กาหยูหรือมะม่วงหิมพานต์

กาหยูหรือมะม่วงหมิ พานต์ จงั หวดั ระนอง
จงั หวดั ระนอง เรียกมะม่วงหิมพานต์วา่ กาหยู เน่ืองจากระนองมีสายพนั ธุ์
กาหยูท่ีมีรสชาต่ิีหวาน กรอบอร่อย จึงเรียกวา่ กาหยูหวาน กาหยูู เป็นพืช
เศรษฐกิจ เพาะปลกไดท้ กุ ทอ้ งที่ จังหวัดระนองปลกมากท่ี เกาะพยามและ
เกาะช้าง อาเภอเมืองระนอง สายพนั ธุ์ที่เป็นพนั ธุพ์ ้นื เมืองซ่ึงนิยมปลกกนั

มากคอื พนั ธ์ุเกาะพยาม

ในบริเวณพ้นื ท่ีอาเภอเมืองระนอง ถือเป็นแหลง่ เพาะปลกมะม่วงหิมพานต์
แหล่งใหญ่ท่ีสุดของจังหวัดระนอง โดยมีพ้นื ท่ีปลกถึง 51,137 ไร่จากพ้ืนท่ี
ท้งั หมดของจังหวดั ระนอง 68,801 ไร่ ถือไดว้ า่ เกือบเตม็ พ้ืนที่ของจูังหวดั

ระนองเลยทีเดียว

กาหยหู รือมะม่วงหมิ พานต์ สามารถนามาคว่ั และกะเทาะเปลือกออกเหลือ
เพยี งเมลด็ ภายใน ซ่ึงกาลงั สุกพอดีสามารถนามาประกอบอาหารไดห้ ลายชนิด

เช่นแกงไตปลา น้าพริกผดั พริกกาหยูหรือมะม่วงหมิ พานต์

จงั หวดั ระนองเป็นแหล่งผลิตเมลด็ กาหยพนั ธุด์ ีที่สุดเพราะมีขนาดใหญ่ รสชาดิ
หวานมนั กรอบ หอมอร่อย จนเป็นสินคา้ ที่ระลึกของจงั หวัดระนอง รากและ
ลาตน้ ของกาหยใู ช้ ทายา ยอดอ่อนใชเ้ ป็นผกั กินกบั น้าพริก แกงเผด็ แกงส้ม

แกงไตปลาใส่กาหยู

กาหยู หรือ เม็ดมะม่วงหมิ พานต์ เป็นพืชตระกลเดียวกบั มะมว่ ง ผลคลา้ ยรป
ไต และมีเปลือกแขง็ มีเมลด็ อยภ่ ายใน คว่ั แลว้ กินได้ ยางเป็นพิษ กา้ นผลอวบ
น้า ลกั ษณะคลา้ ยผลชมพ่ คนมกั เขา้ ใจวา่ กา้ นผลน้ีคอื ผล ส่วนผลรปคลา้ ยรป
ไตคือ เมลด็ มีถ่ินกาเนิดทางภาคตะวนั ออกเฉียงเหนือของประเทศบลาซิล

ผดั เผ็ดกาหยู

เมื่อ พ.ศ. 2444 พระยารัษฎานุประดิษฐม์ หิศรภกั ดี เป็นผน้ าเมลด็ มะม่วงหิม
พานต์จากประเทศมาเลเซียมาปลกท่ีจังหวัดระนองเป็นคร้ังแรก เป็นพชื ที่ทน
ทานตอ่ ความแหง้ แลง้ ตอ้ งการสภาพภมิอากาศท่ีแหง้ แลง้ และไมค่ ่อยมีฝนตก
ในช่วงออกดอก เพราะจะทาใหต้ ิดผลนอ้ ย ไม่ชอบอากาศเยน็ ปลกงา่ ยเจริญ

เติบโตเร็ว ดแลรักษางา่ ย ข้นึ ไดใ้ นดินแดนแทบทกุ ชนิด

นา้ พริกมะม่วงหมิ พานต์

มีช่ือเรียกเมลด็ มะม่วงหมิ พานต์ เฉพาะเป็นภาษาทอ้ งถิ่น เช่น นครศรีธรรมราช
เรียก มะมว่ งเลด็ ลอด หรือ เล็ดล่อ พทั ลงุ สงขลา ยะลา ปัตตานี เรียก เมด็ หัวครก

ภเกต็ เรียก ลกยา่ โหย้ พงั งาเรียก กาหยี ระนอง เรียก กาหยู

จงั หวัดระนอง จดั ใหม้ ีงานกาหยูประจาปี ในช่วงเดือนมีนาคมของทกุ ปี เป็นช่วง
ที่มีกาหยู หรือมะม่วงหมิ พานต์กาลงั สุกเตม็ ตน้ และเป็นฤดที่ชาวบา้ นกาลงั เก็บ
เมลด็ กาหยู ในภาคราชการจดั ใหม้ ีการออกร้านจดั นิทรรศการ เพอ่ื ประกวดพืช
ผลทางการเกษตรเช่น ประกวดเมด็ กาหย กลว้ ยน้าวา้ กลว้ ยเลบ็ มือนาง และการ
จาหน่ายสินคา้ ทางการเกษตร ตลอดจนจดั ประกวดผลผลิตทางการเกษตรและ
อาหารทะเลแหง้ เช่น กะปิ ปลาเค็ม รวมท้งั มีงานมหรสพ และการแสดงต่าง ๆ

อีกดว้ ย