๋JP Fresh Fish 2022

Fresh Products catalog
January 2022

02 672 7172 BKK
052 005 085 CM

foodsclassic

www.foodsclassic.com

FRESH FISH QUOTATION (Jan.2022)

日本空輸鮮魚の流れ Delivery flow of fresh fish from Toyosu market

東京・豊洲市場からの空輸鮮魚を週２回、航空便でバンコクに輸入しております。
We are importing fresh items twice a week from Tokyo/Toyosu market to BKK.

豊洲市場 成田空港 バンコク空 FOODS To the
Toyosu 港 CLASSIC table
market Narita air
port Suvarnabhu
mi

DAY1 DAY2

豊洲市場を始め、香川、銚子、小田原、沼津などから産直の鮮魚を調達してお 保冷倉庫で行き先ごとに仕分けを行い、お客様にお届けし
ります。 ます。 We handle fresh item in our cold warehouse, and
We are purchasing and packing fresh items at Toyosu market mainly. Also we have deliver to customer by truck or moterbike.
supply from regional fishing port directly such as Kagawa, Choshi, Odawara and
Numazu.

ご注文方法 ORDER WAY

① ご注文は土曜、火曜午後までにお願いします。それぞれ火曜、金曜着となります。
(カレンダーをご確認ください。祝日の場合は変更ございます。)
Order by SAT / TUE afternoon, delivery will be TUE / FRI .

② 生鮪のようにPROMO限定数があるものは、なくなり次第終了となります。
(月次でご注文頂くことも可能です。)
PROMO(limited quantity) is subject to unsold. PROMO can be acceped monthly fixed order.

到着スケジュール DELIVERY CALENDER 2022.01-2022.03

FRESH FISH QUOTATION (Jan.2022)

FARMING FISH (ROUND ITEM) 養殖魚ラウンド

Samurai Brand gives you longer shelf life and good texture. Using our patented way and tools.

Item no. FSK010 FSK011 FSK012

品名(item) 養殖ハマチラウンド 養殖マダイラウンド 養殖シマアジラウンド
Hamachi Round(farmed) Madai Round(farmed) Shima Aji Round(farmed)

入数(size) wt.3.0-3.5kg/fish wt.1.7-2.2kg/fish wt.1.2-1.7kg/fish
Samurai Brand Samurai Brand
備考(memo) Samurai Brand
FSK014 What is SAMURAI BRAND？
Item no. FSK013

品名(item) 養殖カンパチラウンド 養殖ヒラメラウンド
Kampachi Round(farmed) Hirame Round(farmed)
SAMURAI JIME is kind of fish
入数(size) wt.3.2-4.0kg/fish wt.0.9-1.5kg/fish processing way which keeps
freshness longer with no fish
備考(memo) Samurai Brand body cuttting.(special tag)

FARMING FISH (SEMI DRESSED ITEM) 養殖魚セミドレス

Our Semi-dress series products always keep freshness, we only start process after your order.

Item no. FSK015 FSK016 FSK017

品名(item) 養殖ハマチセミドレス 養殖マダイセミドレス 養殖カンパチセミドレス
Hamachi SD(farmed) Madai SD(farmed) Kampachi SD(farmed)

入数(size) wt.2.9-3.5kg/fish wt.1.3-1.8kg/fish wt.2.8-3.6kg/fish

備考(memo)

Item no. FSK018

品名(item) 養殖シマアジセミドレス
ShimaAji SD(farmed)

入数(size) wt.1.0-1.5kg/fish

備考(memo)

FRESH FISH QUOTATION (Jan.2022)

FARMING FISH (FILLET ITEM) 養殖魚フィレ

Our fillet is processed by factory after receiving your order.

Item no. FSK019 FSK020 FSK021

品名(item) 養殖ハマチフィレ 養殖マダイフィレ 養殖シマアジフィレ
Hamachi fillet(farmed) Madai fillet(farmed) Shima Aji fillet(farmed)

入数(size) wt.1.1-1.8kg/pc wt.350-450g/pc wt.350-450g/pc
Min order 2pack
備考(memo) Ebisu Brand etc. spec ; skin on-scale off Min order 2pack
spec ; skin on
FSK023
Item no. FSK022

品名(item) 養殖カンパチフィレ 養殖ヒラメロイン
Kampachi fillet(farmed) Hirame Loin(farmed)

入数(size) wt.0.9-1.4kg/pc wt.450-550g/pc

備考(memo) spec ; skin off

JAPANESE FRESH TUNA (HON MAGURO, FARMED) 日本産蓄養マグロ
Main Origin is Kagoshima, Miye, Nagasaki, Kochi. Original fish weight is ard 50-80kg.

Item no. FSK024 FSK025 FSK026

品名(item) 腹上１番コロ Blood meat) 腹上２番コロ 背２番コロ
Hara 1 (with Hara 2 (with Blood meat) Se 2 (with Blood meat)

入数(size) wt.3.5-6.0kg/block wt.3.5-6.0kg/block wt.3.5-5.0kg/block

備考(memo) F001FT18 Hara 1 (no blood meat) F001FT19 Hara 2 (no blood FT001FT20 Se2 (no blood meat)

生鮪へのこだわり

☑ 味の良い養殖生産者を選定。
☑ 出荷日当日に魚をおろします。
☑ 特殊保存紙を使用。単箱梱包で保冷いたします。
☑ 鮪がよく冷えるよう、長年の海外輸送ノウハウに基づ
いて季節ごとに方法を変更しております。

FRESH FISH QUOTATION (Jan.2022)

FROZEN TUNA (HON MAGURO, FARMED) & LONG LIFE 冷凍養殖本鮪とロングライフ

Cut in Toyosu market and delivering to BKK under 45 degree minus.

Item no. FSK028 FSK029 FSK030

no photo no photo no photo

品名(item) 冷凍本マグロ大トロさく(腹) 冷凍本マグロ中トロさく(腹) 冷凍本マグロ赤身さく(背)
Otoro Saku Hara part (Frozen) Akami Saku Se part (Frozen)
Chutoro Saku Hara part (Frozen)

入数(size) wt.min 3-10kg/box wt.min 3-10kg/box wt.min 3-10kg/box

Skinless Skinless Skinless
Item no. FSK031 OTHERS その他

FSK032 FSK007

no photo

品名(item) 冷凍本マグロ中トロさく(背かわら) ネギトロ(冷凍) ロングライフ鮪(生蓄養)
Chutoro Saku Kawara part (Frozen) Negitoro frozen Long life, fresh tuna(Hara)

入数(size) wt.min 3-10kg/box 500g/pack x 4 (2kg) 1kg/box

備考(memo) Skin on min order 2kg〜 Order lead time min 7 days.

マグロラウンド(エラ・腹抜き) /Round(Head on g(uortdteerdd)eadline : same as salmon)

Item no. FSK027

品名(item) ラウンド(エラ・腹抜き)
入数(size) Round(Head on gutted)
備考(memo)
(ard.50-60kg)

Order lead time min 7 days.

FRESH FISH QUOTATION (Jan.2022)

CHILLED UNI 箱雲丹

Toyosu is biggest Uni market in Japan. We auction it best quality and suppling to you at best price.

Item no. FSH001 FSH002 FSH003

品名(item) 赤上ならべ(AA)小川ブランド 黄並ならべ(A)小川ブランド 赤バラ(B)小川ブランド brand
Uni 250 AA Grade/Ogawa brand Uni 250 A Grade/Ogawa brand Uni 250 B(Bara) Grade/Ogawa

入数(size) 250g/pack 250g/pack wt.250g/pack

備考(memo) Brand : Ogawa Brand : Ogawa Brand : Ogawa

Item no. FSH004 FSH005

(雲丹へのこだわり)
★ブランドより品物優先。その日
の良いものをお届け。
★小型保冷を当て、緩衝材にて包
みます。

品名(item) ムラサキウニ白ならべ(A) バフンウニ黄並(A) ※
入数(size) Uni 100 A Grade/Bahun sp. 表にないスペックは別途お見積り
備考(memo) Uni 250 WA Grade/Murasaki sp. 致します。
100g/pack
250g/pack
Brand : SATO etc Brand : Maruichi, Koei etc.

Item no. (MONTHLY PICK UP①) 釣りキンメダイ/Kinme-dai

(Grade A) FSK033
One day catch
Fishing caught
For high end customer.
For sushi(sashimi)

品名(item) 釣りキンメダイ (Grade B) FSH034
入数(size) Kinme-dai (hook fishing) For IZAKAYA style.
about 900g-1.5kg
(NOTE)時化の場合は欠品となります。Delive
ry is subject to catch.

産地(Origin) グレードA：千葉、静岡の日戻り / グレードB：静岡、高知、伊豆七島(東京)
(Grade A)Chiba, Shizuoka(one day catch material) / (Grade B) Shizuoka, Kochi, Tokyo 7-islands
Item no.
(MONTHLY PICK UP②) 釣りまあじ/Ma-aji

(Grade A) FSK035
Fishing caught,
For high end customer.
For sashimi
For sushi.

(Grade B) FSK036
Net caught,

For IZAKAYA style.

品名(item) まあじ (NOTE)時化の場合は欠品となります。Delive
入数(size) Ma-aji ry is subject to catch.

about 150-250g/pc (Min order 5pc-)

産地(Origin) グレードA : 淡路、関アジなど釣り良品／グレードB : 和歌山、山口など定置網品主体。 etc.
(GradeA)AWAJI island(Hyogo), Ohita etc. / (Grade B) Wakayama, Yamaguchi, Nagasaki

FRESH FISH QUOTATION (Jan.2022)

Item no. F002SH1 SHELL FISH FOR SUSHI 貝類 F002SH3

F002SH

品名(item) 活赤貝 活シロミルガイ 活タイラガイ
Aka gai Shiro mirugai Taira Gai

入数(size) ard.160-180g/pc ard.450g/pc ard 700g/pc

備考(memo) min order 4pc- min order 2pc- min order 2pc-

Item no. F002SH4 F002SH F002SH6

品名(item) 活さざえ 活つぶ貝 活あわび
Sazae Tsubu Gai Awabi

入数(size) ard.170g/pc ard.300g/pc See below.

備考(memo) min order 5pc- min order 2pc- Size S(100-150g), M(300g),

L(450g) min order 2pc-

Item no. F002SH13

品名(item) ほっき貝
Hokki Gai

入数(size) 300-500g/pc

備考(memo) min order 2pc-

Item no. F002SH7 12p/pck
F002SH8 15p/pck
F002SH9 18p/pck

品名(item) 生ムキホタテ / Muki Hotate

備考(memo) approx. 500g/pack

(MONTHLY PICK UP③) 殻付まがき/Fresh Oyster(shell on)

SIZE : 150-200g/pc
Origin : Iwate, Miyagi, Hyogo etc.

(Price table) 5～10p
20p/box
F002SH11
F002SH12 30p/box

F002SH13