แบบรายงานผลการดำเนินงานโครงการ ตามแผนปฏิบัติการประจำปีงบประมาณ ๒๕๖๖ ชื่อโครงการ อาหารกลางวัน แผนงาน บริหารทั่วไป ลักษณะของโครงการ ต่อเนื่อง ผู้รับผิดชอบ นางนูรเดียนา เรี่ยวเส็ง สอดคล้องมาตรฐาน ระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน มาตรฐานที่ ๑ คุณภาพของผู้เรียน และมาตรฐานที่ ๓ กระบวนการบริหารและการจัดการ ระยะเวลาดำเนินการ ตุลาคม ๒๕๖๕ - กันยายน ๒๕๖๖ ๑. หลักการและเหตุผล ตามที่สำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน มีนโยบายให้ดำเนินการโครงการอาหารกลางวัน ในโรงเรียน เพื่อให้บริการนักเรียนได้รับประทานอาหารกลางวันอย่างเพียงพอ ได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน เพราะเด็กเป็นทรัพยากรบุคคลที่สำคัญของชาติ ซึ่งจะต้องได้รับการพัฒนาทั้งทางด้านร่างกาย จิตใจ สติปัญญา และสังคมให้มีคุณภาพอันพึงประสงค์ตามวัยและวุฒิภาวะ เป็นกำลังในการพัฒนาท้องถิ่นของตนและชาติ บ้านเมืองให้เจริญต่อไป แต่การที่เด็กจะมีคุณภาพอันพึงประสงค์ได้นั้น สุขภาพเป็นสิ่งที่สำคัญยิ่งต่อการพัฒนา อาหารกลางวัน จึงมีความสำคัญต่อนักเรียนเป็นอย่างยิ่งเพราะจะทำให้นักเรียนมีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง สมบูรณ์ และมีผลต่อการจัดกิจกรรมการเรียนการสอนในโรงเรียน นักเรียนส่วนใหญ่มีฐานะทางครอบครัว ยากจน การดูแลด้านสุขภาพจึงเป็นปัญหาอย่างยิ่ง เนื่องจากขาดแคลนอาหารกลางวันทำให้ร่างกายและ สติปัญญาไม่เจริญเติบโตตามวัยและวุฒิภาวะ เด็กในวัยนี้เป็นวัยที่กำลังเจริญเติบโตในทุก ๆ ด้าน คือ ร่างกาย อารมณ์ และสติปัญญา ดังนั้นโรงเรียนจึงได้จัดอาหารกลางวันให้แก่นักเรียนทุกคน เพื่อให้นักเรียนมีสุขภาพ อนามัยที่แข็งแรง สมบูรณ์ มีภูมิต้านทานโรค และเมื่อนักเรียนมีสุขภาพพลานามัยที่สมบูรณ์ย่อมส่งผลให้มีการ พัฒนาการด้านร่างกายจิตใจและสติปัญญาดีขึ้นด้วย นักเรียนสามารถเข้าร่วมกิจกรรมได้อย่างเต็มศักยภาพ โรงเรียนบ้านรัดปูน ได้ตระหนักและเห็นความสำคัญของการจัดทำโครงการอาหารกลางวันในโรงเรียนเพื่อ พัฒนาคุณภาพการจัดการศึกษา และสนองตอบนโยบายของรัฐบาล และสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้น พื้นฐาน โรงเรียนจึงได้จัดทำโครงการอาหารกลางวันนักเรียน โดยมุ่งเน้นให้ผู้เรียนได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน มีคุณค่าทางโภชนาการ อันจะช่วยให้นักเรียนมีสุขภาพร่างกายแข็งแรงสมบูรณ์ เพื่อเสริมสร้างความพร้อมใน การเรียนรู้ของผู้เรียนต่อไป ๒. วัตถุประสงค์ ๒.๑ เพื่อจัดอาหารกลางวันที่มีคุณภาพและถูกต้องตามหลักโภชนาการให้แก่ผู้เรียนเพื่อ ๒.๒ เพื่อให้นักเรียนมีสุขภาพอนามัยที่สมบูรณ์แข็งแรงปราศจากโรคภัยไข้เจ็บ ๒.๓ เพื่อให้ผู้เรียนมีสุขนิสัยที่ดีในการรับประทานอาหาร
๓. เป้าหมาย เป้าหมายเชิงคุณภาพ 1) นักเรียนได้รับอาหารกลางวันที่มีคุณภาพ ถูกต้องตามหลักโภชนาการ มีสุขนิสัยที่ดีในการ รับประทานอาหาร 2) นักเรียนมีสุขภาพกาย และสุขภาพจิตที่ดี เป้าหมายเชิงปริมาณ 1) นักเรียนทุกคนได้รับประทานอาหารกลางวันที่มีคุณภาพและถูกต้องตามหลักโภชนาการ 2) นักเรียนทุกคนมีสุขภาพอนามัยที่แข็งแรง ๔. ตัวชี้วัดความสำเร็จ ๔.๑ นักเรียนทุกคนได้รับประทานอาหารกลางวันที่ถูกต้องตามหลักโภชนาการทุกวัน ๔.๒ นักเรียนมีสุขภาพกายและสุขภาพจิตที่ดี มีสุขนิสัยที่ดีในการรับประทานอาหาร ๕. กิจกรรมที่ดำเนินการจริง ขั้นตอนวิธีการดำเนินงาน ๔ ขั้นตอน ได้แก่ ๑. ขั้นเตรียมการ ๑.๑ ประชุมชี้แจงโครงการ ๑.๒ แต่งตั้งคณะกรรมการดำเนินงาน ๒. ขั้นดำเนินการ ๒.๑ จัดซื้อเครื่องอุปโภค บริโภคมาประกอบอาหารกลางวัน ๒.๒ จัดเวรครูประจำวันดูแลควบคุมการเข้าแถวรับอาหาร การรับประทานอาหาร และตัก อาหารให้นักเรียน 2.๓ นักเรียนล้างเก็บภาชนะ โต๊ะรับประทานอาหารให้เรียบร้อย ๓. ขั้นตรวจสอบ/ประเมินผล ๓.๑ นิเทศ กำกับ ติดตามประเมินผลเพื่อนำข้อมูลมาปรับปรุงแก้ไขให้มีคุณภาพ ๔. ขั้นการปรับปรุง ๔.๑ สรุปและรายงานผล ประชุมคณะทำงานเพื่อสรุปปัญหาและหาแนวทางปรับปรุงพัฒนา ต่อไป
๖. ผลการดำเนินงานตามตัวชี้วัดความสำเร็จ ตัวชี้วัดความสำเร็จ ผลการดำเนินงานตามตัวชี้วัด ความสำเร็จ เป็นไปตาม ตัวชี้วัด ความสำเร็จ ไม่เป็นไป ตามตัวชี้วัด ความสำเร็จ ๑. นักเรียนทุกคนได้รับประทาน อาหารกลางวันที่ถูกต้องตามหลัก โภชนาการทุกวัน ๑. นักเรียนทุกคนได้รับประทาน อาหารกลางวันที่ถูกต้องตามหลัก โภชนาการทุกวัน ๒. นักเรียนมีสุขภาพกายและ สุขภาพจิตที่ดี มีสุขนิสัยที่ดีในการ รับประทานอาหาร ๒. นักเรียนมีสุขภาพกายและ สุขภาพจิตที่ดี มีสุขนิสัยที่ดีในการ รับประทานอาหาร ๗. สรุปผลการดำเนินงาน ๗.๑ ร้อยละ ความสำเร็จบรรลุเป้าหมาย ๑๐๐ ๗.๒ ร้อยละ ความพึงพอใจของโครงการ ๑๐๐ ๘. ผลการเบิกจ่ายงบประมาณ ๘.๑ งบประมาณโครงการทั้งหมด 294,300 บาท (งบสนับสนุนจากเทศบาลตำบลเชิงแส) ๘.๒ ผลการเบิกจ่ายงบประมาณ ใช้ไป 291,969 บาท คงเหลือ 2,331 บาท ๙. ปัญหาและอุปสรรค - ๑๐. แนวทางแก้ไข - ๑๑. ข้อเสนอแนะ - ๑๒. ความคิดเห็นเกี่ยวกับโครงการนี้ ดำเนินการต่อ ควรหยุด ปรับวิธีการดำเนินการ ๑๓. ร่องรอยการดำเนินงาน/หลักฐานอ้างอิง ตามภาคผนวก ลงชื่อ ผู้รายงาน ( นางนูรเดียนา เรี่ยวเส็ง ) ผู้รับผิดชอบโครงการ
ความคิดเห็นของผู้อำนวยการโรงเรียน ลงชื่อ ( นางสาวฤทัยชนก แก้วคง ) ผู้อำนวยการโรงเรียนชุมชนวัดเชิงแส รักษาการในตำแหน่ง ผู้อำนวยการโรงเรียนบ้านรัดปูน
ภาพประกอบโครงการอาหารกลางวัน
แบบรายงานผลการดำเนินงานโครงการ ตามแผนปฏิบัติการประจำปีงบประมาณ ๒๕๖๖ ชื่อโครงการ อาหารเสริม (นม) แผนงาน บริหารทั่วไป ลักษณะของโครงการ ต่อเนื่อง ผู้รับผิดชอบ นางเจียมจิตร์ แก้วเจริญ สอดคล้องมาตรฐาน ระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน มาตรฐานที่ ๑ คุณภาพของผู้เรียน และมาตรฐานที่ 2 กระบวนการบริหารและการจัดการ ระยะเวลาดำเนินการ ตุลาคม ๒๕๖๕ - กันยายน ๒๕๖๖ ๑. หลักการและเหตุผล ตาม พรบ การศึกษาแห่งชาติ ๒๕๔๒ แก้ไขเพิ่มเติม พ.ศ. ๒๕๔๕ ม.๖ “การจัดการศึกษาต้องเป็นไป เพื่อพัฒนาคนไทยให้เป็นมนุษย์ที่สมบูรณ์ ร่างกาย จิตใจ สติปัญญา มีคุณธรรมจริยธรรม สามารถอยู่ร่วมกับ ผู้อื่นได้อย่างมีความสุข” โครงการอาหารเสริม (นม) โรงเรียน เป็นโครงการที่รัฐบาลจัดตั้งขึ้น เพื่อแก้ปัญหา การขาดสารอาหาร และภาวะทุพโภชนาการในเด็ก ด้วยเห็นว่าเด็กควรจะได้ดื่มนมซึ่งเป็นอาหารธรรมชาติที่มี ความสมบูรณ์และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อันจะส่งผลให้พัฒนาการด้านต่าง ๆ ของเด็กเป็นไปอย่างเต็ม ศักยภาพ ปัจจุบันส่งเสริมให้ดื่มนมตั้งแต่อนุบาล ๑ – ชั้นประถมศึกษาปีที่ ๖ ตั้งแต่ปีงบประมาณ ๒๕๔๔ ได้ ถ่ายโอนงบประมาณให้องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นเป็นผู้ดำเนินการจัดซื้อและจัดส่งให้กับสถานศึกษา ตาม พระราชบัญญัติกำหนดแผน และขั้นตอนการกระจายอำนาจ พ.ศ. ๒๕๔๒ การจัดซื้อนมสำหรับโรงเรียน จึง เปลี่ยนจากการให้สถานศึกษาจัดซื้อเอง เป็นให้องค์กรปกครอง ส่วนท้องถิ่นดำเนินการจัดซื้อให้ นักเรียนจึง ควรได้รับอาหารเสริม(นม) เพื่อสุขภาพที่สมบูรณ์แข็งแรงยิ่งขึ้น โรงเรียนจำเป็นต้องเขียนโครงการเพื่อขอรับการสนับสนุน รายงานผลการดำเนินการ รับผิดชอบใน การรับ-จ่าย จึงได้จัดให้มีโครงการนี้ ๒. วัตถุประสงค์ ๒.๑ เพื่อพัฒนาร่างกายของนักเรียนให้มีสุขภาพพลานามัยที่สมบูรณ์ แข็งแรงและมีน้ำหนัก ส่วนสูง เป็นไปตามเกณฑ์มาตรฐานของกระทรวงสาธารณสุข ๒.๒ เพื่อเป็นการปลูกฝังการดื่มนมในเด็กและเยาวชน เป็นอาหารเสริมในการพัฒนาร่างกายและ สติปัญญา ๓. เป้าหมาย เป้าหมายเชิงคุณภาพ 1) นักเรียนมีสุขภาพที่ดี มีร่างกายแข็งแรงเติบโตได้ตามเกณฑ์มาตรฐานของกรมอนามัย
เป้าหมายเชิงปริมาณ 1) นักเรียนชั้น อ.2 - ป.6 ได้ดื่มนมทุกคนทุกวัน ๔. ตัวชี้วัดความสำเร็จ ๔.๑ ร้อยละของนักเรียน อ.๒ – ป.๖ ที่ได้รับประทานอาหารเสริม (นม) ทุกคน ๔.๒ นักเรียนให้มีสุขภาพพลานามัยที่สมบูรณ์ แข็งแรงและมีน้ำหนัก ส่วนสูงเป็นไปตามเกณฑ์ มาตรฐานของกระทรวงสาธารณสุข ๕. กิจกรรมที่ดำเนินการจริง ขั้นตอนวิธีการดำเนินงาน ๔ ขั้นตอน ได้แก่ ๑. ขั้นเตรียมการ ๑.๑ จัดทำโครงการ ๑.๒ แต่งตั้งคณะกรรมการดำเนินงาน ๒. ขั้นดำเนินการ 2.1 จัดทำโครงการเสนอเทศบาลตำบลเชิงแส ๒.๒ ทำบัญชีรับ-จ่ายอาหารเสริม (นม) ๒.๓ ให้บริการอาหารเสริม (นม) ตรวจสอบคุณภาพของนม ๒.๔ รายงานดำเนินงาน ๓. ขั้นตรวจสอบ/ประเมินผล ๓.๑ ตรวจสอบ ติดตาม ผลการดื่มนมของนักเรียน และเพื่อนำข้อมูลมาปรับปรุงแก้ไขและพัฒนา ให้มีคุณภาพยิ่งขึ้น ๔. ขั้นการปรับปรุง ๔.๑ การสรุปและรายงานผล พร้อมทั้งแนวทางแก้ปัญหาเพื่อนนำไปพัฒนาในปีต่อไป ๖. ผลการดำเนินงานตามตัวชี้วัดความสำเร็จ ตัวชี้วัดความสำเร็จ ผลการดำเนินงานตามตัวชี้วัด ความสำเร็จ เป็นไปตาม ตัวชี้วัด ความสำเร็จ ไม่เป็นไป ตามตัวชี้วัด ความสำเร็จ ๑. ร้อยละของนักเรียน อ.๒ – ป.๖ ที่ได้รับประทานอาหารเสริม (นม) ทุกคน ๑. ร้อยละของนักเรียน อ.๒ – ป.๖ ที่ได้รับประทานอาหารเสริม (นม) ทุกคน ๒. นักเรียนให้มีสุขภาพพลานามัยที่ สมบูรณ์ แข็งแรงและมีน้ำหนัก ส่วนสูงเป็นไปตามเกณฑ์มาตรฐาน ของกระทรวงสาธารณสุข ๒. นักเรียนให้มีสุขภาพพลานามัยที่ สมบูรณ์ แข็งแรงและมีน้ำหนัก ส่วนสูงเป็นไปตามเกณฑ์มาตรฐาน ของกระทรวงสาธารณสุข
๗. สรุปผลการดำเนินงาน ๗.๑ ร้อยละ ความสำเร็จบรรลุเป้าหมาย ๑๐๐ ๗.๒ ร้อยละ ความพึงพอใจของโครงการ ๑๐๐ ๘. ผลการเบิกจ่ายงบประมาณ ๘.๑ งบประมาณโครงการทั้งหมด งบสนับสนุนจากเทศบาลตำบลเชิงแส ๙. ปัญหาและอุปสรรค - ๑๐. แนวทางแก้ไข - ๑๑. ข้อเสนอแนะ - ๑๒. ความคิดเห็นเกี่ยวกับโครงการนี้ ดำเนินการต่อ ควรหยุด ปรับวิธีการดำเนินการ ๑๓. ร่องรอยการดำเนินงาน/หลักฐานอ้างอิง ตามภาคผนวก ลงชื่อ ผู้รายงาน ( นางเจียมจิตร์ แก้วเจริญ ) ผู้รับผิดชอบโครงการ ความคิดเห็นของผู้อำนวยการโรงเรียน ลงชื่อ ( นางสาวฤทัยชนก แก้วคง ) ผู้อำนวยการโรงเรียนชุมชนวัดเชิงแส รักษาการในตำแหน่ง ผู้อำนวยการโรงเรียนบ้านรัดปูน
ภาพประกอบโครงการอาหารเสริม (นม)