รวมแผนวิชางานบ้าน 64

2.ขอ้ ใดไมใ่ ช่เหตผุ ลของการเลอื กซ้ืออาหารตามฤดกู าล
ก. ประหยัดเงิน
ข. เลือกซือ้ ได้ตามใจชอบ
ค. ไดอ้ าหารสด ราคาถกู
ง. อาหารสะอาด รสชาตอิ ร่อย

ใบงาน

เรื่อง การเลือกซ้อื อาหาร
คำช้แี จง: ใหน้ กั เรยี นสรปุ ความรเู้ รอื่ ง การเลอื กซ้ืออาหาร ในเคร่อื งมือ Mind Mapping

แบบประเมนิ ใบงาน Mind Mapping

คำช้แี จง : ให้ผูส้ อนประเมนิ ผลงานใบงานนกั เรยี น โดยการประเมินคะแนนลงในชอ่ งรายการ
ประเมนิ กำหนดตามตารางแนบท้ายแบบประเมนิ ใบงาน Mind Mapping

ลำดบั ช่อื -สกุล รูปแบบ เน้อื หา นำเสนอ ความ ตรงตอ่ รวม สรปุ ผล
ท่ี ของผู้รับการ สวยงาม เวลา การประเมนิ
4 คะแนน 4 คะแนน 4 คะแนน 20 คะแนน ผา่ น/ ไม่ผา่ น
ประเมิน 4 คะแนน 4 คะแนน

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

เกณฑ์การตัดสนิ คุณภาพ ลงชื่อ...............................................ผู้ประเมิน
................/................/................
ชว่ งคะแนน ระดบั คณุ ภาพ

18 - 20 ดมี าก

14 - 17 ดี

10 - 13 พอใช้

ตำ่ กว่า 10 ปรับปรุง

นักเรียนได้ระดับคุณภาพที่ พอใช้ ข้ึนไปถอื วา่ ผา่ น

ตารางแนบทา้ ยแบบประเมินใบงาน Mind Mapping

เกณฑก์ าร ระดับการประเมิน
ประเมิน
4 (ดีมาก) 3 (ด)ี 2 (พอใช)้ 1 (ปรบั ปรงุ )
รูปแบบ
- เขยี นความคดิ รวบยอดหลกั - เขียนความคิดรวบยอด - เขียนความคดิ รวบยอดหลัก - เขยี นความคดิ รวบยอดหลัก
เนือ้ หา
ไวต้ รงกลาง หลักไวต้ รงกลาง ไวต้ รงกลาง ไวต้ รงกลาง
การนำเสนอ
- มีกิ่งแกว้ กง่ิ กอ้ ย และกิง่ - มกี ่งิ แก้ว ก่ิงก้อย และกิง่ - มีกิง่ แก้ว กงิ่ กอ้ ย และก่ิง - มีก่งิ แกว้ ขาดกง่ิ ก้อย แต่
ความ
สวยงาม ยอ่ ยตามลำดับ ยอ่ ยตามลำดับ ยอ่ ยตามลำดบั ขาดก่ิงย่อย
การตรงตอ่
เวลา - ตวั หนังสอื อยูบ่ นเสน้ - ตัวหนังสืออยบู่ นเสน้ - ใช้สีสันทั่วแผ่น - ใช้สีสนั ไม่ทัว่ แผ่น

- ใชค้ ำสำคญั ตรงประเดน็ - ใชค้ ำสำคญั ตรงประเด็น

- ใช้สญั ลกั ษณ์หรือภาพส่ือ - ใชส้ ีสนั ท่วั แผ่น

ความหมาย

-- ใเนชอ้ืส้ หีสนัาคทรัว่ บแถผว้น่ นตามสาระท่ี - เน้อื หาถกู ต้องตามสาระท่ี - เนอื้ หาถกู ต้องตามสาระที่ - เนอ้ื หาถกู ตอ้ งตามสาระท่ี

กำหนด 100% กำหนด 80-99% กำหนด 60-79% กำหนดตำ่ วา่ 59%

- เขียนถูกต้องตามหลกั ภาษา - เขยี นถูกตอ้ งตามหลกั ภาษา - เขยี นถูกต้องตามหลกั ภาษา - เขยี นถกู ต้องตามหลักภาษา

100% 80-99% 60-79% ต่ำว่า 59%

- ลำดบั หัวข้อเนือ้ หาชัดเจน - ลำดบั หวั ข้อเนอ้ื หาชัดเจน - มกี ารสรุปได้อย่าง - มีการสรุปไม่สมเหตุสมผล

- มกี ารสรปุ ได้อย่าง - มีการสรุปได้อย่าง สมเหตสุ มผล 60-79% ต่ำว่า 59%

สมเหตุสมผล 100% สมเหตุสมผล 80-99%

- พดู ชัดเจนเสียงดังฟงั ชัด - พดู ชัดเจนเสยี งดงั ฟังชดั - การพูดเหมาะสม - สามารถพูดนำเสนอได้

- ใช้ภาษาทางการถกู ต้องตาม - ใช้ภาษาทางการถูกต้องตาม - ใช้ภาษาทางการถกู ตอ้ งตาม - ใช้ภาษาทางการถกู ต้อง

อกั ขระ100% อักขระ80-99% อักขระ60-79% ตามอักขระต่ำวา่ 59%

- บุคลิกภาพดีและมคี วาม - บุคลกิ ภาพดี - บคุ ลิกภาพเหมาะสม - บุคลกิ ภาพเหมาะสม

มั่นใจ - ความพร้อมในการนำเสนอ

- มีการใช้สื่อประกอบการ ได้บางสว่ น

นำเสนอ

- ความพรอ้ มในการนำเสนอ

- ใช้สสี ันสวยงาม - ใชส้ สี นั สวยงาม - ใช้สีสนั สวยงามและ มี - ใชส้ ีสนั สวยงามหรือเปน็ ไป

- มคี วามสะอาด - มีความสะอาด ความสะอาด ตามเกณฑ์อยา่ งใดอย่างหน่ึง

- มีความคิดสร้างสรรค์ - มคี วามคิดสรา้ งสรรค์

- ความเป็นระเบยี บอา่ นงา่ ย

ส่งผลงานครบถ้วน ตรงตาม ส่งผลงานครบถว้ น แต่ชา้ กวา่ ส่งผลงานครบถ้วน แตช่ า้ กว่า สง่ ผลงานครบถ้วน แต่ช้ากว่า

เวลาที่กำหนด เวลาท่กี ำหนด 5 นาที เวลาทีก่ ำหนด 10 นาที เวลาทก่ี ำหนด 15 นาที



ช่อื หน่วยการเรียนรู้ แผนการจดั การเรยี นร้ทู ี่ 11 หน่วยย่อยที่ 1 m
เร่อื ง เวลา 1 ชวั่ โมง
วันทท่ี ำการสอน การประกอบอาหาร ผสู้ อน นายศรณั ยู พรมใจสา
อปุ กรณ์ในการประกอบอาหาร

1. สาระสำคญั 2. มาตรฐาน/ตัวชี้วดั
อุปกรณ์ในการประกอบอาหาร ง 1.1 ม.4/1 อธิบายวธิ กี ารทำงานเพอ่ื
การดำรงชวี ิต
มีส่วนสำคัญต่อวิธีการในการการกอบอาหาร
เป็นอย่างมาก ซึ่งเม่ือเราใช้อุปกรณ์อย่างถูกต้อง 4. ชน้ิ งาน/ภาระงาน
จะทำให้สามารถอธิบายวิธี การทำงานเพื่อ ใบงาน Diagram เร่อื ง อปุ กรณใ์ นการประกอบ
การดำรงชีวิตได้เป็นอย่างดี อาหาร

3. เนื้อหา/สาระการเรียนรู้
อุปกรณ์ในการประกอบอาหาร

5. สมรรถนะสำคญั ขอผเู้ รยี น 6. เครอ่ื งมอื การสอนคิด
ความสามารถในการสือ่ สาร Diagram

7. กิจกรรมการเรยี นรู้ 8. สื่อ 9. วิธีวดั ผล

ขนั้ ของกิจกรรม - PowerPoint เ ร ื ่ อ ง - ประเมินใบงาน
อุปกรณ์ในการ Diagram เรือ่ ง อุปกรณ์
Do Now (3 นาที) ประกอบอาหาร ในการประกอบอาหาร
บอกอาหารประเภทจานเดียวท่รี ู้จกั (โดยไม่ซำ้ กัน) - บทเรียนออนไ ล น์
เรื่อง อุปกรณ์ในการ
ประกอบอาหาร

Purpose (2 นาที) https://youtu.be/Ie
เราจะเรยี นเร่ืองอุปกรณ์ในการประกอบอาหาร QNhVONdDc

เพื่อให้นักเรียนสามารถอธิบายเกี่ยวกับอุปกรณ์ในการ
ประกอบอาหารได้

Work mode (50 นาท)ี - ใบงาน Diagram เรอื่ ง
1. นักเรยี นฟงั ครบู รรยายเนือ้ หาเกี่ยวกับเรื่อง อุปกรณ์ อุปกรณ์ในการ
ประกอบอาหาร
ในการประกอบอาหาร (10 นาท)ี
2. นักเรียนค้นคว้าข้อมูลเพิ่มเติมเรื่อง อุปกรณ์ในการ

ประกอบอาหาร โดยศึกษาค้นคว้าจากอินเทอร์เนต็
(พอเพยี ง 3 การมีภูมิค้มุ กนั ท่ีดีในตัว) (5นาที)
3. นักเรียนแต่ละคนทำใบงานเรื่อง อุปกรณ์ในการ
ประกอบอาหาร โดยอยู่ในรูปแบบของ Diagram
(คดิ 9 คิดเชิงมโนทัศน)์ (25 นาที)
4. นักเรียนและครูร่วมกันสรุปเรื่อง อุปกรณ์ในการ
ประกอบอาหาร (10 นาท)ี

Reflective Thinking (5 นาที)
บอก 2 สิ่งท่ีนกั เรียนไดร้ จู้ ากคาบเรียนน้ี

ใหน้ กั เรยี นทำแบบทดสอบดังตอ่ ไปน้ี
1. อปุ กรณค์ รวั ในข้อใดท่ีจัดอย่ใู นประเภทจำเปน็ มาก
ก. เตา กระทะ ตะหลิว
ข. ช้อนไม้ คมี จบั อาหาร
ค. ขนั นำ้ ชามแก้ว กระชอน
ง. ทพั พี พายยาง ถาดอบ
2. ชามมออ่างชนดิ ใดที่เหมาะสำหรับใช้เปน็ ชามผสมมาก
ที่สุด
ก. ชามอา่ งเคลือบ
ข. ชามอา่ งพลาสตกิ
ค. ชามอ่างอลุมเิ นยี ม
ง. ชามอ่างสแตนเลส

ใบงาน

เร่อื ง อปุ กรณ์ในการประกอบอาหาร

คำชีแ้ จง: ใหน้ ักเรยี นสรปุ ความรเู้ รอื่ ง อปุ กรณ์ในการประกอบอาหาร
ในเครื่องมือ Diagram

แบบประเมินใบงาน Diagram

คำชีแ้ จง : ให้ครผู ้สู อนประเมินผลงานใบงานนักเรียน โดยการประเมินคะแนนลงในชอ่ งรายการ
ประเมนิ กำหนดตามตารางแนบทา้ ยแบบประเมนิ ใบงาน Diagram

ลำดบั ชอ่ื -สกลุ รปู แบบ เน้ือหา นำเสนอ ความ ตรงต่อ รวม สรปุ ผล
ท่ี ของผรู้ บั การประเมนิ สวยงาม เวลา การประเมนิ
4 คะแนน 4 คะแนน 4 คะแนน ผ่าน/ ไมผ่ า่ น
4 คะแนน 4 คะแนน 20 คะแนน

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.

เกณฑ์การตัดสินคณุ ภาพ ลงชอื่ ...............................................ผู้ประเมิน
................/................/................

ช่วงคะแนน ระดบั คุณภาพ

18 - 20 ดมี าก

14 - 17 ดี

10 - 13 พอใช้

ตำ่ กว่า 10 ปรบั ปรงุ

นกั เรียนไดร้ ะดับคุณภาพท่ี พอใช้ ข้ึนไปถือวา่ ผ่าน

ตารางแนบทา้ ยแบบประเมนิ ใบงาน Diagram

เกณฑก์ าร ระดบั การประเมิน
ประเมิน
4 (ดมี าก) 3 (ด)ี 2 (พอใช้) 1 (ปรับปรุง)
รปู แบบ
- เขียนความคิดรวบยอดหลัก - เขยี นความคิดรวบยอด - เขยี นความคดิ รวบยอดหลัก - เขียนความคิดรวบยอดหลกั
เน้ือหา
ไว้ตรงกลาง หลักไว้ตรงกลาง ไว้ตรงกลาง ไวต้ รงกลาง
การนำเสนอ
- มกี ่ิงแกว้ กิ่งกอ้ ย และกิ่ง - มกี ิ่งแกว้ ก่ิงก้อย และก่งิ - มีกง่ิ แกว้ กิง่ ก้อย และก่ิง - มกี ง่ิ แก้ว ขาดกิ่งกอ้ ย
ความ
สวยงาม ย่อยตามลำดับ ย่อยตามลำดับ ย่อยตามลำดบั แต่ขาดกิ่งยอ่ ย
การตรงต่อ
เวลา - ตวั หนังสืออย่บู นเส้น - ตัวหนังสืออยู่บนเส้น - ใชส้ ีสนั ทั่วแผ่น - ใชส้ ีสันไม่ทัว่ แผ่น

- ใชค้ ำสำคญั ตรงประเดน็ - ใช้คำสำคัญตรงประเด็น

- ใชส้ ญั ลกั ษณ์หรอื ภาพส่ือ - ใชส้ สี นั ทวั่ แผ่น

ความหมาย

- ใชส้ ีสันทวั่ แผน่

- เน้ือหาครบถว้ นตามสาระที่ - เน้อื หาถูกตอ้ งตามสาระท่ี - เนอ้ื หาถกู ตอ้ งตามสาระท่ี - เนือ้ หาถูกต้องตามสาระท่ี

กำหนด 100% กำหนด 80-99% กำหนด 60-79% กำหนดต่ำวา่ 59%

- เขียนถกู ต้องตามหลักภาษา - เขียนถกู ต้องตามหลักภาษา - เขียนถูกต้องตามหลกั ภาษา - เขียนถูกต้องตามหลักภาษา

100% 80-99% 60-79% ตำ่ วา่ 59%

- ลำดับหวั ข้อเน้ือหาชดั เจน - ลำดบั หวั ขอ้ เนื้อหาชดั เจน - มกี ารสรปุ ไดอ้ ย่าง - มกี ารสรุปไม่สมเหตุสมผล

- มกี ารสรปุ ได้อยา่ ง - มกี ารสรุปไดอ้ ยา่ ง สมเหตสุ มผล 60-79% ต่ำวา่ 59%

สมเหตสุ มผล 100% สมเหตสุ มผล 80-99%

- พดู ชดั เจนเสียงดงั ฟังชดั - พดู ชดั เจนเสยี งดังฟังชดั - การพดู เหมาะสม - สามารถพดู นำเสนอได้

- ใช้ภาษาทางการถูกตอ้ งตาม - ใชภ้ าษาทางการถกู ต้องตาม - ใช้ภาษาทางการถกู ต้องตาม - ใชภ้ าษาทางการถูกต้อง

อกั ขระ100% อกั ขระ80-99% อักขระ60-79% ตามอักขระตำ่ ว่า 59%

- บคุ ลิกภาพดแี ละมคี วาม - บุคลกิ ภาพดี - บุคลิกภาพเหมาะสม - บคุ ลิกภาพเหมาะสม

ม่นั ใจ - ความพร้อมในการนำเสนอ

- มีการใชส้ ื่อประกอบการ ได้บางส่วน

นำเสนอ

- ความพร้อมในการนำเสนอ

- ใชส้ ีสันสวยงาม - ใชส้ สี นั สวยงาม - ใช้สีสันสวยงามและมคี วาม - ใชส้ สี ันสวยงามหรอื เปน็ ไป

- มคี วามสะอาด - มคี วามสะอาด สะอาด ตามเกณฑ์อยา่ งใดอย่างหนึง่

- มคี วามคิดสรา้ งสรรค์ - มีความคิดสรา้ งสรรค์

- ความเปน็ ระเบียบอา่ นง่าย

สง่ ผลงานครบถ้วน ตรงตาม สง่ ผลงานครบถว้ น แต่ช้ากว่า ส่งผลงานครบถว้ น แตช่ า้ กว่า สง่ ผลงานครบถ้วน แตช่ า้ กวา่

เวลาทกี่ ำหนด เวลาทีก่ ำหนด 5 นาที เวลาทีก่ ำหนด 10 นาที เวลาท่ีกำหนด 15 นาที



















ชอ่ื หนว่ ยการเรียนรู้ แผนการจดั การเรียนร้ทู ่ี 12 หน่วยยอ่ ยท่ี 3 m
เรื่อง เวลา 1 ชัว่ โมง
วันท่ที ำการสอน การประกอบอาหาร ผู้สอน นายศรัณยู พรมใจสา
การเกบ็ รกั ษาอาหาร

1. สาระสำคญั 2. มาตรฐาน/ตวั ช้ีวดั
การเก็บรักษาอาหารเป็นกระบวนการ ง 1.1 ม.4/5 มีทักษะในการแสวงหาความรู้
เพือ่ การดำรงชวี ติ
เพื่อชะลอความเน่าเสียของอาหาร ส่ิงเหล่านี้ต้อง
อ า ศ ั ย ค ว า ม ม ี ท ั ก ษ ะ ใ น ก า ร แ ส ว ง ห า ค ว า ม รู้ 4. ชิ้นงาน/ภาระงาน
เพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการซึ่งเป็นแนวทาง ใบงาน Diagram เรือ่ ง การเกบ็ รกั ษาอาหาร
ในการดำรงชวี ิตของมนุษย์

3. เนื้อหา/สาระการเรยี นรู้

การเก็บรกั ษาอาหาร

5. สมรรถนะสำคญั ขอผูเ้ รยี น 6. เครอ่ื งมอื การสอนคดิ
ความสามารถในการสอ่ื สาร Diagram

7. กจิ กรรมการเรยี นรู้ 8. สื่อ 9. วิธีวัดผล
ขน้ั ของกจิ กรรม - วดิ โี อเรอ่ื ง การเก็บรักษา - ประเมนิ ใบงาน
อาหาร Diagram เรอ่ื ง
Do Now (3 นาที) https://youtu.be/WE การเก็บรักษาอาหาร
ขอ 3 คำกับภาพน้ี ByeWCtfZo

Purpose (2 นาที) - PowerPoint เรอื่ ง
เราจะเรียนเรื่อง การเก็บรักษาอาหาร การเก็บรักษาอาหาร
- ใบงาน Diagram
เพื่อให้นักเรียนมีทักษะและอธิบายเกี่ยวกับเรื่อง เร่ือง การเกบ็ รกั ษา
การเก็บรกั ษาอาหารได้ อาหาร

Work mode (50 นาท)ี
1. นักเรียนฟังครูบรรยายเนื้อหาเรื่อง การเก็บรักษา

อาหาร (10 นาที)
2. นักเรียนชมวิดีโอเรื่อง การเก็บรักษาอาหาร

(10 นาท)ี
3. นักเรียนค้นคว้าข้อมูลเพิ่มเติมเรื่อง การเก็บรักษา

อาหาร โดยศึกษาค้นควา้ จากอินเทอรเ์ น็ต
(พอเพยี ง 3 การมีภมู ิคุ้มกันทีด่ ใี นตัว) (5 นาที)
4. นักเรียนแตล่ ะคนทำใบงาน Diagram เรอ่ื ง การเก็บ
รักษาอาหาร (คิด 9 คิดเชงิ มโนทศั น์) (20 นาที)
5. นักเรียนและครูร่วมกันสรุปเรื่อง การเก็บรักษา
อาหาร (5 นาที)

Reflective Thinking (5 นาที)
1 ส่งิ ทีน่ กั เรียนได้รจู้ ากคาบน้ี

ใหน้ กั เรียนทำแบบทดสอบดังตอ่ ไปนี้
1.การเลือกซอื้ อาหารควรคำนึงถึงข้อใดมากท่ีสดุ
ก. รสชาติ
ข. สภาพร่างกาย
ค. ประโยชน์
ง. เงิน
2.กงุ้ สดมีวิธีเลือกอย่างไร
ก. ตาใส เนื้อใส เปลือกแข็ง
ข. เปลอื กนิม่ เน้ือนิม่ ตาใส
ค. มไี ขเ่ ต็มทอ้ ง
ง. มันที่หัวสนี ้ำตาล

ใบงาน

เร่ือง การเกบ็ รักษาอาหาร

คำชี้แจง: ใหน้ กั เรยี นสรปุ ความรู้เรือ่ ง การเก็บรักษาอาหาร ในเคร่อื งมอื Diagram

แบบประเมนิ ใบงาน Diagram

คำชี้แจง : ให้ครผู ู้สอนประเมนิ ผลงานใบงานนกั เรียน โดยการประเมินคะแนนลงในชอ่ งรายการ
ประเมนิ กำหนดตามตารางแนบทา้ ยแบบประเมนิ ใบงาน Diagram

ลำดับ ช่ือ-สกลุ รปู แบบ เนอ้ื หา นำเสนอ ความ ตรงต่อ รวม สรปุ ผล
ท่ี ของผ้รู บั การประเมิน สวยงาม เวลา การประเมนิ
4คะแนน 4คะแนน 4คะแนน ผ่าน/ ไมผ่ า่ น
4คะแนน 4คะแนน 20 คะแนน

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

เกณฑ์การตัดสินคณุ ภาพ ลงชือ่ ...............................................ผู้ประเมิน
................/................/................
ช่วงคะแนน ระดบั คณุ ภาพ

18 - 20 ดมี าก

14 - 17 ดี

10 - 13 พอใช้

ตำ่ กว่า 10 ปรับปรุง

นกั เรียนไดร้ ะดบั คณุ ภาพที่ พอใช้ ข้นึ ไปถือว่า ผ่าน

ตารางแนบทา้ ยแบบประเมนิ ใบงาน Diagram

เกณฑก์ าร ระดบั การประเมิน
ประเมิน
4 (ดมี าก) 3 (ด)ี 2 (พอใช้) 1 (ปรับปรุง)
รปู แบบ
- เขียนความคิดรวบยอดหลัก - เขยี นความคิดรวบยอด - เขยี นความคดิ รวบยอดหลัก - เขียนความคิดรวบยอดหลกั
เน้ือหา
ไว้ตรงกลาง หลักไว้ตรงกลาง ไว้ตรงกลาง ไวต้ รงกลาง
การนำเสนอ
- มกี ่ิงแกว้ กิ่งกอ้ ย และกิ่ง - มกี ิ่งแกว้ ก่ิงก้อย และก่งิ - มีกง่ิ แกว้ กิง่ ก้อย และก่ิง - มกี ง่ิ แก้ว ขาดกิ่งกอ้ ย
ความ
สวยงาม ย่อยตามลำดับ ย่อยตามลำดับ ย่อยตามลำดบั แต่ขาดกิง่ ยอ่ ย
การตรงต่อ
เวลา - ตวั หนังสืออย่บู นเส้น - ตัวหนังสืออยู่บนเส้น - ใชส้ ีสนั ทั่วแผ่น - ใชส้ ีสนั ไม่ทัว่ แผ่น

- ใชค้ ำสำคญั ตรงประเดน็ - ใช้คำสำคัญตรงประเด็น

- ใชส้ ญั ลกั ษณ์หรอื ภาพส่ือ - ใชส้ สี นั ทวั่ แผ่น

ความหมาย

- ใชส้ ีสันทวั่ แผน่

- เน้ือหาครบถว้ นตามสาระที่ - เน้อื หาถูกตอ้ งตามสาระท่ี - เนอ้ื หาถกู ตอ้ งตามสาระท่ี - เนือ้ หาถูกต้องตามสาระท่ี

กำหนด 100% กำหนด 80-99% กำหนด 60-79% กำหนดต่ำวา่ 59%

- เขียนถกู ต้องตามหลักภาษา - เขียนถกู ต้องตามหลักภาษา - เขียนถูกต้องตามหลกั ภาษา - เขียนถกู ต้องตามหลักภาษา

100% 80-99% 60-79% ตำ่ วา่ 59%

- ลำดับหวั ข้อเน้ือหาชดั เจน - ลำดบั หวั ขอ้ เนื้อหาชดั เจน - มกี ารสรปุ ไดอ้ ย่าง - มกี ารสรุปไม่สมเหตุสมผล

- มกี ารสรปุ ได้อยา่ ง - มกี ารสรุปไดอ้ ยา่ ง สมเหตสุ มผล 60-79% ต่ำวา่ 59%

สมเหตสุ มผล 100% สมเหตสุ มผล 80-99%

- พดู ชดั เจนเสียงดงั ฟังชดั - พดู ชดั เจนเสยี งดังฟังชดั - การพดู เหมาะสม - สามารถพดู นำเสนอได้

- ใช้ภาษาทางการถูกตอ้ งตาม - ใชภ้ าษาทางการถกู ต้องตาม - ใช้ภาษาทางการถกู ต้องตาม - ใชภ้ าษาทางการถูกต้อง

อกั ขระ100% อกั ขระ80-99% อักขระ60-79% ตามอักขระตำ่ ว่า 59%

- บคุ ลิกภาพดแี ละมคี วาม - บุคลกิ ภาพดี - บุคลิกภาพเหมาะสม - บคุ ลกิ ภาพเหมาะสม

ม่นั ใจ - ความพร้อมในการนำเสนอ

- มีการใชส้ ื่อประกอบการ ได้บางส่วน

นำเสนอ

- ความพร้อมในการนำเสนอ

- ใชส้ ีสันสวยงาม - ใชส้ สี นั สวยงาม - ใช้สีสันสวยงามและมคี วาม - ใชส้ สี ันสวยงามหรอื เปน็ ไป

- มคี วามสะอาด - มคี วามสะอาด สะอาด ตามเกณฑ์อยา่ งใดอย่างหนึง่

- มคี วามคิดสรา้ งสรรค์ - มีความคิดสรา้ งสรรค์

- ความเปน็ ระเบียบอา่ นง่าย

สง่ ผลงานครบถ้วน ตรงตาม สง่ ผลงานครบถว้ น แต่ช้ากว่า ส่งผลงานครบถว้ น แตช่ า้ กว่า สง่ ผลงานครบถ้วน แตช่ า้ กวา่

เวลาทกี่ ำหนด เวลาทีก่ ำหนด 5 นาที เวลาทีก่ ำหนด 10 นาที เวลาทกี่ ำหนด 15 นาที



ช่ือหน่วยการเรียนรู้ แผนการจัดการเรยี นรทู้ ่ี 13 หน่วยย่อยที่ 4 m
เร่ือง เวลา 1 ชวั่ โมง
วนั ท่ีทำการสอน การประกอบอาหาร ผ้สู อน นายศรณั ยู พรมใจสา
การจดั รายการอาหาร

1. สาระสำคญั 2. มาตรฐาน/ตัวชี้วดั
ก าร จัดร ายก าร อ าห าร อย ่าง ส ม ดุ ล ง 1.1 ม.4/5 มที ักษะในการแสวงหาความรู้
เพอ่ื การดำรงชีวิต
และถูกต้อง จะช่วยทำให้ร่างกายสมบูรณ์
ส ่ ง ผ ล ต ่ อ ก า ร ด ำ ร ง ช ี ว ิ ต ข อ ง เ ร า ใ น แ ต ่ ล ะ วั น
เกิดความสะดวก รวดเร็ว และเราสามารถที่จะ
จัดทำรายการอาหารใหแ้ กบ่ คุ คลในครอบครัวได้

3. เนือ้ หา/สาระการเรยี นรู้ 4. ช้ินงาน/ภาระงาน
การจัดรายการอาหาร
ใบงาน PMI เรือ่ ง การจดั เมนอู าหารเพ่ือสขุ ภาพ
ใหก้ ับคนในครอบครัว

5. สมรรถนะสำคญั ขอผู้เรียน 6. เครื่องมอื การสอนคดิ
ความสามารถในการคดิ PMI

7. กิจกรรมการเรยี นรู้ 8. ส่อื 9. วิธวี ัดผล

ขัน้ ของกิจกรรม - PowerPoint เรอ่ื ง ประเมินใบงาน PMI
การจัดรายการอาหาร เรื่อง การจัด
Do Now (3 นาที) - ใ บ ง า น PMI เ ร ื ่ อ ง เมนูอาหารเพือ่ สุขภาพ
บอกเมนูอาหารทม่ี ีเส้น เปน็ ส่วนประกอบ (ห้ามซำ้ กนั ) การจัดเมนูอาหารเพื่อ ใหก้ ับคนในครอบครัว
สุขภาพให้กับคน
ในครอบครวั

Purpose (2 นาที)
เราจะเรียนเรื่อง การจัดรายการอาหาร เพื่อให้

นักเรียนมีทักษะและอธิบายเก่ียวกบั เรื่องการจัดรายการ
อาหารได้

Work mode (50 นาท)ี
1. นักเรียนฟังครูบรรยายเนื้อหาเรื่อง การจัดรายการ

อาหาร (10 นาท)ี
2. นักเรียนค้นคว้าข้อมูลเพิ่มเติมเรื่อง การจัดรายการ

อาหาร โดยศึกษาค้นคว้าจากอินเทอร์เน็ต
(พอเพียง 3 การมภี ูมคิ ุ้มกันทดี่ ใี นตวั ) (10 นาท)ี
3. นักเรียนแต่ละคนทำใบงานเรื่อง ใบงาน PMI เรื่อง
“ก า ร จ ั ด เ ม น ู อ า ห า ร เ พ ื ่ อ ส ุ ข ภ า พ ใ ห ้ ก ั บ ค น ใ น
ครอบครัว”โดยการใช้ในรูปแบบของรูปแบบ PMI
(คดิ 5 คิดแก้ไขปญั หา) (20 นาท)ี
4. นกั เรยี นออกมานำเสนอใบงานเรื่อง“การจัดรายการ
อาหารให้กับคนในครอบครัว” ที่นักเรียนได้ทำไป
(5 นาท)ี
5. นักเรียนและครูร่วมกันสรุปเรื่อง การจัดรายการ
อาหาร (5 นาท)ี

Reflective Thinking (5 นาที)
1 ส่งิ ทน่ี ักเรียนรู้

ให้นักเรยี นทำแบบทดสอบดงั ต่อไปน้ี
1. รายการอาหารใน 1 วัน ข้อใดเหมาะสมกบั เด็กวัยเรยี น

มากทส่ี ุด
ก. นำ้ เตา้ หู้ ปาท่องโก๋ ยำวนุ้ เสน้
ข. ขา้ วต้มกงุ้ สม้ ตำ ข้าวหมกไก่
ค. ขา้ วไข่เจียว ขา้ วขาหมู ไขต่ ุ๋น
ง. โจ๊กหมูใสไ่ ข่ ก๋วยเตยี๋ วผัดซอี ว๊ิ ขา้ วแกงเขียวหวานหมู

2. การดูแลรักษาสุขภาพท่ีดี ควรปฏบิ ัตอิ ย่างไร
ก. ด่ืมนมเปน็ ประจำทกุ วัน
ข. แปรงฟันเฉพาะตอนเชา้
ค. ด่มื น้ำนอ้ ยๆ ฟนั จะไดส้ วย
ง. ทาน้ำหอมเมื่อไมไ่ ด้อาบน้ำ

ใบงาน

เรอื่ ง การจดั เมนูอาหารเพอ่ื สุขภาพใหก้ ับคนในครอบครัว

คำชี้แจง: ให้นกั เรียนสรุปความรู้เรอ่ื ง การจัดรายการอาหาร ในเคร่อื งมอื PMI

แบบประเมินใบงาน PMI

คำช้แี จง : ให้ครผู สู้ อนประเมินผลงานใบงานนักเรียน โดยการประเมนิ คะแนนลงในช่องรายการ
ประเมนิ กำหนดตามตารางแนบท้ายแบบประเมนิ ใบงาน PMI

ลำดับ ชอ่ื -สกุล การบรรยาย ครอบคลมุ ความ ความ ตรงตอ่ รวม สรุปผล
ท่ี ของผรู้ ับการ จุดประสงค์ ของ ถกู ต้อง สวยงาม เวลา การประเมนิ
เนื้อหา ผ่าน/ ไมผ่ ่าน
ประเมิน
4 คะแนน 4 คะแนน 4 คะแนน 4 คะแนน 4 คะแนน 20 คะแนน

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

เกณฑก์ ารตัดสนิ คุณภาพ ลงชื่อ...............................................ผู้ประเมิน
................/................/................
ช่วงคะแนน ระดับคุณภาพ

18 - 20 ดมี าก

14 - 17 ดี

10 - 13 พอใช้

ตำ่ กว่า 10 ปรบั ปรงุ

นักเรยี นได้ระดับคณุ ภาพท่ี พอใช้ ขนึ้ ไปถอื ว่า ผา่ น

ตารางแนบทา้ ยแบบประเมนิ ใบงาน PMI

เกณฑ์การ ระดับการประเมนิ
ประเมิน
4 (ดีมาก) 3 (ดี) 2 (พอใช้) 1 (ปรบั ปรุง)
การบรรยาย
จุดประสงค์ - บรรยายเกยี่ วกบั - บรรยายเก่ียวกับ - บรรยายเกย่ี วกบั - บรรยายเกยี่ วกบั
จดุ ประสงคใ์ นการ จุดประสงค์ในการ
ความ สรา้ งสรรค์ผลงานได้ จดุ ประสงค์ในการ จุดประสงค์ในการ สรา้ งสรรค์ผลงานได้
ครอบคลุม ถกู ตอ้ ง ชัดเจน ถูกต้องเพยี งส่วนน้อย
ของเนื้อหา - การนำเสนอเปน็ ไป สรา้ งสรรค์ผลงานได้ สรา้ งสรรค์ผลงานได้ - การนำเสนอไมเ่ ปน็ ไป
ตามลำดบั ข้ันตอน ตามลำดบั ขัน้ ตอนความ
ความ ความถกู ตอ้ งของ เน้ือหา ถูกต้องเป็นสว่ นใหญ่ ถูกตอ้ งเป็นบางส่วน ถูกตอ้ งของเนื้อหา 50%
สวยงามการ 100%
- ใชเ้ คร่อื งหมาย รปู ภาพ - การนำเสนอเปน็ ไป - การนำเสนอไมเ่ ปน็ ไป - ไมไ่ ดใ้ ช้เคร่ืองหมาย
ตกแต่ง สมการ สญั ลักษณ์ แทน รูปภาพ สมการ สัญลักษณ์
ชิ้นงาน กฎ ทฤษฎี หลักการ นยิ าม ตามลำดบั ขัน้ ตอนความ ตามลำดับขัน้ ตอน ความ แทน กฎ ทฤษฎี หลักการ
ตา่ ง ๆ ไดถ้ กู ต้องและ นยิ าม ต่าง ๆ
ความถูกต้อง ครบถว้ น ถกู ต้องของเนอ้ื หา 80% ถูกต้องของเนือ้ หา70%
- ใชส้ ีทช่ี ว่ ยจดจำ เพลนิ ตา - ไม่ใช้สีทีช่ ่วยจดจำ
การตรงต่อ สีเดียวตลอด แตล่ ะสี - ใช้เครอ่ื งหมาย รปู ภาพ - ใช้เครอ่ื งหมาย รปู ภาพ เพลนิ ตา
เวลา ไม่ซ้ำกัน สมการ สัญลักษณ์ แทน สมการ สญั ลักษณ์ แทน
- สง่ ผลงานครบถว้ น ตรง กฎ ทฤษฎี หลักการ นยิ าม กฎ ทฤษฎี หลกั การ นยิ าม - สง่ ผลงานครบถว้ น แต่ช้า
ตามเวลาที่กำหนด ตา่ ง ๆ ได้ถูกตอ้ ง แตไ่ ม่ ตา่ ง ๆ ได้ไม่ถูกต้องและไม่ กวา่ เวลาที่กำหนด
ครบถ้วน ครบถ้วน 15 นาที
- ใชส้ ที ชี่ ว่ ยจดจำ เพลินตา - ใช้สที ช่ี ว่ ยจดจำ เพลินตา
สเี ดียวตลอด บางสีซำ้ กัน แตส่ ีเดยี วกนั

- สง่ ผลงานครบถว้ น แต่ช้า - สง่ ผลงานครบถว้ น แต่ชา้
กวา่ เวลาที่กำหนด กว่าเวลาทีก่ ำหนด
5 นาที 10 นาที



ช่ือหน่วยการเรยี นรู้ แผนการจัดการเรียนรทู้ ี่ 14 หน่วยยอ่ ยท่ี 5 m
เรอ่ื ง เวลา 1 ช่ัวโมง
วันที่ทำการสอน การประกอบอาหาร ผู้สอน นายศรัณยู พรมใจสา
การแปรรูปอาหาร

1. สาระสำคัญ 2. มาตรฐาน/ตัวช้ีวัด
การแปรรูปอาหาร เป็นกระบวนการ ง 1.1 ม.4/5 มที ักษะในการแสวงหาความรู้
เพอ่ื ดำรงชีวิต
ทเี่ ปลี่ยนแปลงสภาพของวัตถุดบิ ใหเ้ ป็นผลิตภัณฑ์
อาหารอยู่ในสภาพที่เหมาะสม สะดวก
และปลอดภัยต่อการบริโภค ทำให้มีทักษะในการ
ถนอมอาหาร เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา ทำให้เกิด
ผลิตภัณฑใ์ หม่ที่มีความหลากหลาย เพิ่มทางเลือก
และเพ่ิมมลู ค่าใหก้ ับวัตถดุ ิบ

3. เนื้อหา/สาระการเรยี นรู้ 4. ชน้ิ งาน/ภาระงาน
การแปรรปู อาหาร ใบงาน Compare And Contrast
เรื่อง การแปรรูปอาหารระหว่างอาหารประเภท
5. สมรรถนะสำคัญขอผ้เู รียน ผกั และประเภทผลไม้
ความสามารถในการคิด
6. เครอ่ื งมอื การสอนคิด

Compare And Contrast

7. กิจกรรมการเรียนรู้ 8. ส่ือ 9. วิธวี ดั ผล

ข้ันของกจิ กรรม - บทเรียนออนไลน์ - ประเมนิ ใบงาน
เร่อื ง การดดั แปลง Compare And
Do Now (3 นาที) อาหาร Contrast เรื่อง
บอกชอ่ื ผัก ผลไมท้ ี่สามารถนำมาแปรรูปได้ (หา้ มตอบซ้ำกนั ) การแปรรูปอาหาร

Purpose (2 นาที) https://youtu.be/yL7 ระหวา่ งอาหาร
เราจะเรียนเรือ่ ง การแปรรูปอาหารเพ่ือให้นักเรียน M9JGZChE ประเภทผักและ
- วดิ โี อเรื่อง การแปรรปู ประเภทผลไม้
มีทกั ษะและอธบิ ายเก่ยี วกับเร่ืองการแปรรปู อาหารได้ อาหาร
- PowerPoint เรื่อง
Work mode (50 นาท)ี การแปรรปู อาหาร
1. นักเรียนฟังครูบรรยายเนื้อหาเรื่อง การแปรรูป - ใบงาน Compare And
Contrast เรื่อง
อาหาร (10 นาท)ี การแปรรูปอาหาร
2. นกั เรยี นชมวิดีโอเรือ่ ง การแปรรูปอาหาร (5 นาที) ระหวา่ งอาหารประเภท
3. นักเรียนค้นคว้าข้อมูลเพิ่มเติมเรื่อง การแปรรูป ผักและประเภทผลไม้

อ า ห า ร โ ด ย ศ ึ ก ษ า ค ้ น ค ว ้ า จ า ก อ ิ น เ ท อ ร ์ เ น็ ต
(พอเพียง 3 การมภี ูมคิ ุ้มกนั ที่ดใี นตวั ) (5 นาท)ี
4. นักเรียนแต่ละคนทำใบงานเรื่อง การแปรรูปอาหาร
ระหว่างอาหารประเภทผักและประเภทผลไม้
โดยการใช้เครื่องมือ Compare And Contrast
(คดิ 2 คิดเปรียบเทยี บ) (15 นาที)
5. นักเรียนส่งตัวแทนออกมานำเสนองานที่นักเรียน
ได้ทำไปโดยครเู ปน็ ผูส้ มุ่ เลอื กนักเรียน (10 นาที)
6. นกั เรียนและครูร่วมกันสรุปเร่ือง การแปรรูปอาหาร
(5 นาที)

Reflective Thinking (5 นาที)
1 ส่ิงทีน่ ักเรียนนำไปใช้ในชีวิตประจำวนั ของนกั เรียน

ใหน้ ักเรยี นทำแบบทดสอบดงั ตอ่ ไปน้ี
1. ขอ้ ใดไม่เปน็ วตั ถดุ ิบที่ใช้เพ่อื การแปรรูปอาหาร
ก. กงุ้ ปู ปลา
ข. น้ำตาล เกลอื ผงชรู ส
ค. มะม่วง มะนาว มะขาม
ง. ไมม่ ีข้อถูก

2. การแปรรปู อาหารมคี วามสำคญั ในขอ้ ใด
ก. สร้างมลู ค่าเพิม่ ให้กบั สนิ คา้ ด้านการเกษตร
ข. ช่วยกระจายรายได้
ค. สร้างงานให้กบั เกษตรกรในทอ้ งถิน่ ก่อให้เกดิ
สินค้าเกษตร เปน็ แหล่งซอ้ื ขายวัตถุดิบในการ
ปอ้ นโรงงานแปรรูปอาหารและกลุ่มแมบ่ า้ น
เกษตรกร
ง. ถูกทกุ ขอ้

ใบงาน
เรื่อง การแปรรปู อาหารระหว่างอาหารประเภทผักและประเภทผลไม้

คำชีแ้ จง: ใหน้ กั เรยี นเปรยี บเทยี บ โดยใชเ้ ครอ่ื งมือ Compare And Contrast

แบบประเมนิ ใบงาน Compare And Contrast

คำช้แี จง : ให้ครผู สู้ อนประเมนิ ผลงานใบงานนักเรยี น โดยการประเมินคะแนนลงในชอ่ งรายการ
ประเมนิ กำหนดตามตารางแนบท้ายแบบประเมินใบงาน Compare And Contrast

การ

ลำดบั ช่อื -สกลุ แสดง เนอื้ หา นำเสนอ ความ ตรงตอ่ รวม สรุปผล
ท่ี ของผรู้ ับการ ความ สวยงาม เวลา การประเมนิ
คดิ เห็น ผ่าน / ไมผ่ า่ น
ประเมนิ

4คะแนน 4คะแนน 4คะแนน 4คะแนน 4คะแนน 20 คะแนน

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

เกณฑ์การตัดสนิ คณุ ภาพ ลงชอื่ ...............................................ผู้ประเมิน
................/................/................
ช่วงคะแนน ระดับคณุ ภาพ

18 - 20 ดีมาก

14 - 17 ดี

10 - 13 พอใช้

ตำ่ กวา่ 10 ปรบั ปรุง

นักเรยี นไดร้ ะดับคุณภาพท่ี พอใช้ ข้นึ ไปถอื วา่ ผ่าน

ตารางแนบท้ายแบบประเมินใบงาน Compare And Contrast

เกณฑ์การ ระดบั การประเมิน
ประเมนิ
4 (ดมี าก) 3 (ดี) 2 (พอใช)้ 1 (ปรับปรงุ )
รปู แบบ
การแสดง - ครบองค์ประกอบ - ครบองค์ประกอบ - ครบองค์ประกอบ - ครบองคป์ ระกอบ
ความคิดเห็น - เปรียบเทยี บสง่ิ ทีเ่ หมือน - เปรยี บเทียบสงิ่ ทีเ่ หมอื น
- เปรียบเทยี บสิง่ ทเ่ี หมอื น - เปรียบเทียบส่ิงท่ีเหมอื น
เนือ้ หา และตา่ งไดต้ รงตามเนื้อหา และตา่ งไดต้ รงตามเนอื้ หา
อยา่ งถกู ต้องสมบูรณ์ และต่างได้ตรงตามเนอ้ื หา และตา่ งไดต้ รงตามเนอื้ หา อย่างถูกตอ้ ง ตำ่ ว่า 59%
การนำเสนอ - แสดงความคิดเหน็
- แสดงความคดิ เห็น อย่างถกู ต้อง 80-99% อย่างถูกตอ้ ง 60-79% ผลกระทบของปญั หา/
ความ ผลกระทบของปญั หา/ เหตุการณไ์ ด้ น้อยกว่า
สวยงาม เหตุการณ์ได้ 10 ขอ้ ข้ึนไป - แสดงความคิดเห็น - แสดงความคิดเห็น 6 ข้อ
- เนื้อหาถูกต้องตามสาระที่
- เนอื้ หาครบถว้ นตามสาระที่ ผลกระทบของปญั หา/ ผลกระทบของปัญหา/ กำหนดต่ำวา่ 59%
กำหนด 100% - เขียนถกู ต้องตามหลกั ภาษา
เหตุการณไ์ ด้ เหตุการณ์ได้ ต่ำวา่ 59%
- เขียนถูกต้องตามหลักภาษา - มกี ารสรุปไมส่ มเหตสุ มผล
100% 8-9 ขอ้ 6-7 ขอ้ ตำ่ ว่า 59%
- เนือ้ หาถกู ต้องตามสาระที่ - เนือ้ หาถูกต้องตามสาระท่ี
- ลำดบั หัวขอ้ เนื้อหาชดั เจน - สามารถพดู นำเสนอได้
- มีการสรปุ ไดอ้ ย่าง กำหนด 80-99% กำหนด 60-79% - ใชภ้ าษาทางการถูกต้อง
ตามอักขระตำ่ ว่า 59%
สมเหตุสมผล 100% - เขยี นถูกต้องตามหลักภาษา - เขยี นถกู ตอ้ งตามหลักภาษา - บคุ ลิกภาพเหมาะสม
- พดู ชัดเจนเสยี งดงั ฟังชัด
- ใชภ้ าษาทางการถูกตอ้ งตาม 80-99% 60-79% - ใช้สีสันสวยงามหรอื เปน็ ไป
ตามเกณฑอ์ ยา่ งใดอย่าง
อักขระ100% - ลำดบั หวั ขอ้ เนอื้ หาชัดเจน - มกี ารสรปุ ได้อย่าง หน่ึง
- บคุ ลกิ ภาพดีและมีความ
- มีการสรปุ ไดอ้ ย่าง สมเหตสุ มผล 60-79%
มน่ั ใจ
- มีการใช้สอ่ื ประกอบการ สมเหตสุ มผล 80-99% - การพูดเหมาะสม
- พูดชดั เจนเสยี งดังฟังชดั
นำเสนอ
- ความพร้อมในการนำเสนอ - ใช้ภาษาทางการถกู ต้องตาม - ใชภ้ าษาทางการถกู ตอ้ งตาม

- ใชส้ สี ันสวยงาม อกั ขระ80-99% อักขระ60-79%
- มคี วามสะอาด
- มคี วามคิดสร้างสรรค์ - บคุ ลิกภาพดี - บคุ ลกิ ภาพเหมาะสม
- ความเปน็ ระเบยี บอ่านงา่ ย
- ความพรอ้ มในการนำเสนอ

ไดบ้ างสว่ น

- ใช้สสี นั สวยงาม - ใช้สีสนั สวยงามและมีความ
- มคี วามสะอาด สะอาด
- มคี วามคดิ สร้างสรรค์



















แผนการจัดการเรียนรทู้ ่ี 15

ชอื่ หนว่ ยการเรยี นรู้ ผ้าและเครือ่ งแตง่ กาย หนว่ ยย่อยที่ 1 m
เวลา 1 ชวั่ โมง
เร่อื ง ความหมายของเส้อื ผา้ เคร่อื งแตง่ กาย ผูส้ อน นายศรณั ยู พรมใจสา

วันที่ทำการสอน

1. สาระสำคัญ 2. มาตรฐาน/ตวั ชี้วดั
เสื้อผ้าและเครื่องแต่งกาย เป็นสิ่งที่มนุษย์ ง 1.1 ม.4/1 อธบิ ายวิธกี ารทำงานเพอ่ื
การดำรงชีวิต
สวมใส่เพื่อปกป้องร่างกายจากสภาวะอากาศ
สภาพแวดล้อม ความปลอดภัย ความสะดวกสบาย 4. ชิ้นงาน/ภาระงาน
ความสุภาพ และเพื่อสะท้อนถึง สังคม ศาสนา ใบงาน Mind Mapping เรอื่ ง เสอื้ ผ้า
วัฒนธรรม รวมถึง รสนิยมเฉพาะตัวบุคคลเพื่อให้ และเคร่ืองแต่งกาย
การดำรงชีวิตของแต่ละคนเป็นไปตามศักยภาพ
ที่ถูกตอ้ งและเหมาะสม

3. เนื้อหา/สาระการเรียนรู้
ความหมายของเสอื้ ผา้ เครอ่ื งแต่งกาย

5. สมรรถนะสำคัญขอผู้เรยี น 6. เครอื่ งมือการสอนคิด
ความสามารถในการส่อื สาร Mind Mapping

7. กจิ กรรมการเรยี นรู้ 8. สอื่ 9. วิธีวัดผล
ขัน้ ของกจิ กรรม - PowerPoint เรื่อง - ประเมนิ ใบงาน Mind
เสือ้ ผา้ และเครอื่ งแตง่ กาย Mapping เรอ่ื ง เสอ้ื ผ้า
Do Now (3 นาท)ี
เหน็ อะไรในภาพ (ห้ามตอบซ้ำกนั ) และเครอ่ื งแต่งกาย

Purpose (2 นาที) - ใบงาน Mind Mapping
เราจะเรียนเร่ืองความหมายของเสือ้ ผ้าเครื่องแตง่ กาย เรอ่ื ง เสอื้ ผา้ และ
เครอ่ื งแต่งกาย
เพื่อให้นักเรียนสามารถเข้าใจและอธิบายในเรื่อง
ความหมายของเสอื้ ผา้ เครือ่ งแต่งกายไดอ้ ยา่ งถกู ต้อง

Work mode (50 นาท)ี
1. นักเรียนฟังครูบรรยายเนื้อหาเรื่อง ความหมาย

ของเส้ือผ้าเครอื่ งแต่งกาย (10 นาที)
2. นักเรียนแต่ละคนทำใบงานเรื่อง เสื้อผ้าและ

เครื่องแต่งกาย โดยอยู่ในรูปแบบเครื่องมือ
Mind Mapping และใหศ้ ึกษาคน้ คว้าข้อมูลเพ่ิมเติม
ได้จากอินเทอร์เน็ต (คิด 9 คิดเชิงมโนทัศน์)
(พอเพยี ง 3 การมีภูมคิ ุ้มกนั ท่ดี ใี นตัว) (30 นาท)ี
3. นักเรียนและครูร่วมกันสรุปเรื่อง เสื้อผ้า
และเคร่ืองแตง่ กาย (10 นาที)

Reflective Thinking (5 นาที)
1 สง่ิ ที่นกั เรยี นได้รู้จากคาบน้ี

ให้นักเรยี นทำแบบทดสอบดังตอ่ ไปนี้
1.ข้อใดคอื ความสำคญั ของเสอื้ ผ้าและเครือ่ งแตง่ กาย

ก. ชว่ ยปกปิดร่างกายในสว่ นทไี่ ม่ตอ้ งการเปิดเผย
ข. ชว่ ยใหร้ า่ งกายอบอ่นุ ทนต่อสภาพอากาศเย็น

อากาศรอ้ นและฝนตกได้
ค. ช่วยส่งเสรมิ บุคลกิ ภาพและความม่ันใจใหแ้ กผ่ ูส้ วมใส่
ง. ถูกทุกขอ้
2.การท่จี ะเลือกสวมใส่เสือ้ ผ้าและเคร่ืองแตง่ กายในรปู แบบใด
ควรพิจารณาถึงสิ่งใดบ้าง
ก. โอกาส
ข. สถานท่ี สภาพอากาศ
ค. รปู รา่ งและสีผิวของตนเอง
ง. ถกู ทุกขอ้

ใบงาน

เรื่อง เสอ้ื ผา้ และเครือ่ งแตง่ กาย
คำชี้แจง: ให้นกั เรยี นสรุปความรเู้ รอ่ื ง เสือ้ ผา้ และเคร่อื งแตง่ กาย

ในเครือ่ งมอื Mind Mapping