Analisis pengaruh atribut produk terhadap keputusan pembelian : studi kasus pada toko roti donat & cake kurnia bakery Tulungagung

mewakili keseluruhan populasi (jumlahnya lebih sedikit dari

pada jumlah populasinya).

Penentuan jumlah sampel ditentukan dengan

menggunakan rumus sebagai berikut :

n  1  za 2
4  2 
 
 E 

 

Keterangan :
n = Jumlah sampel
z = Nilai z pada a a

2
a = Derajat kepercayaan
E = Tingkat kesalahan

Dengan menggunakan koefisisen konfidensi 0,95
memperkirakan proporsi konsumen yang membeli Toko Roti
Donat & Cake Kurnia Bakery Tulungagung, tepatnya di Jl.
KH Agus Salim No.63, Kenayan, Kec. Tulungagung,
Kabupaten Tulungagung, dengan probabilitas 0,95 kesalahan
yang mungkin terjadi tidak lebih dari 0,10 jadi dengan =
0,05.

n  1  1,96 2  96,04
4  0,10 

Jadi jumlah tersebut dibulatkan menjadi 100 sampel
atau responden. Dalam penelitian ini digunakan metode
pengambilan sampel dengan cara Purposive Sampling dan
Convinience Sampling.

42

Purposive Sampling adalah pemilihan sampel pada
konsumen berdasarkan tujuan, sedangkan Convinience
Sampling adalah pemilihan sampel kepada konsumen yang
mudah ditemui.

Jumlah sampel yang diambil sebanyak 100 orang
konsumen Toko Roti Donat & Cake Kurnia Bakery
Tulungagung, tepatnya di Jl. KH Agus Salim No.63,
Kenayan, Kec. Tulungagung, Kabupaten Tulungagung dan
untuk menentukan sikap konsumen terhadap masing–masing
atribut produk dalam penelitian ini digunakan Skala Likert.

3.5 Teknik Pengumpulan Data
Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer.

Data primer adalah data yang didapat langsung dari sumber
pertama. Pengumpulan data ini dilakukan dengan cara :

1. Metode interview
Metode interview adalah metode pengumpulan data
dengan tanya jawab secara langsung dengan responden
untuk memperoleh data yang lebih akurat sehubungan
dengan masalah yang akan dibahas.

2. Metode kuesioner
Metode kuesioner adalah merupakan suatu metode untuk
memperoleh data yang dilakukan dengan cara memberikan
suatu daftar pertanyaan yang akan diisi oleh responden
yang terdiri dari pertanyaan tentang atribut Toko De
Chikatsu Tulungagung untuk mengetahui sejauh mana
atribut tersebut mempengaruhi perilaku membeli.

43

Dalam kuesioner ini terdapat dua bagian, yaitu :
Bagian I : Mengenai data responden yaitu nama, jenis
kelamin, dan penghasilan.
Bagian II : Mengenai daftar pertanyaan yang akan di isi
oleh responden.

3.6 Instrumen Penelitian

Berbentuk kuesioner yaitu pengumpulan data dengan cara

mengajukan pertanyaan kepada responden untuk selanjutnya
dijawab. Data yang diperoleh berupa jawaban–jawaban yang

diajukan dan tersusun dalam bentuk angket.

1. Skala Likert

Merupakan skala yang dirancang untuk memungkinkan

responden men-jawab baerbagai tingkatan pada setiap butir

yang menggunakan produk atau jasa. Dalam kuesioner ini

digunakan skala likert yang terdiri dari sangat setuju, setuju,

tidak setuju dan sangat tidak setuju. Skala Likert adalah

skala yang dirancang untuk memungkinkan responden

menjawab berbagai tingkatan pada setiap objek yang akan

diukur. Jawaban dari kuesioner tersebut diberi bobot skor

atau nilai sebagai berikut :

SS = Sangat Setuju =5

S = Setuju =4

N = Netral =3

TS = Tidak Setuju =2

STS = Sangat Tidak Setuju = 1

44

3.7 Variabel dan Definisi Operasional
3.7.1 Variabel Penelitian
Variabel penelitian ini dikemukakan dalam rangka
membantu menjelaskan pokok subyek dan batasan pengertian
untuk variabel–variabel tersebut.
1. Variabel Independen ( X )
Kualitas pelayanan (X) yaitu keseluruhan sifat dari suatu
produk yang berpengaruh pada kemampuannya untuk
memuaskan kebutuhan para konsumen. Variabel independen
dalam penelitian ini meliputi :
a. Harga
b.Rasa atau Aroma
c. Kemasan
d.Pelayanan
e. Ukuran
2. Variabel Dependen (Y)
Variabel dependen adalah variabel terikat yang
dipengaruhi karena adanya variabel bebas. Variabel dependen
dalam penelitian ini adalah perilaku membeli konsumen
dalam membeli produk di Toko Roti Donat & Cake Kurnia
Bakery Tulungagung, tepatnya di Jl. KH Agus Salim No.63,
Kenayan, Kec. Tulungagung, Kabupaten Tulungagung.
3.7.2 Definisi Operasional Variabel
Untuk menyatakan pengertian tentang variabel yang
diukur. Maka dalam penelitian ini adalah keputusan
konsumen dalam membeli produk di Toko Roti Donat &
45

Cake Kurnia Bakery Tulungagung, tepatnya di Jl. KH Agus

Salim No.63, Kenayan, Kec. Tulungagung, Kabupaten

Tulungagung, yaitu :

1. Harga

Harga adalah suatu nilai yang dinyatakan dalam rupiah

atau sejumlah pengorbanan berupa uang yang dapat diartikan

sebagai harga beli yang berlaku bagi konsumen.

2. Rasa atau aroma

Rasa atau aroma adalah suatu nilai yang terkandung dalam

produk yang langsung dapat dinikmati oleh konsumen dan

memberikan diri tersendiri dari suatu produk.

3. Kemasan

Kemasan adalah merupakan wadah atau tempat yang

dijadikan pembungkus dari suatu produk.

4. Pelayanan

Pelayanan adalah suatu kegiatan yang dilakukan dengan

tujuan untuk memberikan kepuasan kepada konsumen.

5. Ukuran

Ukuran produk adalah suatu varian bentuk dengan

berbagai macam ukuran yang dapat menyesuaikan antara

kebutuhannya dengan ukuran produk yang ada.

6. Perilaku membeli

Perilaku membeli adalah merupakan suatu tindakan yang

terbentuk dari proses kegiatan pembelian yang tampak

hanyalah satu tahap dari keseluruhan proses pembelian

konsumen.

46

3.8 Tehnik Analisa Data
3.8.1 Analisa Deskriptif

Analisis Deskriptif adalah analisis yang didasarkan
pada data yang di-peroleh dari para responden dan
dinyatakan dalam bentuk tabulasi data. Dalam penelitian ini
analisis berdasarkan uraian hasil jawaban dari kuesioner yang
telah dibagikan kepada konsumen yang telah membeli pada
Toko Roti Donat & Cake Kurnia Bakery Tulungagung,
tepatnya di Jl. KH Agus Salim No.63, Kenayan, Kec.
Tulungagung, Kabupaten Tulungagung.
3.8.2 Analisa Statistik

Analisis Statistik adalah analisis dengan menggunakan
pendekatan atau rumus statistik. Dalam penelitian ini analisis
statistik digunakan untuk menguji apakah terdapat pengaruh
yang signifikan atau tidak dari atribut produk yang meliputi
harga, rasa atau aroma, kemasan, ukuran dan pelayanan
terhadap perilaku membeli pada Toko Roti Donat & Cake
Kurnia Bakery Tulungagung, tepatnya di Jl. KH Agus Salim
No.63, Kenayan, Kec. Tulungagung, Kabupaten
Tulungagung. Analisis statistik yang digunakan meliputi
analisis regresi berganda, analisis secara serentak, analisis
secara parsial dan analisis koefisien determinasi berganda.
3.8.3 Analisa Regresi Berganda

Analisis ini digunakan untuk mengetahui apakah data
pengaruh yang positif dari variabel independen ( X1, X2, X3,
X4, X5 ) terhadap variabel dependen ( y ) dengan model
regresi sebagai berikut :

47

Y = a + b1X1 + b2X2 + b3X3 + b4X4 + b5X5
Dimana :
y = Variabel dependen (perilaku membeli pada Toko Roti
Donat & Cake Kurnia Bakery Tulungagung)
a = Konstanta
b = Koefisisen regresi yang menunjukan angka
peningkatan atau penurunan variabel dependen yang
didasarkan pada variabel independen.
X = Variabel independen (atribut produk)
X1 = Harga.
X2 = Rasa atau Aroma
X3 = Kemasan
X4 = Pelayanan
X5 = Ukuran
3.8.4 Pengujian Hipotesis Dengan Uji Secara Serentak Atau Uji F
Formulasi uji Secara Serentak atau Uji F adalah :
Ho : b1 ≠ b2 ≠b3 ≠ b4 ≠ b5 ≠ 0
Tidak ada pengaruh yang signifikan dari variabel
independen ( x ) secara bersama–sama terhadap variabel
dependen ( y ).
a. Menentukan level signifikasi dengan tabel Ftabel
b. Mencari Fhitung dengan rumus :

R2 / ( k – 1 )
Fhitung =
( 1 – R2 ) / ( n – k )

48

c. Mengambil keputusan
Jika Fhitung < Ftabel, maka Ho diterima
Jika Fhitung = Ftabel, maka Ho diterima
Jika Fhitung > Ftabel, maka Ho ditolak

3.8.5 Pengujian Hipotesis Dengan Uji Parsial Atau Uji t
a. Membuat formulasi hipotesis
Ho : b1 = 0 ( hipotesis nihil )
Artinya tidak ada pengaruh yang signifikan dari
variabel independen ( X ) terhadap variabel dependen (
y ).

Ha : b1 ≠ 0 ( hipotesis alternatif )
Artinya ada pengaruh yang signifikan dari varibel
independen (X) terhadap variabel dependen (y).
 Menentukan level signifikasi dengan menggunakan
ttabel.
 Menghitung nilai t – statistik dengan rumus :

ry 2  1  2 n 1  k
th = 1

1 r2y2  1  2
y1

b. Mengambil keputusan
Jika thitung < ttabel, maka Ho diterima
Jika thitung = ttabel, maka Ho diterima
Jika thitung > ttabel, maka Ho ditolak

49

3.8.6 Koefisien Korelasi
Salah satu syarat penggunaan teknik korelasi adalah

terdapatnya hubungan antara variabel X dan Y yang bersifat
linier. Hubungan yang linier dapat dianalisis secara
diagramatis dengan cara menggambarkan apakah dari titik
pada diagram pencar bisa ditarik garis lurus yang mewakili
semua titik yang berpencar tersebut atau tidak. Apabila dari
diagram pencar tersebut dapat ditarik garis yang sesuai
dengan pola diagram pencar tersebut, berati variabel itu
memiliki hubungan yang linier. Sebaliknya, jika pada
diagram pencar tersebut tidak dapat digaris yang
mengandung pola tertentu, hubungan yang terjadi adalah non
linier. Ukuran yang menentukan terpencarnya titik itu, jika
antara variabel–variabel itu mempunyai hubungan linier,
dinamakan koefisien korelasi. Dengan kata lain, koefisien
korelasi merupakan ukuran besar kecilnya atau kuat
tidaknya hubungan antara variabel–variabel apabila bentuk
hubungan tersebut linier.

Nilai koefisien ini paling sedikit -1 dan paling besar 1.
Sehingga bila koefisien korelasi kita nyatakan dengan r, maka
nilai r dapat dinyatakan sebagai berikut :

-1 ≤ r ≤ 1

Di mana :
 r = 1 (mendekati 1) berati hubungan X dan Y sempurna

dan positif.

50

 r = -1 (mendekati -1) berati hubungan X dan Y sempurna
dan negatif.

 r = 0 berati hubungan X dan Y lemah sekali atau tidak ada
hubungan (independen).

 Hubungan positif di atas berati bahwa kenaikan atau
penurunan X umumnya diikuti oleh kenaikan atau
penurunan Y.

 Hubungan negatif berati naik atau turunnya X diikuti oleh
turun atau naiknya nilai Y.

-1 Kuat ( - ) 0 Kuat ( + ) 1

Lemah ( - ) Lemah ( + )

Analisis Koefisien Determinasi Berganda

Digunakan untuk mengetahui kuatnya pengaruh dari seluruh

variabel independen (X) terhadap variabel dependen (y).

Rumus yang digunakan adalah sebagai berikut :
R2= n(b1.23ΣX1+b12.3+ΣX1X2+b13.2ΣX1.X3)-(ΣX1)2
nΣX21-(ΣX1)2
Nilai R2 (koefisien determinasi) terletak antara 0 dan 1. Jika

nilai R2 = 1 berarti 100 persen total variasi variabel dependen
diterangkan oleh variabel independen. Jika R2 = 0 berarti tidak

ada variasi y yang di terangkan oleh X1, X2, X3, X4 maupun X5.

51

BAB IV
HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

4.1 Gambaran Umum Lokasi Penelitian
4.1.1 Sejarah Perusahaan

Toko Roti Donat & Cake Kurnia Bakery, Tulungagung
merupakan salah satu produsen roti di Kabupaten
Tulungagung khususnya di sekitar kelurahan Kenayan,
Kecamatan Tulungagung. Usaha ini berdiri mulai tahun 2000
bersama rekan kerja dengan bermodalkan resep keluarga
yang dimiliki. Kemudian usaha ini mengalami perkembangan
hingga mendirikan cabang baru dengan seorang kakaknya
atas nama bersama. Seiring berjalannya waktu pada tahun
2004 usaha roti inipun mengalami perkembangan pesat.

Untuk mendukung pemasaran produk Toko Roti Donat
& Cake Kurnia Bakery, Tulungagung, khususnya dalam
meyakinkan pembeli bahwa produk yang dijualnya tersebut
aman dikonsumsi, pihak Toko Roti Donat & Cake Kurnia
Bakery, Tulungagung mengajukan nomor PIRT ke Dinas
Kesehatan.

Jenis roti yang diproduksi oleh Toko Roti Donat &
Cake Kurnia Bakery, Tulungagung termasuk dalam kategori
roti sobek manis. Saat ini jenis roti yang diproduksi oleh
Toko Roti Donat & Cake Kurnia Bakery, Tulungagung ada
tiga bentuk, ukuran, dan rasa yang berbeda. Disamping jenis

52

roti yang diproduksi oleh Toko Roti Donat & Cake Kurnia
Bakery, Tulungagung semakin beragam, maka saat ini Toko
Roti Donat & Cake Kurnia Bakery, Tulungagung juga telah
memiliki beberapa agen atau sales untuk memasarkan
produknya. Selain itu, berbeda dengan saat awal berdirinya
Toko Roti Donat & Cake Kurnia Bakery, Tulungagung yang
masih menggunakan peralatan sederhana dan tradisional,
maka saat ini untuk menunjang proses produksinya, Toko
Roti Donat & Cake Kurnia Bakery, Tulungagung telah
menggunakan beberapa peralatan modern yang cara kerjanya
tidak menggunakan tenaga manusia, misalnya mesin mixer
untuk mengaduk adonan, mesin pembagi adonan, serta oven
yang memiliki kapasitas besar.

4.1.2 Lokasi Perusahaan
Penentuan lokasi usaha penting untuk diperhitungan.

Lokasi usaha yag=nga strategi dapat menguntungkan
perusahaan. Seperti halnya Toko Roti Donat & Cake Kurnia
Bakery yang beralamat di Jl. KH Agus Salim Desa No.63,
Kenayan, Kec. Tulungagung, Kabupaten Tulungagung, Jawa
Timur 66212 No Telephone 0355-335140 dengan
pertimbangan;
 Berada ditengah kota,
 Dekat dengan konsumen,
 Dekat dengan pasar bahan baku.

53

4.1.3 Visi, Misi, dan Tujuan
Pada dasarnya, Toko Roti Donat & Cake Kurnia

Bakery, Tulungagung belum memiliki pernyataan secara
tertulis mengenai visi, misi, dan tujuan perusahaan. Akan
tetapi secara umum ketiga hal tersebut telah tersirat dalam
wawancara dengan karyawan Toko Roti Donat & Cake
Kurnia Bakery, Tulung-agung yang menjadi penanggung
jawab atas proses produksi. Visi merupakan apa yang ingin
kita capai, apa yang ingin kita peroleh, dan kita ingin menjadi
apa di masa depan. Sedangkan misi menyatakan langkah apa
yang harus dilakukan atau dikerjakan. Visi akan dilengkapi
dengan misi perusahaan yang menyatakan tujuan perusahaan.

Berdasarkan hasil wawancara dengan pemilik Toko
Roti Donat & Cake Kurnia Bakery, Tulungagung, visi Toko
Roti Donat & Cake Kurnia Bakery, Tulungagung adalah
menjadi produsen roti yang memiliki kualitas terbaik
sehingga mampu menciptakan loyalitas di hati pelanggan.
Sedangkan misi Toko Roti Donat & Cake Kurnia Bakery,
Tulungagung adalah mengutamakan kualitas baik dari segi
rasa, variasi bentuk, variasi ukuran, serta kualitas pelayanan
terhadap pelanggan. Berdasarkan visi dan misi Marbella
Bakery tersebut, maka tujuan perusahaan adalah dapat
memperbaiki perekonomian keluarga pada khususnya dan
mampu menciptakan lapangan kerja bagi masyarakat sekitar
pada umumnya.

54

4.1.4 Struktur Organisasi
Struktur organisasi suatu perusahaan menggambarkan

suatu hubungan tanggung jawab dan wewenang yang ada
pada suatu perusahaan. Selain itu, struktur organisasi juga
menggambarkan pembagian kerja dari suatu aktifitas tertentu
guna kelancaran usaha yang sedang dijalankan oleh suatu
perusahaan. Berdasarkan hasil observasi di lapangan, Toko
Roti Donat & Cake Kurnia Bakery, Tulungagung belum
memiliki struktur organisasi secara tertulis, akan tetapi secara
umum gambaran mengenai struktur organisasi Toko Roti
Donat & Cake Kurnia Bakery, Tulungagung telah tersirat
dalam wawancara dengan pemilik usaha. Gambaran umum
mengenai struktur organisasi Toko Roti Donat & Cake
Kurnia Bakery, Tulungagung dapat dilihat pada Gambar 4.1.
Gambar 4.1 : Struktur Organisasi Toko Roti Donat & Cake Kurnia Bakery

Sumber : Data primer, diolah, 2021
Gambar 4.1 menunjukkan bahwa struktur organisasi
Toko Roti Donat & Cake Kurnia Bakery, Tulungagung
termasuk tipe organisasi fungsional, dimana pihak Toko Roti
Donat & Cake Kurnia Bakery, Tulungagung telah melakukan
pembagian tugas dalam operasionalisasinya meskipun
pembagian kerja tersebut masih terlihat sederhana. Pemilik

55

sekaligus manager Toko Roti Donat & Cake Kurnia Bakery,
Tulungagung yang bertugas sebagai pengelola utama dan ber-
tanggung jawab terhadap pengambilan keputusan.

Sedangkan yang terkait dengan seluruh aktivitas
produksi dipercayakan kepada karyawan. Selain sebagai
pengelola utama, juga bertanggung jawab terhadap
pemasaran produk Toko Roti Donat & Cake Kurnia Bakery,
Tulungagung sehingga hal-hal yang berkaitan dengan agen
atau sales Toko Roti Donat & Cake Kurnia Bakery,
Tulungagung menjadi tanggung jawabnya. Karyawan pada
Toko Roti Donat & Cake Kurnia Bakery, Tulungagung
hampir sebagian besar bertugas dalam proses produksi
pembuatan roti, hal ini karena bidang produksi adalah bagian
yang paling banyak membutuhkan tenaga kerja manusia,
meskipun ada beberapa bagian pada bidang produksi yang
telah menggunakan peralatan modern, yaitu proses
penggilingan dan pencampuran adonan. Biasanya dalam
menjalankan aktivitas perusahaan, hubungan antara pemilik
Toko Roti Donat & Cake Kurnia Bakery, Tulungagung
dengan karyawannya lebih bersifat hubungan kekeluargaan
sehingga hubungan yang terbentuk antara pemilik dan
karyawan lebih cenderung ke arah hubungan yang informal.
4.1.5 Jam Operasional

Jam operasional Toko Roti Donat & Cake Kurnia
Bakery yang beralamat di Jln. KH Agus Salim Desa No.63,

56

Kenayan, Kecamatan Tulungagung, Kabupaten Tulungagung,
Jawa Timur 66212 adalah sebagai beriktu :
1. Monday: 8:00 AM – 9:00 PM
2. Tuesday: 8:00 AM – 9:00 PM
3. Wednesday: 8:00 AM – 9:00 PM
4. Thursday: 8:00 AM – 9:00 PM
5. Friday: 8:00 AM – 9:00 PM
6. Saturday: 8:00 AM – 9:00 PM
7. Sunday: 8:00 AM – 9:00 PM

Berdasarkan data di atas maka dapat diketahui bahwa
hari dan jam buka Toko Roti Donat & Cake Kurnia Bakery
yang beralamat di Jl. KH Agus Salim Desa No.63, Kenayan,
Kec. Tulungagung, Kabupaten Tulungagung, Jawa Timur
66212 adalah setiap hari dimulai jam 08.00 sampai dengan
21.00

Deskripsi Data Penjelasan mengenai analisis atribut
produk dalam pembelian produk Toko Roti Donat & Cake
Kurnia Bakery. Pembahasan analisis hasil penelitian ini
dimulai dari analisis kualitatif yang meliputi profil
responden, analisis deskripsi variabel penelitian, analisis
regresi linier berganda, dan pengujian hipotesis.

Seperti telah dijelaskan pada bab sebelumnya bahwa
pengumpulan data penelitian dilakukan dengan cara
memberikan kuesioner kepada responden penelitian yaitu
pada konsumen Toko Roti Donat & Cake Kurnia Bakery

57

yang diambil dengan menggunakan metode purposive

sampling dan convenience sampling.

Dalam penelitian ini disebarkan 110 kuesioner pada

100 responden. Kuesioner yang dikembalikan sebanyak 100

eksemplar, jadi respon ratenya sebanyak 90,91%. Kuesioner

yang terjawab lengkap dengan baik dan layak dianalisis

dalam penelitian ini sebanyak 100 kuesioner.

Rincian perolehan kuesioner dalam penelitian ini dapat

dilihat pada lampiran rekapitulasi data. Setelah data

terkumpul, kemudian data diedit (editing), diberi kode

(coding), dan ditabulasikan (tabulating). Untuk selanjutnya

dianalisis dengan bantuan program statistik komputer SPSS

for Windows Release 22.00.

4.1.6 Profil Responden

Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan

terhadap 100 reponden, maka dapat diidentifikasikan

mengenai karakteristik responden sebagai berikut :

1. Gender

Berdasarkan gender, maka responden dalam penelitian ini

diklasifikasikan sebagai berikut :

Tabel 4.1 : Klasifikasi Responden Berdasarkan Gender

No Gender Jumlah Persentase
43.0
1 Laki-laki 43 57.0
100
2 Perempuan 57

Total 100

Sumber : Data Primer, Diolah, 2021

58

Berdasarkan tabel 4.1 di atas bahwa responden dalam

penelitian ini sebagian besar adalah perempuan sebanyak 57

responden atau 57,0% dan perempuan sebanyak 43

responden atau 43,0%.

2. Status

Berdasarkan gender, maka responden dalam penelitian ini

diklasifikasikan sebagai berikut :

Tabel 4.2 : Klasifikasi Responden Berdasarkan Status

No Status Jumlah Persentase

1 Menikah 36 36.0

2 Belum Menikah 64 64.0

Total 100 100

Sumber : Data Primer, Diolah, 2021

Berdasarkan tabel 4.2 di atas bahwa responden dalam

penelitian ini sebagian besar belum menikah sebanyak 64

responden atau 64,0% dan menikah sebanyak 36 responden

atau 36,0%.

3. Pendidikan

Berdasarkan gender, maka responden dalam penelitian ini

diklasifikasikan sebagai berikut :

Tabel 4.3 : Klasifikasi Responden Berdasarkan Pendidikan

No Pendidikan Jumlah Persentase
1
1 SMP 1 16
56
2 SMA/SMK 16 27
100
3 DIPLOMA 56

4 SARJANA 27

Total 100

Sumber : Data Primer, Diolah, 2021

59

Berdasarkan tabel 4.3 di atas bahwa responden dalam

penelitian ini sebagian besar responden berpendidikan

Diploma sebanyak 56 responden atau 56,0%, selanjutnya

berpendidikan Sarjana sebanyak 27 responden atau 27,0%,

berpendidikan SMA/SMK 16 responden atau 16,0% dan

berpendidikan SMP sebanyak 1 responden atau 1,0%.

4. Pekerjaan

Berdasarkan pekerjaan, maka responden dalam penelitian

ini diklasifikasikan sebagai berikut :

Tabel 4.4 : Klasifikasi Responden Berdasarkan Pekerjaan

No Pekerjaan Jumlah Persentase

1 PNS/ABRI/POLRI 19 19

2 Karyawan Swasta 32 32

3 Wiraswasta 32 32

4 Lain-lain 17 17

Total 100 100

Sumber : Data Primer, Diolah, 2021

Berdasarkan tabel 4.4 di atas bahwa responden dalam

penelitian ini adalah sebagian besar bekerja sebagai karyawan

swasta dan wiraswasta sebanyak 32 responden atau 32,0%,

bekerja sebagai PNS/ABRI/POLRI sebanyak 19 orang atau

19.0%, dan bekerja lainnya sebanyak 17 orang atau 17.0%.

4.1.7 Deskripsi Variabel Penelitian

Seperti tersebut di depan bahwa ada 100 responden

yang digunakan dalam penelitian ini. Sedangkan variabel

yang dikemukakan ada 6, dan masing-masing variabel terdiri

dari beberapa atribut.

60

Berdasar hal tersebut maka uraian tentang hasil dari

penelitian lapangan dilaporkan sebagai berikut :

1. Variabel Harga

Hasil tanggapan responden terhadap variabel harga

dapat dilihat pada tabel 4.8 sebagai berikut :

Tabel 4.5 : Penilaian Responden terhadap Item Pertanyaan Harga

pada Toko Roti Donat & Cake Kurnia Bakery

Kategori

No Pertanyaan SS S N TS STS

F% F% F% F% F %

1 Harga 16 16 51 51 29 29 4 4 0 0

sesuai

dengan

kualitas

produk

2 Harga sesui 2 2 43 43 45 45 9 9 1 1

dengan

fasilitas dan

pelayanan

3 Harga 25 25 43 43 28 28 4 4 0 0

sesuai

dengan

model &

kemasan

produk

Sumber : Data Primer, Diolah, 2021

Berdasarkan tabel 4.5 di atas dari 100 responden yang

diambil sebagai sampel, diketahui kebanyakan responden

(35,0%) menilai harga produk Toko Roti Donat & Cake

Kurnia Bakery, Tulungagung, setuju. Hal ini menunjukkan

61

bahwa harga produk Toko Roti Donat & Cake Kurnia
Bakery, Tulungagung sesuai dengan kualitas.

Pandangan 100 responden atas pertanyaan yang kedua,
diketahui kebanyakan responden (52,0%) menilai harga
produk Toko Roti Donat & Cake Kurnia Bakery,
Tulungagung , setuju. Hal ini menunjukkan bahwa dengan
harga produk Toko Roti Donat & Cake Kurnia Bakery,
Tulungagung sesuai dengan fasilitas dan pelayanan.
2. Variabel Rasa atau Aroma

Tanggapan responden atas pertanyaan-pertanyaan yang
berkaitan dengan variabel rasa dan aroma dapat dilihat pada
tabel sebagai berikut :

Tabel 4.6 : Penilaian Responden terhadap Item Pertanyaan Rasa

dan Aroma Produk Toko Roti Donat & Cake Kurnia Bakery,

Tulungagung

Kategori

No Pertanyaan SS S N TS STS

F %F %F %F %F %

1 Rasa produk 24 24 36 36 35 35 5 5 0 0

Toko Roti Do

nat & Cake

Kurnia Bakery,

Tulungagung

Nikmat

2 Aroma atau Cita 19 19 22 22 37 37 22 22 0 0

Rasa pro duk

Toko Roti Donat

& Cake Kurnia

Bakery, Tu

lungagung

Sedap dan Khas

62

3 Produk Toko 37 37 30 30 26 26 7 7 0 0
Roti Donat &
Cake Kurnia
Bakery,
Tulungagung
sesuai dengan
selera konsumen
Sumber : Data Primer, Diolah, 2021

Berdasarkan tabel 4.6 di atas dari 100 responden yang
diambil sebagai sampel, diketahui kebanyakan responden
(41,0%) menilai rasa atau aroma produk Toko Roti Donat &
Cake Kurnia Bakery, Tulungagung, setuju. Hal ini
menunjukkan bahwa rasa produk Toko Roti Donat & Cake
Kurnia Bakery, Tulungagung memang lezat.

Tanggapan responden atas pertanyaan ke dua dapat
diketahui bahwa kebanyakan responden (39,0%) menilai rasa
atau aroma produk Toko Roti Donat & Cake Kurnia Bakery,
Tulungagung, netral. Hal ini menunjukkan bahwa rasa
produk Toko Roti Donat & Cake Kurnia Bakery,
Tulungagung memang memiliki aroma atau cita rasa yang
sedap dan khas.

Tanggapan responden atas pertanyaan ke tiga dapat
diketahui bahwa kebanyak- an responden (37,0%) menilai
rasa atau produk Toko Roti Donat & Cake Kurnia Bakery,
Tulungagung, setuju. Hal ini menunjukkan bahwa rasa
produk Toko Roti Donat & Cake Kurnia Bakery,
Tulungagung memang sesuai dengan selera konsumen.

63

3. Variabel Kemasan
Tangapan responden atas pertanyaan-pertanyaan dalam

kuesioner yang menunjukkan variabel kemasan dapat dilihat
pada tabel sebagai berikut :

Tabel 4.7 : Penilaian Responden terhadap Item Pertanyaan

Kemasan produk Toko Roti Donat & Cake Kurnia Bakery,

Tulungagung

Kategori

No Pertanyaan SS S N TS STS

F% F% F% F% F%

1 Kemasan 23 23 55 55 20 20 2 2 0 0

dapat me-

menuhi

sasaran beru

pa

keamanan

dan ke

manfaatan

2 Kemasan 23 23 37 37 38 38 2 2 0 0

produk To

ko Roti

Donat &

Cake

Kurnia

64

Bakery,
Tulungagun
g mem-
punyai
Identifikasi
dengan
Produk
Pesaing
3 Ada Bentuk 36 36 41 41 21 21 2 2 0 0
dan Ciri
Kemasan
yang Me-
narik

Sumber : Data Primer, Diolah, 2021
Berdasarkan tabel 4.7 di atas dari 100 responden yang
diambil sebagai sampel, diketahui kebanyakan responden
(55,0%) menilai kemasan produk Toko Roti Donat & Cake
Kurnia Bakery, Tulungagung, setuju. Hal ini menunjukkan
bahwa produk Toko Roti Donat & Cake Kurnia Bakery,
Tulungagung memiliki kemasan yang dapat memenuhi
sasaran berupa keamanan dan kemanfaatan.
Tanggapan responden atas pertanyaan yang ke dua dapat
diketahui bahwa kebanyakan responden (37,0%) menilai
kemasan produk Toko Roti Donat & Cake Kurnia Bakery,
Tulungagung, setuju. Hal ini menunjukkan bahwa produk

65

Toko Roti Donat & Cake Kurnia Bakery, Tulungagung

mempunyai identifikasi dengan produk pesaing.

Tanggapan responden atas pertanyaan yang ke tiga dapat

diketahui bahwa kebanyakan responden (41,0%) menilai

kemasan produk Toko Roti Donat & Cake Kurnia Bakery,

Tulungagung, sangat setuju. Hal ini menunjukkan bahwa

produk Toko Roti Donat & Cake Kurnia Bakery,

Tulungagung memiliki bentuk dan ciri kemasan yang

menarik.

4. Variabel Pelayanan

Tanggapan responden terhadap variabel pelayanan dapat

dilihat pada tabel sebagai berikut :

Tabel 4.8 : Penilaian Responden terhadap Item Pertanyaan

Pelayanan produk Toko Roti Donat & Cake Kurnia Bakery,

Tulungagung

Kategori

No Pertanyaan SS S N TS STS

F% F% F% F% F%

1 Pelayanan di 27 27 51 51 18 18 4 4 0 0

Toko Roti

Donat & Cake

Kurnia Bakery,

Tulungagung

menyenangkan

,Cepat dalam

penyajian

2 Pelayanan di 28 28 41 41 27 27 4 4 0 0

produk Toko

Roti Donat &

Cake Kurnia

66

Bakery,

Tulungagung

Di dukung

Penampilan

Karyawan

yang Rapi,

Ramah dan

Selalu Siap

Membantu

3 Tercipta 33 33 46 46 18 18 3 3 0 0

Suasana

dengan

Kebersihan

yang Selalu

Terjaga

Sumber : Data Primer, Diolah, 2021

Berdasarkan tabel 4.8 di atas dari 100 responden yang

diambil sebagai sampel, diketahui kebanyakan responden

(50,0%) menilai pelayanan yang diberikan produk Toko Roti

Donat & Cake Kurnia Bakery, Tulungagung, setuju. Hal ini

menunjukkan bahwa produk Toko Roti Donat & Cake Kurnia

Bakery, Tulungagung memberikan pelayanan yang

menyenangkan dan cepat dalam penyajian.

Berdasarkan tabel 4.8 di atas dari 100 responden yang

diambil sebagai sampel, diketahui kebanyakan responden

(39,0%) menilai pelayanan yang diberikan produk Toko Roti

Donat & Cake Kurnia Bakery, Tulungagung, setuju. Hal ini

menunjukkan bahwa produk Toko Roti Donat & Cake Kurnia

Bakery, Tulungagung memberikan pelayanan yang memang

67

didukung oleh penampilan karyawan yang rapi, ramah dan
selalu siap membantu.

Berdasarkan tabel 4.8 di atas dari 100 responden yang
diambil sebagai sampel, diketahui kebanyakan responden
(46,0%) menilai pelayanan yang diberikan produk Toko Roti
Donat & Cake Kurnia Bakery, Tulungagung, sangat setuju. Hal
ini menunjukkan bahwa produk Toko Roti Donat & Cake
Kurnia Bakery, Tulungagung telah tercipta suasana dengan
kebersihan yang selalu terjaga.

5. Variabel Ukuran
Tanggapan responden atas variabel ukuran, tabel 4.9

sebagai berikut :

Tabel 4.9 : Penilaian Responden terhadap Item Pertanyaan Ukuran

Produk Toko Roti Donat & Cake Kurnia Bakery, Tulungagung

No Pertanyaan SS Kategori STS
S N TS

F % F % F % F%F %

1 Ukuran 28 28 29 29 30 30 13 13 0 0
produk
Toko De
Chikatsu
Tulung
agung
sesuai
dengan
selera
konsumen

68

Kategori

No Pertanyaan SS S N TS STS

F % F % F % F %F %

2 Dengan 29 29 52 52 16 16 2 21 1
model
produk
Toko Roti
Donat &
Cake
Kurnia
Bakery,
Tulungagun
g yang
ditawarkan
memberi
kan
kemudahan
da lam
pembelian
Sumber : Data Primer, Diolah, 2021

Berdasarkan tabel 4.9 di atas dari 100 responden yang

diambil sebagai sampel, diketahui kebanyakan responden (50,0%)

menilai ukuran produk Toko Roti Donat & Cake Kurnia Bakery,

Tulungagung , setuju. Hal ini menunjukkan bahwa ukuran produk

Toko Roti Donat & Cake Kurnia Bakery, Tulungagung sesuai

selera konsumen.

Tanggapan responden terhadap pertanyaan ke dua, diketahui

bahwa kebanyakan responden (47,0%) menilai model produk

Toko Roti Donat & Cake Kurnia Bakery, Tulungagung, setuju.

Hal ini menunjukkan bahwa model produk Toko Roti Donat &

69

Cake Kurnia Bakery, Tulungagung membeirkan kemudahan
dalam pemebelian.

6. Variabel Keputusan Pembelian

Tanggapan responden atas pertanyaan-pertanyaan pada

variabel keputusan pembelian dapat dilihat pada tabel 4.10

sebagai berikut :

Tabel 4.10 : Penilaian Responden terhadap Item Pertanyaan

Variabel Keputusan Pembelian

Kategori

No Pertanyaan SS S N TS STS

F% F% F% F% F%

1 Saya berminat 29 29 49 49 21 21 1 1 0 0

membeli setelah

merasakan

adanya

kebutuhan atau

keinginan

2 Sebelum saya 41 41 41 41 15 15 2 2 1 1.0

bermi-nat

membeli

produk telah

mencari

informasi dan

sumber-

sumber yang

berkaitan

3 Sebelum saya 35 35 8 8 16 16 1 1 0 0

berminat

membeli

melakukan

penilaian dan

70

seleksi terhadap

berbagai

alternatif

4 Saya 27 27 50 50 23 23 0 0 0 0

memutuskan

ber minat

membeli untuk

memenuhi

keinginan dan

kebutuhan

5 Saya 39 39 47 7 13 13 1 1 0 0

memutuskan

mem beli

setelah

melakukan

pertimbangan

dari

mengevaluasi

sampai dengan

penilaian

berbagai

alternatif

Sumber : Data Primer, Diolah, 2021

Berdasarkan tabel 4.10 di atas dari 100 responden yang
diambil sebagai sampel, diketahui kebanyakan responden
(49,0%) menilai perilaku membeli produk Toko Roti Donat
& Cake Kurnia Bakery, Tulungagung, sangat setuju. Hal ini
menunjukkan bahwa konsumen memutusan membeli produk
Toko Roti Donat & Cake Kurnia Bakery, Tulungagung dan
berminat membeli setelah merasakan adanya kebutuhan atau
keinginan.

71

Tanggapan responden atas pertanyaan kedua dapat
diketahui bahwa kebanyakan responden (45,0%) menilai
perilaku membeli di produk Toko Roti Donat & Cake Kurnia
Bakery, Tulungagung, sangat setuju. Hal ini menunjukkan
bahwa konsumen memutusan membeli produk Toko Roti
Donat & Cake Kurnia Bakery, Tulungagung dan sebelum
berminat membeli produk, responden telah mencari informasi
dan sumber-sumber yang berkaitan.

Tanggapan responden atas pertanyaan yang ketiga dapat
diketahui kebanyakan responden (48,0%) menilai perilaku
membeli produk Toko Roti Donat & Cake Kurnia Bakery,
Tulungagung, setuju. Hal ini menunjukkan bahwa konsumen
memutusan membeli Toko Roti Donat & Cake Kurnia
Bakery, Tulungagung dan sebelum berminat membeli
produk, responden melakukan penilaian dan seleksi terhadap
berbagai alternatif.

Tanggapan responden atas pertanyaan yang ke empat
dapat diketahui bahwa kebanyakan responden (50,0%)
menilai perilaku membeli produk Toko Roti Donat & Cake
Kurnia Bakery, Tulungagung, setuju. Hal ini menunjukkan
bahwa konsumen memutusan membeli makanan pada Toko
Roti Donat & Cake Kurnia Bakery, Tulungagung dan
berminat membeli karena untuk memenuhi keinginan dan
kebutuhan.

Tanggapan responden atas pertanyaan ke lima dapat
diketahui bahwa kebanyakan responden (47,0%) menilai

72

perilaku membeli Toko Roti Donat & Cake Kurnia Bakery,

Tulungagung, setuju. Hal ini menunjukkan bahwa konsumen

memutuskan membeli produk Toko Roti Donat & Cake

Kurnia Bakery, Tulungagung dan berminat membeli setelah

responden melakukan pertimbangan dari mengevaluasi

sampai dengan penilaian berbagai alternatif.

4.1.8 Uji Validitas dan Reliabilitas

1. Uji Validitas

Uji validitas digunakan untuk mengukur sah atau valid

tidaknya suatu kuesioner. Suatu kuesioner dikatakan valid

jika pertanyaan pada kuesioner mampu untuk

mengungkapkan sesuatu yang akan diukur oleh kuesioner

tersebut. Perhitungan validitas setiap variabel didasarkan

pada perbandingan antara rtabel dengan rhitung. Apabila rhitung

lebih besar dari rtabel (rhitung > rtabel) maka pernyataan dianggap

valid, begitupun sebaliknya. Hasil perhitungan rhitung dapat

dilihat pada tabel berikut:

Tabel 4.11 : Uji Validitas

No Variabel dan Indikator rhitung rtabel Keterangan
Pertanyaan
0,615 0,1638 Valid
Harga 0,557 0,1638 Valid
1 Harga sesuai dengan 0,634 0,1638 Valid

kualitas produk
2 Harga sesui dengan

fasilitas dan pelayanan
3 Harga sesuai dengan

model & kemasan
produk

73

Rasa atau Aroma

1 Rasa produk Toko Roti 0,784 0,1638 Valid
0,811 0,1638 Valid
Donat & Cake Kurnia rhitung
0,794
Bakery, Tulungagung
0,748
Nikmat 0,760

2 Aroma atau Cita Rasa 0,767
0,729
produk Toko Roti

Donat & Cake Kurnia

Bakery, Tulungagung

Sedap dan Khas

No Variabel dan Indikator rtabel Keterangan
0,1638 Valid
Pertanyaan

3 Produk Toko Roti

Donat & Cake Kurnia

Bakery, Tulungagung

sesuai dengan selera

konsumen

Kemasan

1 Kemasan dapat 0,1638 Valid
0,1638 Valid
memenuhi sasaran
0,1638 Valid
berupa keamanan dan 0,1638 Valid

kemanfaatan

2 Kemasan produk Toko

Roti Donat & Cake

Kurnia Bakery, Tulung

agung mempunyai

Identifikasi dengan

Produk Pesaing

3 Ada Bentuk dan Ciri

Kemasan yang Me-

narik

Pelayanan

1 Pelayanan di Toko Roti

Donat & Cake Kurnia

Bakery, Tulungagung

menye nangkan, Cepat

dalam penyajian

74

2 Pelayanan di produk 0,869 0,1638 Valid

Toko Roti Donat &

Cake Kurnia Bakery,

Tulungagung Di

dukung Penampilan

Karyawan yang Rapi,

Ramah dan Selalu Siap

Membantu

3 Tercipta Suasana 0,815 0,1638 Valid
0,1638 Valid
dengan Kebersihan 0,1638 Valid

yang Selalu Terjaga

Ukuran

1 Ukuran produk Toko 0,856

De Chikatsu Tulung

agung sesuai dengan

selera konsumen

2 Dengan model produk 0,851

Toko Roti Donat &

Cake Kurnia Bakery,

Tulungagung yang

ditawarkan memberikan

kemudahan dalam

pembelian

Keputusan Pembelian

1 Saya Berminat Membeli 0,753 0,1638 Valid
0,1638 Valid
Setelah Merasakan

Adanya Kebutuhan atau

Keinginan

2 Sebelum Saya Berminat 0,751

Membeli Produk Telah

Mencari Informasi dan

Sumber-Sumber yang

Berkaitan

No Variabel dan Indikator rhitung rtabel Keterangan
Pertanyaan 0,1638 Valid

3 Sebelum Saya Berminat 0,648
Membeli Melakukan

75

Penilaian dan Seleksi

terhadap Berbagai

Alternatif

4 Saya Memutuskan 0,690 0,1638 Valid

Berminat Membeli

untuk Memenuhi

Keinginan dan

Kebutuhan

5 Saya Memutuskan 0,801 0,1638 Valid

Membeli Setelah

Melakukan

Pertimbangan

dari Mengevaluasi

Sampai dengan

Penilaian Berbagai

Alternatif

Sumber : Data Primer, Diolah, 2021

Berdasarkan tabel 4.11 di atas menunjukkan bahwa semua

nilai signifikansi (rhitung) dari variabel harga, rasa dan

aroma, kemasan, pelayanan, ukuran, dan keputusan

pembelian menunjukkan hasil yang lebih besar dibandingkan

rtabel (0,1683). Hal ini dapat disimpulkan bahwa seluruh item

pertanyaan untuk variabel independent dan dependen

dinyatakan valid.

2. Uji Reliabilitas

Uji reliabilitas merupakan alat untuk mengukur

suatu kuesioner yang merupakan indikator dari variabel

atau konstruk. Suatu kuesioner dikatakan reliabel atau

handal jika jawaban seseorang terhadap pernyataan adalah

konsisten atau stail dari waktu ke waktu.

76

Dalam penelitian ini uji reliabilitas dengan

menggunakan Alpha Cronbach. Alpha Cronbach

digunakan untuk menghitung reliabilitas suatu tes yang

mengukur sikap atau perilaku. Hasil perhitungan

menunjukkan bahwa :

Tabel 4.12 : Uji Reliabilitas

No Variabel Cronbach's Keterangan

Alpha

1 Harga 0,795 Reliabel

2 Rasa dan Aroma 0,830 Reliabel

3 Kemasan 0,815 Reliabel

4 Pelayanan 0,835 Reliabel

5 Ukuran 0,879 Reliabel

6 Keputusan Pembelian 0,790 Reliabel

Sumber : Data Primer, Diolah, 2021

Berdasarkan table 4.12 di atas maka dapat dijelaskan

bahwa nilai Cronbach's Alpha untuk masing-masing

variabel diatas 0,7. Sehingga dapat disampaikan bahwa

semua variabel reliabel.

4.2 Penguji Hipotesis
4.2.1 Analisis Pengaruh Atribut Produk Terhadap Keputusan
Pembelian produk Toko Roti Donat & Cake Kurnia
Bakery, Tulungagung
Dengan analisis regresi hubungan antara atribut produk
terhadap perilaku membeli produk digunakan analisis regresi
linier berganda. Analisis ini digunakan untuk mengetahui
pengaruh ukuran, rasa atau aroma, kemasan, pelayanan, dan

77

harga terhadap perilaku membeli. Adapun bentuk persamaan

regresinya adalah :

Y = b0 + b1X1 + b2X2 + b3X3 + b4X4 + b5X5 + ei
Keterangan :

Y = Keputusan Pembelian

X1 = Harga
X2 = Rasa atau Aroma
X3 = Kemasan
X4 = Pelayanan
X5 = Ukuran
b0 = Konstanta
b0,......., b5 = Koefisien Regresi
Berdasarkan hasil analisis data dengan menggunakan

program komputer, hasil output dapat diringkas sebagai

berikut :

Tabel 4.13 : Hasil Regresi Linier Berganda Metode OLS
Coefficientsa

Unstandardized Standardized
Coefficients Coefficients
Beta t Sig.
Model B Std. Error
2.965 .004
1 (Constant) 2.213 .747 .160 2.674 .009

Harga .252 .094 .134 2.562 .012

Rasa .160 .062 .337 5.836 .000
Aroma .283 4.501 .000
.173 3.331 .001
Kemasan .518 .089

Pelayanan .394 .087

Ukuran .318 .096

Sumber : Data Primer, Diolah, 2021

78

Berdasarkan hasil perhitungan dengan

menggunakan program statistik

komputer SPSS for Windows Release 22.00 diperoleh

hasil persamaan regresi linier berganda sebagai berikut :

Y = 2,213 + 0,252X1 + 0,160X2 + 0,518X3 +

0,394X4 + 0,318X5

Berdasarkan persamaan garis regresi diatas maka dapat

dijelaskan bahwa ;

a = 2,213, besarnya konstanta 2,213 menunjukkan

bahwa besarnya perilaku membeli konsumen pada Toko Roti

Donat & Cake Kurnia Bakery, Tulungagung akan bernilai

2,213 apabila tidak ada faktor harga, rasa atau aroma produk,

kemasan produk, pelayanan dan ukuran produk.

b1 = 0,252 besarnya koefiesin regresi 0,252

menunjukkan bahwa apabila ada kenaikkan satu satuan pada

variabel harga produk maka akan memberikan dampak pada

kenaikkan perilaku membeli pada Toko Roti Donat & Cake

Kurnia Bakery, Tulungagung sebesar 0,252 dengan asumsi

variabel independen lainnya (harga, rasa atau aroma,

kemasan, pelayanan dan ukuran produk) bersifat konstan

(tetap).

b2 = 0,160 besarnya koefiesin regresi 0,160

menunjukkan bahwa apabila ada kenaikkan satu satuan pada

variabel rasa atau aroma produk maka akan memberikan

dampak pada kenaikkan perilaku membeli pada Toko Roti

Donat & Cake Kurnia Bakery, Tulungagung sebesar 0,160
79

dengan asumsi variabel independen lainnya (harga, kemasan,
pelayanan dan ukuran produk) bersifat konstan (tetap).

b3 = 0,518 besarnya koefiesin regresi 0,518
menunjukkan bahwa apabila ada kenaikkan satu satuan pada
variabel kemasan produk maka akan memberikan dampak
pada kenaikkan perilaku membeli pada Toko Roti Donat &
Cake Kurnia Bakery, Tulungagung sebesar 0,518 dengan
asumsi variabel independen lainnya (harga, rasa atau aroma,
pelayanan dan ukuran produk) bersifat konstan (tetap).

b4 = 0,394 besarnya koefiesin regresi 0,394
menunjukkan bahwa apabila ada kenaikkan satu satuan pada
variabel pelayanan maka akan memberikan dampak pada
kenaikkan perilaku membeli pada Toko Roti Donat & Cake
Kurnia Bakery, Tulungagung sebesar 0,252 dengan asumsi
variabel independen lainnya (harga, rasa atau aroma,
kemasan, dan ukuran produk) bersifat konstan (tetap).

b5 = 0,318 besarnya koefiesin regresi 0,318
menunjukkan bahwa apabila ada kenaikkan satu satuan pada
variabel ukuran produk maka akan memberikan dampak
pada kenaikkan perilaku membeli pada Toko Roti Donat &
Cake Kurnia Bakery, Tulungagung sebesar 0,252 dengan
asumsi variabel independen lainnya (harga, rasa atau aroma,
kemasan, dan pelayanan) bersifat konstan (tetap).
4.2.2 Uji F

Uji F digunakan untuk membuktikan pengaruh variabel
independen (harga, rasa atau aroma, kemasan, pelayanan, dan

80

ukuran) terhadap keputusan pembelian produk Toko Roti

Donat & Cake Kurnia Bakery, Tulungagung secara simultan

(serempak). Berdasarkan hasil perhitungan dengan

menggunakan program statistik komputer SPSS for Windows

Release 22.00 diperoleh hasil sebagai berikut :

Tabel 4.14 : Uji F

ANOVAa

Sum of Mean

Model Squares df Square F Sig.

1 Regression 634.949 5 126.990 144.937 .000b

Residual 82.361 94 .876

Total 717.310 99

a. Dependent Variabel : Keputusan Pembelian

b. Predictors: (Constant), Ukuran, Rasa Aroma, Kemasan, Harga,

Pelayanan

Sumber : Data Primer, Diolah, 2021

1. Perumusan hipotesis

Ho : b1 = b2 = b3 = b4 = b5 = 0 (Tidak ada pengaruh
yang signifikan antara variabel harga, rasa atau aroma,

kemasan, pelayanan, dan ukuran terhadap keputusan

pembelian produk Toko Roti Donat & Cake Kurnia Bakery,

Tulungagung secara simultan).
Ha : b1 = b2 = b3 = b4 = b5 ≠ 0 (Ada pengaruh yang

signifikan antara variabel harga, rasa atau aroma, kemasan,

pelayanan, dan ukuran terhadap keputusan pembelian produk

81

Toko Roti Donat & Cake Kurnia Bakery, Tulungagung
secara simultan).
2. Kriteria pengujian

Bila Fhitung > Ftabel, maka Ho ditolak, artinya secara
simultan variabel harga, rasa atau aroma, kemasan,
pelayanan, dan ukuran berpengaruh signifikan terhadap
keputusan pembelian produk Toko Roti Donat & Cake
Kurnia Bakery, Tulungagung.

Bila Fhitung ≤ Ftabel, maka Ho diterima, artinya secara
simultan variabel harga, rasa atau aroma, kemasan,
pelayanan, dan ukuran tidak berpengaruh signifikan terhadap
keputusan pembelian produk Toko Roti Donat & Cake
Kurnia Bakery, Tulungagung .

Dengan level of significant (α) 5 % dan df pembilang k-1
= 5-1 = 4 dan penyebut n-k = 100-5 = 95, diperoleh F-tabel =
2,45.
3. Statistik uji F = 144,937.

Hasil uji : Diperoleh nilai Fhitung = 144,937 > Ftabel =
2,45, maka Ho ditolak atau Ha diterima, artinya ada pengaruh
secara simultan antara harga (X1), rasa atau aroma (X2),
kemasan (X3), pelayanan (X4), dan ukuran (X5) terhadap
keputusan pembelian produk Toko Roti Donat & Cake
Kurnia Bakery, Tulungagung (Y).
4.2.3 Pengujian Hipotesis Secara Parsial (uji t)

Uji t digunakan untuk membuktikan pengaruh variabel
independen (harga, rasa atau aroma, kemasan, pelayanan, dan

82

ukuran) terhadap keputusan pembelian produk Toko Roti

Donat & Cake Kurnia Bakery, Tulungagung secara parsial

(individu). Berdasarkan hasil perhitungan dengan

menggunakan program statistik komputer SPSS for Windows

Release 22.00 diperoleh hasil sebagai berikut :

Tabel 4.15 : Uji t

Coefficientsa

Unstandardized Standardize Sig.
Coefficients d
Coefficient .004
st .009
.012
Model B Std. Error Beta .000
.000
1 (Constant) 2.213 .747 2.965 .001

Harga .252 .094 .160 2.674

Rasa Aroma .160 .062 .134 2.562

Kemasan .518 .089 .337 5.836

Pelayanan .394 .087 .283 4.501

Ukuran .318 .096 .173 3.331

Sumber : Data Primer, Diolah, 2021

1. Pengujian pengaruh variabel ukuran (X1) terhadap variabel
keputusan pembelian produk Toko Roti Donat & Cake

Kurnia Bakery, Tulungagung (Y).
a. Dengan taraf nyata (α) = 5% /= 0,05 dan dengan derajat

kebebasan (degree of freedom) yaitu : df = (n-k) = 100 -

6 = 94, diperoleh ttabel = 1,980 dan dari hasil regresi
berganda diperoleh thitung = 2,674.
b. Berdasarkan hasil olah data diperoleh nilai thitung =
2,674 > ttabel 1,980, maka disimpulkan bahwa ada

83

pengaruh positif dan signifikan antara ukuran (X1)
terhadap keputusan pembelian produk Toko Roti Donat
& Cake Kurnia Bakery, Tulungagung (Y).
2. Pengujian pengaruh variabel rasa atau aroma (X2)
terhadap variabel keputusan pembelian produk Toko Roti
Donat & Cake Kurnia Bakery, Tulungagung (Y).
a. Dengan taraf nyata (α) = 5% /= 0,05 dan dengan derajat
kebebasan (degree of freedom) yaitu : df = (n-k) = 100
– 6 = 94, diperoleh ttabel = 1,980 dan dari hasil regresi
berganda diperoleh thitung = 2,562.
b. Berdasarkan hasil olah data diperoleh nilai thitung =
2,562 > ttabel 1,980, maka disimpulkan bahwa ada
pengaruh secara positif dan signifikan antara rasa atau
aroma (X2) terhadap keputusan pembelian produk Toko
Roti Donat & Cake Kurnia Bakery, Tulungagung (Y).
3. Pengujian pengaruh variabel kemasan (X3) terhadap
variabel keputusan pembelian produk Toko Roti Donat &
Cake Kurnia Bakery, Tulungagung (Y).
a. Dengan taraf nyata (α) = 5% /= 0,05 dan dengan derajat
kebebasan (degree of freedom) yaitu : df = (n-k) = 100 -
6 = 94, diperoleh ttabel = 1,980 dan dari hasil regresi
berganda diperoleh thitung = 5,836.
b. Berdasarkan hasil olah data diperoleh nilai thitung =
5,836 > ttabel 1,980, maka disimpulkan bahwa ada
pengaruh secara positif dan signifikan antara kemasan

84

(X3) terhadap keputusan pembelian produk Toko Roti
Donat & Cake Kurnia Bakery, Tulungagung (Y).
4. Pengujian pengaruh variabel pelayanan (X4) terhadap
variabel keputusan pembelian produk Toko Roti Donat &
Cake Kurnia Bakery, Tulungagung (Y).
a. Dengan taraf nyata (α) = 5% /= 0,05 dan dengan derajat
kebebasan (degree of freedom) yaitu : df = (n-k) = 100 -
6 = 94, diperoleh ttabel = 1,980 dan dari hasil regresi
berganda diperoleh thitung = 4,501.
b. Berdasarkan hasil olah data diperoleh nilai thitung =
4,501 > ttabel 1,980, maka disimpulkan bahwa ada
pengaruh secara positif dan signifikan antara pelayanan
(X5) terhadap keputusan pembelian produk Toko Roti
Donat & Cake Kurnia Bakery, Tulungagung (Y).
5. Pengujian pengaruh variabel ukuran (X5) terhadap variabel
keputusan pembelian produk Toko Roti Donat & Cake
Kurnia Bakery, Tulungagung (Y).
a. Dengan taraf nyata (α) = 5% /= 0,05 dan dengan derajat
kebebasan (degree of freedom) yaitu : df = (n-k) = 100 -
6 = 94, diperoleh ttabel = 1,980 dan dari hasil regresi
berganda diperoleh thitung = 3,331.
b. Berdasarkan hasil olah data diperoleh nilai thitung =
3,331 > ttabel 1,980, maka disimpulkan bahwa ada
pengaruh secara positif dan signifikan antara ukuran
(X5) terhadap keputusan pembelian produk Toko Roti
Donat & Cake Kurnia Bakery, Tulungagung (Y).

85

4.2.4 Koefisien Korelasi Berganda (R Square)

Koefisien korelasi berganda digunakan untuk

mengetahui kekuatan pengaruh variabel indpenden (harga,

rasa atau aroma, kemasan, pelayanan, dan ukuran) terhadap

variabel dependen (keputusan pembelian). Besar nilai R
Square (R2) dapat dilihat pada tabel sebagai berikut :
Tabel 4.16 : Koefisien Korelasi Berganda R Square (R2)
Model Summaryb

Std. Change Statistics

Error R

of the Square

Adjusted Estima Chang

Model R R Square R Square te e F Change

1 .941a .885 .879 .93604 .885 144.937

Sumber : Data Primer, Diolah, 2021

Berdasarkan table 4.16 di atas dapat dijelaskan bahwa

R Square (R2) = 0,885, hal ini berarti bahwa perubahan

perilaku konsumen dalam melakukan pembelitan pada Toko

Roti Donat & Cake Kurnia Bakery, Tulungagung ditentukan

perubahan oleh variabel independen (harga, rasa atau aroma,

kemasan, pelayanan, dan ukuran produk) sebesar 88,50% dan

sisanya 11,50% (100% - 88,50%) di tentukan oleh variabel

lain yang tidak masuk dalam penelitian ini.

4.2.5 R Partial (Uji Pengaruh Dominan)

86

Uji ini digunakan untuk mengetahui pengaruh paling

dominan diantara variabel independen (harga, rasa atau

aroma, kemasan, pelayanan, dan ukuran produk) terhadap

variabel dependen (perubahan perilaku konsumen dalam

melakukan pembelitan pada Toko Roti Donat & Cake Kurnia

Bakery, Tulungagung ). Uji ini dilakukan dengan cara

membandingkan besarnya nilai R Partial untuk masing-

masing variabel independen, bagi variabel independen yang

mempunyai nilai paling besar berarti variabel tersebut

mempunyai pengaruh paling dominan. Hasil perhitungan R

Partial dapat dilihat pada table 4.17 sebagai berikut :

Tabel 4.17 : R Partial

Coefficientsa

95.0% Confidence

Interval for B Correlations

Lower Upper Zero- Partia

Model Bound Bound order l Part

1 (Constant) .731 3.696

Harga .065 .440 .809 .266 .093

Rasa Aroma .036 .284 .747 .255 .090

Kemasan .342 .694 .847 .516 .204

Pelayanan .220 .568 .856 .421 .157

Ukuran .129 .508 .737 .325 .116

Sumber : Data Primer, Diolah, 2021

Berdasarkan table 4.17 di atas maka dapat diketahui

bahwa nilai R Partial untuk harga = 0,266, rasa atau aroma =

0,255, kemasan = 0,516, pelayanan = 0,421, dan ukuran

produk = 0,325, sehingga variabel kemasan mempunyai nilai

87

R Partial paling besar (0,516). Dengan demikian variabel
kemasaan (X3) dalam penelitian ini mempunyai pengaruh
paling dominan terhadap perilaku konsumen dalam
melakukan pembelitian pada Toko Roti Donat & Cake
Kurnia Bakery, Tulungagung .

4.3 Pembahasan
Memperhatikan hasil pengujian hipotesis maka dilakukan

pembahasanm, sebagai berikut :
Besarnya perilaku membeli konsumen pada Toko Roti Donat

& Cake Kurnia Bakery, Tulungagung apabila tidak faktor harga,
rasa atau aroma produk, kemasan produk, pelayanan dan ukuran
produk akan bernilai 2,213. Besarnya koefiesin regresi 0,252
menunjukkan bahwa apabila ada kenaikkan satu satuan pada
variabel harga produk maka akan memberikan dampak pada
kenaikkan perilaku membeli pada Toko Roti Donat & Cake Kurnia
Bakery, Tulungagung sebesar 0,252 dengan asumsi variabel
independen lainnya (harga, rasa atau aroma, kemasan, pelayanan
dan ukuran produk) bersifat konstan (tetap). Besarnya koefiesin
regresi 0,160 menunjukkan bahwa apabila ada kenaikkan satu
satuan pada variabel rasa atau aroma produk maka akan
memberikan dampak pada kenaikkan perilaku membeli pada Toko
Roti Donat & Cake Kurnia Bakery, Tulungagung sebesar 0,160
dengan asumsi variabel independen lainnya (harga, kemasan,
pelayanan dan ukuran produk) bersifat konstan (tetap). Besarnya
koefiesin regresi 0,518 menunjukkan bahwa apabila ada kenaikkan

88

satu satuan pada variabel kemasan produk maka akan memberikan
dampak pada kenaikkan perilaku membeli pada Toko Roti Donat &
Cake Kurnia Bakery, Tulungagung sebesar 0,518 dengan asumsi
variabel independen lainnya (harga, rasa atau aroma, pelayanan dan
ukuran produk) bersifat konstan (tetap). Besarnya koefiesin regresi
0,394 menunjukkan bahwa apabila ada kenaikkan satu satuan pada
variabel pelayanan maka akan memberikan dampak pada
kenaikkan perilaku membeli pada Toko Roti Donat & Cake Kurnia
Bakery, Tulungagung sebesar 0,252 dengan asumsi variabel
independen lainnya (harga, rasa atau aroma, kemasan, dan ukuran
produk) bersifat konstan (tetap). Besarnya koefiesin regresi 0,318
menunjukkan bahwa apabila ada kenaikkan satu satuan pada
variabel ukuran produk maka akan memberikan dampak pada
kenaikkan perilaku membeli pada Toko Roti Donat & Cake Kurnia
Bakery, Tulungagung sebesar 0,252 dengan asumsi variabel
independen lainnya (harga, rasa atau aroma, kemasan, dan
pelayanan) bersifat konstan (tetap).

Berdasarkan hasil uji F, menunjukkan bahwa variabel
independen yang terdiri dari harga, rasa dan aroma, kemasan,
pelayanan dan ukuran produk secara simultan (serempak)
berpengaruh terhadap perilaku membeli pada Toko Roti Donat &
Cake Kurnia Bakery, Tulungagung.

Berdasarkan hasil uji t, menunjukkan bahwa variabel
independen yang terdiri dari harga, rasa dan aroma, kemasan,
pelayanan dan ukuran produk secara parsial (individu) berpengaruh

89

terhadap perilaku membeli pada Toko Roti Donat & Cake Kurnia
Bakery, Tulungagung .

Berdasarkan hasil R Partial (Dominan) variabel kemasaan
(X3) dalam penelitian ini mempunyai pengaruh paling dominan
terhadap perilaku konsumen dalam melakukan pembelitian pada
Toko Roti Donat & Cake Kurnia Bakery, Tulungagung. Berarti
konsumen tersebut dalam pengambilan keputusan pembelian-nya
yang utama memperhatikan dari kemasan produk.

90

BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN

Simpulan dan saran ini merupakan dari penelitian mengenai
analisis pengaruh atribut produk terhadap dalam keputusan
pembelian Toko Roti Donat & Cake Kurnia Bakery Tulungagung.
Simpulan yang diperoleh dari hasil penelitian yang dilakukan dan
saran akan diuraikan sebagai berikut :

5.1 Simpulan

Berdasarkan hasil pengolahan data maka dapat ditarik

beberapa simpulan sebagai berikut :

1. Atribut produk mempunyai pengaruh terhadap keputusan

pembelian membeli produk pada Toko Roti Donat & Cake

Kurnia Bakery Tulungagung. Hal ini ditunjukkan dengan uji

F dan uji t nilai t-statistik lebih besar dari t-tabel antara

variabel ukuran (X1), rasa atau aroma (X2), kemasan (X3),

pelayanan (X4), dan harga (X5) dengan keputusan pembelian

produk pada Toko Roti Donat & Cake Kurnia Bakery

Tulungagung (Y).

2. Besar pengaruh variabel ukuran (X1), rasa atau aroma (X2),

kemasan (X3), pelayanan (X4), dan harga (X5) terhadap

keputusan pembelian produk pada Toko Roti Donat & Cake

Kurnia Bakery Tulungagung (Y) ditunjukkan oleh nilai

koefisien korelasi sebesar 0,879.

91