ผัดกระเพราหมูสับ

ผดั กระเพรา
หมูสบั

การโรงแรม ปวช.๒

เตรยี มวตั ถดุ บิ และ
เครอื งปรงุ

๑. หมูสบั ๒๐๐ กรมั
๒. พรกิ แหง้ ๗ เมด็
๓. กระเทียม ๒๐ กลีบ
๔. นาํ ตาลปป ๑ ชอ้ นโต๊ะ
๕. นาํ ปลา ๒ ชอ้ นโต๊ะ
๖. นาํ มนั ๓ ชอ้ นโต๊ะ
๗. ใบกระเพรา ๑ ถ้วย
๘. นาํ เปล่า

Step 1

ตําพรกิ แหง้ กับกระเทียม ไมต่ ้อง
ละเอียด

Step 2

ตังกระทะใสน่ าํ มนั พอรอ้ น ใสพ่ รกิ
กระเทียมทีตําไวผ้ ดั ใหห้ อมเล็ก
นอ้ ย

Step 3 ใสน่ าํ ตาลปบคนจนละลาย จาก
นนั ใสเ่ นอื หมูลงไป

Step 4

ผดั ใหเ้ ขา้ กันผดั หากสกุ แล้ว ถ้าแหง้ ใหใ้ สน่ าํ เล็ก
จนสกุ นอ้ ย และใสน่ าํ ปลา

เขา้ ไป

Step 5

ใสใ่ บกระเพราปดไฟแล้วคนใหเ้ ขา้ กัน

จดั จานใหส้ วยงาม

สมาชกิ ในกล่มุ

น.ส.พุทโท - น.ส.มุดกา - นาย เอกวฒั น์ ศรสี มุทร
เลขที ๑๙
เลขที ๒๐ เลขที ๗ ปวช.๒/๑
ปวช.๒/๑ ปวช.๒/๑

สมาชกิ ในกล่มุ

น.ส.สาธกิ า ต่อกิจพนาไพร น.ส.ธารี ทรงสวสั ดิวงศ์ น.ส.เสาวลักษณ์ พงศ์
พูนภัสสร
เลขที ๙ เลขที ๕
ปวช.๒/๑ ปวช.๒/๑ เลขที ๑๙
ปวช.๒/๑

น.ส.เตเต - ๔

เลขที
ปวช.๒/๑