangkap pesan baik pada setiap aktivitas belajar Saya bekeinginan kuat untuk mencontoh dan mencoba hal-hal baru yang diperoleh dari aktivitas belajar Saya menguatkan motivasi mewujudkan harapan dan mimpi menjadi agripreneur millenial/ bekerja dan komitmen pada agribisnis tanaman Saya menguatkan motivasi untuk andil menjaga keberlanjutan ketersediaan pangan
154 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 155 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 ASESMEN NONTES Asesmen yang dilakukan untuk pembelajaran pada bab ini adalah asesmen nontes, yaitu 1. Portofolio Portofolio kalian berupa berupa laporan hasil diskusi kelompok, laporan hasil observasi industri yang telah kalian lakukan 2. Asesmen Diri Sendiri Asesmen/penilaian diri sendiri, kalian lakukan pada pada akhir pembelajaran dengan menilai sikap kalian dengan jujur sebagai bentuk introspeksi diri. Kalian berlatih jujur dan obyektif dalam mengases/menilai diri kalian sendiri. Penilaian ini akan dikompilasikan dan dikonfirmasikan dengan asesmen dari ibu/ bapak guru pembimbing. Kalian menuliskan hasil asesmen diri kalian pada kolom Believe (B), dan ibu/bapak guru pembimbing akan menuliskan hasil asesmennya untuk kalian pada kolom Evidence (E), pada form berikut. Tabel 5.3 Form Penilaian Sikap Diri Sendiri No Nama Siswa Nilai Sikap (skor) Believe (B) Evidence (E) Jujur Disiplin Bekerjasama Jumlah Skor Jujur Disiplin Bekerjasama Jumlah Skor NILAI 1 2 … N Asesmen
156 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 157 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 Nilai Akhir = x 100 Skor tertinggi x kriteria Penilaian B dan E Jumlah skor yang diperoleh (B+E) Tabel 5.4 Kriteria Asesmen Sikap Diri Sendiri Kriteria Asesmen Skor 4 3 2 1 Jujur Selalu jujur dalam perkataan dan perbuatan meskipun tidak ada yang mengawasi Tidak selalu jujur dalam perkataan dan perbuatan meskipun tidak ada yang mengawasi Jujur dalam perkataan dan perbuatan jika ada yang mengawasi Tidak jujur dalam perkataan dan perbuatan meskipun ada yang mengawasi Disiplin Tepat waktu dan bertanggung jawab Tepat waktu dan kurang bertanggung jawab Tidak tepat waktu dan kurang bertanggung jawab Tidak tepat waktu dan tidak bertanggung jawab Bekerjasama Toleran dan mampu bekerjasama dengan teman yang berbeda karakter Toleran dan mampu bekerjasama dengan teman yang sama karakternya Kurang toleran dan mampu bekerjasama dengan teman yang sama karakternya Tidak toleran dan tidak mampu bekerjasama dengan teman yang berbeda karakter ataupun sama
156 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 157 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 ASESMEN TES Asesmen tes berupa soal uraian dengan pertanyaan terbuka dan tertutup untuk mengoonfirmasi pemahaman kalian terhadap materi yang sudah dipelajari Jawablah pertanyaan berikut dengan tepat ! 1. Ceritakan rencana dan langkah pertama (first step) kalian untuk mewujudkan mimpi dan harapan menjadi agripreneur milennial! 2. Apabila kalian bermimpi menjadi professional di bidang pertanian, profesi apa yang kalian pilih? Apa motivasi kalian memilihnya? 3. Kalian telah memahami peluang pasar agribisnis tanaman. Bagaimana cara kalian membuka peluang pasar? 4. Kalian telah memahami peluang usaha agribisnis tanaman. Bagaimana cara kalian membuka peluang usaha? 5. Apabila kalian bermimpi mewujudkan usaha agribisnis tanaman, usaha apa yang akan kalian jalankan? Apa motivasi kalian menentukan usaha tersebut?
158 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 159 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 Kalian telah memahami semua materi yang dipelajari dan telah melewati asesmen dengan baik. Saatnya mengokohkan semangat dan motivasi berkomitmen dengan agribisnis tanaman. Sebagai generasi milennial saatnya andil dalam membangun pertanian bangsa Indonesia, dengan menyimak tayangan audiovisual pada tautan atau memindai kode matriks berikut. https://qrgo.page.link/J6n1U Gambar 5.9 Tangkapan layar tayangan audiovisual ” Membangun Pertanian Indonesia” Sumbe : youtube.com Pengayaan
158 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 159 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 INDEX A Agensia hayati, 115, 120, 161 Agripreneur, iv, vi, xii, 1, 2, 3, 4, 42, 45, 47, 134, 135, 136, 137, 138, 139, 140, 145, 146, 154, 155, Alat dan mesin pertanian, v, 3, 8, 16, 26, 27, 28, 30, 31, 74, 79, 83, 86, 87, B Benih, 1, 2, 3, 11, 13, 16, 22, 42, 43, 47, 57, 79, 82, 108, 120, 141, 145 Bioteknologi, vi, ix, 3, 87, 115, 116, 119, 120, 125, 128, 130, 131 Bioteknologi pertanian, 118, 128 C D Distribusi, 3, 25, 28, 42, 43, 44, 115, 127, 154 Digital, 5, 62, 75, 80, 86, 111, 117, 124, 145, 146 E Era, 25, 28, 31, 41, 52, 99, 109, 116 F G H Hilir, 11, 12, 80, 151 Hulu, v, 1, 2, 11, 26, 27, 44, 80, 139, 146, 151 I Internet of Things (IOT), 79, 83 J
160 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 161 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 K K3, 3, 4, 8, 12, 14, 15, 16, 17, 31 Karakter, v, 5, 20, 21, 22, 24, 26, 31, 45, 50, 108, 115 117, 134, 138, 139, 140, 141, 146, 147, 152, 155, 159 Kearifan lokal, vi, 3, 4, 44, 45, 65, 69, 70, 114 Kedaulatan pangan, ix, x, 111, 114, 128, 131, 132 Ketahanan pangan, iv, 1, 4, 91, 102, 111, 113, 114, 115, 127, 128, 131 Ketersediaan pangan, vi, 2, 3, 44, 101, 105, 111, 113, 128, 129, 130, 143 Konsumen, 12, 37, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 51, 60, 64, 147, 148, 149, 150 Konvensional, vi, xiii, xiv, 51, 52, 53, 54, 56, 57, 66, 68, 97 L Logistik, v, vii, 3, 8, 12, 37, 39, 42, 44, 51 M Middle man, 43 Millenial, viii, 54, 135 N O P Passion, iv, 4, 102, 135, 137 Pemanasan global, vi, ix, 3, 105, 106, 107, 109, 110, 114, 128 Pemasaran, v, viii, 1, 11, 12, 28, 42, 57, 58, 59, 60, 64, 65, 70, 71, 80, 82, 115, 127, 139, 146, 150, 151, 154 Pertanian berkelanjutan, vi, x, 3, 4, 79, 121, 125-131 Pertanian pintar, vi, 79, 83,87-95, 100 Pertanian presisi, x, 79, 83, 87, 102, 121, 123, 128, 132 Perubahan iklim, ix, 1-4, 78, 105-110, 114 Profesi, vi, x, 2-4, 37, 140-146, 155, 159 Q
160 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 161 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 R Rantai pasok, v, viii, ix, 3, 8, 11, 12, 37-39, 42, 44, 45, 57, 58, 60, 65, 70-72, 82, 115 Rantai produksi, 1, 4, 11 Renjana, iv, 4, 135, 137, 138 S Sarana produksi tanaman, 11, 57, 58, 79, 86, 87, 154 Smart farming, vi, ix, 3, 79, 87-89, 91, 100, 102 Supply chain, v, 3, 8, 11, 12, 37, 42, 45, 51, 58, 60, 65, 70, 71, 115, 127 Survey pasar, 24, 25, 28, 112 T Teaching Factory (TEFA), xiii Teknologi produksi tanaman, vi, 4, 30, 74, 77, 80, 82, 100 U Urban farming, vi, 3, 87, 91-94, 96, 97, 99, 100, 102 V W X Y Z
162 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 163 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 A Aeroponik : system hidroponik dengan nutrisi yang disemprotkan ke perakaran yang diatur waktu dan dosisnya Agripreneur : pengusaha bidang agribisnis Alsintan : akronim dari Alat dan mesin pertanian Aquaponik : system hidroponik yang menggabungkan budidaya tanaman dan ikan B Borang : formulir Bulkiness : salah datu sifat produk pertanian, yaitu bervolume besar Bulky : bervolume C Curing : perlakuan hasil panen dengan mengumpulkannya di tempat yang kering, bersih dan teduh pada suhu ruang dan kelembaban rendah D DFT : Deep Flow Technique, salah satu teknik hidroponik Domestikasi : tahap akhir adaptasi, yaitu tanaman sudah menyesuaikan dengan lingkungannya mampu tumbuh dan berkembang biak Drip irrigation : irigasi tetes Drone : pesawat tanpa awak Drying : pengeringan Durable goods : barang tahan lama GLOSSARIUM
162 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 163 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 E F Food resilience : ketahanan pangan dalam istilah bahasa Inggris Food safety : keamanan pangan dalam istilah bahasa Inggris Food soveregnity : kedulatan pangan dalam istilah bahasa Inggris G GMO : Gen Modified Organism, organisme yang dihasilkan dari proses transgenik H Hilir : bagian akhir sungai (muara), dapat diistilahkan sebagai bagian akhir proses Hidroponik : teknik produksi tanaman dengan media tanam non tanah Hulu : permulaan, awal I IOT : Internet Of Things, penggabungan teknologi internet dengan proses yang terjadi di dunia nyata Isu global : fenomena atau peristiwa atau wacana yang manarik perhatian masyarakat global IT : Information Technology, teknologi apa pun yang membantu manusia dalam membuat, mengubah, menyimpan, mengomunikasikan dan/atau menyebarkan informasi J
164 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 165 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 K K3 : Keselamatan dan Kesehatan Kerja Komoditas : bahan mentah yang dapat digolongkan menurut mutunya sesuai dengan standar perdagangan internasional, misalnya gandum, karet, kopi L Leguminosae : tanaman golongan kacang-kacangan Logistik : pengadaan, perawatan, distribusi, dan penyediaan (untuk mengganti) perlengkapan, perbekalan, dan ketenagaan M Mal nutrisi : ketidak seimbangan antara supplai nutrisi dan kebutuhan energi tubuh untuk mendukung pertumbuhan, pemeliharaan dan kerja fungsi spesifik tubuh yang sehat Megalitikum : jaman batu besar Middle man : perantara N Neolitikum : jaman batu muda NFT : Nutrient Film Technique, salah satu teknik hidroponik Non durable goods : barang tidak tahan lama Non perishable : produk yang tidak mudah rusak, karena mengalami proses pengawetan O Off farm : proses produksi tanaman pada tahap setelah di luar lahan budidaya, yaitu panen dan penanganan pasca panen On farm : proses produksi tanaman pada tahap di lahan budidaya
164 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 165 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 OPT : Organisme Pengganggu Tanaman, yaitu hama, penyakit dan gulma tanaman P Pandemi : wabah yang berjangkit serempak di mana-mana, meliputi daerah geografi yang luas Passion : hasrat Pemanasan global : proses meningkatnya suhu rata-rata atmosfer, laut, dan daratan bumi akibat efek rumah kaca seperti karbon dioksida (CO2) dan polutan udara Pengecer : penjual produk/barang eceran secara lagsung ke konsumen Perishable : produk yang mudah rusak Pertanian berkelanjutan : pertanian yang menerapkan prinsip menjaga dan meningkatkan daya dukung lingkungan (ekologi) terhadap proses produksi tanaman itu sendiri Pertanian perkotaan : pertanian yang dilakukan di perkotaan atau lahan sempit Pertanian pintar : pertanian yang mengintegrasikan semua teknologi termasuk teknologi informasi/ teknologi digital untuk menunjang efektifitas dan efisiensi produksi Pertanian presisi : ketepatan penggunaan sumberdaya dalam sistem produksi pertanian PGPR : Plant Growth Promoting Rhizobacteria, bakteri terkait akar yang membentuk hubungan simbiosis dengan banyak tanaman Preferensi : pilihan; kecenderungan; kesukaan Preserfasi : pengawetan Q
166 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 167 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 R Rantai pasok : sistem rangkaian kegiatan yang meliputi koordinasi, penjadwalan dan pengendalian yang terdiri atas organisasi, sumber daya manusia, aktivitas, informasi, dan sumber-sumber daya lainnya terhadap pengadaan, produksi, persediaan dan pengiriman produk ataupun layanan jasa dari suatu pemasok kepada pelanggan Renjana : rasa hati yang kuat Retailer : pengecer dalam istilah bahasa Inggris Rotary : implement traktor yang berfungsi untuk menggemburkan tanah S Saprotan : akronim dari sarana produksi tanaman Salting : proses pengawetan dengan teknik penggaraman Semi perishable : produk yang mudah rusak, namun memiliki daya simpan lama, karena mendapat perlakuan pengawetan dan teknik penyimpanan yang tepat Serealia : tanaman rumput-rumputan yang bijinya digunakan sebagai makanan manusia, seperti padi, jagung, sorghum Singkal : implement traktor yang berfungsi untuk membalik tanah Smart agriculture : pertanian pintar dalam istilah bahasa Inggris Smart farming : pertanian pintar dalam istilah bahasa Inggris Souring : proses pengawetan dengan teknik pengasaman Sprayer : alat semprot Sprinkler : alat penyiram Stunting : pertumbuhan manusia yang terhambat
166 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 167 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 karena kekurangan gizi Subsisten : sistem produksi tanaman yang bertujuan untuk memenuhi kebutuhannya sendiri Sugaring : proses pengawetan dengan teknik penggulaan Supplier : penyuplai produk/barang Supply chain : rantai pasok dalam istilah bahasa Inggris Survey pasar : pengumpulan data kondisi pasar Sustainable agriculture : pertanian berkelanjutan dalam istilah bahasa Inggris Sustainable farming : pertanian berkelanjutan dalam istilah bahasa Inggris T Teaching Factory (TEFA) : model pembelajaran yang berbasis produksi dan industri, dengan mengadopsi iklim dan budaya industry di sekolah U Urban agriculture : pertanian perkotaan dalam istilah bahasa Inggris Urban farming : pertanian perkotaan dalam istilah bahasa Inggris V W Wholesaler : pedagang besar, grosir dalam istilah bahasa Inggris X Y Z
168 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 169 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 Agustina, T.S. 2019. Kewirausahaan di Era Revolusi Industri 4.0. Bogor: Mitra Wacana Media Anindita, R, Baladina, R. 2017. Pemasaran Produk Pertanian. Yogyakarta: Andi. Firdaus, M. 2012. Manajemen Agribisnis. Jakarta: Bumi Aksara. Jumin, Hasan Basri. 2017. Dasar-dasar Agronomi, Edisi Revisi. Jakarta: Raja Grafindo Persada. Maaulidah, S. 2012. Pengantar Manajemen Agribisnis. Malang: UB Press. Mansur, Irdika. 2019. Introduction to the Concepts and Principles of Urban Agriculture dalam Workshop South East Creative Camp (SEACC) Batch 4 2019. Bogor: Seameo Biotrop. Mardikanto, Totok. 2009. Membangun Pertanian Modern. UNS Press. Surakarta. Natalia, R.C. 2018. Pengenalan Isu-isu Global yang Mempengaruhi Indonesia bagi Siswa/Siswi SMA di Jabodetabek. Prosiding PKM-CSR , Vol. 1 (2018) hal 1135-1141. e-ISSN: 2655-3570 Yulia, D. 2018. Pembiakan Tanaman Secara Generatif Program Keahlian Agribisnis Tanaman Kelas X. Malang : Kitto Book. Plagiarisme. (t.t) dalam Wikipedia dilihat pada 24 Mei 2021 dari <https:// id.wikipedia.org/wiki/Kearifan_lokal> Sumarno. 2019. Konsep Pertanian Modern, Ekologis dan Berkelanjutan. Politik Pertanian Indonesia dalam Reformasi Kebijakan Menuju Trasformasi Pembangunan Pertanian. Kementerian Pertanian Badan Litbang Pertanian, dilihat 24 Mei 2021. <http://old.litbang.pertanian. go.id/buku/reformasi-kebijakan-menuju/> 2014. Ketahanan Pangan. Bulog. dilihat 25 Mei 2021. <http://www. bulog.co.id/> DAFTAR PUSTAKA
168 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 169 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 Tanda Gambar (Ikon). <https://www.flaticon.com/> Diunduh 6 Mei 2021 pukul 02.31 WIB Gambar 1.1 Sistem agribisnis. Maaulidah, S. 2012. Pengantar Manajemen Agribisnis. Malang: UB Press. Gambar 1.2 SOP masuk rumah kasa. Yulia, D. 2020. Tidak dipublikasikan. Gambar 1.3 Tangkapan layar audiovisual tentang APD. <https://www. youtube.com/watch?v=2XBY9zDMJIU> Diunduh 3 Juli 2021 pukul 04.17 WIB Gambar 1.4 Penggunaan APD dalam produksi tanaman. < https://reader020.staticloud.net/reader020/ html5/20190807/5cab57a488c993fb328c4f31/bg1.png> Diunduh 29 Mei 2021 pukul 21.13 WIB Gambar 1.5 Contoh pengelolaan limbah pertanian. Rahmat, 2021. Tidak dipublikasikan. Gambar 1.6 Produk pertanian komoditas hortikultura. Yulia, D. 2014. Tidak dipublikasikan. Gambar 1.7 Produk pertanian yang persifat semi perishable. <https:// cdn.hellosehat.com/2018/06/dc9376ad-kandungan-ubi-ungu.jpg> Diunduh 29 Mei 2021 pukul 22.07 WIB Gambar 1.8 Tangkapan layar tayangan audiovisual alat mesin pertanian. <https://www.youtube.com/watch?v=-IeLadMuSnw> Diunduh 6 Juni 2021 pukul 06.44 WIB Gambar 1.9 Alat olah tanah tradisional. <https://steemitimages. com/1280x0/https://s3.amazonaws.com/zapplios1/ photos41762530.png> Diunduh 6 Juni 2021 pukul 07.04 WIB Gambar 1.10 Alat olah tanah modern. Yulia, D. 2014. Tidak dipublikasikan. Gambar 1.11 Tangkapan layar audiovisual jadi petani itu keren. <https:// www.youtube.com/watch?v=QT1wBHHVRQQ> Diunduh 6 Juni 2021 pukul 08.31 WIB Gambar 2.1 Model rantai pasok kegiatan Toko Tani Indonesia: <https://www.facebook.com/kementanRI/posts/pengembanganusaha-pangan-masyarakat-pupm-melalui-toko-tani-indonesia-ttiSUMBER GAMBAR
170 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 171 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 guna-m/2053690401581299/> Diunduh 6 Juni 2021 pukul 07.11 WIB Gambar 2.2 Alur manajemen logistic. <http://www.bulog.co.id/> Diunduh 6 Juni 2021 pukul 07.31 WIB Gambar 2.3 Penangkaran benih jeruk bebas penyakit. Yulia, D. 2020. Tidak dipublikasikan. Gambar 2.4 Indonesia produsen kelapa sawit terbesar dunia. <https:// twitter.com/ditjenbun/status/991116264021016576/photo/1> Diunduh 7 Juni 2021 pukul 02.14 WIB Gambar 2.5 Angka kebutuhan minyak kelapa sawit: <https://twitter. com/ditjenbun/status/991116264021016576/photo/2> Diunduh 7 Juni 2021 pukul 02.17 WIB Gambar 2.6 Alur perencanaan produk pertanian. Yulia, D. 2021. Tidak dipublikasikan. Gambar 2.7 Tangkapan layar tayangan audiovisual kelompok tani millenial. <https://www.youtube.com/watch?v=yJlFt0Fdkrs> Diunduh 7 Juni 2021 pukul 07.23 WIB Gambar 2.8 Infografis petani muda harapan baru sektor pertanian. <https://cdn1.katadata.co.id/media/images/temp/2020/11/17/ Petani_Muda_Harapan_Baru_Sektor_Pertanian-2020_11_17- 19_06_49_8b627f620ab8774dfa5a190af1baddb8.jpg> Diunduh 7 Juni 2021 pukul 02.23 WIB Gambar 2.9 Tangkapan layar audiovisual aplikasi pertanian. <https:// www.youtube.com/watch?v=dFjJmYUfxNY> Diunduh 7 Juni 2021 pukul 08.02 WIB Gambar 2.10 Tangkapan layar tayangan audiovisual pemasaran produk pertanian. <https://www.youtube.com/watch?v=4TvMrjzVQBY> Diunduh 7 Juni 2021 pukul 08.53 WIB Gambar 2.11 Bagan macam-macam pasar. <https://id.berita.yahoo.com/ macam-macam-pasar-dalam-ekonomi-040007295.html> Diunduh 7 Juni 2021 pukul 02.42 WIB Gambar 2.12 Tangkapan layar tayangan audiovisual vanili asli dusun sinogo. <https://www.youtube.com/watch?v=_-cBLPzAPq0> Diunduh 7 Juni 2021 pukul 09.22 WIB Gambar 2.13 Tangkapan layar tayangan audiovisual kopi gayo Aceh. <https://qrgo.page.link/3AgFM> Diunduh 7 Juni 2021 pukul 09.58
170 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 171 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 WIB Gambar 2.14 Tangkapan layar audio visual aplikasi manajemen rantai pasok komoditas pertanian. <https://www.youtube.com/ watch?v=a7UdHlMndag> Diunduh 7 Juni 2021 pukul 10.29 WIB Gambar 3.1 Tangkapan layar tayangan audiovisual revolusi pertanian desa dalangan. <https://www.youtube.com/watch?v=5j4sopdBVS8> Diunduh 8 Juni 2021 pukul 11.31 WIB Gambar 3.2 Bagan perkembangan pertanian/agribisnis/teknologi produksi tanaman. Firdaus, M. 2012. Manajemen Agribisnis. Jakarta: Bumi Aksara. Gambar 3.3 Kegiatan budidaya tanaman. Yulia, D. 2010. Tidak dipublikasikan. Gambar 3.4 Tangkapan layar tayangan audiovisual pertanian modern. <https://www.youtube.com/watch?v=jw8wIytomHQ> Diunduh 9 Juni 2021 pukul 01.22 WIB Gambar 3.5 Tangkapan layar tayangan audiovisual pengenalan smart farming. <https://www.youtube.com/watch?v=Twxtiex_8Rw&t=7s> Diunduh 9 Juni 2021 pukul 02.09 WIB Gambar 3.6 Tangkapan layar tayangan udiovisual milenial dan teknologi bertani. <https://www.youtube.com/watch?v=6Zt7HZbRbe8> Diunduh 9 Juni 2021 pukul 03.11 WIB Gambar 3.7 Tangkapan layar tayangan audiovisual kisah tani. <https:// www.youtube.com/watch?v=IIqt8fafwkg> Diunduh 9 Juni 2021 pukul 08.11 WIB Gambar 3.8 Tangkapan layar tayangan audiovisual urban farming. <https://www.youtube.com/watch?v=O7xSrOKX6EQ> Diunduh 9 Juni 2021 pukul 08.47 WIB Gambar 3.9 Tangkapan layar tayangan audiovisual bertanam anggur di atap rumah. <https://www.youtube.com/watch?v=YVj7vZDOZ38> Diunduh 10 Juni 2021 pukul 00.26 WIB Gambar 3.10 Sistem hidroponik deep flow technique (DFT). <http:// guyubtani.blogspot.com/> Diunduh 10 Juni 2021 pukul 00.58 WIB Gambar 3.11 Jamur tiram putih. Yulia, D. 2018. Tidak dipublikasikan. Gambar 3.12 Tangkapan layar tayangan audiovisual remaja berkebutuhan khusus dengan harapan besar pada pertanian. <https://www.youtube. com/watch?v=Os9RxQkuaTY> Diunduh 10 Juni 2021 pukul 01.15 WIB
172 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 173 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 Gambar 4.1 Tangkapan layar tayangan audiovisual dampak perubahan iklim. <https://www.youtube.com/watch?v=CZ2PaptT4f8> Diunduh 10 Juni 2021 pukul 02.06 WIB Gambar 4.2 Tangkapan layar tayangan audiovisual pemanasan global menyebabkan perubahan perilaku serangga. <https://www.youtube. com/watch?v=2JrKljOOj8Q> Diunduh 10 Juni 2021 pukul 02.34 WIB Gambar 4.3 Infografis perubahan iklim. <https://www.bmkg.go.id/> Diunduh 10 Juni 2021 pukul 02.40 WIB Gambar 4.4 Infografis akibat pemanasan global. <https://www.bmkg. go.id/> Diunduh 10 Juni 2021 pukul 03.58 WIB Gambar 4.5 Tangkapan layar tayangan audiovisual tantangan ketahanan dan kedaulatan pangan Indonesia. <https://www.youtube.com/ watch?v=dJAtLgv8-E4&t=190s> Diunduh 10 Juni 2021 pukul 05.00 WIB Gambar 4.6 Infografis PGPR, salah satu aplikasi bioteknologi dalam pertanian. <http://ditlin.hortikultura.pertanian.go.id/> Diunduh 10 Juni 2021 pukul 05.31 WIB Gambar 4.7 Tangkapan layar tayangan audiovisual cerita petani. <https:// www.youtube.com/watch?v=2FHSXDYg2vU> Diunduh 11 Juni 2021 pukul 19.43 WIB Gambar 4.8 Infografis bioindustri pertanian berkelanjutan. <http:// bbppkupang.bppsdmp.pertanian.go.id/storage/app/media/2_ infografis_Bioindustri_BBPPKupang-470.jpg> Diunduh 11 Juni 2021 pukul 21.01 WIB Gambar 4.9 Tangkapan layar tayangan audiovisual pertanian organik, pertanian masa depan. <https://www.youtube.com/ watch?v=YxYvJhEqC98&t=464s> Diunduh 11 Juni 2021 pukul 21.20 WIB Gambar 4.10 Infografis pertanian presisi untuk produksi pangan berkelanjutan. <https://i1.wp.com/dpis.ipb.ac.id/wp-content/ uploads/2019/04/dpis-infografis-3-revisi.png?w=2400&ssl=1> Diunduh 11 Juni 2021 pukul 00.08 WIB Gambar 4.11 Tangkapan layar tayangan audiovisual pertanian organik. <https://www.youtube.com/watch?v=MnzZsXszc9Q> Diunduh 11 Juni 2021 pukul 00.40 WIB Gambar 4.12 Infografis penanganan hama dan penyakit tanaman
172 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 173 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 untuk produksi pangan berkelanjutan. <https://i2.wp.com/dpis. ipb.ac.id/wp-content/uploads/2019/05/dpis-infografis-1-revisi. png?w=2400&ssl=1> Diunduh 11 Juni 2021 pukul 00.45 WIB Gambar 4.13 Tangkapan layar tayangan audiovisual pertanian presisi. <https://www.youtube.com/watch?v=vYRZY_5U6Hs> Diunduh 11 Juni 2021 pukul 01.18 WIB Gambar 4.14 Tangkapan layar tayangan audiovisual inovasi teknologi untuk kedaulatan pangan. <https://www.youtube.com/ watch?v=sRTUEOj1_Jk> Diunduh 11 Juni 2021 pukul 01.33 WIB Gambar 5.1 Tangkapan layar tayangan audiovisual semangat pemuda membangun pertanian Indonesia”: <https://www.youtube.com/ watch?v=Rpn7mrYUEEM&t=97s> Diunduh 11 Juni 2021 pukul 01.56 WIB Gambar 5.2 Tangkapan layar tayangan audivisual petani milenial. <https://www.youtube.com/watch?v=SOgh9tjOcy0&t=8s> Diunduh 11 Juni 2021 pukul 03.15 WIB Gambar 5.3 Tangkapan layar tayangan audiovisual petani dan peternak milenial. <https://www.youtube.com/watch?v=Bq5MVByCYrw> Diunduh 11 Juni 2021 pukul 03.46 WIB Gambar 5.4 Jenjang kualifikasi kompetensi. <https://skkni.kemnaker. go.id/peta-profesi> Diunduh 11 Juni 2021 pukul 03.10 WIB Gambar 5.5 Peta okupasi (jabatan pekerjaan) sektor pertanian. <https:// petaokupasi.bappenas.go.id/data-publikasi/> Diunduh 11 Juni 2021 pukul 03.41 WIB Gambar 5.6 Infografis profesi dalam agribisnis tanaman. Yulia, D. 2021. Tidak dipublikasikan. Gambar 5.7 Tangkapan layar audivisual peluang pasar produk pertanian organik. <https://www.youtube.com/ watch?v=RoFpHEWupHw&t=491s> Diunduh 11 Juni 2021 pukul 04.05 WIB Gambar 5.8 Tangkapan layar tayangan audivisual pertanian hidroponik milenial. <https://www.youtube.com/watch?v=i0z5EJrVvYA&t=77s> Diunduh 11 Juni 2021 pukul 05.22 WIB Gambar 5.9 Tangkapan layar tayangan audivisual membangun pertanian Indonesia. <https://www.youtube.com/watch?v=MfgR5wqYTqY> Diunduh 11 Juni 2021 pukul 06.01 WIB
174 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 175 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 Nama lengkap E-mail Instansi Alamat Instansi Bidang Keahlian Program Keahlian : : : : : : DIENNA YULIA NURHASANA, SP. [email protected] SMK Negeri 5 Jember Jl. Brawijaya No. 55 Jember Agribisnis dan Agriteknologi Agribisnis Tanaman Riwayat Pekerjaan/Profesi (10 Tahun Terakhir) 1. Guru Kejuruan Agribisnis Produksi Tanaman di SMK Negeri 2 Batu (2004 - 2017) 2. Guru Kejuruan Agribisnis Tanaman di SMKN 5 Jember (2017 - sekarang) Riwayat Pendidikan Tinggi dan Tahun Belajar 1. Fakultas Pertanian Universitas Jember (1993 - 1998) 2. Fakultas Ilmu Pendidikan Program Akta Mengajar Universitas Negeri Malang (2000-2001) Judul Buku dan Tahun Terbit (10 Tahun Terakhir) 1. Pembiakan Tanaman secara Generatif (2018): PT. Kitto Latief Mahesa - Malang Judul Penelitian dan Tahun Terbit (10 Tahun Terakhir) 1. Penerapan Problem Based Learning (PBL) Berbantuan Praktik untuk Meningkatkan Kemampuan Bernegosiasi dan Bertransaksi pada Siswa Kelas XII APT SMK Negeri 2 Batu dalam Mata Pelajaran Menjual Hasil Pertanian (J-KPS Jurnal Kajian Pembelajaran Sekolah, ISSN: 2527- 872X ; Tahun I, Nomor 2, November 2016, Halaman 147 s.d 300) 2. Peningkatan Kreativitas Membuat Media Promosi Melalui Micro Exhibition (Prosiding Seminar Nasional Pendidikan SMK Negeri 9 Malang “Pembelajaran Inovatif di Era Revolusi Industri 4.0”; ISSN 2597-5293 Vol.1, No.4, Agustus 2019) BIODATA PENULIS
174 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 175 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 BIODATA PENELAAH Nama lengkap E-mail Instansi Alamat Instansi Bidang Keahlian Program Keahlian : : : : : : Prima Agung Prihandono, SP., M.Si. [email protected] BBPPMPV Pertanian Jl. Raya Jangari KM 14, Desa Sukajadi, Kecamatan Karangtengah, PO Box 138 Cianjur, Jawa Barat Agribisnis dan Agriteknologi Agribisnis Tanaman Riwayat Pekerjaan/Profesi (10 Tahun Terakhir): 1. Widyaiswara tahun 2011-sekarang Riwayat Pendidikan Tinggi dan Tahun Belajar: 1. S-1 Budidaya Pertanian (Agronomi) - Universitas Brawijaya Malang tahun 1996-2000 2. S-2 Bioteknologi - Institut Pertanian Bogor tahun 2004 - 2007 Judul Buku dan Tahun Terbit (10 Tahun Terakhir): 1. Pupuk dan Pestisida Organik, PT Sinergi - Jakarta tahun 2007 2. Tanaman Penghasil Bahan Bakar Hayati, PT Sinergi - Jakarta tahun 2007 3. Aplikasi Dasar Bioteknologi dalam Berbagai Bidang, Modul Interaktif tahun 2012 4. Kultur Jaringan Tanaman Pangan dan Hortikultura, Modul Diklat Program Keahlian Ganda SMK tahun 2017 5. Kultur Jaringan Tanaman Perkebunan, Modul Diklat Program Keahlian Ganda (PKG) SMK tahun 2017 6. Pengujian Mutu Benih Tanaman, Modul Diklat Pengembangan Keprofesian Berkelanjutan (PKB) SMK tahun 2019
176 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 177 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 Judul Penelitian dan Tahun Terbit (10 Tahun Terakhir): 1. Isolation, Purification, and Characterization Xylanases from Streptomyces sp., Jurnal Biotropia - Bogor tahun 2008 2. Isolasi, Seleksi, dan Fermentasi Produksi Asam Sitrat dari Kapang Penghasil Asam Sitrat, Majalah Mekar Edisi 19 tahun 2011 3. Perbanyakan Tanaman Melalui Emriogenesis Somatik, Majalah Mekar Edisi 21 tahun 2012 4. Pengujian Efektifitas Bakteri Antagonis Sebagai Pengendali Hayati Penyakit Tanaman, Majalah Mekar Edisi 22 tahun 2013 5. Uji Coba Produksi Benih Tanaman Melon Dengan Sistem Hidroponik dalam Green House, Majalah Mekar Edisi 29 tahun 2019 6. Efektivitas Jenis Media Kultur dan Konsentrasi Benzyl Adenin (BA) terhadap Multiplikasi Tunas Pisang secara In Vitro, Majalah Mekar Edisi 33 tahun 2021
176 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 177 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 BIODATA EDITOR Nama lengkap E-mail Instansi Alamat Instansi Bidang Keahlian Program Keahlian : : : : : : Diana Mahfiatus Salimah, S.TP, M.P [email protected] SMK Negeri 5 Jember Jl. Brawijaya 55 Jember Agribisnis dan Agriteknologi Agriteknologi Pengolahan Hasil Pertanian Riwayat Pekerjaan/Profesi (10 Tahun Terakhir): 1. Guru SMK Negeri 5 Jember Riwayat Pendidikan Tinggi dan Tahun Belajar: 1. S1 Teknologi Hasil Pertanian Universitas Jember (1995-1999) 2. S2 Teknologi Agroindustri Universitas Jember (2013-2015) Judul Buku dan Tahun Terbit (10 Tahun Terakhir): 1. Produk Kreatif dan Kewirausahaan Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian (C3) Kelas XI (2021) 2. Produk Kreatif dan Kewirausahaan Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian (C3) Kelas XII (2021) Judul Penelitian dan Tahun Terbit (10 Tahun Terakhir): 1. Sifat Fisis dan Kimia Puree Jambu Biji Merah (Psidium guajava L) dengan Penambahan Gum Arab dan Gum Xanthan (2015)
178 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 179 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 BIODATA ILUSTRATOR Nama lengkap E-mail Instansi Alamat Instansi Bidang Keahlian : : : : : DONNY TREICE DJOENAEDHY, SPi. [email protected] SMK Negeri 5 Jember Jl. Brawijaya 55 Jember Fotografi dan Desain Grafis Riwayat Pekerjaan/Profesi (10 Tahun Terakhir): 1. Pemilik Usaha Fiko Design Graphics & Printing (2005 - sekarang) 2. Fotografer (2000 - sekarang) Riwayat Pendidikan Tinggi dan Tahun Belajar: 1. Fakultas Perikanan Universitas Brawijaya (Lulus tahun 1997) Judul Buku dan Tahun Terbit (10 Tahun Terakhir): 1. - Judul Penelitian dan Tahun Terbit (10 Tahun Terakhir): 1. –
178 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 179 DASAR-DASAR AGRIBISNIS TANAMAN SMK/MAK KELAS X SEMESTER 1 BIODATA DESAINER Nama lengkap E-mail Instansi Alamat Instansi Bidang Keahlian : : : : : Fatchur Fauzi Saputra [email protected] - - Desain Grafis Riwayat Pekerjaan/Profesi (10 Tahun Terakhir): 1. Desainer Grafis percetakan CV. Ngaglik Sebelas (2018-2019) 2. Videografer Move Shot (2019) 3. Freelancer Desain Grafis (2017-sekarang) Riwayat Pendidikan Tinggi dan Tahun Belajar: 1. SMK Negeri 3 Batu jurusan Multimedia (lulus tahun 2018) Judul Buku dan Tahun Terbit (10 Tahun Terakhir): 1. - Judul Penelitian dan Tahun Terbit (10 Tahun Terakhir): 1. -