มะม่วงอกร่อง

ช่ือทอ้ งถ่นิ : มะม่วงอกรอ่ ง
ชือ่ วิทยาศาสตร์ : Mangifera indica Linn.
วงศ์ : Anacardiaceae
ชอ่ื สามญั : Mango (okrong)
ชื่อทอ้ งถิ่น : มะม่วงอกร่อง

มะม่วงอกร่อง (okrong) เปน็ มะม่วงพันธุ์ท้องถ่ินของไทย พบปลกู มากในทกุ ครวั เรือนเพือ่ รบั ประทานผล
สุก ท่ใี หร้ สหวานจัด หวานมากกว่ามะมว่ งทุกชนดิ และใช้ผลดิบสาหรบั ประกอบอาหาร อาทิ
ข้าวคลกุ กะปิ นา้ พรกิ มะมว่ ง และเมนยู าตา่ งๆ

ถ่ินกำเนดิ และกำรแพรก่ ระจำย
มะม่วงอกรอ่ ง เป็นมะมว่ งท้องถนิ่ ในไทยทพี่ บได้ในทกุ ภาค พบมากในภาคอสี าน ภาคตะวันออก และ
ภาคเหนือ สว่ นมากพบปลูกตามหัวไร่ปลายนา และปลกู เพอ่ื การค้าในแปลงใหญ่บ้าง

ลกั ษณะทางพฤกษศาสตร์

ลาต้น
มะมว่ งอกรอ่ ง เปน็ ไมย้ นื ต้นไมผ่ ลัดใบขนาดกลาง มอี ายปุ ระมาณ 15-25 ปี ลาต้นเพลาตรง สงู ประมาณ
5-15 เมตร ลาตน้ แตกกิ่งหลัก และกิ่งแขนงมาก ทาใหแ้ ลดเู ป็นทรงพมุ่ หนาทึบ เปลอื กลาต้นสีเทาอมดา

ใบ
มะมว่ งอกรอ่ ง ออกเปน็ ใบเดี่ยว เรียงสลบั บนปลายกิง่ แขนง ใบมีรูปหอก โคนใบสอบ ปลายใบแหลม แผน่
ใบ และขอบใบเรียบ สีเขียวเขม้ ขนาดใบกวา้ งประมาณ 3-5 เซนติเมตร ยาวประมาณ 15-20 เซนติเมตร

ดอก
มะม่วงอกร่อง ออกดอกเปน็ ชอ่ แขนงท่ปี ลายก่ิง แต่ละชอ่ แขนงมดี อกย่อยจานวนมาก ดอกยอ่ ย
ประกอบด้วยกลบี เล้ียง 5 กลบี และกลีบดอก 5 กลบี ทั้งน้ี ดอกมะม่วงอกรอ่ งมดี อกสมบรู ณ์เพศจานวน
มาก ทาใหม้ ะมว่ งอกรอ่ งตดิ ผลดก และตดิ ผลได้มากกวา่ มะมว่ งพนั ธุอ์ ื่นๆ

ผล และเมล็ด
ผลมะม่วงอกรอ่ ง มรี ปู ไข่ อวบใหญ่ และค่อนขา้ งแบน
เลก็ นอ้ ย ส่วนบนบริเวณขวั้ มขี นาดใหญ่ ด้านหนา้ ผลโค้งนูน
และค่อยเล็กคอดลงทางปลายผลดา้ นล่าง โดยพนั ธ์ดุ ้งั เดมิ จะ
มรี ่องตน้ื ในแนวตง้ั ตรงกลางบรเิ วณด้านหน้าผล ขนาดผล
กว้างประมาณ 3-5 เซนตเิ มตร ยาวประมาณ 5-10
เซนตเิ มตร ผลอ่อนมสี ีเขียวออ่ นหรอื หรือเขยี วอมเหลือง ผล
สกุ มสี ีเหลอื งครีมหรอื เหลอื งอมสม้ เปลอื กผลค่อนข้างบาง
ส่งกลิ่นหอมแรง และหอมมากกวา่ มะมว่ งพันธ์ุอืน่ ๆ ส่วนเนื้อ
ผลมสี ีเหลืองอมขาวหรือเหลอื งครีม เนอื้ ผลละเอียด ฉ่าด้วย
น้าหวาน มีเสยี้ นท่ีตดิ จากสว่ นเมลด็ เลก็ นอ้ ย มกี ลนิ่ หอม และ

มีรสหวานจดั มากกวา่ มะมว่ งทุกสายพนั ธุ์ สว่ นเมลด็ มลี กั ษณะคลา้ ยผลด้านนอก คลา้ ยรูปไต มลี กั ษณะ
แบน สว่ นขว้ั เมล็ดใหญ่ และหนา ซ่งึ ภายในเป็นคพั ภะ และเลก็ ลงดา้ นล่าง เปลอื กเมล็ดมีสีขาวขุ่น มเี ส้นใย
หมุ้