In-store Onboarding Toolkit. t chi_HKMACv2_final (1)

1.6 品牌DNA ：女裝面料

義大利紡制面料 –
ASSOTEX
Assotex 是一家具有四十多年歷史的公司，最近由Marini
Industrie Spa主管。完美的紡織面料，特別是織物，以及
對品質一絲不苟的要求，使他們成為業界的典範。

義大利紡制面料 – CAMPORE
總部位於Valle Mosso，Campore提供時尚高
雅的面料，生產自然和高貴的面料，例如
兔毛、羊絨、駝毛、羊毛和花呢；設計和選色
也令人喜愛。

義大利紡制面料 – TESSILBIELLA
總部位於in Vigliano Biellese (Biella區域)，提供高質量物料，
提倡在服裝使用精密物料，例如印花布，以及簡單但不平凡的面
料。

任務題：
請在你的店鋪中查找，是否有以上學習的面料。
如果有，請給你的小夥伴進行介紹。

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2. Store Operation

2.1 組織架構
2.2 健康與安全
2.3 POS 系統介紹
2.4 店鋪收退轉貨流程
2.5 員工服裝津貼及折扣
2.6 顧客退換貨流程
2.7 日常點數流程
2.8 產品包裝指南
2.9 盤點流程
2.10 店鋪改衣服務價目表
2.11 改衣單指南
2.12 店鋪相關政策
2.13 店鋪清潔指南

2.1 組織架構- 公司架構

Lucy Rusty
Tiffany
Ilene

Merchandising Queenie

Operation Avis Phoebe Nikki

MKT&Comm Derek
E-commerce
Wholesale Kenneth Tiffany

Shirley May Stella

Philip Juno Kitty
Tiffany Vivian

Lawrence Christy Jolin
Rachel
PR&Mkt Susan Elaine Jessica Ailee
Lynn

Eldon Miki Nas
William
VM Troy Elvan
CRM Yan

Ricky Jun Ma Vivian

Kaori Keira

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2.1 組織架構 -香港澳門營運區域架構

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2.2健康與安全

健康與安全的責任

➢ 位於店鋪管理或監督崗位的任何人員，均有責任照管店鋪員工、顧客及其他協力廠商人員的安全。
➢ 當地管理高層必須必須向所有各級別零售店管理人員和所有相關各方說明其崗位與安全職責。
➢ 店鋪經理負責實施和監管日常運營中的所有健康與安全活動，並在需要時委派代表參與相關活動，

但須確保其經過適當培訓，並有能力執行委派給他們的任務。店經理需確保健康與安全活動的正
常實施，且在有需要時向當地管理高層請求所需的資源或培訓。
➢ 各級員工必須：
• 參與所有健康與安全的相關培訓和會議
• 採取措施預防風險，在風險發生時能夠識別，並能立即報告，同時實施風險控制措施。
• 積極支持並改善，建立健全健康與安全的管理文化
• 依照健康與安全的政策行事

當地管理層必須制定各項健康與安全職責、建立溝通管道，並通告所有團隊成員。

店鋪經理負責安全的日常運營，包含但不限於：
• 正確完成所有相關檢查表（例如，開店 / 閉店 的日常日常運營檢查表）
• 履行對所有店鋪員工、訪客和其他協力廠商的安全照管職責。
• 確保當日所有相關健康與安全任務已執行到位
• 及時報告已確認的安全風險、事件、事故和未遂事故
• 檢查以確保任何控制措施，跟進行為均已完成，並按照當地程式、法律和法規進行記錄。
• 區域經理負責對店鋪經理進行健康與安全方面的培訓，指導和監督。區域經理對店鋪的健康與安

全檢查，監督，風險評估等必須定期進行，每月必須至少一次。 區域經理必須將考察的結果上報
當地管理層。

健康與安全的意識

在開始營業前和營業結束後，店鋪經理必須依照當地程式和必要的檢查表核查店鋪內所有安全事項。
店鋪經理應利用每日例會討論健康與安全主題。

所有員工必須理解的健康與安全主題包含但不限於以下：
➢ 交通路線和店鋪區域安全性
➢ 無風險技術和施工設施
➢ 消防通道及滅火設施
➢ 空氣和水的衛生情況
➢ 安全處理工件材料和設備
➢ 設施、固定裝置和配套設施、裝置和建築構件的安全位置
➢ 緊急情況下的行為
➢ 報告事件和事故
➢ 新工作設備和流程的變更/介紹信息
➢ 個人行為，例如，在日常操作或特別事件/工作中的個人行為
➢ 店鋪經理和所有員工必須報告安全風險，並採取相應措施減少任何風險或損壞（前提是不會使其

自身曝露在更多風險中）。

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2.3 POS系統學習

POS系統是你工作的工具，需要儘快熟悉查詢庫存、收銀流程等，以便可以獨立進行工作。
POS系統介紹、庫存查詢及收銀流程，請查看IT發給每家店鋪的相關培訓資料。
封面如下圖

見習活動：
如果你是一位新同事，當你的同事在操作POS系統時，你可以在旁邊進行見習。以下內容你

需要先行瞭解：
• 請向你的店鋪經理瞭解，你何時會有POS的帳號和密碼，用以登錄POS系統。
• 瞭解掃描設備，以及如何進行貨品查詢。
• 瞭解如何做一筆銷售？
• 如何登記VIP客戶?
• 如何做轉貨單？

請你和你的店鋪經理或者店鋪培訓師約定時間，他們會系統地説明你瞭解POS。
由於你的任何操作都會成為在POS系統的實際交易，所以在不熟練的情況下，請謹慎操作。

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2.4 店鋪轉貨流程

Check貨流程的更新
非緊急(用速遞走貨)
首先check 貨量最多的店舖.
如大家貨量一樣, 請先check monthly target最細的店舖.
緊急(即時用part time同事走貨)
首先check同區店舖貨量最多的那一間店.
A區: IFC / SOGO CWB / TS
B區：GW / FW / SOGO TST / MOKO / Elements
如大家貨量一樣, 請先check monthly target最細的店舖.
**如因特殊情況, 不能跟據以上方法check貨,須要得到鄰店store in charge同意才可到
店取貨.
**Sogo M 及Sogo L為最後check貨的對象, 除非所有店舖只得1件但Sogo M 或Sogo
L有兩件.
**所有check貨，必須基於Customer request而check.
**店舖可用電話check貨 (如須要可用WhatsApp傳相輔助). 同事接聽電話的態度必須
有禮貌及耐心. 如遇態度不佳的同事, 須通知該同事的store manager及記錄低情況(日
期,時間,人物, 內容)稍後電郵給Shirley作參考.
**Sender不可要求對方還貨, 因此舉只會提高轉貨成本及沒實際效益.

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2.5 員工服裝津貼及折扣

1. 先請示同事展示員工證
2. 選按Member function on Sales Memo Page, 如下圖所示

3. Staff Code : B00XXX ( B00XXX + S = B00XXXS , for the staff clothing allowance )
System default display below information
TYPE : 3 = / 5= />= / =
Disc : Staff purchase discount % , CA = 100%

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2.6 顧客退換貨處理流程

換貨政策:
正價貨品可於出售後14 日內換貨:
- 貨品必須為全新, 沒有任何損毀及未拆去價錢牌.
- 上述之外的情況, 必須得到店舖經理批准.
特價貨品可於出售後7 日內換貨:
- 貨品必須為全新, 沒有任何損毀及未拆去價錢牌.
- 祟光感謝週內所出售的貨品除外.
- 上述之外的情況, 必須得到店舖經理批准.
** 客人及店舖主管須要於換貨單上簽名作實.
** 只可於Mainline店舖進行換貨, Outlets特賣場除外.
退款政策:
- 不設退款.
- 如有任何特別情況(例如: 貨品質量問題或同事出錯), 必須得到Shirley批准.

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2.7 每月店舖點數流程

每月各店舖需於15-20號期間進行STOCK COUNT BY CATEGORY,一年進行兩次,亦考慮
到各店鋪工作繁忙,因此每次只需進行指定SUB_CAT及GWP,
詳情請查閱另一件附件:

SOGO Category SOGO Category
MEN/TST LADIE
SOGO S
JAN
BB01_MENS,MSLP,MPKT, JAN BB01_ACC
FEB MDTRS,MSWT,(GWP) LADISE,MSWT,(GWP)
WBLS,WCBT,WOUT,(GWP)
MAR MTIE,MOUT,MBLZ,MKNT, FEB
(GWP) WKNT,WDRS,WSLP,WSKT,(GW
APR P)
MDS,MDOUT,MUND,MS MAR WSEPT,WSEPS,WSEPP,WSHT,(
MAY UT,(GWP) GWP)
JUN x
JUL MCBT,MSPT,MSPCT,(GW APR WBLS,WCBT,WSKT,(GWP)
P) WSWT,WDRS,(GWP)
AUG
x MAY BB01_ACC
SEP JUN LADISE,WSLP,(GWP)
MDS,MSLP,MPKT,(GWP) JUL WKNT,WSHT,WOUT,(GWP)
OCT
MTIE,MUND,MOUT,MSPT WSEPT,WSEPS,WSEPP,(GWP)
,(GWP)

MKNT,MSWT,MBLZ,(GW AUG
P)

MCBT,BB01_MENS,MSUT, SEP
(GWP)

MDOUT,MDTRS,MSPCT, OCT
MBLZ,(GWP)

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2.7 每月店舖點數流程

Other Retail Category CG Category
shop &HP
JAN MBAG,MBELT,MHAT,MPACC, JAN MBAG,MBELT,MHAT,MPACC,
MSLG,MSCF,MSHOE,MSCK, FEB MSLG,MSCF,MSHOE,MSCK,
FEB WACC,WBELT,WBAG,WJWL,WS MAR WACC,WBELT,WBAG,WJWL,WSL
MAR LG,WSCF,WSHOE,MDS,(GWP) APR G,WSCF,WSHOE,(GWP)
WCBT,WDRS,WKNT, MAY
APR WOUT,WSEPJ,WSEPS,WSEPP, JUN WBLS,WCBT,WDRS,WKNT,
WSKT,WSLP,WSWT,(GWP) JUL WOUT,WSEPJ,WSEPS,WSEPP,
MAY MSLP,MPKT,WSHT,WBLS AUG WSHT,WSKT,WSLP,WSWT,(GWP)
JUN MTIE,MUND,(GWP) SEP
OCT MDS,MSLP,MPKT,MTIE,MUND
JUL MOUT,MCBT,MKNT,MSWT BACC,BBLZ,BDUT,BOUT,BCBT,BD
AUG ,NIL,(GWP) UT,BDSH,BKNT,BSCK,BSPCT
,BSPT,BSUT,BSWT,BTIE,(GWP)
SEP MBLZ,MDOUT,MDTRS
MSPCT,MSUT,MSPT,(GWP) MOUT,MCBT,MKNT,MSPT,MSW
OCT MBAG,MBELT,MHAT,MPACC, T,NIL, GACC,GBLS,GCBT
MSLG,MSCF,MSHOE,MSCK, ,GDRS,GKNT,GOUT,GSHT
WACC,WBELT,WBAG,WJWL,WS ,GSKT,GSWT,(GWP)
LG,WSCF,WSHOE,MDS,(GWP)
WCBT,WDRS,WKNT, MBLZ,MDOUT,MDTRS
WOUT,WSEPJ,WSEPS,WSEPP, MSPCT,MSUT,(GWP)
WSKT,WSLP,WSWT,(GWP)
MSLP,MPKT,WSHT,WBLS MBAG,MBELT,MHAT,MPACC,
MTIE,MUND,(GWP) MSLG,MSCF,MSHOE,MSCK,
WACC,WBELT,WBAG,WJWL,WSL
MOUT,MCBT,MKNT,MSWT G,WSCF,WSHOE,(GWP)
,NIL,(GWP)
WBLS,WCBT,WDRS,WKNT,
MBLZ,MDOUT,MDTRS WOUT,WSEPJ,WSEPS,WSEPP,
MSPCT,MSUT,MSPTs,(GWP) WSHT,WSKT,WSLP,WSWT,(GWP)

MDS,MSLP,MPKT,MTIE,MUND
BACC,BBLZ,BDUT,BOUT,BCBT,BD
UT,BDSH,BKNT,BSCK,BSPCT
,BSPT,BSUT,BSWT,BTIE,(GWP)

MOUT,MCBT,MKNT,MSPT,MSW
T,NIL, GACC,GBLS,GCBT
,GDRS,GKNT,GOUT,GSHT
,GSKT,GSWT,(GWP)

MBLZ,MDOUT,MDTRS
MSPCT,MSUT,(GWP)

另外,如經過盤點後當月店舖出現差異多於”5”件,
公司或會要求重新安排一次全店盤點.

每月完成盤點後, 需要將STOCK TAKE FORM.XLS EMAIL TO MAY HA 以及 CC TO
SHIRLEY,並將紀錄保留

*無需在此刻提交stock adjust form

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2.7 每月店舖點數流程

各店舖將會收到一份與自己店舖相對應的STOCK TAKE FORM.XLS 文件,內頁應與下圖相近:

假設今個月為FEB,同事需打開”BB02”分頁,打開後(如下圖)先填上SHOP CODE,e.g.BBSHKG09,
盤點當日日期,

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2.7 每月店舖點數流程

然後打開CS2000_REPORT.rdp

內的Stock Balance Details Report,
請輸入指定的”Sub-Category”:

如輸入正確應顯示上圖畫面 (此為尾頁)

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2.7 每月店舖點數流程

先將Report print出然後給予同事進人手點數,而在尾頁得出’BB02’的’WBLS’總數可填入表格中的
”Quantity On Hand”,完成人手點數後將所得數量填入”COUNT BY HAND”空格內,如輸入後兩者數目
一樣,會得出下圖:

但若出現總數不同/總數相同,而其某款數目不一,會如圖示所得出現VAR.AMOUNT
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2.7 每月店舖點數流程

同事亦需於每月1-7號期間找出任何機數為負數的貨品並在每月10號前找出原因及處
理.(處理過程中可先將款式相同的貨品進行正負抵消.)
而STOCK ADJUST FORM則需在每月10號前綜合一次(如同事於平日有發現任何
VARINCE亦可一同填寫) 然後EMAIL TO MAY HA.
(Remind:同事可於上述提及過的CS2000 Report內的” Stock Balance Details
report”
位置選擇” NEGATIVE ONLY”查詢.)

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2.8 產品包裝指南

Brooks Brothers Packing Materials
1.Shopping Bag

•Extra Small – Accessories ,light weight Knits …
•Small – Shirt , Knit , Pants …
•Medium – Trousers , Sweater , Light weight outerwear …
•Large – SUIT , Sport Coat , Blazer , Overcoat …
2.Garment bag dust bag
For hanging pack SUIT , Sport Coat , Blazer , Overcoat …

3.Tie Bag

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2.8 產品包裝指南

4.Gift BOXES

•Belt , Small leather good , Accessories
•Tie
•Shirt ,Knits , Polo , light weight product
•Sweaters , light weight Outerwear

5.Tissue Paper

•S (10"x15")
•M (19"x24")
•L (20"x36")

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2.8 產品包裝指南

6.Product Wrapping for Purchase

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2.8 產品包裝指南

7. Gift Wrapping with box

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2.9 盤點流程

概述
店鋪每年會進行定期的庫存貨品盤點。參與的方面涉及到
1. 營運部
2. 店鋪員工
3. 財務部
4. IT部

營運部
第一步：準備階段
1.1. 與財務部協調好所有有關盤點的事項
1.2.通知店鋪盤點時間及盤點相關事項
1.3.整理好辦公室倉位的貨品，對於需註銷的貨品，及時提交相應的
《庫存調整單》
1.4.補好所有的吊牌併發至店鋪

第二步：盤點前一周
2.1.儘量清理所有未確認的TN
2.2.若發現其他任何問題貨物，先作修正或通知相關部門協助處理
2.3.收集好所有的庫存調整單，遞交至財務部
2.4.指導和監督店鋪做好盤點前的準備工作

第三步：盤點前一天
3.1.核查所有未確認的TN， 確定所有已收到貨物的TN都已確認
3.2.確認所有貨品的吊牌已全部補貼好
3.3.做好貨品的分區或分櫃工作（每個貨櫃的貨品以不超過40件為佳）
3.4.做好貨品的預盤工作， 並確認好與當天CS2000中貨品的差異

第四步：盤點前天
4.1.自行安排人員參與盤點
4.2.確認當實盤結果
4.3.查找盤點差異

第五步：盤點結束後
5.1.指導店鋪員工核查差異
5.2.及時處理盤點結果：需要調整盤點結果的，提供庫存調整表；需賠償的，
請提供處理結果

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2.9 盤點流程

店鋪員工
第一步：準備階段
1.1.統計好店鋪中沒有吊牌的貨品（包含吊牌中條碼破損的），並發給
品牌管理部統一補吊牌
1.2.對於店鋪中需要調整的貨品，儘快提交庫存調整單至品牌管理部.
（以便在盤點前財務部能完成庫存的調整）
1.3.對於需要向商場申請的， 請作好向商場申請盤點的工作
1.4.注意盤點的時間及人員的安排
第二步：盤點前一周
2.1.補好所有貨品的吊牌（包含沒有吊牌的， 條碼破損的）
2.2.對所有已收到貨品的TN單，作好確認的工作
2.3.核對CS2000中的銷售與手中記錄的銷售是不一致，若有差異，核
查好差異，並通知相關部門協助調整
2.4.所有在盤點前出現的退換貨，必須錄入CS2000中
2.5.對已經銷售但客戶暫未取走的商品，要單獨放置。
第三步：盤點前一天
3.1.列印好盤點的表格
3.2.作好店鋪的平面圖，並分好貨架，每個貨架的的貨品數量為40件左右為佳
（注意貨架的編號不能重複，包含貨架與店鋪小倉庫）每個貨架號最多不要超過100件貨品。
3.3.下班前整理好所有的貨品，並將吊牌翻出，以便第二天掃描

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2.9 盤點流程

3.4.作好預盤的工作，在《貨架預盤表》中填入相應的預盤數，並簽好預盤人員的名字，把《貨
架預盤表》貼在貨架上

3.5.將所有貨架的預盤數填入《盤點掃描匯總表》中，並將加總數與店鋪的手工帳，CS2000系
統的庫存數核對，若有差異，請查找出差異。

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2.9 盤點流程

第四步：盤點當天
4.1.自行安排足夠的人員進行掃描盤點
4.2.盤點當天，在盤點結束之前，在CS2000中不作任何的銷售和庫存調整
4.3.每掃描一個貨架，需在《貨架實貨數量》盤點表中填入掃描槍中的資料，並簽名

4.4.將每一貨架實際掃描的資料填入盤點掃描匯總表中，若出現調整的資料，請填寫調整增加
或減少的表格（如附表）

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2.9 盤點流程

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2.9 盤點流程

第五步：盤點結束後
5.1.盤點結束後，在盤點報告上簽字確認實盤結果
5.2.提供盤點的相關資料（如附表）
5.3.將盤點掃描的數位與凍結數位比較， 及時查找差異產生的原因，及時提交庫存調單
5.4.若盤點掃描的資料字與預盤數不一，立即重新盤點，請以新的表格作記錄

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2.9 盤點流程

財務部

第一步：準備階段
1.1.作好盤點的時間安排，並與品牌管理部和IT部協調好有關盤點的事項
1.2.注意財務盤點人員的安排
1.3.向全部參加盤點人員說明盤點程式
1.4.所有參加盤點的財務人員需要熟練操作盤點流程

第二步：盤點前一周
2.1.盡可能與品牌合作解決所有未確認，未收貨及所有其他有問題貨號
2.2.提醒品牌通知店鋪作好盤點前的準備工作
2.3.與所負責的店鋪聯繫， 確定店鋪已知道盤點的時間，
2.4.需到外地盤點的，作好出差的行程安排

第三步：盤點前二天
3.1.核查店鋪中是否在在待確定貨號，及時通知品牌部處理
3.2.與店鋪聯繫，提醒店鋪作好預盤和理貨的工作
3.3.通知倉庫或物流部， 在盤點前2天暫停向該店鋪出貨

第四步：盤點前一天
4.1.檢查好盤點的掃描槍，保持電源充足，清理掃描槍中歷史資料
4.2.提醒IT部同事幫忙核查，店鋪的電腦中的盤點程式是否正常使用
4.3.外地店鋪盤點的， 檢查好要攜帶的備用電腦，掃描槍，資料座，資料線，
無線網卡
4.4.需IT支持的， 應與IT部門確認店鋪和時間

第五步：盤點當天

5.1.準時到達盤點地點，若是外地盤點的，出現行事延誤， 需及時通知相關店
5.2.指導店鋪員工使用掃描槍，及每掃完一貨架上貨品，需核對實盤數與預盤數是否
一致，並在貨架預盤表簽上實盤的數量和人員
5.3.核對近3個月的銷售： 店鋪的手工帳是否與CS2000中的記錄一致，以保證所有
銷售都已全部上傳
5.4.核查是否存在未確認轉貨單，是否有已收到貨但在CS2000中未作確認的
5.5.確認店鋪當天未在CS2000中進行銷售， 調整庫存等操作
5.6.核查是否存在待定貨號，若存在，及時通知品牌管理部立即確認
5.7.核查預盤數是否與CS2000中的庫存數一致，不一致應問明原因

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2.9 盤點流程

5.8.凍結CS2000中的庫存
5.9.核查每一貨架的實貨數量與實盤數，預盤數是否一致
5.10.核查掃描槍中每一貨架的實盤數是否與預盤數是否一致，並核查是否有亂碼，
若有， 需重新掃描
5.11.將掃描槍中的資料填入盤點掃描匯總表中， 並計算庫存總數，核查是否與
CS2000的資料一致。
5.12.傳掃描槍的實盤資料上傳至CS2000中， 並列印出盤點差異報表
5.13.預留1小時協助店鋪員工查找差異
5.14.輔導店鋪員工簽好盤點報表
第六步：盤點結束後
6.1.盤點結束後，發送盤點結果和盤點給品牌管理部和財務部負責人
6.2.隔日發送盤點過帳通知給品牌管理部
6.3.每週一匯總上周盤虧的店鋪和金額報送給品牌負責人，財務負責人，人事部
6.4.在收到品牌負責人簽批盤點結果調整單時， 調整盤點結果
6.5.按品牌匯總盤點結果，並出具匯總報表

IT部：

第一步：準備階段
1.1.統計好可以使用的掃描槍，對壞的掃描槍儘快修理好
1.2.核查各店鋪的電腦中盤點的軟體是否安裝，是否能正常使用

第二步：盤點前一周
2.1.清理CS2000中盤點已存在的凍結記錄
2.2.按財務部的盤點時間表逐一確認店鋪電腦的網路和盤點程式是否運行正常

第三步：盤點前二天
3.1.準備好盤點備用筆記型電腦
3.2.協調好需要到現場援助的人員安排
3.3.清理盤點槍中的往期資料，確認所有掃描槍都能正常使用

第四步：盤點當天
4.1.為盤點提供IT支援，協助處理盤點中遇到的問題
4.2.協助盤點人員上傳盤點資料，出具盤點結果
4.3.若需IT現場支持，安排好IT人員準時到達現場

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2.10 店鋪改衣服務價目表

2.10.1 修改修補價錢及政策

正價貨品可免費以下項目:
- 改短袖的長度
- 更改褲的長度
- 更改外套/褸的袖長度
- 貨品未完成的部份
- VIP可免費更改任何部份

減價貨品:
- 根據上述收費表收費
- 未完成的部份免費

** VIP於Pre-sale時段內可免費更改任何部份 .
** 任何免費的再次修改服務, 須得到店舖經理的批准.
** 於香港/澳門Mainline店購買的貨品, 須於售出後3個月內進行免費的修改服務. 於
Outlets特賣場購買的貨品除外.
** 於香港/澳門以外的地方購買的貨品,全部須要收取改衣費用, 而且須時最少14天.

2.10.2 維修政策

配件的維修
- 購買6個月內可享免費維修服務.
- 如不能維修, 可以提供換貨服務.
- 購買超過6個月的貨品須收取維修費.

衣物的維修:
- 購買3個月內可享換貨服務.
- 購買超過3個月的貨品, 須送回office進行檢查.
- 所有可以被改衣師傅進行修改的貨品, 請根據4.7客戶修改修補價錢及政策內的收費

表收費.
- 所有零件/配件均須收費.

購於外地的貨品:
- 必須收取維修費.
- 任何質量上的問題/投訴, 須送回office進行檢查.

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2.11 改衣單指南

Brooks Brothers Alteration Form 改衣單
改衣單介紹：

一式四份
P.1 Customer

給客人取貨之用
P.2 Tailor

改衣師父留底
P.3 Shop

附隨改衣貨回鋪，直至貨品被取回
P.4 Accounts

店鋪留用以作備份及結算之用

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2.11 改衣單指南
改衣單填寫：

1. 店鋪簡稱：如Gateway = GW
2. 購買時之單據號，或客人購自外地, 註：(自來衣)
3. 當日日期
4. 顧客名稱
5. 電話號，或註：用其他聯絡(Whatsapp/wechat…)
6. 負責同事。
7. 改衣完成日期，必須為到鋪之後的一天。另留意師父改衣進度，因應延長時間。
8. 加註ＶＩＰ號（如有）。
9. 必須填寫貨品詳情 / 顏色 / 尺碼，師父會核對後才改衣，免除錯誤。
10. 改衣件數。
11. 改衣詳情，必須註明改後之尺寸，以方便核對改衣尺寸。
12. 改衣費用，根據公司訂明之收費標準，VIP客人可享有指定優惠。
13. 如客人收妥取回衣物，客人需簽署該欄。
14. 於填寫改衣當天，客人簽妥確認所改衣的詳情。

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2.12 店鋪相關政策

A) Misconduct Behaviors & Disciplinary Procedures:

Misconduct Behaviors
1. 利用公司的設備與物品從事工作無關的事
2. 粗言穢語污辱同事或上司
3. 為私人目的保留出售公司商品，導致公司或他人利益受損
4. 在公司內賭博或觀看賭博
5. 參與非法活動，或強迫同事加入任何非法組織社團
6. 發表虛假或誹謗言論，影響客人其他員工的聲譽
7. 沒有合理原因下不去執行及服從上司或部門主管的正常工作調動
8. 利用職權對員工打擊、報復或包庇違法亂紀的行為
9. 擅離工作崗位
10. 遲到早退
11. 收錢差異
12. 未經允許擅自變更休息日及工作時間
13. 代打考勤卡或簽到
14. 在公司內講髒話
15. 工作時間喝酒
16. 上班時做私事
17. 傳遞負面信息，影響士氣

Disciplinary Procedures
*Disciplinary action will be taken if involving the above
First time – Verbal warning
Second time – 2nd Verbal warning
Third time – 1st written warning
Forth time – Final written warning
Fifth time – Dismissal

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2.12 店鋪相關政策

Appendix to Macau stores
•每天開店及關店時, 須填妥下圖excel表格, 以檢查當時的現金(Petty cash及Cash flow)總數, 每天
開單的數量為正確無誤.

1. 所有BB sales memo於發出後15分鐘內要收到八佰伴的收款單據. 如未能完成, 同事須於BB
sales memo上寫上原因及由兩名同事簽名確認. (只適用於八佰伴店)

2. 每張BB sales memo須配有一張八佰伴的收款單據. 如BB sales memo配有多於一張八佰伴的收
款單據, 同事須於BB sales memo上寫上原因及由兩名同事簽名確認. (只適用於八佰伴店)

3. 必須請所有客人自行到八佰伴收銀處付款, 同事不可收取客人的任何款項. (只適用於八佰伴店)
4. 只限指定的同事於貨場內使用手機, 其他同事於貨場上均禁止使用手機.
5. 不可於貨場內飲食.
6. 所有進入或離開店的貨品均須配有相應的TN單據或BB sales memo.
7. 百貨公司內的店不可作Staff purchase. Staff purchase只可於獨立專門店內進行. 如於百貨公司

店上班的同事須要作staff purchase, 須事前以電郵得到store manager批准後, 於下班後請同事
幫手開單 (不可為自己開staff purchase單).
8. 如同事staff purchase時須要使用個人的八佰伴VIP咭儲分, 亦須事前以電郵通知store manager.
(只適用於八佰伴店)
9. 所有於百貨公司上班的同事, 每天於下班時, 必須將手提包給上級查看後, 才可離開.
10.如同事須要補OT鐘早走, 須於一天前得到store manager的批准.
11.如同事須要OT工作, 亦須得到store manager的批准才計作OT.

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2.12 店鋪相關政策

B) Serious Misconduct Behaviors & Disciplinary Procedures
Serious Misconduct Behaviors

1. 私自利用公司名義在外招搖撞騙，導致公司或品牌聲譽受損害
2. 欺瞞公司或顧客，弄虛作假的行為
3. 違反商業道德，塗改原始記錄及作交易
4. 與顧客或商場工作人員在語言或肢體上發生嚴重的爭執
5. 竊取他人財物或私吞公司財物
6. 私取公司商品、禮品及積分卡
7. 私自盜用公司VIP 卡打折牟利
8. 對銷售、庫存報表弄虛作假
9. 直接或間接透露公司有關薪資/策略/銷售金額/業務秘密或顧客及經銷商資料給第

三者
10. 行賄受賄
11. 故意損壞他人或公司物品
12. 故意不服從僱主合法而又合理的命令
13. 行為不當
14. 犯有欺詐或不忠實行為
15. 慣常疏忽職責

Disciplinary Procedures
*Dismissal will be taken if involving the above

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2.12 店鋪相關政策

C) Attendance and Working Hours guidelines:

1. Working hours and meal time arrangement:
- 9.25 working hours/day
- Macau 9 working hours/day

1. Meal time:
- 9.25 working hours – 1 hour meal time
- 10.5 working hours – 1 hour + 15 minutes break
- 12 hours -1 hour + 30 minutes break
- If compensate hours arrangement, on duty 4.25 hours or below no meal time

arrange

1. OT hour accumulation:
Count OT accumulation if,

- Customer stay behind and successful to generate sales
- Request by other departments to stay for supporting or special incident
- Operation needs and approve by Store Manager.

*Start counting from the first 30 minutes, after that jump by each 15 minutes.

1. Clock in/out guideline:
- Full uniform to clock in and finish meal already
- Full uniform to clock out
- 15 minutes briefing for every A shift and B shift time.
- 遲到:

▪ 如遲到3次或以上, 或累積遲到逹30分鐘或以上, 該同事會被1st 口頭警告.
▪ 再發生以上遲到情況, 同事會被2nd口頭警告;
▪ 再發生以上遲到情況, 同事會被1st書面警告;
▪ 再發生以上遲到情況, 同事會被2nd書面警告;
▪ 再發生以上遲到情況, 同事會被最後書面警告, 公司有權即時解僱該同事.

**以上每個警告會記錄90天, 如90天內沒有新增警告, 記錄內的警告便會取消**

1. 病假/事假:
如同事須要放病假/事假, 請於返工時間1.5個小時(shops); 2個小時(outlets) 打電話告知店
長. 如未能找到店長, 須電當席主管告病假. Whatsapp通知恕不接受.

1. Half day leave only count for:
- SL
- Pro rata AL balance in the first year of employment
- Pro rata DO balance in the first month of employment

*Disciplinary action will be taken if any late or not align with the above.

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2.12 店鋪相關政策

D) Operational procedures:

1. 編更表指引:

a.每月27號將Roster guideline電郵給Shirley, cc May.

b.每月個同事只可申請2日例假, 其中只可以為2日weekend (可連AL/PH) 或1個連續兩天的
假

(可連生日假). E.g. 如同事1月已申請到AL, 只可再申請多1日假.

c.每間店舖每天最多只可有2個同事放假.

d.大假(Annual Leave)於以下生意繁忙的日子將不會被批准 :

i) 黃金週
ii) DEC (聖誕節)
iii) Sogo Thankful week
iv) 農曆新年(年廿七至年初七)
v) Stock Take
vi) 所有大陸假期
*請參考附頁2016年10月至2017年3月的月曆, 有顔色的日期為生意繁忙的日子, 假期將不
會被批准.

2. 改衣出錯:
如因同事的疏忽而導致改衣出錯而客人拒絕接受貨品, 公司會發出警告信與負責該次改衣
服務的同事.
同事須於一個月內售出該貨品. 如一個月後仍未能售出該貨品, 該同事須負責賠償公司的
損失, 然後填寫”stock adjustment form”給office, 將該貨品註銷.

3.遺失貨品:
a. 公司每年會進行兩次盤點, 如發現及確認有失貨情況, 該店的同事須負責賠償公司的損失 ,

即失貨的零售價(根據勞工法例為每次最高$300), 然後填寫”stock adjustment form”給
office, 將該貨品註銷.

a. 每舖每月會進行貨品數量/抽查, 如發現有失貨多於5件,公司有機會進行全店盤點. 如全店盤
點後仍舊發現及確認有失貨情況, 該店的同事須負責賠償公司的損失 , 即失貨的零售價(根據
勞工法例為每次最高$300).

以下為須要負責賠償的同事:
- 點貨當日已過試用期.
- 如有調舖同事, 則以stock take cut off period作計算, 以日數比較多的該舖為准.

- 例1: 上次stock take日為Jul 1, 今次stock take日為Feb 1.同事A於Jan 1由甲舖調往乙舖.

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2.12 店鋪相關政策

如有失貨須賠償，同事Ａ須負責甲舖的失貨，不須負責乙舖的失貨.
例2: 同事B於Dec 1入職甲舖，點貨日為Feb 1.

因未過試用期, 同事B無須負責甲舖的失貨.

4.工作至凌晨
如公司要求同事工作至凌晨12點後才下班, 居住同地區的同事可一起乘撘的士回家, 然後將乘撘的士
的名單電郵給Shirley, 稍後再憑單向公司取回乘車款項.

5.售賣貨品的運送安排
同事出售產品後, 不可代客人用任何途徑或方式將公司產品運往中國內地. 如有發現, 公司將
不會負責任何罰款、稅項或運費支出, 亦會發出警告信與該同事.

6. 中國國內換貨
由於香港與中國有貨幣匯率上的差異, 亦有稅項的問題, 所以香港買的貨品均不能於國內換貨,
同事不可告訴顧客可到國內進行換貨.

7.制服
新同事制服會於大約上班後一個星期安排給同事, 而制服鞋則於同事完成試用期後才會安排給
同事. 未有制服的新同事須穿著黒恤衫, 黑褲, 黒鞋上班 (詳情可向店舖主管查詢).

8.遺失 / 損壞名牌或制服 :
如同事於離職時未能退回於入職時派發給同事使用的名牌或制服給公司, 或同事於在職期間遺
失/ 損壞名牌或制服須要更換, 須賠償以下金額給公司:

名牌 $50/個
制服 (外套/毛衣, 恤衫, 褲)$500/件

9, 收款錯誤
如同事向客人收款錯誤, 請填妥Retail Incident Report傳上office讓Head of Retail Operation批核:

-收款多於sales memo的金額, 請退還客人. 如客人已離開未能尋回, 請將差額連同正常款額一同交
給收款公司代為存入公司戶口並通知會計部有此差額.

- 收款少於sales memo的金額, 則收款同事須要賠償公司有關差額(*每個個案最高賠償金額為
$300).

公司亦會因應實際情況決定是否發出警告給有關同事.

根據僱傭條例（香港法例第 57 章）內第三章: 工資, 扣薪部份第二點:

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2.12 店鋪相關政策

E) Leave application procedures:
1. 如同事須要放假:

A) 大假/無薪假/生日假/婚假/產假 ~ 請於一個月前向店長申請.
I. 店長須於每月發電郵給Shirley批核下個月所有同事的大假.
II.得到Shirley批准後, 店舖被指派的同事須於E-Portal幫所有同事申請假期.
*所有假期申請須於放假前完成申請(病假除外).

B)病假 ~ 店舖被指派的同事須於同事假後上班時於E-Portal補回申請.
*正本病假紙須於同事上班後3天內傳上office.

2.完成申請後請同事檢查Outbox, 確定所有申請已完成並發出給店長批准.
(見到如下圖3: Status為Applied, Pending Approval才算完成).

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2.12 店鋪相關政策

3. E-Portal申請截數期:
每個月的1號, 所有上個月的假均須於E-Portal完成申請.

每個月的2號, 店長須於E-Portal完成所有上個月假期的批核.
每個月的3號, Shirley須於E-Portal完成所有上個月假期的批核.
4. 如店長想取消已批/已拒絕的假期申請, 請店長出電郵給HR部門Jennifer Ho. 然後大約5天後,
同事須再次於E-Portal申請該假期, 店長才可再次批核.
*如須要少於5天的手續時間, 請於電郵內說明, 請Jennifer提早完成手續.

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2.12 店鋪相關政策

Sign for acknowledgement:

Name & Signature Date Name & Signature Date

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2.13 店鋪清潔指南

店舖外觀及陳列會影響客人對Brooks Brothers的觀感, 希望各同事能養成以下良好習慣,
讓店舖保持清潔整齊, 為客人帶來良好的第一印象.

貨場
• 時常保持整潔美觀, 貨品要放置妥當, 沒有接待客人的同事可整理貨場(摺衫, 補回貨存

上貨架等), 不要讓衣服或雜物亂放於貨場內.
• 如貨場內有甩色傢具、變舊、破爛, 店舖主管可提出維修或補油.

試身室
• 請遵守以下項目以確保試身室時常清潔整齊.
• 每位客人完成試身後, 同事應隨即檢查及清理試身室地上的廢紙、線頭或衣夾, 確保每

位客人也在一個整潔的試身室內試身.
• 如試身室內掛有sample outfit吸引客人, 亦須檢查是否清潔整齊.
• 試身室鞋不應長期放於試身室內,可存放於倉或收銀處櫃內 (同事自行決定方便的儲存

地方), 當客人須要使用時, 才取出給客人使用, 用完後再收好.
• 如試身室的地毯有嚴重污漬或過於陳舊, 現行的地毯清洗公司清潔不了, 店舖經理可提

出更換.

收銀檯
• 不可擺放招財猫或任何風水裝置
• 雜亂文件不可外露
• 垃圾桶必須有蓋
• 不可有紙箱

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2.13 店鋪清潔指南

滅蟲服務 (Waihong Pest Control Services Ltd)
• 每兩個月一次, 即6, 8, 10 12, 2 ,4…..月會有滅蟲服務.
運作: 會於月尾電郵各舖高迪到舖的日期 (5月期請參考電郵內容). 到舖時間為關門前15分鐘 (
滅蟲服務須於收舖後進行，所以請安排同事當晚留低直至滅蟲服務完成後才收工).
• 高迪清潔滅蟲公司 (每兩個月一次)
William Chow, Project Manager
Mobile: 9226 8431, Email: [email protected]
洗地毯服務 (HP除外)
• 每季一次, 即6, 9, 12, 3……月會有洗地毯服務.
運作: 請各舖自行打電話去以下公司約時間，洗地毯服務亦須於收舖後進行，所以請安排同
事當晚留低直至洗地毯服務完成後才收工。
• Carpet Cleaning – Envirocare
Contact no.: Mr Cheung 9098 5648
• 永恒
Mr Sit (Tel: 6388 5076)
For Sogo stores (appointed cleaning carpet co.)

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3. Product knowledge

3.1 產品系列
3.2 認識產品吊牌
3.3 版型及細節- 男裝西服襯衣
3.4 版型及細節- 男褲裝
3.5 版型及細節- 男士休閒服飾
3.6 女裝- 西服
3.7 女裝- 裙裝版型及細節
3.8 產品洗滌保養

3.1 產品線

產品線

• Mainline (主線)
– 主線系列是Brooks Brothers 最大的系列，性價比高，設計為經典傳
統風格，路線較為成熟正式，以商務上班服為主。

• Red Fleece (紅羊)
– 紅羊系列的設計為校院風格，比主線系列更年輕時尚， 以及剪裁也
比主線系列更修身。相對於其它正價店系列，具價格優勢，適合年
輕客人，以及可以作為吸引新顧客的入門款推薦。

• 346 (Outlet/奧特萊斯)
– 與一般Outlet不同，Brooks Brothers的Outlet不只單純賣過季款式，
也擁有自己的collection，346系列每季都會推出新的款式。

• Fleece (童裝)
– Brooks Brothers 希望將傳統風格帶給下一代，Fleece 系列特別為
4-16歲男女童提供各種優質服飾。

• Golden Fleece（金羊）
– 系列一貫展示品牌精緻工藝與高科技物料的結合，款式較主線華麗，
更注重細節及舒適度，價格略高於其它系列同類產品，吸引富品味
及喜愛奢華打扮的男士，亦適合與主線系列配搭穿著。

• Made-to-Measure (量身定制)
– 獨一無二的體驗讓顧客製作量身定制的正裝襯衫，西服，夾克，長
褲和大衣。

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測試題目

1. 以下Brooks Brothers (布克兄弟) 主要系列中, 哪個系列有女裝產品? (多選題) ______________
A. Mainline (主線)
B. Red Fleece (紅羊)
C. 346 (Outlet/奧特萊斯)
D. Fleece (童裝)

2. 普遍情況來看, 相同品類的產品, 在哪個系列中相對價格會更高一些____________
A. 346 (Outlet/奧特萊斯)
B. Red Fleece (紅羊)
C. Mainline (主線)
D. Golden Fleece（金羊）

3. 在Brooks Brothers的系列中, 哪一個系列是相對年輕時尚, 且更修身的? _________________
4. 請試著把左邊的圖示和右邊相對應的系列名用線連接起來

Mainline (主線)

Red Fleece (紅羊)

346 (Outlet/奧特萊斯)

Fleece (童裝)

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3.2 認識產品吊牌

吊牌通常包含以下8點內容：

1. 承擔法律責任的製造者的名稱和位址
2. 產品名稱
3. 產品號型和規格
4. 纖維成分和含量
5. 維護方法
6. 執行的產品標準
7. 安全類別
8. 使用和儲藏注意事項

認識Brooks Brothers吊牌基本資訊：

品牌代碼 1818

供應商款號
季節

顏色
尺碼
款式
性別
產品線
產品類別

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3.2 認識產品吊牌

產品類別對照表:

男士/女士 英文 代碼 中文
男 Bags MBG 包
男 Belts MBELT 腰帶
男 Blazers MBLZ 單西
男 Casual Trousers MCBT
男 Dress Outerwear MDOUT 休閒褲
男 Dress Shirts MDS 正裝外套
男 Hats MHAT 正裝襯衫
男 Knits MKNT
男 Casual Outerwear MOUT 帽子
男 Personal Acc MPACC 針織衫
男 Pocket Square MPKT 休閒外套
男 Scarves MSCF 個人配飾
男 Socks MSCK
男 Shoes MSHOE 方巾
男 SLG MSLG 圍巾
男 Nightwear MSLP 襪子
男 Sport Coats MSPCT 鞋
男 Sport Shirts MSPT 錢包
男 Suits MSUT 睡衣
男 Sweaters MSWT 休閒夾克/外套
男 Ties MTIE 休閒襯衫
男 Underwear MUND 套西
男 Dress Trousers MDTRS 毛衣
女 Wms ACCC WACC 領帶
女 Wms Handbags WBAG 內衣
女 Wms Belts WBELT 西褲
女 Wms Blouses WBLS 配件
女 Wms Casual Trousers WCBT 包
女 Wms Dresses WDRS 腰帶
女 Wms Jewelry WJWL 襯衫
女 Wms Knits WKNT 褲子
女 Wms Outerwear WOUT 連衣裙
女 Wms Scarves WSCF 皮帶
女 Wms Sep Jackets WSEPJ T恤
女 Wms Sep Trousers WSEPP 大衣
女 Wms Sep Skirts WSEPS 圍巾
女 Wms Shoes WSHOE 夾克衫
女 Wms Shirts WSHT 褲子
女 Wms Skirts WSKT 短裙
女 Wms Sleepwear WSLP 鞋
女 Wms Sweaters WSWT 襯衫
半身裙
睡衣
毛衣

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3.2 認識產品吊牌 季節
2016 春
季節代碼對照表: 2016 夏
2016 秋
季節代碼 2016 冬
G1 2017 春
G2 2017 夏
G3 2017 秋
G4 2017 冬
H1 2018 春
H2 2018 夏
H3 2018 秋
H4 2018 冬
I1
I2
I3
I4

…以此類推

產品線代碼對照表:

代碼 產品線
01 Mainline 主線
02 Red Fleece 紅羊
03 346 奧特萊斯
06 Golden Fleece 金羊

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測試題

1. 產品編碼中, BB代表什麼?
2. 如果是2019年春季的貨品, 那麼它的季節代碼應該是?

3. 請查看以下的吊牌，並且寫出相關的內容。
品牌代碼
供應商款號
季節
顏色
尺碼
款式
性別
產品線

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3.3 版型及細節：男士西服襯衣

男裝西服 Fitzgerald 費茲捷勒 Regent 銳俊 Madison 麥迪森
版型&尺碼

Milano 米蘭奴

最修身 最寬鬆
注：從2016年秋冬季開始主線系列的Fitzgerald被新的Regent Fit 取代。

西裝外套/休閒外套尺碼

ML ML ML
Regent
西裝外套/休閒外套 Milano vs Regent Madison vs Regent GF vs Regent
POM Name 40
Back Length 40 (+/-) 30 40 (+/-) 40 (+/-)
Front Length
Point to Point 後中長 29 1/2 - 1/2 30 3/4 30 1/2 1/2 29 1/2 - 1/2
Back Width 前長 18 1/2
Sleeve Length 膊闊 30 1/4 - 1/2 17 5/8 31 1/4 1/2 30 1/4 - 1/2
Half Waist 後背闊
袖長 18 1/4 - 1/4 17 19 1/2 18 1/4 - 1/4
半腰圍 20 3/4 **
17 1/4 - 3/8 18 1/4 5/8 18 3/8 **

17 0 17 0 17 1/2 1/2 **

19 1/4 -1 1/2 ** 21 1/4 20 1/2 - 1/4 **

•除了腰圍更窄更修身外， Milano的基本尺寸比Regent小半個至一個碼
•而Golden Fleece的版型與Milano相近，但擁有較寬的背闊和略為伸延的袖長; 腰圍則不像

Milano般修身，與Regent相約

西褲尺碼

ML ML ML
Regent
西褲 Milano vs Regent Madison vs Regent GF vs Regent
34
POM Name 34 (+/-) 34 1/2 34 (+/-) 34 (+/-)
Waist 42 1/2
Seat 腰圍 34 1/2 0 47 1/2 34 1/2 0 34 1/2 0
Outseam 坐圍
Inseam 外長 41 1/2 -1 *** 37 42 3/4 1/4 40 1/2 -2 ***
True Rise 内長 10 1/2
Thigh 褲檔 46 7/8 - 5/8 48 1/8 5/8 46 3/4 - 3/4 **
Knee 腿圍 26
Bottom 膝圍 37 0 19 37 0 37 0
褲腳 16
9 7/8 - 5/8 11 1/8 5/8 9 3/4 - 3/4 **

25 1/2 - 1/2 26 1/2 1/2 24 3/4 -1 1/4 ***

18 1/2 - 1/2 20 1 18 3/4 - 1/4

15 -1 17 1 15 -1 **

•Milano比Regent的剪裁修身之部份明顯反映於坐圍及腳圍，而外長較短，顯示褲襠相對較

高，標榜俐落合身的設計。
•Golden Fleece的版型比Milano更纖細，可見坐圍及腿圍更貼身。

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3.3 版型及細節：男士西服襯衣

男裝西服 全手工
西裝的結構
黏合襯
裡襯做法示意圖：

半手工

1818 西裝外套結構

我們經典的半帆布正裝外套保留人手製造 經典半手工全裡襯外套採用更輕的胸片、更柔軟的
的細節和使用最上乘的物料 軟墊和袖頭，令服裝更合身和更好的懸垂感。

輕巧的軟墊令外套自然地下垂， 肩膀和袖頭有輕柔軟墊，
使翻領微翻起來 保持優美自然的下垂感

四層帆布的胸布 – 人手織制的袖孔使外套
義大利製造，與面料結合， 更舒適及增加活動程度
並提供更貼身舒適的體驗
100% Bemberg裡襯

採用由世上最佳紡織商所提供的上乘面料，於美國的自家工廠製造

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