culturas de latinoamerica

LACTUILNTOUARMASERDICE A

Colombia
David Alejandro Castro Ramirez

PANAMA

TRADICIONES Y COSTUMBRES

La cultura de Panamá combina diferentes
elementos de la época de la colonización que se
fusionaron dentro de su territorio. La influencia
de España y África han sido uno de los principales
moldes para las costumbres y tradiciones que hoy
se celebran en el país. Sin embargo, muchos hábitos
también son producto de la herencia de los nativos
americanos.

CARNAVAL PANAMEÑO:
Se trata de cinco días de celebraciones previas
al Miércoles de Ceniza, en las cuales se realizan
múltiples actividades festivas en las calles de
Panamá y que tienen lugar entre los meses de
febrero y marzo. Música, máscaras, desfiles y
danza, son parte de los elementos festivos.

EL FESTIVAL DE LA POLLERA:
Es una celebración que se lleva a cabo todos
los años cada 22 de julio, en la ciudad de Las
Tablas y se realiza en conmemoración a uno
de los trajes típicos femeninos más
importantes del país, la pollera. El evento se
realiza dentro del marco de la celebración de
la Virgen Librada.

FESTIVAL DE DIABLOS Y CONGOS:
Se lleva a cabo en la provincia de colón donde
se realizan danzas folclóricas y se representan
distintos pasajes o escenas en las cuales se
recrea la lucha de los negros africanos,
específicamente los cimarrones, por su libertad.
Los españoles colonizadores suelen ser simulados
por los diablos enmascarados.

FESTIVAL MEJORANAS:
Es una fiesta tradicional cuyos inicios datan del
año 1949. En ella se conmemora un instrumento
típico de Panamá, la mejorana, la cual es
parecida a una guitarra y posee cinco cuerdas.
La celebración se realiza todos los años en el
pueblo de Guararé, durante el mes de
septiembre.

COSTUMBRES:
Higiene y apariencia
la puntualidad cotidianamente
Ir al mar por Año Nuevo
El entierro de la sardina

GASTRONOMIA

CARIMAÑOLAS:
Se trata de un alimento frito preparado con masa
de yuca como principal ingrediente. Tienen forma de
torpedo y pueden rellenarse de diversos ingredientes
como carne, pollo o queso. También son típicas de
países como Brasil y Colombia.

SANCOCHO:
Se trata de una sopa bastante tradicional dentro
de Panamá, aunque forma parte de las comidas
típicas de algunos países del Caribe. El ingrediente
principal es la carne de gallina. Se le agrega además
culantro, orégano, cebolla, ajo, sal y vegetales.
También incluye tubérculos como el ñame.
Cotidianamente se agrega arroz como acompañante.
ROPA VIEJA:
Es un plato típico de la región centroamericana y
latinoamericana, ampliamente preparado en Panamá.
El ingrediente principal es la carne mechada o
desmechada, específicamente del corte de carne
llamado falda. El plato consiste en carne guisada con
tomate, ajo, cebolla y pimentón.

ARROZ CON FRIJOLES:
Es un plato cotidiano que suele comerse con
frecuencia dentro de la vida panameña. Se trata de
una receta sencilla de frijoles blancos, negros o
rojos, acompañados con arroz blanco.

ARROZ CON LECHE:
Uno de los postres preferidos y más populares
entre los panameños es el arroz con leche. Es
otra receta popular de Latinoamérica y
Centroamérica. Consiste en un arroz cremoso
preparado con leche evaporada, leche condensada
y leche completa. Se acostumbra a añadir canela
y pasas.

MUSICA

LA MUSICA FOLCLORICA:
Que contiene géneros como la cumbia, la
mejorana y la décima. Muchos de los instrumentos
utilizados dentro de estas son el tambor
repicador, la caja, la charuca, el acordeón y el
triángulo

EL TAMBORITO:
Muy popular en los carnavales, posee como bases
principales los tambores y la voz del cantante,
apoyada por coros. Es parte fundamental de la
danza nacional y el folclor.
TUNA:
Se trata de una danza alegre que es acompañada
por tambores y coros. También es popular dentro
de los carnavales.

EL PUNTO:
Es considerado uno de los estilos más
sofisticados. Su origen proviene de Europa y
las composiciones musicales de este estilo se
crean en función del baile, que se da
únicamente en parejas. Contiene pasos típicos
como el zapateao, paseo, escobillao y seguedilla.

BAILES TIPICOS

EL BULLERENGUE:
Esta danza panameña se interpretaba en el
pasado cuando la mujer hacía una fiesta porque
el hombre había vuelto de una cacería en la selva.
Aunque en Colombia sólo la bailan las mujeres, en
Panamá se hace por parejas. Durante la danza,
el hombre intenta besar a la mujer y ésta lo
evita.

LA DENESA:
Parece ser que esta danza proviene de otra
llamada la mejorana, pero al contrario que ésta,
la denesa se baila en un salón y no al aire libre.
Su coreografía es bastante fácil y, para
representarla, se deben realizar dos filas: una de
hombres y otra de mujeres.

DIABLICOS SUCIOS
La danza de los Diablicos Sucios se llama así
porque antes los disfraces se elaboraban con
manta sucia que se pintaba y que, con el sudor,
quedaba con los colores mezclados.

PALO DE MAYO:
Es una danza que se lleva a cabo alrededor de un
palo de unos 3 m de altura del que salen cintas de
colores. Su origen es europeo y se interpreta sobre
todo en la isla Colón, Bastimentos y Bocas del
Toro. Cada persona agarra una cinta y todos van
bailando alrededor del palo hasta tejer y destejer
las cintas en él.

EL CONGO:
Se baila en la costa de Colón y representa la crueldad
que sufrió la población negra durante la época
colonial, cuando la esclavitud estaba permitida. Es un
baile expresivo en el que los intérpretes van descalzos.
Los bailarines visten trajes bastante coloridos y
algunos de ellos llevan máscaras. En la danza se
representan varios personajes, como el esclavo, el
filibustero (extranjero o turista) o el diablo. En ella
tiene gran importancia la improvisación.

RELIGION

Se reconoce el cristianismo y en específico el
catolicismo, como la religión predominante, Dentro del
grupo de cristianos, se pueden encontrar diversos
tipos de religión como los evangélicos y ortodoxos.
También conviven con otras fes religiosas integradas
por los musulmanes, los hindúes o los judíos.

PRESIDENTE

Laurentino Cortizo

PODER POLITICO

El Gobierno de la República de Panamá es una
democracia constitucional desarrollada bajo un
régimen presidencialista, en donde el Presidente de
la República, quien dirige el Órgano Ejecutivo, es
tanto Jefe de Estado como Jefe de Gobierno.

COSTA RICA

TRADICIONES Y COSTUMBRES

La cultura de Costa Rica es reconocible y variada

al tener influencias inicialmente de la cultura

indígena y europea, posteriormente de la cultura

afrocaribeña y asiática. Existen en el país

tecnologías tradicionales, prácticas agrícolas,

culturales y religiosas, y creencias, que conectan en

los campos genético y cultural a la población actual

con sus antepasados indígenas, europeos y

africanos ANEXIÓN DEL PARTIDO DE NICOYA:

Esta celebración conmemora la unión del Partido

de Nicoya a la provincia de Guanacaste, pero

es celebrada en todo el país. Así que no tienes

que salir de San José para ir a reírte un rato

entre bombas, retahílas y mucho baile en una de

las tradiciones costarricenses más alegres del

año.

DÍA NACIONAL DE LA MASCARADA:
En Costa Rica. El 31 de octubre, en vez de la fiesta
de Halloween, los ticos propusieron una celebración
mucho más tradicional. Los disfraces no son
suficiente; en este día, algunas personas se
disfrazan del diablo, de políticos y de la Giganta,
que representa a las señoras de alta sociedad de
épocas antiguas, y entre ellos corretean a todos los
presentes, creando un ambiente en el que no
pararás de reír.

LA ROMERIA:

Es parte de la cultura, tal vez, de las tradiciones

religiosas costarricenses más conocidas. Se trata

de una caminata desde cualquier parte del país,

hacia la Basílica de los Ángeles en Cartago para

rendir honor a la Virgen de los Ángeles. Uno de

los sacrificios que suelen realizar los feligreses es

ir de rodillas desde la entrada del templo hasta el

altar. Esta tradición se celebra cada 2 de agosto

y es una de las más importantes del país. Es una

celebración cargada de simbolismo que vale la pena

conocer. DESFILE DE FAROLES:

Las calles de San José se llenan de luces todos los

14 de septiembre en vísperas de la celebración de

la independencia del país. Es parte de la cultura de

Costa Rica en donde los estudiantes de primaria y

secundaria elaboran faroles y desfilan por las

calles de su ciudad. Es el día en donde podrás ver

las calles iluminadas con increíbles faroles de todas

formas y tamaños.

CELEBRACION DEL REZO DEL NIÑO:
Esta es una de las tradiciones costarricenses con
mayor extensión, ya que su inicio se da desde el 6
de enero y finaliza el segundo mes del año. Es una
celebración que une a toda la familia y a los niños
les encanta. Se trata de una fiesta religiosa en
honor al Niño Dios, pues va acompañada de
rezadores y músicos que entonan cánticos en su
honor. Durante las celebraciones es típico disfrutar
de deliciosos bocadillos, entre los que destacan el
bizcocho, el tamal asado y, por supuesto, el café.

GASTRONOMIA

EL CASADO:
Este plato está hecho a base de arroz hervido,
frijoles y plátano dulce frito. Se suele acompañar
con carne de vacuno, cerdo o pollo. A veces se le
incluye una guarnición de ensalada de col o repollo
con tomate y zanahoria.

EL CEVICHE:
Este aperitivo consiste en pescado crudo
marinado en jugos cítricos como el limón y
hierbas. Suele estar hecho con tilapia local o
corvina (lubina).

EL GALLO PINTO:
Es uno de los platos más representativos del país,
también es conocido como “pinto” o “patrulla”. Este
plato tiene influencia africana y se prepara con
arroz, frijoles y algunos condimentos como la cebolla,
chile dulce y culantro. Se considera un desayuno, pero
puede tomarse a cualquier hora del día y se puede
acompañar con huevos, salchichas o tortillas de maíz.

LA OLLA DE CARNE
Este es un guiso tradicional, rico en
nutrientes. Está hecho a base de trozos de
carne, patatas, zanahoria, chayote, plátanos,
yuca y camotes. Es costumbre acompañarlo
con arroz blanco, que normalmente se sirve
en un plato a parte para que el comensal se
sirva al gusto.

EL TAMAL:
Es un plato típico donde se hierven hojas de
plátano rellenas con una mezcla de harina de
maíz con arroz, carne de cerdo y una
variedad de frijoles y varias verduras.

LAS CARNITAS:
Son trozos de carne cocinados a la
parrilla que se comen en las tortillas
de maíz.

MUSICA

MUSICA FOLK:
Se basa en la interacción entre las trompetas y la
marimba para crear un sonido estilo vivo, casi
marchando banda. El Valle Central es conocida por sus
‘seranatos Campesinos’, que son quizás el tipo más
español que suenan de la música Costa Rica, y que
utilizan guitarras para crear canciones que frecuentan
lamentan la dura vida de la gente común.
y la preferencia personal.

SALSA:
Este es quizás el tipo más famoso de la música latina y tiene sus
orígenes en Nueva York, Se caracteriza por su ritmo rápido, ritmo
frenético, y una compleja interacción entre muchos instrumentos
diferentes. Estrechamente relacionada es la música son cubano, que al
oído no entrenado suena muy similar, y que también es popular en Costa
Rica.

REGGAE:
Muchos los miembros dede la comunidad de negro de
Costa Rica llegó de Jamaica para trabajar en las
plantaciones de banano en el sureste del país. Ellos
trajeron su música con ellos, por lo que el reggae es un
hecho ineludible de la vida en ciudades como Puerto Viejo
y Cahuita. Si bien gran parte de este se importa
directamente de Jamaica, hay bandas locales que han
alcanzado cierto grado de éxito

REGGAETON:
Se puede escuchar a todo volumen de pasar las
ventanas del automóvil. El más popular entre los
jóvenes, que tiene un ritmo fuerte, distintivo, y
más o menos visto como una versión latina de
Hip-hop o R & B. Se disfruta justo al otro lado
del mundo de habla española, y Costa Rica no es
diferente.

CUMBIA:
Otro género generalizada es la cumbia, que nació
en la costa norte de Colombia. Está fuertemente
influenciado por la población negro del país, y en
su forma más pura, es notablemente similar a la
música de África Occidental. Su característica
distintiva es el ritmo hipnótico, que lo sustenta,
jugado en la firma 2/4 hora inusual.

BAILES TIPICOS

BAILE DE LAS CIMARRONAS:
un tipo de baile folklórico de Costa Rica o, mejor dicho, a
un ritmo musical muy propio. Como dato curioso, cuando
escuchás gatos en el techo a media noche, se les dice
“gatos cimarrones” porque hacen tanto ruido como estas
pequeñas bandas. Pero el escándalo no es malo cuando se
trata de música. Por eso, en muchos pueblos del país hacen
presentaciones con música de cimarrona, acompañada de
bailes con las famosas mascaradas,

CUMBIA:
Otro género generalizada es la cumbia, que nació
en la costa norte de Colombia. Está fuertemente
influenciado por la población negro del país, y en
su forma más pura, es notablemente similar a la
música de África Occidental. Su característica
distintiva es el ritmo hipnótico, que lo sustenta,
jugado en la firma 2/4 hora inusual.

CHACHACHA:
Es un ritmo tan influyente en Costa Rica que podés
ir a bailarlo en cualquier lugar. En San José, hay
algunos locales enfocados en que vivás la experiencia
de este ritmo, con salones amplios para que te
desplacés por toda la pista hasta que tus pies no den
más. Eso sí, en cualquier otro bar en la capital
podrás estar seguro de que dedicarán un momento
de la noche para que movás las caderas al ritmo del
chachachá.

RELIGION

La religión católica es la oficial del Estado, y que este
contribuirá a su mantenimiento sin impedir el libre
ejercicio de otros cultos (mientras estos no se
opongan a la moral ni a las buenas costumbres),
también están las religiones judías, la islam, la
hinduista, y las creencias autóctonas

PRESIDENTE

Rodrigo Chaves

PODER POLITICO

El gobierno de Costa Rica está conformado por
cuatro poderes, separados e independientes entre sí:
el poder ejecutivo, el poder legislativo, el poder
judicial y el poder electoral.

NICARAGUA

TRADICIONES Y COSTUMBRES

En la sociedad nicaragüense se acostumbra a
que sea el hombre quien dicte las normas en el
hogar y tome decisiones de importancia.
Hay entre 5 y 6 hijos en cada grupo familiar.
Además, viven juntos abuelos, tíos, hijos y
nietos. Son familias numerosas.
En Managua se celebran las Fiestas patronales
en honor a Santo Domingo, entre el 1 y 10 de
agosto.

En ciudades como Jinipete, Diriamba y Estelí
realizan en Navidad “Las Pastorales” para
conmemorar el nacimiento de Jesús.
Durante las bodas, es tradición entrecruzar a
los novios colocando en sus cuellos un rosario
llamado “lazo”, el cual es retirado al culminar la
ceremonia.

LA PURISIMA
Esta es una celebración en la que en muchas
casas se arman altares en honor a la virgen,
y los vecinos acuden a rezar ante ellos,
repitiendo y cantando “¿quién causa tanta
alegría?” “¡la concepción de maría!“ Después,
se reparten dulces y regalos a todos los
asistentes.

SEMANA SANTA
La semana santa se celebra con procesiones
casi en todos los departamentos del país. Las
más famosas son las de león. En Nicaragua el
país entero se paraliza en semana santa ya
que, al coincidir con la época más calurosa,
miles huyen hacia las playas más famosas como
poneloya y pochomil.

REVOLUCIÓN SANDINISTA
Otra fiesta popular importante es la de la
revolución sandinista el 19 de julio en
conmemoración del triunfo contra el
somocismo, donde llegan sandinistas de todo el
país y las banderas rojinegras lo abarrotan
todo. Hay discursos, caminatas y canciones.

FIESTAS PATRIAS
El 14 y 15 de septiembre tienen lugar las llamadas
fiestas patrias, en las que se celebran la
victoria de la batalla de san Jacinto contra los
filibusteros y el día de la independencia.
FIESTAS OFICIALES
1 enero, Jueves y viernes santo, 1ero de mayo
(fiesta del trabajador), 19 de julio (triunfo de la
revolución), 14 de septiembre (batalla san
Jacinto), 15 de septiembre (día de la
independencia), 8 de diciembre (la inmaculada
concepción), 25 de diciembre (navidad).

GASTRONOMIA

EL GALLO PINTO:
Plato típico que se come prácticamente cada
día y se considera como un símbolo nacional.
Sus ingredientes básicos son el arroz frito con
pimiento, cebolla y frijoles.

EL NATACAMAL:
Plato típico de Nicaragua formado por una
masa con maíz y manteca, se suele rellanar o
bien con gallina o bien con carne de cerdo
acompañado con arroz, cebollas, tomate,
patatas y otros ingredientes dependiendo del
gusto del consumidor.

EL VIGORON:
Plato típico originario de Granada (ciudad de
Nicaragua). Es un plato característico que se
cubre con una hoja de plátano, con chicharrón,
normalmente con ensalada de repollo entre
otros ingredientes.

EL INDIO VIEJO:
Plato típico de carne de res cocida con diversos
ingredientes tales como ajo, cebolla, tomate
entre otros. Se utilizan tortillas para su
preparación formando una masa, después se
fríe, se añade jugo y finalmente se cuecen con
caldo.

MUSICA

En Nicaragua se disfruta la música de sus
artistas locales y la música de todo el mundo.
Se destacan la bachata y el merengue de
República Dominicana, el reggae de Jamaica, el
reggaeton de Panamá y la cumbia de
Colombia, entre otros géneros, incluyendo el
pop. Entre las multitudes de jóvenes se han
vuelto muy populares la música electrónica y el
electro-pop, el Rock, y especialmente el género
k-pop entre otros.
Entre los géneros musicales tradicionales están
la mazurka y la polka del norte del país, la
música filarmónica (conocida popularmente
como música de chicheros)

LA BACHATA:
La bachata surgió en la marginalidad urbana
de los bares y burdeles de Santo Domingo.
Durante los años 60 y principios de los 70,
desdeñada como música de las clases pobres,
fue conocida como «música de amargue». Este
concepto se refería al estado de melancolía
provocado por el desamor, siempre reflejado
en la temática de sus composiciones

BAILES TIPICOS

LOS MANTUDOS:
Tiene más de 50 años de existir, como parte
de la celebración de las fiestas tradicionales
de San Pascual Bailón, en el municipio de
Chinandega, los días 17 y 18 de mayo en el
barrio El Calvario, teniendo la comunidad la
responsabilidad de organizar la danza y
participar directamente como promesantes
durante la vela y procesión de San Pascual
Bailón

LA GIGANTONA Y EL ENANO CABEZON.:
Diciembre es el mes de la Purísima, los
nacimientos y de La Gigantona. Abundan las
golosinas, los altares y la música. La Gigantona
es sin duda contemporánea de las vetustas
iglesias, de las calles empedradas y polvorientas
de las ciudades coloniales.

EL TORO GUACO DE LEON.:
Danza muy antigua desde antes de la conquista
y colonización española. En su ritual y celebración
participaban personajes representando figuras
de animales propios de la fauna del territorio,
debido a que el indio era supersticioso y asociaba
a los animales con la vida religiosa, dándoles
propiedades mágicas. Para esto, escogían los
animales más fuertes, grandes y feroces.

LA VACA DEL SANTO DOMINGO:
Las fiestas patronales de Santiago Apóstol, el
25 de Julio. Sin embargo, con la aparición de la
imagen de Santo Domingo de Guzmán, en las
sierras de Managua, a un humilde campesino
que desyerbaba su tierra, se comenzó a
venerar y custodiar a la imagen, en la iglesia
de su mismo nombre. Santo Domingo pasa todo
el año en su iglesia, exceptuando los diez
primeros días de agosto, período en que es
llevado a Managua.

LAS INDISTAS O MESTIZAJE.:
Es una danza que invita al amor, y describe la
relación de la india con el español denominado
viejo. Su argumento está dentro del contexto
donde el español enamoraba a la india, utilizando
todos los recursos de la cortesía, acompañados
de intenciones amorosas y cuyo comportamiento
era caballeroso y amable,

LOS GITANOS O DE HUNGARAS.:
Es el de don Rodolfo Navorío, originario del barrio
San Juan de la ciudad de Masaya. Luego continuó
la señora Isabel Cano y la danza se conoció
popularmente como “la danza de las vende
cajetas”, ya que su directora se dedica a la venta
de dulces tradicionales. Doña Isabel Cano
actualmente tiene más de 67 años de bailar y
pagar la promesa al doctor San Jerónimo, patrono
de Masaya

RELIGION

La religión predominante del país es el
catolicismo, al menos de manera nominal y
cultural. Un segundo grupo religioso es el
protestantismo que abarca un 25% de la
población.

PRESIDENTE

Daniel Ortega

PODER POLITICO

La política de Nicaragua es ejercido por el
Presidente, su gabinete y 12 ministerios, el actual
partido político en el poder es el Frente Sandinista
de Liberación Nacional cuya política de estado está
basado en el socialismo con una política exterior de
no intervencionismo en las políticas internas de otros
estados.

SALVADOR

TRADICIONES Y COSTUMBRES

DANZA DEL TORITO PINTO
Es una representación que mezcla rituales y
tradiciones de origen mesoamericano con parte
de la cultura de España. En este baile una
persona se pone un armazón (una especie de
máscara gigante) con forma de toro. Los demás
participantes de esta danza se ubican en forma
de círculo y quien tiene la máscara baila en
medio de ellos como si los estuviera persiguiendo.
Al compás de la música, el torito imita a dicho
animal y hace diferentes piruetas.

DOMINGOS DE POPUSAS:
Una de las costumbres de San Salvador más
populares es comer pupusas los domingos por
la noche en familia. Porque la vida sin pupusas
no es vida para el salvadoreño y todo
extranjero que prueba estas delicias suele
concordar con esto. Ya sean pupusas de maíz
o de arroz, con queso, con frijol, revueltas o
de chicharrón, todos terminan encantados con
ellas. Este platillo es tan importante que hasta
tienen un día especial para él: el Día Nacional
de la Pupusa. Se celebra el segundo domingo
del mes de noviembre.

DECORAR LOS JARDINES DEL DIA DE LA
CRUZ:
Cada tres de mayo, es una de las tradiciones de
San Salvador decorar una cruz puesta en el
jardín con flores, frutas frescas y coloridos
papeles. Alrededor de la cruz, las personas se
reúnen a orar o simplemente se persignan. Esta
celebración es para anunciar el inicio de la época
lluviosa y, con ella, el período de cultivos, los
cuales son considerados un obsequio de la
tierra. Es una festividad de carácter religioso y
espiritual y es justamente su peculiaridad lo que
llama la atención de muchos extranjeros. Varias
parroquias y centros educativos también
adoptan esta tradición y la festejan preparando
diferentes actividades durante esa fecha.

LAS ALFOMBRAS DE SEMANA SANTA:
Una de las costumbres más especiales de San
Salvador consiste en crear alfombras durante la
Semana Santa. Muchas familias en San Salvador
tienen la tradición de trabajar juntos con esmero
para crear las asombrosas alfombras de aserrín, sal
y muchos colores en las calles donde desfilan las
procesiones. En estas temporales obras de arte, se
aprecian desde paisajes campestres hasta imágenes
de índole religiosa. Su explosión de color y belleza la
convierte en una de las tradiciones de San Salvador
más esperadas. Para admirar una de estas
alfombras.

GASTRONOMIA

LAS POPUSAS
Las pupusas son el plato nacional del país. Se
trata de un alimento económico y de fácil
preparación, los dos elementos principales para
convertirse en el platillo del pueblo.

ELOTES LOCOS:
Es el elote loco. No pueden faltar en cualquier
celebración local. Se ganó su nombre gracias a
la mezcla de ingredientes: mazorcas de maíz
tierno, queso rallado, salsa de tomate dulce,
mayonesa, mostaza y salsa negra.

GALLINA INDIA:
Se trata de una sopa y debe su nombre a que
tradicionalmente se prepara con una gallina india,
junto a otros ingredientes comunes como tomates,
cebolla, ajo, chile verde, papa, zanahoria, chufles,
cilantro, hierba buena, arroz, sal y un toque de
pimienta.

GALLO EN CHICHA:
El gallo en chicha es otra de las comidas que no
puedes dejar de probar cuando decides viajar a
El Salvador. Lo interesante de esta preparación
es su salsa y, como en todas partes del mundo,
a veces las comidas tienen diversas maneras de
prepararse. Sin embargo, de una forma u otra,
nunca pierden su exquisito sabor.

YUCA CON CHICHARRON:
Este platillo incluye una salsa que se conoce
como “chirmol”. Preparada a base de tomate,
cebolla, chile verde picante, sal, pimienta y
vinagre, los cuales se deben cortar en trozos
y luego mezclar. En el caso de la yuca, se debe
primero cocer y luego freír. Los chicharrones
pueden comprarse listos y simplemente se
agregan a la preparación.

ATOL DE ALOTE:
Uno de los postres típicos de El Salvador que
más llama la atención es el conocido atol de
elote. Para hacerlo se necesita leche líquida,
canela (al gusto), azúcar, 4 latas de elotes
(puede ser en granos o en crema) o 12 elotes
desgranados. Se debe licuar bien el elote con
un poquito de leche y en una olla poner a
hervir el resto de la leche, agregándole la
canela, el elote mezclado con la leche y el
azúcar. Se cocinar aproximadamente unos 20
minutos, batiendo constantemente. Antes de
servirlo, es recomendable colar la mezcla,
enfriarla y degustar esta delicia

La ensalada de frutas:
Servido sobre huacal de morro con yagual.
BEBIDAS:
Tradicional, refrescante, nutritivo y muy
sabroso.

MUSICA

GENERO FOLCLORIKO:
También conocido como música costumbrista,
este género es donde se encuentra la esencia
de la cultura salvadoreña. Instrumentos típicos
como tambores, la marimba, el caracol, el pito
y el teponaxtle, entre otros, se unen para
crear exquisitos y alegres sonidos. Las
canciones más representativas de este género
son “El carbonero”, composición que es
considerada como el segundo himno nacional,
“El Xuc” y “Torito Pinto” que lo acompaña
un baile típico muy entretenido lleno de
pirotecnia

MUSICA RELIGIOSA:
Para algunos podría ser extraño que este
género sea parte de la música típica de El
Salvador. En este territorio, las creencias
espirituales tienen un significado importante,
incluso desde la época de la colonia. Esta
música es entonada por coros de sopranos y
tenores o interpretadas por organistas
dedicados; por lo que apreciar este arte es
apreciar la música en vivo de San Salvador

CUMBIA SALVADOREÑA:
Hay varios tipos de cumbia ya que este
género se origina en el Caribe, una región que
también cuenta con influencias españolas. Es
por eso que la música latina suele tener raíces
similares. Pero, por supuesto, la cumbia
salvadoreña tiene un sabor que no
encontraras en ningún otro lugar.

SALSA:
Al igual que el género del tango, la salsa es una
música tradicional muy intensa y emocional, que evoca
romanticismo y alegría. Tiene sus orígenes igualmente
en el Caribe, pero aquí, como la cumbia, ha adquirido
un sabor melodioso muy especial al formar parte de la
música típica de El Salvador. La salsa se caracteriza
por su fina instrumentalización, por su ritmo
inconfundiblemente latino y por ser música
particularmente bailable.

BAILES TIPICOS

EL JEU JEU:
Este es un baile que se puede observar en la
época de navidad, lo cual se representa muy
bien en las celebraciones de navidad en Izalco,
Sonsonate.

LOS CUMPAS
Este baile sirve para representar el encuentro
de los pueblos de Jayaque y Cuisnahuat. Este
encuentro se realiza cuando se llega la fecha de
celebrar sus fiestas patronales donde los dos
pueblos se reciben con este baile de cumpas o
compadres.

LOS CHAPETONES:
Esta danza comúnmente se le llama como “baile
de educados”, esta llega a ser una
representación de un casamiento de españoles,
donde llevan el traje completo con levita junto a
su sombrero de copa.

LAS CORTADORAS:
Este es un baile que nunca puede faltar en la
fiestas patronales, ya que es la representación
de las mujeres que se dedican a cortar y
recoger el café, muestra muy bien como las
mujeres se ganan la vida cuando la época del
café era la mayor inversión en el país.

CHALATENANGO:
Es un baile típico escrito por Franciso
Lara que hace referencia a las
costumbres de este departamento de El
Salvador.

LOS IZALQUEÑOS:
En esta danza se representa la vida de
las personas de izalco, su actor fue
Pancho Lara, el cual fue un compositor
de folklor salvadoreño.

RELIGION

Cristiana
Católica.
Cristiana Evangélica
Testigos de Jehová.
Adventistas
Bautistas
Mormones.

PRESIDENTE

Nayib Bukele

PODER POLITICO

La República de El Salvador es un
Estado soberano y la soberanía
reside en el pueblo. La Constitución
establece un gobierno republicano,
democrático y representativo.

HONDURAS

TRADICIONES Y COSTUMBRES

Realización de alfombras de aserrín
Rimas “piropos para mujer”
Las garífunas y sus bailes
Trajes y bailes folclóricos
Desfiles de fiestas patrias 15 de septiembre
Celebración al recuerdo de la lucha del
cacique lempira
Año viejo

GASTRONOMIA

TAPADO OLANCHO:
Es un plato compuesto por una variedad de carnes
que se desalan y se desmenuzan. Posteriormente, se
fríen verduras y se le añade la carne en pedazos
con agua, dejándolo hervir hasta que ablande. En su
elaboración también se utiliza la leche de coco. Al
finalizar el hervor se extrae el caldo, que se suele
tomar también como sopa de tapado olanchano.
Posteriormente, Por último, se prepara plátano y
yuca para acompañar el plato.

LA BALEADA:
Este plato tan típico de la gastronomía hondureña
no es apto para celíacos. Se trata de una tortilla
de harina de trigo que se dobla y se rellena de
frijoles y otros ingredientes al gusto, como queso
rallado, jamón o crema agria. Es muy típico a la
hora del desayuno, aunque las costumbres europeas
coinciden más con usar tomar este plato como cena
al estilo de crep o taco.

ATOL DE ELOTE:
Esta es una bebida ancestral muy famosa popular
en Honduras. Se trata de la utilización del maíz con
agua, canela, azúcar y un poco de sal para
aumentar el dulzor del edulcorante y del cereal. Ten
en cuenta que se toma caliente.

SOPA DE CAPIROTADAS:
Esta sopa es muy parecida a la típica sopa de
cebolla y queso francesa. Se realiza con caldo de
carne y se añaden verduras dulces y picantes,
como cebolla o chile dulce picado. También se le
añade agrega harina de maíz y tomate picado, así
como otras especias como el cilantro, y sal. Lo
último que se añade es el queso, que se derrite al
estar toda la sopa caliente

NACATAMALES:
Este plato típico de la gastronomía nicaragüense
también se realiza en Honduras. Consiste en
envolver en hojas de plátano una masa realizada
con maíz, carne, verduras variadas y arroz.
Además, se le pueden añadir muchos más
ingredientes al gusto del consumidor. Es un plato
consumido en ocasiones especiales, como festivos, el
día de Navidad, etc.
MONTUCAS:
Este plato también tiene como base principal el maíz. Se le añaden
compone de varios ingredientes, como leche, carne de cerdo y algunas
verduras. Entre ellas, no puede faltar la cebolla, el chile maduro y los
tomates. También se le agrega sal y pimienta al gusto. El resultado se
sirve envuelto en hojas de plátano.

MUSICA

El ritmo de la música:
Punta
Reggae
Soca
Rock
Reggaetón
La trova,
El Jazz,
Ritmos latinos,
Salsa
Merengue

BAILES TIPICOS

DANZAS CRIOLLAS DE IMITACION
Las danzas criollas de imitación son danzas que
recuerdan los movimientos característicos de los
animales y también de algunas actividades como
ferias, corridas de toros, espantos, vuelos de aves,
y cacerías.

Los Caballitos
El Caballón
La Coyota
La Galopa
El Garroba
El Gavilán
El Torito Pinto
El Zopilote

DANZAS DE RAIZ INDIGENAS
Las danzas indígenas están influenciadas
principalmente por la cultura precolombina. Los
siguientes son danzas indígenas que han sido
autenticadas por la Oficina Nacional de Folclore:

El Acordeoncito
La Aguatera (or La Que Lleva Agua)
Amor en Puyitas
Cachazas con Leche
La Campesina (originalmente del departamento
de Olancho)
Las Escobas
La Estaca
El Indio o Pájaro Tristón (o Pájaro Triste?)

DANZAS COLONIALES
También se llaman danzas de salón, estas danzas
son reminiscencias coloniales por aculturación y han
sido asimiladas por el pueblo sin perder su esencia
tradicional.

El Callado
El Chotis
La Cuadrilla de la Reina
La Espinaleña
El Jarabe Yoreño
El Junco
Los Lanceros

DANZAS DE RAIZ CRIOLLAS:
Las danzas criollas (o mestizas) son el resultado de
la mezcla de culturas indígenas y europeas en el
nuevo mundo. Las siguientes son danzas criollas que
han sido autenticadas por la Oficina Nacional de
Folklore:

Arranca Terrones
El Barreño
Danza Cacautare
La Cadena Guancapla
El Cascareño
La Colosuca
La Correa
El Corrido a las Chapias
El Corrido de las Fichas

RELIGION

Los principales grupos religiosos son los
Católicos Romanos y los Evangélicos
Protestantes, hay pequeñas comunidades de
episcopales, luteranos, cristianos ortodoxos y
Bahais.

PRESIDENTE

Xiomara Castro

PODER POLITICO

Honduras es una república regida por una
Constitución por primera vez el 11 de diciembre de
1825, ésta establece los "tres poderes" del Estado,
sin relación de subordinación entre ellos; El Poder
Legislativo: Lo ejerce el Congreso Nacional mediante
128 diputados que son elegidos mediante el Sufragio

GUATEMALA

TRADICIONES Y COSTUMBRES

SEMANA SANTA:
Es una de las más reconocidas tradiciones
guatemaltecas a nivel nacional e internacional.
Durante toda una semana, miles de guatemaltecos
se reúnen para visitar altares religiosos, hacer
alfombras con aserrín de diferentes colores y a ver
las procesiones que se hacen a través de todo el
país. Aquí se respira un ambiente familiar y de
mucha devoción en donde los colores, olores y
sabores típicos de la semana enamoran a todos.

QUEMA AL TORITO:
Es parte de las tradiciones de la cultura de la
Ciudad de Guatemala y es celebrada varias
veces durante todo el año. Este torito es
hecho a mano con papel de colores, alambre y
se envuelve en juegos pirotécnicos. La quema
del torito se hace usualmente enfrente de las
iglesias, y dentro del torito se coloca a una
persona que baila mientras los juegos
pirotécnicos están encendidos. Esta tradición se
originó después de la época de la conquista
española como celebración de la llegada de este
tipo de pirotecnia al país, y hasta el día de hoy
no se ha dejado de celebrar.

DANZA DE LOS MOROS:
Esta alegre tradición se realiza en diferentes
departamentos del país incluyendo la Ciudad de
Guatemala en zona 1 durante diferentes fechas. La
danza de moros y cristianos cuenta la historia de la
batalla entre los moros y cristianos en España. Lo
llamativo de la danza está en las prendas que
utilizan los bailarines para representar a los
personajes. Reconocerás a los cristianos españoles
por sus máscaras con barba y ropa llamativa. En
cambio, los moros tienen mascaras oscuras,
turbantes y telas que les cubren el rostro.

FESTIVAL DE SANTIAGO DE BARRILETES GIGANTES:
El Día de los Muertos no sólo involucra visitas al cementerio y el
famoso fiambre en Guatemala. Otra de las tradiciones más
populares del país el 1 de noviembre es ir al Festival de Santiago
para ver sus impresionantes barriletes gigantes. La tradición se
basa en que estos enormes barriletes de hasta 16 metros de
diámetro ahuyentan a los malos espíritus y, cuando el evento
termina por la tarde, los queman para que el humo guíe a las almas
perdidas.

LAS POSADAS:
Antes de navidad, si estás en Guatemala,
podrás presenciar diferentes procesiones
acompañadas por familias y grupos de amigos
mientras cantan villancicos y canciones
locales. El propósito de las posadas es que,
las procesiones puedan pedir posada en
diferentes casas donde los reciben con
tamales y atol de elote hasta la media noche.

GASTRONOMIA

JOCON:
Una de las más populares comidas típicas de
Guatemala es el jocón, un platillo que puede llevar
gallina, pollo o cerdo, acompañado de una exquisita
salsa de vegetales verdes. Se cuece la carne en
agua con sal y por otro lado se hierven tallos de
cebolla, chiles verdes, cilantro, tomates verdes,
miltomate y chiles pimientos, que al estar listos se
les agrega pan francés y se lleva a la licuadora. La
mezcla se fríe en aceite y se añade un poco del
caldo donde hirvió la carne.

PACHES:
Tamal elaborado con papas que se prepara y
sirve en Semana Santa, Navidad, Año Nuevo,
cumpleaños u otra celebración especial. Los paches
se preparan igual a los tamales hechos con maíz y
se acompañan con pan francés tortillas de maíz
frescas.

CHUCHITOS:
Otra de las comidas típicas de Guatemala son
los chuchitos, un plato nacional a base de maíz
con el que se prepara una masa que lleva
tomate y un relleno de carne de res, pollo, cerdo
o una combinación de los tres.

PEPIAN:
El pepián se puede elaborar con carne de pollo,
cerdo o res. También al combinar trozos de las
tres fuentes de animal. Mientras se cocina la carne
en agua con verduras se ponen a dorar en un poco
de aceite cebollas, tomates, miltomate, semillas de
ajonjolí, pepitoria, chile, ajos, canela y cascara de
plátano, los aliños se licuan con algo del caldo que
quedó de la carne y se cocinan con ramas de
cilantro hasta que la salsa espese; se agregan los
trozos de carne y las verduras. Se hierve un poco
la preparación para que la carne y las verduras se
integren con la salsa y cuando esto ocurra, el
platillo estará listo para servir

TAMALITOS DE CHIPILIN:
Tamales hechos con masa de maíz y chipilín, hoja
que les da su gusto especial. Se preparan como
cualquier tamal y se sirven con una salsa de
tomate y bañados con queso duro o una salsa de
chile picante.

YUCA CON CHICHARRON:
Para preparar este platillo se cocina la yuca
hervida o frita, se coloca en el plato, se le vierte
un picadillo de tomates y cebollas, se adereza con
un poco de jugo de limón y sobre todo ello, se
esparcen los trozos de chicharrón. La grasa del
chicharrón combina muy bien con la yuca y con
los sabores del picadillo

MUSICA

El ritmo de la música:
La marimba
Música maya
La ópera
La marimba cromática
Folklórico
La Sinfonía.
Villancicos
Pop
Baladas

BAILES TIPICOS

DANZA DE LOS MOROS:
Otra de las danzas folklóricas guatemaltecas es la
danza de los Moros y Cristianos. La danza cuenta
la victoria de los ejércitos españoles en la batalla
contra los árabes, por medio de las llamativas
prendas, máscaras y movimientos de los bailarines.
Puedes distinguir a los Cristianos por su vestuario
llamativo y máscaras con barba, y a los Moros
porque usan tocados en la cabeza para simular
turbantes y máscaras oscuras.

DANZA DEL RABINAL ACHI:
Actualmente, la danza del Rabinal Achí es considerada
Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la
Unesco, gracias a su importancia en la identidad
histórica guatemalteca. Esta danza representa los
pueblos K’iché y Rabinaleb y los conflictos políticos de
la época prehispánica. La danza consta de cuatro
actos y es uno de los pocos dramas completos con un
guión original, aún intacto, de la época prehispánica.

DANZA DEL PALO VOLADOR:
Si lo que buscabas eran bailes típicos de
Guatemala diferentes y que sobresalgan, la
danza del Palo Volador probablemente sea la
que más te interese conocer. Su concepto
relata una leyenda del libro sagrado de los
mayas K’iche’, el Popol Vuh, en el cual se
practica el ritual del “Fuego Sagrado”.

DANZA DEL VENADO:
Nuevamente, este es otro de los bailes tradicionales
de Guatemala que representa una historia. Esta
vez, cuenta la guerra entre cazadores y animales
salvajes en el periodo maya. La Danza del Venado
es un ritual ancestral que ha sobrevivido a través
de los años, convirtiéndose en parte importante de
la identidad guatemalteca. Existen varias leyendas
de su origen. Una sugiere que la danza tenía el
propósito de pedirle permiso al dios de los cerros
para cazar venados y así poder alimentar a la
comunidad.

SON TRADICIONALl:
Uno de los bailes típicos de Guatemala más populares
es el son tradicional. El son se reconoce, ya que se
toca con uno de los símbolos patrios del país: la
marimba. También es acompañado de diferentes
instrumentos musicales de cuerdas, como la guitarra,
el violín o el arpa, con ritmo libre y métrico.

Existe una gran variedad de sones
tradicionales, como los indígenas, los mestizos,
los danzarios y los recreativos. El son
tradicional se puede presenciar en festividades
de las plazas, en festejos y diversos eventos
de Ciudad de Guatemala, y en celebraciones
hogareñas. El son también se baila en actos
patrios, como lo es la fiesta de Independencia
el 15 de septiembre.

RELIGION

Católica
Protestante
“Evangelismo cristiano”
Sincretismo
Musulmanas
Ateas
Agnósticos

PRESIDENTE

Alejandro Giammattei

PODER POLITICO

Guatemala política y jurídicamente se rige por la
Constitución Política de la República de Guatemala,
la cual es la ley suprema del Estado. El sistema de
gobierno de Guatemala es republicano, democrático y
representativo, según lo establecido en el artículo 140
de la Constitución

BELICE

TRADICIONES Y COSTUMBRES

EL RITUAL DE DUGU GARIFUNA:
El encuentro entre los indígenas caribeños y los
africanos que fueron llevados a Belice como esclavos
por los colonizadores europeos, dio origen a un nuevo
grupo étnico: los garífunas. El ritual dugu es una
tradición emblemática de los garífunas, en el que a
través de la danza y a ritmo de tambores, se
manifiestan supuestas presencias ancestrales a
través de posesiones espirituales y bajo la guía de un
shaman (buyai), con el fin de curar a un enfermo, o
de agradecer. El ritual dugu se lleva a cabo en julio y
agosto. La creencia es que los ancestros tienen la
función desde el más allá, de velar por la armonía y
bienestar de sus parientes vivos.

DIA NACIONAL DE BELICE:
Cada 10 de septiembre se conmemora la Batalla de
San Jorge, ocurrida en 1798, cuando los británicos
(y sus esclavos) derrotaron a una flota española
que, desde México, buscaba invadir y controlar el
territorio. De esta forma, Belice abrió el camino
para ser incorporada al imperio británico. Desfiles,
servicios religiosos, música y exhibición
gastronómica, forman parte de los festejos que se
extienden hasta el 21 de septiembre, cuando se
conmemora el Día de la Independencia de Belice.

DEER DANCE FESTIVAL:
Entre la gran diversidad de eventos que se
entremezclan debido a la multiculturalidad de
Belice, se encuentra el Festival de la Danza del
Venado (Deer Dance Festival), que se lleva a
cabo en agosto durante 10 días. Esta danza,
popular entre los mayas mopán, incluye a dos
docenas de bailarines, que usan máscaras y
coloridos trajes. La danza narra la historia de
unos cazadores persiguiendo a un tigre. Como
instrumentos musicales se utilizan flautas,
tambores, arpas, y un tipo especial de marimba.

PUNTA ROCK, EL SONIDO DE BELICE:
Este ritmo de origen garífuna se ha convertido en
la música más escuchada en el país
centroamericano. Adictivo y símbolo de orgullo
para los pobladores, punta rock engloba las raíces
de su cultura. Es el más representativo, ya que
deriva de la música punta, tradicional de África,
que se interpreta a ritmo de tambores creados
con troncos y caparazones de tortugas.

FESTIVAL DE LA LANGOSTA:
Desde el 14 al 19 de junio celebran este festival
en honor a la langosta, en el cual se sirven
platos variados, donde el ingrediente principal
es este crustáceo. En las comunidades costeras
como Placencia, San Pedro y Caye Caulker se
divierten comiendo, bebiendo y celebrando en la
playa.