แผนการจัดการเรียนรู้วิชาการงานอาชีพ

แผนการจดัการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีช้นัมธัยมศึกษาปีที่๑ ๑ หน่วยการเรียนรู้ที่ ๑ กระบวนการทำงาน รายวิชาที่นำมาบูรณาการ วิทยาศาสตร์ ภาษาไทย สังคมศึกษา ศาสนา และวัฒนธรรม ศิลปะ ๑. มาตรฐานการเรียนรู้ประจำหน่วย มาตรฐาน ง ๑.๑ ๒. ตัวชี้วัดชั้นปีที่เกี่ยวข้อง ง ๑.๑ ม.๑/๑, ๒, ๓ ๓. สาระการเรียนรู้ประจำหน่วย ๑. ทักษะกระบวนการทำงาน ๒. การทำงานโดยใช้กระบวนการกลุ่ม ๓. การแก้ปัญหาในการทำงาน ๔. ร่องรอยการเรียนรู้ ๔.๑ ผลงาน/ชิ้นงาน ได้แก่ ๑) ผลงานชื่ออุปกรณ์และการจำแนกประเภทของอุปกรณ์ที่ใช้อำนวยความสะดวกในการทำงานบ้าน ๒) ผลงานการออกแบบการจัดและตกแต่งห้องต่างๆ ภายในบ้าน ๓) ชิ้นงานการจัดตกแต่งและการจัดบริการอาหารจานเดียว ๔) ชิ้นงานการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรที่มีในท้องถิ่น ๕) ชิ้นงานการประดิษฐ์ของใช้จากวัสดุในท้องถิ่น ๖) ชิ้นงานการจัดสวนในภาชนะ ๗) ชิ้นงานการซ่อมแซมอุปกรณ์ เครื่องมือและเครื่องใช้ภายในบ้าน ๔.๒ กระบวนการปฏิบัติงาน ได้แก่ ๑) การปฏิบัติงานตามใบงานในชั้นเรียน ๒) การร่วมอภิปรายกับเพื่อน ๓) การปฏิบัติงานกลุ่ม ๔) การสืบค้นข้อมูลจากแหล่งเรียนรู้ ๔.๓ การทดสอบวัดผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนหลังเรียนจบหน่วยการเรียน ๑) แบบทดสอบผลสัมฤทธิ์ทางการเรียน เรื่อง ทักษะกระบวนการทำงาน ๒) แบบทดสอบผลสัมฤทธิ์ทางการเรียน เรื่อง การทำงานโดยใช้กระบวนการกลุ่ม ๓) แบบทดสอบผลสัมฤทธิ์ทางการเรียน เรื่อง การแก้ปัญหาในการทำงาน

แผนการจดัการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีช้นัมธัยมศึกษาปีที่๑ ๒ ๕. แนวทางการจัดการเรียนรู้ในภาพรวม ร่องรอยการเรียนรู้ แนวทางการจัดการเรียนรู้ บทบาทครู บทบาทนักเรียน ๕.๑ ผลงาน/ชิ้นงาน ๑) ผลงานชื่อ อุปกรณ์และการจำแนก ประเภทของอุปกรณ์ที่ใช้ อำนวย ความสะดวกในการทำงา นบ้าน - ครูนำอธิบายเพื่อสร้างความเข้าใจเกี่ยว กั บ ชื่ออุปกรณ์และการจำแนกประเภทขอ ง อุปกรณ์ที่ใช้อำนวยความสะดวกในการ ทำ งานบ้าน - ครูแนะนำการเขียนแผนที่ความคิด - ครูมอบหมายให้นักเรียนทำใบงาน การจัดทำแผนที่ความคิด - ร่วมอภิปราย / ซักถาม - ศึกษาค้นคว้า - ปฏิบัติงานตามที่ได้รับมอบหมาย และร่วมกันประเมินผลการปฏิบัติ งาน ๒) ผลงานการ ออกแบบการจัดตกแต่ง ห้อง ต่างๆ ภายในบ้าน ที่ช่วย ประหยัดพลังงาน - ให้คำแนะนำในการออกแบบห้องต่างๆ ภายในบ้าน - นำภาพตัวอย่างการตกแต่งห้องต่างๆ ให้นักเรียนได้ศึกษา - ครูประเมินผล - ร่วมกันอภิปราย/มอบหมายแบ่ง งานกันปฏิบัติงาน - ศึกษาภาพตัวอย่างและร่วมกัน ปฏิบัติงาน - ส่งผลงานให้ครูประเมิน ๓) ชิ้นงานการจัด ตกแต่งและจัดบริการอา หารจานเดียว - ครูอธิบายเพื่อสร้างความเข้าใจ เกี่ยวกับ การจัดตกแต่งและการจัดบริการอาหา ร จานเดียว - ครูนำภาพตัวอย่างมาให้นักเรียนดู - ครูให้คำแนะนำในการจัดทำอาหาร จานเดียว - ร่วมกันอภิปราย / ซักถาม - ศึกษาภาพตัวอย่าง - ร่มกันปฏิบัติงาน - ส่งผลงานให้ครูประเมิน ๔) ชิ้นงานแปรรูป ผลผลิตทางการเกษตรที่ มีในท้องถิ่น - ครูอธิบายเพื่อสร้างความเข้าใจ เกี่ยวกับ การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรที่มีใ น ท้องถิ่น - ครูนำภาพตัวอย่างหรือขอจริงการแปร รูปผลผลิตมาให้นักเรียนดู - ครูให้คำแนะนำในการแปรรูปผลผลิต ทางการเกษตรที่มีในท้องถิ่น - ครูประเมินผล - ร่วมกันอภิปราย / ซักถาม - ศึกษาภาพตัวอย่างหรือของจริง - ร่วมกันปฏิบัติงาน - ส่งผลงานให้ครูประเมิน

แผนการจดัการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีช้นัมธัยมศึกษาปีที่๑ ๓ ร่องรอยการเรียนรู้ แนวทางการจัดการเรียนรู้ บทบาทครู บทบาทนักเรียน ๕) ชิ้นงานการ ประดิษฐ์ของใช้จากวัสดุใน ท้องถิ่น - ครูอธิบายสร้างความเข้าใจ เกี่ยวกับการประดิษฐ์ของใช้จาก วัสดุใน ท้องถิ่นโดยใช้ กระบวนการเทคโนโลยี - ครูนำภาพตัวอย่างหรือของจริงมา ให้นักเรียนดู - ครูให้คำแนะนำนักเรียนเกี่ยวกับ การประดิษฐ์ของใช้จากวัสดุใน ท้องถิ่น - ครูประเมินผล - ร่วมอภิปราย / ซักถาม - ศึกษาภาพตัวอย่างหรือของจริง - ร่วมกันสรุป / ปฏิบัติงาน - ร่วมกันประเมินผลการ ปฏิบัติงาน - ส่งผลงานให้ครูประเมิน ๖) ชิ้นงานการจัดสวน ในภาชนะ - ครูอธิบายเพื่อสร้างความเข้าใจ เกี่ยวกับจัดสวนในภาชนะ - ครูนำภาพตัวอย่างหรือของจริง มาให้นักเรียนดู - ครูให้คำแนะนำในการจัดสวนใน ภาชนะ - ครูประเมินผล - ร่วมกันอภิปราย / ซักถาม - ศึกษาภาพตัวอย่างหรือของจริง - ร่วมกันปฏิบัติงาน - ร่วมกันประเมินผลการ ปฏิบัติงาน - ส่งผลงานให้ครูประเมิน ๗) ชิ้นงานซ่อมแซม อุปกรณ์ เครื่องมือและ เครื่องใช้ภายในบ้าน - ครูอธิบายสร้างความเข้าใจ เกี่ยวกับการซ่อมแซมอุปกรณ์ เครื่องมือและเครื่องใช้ภายใน บ้าน - ครูนำภาพตัวอย่างมาในนักเรียนดู - ครูให้คำแนะนำนักเรียนเกี่ยวกับ การซ่อมแซมอุปกรณ์เครื่องมือ และเครื่องใช้ภายในบ้าน - ครูประเมินผล - ร่วมอภิปราย / ซักถาม - ศึกษาภาพตัวอย่าง - ร่วมกันสรุป / ปฏิบัติงาน - ร่วมกันประเมินผลการ ปฏิบัติงาน - ส่งผลงานให้ครูประเมิน ๕.๒ การปฏิบัติงาน ๑) การปฏิบัติงานตาม ใบงานในชั้นเรียน และแหล่ง เรียนรู้ต่างๆ ๒) การร่วมอภิปราย กับเพื่อน ๓) การปฏิบัติงานกลุ่ม - แนะนำการปฏิบัติงานของ นักเรียน - แนะนำการอภิปรายร่วมกัน - ฝึกปฏิบัติงานตามภาระงานที่ครู - ปฏิบัติงานตามใบงานในชั้นเรียน - อภิปรายร่วมกัน - ปฏิบัติงานกลุ่มตามขั้นตอน

แผนการจดัการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีช้นัมธัยมศึกษาปีที่๑ ๔ ๔) การสืบค้นข้อมูล จากแหล่งเรียนรู้ มอบหมายให้นักเรียนทำ - จัดมุมศึกษาค้นคว้าในห้องเรียน เพื่อให้นักเรียนได้สืบค้นความรู้ด้วย ตนเอง - สืบค้นข้อมูลจากมุมศึกษา ค้นคว้า ร่องรอยการเรียนรู้ แนวทางการจัดการเรียนรู้ บทบาทครู บทบาทนักเรียน ๕.๓ การทดสอบผลสัมฤทธิ์ ทางการเรียน - บ อ ก อ ธิ บ าย ส รุป เนื้ อ ห า สาระสำคัญ - เตรียมประเมินผลสัมฤทธิ์ทางการ เรียนด้วยแบบประเมิน - ทำกิจกรรมตรวจสอบความ เข้าใจ - ศึกษาค้นคว้าและวิเคราะห์หา คำตอบ

แผนการจดัการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีช้นัมธัยมศึกษาปีที่๑ ๕ แผนการจัดการเรียนรู้ที่ ๑/๑ เรื่อง “ทักษะกระบวนการทำงาน” เวลา ๑๒ ชั่วโมง ๑. เป้าหมายการเรียนรู้ ๑.๑ ผลการเรียนรู้ ๑) วิเคราะห์ขั้นตอนการทำงานตามกระบวนการทำงานได้ ๒) ใช้กระบวนการกลุ่มในการทำงานด้วยความเสียสละได้ ๓) ตัดสินใจแก้ปัญหาในการทำงานอย่างมีเหตุผลได้ ๑.๒ จุดประสงค์การเรียนรู้ ๑) บอกชื่ออุปกรณ์ที่ใช้อำนวยความสะดวกในการทำงานบ้านได้ถูกต้อง ๒) จำแนกประเภทของอุปกรณ์ที่ใช้อำนวยความสะดวกในการทำงานบ้านได้ ๓) อธิบายขั้นตอนและวิธีการใช้อุปกรณ์อำนวยความสะดวกในการทำงานบ้านแต่ละประเภทได้ถูกต้อง ๔) ใช้อุปกรณ์อำนวยความสะดวกในการทำงานบ้านได้ถูกต้องกับงาน ๕) วิเคราะห์ลักษณะห้องต่างๆ ที่จะจัดและตกแต่งได้ ๖) เลือกใช้วัสดุอุปกรณ์ในการจัดและตกแต่งห้องนอน ห้องน้ำ ห้องสุขา ห้องนั่งเล่น และห้องครัว ได้ถูกต้อง ๗) อธิบายกระบวนการจัดและตกแต่งห้องต่างๆ ในบ้านได้ ๘) ปฏิบัติการจัดและตกแต่งห้องต่างๆ ในบ้านโดยใช้กระบวนการกลุ่มในการทำงานได้ ๙) ตัดสินใจเลือกวิธีการแก้ปัญหาในการทำงานบ้านอย่างมีเหตุผลได้ ๒. สาระสำคัญ ๒.๑ สาระการเรียนรู้ ๑) การใช้อุปกรณ์อำนวยความสะดวกในการทำงานบ้าน ๒) การจัดและตกแต่งห้องต่างๆ ๒.๒ ทักษะกระบวนการ ๑) ทักษะความสามารถในการสื่อสาร ๒) ทักษะความสามารถในการคิด ๓) ทักษะความสามารถในการแก้ปัญหา ๔) ทักษะความสามารถในการใช้ทักษะชีวิต ๕) ทักษะความสามารถในการใช้เทคโนโลยี ๒.๓ ทักษะการคิด ทักษะการคิดวิเคราะห์ ทักษะการคิด ฟัง และสื่อความหมาย ทักษะการคิดสรุปความ ทักษะการคิด จำแนก แยกแยะ ทักษะการคิดจัดหมวดหมู่ ทักษะการคิดแก้ปัญหา และทักษะการคิดนำเสนอข้อมูล ๓. ร่องรอยการเรียนรู้ ๓.๑ ผลงานหรือชิ้นงาน ๑) ผลงานกลุ่มชื่ออุปกรณ์และการจำแนกประเภทของอุปกรณ์ที่ใช้อำนวยความสะดวกในการทำงาน บ้าน

แผนการจดัการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีช้นัมธัยมศึกษาปีที่๑ ๖ ๒) ผลงานกลุ่มการออกแบบการจัดและตกแต่งห้องต่างๆ ภายในบ้านที่ช่วยประหยัดพลังงาน ๓.๒ กระบวนการขั้นตอนการปฏิบัติงาน ๑) สังเกตพฤติกรรมการเรียนรู้เกี่ยวกับทักษะกระบวนการทำงานกลุ่ม ๒) สังเกตพฤติกรรมการตอบคำถามและการอภิปรายร่วมกับเพื่อน ๓) สังเกตพฤติกรรมการปฏิบัติงานจริง ๔) สังเกตพฤติกรรมการนำเสนอหน้าชั้นเรียน ๕) สังเกตพฤติกรรมการตอบคำถามท้ายบทเรียน ๓.๓ พฤติกรรมตามคุณลักษณะอันพึงประสงค์ ๑) รักชาติ ศาสน์ กษัตริย์ รักความเป็นไทย ๒) ซื่อสัตย์ สุจริต อยู่อย่างพอเพียง ๓) มีวินัย ใฝ่เรียนรู้ ๔) มีความมุ่งมั่นในการทำงาน ๕) มีจิตสาธารณะ ๓.๔ ความรู้ความเข้าใจ บอกความหมายของกระบวนการทำงาน เขียนกระบวนการทำงาน แนะนำการตัดสินใจในการ ทำงาน และจำแนกประเภทของการทำงานได้อย่างถูกต้อง มีเจตคติที่ดีต่อการทำงาน ๔. แนวทางการวัดและประเมินผล วิธีการประเมิน เครื่องมือวัดผล เกณฑ์ผ่านขั้นต่ำและการสรุปผลการ ประเมิน ๑) ประเมินจากการปฏิบัติงาน ก ลุ่ ม เขี ย น ส รุ ป ค ว า ม รู้ เกี่ยวกับอุปกรณ์ และการ จำแนกประเภทของอุปกรณ์ที่ ใช้อำนวยความสะดวกในการ ทำงานบ้าน ๑) แบบสังเกตพฤติกรรมการ ทำงาน เกณฑ์ผ่านขั้นต่ำ ๑) มีคุณภาพระดับ “ดี” ขึ้นไป ๒) ประเมินจากการปฏิบัติงาน การออกแบบจัดตกแต่งห้อง ต่างๆ ภายในบ้าน ๒) แบบสังเกตพฤติกรรมการ ทำงาน ๒) มีคุณภาพระดับ “ดี” ขึ้นไป ๓ ) ป ระเมิ น ผล งาน จากการ ปฏิบัติงาน ๓) แบบสังเกตพฤติกรรมการ ทำงาน ๓) มีคุณภาพระดับ “ดี” ทุกงานที่ กำหนดให้ปฏิบัติ ๔) ประเมินพฤติกรรมที่แสดงถึง ก า ร มี คุ ณ ลั ก ษ ณ ะ ที่ พึ ง ประสงค์ ๔) แบบประเมินคุณลักษณะที่ พึงประสงค์ ๔) มีคุณภาพระดับ “พอใช้” ขึ้นไป การสรุปผลโดยรวม ผ่านเกณฑ์ขั้นต่ำทั้ง ๔ รายการ

แผนการจดัการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีช้นัมธัยมศึกษาปีที่๑ ๗ ๕. กิจกรรมการเรียนการสอนเพื่อการเรียนรู้ ๕.๑ ขั้นนำสู่บทเรียน ๑) ครูให้นักเรียนแบ่งกลุ่ม กลุ่มละ ๕ - ๗ คน โดยให้แต่ละกลุ่มเขียนถึงบ้านในฝันของนักเรียนว่ามี ลักษณะ อย่างไร มีอุปกรณ์อำนวยความสะดวกอะไรบ้างในบ้าน ๒) ให้นักเรียนแต่ละกลุ่มออกมาอภิปรายและร่วมกันซักถามเกี่ยวกับการทำงานบ้านโดยครูเชื่อมโยง ไปสู่บทเรียน ๕.๒ ขั้นสอน กิจกรรมการเรียนการสอน ฝึกทักษะการคิดแบบ ชั่วโมงที่ ๑-๖ ๑) ครูให้นักเรียนศึกษา เรื่อง การใช้อุปกรณ์อำนวยความสะดวกในการทำงาน บ้านจากหนังสือเรียนแม็ค การงานอาชีพและเทคโนโลยีชั้นมัธยมศึกษาปีที่ ๑ หน้า ๓ - ๑๕ ๒) ครูอธิบายเกี่ยวกับวิธีการทำงานบ้านที่จะช่วยให้ทำงานเสร็จได้อย่างรวดเร็ว และยก ตัวอย่างอุปกรณ์อำนวยความสะดวกที่ช่วยในการทำงานบ้านให้ เสร็จรวดเร็วขึ้น พร้อมทั้งนำภาพมาให้นักเรียนดู ๓) ครูตั้งคำถามให้นักเรียนบอกชื่อและประโยชน์ของอุปกรณ์ที่ใช้อำนวยความ สะดวกในการทำงานบ้าน โดยสุ่มเรียกนักเรียนตอบ ๕ – ๖ คน ครูตั้ง คำถามว่าทำอย่างไรนักเรียนจึงจะทำงานบ้านได้เสร็จรวดเร็ว สะดวกสบาย และไม่ยุ่งยาก ๔) ครูมอบหมายให้นักเรียนทำใบงานการทำแผนที่ความคิดชื่ออุปกรณ์และการ จำแนกประเภทของอุปกรณ์ที่ใช้อำนวยความสะดวกในการทำงานบ้าน ๕) นักเรียนแต่ละกลุ่มออกมานำเสนอแผนที่ความคิดที่จัดทำ พร้อมอธิบาย ขั้นตอนและวิธีการใช้อุปกรณ์อำนวยความสะดวกในการทำงานบ้านแต่ละ ประเภทให้ถูกต้องกับงาน ชั่วโมงที่ ๗-๑๒ ๖) ครูให้นักเรียนศึกษา เรื่อง การจัดและตกแต่งห้องต่างๆ ในหนังสือเรียน หน้า ๑๖-๒๓ ๗) ครูนำภาพตัวอย่างการตกแต่งห้องต่างๆ ภายในบ้านมาให้นักเรียนดู พร้อมอธิบายความหมาย ประโยชน์ของการจัดตกแต่งห้องต่างๆ ให้ นักเรียนฟังและซักถาม นักเรียนเพื่ออภิปรายร่วมกันภายในห้องเรียน ๘) ครูมอบหมายให้นักเรียนทำใบงานโดยแบ่งกลุ่ม กลุ่มละ ๕ – ๗ คน ให้ ออกแบบการจัดและตกแต่งห้องต่างๆ ภายในบ้านในฝันของนักเรียน ช่วย ประหยัดพลังงาน และจัดทำแบบจำลองบ้านในฝันที่นักเรียนช่วยกัน ออกแบบ ๙) นักเรียนแต่ละกลุ่มร่วมกันนำเสนอแบบจำลองผลงานบ้านในฝันของกลุ่ม ตนเอง พร้อมทั้งช่วยกันประเมินร่วมกันในผลงานของแต่ละกลุ่ม ๑๐) ครูและนักเรียนร่วมกันอภิปรายเกี่ยวกับทักษะกระบวนการทำงานร่วมกัน โดยใช้กระบวนการกลุ่มอภิปรายถึงปัญหาอุปสรรคและความสำเร็จของ ผลงานนักเรียน ร่วมกันซักถามเพื่อนำไปแก้ไขในคราวต่อไป - ทักษะการคิดวิเคราะห์ - ทักษะการคิดวิเคราะห์ - ทักษะการคิด ฟัง และสื่อ ความหมาย - ทักษะการคิดจำแนก แยกแยะและทักษะการคิดจัด หมวดหมู่ - ทักษะการคิดสรุปความ - ทักษะการคิดรวบรวมข้อมูล - ทักษะการคิด ฟัง และสื่อ ความหมาย - ทักษะการคิดการแก้ปัญหา - ทักษะการคิดนำเสนอข้อมูล - ทักษะการคิดแก้ปัญหา

แผนการจดัการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีช้นัมธัยมศึกษาปีที่๑ ๘ ๕.๓ ขั้นสรุป ๑) ครูให้นักเรียนช่วยกันสรุปผลงานที่นักเรียนร่วมกันปฏิบัติ ๒) ครูและนักเรียนร่วมกันประเมินผลงานที่ปฏิบัติ ๓) ครูสรุปงานที่ปฏิบัติและให้ข้อเสนอแนะเพิ่มเติม ๖. สื่อการเรียนรู้/แหล่งการเรียนรู้ ๖.๑ สื่อการเรียนรู้ ๑) หนังสือเรียนแม็ค การงานอาชีพและเทคโนโลยี ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ ๑ ๒) ภาพอุปกรณ์อำนวยความสะดวกในการทำงานบ้านชนิดต่างๆ ๓) หนังสือเกี่ยวกับการจัดตกแต่งบ้านแบบต่างๆ ๖.๒ แหล่งการเรียนรู้ ๑) ห้องสมุดของโรงเรียน ๒) มุมศึกษาค้นคว้าในห้องเรียน ๓) หมู่บ้านจัดสรรที่มีห้องตัวอย่างแบบต่างๆ ๔) ร้านค้าในชุมชน ๕) อินเทอร์เน็ต ๗. กิจกรรมเสนอแนะ ๗.๑ กิจกรรมฝึกการคิดวิเคราะห์ ขั้นรวบรวมข้อมูล - ให้นักเรียนค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับการจัดตกแต่งห้องต่างๆ ในบ้าน โดยใช้อุปกรณ์อำนวยความสะดวก ชนิดต่างๆ จากแหล่งเรียนรู้ต่างๆ เช่น ห้องสมุด วารสาร นิตยสาร เว็บไซต์ต่างๆ เป็นต้น ขั้นวิเคราะห์ - นำข้อมูลที่ได้จากการสืบค้นมาแลกเปลี่ยนเรียนรู้ร่วมกัน ขั้นสรุป - ครูและนักเรียนร่วมกันสรุปเป็นข้อๆ เพื่อเป็นหลักการและแนวทางในการทำงานโดยใช้ กระบวนการกลุ่ม ขั้นประยุกต์ใช้ - นักเรียนนำความรู้ที่ได้ไปวิเคราะห์และตัดสินใจเพื่อเป็นแนวทางในการใช้อุปกรณ์อำนวยความ สะดวกในการทำความสะอาดห้องต่างๆ ได้สะดวกและรวดเร็ว ๗.๒ กิจกรรมการบูรณาการ ครูสามารถบูรณาการจัดการเรียนการสอนกับกลุ่มสาระการเรียนรู้ภาษาไทย วิทยาศาสตร์ ศิลปะ ภาระงานที่ ๑ “ชื่ออุปกรณ์และการจำแนกประเภทของอุปกรณ์ที่ใช้อำนวยความสะดวกในการทำงาน บ้าน” การบูรณาการ ท ๒.๑ จุดประสงค์การเรียนรู้ บอกอุปกรณ์และการจำแนกประเภทของอุปกรณ์ที่ใช้อำนวยความสะดวกในการ ทำงานบ้านได้ถูกต้อง

แผนการจดัการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีช้นัมธัยมศึกษาปีที่๑ ๙ ผลงานที่ต้องการ แผนที่ความคิดสรุปชื่อและจำแนกประเภทของอุปกรณ์ที่ใช้อำนวยความสะดวกใน การทำงานบ้าน ขั้นตอนการทำงาน ๑. ศึกษาวิธีทำงานจากใบงานที่ ๑ ๒. ครูอธิบายใบงานเพิ่มเติมเพื่อให้นักเรียนเกิดความเข้าใจ ๓. นักเรียนร่วมกันปฏิบัติงานทำแผนที่ความคิด ๔. นักเรียนร่วมกันอภิปรายและสรุปประเภทของอุปกรณ์ที่ใช้อำนวยความสะดวก ในการทำงานบ้าน เกณฑ์การประเมิน ๑. ความถูกต้องของข้อมูล ๒. ขั้นตอนการทำงานตามกระบวนการทำงาน ๓. การสื่อสารของข้อมูลชัดเจน ภาระงานที่ ๒ “การออกแบบ จัดและตกแต่งห้องต่างๆ ภายในบ้านที่ช่วยประหยัดพลังงาน” การบูรณาการ ศ ๑.๑ ว ๘.๑ จุดประสงค์การเรียนรู้ ใช้หลักการออกแบบงานทัศนศิลป์จัดและตกแต่งห้องต่างๆ ในบ้าน โดยใช้ กระบวนการทางวิทยาศาสตร์และจิตวิทยาศาสตร์ในการสืบเสาะหาความรู้ การ แก้ปัญหาในการประหยัด พลังงานได้ ผลงานที่ต้องการ การออกแบบ จัดและตกแต่งห้องต่างๆ ภายในบ้านที่ช่วยประหยัดพลังงาน ขั้นตอนการทำงาน ๑. ศึกษาวิธีทำงานจากใบงานที่ ๒ ๒. ครูอธิบายใบงานเพิ่มเติม ๓. นักเรียนปฏิบัติงานโดยใช้ทักษะกระบวนการทำงาน ๔. นักเรียนร่วมกันอภิปรายและสรุปการจัดตกแต่งห้องต่างๆ เกณฑ์การประเมิน ๑. ทักษะกระบวนการทำงานโดยใช้กระบวนการกลุ่ม ๒. การชี้ให้เห็นถึงประโยชน์การปฏิบัติงานจริง ๓. การสื่อสารของข้อมูลชัดเจน

แผนการจดัการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีช้นัมธัยมศึกษาปีที่๑ ๑๐ ๘. บันทึกสรุปผลการจัดการเรียนการสอน บันทึกสรุปผลการจัดการเรียนการสอน (บันทึกเฉพาะประเด็นที่มีข้อมูลสารสนเทศชัดเจน) ประเด็นการบันทึก จุดเด่น จุดที่ควรปรับปรุง ๑. การจัดกิจกรรมการเรียนรู้ ๒. การใช้สื่อการเรียนรู้ ๓. การประเมินผลการเรียนรู้ ๔. การบรรลุผลการเรียนรู้ของผู้เรียน บันทึกเพิ่มเติม ............................................................................................................................. .............................................. ........................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................... .................................................. ............................................................................................................................. .............................................. ลงชื่อ.......................................................................ผู้สอน บันทึกความเห็นของผู้ตรวจสอบแผนการจัดการเรียนรู้ ............................................................................................................................................................................. ............................................................................................................................. ................................................ ............................................................................................................................. ................................................ ......................................................................................................................................................... .................... ลงชื่อ .................................................................... ตำแหน่ง ...............................................................

แผนการจดัการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีช้นัมธัยมศึกษาปีที่๑ ๑๑ ๙. ใบความรู้ ใบงาน และเครื่องมือวัดผล ๙.๑ ใบความรู้ ใบงาน ๑) ใบความรู้ เรื่อง ทักษะกระบวนการทำงาน (ครูจัดทำขึ้นจากหนังสือเรียน) ๒) ใบงานที่ ๑ เรื่อง ชื่ออุปกรณ์และการจำแนกประเภทของอุปกรณ์ที่ใช้อำนวยความสะดวก ในการทำงานบ้าน ๓) ใบงานที่ ๒ เรื่อง การจัดและตกแต่งห้องต่างๆ ภายในบ้าน ใบงานที่ ๑ เรื่องบอกชื่ออุปกรณ์และจำแนกประเภทของอุปกรณ์ที่ใช้อำนวยความสะดวกในการทำงานบ้าน คำชี้แจง ให้นักเรียนเขียนแผนที่ความคิดชื่ออุปกรณ์และจำแนกประเภทของอุปกรณ์ที่ใช้อำนวยความ สะดวกในการทำงานบ้าน เป็น ๓ ประเภท คือ ประเภทที่ใช้แรงคน ประเภทที่ใช้เครื่องยนต์ และ ประเภทใช้พลังงานไฟฟ้า พร้อมบอกประโยชน์ใช้สอย ............................................... ............................................... ............................................... ............................................... ............................................... ............................................... ............................................... ประเภทของอุปกรณ์ ที่ใช้อ ำนวยควำม สะดวกในกำรท ำงำน ...................................................... บ้ำน ...................................................... ...................................................... ...................................................... ...................................................... ...................................................... ...................................................... ...... ประเภทที่ใช้ แรงคน ประเภทใช้ พลังงานไฟฟ้า ประเภทที่ใช้ เครื่องยนต์ ............................................................. ............................................................ ............................................................ ............................................................ ............................................................ ............................................................ ............................................................

แผนการจดัการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีช้นัมธัยมศึกษาปีที่๑ ๑๒ ใบงานที่ ๒ เรื่อง การออกแบบการจัดและตกแต่งห้องต่างๆ ภายในบ้านที่ช่วยประหยัดพลังงาน คำชี้แจง ให้นักเรียนช่วยกันออกแบบการจัดตกแต่งห้องต่างๆ ภายในบ้านที่ช่วยประหยัดพลังงานโดยนำ หลักการออกแบบทางทัศนศิลป์และหลักการทางวิทยาศาสตร์มาใช้ในการออกแบบ เพื่อให้บ้านประหยัด พลังงาน โดยแบ่งงานกันออกแบบห้องแต่ละห้อง แล้วนำมาจัดรวมกันทำแบบจำลองบ้าน ๑ หลัง ๙.๒ เครื่องมือวัดผล ๑) แบบทดสอบผลสัมฤทธิ์ทางการเรียน เรื่อง ทักษะกระบวนการทำงาน ๒) แบบประเมินการปฏิบัติงาน (ดูในภาคผนวก) ๓) แบบประเมินคุณลักษณะอันพึงประสงค์(ดูในภาคผนวก) ๑๐. เฉลยกิจกรรมตรวจสอบความเข้าใจ (หน้า ๑๕) ๑. อุปกรณ์หรือเครื่องมือที่นำมาใช้ทุ่นแรงและช่วยประหยัดเวลาในการทำงานบ้าน ๒. แก๊ส เป็นอุปกรณ์ที่มีความสำคัญที่สุด เพราะช่วยในการประกอบอาหารและช่วยลดการตัดไม้ ทำลายป่า ๓. ความปลอดภัยและความประหยัด ๔. มีผลดี คือทำให้ความเป็นอยู่ของคนในบ้านมีความสุขและสะดวกสบาย ผลเสีย คือ ราคาแพง สิ้นเปลืองเงินและปล่อยควันพิษสู่ชั้นบรรยากาศ ๕. กระแสไฟฟ้ารั่วหรือไม่ ปลั๊กเสียบไม่แตกร้าว สายไม่หักหรือชำรุด ๖. ขนาด ๑.๕ ลิตร ๗. ห้ามใช้เตาไมโครเวฟที่ชำรุด เช่น ผนังเตาผุกร่อน ประตูปิดไม่สนิท กระจกแตกร้าว ๘. ภาชนะโลหะ เคลือบด้วยโลหะ หรือมีลวดลายเป็นโลหะ อะลูมิเนียมฟอยล์ ไม้ แก้วคริสทัล ๙. วิธีการใช้เตาแก๊สให้ประหยัดพลังงานและปลอดภัย มีดังนี้ ๑) ใช้เตาแก๊สที่มีคุณภาพและได้มาตรฐาน คือ ต้องมีเครื่องหมาย มอก. ซึ่งเป็นเครื่องหมาย รับรองคุณภาพของ สำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม ๒) ต้องมีเครื่องหมายของผู้ค้าแก๊สอย่างชัดเจน ตัวถังไม่มีการรั่วซึม ๓) หัวปรับความดัน (Regulator) ลดความดันได้ ๒ ขั้นตอน สามารถปิดเองได้โดยอัตโนมัติเมื่อมี แก๊สรั่วออกมา ๔) ถังแก๊สมีซีลผนึกวาล์วที่หัวถังและบอกน้ำหนักชัดเจน ๕) ภายนอกต้องพ่นสารกันสนิม ไม่ผุกร่อน หรือมีรอยบุบ ๖) ใช้สายยางที่ใช้สำหรับแก๊สหุงต้มโดยเฉพาะ ความยาวประมาณ ๑.๑๕ เมตร ไม่หักงอง่าย และใช้เหล็กรัดที่มี คุณภาพไม่เป็นสนิมง่าย ๗) ถังแก๊สควรตั้งอยู่นอกอาคารที่ลมพัดผ่านได้สะดวก ห่างจากความร้อนและแสงแดดโดยตรง ๘) ไม่ตั้งเตาหุงต้มในที่ที่มีลมพัดแรง ๙) ตั้งภาชนะประกอบอาหารให้อยู่กึ่งกลางของเตาและควรใช้ภาชนะที่มีก้นแบน

แผนการจดัการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีช้นัมธัยมศึกษาปีที่๑ ๑๓ ๑๐) ภาชนะที่ใช้ประกอบอาหารต้องไม่มีเขม่าหรือคราบน้ำมันเกาะจับหนา ๑๑) เตรียมอาหารให้พร้อมที่จะปรุงก่อนจุดไฟ และไม่ควรจุดไฟทิ้งไว้ ๑๒) เมื่อเลิกใช้แก๊สให้ปิดที่หัวปรับความดันและหัวเตา ๑๐.เป็นที่ที่ใช้เก็บรักษาอาหารไม่ให้บูดเน่า และรักษาคุณภาพของอาหารไว้ให้ยาวนานขึ้น ๑๑.ห้ามเก็บสี ยา สารเคมี และสารไวไฟ ๑๒.อากาศถ่ายเทและระบายความร้อนได้สะดวก ๑๓.เตาไฟฟ้าเป็นอุปกรณ์ที่ใช้สำหรับปรุงอาหาร ๑๔.เพราะป้องกันไฟฟ้ารั่ว ๑๕.การดูแลรักษาหม้อหุงข้าวไฟฟ้า หมั่นตรวจสอบตัวหม้อด้านนอกว่ามีกระแสไฟฟ้ารั่วหรือไม่ การดูแลรักษาเตาอบไมโครเวฟ ควรตั้งเตาอบไมโครเวฟไว้ในที่ที่มีอาการถ่ายเทได้สะดวก ไม่ควร วางติดกับผนัง การดูแลรักษาเตาแก๊ส เช็ดทำความสะอาดบริเวณฐานรองหัวแก๊สให้ปราศจากคราบน้ำมัน การดูแลรักษาตู้เย็น หมั่นทำความสะอาดถาดและช่องแช่ในตู้เย็นอย่างสม่ำเสมอ การดูแลรักษาเตาไฟฟ้า ถอดปลั๊กไฟฟ้าและรอให้แผ่นความร้อนหน้าเตาไฟเย็นลงก่อน แล้วใช้ผ้าชุบ น้ำสบู่เช็ดทำความสะอาดหน้าเตาและฐานเตา (หน้า ๒๓) ๑. ยึดหลักความสะอาด ปลอดภัย น่าอยู่อาศัยและควรตกแต่งห้องด้วยสีโทนเย็น เช่น เขียวอ่อน ฟ้าอ่อน ๒. จัดแบ่งให้เป็นสัดส่วน ๓ ส่วน คือ ส่วนที่ใช้เป็นที่ล้างหน้าแปรงฟัน ส่วนที่เป็นโถส้วม และส่วนที่ อาบน้ำ ๓. พื้นห้องน้ำควรเลือกวัสดุที่ผิวหน้าค่อนข้างหยาบ ๔. ส่วนหน้าของบ้าน ๕. นั่งสบาย ดูแลรักษาง่ายและเคลื่อนย้ายได้ง่าย ควรอยู่ส่วนหน้าของบ้าน ๖. เพราะการประกอบอาหารมักมีกลิ่นค่อนข้างรุนแรง อาจเกิดกลิ่นและเสียงรบกวน ๗. การจัดวางเครื่องเรือนและอุปกรณ์ต่าง ๆ ในห้องครัวต้องคำนึงถึงความสะดวกในการใช้งาน รวมไปถึง ความ ปลอดภัย เช่น เตา อ่างล้างมือ ตู้เย็น ควรวางใกล้กันเพื่อความสะดวกในการปรุงอาหาร หรือ ตู้เก็บจาน ชาม ช้อน แก้วควรอยู่ใกล้อ่างล้างมือ เป็นต้น ๘. ตัว L (แอล) เพื่อประหยัดพื้นที่และทำให้ดูโล่ง ๙. ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของครูผู้สอน

แผนการจดัการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีช้นัมธัยมศึกษาปีที่๑ ๑๔ แบบทดสอบผลสัมฤทธิ์ทางการเรียน เรื่อง “ทักษะกระบวนการทำงาน” คำชี้แจง ให้นักเรียนทำเครื่องหมาย หน้าคำตอบที่ถูกที่สุด ๑. อุปกรณ์ที่ใช้อำนวยความสะดวกในการทำงานบ้านคือข้อใด ๑. หม้อหุงข้าวไฟฟ้า, เตาไมโครเวฟ ๒. ไม้ถูพื้น,ไม้กวาด ๓. เตาไฟฟ้า, เตาแก๊ส ๔. ถูกทุกข้อที่กล่าวมา ๒. ท้องถิ่นที่ไม่มีไฟฟ้าใช้แต่มีความจำเป็นต้องใช้อุปกรณ์หรือเครื่องมือควรใช้อุปกรณ์ในข้อใด ๑. แรงคน, แรงลม ๒. เครื่องยนต์, แรงดันน้ำ ๓. อุปกรณ์เครื่องใช้ไฟฟ้า ๔. ถูกทั้งข้อ ๑ และ ๒ ๓. อุปกรณ์หรือเครื่องมือที่มีความสะดวกและมีประสิทธิภาพในการใช้งานสูงคือข้อใด ๑. แรงคน, แรงลม ๒. เครื่องยนต์, แรงดันน้ำ ๓. อุปกรณ์เครื่องใช้ไฟฟ้า ๔. ถูกทั้งข้อ ๑ และ ๒ ๔. ภาชนะและวัสดุที่ใช้กับเตาอบไมโครเวฟคือข้อใด ๑. แก้วทนความร้อน, กระเบื้องเคลือบดินเผา ๒. อะลูมิเนียมฟอยล์, ภาชนะที่ทำจากไม้ ๓. พลาสติกทนความร้อน, กระดาษเช็ดปาก ๔. ถูกทั้งข้อ ๑ และ ๓ ๕. เตาแก๊สหุงต้มที่ใช้อยู่มีกี่ชนิด ๑. ๒ ชนิด ๒. ๓ ชนิด ๓. ๔ ชนิด ๔. ๕ ชนิด ๖. ห้องนอนควรตกแต่งด้วยสีอะไร ๑. สีโทนอุ่น ๒. สีโทนเย็น ๓. สีขาว, สีครีม ๔. ถูกทุก ข้อ ๗. การจัดวางเตียงนอนไม่ควรจัดหัวเตียงอยู่ใกล้กับอะไรมากที่สุด ๑. ประตู ๒. หน้าต่าง ๓. ห้องน้ำ ๔. ถูกทุกข้อ ๘. การจัดและตกแต่งห้องน้ำ ห้องสุขา ควรคำนึงถึงหลักการสำคัญคือข้อใด ๑. มีช่องลมหรือช่องระบายอากาศ ๒. พื้นห้องน้ำควรมีผิวหน้าค่อนข้างหยาบ ๓. ควรนำไม้ประดับมาตกแต่งเพื่อเพิ่มความสดชื่น ๔. ถูกทุกข้อ ๙. ข้อใดไม่ใช่หลักการสำคัญของการจัดและตกแต่งห้องนั่งเล่น ๑. ใช้เครื่องเรือนที่นั่งสบาย เคลื่อนย้ายได้ง่าย ๒. สีของเครื่องเรือนที่นำมาตกแต่งต้อง กลมกลืนกับผนังห้อง ๓. ควรนำไม้ประดับมาตกแต่งเพื่อเพิ่มความสดชื่น ๔. ควรอยู่ส่วนหน้าของบ้าน ๑๐. การจัดและตกแต่งห้องครัวที่สะดวกในการหยิบจับสิ่งของมาใช้ได้มากที่สุดคือข้อใด ๑. การจัดแบบตัวยู ๒. การจัดแบบตัวแอล ๓. การจัดแบบแถวยาวตามทางเดิน ๔. การจัดแบบแถวยาวตลอด เฉลยแบบทดสอบ ๑. ๔ ๒. ๔ ๓.๓ ๔. ๔ ๕. ๑ ๖. ๒ ๗. ๒ ๘. ๔ ๙. ๓ ๑๐. ๓

แผนการจดัการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีช้นัมธัยมศึกษาปีที่๑ ๑๕ แผนการจัดการเรียนรู้ที่ ๑/๒ เรื่อง “การทำงานโดยใช้กระบวนการกลุ่ม” เวลา ๑๔ ชั่วโมง ๑. เป้าหมายการเรียนรู้ ๑.๑ ผลการเรียนรู้ ๑) วิเคราะห์ขั้นตอนการทำงานตามกระบวนการทำงานได้ ๒) ใช้กระบวนการกลุ่มในการทำงานด้วยความเสียสละได้ ๓) ตัดสินใจแก้ปัญหาในการทำงานอย่างมีเหตุผลได้ ๑.๒ จุดประสงค์การเรียนรู้ ๑) บอกความหมายของกลุ่มและกระบวนการกลุ่มได้ถูกต้อง ๒) บอกลักษณะของกลุ่มที่ดีและบทบาทของสมาชิกในกลุ่มได้ถูกต้อง ๓) อธิบายวิธีการทำงานด้วยกระบวนการกลุ่มได้ถูกต้อง ๔) อธิบายวิธีการเตรียม ประกอบ จัดตกแต่ง และบริการอาหารได้ถูกต้อง ๕) เตรียม ประกอบ จัดตกแต่ง และบริการอาหารโดยใช้กระบวนการกลุ่มได้อย่างเหมาะสม ๖) อธิบายวิธีการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรได้ถูกต้อง ๗) แปรรูปผลผลิตทางการเกษตรโดยใช้กระบวนการกลุ่มได้อย่างเหมาะสม ๘) อธิบายวิธีการและขั้นตอนในการประดิษฐ์ของใช้ ของตกแต่งจากวัสดุในท้องถิ่นได้ถูกต้อง ๙) ประดิษฐ์ของใช้ ของตกแต่งจากวัสดุในท้องถิ่นโดยใช้กระบวนการกลุ่มได้อย่างเหมาะสม ๑๐) ทำงานกลุ่มด้วยความทุ่มเท เสียสละ และมีสัมพันธภาพที่ดีระหว่างสมาชิกในกลุ่ม ๒. สาระสำคัญ ๒.๑ สาระการเรียนรู้ ๑) กลุ่มและกระบวนการกลุ่ม ๒) การทำงานกลุ่ม ๒.๒ ทักษะกระบวนการ ๑) ทักษะความสามารถในการสื่อสาร ๒) ทักษะความสามารถในการคิด ๓) ทักษะความสามารถในการแก้ปัญหา ๔) ทักษะความสามารถในการใช้ทักษะชีวิต ๕) ทักษะความสามารถในการใช้เทคโนโลยี ๒.๓ ทักษะการคิด ทักษะการคิดวิเคราะห์ ทักษะการคิดสรุปความ ทักษะการคิดประยุกต์ใช้ ทักษะการคิดนำเสนอ ข้อมูล ทักษะการคิดแก้ปัญหา และทักษะการคิดเปรียบเทียบ

แผนการจดัการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีช้นัมธัยมศึกษาปีที่๑ ๑๖ ๓. ร่องรอยการเรียนรู้ ๓.๑ ผลงานหรือชิ้นงาน ๑) ชิ้นงานการจัดตกแต่งและการจัดบริการอาหารจานเดียว ๒) ชิ้นงานการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรที่มีในท้องถิ่น ๓) ชิ้นงานการประดิษฐ์ของใช้จากวัสดุในท้องถิ่น ๓.๒ กระบวนการขั้นตอนการปฏิบัติงาน ๑) สังเกตพฤติกรรมการเรียนรู้เกี่ยวกับทักษะกระบวนการทำงานกลุ่ม ๒) สังเกตพฤติกรรมการตอบคำถามและอภิปรายร่วมกับเพื่อน ๓) สังเกตพฤติกรรมการปฏิบัติงานจริง ๔) สังเกตพฤติกรรมการนำเสนอหน้าชั้นเรียน ๕) สังเกตพฤติกรรมการตอบคำถามท้ายบท ๓.๓ พฤติกรรมตามคุณลักษณะที่พึงประสงค์ ๑) รักชาติ ศาสน์ กษัตริย์ รักความเป็นไทย ๒) ซื่อสัตย์ สุจริต อยู่อย่างพอเพียง ๓) มีวินัย ใฝ่เรียนรู้ ๔) มีความมุ่งมั่นในการทำงาน ๕) มีจิตสาธารณะ ๓.๔ ความรู้ความเข้าใจ อธิบายความหมายและความสำคัญของการสื่อสารและการทำงานโดยใช้กระบวนการกลุ่มได้อย่าง ถูกต้องและเหมาะสม ๔. แนวทางการวัดและประเมินผล วิธีการประเมิน เครื่องมือวัดผล เกณฑ์ผ่านขั้นต่ำและการสรุปผลการ ประเมิน ๑) ประเมินจากการปฏิบัติงาน กลุ่ม - การจัดตกแต่งและการ จัดบริการอาหารจานเดียว - การแปรรูปผลผลิต ทางการ เกษตรที่มีใน ท้องถิ่น - การประดิษฐ์ของใช้จาก วัสดุในท้องถิ่น ๑) แบบสังเกตพฤติกรรมการ ทำงาน เกณฑ์ผ่านขั้นต่ำ ๑) มีคุณภาพระดับ “ดี” ขึ้นไป ๒) ประเมินพฤติกรรมที่แสดงถึง การ มีคุณลักษณะที่พึง ประสงค์ ๒) แบบประเมินคุณลักษณะที่ พึงประสงค์ ๒) มีคุณภาพระดับ “พอใช้” ขึ้นไป การสรุปผลโดยรวม ผ่านเกณฑ์ขั้นต่ำทั้ง ๒ รายการ

แผนการจดัการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีช้นัมธัยมศึกษาปีที่๑ ๑๗ ๕. กิจกรรมการเรียนการสอนเพื่อการเรียนรู้ ๕.๑ ขั้นนำ ครูตั้งคำถามนักเรียนว่า คำว่า “กลุ่ม” แตกต่างกับ “กระบวนการกลุ่ม” อย่างไร และมี ความหมายและความสำคัญกับนักเรียนอย่างไร ให้นักเรียนช่วยกันหาคำตอบแล้วสรุปความรู้ที่ได้ ๕.๒ ขั้นสอน

แผนการจดัการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีช้นัมธัยมศึกษาปีที่๑ ๑๘ กิจกรรมการเรียนการสอน ฝึกทักษะการคิดแบบ ชั่วโมงที่ ๑ – ๓ ๑) ครูให้นักเรียนศึกษา เรื่อง กลุ่มและกระบวนการกลุ่ม หนังสือเรียนแม็ค การงานอาชีพ และเทคโนโลยี ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ ๑ หน้า ๒๕ - ๒๘ ๒) ครูให้นักเรียนแบ่งกลุ่ม กลุ่มละ ๗ – ๑๐ คน โดยมอบหมายให้นักเรียน แต่ละกลุ่มวิเคราะห์ข่าวสังคมปัจจุบันที่นักเรียนเห็นจากสื่อต่างๆ และให้ จดบันทึกการประชุมเพื่อหาข้อสรุป แล้วนำเสนอหน้าชั้นเรียน ๓) นักเรียนอภิปรายร่วมกันและแต่งตั้งบทบาทของสมาชิกในกลุ่มเพื่อทำงาน กลุ่ม ร่วมกัน คือ หัวหน้ากลุ่มหรือผู้นำกลุ่ม รองประธาน สมาชิก ที่ ปรึกษา และ เลขานุการ ๔) นักเรียนส่งตัวแทนนำเสนอข้อสรุปผลงานของกลุ่มโดยมอบหมายให้ หัวหน้ากลุ่มและเลขานุการออกมานำเสนอ ๕) ครูและนักเรียนร่วมกันสรุปผลการทำงานและบทบาทของสมาชิกแต่ละ คนว่ามีความสำคัญอย่างไร ๖) ครูและนักเรียนร่วมกันอภิปรายเกี่ยวกับกระบวนการในการทำงานกลุ่มว่า ควรปฏิบัติอย่างไร และการฝึกทักษะของการเป็นผู้นำกลุ่มและผู้ตามที่ดี ๗) ครูสรุปเกี่ยวกับความหมายของคำว่า กลุ่มและกระบวนการกลุ่ม และ บทบาทหน้าที่ของสมาชิกในกลุ่ม ชั่วโมงที่ ๔ – ๖ ๘) ครูนำภาพอาหารจานเดียวประเภทต่างๆ มาให้นักเรียนดูและศึกษา ร่วมกัน ให้นักเรียนศึกษา เรื่อง การเตรียมอาหาร การ ประกอบอาหาร การประกอบอาหารจานเดียว การจัดตกแต่งอาหาร หน้า ๒๙-๓๘ แล้วร่วมกันอภิปราย ซักถาม และหาข้อสรุปในการจัด ทำอาหารจานเดียว โดยนำหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงในเรื่อง ความพอประมาณมาใช้ในการจัดทำ ๙) นักเรียนแบ่งกลุ่ม กลุ่มละ ๕ – ๗ คน วางแผนเพื่อกำหนดวิธีการ ทำงานตาม ขั้นตอนกระบวนการกลุ่ม ชั่วโมงที่ ๗ – ๙ ๘) นักเรียนแต่ละกลุ่มปฏิบัติภาระงานที่ ๑ การจัด ตกแต่ง และประกอบ อาหารจานเดียว กลุ่มละ ๑ ชนิด หน้า ๔๕ ๙) นักเรียนแต่ละกลุ่มนำอาหารที่ปฏิบัติเสร็จส่งครูผู้สอนเพื่อร่วมกันอภิปราย รูปแบบการจัด ตกแต่งอาหารและรสชาติของอาหาร เพื่อหาข้อสรุปและ ประเมินผลร่วมกัน ทักษะการคิดวิเคราะห์ ทักษะการคิดวิเคราะห์และ ทักษะการคิดสรุปความ ทักษะการคิดประยุกต์ใช้ ทักษะการคิดนำเสนอข้อมูล ทักษะการคิดสรุปความ ทักษะการคิดวิเคราะห์ ทักษะการคิดสรุปความ และ ทักษะ การคิดแก้ปัญหา ทักษะการคิดประยุกต์ใช้ ทักษะการคิดประยุกต์ใช้ ทักษะการคิดนำเสนอข้อมูล

แผนการจดัการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีช้นัมธัยมศึกษาปีที่๑ ๑๙ กิจกรรมการเรียนการสอน ฝึกทักษะการคิดแบบ ๑๐)ครูมอบหมายให้นักเรียนศึกษา เรื่อง การบริการอาหาร หน้า ๓๘-๔๓ ๑๑)ให้นักเรียนแบ่งกลุ่ม กลุ่มละ ๑๐-๑๒ คน แต่ละกลุ่มเลือกรูปแบบการ บริการอาหารในการจัดเลี้ยงแบบใดแบบหนึ่ง แล้วแบ่งงานกันทำเพื่อ เตรียมอาหารและอุปกรณ์ที่ใช้ในการจัดเลี้ยง ๑๒)ให้นักเรียนแต่ละกลุ่มจำลองการบริการอาหารในการจัดเลี้ยงตามรูปแบบที่ ถูกต้อง แล้วให้ครูและเพื่อนกลุ่มอื่นประเมินผลร่วมกัน ทักษะการคิดประยุกต์ใช้ ทักษะการคิดประยุกต์ใช้ ๑๓)ครูและนักเรียนร่วมกันสรุปการบริการอาหารในการจัดเลี้ยงตามรูปแบบที่ ถูกต้องและมอบหมายงานให้แต่ละคนไปสืบค้นข้อมูล เรื่อง วิธีการแปรรูป ผลผลิตทางการเกษตร เพื่อนำมาปฏิบัติในชั่วโมงต่อไป ชั่วโมงที่ ๑๐ – ๑๒ ๑๔)นักเรียนแต่ละคนศึกษา เรื่อง การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร หน้า ๔๖-๔๕ แล้วนำข้อมูลที่ได้ไปสืบค้นมาแลกเปลี่ยนเรียนรู้กัน เพื่อเลือก ผลผลิตทางการเกษตรในท้องถิ่นที่ต้องการแปรรูป ๑๕)นักเรียนแต่ละกลุ่มปฏิบัติภาระงานที่ ๒ งานแปรรูปผลผลิตทาง การเกษตร หน้า ๕๓-๕๔ ๑๖)นักเรียนเขียนรายงานการปฏิบัติงานตามขั้นตอนกระบวนการปฏิบัติจริง นำเสนอผลงานต่อครู และร่วมกันประเมินผลงานที่ปฏิบัติโดยการชิมรส ๑๗)ครูและนักเรียนร่วมกันสรุป เรื่อง การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร และ มอบหมายให้นักเรียนสืบค้นข้อมูลและวางแผนการปฏิบัติงานการประดิษฐ์ ของใช้ ของ ตกแต่งจากวัสดุในท้องถิ่น และนำมาปฏิบัติใน ชั่วโมงต่อไป ชั่วโมงที่ ๑๓ – ๑๔ ๑๘)นักเรียนแต่ละคนศึกษา เรื่อง งานประดิษฐ์ของใช้ ของตกแต่ง จากวัสดุใน ท้องถิ่น (ในหนังสือเรียน หน้า ๕๔-๖๘) ๑๙)ครูและนักเรียนร่วมกันสรุปความหมาย ประโยชน์ ลักษณะของงาน ประดิษฐ์ ประเภทของงานประดิษฐ์ วัสดุที่นำมาใช้ในงานประดิษฐ์ อุปกรณ์ที่ใช้ในงานประดิษฐ์ ๒๐)ให้นักเรียนแบ่งกลุ่ม ปฏิบัติภาระงานที่ ๓ หน้า ๖๙ – ๗๐ งานประดิษฐ์ ของใช้ของตกแต่งจากวัสดุในท้องถิ่น ๒๑)ครูให้คำแนะนำเกี่ยวกับการประดิษฐ์ของใช้จากวัสดุในท้องถิ่น ๒๒) นักเรียนแต่ละกลุ่มเขียนรายงานผลการปฏิบัติงานและนำชิ้นงานส่งครู ๒๓) ครูและนักเรียนร่วมกันประเมินผลงาน เสนอความคิดเห็นและให้ ข้อแนะนำ เพื่อปรับปรุงและพัฒนาผลงานให้ดียิ่งขึ้น ทักษะการคิดสรุปความ ทักษะการคิดวิเคราะห์ ทักษะการคิดประยุกต์ใช้ ทักษะการคิดนำเสนอข้อมูล ทักษะการคิดสรุปความ ทักษะการคิดวิเคราะห์ ทักษะการคิดสรุปความ ทักษะการคิดประยุกต์ใช้ ทักษะการคิดนำเสนอข้อมูล ทักษะการคิดเปรียบเทียบ ๕.๓ ขั้นสรุป ครูให้นักเรียนช่วยกันสรุปวิธีการทำงานกลุ่มจากภาระงานทั้ง 3 งาน โดยอภิปรายถึงสภาพปัญหา วิธีการแก้ไขปัญหา และการทำงานมีผลสัมฤทธิ์อย่างไร ประโยชน์ของการทำงานด้วยกระบวนกลุ่มเป็น อย่างไร

แผนการจดัการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีช้นัมธัยมศึกษาปีที่๑ ๒๐ ๖. สื่อการเรียนรู้/แหล่งการเรียนรู้ ๖.๑ สื่อการเรียนรู้ ๑) หนังสือเรียนแม็ค การงานอาชีพและเทคโนโลยี ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ ๑ ๒) ภาพอาหารจานเดียว ๓) ภาพการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรที่มีในท้องถิ่น ๔) ภาพงานประดิษฐ์จากวัสดุในท้องถิ่น ๕) ตัวอย่างงานประดิษฐ์ประเภทต่างๆ ๖.๒ แหล่งการเรียนรู้ ๑) ห้องสมุดของโรงเรียน ๒) มุมศึกษาค้นคว้าในห้องเรียน ๓) สถานประกอบการหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ ๔) ร้านค้าในท้องถิ่น ๕) อินเทอร์เน็ต ๗. กิจกรรมเสนอแนะ ๗.๑ กิจกรรมฝึกการคิดวิเคราะห์ ขั้นรวบรวมข้อมูล - ให้นักเรียนร่วมกันศึกษาวิธีการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรในท้องถิ่น ขั้นวิเคราะห์ - นำข้อมูลที่ได้จากการศึกษามาวิเคราะห์และสรุปให้ได้ว่าจะทำการแปรรูปผลผลิตในท้องถิ่นด้วยวิธีใด จึงจะคุ้มค่าและขายได้ราคาดี - วิเคราะห์ตลาดและความต้องการในท้องถิ่นเพื่อตัดสินใจเลือกวิธีการแปรรูปผลผลิต ขั้นสรุป - นักเรียนร่วมกันสรุปและเขียนวิธีการแปรรูปผลผลิตในท้องถิ่น ขั้นประยุกต์ใช้ - นักเรียนนำเสนอแนวทางดังกล่าวให้ครูและนักเรียนในชั้นเรียนทราบและร่วมกันแก้ไข ปรับปรุงการ แปรรูป ผลผลิตดังกล่าวให้มีคุณภาพที่ดีขึ้น ๗.๒ กิจกรรมการบูรณาการ ครูสามารถบูรณาการการจัดการเรียนการสอนกับกลุ่มสาระการเรียนรู้ภาษาไทยและศิลปะ ภาระงานที่ ๑ “หนังสือวิธีการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร” การบูรณาการ ท. ๒.๑ ศ.๑.๑ จุดประสงค์การเรียนรู้ ทำงานตามขั้นตอนของกระบวนการกลุ่ม ใช้กระบวนการเขียนสื่อสารข้อมูล สร้างสรรค์งานทัศนศิลป์ด้วยเทคโนโลยีต่างๆ ได้ ผลงานที่ต้องการ หนังสือที่มีภาพประกอบแสดงวิธีการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร ขั้นตอนการทำงาน ๑. ศึกษาวิธีทำงานจากภาระงานที่ ๑ ๒. ครูอธิบายวิธีการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร ๓. นักเรียนปฏิบัติงานโดยใช้ทักษะกระบวนการทำงานกลุ่ม

แผนการจดัการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีช้นัมธัยมศึกษาปีที่๑ ๒๑ ๔. นักเรียนร่วมกันแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร พร้อมถ่ายภาพประกอบ แล้ว เขียน คำบรรยายภาพ ๕. นักเรียนเขียนรายงานผลการปฏิบัติงานนำเสนอครู เกณฑ์การประเมิน ๑. ทักษะกระบวนการทำงานโดยใช้กระบวนการกลุ่ม ๒. การชี้ให้เห็นถึงประโยชน์ของการปฏิบัติงานจริง ๓. การสื่อสารของข้อมูลชัดเจน ๔. ความถูกต้องของภาษาที่ใช้บรรยาย ๕. ความสวยงามของภาพ ภาระงานที่ ๒ “งานประดิษฐ์ของใช้ ของตกแต่งจากวัสดุในท้องถิ่น” การบูรณาการ ศ.๑.๑ จุดประสงค์การเรียนรู้ ทำงานตามขั้นตอนของกระบวนการกลุ่ม สร้างสรรค์งานทัศนศิลป์ตามจินตนาการ และความคิดสร้างสรรค์ได้ ผลงานที่ต้องการ ของใช้ ของตกแต่งจากวัสดุในท้องถิ่น ขั้นตอนการทำงาน ๑. ศึกษาวิธีทำงานจากภาระงานที่ ๓ ๒. ครูอธิบายการประดิษฐ์ของใช้ ของตกแต่งจากวัสดุในท้องถิ่น ๓. นักเรียนปฏิบัติงานโดยใช้ทักษะกระบวนการทำงานกลุ่ม ๔. นักเรียนร่วมกันประดิษฐ์ของใช้และของตกแต่ง กลุ่มละ ๑ ชิ้น ๕. นักเรียนเขียนรายงานผลการปฏิบัติงานนำเสนอครู เกณฑ์การประเมิน ๑. ทักษะกระบวนการทำงานโดยใช้กระบวนการกลุ่ม ๒. การชี้ให้เห็นถึงประโยชน์ของการปฏิบัติงานจริง ๓. ความสวยงามของชิ้นงาน ๔. การนำไปใช้ประโยชน์ได้จริง

แผนการจดัการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีช้นัมธัยมศึกษาปีที่๑ ๒๒ ๘. บันทึกสรุปผลการจัดการเรียนการสอน บันทึกสรุปผลการจัดการเรียนการสอน (บันทึกเฉพาะประเด็นที่มีข้อมูลสารสนเทศชัดเจน) ประเด็นการบันทึก จุดเด่น จุดที่ควรปรับปรุง ๑. การจัดกิจกรรมการเรียนรู้ ๒. การใช้สื่อการเรียนรู้ ๓. การประเมินผลการเรียนรู้ ๔. การบรรลุผลการเรียนรู้ของผู้เรียน บันทึกเพิ่มเติม ........................................................................................................................................................................... ............................................................................................................................. .............................................. ............................................................................................................................. .............................................. ............................................................................................................................. .............................................. ลงชื่อ.......................................................................ผู้สอน บันทึกความเห็นของผู้ตรวจสอบแผนการจัดการเรียนรู้ ............................................................................................................................. ................................................ ............................................................................................................................. ................................................ .................................................................................................................................................... ......................... ............................................................................................................................................................................. ลงชื่อ ................................................................... ตำแหน่ง ..............................................................

แผนการจดัการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีช้นัมธัยมศึกษาปีที่๑ ๒๓ ๙. ใบความรู้ ใบงาน และเครื่องมือวัดผล ๙.๑ ใบความรู้ ใบงาน ๑) ใบความรู้ เรื่อง การทำงานโดยใช้กระบวนการกลุ่ม (ครูจัดทำขึ้นจากหนังสือเรียน) ๒) ภาระงานที่ ๒ เรื่องงานแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร ๓) ภาระงานที่ ๓ งานประดิษฐ์ของใช้ของตกแต่งจากวัสดุในท้องถิ่น ภำระงำนที่ ๒ งำนแปรรูปผลผลิตทำงกำรเกษตร ตัวชี้วัดชั้นปี ง.๑.๑ ม.๑/๒ จุดประสงค์กำรเรียนรู้ ๑. ทา งานตามข้นัตอนของกระบวนการกลุ่มได้ ๒. แปรรูปผลผลิตทางการเกษตรได้ ๑ ชนิด ๓. แสดงออกซึ่งสัมพันธภาพที่ดีต่อกันของสมาชิกในกลุ่มและระหว่างกลุ่ม วิธีด ำเนินกำร ๑. แบ่งกลุ่ม กลุ่มละ ๕ – ๗ เพื่อแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรที่มีมากในทอ้งถิ่นจา นวน ๑ ชนิด ๒. หลงัจากน้นั ใหทุ้กกลุ่มปฏิบตัิดงัน้ี ๒.๑ เลือกหัวหน้ากลุ่มและเลขานุการของกลุ่ม ๒.๒ จัดประชุมสมาชิกเพื่อร่วมกนักา หนดชิ้นงานการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร วัตถุประสงค์ของ การท างาน และวิธีการท างาน ๒.๓ วางแผนเพื่อกา หนดวิธีการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรที่มีในทอ้งถิ่น ๒.๔ แบ่งหนา้ที่ความรับผิดชอบอยา่งทวั่ถึงและเป็นธรรม ตามความรู้ความสามารถของสมาชิกในกลุ่ม ๓. สมาชิกทุกคนควรได้รับการมอบหมายให้ทา งานอยา่งใดอยา่งหน่ึงหรือหลายอยา่งตามหวัขอ้ตอ่ ไปน้ี ๓.๑ สืบคน้หรือสอบถามผรูู้้หรือครูที่ปรึกษา เรื่อง วิธีการแปรรูปผลผลิตที่เลือก รวมท้งัส่วนผสมและ วัสดุอุปกรณ์ที่ใช้ ๓.๒ เชิญครูหรือบุคคลอื่นในโรงเรียนมาเป็ นที่ปรึกษากลุ่ม ๓.๓ จัดเตรียมภาชนะ เครื่องมือ เครื่องใช้ และวัสดุอุปกรณ์ที่ใช้ในการแปรรูปผลผลิตโดยน าหลัก ปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงในเรื่องความพอประมาณและการมีเหตุผลมาใช้ในการท างาน ๓.๔ จัดเตรียมวัตถุดิบและส่วนประกอบในการแปรรูป ๓.๕ ด าเนินการแปรรูปผลผลิตตามข้นัตอน ๓.๖ เขียนรายงานผลการปฏิบตัิงานตามข้นัตอนกระบวนการปฏิบตัิจริง ๓.๗ น าเสนอผลงานและรายงานผลการปฏิบัติงานต่อครูประจ าวิชา ๔. ประเมินผลงานโดยให้ที่ปรึกษาของกลุ่มและสมาชิกชิม และสรุปผลการประเมิน ๕. สมาชิกในกลุ่มน าเสนอความคิดเห็น ข้อเสนอแนะ เพื่อปรับปรุง พัฒนาผลงานและกระบวนการท างาน ของกลุ่ม สถานที่ท างาน ห้องปฏิบัติงานบ้านของโรงเรียน

แผนการจดัการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีช้นัมธัยมศึกษาปีที่๑ ๒๔ เกณฑ์การประเมินผลงาน คะแนนเต็ม ๒๐ คะแนน ต้องได้คะแนนไม่ต่ำกว่า ๑๐ คะแนน การให้คะแนนพิจารณาในเรื่อง ต่อไปนี้ ๑. ผลงาน ๕ คะแนน ๒. ความร่วมมือของสมาชิกในกลุ่ม ๕ คะแนน ๓. ขั้นตอนในการทำงานตามกระบวนการกลุ่ม ๕ คะแนน ๔. ความสะอาด / ตรงต่อเวลา ๕ คะแนน ภาระงานที่ ๓ งานประดิษฐ์ของใช้ ของตกแต่งจากวัสดุในท้องถิ่น ตัวชี้วัดชั้นปี ง ๑.๑ ม.๑/๒ จุดประสงค์การเรียนรู้ ๑. ทำงานตามขั้นตอนของกระบวนการกลุ่มได้ ๒. ประดิษฐ์ของใช้และของตกแต่งได้กลุ่มละ ๑ ชิ้น ๓. แสดงออกซึ่งสัมพันธภาพที่ดีต่อกันของสมาชิกในกลุ่มและระหว่างกลุ่ม วิธีดำเนินการ ๑. แบ่งกลุ่ม กลุ่มละประมาณ ๕ – ๗ คน สร้างชิ้นงานประดิษฐ์ของใช้ ของตกแต่งจากวัสดุในท้องถิ่นกลุ่มละ ๑ ชิ้นงาน ๒. หลังจากแบ่งกลุ่มเรียบร้อย ให้ทุกกลุ่มปฏิบัติดังนี้ ๒.๑ เลือกหัวหน้ากลุ่มและเลขานุการของกลุ่ม ๒.๒ จัดประชุมสมาชิกเพื่อร่วมกันกำหนดชิ้นงานประดิษฐ์ วัตถุประสงค์ของการทำงานและวิธีการทำงาน ๒.๓ วางแผนเพื่อกำหนดวิธีการประดิษฐ์ของใช้ ของตกแต่งจากวัสดุในท้องถิ่น ๒.๔ แบ่งหน้าที่ความรับผิดชอบอย่างทั่วถึงและเป็นธรรมตามความรู้ความสามารถของสมาชิกในกลุ่ม ๓. สมาชิกทุกคนควรได้รับการมอบหมายให้ทำงานอย่างใดอย่างหนึ่งหรือหลายอย่างในเรื่องต่อไปนี้ ๓.๑ สืบค้นหรือสอบถามผู้รู้หรือครูที่ปรึกษา เรื่อง งานประดิษฐ์ที่กลุ่มเลือก รวมทั้งวิธีการทำและวัสดุ อุปกรณ์ที่ใช้ ๓.๒ เชิญครูหรือบุคคลอื่นในโรงเรียนมาเป็นที่ปรึกษากลุ่ม ๓.๓ จัดเตรียมวัสดุและอุปกรณ์ที่ใช้ในงานประดิษฐ์ ๓.๔ ดำเนินการสร้างสรรค์งานประดิษฐ์ตามวัตถุประสงค์ของกลุ่ม ๓.๕ เขียนรายงานผลการปฏิบัติงานตามขั้นตอนกระบวนการปฏิบัติจริง ๓.๖ นำเสนอผลงานและรายงานผลการปฏิบัติงานต่อครูประจำวิชา ๔. ประเมินผลงานด้วยการนำไปใช้งานหรือเอาไปประดับตกแต่งจริง โดยมีที่ปรึกษากลุ่มและสมาชิกเป็นผู้ ประเมิน และสรุปผลการประเมิน ๕. สมาชิกในกลุ่มนำเสนอความคิดเห็น ข้อเสนอแนะ เพื่อปรับปรุงและพัฒนาผลงานและกระบวนการทำงานของ กลุ่ม

แผนการจดัการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีช้นัมธัยมศึกษาปีที่๑ ๒๕ สถานที่ทำงาน ห้องปฏิบัติงานของกลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีของโรงเรียน เกณฑ์การประเมินผลงาน คะแนนเต็ม ๒๐ คะแนน ต้องได้คะแนนไม่ต่ำกว่า ๑๐ คะแนน โดยพิจารณาในเรื่องต่อไปนี้ ๑. ผลงาน ๕ คะแนน ๒. ความร่วมมือของสมาชิกในกลุ่ม ๕ คะแนน ๓. ขั้นตอนในการทำงานตามกระบวนการกลุ่ม ๕ คะแนน ๔. ความสะดวก / ตรงต่อเวลา ๕ คะแนน ๙.๒ เครื่องมือวัดผล ๑) แบบทดสอบผลสัมฤทธิ์ทางการเรียน เรื่อง การทำงานโดยใช้กระบวนการกลุ่ม ๒) แบบประเมินการปฏิบัติงาน (ดูในภาคผนวก) ๓) แบบประเมินคุณลักษณะอันพึงประสงค์ (ดูในภาคผนวก) ๑๐. เฉลยกิจกรรมตรวจสอบความเข้าใจ (หน้า ๔๔) ๑. กลุ่ม หมายถึง การที่บุคคลตั้งแต่สองคนขึ้นไปมารวมกันโดยมีวัตถุประสงค์ร่วมกันเพื่อทำสิ่งใดสิ่งหนึ่ง ให้ประสบผลสำเร็จ ๒. กระบวนการกลุ่มต้องมีองค์ประกอบสำคัญ คือ ๒.๑ การฝึกทักษะการเป็นผู้นำ ผู้ตาม ๒.๒ มีการกำหนดบทบาทของสมาชิกชัดเจน ๒.๓ มีความมุ่งมั่นในการทำงานเพื่อวัตถุประสงค์เดียวกัน ๓. ลักษณะของกลุ่มที่ดี สมาชิกต้องแสดงบทบาทที่โดดเด่น ๓ ลักษณะ คือ ๓.๑ บทบาทเกี่ยวกับงาน คือทำหน้าที่ให้ข้อเสนอแนะที่เป็นประโยชน์กับงานของกลุ่ม ๓.๒ บทบาทในการสร้างความสัมพันธ์ คือ ทำหน้าที่สนับสนุน กระตุ้นให้สมาชิกในกลุ่มมีส่วนร่วมใน กิจกรรมต่างๆ ของกลุ่ม ๓.๓ บทบาทเฉพาะตน คือ สมาชิกในกลุ่มควรมีบุคลิกภาพที่ดี มีมนุษยสัมพันธ์ดี เสียสละ อดทน และมีนิสัยโอบอ้อมอารี ๔. การทำงานด้วยกระบวนการกลุ่มมี ๗ ประการ คือ ๔.๑ เลือกผู้นำหรือหัวกลุ่ม ๔.๒ การกำหนดวัตถุประสงค์และวิธีการทำงาน ๔.๓ การวางแผนเพื่อกำหนดขั้นตอนการทำงาน ๔.๔ แบ่งหน้าที่ความรับผิดชอบอย่างทั่วถึง เป็นธรรม ตามความรู้ความสามารถที่มี ๔.๕ ปฏิบัติตามบทบาทและหน้าที่ที่ได้รับมอบหมาย ๔.๖ ติดตามผลและปรับปรุงพัฒนางานที่ทำ ๔๗ ประเมินผลและชื่นชมผลงานของกลุ่ม ๕. เพราะอาหารเป็นปัจจัยที่สำคัญในการดำรงชีวิต การเจริญเติบโตตามวินัย และมีผลต่อสุขภาพ ๖. เพราะการเตรียมอาหารทำให้อาหารมีคุณค่า มีรูปร่าง ขนาด รสชาติ และสีสันตามที่เราต้องการ ไม่ ว่าจะเป็นอาหารประเภทรับประทานสด หรืออาหารที่ต้องผ่านกระบวนการหุงต้ม

แผนการจดัการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีช้นัมธัยมศึกษาปีที่๑ ๒๖ ๗. อันดับแรกต้องล้างมือให้สะอาด หลังจากนั้นจึงล้างทำความสะอาด เขียง มีด และอุปกรณ์งานครัว อื่นๆ ที่จำเป็นต้องใช้ก่อนที่จะลงมือเตรียมอาหารแต่ละชนิดตามต้องการ อาหารแช่แข็งให้วางไว้ด้านล่างของ ตู้เย็นก่อนประกอบอาหาร ผักผลไม้ต้องล้างให้สะอาด การหั่น ตัด บด ฯลฯ ต้องทำด้วยความระมัดระวัง ปริมาณและชนิดของอาหารต้องพิจารณาจากรายการอาหารและจำนวนผู้รับประทาน เตรียมวัสดุที่ใช้ ประกอบอาหารให้พร้อมก่อนลงมือประกอบอาหาร เนื้อสัตว์บางชนิดต้องหมักทิ้งไว้ ผู้เป็นแผลพุพอง เป็นโรค ผิวหนัง ต้องใส่ถุงมือขณะเตรียมอาหาร ๘. ผู้ที่ทำหน้าที่ปรุงหรือประกอบอาหาร ๙. การประกอบอาหาร มีความสำคัญคือ ๙.๑ ให้อาหารสุก สะอาด ปลอดจากเชื้อโรค ๙.๒ ทำให้อาหารย่อยได้ง่ายขึ้น ๙.๓ ทำให้อาหารมี กลิ่น รสชาติ ดีขึ้น ๙.๔ ทำให้อาหารสดเก็บรักษาได้นานขึ้น ๑๐. การหุง การต้ม การแกง .การนึ่ง .การตุ๋น .การทอด .การเจียว .การปิ้งหรือการย่าง .การ ลวก .การยำ ๑๑. อาหารจานเดียวมีประโยชน์ คือ ๑๑.๑ ช่วยประหยัดเวลา แรงงาน ค่าใช้จ่ายในการประกอบอาหาร ๑๑.๒ สร้างอุปนิสัยขั้นพื้นฐานในการบริโภคที่เรียบง่าย ประหยัด และถูกหลักโภชนาการ ๑๑.๓ ช่วยเปลี่ยนแปลงนิสัยผู้ที่เลือกกินอาหารตามชอบ ซึ่งเป็นเหตุให้เป็นโรคขาดสารอาหาร ๑๑.๔ อาหารจานเดียวบริโภคได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ๑๑.๕ ประหยัดทรัพยากรน้ำ ประหยัดพลังงานในการเสิร์ฟ ลดปริมาณเศษอาหารช่วยลดภาวะโลก ร้อน ๑๒. ผู้ทำหน้าที่เสิร์ฟอาหารต้องมีลักษณะดังนี้ ๑๒.๑ แต่งตัวสะอาด ผม เล็บมือ สะอาด ๑๒.๒ มารยาทดี สุภาพเรียบร้อยในขณะที่ยก และวางอาหาร ๑๒.๓ ขณะให้บริการต้องยืนตัวตรง เบี่ยงตัว ค้อมตัวเล็กน้อยและเบนศีรษะออกทางด้านนอก ๑๒.๔ ไม่ยืนชิดลูกค้าที่นั่งรับประทานอาหารมากเกินไปจนลมหายใจรดลูกค้า ๑๒.๕ ไม่ไอ หรือจาม ขณะบริการอาหาร ๑๒.๖ ระวังอย่าให้นิ้วมือ หรือส่วนใดส่วนหนึ่งของมือสัมผัสกับอาหาร ๑๓. การบริการอาหาร มีความสำคัญต่อการสร้างสัมพันธภาพที่ดีต่อกันระหว่างสมาชิกในครอบครัว เช่น ลูกบริการเสิร์ฟอาหารให้พ่อแม่ ปู่ย่า ตายาย เพราะนอกจากจะเพิ่มความรักความผูกพันต่อกันมากขึ้นแล้วยัง แสดงถึงความกตัญญูกตเวทิตาแก่ผู้มีพระคุณอีกด้วย ส่วนการบริการอาหารในร้านขายอาหารก็มีความสำคัญ เพราะจะทำให้ลูกค้าเกิดความพึงพอใจ ถ้าบริการดีจะมีลูกค้ามาอุดหนุนมากขึ้น ๑๔. ผู้บริการอาหารที่ดีต้องมีมารยาท ดังนี้ ๑๔.๑ เชิญแขกเข้าโต๊ะหากเป็นแขกผู้ใหญ่ที่เชิญมาต้องเลื่อนเก้าอี้ให้นั่ง ๑๔.๒ อย่า แคะขี้ตา แคะหู เอามือเสยผม หวีผม เกาหัว แคะขี้มูก บีบสิว แคะฟันอย่างเด็ดขาด ในระหว่างปฏิบัติหน้าที่ ๑๔.๓ การไอ จาม หาว เรอ ในห้องรับประทานเป็นเรื่องไม่สมควรหากจำเป็นจริงๆ ต้องเอามือ ปิดป้องปาก และต้องไม่หายใจรดแขก

แผนการจดัการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีช้นัมธัยมศึกษาปีที่๑ ๒๗ ๑๔.๔ ห้ามหัวเราะเมื่อเห็นผู้หนึ่งผู้ใดทำผิดพลาด และไม่พูดคุยกันด้วยเสียงอันดังในขณะที่ยังมีผู้รับ ประทานอาหารนั่งอยู่ ๑๔.๕ ห้ามหยิบเก็บภาชนะสิ่งของเครื่องใช้ ตลอดจนการเสิร์ฟอาหารต่างๆ ข้ามแขนหรือภาชนะ ของแขก ๑๔.๖ อย่าเก็บภาชนะรวมกัน หรือซ้อนกันในโต๊ะอาหารต่อหน้าแขกและระวังไม่ให้ภาชนะกระทบ กันมีเสียงดังเกินควร ๑๔.๗ ระวังอย่าให้อาหารหกหรือหยดรดแขก หรือภาชนะกระทบร่างกายแขก ๑๕. การเลี้ยงแบบไทยมี ๔ แบบ ๑๕.๑ แบบนั่งกับพื้นจัดสำรับเฉพาะคน เป็นการเลี้ยงตามประเพณีไทยแท้ อาหาร ๑ สำรับต่อ ๑ คน คือ อาหารคาว ๑ สำรับ และอาหารหวาน ๑ สำรับ ใช้สำหรับเลี้ยงพระผู้ใหญ่หรือเจ้านายชั้นสูง ๑๕.๒ แบบนั่งกับพื้นล้อมวง ใช้กับการจัดเลี้ยงแขกและการถวายภัตตาหารแก่พระสงฆ์ โดยนั่งกับ พื้นซึ่งปูด้วยเสื่อหรือพรม อาหารทุกอย่างจะจัดมาวางตรงกลางทั้งหมด จะวางอาหารคาวก่อนเมื่อ รับประทานอิ่ม เก็บจานอาหารคาวออกแล้วจึงเสิร์ฟอาหารหวาน วงอาหาร ๑ วง จะมีแขกคนประมาณ ๕ - ๖ คน ๑๕.๓ แบบนั่งโต๊ะ การนั่งโต๊ะรับประทานอาหารเป็นวัฒนธรรมแบบตะวันตก การเสิร์ฟจะใช้ได้ ๒ วิธีคือ นำอาหารทุกอย่างมาวางบนโต๊ะและการเสิร์ฟอาหารทีละอย่างแบบโต๊ะจีน ๑๕.๔ แบบออกร้าน เหมาะสำหรับการเลี้ยงคนจำนวนมาก และต้องอาศัยบริเวณที่กว้างขวางและ ต้องเลี้ยง ภายนอกตัวอาคาร การจัดอาหารแต่ละร้านไม่ควรซ้ำกัน ๑๖. การบริการอาหารโต๊ะจีนมีวิธีการดังนี้ คือ ๑๖.๑ เริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยหรือ “ออเดิร์ฟ” ที่อาจเป็นอาหารทะเลลวก แฮม เปาะเปี๊ยะ ทอด ขนมจีบ ฮ่อยจ๊อ และไข่เยี่ยวม้า ๑๖.๒ ซุปน้ำข้นมีเนื้อซึ่งมักเป็นอาหารพิเศษ เช่น กระเพาะปลา หูฉลาม ๑๖.๓ อาหารอื่น ๆ เช่น ยำสามกรอบ ไก่หรือเป็ดพะโล้ ปลาราดพริก ๑๖.๔ อาหารคาวชุดสุดท้ายมักจะเป็น ข้าวผัด หมี่ผัด แกงจืด หรือต้มยำ ๑๖.๕ อาหารหวาน ส่วนมากเป็นผลไม้กระป๋อง เต้าทึงร้อน-เย็น แป๊ะก้วยนมสด ข้าวเหนียวหน้า เผือก หรือผลไม้สดตามฤดูกาล ๑๖.๕ เครื่องดื่ม นิยมเสิร์ฟชาจีน หรือเครื่องดื่มอื่นตามความต้องการของผู้จัดเลี้ยง ๑๗. ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของครูผู้สอน (หน้า ๕๒) ๑. ผลผลิตทางการเกษตร คือ ผลผลิตต่างๆ ที่ได้มาจากการปลูกพืชและเลี้ยงสัตว์ เช่น ข้าว ยางพารา มะม่วง ไข่เป็ด เนื้อหมู ปลา เนื้อสัตว์ ใช้รับประทาน หรือประกอบอาชีพได้ ๒. เพราะผลผลิตทางการเกษตรเน่าเสียได้ง่าย การแปรรูปด้วยวิธีการต่าง ๆ จะช่วยเก็บรักษาผลผลิตไว้ บริโภคได้นานขึ้น และทำให้มีผลิตภัณฑ์อาหารใหม่ๆ น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น ๓. วิธีการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรขั้นพื้นฐาน ประกอบด้วยการตากแห้ง การกวน การแช่อิ่ม การเชื่อม การฉาบ การทำเค็ม การหมักดอง (การยกตัวอย่างขอให้อยู่ในดุลยพินิจของครูผู้สอน) ๔. ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของครูผู้สอน ๕. ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของครูผู้สอน

แผนการจดัการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีช้นัมธัยมศึกษาปีที่๑ ๒๘ (หน้า ๖๙) ๑. เพราะผลผลิตทางการเกษตรและสิ่งเหลือใช้จากการเกษตรนิยมนำมาประดิษฐ์เป็นสิ่งของ เครื่องใช้ เครื่องประดับต่างๆ เช่น นำเมล็ดธัญพืชไปสร้างสรรค์งานประดิษฐ์ภาพติดฝาผนัง นำใบป่านศรนารายณ์มาจัก สานเป็นกระเป๋า หมวก เข็มขัด นำกะลามะพร้าวมาทำสิ่งของเครื่องใช้ ฯลฯ ๒. ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของครูผู้สอน ๓. เพราะความคิดสร้างสรรค์เป็นความคิดที่แปลกใหม่ แตกต่างไปจากเดิม ดังนั้นผู้ที่มีความคิด สร้างสรรค์จึงสามารถคิดสร้างงานประดิษฐ์ขึ้นได้หลากหลายรูปแบบแตกต่างกัน ทำให้มีคุณค่าและเกิด มูลค่าเพิ่ม ๔. งานประดิษฐ์มีประโยชน์ ดังนี้ ๔.๑ เป็นการนำวัสดุเหลือใช้จากครัวเรือนมาใช้ประโยชน์ เช่น นำกล่องนมมาประดิษฐ์เป็นหมวก นำกล่องกระดาษมาทำเป็นชั้นวางรองเท้า หรือ นำกะลามะพร้าวมาทำเป็นทัพพี เป็นต้น ๔.๒ เป็นการใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ ๔.๓ เกิดความภูมิใจในผลงานของตนและมีรายได้จากผลงาน ๔.๔ ช่วยส่งเสริมความคิดริเริ่มสร้างสรรค์ผลงานใหม่ๆ ๔.๕ เป็นการฝึกให้รู้จักสังเกตสิ่งรอบ ๆ ตัวและนำมาใช้ให้เกิดประโยชน์ ๕. วัสดุที่ใช้ในงานประดิษฐ์ มี ๒ ประเภท คือ ๕.๑ วัสดุธรรมชาติเช่น ใบตอง ใบลาน เมล็ดพืช ไม้ไผ่ หวาย กรวด หิน รากไม้ ฯลฯ ๕.๒ วัสดุสังเคราะห์ เช่น ผ้า กระดาษ เชือกไนลอน พลาสติก กระจก ขวดแก้ว ฯลฯ ๖.ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของครูผู้สอน ๗. อุปกรณ์ที่ใช้ในงานประดิษฐ์ ประกอบด้วย ๗.๑ อุปกรณ์ที่ใช้ในการวัดได้แก่ ไม้บรรทัด สายวัด ตลับเมตร ๗.๒ อุปกรณ์ที่ใช้ในการตัดได้แก่ กรรไกร เลื่อยชนิดต่าง ๆ และคีม ๗.๓ อุปกรณ์ที่ใช้ในการเจาะได้แก่ สว่าน เหล็กหมาด สิ่ว ๗.๔ อุปกรณ์ที่ใช้ในการขึ้นรูปทรงได้แก่ ค้อนแบบต่างๆ และไขควง ๘. ขึ้นอยู่กับดุลพินิจของครูผู้สอน

แผนการจดัการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีช้นัมธัยมศึกษาปีที่๑ ๒๙ แบบทดสอบผลสัมฤทธิ์ทางการเรียน เรื่อง “การทำงานโดยใช้กระบวนการกลุ่ม” คำชี้แจง ให้นักเรียนทำเครื่องหมาย ✓หน้าข้อที่กล่าวถูกต้อง และทำเครื่องหมาย หน้าข้อที่กล่าว ผิด ............๑. กลุ่ม หมายถึง การที่บุคคลตั้งแต่สองคนขึ้นไปมารวมกันเพื่อทำงานให้บรรลุวัตถุประสงค์ของกลุ่ม ..........๒. ขนาดของกลุ่มจะใหญ่หรือเล็กขึ้นอยู่กับความชอบของบุคคล ............๓. บทบาทที่สำคัญของกลุ่มจะต้องมี หัวหน้ากลุ่ม, สมาชิก, และที่ปรึกษา ............๔. ที่ปรึกษากลุ่มควรเป็นผู้ที่มีความรู้ และมีประสบการณ์ในการทำงาน ............๕. มีหน้าที่จดบันทึกการประชุมและรายงานการบันทึกการประชุมให้กลุ่มทราบ ตลอดทั้งทำหน้าที่ แทน หัวหน้ากลุ่มในบางโอกาส คือ หน้าที่ของเลขานุการ ............๖. การเตรียมอาหาร หมายถึง วิธีการทุกอย่างที่ทำให้อาหารพร้อมที่จะรับประทานได้ทั้งอาหารดิบ และอาหารสุก ............๗. ผู้สัมผัสอาหาร หมายถึง บุคคลทุกคนที่พร้อมจะรับประทานอาหาร ............๘. ความสำคัญของการประกอบอาหาร คือ การหุง การต้ม การแกง การนึ่ง การตุ๋น การทอด การเจียว การปิ้ง หรือการย่าง การลวก และการยำ ............๙. อาหารจานเดียว หมายถึง อาหารที่มีคุณค่าทางอาหารครบทั้ง ๕ หมู่ ใน ๑ จาน ..........๑๐. ผลิตภัณฑ์แปรรูปผลผลิตทางการเกษตร หมายถึง สิ่งที่ได้มาจากการทำอาชีพเกษตรพืชและสัตว์ ..........๑๑. ประโยชน์ของการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร คือ ช่วยให้เก็บรักษาอาหารไว้ได้นาน ..........๑๒. วิธีการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร คือ การตากแห้ง การกวน การเชื่อม การแช่อิ่ม การฉาบ การทำเค็ม และการหมักดอง ..........๑๓. ลักษณะของงานประดิษฐ์ที่เป็นเอกลักษณ์ไทย คือ การประดิษฐ์ตุ๊กตาจากเศษผ้า ..........๑๔. ปลาตะเพียนใบลานจัดเป็นงานประดิษฐ์ประเภทของใช้ ..........๑๕. หมู่บ้านทับลาน จังหวัดปราจีนบุรี มีชื่อเสียงในการทำผลิตภัณฑ์จากใบลาน เฉลยแบบทดสอบ ๑. ✓ ๒. ๓. ๔. ✓ ๕. ✓ ๖. ✓ ๗. ๘. ๙. ✓ ๑๐. ๑๑. ✓ ๑๒. ✓ ๑๓. ๑๔. ๑๕. ✓

แผนการจดัการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีช้นัมธัยมศึกษาปีที่๑ ๓๐ แผนการจัดการเรียนรู้ที่ ๑/๓ เรื่อง การแก้ปัญหาในการทำงาน เวลา ๑๒ ชั่วโมง ๑. เป้าหมายการเรียนรู้ ๑.๑ ผลการเรียนรู้ ตัดสินใจแก้ปัญหาในการทำงานอย่างมีเหตุผลได้ ๑.๒ จุดประสงค์การเรียนรู้ ๑) บอกความสำคัญของการแก้ปัญหาในการทำงานได้ถูกต้อง ๒) ระบุสภาพและลักษณะของปัญหาที่เกิดขึ้นในการทำงานได้ ๓) บอกแนวทางในการแก้ปัญหาในการทำงานได้ ๔) แก้ปัญหาในการจัดสวนในภาชนะได้และการซ่อมแซม อุปกรณ์ เครื่องมือ และเครื่องใช้ ๕) นำทักษะการแก้ปัญหาไปใช้ในการปฏิบัติงานจริงในชีวิตประจำวันได้ ๒. สาระสำคัญ ๒.๑ สาระการเรียนรู้ ๑) การจัดสวนในภาชนะ ๒) การซ่อมแซมอุปกรณ์ เครื่องมือ และเครื่องใช้ ๒.๒ ทักษะกระบวนการ ๑) ทักษะความสามารถในการสื่อสาร ๒) ทักษะความสามารถในการคิด ๓) ทักษะความสามารถในการแก้ปัญหา ๔) ทักษะความสามารถในการใช้ทักษะชีวิต ๕) ทักษะความสามารถในการใช้เทคโนโลยี ๒.๓ ทักษะการคิด ทักษะการคิดสังเกต ทักษะการคิดรวบรวมข้อมูล ทักษะการคิดจัดประเภท ทักษะการคิดสรุปความ และทักษะการคิดประยุกต์ใช้ ๓. ร่องรอยการเรียนรู้ ๓.๑ ผลงานหรือชิ้นงาน ๑) ชิ้นงานการจัดสวนในภาชนะ ๒) ชิ้นงานการซ่อมแซมอุปกรณ์ เครื่องมือ และเครื่องใช้ในบ้าน ๓.๒ กระบวนการขั้นตอนการปฏิบัติงาน ๑) การตอบคำถามและการอภิปรายร่วมกับเพื่อน ๒) การปฏิบัติงานจริง ๓.๓ พฤติกรรมตามคุณลักษณะอันพึงประสงค์ ๑) รักชาติ ศาสน์ กษัตริย์ รักความเป็นไทย

แผนการจดัการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีช้นัมธัยมศึกษาปีที่๑ ๓๑ ๒) ซื่อสัตย์ สุจริต อยู่อย่างพอเพียง ๓) มีวินัย ใฝ่เรียนรู้ ๔) มีความมุ่งมั่นในการทำงาน ๕) มีจิตสาธารณะ ๓.๔ ความรู้ความเข้าใจ บอกความหมายของการแก้ปัญหาในการทำงานได้ เขียนกระบวนการการแก้ปัญหาในการทำงาน แนะนำการแก้ปัญหาในการทำงานได้อย่างถูกต้อง มีเจตคติที่ดีต่อการแก้ปัญหาในการทำงาน ๔. แนวทางการวัดและประเมินผล วิธีการประเมิน เครื่องมือวัดผล เกณฑ์ผ่านขั้นต่ำและการสรุปผลการ ประเมิน ๑) ประเมินจากการปฏิบัติงาน ก ลุ่ ม บั น ทึ ก ส รุ ป ค ว า ม รู้ เกี่ยวกับการแก้ปัญหาในการ ทำงาน ๑) แบบสังเกตพฤติกรรมการ ทำงาน เกณฑ์ผ่านขั้นต่ำ ๑) มีคุณภาพระดับ “ดี” ขึ้นไป ๒) ประเมินพฤติกรรมที่แสดงถึง การมีคุณลักษณะที่พึงประสงค์ ๒) แบบประเมินคุณลักษณะที่ พึงประสงค์ ๒) มีคุณภาพระดับ “พอใช้” ขึ้นไป การสรุปผลโดยรวม ผ่านเกณฑ์ขั้นต่ำทั้ง ๒ รายการ ๕. กิจกรรมการเรียนการสอนเพื่อการเรียนรู้ ๕.๑ ขั้นนำ ๑) ครูสุ่มนักเรียนที่มีขนาดรูปร่างแตกต่างกันออกมาหน้าชั้น เช่น รูปร่าง เตี้ย อ้วน และผอมสูง โดยครูตั้ง คำถามนักเรียนว่า คนที่มีรูปร่างเตี้ยจะมีวิธีทำความสะอาดหรือหยิบสิ่งของที่อยู่ชั้นบนสูง ได้ด้วยวิธีใด นักเรียนตอบคำถามของครู ๒) ครูสนทนาเกี่ยวกับการแก้ไขปัญหาในการทำงานของคนที่มีรูปร่างอ้วนและสูง ๕.๒ ขั้นสอน

แผนการจดัการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีช้นัมธัยมศึกษาปีที่๑ ๓๒ กิจกรรมการเรียนการสอน ฝึกทักษะการคิดแบบ ชั่วโมงที่ ๑ - ๔ ๑) ครูนำอภิปรายเพื่อสร้างความเข้าใจเกี่ยวกับปัญหาและอุปสรรคในการ ทำงาน ๒) ครูให้นักเรียนแต่ละคนยกตัวอย่างการแก้ไขปัญหาของนักเรียนในขณะที่ ทำงานบ้านมาคนละ ๑ ปัญหา ๓) ครูมอบหมายให้นักเรียนแบ่งกลุ่ม กลุ่มละ ๓ – ๕ คน ช่วยกันทำกิจกรรม โดยระบุปัญหาในการทำงานอย่างใดอย่างหนึ่งและเขียนวิธีการแก้ปัญหา จากประสบการณ์ของนักเรียน โดยเขียนเป็นแผนที่ความคิด ๔) นักเรียนส่งตัวแทนกลุ่มออกมานำเสนอเกี่ยวกับปัญหาการทำงานและ วิธีแก้ไขปัญหา ทีละกลุ่ม พร้อมเปิดโอกาสให้เพื่อนๆ ได้ซักถาม ๕) ครูและนักเรียนร่วมกันสรุปประเด็นปัญหาที่เกิดขึ้นในการทำงานบ้าน การ จัด ตกแต่งบ้าน และการซ่อมแซมอุปกรณ์ภายในบ้าน - ทักษะการคิดแก้ปัญหา - ทักษะการคิดสรุปความ - ทักษะการคิดนำเสนอข้อมูล - ทักษะการคิดแก้ปัญหาและ ทักษะการคิดประยุกต์ใช้ กิจกรรมการเรียนการสอน ฝึกทักษะการคิดแบบ ๖) มอบหมายให้นักเรียนแต่ละกลุ่มไปศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับการจัดสวนใน ภาชนะ ในหนังสือเรียนแม็ค การงานอาชีพและเทคโนโลยี ชั้นมัธยมศึกษาปี ที่ ๑ หน้า ๗๓-๘๕ พร้อมเตรียมวัสดุอุปกรณ์ในการจัดสวนถาดมาในชั่วโมง ต่อไป ชั่วโมงที่ ๕-๘ ๗) ครูอธิบายการจัดสวนในภาชนะ รูปแบบการจัด ภาชนะ วัสดุอุปกรณ์ที่ นำมาใช้ในการจัด พันธุ์ไม้ที่ใช้ และแนะนำวิธีการออกแบบ การจัดสวนใน ภาชนะที่แตกต่างกันทั้งสวนถาดและสวนแก้ว พร้อมนำภาพการจัดสวนใน ภาชนะแบบต่างๆ มาให้ นักเรียนดูประกอบการอธิบาย ๘) ครูมอบหมายนักเรียนปฏิบัติการจัดสวนในภาชนะตามภาระงานที่ ๔ เรื่อง การจัดสวนในภาชนะ หน้า ๘๕ โดยครูอธิบายให้นักเรียนฟังจนเข้าใจแล้วให้ นักเรียนปฏิบัติงาน ๙) ครูสังเกตการปฏิบัติกิจกรรมของนักเรียนแต่ละกลุ่ม พร้อมให้ความ ช่วยเหลือ แนะนำวิธีการและขั้นตอนการปฏิบัติงานของแต่ละกลุ่ม ๑๐) ครูและนักเรียนร่วมกันประเมินผลการปฏิบัติงานของแต่ละกลุ่ม ๑๑) ครูมอบหมายให้นักเรียนไปศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับการซ่อมแซมอุปกรณ์ เครื่องมือ เครื่องใช้ภายในบ้าน ในหนังสือเรียน หน้า ๘๖-๙๐ พร้อมเตรียม นำเสนอวิธีการ ซ่อมแซมอุปกรณ์ เครื่องมือ และเครื่องใช้ภายใน บ้าน กลุ่มละ ๑ ชิ้นงาน ชั่วโมงที่ ๙ - ๑๒ ๑๒) นักเรียนแต่ละกลุ่มนำเสนอข้อมูลที่ได้ไปศึกษาค้นคว้ามา พร้อมนำเสนอ วิธีการ ซ่อมแซมอุปกรณ์ เครื่องมือ และเครื่องใช้ภายในบ้าน กลุ่ม ละ ๑ ชิ้นงาน ๑๓) ครูมอบหมายให้แต่ละกลุ่มปฏิบัติตามภาระงานที่ ๕ เรื่อง การซ่อมแซม - ทักษะการคิดวิเคราะห์ - ทักษะการคิดวิเคราะห์และ ทักษะการคิดจัดประเภท - ทักษะการคิดสังเกตและ ทักษะการคิดประยุกต์ใช้ - ทักษะการคิดเปรียบเทียบ - ทักษะการคิดวิเคราะห์และ ทักษะการคิดนำเสนอข้อมูล - ทักษะการคิดนำเสนอข้อมูล - ทักษะการคิดประยุกต์ใช้

แผนการจดัการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีช้นัมธัยมศึกษาปีที่๑ ๓๓ อุปกรณ์ เครื่องมือ และเครื่องใช้ในบ้าน หน้า ๙๑-๙๒ ๑๔) ครูสังเกตการปฏิบัติกิจกรรมของนักเรียนแต่ละกลุ่ม พร้อมให้ความ ช่วยเหลือ แนะนำ วิธีการและขั้นตอนในการปฏิบัติงานของแต่ละ กลุ่ม ๑๕) ตัวแทนนักเรียนนัดหมายครูเพื่อกำหนดวันเวลานำเสนอผลงานและการ สาธิตวิธีการซ่อมแซมอุปกรณ์ เครื่องมือและเครื่องใช้ภายในบ้าน ๑๖) ครูและนักเรียนร่วมกันประเมินผลงานการสาธิตและการนำเสนอของ นักเรียนแต่ละกลุ่ม - ทักษะการคิดนำเสนอข้อมูล - ทักษะการคิดเปรียบเทียบ ๕.๓ ขั้นสรุป ๑) ครูและนักเรียนสรุปประเด็นปัญหาที่เกิดขึ้นในขณะปฏิบัติงาน ๒) ครูและนักเรียนช่วยกันสรุปขั้นตอนการปฏิบัติงานการจัดสวนในภาชนะ และการซ่อมแซมอุปกรณ์ เครื่องมือ และเครื่องใช้ภายในบ้าน ๓) ครูและนักเรียนช่วยกันสรุปการนำทักษะการแก้ปัญหาไปใช้ในการปฏิบัติงานจริงในชีวิตประจำวัน ของ นักเรียน ๖. สื่อการเรียนรู้/แหล่งการเรียนรู้ ๖.๑ สื่อการเรียนรู้ ๑) หนังสือเรียนแม็ค การงานอาชีพและเทคโนโลยี ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ ๑ ๒) ภาพการจัดสวนในภาชนะแบบต่างๆ ๓) ภาพอุปกรณ์ เครื่องมือ และเครื่องใช้ภายในบ้าน ๔) ตัวอย่างของจริง เครื่องใช้ภายในบ้าน และอุปกรณ์ที่ใช้ในการซ่อมแซม ๖.๒ แหล่งการเรียนรู้ ๑) ห้องสมุดของโรงเรียน ๒) มุมศึกษาค้นคว้าในห้องเรียน ๓) วารสารต่างๆ ๔) บ้านของนักเรียน ๕) ห้างสรรพสินค้า ๖) อินเทอร์เน็ต ๗. กิจกรรมเสนอแนะ ๗.๑ กิจกรรมฝึกการคิดวิเคราะห์ ขั้นรวบรวมข้อมูล - ให้นักเรียนรวบรวมข้อมูลว่าภายในบ้านของนักเรียนมีอุปกรณ์เครื่องมือ และเครื่องใช้อะไรบ้างที่ ชำรุดและต้องซ่อมแซม ขั้นวิเคราะห์ - วิเคราะห์สาเหตุของการชำรุดของอุปกรณ์ เครื่องมือ และเครื่องใช้ดังกล่าว แล้วพิจารณาว่า สามารถซ่อมแซมด้วยตนเองได้หรือไม่ ด้วยวิธีใด

แผนการจดัการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีช้นัมธัยมศึกษาปีที่๑ ๓๔ ขั้นสรุป - สรุปผลการวิเคราะห์และหาวิธีการซ่อมแซมอุปกรณ์ เครื่องมือ และเครื่องใช้ดังกล่าว ขั้นประยุกต์ใช้ - นำเสนอผลงานให้เพื่อนในชั้นเรียนทราบเพื่อใช้เป็นแนวทางปฏิบัติต่อไป ๗.๒ กิจกรรมการบูรณาการ ครูสามารถบูรณาการการจัดการเรียนการสอนกับกลุ่มสาระการเรียนรู้ศิลปะและวิทยาศาสตร์ ภาระงานที่ ๑ “การจัดสวนในภาชนะ” การบูรณาการ ศ.๑.๑ ว.๖.๑ จุดประสงค์การเรียนรู้ จัดสวนถาดหรือสวนแก้วได้ ผลงานที่ต้องการ สวนถาดหรือสวนแก้ว จำนวน ๑ ชิ้นงาน ขั้นตอนการทำงาน ๑. ศึกษาสืบค้นเรื่องการจัดสวนในภาชนะในรูปแบบต่างๆ ๒. เลือกพันธุ์ไม้ที่ใช้ในการจัดโดยคำนึงถึงฤดูกาลและขนาดของวัสดุที่ใช้จัด ความ ต้องการแสงแดดและน้ำที่แตกต่างกัน ๓. ออกแบบและเขียนภาพร่างลงในกระดาษ A๔ ๔. จัดสวนในภาชนะตามแบบภาพร่าง ๕. ประเมินผลงานโดยครูและนักเรียน ๖. นำผลการประเมินมาวิเคราะห์ปรับปรุงแก้ไขในโอกาสต่อไป เกณฑ์การประเมิน ๑. ความสวยงาม ๒. ความเหมาะสมของพันธุ์ไม้ที่เลือก ๓. การทำงานตามกระบวนการกลุ่ม ๔. ความสะอาด / ตรงต่อเวลา ๕. การเขียนภาพร่าง ภาระงานที่ ๒ “ การซ่อมแซมอุปกรณ์ เครื่องมือ และเครื่องใช้ในบ้านตามแนวคิดปรัชญาเศรษฐกิจ พอเพียง ” การบูรณาการ ส ๓.๑ จุดประสงค์การเรียนรู้ ประยุกต์ใช้แนวคิดปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงในการซ่อมแซมเครื่องใช้ภายใน บ้านได้ ผลงานที่ต้องการ ผลงานการซ่อมแซมพัดลมหรือสวิตช์ไฟฟ้า ขั้นตอนการทำงาน ๑. ศึกษา สืบค้นข้อมูลเรื่องการซ่อมแซมพัดลมหรือสวิตช์ไฟฟ้า ๒. จัดเตรียมวัสดุ อุปกรณ์ เครื่องมือเครื่องใช้ในการซ่อมแซม ๓. ทดลองฝึกซ่อมแซมเครื่องใช้ในบ้าน ๔. นำเสนอผลงานการซ่อมแซมเครื่องใช้ในบ้าน ๕. ประเมินผลงานการสาธิตและการนำเสนอ เกณฑ์การประเมิน ๑. ผลงานการซ่อมแซมพัดลมหรือสวิตช์ไฟฟ้า ๒. ความถูกต้องในการซ่อมแซม ๓. ความเหมาะสมของแนวคิดในการปฏิบัติงานตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจ พอเพียง

แผนการจดัการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีช้นัมธัยมศึกษาปีที่๑ ๓๕ ๘. บันทึกสรุปผลการจัดการเรียนการสอน บันทึกสรุปผลการจัดการเรียนการสอน (บันทึกเฉพาะประเด็นที่มีข้อมูลสารสนเทศชัดเจน) ประเด็นการบันทึก จุดเด่น จุดที่ควรปรับปรุง ๑. การจัดกิจกรรมการเรียนรู้ ๒. การใช้สื่อการเรียนรู้ ๓. การประเมินผลการเรียนรู้ ๔. การบรรลุผลการเรียนรู้ของผู้เรียน บันทึกเพิ่มเติม ........................................................................................................................................................................... ............................................................................................................................. .............................................. ............................................................................................................................. .............................................. ........................................................................................................................................................................... .................................................................................... ลงชื่อ.......................................................................ผู้สอน บันทึกความเห็นของผู้ตรวจสอบแผนการจัดการเรียนรู้ ............................................................................................................................. ................................................ ................................................................................................................................. ............................................ ............................................................................................................................................................................. ลงชื่อ................................................. ตำแหน่ง............................................

แผนการจดัการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีช้นัมธัยมศึกษาปีที่๑ ๓๖ ๙. ใบความรู้ ใบงาน และเครื่องมือวัดผล ๙.๑ ใบความรู้ ใบงาน ๑) ใบความรู้ เรื่อง การจัดสวนในภาชนะ (ครูจัดทำขึ้นจากหนังสือเรียน) ๒) ภาระงานที่ ๔ เรื่อง การจัดสวนในภาชนะ ๓) ภาระงานที่ ๕ เรื่อง การซ่อมแซมอุปกรณ์ เครื่องมือ และเครื่องใช้ในบ้าน ภาระงานที่ ๔ การจัดสวนในภาชนะ ตัวชี้วัด ง ๑.๑ ม. ๑/๓ จุดประสงค์การเรียนรู้ ๑. จัดสวนถาดหรือสวนแก้วได้ ๑ ชนิด ๒. อธิบายความสัมพันธ์ระหว่างการจัดสวนในภาชนะกับการแก้ปัญหาการทำงานได้ ๓. แสดงออกถึงความคิดริเริ่มสร้างสรรค์ผ่านรูปแบบของการจัดสวนในภาชนะได้ วิธีการดำเนินการ ๑. แบ่งกลุ่ม กลุ่มละ ๓-๕ คน เลือกหัวหน้ากลุ่มและเลขานุการกลุ่ม กำหนดแบบการจัดสวน และ มอบหมายงานให้สมาชิกทำตามรูปแบบของกระบวนการกลุ่ม ๒. ศึกษา สอบถาม สืบค้น เรื่องการจัดสวนในภาชนะ จากหนังสือ เว็บไซต์ ผู้รู้ หรือครูผู้สอน ๓. ออกแบบและเขียนภาพร่างลงในกระดาษ A๔ ๔. จัดเตรียมภาชนะ วัสดุ อุปกรณ์ และพันธุ์ไม้ที่ใช้ในการจัดสวนตามแบบที่กำหนด ๕. จัดสวนในภาชนะตามแบบในภาพร่าง ๖. ประเมินผลงานโดยสมาชิกต่างกลุ่มและครูผู้สอนเพื่อให้ข้อเสนอแนะ ข้อท้วงติง และคำชื่นชม ๗. นำผลการประเมินมาวิเคราะห์เพื่อปรับปรุงและแก้ไขในโอกาสต่อไป สถานที่ทำงาน ห้องปฏิบัติงานเกษตรของโรงเรียน เกณฑ์การประเมินผลงาน คะแนนเต็ม ๒๐ คะแนน ต้องได้คะแนนไม่ต่ำกว่า ๑๕ คะแนน การให้คะแนนพิจารณา จากหัวข้อ ต่อไปนี้ ๑. ความสวยงาม ๕ คะแนน ๒. ความเหมาะสมของพันธุ์ไม้ ๕ คะแนน ๓. กระบวนการทำงานกลุ่ม ๕ คะแนน ๔. ความสะอาด/ตรงต่อเวลา ๕ คะแนน ๕. การเขียนภาพร่าง ๕ คะแนน

แผนการจดัการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีช้นัมธัยมศึกษาปีที่๑ ๓๗ ๙.๒ เครื่องมือวัดผล ๑) แบบทดสอบผลสัมฤทธิ์ทางการเรียน เรื่อง การจัดสวนในภาชนะ ๒) แบบประเมินการปฏิบัติงาน (ดูในภาคผนวก) ๓) แบบประเมินคุณลักษณะอันพึงประสงค์(ดูในภาคผนวก) ๑๐. เฉลยกิจกรรมตรวจสอบความเข้าใจ (หน้า ๘๔-๘๕) ๑. ปัญหา คือ อุปสรรคต่าง ๆ ที่ขัดขวางทำให้ไม่สามารถคิด หรือการทำงานสำเร็จตามวัตถุประสงค์ที่ กำหนดไว้ ๒. เหตุผลที่ต้องแก้ปัญหาในการทำงานก็เพื่อขจัดปัญหาและอุปสรรคต่าง ๆ ให้หมดไปจนสามารถคิด และทำงานต่างๆ ได้สำเร็จตามวัตถุประสงค์และเป้าหมายที่กำหนดไว้ ภาระงานที่ ๕ เรื่อง การซ่อมแซมอุปกรณ์ เครื่องมือ และเครื่องใช้ในบ้าน ตัวชี้วัด ง ๑.๑ ม. ๑/๓ จุดประสงค์การเรียนรู้ ๑. บอกประโยชน์ของการซ่อมแซมอุปกรณ์ เครื่องมือ เครื่องใช้ได้ ๒. อธิบายประกอบการสาธิตวิธีการซ่อมแซมอุปกรณ์ เครื่องมือ เครื่องใช้ได้ ๓. ตอบคำถามเรื่องที่สาธิตและนำเสนอให้เพื่อนสมาชิกเข้าใจได้ วิธีการดำเนินการ ๑. แบ่งกลุ่ม กลุ่มละ ๕-๗ คน นำเสนอวิธีการซ่อมแซมอุปกรณ์ เครื่องมือ และเครื่องใช้ในบ้าน กลุ่ม ละ ๑ ชิ้นงาน ๒. ศึกษา สอบถาม สืบค้น เรื่องการซ่อมแซมอุปกรณ์ เครื่องมือ และเครื่องใช้ในบ้านจากหนังสือ เว็บไซต์ ผู้รู้ ครูผู้สอนหรือเพื่อนสมาชิกที่มีประสบการณ์ ๓. จัดเตรียมวัสดุ อุปกรณ์ เครื่องมือ เครื่องใช้ในการซ่อมแซมอุปกรณ์ เครื่องมือ และเครื่องใช้ในบ้าน ที่กลุ่มเลือก ๔. ให้สมาชิกทุกคนได้ทดลองฝึกซ่อมแซมจนสามารถอธิบายและปฏิบัติได้ ๕. ประธานกลุ่มนัดหมายครูผู้สอนเพื่อกำหนดวันและเวลาเพื่อนำเสนอผลงานประกอบการสาธิตวิธีการ ซ่อมแซม ๖. ประเมินผลงานการสาธิตและการนำเสนอ โดยสมาชิกต่างกลุ่มและครูผู้สอนเพื่อให้ข้อเสนอแนะ ข้อ ท้วงติง และคำชื่นชม ๗. นำผลการประเมินมาวิเคราะห์เพื่อปรับปรุงและแก้ไขผลงานในโอกาสต่อไป สถานที่ทำงาน ห้องปฏิบัติงานของกลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีของโรงเรียน เกณฑ์การประเมินผลงาน คะแนนเต็ม ๒๐ คะแนน ต้องได้คะแนนไม่ต่ำกว่า ๑๐ คะแนน การให้คะแนนพิจารณา จากหัวข้อ ต่อไปนี้ ๑. ผลงานการซ่อมแซมอุปกรณ์ เครื่องมือ และเครื่องใช้ ๕ คะแนน ๒. ขั้นตอนการสาธิต ๕ คะแนน ๓. ความถูกต้องในการซ่อมแซม ๕ คะแนน ๔. การใช้ภาษาในการนำเสนอ ๕ คะแนน

แผนการจดัการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีช้นัมธัยมศึกษาปีที่๑ ๓๘ ๓. แก้ปัญหาการไม่มีพื้นที่จัดสวน เช่น บ้านที่มีพื้นที่น้อยแต่ต้องการปลูกต้นไม้เพื่อให้เกิดความสดชื่น ภายในบ้าน จะแก้ปัญหาด้วยการจัดสวน หรือปลูกพืชในภาชนะแล้วนำมาจัดวาง หรือแขวนประดับตกแต่งใน บ้าน ซึ่งนอกจากจะสร้างความสดชื่นได้แล้ว ยังช่วยประดับตกแต่งบ้านเรือนได้อีกด้วย ๑ ใช้ประดับตกแต่งบ้านเรือนที่อยู่อาศัย ๒ ใช้เป็นของขวัญ ๓ ช่วยผ่อนคลายความเครียด ๔ ทำให้มีสมาธิ จิตใจสงบ และมีความสุข ๕. สวนถาดแบบแห้ง ต้องใช้พันธุ์ไม้ประเภททนแล้ง เช่น แคคตัส กุหลาบหิน โป๊ยเซียน ๖. สวนถาดแบบแห้งต้องการความชื้นในการดูแลรักษาน้อยเพราะพันธุ์ไม้ที่ปลูกเป็นประเภททนแล้ง จุดเด่นอยู่ที่การตกแต่งด้วยกรวด ทราย หิน ส่วนสวนถาดชื้นพันธุ์ไม้ที่ปลูกต้องความชื้นสูง เช่น หญ้ามอส เฟิร์น ชาดัดและอื่นๆ จุดเด่นอยู่ที่การตกแต่งด้วยต้นไม้และการตกแต่งพื้นผิวด้วยหญ้ามอส ๗. สามารถสร้างบรรยากาศให้สดชื่นสวยงามและช่วยเพิ่มก๊าซออกซิเจนให้กับบ้านเมือง ๘. ขั้นตอนในการจัดสวนในภาชนะมีดังนี้ ๑. กำหนดรูปแบบ ๒. เตรียมเครื่องมือ วัสดุ อุปกรณ์ ๓. เตรียมดิน ๔. ดำเนินการจัดทำ (หน้า ๙๐-๙๑) กิจกรรมที่ ๑ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของครูผู้สอน กิจกรรมที่ ๒ ๑. อุปกรณ์ เครื่องมือที่ชำรุดแสดงว่ามีปัญหาไม่สามารถใช้งานได้ การซ่อมแซมให้อุปกรณ์ เครื่องมืออยู่ ในสภาพที่ใช้งานได้จึงเป็นการแก้ปัญหาในการทำงาน ๒. หากอุปกรณ์ เครื่องมือ ของใช้ในบ้านชำรุด อันดับแรกต้องแจ้งให้ผู้ปกครองทราบ หากนักเรียน สามารถซ่อมแซมได้ด้วยตนเองให้รีบดำเนินการทันที หรือขอให้ผู้ปกครองช่วยเหลือทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชนิดของงาน ว่ายากหรือง่าย แต่ถ้าเป็นงานซ่อมแซมที่เสี่ยงต่ออันตราย เช่น ไฟฟ้าช็อร์ตไฟฟ้ารั่ว ต้องให้ช่างไฟฟ้า หรือ บุคคลในบ้านที่มีประสบการณ์ด้านนี้ ซ่อมแซม ๓. (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของครูผู้สอน) ๔. มีส่วนประกอบหลัก ๔ ส่วนใหญ่ๆ คือ ใบพัดและตะแกรงครอบใบพัด มอเตอร์ไฟฟ้า สวิตช์ควบคุม การทำงาน และ ปุ่มกลไกที่ทำให้พัดลมหยุดกับที่หรือหมุนส่ายไปมา ๕. เกิดจาก ๒ สาเหตุสำคัญ คือ ตลับลูกปืนภายในหลวม ใบพัดเสียความสมดุล ๖. การยืดอายุการใช้งานพัดลมให้ยาวนานทำได้ดังนี้ ๖.๑ หมั่นทำความสะอาดตามจุดต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ใบพัดและตะแกรงครอบใบพัด ให้ปลอด จากฝุ่นละออง ระวังอย่าให้แตกหักหรือชำรุด หรือโค้งงอผิดสัดส่วนจะทำให้ลมที่ออกมามีความแรงหรือ ความเร็วลดลง ๖.๒ หมั่นทำความสะอาดช่องลมตรงฝาครอบมอเตอร์ของพัดลม ซึ่งเป็นช่องระบายความร้อนของ มอเตอร์ หากมีคราบน้ำมันหรือฝุ่นละอองจับจะทำให้ประสิทธิภาพของมอเตอร์ลดลง และสิ้นเปลืองพลังงาน ไฟฟ้ามากขึ้น ๗ ให้ปิดก๊อกน้ำทุกจุดแล้วไปสังเกตที่หน้าปัดมาตรวัดน้ำ ถ้าตัวเลขที่มาตรวัดน้ำหมุนแสดงว่าท่อน้ำ ในบ้านจุดใดจุดหนึ่งแตกรั่ว ให้รีบปิดประตูน้ำและเรียกช่างมาซ่อมแซม ๘. ก๊อกน้ำที่รั่วซึมสามารถซ่อมแซมได้ด้วยวิธีการดังนี้ ๘.๑ ปิดวาล์วควบคุมน้ำ แล้วถอดหัวก๊อก เอาเทปเก่าออกให้หมด

แผนการจดัการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีช้นัมธัยมศึกษาปีที่๑ ๓๙ ๘.๒ นำก๊อกน้ำตัวใหม่มาพันเทปใหม่เข้าไปแทนที่ ๘.๓ หมุนหัวก๊อกกลับเข้าไปตามเดิมจนแน่น ๘.๔ เปิดวาล์วน้ำใช้น้ำได้ตามปกติ ๙. ยกสะพานไฟลง เพื่อตัดกระแสไฟในบ้านก่อนลงมือซ่อมสวิตช์ไฟฟ้า ๑๐.การซ่อมแซมสวิตช์ไฟฟ้ามีวิธีปฏิบัติดังนี้ ๑๐.๑ ใช้ไขควงคลายเกลียวสวิตช์ไฟฟ้าตัวเดิมออก ๑๐.๒ ถ้าสายไฟตรงจุดเชื่อมต่อหลวมให้ใช้ไขควงขันให้แน่น หากลวดทองแดงตรงจุดเชื่อมต่อของ สายไฟขาดให้ปอกสายไฟใหม่แล้วสอดเข้าดังเดิมขันนอตสกรูให้แน่น ๑๐.๓ หากเป็นสวิตช์ชนิดแบนจะมีแผ่นโลหะ ให้ใช้คีมหมุนโลหะออกแล้วใช้กระดาษทรายน้ำขัด หน้าสัมผัสให้สะอาดก่อนประกอบเข้าที่เดิม ๑๐.๔ หากแผ่นโลหะที่เป็นหน้าสัมผัสไหม้หรือชำรุดตัวใดตัวหนึ่งอย่าทิ้ง ควรเก็บไว้เป็นอะไหล่ สำหรับซ่อมเมื่อมีสวิตช์ตัวอื่นชำรุด

แผนการจดัการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีช้นัมธัยมศึกษาปีที่๑ ๔๐ แบบทดสอบผลสัมฤทธิ์ทางการเรียน เรื่อง “การแก้ปัญหาในการทำงาน” ตอนที่ ๑ ให้นักเรียนทำเครื่องหมาย หน้าข้อที่ถูกที่สุด ๑. การจัดสวนในภาชนะเป็นการแก้ปัญหาในข้อใด ๑. ตกแต่งบ้านเรือนให้ดูสดชื่น ๒. ไม่ต้องใช้พื้นที่มาก ๓. ความคิดสร้างสรรค์ของเจ้าของบ้าน ๔. ถูกต้องทุกข้อ ๒. การจัดกลุ่มดอกไม้ ไม้ใบลงในภาชนะรูปแบบต่างๆ ตามความต้องการเป็นการจัดแบบใด ๑. การจัดแบบแจกัน ๒. การจัดแบบย่อทิวทัศน์ธรรมชาติ ๓. การจัดแบบย่อเรื่องราว ๔. การจัดแบบจำลองรูปแบบของธรรมชาติ ๓. ถ้าต้องการจัดสวนในภาชนะเกี่ยวกับชนบทของไทยควรจัดแบบใด ๑. การจัดแบบแจกัน ๒. การจัดแบบย่อทิวทัศน์ธรรมชาติ ๓. การจัดแบบย่อเรื่องราว ๔. การจัดแบบจำลองรูปแบบของธรรมชาติ ๔. การจัดสวนในภาชนะแบบจำลองทิวทัศน์ ควรเลือกภาชนะที่มีลักษณะแบบใด ๑. กระถางทรงกลม ๒. กระถางทรงยาว ๓. กระถางปากกว้าง ๔. รางข้าวหมู ๕. ข้อใดเป็นการแก้ปัญหาด้วยตนเอง ๑. นำเก้าอี้มาต่อเพื่อปีนขึ้นไปหยิบสิ่งของด้านบน ๒. ซิปกางเกงแตกนำไปให้ร้านซ่อมแซมให้ ๓. ก๊าซหุงต้มหมด ออกไปรับประทานอาหารนอกบ้าน ๔. ถูกทุกข้อที่กล่าวมา ตอนที่ ๒ ให้นักเรียนจับคู่ข้อความที่สัมพันธ์กัน โดยนำตัวอักษรจากทางด้านขวามือมาวางหน้าข้อ ทางด้านซ้ายมือ ............๑. พัดลม ก. ประแจเลื่อน ............๒. ก๊อกน้ำ ข. ชุดเฟืองตัวหนอนชำรุดหรือแตก ............๓. สวิตช์ไฟฟ้า ค. คีมปากแบนและคีมตัด ............๔. พัดลมไม่ส่าย ง. เกิดการลัดวงจรหรือจุดสัมผัสที่สวิตช์ชำรุด ............๕. อุปกรณ์ควบคุมความเร็วไม่ทำงาน จ. คีมปากจิ้งจกและคีมปอกสายไฟ เฉลยแบบทดสอบ ตอนที่ ๑ ๑. ๒ ๒. ๑ ๓. ๓ ๔. ๓ ๕. ๑ ตอนที่ ๒ ๑. ค ๒. ก ๓. จ ๔. ข ๕. ง

แผนการจดัการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีช้นัมธัยมศึกษาปีที่๑ ๔๑ การประเมินและสะท้อนตนเองหลังเสร็จสิ้นการเรียนในหน่วยการเรียนรู้ที่ ๑ (Self Reflection) ๑. การประเมินตนเองของนักเรียน ให้ดำเนินการดังนี้ ๑.๑ ครูทบทวนผลการเรียนรู้ประจำหน่วยทุกข้อให้นักเรียนได้ทราบ โดยอาจเขียนไว้บนกระดาน พร้อม ทั้งทบทวนถึงหัวข้อกิจกรรมการเรียนว่าได้เรียนอะไรบ้าง ๑.๒ ให้นักเรียนเขียนบันทึกการประเมินตนเองไว้ในสมุดงานด้านหลังตามหัวข้อ ดังนี้ บันทึกการประเมินและสะท้อนตนเองประจำหน่วยที่........................................... วัน/เดือน/ปี ที่บันทึก ............../............./............... รายการบันทึก ๑. จากการเรียนที่ผ่านมาได้มีความรู้อะไรบ้าง .............................................................................................................................................................. ........ .......................................................................................................... ............................................................ ๒. ปัจจุบันนี้มีความสามารถปฏิบัติสิ่งใดได้แล้วบ้าง ............................................................................................................................. ......................................... ............................................................................................................................. ......................................... ๓. สิ่งที่ยังไม่รู้ไม่กระจ่าง ไม่เข้าใจ มีอะไรบ้าง ............................................................................................................................. ......................................... .................................................................................................................................................................... .. ๔. ผลงานหรือชิ้นงานที่เน้นความภาคภูมิใจจากการเรียนในหน่วยนี้คืออะไร ทำไมจึงภาคภูมิใจ ........................................................................................................................................................ .............. ...................................................................................................................................................................... ๒. การพัฒนาการเรียนการสอนโดยใช้กระบวนการวิจัยในชั้นเรียนของครู ชื่อเรื่องที่วิจัย........................................................................................ ๒.๑ ความเป็นมาของปัญหา สิ่งที่คาดหวัง ............................................................................................................................. ........................ ...................................................................................................................................................................... ............................................................................................................................. ......................................... สิ่งที่เป็นจริง ............................................................................................................................. ........................ ...................................................................................................................................................................... ............................................................................................................................. ......................................... ปัญหาที่พบคือ ............................................................................................................................. .....................

แผนการจดัการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีช้นัมธัยมศึกษาปีที่๑ ๔๒ ...................................................................................................................................................................... ............................................................................................................................. ......................................... สาเหตุของปัญหาคือ ............................................................................................................................. ............ ..................................................................................................................................................................... ............................................................................................................................. ......................................... แนวทางการแก้ไขปัญหาคือ ............................................................................................................................. . ...................................................................................................................................................................... ............................................................................................................................. ......................................... ............................................................................................................................. ......................................... ๒.๒ วัตถุประสงค์ในการแก้ปัญหา ๑) เพื่อแก้ปัญหาเรื่อง ..................................................................................................................................... ของนักเรียนชั้น...............................ห้อง...............จำนวน......................คน โดยใช้........................ ......... ............................................................................................................................. ..................................... ๒) เพื่อศึกษาผลการแก้ไขปัญหาเกี่ยวกับ ....................................................................................................... หลังจากที่ได้ทดลองใช้วิธีแก้ปัญหาโดย ................................................................................................... ๒.๓ ขอบเขตของการแก้ปัญหา ๑) กลุ่มเป้าหมายในการแก้ปัญหาคือ นักเรียนชั้น..............................ห้อง......................จำนวน ...................คน ในภาคเรียนที่.....................ปีการศึกษา......................ที่มีปัญหาเกี่ยวกับ ....................................................... ๒) เนื้อหาที่ใช้ในการศึกษาคือ เรื่อง.......................................................หน่วยการเรียนรู้ .................................. วิชา ........................................................................................................................... ..................................... ๓) ระยะเวลาในการศึกษาประมาณ............สัปดาห์/เดือน ตั้งแต่วันที่.............เดือน................... พ.ศ. .............. ถึงวันที่..............เดือน................................ พ.ศ. .................... ๒.๔ วิธีดำเนินการในการแก้ไขปัญหา ๑) เครื่องมือที่ใช้ในการแก้ปัญหาคือ ................................................................................................................ .....................................................................................................................................................................

แผนการจดัการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีช้นัมธัยมศึกษาปีที่๑ ๔๓ ซึ่งมีขั้นตอนในการสร้างและพัฒนาดังนี้ ..................................................................................................... ............................................................................................................................................. ........................ ....................................................................................................... .............................................................. ............................................................................................................................. ........................................ ๒) เครื่องมือที่ใช้ในการเก็บรวบรวมข้อมูลคือ .................................................................................................. ............................................................................................................................. ........................................ ซึ่งมีขั้นตอนในการสร้างและตรวจสอบคุณภาพดังนี้ .................................................................................. ..................................................................................................................................................................... ............................................................................................................................. ........................................ .................................................................................................................................... ................................. ๓) การเก็บรวบรวมข้อมูล ได้ดำเนินการเก็บรวบรวมข้อมูลตามวิธีการดังนี้ (๑) นำเครื่องมือที่ใช้ในการแก้ปัญหาไปทดลองใช้กับนักเรียนในเวลา ..................................................... โดย.......................................................................................................................... ............................ ................................................................................................................................ .................................... .................................................................................................................................................................... (๒) นำเครื่องมือเก็บรวบรวมข้อมูลไปเก็บข้อมูลเกี่ยวกับ ........................................................................ โดย.................................................................................................................................................... ๔) การวิเคราะห์ข้อมูลและการสรุปผลได้ดำเนินการวิเคราะห์ข้อมูลและสรุปผลดังนี้ .................................................................................................................................................................. ............................................................................................................................. ..................................... ............................................................................................................................. ..................................... ๒.๕ ผลการแก้ปัญหา ผลการแก้ปัญหาเกี่ยวกับ............................................................................................................ ของนักเรียนกลุ่มเป้าหมาย ปรากฏผลดังนี้................................................................................... ............................................................................................................................. ......................................... ...................................................................................................................................................................... ............................................................................................................................. ......................................... ............................................................................................................................. ......................................... ...................................................................................................................................................................... ............................................................................................................................. .........................................

แผนการจดัการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีช้นัมธัยมศึกษาปีที่๑ ๔๔ หน่วยการเรียนรู้ที่ ๒ เทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร รายวิชาที่นำมาบูรณาการ คณิตศาสตร์ ภาษาไทย และศิลปะ ๑. มาตรฐานการเรียนรู้ประจำหน่วย มาตรฐาน ง ๓.๑ ๒. ตัวชี้วัดชั้นปีที่เกี่ยวข้อง ง ๓.๑ ม.๑/๑, ๒, ๓ ๓. สาระการเรียนรู้ประจำหน่วย ๑. หลักการทำงานและบทบาทของคอมพิวเตอร์ ๒. เทคโนโลยีสารสนเทศ ๓. การประมวลผลข้อมูลให้เป็นสารสนเทศ ๔. ร่องรอยการเรียนรู้ ๔.๑ ผลงาน/ชิ้นงาน ได้แก่ ๑) ผลงานการสรุปหลักการทำงาน บทบาท และประโยชน์ของคอมพิวเตอร์ ๒) ผลงานการสรุปผลกระทบจากเทคโนโลยีสารสนเทศที่มีต่อคุณภาพชีวิต สังคม และการเรียน การสอน ๓) ผลงานการอธิบายหน้าต่างการทำงานของโปรแกรมไมโครซอฟต์เอ็กเซล ๔) ชิ้นงานการจัดการสารสนเทศด้วยโปรแกรมตารางงาน ๕) ชิ้นงานการประมวลผลข้อมูลให้เป็นสารสนเทศ ๔.๒ กระบวนการปฏิบัติงาน ได้แก่ ๑) การปฏิบัติงานตามใบงานในชั้นเรียน ๒) การร่วมอภิปรายกับเพื่อน ๓) การปฏิบัติงานกลุ่ม ๔) การสืบค้นข้อมูลจากแหล่งเรียนรู้ ๔.๓ การทดสอบวัดผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนหลังเรียนจบหน่วยการเรียน ๑) แบบทดสอบผลสัมฤทธิ์ทางการเรียน เรื่อง หลักการทำงานและบทบาทของคอมพิวเตอร์ ๒) แบบทดสอบผลสัมฤทธิ์ทางการเรียน เรื่อง เทคโนโลยีสารสนเทศ ๓) แบบทดสอบผลสัมฤทธิ์ทางการเรียน เรื่อง การประมวลผลข้อมูลให้เป็นสารสนเทศ

แผนการจดัการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีช้นัมธัยมศึกษาปีที่๑ ๔๕ ๕. แนวทางการจัดการเรียนรู้ในภาพรวม ร่องรอยการเรียนรู้ แนวทางการจัดการเรียนรู้ บทบาทครู บทบาทนักเรียน ๕.๑ ผลงาน/ชิ้นงาน ๑ ) ผ ล งาน ก า ร ส รุ ป หลักการทำงาน บทบาท และ ประโยชน์ของคอมพิวเตอร์ - ครูนำอธิบายเพื่อสร้างความ เข้าใจเกี่ยวกับหลักการทำงาน บทบาท และประโยชน์ของ คอมพิวเตอร์ - ครูนำตัวอย่างของจริงให้นักเรียน ดู - ครูมอบหมายให้นักเรียนทำใบงาน ที่ ๑ โดยครูให้คำแนะนำนักเรียน ในการปฏิบัติงาน - ครูประเมินผล - ร่วมอภิปราย/ซักถาม - สังเกตและลงมือปฏิบัติ - ปฏิบัติงานตามใบงาน - ร่วมกันสรุปผลงาน - ร่ ว ม กั น ป ร ะ เมิ น ผ ล ก า ร ปฏิบัติงาน ๒ ) ผ ล งา น ก า ร ส รุ ป ผลกระทบจากเทคโนโลยี สารสนเทศที่มีต่อคุณภาพชีวิต สังคม และการเรียนการสอน - ครูนำอธิบายเกี่ยวกับเทคโนโลยี สาร-สนเทศที่เกี่ยวข้องกับ นักเรียน - ครูแบ่งกลุ่มให้นักเรียนหาข้อมูล เปรียบเทียบผลกระทบด้านบวก และด้านลบของเทคโนโลยี สารสนเทศ - ครูมอบหมายให้นักเรียนทำใบ งาน ที่ ๒ โด ย ค รู แ น ะ น ำ ใน ก า ร ปฏิบัติงาน - ครูประเมินผล - นักเรียนร่วมอภิปราย/ซักถาม - นักเรียนแบ่งกลุ่มอภิปรายหา ข้อมูลเปรียบเทียบผลกระทบ ของเทคโนโลยีสารสนเทศ - ปฏิบัติงานตามใบงาน - นักเรียนร่วมกันสรุปตาราง เปรียบเทียบผลกระทบด้านบวก และด้านลบ - ร่วมกันประเมินผลการปฏิบัติ ๓ ). ผ ล ง า น อ ธิ บ า ย ห น้ าต่ างก ารท ำงาน ข อ ง โปรแกรมไมโครซอฟต์เอ็กเซล - ครูอธิบายความหมายของข้อมูล และสารสนเทศโดยใช้โปรแกรม ตารางงานไมโครซอฟต์เอ็กเซล - ครูสาธิตการเปิดโปรแกรมตาราง งานไมโครซอฟต์เอ็กเซลให้ นักเรียนดู พร้อมอธิบายหน้าต่าง การทำงานของโปรแกรม ไมโครซอฟต์เอ็กเซล - ครูมอบหมายให้นักเรียน ปฏิบัติงานตามใบงานที่ ๓ - ร่วมกันอภิปรายและซักถาม - ศึกษาข้อมูลและเปิดการทำงาน คอมพิวเตอร์ตามครูผู้สอน - ปฏิบัติงานตามใบงานที่ ๓ เป็น รายบุคคล

แผนการจดัการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีช้นัมธัยมศึกษาปีที่๑ ๔๖ ร่องรอยการเรียนรู้ แนวทางการจัดการเรียนรู้ บทบาทครู บทบาทนักเรียน ๔) ชิ้นงานการจัดการ สาร-สนเทศด้วยโปรแกรม ตารางงาน - ครูอธิบายพร้อมสาธิตการจัดการ ข้อมูลสารสนเทศด้วยโปรแกรม ตารางงานให้นักเรียนดู - มอบหมายให้นักเรียนปฏิบัติงาน ตามใบงานที่ ๔ โดยครูแนะนำ นักเรียนในการปฏิบัติงาน - ครูประเมินผลการทำงาน - นักเรียนศึกษาและซักถาม โปรแกรมตารางงานจนเข้าใจ - ปฏิบัติงานตามใบงานที่ ๔ - นำเสนอข้อมูลสารสนเทศให้ ครูประเมินเมื่อทำเสร็จแล้ว ๕ ) ชิ้ น ง า น ก า ร ป ระม วล ผ ล ข้ อ มู ล ให้ เป็ น สารสนเทศ - สาธิตการประมวลผลข้อมูลให้ เป็นสารสนเทศ - มอบหมายให้นักเรียนปฏิบัติใบ งาน ที่ ๕ - โดยครูแนะนำนักเรียนในการ ปฏิบัติงาน - ประเมินผลการทำงาน - ศึกษาและปฏิบัติตามครู - ปฏิบัติตามใบงานที่ ๕ - - นำเสนอการประมวลผลข้อมูล ให้เป็นสารสนเทศ ๕.๒ การปฏิบัติงาน ๑) การปฏิบัติงานตาม ใบงานในชั้นเรียน ๒) การร่วมอภิปรายกับ เพื่อน ๓) การปฏิบัติงานเป็น รายบุคคล ๔) การสืบค้นข้อมูล จากแหล่งเรียนรู้ - แนะนำการปฏิบัติงานตามใบงาน - แนะนำการอภิปรายร่วมกัน - ฝึกปฏิบัติงานตามภาระงานที่ครู มอบหมายให้นักเรียนทำ - จัดมุมศึกษาค้นคว้าในห้องเรียน เพื่อให้นักเรียนได้สืบค้นความรู้ ด้วย ตนเอง - ปฏิบัติงานตามใบงานในชั้นเรียน - อภิปรายร่วมกัน - ปฏิบัติงานตามขั้นตอน - สืบ ค้ น ข้อ มู ลจาก มุ ม ศึ กษ า ค้นคว้า ๕.๓ การทดสอบผลสัมฤทธิ์ ทางการเรียน - บ อ ก อ ธิ บ า ย ส รุ ป เนื้ อ ห า สาระสำคัญ - เตรียมประเมินผลสัมฤทธิ์ทางการ เรียนด้วยแบบประเมิน - ทำกิจกรรมตรวจสอบความ เข้าใจ ศึกษาค้นคว้าและวิเคราะห์หา คำตอบ

แผนการจดัการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีช้นัมธัยมศึกษาปีที่๑ ๔๗ แผนการจัดการเรียนรู้ที่ ๒/๑ เรื่อง “หลักการทำงานและบทบาทของคอมพิวเตอร์” เวลา ๓ ชั่วโมง ๑. เป้าหมายการเรียนรู้ ๑.๑ ผลการเรียนรู้ มีความรู้ ความเข้าใจหลักการทำงาน บทบาท และประโยชน์ของคอมพิวเตอร์ ๑.๒ จุดประสงค์การเรียนรู้ ๑) อธิบายหลักการทำงานของคอมพิวเตอร์ได้ถูกต้อง ๒) อธิบายบทบาทของคอมพิวเตอร์ได้ถูกต้อง ๓) บอกประโยชน์ของคอมพิวเตอร์ที่มีต่อบุคคลและสังคมได้ถูกต้อง ๒. สาระสำคัญ ๒.๑ สาระการเรียนรู้ ๑) หลักการทำงานของคอมพิวเตอร์ ๒) บทบาทและประโยชน์ของคอมพิวเตอร์ ๒.๒ ทักษะกระบวนการ ๑) ทักษะการปฏิบัติงาน ๒) ทักษะการจัดการ ๓) ทักษะการทำงานร่วมกัน ๒.๓ ทักษะการคิด ทักษะการคิดสังเกต ทักษะการคิดรวบรวมข้อมูล ทักษะการคิดจำแนก ทักษะการคิดสรุปความ และ ทักษะการคิดจัดหมวดหมู่ ๓. ร่องรอยการเรียนรู้ ๓.๑ ผลงานหรือชิ้นงาน ผลงานสรุปหลักการทำงาน บทบาท และประโยชน์ของคอมพิวเตอร์ ๓.๒ กระบวนการขั้นตอนการปฏิบัติงาน ๑) การตอบคำถามและการอภิปรายร่วมกับเพื่อน ๒) การปฏิบัติงานจริง ๓.๓ พฤติกรรมตามคุณลักษณะอันพึงประสงค์ ๑) มีความรับผิดชอบ ๒) มีความกระตือรือร้นในการทำงาน ๓) มีความขยัน อดทน ในการทำงาน ๔) ให้ความร่วมมือที่ดีในการทำงาน ๕) มีความซื่อสัตย์ มีน้ำใจ เอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ ๓.๔ ความรู้ความเข้าใจ

แผนการจดัการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีช้นัมธัยมศึกษาปีที่๑ ๔๘ อธิบายหลักการทำงานและบทบาทของคอมพิวเตอร์ได้ บอกประโยชน์ของคอมพิวเตอร์ที่มีต่อ บุคคลและสังคมได้ถูกต้อง ๔. แนวทางการวัดและประเมินผล วิธีการประเมิน เครื่องมือวัดผล เกณฑ์ผ่านขั้นต่ำและการสรุปผลการ ประเมิน ๑) ประเมินจากการปฏิบัติงาน กลุ่ม บันทึกสรุปหลักการ ทำงาน บทบาทและ ประโยชน์ของคอมพิวเตอร์ ๑) แบบสังเกตพฤติกรรมการ ทำงาน ๑) มีคุณภาพระดับ “ดี” ขึ้นไป ๒) ประเมินพฤติกรรมที่แสดงถึง การ มีคุณลักษณะที่พึง ประสงค์ ๒) แบบประเมินคุณลักษณะที่ พึงประสงค์ ๒) มีคุณภาพระดับ “พอใช้” ขึ้นไป การสรุปผลโดยรวม ผ่านเกณฑ์การประเมินทั้ง ๒ รายการ ๕. กิจกรรมการเรียนการสอน ๕.๑ ขั้นนำ ๑) ครูร่วมสนทนากับนักเรียน เรื่อง ปัจจุบันคอมพิวเตอร์มีบทบาทเกี่ยวกับการดำเนินชีวิตของมนุษย์ อย่างไร และคอมพิวเตอร์เป็นปัจจัยที่สำคัญเพิ่มเติมนอกเหนือจากปัจจัยสี่หรือไม่ นักเรียนร่วมกันอภิปราย ๒) ครูสุ่มนักเรียน ๔-๕ คน ให้อธิบายเกี่ยวกับบทบาทของคอมพิวเตอร์ที่เกี่ยวข้องกับมนุษย์ในสังคม ปัจจุบัน เมื่อครูได้คำตอบแล้วจึงเชื่อมโยงสู่บทเรียน ๕.๒ ขั้นสอน กิจกรรมการเรียนการสอน ฝึกทักษะการคิดแบบ ๑) ครูให้นักเรียนศึกษา เรื่อง หลักการทำงานของคอมพิวเตอร์ จากหนังสือ เรียน หน้า ๙๕ – ๙๙ ๒) ครูอธิบายหลักการทำงานของคอมพิวเตอร์ พร้อมให้นักเรียน ดู สื่อคอมพิวเตอร์จากของจริง ๓) ครูให้นักเรียนร่วมแสดงความคิดเห็นพร้อมกับอภิปรายเกี่ยวกับการทำงาน ของคอมพิวเตอร์ในแต่ละส่วน ๔) ครูมอบหมายให้นักเรียนทำกิจกรรมตรวจสอบความเข้าใจ หน้า ๙๙ แล้วครู และ นักเรียนร่วมกันเฉลยกิจกรรม ๕) ครูให้นักเรียนศึกษา เรื่อง บทบาทและประโยชน์ของคอมพิวเตอร์ หน้า ๑๐๐ - ๑๐๖ ๖) ครูอภิปรายบทบาทและประโยชน์ของคอมพิวเตอร์เพิ่มเติม - ทักษะการคิดวิเคราะห์ - ทักษะการคิดสังเกต - ทักษะการคิดสรุปความ ทักษะการคิดจำแนกและ ทักษะการคิดจัดหมวดหมู่ - ทักษะการคิดสรุปความ - ทักษะการคิดรวบรวม ข้อมูล

แผนการจดัการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีช้นัมธัยมศึกษาปีที่๑ ๔๙ กิจกรรมการเรียนการสอน ฝึกทักษะการคิดแบบ ๗) นักเรียนร่วมกันอภิปราย เรื่อง บทบาทและประโยชน์ของคอมพิวเตอร์ โดย ครูแบ่งกลุ่มนักเรียนตามความสมัครใจ กลุ่มละ ๔ - ๕ คน เพื่อหาข้อสรุป นำเสนอโดยเขียนเป็นแผนที่ความคิด ๘) ครูให้ข้อเสนอแนะพร้อมสังเกตการปฏิบัติงานของนักเรียนเพื่อประเมินการ ปฏิบัติงานกลุ่มของนักเรียน - ทักษะการคิดสรุปความ ๙) นักเรียนนำเสนอผลงาน ความหมาย และบทบาทและประโยชน์ของ คอมพิวเตอร์ ในรูปของแผนที่ความคิดโดยมีเพื่อนๆ ช่วยกันซักถาม - ทักษะการคิดรวบรวม ข้อมูลและทักษะการคิดสรุป ความ ๕.๓ ขั้นสรุป ๑) ครูให้นักเรียนช่วยกันสรุปความหมาย บทบาท และประโยชน์ของคอมพิวเตอร์ ๒) ครูสรุปการปฏิบัติงานกลุ่มของนักเรียนพร้อมให้ข้อเสนอแนะเกี่ยวกับการทำงานของนักเรียนใน กลุ่มแต่ละคนว่าควรปฏิบัติตนอย่างไร ๓) ครูซักถามนักเรียนเพื่อให้มั่นใจว่านักเรียนเกิดการเรียนรู้ตามจุดประสงค์ที่กำหนด ๖. สื่อการเรียนรู้/แหล่งการเรียนรู้ ๖.๑ สื่อการเรียนรู้ ๑) หนังสือเรียนแม็ค การงานอาชีพและเทคโนโลยี ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ ๑ ๒) คอมพิวเตอร์ ๓) CAI เรื่อง ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับคอมพิวเตอร์ ๖.๒ แหล่งการเรียนรู้ ๑) ห้องสมุดของโรงเรียน ๒) มุมศึกษาค้นคว้าในห้องเรียน ๓) อินเทอร์เน็ต ๔) ห้องสื่อคอมพิวเตอร์ของโรงเรียน ๗. กิจกรรมเสนอแนะ ๗.๑ กิจกรรมฝึกการคิดวิเคราะห์ ขั้นรวบรวมข้อมูล - ให้นักเรียนค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับหลักการทำงาน บทบาทและประโยชน์ของคอมพิวเตอร์จาก อินเทอร์เน็ต ขั้นวิเคราะห์ - นำข้อมูลที่ได้มาแลกเปลี่ยนเรียนรู้ร่วมกัน ขั้นสรุป - ครูและนักเรียนร่วมกันสรุปเพื่อเป็นหลักการและแนวทางในการปฏิบัติงานคอมพิวเตอร์ ขั้นประยุกต์ใช้ - นักเรียนนำความรู้ที่ได้รับไปเป็นแนวทางในการใช้งานคอมพิวเตอร์อย่างสร้างสรรค์ ๗.๒ กิจกรรมการบูรณาการ

แผนการจดัการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีช้นัมธัยมศึกษาปีที่๑ ๕๐ ครูสามารถบูรณาการการจัดการเรียนการสอนกับกลุ่มสาระการเรียนรู้ภาษาไทยและ ศิลปะ ภาระงาน “แผนที่ความคิดสรุปความรู้เกี่ยวกับหลักการ บทบาท และประโยชน์ของคอมพิวเตอร์” การบูรณาการ ท ๒.๑ จุดประสงค์การเรียนรู้ อธิบายหลักการทำงาน บทบาท และประโยชน์ของคอมพิวเตอร์ได้ถูกต้อง ผลงานที่ต้องการ แผนที่ความคิดสรุปความรู้เกี่ยวกับหลักการทำงาน บทบาท และประโยชน์ของ คอมพิวเตอร์ ขั้นตอนการทำงาน ๑. ศึกษา เรื่อง หลักการทำงาน บทบาท และประโยชน์ของคอมพิวเตอร์ ๒. ครูอธิบายเพิ่มเติมเพื่อให้นักเรียนเกิดความเข้าใจตรงกัน ๓. นักเรียนช่วยกันจัดทำแผนที่ความคิดโดยมีครูดูแลให้คำแนะนำ ๔. นักเรียนนำเสนอผลงานหน้าชั้นงาน ๕. ครูและนักเรียนร่วมกันสรุปผลงานการปฏิบัติงานกลุ่ม เกณฑ์การประเมิน ๑. ความถูกต้องของเนื้อหา ๒. สังเกตการทำงานกลุ่ม ๓. การสื่อสารข้อมูลด้วยแผนที่ความคิดชัดเจน