MASTERİNOX KATALOG

Endüstriyel Mutfak

LaCimbali

Cimbali S39 TE Espresso Kahve Makinesi, Otomatik

Kullanıcı dostu süper otomatik espresso ve cappuccino makinası
Patentli akıllı boyler teknolojisi (smart boiler technology) buhar ve sıcak
su verme kapasitesini %30 oranında hızlandırır.
Thermodrive sistemlidir. Çift ısı eşanjör sistemlidir.
Capuccino system tuşu ile bir tuşla capuccino ve latte elde edebilirsiniz.
MilkPs ile fincandaki süt dozunu istikrarlı şekilde elde edebilirsiniz,
her seçim için süt ısınma derecesini özelleştirebilirsiniz.
İçecek seçenekleri: 8 veya 2x7 adet (shift tuşu her bir tuşa 2 seçenek
atayabilir)
• 2 adet sıcak su seçeneği
• 1 buhar kollu
• 1 sıcak su musluklu(dozajlı)
• İnvertör teknolojili yüksek performanslı değirmen
• 2 boylerli: 1 adet (4litre) + 1adet (1 litre)
• 2 değirmenli ve hazneli, hazneler 1,3 kg
• Entegre fincan ısıtıcı raflı ( 3 ısı seçenekli)
• Teorik Performans:
• Kahve üretimi : 240 fincan/saat
• Capuccino üretimi: 190 fincan/saat
• Sıcak su üretimi: 30*500cc/saat
• Sıvı ısıtma: 30*500cc/saat

150

Endüstriyel Mutfak

LaCimbali

Cimbali M1 MilkPS Espresso Kahve Makinesi Otomatik

Kompakt süper otomatik espresso ve capuccino makinası
Patentli akıllı boyler teknolojisi (smart boiler technology) buhar ve
sıcak su verme kapasitesini %30 oranında hızlandırır.
Capuccino system tuşu ile bir tuşla capuccino ve latte elde edebilirsiniz.
MilkPs ile fincandaki süt dozunu istikrarlı şekilde elde edebilirsiniz,
her seçim için süt ısınma derecesini özelleştirebilirsiniz.
İçecek seçenekleri: 2x8 adet (shift tuşu her bir tuşa 2 seçenek atayabilir)
• 1 adet sıcak su seçeneği
• 1 buhar kollu
• 1 sıcak su musluklu(dozajlı)
• 1 boylerli, kap: 2,5 litre
• 2 değirmenli ve hazneli, hazneler 0,6 kg
• Teorik Performans:
• Kahve üretimi : 200 fincan/saat
• Capuccino üretimi: 190 fincan/saat
• Sıcak su üretimi: 33*500cc/saat
• Sıvı ısıtma: 29*500cc/saat

Cimbali Magnum Kahve Değirmeni, On Demand

Otomatik - On Demand
Çekirdek hazne kapasitesi: 1,6 kg.
Ölçüler: 220x400x600 mm
Ayarlanan dozajları anında taze çekerek kaşığa döker
Dokunmatik ekranlı
Elektronik doz ayarı, tek ve çift doz ayarı
Mikrometrik ayarlama çubuğu
Yükseklik ayarlı çatal
Döküm parlak alüminyum gövde - gümüş renk bitişli
Kapasite 13 kg / saat
Güç: 300 Watt

151

Endüstriyel Mutfak

LaCimbali

Cimbali S30 Fincan Isıtıcı Süt Soğutucu
Fincan Isıtıcı
Süt Soğutucu
• Güç: 250 W
• Elektrik Bağlantısı: 220V-1N
• Ölçüler: 290 x 435 x 738
• Ağırlık: 33 kg
Cimbali S30 Fincan Isıtıcı
• Fincan Isıtıcı
• Güç: 230 W
• Elektrik Bağlantısı: 220V-1N
• Ölçüler: 290 x 435 x 738
• Ağırlık: 25 kg

152

Endüstriyel Mutfak

LaCimbali

Cimbali S20 Espresso Kahve Makinesi
Süper Otomatik

• 7’’ dokunmatik ekran - touch screen
• 24 farklı içecek seçeneği, favoriler ekranı
oluşturabilme özelliği
• Patentli akıllı boyler teknolojisi
(smart boiler technology) buhar ve sıcak su verme
kapasitesini %30 oranında hızlandırır.
• Cappuccino system tuşu ile bir tuşla capuccino
ve latte elde edebilirsiniz.
• MilkPs ile fincandaki süt dozunu istikrarlı şekilde
elde edebilirsiniz.
• 1 buhar kollu
• 1 sıcak su musluklu(dozajlı)
• 1 boylerli, kap: 2,6 litre
• 2 değirmenli ve hazneli, hazneler 1,2 kg
• Sıcak çikolata için 1 adet kakao hazneli, 1 kg
• Americano için ayrı taze su çekme
(water by-pass tech.)
• Otomatik kendini yıkama özelliği
• Wi-fi bağlantı özelliği ve USB portu

153

Endüstriyel Mutfak

LaCimbali

Cimbali M26 Kahve Makinesi, 2 Gruplu, Otomatik
LaCimbali M26 makinesinin kullanımı kolaydır,
kontrolü ve bakımı kolaydır. Ergonomik ve çok
yönlü M26 çelik ve ABS'den üretilmiştir ve güvenilir
bir LaCimbali termal sistemi ile donatılmıştır.
Yeni M26'nın yeni bir elektromekanik düğme
paneli, daha uzun buhar çubukları ve güncel
bilgileri sağlamak için bir servis ekranı vardır.
• Yeni elektromekanik butonlu panel
• Otomatik doz kontrolü
• LaCimbali termal sistem
• Ergonomik yeni tasarım
• Bilgilendirici servis ekranı
• 2 döner yönlü buhar kollu
• 1 sıcak su musluklu
• Boyler kapasitesi: 10 litre
• Tall Cup Opsiyonlu
• Grup Sayısı: 2
• Boyler Kapasitesi: 10 lt
• Güç: 4,2 - 4,9 kW
• Elektrik Bağlantısı: 380V-3N
• Ölçüler: 794 x 528 x 548
• Ağırlık: 70 kg

Cimbali M26 Kahve Makinesi, 2 Gruplu Yarı Otomatik
Yeni elektromekanik butonlu panel
Bas bırak start - stop düğmeli
LaCimbali termal sistem
Ergonomik yeni tasarım
2 döner yönlü buhar kollu
1 sıcak su musluklu
Boyler kapasitesi: 10 litre
Tall Cup Opsiyonlu
• Grup Sayısı: 2
• Boyler Kapasitesi: 10 lt
• Güç: 4,2 - 4,9 kW
• Elektrik Bağlantısı: 380V-3N
• Ölçüler: 794 x 528 x 548
• Ağırlık: 70 kg

154

Endüstriyel Mutfak

LaCimbali

Cimbali M26 Kahve Makinesi, 2 Gruplu, Otomatik
LaCimbali M26 makinesinin kullanımı kolaydır,
kontrolü ve bakımı kolaydır. Ergonomik ve çok
yönlü M26 çelik ve ABS'den üretilmiştir ve güvenilir
bir LaCimbali termal sistemi ile donatılmıştır.
Yeni M26'nın yeni bir elektromekanik düğme
paneli, daha uzun buhar çubukları ve güncel
bilgileri sağlamak için bir servis ekranı vardır.
• Yeni elektromekanik butonlu panel
• Otomatik doz kontrolü
• LaCimbali termal sistem
• Ergonomik yeni tasarım
• Bilgilendirici servis ekranı
• 2 döner yönlü buhar kollu
• 1 sıcak su musluklu
• Boyler kapasitesi: 10 litre
• Tall Cup Opsiyonlu
• Grup Sayısı: 2
• Boyler Kapasitesi: 10 lt
• Güç: 4,2 - 4,9 kW
• Elektrik Bağlantısı: 380V-3N
• Ölçüler: 794 x 528 x 548
• Ağırlık: 70 kg

Cimbali M26 Kahve Makinesi, 2 Gruplu Yarı Otomatik
Yeni elektromekanik butonlu panel
Bas bırak start - stop düğmeli
LaCimbali termal sistem
Ergonomik yeni tasarım
2 döner yönlü buhar kollu
1 sıcak su musluklu
Boyler kapasitesi: 10 litre
Tall Cup Opsiyonlu
• Grup Sayısı: 2
• Boyler Kapasitesi: 10 lt
• Güç: 4,2 - 4,9 kW
• Elektrik Bağlantısı: 380V-3N
• Ölçüler: 794 x 528 x 548
• Ağırlık: 70 kg

155

Endüstriyel Mutfak

LaCimbali

Cimbali S39 Süt Soğutucu
• Güç: 100 W
• Elektrik Bağlantısı: 220V-1N
• Ölçüler: 254 x 672 x 693
• Ağırlık: 33 kg

Cimbali S39 Fincan Isıtıcı
• Güç: 250 W
• Elektrik Bağlantısı: 220V-1N
• Ölçüler: 254 x 672 x 771
• Ağırlık: 25 kg

Cimbali Frigomilk Süt Soğutucu
• Model: Frigomilk
• Güç: 70 W
• Elektrik Bağlantısı: 220V-1N
• Ölçüler: 220 x 350 x 320
• Ağırlık: 5,5 kg

156

Endüstriyel Mutfak

LaCimbali

Cimbali Cup Warmer Fincan Isıtıcı
• Model: Cup Warmer
• Güç: 60 W
• Elektrik Bağlantısı: 220V-1N
• Ölçüler: 240 x 452 x 632
• Ağırlık: 18,5 kg

Cimbali Elective Kahve Değirmeni, On Demand
• 4.3” Renkli dokunmatik ekran
• Otomatik - İstendiği anda kahve öğütme On Demand
• Ekrandan değirmen ayarı yapabilme
• Ayarlanan dozajları anında taze çekerek kaşığa döker
• Elektronik doz ayarı, tek ve çift doz ayarı
• Yükseklik ayarlı çata
• Model: Elective
• Bıçak Çapı: 64 mm
• Hazne Kapasitesi: 1,6 kg
• Güç: 320 W
• Ölçüler: 215 x 400 x 580
• Ağırlık: 19 kg
Cimbali Elective AT Kahve Değirmeni,
Otomatik Templeme, On Demand
4.3" Renkli dokunmatik ekran
Otomatik - İstendiği anda kahve öğütme On Demand
Ekrandan değirmen ayarı yapabilme
Ayarlanan dozajları anında taze çekerek kaşığa döker
Elektronik doz ayarı, tek ve çift doz ayarı
Yükseklik ayarlı çatal
Teknik Özellikler
Bıçak Çapı: 64 mm
Hazne Kapasitesi: 1.6 kg
Güç: 320W
Ölçü: 215x400x580 mm
Ağırlık: 19 kg

157

Endüstriyel Mutfak

LaCimbali

Cimbali M100 Attiva DT/2 Espresso Kahve Makinesi,
Tam Otomatik, 2 Gruplu
Otomatik espresso kahve makinesi
Her bir kafada ayrı ayrı sıcaklık ve basınç ayarı
yapabilme ve basıncı da verilen doz süresinde
farklılaştırma (düşürme, yükseltme) imkanı
Renk seçeneği: Paslanmaz + mat siyah / paslanmaz
+ beyaz / paslanmaz + parlak alüminyum
İleri seviye dokunmatik kafalar ve elektronik gösterge
Çift ısı eşanjör ve termal sistemli 10 litre boyler ve her
kafa için bağımsız kahve boyleri (400 cc/kafa)
Patentli akıllı boyler teknolojisi (smart boiler technology)
ısı kayıplarını minimuma indirir
2 standart buhar kollu
1 sıcak su musluklu – 3 değişik doz ve ısı ayarı
yapabilme seçenekli Opsiyonlar:
Turbo Steam Milk4
Tall cup
Teknik Özellikler
Grup Sayısı: 2
Boyler Kapasitesi: 10 lt
Güç: 6 - 7,1 kW
Elektrik Bağlantısı: 380V-3N
Ölçüler: 817x559x605 mm
Ağırlık: 95 kg

Cimbali M100 Attiva DT/3 Espresso Kahve Makinesi,
Tam Otomatik, 3 Gruplu
Otomatik espresso kahve makinesi
Her bir kafada ayrı ayrı sıcaklık ve basınç ayarı
yapabilme ve basıncı da verilen doz süresinde
farklılaştırma (düşürme, yükseltme) imkanı
Renk seçeneği: Paslanmaz + mat siyah / paslanmaz
+ beyaz / paslanmaz + parlak alüminyum
İleri seviye dokunmatik kafalar ve elektronik gösterge
Çift ısı eşanjör ve termal sistemli 10 litre boyler ve her
kafa için bağımsız kahve boyleri (400 cc/kafa)
Patentli akıllı boyler teknolojisi (smart boiler technology)
ısı kayıplarını minimuma indirir.2 standart buhar kollu
1 sıcak su musluklu – 3 değişik doz ve ısı ayarı
yapabilme seçenekli
Opsiyonlar: Turbo Steam Milk4, Tall cup
Teknik Özellikler
Grup Sayısı: 3
Boyler Kapasitesi: 17.5 lt
Güç: 6,7 - 8 kW
Elektrik Bağlantısı: 380V-3N
Ölçüler: 1017x559x605 mm
Ağırlık: 109 kg

158

Endüstriyel Mutfak

LaCimbali

Cimbali M23 UP C/2 Espresso Kahve Makinesi,
Yarı Otomatik, 2 Gruplu
Yarı otomatik espresso kahve makinesi
Yenilenmiş dış gövde
Standart üst fincan ısıtıcı
Bas - Bırak / "Stop - Start" düğmeli
2 döner yönlü buhar kollu
1 sıcak su musluklu
Şık ve modern görünümlü
Teknik Özellikler
Grup Sayısı: 2
Boyler Kapasitesi: 10 lt
Güç: 4,1 - 4,8 kW
Elektrik Bağlantısı: 380V-3N
Ölçüler: 820x518x552 mm
Ağırlık: 63 kg

Cimbali M23 UP C/3 Espresso Kahve Makinesi,
Yarı Otomatik, 3 Gruplu
Yarı otomatik espresso kahve makinesi
Yenilenmiş dış gövde
Standart üst fincan ısıtıcı
Bas - Bırak / "Stop - Start" düğmeli
2 döner yönlü buhar kollu
1 sıcak su musluklu
Şık ve modern görünümlü
Teknik Özellikler
Grup Sayısı: 3
Boyler Kapasitesi: 17.5 lt
Güç: 5,9 - 7,0 kW
Elektrik Bağlantısı: 380V-3N
Ölçüler: 1020x518x552 mm
Ağırlık: 78 kg

159

Endüstriyel Mutfak

LaCimbali

Cimbali M23 UP C/2 Tall Cup Espresso
Kahve Makinesi, Yarı Otomatik, 2 Gruplu
Yarı otomatik espresso kahve makinesi
Yenilenmiş dış gövde
Standart üst fincan ısıtıcı
Bas - Bırak / "Stop - Start" düğmeli
2 döner yönlü buhar kollu
1 sıcak su musluklu
Şık ve modern görünümlü
Teknik Özellikler
Grup Sayısı: 2
Boyler Kapasitesi: 10 lt
Güç: 4,1 - 4,8 kW
Elektrik Bağlantısı: 380V-3N
Ölçüler: 820x518x552 mm
Ağırlık: 63 kg

Cimbali M23 UP DT/2 Espresso Kahve Makinesi,
Tam Otomatik, 2 Gruplu
Otomatik espresso kahve makinesi
Yenilenmiş dış gövde
Standart üst fincan ısıtıcı
Kolay programlama ve sıcak su dozajı için
mikro prosesör kontrollü
Dozaj ayarlı
2 döner yönlü buhar kollu
1 sıcak su musluklu
Teknik Özellikler
Grup Sayısı: 2
Boyler Kapasitesi: 10 lt
Güç: 4,1-4,8kW
Elektrik Bağlantısı: 380V-3N
Ölçüler: 820x518x552 mm
Ağırlık: 63 kg

160

Endüstriyel Mutfak

LaCimbali

Cimbali M23 UP DT/3 Espresso Kahve Makinesi,
Tam Otomatik, 3 Gruplu
Otomatik espresso kahve makinesi
Yenilenmiş dış gövde
Standart üst fincan ısıtıcı
Kolay programlama ve sıcak su dozajı için mikro
prosesör kontrollü
Dozaj ayarlı
2 döner yönlü buhar kollu
1 sıcak su musluklu
Teknik Özellikler
Grup Sayısı: 3
Boyler Kapasitesi: 17.5 lt
Güç: 5,9 - 7,0 kW
Elektrik Bağlantısı: 380V-3N
Ölçüler: 1020x518x552 mm
Ağırlık: 78 kg

Cimbali M23 UP DT/2 Tall Cup Espresso Kahve
Makinesi, Tam Otomatik, 2 Gruplu
Otomatik espresso kahve makinesi
Yenilenmiş dış gövde
Tall cup (yüksek kaşıklı)
Standart üst fincan ısıtıcı
Kolay programlama ve sıcak su dozajı için
mikro prosesör kontrollü
Dozaj ayarlı
2 döner yönlü buhar kollu
1 sıcak su musluklu
Teknik Özellikler
Grup Sayısı: 2
Boyler Kapasitesi: 10 lt
Güç: 4,1-4,8kW
Elektrik Bağlantısı: 380V-3N
Ölçüler: 820x518x552 mm
Ağırlık: 63 kg

161

Endüstriyel Mutfak

LaCimbali

Cimbali M26 TE DT/2 Espresso Kahve Makinesi,
Tall Cup, 2 Gruplu, Turbo Steam, Tam Otomatik
Tall cup (Yüksek kaşıklı)
Otomatik espresso kahve makinesi
Kolay programlanma ve sıcak su dozajı için mikro
prosesör kontrollü
Patentli akıllı boyler teknolojisi (smart boiler technology)
ısı kayıplarını minimuma indirir.
1 standart buhar kollu
2 adet sıcak su seçeneği
1 sıcak su musluklu(dozajlı)
Dijital göstergeli
Makinenin yazılımını güncellemek ya da bilgisayarda
yapılan formülleri makineye yüklemek için USB port girişi
Makine üzeri 3 ısı ayarlı fincan ısıtıcılı
Turbo steam Milk4
İtalyan menşei
Boyler Tank Kapasitesi: 10 lt
Elektrik Bağlantısı: 380 V ~ 3N
Güç: 4,2 - 4,9 kW
Ölçüler: 794x528x548 mm
Net Ağırlık: 75 kg

Cimbali M100 HD Kahve Makinesi, 3 Gruplu, Siyah
• Grup Sayısı: 3
• Voltaj: 380 V Trifaze
• Güç: 6,7 - 8 kW
• Ölçüler: 1017x559x605
• Net Ağırlık: 109 kg
Otomatik espresso kahve makinesi
Her bir kafada ayrı ayrı sıcaklık ve basınç ayarı
yapabilme ve basıncı da verilen doz süresinde
farklılaştırma (düşürme, yükseltme) imkanı
3 renk seçeneği: paslanmaz + mat siyah /
paslanmaz + beyaz / paslanmaz + parlak alüminyum
İleri seviye dokunmatik kafalar ve elektronik gösterge
Çift ısı eşanjör ve termal sistemli 10 litre boyler ve her
kafa için bağımsız kahve boyleri(400cc/kafa)
Kahve boyler rezistörü: 800W
Patentli akıllı boyler teknolojisi (smart boiler technology)
ısı kayıplarını minimuma indirir.
2 standart buhar kollu
1 sıcak su musluklu – 3 değişik doz ve ısı ayarı
yapabilme seçenekli
Makinenin yazılımını güncellemek ya da bilgisayarda
yapılan formülleri makineye yüklemek için USB port girişi

162

Endüstriyel Mutfak

LaCimbali

Cimbali S30 Perfect Touch Espresso Kahve
Makinesi, Süper Otomatik

Kullanıcı dostu süper otomatik espresso ve capuccino makinesi
10.4’’ dokunmatik ekran - touch screen 24 farklı içecek
seçeneği, favoriler ekranı oluşturabilme özelliği
Patentli akıllı boyler teknolojisi (smart boiler technology)
buhar ve sıcak su verme kapasitesini %30 oranında hızlandırır.
Capuccino system tuşu ile bir tuşla capuccino ve latte elde
edebilirsiniz.
Benzersiz MilkPs ile fincandaki süt dozunu istikrarlı şekilde
elde edebilirsiniz.
Kar kıvamında soğuk süt alabilme özelliği (Snowmilk)**
2 adet sıcak su seçeneği
1 buhar kollu
1 sıcak su musluklu(dozajlı)
1 boylerli, kap: 2 litre
2 değirmenli ve hazneli, hazneler 1,2 kg
Sıcak çikolata için 1 adet kakao hazneli, 1 kg
Americano için ayrı taze su çekme (water by-pass tech.)
Otomatik kendini yıkama özelliği
Wi-fi bağlantı özelliği ve USB portu
Teorik Performans:
Kahve üretimi : 200 fincan/saat
Capuccino üretimi: 190 fincan/saat
Sıcak su üretimi: 29*500cc/saat
Sıvı ısıtma: 33*500cc/saat

Cimbali M39 Dosatron TE Kahve Makinesi, 3 Gruplu
Grup Sayısı: 3
Voltaj: 380 V Trifaze
Güç: 6,3 - 7,5 kW
Ölçüler: 1055x570x597
Net Ağırlık: 104 kg
Otomatik espresso kahve makinesiThermodrive
sistemliPatentli akıllı boyler teknolojisi
(smart boiler technology) ısı kayıplarını minimuma
indirir.2 standart buhar kollu3 adet sıcak su seçeneği
1 sıcak su muslukluDijital göstergeliMakinenin
yazılımını güncellemek ya da bilgisayarda yapılan
formülleri makineye yüklemek için USB port giriş
Makine üzeri 3 ısı ayarlı fincan ısıtıcılıTitanyum gümüş
rengi gövdeli
Boyler kapasitesi: 15 litre

163

Endüstriyel Mutfak

LaCimbali

Cimbali M100 HD Kahve Makinesi, 2 Gruplu, Siyah

Grup Sayısı: 2
Voltaj: 380 V Trifaze
Güç: 6 - 7,1 kW
Ölçüler: 817x559x605
Net Ağırlık: 95 kg

Otomatik espresso kahve makinesiHer bir kafada ayrı ayrı
sıcaklık ve basınç ayarı yapabilme ve basıncı da verilen doz
süresinde farklılaştırma (düşürme, yükseltme) imkanı3 renk
seçeneği: paslanmaz + mat siyah / paslanmaz + beyaz /
paslanmaz + parlak alüminyumİleri seviye dokunmatik kafala
ve elektronik göstergeÇift ısı eşanjör ve termal sistemli 10 litre
boyler ve her kafa için bağımsız kahve boyleri(400cc/kafa)
Kahve boyler rezistörü: 800WPatentli akıllı boyler teknolojisi
(smart boiler technology) ısı kayıplarını minimuma indirir.
2 standart buhar kollu1 sıcak su musluklu – 3 değişik doz
ve ısı ayarı yapabilme seçenekliMakinenin yazılımını
güncellemek ya da bilgisayarda yapılan formülleri makineye
yüklemek için USB port girişi

Cimbali M39 Dosatron TE Kahve Makinesi, 2 Gruplu
Grup Sayısı: 2
Voltaj: 380 V Trifaze
Güç: 4,2 - 5 kW
Ölçüler: 855x570x597
Net Ağırlık: 86 kg

Otomatik espresso kahve makinesiThermodrive
sistemliPatentli akıllı boyler teknolojisi
(smart boiler technology) ısı kayıplarını
minimuma indirir.
2 standart buhar kollu3 adet sıcak su seçeneği
1 sıcak su muslukluDijital göstergeliMakinenin
yazılımını güncellemek ya da bilgisayarda
yapılan formülleri makineye yüklemek için
USB port girişiMakine üzeri 3 ısı ayarlı fincan
ısıtıcılıTitanyum gümüş rengi gövdeli
Boyler kapasitesi: 10 litre

164

Endüstriyel Mutfak

Meiko

M-iClean U

Yeni nesil M-iClean U bardak yıkama makinesi, kullanıcılara yenilikçi
bulaşık yıkama teknolojisinin tüm özelliklerini sunar. Yenilenen
makinede isminin yanı sıra sezgisel kullanım konsepti ve akıllı kendi
kendini denetleme teknolojisi gibi kendini kanıtlamış özellikleri aynı şekilde
korunmuştur. Ama birçok yeni özelliğe de sahiptir. Örneğin GiO MODÜL
ve tesisat bağlantıları artık makineye tamamen entegre edilmiştir.
Böylece kurulum ve bakım en hızlı şekilde yapılır. Isı geri kazanımı ise
daha da verimli hale getirilmiştir. Yeni adı ve teknolojisiyle ComfortAir
kullanıcı ve işletmeye birçok avantaj sunar: %80'e varan oranlarda daha
az buhar*, %21'e varan oranlarda daha düşük operasyonel maliyetler*,
inanılmaz seviyede kuru sonuçlar ve üstelik hepsi rekor sürede. Önceki
modele kıyasla yıkama başına 30 saniye tasarruf sağlar*.

Upster ® U 500 / U 500 G

3 farklı program süresine sahip tam elektronik kontrol sistemi sayesinde
kullanım kolaylığı
Kolay anlaşılır mavi kullanım konsepti sayesinde hatasız kullanım
Kullanışlı kendi kendini temizleme programı sayesinde daima temiz
kalan yıkama haznesi
Yumuşak başlama özellikli yıkama pompası bardakları ve bulaşıkları korur

M-iClean H

Avantajlar
Çığır açan otomatik kapak sistemi
Otomatik sepet tanıma sistemi
Göz hizasında konumlandırılmış ekran & sinyal
Atık su ısı geri kazanımı
Hacimli bulaşıklar için de uygun geçiş yüksekliği
Ergonomik kulplar
Kurutma tezgahı
Esnek çalışma yüksekliği (ayarlanabilir ayaklar)

165

Endüstriyel Mutfak

Meiko

Upster ® H giyotin tip bulaşık makinesi

Avantajlar:
440 mm geçiş yüksekliği ile küçük ve büyük her şey için yeterli alan
Dijital sıcaklık göstergesi sayesinde mutlak hijyen güvenliği
Otomatik program başlatma özelliği sayesinde kullanım kolaylığı
Durulama pompası sayesinde her zaman güvenilir temizlik sonuçları
Rejenerasyon esnasında yıkama işlemi devam ettiği için, bekleme süresi
veya operasyon kesintisi olmaz
Yumuşak başlama sistemli yıkama pompası bardakları ve bulaşıkları korur
Yoğun kullanım için son derece dayanıklı endüstriyel bulaşık makinesi
Taban damlama tavasındaki sızıntı tespit sistemi sayesinde yüksek
operasyon güvenliği

DV / FV serisi kazan yıkama makineleri

MEIKO kazan yıkama makineleri, güçlü performans sergileyerek
isimlerinin hakkını veren cihazlardır. DV 270.2, son derece büyük
geçiş yüksekliği sayesinde neredeyse her şeyi içine alır. Tencere,
tava ve kaseler için ise FV 130.2 ve FV 250.2 mükemmel bir seçenektir.
Bu makineler teknik özellikleri, giriş yükseklikleri ve kapasiteleri
açısından son derece üstün makinelerdir.

M-iQ tırnaklı bulaşık makineleri

Avantajlar
Mavi kullanım konsepti sayesinde daha az temizlik ihtiyacı
1/3 oranında daha az kaynak tüketimi ile maksimum temizleme gücü
Atık hava bağlantısı gerektirmeyen M-iQ AirConcept
M-iQ AirComfort kurutma sistemi sayesinde üstün kurutma sonucu
CC Touch dokunmatik cam ekran sayesinde kullanım kolaylığı
GreenEye-Technology®

166

Endüstriyel Mutfak

Meiko

Otomatik tepsi yıkama makinesi BTA 160, BTA 240

Avantajlar
Tepsiler hızlı, verimli ve ekonomik bir şekilde yıkanır
Tepsiler konveyör bandıyla taşındığı için elle müdahale gerekmez
Tepsilerin üstünde ve altında bulunan güçlü yıkama sistemleri,
mükemmel temizlik sonuçları sağlar
Birinci sınıf kurutma sonuçları elde edilir
Ara istifleme ünitesi, tepsi istifleme arabalarının, operasyonu
aksatmadan hızlı ve güvenli değişimini sağlar.

M-iQ konveyörlü bulaşık yıkama makinesi

Avantajlar
1/3 oranında daha az kaynak tüketimiyle %30 daha iyi yıkama
performansı
Ciddi oranda daha az kimyasal ve su tüketimiyle optimum temizlik
elde etmek için devrimsel nitelikte filtre sistemi
M-iQ AirComfort kurutma sayesinde mükemmel kurutma sonuçları
ve maksimum enerji verimliliği
Etkin ısı geri kazanımı sayesinde daha iyi ortam havası
Hijyenik cam ekranda net ve anlaşılır kullanım kılavuzu
İşgücünden tasarruf sağlayan akıllı kendi kendini temizleme programı
Yükleme desteği ve su tasarrufu sağlayan GreenEye Technology®

Upster K sepetli bulaşık makinesi

Minimum yer ihtiyacıyla maksimum yıkama performansı
Dokunmatik hijyenik cam ekran
Sezgisel kullanım konsepti
Maksimum verimlilik için otomatik süreölçer
Makinenin yerden yüksek olması sayesinde rahat temizlik
Büyük geçiş yüksekliği sayesinde büyük malzemeleri de yıkama imkanı

167

Endüstriyel Mutfak

Meiko

TopLine sürgü yıkama makineleri

Faydaları
Patentli modern teknoloji, hastalar için hijyen güvenliği sağlar
Tüm sistemin tamamen buhar sızdırmaz oluşu, hasta bakım
personeli için iş güvenliği sağlar
Kısa süreli programlar, hızlı temizlik sağlar (entegre buhar
jeneratörü/su haznesi)
Çok fonksiyonlu tutucu konsepti, sorunsuz çalışma sağlar
Filtrelenmiş havayla yapılan kurutma ve soğutma ile mikrop
oluşumunu önlemek için su hatlarında yapılan sistem dezenfeksiyonu
daha fazla güvenlik sağlar
Sorumluluk bilinciyle tasarlanan sistemde dezenfeksiyon süreci
sıcaklık sensörleri ile kontrol edilir ve kontrol yazılımı ile değerlendirilir

Topline Kombine bakım üniteleri

Faydaları
Sürgü yıkama makinesi, boşaltma evyesi, el yıkama lavabosu,
depolama bölümü ve çalışma tezgahının akıllı düzeni sayesinde
temizlik odasındaki süreçler optimize edilir
Kolay temizlenen paslanmaz çelik tasarım sayesinde hijyen
güvenliği artar
Tahliye hunisindeki girdap etkisi sayesinde sudaki mikroplara göz açtırmaz
Sürgü yıkama makinesi, boşaltma evyesi, el yıkama lavabosu ve
çalışma tezgahının akıllı kombinasyonu sayesinde ergonomik çalışma
ortamı oluşturulur
Duvara monte edilen model, mevcut donanıma entegre edilerek yer
tasarrufu sağlar
Sürgü yıkama makinesi ve el yıkama lavabosunu kompakt bir şekilde
birleştiren tezgah altı çözümler, el hijyenini destekler

TOPIC Pflegekombination

İhtiyaca göre şekillendirilen kombine bakım ünitesine entegre sürgü
yıkama makinesi, maksimum performansa sahip mini bir kombinasyondur.
Çalışma tezgahı, hijyenik boşaltma evyesi, el yıkama lavabosu ve
ihtiyacınıza göre eklenebilen uygun bir dolapla, daha fazla hijyen
sağlayan son derece kompakt bir ünite ortaya çıkar. Sistem,
nozokomiyal enfeksiyonlara yol açan tehlikeli mikropların önlenmesinde
destek olur. Üniteyi yerleştirip bağlantılarını yapmanız yeterlidir, ünite
kullanıma hazırdır. Entegre TOPIC sürgü yıkama makinesine sahip bu
kombine bakım ünitesi, ihtiyaç olduğunda her zaman problemsiz bir
şekilde geliştirilebilir veya genişletilebilir. Örneğin ilave dolap, daha
fazla tezgah, daha büyük evye veya sürgü, ördek, böbrek küvet ve
lazımlıkların saklanması için ilave raflar eklenebilir.

Kurulumu hızlı ve kolay olan TOPIC sürgü yıkama ve dezenfeksiyon
makinesi ısı ve ses izolasyonuna sahiptir. Böylece huzurevi ve bakımevlerinde
daha fazla hijyen güvenliği sağlar.

169

Endüstriyel Mutfak

Meiko

TOPIC Kleinpflegekombination

Huzurevleri ve bakımevleri için tasarlanan yıkama ve dezenfeksiyon
makineli küçük kombine bakım ünitesi mümkün olan en kompakt
ölçülerdedir. TOPIC serisindeki hijyen avantajlarına sahip
(DIN EN ISO 15883 uyarınca A0 değeri konfigürasyonu) yıkama ve
dezenfeskiyon makinesi, yer tasarrufu sağlayan bir paket olarak
boşaltma evyesi de içerir. İster ayaklı model ister duvara monte olsun,
bu ünitenin kurulumu hızlı ve kolaydır. Hijyenik boşaltma evyesi
paslanmaz çeliktir ve kanalsız iç hazneye sahiptir. Böylece sudaki
mikropların barınması ve biyofilm oluşumu engellenir, üst seviyede
hijyen sağlanır. Aynı seviyede hijyen ünitedeki yıkama ve dezenfeksiyon
makinesinde de sağlanır. Sürgü, ördek, dışkı kovaları ve lazımlıklar
güvenli bir şekilde boşaltılır, temizlenir ve dezenfekte edilir. Böylece
işler kolaylaşır ve personelizin hak ettiği, sakinlerinizi de koruyan güvenlik
seviyesi sağlanır.

TOPIC küçük kombine bakım üniteleri kalite odaklı tasarıma sahiptir.
İçerdikleri çok yönlü fonksiyonların yanı sıra kurulumları kolaydır ve mevcut
temizlik odanıza kolayca entegre edilebilir.

TOPIC Einzelgerät

ompakt ebatta en hijyenik çözümü arıyorsanız, TOPIC yıkama ve
dezenfeksiyon makinesi tekli ünite olarak en doğru seçimdir. Kurulumu
oldukça kısa sürede yapılabilen makine, en dar alanlara bile sığar.
Zemine yerleştirin veya duvara asın, bağlantıları kurun ve hemen kullanmaya
başlayın! Bu yıkama ve dezenfeksiyon makinesi, temizlik odanızın
modernizasyonunda veya yenilenmesinde ideal bir çözümdür. Kurulumu
hızlı ve kullanımı One Touch kullanım konsepti sayesinde çok kolay olsa da,
hijyen güvenliğinden taviz vermez, çünkü A0 değeri DIN EN ISO 15883
standardına göre ayarlanabilir.
TOPIC serisindeki yıkama ve dezenfeksiyon makineleri, çok işlevli tutucu
portföyü sayesinde yüksek bir esneklik gösterir. Böylece farklı çeşitteki sürgü,
ördek, böbrek küvet, idrar kabı, lazımlık ya da dışkı kovalarının temizliği
yapılabilir. TOPIC serisindeki yıkama ve dezenfeksiyon makineleri, paslanmaz
çelikten sağlam işçilikle üretilmiş ve ileri teknolojiye sahiptir.

170

Endüstriyel Mutfak

Meiko

Multi-Washer TopClean 60

Avantajları
Zaman ve maliyet tasarrufu
Su, elektrik ve kimyasal gibi kaynakların minimum tüketimi
Mikroorganizmaları etkili bir şekilde öldüren dezenfeksiyon prosesi
(A0 değeri 60) ve alternatif olarak ısıya duyarlı malzemeler için özel
kimyasal ile kemo-termal dezenfeksiyon seçeneği sayesinde optimum
hijyen
Kısa program süreleri sayesinde malzemelerin hızlı bir şekilde
kullanıma hazır olması
Kolay anlaşılır semboller ve sıcaklık göstergeleri sayesinde kolay kullanım
420 mm giriş yüksekliği sayesinde büyük malzemeler için de uygun

Tepsi arabası yıkama makineleri

Avantajlar:

Zemine sıfır kurulum
Kepenkli veya menteşeli kapı
Çoklu yıkama ve durulama sistemleri
Daha iyi kurutma sonuçları için otomatik trolley eğme fonksiyonu
Programlanabilir mantıksal denetleyici (PLC)
AK-BWA standartları ile uyumlu

Trolley yıkama makineleri

Avantajları:

Yüksek kapasite (saatte 280 trolleye kadar)
Optimum yıkama ve kurutma sonuçları
Düşük operasyon maliyetleri
Minimum su ve enerji tüketimi
Kolay yükleme
Modern kontrol sistemi sayesinde kolay kullanım
Tek tuşla sistem denetimi

170

Endüstriyel Mutfak

Meiko

Konveyör sistemleri

Faydaları:

Lojistik olarak optimize edilmiş otomatik sistem yönetimi
sayesinde maliyetler düşürülür.
Bulaşık yıkama süreçleri mevcut üretim akışlarına, en zorlu ortam
koşullarında bile, entegre edilebilir
Ergonomik ve verimli çalışma koşulları oluşturulur
Hijyen kalitesi artar

WasteStarCC

Faydaları:

Gıda atıkları, çöp kovaları ya da çöp konteynerlerinde açık şekilde
taşınmadığı için hijyen önemli ölçüde iyileştirilir
Sinek, haşere ve/veya küflenme olmaz, çalışanlar mikroplara maruz
kalmaz, böylece hijyen güvenliği sağlanmış olur
Az yer kapladığı için mutfaktaki mevcut düzene kolayca entegre edilir
Makineler, kullanıcı dostu arayüzleri sayesinde kullanım kolaylığı sağlar
Gıda atıkları güvenilir, çevre dostu ve sürdürülebilir bir şekilde imha edilir
Substrat (işlenmiş gıda atıkları) biyogaz ve elektrik hammadesi
olarak kullanılabilir

WasteStar FC

Faydaları:
Basit, güvenilir ve güvenli teknoloji
Kolay kullanım
Kanalizasyon bağlantısı yok
Çöp kovalarında ara depolama yok
Soğutma alanı ihtiyacı yok
Kompakt yapısı sayesinde az yer ihtiyacı
Kapalı sistem
Koku oluşmaz
Mutfakta rahatsız edici gürültü olmaz
Çöp odaları ve çöp kutuları için temizlik veya personel maliyeti oluşmaz
Atıkların nakliyesi tankerlerle yapılır

171

Endüstriyel Mutfak

Meiko

AZP 80

Faydaları:

5,5 kW gücündeki öğütme motoru sayesinde yüksek performans:
Yemek atıklarında 450 kg/saat, karışık gıda atıklarındaysa
320 kg/saate çıkabilen kapasite.
% 85'e varan hacim azalmasının getirdiği maliyet tasarrufu
Temizlemesi kolay düz formu dış yüzeylerde maksimum hijyen ve
temizlik sağlar
Çıkarılabilen süzgeç sayesinde öğütme tankının kolay temizliği
Kolay çıkarılabilen delikli silindir süzgeç sayesinde susuzlaştırma
presinin zahmetsiz temizliği. Böylece iç kısımlarda da
yüksek hijyen sağlanır.

172

Aska Hotels Endüstriyel Mutfak

Açık Büfeler

Barut Andız Hotels

Barut Hemera Hotel Barut Kemer Hotel

Bone Club Sunset Resort&Spa Bosphorus Sorgun Hotel

173

Defnem Hotel Endüstriyel Mutfak

Açık Büfeler

Diamond Premium Hotel&Spa Hotel

Dionis Hotel Dream World Resort&Spa

Green Max Hotel Le Grande Resort&Spa

174

L'Oceanica Beach Resort Otel Endüstriyel Mutfak

Açık Büfeler

Mary Palace Hotel

Paloma Renaissance Papillon Zeugma Relaxury
Antalya Beach Resort&Spa

Sea Planet Resort&Spa Sea Shell Resort&Spa

175

Seaden Valentine Resort Hotel Endüstriyel Mutfak

Açık Büfeler

Selectum Luxury Resort

Sensetive Premium Resort&Spa Side Premium Hotel

Side Star Hotels Simena Sun Club

176

Sui Öz Hotel Endüstriyel Mutfak

Açık Büfeler

Vertia Luxury Resort

Wyndham İstanbul Levent

177

Endüstriyel Mutfak

Soğuk Odalar

+4 Soğuk Oda

Genel Özellikler
Tüm paneller 80 mm kalınlıkta, 42 kg/m³ yoğunlukta yüksek basınçlı poliüretan izolasyon ve DIN 4102
Standartlarında B3 yanmazlık sınıfı özelliklerine sahiptir. Duvar ve tavan panellerinin dış yüzeyleri
0.50-0.55 mm kalınlıkta ve üst yüzeyi 25 mikron polyester esaslı boya ile boyanmış, iç yüzeyi ise astar
boyalı galvaniz sactır. Zemin panellerinin iç yüzeyi 0.50-0.55 mm kalınlıkta AISI 304 kalite, desenli paslanmaz
çelik sac olup, sac alt yüzeyine özel yapıştırma tekniği ile yapıştırılmış 10 mm kalınlığında ahşap takviyeli;
dış yüzeyi 0.50-0.55 mm kalınlığında galvaniz üzeri polyester boyalı sactır. Soğuk oda panelleri monte ve
demonte edilebilir, eksantrik kanca kilit mekanizmalı, kendini taşıyabilir özelliktedir. Panel kaplama yüzeyleri koku,
küf ve bakteri üretmeyecek şekilde plastifiye özelliktedir. Diğer zehirli-toksik madde içermez. Panel birleşimleri
hava, ısı ve buhar geçişini önleyecek şekildedir. Duvar ve tavan panellerinin iç ve dış yüzeyleri 1006
FoodSafeQuality (Gıda Güvenlik Sistemi) standardına uygundur.
90×190 cm ölçüsünde, net geçişli çarpma kapılıdır. Soğuk oda kapısı dışarıdan kilitlenip içerden açma mekanizmalıdır.
Otomatik ve manuel defrost özellikli, programlanabilen mikroproses işlemcili kumanda panellidir. Oda iç
aydınlatması kumanda paneli üzerinden kontrol edilmektedir. Soğutma, fan, defrost, alarm ve zaman göstergesi.
Hızlı soğutma, On/Off özelliği, Şifreli koruma ve Harici veya merkezi alarma bağlama özellikleri bulunmaktadır.

178

Endüstriyel Mutfak

Soğuk Odalar

-18 Soğuk Odalar

Genel Özellikler
Tüm paneller 120 mm kalınlıkta, 42 kg/m³ yoğunlukta yüksek basınçlı poliüretan izolasyon ve DIN 4102
Standartlarında B3 yanmazlık sınıfı özelliklerine sahiptir. Duvar ve tavan panellerinin dış yüzeyleri 0.50-0.55
mm kalınlıkta ve üst yüzeyi 25 mikron polyester esaslı boya ile boyanmış, iç yüzeyi ise astar boyalı galvaniz
sactır. Zemin panellerinin iç yüzeyi 0.50-0.55 mm kalınlıkta AISI 304 kalite, desenli paslanmaz çelik sac olup,
sac alt yüzeyine özel yapıştırma tekniği ile yapıştırılmış 10 mm kalınlığında ahşap takviyeli; dış yüzeyi 0.50-0.55
mm kalınlığında galvaniz üzeri polyester boyalı sactır. Soğuk oda panelleri monte ve demonte edilebilir, eksantrik
kanca kilit mekanizmalı, kendini taşıyabilir özelliktedir. Panel kaplama yüzeyleri koku, küf ve bakteri üretmeyecek
şekilde plastifiye özelliktedir. Diğer zehirli-toksik madde içermez. Panel birleşimleri hava, ısı ve buhar geçişini
önleyecek şekildedir. Duvar ve tavan panellerinin iç ve dış yüzeyleri1006 FoodSafeQuality (Gıda Güvenlik Sistemi)
standardına uygundur. 90×190 cm ölçüsünde, net geçişli çarpma kapılıdır. Soğuk oda kapısı dışarıdan kilitlenip
içerden açma mekanizmalıdır. Otomatik ve manuel defrost özellikli, programlanabilen mikroproses işlemcili
kumanda panellidir. Oda iç aydınlatması kumanda paneli üzerinden kontrol edilmektedir. Soğutma, fan, defrost,
alarm ve zaman göstergesi. Hızlı soğutma, On/Off özelliği, Şifreli koruma ve Harici veya merkezi alarma bağlama
özellikleri bulunmaktadır.

179

Endüstriyel Mutfak

Soğuk Odalar

-40 Soğuk Odalar

Genel Özellikler
Tüm paneller 120 mm kalınlıkta, 42 kg/m³ yoğunlukta yüksek basınçlı poliüretan izolasyon ve DIN 4102
Standartlarında B3 yanmazlık sınıfı özelliklerine sahiptir. Duvar ve tavan panellerinin dış yüzeyleri 0.50-0.55
mm kalınlıkta ve üst yüzeyi 25 mikron polyester esaslı boya ile boyanmış, iç yüzeyi ise astar boyalı galvaniz
sactır. Zemin panellerinin iç yüzeyi 0.50-0.55 mm kalınlıkta AISI 304 kalite, desenli paslanmaz çelik sac olup,
sac alt yüzeyine özel yapıştırma tekniği ile yapıştırılmış 10 mm kalınlığında ahşap takviyeli; dış yüzeyi 0.50-0.55
mm kalınlığında galvaniz üzeri polyester boyalı sactır. Soğuk oda panelleri monte ve demonte edilebilir, eksantrik
kanca kilit mekanizmalı, kendini taşıyabilir özelliktedir. Panel kaplama yüzeyleri koku, küf ve bakteri üretmeyecek
şekilde plastifiye özelliktedir. Diğer zehirli-toksik madde içermez. Panel birleşimleri hava, ısı ve buhar geçişini
önleyecek şekildedir. Duvar ve tavan panellerinin iç ve dış yüzeyleri1006 FoodSafeQuality (Gıda Güvenlik Sistemi)
standardına uygundur. 90×190 cm ölçüsünde, net geçişli çarpma kapılıdır. Soğuk oda kapısı dışarıdan kilitlenip
içerden açma mekanizmalıdır. Otomatik ve manuel defrost özellikli, programlanabilen mikroproses işlemcili
kumanda panellidir. Oda iç aydınlatması kumanda paneli üzerinden kontrol edilmektedir. Soğutma, fan, defrost,
alarm ve zaman göstergesi. Hızlı soğutma, On/Off özelliği, Şifreli koruma ve Harici veya merkezi alarma bağlama
özellikleri bulunmaktadır.

180

Endüstriyel Mutfak

Soğuk Odalar

-40 Soğuk Odalar

Genel Özellikler
Tüm paneller 120 mm kalınlıkta, 42 kg/m³ yoğunlukta yüksek basınçlı poliüretan izolasyon ve DIN 4102
Standartlarında B3 yanmazlık sınıfı özelliklerine sahiptir. Duvar ve tavan panellerinin dış yüzeyleri 0.50-0.55
mm kalınlıkta ve üst yüzeyi 25 mikron polyester esaslı boya ile boyanmış, iç yüzeyi ise astar boyalı galvaniz
sactır. Zemin panellerinin iç yüzeyi 0.50-0.55 mm kalınlıkta AISI 304 kalite, desenli paslanmaz çelik sac olup,
sac alt yüzeyine özel yapıştırma tekniği ile yapıştırılmış 10 mm kalınlığında ahşap takviyeli; dış yüzeyi 0.50-0.55
mm kalınlığında galvaniz üzeri polyester boyalı sactır. Soğuk oda panelleri monte ve demonte edilebilir, eksantrik
kanca kilit mekanizmalı, kendini taşıyabilir özelliktedir. Panel kaplama yüzeyleri koku, küf ve bakteri üretmeyecek
şekilde plastifiye özelliktedir. Diğer zehirli-toksik madde içermez. Panel birleşimleri hava, ısı ve buhar geçişini
önleyecek şekildedir. Duvar ve tavan panellerinin iç ve dış yüzeyleri1006 FoodSafeQuality (Gıda Güvenlik Sistemi)
standardına uygundur. 90×190 cm ölçüsünde, net geçişli çarpma kapılıdır. Soğuk oda kapısı dışarıdan kilitlenip
içerden açma mekanizmalıdır. Otomatik ve manuel defrost özellikli, programlanabilen mikroproses işlemcili
kumanda panellidir. Oda iç aydınlatması kumanda paneli üzerinden kontrol edilmektedir. Soğutma, fan, defrost,
alarm ve zaman göstergesi. Hızlı soğutma, On/Off özelliği, Şifreli koruma ve Harici veya merkezi alarma bağlama
özellikleri bulunmaktadır.

181

KAHVEYE
BEKLİYORUZ
Ofisimizi ziyaret edin

Endüstriyel mutfak alanında
A'dan Z'ye mutfaklar kuruyoruz.

Yerinde ölçü alma, projelendirme
imalat ve montaj hizmeti vermekteyiz.

Topçular Mah. Aspendos Bulv. Kardelen
İş Mrk. No:129/C Muratpaşa / ANTALYA / TÜRKİYE

[email protected]
+90 242 322 10 10 / +90 536 422 76 25
Pazartesi - Cumartesi:09:00 - 17.00
www.masterinox.com.tr