วชิาการใหบ้ริการดูแลทา ความสะอาดหอ้งพกัแก่ลูกคา้ 151 บทสรุป การพัฒนาพนักงานอย่างหนึ่ง ก็คือการเลื่อนต าแหน่ง และส าหรับฝุายแม่บ้านก็นับเป็น ความต้องการอันสูงสุดทีเดียว เพราะเงินเดือนของพนักงานท าห้องและพนักงานท าความสะอาดทั่วไป จัดว่าอยู่ในระดับต่ า พนักงานหลายคนในฝุายนี้ไม่ค่อยมีความสามารถเท่าไรนัก แต่เพราะความตั้งใจ ดีในการท างานก็อาจท าให้เลื่อนต าแหน่งได้ การแข่งขันกันในการท างานจะมีผล ท าให้พนักงานไม่ ค่อยจะลงรอยกัน แต่ในทางตรงกันข้ามจะท าให้ผลงานที่ออกมาเป็นที่น่าพึงพอใจ ดังนั้นการจัด โปรแกรมเพื่อพัฒนาพนักงานของฝุายแม่บ้านจึงเป็นสิ่งจ าเป็นอย่างยิ่ง โรงแรมหลาย ๆ แห่งก็ให้ รางวัลส าหรับพนักงานท าห้องที่มีผลงานดีเด่น เช่นให้เงินหรือของขวัญหรือลดค่าใช้จ่ายในการเดินทาง หรือให้รับประทานอาหารกลางวันฟรี เป็นต้น สิ่งที่นับว่าได้ผลดี และใช้กันแพร่หลายส าหรับการ พัฒนาพนักงานก็คือ การให้เงินสดเป็นรางวัล ส าหรับพนักงานท าห้องที่ท าความสะอาดห้องได้เกิน ก าหนดที่ทางโรงแรมตั้งไว้ โปรแกรมการพัฒนาพนักงานก าลังจะเป็นสิ่งที่ส าคัญกว่าเงินเดือนสูง ๆ บางครั้งพนักงานอาจได้รับรางวัล และจะประทับใจมาก สิ่งเหล่านี้ขึ้นอยู่กับการปฏิบัติต่อพนักงาน ด้วยกันและแขกนั่นเอง ............................................................................................................................................
วชิาการใหบ้ริการดูแลทา ความสะอาดหอ้งพกัแก่ลูกคา้ 152 แบบฝึกหัด 1. จงอธิบายถึงการฝึกอบรมและพัฒนาพนักงานแม่บ้านอย่างละเอียดพร้อมทั้ง ยกตัวอย่าง ประกอบอย่างเป็นรูปธรรม 2. จงอธิบายถึงการเตรียมความพร้อมของแผนกแม่บ้านที่จะปรับมาตรฐานการให้บริการให้ เหมาะสมกับความต้องการและให้เป็นที่พอใจแก่ผู้เข้าพักอย่างละเอียดพร้อมทั้งยกตัวอย่าง ประกอบอย่างเป็นรูปธรรม 3. สิ่งส าคัญของการสร้างขวัญและก าลังใจในการท างานของแผนกแม่บ้านประกอบไปด้วย อะไรบ้างจงอธิบายพร้อมทั้งยกตัวอย่างประกอบอย่างเป็นรูปธรรม 4. จงอธิบายถึงการเลื่อนต าแหน่งของแผนกแม่บ้านอย่างละเอียดพร้อมทั้งยกตัวอย่างประกอบ อย่างเป็นรูปธรรม 5. เหตุใดแม่บ้านจึงมีความจ าเป็นในการจดจ าค าศัพท์ภาษาอังกฤษ และหากพนักงานไม่สามารถ จ าค าศัพท์ภาษาอังกฤษได้ท่านจะมีวิธีด าเนินการอย่างไร จงอธิบายพร้อมทั้งยกตัวอย่าง ประกอบอย่างเป็นรูปธรรม ................................................................................................................................................................
วชิาการใหบ้ริการดูแลทา ความสะอาดหอ้งพกัแก่ลูกคา้ 153 บรรณานุกรม กระทรวงศึกษาธิการ.(ม.ป.ป.) คู่มือการเรียนการสอนความรู้เรื่องผ้า ชคพ 2101 กรุงเทพมหานคร : กรมอาชีวศึกษา. กระทรวงศึกษาธิการ. (ม.ป.ท,2527). คู่มือการเรียนการสอนเทคนิคการบริหารงานแม่บ้าน สกท 2314. กรุงเทพมหานคร ขจิต กอบเดช. (2542). งานโรงแรม ฝ่ายห้องพัก. กรุงเทพมหานคร : โรงพิมพ์ พรินทิค . ฉวีวรรณ ไชยสุกุมาร. (ม.ป.ป.) งานแม่บ้านโรงแรม. กรุงเทพมหานคร : กรมอาชีวศึกษา.