Suplemento Expoliva 18-05

Ey lsJeajéungaPraáralaísoseInmteifriinoarlpeisetrededo(3m-1in) PgÁGINoA 40 LA VICEPRESIDENTA EN FUNCIONES VISITA EL PATRIMONIO DE CÁSTULO

www.diariojaen.es CALVO APUESTA POR LINARES

Sábado 1286.d3e49m/a//yo1.23001e9u/r//oAsño LXXVIII
Número
ELALALPSAUIEEERSNRPTEAEREDASETÁ Director: Juan Espejo MÚSICA Y DANZA DE ÚBEDA
DEL AGUA FESTIVAL DE
PRADA EN EL XXXI
Se suspenderá la EL CORO RTVE PARTICIPA CON AMANCIO
protesta de hoy
si hay suministro PLOORALTTOODO

AL DÍA/PÁGINAS 2-3

www.diariojaen.es

LA ACADEMIA EdLSliuarCinngoatirid,aooegdnopeoedRrleHTJÚuVobasEpne, idtPaaal.bdleo JESÚS DELGADO
CFLEUALNBEDEBANRCEAIMÓLNÉARDITEA
Cpaorrmdeanr uCnalgvioroaapuLeinstaares FIESTAS EN
Reconocimientos LA PROVINCIA
en el aniversario
de la Guardia Civil

PÁGINA 13

CMPEEONIRCRLTRAWAOMCRHAEEANRLTASODTALEOPINSPA LA GUARDIA 23-26
PÁGINAS
Iniciativa cultural
como homenaje a Cplmaaoiermnajdoprurerasocrtmureiapliseeyormarpleo ■ptLdsraaiiiLetnñalaaaplaaiazarv,AeaCirCclscoacáe,iarópsmqmltnruduáeeeíylssaonail,e,dacCaDlsetecauncavolaotnavmalmdoimeep,aulnaeasnCpnñfdiuautaceemnedaEscccaptuiisaopoopenonpsnare.eotñssPearaÁledmc.GcneoFa.elnuun2jGnoedu0oraindadbcauraiierutdlraoadennrdaloetadeeidslncPestdouaSEmusOvsaso-i-Es- ESPELUY 27-30
Isabel Jiménez PÁGINAS

PÁGINAS 44-45 LOS VILLARES
(ANDÚJAR) PÁGINAS 32-33

EN EL INTERIOR Sábado 18 de mayo 2019 /// Año LXXVIII
Número 26.349 ///

Director: Juan Espejo

Maridaje de primera AGUSTÍN MUÑOZ

DIARIO JAÉN. SÁBADO 18 DE MAYO DE 2019

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AGUSTÍN MUÑOZ

Fotografía de familia de los premiados y las autoridades presentes durante el acto de entrega de premios.

Premios a los mejores aoves, la
innovación técnica y la divulgación

El galardón “Gran Picual” es para la empresa Oro Bailén Reserva Familiar Picual

Mariela Soriano aceites de oliva virgen extra. La Técnicas, el segundo premio fue Armenteros por el reportaje “La El resto de reconocimientos li-
delegada del Gobierno, Maribel para Interóleo Picual por el “Pre- proliferación de aceites de oliva gados a la calidad de los aoves
El Salón Internacional del Aceite Lozano, destacó durante la entre- cinto de seguridad Blockchain” y virgen”, emitido en Canal Sur. El fueron para Prado y Vázquez Ar-
de Oliva Virgen Extra, en el que ga el esfuerzo de los productores el primero para Foss Iberia por el Mejor Cartel Anunciador reca- bequina; Oliviota Edición Limi-
están representados durante es- por innovar e incrementar la “Olivescan”. El de Comunicación yó en David García. tada; El Faro; Dominus Cosecha
tos cuatro días los mejores aoves competitividad y continuar con la y Medio Ambiente recayó en Rosa Temprana; Capricho del Fraile;
del mundo, acogió la entrega de labor para colocar el aceite en los María González Lamas por un ar- El presidente de la Diputación, Maquiz; Aceites Nobleza del
los Premios Expoliva 2019. Unos mercados más exigentes. tículo sobre el olivo como cultivo Francisco Reyes, que estuvo Sur; Esencial Olive Ecológico;
reconocimientos que tienen en estratégico para la recuperación acompañado por los diputados Rincón de la Subbética; Abbae
cuenta todos los detalles de la ci- Entre los galardonados, la Uni- de la biodiversidad, publicado en provinciales, entregó el premio a de Queiles; El Trujal de la Loma;
ta, desde los mejores diseños de versidad de Jaén recogió el pre- www.olivetimes.com. El de Co- la calidad del aceite de oliva vir- Oro del Desierto Coupage; Moli-
estand hasta las innovaciones mio al mejor expositor institucio- municación fue para Rodrigo Gar- gen extra de la provincia “Gran no de Genil; Aceites Nobleza del
técnicas, los trabajos de comuni- nal, y el Comercial fue para Alfa cía Fernández por el artículo “AO- Picual”, que fue para la marca Sur Cetenarium Premium; Casas
cación, la cartelería y, entre los Laval Iberia, mientras que el dedi- VE llegó la revolución” publicado Oro Bailén Reserva Familiar Pi- de Hualdo Picual y Dominus Co-
más preciados, la calidad de los cado al aceite recayó en Oleícola en la revista Origen, y para Juan cual, de Aceites Oro Bailén Gal- secha Temprana.
Jaén. En relación a Innovaciones gón, de Villanueva de la Reina.

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Premios a la Universidad de Jaén Alfa Laval Iberia Oleícola Jaén
calidad y la Aceites Nobleza del Sur

innovación en
la feria de

Expoliva 2019

Interóleo Picual Maquiz

Rodrigo García y Juan Armenteros Proa Jaén

Foss Iberia Rosa María González David García Oliviota Edición Limitada

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El Faro Dominus Cosecha Temprana Capricho del Fraile Esencial Olive Ecológico

Aceites Nobleza del Sur Centenarium Premium Dominus Cosecha Temprana Oro Bailén Reserva Familiar

Prado y Vázquez Arberquina El Trujal de la Loma Oro del Desierto Coupage

Rincón de la Subbética Abbae de Queiles Molino de Genil Casas de Hualdo Picual

Frutado

Maduración* Menta, Hierbabuena
Manzana Verde Alcachofa

Plátano Verde Tomate

Almendra Verde Hoja
Cítricos Verde Hierba

SANGRE DE HISTORIA Pimienta

Próxima al río Guadalimar se asienta la villa de Ibros, fundada por Íbero, segundo Rey *Maduro = 0 / Verde = 10 Olfativas Gustativas
de España en torno al año 2.000 a.C. La primitiva IBERIS guarda vestigios milenarios
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de la fabricación y comercio de aceite con los fenicios a cambio de oro y plata.

Fieles a la Historia, hemos elaborado en producción limitada, uno de los aceites más
intensos, equilibrados y exclusivos.

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Manuel Perujo, Antonio Ruz, Manuel Parras y Sergio Colombo La ganadora, Lucía Olmo, el diputado de Turismo, Manuel Fernández, el presidente de
Grupo Oleícola Jaén, Carlos Morillo, Marino Uceda y Juan Vilar, presidente y secretario
del jurado y la secretaría de la fundación, Carmen Morillo.

Debate económico en busca Reconocimiento del grupo
de la mejora de la rentabilidad Oleícola a la investigación

Manuela Millán medidas para la ordenación y la autorre- M. M. la metabolómica de alimentos: caracte-
gulación del almacenamiento, se analizó rización de productos y subproductos de-
Tercera y última jornada del XIX simpo- el consumo de aceites, entre otros. Una El grupo Oleícola Jaén concedió el galar- rivados del olivar”, de Lucía Olmo Gar-
sium científico-técnico de Expoliva. El nueva entrega en la que participaron nu- dón internacional Optimun Olivetto, que cía. Asimismo, el jurado otorgó un accésit
foro se centró en el aspecto económico merosos expertos de varios gremios para premia la excelencia investigadora en el a María Jesús Calderón por las “Diferentes
del sector y se dividió en varias mesas re- compartir ideas, puntos de vista y esta- sector. El galardón, de tres mil euros y la estrategias para minimizar la contamina-
dondas en las que se abordaron la renta- blecer así una perspectiva de futuro que publicación del trabajo, recayó en la tesis ción por plaguicidas de aguas superficia-
bilidad de las explotaciones olivareras, marque las líneas a seguir en el sector. “Aplicaciones de interés en el campo de les y subterráneas en zonas olivareras”.

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por el mundo agro

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Los hoteles cuelgan el cartel
de “completo” durante la feria

Raquel Morales destaca la llegada de 128.000 visitantes a Jaén en el primer trimestre

Mariela Soriano José Antonio Carrasco y Raquel Morales, en el estand de la Consejería de Agricultura. duro” en un plan de acción que
contempla diferente actividades
La Feria Internacional del Aceite El trato, lo que más gusta al turista con vistas al próximo verano, que
de Oliva e Industrias Afines (Ex- pasan por el apoyo a tradiciones y
poliva) no solo genera actividad ■ El patrimonio cultural, los 8,8. Asimismo, la delegada de por el turismo en la provin- festivales importantes, además
económica a través de los nego- paisajes, la atención y el trato Turismo, Regeneración, Justi- cia: “Cuando a Jaén se la de nuevas líneas de acción que
cios que se cierran en las instala- recibido durante su estancia cia y Administración Local se cuida e intentamos que el tu- por el momento no adelanta para
ciones de la institución ferial, si- en la provincia, así como la muestra optimista respecto a rismo sea de calidad, que es conseguir un “despertar turísti-
no que también se deja sentir su seguridad ciudadana son los los próximos meses: “Las pri- lo que hacen nuestros comer- co”, aunque se mantenga la base
influjo en el sector turístico. “He- aspectos más valorados por meras previsiones del semes- ciantes y empresarios, esta- en el turismo interior. “El primer
mos tenido la capital y buena par- parte de los visitantes, según tre apuntan a que seguimos mos a la altura de lo que los trimestre ha sido bueno sin con-
te de los municipios de alrededor la Encuesta de Coyuntura Tu- creciendo y vamos a tener visitantes esperan de noso- tar con la Semana Santa, que este
al 90 y al 100 por cien de ocupa- rística de Andalucía elabora- una buena temporada de in- tros. Y eso marca el camino año se desarrolló en abril, y du-
ción. Muchos profesionales han da por el Instituto de Estadís- vierno que se sumará a la de la Junta de Andalucía para rante la que ya hemos puesto en
tenido que alojarse en pueblos y tica y Cartografía. Además del temporada de verano que será poner toda la carne en el asa- marcha algunas de las acciones
ciudades que se encuentran a más gasto por visitante, la valora- igualmente potente”. De esta dor para que Jaén se consoli- del Plan Turístico que hemos
de 50 kilómetros e, incluso, hay ción media también es la más forma, consideró la importan- de y siga creciendo para estar puesto en marcha”, aseveró.
muchos que han tenido que coger alta de la comunidad con un cia de continuar la apuesta en el mapa turístico”.
su plaza hotelera en Granada an- En este sentido, apuntó a los
te la alta ocupación en la provin- datos de la Encuesta de Coyuntu-
cia durante esta semana”, explicó
la delegada de Turismo, Regene- La feria pone de
ración, Justicia y Administración
Local, Raquel Morales. manifiesto el potencial

Unos datos que coinciden con de la provincia para el
las previsiones que ya daba el pre-
sidente de la Asociación Provin- turismo de congresos
cial de Empresas de Alojamientos
la semana pasada. “Expoliva es ra Turística que elabora el Institu-
una feria que coorganiza la Junta to de Estadística y Cartografía de
de Andalucía a través de la Fun- Andalucía, según los que la pro-
dación del Olivar y que supone un vincia recibió 128.000 visitantes
auténtico revulsivo para la econo- durante el primer trimestre del
mía provincial durante estas jor- año. Por otra parte, recordó que
nadas”, declaró Raquel Morales, el gasto medio diario es de 81,1
al tiempo que subrayó que la ini- euros y está por encima de la me-
ciativa pone de manifiesto el po- dia andaluza. De hecho, es el más
tencial que tiene la provincia pa- alto registrado en toda la comuni-
ra el turismo de congresos, que dad, de tal forma que las personas
cuenta con un visitante muy es- que visitan la provincia gastan
pecializado que, generalmente, más que en el resto, con lo que eso
dispone de un alto poder adquisi- supone para la economía local
tivo. “Se trata de una línea que que depende del turismo. “Preci-
desde la Consejería vamos a po- samente, este indicador revela el
tenciar porque estamos conven- potencial que tiene la provincia y
cidos de sus posibilidades”, ma- el esfuerzo que realizan los em-
nifestó Raquel Morales. presarios para dar productos y
servicios de alta calidad”, conclu-
Por otra parte, la delegada yó Raquel Morales.
apuntó a que el área trabaja “muy

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“Cada nueva edición
de la cita se ve mejor”

El presidente de Caja Rural destaca el aumento
del número de expositores y maquinaria del sector

Mariela Soriano drá la segunda récord con casi 1,8 este sentido recordó que la enti- AGUSTÍN MUÑOZ
millones de toneladas, la impor- dad financiera cuenta con dife-
“Cada nueva edición se ve mejor tante y continuada bajada en los rentes servicios que están especí- El presidente de Caja Rural, José Luis García-Lomas.
la feria de Expoliva, con más ex- precios tiene en vilo a los agricul- ficamente pensados para el apo-
positores y maquinaria cada día tores de la provincia. “Ante este yo al agricultor. Entre ellos, des-
más avanzada para facilitar el panorama es recomendable no tacó una línea en concreto que
trabajo que realizan los agricul- vender el aceite, puesto que tiene cuenta con un tipo de interés muy
tores”. Así se expresó el presiden- unos precios que no son rentables preferencial, incluso con intere-
te de la Caja Rural de Jaén, José para el agricultor que lleva todo ses al cero por ciento, para satis-
Luis García-Lomas, durante una el año trabajando el olivar. En- facer las principales necesidades
visita por algunos de los estand tonces hay que esperar a ver si su- que tenga el sector en estos mo-
que se encuentran ubicados has- be, y sobre todo no vender cister- mentos complicados. Un apoyo
ta hoy en el recinto provincial de nas sueltas para favorecer a algu- fundamental, sin duda, para un
Ferias y Congresos para conocer nos envasadores, sino intentar sector que supone el principal
los avances tecnológicos que las aguantarlo un año o dos, el tiem- motor económico de la provincia.
empresas ponen a disposición de po que haga falta, hasta que no se
los agricultores y las almazaras ponga tres euros como mínimo, Eso sí, lo único que echó en fal-
que se dedican a la fabricación que por lo menos se le vea algo de ta fueron más zonas de aparca-
del aceite de oliva en cuanto a color”, consideró García-Lomas. mientos: “Es cierto que se ha am-
maquinaria. García-Loma lamen- pliado toda la feria en cuanto a
tó la complicada situación por la Aun así, el presidente de la Ca- expositores y demás, pero las zo-
que atraviesa el sector del aceite ja Rural de Jaén es consciente de nas en las que dejar el vehículo
de oliva. Una coyuntura en la que, que los jiennenses que trabajan el no son todo lo amplias para la
a pesar de que la campaña supon- campo necesitan el dinero para gran cantidad de personas que la
sus gestiones del día a día, y en visitan”, consideró.

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Expansión de los Jaén Selección

Los ocho aceites llegarán a 125 restaurantes con Estrellas Michelín de Europa

Manuela Millán AGUSTÍN MUÑOZ que estamos viviendo, con esos
precios injustos que se está pa-
Cuatro años de viaje por el gando por el aceite de oliva, por
mundo. Los ocho aceites de oliva lo que fundamental incrementar
virgen extra “Jaén Selección el consumo de este producto y los
2019” llegarán a 125 restauran- cocineros son ese gran instru-
tes Estrellas Michelín de varios mento de introducción en las co-
países de Europa, gracias a la cinas ”, apostilló.
iniciativa promocional que orga-
niza la Diputación en colabora- Tras la presentación de esta
ción con Seur. El presidente de la nueva iniciativa internacional,
Administración provincial, Fran- se produjo otro de los momentos
cisco Reyes, acompañado por el más esperados de la jornada y
vicepresidente segundo y dipu- que tuvo como protagonistas a
tado de Promoción y Turismo, los cocineros Pedro Sánchez, del
Manuel Fernández, presentó, restaurante Bagá y Álvaro Sala-
junto al gerente de las Unidades zar, del restaurante Voro, en
de Negocio Seur Geopost de Ja- Canyamel (Mallorca), que se en-
én y Córdoba, Rafael Ramírez, cargaron de ofrecer un showcoo-
esta nueva entrega que se celebra king a través de la actividad “El
desde hace cuatro años y que es- Jaén de las Estrellas” también
te 2019 supondrá el envío de más impulsado la Diputación. El ob-
de mil botellas de aceite de oliva jetivo es poner en valor la utiliza-
ción del aceite de oliva virgen ex-

Se van a envíar más Francisco Reyes y Manuel Fernández junto a los responsables de los aceites Jaén Selección. Los chefs Pedro
de mil botellas a Sánchez y Álvaro
gracias al acuerdo Salazar ofrecieron
con la empresa Seur una showcooking

virgen extra “Jaén Selección” AGUSTÍN MUÑOZ tra a través de cocineros con Es-
tanto a restaurantes 3 Estrellas trella Michelín ligados a la pro-
Michelín de Europa, a los que tie- Muestra de los ocho aceites Jaén Selección 2019. vincia. En la muestra culinaria,
nen con 2 Estrellas en España y estuvieron presentes el presi-
Portugal y a los establecimientos dente de la Diputación, Francis-
españoles que disponen de una. co Reyes, acompañado por el vi-
cepresidente segundo y diputa-
En este acto, Reyes subrayó do de Promoción y Turismo, Ma-
que el objetivo de esta acción nuel Fernández, y el diputado de
promocional “está dirigido a fo- Agricultura, Ganadería y Medio
mentar el consumo del aceite de Ambiente, Pedro Bruno. Sán-
oliva virgen extra y abrirlo a nue- chez preparó una miel de aceite
vos mercados a través de los pro- al romero, mientras que Salazar
fesionales de la restauración, se decantó por ensalada vinagra-
que son uno de los principales da de mariscos del mediterráneo
prescriptores de opinión en el y vinagreta al palo cortado. Jun-
ámbito gastronómico”. “No cabe to a ambos reconocidos chefs, el
duda que los cocineros y las coci- “Jaén de las Estrellas” contó
neras y la gastronomía es el me- también con la participación del
jor paso para conseguir nuevos cocinero Rodrigo de la Calle, na-
adictos al aceite de oliva”, re- cido en Mogón (Villacarrillo) y
marcó, para señalar la importan- perteneciente al restaurante “El
cia de llevar a cabo en la actuali- invernadero”, de Madrid, tam-
dad este tipo de iniciativas “por- bién con una Estrella Michelín.
que en un momento difícil en el

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DAVID “Somos la primera empresa
SÁNCHEZ del mundo en nuestro ámbito”
LIÉBANA
han introducido para el sector? un portfolio de herbicidas muy
El responsable —Estamos en una situación difí- amplio, con mucha experiencia
de marketing cil en el ámbito europeo a la hora en su manejo y con gran conoci-
operativo en el de registrar productos y molécu- miento sobre las malas hierbas,
sur de España las nuevas por los costes y las res- de hecho, tenemos una cátedra
y Portugal pone en tricciones que pone la Unión Eu- con la Universidad de Sevilla con
valor los servicios ropea. Sin embargo, el año pasa- este tema. Hace unos años abri-
de Adama para do pudimos lanzar un herbicida mos también una línea de servi-
los agricultores para controlar las malas hierbas cios digitales para el agricultor
que son un problema para los agri- que continúa avanzando y que en
F. Requena cultores, pero, además, este año ciertos países ya es una punta de
hemos podido lanzar otro con alta lanza y un servicio consolidado.
—¿Qué supone la feria interna- persistencia y que contiene otras
cional de Expoliva para Adama? hierbas que son difíciles de contro- —¿Es Adama una empresa para
—Expoliva es una de las ferias más lar y se han vuelto un quebrade- todos los agricultores?
importantes para el olivar y ro de cabeza para ellos. Por otra —Sí, nosotros nos dirigimos a
Adama también es una de las em- parte, también tenemos un fungi- cualquier tipo de agricultor a tra-
presas más importantes que exis- cida nuevo que es una mezcla de vés de nuestros distribuidores, ya
ten dentro del cultivo en la sani- dos materias activas y que le per- que nuestra red está muy espe-
dad vegetal. Por lo tanto, son unas mite al agricultor disponer de una cializada y es muy profesional.
jornadas en las que tenemos amplia ventana, ya que tiene apli- Trabajamos con distribuidores
mucho interés por estar para refle- cación preventiva y curativa. que tienen un conocimiento muy
jar esa importancia que supone amplio tanto del olivar tradicio-
para nosotros este sector y, ade- —¿Qué servicios ofrece Adama? David Sánchez Liébana, a la izquierda, en el estand de Adama en Expoliva. nal intensivo como del superin-
más, este año hemos lanzado va- —Somos una empresa fuerte en tensivo, por lo que podemos dar
rios productos nuevos, lo que la venta de agroquímicos fuera de respuesta a cualquier problema.
hacía obligatorio estar aquí. patente, la primera empresa del Cualquier agricultor puede acce-
mundo en este ámbito. Tenemos der a nuestro portfolio.
—¿Qué productos novedosos

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Sobre estas líneas, Sobre estas líneas, Amalia
Narciso Ramírez, Cuadros, José Manuel
David Sánchez, Medina y Manuel Medina.
Miguel del Moral y
Juan A. Santos A la izquierda, Carlos Morillo,
presidente de la Fundación
A la derecha, Juan Grupo Oleícola Jaén, junto a
Muñoz y María sus trabajadores.
Carmen Carrillo, de
Torrequebradilla. Bajo estas líneas, José Ramón de la Rosa de Industrias de la Rosa, de Montoro,
José Pérez, Lucas Coba y José María Molleja.
Bajo estas líneas,
Juan Espejo, director
de Diario JAÉN,
Manuel Jiménez
Mesa y Manuel
Jiménez Jiménez.

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ROBERTO “Primamos la calidad, que
OLMEDO va unida a la satisfacción”
CARRILLO
con la última tecnología del Muchos visitantes
El gerente de mercado. En nuestras amplias han mostrado
Talleres Olvesa instalaciones realizamos la ma- interés en nuestras
S. L. destaca que yoría de las operaciones de máquinas durante la
la búsqueda de transformación metalúrgicas: feria de Expoliva”
calidad en la mecanizados en torno y centros
extracción es el de control numérico de alta tec- tualidad, además de maquinaria
fin de la actividad nología, fresado, soldadura, nos dedicamos al mantenimien-
de la empresa equilibrado y montaje de conjun- to de almazaras y tenemos el ser-
tos mecánicos, entre otras. La ca- vicio oficial de venta y posventa
Mariela Soriano lidad va unida a la satisfacción, de Vitone Eco en España y Por-
por lo que durante todo el pro- tugal, un sistema de líneas con-
—¿Cómo se ha desarrollado ceso, desde la materia prima tinuas para almazaras. Para ello
esta edición de Expoliva? hasta el producto final, aplica- contamos con 16 trabajadores.
—La verdad es que la feria se ha mos los máximos controles.
dado muy bien y se ha pasado —¿Cuáles son sus objetivos a
mucha gente por el estand que ha —¿Cuándo inició su actividad? AGUSTÍN MUÑOZ corto y medio plazo?
montado Talleres Olvesa S. L. —La empresa está en marcha —El principal fin que persegui-
mostrando interés en nuestras desde 1980. La fundó mi padre, mos es la implantación de los sis-
máquinas, así que estamos muy y ahora yo soy la segunda gene- temas de líneas continuas en Es-
satisfechos del resultado. ración. Y hace nueve años inicia- paña, para buscar a través del
mos la colaboración con Vitone. proceso de extracción la mayor
—¿A qué se dedica su empresa, calidad en el producto.
Talleres Olvesa S. L.? —Desde esa época habrá cam- Roberto Olmedo y Nicola Vitone, en el estand de Expoliva.
—Somos una empresa del sector biado mucho su actividad, ¿no?
siderometalúrgico que hemos —Sí, mi padre empezó solo con
diversificado nuestra actividad en la reparación de piezas y poco a
la producción de piezas de todo poco hemos ampliado. En la ac-
tipo y mecanizado de materiales

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Aceites
Claramunt,
sinónimo de
éxito y calidad

El gerente de la empresa Joaquín Claramun, en el Encuentro de Innovación en el Sector Oleícola.
baezana explica su trayectoria en
un foro de Andalucía Emprende

Fran Requena lit. En este foro, emprendedores y sis y Xylella), a cargo de Lorenzo paso del tiempo y, lógicamente, jetivos de esta marca jiennense
empresas pudieron conocer pro- León Moreno, ingeniero agróno- ha evolucionado. Hace cuatro pasan por consolidarse en el mer-
Aprovechando el marco de la feria yectos de éxito de la red de Anda- mo e investigador titular de Ifapa años comenzó su recorrido inter- cado que han conseguido hasta
internacional de Expoliva 2019, el lucía Emprende, como es el caso Centro “Alameda del Obispo” de nacional, asesorados por Exten- ahora e intentar ampliar el núme-
gerente de la empresa oleícola, de Aceites Claramunt. A este sim- Córdoba. La trayectoria de Acei- da, y actualmente están presentes ro de países en el que se encuen-
Joaquín Claramunt, participó en posio también estuvieron invita- tes Claramunt va de la mano de la en 11 países de todo el mundo. tran. A día de hoy, abarcan entre
el Encuentro de Innovación en el das las empresas Agrosecurity, plantación del primer olivo de Además de los aceites de oliva vir- un 35 y 40 por ciento del territo-
sector Oleícola organizado por la Biomasas Sostenibles del Sur, que plantación intensiva y diferentes gen extra, Aceites Claramunt tra- rio nacional, pero no dejan de mo-
Consejería de Empleo, Formación se sumaron a la conferencia “Me- variedades en el año 1999, pero se baja diferentes productos elabo- verse por ferias y foros para darse
y Trabajo Autónomo en la parte jora genética de olivo para resis- ha ido adaptando a las necesida- rados con Aove y ahora buscan a conocer y abrir ese abanico de
del pabellón de Ifeja, Lab by Geo- tencia a enfermedades (Verticilo- des de los consumidores con el dar el salto al oleoturismo. Los ob- clientes potenciales.

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FOTOGRAFÍAS: MANUELA MILLÁN

Varios clientes de Degusta Jaén adquieren productos de los treinta establecimientos participantes.

Paseo por Jaén gracias al paladar

El diputado Pedro Bruno valora Degusta Jaén y llama a la unión para combatir los precios

Manuela Millán Visitantes en la zona de comedor de Degusta Jaén. poliva, la situación de los precios
de aceite. “El sector no puede se-
Manda la tradición que, al pasar primeras jornadas de Expoliva de una treintena de estableci- dijo. Asimismo, muchos de estos guir con este nivel de precios, es-
por una feria, es “menester” lle- en relación a la aceptación de las mientos aunque son 209 los que productos se utilizan para los nu- tá siendo uno de los asuntos más
varse algún recuerdo. En el caso empresas de Degusta Jaén y se forman parte de la marca Degus- merosos showcooking que se ce- tratados en los distintos encuen-
de Expoliva, la fiesta más impor- mostró convencido de que serán ta Jaén. “En la última comisión, lebran en las jornadas de Expoli- tros y que están marcando la pro-
tante para el sector oleícola en el otros muchos los que pasen toda- la decimoctava, que solemos ce- va y que suponen todo un foco de pia edición de Expoliva”, asegu-
ámbito internacional, hay un lu- vía por los distintos comercios, ya lebrar cada dos o tres meses para atracción para los visitantes, con ró. El diputado quiso dejar claro
gar perfecto para hacerse con al- que calculan que la jornada más realizar una valoración de las muestras de reconocidos chefs que “hay que seguir luchando, to-
gún detalle. Se trata de Degusta importante será la de hoy. empresas que solicitan formar como el de Pedro Sánchez del do el sector en su conjunto, para
Jaén, donde gracias a sus treinta parte de la marca de calidad, se restaurante Bagá, que cuenta que el nivel de los precios sea ca-
establecimientos, el aceite y los “La acogida está siendo tan aprobaron siete propuestas nue- con una estrella Michelín, de los paz de ofrecer una buena remu-
demás productos que componen buena que hay puestos que a me- vas, pero siempre estamos abier- que Bruno destacó “su talento y neración con un precio justo a los
la esencia de la gastronomía jien- diodía ya tienen agotadas gran tos a recibir nuevas candidatu- la contribución que realizan a la agricultores, por lo que todas las
nense pueden disfrutarse en di- parte de las existencias, además, ras, por lo que si algún empresa- promoción de los aceites de oliva administraciones debemos ir por
recto. Los hay para todos los gus- tenemos una muy buena repre- rio que nos visite desde fuera y de la propia provincia”. el mismo camino”. Asimismo, ex-
tos, aficionados a la matanza que sentación de muchas de las co- quiere formar parte, puede soli-
quieran probar morcilla, chorizo, marcas de la provincia a través de citarlo en cualquier momento pa- En otro orden de cosas, Pedro “Esperamos que la
lomo de orza o alguna de sus va- los productos gastronómicos”, ra poder seguir enriqueciéndo- Bruno aprovechó la ocasión y co-
riantes, también se pueden pro- aseguró el diputado. Eso sí, se nos a través de la gastronomía”, mentó uno de los temas que ha jornada de hoy sea la
bar diferentes variedades de que- puede disfrutar de los productos marcado la nueva edición de Ex-
sos, tomar algo con aperitivos más productiva para
donde el aceite de oliva juega un
papel esencial, así como disfrutar los establecimientos”
de un delicioso postre en forma
de dulce artesanal o almendras puso que es necesario “buscar la
garrapiñadas, entre otros. concentración para que no sean
tantas las cooperativas producto-
“Los propietarios de los esta- ras que vendan y muy pocos los
blecimientos están encantados, que consuman”. Para Bruno, el fu-
es una gran oportunidad para turo lo determinará “la negocia-
que los 50.000 visitantes que es- ción de la nueva política agraria
peramos para esta edición de Ex- comunitaria que debe actuar, no
poliva, descubran nuestros pro- solo a nivel de subvenciones, sino
ductos de calidad, tradicionales y también de forma seria y contun-
artesanos”, comentó Pedro Bru- dente en relación precio del acei-
no, diputado de Agricultura, Ga- te de oliva”.
nadería y Medio Ambiente, Pe-
dro Bruno, que manifestó: “Tam- Por último, el diputado tam-
bién esperamos que algunos de bién participó en otros actos, co-
los comerciantes puedan esta- mo la cuarta asamblea general
blecer líneas comerciales con de Eurolivepomace, Federación
otros países gracias a las mues- Europea del Aceite de Orujo y
tras que van a poder probar aquí, Biomasa del olivar. Allí, Bruno
y de esta forma se sumen a otras destacó “la importancia de este
marcas pertenecientes a Degus- producto en el sector de la agri-
ta Jaén que ya están presentes cultura en la provincia”, y quiso
en mercados internacionales”. resaltar el gran trabajo que rea-
Bruno valoró muy positiva de las lizan los profesionales.

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mismo, como gran apuesta capaz
de hacer las delicias de los visitan-
tes, cada cuarenta minutos aproxi-
madamente, ofrecen un espectá-
culo para los aficionados a la ma-
quinaria. “Realizamos demostra-
ciones porque creemos que es otra
forma de atraer al cliente y que
comprueben, por ellos mismos, el
uso y el funcionamiento de nues-
tras máquinas”, relató, para las
que usan dos tractores, dos bob-
cat, una con oruga y otra con rue-
da, así como algunos tractores pe-
queños y un vehículo multiservi-
cio. Una iniciativa que realizan
desde hace varias ediciones con
un gran resultado, por lo que en
Expoliva ya se puede afirmar que
las “puestas a punto” de Guillermo
García son todo un clásico.

Y, como buena apuesta, la fami-
lia que componen Guillermo Gar-
cía espera aprovechar la feria para
“obtener nuevas líneas de nego-
cio”. “Expoliva es todo un escapa-
rate donde participa todo el sector

Parte del espacio con el que cuenta Guillermo García en Ifeja para la edición de Expoliva. Para las muestras se
usan dos tractores,
otros dos bobcat y un
vehículo multiservicio

Guillermo Manuela Millán vado y bien preparado. Como em- del olivar por lo que es sumamente
García, muy presa puntera en la provincia, no importantes estar presentes y que
presente Hay emprendedores que, con su puede faltar a una cita internacio- nos identifiquen y conozcan los
en Expoliva trabajo, marcan la historia de una nal como es la de Expoliva, en la servicios con los que contamos”.
ciudad. Es el caso de Guillermo que ha estado presente desde sus Pero no solo se centran en el clien-
La empresa jiennense ofrece García Muñoz, que por el año primeras ediciones. Dentro de la te de la provincia, donde son más
demostraciones en directo 1962, decidió invertir, tal y como sección que los lleva a estar pre- que conocidos, sino también en
con algunas de sus máquinas el define en su web, sus “ahorri- sentes en Ifeja, muestran marcas aquellos que asisten a la feria des-
llos” para monta su primer taller. muy consolidadas en la empresa de otros lugares, puesto que Gui-
Allí, se realizaban trabajos con tor- por su relación con la construc- llermo García opera en todo Anda-
nos y fresas, al tiempo que se ocu- ción, como Bobcat. Las últimas in- lucía y, aunque su sede está en Ja-
paba del mantenimiento de ma- corporaciones fueron Kubot, en én, cuentan con delegaciones en
quinaria de panadería. Arrancaría su gama de tractores, Echo y Hon- otras ciudades, como Granada,
de aquella humilde forma su an- da en su línea agrícola y de jardi- Córdoba, Málaga o Sevilla, ade-
dadura por el sector oleícola que nería , Polaris en su gama de vehí- más de las de otros municipios de
en la capital jiennense, el cual, ha culos agrícolas y Toro en solucio- la provincia. Por otra parte, aque-
acabado estrechamente ligado a nes para el riego. También están llos que exploren los diversos pa-
su nombre y apellido. presentes en otros ámbitos, como bellones que dan vida a Expoliva,
la ferretería, la caza o la pesca. podrán comprobar que Guillermo
El esfuerzo, la apuesta por la in- García, como novedad, cuenta en
novación y por estar siempre al ser- En el caso de la nueva edición su espacio con unas nuevas máqui-
vicio de sus clientes y a los cambios cuentan con un amplio espacio, nas manuportables que también
que pudieran surgir en un mundo los visitantes pueden disfrutar de están “cosechando bastante éxito”.
tan determinante para la provin- una amplia exposición de máqui-
cia, hicieron que el sello García cre- nas. “Mostramos una serie de ma- Una palabra que define, a la per-
ciera y se convirtiera en todo un re- quinaria apostando, especialmen- fección, la trayectoria de Guiller-
ferente. Actualmente, dirige junto te, por los tractores de las marcas mo García en el mundo de la agri-
con sus cuatro hijos, un grupo de con las que trabajamos, que son cultura, que se podría unir a otro
empresas que da trabajo directo e Kubota y Bobcat, unos vehículos término, el de orgullo, al ser una
indirecto a más de 100 personas, multiservicios para acoplarles to- empresa familiar y también esen-
aunque la esencia es la misma que do tipo de implementos en el oli- cial en un sector muy competitivo,
en antaño: la confianza de sus var”, comentó Juan Asensio, co- pero en el que Guillermo García
clientes y un equipo humano moti- mercial de Guillermo García. Asi- tiene un lugar destacado.

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Arriba, una de las demostraciones que FOTOGRAFÍAS: AGUSTÍN MUÑOZ
realizan a lo largo de la jornada. A la
derecha, tractores de la marca Kubota.

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