รายงานฉบับสมบูรณ์ ชุมชนพระยาประสิทธิ์ เขตดุสิต กรุงเทพมหานคร

U2T
รายงานสถานภาพไตรมาส
โครงการยกระดับเศรษฐกิจและสังคมรายตำบลแบบบูรณาการ

รองศาสตราจารย์
ดร.พัทรียา หลักเพ็ชร

ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยภาคการบริการและการท่องเที่ยว
คณะการจัดการการท่องเที่ยว (GSTM)
สถาบันบัณฑิตพัฒนบริหารศาสตร์

NIDA

คำนำ

รายงานการดำเนินงาน โครงการพัฒนาและยกระดับผลิตภัณฑ์ปุ๋ยขวัญพืชและสบู่
ประสิทธิ์ ชุมชนพระยาประสิทธิ์ แขวงถนนนครไชยศรี เขตดุสิต กรุงเทพมหานคร โดย
สถาบันบัณฑิตพัฒนบริหารศาสตร์ กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและ
นวัตกรรม จัดทำขึ้นเพื่อรวบรวมหลักฐานเอกสารต่างๆที่เกี่ยวข้องกับการดำเนินงานของ
โครงการ รูปแบบการจัดกิจกรรมที่ส่งเสริมให้ชุมชนมีศักยภาพ การดำเนินงานที่ส่งเสริม
การมีส่วนร่วมของชุมชนและหน่วยงานภายนอกระหว่างเดือนกรกฎาคม ถึง เดือน
กันยายน ปีพุทธศักราช 2565

รายงานฉบับนี้ได้รวบรวมผลการดำเนินงาน การวิเคราะห์ผลการดำเนินงานตามตัวชี้วัด
ความสำเร็จของโครงการ การสรุปผลความสำเร็จในการดำเนินงาน ประมวลภาพกิจกรรม
และหลักฐานที่เกี่ยวข้อง ทั้งนี้เพื่อเป็นส่วนหนึ่งของข้อมูลสำหรับการวางแผน และการ
ดำเนินงานตามแผนปฎิบัติการของโครงการ เป็นข้อมูลประกอบการตัดสินใจต่างๆ ของผู้
บริหารในการพัฒนาชุมชนให้มีคุณภาพ เป็นข้อมูลสำหรับบุคลากร และผู้ที่เกี่ยวข้องสำหรับ
การจัดกิจกรรมต่างๆ เพื่อยกระดับคุณภาพและความเชื่อมั่นของชุมชนต่อไป

ในโอกาสนี้ขอขอบคุณบุคลากรที่เกี่ยวข้องกับการดำเนินการโครงการทุกท่านที่ให้ความ
ร่วมมือในการดำเนินงานตามโครงการและรายงานผลการดำเนินงานโครงการทำให้การ
ดำเนินงานบรรลุผลตามเป้าหมายที่กำหนดเป็นอย่างดี

คณะผู้จัดทำ

สารบัญ

THANON ส่วนที่ 1 บทนำ 1
NAKHONCHAISRI 1.1 ชื่อโครงการ 2
1.2 ข้อมูลทั่วไปของตำบล 2
1.3 เป้าหมายและวัตถุประสงค์ของการดำเนินงาน 4
1.4 ข้อมูลทั่วไปของผลิตภัณฑ์ชุมชน 5
ส่วนที่ 2 เอกสารเสนอโครงการ (BCG-Assignment) 7
2.1 เอกสารเสนอโครงการ ปุ๋ยขวัญพืช 8
C-01 ข้อเสนอโครงการ 8
C-02 แผนธุรกิจ 13
C-03 แผนการพัฒนาสินค้า และบริการ 21
C-04 ผลการพัฒนาสินค้าและบริการ 32
C-05 แผนนำสินค้าออกสู่ตลาด 35
C-06 รายงานฉบับสมบูรณ์ 39
2.2 เอกสารเสนอโครงการ สบู่ประสิทธิ์ 45
C-01 ข้อเสนอโครงการ 45
C-02 แผนธุรกิจ 48
C-03 แผนการพัฒนาสินค้า และบริการ 54
C-04 ผลการพัฒนาสินค้าและบริการ 60
C-05 แผนนำสินค้าออกสู่ตลาด 63
C-06 รายงานฉบับสมบูรณ์ 67

สารบัญ

ส่วนที่ 3 แผนการตลาด 72
3.1 ความหมายของเครื่องมือทางการตลาด 4P / 73
SWOT / STP


3.2 แผนการตลาดปุ๋ยขวัญพืช 77
3.2.1 การวิเคราะห์ทำการตลาดหลักการ 4P 77
3.2.2 การวิเคราะห์ SWOT 78
3.2.3 STP MARKETING 79
80
3.3 แผนการตลาดสบู่ประสิทธิ์ 80
3.2.1 การวิเคราะห์ทำการตลาดหลักการ 4P 81
3.2.2 การวิเคราะห์ SWOT 82
3.2.3 STP MARKETING 83

ส่วนที่ 4 กิจกรรมการอบรมและลงพื้นที่

84
กิจกรรมการอบรม 87
4.1 อบรมการเปิดร้านค้าออนไลน์ 90
4.2 อบรมการสร้างมูลค่าผลิตภัณฑ์ 93
4.3 อบรมการทำปุ๋ยอินทรีย์ 93
94
กิจกรรมการลงพื้นที่
4.4 กิจกรรมลงพื้นที่แลกเปลี่ยนความรู้ ECT WEEK

4.5 กิจกรรมประชุมเสวนาพูดคุยระหว่างชุมชนพระยา

ประสิทธิ์ อาจารย์และคณะนักศึกษาจากสถาบันบัณฑิต

พัฒนบริหารศาสตร์

ส่วนที่ 5 ผลการดำเนินงาน 95
ส่วนที่ 6 แผนการต่อยอดผลิตภัณฑ์ในอนาคต 101
6.1 แผนการต่อยอดผลิตภัณฑ์ในอนาคตของปุ๋ยขวัญพืช 102
6.2 แผนการต่อยอดผลิตภัณฑ์ในอนาคตของสบู่ประสิทธิ์ 104
ส่วนที่ 7 สรุปโครงการ U2T ประจำตำบล 108
7.1 แผนการต่อยอดผลิตภัณฑ์ในอนาคตของปุ๋ยขวัญพืช 109
7.2 ผลลัพธ์เชิงเศรษฐกิจ 110
7.3 ผลลัพธ์เชิงสังคม 110
111
คณะทำงาน 112

บรรณานุกรม

ส่วนที่ 1
บทนำ

1

บทนำ

ส่วนที่ 1 บทนำ
1.1 ชื่อโครงการ
โครงการพัฒนาและยกระดับผลิตภัณฑ์ปุ๋ยขวัญพืชและสบู่ประสิทธิ์ ชุมชน
พระยาประสิทธิ์ แขวงถนนนครไชยศรี เขตดุสิต กรุงเทพมหานคร
1.2 ข้อมูลทั่วไปของตำบล
แขวงถนนนครไชยศรีอยู่ในท้องที่เขตดุสิต ตั้งอยู่ทางทิศเหนือ สภาพพื้นที่เป็น
เขตสถานที่ราชการและที่อยู่อาศัยหนาแน่นมาก เป็นแขวงที่มีพื้นที่มากที่สุดเกิน
ครึ่งหนึ่งของเขตดุสิต โดยมีพื้นที่ทั้งหมด 5.282 ตร.กม. (2.039 ตร.ไมล์) มี
อาณาเขตติตด่อกับแขวงอื่น ประกอบด้วย ทิศเหนือ ติดต่อกับแขวงบางซื่อ
(เขตบางซื่อ) มีคลองบางซื่อเป็นเส้นแบ่งเขต ทิศตะวันออก ติดต่อกับแขวง
พญาไท (เขตพญาไท) มีทางรถไฟสายเหนือเป็นเส้นแบ่งเขตทิศใต้ ติดต่อกับ
แขวงสวนจิตรลดา แขวงดุสิต และแขวงถนนนครไชยศรี (เขตดุสิต) มีคลอง
สามเสนเป็นเส้นแบ่งเขตทิศตะวันตก ติดต่อกับแขวงบางพลัดและแขวงบางอ้อ
(เขตบางพลัด) มีแนวกึ่งกลางแม่น้ำเจ้าพระยาเป็นเส้นแบ่งเขตดังภาพ

2

บทนำ

แผนผังเขตดุสิต 3

บทนำ

1.3 เป้าหมายและวัตถุประสงค์ของการดำเนินงาน
1.3.1 เป้าหมายของการดำเนินงาน

1. การถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการทำการตลาดออนไลน์ (Online
Marketing) การทำบรรจุภัณฑ์ (Packaging) รวมทั้งการออกแบบตราสินค้า
(Branding) ให้กับชุมชนและการสร้างแบรนด์ของชุมชนให้เป็นที่รู้จัก
2. การถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการทำปุ๋ยอินทรีย์ให้กับชุมชน การคัดแยกขยะ
การนำขยะอินทรีย์กลับมาใช้ประโยชน์ การทำสบู่ออแกนิค การสร้างสรรค์รูป
ลักษณ์ของสบู่ในรูปแบบต่างๆ หรือกระบวนการการจำหน่ายสินค้าออกสู่ตลาด
3. การถ่ายทอดองค์ความรู้ในการสร้างมูลค่าให้ผลิตภัณฑ์ชุมชน ให้ชุมชน
สามารถต่อยอดผลิตภัณฑ์ผ่านกระบวนการมีส่วนร่วม ช่วยเสริมสร้างความเข้ม
แข็งให้กับการสร้างสรรค์เศรษฐกิจจากผลิตภัณฑ์ภายในชุมชน

1.3.2 วัตถุประสงค์ของการดำเนินงาน

1. การถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการทำการตลาดออนไลน์ (Online
Marketing) การทำบรรจุภัณฑ์ (Packaging) รวมทั้งการออกแบบตราสินค้า
(Branding) ให้กับชุมชนและการสร้างแบรนด์ของชุมชนให้เป็นที่รู้จัก
2. การถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการทำปุ๋ยอินทรีย์ให้กับชุมชน การคัดแยกขยะ
การนำขยะอินทรีย์กลับมาใช้ประโยชน์ การทำสบู่ออแกนิค การสร้างสรรค์รูป
ลักษณ์ของสบู่ในรูปแบบต่างๆ หรือกระบวนการการจำหน่ายสินค้าออกสู่ตลาด
3. การถ่ายทอดองค์ความรู้ในการสร้างมูลค่าให้ผลิตภัณฑ์ชุมชน ให้ชุมชน
สามารถต่อยอดผลิตภัณฑ์ผ่านกระบวนการมีส่วนร่วม ช่วยเสริมสร้างความเข้ม
แข็งให้กับการสร้างสรรค์เศรษฐกิจจากผลิตภัณฑ์ภายในชุมชน

4

บทนำ

1.4 ข้อมูลทั่วไปของผลิตภัณฑ์ชุมชน
ผลิตภัณฑ์ชุมชนพระยาประสิทธิ์ เป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากแรงงานเป็นกลุ่ม

คนว่างงาน ผู้สูงอายุภายในชุมชน ที่นำวัตถุดิบและทรัพยากรภายในท้องถิ่นมา
ผลิตเป็นผลิตภัณฑ์ในชุมชน ได้แก่ ปุ๋ย สบู่ น้ำยาล้างจาน น้ำยาปรับผ้านุ่ม เบ
เกอร์รี่ และเรือประดิษฐ์ เป็นต้น

ภาพกิจกรรมปุ๋ยของชุมชน ภาพกิจกรรมสบู่ของชุมชน

ภาพกิจกรรมน้ำยาปรับผ้า ภาพกิจกรรมน้ำยาล้างจาน
นุ่มของชุมชน
ของชุมชน

5

บทนำ

ภาพกิจกรรมเบเกอร์รี่ของชุมชน

ภาพกิจกรรมเรือประดิษฐ์
ของชุมชน

6

ส่วนที่ 2
เอกสารเสนอ
โครงการ
77

BCG
Assignment

ส่วนที่ 2 เอกสารเสนอโครงการ
(BCG-Assignment)
1.1 เอกสารเสนอโครงการ ปุ๋ยขวัญพืช

C-01 ข้อเสนอโครงการ
ส่วนที่ 1 รายละเอียดสินค้า/บริการ

8

BCG
Assignment

ส่วนที่ 2 รายละเอียดของผลิตภัณฑ์/บริการที่กำลังพัฒนาหรือจำหน่าย
2.1 ให้ท่านอธิบายรายละเอียดของผลิตภัณฑ์/บริการที่ท่านกำลังพัฒนา
หรือจำหน่าย (Business Idea) มาโดยพอสังเขป
“ขวัญพืช”เป็นผลิตภัณฑ์ของชุมชนพระยาประสิทธิ์ เป็นปุ๋ยอินทรีย์แท้
100% โดยการนำเศษอาหารและกากกาแฟที่ไม่ใช้แล้วจากตามร้านค้าต่างๆ
มาหมักรวมในเครื่องหมัก ซึ่งมีคุณสมบัติพิเศษต่างจากปุ๋ยอินทรีย์ทั่วไป
ชนิดอื่นคือ มีกลิ่นที่ไม่แรงและไม่เหม็นเปรี้ยวมากจนเกินไป เหมาะกับกลุ่ม
เกษตรกรขนาดเล็กหรือผู้ที่ต้องการปลูกพืชผักสวนครัวไร้สารพิษไว้หลัง
บ้าน ถือเป็นการนำสิ่งของที่ไม่ใช้แล้วมาสร้างประโยชน์ใหม่และยังสามารถ
สร้างรายได้ให้แก่ชุมชน

9

BCG
Assignment

ส่วนที่ 3 การสร้างคุณค่าให้กับชุมชน
3.1 ให้ท่านระบุว่าผลิตภัณฑ์/บริการของท่านสร้างคุณค่าให้กับชุมชนได้อย่างไร
(เลือกได้หลายข้อ)

คิดค้นกระบวนการทำงานที่ง่ายขึ้น
ใช้ผลผลิตทางการเกษตรให้เกิดประโยชน์สูงสุด
นำเทคโนโลยีมาปรับใช้ให้เกิดประโยชน์
เพิ่มมูลค่าผลผลิต/ผลิตภัณฑ์/บริการ
มีสุขภาพดีขึ้น ลดโอกาสเกิดการเจ็บป่วย
ลดขยะ/การนำวัตถุดิบกลับมาใช้ใหม่ [Reduce/Reuse/Recycle]
ลดเวลาในการสร้างผลผลิตเพื่อจัดจำหน่ายสินค้า / บริการ
ส่งเสริมและสนับสนุนการท่องเที่ยวชุมชน
สร้างความรู้ให้ชุมชน
สร้างงานสร้างอาชีพ
สร้างนวัตกรรมใหม่ให้กับผลผลิต/ผลิตภัณฑ์/บริการ
สร้างรายได้ให้ชุมชน
อนุรักษ์และต่อยอดภูมิปัญญาท้องถิ่น
อนุรักษ์สิ่งแวดล้อม และมีการพัฒนาอย่างยั่งยืน
อื่นๆ โปรด
ระบุ........................................................................

10

BCG
Assignment

ส่วนที่ 4 การขายและรายได้
4.1 ผลิตภัณฑ์/บริการของท่านเคยสร้างรายได้จากการจำหน่ายได้แล้วหรือไม่?

สร้าง
ไม่สร้าง
4.2 ท่านคาดหวังรายได้ต่อเดือน เดือนละกี่บาท?
0-50,000 บาท
50,001-100,000 บาท
50,001-100,000 บาท
500,001-1,000,000 บาท
>1,000,000 บาท
ส่วนที่ 5 วัตถุประสงค์การพัฒนาสินค้า/บริการ
5.1 วัตถุประสงค์การพัฒนาสินค้า/บริการของท่านคืออะไร
ออกแบบสินค้า/บริการใหม่
ออกแบบและพัฒนาบรรจุภัณฑ์ใหม่
พัฒนาสินค้า/บริการให้มีมูลค่าสูง
ยกระดับมาตรฐานสินค้า/บริการ

11

BCG
Assignment

ส่วนที่ 6 เทคโนโลยีและนวัตกรรม

6.1 เทคโนโลยีหรือนวัตกรรมที่ท่านต้องการเพื่อพัฒนาสินค้า
และบริการมีอะไรบ้าง

ผลิตภัณฑ์ลำดับที่ 1 รายละเอียด
ชื่อผลิตภัณฑ์ ขวัญพืช
เทคโนโลยีหรือนวัตกรรม ถังหมักปุ๋ย เครื่องย่อยเศษอาหารให้เป็นปุ๋ย

ส่วนที่ 7 ทรัพยากรบุคคล
7.1 ท่านมีหรือต้องการทีมงานในการพัฒนาสินค้ากี่คน

ต้องการทีมในการพัฒนาสินค้าอย่างน้อย10คน

12

BCG
Assignment

C-02 แผนธุรกิจ
ส่วนที่ 1 ให้ท่านอธิบายแผนธุรกิจของทีมท่านพอสังเขปพร้อมแนบ Link

1.เข้าไปปรับตัวบรรจุภัณฑ์ให้มีความน่าสนใจยิ่งขึ้น
2.สร้างสื่อออนไลน์ในการโปรโมท เพื่อให้ผู้คนเข้าถึงผลิตภัณฑ์ได้ง่ายขึ้น
3.เข้าไปช่วยเหลือและบริหารกาคำนวณต้นทุนภานในชุมชน โดยให้ความรู้
ในการคำนวณต้นทุนราคาสินค้า

ส่วนที่ 2 ข้อมูลทั่วไปของลูกค้าในธุรกิจที่คาดว่าจะซื้อผลิตภัณฑ์และบริการของ
ท่านคือใคร
2.1 เพศ

ชาย
หญิง
2.2 อายุ
0-15 ปี
16-30 ปี
30-45 ปี
มากกว่า 45

13

BCG
Assignment

2.3 ที่อยู่อาศัยเป็นส่วนใหญ่ (ภาค)
ภาคเหนือ
ภาคกลาง
ภาคตะวันออก
ภาคตะวันตก
ภาคอีสาน
ภาคใต้

ส่วนที่ 3 การสร้างรายได้ของธุรกิจของท่าน
3.1 วิธีการสร้างรายได้จากสินค้า/บริการของท่าน (เลือกได้มากกว่า 1 ข้อ)

เก็บค่าบริการ/สินค้าที่ให้ลูกค้าใช้อย่างต่อเนื่อง (Subscription
Model)
ขายแพคเกจบริการ
จำหน่ายวัตถุดิบ
ซื้อมาขายไป
ผลิตสินค้า และจัดจำหน่าย

14

BCG
Assignment

3.2 รายได้ต่อเดือนที่ท่านตั้งเป้าหมายเดือนละกี่บาท
0-50,000
50,001 – 100,000
100,001-500,000
500,001-1,000,000
o >1,000,000

ส่วนที่ 4 ธุรกิจของท่านมีช่องทางการจัดจำหน่ายและบริการของท่าน
4.1 ช่องทางการจัดจำหน่าย
ออนไลน์
ออฟไลน์
4.2 วางจำหน่ายเป็นระยะเวลาเท่าไหร่แล้ว
0-6 เดือน
6-12 เดือน
มากกว่า 1 ปี

15

BCG
Assignment

ส่วนที่ 5 สินค้าและราคา (Product & Price)
5.1 ผลิตภัณฑ์ลำดับที่ 1

ชื่อผลิตภัณฑ์ ปุ๋ยขวัญพืช
รายละเอียดสินค้า
เป็นปุ๋ยอินทรีย์แท้ 100% โดยการนำเศษอาหาร
และกากกาแฟที่ไม่ใช้แล้วจากตามร้านค้าต่างๆมา
หมักรวมในเครื่องหมัก ซึ่งมีคุณสมบัติพิเศษ
ต่างจากปุ๋ยอินทรีย์ทั่วไปชนิดอื่นคือ มีกลิ่นที่ไม่
แรงและไม่เหม็นเปรี้ยวมากจนเกินไป เหมาะกับ
กลุ่มเกษตรกรขนาดเล็กหรือผู้ที่ต้องการปลูกพืช
ผักสวนครัวไร้สารพิษไว้หลังบ้าน ถือเป็นการนำ
สิ่งของที่ไม่ใช้แล้วมาสร้างประโยชน์ใหม่และยัง
สามารถสร้างรายได้ให้แก่ชุมชน

รูปถ่าย

16

BCG
Assignment

ชื่อผลิตภัณฑ์ ปุ๋ยขวัญพืช
สถานะผลิตภัณฑ์
พร้อมจำหน่ายทันที
พร้อมจำหน่ายภายใน 1 เดือน
ยังพัฒนาต้นแบบอยู่ใช้เวลาเกิน 1 เดือน

ราคาขาย(ต่อชิ้น) สินค้าแบบถุงราคา 30 บาท
สินค้าแบบขวดราคา 50 บาท
ยอดขายขั้นต่ำต่อ
เดือนที่เคยขายได้ 6 ถุง
กี่ชิ้น

17

BCG
Assignment

ปุ๋ยขวัญพืช

Pain point

1.บรรจุภัณฑ์ดูไม่สวยงาม ดูไม่น่าสนใจ ใช้คำว่าบรรจุภัณฑ์ ไม่โดดเด่น
2.การตลาด ช่องทางการจัดจำหน่ายสินค้าไม่ดีพอ เนื่องจากมีเพียงการจัด

จำหน่ายภายในชุมชน และมีสื่อช่องทางออนไลน์เป็นของตนเอง
(Facebook) แต่ว่าไม่มีความเคลื่อนไหวในสื่อออนไลน์มากนัก
3. สมาชิกภายในชุมชนพระยาประสิทธิ์ยังไม่ค่อยมีความแม่นยำในการ
คำณวณต้นทุนราคาสินค้าและการตั้งราคา

Solutions

1. เข้าไปปรับตัวบรรจุภัณฑ์ให้ดูมีความน่าสนใจมากยิ่งขึ้น
2.สร้างสื่อออนไลน์ในการโปรโมท เพื่อที่จะให้ผู้คนเข้าถึงผลิตภัณฑ์ เช่น การ

สร้างเพจFacebook Tik Tok และสอนคนในชุมชนในการทำสื่อออนไลน์
3.เข้าไปบริหารจัดการภายในชุมชนในการคำณวณต้นทุน โดยการให้ความรู้

เรื่องการคำณวณต้นทุนราคาสินค้าและการตั้งราคา

Stp

Market Segmentation

ด้านประชากรศาสตร์ แบ่งกลุ่มผู้บริโภคดังนี้
ช่วงอายุ : กลุ่มลูกค้าผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่จะเป็นวัยรุ่น วัยทำงาน และ และผู้สูง
อายุ ที่อยู่ระหว่าง 15-60 ปี
รายได้เฉลี่ยต่อเดือน : กลุ่มลูกค้ามีระดับรายได้ตั้งแต่ 3,000 บาท
อาชีพ : เกษตรกร

18

BCG
Assignment

Market Positionings
ปุ๋ยขวัญพืช มีกลิ่นที่ไม่แรงและมีกลิ่นที่ไม่เหม็นเปรี้ยวมากจนเกินไปเมื่อเปรียบ
เทียบกับคู่แข่งส่วนใหญ่มีกลิ่นที่แรงและไม่พึงประสงค์ ในส่วนของราคา
สามารถจับต้องได้ และยังออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้สะดวกต่อการใช้งาน

4Ps

Products
เป็นปุ๋ยอินทรีย์ชนิดผง ที่สร้างความแปลกใหม่ของรูปแบบผลิตภัณฑ์ปุ๋ยโดยมี
กลิ่นที่ไม่แรง มีบรรจุภัณฑ์ในรูปแบบถุงและรูปแบบขวดขนาดเล็ก ตามความ
ต้องการของลูกค้า
Price ประมาณราคาขาย / เข้าถึงทุกกลุ่มรายได้และอาชีพ
ราคาประมาณ 30-50 บาท โดยในรูปแบบถุง 30 บาท รูปแบบขวด 50 บาท
Place แบ่งเป็น 2 กลุ่ม
1. ร้านค้าภายในชุมชน ห้างสรรพสินค้า
2. ขายผ่านทางสื่อออนไลน์ เช่น เพจ Facebook และ TIKTOK Shop
Promotions
1. ซื้อผลิตภัณฑ์ขนาด 1 ถุง แถมฟรี ปุ๋ยขนาดทดลอง 1 ถุงเล็ก
2. ซื้อผลิตภัณฑ์ขนาด 1 ขวด แถมฟรี ปุ๋ยขนาดทดลอง 1 ถุงเล็ก
3. ทำบัตรสมาชิกสำหรับลูกค้าประจำ

19

BCG
Assignment

SWOT
Strength (S) = มีกลิ่นของปุ๋ยที่ไม่เหม็นเปรี้ยวและฉุนเหมือนผลิตภัณฑ์อื่นๆที่
มีลักษณะเหมือนกัน
Weakness (W) = ไม่สามารถผลิตได้ทันตามความต้องการของผู้บริโภค
เนื่องจากเศษอาหารอาจมีไม่เพียงพอในการทำการผลิต รวมถึงยังไม่ทราบวิธี
การคำนวณต้นทุนราคาที่ชัดเจน
Opportunity(O)= พฤติกรรมความต้องการใช้ปุ๋ยออแกนิกในการปลูกพืชเพื่อ
รักษาโลกมากขึ้น โดยผู้ผลิตมีโอกาสในการขายสินค้าที่มีคุณภาพให้กับกลุ่มคน
ที่มีความต้องการ
Threats (T) = เครื่องย่อยเศษอาหารมีจำกัดทำให้ไม่สามารถผลิตปุ๋ยได้ในทันที
และเศษอาหารมีไม่มากพอในบางช่วงโอกาส

20

BCG
Assignment

·C-03 แผนการพัฒนาสินค้าบริการ
ส่วนที่ 1 โปรดระบุชื่อสินค้าและบริการของท่าน

ปุ๋ยขวัญพืช

ส่วนที่ 2 พื้นที่ตำบล ถนนนครไชยศรี จังหวัด กรุงเทพมหานคร
และมหาวิทยาลัยที่รับผิดชอบ สถาบันบัณฑิตพัฒนบริหารศาสตร์

ผลิตภัณฑ์ปุ๋ยขวัญพืช เป็นผลิตภัณฑ์ปุ๋ยอินทรีย์แท้ 100% โดยเกิดจาก
การนำเศษอาหารและกากกาแฟที่ไม่ใช้แล้วมาหมักรวมในเครื่องหมัก ซึ่งต่าง
จากปุ๋ยอินทรีย์ทั่วไปคือ มีกลิ่นที่ไม่แรงไม่เหม็นเปรี้ยวมากจนเกินไป เหมาะ
กับกลุ่มเกษตรกรขนาดเล็กหรือผู้ที่ต้องการปลูกพืชผักสวนครัวไร้สารพิษ
จากข้อมูลในข้างต้นนี้สามารถวิเคราะห์ได้ว่าผลิตภัณฑ์ปุ๋ยขวัญพืชเป็นธุรกิจ
ที่สามารถตอบโจทย์โมเดลเศรษฐกิจ BCG ในด้านระบบเศรษฐกิจ C
(Circular Economy) หรือเศรษฐกิจหมุนเวียนนั่นเอง เนื่องจากเป็นระบบ
เศรษฐกิจที่เน้นการนำทรัพยากรกลับมาใช้ใหม่ให้เกิดประโยชน์สูงสุด เช่น
เดียวกันกับการที่ชุมชนนำเศษอาหารและกากกาแฟที่ทิ้งแล้วนำมาปรับใช้
ผ่านกระบวนการหมักเพื่อทำเป็นปุ๋ยอินทรีย์ที่ปลอดภัยกับผู้ใช้ สัตว์และพืช
พรรณอีกด้วย เป็นผลิตภัณฑ์ที่ส่งเสริมการใช้ซ้ำ (Reuse, Refurbish,
Sharing) และให้ความสำคัญกับการจัดการของเสียจากการผลิตและบริโภค
ด้วยการนำวัตถุดิบที่ผ่านการผลิตและบริโภคแล้วเข้าสู่กระบวนการแปร
สภาพเพื่อกลับมาใช้ใหม่ (Recycle, Upcycle)

21

BCG
Assignment

ส่วนที่ 4 รายได้ต่อปีในปัจจุบัน…N/A……บาท/ปี

ส่วนที่ 5 กลุ่มลูกค้าเป้าหมายของท่านคือ
กลุ่มลูกค้าที่สนับสนุนสินค้าจากวิสาหกิจชุมชน
กลุ่มลูกค้าจากการออกบูธตามงานอีเว้นท์ต่างๆ
กลุ่มลูกค้าใหม่จากช่องทางออนไลน์และออฟไลน์
กลุ่มคนรุ่นใหม่ที่สนใจ
กลุ่มเกษตรกร

ส่วนที่ 6 ช่องทางการจัดจำหน่ายในปัจจุบัน
เพจ Facebook ชุมชนพระยาประสิทธิ์ เขตดุสิต กทม.
สถานที่ ส่วนกลางของชุมชน

ส่วนที่ 7 โปรดระบุวัตถุประสงค์การพัฒนาสินค้า และบริการของท่าน
ออกแบบสินค้า/บริการใหม่
ออกแบบและพัฒนาบรรจุภัณฑ์ใหม่
พัฒนาสินค้า/บริการให้มีมูลค่าสูง

22

BCG
Assignment

ส่วนที่ 8 เป้าหมายการพัฒนาสินค้า และบริการของท่านคืออะไร
ได้สินค้า/บริการใหม่
กลุ่มลูกค้าจากการออกบูธตามงานอีเว้นท์ต่างๆ
กลุ่มลูกค้าใหม่จากช่องทางออนไลน์และออฟไลน์
กลุ่มคนรุ่นใหม่ที่สนใจ
กลุ่มเกษตรกร

ส่วนที่ 9 โปรดระบุเทคโนโลยี หรือนวัตกรรมที่ท่านใช้มา 3 ข้อ
1. เครื่องเปลี่ยนเศษอาหารให้เป็นปุ๋ยอินทรีย์
2. การเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจเกี่ยวกับ BCG
3. สื่อ Social media

23

BCG
Assignment

ส่วนที่ 10 โปรดอธิบายหลักการและขั้นตอนการพัฒนาของสินค้าและ
บริการของท่านพอสังเขป

เป็นปุ๋ยหมักชีวภาพที่หมักรวมกันจากเศษอาหาร ทั้งพืชและเนื้อสัตว์
ต่างๆ โดยนำส่วนผสมทั้งหมดมาคลุกเคล้าให้ทั่วแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 1-2
วัน หลังจากนั้นจึงค่อยกลับมาคลุกเคล้าใหม่อีกครั้งช่วงวันที่ 3-10 โดย
จะใช้ไม้คลุกเคล้าวันละ 1-2 ครั้งและเมื่อมีความร้อนเกิดขึ้นควรพรมน้ำ
เพิ่ม แต่ภายหลังได้มีการใช้เครื่องย่อยสลายเศษอาหารให้กลายเป็นปุ๋ย
ทำให้ใช้เวลาในการหมักปุ๋ยน้อยลง โดยผลิตภัณฑ์ดั่งเดิมของปุ๋ยยังไม่มี
แพคเกจและโลโก้สินค้า ทำให้ผลิตภัณฑ์ไม่มีที่น่าจดจำ และวางขายได้ไม่
เต็มที่ อีกทั้งทางชุมชนยังไม่ทราบวิธีการทำการตลาดออนไลน์ต่างๆ
และการตั้งราคาที่เหมาะสม

ส่วนที่ 11 ท่านใช้ระยะเวลาในการพัฒนาสินค้าและบริการให้แล้วเสร็จภายในกี่
เดือน

น้อยกว่า 1 เดือน
2 - 3 เดือน
มากกว่า 3 เดือน (โปรดระบุ)

24

BCG
Assignment

ส่วนที่ 12 ท่านใช้งบประมาณในการดำเนินการพัฒนาสินค้าและบริการกี่บาท
0-50,000 บาท
50,001-100,000 บาท
100,000-150,000 บาท
มากกว่า 150,000 บาท

ส่วนที่ 13 ความพร้อมของผลิตภัณฑ์และบริการในด้านต่าง ๆ

25

BCG
Assignment

หมายเหตุ : N/A คือไม่มีข้อมูลที่จะประเมิน
ส่วนที่ 14 โปรดอธิบายแผนการพัฒนาสินค้าและบริการของท่านพอสังเขป
พร้อมแนบ Link

1.ออกแบบโลโก้และแพคเกจใหม่ทั้งสองผลิตภัณฑ์
2.โปรโมทกิจกรรมของชุมชนและผลิตภัณฑ์ต่างๆผ่านทาง
เพจFacebook
3.อบรมการตลาดในเรื่อง การตั้งราคาสินค้า/การคิดต้นทุนต่างๆ,การ
ทำบัญชีรายรับ-จ่ายของชุมชน, การโปรโมทผลิตภัณฑ์ผ่านสื่อออนไลน์
ต่างๆ

26

BCG
Assignment

การวิเคราะห์ BCG กับผลิตภัณฑ์ “ปุ๋ยขวัญพืช”

ชื่อผลิตภัณฑ์ ปุ๋ยขวัญพืช (KwanPuech)
ชุมชนพระยาประสิทธิ์ แขวงถนนนครไชยศรี เขตดุสิต กรุงเทพมหานคร
1. ความหมายของ BCG
โมเดลเศรษฐกิจ BCG เป็นการพัฒนาเศรษฐกิจแบบองค์รวม ที่จะพัฒนา
เศรษฐกิจทั้ง 3 มิติไปพร้อมกัน ได้แก่
1.1 B (Bio Economy)
หรือเศรษฐกิจชีวภาพ เป็นการใช้ทรัพยากรทางชีวภาพให้เกิดประโยชน์สูงสุด
โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาคการเกษตรที่ต้องใช้องค์ความรู้ที่มีผสานกับ
เทคโนโลยีและนวัตกรรมในการสร้างมูลค่าเพิ่มให้แก่ผลผลิต

1.2 C (Circular Economy)
หรือเศรษฐกิจหมุนเวียน ได้มุ่งเน้นให้อุตสาหกรรมมีการออกแบบวัสดุและ
ผลิตภัณฑ์ที่สามารถคืนสภาพและนำเข้าสู่กระบวนการผลิตใหม่ได้หลังจากที่
ผ่านการใช้งานแล้ว ทั้งนี้ เศรษฐกิจหมุนเวียนจะช่วยสร้างคุณค่าแก่วัสดุและ
ผลิตภัณฑ์ให้สามารถหมุนเวียนเป็นวงจรต่อเนื่อง ลดปริมาณขยะ รวมถึง
สร้างการจัดการขยะที่มีประสิทธิภาพ

27

BCG
Assignment

1.3 G (Green Economy)

หรือเศรษฐกิจสีเขียว เป็นการพัฒนาเศรษฐกิจที่คำนึงถึงสิ่งแวดล้อมเป็นหลัก
โดยลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและมุ่งสร้างความยั่งยืนด้านสิ่งแวดล้อม

2. ความเกี่ยวข้องของผลิตภัณฑ์ “ปุ๋ยขวัญพืช” กับโมเดลเศรษฐกิจ BCG
ผลิตภัณฑ์ปุ๋ยขวัญพืช เป็นผลิตภัณฑ์ปุ๋ยอินทรีย์แท้ 100% โดยเกิดจาก

การนำเศษอาหารและกากกาแฟที่ไม่ใช้แล้วมาหมักรวมในเครื่องหมัก ซึ่งต่าง
จากปุ๋ยอินทรีย์ทั่วไปคือ มีกลิ่นที่ไม่แรงไม่เหม็นเปรี้ยวมากจนเกินไป เหมาะกับ
กลุ่มเกษตรกรขนาดเล็กหรือผู้ที่ต้องการปลูกพืชผักสวนครัวไร้สารพิษ
จากข้อมูลในข้างต้นนี้สามารถวิเคราะห์ได้ว่าผลิตภัณฑ์ปุ๋ยขวัญพืชเป็นธุรกิจที่
สามารถตอบโจทย์โมเดลเศรษฐกิจ BCG ในด้านระบบเศรษฐกิจ C (Circular
Economy) หรือเศรษฐกิจหมุนเวียนนั่นเอง เนื่องจากเป็นระบบเศรษฐกิจที่
เน้นการนำทรัพยากรกลับมาใช้ใหม่ให้เกิดประโยชน์สูงสุด เช่นเดียวกันกับการที่
ชุมชนนำเศษอาหารและกากกาแฟที่ทิ้งแล้วนำมาปรับใช้ผ่านกระบวนการหมัก
เพื่อทำเป็นปุ๋ยอินทรีย์ที่ปลอดภัยกับผู้ใช้ สัตว์และพืชพรรณอีกด้วย
เป็นผลิตภัณฑ์ที่ส่งเสริมการใช้ซ้ำ (Reuse, Refurbish, Sharing) และให้
ความสำคัญกับการจัดการของเสียจากการผลิตและบริโภคด้วยการนำวัตถุดิบ
ที่ผ่านการผลิตและบริโภคแล้วเข้าสู่กระบวนการแปรสภาพเพื่อกลับมาใช้ใหม่
(Recycle, Upcycle)

28

BCG
Assignment

3. การแก้ไขปัญหา
ผลิตภัณฑ์ปุ๋ยขวัญพืชสามารถช่วยแก้ไขปัญหาการจัดการขยะที่มีอยู่มาก

โดยเฉพาะในเขตชุมชนเมือง อีกทั้งยังสร้างความยั่งยืนทางธรรมชาติและสิ่ง
แวดล้อม ด้วยการลดการใช้ทรัพยากรและพลังงาน ลดของเสียและมลพิษสิ่ง
แวดล้อม รวมถึงเป็นการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับทรัพยากรนั้นๆ เพื่อนำกลับมาใช้
ประโยชน์ นอกจากนี้ยังนำไปสู่การสร้างงาน สร้างอาชีพ รายได้เสริมให้กับคนใน
ชุมชน และได้รับความรู้ที่ถูกต้องสำหรับการจัดการกับปัญหาการกำจัดขยะใน
ครัวเรือนและชุมชนของตนเองอีกด้วย

4. การพัฒนาผลิตภัณฑ์ตามแนวทางเศรษฐกิจหมุนเวียน (Circular
Economy)

เรื่องวัตถุดิบ กระบวนการผลิต การออกแบบผลิตภัณฑ์ การตลาด มุ่ง
ขายให้กับตลาดเป้าหมายเกษตรกรขนาดเล็ก และกลุ่มผู้ที่ต้องการปลูกพืชผัก
สวนครัวไร้สารพิษที่ให้ความสำคัญเรื่องสิ่งแวดล้อม เพราะปัจจุบันนี้มีการนิยม
ปลูกและทานพืชผลแบบออแกนิคกันมากขึ้นที่ให้ความสำคัญเรื่องสิ่งแวดล้อม
เศรษฐกิจหมุนเวียนเป็นระบบเศรษฐกิจแบบปิด มุ่งเน้นการบริหารจัดการ
ทรัพยากรให้มีการหมุนเวียนในระบบ ลดของเสีย นำกลับมาใช้ใหม่ มีการ
พัฒนาการออกแบบสร้างสรรค์บรรจุภัณฑ์เพื่อเพิ่มมูลค่าและขยายตลาด รวม
ถึงการพัฒนาในส่วนของการตลาดออนไลน์ที่คอนเทนต์จะเจาะกลุ่มลูกค้าเป้า
หมายที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์ออแกนิคเป็นหลัก

29

BCG
Assignment

หลักการและขั้นตอนการพัฒนาสินค้า
ปุ๋ยขวัญพืช

เป็นปุ๋ยหมักชีวภาพที่หมักรวมกันจากเศษอาหาร ทั้งพืชและเนื้อสัตว์ต่างๆ
โดยนำส่วนผสมทั้งหมดมาคลุกเคล้าให้ทั่วแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 1-2 วัน หลังจากนั้น
จึงค่อยกลับมาคลุกเคล้าใหม่อีกครั้งช่วงวันที่ 3-10 โดยจะใช้ไม้คลุกเคล้าวันละ
1-2 ครั้ง และเมื่อมีความร้อนเกิดขึ้นควรพรมน้ำเพิ่ม แต่ภายหลังได้มีการใช้
เครื่องย่อยสลายเศษอาหารให้กลายเป็นปุ๋ยทำให้ใช้เวลาในการหมักปุ๋ยน้อยลง
โดยผลิตภัณฑ์ดั่งเดิมของปุ๋ยยังไม่มีแพคเกจและโลโก้สินค้า ทำให้ผลิตภัณฑ์
ไม่มีที่น่าจดจำและวางขายได้ไม่เต็มที่ อีกทั้งทางชุมชนยังไม่ทราบวิธีการทำการ
ตลาดออนไลน์ต่างๆ และการตั้งราคาที่เหมาะสม
แผนพัฒนาสินค้า
1.ออกแบบโลโก้และแพคเกจใหม่ทั้งสองผลิตภัณฑ์
2.โปรโมทกิจกรรมของชุมชนและผลิตภัณฑ์ต่างๆผ่านทางเพจFacebook
3.อบรมการตลาดในเรื่อง การตั้งราคาสินค้า/การคิดต้นทุนต่างๆ,การทำบัญชี
รายรับ-จ่ายของชุมชน, การโปรโมทผลิตภัณฑ์ผ่านสื่อออนไลน์ต่างๆ

ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม ปุ๋ยขวัญพืช

30

BCG
Assignment

31

BCG
Assignment

32

BCG
Assignment

33

BCG
Assignment

34

BCG
Assignment

35

BCG
Assignment

36

BCG
Assignment

37

BCG
Assignment

38

BCG
Assignment

39

BCG
Assignment

40

BCG
Assignment

41

BCG
Assignment

42

BCG
Assignment

43

BCG
Assignment

44