Revista Viajar abril

LA PRIMERA REVISTA ESPAÑOLA DE VIAJES revistaviajar.es

Costa gaditana I Ruta 66 I Normandía

Abril 2022

Nº 511 - 4,50€
PVP Canarias 4,65€

Nº 511 LA LUZ DE NORMANDÍA ALEGRÍA GADITANA A TRAVÉS DE LA RUTA 66
Viaje a la tierra que cautivó De Tarifa a Conil, entre Aventuras en la carretera
atunes y playas naturales más famosa del planeta
a los impresionistas

lde óiAmndpqeourtiúténavayas.

Quien lo ha vivido lo sabe

Nº 511 LA PRIMERA REVISTA ESPAÑOLA DE VIAJES
Abril 2022
www.revistaviajar.es
CONTENIDOS
132
GRANDES DESTINOS
RUTA 66
32 Aventuras en la ruta más
famosa del planeta a través de
EXPEDICIONES VIAJAR ocho estados americanos.
Borneo, Alaska, Indochina...
¿Te apuntas a uno de nuestros 44
próximos grandes viajes?

44

COSTA GADITANA
De Tarifa a Conil, un recorrido
entre playas naturales, atunes
y ruinas romanas.

90

90

NORMANDÍA
Viaje a la bucólica franja costera
francesa que conquistó a los
impresionistas.

112

ALMERÍA
Rumbo al desierto de
Tabernas, tierra de westerns
y de dobles de acción.

[ FIRMAS ]

Espido Freire Sergio Del Molino Patricia Almarcegui Javier Moro 82
Escritora Escritor y periodista Escritora y viajera Escritor y viajero
Parece que Ucrania Conocer las visiones Sentirse un poco DESDE DENTRO
Puedo evocar con una significa frontera, en un de las viajeras es una extranjero en tu propio Navegando la historia
precisión milimétrica sentido muy diferente necesidad, desplazan los país da la sensación de en el Museo Naval.
los ojos enormes y fijos al que empleamos. relatos hegemónicos. estar siempre de viaje.
de la Virgen Orante.
PÁG. 65 PÁG. 103 PÁG. 143
PÁG. 15

3

Nº 511 LA PRIMERA REVISTA ESPAÑOLA DE VIAJES
Abril 2022
Director en funciones:
8 66 39 PABLO FERNÁNDEZ
[email protected]
FANTASÍAS SUBMARINAS 28 39
Ganadores del Underwater Redactora jefe: María Escribano
Photographer of the Year. DENOMINACIÓN DE ORIGEN SOSTENIBILIDAD [email protected]
Conviértete en un experto en el atún, Entre cuevas fascinantes Edición Gráfica: Virginia Lázaro
16 que celebra su Día Mundial en mayo. y karst milenarios. [email protected]
Director de revistaviajar.es: Luis Meyer
ACTUALIDAD 66 [email protected]
Caminos renacidos, Diseño: Alejandra Corral y Mario Gómez
propuestas viajeras... MONASTERIOS Producción: Iván Sánchez
Hoteles en históricos Responsable de Redes Sociales:
18 retiros llenos de paz. Álvaro Martínez
[email protected]
DESDE MI VENTANA 74 Revista: [email protected]
El chapuzón más C/ Pedro Muñoz Seca, 4. 28001. Madrid.
alto del mundo. GASTRO CHACOLÍ Tel.: 91 586 36 30 · Fax: 91 586 34 11
Ruta del chacolí en
20 tierras guipuzcoanas. UNIDAD DE REVISTAS
Director General del Área de Revistas:
PASAPORTE 104 Óscar Voltas
Con Virginia Feito Directora Comercial: Ana Belén Cruz
y Paco Roncero. COLGADOS DEL ÁRBOL Director de Desarrollo Corporativo:
Alojamientos especiales Carlos Silgado
22 en pleno bosque. Director de Operaciones: Pedro Suárez
Directora de Producción: Victoria Ibáñez
VIAJE EN EL TIEMPO 120 Suscripciones y Atención al Lector:
Abrimos las páginas de 91 677 12 18. De 9 a 14 horas.
la Gramática de Nebrija. GASTRO BUDAPEST
Hora de saborear la PUBLICIDAD
23 cocina del Danubio. CENTRO
Jordi Hernández [email protected]
CIFRAS Y LETRAS 126 Tel.: 91 586 33 25
El Año Xacobeo, prorrogado Calle Pedro Muñoz Seca, 4. 28001 Madrid.
este 2022, al detalle. ON THE ROAD Tel.: 91 586 33 00 Fax: 91 586 35 63.
De viaje con la escritora [email protected]
24 María Belmonte. CATALUÑA y BALEARES
Verónica Boada [email protected]
SILLÓN DE OREJAS 144 Gran Via de l’Hospitalet, 163-167
Estrella Morente nos pasea 08908 L’Hospitalet de Llobregat (Barcelona)
literariamente por Granada. TAN LEJOS, TAN CERCA Tel.: 93 484 66 00
El arte del tatuaje, INTERNACIONAL
26 de Japón a Serbia. Natalia Segovia [email protected]
Tel.: 00 34 915 863 331
FLÂNEUR 146 Coordinación de Publicidad
El Caminito de Buenos Celia Sánchez
Aires, toda una calle museo. AGENDA [email protected]
Citas culturales para
[ NUESTROS COLABORADORES ] el mes de mayo. MARKETING
Andrés Campos María García Díez [email protected]
Periodista y escritor
Autor de varios libros de viajes, como IMPRESIÓN
Madrid en cercanías y Madrid desconocido, Artes gráficas del Mediterráneo.
Andrés invita en esta ocasión al lector C/ Escudillers, s/n.
a un viaje por la costa gaditana. Edificio Levante. Polígono Industrial
Vara de Quart. 46014 Valencia.
4 Depósito legal: B 12697-2014 ISSN: 1139-8760

DISTRIBUCIÓN
Boyacá. Carretera M-206 Loeches
a Torrejón de Ardoz, km 4,5. 28890
Loeches (Madrid). 902 548 999.
Distribución en México:
Distribuidora Lanzamientos, S.L.

VIAJAR es una publicación mensual
producida por EDICIONES REUNIDAS, S.A.U.
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VIAJAR es miembro de la Asociación de
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VIAJAR no se responsabiliza de las opiniones
expresadas por sus colaboradores.

La Venecia verde

CON
ESTAS
RUTAS
VIENES
SEGURO

Miles de kilómetros de rutas para disfrutar de tu
deporte favorito entre parques naturales y paisajes
inolvidables. Si necesitas más motivos los tienes en
turismodecastellon.com

EN PORTADA
La sensibilidad de Gonzalo
Azumendi se revela en esta
instantánea captada al atardecer
en la playa de Zahora (Cádiz).

Enamorados, como
locos, de la vida

Resulta comprensible que, ante las dificulta- Lo habitual es recorrer la Ruta 66 en un vehí-
des que se vislumbran en el horizonte, nos deje- culo a motor. Mayorgas, por ejemplo, lo hizo al
mos llevar por el abatimiento. O, peor aún, por volante del mítico Ford Mustang. Pero hay mu-
el cinismo. Un excelente antídoto para evitarlo chas formas de viajar. La traductora, escritora
es cultivar la ilusión, un bien escaso en nuestros y viajera María Belmonte, por ejemplo, prefiere
días. “La única gente que me interesa es la que hacerlo a pie. Como confiesa en la entrevista que
está loca”, escribió Jack Kerouac en En el cami- nos ha concedido: “Viajar a pie es la manera de
no (1957), “la gente que está loca por vivir, loca experimentar el mundo en mi propio cuerpo”. En
por hablar, loca por salvarse, con ganas de to- su caso, adentrarse por los caminos de Grecia e
do al mismo tiempo, la gente que nunca bosteza Italia ha sido una forma de autoconocimiento a
ni habla de lugares comunes, sino que arde, ar- través del amor por la Antigüedad Clásica. Testi-
de como fabulosos cohetes amarillos explotan- monio de ellos son sus libros Peregrinos de la be-
do igual que arañas entre las estrellas”. lleza. Viajeros por Italia y Grecia (2015) y En tie-
rra de Dioniso (2021).
Amante del vagabundeo, estudioso del budis-
mo, impulsor de la Beat Generation... Kerouac vi- No obstante, para seguir los pasos de los an-
vió intensamente, arrastrado por la intuición de tiguos romanos no hace falta salir de la penínsu-
que su estrella acabaría explotando temprana- la. En nuestro reportaje sobre la costa gaditana,
mente en el firmamento... A pesar de que falleció que recorre de Conil a Tarifa, visitamos los res-
con tan solo 47 años, la luz de Kerouac aún reful- tos de Baelo Claudia, ciudad romana ubicada a
ge. Ahí están sus libros. Y su ejemplo. Los viajes tan solo 22 kilómetros de Tarifa. Pero, como no
de Kerouac entre la costa este y oeste de EE. UU. solo de intelecto vive el hombre, también es reco-
ayudaron a forjar la leyenda de la Ruta 66, proba- mendable acariciar la sedosa arena de las dunas
blemente la carretera más conocida del mundo. en la cercana playa de Bolonia, solventar los pro-
Los lectores de este número de VIAJAR descu- blemas del mundo en un chiringuito en Caños de
brirán su historia gracias al reportaje de Anto- Meca, dejarse llevar por la glotonería con el de-
nio Mayorgas, que ha recorrido, de principio a licioso atún de la zona... Hay motivos para estar
fin, los 3.939 kilómetros que la definen. loco por vivir. Solo hay que atreverse.

6

1er PRINCIPIO:
“Todo cuerpo sumergido en un fluido
experimenta un subidón que no veas”

Maru, a sus 76 años, se baña
con su “grupín” todos los días
a las 8 de la mañana, sea
verano o invierno, en la playa de
San Lorenzo, concretamente
en la escalera 2, que llaman
cariñosamente “La Rampina”.
“Ye lo mejor del día”, asegura.

* Vivir bien tiene su ciencia

www.gijonomia.es

©Karlo Macas/UPY 2022. FANTASÍAS
SUBMARINAS

Hora de sumergirse en las
profundidades para conocer las
fotos ganadoras del Underwater
Photographer of the Year 2022.

8

9

Página anterior: foto de una buceadora aguja en plena cacería. Derecha, arriba:
junto al buque hundido Kittiwake en la foto de Yazid El Shaari de un pez gobio
isla Gran Caimán tomada por el croata sobre una anémona roja en la isla Al Fahal,
Karlo Macas. Arriba: foto tomada por Omán. Abajo: foto de unos embriones
el también croata Damir Zurub en el de peces tomada en la isla indonesia de
mexicano Puerto San Carlos de un pez Misool por el británico David Alpert.

10

©Damir Zurub/UPY 2022

11 ©David Alpert/UPY 2022. © Yazid El Shaari/UPY 2022.

©Rafael Fernández Caballero/UPY 2022.
©Lewis Michael Jefferies/UPY 2022.
Concurso fotográfico
Underwater Photographer ‘22

Desde 1965, este concurso anual con sede en
Reino Unido premia a las mejores fotografías
submarinas divididas en 13 categorías, entre
las que se encuentran macro, gran angular...
underwaterphotographeroftheyear.com

12

Izquierda: el español Rafael juntos de noche en aguas de
Fernández Caballero se ha llevado Maldivas. Abajo: foto ganadora en
el premio al mejor fotógrafo la categoría British Waters Living
submarino de 2022 con esta Together tomada por Lewis Michael
imagen, Giants of the Night, de cinco Jefferies de una medusa en la
tiburones ballena alimentándose bahía de Falmouth, Cornualles.

13

SIGUE VIAJANDO Y SOÑANDO A SOLO UN CLIC

REVISTAVIAJAR.ES

ESPIDO FREIRE
ESCRITORA

La Virgen Orante

De todo lo que nos traemos en los viajes hay recuerdos ye un carácter nacional, sino que los mitos fundaciona- ILUSTRACIÓN: RAQUEL MARÍN
efímeros y certezas que no imaginamos que varíen nun- les, los de resistencia, lucha u opresión lo moldean con
ca: son esos lugares que no visitamos en una primera oca- enorme fuerza.
sión por falta de tiempo o de información, pero que pos-
tergamos sin demasiada pena, porque no se moverán de Pero, más allá del turismo de catástrofes, que enton-
ahí. Cuando visité Kiev y Dnipropetrovsk, con Juande Ra- ces me parecía fascinante y que ahora veo de una manera
mos, que entonces entrenaba el equipo de fútbol Dnipro, completamente diferente, callejeé como una turista más
como amabilísimo anfitrión, no podía imaginar que aque- por las calles y por las tiendas, compré bayas y conser-
llo que entonces no veía quedaría suspendido en mi ima- vas en los mercados locales, que mantenían las pesas ro-
ginación durante muchos años. manas y la desconfianza mutua entre comprador y ven-
dedor, que se vencía pronto.
Juande abandonó aquella ciudad del este de Ucrania,
a orillas del Dniéper, en mayo de 2014, tras la crisis de Visité, como era obligado, la maravillosa catedral de
Crimea, que parecía hasta hace unas semanas conteni- Santa Sofía, pero un poco a la carrera, como entonces pa-
da y olvidada. En aquel viaje fantaseé con que en algún saba por los sitios e incluso por la vida, más fascinada por
momento pudiera adentrarme en la zona de exclusión de los detalles puntuales que por la complejidad y la belleza
Chernóbil, tras varias entrevistas con samoselys de la zo- de este lugar, Patrimonio Mundial de la Unesco. Aún pue-
na, personas que han decidido, por varias razonas, vivir do evocar con una precisión milimétrica las cúpulas ver-
en esa zona: mentes curiosas, a menudo al borde de la ra- des y doradas, los ojos enormes y fijos de la Virgen Oran-
zón, con una manera de ver el mundo y el momento ab- te que nos mira atrapada entre sus pliegues azules en su
solutamente original. Ha pasado una fondo de mosaico; pero me pregunto si de saber que esta
década, y muchos de ellos habrán fa-
llecido ya, pero no he olvidado a nin- maravilla pudiera estar, unos años más
guno de ellos. tarde, en peligro de ser destruida por
una ocupación rusa, no me hubiera de-
Pensé, tras ver los monumentos al tenido de otra manera, no hubiera valo-
Holodomor en Kiev, que algún día de- rado con otro cuidado aquello que esta-
bía recorrer Járkov, donde la hambru- ba viendo y que no sé si podré admirar
na provocada por las políticas despia- en lo que me quede de vida.
dadas y la represión política alcanzó
las proporciones de genocidio; el su- Hay un vínculo insondable entre la
frimiento de algunos territorios en el gente y su tierra, el que lleva a vivir y a
pasado nos permiten una ojeada a su morir defendiéndola: y otro por parte
presente. No solo la historia constru- del viajero que ha rozado ese misterio
y ese país, que lleva a querer lo mismo:
la vida, la paz, el regreso.

15

LA CIUDAD COLOR
CARMESÍ DE ISRAEL

La Iris Reserve es uno de los sitios de obligada
visita en primavera en Netanya, la ciudad
costera israelí perfecta para una escapada
desde Tel Aviv. La reserva incluye una gran
variedad de especies raras, como el lirio
carmesí, pero no es el único lugar que florece
en esta época. También lo hace el Estanque
de Invierno, lugar frecuentado por pintores y
amantes de la naturaleza.

©Dagmar Mazeries - Office de Tourisme de Toulouse.
© Maya Enov.
EN BUSCA DE TORTUGAS
TIEMPO DE MERCADILLOS EN COSTA RICA

LA CIUDAD FRANCESA DE TOULOUSE LOS TIENE DE TODO TIPO: Avistar seis de las siete especies de tortugas
DE ROPA VINTAGE, VINILOS, ARTE, MUEBLES, LIBROS... marinas existentes en el mundo es posible todo
el año en Costa Rica, pero estas eligen meses
Si eres fans de los mercadillos, Toulouse ofrece la escapada perfecta para distintos si desovan en la zona del Pacífico o
perderse en todos sus mercados en busca de ese tesoro con el que volver en la costa caribeña. Dos de los enclaves más
a casa. La ciudad es uno de los centros de antigüedades y vintage más famosos son Playa Ostional (Pacífico), donde
importantes del sur de Francia. Entre sus mercadillos estrella están el de arriban las tortugas lora, y el Parque Nacional
muebles y diseño de Brocante des Allées (que se celebra el primer viernes Tortuguero (Caribe), donde es posible ver en
y fin de semana de cada mes en las Allées François Verdier, en el centro de abril a la tortuga baula, la especie más grande
la ciudad), el de libros antiguos (todos los sábados, en la plaza de Saint- de tortuga marina, anidando en sus playas.
Étienne) y el de escultores, pintores y fotógrafos (los domingos, en La
Garonne Expose, plaza de la Daurade). Para los que buscan ropa vintage, la
tienda con más renombre es Backstage Vintage, en Rue des Marchands, y
para los amantes del vinilo, el 23 de abril se celebra en Toulouse el Disquaire
Day/Record Store Day, con actuaciones, nuevos lanzamientos y descuentos
en todas las tiendas de participantes.

16

La ciudad de la palma blanca PUBLIRREPORTAJE

Elche une tradición, artesanía y experiencias únicas esta Semana FIESTA DE INTERÉS
Santa para disfrutar en el Palmeral más grande de Europa. TURÍSTICO

Elche es una ciudad con una historia mile- 3) Procesión del Domingo de Ramos. 10 El Domingo de Ramos de
naria, por lo que no es de extrañar que este de abril a las 11:00 horas desde el Paseo de Elche es fiesta de interés
oasis mediterráneo cuente con tres bienes la Estación. Más de 60.000 personas acom- turístico internacional
reconocidos por la Unesco, tres motivos pañan el Pas de la Burreta portando miles desde 1997, uno de los
que hacen que merezca la pena visitarla: el de palmas lisas y rizadas artesanales. motivos por los que visitar
Palmeral, el Misteri d’Elx y el Centro de Cul- 4) Representaciones de La Pasión. 15, 16 y la ciudad esta Semana
tura Tradicional Museo Escolar de Puçol. 17 de abril en el Gran Teatro se representa Santa. En Visitelche.com
esta obra de corte clásico declarada Fies- podrás consultar todas
Una de sus tradiciones más arraigadas ta de Interés Turístico Provincial de la Co- las actividades para
desde hace siglos es la producción y arte- munidad Valenciana. estas fiestas y todo lo
sanía de la palma blanca, con referencias 5) Exposición de Tronos y procesión ge- que ofrece la ciudad de
históricas que datan al menos del siglo XIV. neral de Cofradías y Hermandades y San- las palmeras, desde su
to Entierro. 15 de abril en la Plaça del Con- oferta gastronómica hasta
Siete claves de la Semana Santa Ilicitana grés Eucarístic, a las 16:00. sus increíbles hoteles.
1) Mercado de la Palma Blanca. 8, 9 y 10 6) La Trencà del Guió. Día 15, sobre las
de abril. Punto de encuentro para adquirir 22:50 en la Plaça de Baix.
la palma que lucirán el día de la procesión. 7) Domingo de Resurrección, Procesión
2) Exposición de los trabajos participan- de las Aleluyas. 17 de abril a las 10:00, bro-
tes en el Concurso de Palma Blanca. Día 9 che final a la Semana Santa.
a las 17:30 en la Ermita de San Sebastián.

El sol luce con tanta fuerza que parece comerse la tierra.
Y miles de rayos de luz convertidos en palmas blancas
inundan la ciudad.
ES EL DOMINGO DE RAMOS EN ELCHE

Tres Patrimonios Mundiales de la UNESCO: El Palmeral, el Misteri d’Elx y el Museo de Puçol.
¡Y MILES DE EXPERIENCIAS POR DISFRUTAR!

17

EL CHAPUZÓN MÁS ALTO DEL MUNDO

Las vistas de Dubái desde la piscina infinita de 360 grados más alta del planeta, inaugurada a finales
de 2021, son espectaculares. Aura Skypool Lounge está suspendida a más de 200 metros de altura, tie-
ne 750 metros cuadrados y propone una experiencia de natación panorámica con vistas al Burj Khali-
fa (el edificio más alto del mundo), al skyline de Dubái, a las islas Palm o a la Marina de la ciudad. Ade-
más de un baño a prueba de los que tengan vértigo, el lugar también ofrece tomarse algo en su lounge
o reservar la piscina y el bar para eventos privados. La entrada a Aura se realiza a través del St. Regis
Dubai, el hotel de lujo situado en el rascacielos Palm Tower.

Aura Skypool La idea de sus arquitectos, Kokaistudios, era crear una isla en el
cielo, a la que han dado forma con materiales como la madera,
Palm Tower, estructuras rocosas y abundante vegetación.
Dubái

18

PuBLirrePortaje
Collera de las
hermanas
Katy y Laura
Prado junto
a su tío Paco
Barrantes.

Arroyo de la Luz, Arroyo de la Luz, a 18 kilómetros de la ciudad de
¡vuelve a vibrar! Cáceres (Extremadura), celebrará el próximo 18
de abril su Fiesta de Interés Turístico Regional, el
El lunes de Pascua, Día de la Luz, el pueblo Día de la Luz, una tradición datada en 1229 donde
vibra con sus carreras de caballos. Una Fiesta se entremezclan en perfecta armonía los actos re-
de Interés Turístico de Extremadura. ligiosos con los lúdicos, convirtiéndose en una cita
ineludible para amantes de experiencias únicas.
La carroza
artística El pueblo despertará con la diana floreada y
Viva México, las primeras carreras de caballos a las 8 horas, a
saliendo de la lo largo de los 900 metros que forman la emblemá-
plaza de San tica calle de La Corredera. A las 9.30 horas saldrá
Sebastián. la procesión, encabezada por la Cruz Parroquial y
estandartes, así como las autoridades y el clérigo,
www.arroyodelaluz.es www.arroyodelaluztodoloquesomos.es seguidos por los caballos participantes, que desfi-
larán hasta el Santuario de Nuestra Señora de

la Luz. Allí se celebrará una misa en honor a la

Virgen de la Luz y la habitual procesión.
De vuelta al pueblo, al mediodía, darán comien-

zo las vertiginosas y espectaculares carreras, en
las que unos 200 jinetes y amazonas eufóricos ba-
jan en solitario o formando colleras La Corredera,
abriéndose paso entre las miles de personas allí
congregadas que los aplauden y vitorean mientras
disfrutan de los productos de la tierra.

Después desfilan las atractivas carrozas ani-
mando al público con sus coreografías y atrezos
magníficamente elaborados de temáticas típicas
y artísticas. El desfile dará paso a la última carre-

ra de caballos y procesión de los caballos par-
ticipantes, que pondrá fin a la emocionante jor-
nada. No dejes que te lo cuenten. Ven a vivirlo a

Arroyo de la Luz.

195

TALENTO A
FUEGO LENTO

ASÍ ES LA VIDA VIAJERA DE DOS
PORTENTOS QUE DAN SABOR A
LA LITERATURA DE SUSPENSE Y
A LA COCINA DE VANGUARDIA

María Escribano

Virginia Feito, 1988, Madrid. 1 Al pensar en su infancia, Paco Roncero, 1969, Madrid.
Escritora ¿cuáles son sus vacaciones Chef
Su novela debut en inglés, La señora más recordadas? El 2 Estrellas Michelin sigue formando genios
March (Lumen), ha arrasado en EE. UU. gastro desde su Mom Culinary Institute.
2 ¿Cuál fue el primer viaje
1 Walt Disney World, en Orlando, que hizo sin sus padres? 1 Siempre esperaba el verano para
donde lloré al abrazar a Pluto y donde ir a Pueblanueva, el pueblo de mi ma-
mi prima vomitó en un jarrón chino. 3 Si no viviera donde lo hace, dre, y disfrutar de mis amigos y de la
  ¿en qué ciudad le gustaría libertad que me daba el campo.
2 Un viaje con mi curso al sur de hacerlo?
Francia, que me obligó a hacer el cole- 2 Las excursiones del colegio. Do-
gio. Fue increíblemente traumático. 4 ¿A qué destino le gustaría minaba en mis profesoras la pasión
  ir si tuviera el tiempo y/o el por la arquitectura sobre la natura-
3 Nueva York. Me encantan sus ca- dinero? leza, e íbamos de iglesia románica en
lles bordeadas de Brownstones que pueblo medieval.
me recuerdan a las comedias román- 5 ¿Su rincón favorito del
ticas de Nora Ephron, sus speakea- planeta? 3 VolveríaaPolinesiaFrancesaunay
sies escondidos, sus librerías. mil veces. Es un lugar mágico.
  6 ¿Ha realizado algún viaje
4 Me gustaría ver Egipto; estoy ob- inspirado en algún libro, 4 Todo destino tiene su momento.
sesionada con momias y pirámides. película o disco? Soy de los que piensan que no hay
También hacer un safari por África. mal viaje, sino compañía incorrecta.
7 ¿Medio de transporte
5 El piso en el que vivo, en Madrid. favorito? 5 En España mi refugio sería Lanza-
Concretamente, el salón, que es don- rote, una isla con un magnetismo so-
de están todos mis libros. 8 ¿Cuál es la compra más brenatural donde disfruto, descanso
  estrambótica que ha hecho y me recargo de energía. Fuera de Es-
6 A Haworth, hogar de las Brontë. en uno de sus viajes? paña, Nueva York.

7 El tren. 9 ¿Qué no puede faltar 6 No… Pero por gastronomía sí.
  en su maleta?
8 Una pintura sobre tabla, bastan- 7 Mi Jaguar 100% eléctrico.
te grande, representando La última
cena, cuyos colores y decoración re- 8 No suelo hacer compras en viajes,
cuerdan al estilo mexicano y arte naíf pero sí he llegado a comer y cenar
de Frida Kahlo o de Rivera. tres veces al día porque quería cono-
cer muchos conceptos y restauran-
9 Un libro, o varios. No me gusta la tes y no tenía tantos días.
lectura electrónica así que si es un
viaje largo, puedo llegar a meter has- 9 Las zapatillas de correr. Recorrer
ta siete libros. Mi fisioterapeuta no las ciudades a golpe de kilómetros,
me lo perdona. temprano por la mañana, es un placer.

20

publirreportaje

Cácceerreess,,uunnaacciuiuddaaddppaarara
viviirreennSSeemmaannaaSSaanntata

La ciudad Monumental de Cáceres ha estado siempre consagrada para amantes del
al hedonismo de los grandes placeres: la gastronomía, el séptimo arte y la cultura
arte, la naturaleza y la identidad cultural de sus tradiciones.
la inauguración del Museo
Declarada de Interés Turístico Inter- Además, la ciudad extemeña ofrece la de arte Contemporáneo
nacional en 2011, esta Semana Santa cace- oportunidad de disfrutar de una oferta tu- Helga de alvear ha
reña destaca por la belleza de sus imágenes, rística en la que se encuentran el arte, la his- conseguido posicionar a
el ritmo de su música y el gran valor histórico toria, la gastronomía y la naturaleza en un Cáceres y a la región en
y artístico de algunas de sus figuras religio- entorno inmejorable que asegura una expe- un lugar de referencia
sas, que durante 8 días inundan de fervor y riencia tranquila y sin aglomeraciones. Los en el contexto del
vida una ciudad Patrimonio de la Humanidad. viajeros pueden descubrir a pie su centro, arte contemporáneo
considerado tercer conjunto monumental internacional.
Los pasos sobrios de las distintas cofra- mejor conservado de Europa, lleno de igle- alberga una de las
días son celebrados bajo la estética medie- sias, conventos, casas señoriales y palacetes colecciones privadas
val del casco antiguo de la ciudad, que unido en los que se mantiene la huella de las cultu- más importantes de
al valor de sus tallas, hacen que estos desfi- ras romana, árabe, judía y cristiana. europa, en la que conviven
les procesionales sean una experiencia única más de 200 obras de
en el mundo. Los sentimientos y emociones Cáceres ofrece también una de las mejo- artistas internacionales
se suceden en todos y cada uno de los actos res propuestas gastronómicas y los venta- y nacionales, un nuevo
y cofradías, aunque sin ninguna duda el mo- nales de los establecimientos que cuentan espacio de exposiciones
mento más significativo se produce cuando con vistas únicas de la zona monumental. temporales y un espacio
la imagen del Cristo Negro sale de su templo, Además, los amantes de la naturaleza po- para eventos únicos. en
completamente en silencio, y recorre su vía drán observar decenas de especies de aves sus espacios conviven
crucis por la ciudad monumental. Esta talla sobrevolando los tejados y disfrutar de ru- obras de más de un
que data del siglo XIV sale durante la media- tas senderistas por los alrededores de la ciu- centenar de artistas de 26
noche del Miércoles al Jueves Santo, dejan- dad. Cáceres cuenta con una ZEPA de cerní- nacionalidades diferentes,
do una imagen única, grandiosa e imponente. calos primilla integrada en el casco histórico. entre los que se encuentran
Goya, picasso, Kandinsky,
El sonido de las cornetas y el tambor, el A esto hay que sumarle que Cáceres te ai Weiwei, olafur
olor a incienso y el silencio que llena las calles permite evocar y revivir escenas emblemá- eliasson, Dan Graham
hace de la Semana Santa cacereña una expe- ticas de tus series favoritas y eso es gracias a o Katharina Grosse.
riencia que trasciende a lo religioso y que lo- que se ha convertido en un plató al aire libre
gra aunar valores culturales, turísticos y pa- albergando hace unos meses la grabación de 213
trimoniales. la precuela de Juego de Tronos.

©Imagen procedente de los fondos de la Biblioteca Nacional de España.

‘GRAMÁTICA’ DE NEBRIJA, 1492

Este 2022 se celebra el quinto centenario de la muerte de Antonio de Nebrija, el primer humanista
hispánico. Una de sus obras más célebres es esta Gramática castellana (1492), la primera gramática
del castellano y también la primera gramática de una lengua vulgar que se imprime en Europa, en una
época en la que todavía no se consideraba el castellano como lengua de cultura.

CRONOLOGÍA 1463 1504 1514
DE ANTONIO
DE NEBRIJA Se marcha a estudiar a Toma posesión de la cátedra El cardenal Cisneros le concede
Bolonia y entra en contacto de Prima de Gramática de la cátedra de Retórica de la nueva
con el humanismo italiano. Salamanca, pero no la ejerce. Universidad de Alcalá de Henares.

Entre 1441 y 1444 1481 1509 1522

Nace en la localidad sevillana de Publica su primer libro, Después de que el Rey le Antonio muere en
Lebrija. Estudia Humanidades Introducciones latinas, un nombrara cronista, no logra Alcalá de Henares
en la Universidad de Salamanca. bestseller en media Europa. volver a ejercer en Salamanca. en julio de 1522.

22

CAMINO DE SANTIAGO PEREGRINOS
FAMOSOS
1987
El Consejo de Europa
reconoció el Camino
de Santiago como
Primer Itinerario
Cultural Europeo.

1993 El Año Xacobeo Paulo Coelho
se prorrogó hasta Escritor
Camino Francés el 31 de diciembre
de 2022 debido a las “En el Camino paré de soñar
Fue declarado Patrimonio circunstancias de la con la idea de ser escritor
de la Humanidad por pandemia de covid-19. y empecé a escribir”
la Unesco y en verano
de 2015 se sumaron 347.135 RUTAS Charles Dudley Warner
los Caminos del Norte OFICIALES Escritor
a la famosa lista. En 2019 se batió el récord DEL CAMINO
de peregrinos de múltiples “No hay momento de mayor
KILÓMETROS nacionalidades. Camino Francés dicha en cualquier peregrinaje
DIARIOS
820 Camino de Fisterra que el comienzo del mismo”
ACONSEJADOS y Muxía
Alrededor de este año Shirley MacLaine
A PIE se produce el hallazgo Vía de la Plata Actriz
de la tumba del apóstol
se recomiendan Santiago el Mayor Camino Inglés “Creo que es verdad eso
etapas de entre en un bosque llamado que dicen de que realmente
Libredón, lugar donde Camino Primitivo empiezas tu camino una vez
23 y 30 hoy se alza la catedral
compostelana. Camino del Norte que lo has terminado”
EN BICICLETA
+200 Ruta del Mar de Kim Nam Hee
procura que Arousa y Río Ulla Escritora surcoreana
sean etapas de entre EN EL PÓRTICO DE LA GLORIA
HAY REPRESENTADAS MÁS DE Camino de Invierno “En mi vida, aunque soy joven,
60 y 100 200 FIGURAS DE GRANITO. no he conocido ningún otro
Camino Portugués Camino más espiritual que
1984 68,4% el Camino de Santiago”
Camino Portugués
NACE LA FLECHA AMARILLA, En 2021, la procedencia de la Costa
uno de los símbolos del Camino de los peregrinos era:
de Santiago, pintada a brocha en 68,4% nacionales; 26,4% RED PÚBLICA DE ALBERGUES 70
calzadas, casas, vallas o árboles.
La iniciativa surgió del sacerdote extranjeros, y 5,2% Nació en 1993 y alcanza centros
desde Portugal. hoy 70 centros y más de
Elías Valiña, que señalizó así, 3.000 plazas. Toman como
desde Roncesvalles hasta modelo la propia red de
hospitales medievales que
Santiago, el Camino Francés. atendían a los peregrinos.

23

GRANADA, TIERRA SOÑADA Granada
la Bella
ESTRELLA MORENTE TRASLADA A LOS LECTORES A SU TIERRA
DE LEYENDA CON ESTAS RECOMENDACIONES LITERARIAS Ángel Ganivet
Ediciones
Meritxell-Anfitrite Álvarez Mongay Miguel Sánchez
¡Ay, Granada, todos te han cantado y te cantan! Te cantó Ibn Zamrak, cuyos
epigramas decoran las fuentes y palacios de la Alhambra. Te cantaron his- Ángel Ganivet
panófilos del Romanticismo como Washington Irving (De Nueva York a Gra- seguramente fue el
nada. Cuentos y leyendas - Páginas de espuma), privilegiado que se alojó en escritor más viajero
la misma alcazaba. Te cantó Virginia Woolf (Hacia el sur - Itineraria) cuan- de la generación
do anduvo por estas tierras visitando a su amigo Gerald Brenan, otro que en del 98, aunque fuera exigido por su
1920 trasladó a Yegen su residencia (Al sur de Granada - Austral). Te cantó la profesión, al designarle cónsul en
Unesco, al nombrarte Ciudad Literaria. Y te siguen cantando voces como las Helsingfors —nombre sueco de Helsinki,
de Luis García Montero (Poesía completa - Austral) o Estrella Morente, que que siempre usó—. “Al volver a Granada
recientemente ha publicado Mis poemas y un cante (Beatus Ille & CIA / Escri- después de largas ausencias, he notado
tos Contextatarios)yesquienrecomiendalaslecturasgranadinassiguientes. en mí, al ponerme en contacto con el
aire natal, cierta alegría espontánea,
24 corpórea, que me ha hecho pensar que
no era yo quien me alegraba, sino mis
átomos al reconocerse.” En este texto
describió la “ciudad morisca sin moros”
que tanto amaba y también criticaba.
“¿Quién sabe si el amor patrio no será
en el porvenir una fórmula química
representada por la suma de los diversos
grupos atómicos locales, que forman
la personalidad en cada momento, y
si no se llegará definitivamente a la
fraternidad humana por medio de la
insuflación de aires extranjeros?”

La ciudad total

Elena Martín
Vivaldi
Entorno gráfico

Don Ángel era de
esta opinión: “Yo
creo que no debían
erigirse monumentos
más que para conmemorar lo que
los siglos nos muestran como digno
de conmemoración”. Y digna de tal
homenaje es Elena Martín Vivaldi,
sentada en un banco del Bulevar de
Granadinos Ilustres. “Total es la ciudad.
Nieve lejana. / Azul, aromas, voces y
alegría / por las calles y plazas…” De las
primeras mujeres que usó pantalones
en la conservadora posguerra, vivía
sola, con su sueldo; acudía a las tertulias
del Café Granada y fumaba. Fumaba
mucho. Y en público. Envuelta en una
neblina de humo, “elenamente triste”
—“elenísimamente desesperada y
triste”— siempre ensimismada en
las páginas de un libro. “Ciudad que
eres costumbre, / caricia sosegada,
/ cuántas veces te pierdo, / huyes de
mí, te apartas…” Su poesía urbana se
encuentra recogida en esta antología.

La huerta de San Impresiones 100
Vicente y otros y paisajes
paisajes y gentes LIBROS
Federico DE VIAJE
Antonina Rodrigo García Lorca
Ediciones La Línea del [3]
Miguel Sánchez Horizonte
El tiempo de los regalos
Antonina iba de joven “Yo creo que el ser de Patrick Leigh Fermor
a escuchar los poemas Granada me inclina RBA Bolsillo
de Elena Martín Vivaldi a la comprensión “Abandona tu hogar, y busca costas
al Café Suizo. Nació en el Albaicín —“el simpática de los perseguidos. Del gitano, extranjeras, oh joven...” La madre
barrio más bonito del mundo”—, cerca de del negro, del judío... del morisco, que de Patrick Leigh Fermor le regaló
una plazoleta que hoy lleva su nombre, todos llevamos dentro. Granada huele a a su hijo estos versos de Petronio
cuando los callejones olían a vino de bota misterio, a cosa que no puede ser y, sin cuando el joven atolondrado
y sardina arenque. Allí se encontraban los embargo, es.” La ciudad donde Federico se echó a andar Europa, desde
mejores aguaores de la ciudad y los aljibes nació y donde lo ejecutaron es paisaje Holanda a una Estambul que él
de los que habla en el libro. Aparecen recurrente en su obra. Se acuerda de ella siempre llamó Constantinopla.
también los patios y jardines nazaríes, en sus poemas… “Granada era una luna También le regalaron una mochila 
los cortejos fúnebres... y la huerta de San / ahogada entre las yedras…” Y en las —¡una mochila que había estado
Vicente. “Fue el último hogar de Federico cartas enviadas a casa desde EE. UU., con antes en el monte Athos con Robert
García Lorca, donde oscuramente se el ruido de sirenas que asciende hasta su Byron!—. Iba bien equipado, con
inició el drama, en el verano de 1936”, habitación de estudiante en un noveno un diccionario básico English-
escribe. “Hay casas y paisajes cargados piso. “Vosotros estaréis quizá en la Huerta Deutsch, una antología de poesía
de acentos tenebrosos (...). El escenario oyendo las esquilas del Seminario y los inglesa y un Horacio, más los sueños
de la huerta, por el contrario, era un lugar lejanos campaneos de la catedral.” Las y el entusiasmo que se tienen con
esplendoroso, con la exuberancia de la estampas granadinas también aparecen 18 años. “Viajaría a pie, durante
vega, enfrentada a Granada, la Alhambra, en este libro de viajes por España y el verano dormiría en almiares,
el Generalife y Sierra Nevada, la dilatada América. Porque “Lorca es Granada cuando lloviera o nevara me
panorámica que el poeta contemplaba —afirma Estrella Morente—. En cualquier refugiaría en graneros.” También se
desde el balcón de su cuarto”. lugar del mundo, New York incluido”. alojó en kastelys y palacios. El chico
iba bien recomendado, y además
EN PELÍCULA tenía encanto. Barones, cíngaros…
monjes, pastores… nazis, judíos…
Caníbal le regalaron hospitalidad y… “¡Algo
Manuel Martín Cuenca sobre lo que escribir!” Tardó casi
Antonio de la Torre interpreta a un prestigioso sastre medio siglo en poner su aventura
de Granada con una oculta perversión. Estilizado sobre papel. Por “pereza y timidez”.
thriller que retrata la Semana Santa granadina y De hecho, falleció sin haber
los paisajes de Sierra Nevada. Obtuvo el premio del publicado el último tramo de una
jurado a la mejor fotografía en el Festival de San trilogía que es un regalo inacabado.
Sebastián 2013.
25
BANDA SONORA

Omega
Enrique Morente y Lagartija Nick
Rock y flamenco se aúnan en este clásico de la
música popular española. A partir de poemas
de Federico García Lorca, Morente y la banda
granadina construyen un álbum inclasificable
e imperecedero.

CAMINÁ POR CAMINITO LA CALLE MÁS COLORIDA

Ilustración de Fernando Montecruz La mezcla de colores en los
conventillos del Caminito tiene
Más que un calle, un museo al aire libre. Así es el Caminito del una explicación. Los habitantes
barrio de La Boca, en Buenos Aires, inaugurado en 1866. En del barrio pintaron sus casas
1898 unos raíles de la empresa Ferrocarril del Sud atravesa- con los sobrantes de pintura que
ban su sinuosa curva, por donde fluía un arroyo. En 1928 se traían los marineros, que nunca
clausuró este servicio de transporte quedando el lugar co- eran suficientes para pintar toda
mo un sendero natural, olvidado y prácticamente converti- la fachada de un mismo color.
do en un basurero, hasta que en el año 1950 un grupo de veci-
nos, entre los que se encontraba el pintor boquense Benito
Quinquela Martín, se volcó en recuperar el lugar. Hoy día, Ca-
minito es uno de los 10 lugares más fotografiados del mundo.

EL TANGO
Es habitual ver a bailarines
demostrando sus habilidades
tangueras. Juan de Dios Filiberto
se inspiró en esta calle para poner
música al famoso tango Caminito,
pero la letra de Coria Peñaloza se
inspira en realidad en un sendero
de otra localidad argentina, Olta.

CENTRO CULTURAL CONVENTILLOS BOQUENSES

El Conventillo de 1881 es un Las casas de madera y chapa del
centro cultural de artistas situado Caminito responden al estilo del
en el Caminito al que se puede tradicional conventillo boquense,
acceder gratuitamente. A lo un tipo de vivienda popular
largo de toda la calle el visitante precaria que caracterizó al barrio
puede encontrarse con artistas desde sus orígenes a fines del siglo
vendiendo sus obras en puestos. XIX como centro de residencia
de inmigrantes genoveses.

OBRAS ARTÍSTICAS

Numerosas obras artísticas decoran el
Caminito, entre ellas, el monumento
realizado por el escultor Roberto
Juan Capurro al General José de
San Martín y que se encuentra aquí
gracias al pintor Benito Quinquela
Martín, uno de los grandes impulsores
de la puesta en valor de la zona.

BENEFICIOS 1. Su carne es rica en ácidos contiene (hasta 23 gramos
por 100 gramos), superior
grasos Omega-3, que ayudan a incluso a las carnes.
disminuir los niveles de colesterol
y triglicéridos en sangre y a 3. Contiene selenio, fósforo
hacer la sangre más fluida,
disminuyendo también el riesgo y vitaminas D y B12. De esta
de arteriosclerosis y trombosis. última supera al de las carnes,
huevos y quesos.
2. Es el pescado habitual en
4. Una porción de 115 gramos
la dieta que más contenido en
proteínas de alto valor biológico contiene 145 calorías y ningún
carbohidrato ni fibra ni azúcar.

ATÚN LAS CIUDADES
DEL ATÚN
EL 2 DE MAYO SE CELEBRA EL DÍA MUNDIAL DEL ATÚN, UNO DE
LOS PECES MÁS AMENAZADOS ANTE EL EXCESO DE DEMANDA. Oma, Japón
El diamante negro
Ciudad japonesa en la prefectura
de Aomori conocida por la pesca
del atún. El de sus alrededores es
conocido como diamante negro.

Manta, Ecuador
Capital del atún
Conocida como la Capital del atún
por concentrar la segunda flota
atunera más grande a escala
mundial, después de Tailandia.

Barbate, Cádiz
Semana gastronómica
Barbate celebrará la edición
número 14 de su Semana
Gastronómica del Atún.
Del 27 de abril al 2 de mayo.

CORTE Y PRODUCTO y el sashimi y el sushi, 1. Morrillo
para los que se prefiere 2. Solomillo
Los dos principales productos que la carne grasa de aleta 3. Lomo
impulsan la producción de atún azul y otras especies 4. Cola negra
son: las conservas de atún, donde de carne roja como el 5. Cola blanca
predominan las especies de carne ojo grande. El de aleta 6. Tarantelo
magra (barrilete y aleta amarilla), azul es el predilecto en 7. Ventresca
el mercado del sushi y 8. Parpatana
sashimi y la mayor 9. Facera
parte va a Japón.

28

TURISMO ATUNERO

Pesca de atún rojo en Piana, Cerdeña. Ilustración de Achille Beltrame para La Domenica del Corriere, 1900. Cádiz Atlántica
Cádiz
UN MAR DE “La almadraba es
CURIOSIDADES una de las pescas Experiencia que une gastronomía,
más sostenibles del mar y arqueología sobre la cultura
El más caro del mundo mundo, donde la de la almadraba en Cádiz, desde la
El 5 de enero de 2019 se vendió talla mínima de los Antigua Roma hasta Japón.
en una subasta el atún más caro atunes está entre
del mundo. Fue un atún rojo que 180 y 200 kilos” Tuna Tour
costó 2,7 millones de euros y que L’Ametlla de Mar
compró en Tokio Kiyoshi Kimura, Ángel León, el chef del mar
presidente de Kiyomura Corp., Cada verano esta localidad
que está detrás de la cadena de tarraconense celebra una
restaurantes Sushi Zanmai. aventura bajo el agua para nadar
entre atunes rojos salvajes.
Chuletón del mar
El atún rojo, diferente del atún Ruta del Atún de almadraba
blanco o bonito del norte, es Provincia de Cádiz
conocido como el chuletón del
mar por su carne. Conil, Zahara y otras localidades
gaditanas celebran Rutas del Atún
Parte comestible (rutadelatun.com) de almadraba
La porción comestible del atún entre abril y junio.
es de 94 gramos por cada 100
gramos de producto fresco. 29

32_

INDONESIA
SECRETA

LA NATURALEZA SALVAJE DE BORNEO,
KOMODO Y BALI

FECHAS EXPEDICIÓN
Del 1 al 10 de julio de 2022
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_33

Expediciones VIAJAR

Forma parte de una
aventura legendaria

Groenlandia, Tombuctú, Patagonia, Alaska, Nínive, el salar
de Uyuni, Egipto, Indochina, Borneo, la Antártida, Tanzania
y Babilonia, destinos de las próximas Expediciones VIAJAR,
organizadas por B the travel brand Xperience con
la colaboración de la Sociedad Geográfica Española.

32 Expediciones VIAJAR

Expediciones VIAJAR 33

34 Expediciones VIAJAR

Inspirados en el espíritu pionero de los grandes exploradores, LA AVENTURA DE VIAJAR
los viajesexclusivosysingularesdelasExpedicionesVIAJAR,
organizados por B the travel brand Xperience con la colabo- La naturaleza de las Expediciones VIAJAR es aventurera por
ración de la Sociedad Geográfica Española, están destina- definición, y ello implica que, en ocasiones, haya que adaptar-
dos a grandes viajeros que quieren vivir una experiencia úni- se a las circunstancias del destino, sufriendo modificaciones
ca y memorable, recreando un viaje de leyenda. En esta misión el itinerario.
sin precedentes contarán con la colaboración de nuestros Ex-
pedicionarios. Un equipo de profesionales únicos en su campo Ninguna de nuestras expediciones exige un estado de for-
de actuación que no solo acompañarán a nuestros grandes via- ma excepcional, pero sí ser capaz de portar una mochila
jeros, sino que les inspirarán en la búsqueda de un mundo me- pequeña durante algunas caminatas, aceptar los imprevis-
jor, el mundo que creemos puede mejorar gracias a los viajes. tos con buen talante y estar listo para compartir una bue-
na conversación a la caída de la tarde.
D isfruta de un viaje único y exclusivo. Siente la diferencia L os grupos serán muy reducidos, compuestos por entre 12
desde el primer día. En los alojamientos cuidadosamente personas y 18 personas.
elegidos, los medios de transporte, los itinerarios y las his- L os líderes de cada expedición conocen de primera mano
torias que te ofrecerán destinos que hay que ver, al menos, las rutas elegidas, así como la logística necesaria para ca-
una vez en la vida. da una de ellas.
V ive auténticas experiencias viajeras. Con la máxima interac- C omo parte de la preparación para el viaje, estos expertos
ción con la cultura local, su gastronomía, su historia y sus tra- sugerirán libros, mapas y otras fuentes de conocimiento
diciones. que ayuden a cada viajero a conocer y comprender mejor
C omparte emociones inolvidables. Viaja a los destinos más el recorrido que llevarán a cabo, su geografía, su historia y
excepcionales del planeta, con itinerarios y programas lle- su realidad social.
nos de experiencias memorables, que despiertan y conta- T odos los viajes ofertados en las expediciones se realizan
gian la alegría de vivir y el placer de viajar. en régimen de pensión completa.
V iaja con auténticos expertos. Historiadores, arqueólogos, G uías locales acompañarán, también, a nuestros grupos
escritores de viajes... Comparte sus conocimientos, su ex- una vez en destino. En ocasiones, serán de habla inglesa
periencia del destino y su entusiasmo por explorar el mun- ante la imposibilidad de encontrar profesionales cualifica-
do. Suma tu huella a la de los grandes viajeros de la Historia. dos que hablen español. En estos casos, los menos, nues-
T ras las huellas de grandes exploradores. Viaja también a tro experto servirá también de intérprete cuando se ha-
través del tiempo, siguiendo los caminos de los grandes ex- ga necesario.
ploradores en busca de los secretos que aún guardan luga- Nuestro compromiso con la sostenibilidad y el respeto y
res míticos del planeta. la implicación en el desarrollo de las comunidades locales
A poyando a las comunidades locales. Con viajes que incor- nos obliga a esforzarnos en que la huella que dejemos tras
poran prácticas de sostenibilidad, mantienen la integridad nuestro paso sea siempre, a todos los niveles, positiva y na-
de cada destino y contribuyen a su desarrollo. da contaminante.

Página anterior: Parque nacional 35
de Komodo, Indonesia. Izquierda:
templo de Angkor Wat, Camboya.
Expediciones VIAJAR

PRÓXIMAS EXPEDICIONES VIAJAR

La naturaleza salvaje de Alaska, glaciares
Borneo, Komodo y Bali y la fiebre del oro
Fin de año en un lugar salvaje,
Un viaje para conocer las entre montañas de hielo y nieve,
tradiciones locales de varias en los escenarios que motivaron
comunidades de Indonesia y la mayor fiebre del oro vivida por
vivir la experiencia de entrar en la Humanidad.
contacto con los orangutanes en
la isla de Borneo, los dragones Tras los pasos de Livingstone
de Komodo y los macacos y las
mantarrayas de Bali. Viaja con Viaja a Zanzíbar, para conocer
la especialista en etología de los Stone Town y la casa donde se
primates Montserrat Colell. hospedó el doctor Livingstone.
Sigue, luego, las huellas del
Nínive, Mosul y el corazón famoso explorador y descubre
del Kurdistán el esplendor del Kilimanjaro, el
Parque Nacional de Manyara y
Recorre Nínive, las huellas de la el cráter del Ngorongoro. Con el
civilización asiria y del imperio catedrático de Paleontología,
medo y conoce el corazón del codirector de las excavaciones de
moderno Kurdistán. Con el Atapuerca (Burgos) y Pinilla del
arquitecto Álvaro Planchuelo. Valle (Madrid) Juan Luis Arsuaga.

Fiordos, ballenas y glaciares Arriba: masái con el Kilimanjaro al fondo. Derecha: glaciar Perito Moreno. Babilonia, Basora y Bagdad
de Groenlandia
Tombuctú y el país dogón Petra, el desierto y los Babilonia, la capital de la cultura
La inhóspita y salvaje tierra de Viaja a la ciudad de Djenné, castillos de los cruzados sumeria y acadia, el lugar que
Groenlandia, santuario de los al río Níger y a Tombuctú, la Emocionante incursión en los acogió una de las maravillas
inuit, sueño de los navegantes ciudad más mítica de África, secretos del tesoro de los nabateos, de la Antigüedad, los Jardines
vikingos. Con Javier Cacho. con el arquitecto, escritor y gran el desierto donde viven los Colgantes. Viaja también a
viajero Álvaro Planchuelo. nómadas, el lugar donde Moisés los escenarios de Las mil y una
Indochina: Vietnam, Laos y avistó la Tierra Prometida y los noches: Basora, el puerto de
las maravillas de Angkor Patagonia y el doble castillos que guardan la huella de Simbad, y Bagdad, la estrella del
cruce de los Andes los cruzados. Con por la periodista califa Harún Al-Rashid. Con el
Recorrido por Vietnam, que y escritora Elena del Amo. arquitecto Álvaro Planchuelo.
incluye Hanói, las tribus del Glaciares, cordilleras, lagos,
Norte y la bahía de Halong, para cascadas y bosques exuberantes Egipto: el Nilo, las pirámides El Tren del Desierto
continuar por Laos y los templos configuran los paisajes de y el nuevo museo y el Ojo del Sahara
de Angkor, en Camboya. esta Expedición, que cruzará Visitar Egipto tiene, ahora, un
dos veces los Andes: desde nuevo motivo: conocer el Gran Viaja en el tren más largo del
En busca de la aurora boreal Bariloche hasta Puerto Varas, Museo Egipcio, que se inaugura mundo, que cruza el Sahara hasta
por la ruta del Cruce de Lagos, este año coincidiendo con el la costa mauritana, en Nuadibú.
Viaja a la Laponia finlandesa y desde las Torres del Paine centenario del hallazgo de la Explora también la gran duna de
en busca de la aurora boreal, hasta El Calafate, junto al glaciar Tumba de Tutankamón y el Azoueiga, la extraña estructura de
que puede proporcionar a los Perito Moreno. Con la compañía bicentenario del desciframiento Richat conocida como el Ojo del
viajeros una de las emociones del periodista, gran viajero, de la piedra Rosetta. Sahara y el oasis de Tanouchert, Y
mayores de su vida. Con el físico, Mariano López. navega en un barco de vela latina
científico y escritor Javier Cacho.  por el Parque Nacional del Banco
de Arguin. Con Álvaro Planchuelo.
Desierto de sal y valle de la Luna
El fin del mundo y la Antártida
Viaja al salar de Uyuni, Bolivia.
Alójate en el Palacio de la Sal y Viaje al continente helado, al que
descubre las lagunas de colores, llegaremos a través del agitado
el valle de la Luna, los volcanes, Mar de Hoces, el Pasaje de
las minas de plata y las ciudades Drake, desde la ciudad del fin del
Patrimonio de la Humanidad de mundo: Ushuaia.
Bolivia. Con Jorge Traver.

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y en las oficinas de B the travel Brand (flagship en Madrid, calle Miguel Ángel, 33; Teléfono: 91 484 11 11 ).

36 Expediciones VIAJAR

Expediciones VIAJAR 37

Este mes con

QYUAIOENSCTOU

REGALO

Maquillaje

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ECOSISTEMA
DEL MES

OBSERVATORIO VIAJAR DE TURISMO RESPONSABLE Y SOSTENIBLE

Cuevas del Águila. Hay muchos tipos de cuevas: kársticas, volcáni-
cas, marinas, rupestres… La mayoría pertenecen
Cuevas y karst a un karst o meseta de roca caliza que se descom-
pone por efecto del agua formando gargantas,
Las cuevas son un mundo de formas fantásticas. torcales, dolinas, simas, cuevas, grutas y otros
Las construye el agua, que va deshaciendo fenómenos geomorfológicos que con el tiempo
la roca caliza a lo largo del tiempo. Con las se van esculpiendo sobre la roca de manera su-
lluvias de abril, recuperan su esplendor. perficial o subterránea. En España hay más de
10.000 cuevas catalogadas. De estas hay algunas
Álvaro Planchuelo visitables, de las que siete están consideradas ma-
ravillas naturales del mundo. Merece la pena or-
ganizar un viaje y recorrerlas descubriendo este
mundo tan distinto. Empezamos por la cueva de
Nerja en Málaga, famosa por su Sala del Cataclis-
mo repleta de estalactitas y estalagmitas.

De allí tendremos que ir a Aracena en Huel-
va, donde se encuentra la Gruta de las Maravillas

39

con la Sala de las Conchas y el Salón de los Brillan- TURISMO ARQUEOLÓGICO
tes, la primera cueva abierta en España. Más al
norte encontramos las Cuevas del Águila en Ávi- Atapuerca, viaje a los orígenes
la, una gran sala en donde se forman esculturas
de un realismo increíble. Al norte de León están Las cuevas se encuentran muy cerca de Burgos y están
las de Valporquero, con su Sala de las Hadas y el declaradas Patrimonio de la Humanidad. Aquí han
Cementerio Estalactítico, y cerca, en Asturias, la aparecido restos de distintos humanos desde hace un
de El Soplao, propuesta como Global Geosite, con millón de años. La visita comprende algunas cuevas,
la Sala de los Fantasmas y sus sábanas translúci- varios centros de visitantes y el espectacular Museo de la
das en los techos. Evolución Humana de Burgos.
museoevolucionhumana.com/es/espacio-atapuerca
En Cantabria y el País Vasco habrá que repo-
sar unos días para visitar el conjunto de cuevas
rupestres Patrimonio de la Humanidad, entre las
que destacan Altamira y su magnífica réplica y las
de Puente Viesgo, en donde en una montaña con
forma de mamut se encuentran varias cuevas con
pinturas paleolíticas. Viajando hacia el levante es
parada obligatoria Atapuerca, visita que se com-
pleta con el espectacular Museo de la Evolución
Humana en Burgos. Ya en Castellón tenemos las
Grutas de Sant Josep en Vall de Uxó, recorridas
por el río subterráneo más largo de Europa, y en
la isla de Mallorca, las famosas Cuevas del Drach,
que permiten paseos en barca por el lago Martel
mientras se escucha música clásica.

De vuelta al centro peninsular conviene hacer
una parada gastronómica en el excelente restau-
rante las Cuevas del Vino de Chinchón, cerca de
Madrid, y recorrer sus galerías subterráneas re-
pletas de tinajas gigantes de barro. Más al sur, los
más intrépidos podrán practicar espeleología en
la Cueva de los Chorros, en el nacimiento del río
Mundo, y los demás, disfrutar de los grandiosos
paisajes de los Calares del Mundo y de la Sima en
las sierras albaceteñas. Para cerrar el círculo, se
puede volver a Rincón de la Victoria en Málaga,
localidad incluida en la Red de Destinos Turísti-
cos Inteligentes, y visitar la Cueva del Tesoro, una
de las tres de origen submarino existentes en el
continente.

El Año Internacional DESTINO INTELIGENTE
de las Cuevas y el Karst
se celebró en 2021 y se ha Rincón de la Victoria, Málaga
extendido a este 2022
Incluido en la Red de Destinos Inteligentes, este
40 municipio de costa está comprometido con la Agenda
2030, los ODS, la conservación de la biodiversidad y
la movilidad sostenible. Entre sus recursos turísticos
cuenta con la Cueva del Tesoro, la única en Europa de
origen marino, y la Cueva de la Victoria, abierta al público
recientemente. destinosinteligentes.es

©Grupo de Acción Local de la Sierra del Segura/Cartel-Arte

GASTRONOMÍA ECOLÓGICA

Cuevas del Vino, Chinchón

Este mesón, situado en un pintoresco municipio del sureste
de Madrid, está catalogado de interés turístico y tiene cerca
de 300 años. Se trata de un Restaurante-Museo único en
España y además de comer cordero y otros platos típicos
castellanos, cuenta con comedores históricos y cuevas
con grandes tinajas cerámicas para almacenar el vino.
cuevasdelvino.com

RED NATURA 2000

Calares del Mundo y de la Sima

Este parque natural del sur de Albacete,
en la Sierra del Segura, sorprende por
sus formaciones hidrogeológicas. Aquí nace
el río Mundo, formando una de las cascadas
más impresionantes de España. El Calar
del Mundo es el segundo lugar con mayor
densidad de dolinas de toda la península. Hay
numerosas cuevas, entre las que destaca el
complejo de la Cueva de los Chorros, visitable
para espeleólogos con guías especializados,
como los de Mundo Aventura Riópar.
turismosierradelsegura.es

41

Izquierda: Una de las 22 cabañas de
Oller del Mas integradas en el bosque.
Derecha: boutique, dormitorio de una
de las cabañas Les Vinyes y botella
de Bernat, el vino insignia de la casa.

Las cabañas prodigiosas Viñas, encinas, robles y pinos rodean
las 22 cabañas de Oller del Mas (oller-
Escondidas entre viñedos, encinas y robles, 22 cabañas delmas.com), un complejo enoturísti-
ofrecen al visitante una experiencia en total contacto con la co de 600 hectáreas, a dos minutos de
naturaleza. Oller del Mas es un complejo enoturístico único. Manresa, con la mágica montaña de
Montserrat de fondo y presidido por
42 un castillo del siglo X y una bodega mi-
lenaria. Su idea es combinar el vino, la
gastronomía, el deporte, la naturaleza
y la sostenibilidad en un concepto úni-
co de slow life.

“Hemos diseñado diferentes expe-
riencias integrales para que el visitan-
te pueda disfrutar de todo lo que ofrece
Oller del Mas”, explican su propietario,
Frank Margenat, y la directora adjun-
ta, Laia Puig. “La bodega ecológica fue
el origen de todo lo que hoy ofrece Oller
del Mas, con lo cual es una visita indis-
pensable. Y si se puede realizar una ca-
ta de vinos, mejor. Muy atractivo es to-
do lo relacionado con la naturaleza y la
desconexión: paseos a caballo por el
bosque, visitas en buggy por el río y las
viñas, masajes y terapias en una caba-
ña rodeados de naturaleza o disfrutar
de un menú gastronómico en el Restau-
rante Bages964. Para los amantes del
deporte, la piscina, el pádel o el golf son
una alternativa perfecta”, añaden.

Respecto a las cabañas, están rea-
lizadas en madera e integradas en el
bosque. Construidas bajo un criterio
de integración paisajística y de soste-
nibilidad ecológica (cuentan con la ca-
lificación energética A), cada cabaña
tiene una superficie de 35 m2 y una te-
rraza exterior. Las llamadas Les Vin-
yes son seis cabañas ubicadas sobre
la viña y con vistas a Montserrat. Les
Alzines son 10 cabañas que proponen
una auténtica inmersión en un entor-
no de encinas y pinos. Por último, Els
Roures son cinco cabañas a las que ro-
dea un bosque de robles y pinos. En la
puerta de cada cabaña, dos bicicletas

PÁGINAS ESPECIALES

para facilitar la movilidad. Y es que la “Una vez este hace la reserva, nuestro EXPERIENCIAS
preocupación por la sostenibilidad y el equipo de atención al cliente se pone en PARA EL VIAJERO
medioambiente es prioritaria en la fin- contacto con ellos para personalizar to-
ca: “Tenemos un proyecto a 10 y 20 años dos los detalles y actividades de su es- Frank Margenat, gerente y
vista para recuperar la flora y la fauna tancia. Cualquier reserva, actividad o propietario de Oller del Mas, y Laia
de la finca. Hemos creado ecosistemas necesidad lo gestiona el equipo de boo- Puig, directora adjunta, explican al
en diferentes espacios de la finca para king para poner las máximas facilida- detalle las experiencias enoturísticas
favorecer la proliferación y la cría del si- des. A los que reservan más de tres no- de su finca y las novedades para el
boc, un pájaro típico de las zonas de vi- ches siempre les hacemos llegar una viajero en este 2022.
ñedos que está en peligro de extinción”. sorpresa a sus casas antes de llegar para
que puedan empezar a saborear su ex- Algunas de experiencias
Otra de sus claves es la personali- periencia antes de venir. ¡Algo mágico!”. enoturísticas en la finca han sido
zación de la experiencia para el cliente: galardonadas en los Premios
Vinari. ¿Pueden explicar cuáles?
La bodega fue premiada con la
mejor experiencia enoturística de
Catalunya con la actividad Cenas de
Vendimia, una experiencia única para
vivir en primera persona la vendimia,
que es la época más preciosa para
una bodega. La experiencia tiene
lugar durante el mes de septiembre,
que es cuando hacemos la vendimia.
Entonces, citamos a los visitantes a
las 20:00, de la mano del propietario
y del enólogo se explica todo el
proceso de elaboración del vino y
los visitantes pueden ver en directo
cómo hacemos la vendimia de noche
y participar de la selección de la uva.
Al finalizar la visita hacemos una cena
degustación en el restaurante con
un maridaje de vinos único donde
siempre sorprendemos con algún
vino experimental o que aún no está
en el mercado.

¿Alguna novedad destacada para
esta temporada 2022 que puedan
adelantarle a los visitantes?
¡Claro! Nunca estamos quietos. A
finales de 2022 tenemos previsto
inaugurar el nuevo centro de
bienestar. Es un concepto único
y holístico de entender la salud,
donde diferentes profesionales
cuidarán por el bienestar de las
personas ofreciendo tecnología
puntera y utilizando unos programas
personalizados de salud.

43

De Tarifa
a Conil:
la ruta
del atún

Tarifa, Zahara, Barbate y Conil,
las cuatro localidades gaditanas
donde aún se captura el atún a la
vieja usanza, jalonan una ruta en
la que, además de rico pescado,
hallaremos playas agrestes y
ruinas romanas, aguas turquesas
y acantilados de oro.

Texto de Andrés Campos
Fotografía de Gonzalo Azumendi

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45

46 De Tarifa a Conil

Otros lugares son famosos por las ra admirar la de San Mateo o a la derecha para
cosas que tienen. Tarifa lo es por acercarnos a la de San Francisco. Si no, segui-
cosas que pasan, que fluyen, que remos bajando hasta el Castillo de Guzmán el
hoy están aquí, pero mañana, chi Bueno. Aquí fue donde este señor, que defen-
lo sa?: el viento que mueve los generadores día Tarifa del asedio de los musulmanes, oyó
eólicos e hincha las cometas de los kitesurfers; cómo estos lo amenazaban con matar a su hi-
los atunes rojos que entran en el Mediterrá- jo (que a la sazón tenían prisionero) si no les
neo por el embudo del Estrecho con la sana entregaba la ciudad y, sin inmutarse, les lanzó
intención de reproducirse y caen en la vieja un cuchillo para que lo degollaran con él. “Ma-
trampa de la almadraba; y los turistas que lle- tadle con este, si lo habéis determinado, que
gan también en grandes bandos estacionales, más quiero honra sin hijo, que hijo con mi ho-
algunos movidos quizá por lo mismo que los nor manchado”, dice la leyenda que dijo Guz-
atunes, pero la mayoría con el único propósi- mán el Bueno, bueno sin duda como alcaide
to de tumbarse a la bartola en playas tan des- y defensor de Tarifa, pero fatal como padre.
lumbrantes como la de Bolonia o la de El Ca-
ñuelo, que enseguida vamos a ver. Dejando atrás el puerto y el castillo de San-
ta Catalina, pasearemos mar adentro por una
Pero no tengamos prisa por ir a las playas, carreterilla rebosante de arena de playa, la ca-
que no se van a mover de su sitio (o no dema- lle Segismundo Moret, con el Mediterráneo a
siado) por mucho viento que haya. Antes nos mano izquierda, el Atlántico a la derecha y,
daremos un garbeo por el casco antiguo de enfrente, a 400 metros justos del continente
Tarifa. Entraremos en él por la puerta de Je- europeo, la isla de las Palomas, su tierra más
rez (la única que queda en pie de las tres que sureña. En la isla, sin permiso, no se puede
tuvo la muralla) y bajaremos por Nuestra Se- entrar. Solo reservando con tiempo y con un
ñora de la Luz, calle blanquérrima (como to- guía de Genatur (genatur.com) se puede ca-
das en Tarifa) que parte la vieja ciudad en dos minar hasta el faro erigido sobre una antigua
mitades y que es un excelente lugar para to- torre almenara en el punto más meridional de
mar un café mañanero o unas tapas más tar- la península ibérica y, por tanto, de Europa.
de, además de para revolver en las tiendas de Por el camino veremos, esparcidos sobre esta
ropa y decoración. Si somos de ver iglesias, al isla con forma de corazón (un corazón de me-
final de la calle doblaremos a la izquierda pa- dio kilómetro), varios hipogeos funerarios fe-

Página anterior: surfistas rumbo al agua 47
junto al faro de Trafalgar. Izquierda:
cabo y faro de Trafalgar, pasarela de
madera camino de la Playa de Marisucia
y kitesurfer en la misma playa.
De Tarifa a Conil

48 De Tarifa a Conil

Duna de Bolonia y Conjunto
Arqueológico Baelo Claudia.

De Tarifa a Conil 49

50 De Tarifa a Conil