for my health

Produsele la

 Produsele lactate acide se o
sub acțiunea culturilor de bac
fermentează lactoza cu forma
să crească aciditatea laptelui;

 Produsele lactate acide, prin
împiedică dezvoltarea în inte
dăunătoare, ajutând la preven

unor boli gastrointestinale.

actate acide

obțin prin fermentarea laptelui
cterii lactice, acestea
area de acid lactic, care face
; determinând coagularea lui.

acidul lactic pe care îl conțin
estine a microflorei
nirea și chiar la vindecarea

Produsele lactate a

Dintre produsele lactate fermen
 Iaurtul
 Chefirul
 Laptele bătut
 Sana
 Laptele acidofil, etc.

acide

ntate fac parte:

PROPRIETATILE NUTRITIVE

 Aceste produse lactate acide au
specifice:

 Gradul mare de digestibilit
degradarea lactozei.

 Mediul acid favorizează abs
foarte mare.

 Conțin bacterii lactice care aju
creează un mediu benefic pent
deoarece dezvoltarea lor nu per
bacterii cu diverse grade de pat

 Bacteriile lactice pot fi numite
 Imunitatea organismului este d

50-60%, de starea de sănătate a

E ALE LACTATELOR ACIDE

u unele proprietati nutritive

tate, fapt ce se explică prin

sorbția calciului în proporție

ung în intestin, se dezvoltă și
tru sănătatea organismului,
rmite și dezvoltarea altor tipuri de
togenitate.
e și SANITARII tubului digestiv.
dată în proporție foarte mare, de
a colonului.

IAUR

Care sunt benef

 Iaurturile care se găsesc de vânza
vii de bacterii. Un aspect vital în c

este cel probiotic. Cuvantul "prob
"pro viața", și se referă la maniera
pot avea un rol benefic atunci can
corespunzătoare.

 Iaurtul provine din lapte. Astfel,
și de proteine animale plus o seri

produselor lactate, cum ar fi: calc
potasiu si magneziu. Rolul poziti
ceea ce priveste sanătatea, conv
persoane să transforme consumar

zilnic.

RTUL
ficiile iaurtului?

are au în componența lor culturi
ceea ce privește acest produs,
biotic" are la baza principiul
a în care anumite organisme vii
nd sunt ingerate în cantități

odata cu acesta, vom beneficia
ie de alte nutriente specifice
ciu, vitamina B2, vitamina B12,
iv pe care il are iaurtul în
vinge din ce în ce mai multe
rea acestuia într-un obicei

Previne aparitia os

Vitamina D și calciul joaca un
prevenirea apariției osteopor
prezența calciului în oase are u
stabilirea densității acestora, in

Aportul zilnic de calciu și vit
odata cu înaintarea în vârstă, c
cronice influentează negativ de
acestor nutrienți.

Pentru varstnici, vitamina D
găsește în multe dintre produse
piață, însă e bine de știut că un

de vitamina D.

steoporozei

n rol determinant în
rozei. S-a demonstrat că
un rol determinant în
ndiferent de vârstă.
tamina D ar putea crește
când diversele boli
epunerea firească a

D este vitala. Ea se
ele lactate existente pe
nele iaurturi au adaosuri

Reduce hipertensiu

 Un studiu arată că există o le
de lactate și apariția hiperten
concluzionat că riscul apari
diminuează cu până la jum
care mănâncă 2-3 portii de ia

Esantionul care a luat parte l
cu un altul, alcătuit din perso
decât ocazional sau deloc.

unea arteriala

egatură între consumul zilnic
nsiunii arteriale. Rezultatele au
iției acestei afecțiuni se
mătate în cazul persoanelor
aurt degresat pe zi.

la cercetare, a fost comparat
oane care nu au mâncat iaurt

Culturile vii din iaurt- ben

 Iaurturile de acest fel pot ajuta la p
afectiuni gastrointestinale, cum ar
- intoleranță față de lactoza
- constipație

- diaree

- cancer de colon

- balonare
- diverse infecții intestinale

nefice pentru intestine

prevenirea sau ameliorarea unor
r fi:

CHEF

 Chefirul este o băutură din
atunci când laptele fermentea
chefir. Originar, chefirul era
în prezent se foloseste în prin

 Gustul acestei băuturi dense
însă este carbogazoasă.

FIRUL

n lapte acru, care se formează
ază în contact cu ciuperca de
obținut din lapte de iapă, însă
ncipal laptele de vacă.

e se aseamană cu cel de sana,

Acțiunea chefirului as

 Chefirul conține proteine, vitamin
 În plus este o bună sursă de calciu

sunt importante pentru oase, dinți
glanda tiroida.
 Chefirul este apreciat si pentru co
deosebire de alte produse lactate,
chefirul tradițional regăsim pe lân
drojdii și bacterii ale acidului acet
flora intestinală, lupta impotriv
forța imunitară.
 Chefirul cu continut slab de grăsim
puține grăsimi și este slab calori
în timpul dietelor, în shake-uri, ală
În plus, influențează pozitiv meta
poate ajuta în lupta împotriva k
 Chefirul poate fi de ajutor și pentr
flora intestinală intactă vă poate a
negre. Chefirul poate fi folosit ca
pentru față.

supra sănătății

nele A, D si B si acizi folici.
u, magneziu, fier și iod. Acestea
i, muschi, nervi, dar și pentru

onținutul de probiotice. Spre
cum ar fi iaurtul sau sana, în
ngă bacteriile acizilor lactici și
tic. Aceste microorganisme sprijină

va agentilor patogeni și sporesc

me este bogat în proteine, conține
ic, fapt pentru care este recomandat
ături de fructe proaspete și legume.
abolismul florei intestinale și
kilogramelor în plus.
ru obținerea unui ten frumos –
ajuta să scăpați de coșuri și puncte
ingredient în măștile cosmetice

În concluzie

 Chefirul tradițional conține alco
lipsit de lactoză și este recoma
care suferă de intoleranță la l
asemenea, chefirul tradițional c
substanțe nutritive.

 Chefirul nu este doar o băutură
folosit ca ingredient în nenumă
să exagerați însă, deoarece con
exces poate fi dăunător, prin af
florei gastrice.

 Se recomandă un consum zilnic
Această cantitate este sănătoasă
imunitar.

ool, însă este aproape
andat persoanelor
lactoză. De
conține mai multe

ă răcoritoare. Este
ărate rețete. Nu trebuie
nsumul de chefir în
fectarea echilibrului

c între 0,5 și 1 litri.
ă și sprijină sistemul

THE BENEFI
BY Lavin
in rom

BENEFICIILE CONS

ITS OF FRUITS
nia and Xara
manian

SUMULUI DE FRUCTE

Fructele... aceste mine de
minerale şi fibre atât de ne
energici, în formă şi sănă

5 fructe pe zi sunt suficie

corpul cu nutrienţii de care
pentru a se feri de radicalii
târcoale.

e aur bogate în vitamine,
ecesare pentru ca noi să fim
ătoşi, indiferent de vârstă!

ente pentru a ne echipa
e corpul are nevoie
i liberi care ne dau

Efectele pozitive ale con
sunt demonstrate de num
releva

Printre acestea putem enum

reducerea riscului de bo
 infarct şi atac cerebral,
protecţia împotriva anum
prevenirea obezităţii şi a
normalizarea tensiunii a
 scăderea riscului de bol
osoase etc.

nsumului zilnic de fructe
meroase studii ştiinţifice
ante ,
mera:

oli de inimă,

mitor tipuri de cancer,
a diabetului,
arteriale şi
li renale şi afecţiuni

Pentru ca voi să ştiţi care sunt f
conţinut de vitamine am pregăt
indicate fructe, în funcţie de b

organismului.

Top 5 fructe bo

• vitamina A, esenţială pentru menţ

îmbunătăţirea vederii, menţinerea

pepene galben, caise uscate, p

fructele cu cel mai mare
tit un top 5 al celor mai
beneficiile pe care le oferă

ogate în:

ţinerea sistemului respirator,
a sănătăţii pielii şi a mucoaselor:

papaya, mango, piersici.

vitami

• importantă pentru menţinerea
înlăturarea oboselii, durerilor d
colesterolul şi tensiunea arteria
banane, avocado, nuci.

ina B6

echilibrului psihic, ajută la
de cap şi stresului şi reglează
ală: fistic, alune de pădure,

vitami

• cu o contribuţie importantă în
infecţiilor: măceşele, lamâi, p

ina C,

prevenirea şi tratarea
portocale, kiwi, papaya.

vitam

• ajută la funcţionarea normală
endocrine, oferă protecţie vas
anticancerigen: migdale, arah
alune de pădure, fistic.

mina E

a glandelor sexuale şi
selor sanguine şi are efect
hide în coajă, caise uscate,

Fructele sunt, de asemen
de minerale şi antioxidanţi, ca

celulelor şi, implicit, a

Acestea se regăsesc din belşug
 fistic (cea mai mare cantitate d
 roşii uscate(cea mai mare cant
 smochine uscate (cea mai mar
 caise uscate (cea mai mare can
 migdale (cea mai mare cantita

nea, resurse importante
are ajută la hrănirea şi protecţia
a întregului organism.

g în:

de zinc),
titate de licopen),
re cantitate de calciu),
ntitate de fier şi potasiu),
ate de magneziu).

Consumul de fructe este indicat
dietă pentr

• au foarte puţin zahăr (zmeura
cele mai indicate),

• multe fibre alimentare (măce
pasiunii fiind cele mai bune re

• ajută la scăderea colesterolulu
numărul 1 în lupta cu acest ina

• au foarte puţine calorii (pepen
acest top)

• şi multe proteine (caisele usc
primele pe această listă).

t în mod deosebit celor care ţin
ru că unele:

a, căpşunile şi piersicile sunt

eşele, nucile verzi şi fructul
esurse),
ui (avocado fiind fructul
amic al sănătăţii şi siluetei),
nele roşu deţine locul fruntaş în

cate, prunele şi strugurii sunt

Când NU sunt reco

• fructele nu sunt recomandate s
deoarece pot favoriza depunere
eficiente fructe care luptă cu k
ajută la arderea rapidă a gră
organismul.

• Consumul de fructe este cel m
micul dejun şi prânz, sau după
pentru a vă menţine dantura c
recomandat consumul unui mă
beneficia la maximum de vitam
minuni ale naturii.

omandate fructele?

spre consum seara, după cină,
ea kilogramelor, iar cele mai
kilogramele sunt citricele,care
ăsimilor şi detoxifiază

mai indicat ca o gustare între
ă amiaza (între prânz şi cină), iar
curată şi sănătoasă este
ăr, de preferat în coajă, pentru a
minele şi nutrienţii din aceste

Creșterea î

• persoanele care doresc să ma
într-un mod sănătos, fără să
sfătuite să consume mulţi st
îngrăşat prin stimularea ape
destul de ridicat, dar care au
antioxidante cu efect antiîm
celulele şi ţesuturile de acţiu
liberi.

în greutate

ai pună câteva kilograme, dar
apeleze la junk-food, sunt
truguri, fructe care ajută la
etitului şi conţinutul caloric
u în acelaşi timp proprietăţi
mbătrânire, protejându-vă
unea periculoasă a radicalilor

Hidratatea corp

• poate fi obţinută nu numai printr-
printr-un consum frecvent de fruc
precum rubarba, merele şi pepe

• Iar o zi perfectă de vară să îţi hră
puternică în faţa razelor ultraviole
bogate în betacaroten(caise, pie
ferită de arsurile şi riscul de a fac

• Reţine un alt aspect important: co
o pe stomacul gol pentru a benef
fibrele şi carbohidraţii sănătoşi pe

• Problemele digestive, kilogramel
aspectul tern al pielii sunt printre
rezolvarea dacă mănânci porţia z

pului

-un consum adecvat de apă, ci şi
cte cu procent ridicat de apă,
enele roşu.
ăneşti pielea din interior pentru a fi
ete nocive, consumă multe fructe
ersici, cireşe, pere etc.) pentru a fi
ce cancer de piele.
onsumă orice fruct îţi place, însă fă-
ficia la maximum de vitaminele,
e care le conţine.

le în plus, lipsa de energie şi
e problemele care îşi găsesc
zilnică de 5 fructe.

ROMANIAN PRESENTATION FOR 8TH FORM
REGARDING EATING FRUITS AND MILK PRDUCTS FOR A WELL GROWTH

Class XI A 2019
Leader team XARA

Fructele... aceste mine de aur bogate în vitamine, minerale şi fibre atât de necesare
pentru ca noi să fim energici, în formă şi sănătoşi, indiferent de vârstă!

5 fructe pe zi sunt suficiente pentru a ne echipa corpul cu nutrienţii de care corpul
are nevoie pentru a se feri de radicalii liberi care ne dau târcoale.
Efectele pozitive ale consumului zilnic de fructe sunt demonstrate de numeroase studii
ştiinţifice relevante. Printre acestea putem enumera: reducerea riscului de boli de inimă,
infarct şi atac cerebral, protecţia împotriva anumitor tipuri de cancer, prevenirea
obezităţii şi a diabetului, normalizarea tensiunii arteriale şi scăderea riscului de boli
renale şi afecţiuni osoase etc.
Pentru ca voi să ştiţi care sunt fructele cu cel mai mare conţinut de vitamine am pregătit
untop 5 al celor mai indicate fructe, în funcţie de beneficiile pe care le oferă
organismului:
Top 5 fructe bogate în:
 vitamina A, esenţială pentru menţinerea sistemului respirator, îmbunătăţirea vederii,
menţinerea sănătăţii pielii şi a mucoaselor: pepene galben, caise uscate, papaya, mango,
piersici.
 vitamina B6, importantă pentru menţinerea echilibrului psihic, ajută la înlăturarea
oboselii, durerilor de cap şi stresului şi reglează colesterolul şi tensiunea arterială: fistic,
alune de pădure, banane, avocado, nuci.
 vitamina C, cu o contribuţie importantă în prevenirea şi tratarea infecţiilor: măceşele,
guavele, kiwi, papaya, portocalele.

 vitamina E ajută la funcţionarea normală a glandelor sexuale şi endocrine, oferă protecţie
vaselor sanguine şi are efect anticancerigen: migdale, arahide în coajă, caise uscate, alune
de pădure, fistic.

Fructele sunt, de asemenea, resurse importante de minerale şi antioxidanţi, care ajută la
hrănirea şi protecţia celulelor şi, implicit, a întregului orgasnim.
Acestea se regăsesc din belşug în fistic (cea mai mare cantitate de zinc), roşii uscate(cea mai
mare cantitate de licopen), smochine uscate (cea mai mare cantitate de calciu),caise uscate (cea
mai mare cantitate de fier şi potasiu), migdale (cea mai mare cantitate de magneziu).

1

Consumul de fructe este indicat în mod deosebit celor care ţin dietă pentru că unele au
foarte puţin zahăr (zmeura, căpşunile şi piersicile sunt cele mai indicate), multe fibre(măceşele,
nucile verzi şi fructul pasiunii fiind cele mai bune resurse), ajută la scăderea
colesterolului (avocado fiind fructul numărul 1 în lupta cu acest inamic al sănătăţii şi siluetei), au
foarte puţine calorii (pepenele roşu deţine locul fruntaş în acest top) şi multe proteine (caisele
uscate, prunele şi strugurii sunt primele pe această listă).
Dacă aţi mers deja la cabinetul unui specialist în nutriţie, probabil aţi aflat deja că fructele nu sunt
recomandate spre consum seara, după cină, deoarece pot favoriza depunerea kilogramelor, iar
cele mai eficiente fructe care luptă cu kilogramele sunt citricele,care ajută la arderea rapidă a
grăsimilor şi detoxifiază organismul.
Consumul de fructe este cel mai indicat ca o gustare între micul dejun şi prânz, sau după amiaza
(între prânz şi cină), iar pentru a vă menţine dantura curată şi sănătoasă este recomandat
consumul unui măr, de preferat în coajă, pentru a beneficia la maximum de vitaminele şi
nutrienţii dina ceste minuni ale naturii.
Pe de cealaltă parte, persoanele care doresc să mai pună câteva kilograme, dar într-un mod
sănătos, fără să apeleze la junk-food, sunt sfătuite să consume mulţi struguri, fructe care ajută
la îngrăşat prin stimularea apetitului şi conţinutul caloric destul de ridicat, dar care au în acelaşi
timp proprietăţi antioxidante cu efect antiîmbătrânire, protejându-vă celulele şi ţesuturile de
acţiunea periculoasă a radicalilor liberi.
Nici ananasul nu este lăsat deoaparte, mai ales că se află în topul fructelor cu cel maiputernic
efect afrodisiac. Aviz celor care se ştiu cu probleme de natură sexuală!
Şi pentru că sezonul estival bate la uşă zgomotos, trebuie să ştiţi că hidratatea corpului poate fi
obţinută nu numai printr-un consum adecvat de apă, ci şi printr-un consum frecvent de fructe
cu procent ridicat de apă, precum rubarba, merele şi pepenele roşu.
Iar o zi perfectă la plajă înseamnă protecţie pentru piele şi un bronz de invidiat, deci nu uita, pe
lângă crema de protecţie solară, să îţi hrăneşti pielea din interior pentru a fi puternică în faţa
razelor ultraviolete nocive. Consumă multe fructe bogate în betacaroten (caise, piersici, cireşe,
pere etc.) pentru a fi ferită de arsurile şi riscul de a face cancer de piele.
Reţine un alt aspect important: consumă orice fruct îţi place, însă fă-o pe stomacul gol pentru a
beneficia la maximum de vitaminele, fibrele şi carbohidraţii sănătoşi pe care le conţine.
Problemele digestive, kilogramele în plus, lipsa de energie şi aspectul tern al pielii sunt printre
problemele care îşi găsesc rezolvarea dacă mănânci porţia zilnică de 5 fructe.

2