หลักสูตรท้องถิ่นปฐมวัย 2567 อนุบาลเพชรบุรี

หลักสูตรท้องถิ่นโรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี “ไทยโสภิณ ถิ่นพริบพรี” 2567 หน้า ๙๗

หลักสูตรท้องถิ่นโรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี “ไทยโสภิณ ถิ่นพริบพรี” 2567 หน้า ๙๘

หลักสูตรท้องถิ่นโรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี “ไทยโสภิณ ถิ่นพริบพรี” 2567 หน้า ๙๙

หลักสูตรท้องถิ่นโรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี “ไทยโสภิณ ถิ่นพริบพรี” 2567 หน้า ๑๐๐

หลักสูตรท้องถิ่นโรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี “ไทยโสภิณ ถิ่นพริบพรี” 2567 หน้า ๑๐๑ ภาคผนวก - ประวัติความเป็นมา ความสำคัญ และแหล่งเรียนรู้ - แผนการจัดประสบการณ์

หลักสูตรท้องถิ่นโรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี “ไทยโสภิณ ถิ่นพริบพรี” 2567 หน้า ๑๐๒ “ต้นตาล” ตาล หรือ ตาลโตนด หรือ โหนด ใน ภาษาใต้ เป็นพันธุ์ไม้พวก ปาล์ม ขนาด ใหญ่ สกุล Borassus ในวงศ์ปาล์ม (Arecaceae) เป็นปาล์มที่แข็งแรงมากชนิดหนึ่ง และเป็นปาล์มที่แยก เพศกันอยู่คนละต้น ต้นสูงถึง 40 เมตร และโตวัดผ่ากลางประมาณ 60 เซนติเมตร ลำต้นเป็นเสี้ยนสีดำแข็ง มาก แต่ไส้กลางลำต้นอ่อน บริเวณโคนต้นจะมีรากเป็นกลุ่มใหญ่ ใบเหมือนพัดขนาดใหญ่ กว้าง 1 – 1.5 เมตร มีก้านเป็นทางยาว 1 – 2 เมตร ขอบของทางของก้านทั้งสองข้าง มีหนามเหมือนฟัน เลื่อยสีดำแข็ง ๆ และคมมาก โคนก้านแยกออกจากกันคล้ายคีมเหล็กโอบหุ้มลำต้นไว้ ช่อดอกเพศผู้ใหญ่ รวมกันเป็นกลุ่มคล้ายนิ้วมือ เรียกว่านิ้วตาลแต่ละนิ้วยาวประมาณ 40 เซนติเมตร และโตวัดผ่า กลางประมาณ 1.5 – 2 เซนติเมตร โคนกลุ่มช่อจะมีก้าน ช่อรวมและมีกาบแข็ง ๆ หลายกาบหุ้มโคนก้านช่ออีกทีหนึ่ง ช่อดอก เพศเมียก็คล้าย ๆ กัน แต่นิ้วจะเป็นปุ่มปม ปุ่มปมคือดอกที่ติดนิ้วตาล ดอกหนึ่ง ๆ โตวัดผ่ากลางประมาณ 2 เซนติเมตร และมีกาบแข็ง ๆ หุ้ม แต่ละดอก กาบนี้จะเติบโตไปเป็นหัวจุกลูกตาลอีกทีหนึ่ง ผลกลมหรือรูป ทรงกระบอกสั้น ๆ โตวัดผ่ากลางประมาณ 15 เซนติเมตร ผลเป็นเส้นใยแข็งเป็นมัน มักมีสีเหลืองแกมดำคล้ำ เป็นมันหุ้มห่อเนื้อเยื่อสีเหลืองไว้ภายใน ผลหนึ่ง ๆ จะมีเมล็ดใหญ่แข็ง 1 – 3 เมล็ด ต้นตาลตัวผู้จะมีลักษณะที่แตกต่างจากต้นตาลตัวเมียเป็น อย่างมาก เนื่องจากต้นตาลตัวผู้จะออกงวงเป็นช่อ ไม่มี ผล ภาษาชาวบ้านเรียกว่า "จั่น" ถ้าการเวียนของทางใบ วนไปทางซ้ายมือจะเป็นตาลตัวผู้ต้นตาลตัวผู้จะสังเกต จาก ใบและงวง เพราะถือเป็นเอกลักษณ์ของต้นตาลตัวผู้ อย่างชัดเจน ส่วนต้นตาลตัวเมียนั้นจะมีลักษณะ การเรียง ตัวของทางใบ ถ้ามีการเรียงตัววนไปทางขวามือจาก บริเวณโคนไปสู่ยอดจะเป็นต้นตาลตัวเมีย แต่ที่สังเกตเห็น ได้ชัดเจนที่สุดคือ ต้นตาลตัวเมียจะต่างจากต้นตาลตัวผู้ตรงที่ต้นตาลตัวเมียจะมีลูกเป็นช่อ ๆ หรือชาวบ้าน เรียกว่า "ทะลายตาล"จังหวัดเพชรบุรีเป็นหนึ่งในจังหวัดที่มีต้นตาลมากที่สุดในประเทศไทย (ปัจจุบันเป็น จังหวัดสงขลา ในเขตพื้นที่อำเภอระโนด สทิงพระ และสิงหนคร) ต้นตาลในจังหวัดเพชรบุรีดังปรากฏหลักฐาน จากนิราศเมืองเพชรของสุนทรภู่ ความตอนหนึ่งว่า ทุกประเทศเขตแคว้นแดนพริบพรี เหมือนจะชี้ไปไม่พ้นแต่ต้นตาล ด้วยเหตุนี้ ต้นตาลจึงกลายเป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดเพชรบุรีคู่กับเขาวัง หรือ พระนครคีรีปรากฏเป็นตรา และธงประจำจังหวัดเพชรบุรี สืบมาจนถึงทุกวันนี้ ต้นตาลเมืองเพชร ให้ผลผลิต “น้ำตาลโตนด” ที่ดีที่สุดมา ตั้งแต่สมัยโบราณตราบจนถึงปัจจุบัน จึงมีชื่อเสียงติดปากคนทั่วไปว่า “น้ำตาลเพชรบุรี” เพราะมีรสหวานหอม อร่อย มีรสชาติกลมกล่อมชวนรับประทาน จนเป็นที่มาของคำว่า “หวานเหมือนน้ำตาลเมืองเพชร” ดังนั้นต้น ตาลจึงนับเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญของจังหวัดเพชรบุรี โดยทั่วไปชาวชนบท ชาวนาจะปลูกข้าวและทำตาล ควบคู่กันไป ส่วนใหญ่จะนิยมปลูกต้นตาลไว้บริเวณคันนา ในตัวเมืองเพชรบุรี ก็ปรากฏว่ามีการปลูกต้นตาล เช่นกัน บริเวณที่มีต้นตาลมากที่สุดของจังหวัดเพชรบุรี ได้แก่ ท้องทุ่งตำบลหนองไม้เหลือง ตำบลโตนดหลาย ตำบลไร่ส้ม ตำบลโรงเข้ เป็นต้น และทุกท้องที่ในเขต

หลักสูตรท้องถิ่นโรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี “ไทยโสภิณ ถิ่นพริบพรี” 2567 หน้า ๑๐๓ อำเภอบ้านลาด เมื่อมองผ่านต้นตาล จะมองไม่เห็นท้องฟ้าอีกด้านหนึ่ง แต่ปัจจุบันเนื่องจากมีการทำนา 2 ครั้ง เป็นผลให้ต้นตาลปรับสภาพไม่ทัน เพราะพื้นที่มีน้ำมากเกินไป กลายเป็นที่มีน้ำท่วมขัง ต้นตาลไม่ได้พักตัว ที่เรียกว่า “แต่งตัว” ในที่สุดก็ต้องยืนต้นตายภายในเวลาไม่นานนัก เพราะระบบนิเวศเปลี่ยนจากเดิม ไม่ เป็นไปตามธรรมชาติ ต้นตาลในจังหวัดเพชรบุรี ยังแบ่งออกได้เป็น 2 พันธุ์ ดังนี้ ตาลบ้าน มีจำนวนเต้าตาลในแต่ละผล 1-4 เต้า แบ่งสายพันธุ์ย่อยได้อีก 3 พันธุ์ คือ - ตาลหม้อ มีผลขนาดใหญ่ ผิวดำคล้ำ - ตาลไข่ มีผลสีขาวเหลือง ผลขนาดเล็กกว่า แต่เต้าตาลใหญ่ขนาดใกล้เคียงกับตาลหม้อ (มีเนื้อหุ้มเต้าตาลบาง) - ตาลจาก มีผลในทะลายแน่นคล้ายทะลายจาก ตาลป่า มีผลเล็กขนาดตาลไข่ มีผลเขียวคล้ำ มีเต้า 1-2 เต้า ลำต้นสีเขียวสด ก้านใบยาว (บางคนเรียกว่า ตาล ก้านยาว) พบแถบเขาแด่น อำเภอบ้านลาด และในเขตอุทยานแห่งชาติแก่งกระจาน ตาลป่ายังไม่เป็นที่รู้จักกัน มากนัก เพราะมักขึ้นอยู่ในป่า ประโยชน์ของต้นตาล ต้นตาลเป็นต้นไม้คู่บ้านคู่เมืองเพชรบุรี ที่แข็งแรงยืนยง สามารถทนแล้ง ทนฝน และกระแสลมร้อนหนาวตามสภาพดินฟ้าอากาศได้เป็นอย่างดี ไม่ต้องบำรุงรักษามากนัก นอกจากต้นตาลจะ ให้ประโยชน์ในการทำน้ำตาลโตนดแล้ว ส่วนต่าง ๆ ของต้นตาลยังมีประโยชน์ในด้านต่าง ๆ อีก เช่น “ลูกตาล” ตาลตัวเมียจะมีลูกตาลต้องตัดเมื่อยังไม่สุก เพื่อให้ได้เตาตาลหรือ ลอนตาล ในลูกตาลหรือ ผลตาล 1 ผล จะมีเต้าตาลประมาณ 2-3 เต้า ภายในเต้าตาลอ่อนนี้มีน้ำขังอยู่ รับประทานได้ ทันที หรือนำมาหั่นบาง ๆ ใส่น้ำแข็งไส โรย น้ำหวาน และ นมข้น นมสด บางครั้งก็นำไปต้ม ในน้ำเชื่อม เรียกว่า ลอนตาลลอยแก้วตาลโตนด เป็นพืชเพศเดี่ยว คือตาลต้นผู้และตาลต้นเมีไม่ ได้เป็นต้นเดียวกัน สามารถแยกเพศกันออกได้อย่างชัดเจน ตาลต้นผู้จะมีงวงงอกออกมาแล้วเหี่ยวแห้งไปเมื่อ แก่ ส่วนตาลตัวเมียจะมีลูกที่นำมารับประทานกัน ทั้งตาลตัวผู้และตาลตัวเมี่อสามารถให้ผลผลิตน้ำตาลโตนด ได้

หลักสูตรท้องถิ่นโรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี “ไทยโสภิณ ถิ่นพริบพรี” 2567 หน้า ๑๐๔ “จาวตาล” เกิดจากผลแก่จัดของต้นตาลตัวเมีย เมื่อผลหล่น ลงมาชาวบ้านจะเก็บรวบรวมกองไว้ ต่อมาเมล็ด ตาล (จากผลตาล)จะแทงส่วนที่คล้ายรากงอก ออกมาลงสู่พื้นดิน เรียกว่า “งอกตาล” ส่วน ปลายของงอกตาลมีคัพภะที่จะกลายเป็นต้น อ่อนของต้นตาลซึ่งจะเจริญเติบโตขึ้นและค่อย ๆ แทงยอดขึ้นมาตาม "งอกตาล" จนโผล่พ้นดิน ขึ้นมาและเจริญเติบโตเป็นต้นตาลต่อไป อนึ่ง " งอกตาล" นั้นไม่ใช่ราก มันทำหน้าที่ส่งคัพภะลง ไปในดินและต่อมาทำหน้าที่เป็นปลอกหุ้มยอด อ่อนแล้วก็เปื่อยสลายไปภายในเวลาไม่นานนัก ส่วนรากที่แท้จริงจะออกจากฐานต้นอ่อนที่เจริญ มาจากส่วนปลายของ "งอกตาล" อีกต่อหนึ่ง ต้น อ่อนของตาลมีลักษณะและขนาดพอ ๆ กับ หอมแดงขนาดเขื่อง รากก็ออกมาแบบเดียวกับ รากหัว หอม ต้นอ่อนของตาลเกิดอยู่ลึกลงไปใน ดินหลายสิบเซนติเมตร จึงมักไม่มีใครเห็น กล่าว ได้ว่าการงอกของเมล็ดตาลนั้นพิสดารทีเดียวจาว ตาลนิยมนำไปเชื่อมรับประทานเป็นของหวาน ในการนี้ จะต้องใช้ความชำนาญผ่าเอาเปลือก แข็งชั้นนอก ซึ่งเปรียบเสมือนกะลามะพร้าวออก ก่อนจากนั้นจะต้องผ่าเอาเปลือกชั้นรอง คือส่วน ที่เป็นน้ำเพื่อขัดผิวนอกด้วยใบไผ่ หรือที่ชาวบ้าน เรียกว่า ใบซอ เพื่อให้เมือกหรือไคลหมดไปจน ขาวสะอาด เมื่อสะเด็ดน้ำแล้ว นำลงกระทะ ทองเหลืองเชื่อมกับน้ำตาลทราย ต่อไปก็จะได้ “จาวตาลเชื่อม” หรือนิยมเรียกกันว่า “ลูกตาล เชื่อม”การเชื่อมจาวตาลนิยมทำเป็น 2 แบบคือ เชื่อมเปียก จาวตาลจะฉ่ำน้ำตาล หรือเชื่อมแห้ง จาวตาลจะมี เกร็ดน้ำตาลจับแข็ง ซึ่งสะดวกต่อการบรรจุในภาชนะและเก็บได้นานถ้านำจาวตาลเชื่อมไปรับประทานพร้อม กับข้าวเหนียวมูนน้ำกะทิ เติมงาคั่วผสมน้ำตาลทราย เกลือป่น และมะพร้าวใย จะได้ขนมอร่อยอีกอย่างหนึ่ง เรียกว่า ข้าวเหนียวโตนด หรือข้าวเหนียวหน้าโตนด หรือข้าวเหนียวลูกตาลนอกจากนี้ เมื่อนำลูกตาลสุกมายี เนื้อสีเหลืองแล้วผสมกับแป้งข้าวเจ้า ตั้งตากแดดไว้สักครู่ใหญ่ เติมน้ำตาลพอควร แล้วนำมาใส่ห่อใบตองหรือ ใส่กระทง นำไปนึ่งให้สุกในลังถึง หรือหม้อหวด ก็จะได้ขนมเนื้อนุ่มฟูคล้ายขนมเค้ก เรียกว่า “ขนมตาล” นับเป็นขนมอีกอย่างหนึ่งที่เกิดจากภูมิปัญญาของชาวบ้าน โดยไม่ต้องใช้ผงแป้งฟูแต่อย่างใด

หลักสูตรท้องถิ่นโรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี “ไทยโสภิณ ถิ่นพริบพรี” 2567 หน้า ๑๐๕ ผลตาล หรือลูกตาลที่ยังไม่แก่จัด ถ้านำเอาส่วนของหัวตาลมาปอกผิวนอกออก แล้วหั่นออกเป็นชิ้นบาง ๆ ก็จะ ได้หัวตาลอ่อนนำไปปรุงเป็น “แกงคั่วหัวตาล” นับเป็นอาหารที่มีรสอร่อยกลมกล่อม แกงหัวตาลจะทำคล้าย แกงคั่ว มีส่วนผสมของกะทิ กระชาย ปลาย่าง ปลากรอบ หรือกุ้งสด แต่ส่วนใหญ่แกงหัวตาลของชาวเพชรบุรี นิยมใช้เนื้อย่าง หรือเนื้อเค็มหั่นบาง ๆ ผสมลงไปพร้อมกันใส่ใบส้มซ่าแทนใบมะกรูด หรืออาจใช้หอยขมมา แกะเนื้อใส่ผสมลงไปด้วย หัวตาล นิยมนำไปลอยน้ำตาลใส โดยตัดเฉพาะส่วนหัวลูกตาลที่ค่อนข้างอ่อนร้อยกับเส้นตอกเป็นพวง ประมาณพวงละ 7-10 หัว แล้วนำไปลอยน้ำตาลใสที่กำลังเคี่ยวเดือดพล่านอยู่ในกระทะ เมื่อสุกดีแล้วจึงนำ ขึ้นเอาไปรับประทานได้ ผิวนอกของลูกตาล เมื่อเอามีดปาดออกชาวบ้านเรียกว่า “พลอมออก” นิยมนำไปเป็นอาหารสำหรับวัว มีกลิ่นหอมและรสออกหวานเล็กน้อย เมล็ด ถ้านำไปล้างและฟอกให้สะอาด แล้วนำไปตากแห้งจะมีลักษณะฟูฝอยละเอียดสวยงามคล้ายขนสัตว์ นิยมนำไปเป็นของเล่นสำหรับเด็ก โดยใช้หวี หรือแปรงจัดรูปทรงได้หลายแบบ สมมติว่าคล้ายช่างทำผม หรือ ตัดย้อมให้เป็นสีต่าง ๆ นับเป็นของเล่นของเด็กผู้หญิงอีกอย่างหนึ่ง เปลือก เปลือกแข็ง คือส่วนที่เป็นกะลา หลังจากที่ผ่าเอาจาวตาลออกแล้ว นิยมนำไปทำเชื้อเพลิง เมื่อนำไปเข้า เตาเผาจะได้ถ่านสีดำที่มีเปอร์เซ็นต์ของคาร์บอนสูง ปัจจุบันมีผู้รับซื้อถ่านที่ผลิตได้จากเปลือกแข็งของลูกตาล จำนวนมาก เพื่อเป็นสินค้าส่งออก นอกจากนี้ยังใช้เป็นส่วนประกอบของยาแก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ และลด กรดในกระเพาะอีกด้วย ในส่วนที่เป็นกะลานั้น หากเลือกลูกที่สวยงามมาผ่าครึ่งเป็นสองฝา นำมาขัดเช็ดถูผิว นอกให้สะอาดเกลี้ยงเกลาจนขึ้นเงา เซาะขอบด้านในของฝาหนึ่งกับขอบนอกของอีกฝาหนึ่ง แล้วแต่งขอบด้าน นอกและด้านใน ให้สวมปิดเข้ากันได้สนิทดี ก็ใช้แทนตลับหรือกล่องสำหรับเก็บสิ่งของเล็ก ๆ น้อย ๆ เช่น กระดุม เข็ม ใบจาก เส้นยาสูบ

หลักสูตรท้องถิ่นโรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี “ไทยโสภิณ ถิ่นพริบพรี” 2567 หน้า ๑๐๖ ใบ ใบและทางตาล สามารถทำเป็นพัด โดยตัดเจียน แล้วเย็บริมขอบให้เข้ารูป หรืออาจคัดเลือก ใบตาลอ่อนแล้วรีดให้เรียบ นำมาจักเป็นใบๆ แล้วเย็บเป็นพัดใบตาลแบบพับก็ได้ ซึ่งเหมาะที่ จะพกติดตัวไปได้ พัดแบบนี้อาจผลิตเพื่อ จำหน่ายเป็นของที่ระลึก โดยตกแต่งสีสันให้ สวยงามนอกจากนี้ ใบตาลอ่อนยังสามารถนำมา จักสานทำเป็นรูปสัตว์ต่าง ๆ สำหรับแขวนให้ เด็กดูเล่นได้อีกหลายชนิด เช่น ปลาตะเพียน กุ้ง ตั๊กแตน ชฎา หรือทำเป็นรูปสัตว์ ใส่ขาล้อแบบ ล้อเกวียนให้เด็ก ๆ ลากเล่น หรือนำมาจักเป็น เส้นตอก ถ้าใช้เส้นใหญ่มักสานขึ้นเป็นรูปกระเช้า ถ้าใช้ตอกเส้นเล็กนิยมสานเป็นกระเป๋าสตางค์หากตัดใบตาล เป็นท่อนสั้น ๆ สามารถใช้แทนช้อนชั่วคราว เพื่อตักขนมและอาหารโดยเฉพาะข้าวกระทงที่เคยขายดีขนรถไป นิยมใช้ช้อนใบตาลก่อนที่จะมาใช้ช้อนพลาสติกดังเช่นปัจจุบัน ส่วนใบตาลขนาดใหญ่ นิยมนำมาผ่าซีกแล้วหัก งอผูกกับส่วนที่เป็นก้าน เรียกว่า “หักคอม้า” นำไปมุงหลังคา ทำปะรำ มุงกระท่อม หรือโรงนา มีอายุใช้งาน ประมาณ 2-3 ปี ทางตาล ทางตาล เป็นส่วนของก้านของใบตาล สามารถลอกผิวนอกส่วนที่อยู่ด้านบน เรียกว่า “หน้าตาล” มา ฟั่นเป็นเชือกสำหรับผูกวัว ล่ามวัว แม้จะใช้ได้ไม่ทนทานเท่าเชือกที่ทำจากต้นปอหรือต้นเส้ง แต่เหมาะกับการ ใช้งานที่ต้องตากแดดตากฝน เพราะมีความชุ่มน้ำ ซึ่งหากใช้เชือกที่ทำจากวัสดุอื่นก็จะเปื่อยผุพังเร็วส่วนทาง ตาลตอนโคน ซึ่งอยู่ติดกับต้นตาลนั้น มีจำนวน 2 แฉก เมื่อทางตาลแก่จัดจนใบแห้งจะร่วงหล่นลงมาเอง ชาวบ้านเรียกส่วนโคนนี้ว่า “ขาตาล” มีลักษณะบางและแบน จึงเหมาะกับการนำมาตัดใช้เป็นคราด หากต่อ ด้ามหรือทำเป็นกาบก็จะเรียกว่า “กาบตาล” สำหรับกอบสิ่งของที่เป็นกอง เช่น ใช้กอบมูลวัว กอบขี้เถ้า กอบ เมล็ดข้าว เป็นต้น อนึ่ง ขาตาลขณะที่แก่จัดแต่ยังไม่ถึงกับแห้งกรอบ ให้ตัดเฉพาะส่วนที่เป็นขาตาล นำมาทุบ ด้วยของแข็งหรือสันขวาน จนเส้นใยฟุ้งกระจายดีแล้ว จึงนำแปรงที่ทำจากตะปูแปรงส่วนที่ไม่ต้องการออก จน เหลือแต่เส้นในเป็นเส้นฝอยเรียบวางเรียงเส้นขนานกัน จากนั้นนำไปมัดรวมกันคล้ายมัดวุ้นเส้น หรือเส้นหมี่ แล้วนำไปตากแดดให้แห้งสนิท แล้วมัดรวมเป็นมัดใหญ่เพื่อส่งจำหน่ายร้านรับซื้อ สำหรับเป็นแปรงหยากไย่ หรือทำไม้กวาด ลำต้น ลำต้นตาล ที่อายุมากกว่า 50 ปีขึ้นไป จัดว่าลำต้นแก่พอสมควร สามารถนำเปลือกนอก ซึ่งมีความแข็ง และมีเสี้ยนตาล เป็นเส้นสีดำแทรกอยู่ในเนื้อไม้ หากนำมาแปรรูปแล้ว จะได้ไม้กระดาน ขนาด 4-6 นิ้ว หรือ นำมาประดิษฐ์เป็นเฟอร์นิเจอร์ได้หลายรูปแบบ

หลักสูตรท้องถิ่นโรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี “ไทยโสภิณ ถิ่นพริบพรี” 2567 หน้า ๑๐๗ สวนตาลณรงค์ตาลโตนดแท้แห่งเมืองเพชรบุรี

หลักสูตรท้องถิ่นโรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี “ไทยโสภิณ ถิ่นพริบพรี” 2567 หน้า ๑๐๘ แผนการจัดประสบการณ์ ชั้นอนุบาลปีที่ 3 โรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี สาระการเรียนรู้เรื่อง เรื่องราวเกี่ยวกับบุคคลและสถานที่แวดล้อมเด็ก หน่วย ชุมชนของเรา (กระโหนด เมืองเพชร) เรื่อง รูปร่าง ลักษณะ การปลูกต้นตาล สัปดาห์ที่ ……วันที่ 1 สอนวันที่………. เดือน ......................... พ.ศ. ………………. ................................................................................................................................................. 1. ชื่อกิจกรรม เคลื่อนไหวและจังหวะ มาตรฐานคุณลักษณะที่พึงประสงค์ มาตรฐานที่ 4 ตัวบ่งชี้ที่ 4.1 สนใจ มีความสุขและแสดงออกผ่านงานศิลปะ ดนตรี และการ เคลื่อนไหว สาระสำคัญ การเคลื่อนไหวร่างกายไปทั่วบริเวณอย่างอิสระ จุดประสงค์ เพื่อให้เด็กสามารถร่วมกิจกรรมการเคลื่อนไหวร่างกายประกอบจังหวะช้าเร็วอย่างมีความสุขได้ สาระการเรียนรู้ ประสบการณ์สำคัญ - การเคลื่อนไหวตาม เสียงเพลง/ดนตรี วิธีการดำเนินการ 1. กิจกรรมพื้นฐานให้เด็กเคลื่อนไหวร่างกายไปทั่วบริเวณอย่างอิสระตามจังหวะ เมื่อได้ยินสัญญาณ “หยุด” ให้หยุดเคลื่อนไหวในท่านั้นทันที 2. ครูแนะนำกิจกรรมส่งบอล โดยให้เด็กยืนเป็น วงกลม 3. ครูนำลูกบอลมาให้เด็กโดยมาให้ส่งต่อไปรอบวงเมื่อได้ยินสัญญาณหยุดให้เด็กที่มีลูกบอลอยู่ในมือ ออกจากการเล่นและให้เด็กคนอื่นๆ เล่นต่อไป สื่อ / แหล่งการเรียนรู้ 1. เครื่องเคาะ จังหวะ 2. ลูกบอลขนาดขนาดเส้นผ่า ศูนย์กลาง 5 ซม. การวัดและประเมินผล 1. วิธีการวัด/สิ่งที่วัด - สังเกตการร่วมกิจกรรมการเคลื่อนไหว 2. เครื่องมือการวัดผล - แบบสังเกตพฤติกรรม

หลักสูตรท้องถิ่นโรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี “ไทยโสภิณ ถิ่นพริบพรี” 2567 หน้า ๑๐๙ 3. เกณฑ์การวัด สังเกตการร่วมกิจกรรมการเคลื่อนไหว ระดับ 3 หมายถึง เด็กสามารถร่วมกิจกรรมการเคลื่อนไหวได้ด้วยตนเอง ระดับ 2 หมายถึง เด็กสามารถร่วมกิจกรรมการเคลื่อนไหวได้บ้าง ระดับ 1 หมายถึง เด็กสามารถร่วมกิจกรรมการเคลื่อนไหวได้โดยครูชี้แนะ ภาคผนวก -

หลักสูตรท้องถิ่นโรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี “ไทยโสภิณ ถิ่นพริบพรี” 2567 หน้า ๑๑๐ แผนการจัดประสบการณ์ ชั้นอนุบาลปีที่ 3 โรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี สาระการเรียนรู้เรื่อง เรื่องราวเกี่ยวกับบุคคลและสถานที่แวดล้อมเด็ก หน่วย ชุมชนของเรา (กระโหนด เมืองเพชร) เรื่อง รูปร่าง ลักษณะ การปลูกต้นตาล สัปดาห์ที่ …….วันที่ 1 สอนวันที่………. เดือน ......................... พ.ศ. ………………. ................................................................................................................................................. 2. ชื่อกิจกรรม เสริมประสบการณ์ (รูปร่าง ลักษณะ การปลูกต้นตาล) มาตรฐานคุณลักษณะที่พึงประสงค์ มาตรฐานที่ 5 ตัวบ่งชี้ที่ 5.4 มีความรับผิดชอบ มาตรฐานที่ 9 ตัวบ่งชี้ที่ 9.1 สนทนาโต้ตอบและ เล่าเรื่องให้ผู้อื่นเข้าใจ สาระสำคัญ รูปร่างลักษณะของต้นตาล เป็นปาล์มที่แข็งแรงมากชนิดหนึ่ง ต้นสูงถึง 40 เมตร การปลูก ต้นตาล ตาลโตนดเป็นพืชที่ขึ้นได้ในดินทุกชนิด ทนแล้ง ทนน้ำท่วม แต่ไม่ชอบดินที่เป็นกรดจัด สามารถปลูก แซมตามคันนาได้ เนื่องจากรากของตาลโตนดจะหยั่งลงลึก ทำให้ไม่แย่งอาหารกับนาข้าว จุดประสงค์ เด็กสามารถกล้าพูดกล้าแสดงออกอย่างเหมาะสมบางสถานการณ์ได้ สาระการเรียนรู้ ประสบการณ์สำคัญ การฟังเพลง นิทาน คำคล้องจองบทร้อยกรอง หรือเรื่องราวต่างๆ การดำเนินกิจกรรม ขั้นนำ 1. ครูเล่านิทาน เรื่อง ตาลยอดด้วน และเด็กร่วมกันฟังนิทาน ขั้นสอน 2. ครูและเด็กร่วมกันสนทนาโดยให้เด็กเล่าประสบการณ์เดิมเกี่ยวกับต้นตาลโตนด คือ รูปร่างลักษณะของ ต้นตาล เป็นปาล์มที่แข็งแรงมากชนิดหนึ่ง ต้นสูงถึง 40 เมตร การปลูกต้นตาล ตาลโตนดเป็นพืชที่ขึ้นได้ในดินทุกชนิด ทนแล้ง ทนน้ำท่วม แต่ไม่ชอบดินที่เป็นกรดจัด สามารถปลูกแซมตามคันนาได้ เนื่องจากรากของตาลโตนดจะหยั่งลง ลึก ทำให้ไม่แย่งอาหารกับนาข้าว 3. ครูอธิบายให้เด็กฟังพร้อมภาพประกอบ พร้อมดูคลิบวีดีโอ 4. ให้เด็กอาสาสมัครออกมาเล่าถึงความรู้ที่เกี่ยวกับ ต้นตาล อยู่ในชุมชนของเพชรบุรี ขั้นสรุป 5. ครูและเด็กร่วมกันสรุปความรู้เกี่ยวกับต้นตาล สื่อ/แหล่งการเรียนรู้ 1. นิทาน เรื่อง ตาลยอดด้วน 2. ภาพประกอบ คลิปวีดีโอ เกี่ยวกับต้นตาลโตนด

หลักสูตรท้องถิ่นโรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี “ไทยโสภิณ ถิ่นพริบพรี” 2567 หน้า ๑๑๑ การวัดและประเมินผล 1. วิธีการวัด/สิ่งที่วัด สังเกตการกล้าพูดกล้าแสดงออกอย่างเหมาะสมบางสถานการณ์ 2. เครื่องมือการวัดผล แบบสังเกตพฤติกรรม 3. เกณฑ์การวัด สังเกตการตอบคำถามเกี่ยวกับต้นตาลโตนด ระดับ 3 หมายถึง เด็กสามารถกล้าพูดและตอบคำถามได้ด้วยตนเองได้ด้วยตัวเอง ระดับ 2 หมายถึง เด็กสามารถกล้าพูดและตอบคำถามได้ด้วยตนเองได้บ้าง ระดับ 1 หมายถึง เด็กสามารถกล้าพูดและตอบคำถามได้ด้วยตนเองโดยครูชี้แนะ ภาคผนวก ความรู้เกี่ยวกับต้นตาล ตาล หรือ ตาลโตนด หรือ โหนด ในภาษาใต้ เป็นพันธุ์ไม้พวกปาล์มขนาดใหญ่ สกุล Borassus ในวงศ์ ปาล์ม (Arecaceae) เป็นปาล์มที่แข็งแรงมากชนิดหนึ่ง และเป็นปาล์มที่แยกเพศกันอยู่คนละต้น ต้นสูงถึง 40 เมตร และโตวัดผ่ากลางประมาณ 60 เซนติเมตร ลำต้นเป็นเสี้ยนสีดำแข็งมาก แต่ไส้กลางลำต้นอ่อน บริเวณ โคนต้นจะมีรากเป็นกลุ่มใหญ่ ใบเหมือนพัดขนาดใหญ่ กว้าง 1 – 1.5 เมตร มีก้านเป็นทางยาว 1 – 2 เมตร ขอบของทางของก้านทั้งสองข้าง มีหนามเหมือนฟันเลื่อยสีดำแข็ง ๆ และคมมาก โคนก้านแยกออกจากกัน คล้ายคีมเหล็กโอบหุ้มลำต้นไว้ ช่อดอกเพศผู้ใหญ่ รวมกันเป็นกลุ่มคล้ายนิ้วมือ เรียกว่านิ้วตาลแต่ละนิ้วยาว ประมาณ 40 เซนติเมตร และโตวัดผ่า กลางประมาณ 1.5 – 2 เซนติเมตร โคนกลุ่มช่อจะมีก้าน ช่อรวมและมี กาบแข็ง ๆ หลายกาบหุ้มโคนก้านช่ออีกทีหนึ่ง ช่อดอกเพศเมียก็คล้าย ๆ กัน แต่นิ้วจะเป็นปุ่มปม ปุ่มปมคือ ดอกที่ติดนิ้วตาล ดอกหนึ่ง ๆ โตวัดผ่ากลางประมาณ 2 เซนติเมตร และมีกาบแข็ง ๆ หุ้ม แต่ละดอก กาบนี้จะ เติบโตไปเป็นหัวจุกลูกตาลอีกทีหนึ่ง ผลกลมหรือรูปทรงกระบอกสั้น ๆ โตวัดผ่ากลางประมาณ 15 เซนติเมตร ผลเป็นเส้นใยแข็งเป็นมัน มักมีสีเหลืองแกมดำคล้ำเป็นมันหุ้มห่อเนื้อเยื่อสีเหลืองไว้ภายใน ผลหนึ่ง ๆ จะมีเมล็ด ใหญ่แข็ง 1 – 3 เมล็ด ต้นตาลตัวผู้จะมีลักษณะที่แตกต่างจากต้นตาลตัวเมียเป็นอย่างมาก เนื่องจากต้นตาลตัวผู้จะออกงวงเป็นช่อ ไม่ มีผล ภาษาชาวบ้านเรียกว่า "จั่น" ถ้าการเวียนของทางใบวนไปทางซ้ายมือจะเป็นตาลตัวผู้ ต้นตาลตัวผู้จะ สังเกตจาก ใบและงวง เพราะถือเป็นเอกลักษณ์ของต้นตาลตัวผู้อย่างชัดเจน ส่วนต้นตาลตัวเมียนั้นจะมี ลักษณะ การเรียงตัวของทางใบ ถ้ามีการเรียงตัววนไปทางขวามือจากบริเวณโคนไปสู่ยอดจะเป็นต้นตาลตัวเมีย แต่ที่สังเกตเห็นได้ชัดเจนที่สุดคือ ต้นตาลตัวเมียจะต่างจากต้นตาลตัวผู้ตรงที่ต้นตาลตัวเมียจะมีลูกเป็นช่อ ๆ หรือชาวบ้านเรียกว่า "ทะลายตาล" ตาลโตนดเป็นพืชที่ขึ้นได้ในดินทุกชนิด ทนแล้ง ทนน้ำท่วม แต่ไม่ชอบดินที่เป็นกรดจัด สามารถ ปลูกแซมตามคันนาได้ เนื่องจากรากของตาลโตนดจะหยั่งลงลึก ทำให้ไม่แย่งอาหารกับนาข้าว

หลักสูตรท้องถิ่นโรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี “ไทยโสภิณ ถิ่นพริบพรี” 2567 หน้า ๑๑๒ พันธุ์ที่ปลูกโดยทั่วไปมี 3 พันธุ์คือ 1. โตนดหม้อ ลำต้นตรงใหญ่ แข็งแรง ผลใหญ่ สีค่อนข้างดำ เปลือกหนา ใน 1 ผลมี 2-4 เมล็ด ให้ผล ประมาณ 10-20 ผลต่อทะลาย 2. โตนดไข่ ลำต้นตรงใหญ่ แข็งแรง ผลเล็กเหลือง เปลือกบาง ใน 1 ผลมี 2-4 เมล็ด ให้ผลประมาณ 15-30 ผลต่อทะลาย ไม่นิยมปลูกเนื่องจากผลมีขนาดเล็ก 3. โตนดลูกผสม ลำต้นตรงใหญ่แข็งแรง ผลค่อนข้างใหญ่ เปลือกสีเหลืองอมดำ ใน 1 ผลมี 2-3 เมล็ด ให้ผล 15-30 ผลต่อทะลาย “ กาลครั้งหนึ่งนานมาแล้ว ชาวเมืองเพชร เกิดมีปัญหากับชาวสุพรรณ ทั้งสองฝ่ายต่างถกเถียงกันด้วย เรื่องต้นตาลโตนด ว่าของใครจะมีมากกว่ากัน ข้อพิพาทมีอยู่นานจนในที่สุดก็มายุติลงด้วยการนับ เงื่อนไงคือ เมืองที่มีมากกว่าจะเป็นผู้ชนะ เมื่อถึงวันตัดสิน แต่ละเมืองก็ขึ้นไปบนที่สูงเพื่อนับยอดตาล ชาวเพชรขึ้นไปบน ยอดเขาวัง (สำหรับชาวสุพรรณ ไม่ทราบว่าขึ้นเขาอะไร เพราะแหล่งข่าวไม่ได้บอกไว้) เมื่อเอาจำนวนมา เปรียบเทียบกัน ปรากฏว่าเมืองสุพรรณ มียอดตาล 99,999 ต้น แต่เมืองเพชรบุรี มี 100,000 ต้น ชนะกัน เพียงต้นเดียว ชาวสุพรรณไม่ยอมแพ้ง่ายๆ ท้าพิสูจน์กันใหม่ ในที่สุดก็พบความจริงว่า ต้นตาลต้นหนึ่งของเมือง สุพรรณเป็นตาลยอดด้วน เมื่อนับจากที่สูงจึงมองไม่เห็น ก็เป็นอันว่าต้นตาลของทั้งสองเมืองมีจำนวนเท่ากัน แต่ต้นตาลเมืองสุพรรณมียอดน้อยกว่าเมืองเพชรหนึ่งยอด นิทานเรื่องต้นตาลเมืองเพชรก็เป็นอันจบลงด้วย ประการฉะนี้ ” จบเสียงเล่านิทานยอดนิยมที่ผู้เฒ่าผู้แก่เล่าหลอกเด็กๆให้หัวเราะ เด็กหญิง Lily ก็ปรบมือด้วย ความสนุกสนาน จำได้ว่าสมัยที่ยังเด็ก เราไม่มีทีวี ไม่มีโรงหนัง ให้ดูเพื่อความบันเทิงเหมือนสมัยนี้ เด็กๆจึง มักจะจับกลุ่มวิ่งเล่นแถวลานบ้าน และนั่งฟังผู้ใหญ่เล่านิทานที่สวนใหญ่จะเกี่ยวเนื่องกับชีวิตประจำวันเสียเป็น ส่วนใหญ่ ปัจจุบันนิทานเรื่องนี้ถูกลืมเลือนไปหมดแล้ว เพราะเมื่อถามผู้ที่มีอายุต่ำกว่าห้าสิบลงมา ก็ไม่มีใครจำ ได้ ความที่เกิดที่เมืองเพชร ต้นตาลจึงเป็นพืชที่คุ้นเคย แม้จะถูกโค่นไปต้นแล้วต้นเล่า แต่ต้นตาลในความทรง จำ กับต้นตาลในสายตาที่เห็นทุกวันนี้ ก็ยังมีสภาพและจำนวนเท่าเดิม เพราะเมื่อมีต้นที่ถูกโค่นไป ต้นใหม่ก็จะ ขึ้นมาแทนที่ ด้วยกรรมวิธีทางธรรมชาติซึ่งเป็นลักษณะทางพันธุ์กรรมของเขาเอง จำนวนต้นตาลในนิทานที่เล่า มา เป็นเพียงจำนวนที่สมมุติขึ้นมา แต่ปัจจุบัน สำนักงานเกษตรกรรมจังหวัดเพชรบุรี ได้ทำการสำรวจและนับ จำนวนต้นตาลทั้งหมดของจังหวัดเพชรบุรี พบว่าในปี 2548 เมืองเพชรบุรี มีต้นตาลทั้งสิ้น 440,535 ต้น ด้วยกัน ผู้ที่เคยผ่านหรือเดินทางมาเพชรบุรี คงจะเห็นต้นตาลอยู่ทั่วไป และน่าแปลกที่มีมากในเขตเมืองเพชร จริงๆ เพราะเมื่อเลยออกไปจากเมืองเพชร ต้นตาลก็น้อยลงจนหายไป ( ไม่นับสุพรรณ และบางที่ในจังหวัด สงขลาที่มีเช่นกัน) ต้นไม้โบราญนี้เป็นต้นไม้ที่คนเมืองเพชรถือเป็นสมบัติและเป็นสัญญาลักษณ์ของเมือง ต้น ตาลโตนด หรือที่เราเรียกสั้นๆว่า ต้นตาล เป็นต้นไม้ที่มากด้วยประโยชน์ เพราะสามารถใช้ประโยชน์ได้ทุกส่วน ของต้น

หลักสูตรท้องถิ่นโรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี “ไทยโสภิณ ถิ่นพริบพรี” 2567 หน้า ๑๑๓ แผนการจัดประสบการณ์ ชั้นอนุบาลปีที่ 3 โรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี สาระการเรียนรู้เรื่อง เรื่องราวเกี่ยวกับบุคคลและสถานที่แวดล้อมเด็ก หน่วย ชุมชนของเรา (กระโหนด เมืองเพชร) เรื่อง รูปร่าง ลักษณะ การปลูกต้นตาล สัปดาห์ที่ ……วันที่ 1 สอนวันที่………. เดือน ......................... พ.ศ. ………………. ................................................................................................................................................. 3. ชื่อกิจกรรม ศิลปะสร้างสรรค์ มาตรฐานคุณลักษณะที่พึงประสงค์ มาตรฐานที่ 3 ตัวบ่งชี้ที่ 3.2 มีความรู้สึกที่ดีต่อตนเองและผู้อื่น มาตรฐานที่ 4 ตัวบ่งชี้ที่ 4.1 สนใจ มีความสุขและแสดงออกผ่านงานศิลปะ ดนตรี สาระสำคัญ กิจกรรมสร้างสรรค์เป็นกิจกรรมที่ช่วยเด็กให้แสดงออกทางอารมณ์ความรู้สึกความคิดริเริ่มสร้างสรรค์ และจินตนาการโดยใช้การปฏิบัติงานศิลปะ จุดประสงค์ เพื่อให้เด็กทำงานศิลปะได้อย่างมีความสุข เพื่อให้เด็กรู้จักกล้าพูกกล้าแสดงออกมากขึ้น เพื่อให้เด็กได้แสดงความคิดเห็นในผลงานของตนเอง สาระการเรียนรู้ ประสบการณ์สำคัญ - การทำกิจกรรมศิลปะต่างๆ - การให้ความร่วมมือในการปฏิบัติกิจกรรม - การดูแลห้องเรียนร่วมกัน วิธีการดำเนินการ 1. ครูและเด็กร่วมกันสนทนาเกี่ยวกับรูปร่างลักษณะของต้นตาล 2. ครูแนะนำกิจกรรมสร้างสรรค์ประกอบด้วย - การประดิษฐ์ภาพจาก ∆ - การปั้นดินน้ำมันอิสระ หรือปั้นเป็นต้นตาล 3. ให้เด็กทำกิจกรรมสร้างสรรค์ 2 กิจกรรมตามความสนใจ 4. ในระหว่างที่เด็กทำกิจกรรมครูคอยให้คำแนะนำการใช้ดินน้ำมัน การตัด การปะ และอุปกรณ์ใน การตัด การปะ 5. เมื่อเวลาหมดครูให้สัญญาณเด็กช่วยกันเก็บของ 6. ให้เด็กนำเสนอผลงานของตนเองและบอกความรู้สึกที่มีต่อผลงาน

หลักสูตรท้องถิ่นโรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี “ไทยโสภิณ ถิ่นพริบพรี” 2567 หน้า ๑๑๔ สื่อ / แหล่งเรียนรู้ 1. กระดาษ A4 2. กระดาษสีต่างๆ 3. สีเทียน 4. ดินน้ำมัน 5. จานรองผลงาน การวัดประเมินผล 1. วิธีการวัด/สิ่งที่วัด - กล้าพูดกล้าแสดงออก - สังเกตการแสดงความ พอใจในผลงานของตนเอง 2. เครื่องมือการวัดผล - แบบสังเกตพฤติกรรม 3. เกณฑ์การวัด - สังเกตการกล้าพูดกล้าแสดงออก ระดับ 3 หมายถึง เด็กกล้าพูดกล้าแสดงออกได้ด้วยตนเอง ระดับ 2 หมายถึง เด็กกล้าพูดกล้าแสดงออกได้บ้าง ระดับ 1 หมายถึง เด็กกล้าพูดกล้าแสดงออกได้โดยครูชี้แนะ - สังเกตการแสดงความ พอใจในผลงานของตนเอง ระดับ 3 หมายถึง เด็กสามารถแสดงความพอใจในผลงานของตนเองได้ด้วยตนเอง ระดับ 2 หมายถึง เด็กสามารถแสดงความพอใจในผลงานของตนเองได้บ้าง ระดับ 1 หมายถึง เด็กสามารถแสดงความพอใจในผลงานของตนเองได้โดยครูชี้แนะ ภาคผนวก -

หลักสูตรท้องถิ่นโรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี “ไทยโสภิณ ถิ่นพริบพรี” 2567 หน้า ๑๑๕ แผนการจัดประสบการณ์ ชั้นอนุบาลปีที่ 3 โรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี สาระการเรียนรู้เรื่อง เรื่องราวเกี่ยวกับบุคคลและสถานที่แวดล้อมเด็ก หน่วย ชุมชนของเรา (กระโหนด เมืองเพชร) เรื่อง รูปร่าง ลักษณะ การปลูกต้นตาล สัปดาห์ที่ ……วันที่ 1 สอนวันที่………. เดือน ......................... พ.ศ. ………………. ................................................................................................................................................. 4. ชื่อกิจกรรม การเล่นตามมุม มาตรฐานคุณลักษณะที่พึงประสงค์ มาตรฐานที่ 8 ตัวบ่งชี้ 8.2 มีปฏิสัมพันธ์ที่ดีกับผู้อื่น มาตรฐานที่ 10 ตัวบ่งชี้ที่ 10.1 มีความสามารถในการคิดรวบยอด สาระสำคัญ การเล่นตามมุมประสบการณ์ เปิดโอกาสให้เด็กเล่นอิสระตามมุมประสบการณ์หรือศูนย์การเรียน ที่ จัดไว้ในห้องเรียน เช่น มุมบล็อก มุมวิทยาศาสตร์หรือมุมธรรมชาติศึกษา มุมคณิตศาสตร์ มุมบ้าน มุม หนังสือ มุมศิลปะ มุมดนตรี มุมบทบาทสมมติ เป็นต้น จุดประสงค์ เด็กสามารถเก็บของเล่นของใช้ เข้าที่ด้วยตนเองได้ สาระการเรียนรู้ ประสบการณ์สำคัญ การมีปฏิสัมพันธ์ มีวินัย มีส่วนร่วม และบทบาทสมาชิกของสังคม การยอมรับในความเหมือนและความแตกต่างระหว่างบุคคล วิธีการดำเนินการ 1. เด็กและครูร่วมกันทบทวนมุมประสบการณ์ต่างๆ ในห้องเรียน และให้คิดวางแผนการเล่น ว่าจะเล่น อะไรตามลำดับความสนใจของตนเอง 2. เด็กและครูร่วมกันสร้างข้อตกลงในการเล่น เช่น - เด็กไม่ส่งเสียงดังขณะเล่น - เมื่อเล่นเสร็จเก็บของเล่นเข้าที่ - รู้จักแบ่งปันกันเล่น - เล่นของเล่นอย่างทะนุถนอม ไม่ทำลายให้เสียหาย - รู้จักขอบคุณเมื่อครูช่วยเหลือ ขอบใจเมื่อเพื่อนช่วยเหลือ และขอโทษเมื่อทำให้ผู้อื่นเจ็บ 3. เด็กๆ เลือกเล่นตามที่คิดไว้อย่างอิสระ ปฏิบัติตามข้อตกลง และเมื่อได้ยินสัญญาณหยุดให้เก็บของเข้าที่ ให้เรียบร้อย และมานั่งรวมกันที่หน้าห้อง 4. ครูให้เด็กอาสาสมัครออกมาบอกเล่าถึงสิ่งที่ตนเองเล่น ความรู้สึก และปัญหาที่พบ รวมถึงวิธีแก้ปัญหาอย่างไร สื่อ / แหล่งการเรียนรู้ ของเล่นในมุมประสบการณ์ต่างๆ ลูกตาลโตนด

หลักสูตรท้องถิ่นโรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี “ไทยโสภิณ ถิ่นพริบพรี” 2567 หน้า ๑๑๖ การวัดและประเมินผล 1. วิธีการวัด/สิ่งที่วัด สังเกตการเก็บของเล่นของใช้เข้าที่ 2. เครื่องมือการวัดผล - แบบสังเกตพฤติกรรม 3. เกณฑ์การวัด - สังเกตการเก็บของเล่นของใช้เข้าที่ ระดับ 3 หมายถึง เด็กสามารถเก็บของเล่นของใช้เข้าที่ได้ด้วยตนเอง ระดับ 2 หมายถึง เด็กสามารถเก็บของเล่นของใช้เข้าที่ได้บ้าง ระดับ 1 หมายถึง เด็กสามารถเก็บของเล่นของใช้เข้าที่ได้โดยครูชี้แนะ ภาคผนวก -

หลักสูตรท้องถิ่นโรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี “ไทยโสภิณ ถิ่นพริบพรี” 2567 หน้า ๑๑๗ แผนการจัดประสบการณ์ ชั้นอนุบาลปีที่ 3 โรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี สาระการเรียนรู้เรื่อง เรื่องราวเกี่ยวกับบุคคลและสถานที่แวดล้อมเด็ก หน่วย ชุมชนของเรา (กระโหนด เมืองเพชร) เรื่อง รูปร่าง ลักษณะ การปลูกต้นตาล สัปดาห์ที่ ……วันที่ 1 สอนวันที่………. เดือน ......................... พ.ศ. ………………. ................................................................................................................................................. 5. ชื่อกิจกรรม กลางแจ้ง มาตรฐานคุณลักษณะที่พึงประสงค์ มาตรฐานที่ 1 ตัวบ่งชี้1.3 รักษาความปลอดภัยของตนเองและผู้อื่น สาระสำคัญ การเล่นเครื่องเล่น จุดประสงค์ เพื่อให้เด็กสามารถเล่นอย่างปลอดภัยเมื่อมีผู้ชี้แนะได้ สาระการเรียนรู้ ประสบการณ์สำคัญ การมีปฏิสัมพันธ์ มีวินัย มีส่วนร่วม และบทบาทสมาชิกของสังคม วิธีการดำเนินการ 1. ครูแนะนำ การเคลื่อนไหวร่างกายด้วยการสะบัดมือ ,เท้า หมุนไหล่ กระโดเพื่ออบอุ่นร่างกายและ แนะนำกิจกรรม การกระโดดขาเดียวไปข้างหน้า 2. ครูแนะนำเครื่องเล่นและวิธีการเล่นเครื่องเล่นสนาม 3. ให้เด็กเลือกเล่นเครื่องเล่นสนามตามความสนใจ 4. ครูคอยดูแลความปลอดภัยในการเล่นเครื่องเล่น สนาม สื่อ / แหล่งการเรียนรู้ 1. เครื่องเล่นสนาม การวัดและประเมินผล 1. วิธีการวัด/สิ่งที่วัด สังเกตการเล่นและปฏิบัติต่อผู้อื่นอย่างปลอดภัย 2. เครื่องมือการวัดผล - แบบสังเกตพฤติกรรม

หลักสูตรท้องถิ่นโรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี “ไทยโสภิณ ถิ่นพริบพรี” 2567 หน้า ๑๑๘ 3. เกณฑ์การวัด - สังเกตการเล่นและปฏิบัติต่อผู้อื่นอย่างปลอดภัย ระดับ 3 หมายถึง เด็กสามารถเล่นและปฏิบัติต่อผู้อื่นอย่างปลอดภัยได้ด้วยตนเอง ระดับ 2 หมายถึง เด็กสามารถเล่นและปฏิบัติต่อผู้อื่นอย่างปลอดภัยได้บ้าง ระดับ 1 หมายถึง เด็กสามารถเล่นและปฏิบัติต่อผู้อื่นอย่างปลอดภัยได้โดยครูชี้แนะ ภาคผนวก -

หลักสูตรท้องถิ่นโรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี “ไทยโสภิณ ถิ่นพริบพรี” 2567 หน้า ๑๑๙ แผนการจัดประสบการณ์ ชั้นอนุบาลปีที่ 3 โรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี สาระการเรียนรู้เรื่อง เรื่องราวเกี่ยวกับบุคคลและสถานที่แวดล้อมเด็ก หน่วย ชุมชนของเรา (กระโหนด เมืองเพชร) เรื่อง รูปร่าง ลักษณะ การปลูกต้นตาล สัปดาห์ที่ ….. วันที่ 1 สอนวันที่………. เดือน ......................... พ.ศ. ………………. ................................................................................................................................................. 6. ชื่อกิจกรรม เกมการศึกษา มาตรฐานคุณลักษณะที่พึงประสงค์ มาตรฐานที่ 10 ตัวบ่งชี้ที่ 10.1 มีความสามารถในการคิดรวบยอด สาระสำคัญ จัดกลุ่มลักษณะ ความสัมพันธ์ ของสิ่งต่างๆ จากการสังเกต จุดประสงค์ เด็กสามารถจับคู่และเปรียบเทียบความแตกต่างและความเหมือนของสิ่งต่างๆได้ สาระการเรียนรู้ ประสบการณ์สำคัญ การสังเกตลักษณะ ส่วนประกอบการ เปลี่ยนแปลงและ ความสัมพันธ์ของสิ่ง ต่างๆ โดยใช้ ประสาท สัมผัสอย่างเหมาะสม วิธีการดำเนินการ 1. ครูแนะนำเกมจัดหมวดหมู่ภาพส่วนต่างๆของต้นตาลโตนด 2. แบ่งเด็กออกเป็น 5 กลุ่ม ให้เด็ก 1 กลุ่มรับเกม ไปเล่น กลุ่มอื่นๆ เล่นเกมการศึกษาชุดเดิม 3. ครูให้สัญญาณหมดเวลา เด็กเก็บเกมการศึกษา สื่อ / แหล่งการเรียนรู้ เกมจัด หมวดหมู่ เกมการศึกษาชุดเดิม การวัดและประเมินผล 1. วิธีการวัด/สิ่งที่วัด - สังเกตการเล่นเกมการศึกษา 2. เครื่องมือการวัดผล - แบบสังเกตพฤติกรรม

หลักสูตรท้องถิ่นโรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี “ไทยโสภิณ ถิ่นพริบพรี” 2567 หน้า ๑๒๐ 3. เกณฑ์การวัด สังเกตการเล่นเกมการศึกษา ระดับ 3 หมายถึง เด็กสามารถเล่นเกมการศึกษาได้ด้วยตนเอง ระดับ 2 หมายถึง เด็กสามารถเล่นเกมการศึกษาได้บ้าง ระดับ 1 หมายถึง เด็กสามารถเล่นเกมการศึกษาได้โดยครูชี้แนะ ภาคผนวก -

หลักสูตรท้องถิ่นโรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี “ไทยโสภิณ ถิ่นพริบพรี” 2567 หน้า ๑๒๑ แผนการจัดประสบการณ์ ชั้นอนุบาลปีที่ 3 โรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี สาระการเรียนรู้เรื่อง เรื่องราวเกี่ยวกับบุคคลและสถานที่แวดล้อมเด็ก หน่วย ชุมชนของเรา (กระโหนด เมืองเพชร) เรื่อง ส่วนประกอบของต้นตาลโตนด สัปดาห์ที่ ……วันที่ 2 สอนวันที่………. เดือน ......................... พ.ศ. ………………............................................................................................................................... 1. ชื่อกิจกรรม เคลื่อนไหวและจังหวะ มาตรฐานคุณลักษณะที่พึงประสงค์ มาตรฐานที่ 4 ตัวบ่งชี้ที่ 4.1 สนใจ มีความสุขและแสดงออกผ่านงานศิลปะ ดนตรี และการ เคลื่อนไหว สาระสำคัญ การเคลื่อนไหวร่างกายตามจินตนาการ จุดประสงค์ เพื่อให้เด็กสามารถร่วมกิจกรรมการเคลื่อนไหวร่างกายประกอบจังหวะช้าเร็วอย่างมีความสุขได้ สาระการเรียนรู้ ประสบการณ์สำคัญ - การเคลื่อนไหวตาม เสียงเพลง/ดนตรี วิธีการดำเนินการ 1. กิจกรรมพื้นฐาน ให้เด็กเคลื่อนไหวร่างกายไปทั่วบริเวณอย่างอิสระตามจังหวะ เมื่อได้ยิน สัญญาณ “หยุด “ ให้หยุดเคลื่อนไหวในท่านั้น ทันที 2. ครูแนะนำเพลง “ต้นไม้” ให้เด็ก ร่วมกันร้องเพลง 3. ครูให้สัญญาณหยุด ให้นักเรียนทำท่าเคลื่อนไหว ตามทิศทาง สูง กลาง ต่ำ สื่อ / แหล่งการเรียนรู้ 1. เครื่องเคาะจังหวะ 2. เพลง “ต้นไม้” การวัดและประเมินผล 1. วิธีการวัด/สิ่งที่วัด - สังเกตการร่วมกิจกรรมการเคลื่อนไหว 2. เครื่องมือการวัดผล - แบบสังเกตพฤติกรรม

หลักสูตรท้องถิ่นโรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี “ไทยโสภิณ ถิ่นพริบพรี” 2567 หน้า ๑๒๒ 3. เกณฑ์การวัด สังเกตการร่วมกิจกรรมการเคลื่อนไหว ระดับ 3 หมายถึง เด็กสามารถร่วมกิจกรรมการเคลื่อนไหวได้ด้วยตนเอง ระดับ 2 หมายถึง เด็กสามารถร่วมกิจกรรมการเคลื่อนไหวได้บ้าง ระดับ 1 หมายถึง เด็กสามารถร่วมกิจกรรมการเคลื่อนไหวได้โดยครูชี้แนะ ภาคผนวก เพลง ต้นไม้ – เพลงเด็ก นุ่น – Kids Me Song ต้นไม้ต้นใหญ่ แผ่กิ่งใบร่มเงาหลายต้นรวมเป็นป่าเขา ให้โลกของเรามีอากาศดี ต้นเล็กต้นใหญ่ควรรักษาให้ดี เพราะต้นไม้ที่มี เริ่มจะหมดไป รักษาและช่วยกันปลูกเพราะประโยชน์มากมาย บางต้นมีผลไม้ ไว้ให้เรา ได้กินบางต้นมีนกทำรัง และสัตว์อื่นๆกิน ทั้งคนและสัตว์ทั้งสิ้น ต่างพึ่งพาอาศัย ต้นไม้มีประโยชน์ เยอะแยะมากมาย ควรรักษาไว้ ช่วยกันดูแลอากาศจะดีเพราะมีต้นไม้ดูแล ต้องช่วยกันดูแลต้นไม้ของเรา

หลักสูตรท้องถิ่นโรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี “ไทยโสภิณ ถิ่นพริบพรี” 2567 หน้า ๑๒๓ แผนการจัดประสบการณ์ ชั้นอนุบาลปีที่ 3 โรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี สาระการเรียนรู้เรื่อง เรื่องราวเกี่ยวกับบุคคลและสถานที่แวดล้อมเด็ก หน่วย ชุมชนของเรา (กระโหนด เมืองเพชร) เรื่อง ส่วนประกอบของต้นตาลโตนด สัปดาห์ที่ ……วันที่ 2 สอนวันที่………. เดือน ......................... พ.ศ. ………………. ................................................................................................................................................. 2. ชื่อกิจกรรม เสริมประสบการณ์ (ส่วนประกอบของต้นตาลโตนด) มาตรฐานคุณลักษณะที่พึงประสงค์ มาตรฐานที่ 5 ตัวบ่งชี้ที่ 5.4 มีความรับผิดชอบ มาตรฐานที่ 9 ตัวบ่งชี้ที่ 9.1 สนทนาโต้ตอบและ เล่าเรื่องให้ผู้อื่นเข้าใจ สาระสำคัญ ต้นตาล หรือ ต้นตาลโตนด เป็นปาล์มต้นเดี่ยวที่มีความสูงชะลูด มีลำต้นใหญ่และเนื้อแข็งแรงมาก ใบตาล ใบเป็นใบเดี่ยว เรียงสลับกัน ลักษณะค่อนข้างกลมคล้ายพัด ดอกตาล ดอกมีสีขาวอมเหลือง ออกดอก เป็นช่อแบบช่อแยกแขนงระหว่างกาบใบ จุดประสงค์ เด็กสามารถกล้าพูดกล้าแสดงออกอย่างเหมาะสมได้ สาระการเรียนรู้ ประสบการณ์สำคัญ การพูดกับผู้อื่นเกี่ยวกับประสบการณ์ของตนเอง การดำเนินกิจกรรม ขั้นนำ 1. เด็กและครูร่วมกันท่องคำคล้องจอง “ต้นตาลโตนด” ขั้นสอน 2. ครูให้เด็กเล่าเรื่องที่ไปถามผู้ปกครองมาเกี่ยวกับ “ต้นตาลโตนด” 3. ครูนำภาพส่วนประกอบให้เด็กดู เช่น ต้นตาล ใบตาล ลูกตาล งวงตาล ฯลฯ และร่วมกันสนทนา ถึงส่วนประกอบนั้นโดยใช้ คำถาม - เด็กๆเคยเห็นต้นตาลที่ไหนบ้าง - ต้นตาลมีลักษณะคล้ายกับต้นไม้ชนิดใด - ลูกตาลใช้ประโยชน์อะไรได้บ้าง - ส่วนประกอบของต้นตาล ใช้ทำประโยชน์อะไรได้บ้าง ขั้นสรุป 4. ครูและเด็กร่วมกันทบทวน คำคล้องจอง “ต้นตาลโตนด”

หลักสูตรท้องถิ่นโรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี “ไทยโสภิณ ถิ่นพริบพรี” 2567 หน้า ๑๒๔ สื่อ/แหล่งการเรียนรู้ 1. คำคล้องจอง “ต้นตาลโตนด” 2. ภาพส่วนประกอบของต้นตาล - ต้นตาล - ใบตาล - ลูกตาล การวัดและประเมินผล 1. วิธีการวัด/สิ่งที่วัด สังเกตการกล้าพูดกล้าแสดงออกอย่างเหมาะสม 2. เครื่องมือการวัดผล แบบสังเกตพฤติกรรม 3. เกณฑ์การวัด สังเกตการตอบคำถามอย่างเหมาะสม ระดับ 3 หมายถึง เด็กสามารถตอบคำถามอย่างเหมาะสมได้ด้วยตัวเอง ระดับ 2 หมายถึง เด็กสามารถตอบคำถามอย่างเหมาะสมได้บ้าง ระดับ 1 หมายถึง เด็กสามารถตอบคำถามเหมาะสมได้โดยครูชี้แนะ ภาคผนวก ลักษณะของต้นตาล ต้นตาล หรือ ต้นตาลโตนด เป็นปาล์มต้นเดี่ยวที่มีความสูงชะลูด มีลำต้นใหญ่และเนื้อแข็งแรงมาก และ เป็นปาล์มที่แยกเพศกันอยู่คนละต้น ลำต้นขนาดประมาณ 30-60 เซนติเมตร มีความสูงของต้นได้ถึง 25-40 เมตร ลำต้นเป็นเสี้ยนสีดำและแข็งมาก แต่ไส้กลางของลำต้นจะอ่อน ส่วนบริเวณโคนต้นจะมีรากเป็นกลุ่มใหญ่ ในขณะที่ต้นยังเตี้ยจะมีทางใบแห้งและติดแน่น เจริญเติบโตได้ดีในดินร่วนและระบายน้ำได้ดี มีความชื้นปาน กลาง ไม่ชอบอากาศเย็น ชอบแสงแดดจัด ทนต่อดินเค็ม ขยายพันธุ์ด้วยวิธีการใช้เมล็ด การย้ายไปปลูกต้นจะ ไม่รอด เพราะรากแรกที่แทงลงดินอยู่ลึกมาก หากรากแรกขาดก็จะตายทันที ใบตาล ใบเป็นใบเดี่ยว เรียงสลับกัน ลักษณะค่อนข้างกลมคล้ายพัด มีความกว้างประมาณ 1-1.5 เมตร แผ่นใบหนามีสีเขียว ปลายใบเป็นจักลึกถึงครึ่งแผ่นใบ ส่วนก้านใบหนามีสีเหลืองเป็นทางยาวประมาณ 1-2 เมตร และขอบของทางก้านทั้งสองข้าง จะมีหนามแข็งคล้ายฟันเลื่อยแข็ง ๆ สีดำและคมมากอยู่ตามขอบก้าน ใบ ส่วนโคนก้านจะแยกออกจากกันคล้ายกับคีมเหล็กโอบหุ้มลำต้นเอาไว้ ดอกตาล ดอกมีสีขาวอมเหลือง ออกดอกเป็นช่อแบบช่อแยกแขนงระหว่างกาบใบ ดอกเป็นแบบแยก เพศอยู่ต่างต้นกัน ช่อดอกมีดอกอยู่ช่อละ 8-16 ดอก เมื่อดอกบานเต็มที่จะมีความกว้างประมาณ 5 เซนติเมตร[1] ช่อดอกเพศผู้ใหญ่จะรวมกันเป็นกลุ่ม ๆ คล้ายนิ้วมือ หรือเรียกว่า "นิ้วตาล" โดยแต่ละนิ้วจะมี ความยาวประมาณ 40 เซนติเมตร และมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1.5-2 เซนติเมตร ที่โคนกลุ่มช่อ จะมีก้านช่อรวมและมีกาบแข็ง ๆ อยู่หลายกาบหุ้มโคนก้านช่ออีกทีหนึ่ง ส่วนช่อดอกเพศเมียก็คล้ายกับเพศผู้ แต่ลักษณะของนิ้วจะเป็นปุ่มปม โดยปุ่มปมคือดอกที่ติดนิ้วตาล ในดอกหนึ่ง ๆ จะมีเส้นผ่านศูนย์กลาง

หลักสูตรท้องถิ่นโรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี “ไทยโสภิณ ถิ่นพริบพรี” 2567 หน้า ๑๒๕ ประมาณ 2 เซนติเมตร และมีกาบแข็ง ๆ หุ้มอยู่ในแต่ละดอก โดยกาบนี้จะเจริญเติบโตไปเป็นหัวจุกลูกตาลอีก ทีหนึ่ง ผลตาล หรือ ลูกตาล ผลสดแบบมีเนื้อเมล็ดเดียว ผลติดกันเป็นกลุ่มแน่น ลักษณะของผลเป็นทรงกลม หรือเป็นรูปทรงกระบอกสั้น ผลเป็นเส้นใยแข็งเป็นมัน มักมีสีน้ำตาลถึงสีม่วงเข้ม ปลายผลมีสีเหลือง หรือมีสี เหลืองแกมดำคล้ำเป็นมันหุ้มห่อเนื้อเยื่อสีเหลืองไว้ภายใน ผิวผลเป็นมัน และผลมีขนาดประมาณ 15-20 เซนติเมตร เมื่อผลสุกแล้วจะมีสีดำ[1],[3] ซึ่งในผลหนึ่ง ๆ จะมีเมล็ดใหญ่และแข็งอยู่ประมาณ 1-3 เมล็ด (จาวตาล) ซึ่งจะถูกหุ้มด้วยใยและเนื้อผลสีเหลืองสด สำหรับต้นตาลตัวผู้และต้นตาลตัวเมีย ในปัจจุบันต้นตัวเมียจะให้ผลผลิตที่มีมูลค่ามากกว่าต้นตัวผู้ โดยเฉพาะผลผลิตของจาวตาลที่สามารถนำไปแปรรูปเป็นจาวตาลเชื่อมได้ เราสามารถแยกแยะความแตกต่างระหว่างตาลไข่กับตาลหม้อได้อย่างชัดเจนเมื่อเป็นผล โดยตาลไข่จะ มีลูกเล็ก สีเหลืองตลอดทั้งผล ผิวมีประเป็นจุด ๆ สีดำทั่วไป ส่วนเนื้อเยื่อมีความชื้นมากและให้แป้งน้อย ส่วน ตาลหม้อนั้นลูกจะใหญ่ บางทีอาจยาวได้ถึง 30 เซนติเมตร และวัดเส้นผ่านศูนย์กลางได้ถึง 23 เซนติเมตร โดยผิวผลจะดำสนิทและมีสีเหลืองเล็กน้อยบริเวณก้นผลเท่านั้น ส่วนเยื่อจะมีความชื้นน้อยและให้แป้งมาก คำคล้องจอง “ต้นตาลโตนด” ..ตาลเอ๋ย ตาลโตนด มีประโยชน์แก่มนุษย์นั้นสุดแสน ปลูกไว้มากไม่ต้องหวาดจะขาดแคลน ได้ทดแทนทุนที่ปลูกผูกกำไร รุ่นบิดามารดาเอามาปลูก ชั้นลูกลูกไม่คิดเพาะเหมาะตรงไหน นั่งแต่เก็บใช้กันทุกวันไป ไม่เท่าไรตาลจะหมดก็อดกัน เมื่อต้นตาลแก่อายุจะลุล่วง จึงคิดห่วงปลูกเพิ่มเริ่มขยัน แต่ต้นตาลโตไม่ได้ในสามวัน แก่ไม่ทันขาดประโยชน์จะโทษใคร ถ้าใช้พลางปลูกพลางระหว่างนี้ จะได้มีตาลชุกทุกสมัย ท่านผู้ใหญ่มีจิตช่างคิดไกล ปลูกตาลให้มรดกตกถึงเรา เราจึงควรหวนคิดมีจิตบ้าง มีที่ว่างควรจะปลูกให้ลูกเขา ให้รุ่นหลังไว้เป็นทุนเห็นคุณเรา จึงควรเฝ้าปลูกทยอยค่อยทำไป

หลักสูตรท้องถิ่นโรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี “ไทยโสภิณ ถิ่นพริบพรี” 2567 หน้า ๑๒๖ แผนการจัดประสบการณ์ ชั้นอนุบาลปีที่ 3 โรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี สาระการเรียนรู้เรื่อง เรื่องราวเกี่ยวกับบุคคลและสถานที่แวดล้อมเด็ก หน่วย ชุมชนของเรา (กระโหนด เมืองเพชร) เรื่อง ส่วนประกอบของต้นตาลโตนด สัปดาห์ที่ ….. วันที่ 2 สอนวันที่………. เดือน ......................... พ.ศ. ………………. ................................................................................................................................................. 3. ชื่อกิจกรรม ศิลปะสร้างสรรค์ มาตรฐานคุณลักษณะที่พึงประสงค์ มาตรฐานที่ 3 ตัวบ่งชี้ที่ 3.2 มีความรู้สึกที่ดีต่อตนเองและผู้อื่น มาตรฐานที่ 4 ตัวบ่งชี้ที่ 4.1 สนใจ มีความสุขและแสดงออกผ่านงานศิลปะ ดนตรี สาระสำคัญ กิจกรรมสร้างสรรค์เป็นกิจกรรมที่ช่วยเด็กให้แสดงออกทางอารมณ์ความรู้สึกความคิดริเริ่มสร้างสรรค์ และจินตนาการโดยใช้การปฏิบัติงานศิลปะ จุดประสงค์ เพื่อให้เด็กทำงานศิลปะได้อย่างมีความสุข เพื่อให้เด็กรู้จักกล้าพูกกล้าแสดงออกมากขึ้น เพื่อให้เด็กได้แสดงความคิดเห็นในผลงานของตนเอง สาระการเรียนรู้ ประสบการณ์สำคัญ - การทำกิจกรรมศิลปะต่างๆ - การให้ความร่วมมือในการปฏิบัติกิจกรรม - การดูแลห้องเรียนร่วมกัน วิธีการดำเนินการ 1. ครูและเด็กร่วมกันท่องคำคล้องจอง “ต้นตาลโตนด” 2. ครูแนะนำกิจกรรมสร้างสรรค์ประกอบด้วย - การประดิษฐ์ของเล่นจากเศษวัสดุ - การวาดภาพต้นตาล 3. ให้เด็กทำกิจกรรมสร้างสรรค์ 2 กิจกรรมตามความสนใจ 4. ในระหว่างที่เด็กทำกิจกรรมครูคอยให้คำแนะนำการใช้สีเทียน การใช้เศษวัสดุเหลือใช้ และ อุปกรณ์ในการประดิษฐ์เศษวัสดุ 5. เมื่อเวลาหมดครูให้สัญญาณเด็กช่วยกันเก็บของ 6. ให้เด็กนำเสนอผลงานของตนเองและบอกความรู้สึกที่มีต่อผลงาน

หลักสูตรท้องถิ่นโรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี “ไทยโสภิณ ถิ่นพริบพรี” 2567 หน้า ๑๒๗ สื่อ / แหล่งเรียนรู้ 1. กระดาษ 2. เศษวัสดุใบตาลสด, ใบตาลแห้ง 3. กาว 4. สีเทียน การวัดประเมินผล 1. วิธีการวัด/สิ่งที่วัด - กล้าพูดกล้าแสดงออก - สังเกตการแสดงความ พอใจในผลงานของตนเอง 2. เครื่องมือการวัดผล - แบบสังเกตพฤติกรรม 3. เกณฑ์การวัด - สังเกตการกล้าพูดกล้าแสดงออก ระดับ 3 หมายถึง เด็กกล้าพูดกล้าแสดงออกได้ด้วยตนเอง ระดับ 2 หมายถึง เด็กกล้าพูดกล้าแสดงออกได้บ้าง ระดับ 1 หมายถึง เด็กกล้าพูดกล้าแสดงออกได้โดยครูชี้แนะ - สังเกตการแสดงความ พอใจในผลงานของตนเอง ระดับ 3 หมายถึง เด็กสามารถแสดงความพอใจในผลงานของตนเองได้ด้วยตนเอง ระดับ 2 หมายถึง เด็กสามารถแสดงความพอใจในผลงานของตนเองได้บ้าง ระดับ 1 หมายถึง เด็กสามารถแสดงความพอใจในผลงานของตนเองได้โดยครูชี้แนะ ภาคผนวก -

หลักสูตรท้องถิ่นโรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี “ไทยโสภิณ ถิ่นพริบพรี” 2567 หน้า ๑๒๘ แผนการจัดประสบการณ์ ชั้นอนุบาลปีที่ 3 โรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี สาระการเรียนรู้เรื่อง เรื่องราวเกี่ยวกับบุคคลและสถานที่แวดล้อมเด็ก หน่วย ชุมชนของเรา (กระโหนด เมืองเพชร) เรื่อง ส่วนประกอบของต้นตาลโตนด สัปดาห์ที่ ….. วันที่ 2 สอนวันที่………. เดือน ......................... พ.ศ. ………………. ................................................................................................................................................. 4. ชื่อกิจกรรม การเล่นตามมุม มาตรฐานคุณลักษณะที่พึงประสงค์ มาตรฐานที่ 8 ตัวบ่งชี้ 8.2 มีปฏิสัมพันธ์ที่ดีกับผู้อื่น มาตรฐานที่ 10 ตัวบ่งชี้ที่ 10.1 มีความสามารถในการคิดรวบยอด สาระสำคัญ การเล่นตามมุมประสบการณ์ เปิดโอกาสให้เด็กเล่นอิสระตามมุมประสบการณ์หรือศูนย์การเรียน ที่ จัดไว้ในห้องเรียน เช่น มุมบล็อก มุมวิทยาศาสตร์หรือมุมธรรมชาติศึกษา มุมคณิตศาสตร์ มุมบ้าน มุม หนังสือ มุมศิลปะ มุมดนตรี มุมบทบาทสมมติ เป็นต้น จุดประสงค์ เด็กสามารถเก็บของเล่นของใช้ เข้าที่ด้วยตนเองได้ สาระการเรียนรู้ ประสบการณ์สำคัญ การมีปฏิสัมพันธ์ มีวินัย มีส่วนร่วม และบทบาทสมาชิกของสังคม การยอมรับในความเหมือนและความแตกต่างระหว่างบุคคล วิธีการดำเนินการ 1. เด็กและครูร่วมกันทบทวนมุมประสบการณ์ต่างๆ ในห้องเรียน และให้คิดวางแผนการเล่น ว่าจะเล่น อะไรตามลำดับความสนใจของตนเอง 2. เด็กและครูร่วมกันสร้างข้อตกลงในการเล่น เช่น - เด็กไม่ส่งเสียงดังขณะเล่น - เมื่อเล่นเสร็จเก็บของเล่นเข้าที่ - รู้จักแบ่งปันกันเล่น - เล่นของเล่นอย่างทะนุถนอม ไม่ทำลายให้เสียหาย - รู้จักขอบคุณเมื่อครูช่วยเหลือ ขอบใจเมื่อเพื่อนช่วยเหลือ และขอโทษเมื่อทำให้ผู้อื่นเจ็บ 3. เด็กๆ เลือกเล่นตามที่คิดไว้อย่างอิสระ ปฏิบัติตามข้อตกลง และเมื่อได้ยินสัญญาณหยุดให้เก็บของเข้าที่ ให้เรียบร้อย และมานั่งรวมกันที่หน้าห้อง 4. ครูให้เด็กอาสาสมัครออกมาบอกเล่าถึงสิ่งที่ตนเองเล่น ความรู้สึก และปัญหาที่พบ รวมถึงวิธีแก้ปัญหาอย่างไร สื่อ / แหล่งการเรียนรู้ ของเล่นในมุมประสบการณ์ต่างๆ

หลักสูตรท้องถิ่นโรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี “ไทยโสภิณ ถิ่นพริบพรี” 2567 หน้า ๑๒๙ การวัดและประเมินผล 1. วิธีการวัด/สิ่งที่วัด สังเกตการเก็บของเล่นของใช้เข้าที่ 2. เครื่องมือการวัดผล - แบบสังเกตพฤติกรรม 3. เกณฑ์การวัด - สังเกตการเก็บของเล่นของใช้เข้าที่ ระดับ 3 หมายถึง เด็กสามารถเก็บของเล่นของใช้เข้าที่ได้ด้วยตนเอง ระดับ 2 หมายถึง เด็กสามารถเก็บของเล่นของใช้เข้าที่ได้บ้าง ระดับ 1 หมายถึง เด็กสามารถเก็บของเล่นของใช้เข้าที่ได้โดยครูชี้แนะ ภาคผนวก -

หลักสูตรท้องถิ่นโรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี “ไทยโสภิณ ถิ่นพริบพรี” 2567 หน้า ๑๓๐ แผนการจัดประสบการณ์ ชั้นอนุบาลปีที่ 3 โรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี สาระการเรียนรู้เรื่อง เรื่องราวเกี่ยวกับบุคคลและสถานที่แวดล้อมเด็ก หน่วย ชุมชนของเรา (กระโหนด เมืองเพชร) เรื่อง ส่วนประกอบของต้นตาลโตนด สัปดาห์ที่………วันที่ 2 สอนวันที่………. เดือน ......................... พ.ศ. ………………. ................................................................................................................................................. 5. ชื่อกิจกรรม กลางแจ้ง มาตรฐานคุณลักษณะที่พึงประสงค์ มาตรฐานที่ 1 ตัวบ่งชี้1.3 รักษาความปลอดภัยของตนเองและผู้อื่น สาระสำคัญ การเล่นน้ำ เล่นทราย จุดประสงค์ เพื่อให้เด็กสามารถเล่นอย่างปลอดภัยเมื่อมีผู้ชี้แนะได้ สาระการเรียนรู้ ประสบการณ์สำคัญ การเล่นรายบุคคลกลุ่มย่อย และ กลุ่มใหญ่ วิธีการดำเนินการ 1. ครูแนะนำข้อตกลงและอุปกรณ์ในการเล่นน้ำเล่นทราย พร้อมทั้งแนะนำวิธีการเล่นอย่างปลอดภัย 2. ให้เด็กเล่นน้ำ เล่นทราย โดยมีครูดูแลอย่าง ใกล้ชิด 3. เมื่อครูให้สัญญาณหมดเวลาเด็กเก็บของและทำความสะอาดร่างกาย สื่อ / แหล่งการเรียนรู้ 1. อุปกรณ์ใน การเล่นน้ำ-เล่นทราย 2. นกหวีด การวัดและประเมินผล 1. วิธีการวัด/สิ่งที่วัด สังเกตการเล่นและปฏิบัติต่อผู้อื่นอย่างปลอดภัย 2. เครื่องมือการวัดผล - แบบสังเกตพฤติกรรม 3. เกณฑ์การวัด - สังเกตการเล่นและปฏิบัติต่อผู้อื่นอย่างปลอดภัย ระดับ 3 หมายถึง เด็กสามารถเล่นและปฏิบัติต่อผู้อื่นอย่างปลอดภัยได้ด้วยตนเอง ระดับ 2 หมายถึง เด็กสามารถเล่นและปฏิบัติต่อผู้อื่นอย่างปลอดภัยได้บ้าง ระดับ 1 หมายถึง เด็กสามารถเล่นและปฏิบัติต่อผู้อื่นอย่างปลอดภัยได้โดยครูชี้แนะ ภาคผนวก

หลักสูตรท้องถิ่นโรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี “ไทยโสภิณ ถิ่นพริบพรี” 2567 หน้า ๑๓๑ แผนการจัดประสบการณ์ ชั้นอนุบาลปีที่ 3 โรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี สาระการเรียนรู้เรื่อง เรื่องราวเกี่ยวกับบุคคลและสถานที่แวดล้อมเด็ก หน่วย ชุมชนของเรา (กระโหนด เมืองเพชร) เรื่อง ส่วนประกอบของต้นตาลโตนด สัปดาห์ที่……..วันที่ 2 สอนวันที่………. เดือน ......................... พ.ศ. ………………. ................................................................................................................................................. 6. ชื่อกิจกรรม เกมการศึกษา มาตรฐานคุณลักษณะที่พึงประสงค์ มาตรฐานที่ 10 ตัวบ่งชี้ที่ 10.1 มีความสามารถในการคิดรวบยอด สาระสำคัญ จัดกลุ่มลักษณะความสัมพันธ์ของสิ่งต่างๆจากการสังเกต จุดประสงค์ เด็กสามารถจัดกลุ่มลักษณะความสัมพันธ์ของสิ่งต่างๆ จากการสังเกตได้ สาระการเรียนรู้ ประสบการณ์สำคัญ การสังเกต ลักษณะส่วนประกอบ ความสัมพันธ์ของสิ่ง ต่างๆโดยประสาท สัมผัส วิธีการดำเนินการ 1. ครูแนะนำเกมตารางความสัมพันธ์ภาพและส่วนประกอบของต้นตาลโตนด 2. แบ่งเด็กออกเป็น 5 กลุ่ม ให้เด็ก 1 กลุ่มรับเกม ไปเล่น กลุ่มอื่นๆ เล่นเกมการศึกษาชุดเดิม 3. ครูให้สัญญาณหมดเวลา เด็กเก็บเกมการศึกษา สื่อ / แหล่งการเรียนรู้ เกมตารางความสัมพันธ์ภาพและส่วนประกอบของต้นตาลโตนด เกมการศึกษาชุดเดิม การวัดและประเมินผล 1. วิธีการวัด/สิ่งที่วัด - สังเกตการเล่นเกมการศึกษา 2. เครื่องมือการวัดผล - แบบสังเกตพฤติกรรม 3. เกณฑ์การวัด สังเกตการเล่นเกมการศึกษา ระดับ 3 หมายถึง เด็กสามารถเล่นเกมการศึกษาได้ด้วยตนเอง ระดับ 2 หมายถึง เด็กสามารถเล่นเกมการศึกษาได้บ้าง ระดับ 1 หมายถึง เด็กสามารถเล่นเกมการศึกษาได้โดยครูชี้แนะ

หลักสูตรท้องถิ่นโรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี “ไทยโสภิณ ถิ่นพริบพรี” 2567 หน้า ๑๓๒ แผนการจัดประสบการณ์ ชั้นอนุบาลปีที่ 3 โรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี สาระการเรียนรู้เรื่อง เรื่องราวเกี่ยวกับบุคคลและสถานที่แวดล้อมเด็ก หน่วย ชุมชนของเรา (กระโหนด เมืองเพชร) เรื่อง อาหารคาวหวานจากตาลโตนด สัปดาห์ที่ …….วันที่ 3 สอนวันที่………. เดือน ......................... พ.ศ. ………………. ................................................................................................................................................. 1. ชื่อกิจกรรม เคลื่อนไหวและจังหวะ มาตรฐานคุณลักษณะที่พึงประสงค์ มาตรฐานที่ 4 ตัวบ่งชี้ที่ 4.1 สนใจ มีความสุขและแสดงออกผ่านงานศิลปะ ดนตรี และการ เคลื่อนไหว สาระสำคัญ การเคลื่อนไหวร่างกายตามคำบรรยาย จุดประสงค์ เพื่อให้เด็กสามารถร่วมกิจกรรมการเคลื่อนไหวร่างกายประกอบจังหวะช้าเร็วอย่างมีความสุขได้ สาระการเรียนรู้ ประสบการณ์สำคัญ - การเคลื่อนไหวโดยควบคุมตนเองไปในทิศทาง ระดับ และพื้นที่ วิธีการดำเนินการ 1. กิจกรรมเคลื่อนไหวพื้นฐาน ให้เด็กเคลื่อนไหวร่างกายไปทั่วบริเวณอย่างอิสระตามจังหวะ เมื่อ ได้ ยินสัญญาณหยุด ให้หยุดเคลื่อนไหวในท่านั้น ทันที 2. ให้เด็กทําท่าทางตามจินตนาการโดยครู บรรยายว่า “วันนี้เด็กๆจะต้องไปเก็บผลไม้ในส่วน” จึงไป หยิบตะกร้าแล้วเดินข้ามท้องร่องเข้าไป เก็บผลไม้ใสตะกร้าทีละผล1,2,3,4,5,6,7, 8,9,10 เมื่อได้ผลไม้ครบ 10 ผล ก็แบกขึ้นบ่าเดินกลับบ้านด้วยความระมัดระวัง เมื่อถึงบ้านก็ เหนื่อยค่อยๆ วางตะกร้าลงแล้วไปอาบน้ําแต่งตัว มานอนพัก” สื่อ / แหล่งการเรียนรู้ เครื่องเคาะจังหวะ การวัดและประเมินผล 1. วิธีการวัด/สิ่งที่วัด - สังเกตการร่วมกิจกรรมการเคลื่อนไหว 2. เครื่องมือการวัดผล - แบบสังเกตพฤติกรรม

หลักสูตรท้องถิ่นโรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี “ไทยโสภิณ ถิ่นพริบพรี” 2567 หน้า ๑๓๓ 3. เกณฑ์การวัด สังเกตการร่วมกิจกรรมการเคลื่อนไหว ระดับ 3 หมายถึง เด็กสามารถร่วมกิจกรรมการเคลื่อนไหวได้ด้วยตนเอง ระดับ 2 หมายถึง เด็กสามารถร่วมกิจกรรมการเคลื่อนไหวได้บ้าง ระดับ 1 หมายถึง เด็กสามารถร่วมกิจกรรมการเคลื่อนไหวได้โดยครูชี้แนะ ภาคผนวก

หลักสูตรท้องถิ่นโรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี “ไทยโสภิณ ถิ่นพริบพรี” 2567 หน้า ๑๓๔ แผนการจัดประสบการณ์ ชั้นอนุบาลปีที่ 3 โรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี สาระการเรียนรู้เรื่อง เรื่องราวเกี่ยวกับบุคคลและสถานที่แวดล้อมเด็ก หน่วย ชุมชนของเรา (กระโหนด เมืองเพชร) เรื่อง อาหารคาวหวานจากตาลโตนด สัปดาห์ที่ …… วันที่ 3 สอนวันที่………. เดือน ......................... พ.ศ. ………………. ................................................................................................................................................. 2. ชื่อกิจกรรม เสริมประสบการณ์ (อาหารคาวหวานจากตาลโตนด) มาตรฐานคุณลักษณะที่พึงประสงค์ มาตรฐานที่ 5 ตัวบ่งชี้ที่ 5.4 มีความรับผิดชอบ มาตรฐานที่ 9 ตัวบ่งชี้ที่ 9.1 สนทนาโต้ตอบและ เล่าเรื่องให้ผู้อื่นเข้าใจ สาระสำคัญ 1. วิธีการประกอบอาหาร ลูกตาลลอยแก้ว 2. การประกอบ ลูกตาลลอยแก้ว จุดประสงค์ เด็กสามารถประกอบอาหาร ลูกตาลลอยแก้ว สาระการเรียนรู้ ประสบการณ์สำคัญ อาหารคาวหวานจากตาลโตนด การดำเนินกิจกรรม ขั้นนำ 1. ครูนําภาพ ลูกตาลลอยแก้ว มาให้เด็กดู 2. สนทนาเกี่ยวกับชื่ออาหาร ส่วนประกอบ และวิธีทำอาหารหวานจากลูกตาล ขั้นสอน 3. เด็กและครูตกลงร่วมกันสนทนาว่าวันนี้จะทําอาหาร “ลูกตาลลอยแล้ว” 4. เด็กร่วมกันแนะนําส่วนประกอบในการทํา “ลูกตาลลอยแก้ว” 5. ครูอธิบายขั้นตอนการทํา “ลูกตาลลอยแก้ว” 6. เด็กและครูร่วมกันทํา “ลูกตาลลอยแก้ว”ตามขั้นตอน ขั้นสรุป 7. ครูสรุปว่าวิธีการประกอบอาหารโดยการนำภาชนะใส่น้ําตั้งไฟให้เดือดแล้วใส่ลูกตาลและใบเตย ลง ไป รอน้ำเดือน ใส่น้ำตาลทรายปรุงรสตามความหวานที่ชอบ สื่อ/แหล่งการเรียนรู้ 1. ลูกตาล 2. น้ำตาลทราย 3. ใบเตย 4. ภาพลูกตาลลอยแก้ว

หลักสูตรท้องถิ่นโรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี “ไทยโสภิณ ถิ่นพริบพรี” 2567 หน้า ๑๓๕ การวัดและประเมินผล 1. วิธีการวัด/สิ่งที่วัด สังเกตการประกอบอาหารหวานลูกตาลลอยแก้ว ตามขั้นตอน 2. เครื่องมือการวัดผล แบบสังเกตพฤติกรรม 3. เกณฑ์การวัด สังเกตการประกอบอาหารหวานลูกตาลลอยแก้วขั้นตอน ระดับ 3 หมายถึง เด็กสามารถประกอบอาหารอาหารหวานลูกตาลลอยแก้วามขั้นตอนได้ด้วยตนเอง ระดับ 2 หมายถึง เด็กสามารถประกอบอาหารอาหารหวานลูกตาลลอยแก้วตามขั้นตอนได้บ้าง ระดับ 1 หมายถึง เด็กสามารถประกอบอาหารอาหารหวานลูกตาลลอยแก้วตามขั้นตอนได้โดยครู ชี้แนะ ภาคผนวก -

หลักสูตรท้องถิ่นโรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี “ไทยโสภิณ ถิ่นพริบพรี” 2567 หน้า ๑๓๖ แผนการจัดประสบการณ์ ชั้นอนุบาลปีที่ 3 โรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี สาระการเรียนรู้เรื่อง เรื่องราวเกี่ยวกับบุคคลและสถานที่แวดล้อมเด็ก เรื่อง อาหารคาวหวานจากตาลโตนด สัปดาห์ที่ ….. วันที่ 3 สอนวันที่………. เดือน ......................... พ.ศ. ………………. ................................................................................................................................................. 3. ชื่อกิจกรรม ศิลปะสร้างสรรค์ มาตรฐานคุณลักษณะที่พึงประสงค์ มาตรฐานที่ 2 ตัวบ่งชี้ที่ 2.2 ใช้มือ – ตา ประสานสัมพันธ์กัน มาตรฐานที่ 3 ตัวบ่งชี้ที่ 3.2 มีความรู้สึกที่ดีต่อตนเองและผู้อื่น มาตรฐานที่ 4 ตัวบ่งชี้ที่ 4.1 สนใจ มีความสุขและแสดงออกผ่านงานศิลปะ ดนตรี สาระสำคัญ กิจกรรมสร้างสรรค์เป็นกิจกรรมที่ช่วยเด็กให้แสดงออกทางอารมณ์ความรู้สึกความคิดริเริ่มสร้างสรรค์ และจินตนาการโดยใช้การปฏิบัติงานศิลปะ จุดประสงค์ เพื่อให้เด็กทำงานศิลปะได้อย่างมีความสุข เพื่อให้เด็กได้แสดงความคิดเห็นในผลงานของตนเอง สาระการเรียนรู้ ประสบการณ์สำคัญ การเขียนภาพ และการเล่นกับสี วิธีการดำเนินการ 1. ครูเตรียมอุปกรณ์กิจกรรม 2 กิจกรรม ได้แก่การพับสี และการปั้นดินน้ํามันรูปจาวตาล (โตนด) 2. ครูแนะนํากิจกรรมใหม่ “การพับสี” (สีจากลูกตาลสุข) 3. ให้เด็กเลือกทํากิจกรรมสร้างสรรค์ 1-2 กิจกรรมตามความสนใจ 4. เด็กร่วมกันเก็บอุปกรณ์และส่งผลงานพร้อม เล่าผลงาน สื่อ / แหล่งเรียนรู้ 1. กระดาษ A4 2. สีโปสเตอร์ 3. พู่กัน 4. จานสี 5. ดินน้ำมัน 6. กระดานรองปั้น 7. ลูกตาลสุข การวัดประเมินผล 1. วิธีการวัด/สิ่งที่วัด - สังเกตการทำงานศิลปะ อย่างมีความสุข

หลักสูตรท้องถิ่นโรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี “ไทยโสภิณ ถิ่นพริบพรี” 2567 หน้า ๑๓๗ - สังเกตการแสดงความ พอใจในผลงานของตนเอง 2. เครื่องมือการวัดผล - แบบสังเกตพฤติกรรม 3. เกณฑ์การวัด ระดับ 3 หมายถึง เด็กสามารถทำงานศิลปะ อย่างมีความสุขได้ด้วยตนเอง ระดับ 2 หมายถึง เด็กสามารถทำงานศิลปะ อย่างมีความสุขได้บ้าง ระดับ 1 หมายถึง เด็กสามารถทำงานศิลปะ อย่างมีความสุขได้โดยครูชี้แนะ สังเกตการแสดงความ พอใจในผลงานของตนเอง ระดับ 3 หมายถึง เด็กสามารถแสดงความพอใจในผลงานของตนเองได้ด้วยตนเอง ระดับ 2 หมายถึง เด็กสามารถแสดงความพอใจในผลงานของตนเองได้บ้าง ระดับ 1 หมายถึง เด็กสามารถแสดงความพอใจในผลงานของตนเองได้โดยครูชี้แนะ ภาคผนวก

หลักสูตรท้องถิ่นโรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี “ไทยโสภิณ ถิ่นพริบพรี” 2567 หน้า ๑๓๘ แผนการจัดประสบการณ์ ชั้นอนุบาลปีที่ 3 โรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี สาระการเรียนรู้เรื่อง เรื่องราวเกี่ยวกับบุคคลและสถานที่แวดล้อมเด็ก หน่วย ชุมชนของเรา (กระโหนด เมืองเพชร) เรื่อง อาหารคาวหวานจากตาลโตนด สัปดาห์ที่ …… วันที่ 3 สอนวันที่………. เดือน ......................... พ.ศ. ………………. ................................................................................................................................................. 4. ชื่อกิจกรรม การเล่นตามมุม มาตรฐานคุณลักษณะที่พึงประสงค์ มาตรฐานที่ 8 ตัวบ่งชี้ 8.2 มีปฏิสัมพันธ์ที่ดีกับผู้อื่น มาตรฐานที่ 10 ตัวบ่งชี้ที่ 10.1 มีความสามารถในการคิดรวบยอด สาระสำคัญ การเล่นตามมุมประสบการณ์ เปิดโอกาสให้เด็กเล่นอิสระตามมุมประสบการณ์หรือศูนย์การเรียน ที่ จัดไว้ในห้องเรียน เช่น มุมบล็อก มุมวิทยาศาสตร์หรือมุมธรรมชาติศึกษา มุมคณิตศาสตร์ มุมบ้าน มุม หนังสือ มุมศิลปะ มุมดนตรี มุมบทบาทสมมติ เป็นต้น จุดประสงค์ เด็กสามารถเก็บของเล่นของใช้ เข้าที่ด้วยตนเองได้ สาระการเรียนรู้ ประสบการณ์สำคัญ การมีปฏิสัมพันธ์ มีวินัย มีส่วนร่วม และบทบาทสมาชิกของสังคม การยอมรับในความเหมือนและความแตกต่างระหว่างบุคคล วิธีการดำเนินการ 1. เด็กและครูร่วมกันทบทวนมุมประสบการณ์ต่างๆ ในห้องเรียน และให้คิดวางแผนการเล่น ว่าจะเล่น อะไรตามลำดับความสนใจของตนเอง 2. เด็กและครูร่วมกันสร้างข้อตกลงในการเล่น เช่น - เด็กไม่ส่งเสียงดังขณะเล่น - เมื่อเล่นเสร็จเก็บของเล่นเข้าที่ - รู้จักแบ่งปันกันเล่น - เล่นของเล่นอย่างทะนุถนอม ไม่ทำลายให้เสียหาย - รู้จักขอบคุณเมื่อครูช่วยเหลือ - ขอบใจเมื่อเพื่อนช่วยเหลือ และขอโทษเมื่อทำให้ผู้อื่นเจ็บ 3. เด็กๆ เลือกเล่นตามที่คิดไว้อย่างอิสระ ปฏิบัติตามข้อตกลง และเมื่อได้ยินสัญญาณหยุดให้เก็บของเข้าที่ ให้เรียบร้อย และมานั่งรวมกันที่หน้าห้อง 4. ครูให้เด็กอาสาสมัครออกมาบอกเล่าถึงสิ่งที่ตนเองเล่น ความรู้สึก และปัญหาที่พบ รวมถึงวิธีแก้ปัญหาอย่างไร สื่อ / แหล่งการเรียนรู้ ของเล่นในมุมประสบการณ์ต่างๆ การวัดและประเมินผล 1. วิธีการวัด/สิ่งที่วัด สังเกตการเก็บของเล่นของใช้เข้าที่

หลักสูตรท้องถิ่นโรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี “ไทยโสภิณ ถิ่นพริบพรี” 2567 หน้า ๑๓๙ 2. เครื่องมือการวัดผล - แบบสังเกตพฤติกรรม 3. เกณฑ์การวัด - สังเกตการเก็บของเล่นของใช้เข้าที่ ระดับ 3 หมายถึง เด็กสามารถเก็บของเล่นของใช้เข้าที่ได้ด้วยตนเอง ระดับ 2 หมายถึง เด็กสามารถเก็บของเล่นของใช้เข้าที่ได้บ้าง ระดับ 1 หมายถึง เด็กสามารถเก็บของเล่นของใช้เข้าที่ได้โดยครูชี้แนะ ภาคผนวก -

หลักสูตรท้องถิ่นโรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี “ไทยโสภิณ ถิ่นพริบพรี” 2567 หน้า ๑๔๐ แผนการจัดประสบการณ์ ชั้นอนุบาลปีที่ 3 โรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี สาระการเรียนรู้เรื่อง เรื่องราวเกี่ยวกับบุคคลและสถานที่แวดล้อมเด็ก หน่วย ชุมชนของเรา (กระโหนด เมืองเพชร) เรื่อง อาหารคาวหวานจากตาลโตนด สัปดาห์ที่ ….. วันที่ 3 สอนวันที่………. เดือน ......................... พ.ศ. ………………................................................................................................................... 5. ชื่อกิจกรรม กลางแจ้ง มาตรฐานคุณลักษณะที่พึงประสงค์ มาตรฐานที่ 1 ตัวบ่งชี้1.3 รักษาความปลอดภัยของตนเองและผู้อื่น สาระสำคัญ การเล่นเครื่องเล่นสนามเด็กได้มีโอกาสออกไปนอกห้องเรียนเพื่อออกกำลังเคลื่อนไหวร่างกายและ แสดงออกอย่างอิสระในการเล่นเครื่องเล่นสนาม โดยยึดความสนใจและความสามารถของเด็กเป็นหลัก จุดประสงค์ เพื่อให้เด็กพัฒนาทักษะการทำกิจกรรมร่วมกับผู้อื่น สาระการเรียนรู้ ประสบการณ์สำคัญ การมีปฏิสัมพันธ์ มีวินัย มีส่วนร่วม และบทบาทสมาชิกของสังคม วิธีการดำเนินการ 1. เด็กและครูร่วมกันอบอุ่นร่างกายด้วยการออกกายบริหารในการเคลื่อนไหวอยู่กับที่ 2. ครูแนะนำการเล่นเครื่องเล่นสนามอย่างถูกวิธี และปลอดภัยให้เด็กฟังพร้อมสาธิตให้ดู แล้วร่วมกันสร้าง ข้อตกลงในการเล่นเครื่องเล่นสนาม เช่น - เล่นอย่างถูกวิธี ไม่เล่นโลดโผน - เข้าแถวรอคอยเล่นต่อจากเพื่อน - รู้จักแบ่งปันกันเล่น - เล่นเครื่องเล่นอย่างทะนุถนอม ไม่ทำลายให้เสียหาย - เล่นร่วมกันไม่ทะเลาะกัน - ไม่เด็ดใบไม้ ดอกไม้มาเล่น - รู้จักขอบคุณเมื่อครูช่วยเหลือ ขอบใจเมื่อเพื่อนช่วยเหลือ และขอโทษเมื่อทำให้ผู้อื่นเจ็บหรือเดือดร้อน - เมื่อได้ยินเสียงนกหวีดให้หยุดเล่นทันที เตรียมเข้าแถวที่หน้าสนามเด็กเล่น 3. ครูให้เด็กคิดวางแผนการเล่นเครื่องเล่นสนามตามลำดับความสนใจ จากนั้นให้เล่นตามที่คิดวางแผนไว้ อย่างอิสระ ปฏิบัติตามข้อตกลง และเมื่อได้ยินเสียงนกหวีดให้หยุดเล่น แล้วมาเข้าแถวที่หน้าสนามเด็กเล่น 4. ครูให้เด็กอาสาสมัครออกมาบอกเล่าถึงสิ่งที่ตนเองเล่น ความรู้สึก และปัญหาที่พบ รวมถึงวิธีแก้ปัญหาอย่างไร สื่อ / แหล่งการเรียนรู้ เครื่องเล่นสนาม นกหวีด การวัดและประเมินผล 1. วิธีการวัด/สิ่งที่วัด สังเกตการทำกิจกรรมร่วมกับผู้อื่น

หลักสูตรท้องถิ่นโรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี “ไทยโสภิณ ถิ่นพริบพรี” 2567 หน้า ๑๔๑ 2. เครื่องมือการวัดผล - แบบสังเกตพฤติกรรม 3. เกณฑ์การวัด - สังเกตการทำกิจกรรมร่วมกับผู้อื่น ระดับ 3 หมายถึง เด็กสามารถการทำกิจกรรมร่วมกับผู้อื่นได้ด้วยตนเอง ระดับ 2 หมายถึง เด็กสามารถการทำกิจกรรมร่วมกับผู้อื่นได้บ้าง ระดับ 1 หมายถึง เด็กสามารถการทำกิจกรรมร่วมกับผู้อื่นได้โดยครูชี้แนะ ภาคผนวก -

หลักสูตรท้องถิ่นโรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี “ไทยโสภิณ ถิ่นพริบพรี” 2567 หน้า ๑๔๒ แผนการจัดประสบการณ์ ชั้นอนุบาลปีที่ 3/3 โรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี สาระการเรียนรู้เรื่อง เรื่องราวเกี่ยวกับบุคคลและสถานที่แวดล้อมเด็ก หน่วย ชุมชนของเรา (กระโหนด เมืองเพชร) เรื่อง อาหารคาวหวานจากตาลโตนด สัปดาห์ที่ …… วันที่ 3 สอนวันที่………. เดือน ......................... พ.ศ. ………………............................................................................................................................... 6. ชื่อกิจกรรม เกมการศึกษา มาตรฐานคุณลักษณะที่พึงประสงค์ มาตรฐานที่ 10 ตัวบ่งชี้ที่ 10.1 มีความสามารถในการคิดรวบยอด สาระสำคัญ การนําชิ้นส่วนของภาพมาต่อให้เป็นภาพที่สมบูรณ์ จุดประสงค์ เพื่อพัฒนากล้ามเนื้อมัดเล็กและตาให้ประสานสัมพันธ์กัน เพื่อฝึกทักษะกระบวนการแก้ไขปัญหาได้ สาระการเรียนรู้ ประสบการณ์สำคัญ การต่อชิ้นส่วนภาพลูกตาลลอยแก้วให้สมบูรณ์ วิธีการดำเนินการ 1. ครูแนะนําเกมภาพตัดต่อภาพลูกตาลลอยแก้ว 2. แบ่งเด็กเป็น 5 กลุ่ม ให้เด็ก 1 กลุ่มรับเกมที่แนะนําไปเล่น กลุ่มอื่นๆ เล่นเกมการศึกษาชุดเดิม 3. ให้เด็กเก็บเกมการศึกษา สื่อ / แหล่งการเรียนรู้ 1. เกมภาพตัดต่อชิ้นส่วนลูกตาลลอยแก้ว 2. เกมการศึกษาชุดเดิม การวัดและประเมินผล 1. วิธีการวัด/สิ่งที่วัด สังเกตการใช้กล้ามเนื้อมัดเล็กและตาให้ประสานสัมพันธ์กัน สังเกตกระบวนการแก้ไขปัญหา 2. เครื่องมือการวัดผล - แบบสังเกตพฤติกรรม

หลักสูตรท้องถิ่นโรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี “ไทยโสภิณ ถิ่นพริบพรี” 2567 หน้า ๑๔๓ 3. เกณฑ์การวัด สังเกตการใช้กล้ามเนื้อมัดเล็กและตาให้ประสานสัมพันธ์กัน ระดับ 3 หมายถึง เด็กสามารถใช้กล้ามเนื้อมัดเล็กและตาให้ประสานสัมพันธ์กันได้ด้วย ตนเอง ระดับ 2 หมายถึง เด็กสามารถใช้กล้ามเนื้อมัดเล็กและตาให้ประสานสัมพันธ์กันได้บ้าง ระดับ 1 หมายถึง เด็กสามารถใช้กล้ามเนื้อมัดเล็กและตาให้ประสานสัมพันธ์กันได้โดยครูชี้แนะ สังเกตกระบวนการแก้ไขปัญหา ระดับ 3 หมายถึง เด็กสามารถแก้ไขปัญหาได้ด้วยตนเอง ระดับ 2 หมายถึง เด็กสามารถใช้แก้ไขปัญหากันได้บ้าง ระดับ 1 หมายถึง เด็กสามารถแก้ไขปัญหาได้โดยครูชี้แนะ ภาคผนวก -

หลักสูตรท้องถิ่นโรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี “ไทยโสภิณ ถิ่นพริบพรี” 2567 หน้า ๑๔๔ แผนการจัดประสบการณ์ ชั้นอนุบาลปีที่ 3 โรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี สาระการเรียนรู้เรื่อง เรื่องราวเกี่ยวกับบุคคลและสถานที่แวดล้อมเด็ก หน่วย ชุมชนของเรา (กระโหนด เมืองเพชร) เรื่อง ผลิตภัณฑ์จากตาลโตนด สัปดาห์ที่ ……สอนวันที่………. เดือน ......................... พ.ศ. ………………. ................................................................................................................................................. 1. ชื่อกิจกรรม เคลื่อนไหวและจังหวะ มาตรฐานคุณลักษณะที่พึงประสงค์ มาตรฐานที่ 4 ตัวบ่งชี้ที่ 4.1 สนใจ มีความสุขและแสดงออกผ่านงานศิลปะ ดนตรี และการ เคลื่อนไหว สาระสำคัญ การเคลื่อนไหวร่างกายไปทั่วบริเวณอย่างอิสระ จุดประสงค์ เพื่อให้เด็กเคลื่อนไหวส่วนต่างๆของร่างกายได้ สาระการเรียนรู้ ประสบการณ์สำคัญ - การเคลื่อนไหวตาม เสียงจังหวะเคาะ - การเคลื่อนไหวเคลื่อนที่ การไหวอยู่กับที่ วิธีการดำเนินการ 1. กิจกรรมพื้นฐานให้เด็กเคลื่อนไหวร่างกายไปทั่ว ๆ บริเวณอย่างอิสระตามจังหวะ เมื่อได้ยิน สัญญาณ “หยุด” ให้หยุดเคลื่อนไหวในท่านั้นทันที 2. ครูให้เด็กเคลื่อนไหวร่างกายอย่างอิสระเมื่อได้ยินสัญญาณ ”หยุด”ให้เด็กทำท่าทางตาม จินตนาการเสียงจังหวะเคาะของคุณครู 3. เด็กปฏิบัติตามข้อ 2 ซ้ำอีกครั้งโดยเปลี่ยนท่าทางไปเรื่อยๆ สื่อ / แหล่งการเรียนรู้ 1. เครื่องเคาะ จังหวะ การวัดและประเมินผล 1. วิธีการวัด/สิ่งที่วัด - สังเกตการร่วมกิจกรรมการเคลื่อนไหว 2. เครื่องมือการวัดผล - แบบสังเกตพฤติกรรม

หลักสูตรท้องถิ่นโรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี “ไทยโสภิณ ถิ่นพริบพรี” 2567 หน้า ๑๔๕ 3. เกณฑ์การวัด สังเกตการร่วมกิจกรรมการเคลื่อนไหว ระดับ 3 หมายถึง เด็กสามารถร่วมกิจกรรมการเคลื่อนไหวได้ด้วยตนเอง ระดับ 2 หมายถึง เด็กสามารถร่วมกิจกรรมการเคลื่อนไหวได้บ้าง ระดับ 1 หมายถึง เด็กสามารถร่วมกิจกรรมการเคลื่อนไหวได้โดยครูชี้แนะ ภาคผนวก -

หลักสูตรท้องถิ่นโรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี “ไทยโสภิณ ถิ่นพริบพรี” 2567 หน้า ๑๔๖ แผนการจัดประสบการณ์ ชั้นอนุบาลปีที่ 3 โรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี สาระการเรียนรู้เรื่อง เรื่องราวเกี่ยวกับบุคคลและสถานที่แวดล้อมเด็ก หน่วย ชุมชนของเรา (กระโหนด เมืองเพชร) เรื่อง ผลิตภัณฑ์จากตาลโตนด สัปดาห์ที่ ……วันที่ 4 สอนวันที่………. เดือน ......................... พ.ศ. ………………............................................................................................................................... 2. ชื่อกิจกรรม เสริมประสบการณ์ (ผลิตภัณฑ์จากตาลโตนด) มาตรฐานคุณลักษณะที่พึงประสงค์ มาตรฐานที่ 5 ตัวบ่งชี้ที่ 5.4 มีความรับผิดชอบ มาตรฐานที่ 9 ตัวบ่งชี้ที่ 9.1 สนทนาโต้ตอบและ เล่าเรื่องให้ผู้อื่นเข้าใจ สาระสำคัญ ประโยชน์ของตาลโตนด มีมากมายหลากหลายสามารถนำมาแปลรูปเป็นอาหารและนำมาทำเป็น ผลิตภัณฑ์ในลักษณะต่าง ๆ ได้มากมาย เช่น เฟอร์นิเจอร์ หมวกสาน กระเป๋าสาน เป็นต้นทำให้เกิดอาชีพใน ชุมชนได้ จุดประสงค์ เด็กสามารถกล้าพูดกล้าแสดงออกอย่างเหมาะสมบางสถานการณ์ได้ สาระการเรียนรู้ ประสบการณ์สำคัญ - สืบค้นข้อมูล - การฟังเรื่องราว - การอ่านคำคล้องจอง การดำเนินกิจกรรม ขั้นนำ 1. ครูให้เด็กท่องคำคล้องจอง “ตาตี๋ไต่ต้นตาล” 2. ครูเปิดการ์ตูนแอนิเมชั่น เรื่อง ประโยชน์ของต้นตาล ให้เด็กๆดู เด็กและครูสนทนาเกี่ยวกับ เนื้อหาการ์ตูนแอนิเมชั่นโดยใช้คำถาม - ประโยชน์ของตาลโตนดมีอะไรบ้าง - ตาลโตนดมีประโยชน์ต่อสุขภาพของเราอย่างไร ขั้นสอน 2. ครูและเด็กร่วมกันสนทนาถึงประโยชน์ของตาลโตนดและให้เด็กเล่าประสบการณ์เดิมว่าเคยพบเจอ ผลิตภัณฑ์อะไรบ้างที่ทำจากตาลโตนด 3. ครูนำผลิตภัณฑ์ที่ทำจากตาลโตนดให้เด็กๆดูและอธิบายประโยชน์และวิธีการทำของผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้น 4. ครูเปิดคลิปวีดีโอสานลูกบอลด้วยใบตาลให้เด็กๆดูพร้อมกับอธิบายวิธีการทำ 5. ครูเตรียมอุปกรณ์เพื่อให้เด็กๆทดลองสานลูกบอลจากใบต