Azella Claresta Grafiota - Pengembangan Inovasi Usaha Bakso pada Masa Pandemi Covid-19 di Kelurahan Banjarejo, Kota Madiun

KKN 22 BTV II

Pengembangan
Inovasi Usaha Bakso

Pada Masa Pandemi Covid-19
di Kel Banjarejo, Kota Madiun
Azella Claresta G

DPL Ir. Sundahri, PGDip. Agr. Sc. M. P.

Prolog

● bagian timur dari
pusat kota
madiun

● penuh pedagang
makanan

● pengunjung berkurang,
masyarakat membatasi
diri

2

Prolog

Hal serupa turut dialami sasaran dengan penurunan pendapatan bila
dipresentasekan sebagai berikut:

Rp. 500.000 − Rp. 100.000 X 100% = 499,99%

Rp. 500.000

500%

3

Penurunan aktivitas produksi
Merosotnya tingkat konsumsi

Kepercayaan konsumen

UMKM  tantangan sekaligus
peluang

4

Bentuk Kegiatan

ide dan inovasi bentuk
usaha di warung baksonya

1 2 3

Kualitas Kualitas Go digital
Produk Layanan

5

Observasi Penyuluhan Varian
Protokol Baru
1
2 3

MINGGU MINGGU MINGGU

6

Frozen Akun Pesan Pelatihan Timeline
Food Antar Online

4 5 Evaluasi

MINGGU MINGGU 6

MINGGU

7

Bentuk Kegiatan

Menteri Perdagangan Indonesia, Bapak Agus Suparmanto

Emphatic Society Govirtual
Jaminan Keamanan Digital Marketing

Penyuluhan Produk Varian Produk Bakso Akun pesan
Kesehatan dan Bakso Baru Frozen Food antar
Penerapan Protokol

8

2 Penyuluhan-penyuluhan kesehatan beserta praktek
dan penerapan protokol kesehatan di warung

Bahan makanan yg Venus has a beautiful
sehat dan baik untuk namAed,abputatsiti ’Ks eabcitausaalalyn

dikonsumsi reBaallryuh(AotKB)

Venus has a beautiful Penerapan Protokol di
naPmeeri,labkuut iHt’isdaucptuBaelrlysih
warung bakso 9
darneaSlelyhahtot(PHBS)

Memilih berlangganan 90%
bakso di warung ini
Sangat Puas
karena kebersihannya,
dan perhatiannya pada

protokol kesehatan
cukup lebih baik

dibandingkan warung-
bakso lainnya.

10

3 Pelatihan dan pendampingan pembuatan varian
bakso menu baru

11

70% 30% pelanggan
mengatakan
Sangat Suka suka bahwa
tekstur bakso
tersebut terlalu
empuk.

12

4 Pelatihan dan pendampingan pembuatan produk
bakso frozen food

13

menyukai produknya 90%
karena harganya yang
Menarik
terbilang murah dan
isinya yang tidak terlalu

banyak pas untuk
dijadikan stok makanan

di rumah/kos.

14

5 Pelatihan dan pendampingan pembuatan akun pesan
antar makanan

15

Tiga minggu terakhir penjualan sasaran:

Rp. 300.000 − Rp. 100.000 X 100% = 299,99%

Rp. 100.000

300%

100.000 300.000

16

6 Pelatihan secara online

17

….lebih berkembang lagi dari saat ini serta dapat
menularkan semua hal baik tersebut pada
para pedagang makanan lainnya.

Terima Kasih

18