THAIFEX101-COVER

INNOVATION AND DESIGN ZONE PAGE 05





RICE STICK PUMPKIN & CHEESE การพัฒนาผลิตภัณฑ ขนมขบเคี้ยวจาก STEAMED SANGYOD RICE, 1.การพัฒนาขนมจีนบรรจุถาดพร อม
RICE BERRY STICK ข าวชนิดแท งเสริมโปรตีนโดยกระบวนการ FERMENTED RICE FLOUR บริโภค
STRAWBERRY & APPLE เอกซ ทรูชัน NOODLES 2.การพัฒนาน้ำยากะทิป กษ ใต และ
ขนมข าวกล องอบกรอบ ผสมฟ กทองและชีส ขนมจีน , น้ำยา น้ำพริกบรรจุซองรีทอร ชเพาซ
ขนมข าวไรซ เบอร รี่อบกรอบผสมสตอร เบอร รี่และ EXTRUSION

แอปเป ล SHAW.PROCESSINGFOOD CO.,LTD. RETORT
นิชนันท ศักดิ์สุพรรณ บริษัท ช.โปรเซสซิ่ง ฟู ด จำกัด
BRICE FOOD INTERTRADE CO.,LTD. NITCHANUN SAKSUPHAN สวรรพิศา จงเพิ่มวัฒนะผล
บริษัท ไบรซ ฟู ด อินเตอร เทรด จำกัด SWANPISA JONGPERMWATTANAPOL

ผลิตภัณฑ ขนมจีน น้ำยากะทิและน้ำพริกป กษ ใต แบบรีทอร ทเพาช แบบพร อมรับประทาน เป นการ
ผลิตภัณฑ ข าวไรซ เบอร รี่อบกรอบผสมสตอเบอร รี่และแอปเป ล เป นผลิตภัณฑ สแนคเพื่อสุขภาพที่ผ าน นำอาหารไทยในภาคใต ของประเทศไทยมาพัฒนาให เกิดเป นอาหารแบบพร อมรับประทาน แต ยัง
การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ ด วยเทคโนโลยีเอกซ ทรูชั่นที่มีการเสริมโปรตีนจากถั่วเหลืองและผลไม คงเอกลักษณ รสชาติของขนมจีนน้ำพริกและน้ำยาของภาคใต ไว อย างครบครัน นำมาผ าน
เพื่อเพิ่มคุณค าทางโภชนาการ โดยการควบคุมปริมาณโปรตีนนั้นเป นจุดสำคัญในกระบวนเอกซ ทรูด กระบวนการให ความร อนแบบสเตอริไรซ เซชันเพื่อฆ าเชื้ออาหารซึ่งบรรจุในภาชนะที่ป ดสนิท ทำให
ทำให ผลิตภัณฑ ที่ได เนื้อสัมผัสกรอบและรสชาติอร อย ปราศจากกลูเตนและไขมัน ง ายต อการพกพา สามารถเก็บรักษาได นาน 1-1.5 ป ซึ่งยังให คงความเหนียวนุ มของเส นขนมจีน น้ำยากะทิและ
เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย น้ำพริกป กษ ใต แบบรีทอร ทคงรสชาติและความเข มข นถึงเครื่องแกง รับประทานง าย สะดวก รวดเร็ว

Crispy baked riceberry rice with strawberry and apple is a healthy snack with the Thai rice noodles in fish curry sauce and southern noodles in fish curry sauce
added nutrition of soy protein and fruits. It has no gluten or fat, is suitable for any in retort pouch are a ready-to-eat product. It brings the Southern Thai food
age group, and is conveniently packaged in a way that makes it easy to take with and develops as a ready-to-eat product while keeping the whole unique taste
of the recipe. The process starts with sterilizing to kill microbial for the
Booth No.: 5-C13 C14/1 you. This product has been researched and developed using the extrusion process. Booth No.: 5-C13 C13 hermetically sealed container which can preserve food by one to one and a
BAZAAR 5 This important technology, along with the protein content in the product, is what BAZAAR 7 half year. The Thai rice noodle retort pouch is the early brand that brings
makes this snack crispy and taste good. the product to process and still keeps the elastic and softness of noodle.
Thai rice noodles in fish curry sauce and southern noodles in fish curry sauce
M. +66 6 2653 6266 A. 306 หมู 3 ต.สนามคลี in retort pouch maintain the taste and odor of Thai curry and convenient to use.
E. [email protected] อ.เมืองสุพรรณบุรี จ.สุพรรณบุรี M. +66 6 3626 1525 A. 249 หมู ที่ 1 ถ.กะโรม ต.โพธิ์เสด็จ
[email protected] 72230 +66 8 1597 4655 อ.เมือง จ.นครศรีธรรมราช 80000
F. Brice Brice 306 Moo 3 Sanamklee E. [email protected] 249 KArome Rd, Tambon Pho Sadat
L. @bob7808t Sub-District Muang [email protected] Amphoe Mueang Nakhon Si Thammarat
Suphanburi District W. www.shawgroups.com Thailand 80000
F.
Shawfood
Suphanburi Thailand 72230 L. @Shawfood




FREEZE DRIED THAI การพัฒนาผลิตภัณฑ และกระบวนการผลิต SALMON SPREAD CHILLI การพัฒนาสูตรและกระบวนการผลิต
SOUR CURRY น้ำแกงส มที่ผ านการทำแห งแบบแช เยือกแข็ง PASTEWITH RICE CRACKER น้ำพริกปลาแซลมอนเพื่อสุขภาพ
(ZIZZLY BRAND)
น้ำแกงส ม ฟรีชดราย สู เชิงพาณิชย
แซลมอนสเปรดสูตรน้ำพริก พร อมข าวพอง การอบเนื้อปลาแซลมอน และการพัฒนา
TOP THAI LED CO WORKER CO.,LTD. FREEZE DRY ( ตรา ซีสลี่ ) สูตรน้ำพริกแซลมอน โดยใช สารทดแทน
บริษัท ท็อป ไทย แอล อี ดี โค เวิร คเกอร จำกัด ความหวาน
อภัสนันท พงศ ธนะนันท
P.P.N.FOODS CO.,LTD.
APASSANAN PHONGTHANANAN บริษัท พี.พี.เอ็น.ฟู ดส จำกัด นิฤมล สุขเกษม

น้ำแกงส มทำแห งแบบแช เยือกแข็ง (Freeze dehydration หรือ Lypophilization) เป น ผลิตภัณฑ ที่ NIRUEMON SUKKASEM
ผ านการวิจัยและพัฒนาสูตร และกระบวนการผลิตน้ำแกงส มนำมาทำแห งด วยการแช เยือกแข็ง
ทำให น้ำเปลี่ยนสถานะเป นผลึกน้ำแข็งแล วลดความดันเพื่อให ผลึกน้ำแข็งระเหิดเป นไอ โดยการใช น้ำพริกแซลมอน เป นผลิตภัณฑ ที่ผ านงานวิจัยโดยศึกษาความปลอดภัยเบื้องต นของวัตถุดิบ
ความดันต่ำกว าความดันบรรยากาศและอุณหภูมิต่ำ ทำให ได น้ำแกงส มที่มีคุณภาพดี มีรสชาติดี ที่ใช ในการผลิต และ พัฒนาผลิตภัณฑ สูตรน้ำพริกปลาแซลมอนเพื่อสุขภาพ ที่มีโอเมก า 3 6 9
คงคุณค าทางโภชนาการของสมุนไพร เครื่องแกงได อย างครบถ วน เก็บรักษาได นาน สะดวกต อ ปราศจากสารกันเสีย มีการใช สารทดแทนความหวานแทนน้ำตาล 10% และการเติมงาม อน
การใช งาน ซึ่งผลิตภัณฑ น้ำพริกแซลมอนที่ได มีความเป นเอกลักษณ ของอาหารไทยมีคุณค าทางโภชนาการ
เมื่อนำมารับประทานคู กับข าวพอง ทำให เกิดการผสมผสานกับวิถีชีวิตของคนรุ นใหม ที่ให

The freeze-dried Thai sour curry by freeze-drying or lyophilization process ความสำคัญกับสุขภาพเป นอย างดี
is the product from research and development.The freeze drying is a process The salmon spread chili paste Zizzly brand is a product developed from
to change the water into ice crystals and then reduce pressure to vaporize scientific research, tested for food safety of raw materials, and produced
the ice crystal with lower pressure than atmospheric pressure. The Thai sour to the final recipe. The healthy salmon spread chili paste consists of
Booth No.: 5-C13 C13/1 curryis good quality and taste while maintaining the nutritional value of Thai Booth No.: 5-C13 C11 omega-3, -6 and -9 fatty acids without preservative. The sugar in the recipe
BAZAAR 6 herbs with long shelf life. It is convenient to use. BAZAAR 8 is replaced with sweetener by 10%, and the Perilla Frutescens seed is added.
Consuming this product with rice cracker meet the new generation lifestyle
M. +66 8 1770 7082 A. 246/2 ถ.ราชสีมาป กธงชัย that concern about health.
E. [email protected] ต.ในเมืองนครราชสีมา M. +66 8 1849 5941 A. 888 ซอยเทศบาลบางปู 111 ถ.สุขุมวิท
W. www.topthaico.online อ.เมืองนครราชสีมา จ.นครราชสีมา E. [email protected] หมู 1 ต.บางปู อ.เมือง จ.สมุทรปราการ
F. topthailedcoworker 30000 W. www.ppnfoods.com 10280
L. topthailed 246/2 Pakthongchai Rd. Nai Mueang F. zizzly 888 Soi Tasabanbangpu 111
@zizzly
Sukumvit Rd Moo.1 Tambon
L.
We. apassanan112 Mueang Nakhon Ratchasima Bangpu Aumper Meang
Nakhon Ratchasima 30000 Samutprakan Thailand 10280

INNOVATION AND DESIGN ZONE PAGE 05





RICE STICK PUMPKIN & CHEESE การพัฒนาผลิตภัณฑ ขนมขบเคี้ยวจาก STEAMED SANGYOD RICE, 1.การพัฒนาขนมจีนบรรจุถาดพร อม
RICE BERRY STICK ข าวชนิดแท งเสริมโปรตีนโดยกระบวนการ FERMENTED RICE FLOUR บริโภค
STRAWBERRY & APPLE เอกซ ทรูชัน NOODLES 2.การพัฒนาน้ำยากะทิป กษ ใต และ
ขนมข าวกล องอบกรอบ ผสมฟ กทองและชีส ขนมจีน , น้ำยา น้ำพริกบรรจุซองรีทอร ชเพาซ
ขนมข าวไรซ เบอร รี่อบกรอบผสมสตอร เบอร รี่และ EXTRUSION

แอปเป ล SHAW.PROCESSINGFOOD CO.,LTD. RETORT
นิชนันท ศักดิ์สุพรรณ บริษัท ช.โปรเซสซิ่ง ฟู ด จำกัด
BRICE FOOD INTERTRADE CO.,LTD. NITCHANUN SAKSUPHAN สวรรพิศา จงเพิ่มวัฒนะผล
บริษัท ไบรซ ฟู ด อินเตอร เทรด จำกัด SWANPISA JONGPERMWATTANAPOL

ผลิตภัณฑ ขนมจีน น้ำยากะทิและน้ำพริกป กษ ใต แบบรีทอร ทเพาช แบบพร อมรับประทาน เป นการ
ผลิตภัณฑ ข าวไรซ เบอร รี่อบกรอบผสมสตอเบอร รี่และแอปเป ล เป นผลิตภัณฑ สแนคเพื่อสุขภาพที่ผ าน นำอาหารไทยในภาคใต ของประเทศไทยมาพัฒนาให เกิดเป นอาหารแบบพร อมรับประทาน แต ยัง
การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ ด วยเทคโนโลยีเอกซ ทรูชั่นที่มีการเสริมโปรตีนจากถั่วเหลืองและผลไม คงเอกลักษณ รสชาติของขนมจีนน้ำพริกและน้ำยาของภาคใต ไว อย างครบครัน นำมาผ าน
เพื่อเพิ่มคุณค าทางโภชนาการ โดยการควบคุมปริมาณโปรตีนนั้นเป นจุดสำคัญในกระบวนเอกซ ทรูด กระบวนการให ความร อนแบบสเตอริไรซ เซชันเพื่อฆ าเชื้ออาหารซึ่งบรรจุในภาชนะที่ป ดสนิท ทำให
ทำให ผลิตภัณฑ ที่ได เนื้อสัมผัสกรอบและรสชาติอร อย ปราศจากกลูเตนและไขมัน ง ายต อการพกพา สามารถเก็บรักษาได นาน 1-1.5 ป ซึ่งยังให คงความเหนียวนุ มของเส นขนมจีน น้ำยากะทิและ
เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย น้ำพริกป กษ ใต แบบรีทอร ทคงรสชาติและความเข มข นถึงเครื่องแกง รับประทานง าย สะดวก รวดเร็ว

Crispy baked riceberry rice with strawberry and apple is a healthy snack with the Thai rice noodles in fish curry sauce and southern noodles in fish curry sauce
added nutrition of soy protein and fruits. It has no gluten or fat, is suitable for any in retort pouch are a ready-to-eat product. It brings the Southern Thai food
age group, and is conveniently packaged in a way that makes it easy to take with and develops as a ready-to-eat product while keeping the whole unique taste
of the recipe. The process starts with sterilizing to kill microbial for the
Booth No.: 5-C13 C14/1 you. This product has been researched and developed using the extrusion process. Booth No.: 5-C13 C13 hermetically sealed container which can preserve food by one to one and a
BAZAAR 5 This important technology, along with the protein content in the product, is what BAZAAR 7 half year. The Thai rice noodle retort pouch is the early brand that brings
makes this snack crispy and taste good. the product to process and still keeps the elastic and softness of noodle.
Thai rice noodles in fish curry sauce and southern noodles in fish curry sauce
M. +66 6 2653 6266 A. 306 หมู 3 ต.สนามคลี in retort pouch maintain the taste and odor of Thai curry and convenient to use.
E. [email protected] อ.เมืองสุพรรณบุรี จ.สุพรรณบุรี M. +66 6 3626 1525 A. 249 หมู ที่ 1 ถ.กะโรม ต.โพธิ์เสด็จ
[email protected] 72230 +66 8 1597 4655 อ.เมือง จ.นครศรีธรรมราช 80000
F. Brice Brice 306 Moo 3 Sanamklee E. [email protected] 249 KArome Rd, Tambon Pho Sadat
L. @bob7808t Sub-District Muang [email protected] Amphoe Mueang Nakhon Si Thammarat
Suphanburi District W. www.shawgroups.com Thailand 80000
F.
Shawfood
Suphanburi Thailand 72230 L. @Shawfood




FREEZE DRIED THAI การพัฒนาผลิตภัณฑ และกระบวนการผลิต SALMON SPREAD CHILLI การพัฒนาสูตรและกระบวนการผลิต
SOUR CURRY น้ำแกงส มที่ผ านการทำแห งแบบแช เยือกแข็ง PASTEWITH RICE CRACKER น้ำพริกปลาแซลมอนเพื่อสุขภาพ
(ZIZZLY BRAND)
น้ำแกงส ม ฟรีชดราย สู เชิงพาณิชย
แซลมอนสเปรดสูตรน้ำพริก พร อมข าวพอง การอบเนื้อปลาแซลมอน และการพัฒนา
TOP THAI LED CO WORKER CO.,LTD. FREEZE DRY ( ตรา ซีสลี่ ) สูตรน้ำพริกแซลมอน โดยใช สารทดแทน
บริษัท ท็อป ไทย แอล อี ดี โค เวิร คเกอร จำกัด ความหวาน
อภัสนันท พงศ ธนะนันท
P.P.N.FOODS CO.,LTD.
APASSANAN PHONGTHANANAN บริษัท พี.พี.เอ็น.ฟู ดส จำกัด นิฤมล สุขเกษม

น้ำแกงส มทำแห งแบบแช เยือกแข็ง (Freeze dehydration หรือ Lypophilization) เป น ผลิตภัณฑ ที่ NIRUEMON SUKKASEM
ผ านการวิจัยและพัฒนาสูตร และกระบวนการผลิตน้ำแกงส มนำมาทำแห งด วยการแช เยือกแข็ง
ทำให น้ำเปลี่ยนสถานะเป นผลึกน้ำแข็งแล วลดความดันเพื่อให ผลึกน้ำแข็งระเหิดเป นไอ โดยการใช น้ำพริกแซลมอน เป นผลิตภัณฑ ที่ผ านงานวิจัยโดยศึกษาความปลอดภัยเบื้องต นของวัตถุดิบ
ความดันต่ำกว าความดันบรรยากาศและอุณหภูมิต่ำ ทำให ได น้ำแกงส มที่มีคุณภาพดี มีรสชาติดี ที่ใช ในการผลิต และ พัฒนาผลิตภัณฑ สูตรน้ำพริกปลาแซลมอนเพื่อสุขภาพ ที่มีโอเมก า 3 6 9
คงคุณค าทางโภชนาการของสมุนไพร เครื่องแกงได อย างครบถ วน เก็บรักษาได นาน สะดวกต อ ปราศจากสารกันเสีย มีการใช สารทดแทนความหวานแทนน้ำตาล 10% และการเติมงาม อน
การใช งาน ซึ่งผลิตภัณฑ น้ำพริกแซลมอนที่ได มีความเป นเอกลักษณ ของอาหารไทยมีคุณค าทางโภชนาการ
เมื่อนำมารับประทานคู กับข าวพอง ทำให เกิดการผสมผสานกับวิถีชีวิตของคนรุ นใหม ที่ให

The freeze-dried Thai sour curry by freeze-drying or lyophilization process ความสำคัญกับสุขภาพเป นอย างดี
is the product from research and development.The freeze drying is a process The salmon spread chili paste Zizzly brand is a product developed from
to change the water into ice crystals and then reduce pressure to vaporize scientific research, tested for food safety of raw materials, and produced
the ice crystal with lower pressure than atmospheric pressure. The Thai sour to the final recipe. The healthy salmon spread chili paste consists of
Booth No.: 5-C13 C13/1 curryis good quality and taste while maintaining the nutritional value of Thai Booth No.: 5-C13 C11 omega-3, -6 and -9 fatty acids without preservative. The sugar in the recipe
BAZAAR 6 herbs with long shelf life. It is convenient to use. BAZAAR 8 is replaced with sweetener by 10%, and the Perilla Frutescens seed is added.
Consuming this product with rice cracker meet the new generation lifestyle
M. +66 8 1770 7082 A. 246/2 ถ.ราชสีมาป กธงชัย that concern about health.
E. [email protected] ต.ในเมืองนครราชสีมา M. +66 8 1849 5941 A. 888 ซอยเทศบาลบางปู 111 ถ.สุขุมวิท
W. www.topthaico.online อ.เมืองนครราชสีมา จ.นครราชสีมา E. [email protected] หมู 1 ต.บางปู อ.เมือง จ.สมุทรปราการ
F. topthailedcoworker 30000 W. www.ppnfoods.com 10280
L. topthailed 246/2 Pakthongchai Rd. Nai Mueang F. zizzly 888 Soi Tasabanbangpu 111
@zizzly
Sukumvit Rd Moo.1 Tambon
L.
We. apassanan112 Mueang Nakhon Ratchasima Bangpu Aumper Meang
Nakhon Ratchasima 30000 Samutprakan Thailand 10280

INNOVATION AND DESIGN ZONE PAGE 07





PROTEIN BITE ขนมคุ กกี้โปรตีนสูง SEXY CHICK การพัฒนาผลิตภัณฑ และกระบวนการ
(SLICED CRISPY CHICKEN)
โปรตีนไบท ผลิตเนื้ออกไก อบกรอบ
การอบ เซ็กซี่ ชิค ( ไก แผ นอบกรอบ )
PROTIEN NOW CO.,LTD. การอบ
บริษัท โปรตีนนาว จำกัด พงศกร พรหมพระศร PAYAKKAWAN CO.,LTD.
PONGSAKORN PROMPRASORN บริษัท พยัคฆวรรณ จำกัด ภูมิยศ พยัคฆวรรณ
POOMYOS PAYAKKAWAN
ผลิตภัณฑ คุกกี้โปรตีนสูง เป นผลิตภัณฑ เพื่อสุขภาพ เหมาะสำหรับผู ที่ชอบออกกำลังกาย
ในการเสริมสร างกล ามเนื้อ และรักษารูปร าง ด วยการพัฒนาผลิตภัณฑ คุกกี้ที่ใช ส วนผสม ไก แผ นอบกรอบ Sexy chick เป นผลิตภัณฑ ที่ใช เนื้ออกไก นำมาพัฒนาเป นขนมขบเคี้ยวที่ผ าน
เป นโปรตีนทั้งจากธัญพืช นม สัตว และน้ำมันรำข าวในการขึ้นรูป โดยปราศจากแป งสาลี และ กระบวนการชึ้นรูปใหม และอบแห งโดยใช โมดิฟายด สตาร ชมาใช เป น Binder มีปริมาณโปรตีนสูง
มีน้ำตาลน อย อร อยง าย ๆ ได ประโยชน ครบรสชาติ ช วยเสริมสร างพลังงานในร างกาย เหมาะสำหรับผู ที่
ต องการบริโภคขนมขบเคี้ยวเพื่อสุขภาพ
High protein cookie is healthy product for customers who are focused on
utilizing exercises to develop strong muscles and a good shape. This product Sexy Chick is snack product made from chicken breast. It has been reformed
contains no wheat flour, has low sugar content. High protein cookie’s formula and dried using modified starch as binder. This product is provided high
has been well developed to form its shape using protein from grains protein, easy to eat, full taste, and energy source. So as this is the option
combined with milk and rice bran oil instead of wheat flour. for customers who are looking for healthy snack.

M. +66 9 9229 4269 A. 72/26 ซ.ศรีกมลธรรม 2
M. +66 8 5973 9654 A. 92/93 ซ.สุภาพงษ 1 แยก 6 E. [email protected] ถ.พระราม 2 ต.แม กลอง อ.เมือง
E. [email protected] ถ.ศรีนครินทร เขตประเวศ W. www.sexychick.com จ.สมุทรสงคราม 75000
Booth No.: 5-C13 C09 แขวงหนองบอน กรุงเทพฯ 10250 Booth No.: 5-D13 D14 F. sexychick 72/26 Soi. Srikramontum 2
BAZAAR 9 92/93 Soi.Supaphong 1-6 BAZAAR 11 L. sexychick Rama 2 Rd Maeklong Maung

Srinakarin Rd. Prawet District Samutsongkhram Thailand
Bangkok Thailand 10250 75000


















THAI LANNA CURRY 1. การพัฒนาผลิตภัณฑ แกงฮังเลสำเร็จ PAD THAI SAUCE , การพัฒนาผลิตภัณฑ ผลิตภัณฑ ซอส
แกงฮังเล. น้ำพริกอ อง รูปบรรจุรีทอร ทเพาซ
TAMARIND SAUCE
ผัดไทยและซอสมะขาม
2. การพัฒนาผลิตภัณฑ น้ำพริิกอ อง ซอสผัดไทย ,ซอสมะขาม
FLOURISH CO.,LTD. สำเร็จรูปบรรจุรีทอร ทเพาซ
ไฮโดคอลลอย (เจลโลส)
บริษัท ฟลาวริช จำกัด PINPHET CO.,LTD.
วรัชยา จันจิตร
บริษัท ป นเพชร จำกัด
การสเตอร ริไรส
WARATCHAYA JUNJIT
ป อมเพชร อ างเงิน
POMPETCH ARNGNGERN ผลิตภัณฑ ซอสผัดไทและซอสมะขาม ที่พัฒนาขึ้นเพื่อให ง ายต อการปรุงรสอาหาร ตอบโจทย
การใช ชีวิตของคนในยุคป จจุบันที่ต องการความสะดวกและรวดเร็ว แต คงรสชาติความเป นเอกลักษณ
ผลิตภัณฑ แกงฮังเล และน้ำพริกอ องไก ตรา Tung เป นผลิตภัณฑ ที่ผ านกระบวนการศึกษาวิจัย เฉพาะตัวของผัดไทยโบราณแท และซอสมะขามแบบดั้งเดิมด วยวัตถุดิบที่มีคุณภาพนอกจากนี้ยังมี
การใช เจลโลสซึ่งเป นสารที่อยู ในเมล็ดมะขามมีคุณสมบัติในการเกิดเจลได ดีร วมกับสารไฮโดรคอลลอยด
ในการควบคุมคุณภาพของสีและความเผ็ดของพริกด วยเทคนิคเฉพาะที่จะทำให ได รสชาติของผลิตภัณฑ
ที่สม่ำเสมอ โดยผ านการศึกษาสูตรและกระบวนการผลิตแบบสเตอริไรเซชั่นให ได รสชาติเหมือนกับ ในการช วยเพิ่มความหนืดให กับผลิตภัณฑ เป นการสร างมูลค าเพิ่มให กับเมล็ดมะขาม และเป นอีก
ต นตำรับล านนา อร อย กลมกล อม พกพาสะดวก รักษากลิ่นรสชาติของผลิตภัณฑ สามารถเก็บรักษา ทางเลือกหนึ่งในการขยายตลาดสู ภูมิภาคอื่นๆ ของประเทศและตลาดต างประเทศ
ได เป นระยะเวลานาน แค เพียงฉีกซอง อุ นด วยน้ำร อนหรือไมโครเวฟก็จะสามารถรับประทานได ทันที The Pad Thai Sauce and tamarind Sauce are researched and developed for

Thai Lanna Curry and Thai Lanna Chili Paste with Chicken (Retort pouch) more practical food cooking match not only the fast and convenient lifestyle
are research product branded "Tung". The research aims to develop the of people but also keep the traditional and unique taste of sauce from
process to control color and hotness of chili paste with a specific technique quality raw materials. Furthermore, jellose, the additive from tamarind seed,
to achieve the consistency of taste. The recipe and sterilization process is has good gelling property and can be used with other hydrocolloids to
Booth No.: 5-C13 C07 evaluated to imitate to the original taste of Lanna dishes. The product is Booth No.: 5-D13 D14/1 increase the viscosity of the product. The tamarind seed is value added
BAZAAR 10 delicious, smooth taste, and convenient to take away with stable shelf life BAZAAR 12 and is another way to expand beyond other region and also to the

and quality. Just tear and reheat by boiling water or microwave to enjoy your meal. international market.
M. +66 9 1843 9939 A. 143 ม.3 ต.นาแซง อ.หล มเก า
M. +66 8 9044 7117 A. 28 ถนน กรุงเทพกรีฑา ซ.23 แขวง E. [email protected] จ.เพชรบูรณ 67120
E. [email protected] สะพานสูง เขตสะพานสูง กรุงเทพฯ F. มะขามป นเพชร 143 M.3 Na-Saeng Sub-district
L. pom7147 10240 L. @pinphettamarind Lomkao District Phetchabun
28 Khungthep greetha Rd soi 23 Thailand 67120
Saphansung district Bangkok
Thailand 10240

INNOVATION AND DESIGN ZONE PAGE 07





PROTEIN BITE ขนมคุ กกี้โปรตีนสูง SEXY CHICK การพัฒนาผลิตภัณฑ และกระบวนการ
(SLICED CRISPY CHICKEN)
โปรตีนไบท ผลิตเนื้ออกไก อบกรอบ
การอบ เซ็กซี่ ชิค ( ไก แผ นอบกรอบ )
PROTIEN NOW CO.,LTD. การอบ
บริษัท โปรตีนนาว จำกัด พงศกร พรหมพระศร PAYAKKAWAN CO.,LTD.
PONGSAKORN PROMPRASORN บริษัท พยัคฆวรรณ จำกัด ภูมิยศ พยัคฆวรรณ
POOMYOS PAYAKKAWAN
ผลิตภัณฑ คุกกี้โปรตีนสูง เป นผลิตภัณฑ เพื่อสุขภาพ เหมาะสำหรับผู ที่ชอบออกกำลังกาย
ในการเสริมสร างกล ามเนื้อ และรักษารูปร าง ด วยการพัฒนาผลิตภัณฑ คุกกี้ที่ใช ส วนผสม ไก แผ นอบกรอบ Sexy chick เป นผลิตภัณฑ ที่ใช เนื้ออกไก นำมาพัฒนาเป นขนมขบเคี้ยวที่ผ าน
เป นโปรตีนทั้งจากธัญพืช นม สัตว และน้ำมันรำข าวในการขึ้นรูป โดยปราศจากแป งสาลี และ กระบวนการชึ้นรูปใหม และอบแห งโดยใช โมดิฟายด สตาร ชมาใช เป น Binder มีปริมาณโปรตีนสูง
มีน้ำตาลน อย อร อยง าย ๆ ได ประโยชน ครบรสชาติ ช วยเสริมสร างพลังงานในร างกาย เหมาะสำหรับผู ที่
ต องการบริโภคขนมขบเคี้ยวเพื่อสุขภาพ
High protein cookie is healthy product for customers who are focused on
utilizing exercises to develop strong muscles and a good shape. This product Sexy Chick is snack product made from chicken breast. It has been reformed
contains no wheat flour, has low sugar content. High protein cookie’s formula and dried using modified starch as binder. This product is provided high
has been well developed to form its shape using protein from grains protein, easy to eat, full taste, and energy source. So as this is the option
combined with milk and rice bran oil instead of wheat flour. for customers who are looking for healthy snack.

M. +66 9 9229 4269 A. 72/26 ซ.ศรีกมลธรรม 2
M. +66 8 5973 9654 A. 92/93 ซ.สุภาพงษ 1 แยก 6 E. [email protected] ถ.พระราม 2 ต.แม กลอง อ.เมือง
E. [email protected] ถ.ศรีนครินทร เขตประเวศ W. www.sexychick.com จ.สมุทรสงคราม 75000
Booth No.: 5-C13 C09 แขวงหนองบอน กรุงเทพฯ 10250 Booth No.: 5-D13 D14 F. sexychick 72/26 Soi. Srikramontum 2
BAZAAR 9 92/93 Soi.Supaphong 1-6 BAZAAR 11 L. sexychick Rama 2 Rd Maeklong Maung

Srinakarin Rd. Prawet District Samutsongkhram Thailand
Bangkok Thailand 10250 75000


















THAI LANNA CURRY 1. การพัฒนาผลิตภัณฑ แกงฮังเลสำเร็จ PAD THAI SAUCE , การพัฒนาผลิตภัณฑ ผลิตภัณฑ ซอส
TAMARIND SAUCE
แกงฮังเล. น้ำพริกอ อง รูปบรรจุรีทอร ทเพาซ
ผัดไทยและซอสมะขาม
2. การพัฒนาผลิตภัณฑ น้ำพริิกอ อง ซอสผัดไทย ,ซอสมะขาม
FLOURISH CO.,LTD. สำเร็จรูปบรรจุรีทอร ทเพาซ
ไฮโดคอลลอย (เจลโลส)
บริษัท ฟลาวริช จำกัด PINPHET CO.,LTD.
วรัชยา จันจิตร
บริษัท ป นเพชร จำกัด
การสเตอร ริไรส
WARATCHAYA JUNJIT
ป อมเพชร อ างเงิน
POMPETCH ARNGNGERN ผลิตภัณฑ ซอสผัดไทและซอสมะขาม ที่พัฒนาขึ้นเพื่อให ง ายต อการปรุงรสอาหาร ตอบโจทย
การใช ชีวิตของคนในยุคป จจุบันที่ต องการความสะดวกและรวดเร็ว แต คงรสชาติความเป นเอกลักษณ
ผลิตภัณฑ แกงฮังเล และน้ำพริกอ องไก ตรา Tung เป นผลิตภัณฑ ที่ผ านกระบวนการศึกษาวิจัย เฉพาะตัวของผัดไทยโบราณแท และซอสมะขามแบบดั้งเดิมด วยวัตถุดิบที่มีคุณภาพนอกจากนี้ยังมี
การใช เจลโลสซึ่งเป นสารที่อยู ในเมล็ดมะขามมีคุณสมบัติในการเกิดเจลได ดีร วมกับสารไฮโดรคอลลอยด
ในการควบคุมคุณภาพของสีและความเผ็ดของพริกด วยเทคนิคเฉพาะที่จะทำให ได รสชาติของผลิตภัณฑ
ที่สม่ำเสมอ โดยผ านการศึกษาสูตรและกระบวนการผลิตแบบสเตอริไรเซชั่นให ได รสชาติเหมือนกับ ในการช วยเพิ่มความหนืดให กับผลิตภัณฑ เป นการสร างมูลค าเพิ่มให กับเมล็ดมะขาม และเป นอีก
ต นตำรับล านนา อร อย กลมกล อม พกพาสะดวก รักษากลิ่นรสชาติของผลิตภัณฑ สามารถเก็บรักษา ทางเลือกหนึ่งในการขยายตลาดสู ภูมิภาคอื่นๆ ของประเทศและตลาดต างประเทศ
ได เป นระยะเวลานาน แค เพียงฉีกซอง อุ นด วยน้ำร อนหรือไมโครเวฟก็จะสามารถรับประทานได ทันที The Pad Thai Sauce and tamarind Sauce are researched and developed for

Thai Lanna Curry and Thai Lanna Chili Paste with Chicken (Retort pouch) more practical food cooking match not only the fast and convenient lifestyle
are research product branded "Tung". The research aims to develop the of people but also keep the traditional and unique taste of sauce from
process to control color and hotness of chili paste with a specific technique quality raw materials. Furthermore, jellose, the additive from tamarind seed,
to achieve the consistency of taste. The recipe and sterilization process is has good gelling property and can be used with other hydrocolloids to
Booth No.: 5-C13 C07 evaluated to imitate to the original taste of Lanna dishes. The product is Booth No.: 5-D13 D14/1 increase the viscosity of the product. The tamarind seed is value added
BAZAAR 10 delicious, smooth taste, and convenient to take away with stable shelf life BAZAAR 12 and is another way to expand beyond other region and also to the

and quality. Just tear and reheat by boiling water or microwave to enjoy your meal. international market.
M. +66 9 1843 9939 A. 143 ม.3 ต.นาแซง อ.หล มเก า
M. +66 8 9044 7117 A. 28 ถนน กรุงเทพกรีฑา ซ.23 แขวง E. [email protected] จ.เพชรบูรณ 67120
E. [email protected] สะพานสูง เขตสะพานสูง กรุงเทพฯ F. มะขามป นเพชร 143 M.3 Na-Saeng Sub-district
L. pom7147 10240 L. @pinphettamarind Lomkao District Phetchabun
28 Khungthep greetha Rd soi 23 Thailand 67120
Saphansung district Bangkok
Thailand 10240

INNOVATION AND DESIGN ZONE PAGE 09





BMUNE JEL เยลลี่สำหรับผู สูงอายุ เหมาะกับ INSTANT PUMPKIN POWDER การพัฒนาน้ำฟ กทองชนิดผงกึ่งสำเร็จรูป
บีมนู เจล ผู มีป ญหาในการเคี้ยวและกลืน ผงฟ กทองสำเร็จรูป
DRUMP DRY
BENSWELL CORPORATION LTD. การเซ็ทตัวของเจล APPLE HOLDING CO.,LTD.
บริษัท เบนส เวล คอร ปอเรชั่น จำกัด บริษัท แอปเป ล โฮลดิ้ง จำกัด จิรัชยา นิทัศนานนทชัย
ชวลิต ธนสหวรคุณ JIRATCHYA NITASNANONCHAI
CHAVALIT T.VORAKUN ผงฟ กทองสำเร็จรูป ตรา ป ปปา ดริ้ง เป นผลิตภัณฑ ที่ผ านการวิจัยและพัฒนาการทำแห งด วย

ผลิตภัณฑ เยลลี่เพื่อสุขภาพที่เหมาะสำหรับผู สูงอายุและผู ที่มีป ญหาด านการเคี้ยวและ วิธีลูกกลิ้งร อน (Drump Dry) รวมถึงกระบวนการพัฒนาผลิตภัณฑ ที่มีส วนผสมของผงถั่วเหลือง
การกลืนอาหาร ลักษณะเนื้อสัมผัสนุ มลื่นรับประทานง าย รสชาติอร อย พกพาสะดวก เพื่อให ได ผงฟ กทองที่มีคุณภาพดี ละลายได ง าย อุดมไปด วยเบต าแคโรทีน เกลือแร วิตามินและ
โดยผ านการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ เป นเยลลี่ที่มีส วนผสมของสารสกัดจากใบ แปะก วย ใยอาหาร สะดวก สามารถเก็บรักษาได นานจัดเป นเครื่องดื่มที่ดีต อสุขภาพสำหรับทุกเพศทุกวัย
มีโอเมก า 3 (อีพีเอ/EPA) โปรตีน ใยอาหาร แคลเซียมและวิตามินแร ธาตุสูง ปราศจากกลูเตน Puppa ขอเป นส วนหนึ่งที่ให คุณได รับสิ่งที่ดีและมีประโยชน ต อร างกาย
น้ำตาล และน้ำตาลแล็คโตส The formula of Instant pumpkin powder, “Puppa drink” brand, has been

Jelly product is suitable for the elderly and people who have chewing and developed using drum drying and is blended with soy protein powder. This
swallowing problems. The product has a soft texture, is delicious, easy to product has good quality of pumpkin powder, is easily soluble, is convenient
carry around, and has a long shelf-life. BmuneJel has been researched and to prepare, has high amounts of beta-carotene, minerals, vitamins and fiber,
developed and is determined to be a healthy product which contains ginkgo and has a long shelf-life. The Puppa drink is a healthy beverage for all age
leaf extract, Omega-3 (EPA), protein, fiber, calcium, a high amount of vitamins groups. It is a pleasure for “Name of Puppa company” to bring healthy and
and minerals, and is gluten-free, sugar-free and lactose-free. beneficial products to all of its customers.
Booth No.: 5-D13 D13/1 M. +66 9 4451 0990 A. 9/99 ม.3 ต.บ านใหม อ.สามพราน BoothNo.:5-E01E08 M. +66 8 1592 4142 A. 33/15 ซ.สุขสวัสดิ์14 ถ.สุขสวัสดิ์
BAZAAR 13 E. [email protected] จ.นครปฐม 73110 BAZAAR15 E. [email protected] แขวงบางมด เขตจอมทอง
W. www.prowellnutritions.com 9/99 M3, Banmai, Sampran, F. PUPPADRINK กรุงเทพฯ 10150
F. prowellfoodinnovation Nakhon Pathom Thailand L. 0844629296 33/15 Soi Suksawad 14
L. cvl9594 73110 Suksawad Rd Bangmod
We. cvl9594 Jomthong Bangkok
Thailand 10150









GLUTINOUSRICE BALL WITH 1.การพัฒนาสูตรสำหรับการลดกลิ่น
COCONUT STUFF IN SWEET หืนในผลิตภัณฑ ขนมลีลาวดี
COCONUT MILK , LEELAWADEE 2.การพัฒนาผลิตภัณฑ ขนมโคสำเร็จรูป
(FLOWER BISCUIT) OORI RICEBERRY ESSENCE การพัฒนาผลิตภัณฑ เครื่องดื่ม
ขนมโคน้ำกะทิ , ขนมลีลาวดี การใช สารไฮโดรคอลลอย โอโอริ เครื่องดื่มไรซ เบอร รี่สกัดเข มข น ข าวไรซ เบอรี่เข มข นพร อมรับประทาน

DEVER CORPORATION CO.,LTD.
PONKUMWAN CO.,LTD. แพร ลวณะมาลย
EXTRACTION
บริษัท ป อนคำหวาน จำกัด PRAE LAVANAMAL บริษัท เดฟเวอร คอร ปอเรชั่น จำกัด
โกสินทร ชัยชาญ
ขนมโคน้ำกะทิ ตรา ป อนคำหวาน ขนมไทยโบราณ ไส มะพร าวผัดกับน้ำตาลโตนด หุ มด วยแป ง
เหนียวนุ ม รับประทานคู กับน้ำกะทิเข มข น หอมมัน เพิ่มความหอมด วยงาขาวคั่ว และมะพร าว KOSIN CHAICHARN
อ อนเนื้อนุ ม เป นผลิตภัณฑ ที่ผ านกระบวนการศึกษาวิจัยในการใช สารกลุ มไฮโดรคอลลอยด ที่นำ เครื่องดื่มไรซ เบอร รี่เข มข น ผ านการสกัดด วยน้ำและเทคนิคพิเศษ ส งผลให ได สาร
มาใช เคลือบระหว างไส และแป ง จึงช วยรักษาลักษณะเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ ในน้ำกะทิให คงรสชาติ แกมมาออริซานอล มากกว าสูตรปกติ 3 เท า และสารแอนโทไซยานิน ซึ่งสารแกมมาออริซานอล
ของขนมไทยพื้นบ านของภาคใต ขนมโคสำเร็จรูปที่ได เมื่อถูกแช น้ำน้ำกะทิไม เละ มีความคงตัว มีคุณประโยชน ในการลดระดับคอเลสเตอรอล ป องกันความเสี่ยงโรคหัวใจและสารแอนโทไซยานิน
ได มากขึ้น ทำให อร อยถูกปากและน ารับประทานขนมลีลาวดี ตรา ป อนคำหวาน ขนมไทยดั้งเดิม ซึ่งมีส วนช วยในกระบวนการต อต านอนุมูลอิสระ เป นเครื่องดื่มที่มีคุณประโยชน เหมาะกับ
รูปลักษณ ใหม กรอบนุ ม หอมกลิ่นควันเทียน อีกหนึ่งผลิตภัณฑ ที่ผ านกระบวนการศึกษาวิจัย ผู ที่รักสุขภาพ
โดยการใช Herdle Technology ในการพัฒนาสูตร สามารถยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ ได
นานขึ้น มีรสชาติกลมกล อม The concentrated OORI rice berry essence is water-extracted with advanced
technology to bring maximum gamma-oryzanol and anthocyanin, which are
Glutinous rice ball with coconut stuf ed in sweet coconut milk, “Pon-Kum-Wan” brand, is a traditional Thai three times higher than the original recipe. The gamma-oryzanola af ects
ancient dessert that is from the south of Thailand. Coconut stuf ed is made from coconut fried with palm to lower the cholesterol level and prevent the risk of cardiovascular disease,
Booth No.: 5-D13 D13 brown sugar and is wrapped by glutinous rice flour. It is served with sweet coconut milk and topped with while the anthocyanin is an antioxidant. It has beneficial ef ects on health
BAZAAR 14 roasted sesame and soft coconut strips. Hydrocolloid is used as the coating between the shell of glutinous concern people.

rice flour and coconut stuf ed. The development of glutinous rice ball has led to the maintenance of its shape, Booth No.: 5-E01 E10
texture and taste of this product. It maintains a good appearance while being consumed. BAZAAR 16 M. +66 9 2615 1155 A. 555/60 ถ.บางนา-ตราด
Leelawadee, which is a “Pon-Kum-Wan” brand, is a traditional Thai dessert that has been smoked with a E. [email protected] ต.บางพลีใหญ อ.บางพลี
candle, has a modern style, and is very crunchy. This dessert has been thoroughly researched and developed W. www.ooriorganic.com จ.สมุทรปราการ 10540
and has extended shelf-life courtesy of the Herdle Technology that also achieved a balance taste. F. ooriorganic 555/60 Bangna-Trat Bangpli Yai
L. 0926151155 Bangpli Samut Prakarn
M. +66 8 9688 4053 A. 122/1 หมู 3 ถ.บันไดอิฐ ต.บ านหาด We. +66 92 615 1155 Thailand 10540
E. [email protected] อ.บ านลาด จ.เพชรบุรี 76150
W. www.ponkumwan.com 122/1 Moo 3 Bundi-it Rd.
F. ponkumwan_2010 Baan Had Sub-district Baan Lad District
L. ponkumwan2010 Phetburi Thailand 76150

INNOVATION AND DESIGN ZONE PAGE 09





BMUNE JEL เยลลี่สำหรับผู สูงอายุ เหมาะกับ INSTANT PUMPKIN POWDER การพัฒนาน้ำฟ กทองชนิดผงกึ่งสำเร็จรูป
บีมนู เจล ผู มีป ญหาในการเคี้ยวและกลืน ผงฟ กทองสำเร็จรูป
DRUMP DRY
BENSWELL CORPORATION LTD. การเซ็ทตัวของเจล APPLE HOLDING CO.,LTD.
บริษัท เบนส เวล คอร ปอเรชั่น จำกัด บริษัท แอปเป ล โฮลดิ้ง จำกัด จิรัชยา นิทัศนานนทชัย
ชวลิต ธนสหวรคุณ JIRATCHYA NITASNANONCHAI
CHAVALIT T.VORAKUN ผงฟ กทองสำเร็จรูป ตรา ป ปปา ดริ้ง เป นผลิตภัณฑ ที่ผ านการวิจัยและพัฒนาการทำแห งด วย

ผลิตภัณฑ เยลลี่เพื่อสุขภาพที่เหมาะสำหรับผู สูงอายุและผู ที่มีป ญหาด านการเคี้ยวและ วิธีลูกกลิ้งร อน (Drump Dry) รวมถึงกระบวนการพัฒนาผลิตภัณฑ ที่มีส วนผสมของผงถั่วเหลือง
การกลืนอาหาร ลักษณะเนื้อสัมผัสนุ มลื่นรับประทานง าย รสชาติอร อย พกพาสะดวก เพื่อให ได ผงฟ กทองที่มีคุณภาพดี ละลายได ง าย อุดมไปด วยเบต าแคโรทีน เกลือแร วิตามินและ
โดยผ านการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ เป นเยลลี่ที่มีส วนผสมของสารสกัดจากใบ แปะก วย ใยอาหาร สะดวก สามารถเก็บรักษาได นานจัดเป นเครื่องดื่มที่ดีต อสุขภาพสำหรับทุกเพศทุกวัย
มีโอเมก า 3 (อีพีเอ/EPA) โปรตีน ใยอาหาร แคลเซียมและวิตามินแร ธาตุสูง ปราศจากกลูเตน Puppa ขอเป นส วนหนึ่งที่ให คุณได รับสิ่งที่ดีและมีประโยชน ต อร างกาย
น้ำตาล และน้ำตาลแล็คโตส The formula of Instant pumpkin powder, “Puppa drink” brand, has been

Jelly product is suitable for the elderly and people who have chewing and developed using drum drying and is blended with soy protein powder. This
swallowing problems. The product has a soft texture, is delicious, easy to product has good quality of pumpkin powder, is easily soluble, is convenient
carry around, and has a long shelf-life. BmuneJel has been researched and to prepare, has high amounts of beta-carotene, minerals, vitamins and fiber,
developed and is determined to be a healthy product which contains ginkgo and has a long shelf-life. The Puppa drink is a healthy beverage for all age
leaf extract, Omega-3 (EPA), protein, fiber, calcium, a high amount of vitamins groups. It is a pleasure for “Name of Puppa company” to bring healthy and
and minerals, and is gluten-free, sugar-free and lactose-free. beneficial products to all of its customers.
Booth No.: 5-D13 D13/1 M. +66 9 4451 0990 A. 9/99 ม.3 ต.บ านใหม อ.สามพราน BoothNo.:5-E01E08 M. +66 8 1592 4142 A. 33/15 ซ.สุขสวัสดิ์14 ถ.สุขสวัสดิ์
BAZAAR 13 E. [email protected] จ.นครปฐม 73110 BAZAAR15 E. [email protected] แขวงบางมด เขตจอมทอง
W. www.prowellnutritions.com 9/99 M3, Banmai, Sampran, F. PUPPADRINK กรุงเทพฯ 10150
F. prowellfoodinnovation Nakhon Pathom Thailand L. 0844629296 33/15 Soi Suksawad 14
L. cvl9594 73110 Suksawad Rd Bangmod
We. cvl9594 Jomthong Bangkok
Thailand 10150









GLUTINOUSRICE BALL WITH 1.การพัฒนาสูตรสำหรับการลดกลิ่น
COCONUT STUFF IN SWEET หืนในผลิตภัณฑ ขนมลีลาวดี
COCONUT MILK , LEELAWADEE 2.การพัฒนาผลิตภัณฑ ขนมโคสำเร็จรูป
(FLOWER BISCUIT) OORI RICEBERRY ESSENCE การพัฒนาผลิตภัณฑ เครื่องดื่ม
ขนมโคน้ำกะทิ , ขนมลีลาวดี การใช สารไฮโดรคอลลอย โอโอริ เครื่องดื่มไรซ เบอร รี่สกัดเข มข น ข าวไรซ เบอรี่เข มข นพร อมรับประทาน

DEVER CORPORATION CO.,LTD.
PONKUMWAN CO.,LTD. แพร ลวณะมาลย
EXTRACTION
บริษัท ป อนคำหวาน จำกัด PRAE LAVANAMAL บริษัท เดฟเวอร คอร ปอเรชั่น จำกัด
โกสินทร ชัยชาญ
ขนมโคน้ำกะทิ ตรา ป อนคำหวาน ขนมไทยโบราณ ไส มะพร าวผัดกับน้ำตาลโตนด หุ มด วยแป ง
เหนียวนุ ม รับประทานคู กับน้ำกะทิเข มข น หอมมัน เพิ่มความหอมด วยงาขาวคั่ว และมะพร าว KOSIN CHAICHARN
อ อนเนื้อนุ ม เป นผลิตภัณฑ ที่ผ านกระบวนการศึกษาวิจัยในการใช สารกลุ มไฮโดรคอลลอยด ที่นำ เครื่องดื่มไรซ เบอร รี่เข มข น ผ านการสกัดด วยน้ำและเทคนิคพิเศษ ส งผลให ได สาร
มาใช เคลือบระหว างไส และแป ง จึงช วยรักษาลักษณะเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ ในน้ำกะทิให คงรสชาติ แกมมาออริซานอล มากกว าสูตรปกติ 3 เท า และสารแอนโทไซยานิน ซึ่งสารแกมมาออริซานอล
ของขนมไทยพื้นบ านของภาคใต ขนมโคสำเร็จรูปที่ได เมื่อถูกแช น้ำน้ำกะทิไม เละ มีความคงตัว มีคุณประโยชน ในการลดระดับคอเลสเตอรอล ป องกันความเสี่ยงโรคหัวใจและสารแอนโทไซยานิน
ได มากขึ้น ทำให อร อยถูกปากและน ารับประทานขนมลีลาวดี ตรา ป อนคำหวาน ขนมไทยดั้งเดิม ซึ่งมีส วนช วยในกระบวนการต อต านอนุมูลอิสระ เป นเครื่องดื่มที่มีคุณประโยชน เหมาะกับ
รูปลักษณ ใหม กรอบนุ ม หอมกลิ่นควันเทียน อีกหนึ่งผลิตภัณฑ ที่ผ านกระบวนการศึกษาวิจัย ผู ที่รักสุขภาพ
โดยการใช Herdle Technology ในการพัฒนาสูตร สามารถยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ ได
นานขึ้น มีรสชาติกลมกล อม The concentrated OORI rice berry essence is water-extracted with advanced
technology to bring maximum gamma-oryzanol and anthocyanin, which are
Glutinous rice ball with coconut stuf ed in sweet coconut milk, “Pon-Kum-Wan” brand, is a traditional Thai three times higher than the original recipe. The gamma-oryzanola af ects
ancient dessert that is from the south of Thailand. Coconut stuf ed is made from coconut fried with palm to lower the cholesterol level and prevent the risk of cardiovascular disease,
Booth No.: 5-D13 D13 brown sugar and is wrapped by glutinous rice flour. It is served with sweet coconut milk and topped with while the anthocyanin is an antioxidant. It has beneficial ef ects on health
BAZAAR 14 roasted sesame and soft coconut strips. Hydrocolloid is used as the coating between the shell of glutinous concern people.

rice flour and coconut stuf ed. The development of glutinous rice ball has led to the maintenance of its shape, Booth No.: 5-E01 E10
texture and taste of this product. It maintains a good appearance while being consumed. BAZAAR 16 M. +66 9 2615 1155 A. 555/60 ถ.บางนา-ตราด
Leelawadee, which is a “Pon-Kum-Wan” brand, is a traditional Thai dessert that has been smoked with a E. [email protected] ต.บางพลีใหญ อ.บางพลี
candle, has a modern style, and is very crunchy. This dessert has been thoroughly researched and developed W. www.ooriorganic.com จ.สมุทรปราการ 10540
and has extended shelf-life courtesy of the Herdle Technology that also achieved a balance taste. F. ooriorganic 555/60 Bangna-Trat Bangpli Yai
L. 0926151155 Bangpli Samut Prakarn
M. +66 8 9688 4053 A. 122/1 หมู 3 ถ.บันไดอิฐ ต.บ านหาด We. +66 92 615 1155 Thailand 10540
E. [email protected] อ.บ านลาด จ.เพชรบุรี 76150
W. www.ponkumwan.com 122/1 Moo 3 Bundi-it Rd.
F. ponkumwan_2010 Baan Had Sub-district Baan Lad District
L. ponkumwan2010 Phetburi Thailand 76150

INNOVATION AND DESIGN ZONE PAGE 11





ROBUST HERBAL EXTRACT BEADS การพัฒนาและทดสอบทางคลินิกถึง TAMARIND JUICE FORTIFIED การพัฒนาน้ำมะขามเสริมสารต าน
IN DATE JUICE ประสิทธิผลของผลิตภัณฑ เครื่องดื่ม WITH ANTIOXIDANT AND อนุมูลอิสระและใยอาหาร
เม็ดบีทสมุนไพรสกัดเข็มข นในน้ำอินทผาลัม น้ำอินทผลัมที่มีเม็ดบีดสมุนไพรสกัด DIETARY FIBER
ต อคุณภาพและปริมาณน้ำนมแม น้ำมะขามเสริมสารต านอนุมูลอิสระและใยอาหาร การพาสเจอไรส
TWG1988 CO.,LTD.
บริษัท ทีดับบลิวจี1988 จำกัด การสกัดสมุนไพรและนำมาเก็บกักสาร PETSOMTHONG CO.,LTD. ธนา แช มช อย
สำคัญไว ในเม็ดบีดที่ห อหุ มสารด วย บริษัท เพชรส มทอง จำกัด THANA CHAMCHOI
เทคนิคเอนแคปซูเลชัน

ฐัญวลัย เรียบร อยเจริญ ผลิตภัณฑ น้ำมะขามพร อมดื่มพาสเจอไรส เสริมสารต านอนุมูลอิสระและใยอาหารเป นการพัฒนา
THUNWALAI RIEBROICHAROEN ผลิตภัณฑ ที่มีการใช กระบวนการแบบพาสเจอไรส เป นการใช ความร อนเพื่อทำลายจุลินทรีย
ที่ทำให เกิดโรคมีใยอาหารในผลิตภัณฑ จึงจัดเป นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพทางเลือกใหม เพื่อตอบโจทย
ผลิตภัณฑ น้ำอินทผาลัมผสมเม็ดบีทสมุนไพรสกัดเข มข น ตรา Bae Farm เป นผลิตภัณฑ
ต อกระแสนิยมของกลุ มผู บริโภคที่ รักสุขภาพ มีความสะดวกสบายในการเลือกซื้อ เพื่อให ตรงต อ
ที่ผ านกระบวนการศึกษาวิจัยโดยการสกัดสมุนไพรด วยเทคนิคเฉพาะ ทำให ได ปริมาณสารสำคัญที่มี วิถีชีวิตที่เร งรีบในยุคป จจุบัน
ปริมาณสารซาโปนิน สารฟ นอลิกและสารฟลาโวนอยด สูงนำมาเก็บกักสารสำคัญไว ในเม็ดบีท
ที่ห อหุ มสารด วยเทคนิคเอนแคปซูเลชัน นำมาผสมในน้ำอินทผาลัมเข มข นโดยมีการศึกษาประสิทธิผล The ready to drink tamarind juice is fortified with antioxidant and dietary
ของผลิตภัณฑ ต อปริมาณและคุณภาพน้ำนมแม มีโรงงงานผลิตที่ผ านการรับรอง คุณภาพ fiber. The research and development consist of the pasteurization, which
อย าง HACCP ทำให ได ผลิตภัณฑ ที่ดี มีคุณภาพ คงสี กลิ่น รสชาติและคงคุณค าทางโภชนาการไว using heat to destroy the pathogenic bacteria. In addition, the tamarind juice
อย างครบถ วน is fortified with fiber in this product. It can be categorized as a new healthy
Robust herbal extract beads in date juice, “Bae Farm” brand, has been drink, which meets the consumer trend of those who concern about health.
Booth No.: 5-E01 E12 developed using herbal extraction. The herbal extract beads, which contains Booth No.: 5-E01 E14/1 It is also convenient to buy for Lifestyle urgency in today's society.
BAZAAR 17 a high amount of saponin, phenolic acid and flavonoid, is made using an BAZAAR 19
encapsulation technique. Then, beads are added to the date palm juice. This
product was studied to determine the ef iciency of herbal extract on quantity M. +66 8 2512 3425 A. 18/2 หมู 2 ต.บ อทอง
and quality of breast milk. Robust herbal extract beads in date juice has a E. [email protected] อ.ทองแสนขัน จ.อุตรดิตถ 53230
good quality colour, flavour, and nutritious and its producer has been F. บริษัท เพชรส มทอง จำกัด 18/2 M.2 Boothong
certified by HACCP. Thongsankun Uttaradit

M. +66 6 2481 1665 A. 27,27/1-4 ซ.เอกชัย 76 แยก1-3-2 Thailand 53230
E. [email protected] ถ.เอกชัย แขวงคลองบางพราน เขตบางบอน
L. @thuntouch กรุงเทพฯ 10150
27,27/1-4 Soi Ekkachai76,
Yak 1-3-2 Ekkachai Rd. Klongbangpran
Bangbon Bangkok Thailand 10150





WATERMELON การศึกษาสภาวะที่เหมาะสมของการ SOYBEAN TABLET การพัฒนาผลิตภัณฑ
น้ำแตงโม แปรรูปด วยกระบวนการความดันสูง HISOYA BRAND นมถั่วเหลืองอัดเม็ด
ผลิตภัณฑ น้ำแตงโมพร อมดื่ม เม็ดอมถั่วเหลืองอัดเม็ด ตราไฮโซยะ
BOONMEE DRINK CO.,LTD. การอัดเม็ด
บริษัท บุญมี ดริ้ง จำกัด HIGH PRESSURE PROCESS HISOYA CO.,LTD.
บริษัท ไฮโซ ยะ จำกัด พีรดนย โชระเวก
สถาพร ลิ้มตระกูล PEERADON CHORAWEK
SATAPON LIMTRAGOON
เม็ดนมถั่วเหลืองอัดเม็ด ไฮโซยะ ผลิตจากถั่วเหลืองธรรมชาติ ผ านกระบวนการวิจัยและพัฒนาสูตร
น้ำแตงโมพร อมดื่ม 100% ไม ใส วัตถุกันเสีย ไม เติมสีและกลิ่น ไม มีน้ำตาล ใช วัตถุดิบจากแตงโมที่ได ที่มีการเสริมคุณค าทางอาหาร คือ กรดอะมิโน แอล-เมไธโอนีน ซึ่งมีส วนช วยให เกิดการผ อนคลาย
มาตราฐานการเกษตร Thai GAP กระบวนการผลิตไม ผ านความร อน มีเนื้อของแตงโมผสมอยู ทำให เพื่อเป นทางเลือกให กับผู บริโภคที่ใส ใจสุขภาพ ผู ที่ทานเจ ทานมังสวิรัต และ โดยเฉพาะอย างยิ่ง
น้ำแตงโมมีรสชาติหอมหวาน น ารับประทานเหมือนแตงโมสด น้ำแตงโม ตรา เมลโล ผ านกระบวนการ เหมาะสมสำหรับผู ที่แพ นมวัว
HPP (High Pressure Processing) ซึ่งเป นการใช ความดันสูงในการทำลายจุลินทรีย และเอนไซม ที่
เป นสาเหตุของการเสื่อมเสียของอาหาร ทำให ได สี กลิ่น รสชาติ เนื้อสัมผัส และคงคุณค า The soybean tablet HI SOYA is produced from natural soybean. The research
ทางโภชนาการที่ใกล เคียงกับผลไม สด and development in this product aim to fortify the nutritional value with
amino acid L- Methionine, which helps in relaxing. This is a choice for those
Watermelon juice (100%) is ready-to-drink product that has no chemical who concern about healthy living, practice vegetarianism, vegetarian, and
preservatives, artificial flavouring, or coloring agent. It is also sugar-free, especially those who are allergic to cow milk.
and has been certified by Thai GAP (agriculture-standard). The presence of
watermelon pulps in this product gives it a “fresh-like” attribute. The “Melro” M. +66 8 9900 6187 A. 3/4 ม.4 ซ.วปอ. 11 ต.ท าไม อ.กระทุ มแบน
Booth No.: 5-E01 E14 brand watermelon juice is produced using HPP (High Pressure Processing). Booth No.: 5-E01 E13/1 E. [email protected] จ.สมุทรสาคร 74110
It is non-thermal process in that the required pressure treatments, to make
BAZAAR 18 microbiologically safe and stable quality products, have a minimal ef ect on BAZAAR 20 W. www.hisoyagroup.com 3/4 Moo 4 Soi Vo Po Or 11

the nutritious and the sensory profile of this product. As such, the texture, F. Hi Soya Sub-district Thamai District
colour and flavour are similar in quality with fresh juice. L. hisoyagroup Krathumban Province
Samut Sakhon 74110

M. +66 9 7994 1956 A. 74 แยก 3 ถ.รามอินทรา
E. [email protected] ต.คันนายาว กรุงเทพฯ 10230
W. www.melrojuice.com 74 yak 3 Ramintra Rd.
F. melrowatermelon Khan na yao
L. moderndoy Bangkok Thailand 10230
We. tsengpoying

INNOVATION AND DESIGN ZONE PAGE 11





ROBUST HERBAL EXTRACT BEADS การพัฒนาและทดสอบทางคลินิกถึง TAMARIND JUICE FORTIFIED การพัฒนาน้ำมะขามเสริมสารต าน
IN DATE JUICE ประสิทธิผลของผลิตภัณฑ เครื่องดื่ม WITH ANTIOXIDANT AND อนุมูลอิสระและใยอาหาร
เม็ดบีทสมุนไพรสกัดเข็มข นในน้ำอินทผาลัม น้ำอินทผลัมที่มีเม็ดบีดสมุนไพรสกัด DIETARY FIBER
ต อคุณภาพและปริมาณน้ำนมแม น้ำมะขามเสริมสารต านอนุมูลอิสระและใยอาหาร การพาสเจอไรส
TWG1988 CO.,LTD.
บริษัท ทีดับบลิวจี1988 จำกัด การสกัดสมุนไพรและนำมาเก็บกักสาร PETSOMTHONG CO.,LTD. ธนา แช มช อย
สำคัญไว ในเม็ดบีดที่ห อหุ มสารด วย บริษัท เพชรส มทอง จำกัด THANA CHAMCHOI
เทคนิคเอนแคปซูเลชัน

ฐัญวลัย เรียบร อยเจริญ ผลิตภัณฑ น้ำมะขามพร อมดื่มพาสเจอไรส เสริมสารต านอนุมูลอิสระและใยอาหารเป นการพัฒนา
THUNWALAI RIEBROICHAROEN ผลิตภัณฑ ที่มีการใช กระบวนการแบบพาสเจอไรส เป นการใช ความร อนเพื่อทำลายจุลินทรีย
ที่ทำให เกิดโรคมีใยอาหารในผลิตภัณฑ จึงจัดเป นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพทางเลือกใหม เพื่อตอบโจทย
ผลิตภัณฑ น้ำอินทผาลัมผสมเม็ดบีทสมุนไพรสกัดเข มข น ตรา Bae Farm เป นผลิตภัณฑ
ต อกระแสนิยมของกลุ มผู บริโภคที่ รักสุขภาพ มีความสะดวกสบายในการเลือกซื้อ เพื่อให ตรงต อ
ที่ผ านกระบวนการศึกษาวิจัยโดยการสกัดสมุนไพรด วยเทคนิคเฉพาะ ทำให ได ปริมาณสารสำคัญที่มี วิถีชีวิตที่เร งรีบในยุคป จจุบัน
ปริมาณสารซาโปนิน สารฟ นอลิกและสารฟลาโวนอยด สูงนำมาเก็บกักสารสำคัญไว ในเม็ดบีท
ที่ห อหุ มสารด วยเทคนิคเอนแคปซูเลชัน นำมาผสมในน้ำอินทผาลัมเข มข นโดยมีการศึกษาประสิทธิผล The ready to drink tamarind juice is fortified with antioxidant and dietary
ของผลิตภัณฑ ต อปริมาณและคุณภาพน้ำนมแม มีโรงงงานผลิตที่ผ านการรับรอง คุณภาพ fiber. The research and development consist of the pasteurization, which
อย าง HACCP ทำให ได ผลิตภัณฑ ที่ดี มีคุณภาพ คงสี กลิ่น รสชาติและคงคุณค าทางโภชนาการไว using heat to destroy the pathogenic bacteria. In addition, the tamarind juice
อย างครบถ วน is fortified with fiber in this product. It can be categorized as a new healthy
Robust herbal extract beads in date juice, “Bae Farm” brand, has been drink, which meets the consumer trend of those who concern about health.
Booth No.: 5-E01 E12 developed using herbal extraction. The herbal extract beads, which contains Booth No.: 5-E01 E14/1 It is also convenient to buy for Lifestyle urgency in today's society.
BAZAAR 17 a high amount of saponin, phenolic acid and flavonoid, is made using an BAZAAR 19
encapsulation technique. Then, beads are added to the date palm juice. This
product was studied to determine the ef iciency of herbal extract on quantity M. +66 8 2512 3425 A. 18/2 หมู 2 ต.บ อทอง
and quality of breast milk. Robust herbal extract beads in date juice has a E. [email protected] อ.ทองแสนขัน จ.อุตรดิตถ 53230
good quality colour, flavour, and nutritious and its producer has been F. บริษัท เพชรส มทอง จำกัด 18/2 M.2 Boothong
certified by HACCP. Thongsankun Uttaradit

M. +66 6 2481 1665 A. 27,27/1-4 ซ.เอกชัย 76 แยก1-3-2 Thailand 53230
E. [email protected] ถ.เอกชัย แขวงคลองบางพราน เขตบางบอน
L. @thuntouch กรุงเทพฯ 10150
27,27/1-4 Soi Ekkachai76,
Yak 1-3-2 Ekkachai Rd. Klongbangpran
Bangbon Bangkok Thailand 10150





WATERMELON การศึกษาสภาวะที่เหมาะสมของการ SOYBEAN TABLET การพัฒนาผลิตภัณฑ
น้ำแตงโม แปรรูปด วยกระบวนการความดันสูง HISOYA BRAND นมถั่วเหลืองอัดเม็ด
ผลิตภัณฑ น้ำแตงโมพร อมดื่ม เม็ดอมถั่วเหลืองอัดเม็ด ตราไฮโซยะ
BOONMEE DRINK CO.,LTD. การอัดเม็ด
บริษัท บุญมี ดริ้ง จำกัด HIGH PRESSURE PROCESS HISOYA CO.,LTD.
บริษัท ไฮโซ ยะ จำกัด พีรดนย โชระเวก
สถาพร ลิ้มตระกูล PEERADON CHORAWEK
SATAPON LIMTRAGOON
เม็ดนมถั่วเหลืองอัดเม็ด ไฮโซยะ ผลิตจากถั่วเหลืองธรรมชาติ ผ านกระบวนการวิจัยและพัฒนาสูตร
น้ำแตงโมพร อมดื่ม 100% ไม ใส วัตถุกันเสีย ไม เติมสีและกลิ่น ไม มีน้ำตาล ใช วัตถุดิบจากแตงโมที่ได ที่มีการเสริมคุณค าทางอาหาร คือ กรดอะมิโน แอล-เมไธโอนีน ซึ่งมีส วนช วยให เกิดการผ อนคลาย
มาตราฐานการเกษตร Thai GAP กระบวนการผลิตไม ผ านความร อน มีเนื้อของแตงโมผสมอยู ทำให เพื่อเป นทางเลือกให กับผู บริโภคที่ใส ใจสุขภาพ ผู ที่ทานเจ ทานมังสวิรัต และ โดยเฉพาะอย างยิ่ง
น้ำแตงโมมีรสชาติหอมหวาน น ารับประทานเหมือนแตงโมสด น้ำแตงโม ตรา เมลโล ผ านกระบวนการ เหมาะสมสำหรับผู ที่แพ นมวัว
HPP (High Pressure Processing) ซึ่งเป นการใช ความดันสูงในการทำลายจุลินทรีย และเอนไซม ที่
เป นสาเหตุของการเสื่อมเสียของอาหาร ทำให ได สี กลิ่น รสชาติ เนื้อสัมผัส และคงคุณค า The soybean tablet HI SOYA is produced from natural soybean. The research
ทางโภชนาการที่ใกล เคียงกับผลไม สด and development in this product aim to fortify the nutritional value with
amino acid L- Methionine, which helps in relaxing. This is a choice for those
Watermelon juice (100%) is ready-to-drink product that has no chemical who concern about healthy living, practice vegetarianism, vegetarian, and
preservatives, artificial flavouring, or coloring agent. It is also sugar-free, especially those who are allergic to cow milk.
and has been certified by Thai GAP (agriculture-standard). The presence of
watermelon pulps in this product gives it a “fresh-like” attribute. The “Melro” M. +66 8 9900 6187 A. 3/4 ม.4 ซ.วปอ. 11 ต.ท าไม อ.กระทุ มแบน
Booth No.: 5-E01 E14 brand watermelon juice is produced using HPP (High Pressure Processing). Booth No.: 5-E01 E13/1 E. [email protected] จ.สมุทรสาคร 74110
It is non-thermal process in that the required pressure treatments, to make
BAZAAR 18 microbiologically safe and stable quality products, have a minimal ef ect on BAZAAR 20 W. www.hisoyagroup.com 3/4 Moo 4 Soi Vo Po Or 11

the nutritious and the sensory profile of this product. As such, the texture, F. Hi Soya Sub-district Thamai District
colour and flavour are similar in quality with fresh juice. L. hisoyagroup Krathumban Province
Samut Sakhon 74110

M. +66 9 7994 1956 A. 74 แยก 3 ถ.รามอินทรา
E. [email protected] ต.คันนายาว กรุงเทพฯ 10230
W. www.melrojuice.com 74 yak 3 Ramintra Rd.
F. melrowatermelon Khan na yao
L. moderndoy Bangkok Thailand 10230
We. tsengpoying

INNOVATION AND DESIGN ZONE PAGE 13





COCONUT CREAM ผลิตภัณฑ เนยเทียมและสเปรดจาก INDIAN GOOSEBERRY TABLETS การพัฒนาผลิตภัณฑ มะขามป อมชนิด
กะทิเข มข น,ครีมมะพร าว น้ำมันมะพร าวบริสุทธิ์ WITH PHYTONUTRIENTS เม็ดสูตรผสมสารไฟโตนิวเทรียนท
(DIETARY SUPPLEMENT PRODUCT)
การทำผงมะขามป อม ด วยเทคโนโลยี
THA LUANG AGRICULTURE CO.,LTD. การเติมไฮโดรเจน มะขามป อมอัดเม็ด ผสมไฟโตนิวเทรียนท
บริษัท ท าหลวงเกษตร จำกัด (ผลิตภัณฑ เสริมอาหาร) VACUUM DRY
อธิป สิมะเสถียร
A-THIP SIMASATHIEN BIOVEGGIE PRODUCTS CO.,LTD. วิริยา พรทวีวัฒน
บริษัท ไบโอเวกกี้โปรดักส จำกัด VIRIYA PORNTAWEEWAT
ผลิตภัณฑ สเปรดน้ำมันมะพร าว เป นผลิตภัณฑ เนยสเปรดหรือมาการีนที่มีการใช น้ำมันมะพร าว
แทนการใช เนยแท ซึ่งน้ำมันมะพร าวมีประโยชน ในการช วยกระตุ นการเผาผลาญไขมัน และกระตุ น ผลิตภัณฑ มะขามป อมอัดเม็ดสูตรผสมเสริมสารไฟโตนิวเทรียนท เป นการพัฒนาผลิตภัณฑ
การทำงานของสมอง แต น้ำมันมะพร าวมีป ญหาในเรื่องกลิ่นหืน จึงต องวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ เสริม อาหารชนิดเม็ดที่มีวิตามินซีมาจากธรรมชาติโดยมีการนำวัตถุดิบมาผ านเทคโนโลยีการทำแห ง
เพื่อลดกลิ่นหืน และทำให ผลิตภัณฑ ที่ได มีเนื้อสัมผัสเรียบเนียนคล ายเนยแท สามารถนำมาใช แบบสุญญากาศ ซึ่งเป นวิธีที่สามารถรักษาคุณค าสารอาหารได มากที่สุด และนำวัตถุดิบ
ทดแทนเนยได ขึ้นรูปแบบอัดเม็ดร วมกับการใช สารไฟโตรนิวเทรียนท 3 ชนิด ได แก ฟลาโวนอยด แคโรทีนอยด
และ แอนโทไซยานินที่ผลิตจากผักและผลไม เป นส วนประกอบเพิ่มเติมในผลิตภัณฑ ซึ่งเป น
Coconut spread is similar to a butter spread or margarine product that uses สารต าน อนุมูลอิสระจากธรรมชาติ มีส วนช วยเพิ่มภูมิคุ มกัน ป องกันการเกิดโรคต างๆ
coconut oil instead of 100% butter. Coconut oil is considered to be a healthy
alternative inthat it boosts fat burning and leads to better brain functioning. The Indian gooseberry tablets with phytonutrients are supplement product
However, given that coconut oil turns rancid quickly, this product was which consists of vitamin C . The raw material is processed by vacuum drying
researched and developed to improve its quality and reduce the rancid aspect. which can maximize the nutritional value and compressed into tablets with
The product has a smooth texture and can be a great substitute for butter. three phytonutrients from vegetables and fruits including flavonoid, carotenoid,
and anthocyanin. They are natural antioxidants which lead to enhance the
Booth No.: 5-E01 E13 M. +66 9 3659 9249 A. 88 หมู ที่ 4 ต.ม วงค อม Booth No.: 5-E01 E09 immune system and prevent diseases.
BAZAAR 21 E. [email protected] อ.ชัยบาดาล จ.ลพบุรี 15230 BAZAAR 23

W. www.flowerfoodth.com 88 M.4 Muang Kham M. +66 8 1732 2331 A. 59/23 หมู 12 ถ.เพชรเกษม
F. flowerfoodthailand Subdistrict Chai Badan District E. [email protected] ต.อ อมน อย อ.กระทุ มแบน
L. @flowerfood Lopburi Province Thailand W. www.bioveggie.net จ.สมุทรสาคร 74130
15230 F. Bioveggie 59/23 M.12 Petchakaseam Rd.
L. @bioveggie Omnoi Kratumbaan
Samut Sakorn Thailand 74130











UNCLE’S BEAN , GARLIKO เนยกระเทียมปลอดภัยจากสารพิษ GLUTEN-FREE BROWN แป งทำขนมป ง
ถั่วคุณลุง และ กระเทียมกาลิโก BREAD MIX
การพัฒนาสูตร แป งขนมป งสีน้ำตาลไร กลูเตน DRY MIX
KOOB-TEI CO.,LTD.
บริษัท กุ บไต จำกัด สิรประภา ตรงต องาน CHORCHAIWAT INDUSTRY CO.,LTD. พันธวุฒ กาญจนประภาส
SIRAPRAPA TRONGTORNGAN บริษัท ชอไชยวัฒน อุตสาหกรรม จำกัด PHUNTAWUT KANCHANAPRAPAS

ผลิตภัณฑ เนยกระเทียมปลอดภัย เป นผลิตภัณฑ เนยที่มีกลิ่นรสกระเทียม ที่ผลิตจาก
กระเทียมปลอดภัยจากสารพิษจากแม ฮ องสอน โดยการพัฒนาวิจัยผลิตภัณฑ เพื่อยืดอายุ ผลิตภัณฑ แป งทำขนมป งปราศจากกลูเตน (Gluten-Free) ผ านการวิจัยและพัฒนาสูตรทำให แป ง
การเก็บรักษาและคงกลิ่นรสกระเทียมให เหมือนที่ทำสดใหม รสชาติอร อย เก็บรักษาได นาน มีคุณสมบัติยืดหยุ นและขึ้นฟู สามารถนำมาใช ในผลิตภัณฑ ขนมป ง ทำให เนื้อสัมผัสของขนม
ที่ทำออกมายังคงความนุ มฟูใกล เคียงกับแป งสาลี ไม มีส วนประกอบของไขมัน ไขมันทรานส
Koob-tei is butter spread product with garlic flavor. Garlic is produced under คลอเรสเตอรอล และโซเดียม อีกทั้งยังไม มีการใช สารฟอกขาวรวมถึงไม มีการผสมสารเสริมคุณภาพ
pesticide residue-free (GAP) farming at Mae Hong Son province. This product สารคงตัวหรือสารกันบูดอีกด วย จึงทำให ดีต อสุขภาพเหมาะสำหรับนำมาพัฒนาเป นผลิตภัณฑ
has been developed to extend shelf-life to obtain stable garlic flavor and taste good. ขนมป งเพื่อสุขภาพเพื่อเป นทางเลือกให กับกลุ มผู บริโภคที่รักสุขภาพ


M. +66 9 4609 5599 A. 253 หมู 8 ต.ปางหมู อ.เมือง Gluten-free brown bread mix formula was researched and developed to use as an alternative
+66 8 1987 5943 จ.แม ฮ องสอน 58000 to bread flour made from wheat. The dough and bread quality produced by this flour is similar
E. siraprapa@healthygarliko 253 M.8 TambonPangmoo to wheat bread quality. This is possible due to the properties of dough forming extensibility
.com Muang District and viscoelastic, as well as bread loaf volume which is similar to wheat bread. This product does
[email protected] Mae Hong Son Thailand not contain any fat, trans-fat, cholesterol, sodium, baking improver, stabilizers, or preservatives.
Booth No.: 5-E01 E11 W. www.unclesbean.com 58000 Booth No.: 5-E01 E07 As such, gluten-free brown bread mix is deemed to be a healthy product choice for the healthy-
BAZAAR 22 F. garliko.com BAZAAR 24 minded customer group.
L. @garliko-uncle M. +66 8 6495 1169 A. 198 หมู 10 ต.ห วยใหญ อ.บางละมุง

+66 3819 0525 จ.ชลบุรี 20150
E. [email protected] 198 M.10 Huai yai

[email protected] Banglamung Chonburi
W. www.savaflour.com Thailand 20150
F. savaflour
L. @savaflour

INNOVATION AND DESIGN ZONE PAGE 13





COCONUT CREAM ผลิตภัณฑ เนยเทียมและสเปรดจาก INDIAN GOOSEBERRY TABLETS การพัฒนาผลิตภัณฑ มะขามป อมชนิด
กะทิเข มข น,ครีมมะพร าว น้ำมันมะพร าวบริสุทธิ์ WITH PHYTONUTRIENTS เม็ดสูตรผสมสารไฟโตนิวเทรียนท
(DIETARY SUPPLEMENT PRODUCT)
การทำผงมะขามป อม ด วยเทคโนโลยี
THA LUANG AGRICULTURE CO.,LTD. การเติมไฮโดรเจน มะขามป อมอัดเม็ด ผสมไฟโตนิวเทรียนท
บริษัท ท าหลวงเกษตร จำกัด (ผลิตภัณฑ เสริมอาหาร) VACUUM DRY
อธิป สิมะเสถียร
A-THIP SIMASATHIEN BIOVEGGIE PRODUCTS CO.,LTD. วิริยา พรทวีวัฒน
บริษัท ไบโอเวกกี้โปรดักส จำกัด VIRIYA PORNTAWEEWAT
ผลิตภัณฑ สเปรดน้ำมันมะพร าว เป นผลิตภัณฑ เนยสเปรดหรือมาการีนที่มีการใช น้ำมันมะพร าว
แทนการใช เนยแท ซึ่งน้ำมันมะพร าวมีประโยชน ในการช วยกระตุ นการเผาผลาญไขมัน และกระตุ น ผลิตภัณฑ มะขามป อมอัดเม็ดสูตรผสมเสริมสารไฟโตนิวเทรียนท เป นการพัฒนาผลิตภัณฑ
การทำงานของสมอง แต น้ำมันมะพร าวมีป ญหาในเรื่องกลิ่นหืน จึงต องวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ เสริม อาหารชนิดเม็ดที่มีวิตามินซีมาจากธรรมชาติโดยมีการนำวัตถุดิบมาผ านเทคโนโลยีการทำแห ง
เพื่อลดกลิ่นหืน และทำให ผลิตภัณฑ ที่ได มีเนื้อสัมผัสเรียบเนียนคล ายเนยแท สามารถนำมาใช แบบสุญญากาศ ซึ่งเป นวิธีที่สามารถรักษาคุณค าสารอาหารได มากที่สุด และนำวัตถุดิบ
ทดแทนเนยได ขึ้นรูปแบบอัดเม็ดร วมกับการใช สารไฟโตรนิวเทรียนท 3 ชนิด ได แก ฟลาโวนอยด แคโรทีนอยด
และ แอนโทไซยานินที่ผลิตจากผักและผลไม เป นส วนประกอบเพิ่มเติมในผลิตภัณฑ ซึ่งเป น
Coconut spread is similar to a butter spread or margarine product that uses สารต าน อนุมูลอิสระจากธรรมชาติ มีส วนช วยเพิ่มภูมิคุ มกัน ป องกันการเกิดโรคต างๆ
coconut oil instead of 100% butter. Coconut oil is considered to be a healthy
alternative inthat it boosts fat burning and leads to better brain functioning. The Indian gooseberry tablets with phytonutrients are supplement product
However, given that coconut oil turns rancid quickly, this product was which consists of vitamin C . The raw material is processed by vacuum drying
researched and developed to improve its quality and reduce the rancid aspect. which can maximize the nutritional value and compressed into tablets with
The product has a smooth texture and can be a great substitute for butter. three phytonutrients from vegetables and fruits including flavonoid, carotenoid,
and anthocyanin. They are natural antioxidants which lead to enhance the
Booth No.: 5-E01 E13 M. +66 9 3659 9249 A. 88 หมู ที่ 4 ต.ม วงค อม Booth No.: 5-E01 E09 immune system and prevent diseases.
BAZAAR 21 E. [email protected] อ.ชัยบาดาล จ.ลพบุรี 15230 BAZAAR 23

W. www.flowerfoodth.com 88 M.4 Muang Kham M. +66 8 1732 2331 A. 59/23 หมู 12 ถ.เพชรเกษม
F. flowerfoodthailand Subdistrict Chai Badan District E. [email protected] ต.อ อมน อย อ.กระทุ มแบน
L. @flowerfood Lopburi Province Thailand W. www.bioveggie.net จ.สมุทรสาคร 74130
15230 F. Bioveggie 59/23 M.12 Petchakaseam Rd.
L. @bioveggie Omnoi Kratumbaan
Samut Sakorn Thailand 74130











UNCLE’S BEAN , GARLIKO เนยกระเทียมปลอดภัยจากสารพิษ GLUTEN-FREE BROWN แป งทำขนมป ง
ถั่วคุณลุง และ กระเทียมกาลิโก BREAD MIX
การพัฒนาสูตร แป งขนมป งสีน้ำตาลไร กลูเตน DRY MIX
KOOB-TEI CO.,LTD.
บริษัท กุ บไต จำกัด สิรประภา ตรงต องาน CHORCHAIWAT INDUSTRY CO.,LTD. พันธวุฒ กาญจนประภาส
SIRAPRAPA TRONGTORNGAN บริษัท ชอไชยวัฒน อุตสาหกรรม จำกัด PHUNTAWUT KANCHANAPRAPAS

ผลิตภัณฑ เนยกระเทียมปลอดภัย เป นผลิตภัณฑ เนยที่มีกลิ่นรสกระเทียม ที่ผลิตจาก
กระเทียมปลอดภัยจากสารพิษจากแม ฮ องสอน โดยการพัฒนาวิจัยผลิตภัณฑ เพื่อยืดอายุ ผลิตภัณฑ แป งทำขนมป งปราศจากกลูเตน (Gluten-Free) ผ านการวิจัยและพัฒนาสูตรทำให แป ง
การเก็บรักษาและคงกลิ่นรสกระเทียมให เหมือนที่ทำสดใหม รสชาติอร อย เก็บรักษาได นาน มีคุณสมบัติยืดหยุ นและขึ้นฟู สามารถนำมาใช ในผลิตภัณฑ ขนมป ง ทำให เนื้อสัมผัสของขนม
ที่ทำออกมายังคงความนุ มฟูใกล เคียงกับแป งสาลี ไม มีส วนประกอบของไขมัน ไขมันทรานส
Koob-tei is butter spread product with garlic flavor. Garlic is produced under คลอเรสเตอรอล และโซเดียม อีกทั้งยังไม มีการใช สารฟอกขาวรวมถึงไม มีการผสมสารเสริมคุณภาพ
pesticide residue-free (GAP) farming at Mae Hong Son province. This product สารคงตัวหรือสารกันบูดอีกด วย จึงทำให ดีต อสุขภาพเหมาะสำหรับนำมาพัฒนาเป นผลิตภัณฑ
has been developed to extend shelf-life to obtain stable garlic flavor and taste good. ขนมป งเพื่อสุขภาพเพื่อเป นทางเลือกให กับกลุ มผู บริโภคที่รักสุขภาพ


M. +66 9 4609 5599 A. 253 หมู 8 ต.ปางหมู อ.เมือง Gluten-free brown bread mix formula was researched and developed to use as an alternative
+66 8 1987 5943 จ.แม ฮ องสอน 58000 to bread flour made from wheat. The dough and bread quality produced by this flour is similar
E. siraprapa@healthygarliko 253 M.8 TambonPangmoo to wheat bread quality. This is possible due to the properties of dough forming extensibility
.com Muang District and viscoelastic, as well as bread loaf volume which is similar to wheat bread. This product does
[email protected] Mae Hong Son Thailand not contain any fat, trans-fat, cholesterol, sodium, baking improver, stabilizers, or preservatives.
Booth No.: 5-E01 E11 W. www.unclesbean.com 58000 Booth No.: 5-E01 E07 As such, gluten-free brown bread mix is deemed to be a healthy product choice for the healthy-
BAZAAR 22 F. garliko.com BAZAAR 24 minded customer group.
L. @garliko-uncle M. +66 8 6495 1169 A. 198 หมู 10 ต.ห วยใหญ อ.บางละมุง

+66 3819 0525 จ.ชลบุรี 20150
E. [email protected] 198 M.10 Huai yai

[email protected] Banglamung Chonburi
W. www.savaflour.com Thailand 20150
F. savaflour
L. @savaflour

INNOVATION AND DESIGN ZONE PAGE 15






LEMON JEED (DRIED LEMON) การพัฒนาต นแบบกระบวนการผลิต MANGI การพัฒนาผลิตภัณฑ และกระบวนการ
แมงกี้
เลมอนจี๊ด แช อิ่มอบแห ง เลมอนแช อิ่มอบแห งสู เชิงพาณิชย
ผลิตน้ำมะม วงผงทีผ านการทำแห งแบบ
แช เยือกแข็งสู เชิงพาณิชย
PHUNRAYA FRUITS ภลดา บุญเกิดสิงห
CHIANG MAI FRESH CO.,LTD.
& FOOD CO.,LTD. PHALADA BOONKIRTSING บริษัท เชียงใหม เฟรช จำกัด ป ยเดช กัลยาณมิตร
บริษัท ภัณรายา ฟรุ ต แอนด ฟู ด จำกัด PIYADEJ KALYANAMIT

ผลิตภัณฑ เลม อนแช อิ่มอบแห ง เป นผลิตภัณฑ ที่ผ านกระบวนการศึกษาวิจัยด วยเทคนิค น้ำมะม วงมหาชนกทำแห งแบบแช เยือกแข็งเป นผลิตภัณฑ มะม วงผงที่ผ านกระบวนการแปรรูปด วย
การแปรรูปโดยการแช อิ่มอบแห งด วยวิธีการออสโมติก (osmotic dehydration) ร วมกับ การทำแห งแบบแช เยือกแข็ง เป นผลิตภัณฑ ผลไม ที่มีคุณภาพพรีเมียมซึ่งการทำแห ง แบบแช เยือกแข็ง
การทำแห งด วยลมร อน ทำให ผลิตภัณฑ มีคุณภาพดี มีเนื้อสัมผัสที่นุ มสีสวยน ารับประทาน เป นการทำแห งภายใต สภาวะอุณหภูมิและความดันต่ำจะช วยทำให ผลิตภัณฑ มีรสชาติอร อย หอมหวาน
ช วยเพิ่มความคงตัวของวัตถุดิบระหว างการอบแห ง และมีอายุการเก็บรักษานานพกพา สีเหลืองทอง มีกลิ่นหอมเป นเอกลักษณ เฉพาะตัวอุดมไปด วยคุณค า ทางโภชนาการ วิตามิน
สะดวก เหมาะสำหรับผู ที่ชื่นชอบลิ้มลองความแปลกใหม ของผลไม แช อิ่มอบแห ง แร ธาตุต างๆ รสชาติถูกใจคนไทยและชาวต างชาติ

The sweetened dried lemon slices are the research product development
which studies the processing technique of osmotic dehydration, combine The freeze-dried drink Mahachanok mango is the product which is processed
with hot-air drying to achieve the quality product. The product has a soft by freeze drying. It is premium grade fruit which the process of freeze drying
texture and bright color. The products are also stable during process and under low temperature and pressure result in good taste, sweet smell, and
shelf stable. They are convenient to take away for those who want to try golden yellow color. The smell is its signature which also packed with
the new taste of dehydrated fruits. nutritional value, vitamins, and mineral and that’s why it is the favorite one
for Thais and foreigners.
M. +66 6 1596 1646 A. 199 ม.7 ต.กลางดง อ.ปากช อง
+66 6 5453 9765 จ.นครราชสีมา 30320 M. +66 8 1993 2874 A. 15 ซ.ปรีดี 27 ถ.สุขุมวิท 71
E. [email protected] 199 Moo.7 Tambon Klang dong E. [email protected] คลองตันเหนือ วัฒนา กรุงเทพฯ
F. เลมอน จี๊ด By Phunraya Amphur Pak chong Nakhon F. Mahachanok “Mangi” 10110
Ratchasima Thailand 30320 15 Predee 27, Sukhumvit 71,
Klongtan nua, Wattana,
Bangkok Thailand 10110











DEERIZE CEREAL BAR การพัฒนาผลิตภัณฑ อาหารจีไอต่ำจาก IMPERIAL FRUIT CAVIAR การพัฒนาผลิตภัณฑ อิมพีเรียล
อิมพีเรียล ฟรุ ต คารเวียร
ดีไรซ ซีเรียลบาร
ข าวในระดับอุตสาหกรรม
ฟรุ ต คารเวียร
BRAINSTORM ENGINEERING AND พชรกมล โพธิสันติกุล NAVISPLUS CO., LTD. นราพงค ชมภูธัญ
CONSULTANT CO.,LTD. PHACHARAKAMOL บริษัท นาวิสพลัส จำกัด NARAPHONG CHOMPHUTHAN
บริษัท เบรนสตอร ม เอ็นจิเนียร ริ่ง แอนด
PHOTHISANTIKUL
คอนซัลแทนท จำกัด อิมพีเรียล ฟรุ ต คารเวียร เป นนวัตกรรมอาหารใหม ล าสุดที่มาด วยแนวคิดเป นไปมากกว าอาหาร
อิมพีเรียล ฟรุ ต คารเวียร เป นเม็ดบีดที่ทำการกักเก็บสารสกัดและเอมไซม จากผลไม เขตร อน
ผลิตภัณฑ อาหารจากข าวหอมมะลิ เป นการพัฒนาผลิตภัณฑ จากงานวิจัยที่มีค าจีไอต่ำเพื่อ สุขภาพ 2 ผลิตภัณฑ คือ ซึ่งมีคุณค าทางอาหารและประโยชน ต อสุขภาพ เพียงแค ตัก อิมพีเรียล ฟรุ ต คารเวียร เข าปากก็
ซุปข าวจีไอต่ำและซีเรียลบาร จีไอต่ำเพื่อเป นผลิตภัณฑ ทางเลือก ให กับกลุ มผู รักสุขภาพ เพื่อให ได ผลิตภัณฑ ที่มีความ จะได สัมผัสรสชาติและกลิ่นของสุดยอดผลไม ในเขตร อนได ทันที
เป นเอกลักษณ เฉพาะตัวด วยนวัตกรรม กระบวนการแปรรูปและเทคโนโลยีร วมกับองค ความรู ทางวิทยาศาสตร การ
อาหารโดยใช เทคนิค การทำแห งแบบลมร อน (Hot Air Oven) มีการทดสอบการบริโภคผลิตภัณฑ อาหารจีไอต่ำต อ Imperial fruit caviar is the latest food innovation which come with the
การเปลี่ยนแปลงระดับน้ำตาลในเลือด โดยค าความดันโลหิต ค าน้ำตาลในเลือด ค า HbA1c คลอเรสเตอรอล concept “beyond food”. Imperial fruit caviar is the molecular bead that
ไตรกลีเซอไรด และคอเลสเตอรอลชนิด LDL ลดลงอย างมีนัยสำคัญ มีค าการต านอนุมูลอิสระ ของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ encapsulate the cocktail of tropical fruit extracts in which bio-active
มีสารประกอบฟ นอล และปริมาณ ฟลาโวนอยด ค าดัชนีน้ำตาลของซุปข าวหอมมะลิ เท ากับ 47 และ ค าดัชนีน้ำตาล compounds and tropical fruit enzymes are beneficial to a good health. The
ของ ซีเรียลบาร เท ากับ 52 จึง ถือว าเป นผลิตภัณฑ อาหารจีไอต่ำ richness of taste and aroma of tropical fruits will be burst once in your mouth.

The two food products from Jasmine rice are developed by research as low GI soup and cereal bar which are for M. +66 9 5595 9395 A. 311/3 ม. 6 ต.ทุ งใหญ อ.หาดใหญ
those who concern about health. The products have unique characteristics by processing and technology with E. [email protected] จ.สงขลา 90110
food science knowledge and using hot air oven. There is a test of ef ect after consumin low GI product to W. www.navisplus.com 311/3 Moo 6 T.Tungyai
thechanging of blood sugar. The blood pressure, blood glucose, HbA1c, triglyceride, and LDL cholesterol are
significantly reduced. The antioxidant activity comes from the bioactive compound as phenolics and flavonoids. F. Healthiness by Navisplus A.Hatyai Songkhla
The GI of soup and cereal bar are 47 and 52, respectively and classified as low GI food. L. narapong3113 Thailand 90110
We. narapong3113
M. +66 8 1286 6886 A. 626/212 ถ.กาญจนาภิเษก
+66 8 9898 9280 แขวงบางไผ เขตบางแค กรุงเทพฯ
E. [email protected] 10160
[email protected] 626/212 Kanchanapisek Rd.
W. www.alibaba.com Bangpai Bangkae Bangkok
F. deerize Thailand 10160
L. brainstorm.eng.co

INNOVATION AND DESIGN ZONE PAGE 15






LEMON JEED (DRIED LEMON) การพัฒนาต นแบบกระบวนการผลิต MANGI การพัฒนาผลิตภัณฑ และกระบวนการ
แมงกี้
เลมอนจี๊ด แช อิ่มอบแห ง เลมอนแช อิ่มอบแห งสู เชิงพาณิชย
ผลิตน้ำมะม วงผงทีผ านการทำแห งแบบ
แช เยือกแข็งสู เชิงพาณิชย
PHUNRAYA FRUITS ภลดา บุญเกิดสิงห
CHIANG MAI FRESH CO.,LTD.
& FOOD CO.,LTD. PHALADA BOONKIRTSING บริษัท เชียงใหม เฟรช จำกัด ป ยเดช กัลยาณมิตร
บริษัท ภัณรายา ฟรุ ต แอนด ฟู ด จำกัด PIYADEJ KALYANAMIT

ผลิตภัณฑ เลม อนแช อิ่มอบแห ง เป นผลิตภัณฑ ที่ผ านกระบวนการศึกษาวิจัยด วยเทคนิค น้ำมะม วงมหาชนกทำแห งแบบแช เยือกแข็งเป นผลิตภัณฑ มะม วงผงที่ผ านกระบวนการแปรรูปด วย
การแปรรูปโดยการแช อิ่มอบแห งด วยวิธีการออสโมติก (osmotic dehydration) ร วมกับ การทำแห งแบบแช เยือกแข็ง เป นผลิตภัณฑ ผลไม ที่มีคุณภาพพรีเมียมซึ่งการทำแห ง แบบแช เยือกแข็ง
การทำแห งด วยลมร อน ทำให ผลิตภัณฑ มีคุณภาพดี มีเนื้อสัมผัสที่นุ มสีสวยน ารับประทาน เป นการทำแห งภายใต สภาวะอุณหภูมิและความดันต่ำจะช วยทำให ผลิตภัณฑ มีรสชาติอร อย หอมหวาน
ช วยเพิ่มความคงตัวของวัตถุดิบระหว างการอบแห ง และมีอายุการเก็บรักษานานพกพา สีเหลืองทอง มีกลิ่นหอมเป นเอกลักษณ เฉพาะตัวอุดมไปด วยคุณค า ทางโภชนาการ วิตามิน
สะดวก เหมาะสำหรับผู ที่ชื่นชอบลิ้มลองความแปลกใหม ของผลไม แช อิ่มอบแห ง แร ธาตุต างๆ รสชาติถูกใจคนไทยและชาวต างชาติ

The sweetened dried lemon slices are the research product development
which studies the processing technique of osmotic dehydration, combine The freeze-dried drink Mahachanok mango is the product which is processed
with hot-air drying to achieve the quality product. The product has a soft by freeze drying. It is premium grade fruit which the process of freeze drying
texture and bright color. The products are also stable during process and under low temperature and pressure result in good taste, sweet smell, and
shelf stable. They are convenient to take away for those who want to try golden yellow color. The smell is its signature which also packed with
the new taste of dehydrated fruits. nutritional value, vitamins, and mineral and that’s why it is the favorite one
for Thais and foreigners.
M. +66 6 1596 1646 A. 199 ม.7 ต.กลางดง อ.ปากช อง
+66 6 5453 9765 จ.นครราชสีมา 30320 M. +66 8 1993 2874 A. 15 ซ.ปรีดี 27 ถ.สุขุมวิท 71
E. [email protected] 199 Moo.7 Tambon Klang dong E. [email protected] คลองตันเหนือ วัฒนา กรุงเทพฯ
F. เลมอน จี๊ด By Phunraya Amphur Pak chong Nakhon F. Mahachanok “Mangi” 10110
Ratchasima Thailand 30320 15 Predee 27, Sukhumvit 71,
Klongtan nua, Wattana,
Bangkok Thailand 10110











DEERIZE CEREAL BAR การพัฒนาผลิตภัณฑ อาหารจีไอต่ำจาก IMPERIAL FRUIT CAVIAR การพัฒนาผลิตภัณฑ อิมพีเรียล
อิมพีเรียล ฟรุ ต คารเวียร
ดีไรซ ซีเรียลบาร
ข าวในระดับอุตสาหกรรม
ฟรุ ต คารเวียร
BRAINSTORM ENGINEERING AND พชรกมล โพธิสันติกุล NAVISPLUS CO., LTD. นราพงค ชมภูธัญ
CONSULTANT CO.,LTD. PHACHARAKAMOL บริษัท นาวิสพลัส จำกัด NARAPHONG CHOMPHUTHAN
บริษัท เบรนสตอร ม เอ็นจิเนียร ริ่ง แอนด
PHOTHISANTIKUL
คอนซัลแทนท จำกัด อิมพีเรียล ฟรุ ต คารเวียร เป นนวัตกรรมอาหารใหม ล าสุดที่มาด วยแนวคิดเป นไปมากกว าอาหาร
อิมพีเรียล ฟรุ ต คารเวียร เป นเม็ดบีดที่ทำการกักเก็บสารสกัดและเอมไซม จากผลไม เขตร อน
ผลิตภัณฑ อาหารจากข าวหอมมะลิ เป นการพัฒนาผลิตภัณฑ จากงานวิจัยที่มีค าจีไอต่ำเพื่อ สุขภาพ 2 ผลิตภัณฑ คือ ซึ่งมีคุณค าทางอาหารและประโยชน ต อสุขภาพ เพียงแค ตัก อิมพีเรียล ฟรุ ต คารเวียร เข าปากก็
ซุปข าวจีไอต่ำและซีเรียลบาร จีไอต่ำเพื่อเป นผลิตภัณฑ ทางเลือก ให กับกลุ มผู รักสุขภาพ เพื่อให ได ผลิตภัณฑ ที่มีความ จะได สัมผัสรสชาติและกลิ่นของสุดยอดผลไม ในเขตร อนได ทันที
เป นเอกลักษณ เฉพาะตัวด วยนวัตกรรม กระบวนการแปรรูปและเทคโนโลยีร วมกับองค ความรู ทางวิทยาศาสตร การ
อาหารโดยใช เทคนิค การทำแห งแบบลมร อน (Hot Air Oven) มีการทดสอบการบริโภคผลิตภัณฑ อาหารจีไอต่ำต อ Imperial fruit caviar is the latest food innovation which come with the
การเปลี่ยนแปลงระดับน้ำตาลในเลือด โดยค าความดันโลหิต ค าน้ำตาลในเลือด ค า HbA1c คลอเรสเตอรอล concept “beyond food”. Imperial fruit caviar is the molecular bead that
ไตรกลีเซอไรด และคอเลสเตอรอลชนิด LDL ลดลงอย างมีนัยสำคัญ มีค าการต านอนุมูลอิสระ ของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ encapsulate the cocktail of tropical fruit extracts in which bio-active
มีสารประกอบฟ นอล และปริมาณ ฟลาโวนอยด ค าดัชนีน้ำตาลของซุปข าวหอมมะลิ เท ากับ 47 และ ค าดัชนีน้ำตาล compounds and tropical fruit enzymes are beneficial to a good health. The
ของ ซีเรียลบาร เท ากับ 52 จึง ถือว าเป นผลิตภัณฑ อาหารจีไอต่ำ richness of taste and aroma of tropical fruits will be burst once in your mouth.

The two food products from Jasmine rice are developed by research as low GI soup and cereal bar which are for M. +66 9 5595 9395 A. 311/3 ม. 6 ต.ทุ งใหญ อ.หาดใหญ
those who concern about health. The products have unique characteristics by processing and technology with E. [email protected] จ.สงขลา 90110
food science knowledge and using hot air oven. There is a test of ef ect after consumin low GI product to W. www.navisplus.com 311/3 Moo 6 T.Tungyai
thechanging of blood sugar. The blood pressure, blood glucose, HbA1c, triglyceride, and LDL cholesterol are
significantly reduced. The antioxidant activity comes from the bioactive compound as phenolics and flavonoids. F. Healthiness by Navisplus A.Hatyai Songkhla
The GI of soup and cereal bar are 47 and 52, respectively and classified as low GI food. L. narapong3113 Thailand 90110
We. narapong3113
M. +66 8 1286 6886 A. 626/212 ถ.กาญจนาภิเษก
+66 8 9898 9280 แขวงบางไผ เขตบางแค กรุงเทพฯ
E. [email protected] 10160
[email protected] 626/212 Kanchanapisek Rd.
W. www.alibaba.com Bangpai Bangkae Bangkok
F. deerize Thailand 10160
L. brainstorm.eng.co

INNOVATION AND DESIGN ZONE PAGE 17






MIXED FRUIT AND VEGETABLE การพัฒนาผลิตภัณฑ และกระบวนการ DURIUN PIZZA การพัฒนาผลิตภัณฑ และกระบวนการ
FREEZE DRY ผลิตเครื่องดื่มผักชนิดผงกึ่งสำเร็จรูปสู พิซซ าทุเรียน ผลิตพิซซ าหน าทุเรียนแช เยือกแข็งสู
ผักผลไม ผง เชิงพาณิชย
เชิงพาณิชย
PORNJAROEN BAKERY CO.,LTD.
บริษัท พรเจริญเบเกอรี่ จำกัด
THAI VASANADEE CO.,LTD. วาสนา เดชศักดิ์กุลนันท
รณภพ เถาว โท
บริษัท ไทยวาสนาดี จำกัด VASANA DEACHSAKKULLANAN RONNAPOB THAOTHO
เครื่องดื่มผักชนิดผงกึ่งสำเร็จรูป เป นการนำผักและผลไม หลายชนิด เช น แก วมังกร มะนาว เสาวรส
หอมใหญ ผักกาดหอม สับปะรดและผักใบเขียวต างๆ เป นต น มาผสมกัน นำมาทำแห งแบบแช เยือก พิซซ าหน าทุเรียนแช เยือกแข็ง เป นผลิตภัณฑ ที่ผ านการศึกษาวิจัยโดยการพัฒนาสูตรและกระบวน
แข็ง (freeze dehydration หรือ lyophilization) ทำให ได เครื่องดื่มผักชนิดผงกึ่งสำเร็จรูปที่มีกลิ่นรส การผลิตพิซซ าหน าทุเรียนให มีรสชาติดี หอมอร อย ถูกปาก เหมาะกับผู ที่ชื่นชอบทุเรียน
ของผักและผลไม ที่ดี มีสีสวย คงคุณค าทางโภชนาการของผักและผลไม ได ดี ทำให ผู บริโภคได รับคุณ โดยนำพิซซ า มาศึกษาหาสภาวะการแช เยือกแข็งพร อมรับประทาน โดยใช การแช เยือกแข็งแบบไครโอจินิก
ประโยชน ของสารอาหารได อย างครบถ วน ทั้งวิตามิน แร ธาตุในผักและผลไม ได เครื่องดื่มที่อร อยและ (cryogenic freezing) ซึ่งเปลี่ยนสถานะ ทำให อุณหภูมิอาหารลดลงอย างรวดเร็ว เป นการ
มีประโยชน เหมาะสำหรับเป นเครื่องดื่มสำหรับผู รักสุขภาพทุกเพศทุกวัย แช เยือกแข็งอย างรวดเร็วมาก โดยการจุ มลงอาหารลงสารไครโอเจน หรือ พ นสารไครโอเจนลงบนผิวหน า
ของอาหารโดยตรง ทำให ได ผลิตภัณฑ ที่ให ความรู สึกใกล เคียงกับการรับประทานแบบสดใหม สะดวก
The instant powder is made by various vegetables and fruits such as dragon ในการรับประทานเหมาะกับรูปแบบการใช ชีวิตของผู บริโภคยุคใหม ตอบสนองต อความต องการของ
fruit, lemon, passion fruit, onion, lettuce, pineapple, and various green leafy ผู บริโภคทั้งในและต างประเทศ
vegetables. Then, the constituents are mixed and processed by freeze-drying.
The product has a good odor, color, and also complete nutritional value from The frozen durian pizza is developed with the recipe and production process
vegetables and fruits. The consumer will get most of the nutritional value to achieve the good taste and odor to suit those who love durian. The research
of vitamin and mineral from vegetables and fruits. The product is delicious aims to study the condition of cryogenic freezing. It reduces temperature
and has benefits which are good for everyone. rapidly by dipping or spraying the food directly by the cryogenic substance.
The frozen food makes you feel like fresh food and also convenient for the
M. +66 9 4493 8959 A. 94/1 หมู 6 ต.ทับมา อ.เมือง lifestyle of the consumer. This product responses to the consumer in
E. [email protected] จ.ระยอง 21000 domestic and international.
F. Thai VasanaDee 94/1, Moo 6, Tubma Mueang
L. vasanazzz Rayong Thailand 21000 M. +66 8 5006 5684 A. 114/35-36 หมู 7 ซ.อุดรคอนโดเทล
E. [email protected] ถ.อุดรหนองคาย ต.หนองบัว
F. PJ-PIZZA อ.เมืองอุดรธานี จ.อุดรธานี 41000
L. tuktapjpizza 114/35-36 M.7 Tumbun Nongbue
Maugudonthani Udonthani
Thailand 41000



COLLAGEN JELLY FISH การพัฒนาผลิตภัณฑ ซุปสกัดเข มข น
ซุปแมงกระพรุน จากแมงกะพรุน และอายุการเก็บรักษา

CHOCKDEE SEA จิราวรรณ โพธิ์ทอง
PRODUCTS CO.,LTD. JIRAWAN POTHONG RICE SNACK การพัฒนาผลิตภัณฑ และกระบวนการผลิต
บริษัท โชคดี ซี โปรดักส จำกัด ขนมข าวกรอบผสมจมูกข าวเคลือบช็อคโกแลต จมูกข าวพองด วยกระบวนการเอกซ ทรูชัน

ผลิตภัณฑ เครื่องดื่มซุปสกัดเข มข นจากแมงกะพรุน ใช เทคนิคการสกัดโปรตีนจากแมงกะพรุนนำ TONGFU CO.,LTD. สู เชิงพาณิชย
น้ำสกัดจากแมงกะพรุนมาพัฒนาเป นเครื่องดื่มซุปสกัด ทำให ได เครื่องดื่มที่คุณค าทางอาหารสูง บริษัท ทองฟู จำกัด
มีคอลาเจนที่มีสาระสำคัญ 2 ชนิดคือ Proteoglycan และ Glycosaminoglycans และกรดอะมิโน อัครวัฒน ภู นวล
และกรดไขมันอีกหลายชนิด มีรสชาติดี สี กลิ่นและลักษณะของผลิตภัณฑ ดี เหมาะกับกลุ มผู รักสุขภาพ AKKRAWAT PHOONUAN
ทั้งชาวไทยและชาวต างชาติ ผลิตภัณฑ จมูกข าวพอง เป นการนำจมูกข าวและข าวมาพัฒนาเป นขนมขบเคี้ยวด วยกระบวน
การเอ็กทรูชัน ที่ทำให ได ขนมขบเคี้ยวที่พองกรอบ มีลักษณะตามรูปทรงที่ต องการเคลือบด วย
The essence of jellyfish drink is processed by the technique of protein ช็อกโกแลตอัลมอนด เพิ่มรสชาติความอร อยถูกปาก กรอบเบา เคี้ยวง าย ไม ผ านกระบวนการ
extraction from jellyfish. Then, the jellyfish extract is developed to be the ใช น้ำมันดีต อสุขภาพ
final product. The essence of jellyfish drink has high nutritional values.
There are collagens which consist of two substances, proteoglycan and The pop rice germs are processed with the extrusion process. The extrusion
glycosaminoglycans, and also various amino acids and fatty acids. The process expands the rice germ for popping texture in any shape and then
good taste and flavor of the product match to health-conscious Thais coated with chocolate and almond to add a variety of taste. The product is
and foreigners. crispy, yummy, and healthy.

M. +66 8 6511 9992 A. 69/374 หมู บ านเพอร เฟคเพลส M. +66 9 9650 4165 A. 30/131 หมู 1 นิคมอุตสาหกรรม
E. [email protected] ซ.21/5 ซ.รามคำแหง 164 E. [email protected] สินสาคร ต.โคกขาม อ.สมุทรสาคร
[email protected] ถ.รามคำแหง แขวงมีนบุรี เขตมีนบุรี F. tongfoocompany จ.สมุทรสาคร 74000
กรุงเทพฯ 10510 L. Tongfu.product 30/131 Moo.1 Sinsakhon
69/374 Perfect Place Soi 21/5 Industrial Estate Khok Kham
Soi Ramkhumheng 164 Muang Samut Sakhon
Ramkhumheng Min Buri Samut Sakhon Thailand 74000
Bangkok Thailand 10510

INNOVATION AND DESIGN ZONE PAGE 17






MIXED FRUIT AND VEGETABLE การพัฒนาผลิตภัณฑ และกระบวนการ DURIUN PIZZA การพัฒนาผลิตภัณฑ และกระบวนการ
FREEZE DRY ผลิตเครื่องดื่มผักชนิดผงกึ่งสำเร็จรูปสู พิซซ าทุเรียน ผลิตพิซซ าหน าทุเรียนแช เยือกแข็งสู
ผักผลไม ผง เชิงพาณิชย
เชิงพาณิชย
PORNJAROEN BAKERY CO.,LTD.
บริษัท พรเจริญเบเกอรี่ จำกัด
THAI VASANADEE CO.,LTD. วาสนา เดชศักดิ์กุลนันท
รณภพ เถาว โท
บริษัท ไทยวาสนาดี จำกัด VASANA DEACHSAKKULLANAN RONNAPOB THAOTHO
เครื่องดื่มผักชนิดผงกึ่งสำเร็จรูป เป นการนำผักและผลไม หลายชนิด เช น แก วมังกร มะนาว เสาวรส
หอมใหญ ผักกาดหอม สับปะรดและผักใบเขียวต างๆ เป นต น มาผสมกัน นำมาทำแห งแบบแช เยือก พิซซ าหน าทุเรียนแช เยือกแข็ง เป นผลิตภัณฑ ที่ผ านการศึกษาวิจัยโดยการพัฒนาสูตรและกระบวน
แข็ง (freeze dehydration หรือ lyophilization) ทำให ได เครื่องดื่มผักชนิดผงกึ่งสำเร็จรูปที่มีกลิ่นรส การผลิตพิซซ าหน าทุเรียนให มีรสชาติดี หอมอร อย ถูกปาก เหมาะกับผู ที่ชื่นชอบทุเรียน
ของผักและผลไม ที่ดี มีสีสวย คงคุณค าทางโภชนาการของผักและผลไม ได ดี ทำให ผู บริโภคได รับคุณ โดยนำพิซซ า มาศึกษาหาสภาวะการแช เยือกแข็งพร อมรับประทาน โดยใช การแช เยือกแข็งแบบไครโอจินิก
ประโยชน ของสารอาหารได อย างครบถ วน ทั้งวิตามิน แร ธาตุในผักและผลไม ได เครื่องดื่มที่อร อยและ (cryogenic freezing) ซึ่งเปลี่ยนสถานะ ทำให อุณหภูมิอาหารลดลงอย างรวดเร็ว เป นการ
มีประโยชน เหมาะสำหรับเป นเครื่องดื่มสำหรับผู รักสุขภาพทุกเพศทุกวัย แช เยือกแข็งอย างรวดเร็วมาก โดยการจุ มลงอาหารลงสารไครโอเจน หรือ พ นสารไครโอเจนลงบนผิวหน า
ของอาหารโดยตรง ทำให ได ผลิตภัณฑ ที่ให ความรู สึกใกล เคียงกับการรับประทานแบบสดใหม สะดวก
The instant powder is made by various vegetables and fruits such as dragon ในการรับประทานเหมาะกับรูปแบบการใช ชีวิตของผู บริโภคยุคใหม ตอบสนองต อความต องการของ
fruit, lemon, passion fruit, onion, lettuce, pineapple, and various green leafy ผู บริโภคทั้งในและต างประเทศ
vegetables. Then, the constituents are mixed and processed by freeze-drying.
The product has a good odor, color, and also complete nutritional value from The frozen durian pizza is developed with the recipe and production process
vegetables and fruits. The consumer will get most of the nutritional value to achieve the good taste and odor to suit those who love durian. The research
of vitamin and mineral from vegetables and fruits. The product is delicious aims to study the condition of cryogenic freezing. It reduces temperature
and has benefits which are good for everyone. rapidly by dipping or spraying the food directly by the cryogenic substance.
The frozen food makes you feel like fresh food and also convenient for the
M. +66 9 4493 8959 A. 94/1 หมู 6 ต.ทับมา อ.เมือง lifestyle of the consumer. This product responses to the consumer in
E. [email protected] จ.ระยอง 21000 domestic and international.
F. Thai VasanaDee 94/1, Moo 6, Tubma Mueang
L. vasanazzz Rayong Thailand 21000 M. +66 8 5006 5684 A. 114/35-36 หมู 7 ซ.อุดรคอนโดเทล
E. [email protected] ถ.อุดรหนองคาย ต.หนองบัว
F. PJ-PIZZA อ.เมืองอุดรธานี จ.อุดรธานี 41000
L. tuktapjpizza 114/35-36 M.7 Tumbun Nongbue
Maugudonthani Udonthani
Thailand 41000



COLLAGEN JELLY FISH การพัฒนาผลิตภัณฑ ซุปสกัดเข มข น
ซุปแมงกระพรุน จากแมงกะพรุน และอายุการเก็บรักษา

CHOCKDEE SEA จิราวรรณ โพธิ์ทอง
PRODUCTS CO.,LTD. JIRAWAN POTHONG RICE SNACK การพัฒนาผลิตภัณฑ และกระบวนการผลิต
บริษัท โชคดี ซี โปรดักส จำกัด ขนมข าวกรอบผสมจมูกข าวเคลือบช็อคโกแลต จมูกข าวพองด วยกระบวนการเอกซ ทรูชัน

ผลิตภัณฑ เครื่องดื่มซุปสกัดเข มข นจากแมงกะพรุน ใช เทคนิคการสกัดโปรตีนจากแมงกะพรุนนำ TONGFU CO.,LTD. สู เชิงพาณิชย
น้ำสกัดจากแมงกะพรุนมาพัฒนาเป นเครื่องดื่มซุปสกัด ทำให ได เครื่องดื่มที่คุณค าทางอาหารสูง บริษัท ทองฟู จำกัด
มีคอลาเจนที่มีสาระสำคัญ 2 ชนิดคือ Proteoglycan และ Glycosaminoglycans และกรดอะมิโน อัครวัฒน ภู นวล
และกรดไขมันอีกหลายชนิด มีรสชาติดี สี กลิ่นและลักษณะของผลิตภัณฑ ดี เหมาะกับกลุ มผู รักสุขภาพ AKKRAWAT PHOONUAN
ทั้งชาวไทยและชาวต างชาติ ผลิตภัณฑ จมูกข าวพอง เป นการนำจมูกข าวและข าวมาพัฒนาเป นขนมขบเคี้ยวด วยกระบวน
การเอ็กทรูชัน ที่ทำให ได ขนมขบเคี้ยวที่พองกรอบ มีลักษณะตามรูปทรงที่ต องการเคลือบด วย
The essence of jellyfish drink is processed by the technique of protein ช็อกโกแลตอัลมอนด เพิ่มรสชาติความอร อยถูกปาก กรอบเบา เคี้ยวง าย ไม ผ านกระบวนการ
extraction from jellyfish. Then, the jellyfish extract is developed to be the ใช น้ำมันดีต อสุขภาพ
final product. The essence of jellyfish drink has high nutritional values.
There are collagens which consist of two substances, proteoglycan and The pop rice germs are processed with the extrusion process. The extrusion
glycosaminoglycans, and also various amino acids and fatty acids. The process expands the rice germ for popping texture in any shape and then
good taste and flavor of the product match to health-conscious Thais coated with chocolate and almond to add a variety of taste. The product is
and foreigners. crispy, yummy, and healthy.

M. +66 8 6511 9992 A. 69/374 หมู บ านเพอร เฟคเพลส M. +66 9 9650 4165 A. 30/131 หมู 1 นิคมอุตสาหกรรม
E. [email protected] ซ.21/5 ซ.รามคำแหง 164 E. [email protected] สินสาคร ต.โคกขาม อ.สมุทรสาคร
[email protected] ถ.รามคำแหง แขวงมีนบุรี เขตมีนบุรี F. tongfoocompany จ.สมุทรสาคร 74000
กรุงเทพฯ 10510 L. Tongfu.product 30/131 Moo.1 Sinsakhon
69/374 Perfect Place Soi 21/5 Industrial Estate Khok Kham
Soi Ramkhumheng 164 Muang Samut Sakhon
Ramkhumheng Min Buri Samut Sakhon Thailand 74000
Bangkok Thailand 10510

INNOVATION AND DESIGN ZONE PAGE 19






BAKED SPINACH WITH CHEESE การพัฒนาบรรจุภัณฑ สำหรับการอุ น BAO BERRY การพัฒนาผลิตภัณฑ ซาลาเปาจาก
ผักโขมอบชีส ผักโขมอบชีสพร อมทานด วยคลื่น เปาเบอร รี่ ข าวไรซ เบอร รี่พร อมบริโภคและแช เยือกแข็ง
ไมโครเวฟ
VALUE SOURCING CO.,LTD. RT FOODS CO.,LTD. กิจก อง โชติมงคล
บริษัท แวลู ซอร สซิ่ง จำกัด ชณา วสุวัต บริษัท อาร ธี ฟูดส จำกัด KIJKONG CHOTIMONGKOL

CHANA VASUVAT
ซาลาเปาข าวไรซ เบอร รี่พร อมบริโภคและแช เยือกแข็ง เป นการนำข าวไรซ เบอร รี่มาใช ทดแทน
ผลิตภัณฑ ผักโขมอบชีสพร อมรับประทาน (Baked spinach with cheese) เป นอาหารตะวันตก การทำซาลาเปาได ถึง 50% โดยที่ยังคงได เนื้อสัมผัสของซาลาเปาที่นุ ม มีสีสวยซึ่งเป นสี
ทำมาจากผักโขมและชีส มีสีเหลืองเข ม หอมกลมกล อมจากชีส มีรสชาติอร อยและมีคุณค าทางอาหาร ของรงควัตถุจากขาวไรซ เบอร รี่ และมีคุณประโยชน และสาระสำคัญของข าวไรซ เบอร รี่ เช น
สูง จึงได พัฒนาบรรจุภัณฑ สำหรับใส ผักโขมอบชีสและจำลองการกระจายตัวของคลื่นไมโครเวฟ สารต านอนุมูลอิสระ ใยอาหาร วิตามินต างๆ ถือเป นสินค ากลุ มเบเกอรี่ที่ดีต อสุขภาพสำหรับ
หารูปแบบ วัสดุและส วนประกอบของบรรจุภัณฑ ที่ทำให คลื่นไมโครเวฟมีการกระจายตัวภาย กลุ มผู รักสุขภาพ สะดวกในการรับประทาน เหมาะกับรูปแบบการใช ชีวิตของผู บริโภคยุคใหม
ในบรรจุภัณฑ และทำให ผักโขมอบชีสร อนสม่ำเสมอ
The flour in steamed dumpling is replaced by riceberry flour at 50% while
The baked spinach with cheese is a Western food made from spinach and giving the soft texture of the product. The color comes from the pigment
cheese. It has a dark yellow color and cheesy smell with a yummy taste and of riceberry flour which has many benefits and active compounds such as
nutritional value. The researcher developed suitable packaging for this antioxidants, fibers, and vitamins. The product can be classified as a healthy
product and simulate the penetration of microwave to find the pattern, bakery and also convenient for consumers.
material, and composition of packaging which allow the microwave to
distribute heat equally into the product. M. +66 6 2239 7829 A. 99 ซ.อุดมเกียรติ
E. [email protected] ถ.สุทธิสารวินิจฉัย ห วยขวาง
M. +66 8 1868 9217 A. 29 ซอยนวธานี 1 ถ.เสรีไทย L. kongchotim กรุงเทพฯ 10310
E. [email protected] แขวงคันนายาว เขตคันนายาว 99 Soi Udomkreati HuayKwang
W. www.reodeli.com กรุงเทพฯ 10230 Bangkok Thailand 10310
F. REO'S DELI 29 Navatanee 1 Serithai Rd.
L. @reosdeli Kannayao Bangkok
Thailand 10230











SOFT DRIED NAM DOK MAI การใช ประโยชน จากมะม วงตกเกรดเพื่อ THANQ การศึกษาสภาวะที่เหมาะสมของน้ำส มสายชู
MANGO ผลิตมะม วงแช อิ่มอบแห งชนิดหวานน อย แทนคุณ หมักและพัฒนาผลิตภัณฑ ไซรัปน้ำอ อยและ
มะม วงน้ำดอกไม อบแห งน้ำตาลน อย ด วยโพลีไฮดริกแอลกอฮอล
เครื่องดื่มชนิดต างๆจากน้ำอ อย
LIFE EXIT LIMITED
P.N.P MARKETING (2015) ณัฐธยาน อภิสิทธิ์เดชาชัย PARTNERSHIP ผการัตน พลายแก ว
LIMITED PARTNERSHIP NATTAYA APISITDACHACHAI ห างหุ นส วนจำกัด ไลฟ เอ็กซิท PHAKARAT PHLAIKAEO
ห างหุ นส วนจำกัด พี.เอ็น.พี มาร เก็ตติ้ง (2015)
ผลิตภัณฑ ไซรัปน้ำอ อย ผลิตจากอ อยคั้นน้ำพันธุ ดีที่เคี่ยวจนเข มข น ผ านการวิจัยแก ป ญหา
ผลิตภัณฑ มะม วงน้ำดอกไม แช อิ่มอบแห ง เป นผลิตภัณฑ ที่ผ านการศึกษาวิจัยโดยใช โพลีไฮดริก
แอลกอฮอล (Polyhydric alcohol) เป นการศึกษาการถ ายเทมวลสารระหว างการออสโมซิสและ กระบวนการตกผลึกของน้ำตาลซูโครสและตกตะกอนด วยวิธีการเติมไฮโดรคอลลอยด
จลนพลศาสตร การอบแห งของมะม วงแช อิ่ม ทำให ได ผลิตภัณฑ ที่มีความหวานลดลงถึง 25 % ทำให ได ผลิตภัณฑ ที่สีตามธรรมชาติ มีกลิ่นอ อยหอมหวานที่เฉพาะตัวของอ อยคั้นน้ำ นุ มละมุน
มีสีสวย กลิ่นและรสชาติของมะม วงดีเนื้อ สัมผัสดีที่มีความแตกต างจากผลิตภัณฑ อื่น ไร สารฟอกสีและปราศจากสารกันเสีย เหมาะสำหรับเติมลงในเครื่องดื่มและอาหาร เช น ชา กาแฟ
คือเป น Soft dried mango เหมาะกับผู บริโภคทุก เพศทุกวัย หรือราดเบเกอรี่ บิงซู ไอศครีม ช วยทำให เครื่องดื่มหรืออาหารของคุณกลมกล อมมากยิ่งขึ้น

The dehydrated mangoes are the research product using polyhydric alcohol. Sugarcane syrup is made from the liquid extracted from pressed sugarcane
The research aims to study the mass balance during osmotic dehydration and is then evaporated to be liquid concentrated. This product has been
process and the drying kinetics of the products. The products are reduced researched and developed using hydrocolloid to hinder sucrose crystallization
sweetness by 25 % and have a bright color. The taste, flavor, and texture are and prevent sedimentation. It has natural colour and flavour-like fresh sugarcane
dif erent from other products which can be called as soft dried mangoes juice. It is a smooth drink that has no bleaching agent or preservatives.
which are good for everyone. Sugarcane syrup is used as an alternative sweetener to enhance the tastes
in beverages and foods such as tea, cof ee, fillings, Bingsu and ice cream.
M. +66 5914 2447 A. 351 ม.1 ต.วังทอง อ.วังทอง
E. [email protected] จ.พิษณุโลก 65130 M. +66 8 1819 0093 A. 129/92 ม.5 ต.หนองบัว
F. phuchaya.thai 351 moo 1 wangthong E. [email protected] อ.เมืองอุดรธานี จ.อุดรธานี 41000
L. jeabsiamart999 wangthong phitsanulok F. ไร แทนคุณ จ.อุดรธานี 129/92 M.5 T.Nongbua
We. jeab-phuchaya Thailand 65130 L. 807611936 A.Muangudonthani Udonthani
Thailand 41000

INNOVATION AND DESIGN ZONE PAGE 19






BAKED SPINACH WITH CHEESE การพัฒนาบรรจุภัณฑ สำหรับการอุ น BAO BERRY การพัฒนาผลิตภัณฑ ซาลาเปาจาก
ผักโขมอบชีส ผักโขมอบชีสพร อมทานด วยคลื่น เปาเบอร รี่ ข าวไรซ เบอร รี่พร อมบริโภคและแช เยือกแข็ง
ไมโครเวฟ
VALUE SOURCING CO.,LTD. RT FOODS CO.,LTD. กิจก อง โชติมงคล
บริษัท แวลู ซอร สซิ่ง จำกัด ชณา วสุวัต บริษัท อาร ธี ฟูดส จำกัด KIJKONG CHOTIMONGKOL

CHANA VASUVAT
ซาลาเปาข าวไรซ เบอร รี่พร อมบริโภคและแช เยือกแข็ง เป นการนำข าวไรซ เบอร รี่มาใช ทดแทน
ผลิตภัณฑ ผักโขมอบชีสพร อมรับประทาน (Baked spinach with cheese) เป นอาหารตะวันตก การทำซาลาเปาได ถึง 50% โดยที่ยังคงได เนื้อสัมผัสของซาลาเปาที่นุ ม มีสีสวยซึ่งเป นสี
ทำมาจากผักโขมและชีส มีสีเหลืองเข ม หอมกลมกล อมจากชีส มีรสชาติอร อยและมีคุณค าทางอาหาร ของรงควัตถุจากขาวไรซ เบอร รี่ และมีคุณประโยชน และสาระสำคัญของข าวไรซ เบอร รี่ เช น
สูง จึงได พัฒนาบรรจุภัณฑ สำหรับใส ผักโขมอบชีสและจำลองการกระจายตัวของคลื่นไมโครเวฟ สารต านอนุมูลอิสระ ใยอาหาร วิตามินต างๆ ถือเป นสินค ากลุ มเบเกอรี่ที่ดีต อสุขภาพสำหรับ
หารูปแบบ วัสดุและส วนประกอบของบรรจุภัณฑ ที่ทำให คลื่นไมโครเวฟมีการกระจายตัวภาย กลุ มผู รักสุขภาพ สะดวกในการรับประทาน เหมาะกับรูปแบบการใช ชีวิตของผู บริโภคยุคใหม
ในบรรจุภัณฑ และทำให ผักโขมอบชีสร อนสม่ำเสมอ
The flour in steamed dumpling is replaced by riceberry flour at 50% while
The baked spinach with cheese is a Western food made from spinach and giving the soft texture of the product. The color comes from the pigment
cheese. It has a dark yellow color and cheesy smell with a yummy taste and of riceberry flour which has many benefits and active compounds such as
nutritional value. The researcher developed suitable packaging for this antioxidants, fibers, and vitamins. The product can be classified as a healthy
product and simulate the penetration of microwave to find the pattern, bakery and also convenient for consumers.
material, and composition of packaging which allow the microwave to
distribute heat equally into the product. M. +66 6 2239 7829 A. 99 ซ.อุดมเกียรติ
E. [email protected] ถ.สุทธิสารวินิจฉัย ห วยขวาง
M. +66 8 1868 9217 A. 29 ซอยนวธานี 1 ถ.เสรีไทย L. kongchotim กรุงเทพฯ 10310
E. [email protected] แขวงคันนายาว เขตคันนายาว 99 Soi Udomkreati HuayKwang
W. www.reodeli.com กรุงเทพฯ 10230 Bangkok Thailand 10310
F. REO'S DELI 29 Navatanee 1 Serithai Rd.
L. @reosdeli Kannayao Bangkok
Thailand 10230











SOFT DRIED NAM DOK MAI การใช ประโยชน จากมะม วงตกเกรดเพื่อ THANQ การศึกษาสภาวะที่เหมาะสมของน้ำส มสายชู
MANGO ผลิตมะม วงแช อิ่มอบแห งชนิดหวานน อย แทนคุณ หมักและพัฒนาผลิตภัณฑ ไซรัปน้ำอ อยและ
มะม วงน้ำดอกไม อบแห งน้ำตาลน อย ด วยโพลีไฮดริกแอลกอฮอล
เครื่องดื่มชนิดต างๆจากน้ำอ อย
LIFE EXIT LIMITED
P.N.P MARKETING (2015) ณัฐธยาน อภิสิทธิ์เดชาชัย PARTNERSHIP ผการัตน พลายแก ว
LIMITED PARTNERSHIP NATTAYA APISITDACHACHAI ห างหุ นส วนจำกัด ไลฟ เอ็กซิท PHAKARAT PHLAIKAEO
ห างหุ นส วนจำกัด พี.เอ็น.พี มาร เก็ตติ้ง (2015)
ผลิตภัณฑ ไซรัปน้ำอ อย ผลิตจากอ อยคั้นน้ำพันธุ ดีที่เคี่ยวจนเข มข น ผ านการวิจัยแก ป ญหา
ผลิตภัณฑ มะม วงน้ำดอกไม แช อิ่มอบแห ง เป นผลิตภัณฑ ที่ผ านการศึกษาวิจัยโดยใช โพลีไฮดริก
แอลกอฮอล (Polyhydric alcohol) เป นการศึกษาการถ ายเทมวลสารระหว างการออสโมซิสและ กระบวนการตกผลึกของน้ำตาลซูโครสและตกตะกอนด วยวิธีการเติมไฮโดรคอลลอยด
จลนพลศาสตร การอบแห งของมะม วงแช อิ่ม ทำให ได ผลิตภัณฑ ที่มีความหวานลดลงถึง 25 % ทำให ได ผลิตภัณฑ ที่สีตามธรรมชาติ มีกลิ่นอ อยหอมหวานที่เฉพาะตัวของอ อยคั้นน้ำ นุ มละมุน
มีสีสวย กลิ่นและรสชาติของมะม วงดีเนื้อ สัมผัสดีที่มีความแตกต างจากผลิตภัณฑ อื่น ไร สารฟอกสีและปราศจากสารกันเสีย เหมาะสำหรับเติมลงในเครื่องดื่มและอาหาร เช น ชา กาแฟ
คือเป น Soft dried mango เหมาะกับผู บริโภคทุก เพศทุกวัย หรือราดเบเกอรี่ บิงซู ไอศครีม ช วยทำให เครื่องดื่มหรืออาหารของคุณกลมกล อมมากยิ่งขึ้น

The dehydrated mangoes are the research product using polyhydric alcohol. Sugarcane syrup is made from the liquid extracted from pressed sugarcane
The research aims to study the mass balance during osmotic dehydration and is then evaporated to be liquid concentrated. This product has been
process and the drying kinetics of the products. The products are reduced researched and developed using hydrocolloid to hinder sucrose crystallization
sweetness by 25 % and have a bright color. The taste, flavor, and texture are and prevent sedimentation. It has natural colour and flavour-like fresh sugarcane
dif erent from other products which can be called as soft dried mangoes juice. It is a smooth drink that has no bleaching agent or preservatives.
which are good for everyone. Sugarcane syrup is used as an alternative sweetener to enhance the tastes
in beverages and foods such as tea, cof ee, fillings, Bingsu and ice cream.
M. +66 5914 2447 A. 351 ม.1 ต.วังทอง อ.วังทอง
E. [email protected] จ.พิษณุโลก 65130 M. +66 8 1819 0093 A. 129/92 ม.5 ต.หนองบัว
F. phuchaya.thai 351 moo 1 wangthong E. [email protected] อ.เมืองอุดรธานี จ.อุดรธานี 41000
L. jeabsiamart999 wangthong phitsanulok F. ไร แทนคุณ จ.อุดรธานี 129/92 M.5 T.Nongbua
We. jeab-phuchaya Thailand 65130 L. 807611936 A.Muangudonthani Udonthani
Thailand 41000

INNOVATION AND DESIGN ZONE PAGE 21






YOK SAB.CONCENTRATED การพัฒนาผลิตภัณฑ ปลาร าผงลดปริมาณ JAB JAB การพัฒนาผลิตภัณฑ ปลาร าก อน
FERMENTED FISH POWDER โซเดียมชนิดละลายทันที แจ บ แจ บ
ยกแซ บ น้ำปลาร าผง นันทิชา ออมสิน

ศุภกร วิเชียรชิต SUNTHORNFOOD LIMITED NANTHICHA OMSIN
MPS INTERTRADE SUPPAKORN WICHEANCHIT PARTNERSHIP
(THAILAND) CO.,LTD. ห างหุ นส วนจำกัด สุณธรฟู ด
บริษัท เอ็ม พี เอส อินเตอร เทรด
(ประเทศไทย) จำกัด ผลิตภัณฑ ปลาร าก อน ตรา แจ บ แจ บ พัฒนากรรมวิธีการแปรรูปเป นปลาร าก อนที่มีความ
คงตัวด วยเทคนิคการทำแห งแบบลูกกลิ้ง (Drum Drying) โดยนำมาพัฒนาให เป นผงและ
ผลิตภัณฑ ปลาร าผงลดปริมาณโซเดียม ตรา ยกแซ บ เป นผลิตภัณฑ ที่ผ านการวิจัยและพัฒนาด วย ขึ้นรูปเป นก อน สามารถคืนตัวและลายน้ำได ดี สะดวกต อการขนส งและพกพา มีกลิ่นรสเฉพาะ
กระบวนการผลิตด วยการทำแห งแบบแช เยือกแข็ง (freeze dehydration หรือ lyophilization) ตัวที่สามารถใช เป นเครื่องปรุงรส แต งกลิ่นอาหารได เหมาะกับการส งออกไปจัดจำหน ายใน
โดยลดปริมาณโซเดียมในผลิตภัณฑ ได ถึง 50 % ทำให ได ผลิตภัณฑ ที่มีกลิ่น สี และ รสชาติที่เป น ตลาดต างประเทศ
เอกลักษณ เฉพาะของปลาร ารสชาติอีสาน โดยศึกษาด วยการใช Gas Chromatography Olfactometry
สามารถละลายได ง ายในน้ำเย็น สะดวกต อการใช งานสามารถใช เป นเครื่องปรุงรสในผลิตภัณฑ The cube pickled fish, branded Jab Jab, is developed by process of drum
อาหารไทยได หลากหลายเมนู พกพาสะดวก drying to obtain a stable product. The process starts with making pickled
fish into powder and molding into a cube. The product can be rehydrated
The low sodium pickled fish powder, branded Yok Saab, is developed from and dissolved easily. It is convenient to transport. Its unique flavor is suitable
research by the freeze-drying process. The pickled fish powdered is lower to adjust your food dishes and also export to other countries.
in sodium by 50 % to achieve the unique odor, color, and taste of Esan
pickled fish by using gas chromatography-olfactometry. The product can M. +66 9 9564 2995 A. 187/2 หมู 12 ต.ท าฉนวน
be dissolved easily in water which is convenient to use as a seasoning in E. [email protected] อ.กงไกรลาศ จ.สุโขทัย 64170
Thai food in the various recipe. 187/2 Moo 12 T.Thachanuan
Kongkrailat Sukhothai
M. +66 8 9774 3853 A. 51/68 หมู 9 ต.บางพลีใหญ Thailand 64170
E. [email protected] อ.บางพลี จ.สมุทรปราการ 10540
L. mpsinter 51/68 Moo 9 Bangpleeyai
We. waanjeab Bangplee Samutprakarn
Thailand 10540








BLACK SESAME DRINK การพัฒนาผลิตภัณฑ และกระบวนการ PALMYRA JAGGERY การพัฒนาผลิตภัณฑ ผลิตภัณฑ น้ำตาล
WITH HERBS ผลิตเครื่องดื่มงาดำผ อนคลาย TRANBURI BRAND โตนดอัดก อน
เครื่องดื่มงาดำผสมสมุนไพรพร อมดื่ม สู เชิงพาณิชย
น้ำตาลโตนดอัดก อน
บรรพจน ยิ้มวัลย
TARNBURI FOOD CO.,LTD.
SMILE BULL MARKETING CO.,LTD. ทัดณัฐ ฉันทธรรม
BANPHOT YIMWAN
บริษัท สไมล บูล มาร เก็ตติ้ง จำกัด TADNUT CHANTATHAN บริษัท ตาลบุรีฟู ด จำกัด
ผลิตภัณฑ น้ำตาลโตนดอัดก อน ผลิตจากน้ำตาลโตนดแท 100% ไม มีส วนผสมน้ำตาลทราย
เครื่ื่องดื่มน้ำงาดำผสมสารสกัดสมุนไพรพร อมดื่มที่ผ านการวิจัยและพัฒนาสูตร ได เป น สีและสารกันเสีย มีความสามารถในการละลายน้ำได เร็วกว าน้ำตาลโตนดก อนทั่วไป เนื่องจาก
เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่มีการใช น้ำตาลมอลโทสทดแทนน้ำตาลทรายและมีส วนผสมของน้ำผึ้ง ผ านกรรมวิธีการผลิตด วยการทำให เป นน้ำตาลโตนดผงก อนแล วจึงนำมาอัดให เป นก อน
ซึ่งมีสาร Decenoic acid ที่มีส วนช วยให นอนหลับง าย รวมทั้งมีส วนผสมของสารสกัดจาก ซึ่งจำเป นต องเลือกใช น้ำตาลโตนดที่มีคุณสมบัติที่เหมาะสม รวมถึงต องควบคุมสภาวะในการ
คาโมมาย ซึ่งมีสาร Apigenin และ Gaba เป นองค ประกอบ โดยสารทั้ง 2 ชนิดนี้มีสรรพคุณช วยใน ผลิตให เหมาะสมทั้งในส วนของขั้นตอนการทำเป นให ผง และในระหว างการอัดก อน นอกจากนี้
การช วยรักษาสมดุลของสมอง คลายความวิตกกังวล และช วยให เกิดการผ อนคลาย ผลิตภัณฑ นี้ยังมีค าดัชนีน้ำตาลต่ำ และรูปทรงก อนหลากหลายรูปแบบให เลือก

Black sesame drink with herbal extracts through research and development The pressed palmyra sugar is produced from 100% natural palmyra sugar
formulas to healthy drink product. That uses maltose are sweeteners. And with no-added-sugar, colorant or preservative. It can be dissolved easier
with honey as an ingredient which contains Decenoic acid that helps sleep than other solid palm sugar because of the production process. The production
easily. Including a chamomile extract which contains Apigenin and Gaba. processes start with making palm sugar into powdered palmyra sugar and
These two active ingredient have properties to help maintain the balance then pressing into solid. It is necessary to choose the source of Palmyra
of the brain relieve anxiety and relax sugar that has appropriate properties. The production condition must be
controlled properly from powdered to pressed palmyra sugar. Moreover,
M. +66 2920 5831-3 A. 48/90-92 หมู 2 ต.บางรักใหญ this product is also having a low glycemic index and variety in shaped.
+66 2920 7708 อ.บางบัวทอง จ.นนทบุรี 11110
E. Thannaree@smilebull co.th 48/90-92 Moo.2 Bangrukyai M. +66 8 7693 3538 A. 59/1 หมู 7 ต.ท าหิน อ.สทิงพระ
W. www.smilebull.co.th Bangbuathong Nonthaburi 11110 E. [email protected] จ.สงขลา 90190
F. HIO-เครื่องดื่มงาดำ W. www.tarnburi.com 59/1 Moo 7 T.Thahin
F. tarnburi A.Sathingpra Songkhla
L. tarnburi Thailand 90190
We. banphot

INNOVATION AND DESIGN ZONE PAGE 21






YOK SAB.CONCENTRATED การพัฒนาผลิตภัณฑ ปลาร าผงลดปริมาณ JAB JAB การพัฒนาผลิตภัณฑ ปลาร าก อน
FERMENTED FISH POWDER โซเดียมชนิดละลายทันที แจ บ แจ บ
ยกแซ บ น้ำปลาร าผง นันทิชา ออมสิน

ศุภกร วิเชียรชิต SUNTHORNFOOD LIMITED NANTHICHA OMSIN
MPS INTERTRADE SUPPAKORN WICHEANCHIT PARTNERSHIP
(THAILAND) CO.,LTD. ห างหุ นส วนจำกัด สุณธรฟู ด
บริษัท เอ็ม พี เอส อินเตอร เทรด
(ประเทศไทย) จำกัด ผลิตภัณฑ ปลาร าก อน ตรา แจ บ แจ บ พัฒนากรรมวิธีการแปรรูปเป นปลาร าก อนที่มีความ
คงตัวด วยเทคนิคการทำแห งแบบลูกกลิ้ง (Drum Drying) โดยนำมาพัฒนาให เป นผงและ
ผลิตภัณฑ ปลาร าผงลดปริมาณโซเดียม ตรา ยกแซ บ เป นผลิตภัณฑ ที่ผ านการวิจัยและพัฒนาด วย ขึ้นรูปเป นก อน สามารถคืนตัวและลายน้ำได ดี สะดวกต อการขนส งและพกพา มีกลิ่นรสเฉพาะ
กระบวนการผลิตด วยการทำแห งแบบแช เยือกแข็ง (freeze dehydration หรือ lyophilization) ตัวที่สามารถใช เป นเครื่องปรุงรส แต งกลิ่นอาหารได เหมาะกับการส งออกไปจัดจำหน ายใน
โดยลดปริมาณโซเดียมในผลิตภัณฑ ได ถึง 50 % ทำให ได ผลิตภัณฑ ที่มีกลิ่น สี และ รสชาติที่เป น ตลาดต างประเทศ
เอกลักษณ เฉพาะของปลาร ารสชาติอีสาน โดยศึกษาด วยการใช Gas Chromatography Olfactometry
สามารถละลายได ง ายในน้ำเย็น สะดวกต อการใช งานสามารถใช เป นเครื่องปรุงรสในผลิตภัณฑ The cube pickled fish, branded Jab Jab, is developed by process of drum
อาหารไทยได หลากหลายเมนู พกพาสะดวก drying to obtain a stable product. The process starts with making pickled
fish into powder and molding into a cube. The product can be rehydrated
The low sodium pickled fish powder, branded Yok Saab, is developed from and dissolved easily. It is convenient to transport. Its unique flavor is suitable
research by the freeze-drying process. The pickled fish powdered is lower to adjust your food dishes and also export to other countries.
in sodium by 50 % to achieve the unique odor, color, and taste of Esan
pickled fish by using gas chromatography-olfactometry. The product can M. +66 9 9564 2995 A. 187/2 หมู 12 ต.ท าฉนวน
be dissolved easily in water which is convenient to use as a seasoning in E. [email protected] อ.กงไกรลาศ จ.สุโขทัย 64170
Thai food in the various recipe. 187/2 Moo 12 T.Thachanuan
Kongkrailat Sukhothai
M. +66 8 9774 3853 A. 51/68 หมู 9 ต.บางพลีใหญ Thailand 64170
E. [email protected] อ.บางพลี จ.สมุทรปราการ 10540
L. mpsinter 51/68 Moo 9 Bangpleeyai
We. waanjeab Bangplee Samutprakarn
Thailand 10540








BLACK SESAME DRINK การพัฒนาผลิตภัณฑ และกระบวนการ PALMYRA JAGGERY การพัฒนาผลิตภัณฑ ผลิตภัณฑ น้ำตาล
WITH HERBS ผลิตเครื่องดื่มงาดำผ อนคลาย TRANBURI BRAND โตนดอัดก อน
น้ำตาลโตนดอัดก อน
เครื่องดื่มงาดำผสมสมุนไพรพร อมดื่ม สู เชิงพาณิชย
บรรพจน ยิ้มวัลย
TARNBURI FOOD CO.,LTD.
SMILE BULL MARKETING CO.,LTD. ทัดณัฐ ฉันทธรรม
BANPHOT YIMWAN
บริษัท สไมล บูล มาร เก็ตติ้ง จำกัด TADNUT CHANTATHAN บริษัท ตาลบุรีฟู ด จำกัด
ผลิตภัณฑ น้ำตาลโตนดอัดก อน ผลิตจากน้ำตาลโตนดแท 100% ไม มีส วนผสมน้ำตาลทราย
เครื่ื่องดื่มน้ำงาดำผสมสารสกัดสมุนไพรพร อมดื่มที่ผ านการวิจัยและพัฒนาสูตร ได เป น สีและสารกันเสีย มีความสามารถในการละลายน้ำได เร็วกว าน้ำตาลโตนดก อนทั่วไป เนื่องจาก
เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่มีการใช น้ำตาลมอลโทสทดแทนน้ำตาลทรายและมีส วนผสมของน้ำผึ้ง ผ านกรรมวิธีการผลิตด วยการทำให เป นน้ำตาลโตนดผงก อนแล วจึงนำมาอัดให เป นก อน
ซึ่งมีสาร Decenoic acid ที่มีส วนช วยให นอนหลับง าย รวมทั้งมีส วนผสมของสารสกัดจาก ซึ่งจำเป นต องเลือกใช น้ำตาลโตนดที่มีคุณสมบัติที่เหมาะสม รวมถึงต องควบคุมสภาวะในการ
คาโมมาย ซึ่งมีสาร Apigenin และ Gaba เป นองค ประกอบ โดยสารทั้ง 2 ชนิดนี้มีสรรพคุณช วยใน ผลิตให เหมาะสมทั้งในส วนของขั้นตอนการทำเป นให ผง และในระหว างการอัดก อน นอกจากนี้
การช วยรักษาสมดุลของสมอง คลายความวิตกกังวล และช วยให เกิดการผ อนคลาย ผลิตภัณฑ นี้ยังมีค าดัชนีน้ำตาลต่ำ และรูปทรงก อนหลากหลายรูปแบบให เลือก

Black sesame drink with herbal extracts through research and development The pressed palmyra sugar is produced from 100% natural palmyra sugar
formulas to healthy drink product. That uses maltose are sweeteners. And with no-added-sugar, colorant or preservative. It can be dissolved easier
with honey as an ingredient which contains Decenoic acid that helps sleep than other solid palm sugar because of the production process. The production
easily. Including a chamomile extract which contains Apigenin and Gaba. processes start with making palm sugar into powdered palmyra sugar and
These two active ingredient have properties to help maintain the balance then pressing into solid. It is necessary to choose the source of Palmyra
of the brain relieve anxiety and relax sugar that has appropriate properties. The production condition must be
controlled properly from powdered to pressed palmyra sugar. Moreover,
M. +66 2920 5831-3 A. 48/90-92 หมู 2 ต.บางรักใหญ this product is also having a low glycemic index and variety in shaped.
+66 2920 7708 อ.บางบัวทอง จ.นนทบุรี 11110
E. Thannaree@smilebull co.th 48/90-92 Moo.2 Bangrukyai M. +66 8 7693 3538 A. 59/1 หมู 7 ต.ท าหิน อ.สทิงพระ
W. www.smilebull.co.th Bangbuathong Nonthaburi 11110 E. [email protected] จ.สงขลา 90190
F. HIO-เครื่องดื่มงาดำ W. www.tarnburi.com 59/1 Moo 7 T.Thahin
F. tarnburi A.Sathingpra Songkhla
L. tarnburi Thailand 90190
We. banphot