Февраль 2017

гурман мастер-класс

Игорь Каменских Максим Баранников

«вокалист, солист Kamenskikh Band шеф-повар ресторана «Славянский»
Мне нравится готовить, и сегодня получил
огромное удовольствие и от при- Приехал в Тулу из Луганска и уже 7 лет возглав-
готовления, и от дегустации! ляет кухню в ресторане «Славянский».
Мясо получилось потряса- Признается, что готовил еще со шко-
ющее! Десерт, конечно, лы, удивляя близких каждые выход-
дома не рискну по- ные новыми кулинарными шедев-
вторить (смеется): рами. Среди любимых называет
я все же больше по русскую кухню и серьезно
части основных намерен ее развивать. Уже
блюд. Из фирмен- сейчас по крупицам соби-
ных — паста боло- раются старорусские ре-
ньезе с томатным цепты, которыми Максим
соусом, беконом скоро порадует гостей.
и необычным ин- Старорусские социски
гредиентом, кото- вместо привычных колба-
рый никто из гостей сок, посикунчики, пельмени
не распознает, — для в форме вареников с особо
пикантности в соус до- сочной начинкой или тавран-
бавляю корицу. Кстати, чук, упомянутый еще в XV-XVII
в масленичную неделю, ви- веках, из судака с яйцом, старин-
димо, буду радовать друзей еще ный способ приготовления пищи
одним блюдом — тонкими блинчиками, в горшках при длительном томлении —
»точно такими, как готовила моя бабушка.
это и многое другое уже отражено в кулинарных
52 золотой квадрат планах шефа, и, похоже, он еще сможет нас удивить.

февраль 2017



гурман менЮ

Вкуснее,

Чем в детСтве

Идеально красивые и идеально вкусные — именно
такие пирожные в новой кондитерской мастерской
«Эклер». Уютная мастерская-кафе, где можно встре-
титься с любимыми, выпить чашечку лавандового
рафа или ягодного чая, заказать торт к торжеству
или целый «сладкий стол», открылась в Туле совсем
недавно, но уже готова удивить вас кондитерскими
шедеврами. Вот некоторые из них.

Эклер «Кофе-пекан» Сладости для самых любимых

Воздушное заварное тесто, крем англес с на- Канун Дня cв. Валентина — время маленьких и больших радо-
сыщенным сливочно-кофейным вкусом и неж- стей для любимых. Муссовые и бисквитные торты, кейк-попсы,
ная кофейная глазурь с орехом пекан — вели- макаронсы и воздушные меренги растопят сердца даже в фев-
колепное исполнение знаменитого француз- ральские морозы.
ского пирожного.

Пирожное «Апельсин-Маракуйя»

Нежнейшее муссовое пирожное на хрустящем
песочном печенье Бретон с фундучным пра-
лине и кули (он же особый фруктовый соус)
«Апельсин-Маракуйя».

Банановый раф

Легкий банановый бисквит, карамельное суф-
ле и глазурь на молочном шоколаде с фунду-
ком... Несомненный победитель в номина-
ции «Наслаждение года». Такого вы еще не
пробовали.

54 золотой квадрат февраль 2017



гурман обзор

Масленица от ШеФа

молоко, яйца и мука — Традиционный набор для самоГо зимнеГо лакомсТва,
предвещающеГо приход долГожданноГо Тепла и солнца. мы предложили шеФ-
поварам Тулы расшириТь список инГредиенТов и поделиТься авТорскими рецеп-
Тами. запасайТесь сковородками и зовиТе друзей на масленичные Гуляния —
в ЭТом Году они обещаюТ быТь особенно вкусными!

зимние Блины с яБлоками и корицей
от повара кондитерской мастерской
«эклер» евгения голавичева

дЛя порции На 5 ЧеЛоВеК поНадобится:
для теста: 1 яйцо, молоко — 500 мл, сахар — 100 г,
соль — 5 г, растительное масло — 50 г, мука — 250 г.
для начинки: яблоки — 500 г, сахар — 300 г, корица
молотая — 5 г, сок яблочный — 250 г, крахмал — 15 г.

домашний крепвиль по рецепту ко- сначала приготовим начинку. карамелизуем сахар с не-
фейни «шоколад» большим количеством воды, заливаем яблочным соком
и варим до растворения карамели на медленном огне.
дЛя теста поНадобится: 2 яйца, мука — 350 г, моло- в карамельную массу добавляем яблоки, нарезанные
ко — 750 мл, сахар — 2 ст. л., растительное масло — кубиками среднего размера. посыпаем корицей. за-
3 ст. л., щепотка соли, ванильный сахар — 10 г. для ливаем крахмалом, разведенным в воде. варим на мед-
крема: сметана (жирность 20% и больше) — 1 кг, ленном огне, пока масса не загустеет. снимаем с огня
ваниль — 10 г, сахар — 250 г. и оставляем остывать. в это время готовим тесто. яйцо,
сахар и соль — взбиваем. вливаем молоко и тщательно
подогреваем молоко до теплого состояния, добавляем перемешиваем. затем добавляем муку, масло, еще раз
соль, сахар, яйца и ваниль, хорошо перемешиваем. в по- тщательно перемешиваем и жарим. наполняем блины
начинкой и украшаем ягодами или мятой. подаем
лученную смесь добавляем просеянную муку тонкой с ароматным чаем или глинтвейном.

струйкой. должна получиться масса, по консистенции
напоминающая кефир. добавляем в смесь растительное
масло и жарим блины. после того, как блинчики готовы,
складываем их на блюдо, накрываем полотенцем или
крышкой. для начинки взбиваем сметану, сахар и ваниль
до образования пышной массы. выкладываем блинчики
на блюдо и каждый хорошенько промазываем кремом.
украшаем крепвиль шоколадом, орешками, фруктами
или глазурью.

ЧтобЫ торт поЛУЧиЛся МягКиМ и ВКУсНЫМ:
• блинчики должны быть максимально тонкими, тогда

они хорошо пропитаются кремом;
• крем должен быть густым;
• блюдо должно пропитаться в течение нескольких

часов;
• масла для жарки нужно использовать немного, чтобы

блины не получились жирными.

56 золотой квадрат февраль 2017



гурман обзор

Блинчики с чернилами каракатицы, фаршированные креветками,
от шеф-повара ресторана «соБрание» сергея кондратова

На 2 порции поНадобится: сливочном масле с добавлением чесночного
для теста: мука — 20 г, молоко — 40 г,
сахар — 6 г, соль — 1 г, масло масла и белого вина. в конце добавляем
растительное — 10 г, чернила сливки, соль, перец до состояния
каракатицы — 10 г, цедра од- загустения. готовим подушку
ного лимона. для начинки: для блинов: обжариваем мелко
1/2 луковицы, свежий нарезанный лук и чеснок,
имбирь, 4 креветки, сливки, добавляем горох нут (прежде
соль, перец, белое вино.
для подушки: 1/2 луко- замоченный в воде на три
вицы, чеснок, нут (заранее
часа), заливаем водой
замоченный в воде на в пропорциях, указанных
на упаковке, и варим
3 часа), вода, соль, перец, в течении 40 минут. после
оливковое масло.
чего пробиваем всю массу
смешиваем все ингредиенты
для теста и выпекаем два блин- блендером, добавляем
чика. мелким кубиком нареза- соль, перец и оливковое
ем репчатый лук и свежий имбирь. масло. собираем блюдо: на
креветки режем пополам и обжари- тарелку выливаем пюре из нута,
выкладываем блины, кладем
ваем с луком и имбирем три минуты на в них начинку и украшаем.

приятНого аппетита!

картофельно-сельдереевые Блины с начинкой из вяленых томатов и копчены-
ми Баварскими колБасками от шеф-повара ресторана-пивоварни «августин»

евгения тимофеева

На 3 порции поНадобится: и тертый сыр. на готовый блин выкладываем начинку, ес-
для блинчиков: 1 яйцо, молоко — 100 мл, мука — ли смесь покажется сухой, предварительно блин можно
100 г, трюфельное масло — 10 г, очищенный корень смазать соусом тар-тар с чесночком. блин сворачиваем
сельдерея — 50 г, соль, сахар. для начинки: баварские
колбаски — 150 г, салат айсберг — 100 г, помидоры конвертом и обжариваем его на сковородке с обеих
вяленые — 60 г, соус — 60 г, сыр — 60 г, огурец
свежий — 90 г. сторон до румяной корочки. украшаем свежей зеленью,
молотой паприкой и морской солью.

очищенный отварной картофель разминаем толкушкой,
добавляем яйцо, муку, молоко, соль, сахар, масло.
очищаем корень сельдерея, нарезаем произвольными
кусками, заливаем холодным молоком, солим и варим
до тех пор, пока сельдерей не станет мягким. после этого
пробиваем его с оставшимся молоком блендером и до-
бавляем в смесь из картофеля и яиц. из получившейся
смеси замешиваем густое тесто, по консистенции
напоминающее сметану. в тесто добавляем немного
трюфельного масла для аромата. жарим блины обычным
способом. для начинки разрезаем баварские колбаски
вдоль на четыре части и обжариваем на сковороде с до-
бавлением чесночка для пикантности. салат айсберг
рвем на небольшие куски, свежий огурец режем солом-
кой. затем добавляем вяленые томаты, по желанию — еще

58 золотой квадрат февраль 2017



гурман обзор

панкейки с яйцом-пашот и Беконом от Mr.Cup

для теста: мука пшеничная — 200 г, сахар — 50 г, масло вим яйцо-пашот. наливаем в кастрюльку немного воды,
сливочное — 100 г, молоко — 200 г, желтки — 2 шт., добавляем 1-2 ложки уксуса и доводим до состояния
белки — 4 шт., 2 яйца, слайсы бекона. полукипения. считается, что идеальная температура воды
в этом случае 97 °с. при этом воду не следует солить,
панкейки — самый распространенный американский чтобы яйцо не распустилось «лохмотьями». аккуратно
завтрак. внешне они схожи с русскими оладушками, но разбиваем яйцо в отдельную миску. ложкой «закручива-
для их приготовления не используют дрожжевое тесто. ем» воду в небольшую воронку и аккуратно вливаем яйцо
отличительной особенностью панкейков является обя- из миски в центр образовавшейся воронки. вода должна
зательное добавление яиц, взбитых в пышную пену. благо- оставаться на той же стадии кипения. чтобы желток
даря им панкейки получаются очень нежные. в одной сохранил кремообразную консистенцию, варите яйцо не
миске смешиваем все сухие ингредиенты. молоко про- более 2 минут. после этого вынимаем яйцо шумовкой.
греваем со сливочным маслом. соединяем с желтками, выкладываем блинчики на тарелку с обжаренными слай-
после соединяем с сухими ингредиентами. взбиваем сами бекона и яйцом-пашот, посыпаем сыром и по-
белки до мягких пиков и аккуратно вводим в тесто. выпе- даем с островатым соусом кымчи. сытный и вкусный
каем на сковородке. обжариваем слайсы бекона. гото- завтрак готов!

в этом году масленица празднуется с 20 по 26 февраля. Тонкие блинчики
счиТаюТ исконно русским блюдом, однако во Франции и Голландии вам
подадуТ не менее вкусную вариацию. Голландские паннекокены — сыТные и ка-
лорийные — подаюТся с самыми разными начинками: мясом, рыбой, орехами,
сыром, ФрукТами и ГоТовяТся с добавлением Гречневой муки и арахисовоГо
масла. популярные Французские крепы Тоже можно всТреТиТь не Только из
пшеничной, но из Гречневой или даже кашТановой муки. самые популярные —
креп «сюзеТ» с насыщенным и аромаТным апельсиновым соусом.

60 золотой квадрат февраль 2017















стиль жизни лиЧностный рост

Осознанное Макияж: Екатерина Паршина
Стиль: бутик «Амели»
лидеРСтво

Успех — плохой учитель. Действовать по-старому при-
вычно и комфортно. Успех расслабляет, дает повод меч-
тательно задуматься и не заметить, что внешняя ситуа-
ция изменилась. В период, когда «старые» методы не рабо-
тают, на помощь приходят современные технологии для
решения новых задач. Тренинг и есть та самая технология.
О серьезном, но в игровой форме, на реальном бизнес-материале,
но в пространстве, где можно ошибаться.

БИЗНЕС — РИСК. КЛЮЧИ ТРЕНИНГ «РАЗВИТИЕ РЕСУРСОВ Лариса АФИША
К НЕМУ — ЛЮДИ РУКОВОДИТЕЛЯ» Костромина
Чтобы успешно конкурировать и ли- Необученный руководитель рабо-
дировать на рынках, руководители тает «всем корпусом», чаще ис- Бизнес-тренер, психолог, вы-
управляют не только бизнес-процес- пользуя собственное здоровье, силы, пускник института практи-
сами, но, в первую очередь, — людь- интеллект. Обученный управленец ческой психологии «Иматон»
ми. А они такие разные. понимает, в чем состоят его соб- (Санкт-Петербург), констру-
ственные ресурсы и ресурсы под- ирует и проводит тренинги
Часто в компаниях существуют чиненных. Он знает, на что может
очевидные проблемы. Руководители опираться, и осознанно выбирает под задачи заказчика
распределяют работу без учета подходящие технологии и приемы.
личностных качеств сотрудников, Участникам тренинга предстоит происходящие в команде процессы
ибо рост авралов и объема задач выявить и осознать свои психологи- и управлять ими. Тренинг проводит-
происходит быстрее, чем растет ческие ресурсы, а затем превратить ся на материале актуальных профес-
управленческое искусство и фор- их в управленческие инструменты. сиональных проблем участников, да-
мируется новое поколение специ- Сделать это для себя, а потом и для ет стратегии и механизмы решений
алистов, способных взять на себя своей команды. в реальных условиях. А главное —
часть нагрузки. Новички чувствуют учит работать над собой и нести
себя щенками, брошенными в воду, ТРЕНИНГ ответственность за будущее.
наставники ощущают себя перегру- «ФОРМИРОВАНИЕ КОМАНДЫ»
женными воспитателями в детском Тренинг формирования команды по- Управление инновацией всегда
саду. Возникают недопонимание могает превратить группу людей требует риска. Управление риском
и конфликты. В этот момент есть в единый «организм», быстро при- дает успех. Ваш выбор?
смысл обратиться к внешнему тре- нимающий эффективные решения.
неру-консультанту. Тренинг, как ба- Его участники научатся адекватно  +7 930 898-88-48
лансировка мировоззрения, снимает ставить общие цели, конструктив-  lorabro_training
стресс и облегчает взаимодействие. но разрешать конфликты, понимать

68 февраль 2017

SUZUKI
БОЛЬШИЕ ПЛАНЫ
НА БУДУЩЕЕ

ООО «Виста»

до140 000 р.
ВЫГОДА² г. Тула, Павшинский мост, д. 2, тел. 25-05-05
www.vista-auto.ru
5 ГАРАНТИЯ
ЛЕТ Реклама. Товар сертифицирован.
1. Трехлетний срок гарантийного обслуживания автомобиля Suzuki в официальных дилерских центрах Suzuki продлевает-
120 000 КМ ПРОБЕГА¹ ся на 2 года на условиях программы постгарантийной защиты, указанных в сертификате и на сайте www.suzuki-motor.ru.
2. Выгода предоставляется на автомобили Suzuki Vitara и складывается:
КОЛЕСА из скидки в размере 1000  00 руб. при условии обмена старого автомобиля на новый автомобиль Suzuki Vitara по схеме
В СБОРЕ Трейд-ин при условии согласия официального дилера Suzuki принять старый автомобиль в зачёт нового;
и выгоды 40 000 руб., которая достигается за счёт снижения стоимости автомобиля Suzuki Vitara официальным дилером Suzuki,
В КОМПЛЕКТЕ³ приобретаемого за счёт кредита, предоставляемого банком ВТБ24 (ПАО) — генеральная лицензия Банка России №1623 от
29.10.2014 г. Основные условия кредитования ВТБ 24 (ПАО) в рамках программы «Сузуки Финанс»
(«Автокредитование-стандарт») (подробности программы на http://www.suzuki-motor.ru/buy/sf/vtb24/): валюта кредита — рубли РФ,
сумма кредита от 150 тыс. до 5 млн. руб. Процентная ставка составляет: при первоначальном взносе от 20% и сроке 12 месяцев
— 16,5% годовых, сроке от 24 до 36 месяцев — 17,5% годовых, сроке от 48 до 84 месяцев — 18,5% годовых. Банк принимает решение
о заключении соответствующего кредитного договора на основании всей предоставленной информации и в соответствии с
внутренними требованиями, предъявляемыми к заёмщику. Вся информация, указанная выше, действительна по состоянию на
01.02.2017 г. ВТБ 24 (ПАО) не занимается реализацией автомобилей на коммерческой основе.  Подробную информацию об условиях
предложения можно уточнить на сайте банка www.vtb24.ru или по телефону горячей линии 8(800) 100–24–24 (звонок по России
бесплатный). ВТБ 24 (ПАО). Генеральная лицензия Банка России № 1623 от 29.10.2014 г.
3. В акции участвуют комплекты зимних шин Yokohama F700Z 95Q 215/60К16 (4 шт.) в сборе с колёсными дисками WHEEL
43210-54P00-09L (4 шт.). Акция распространяется на новые автомобили Suzuki Vitara, приобретённые у официальных дилеров Suzuki.
Предложение ограничено наличием шин и колёсных дисков у официальных дилеров Suzuki. 
Предложения носят информационный характер, не являются публичной офертой (ст. 437 ГК РФ), действуют с 01.02.2017 г. по 28.02.2017 г.
включительно. Подробности и полный список дилерских центров, предоставляющих Предложения, уточняйте по телефону горячей линии
8-800-444-42-20 (звонок по РФ бесплатный) и в салонах официальных дилеров Suzuki, указанных на www.suzuki-motor.ru















ИП Хейкинен Е.П.

Детский оздоровительный центр

Обучаем плаванию с первых дней жизни:
• Грудничковое плавание от 3 недель до 6 месяцев
• Плавание «Мама и малыш» с 4 месяцев до 5 лет
• Детский фитнес

 октябрьская, 3-а (цокольный этаж) 0+
 70-77-70
Режим работы: c 930 до 2005
выходной — вс
 www.утёнок.com

77

стиль жизни Дети

Время

для детСкоГо
РаЗвития

Каждая мама нуждается в поддержке. Новый Центр развития ребенка
«Бэби Тайм» — островок детской радости и маминого спокойствия. Здесь учат
самостоятельности, знакомят с иностранным языком с малых лет и готовят
к школе. А еще играют, поют и рисуют для всестороннего развития малыша.

Центр развития ребен- не воспринимались так тревожно. Анастасия Савичева
Занятия для малышей от 1,5 лет по- Руководитель центра «Бэби Тайм»
ка «Бэби Тайм» — профессиональная могают адаптироваться к детскому
саду, знакомят с окружающим миром, Психолог-дефектолог и логопед
поддержка родителей в вопросах вос- развивают мышление, внимание, па- Татьяна Кузьмина, специальное де-
мять и воображение. фектологическое образование ТГПУ
питания и обучения детей от 1,5 лет С детьми 3-5 лет мы развитием им. Л.Толстого
логику, речь и творческие способно-
и до средней школы. На индивидуаль- сти. Ребята знакомятся с фигурами, Индивидуальные
формами и цифрами, учатся считать занятия с психо-
ных и групповых занятиях (макси- и обогащают словарный запас. логом помогут
Курс для деток от 5 лет включает скорректиро-
мум 3-4 человека) малыши учатся планомерную и поэтапную подготов- вать поведение,
ку к школе по основным предметам: повысить уровень
жить среди сверстников и осваива- чтение, письмо, математика, обеспе- умственного разви-
чивая необходимыми знаниями
ют новые знания. Занятия прохо- для успешного школьного тия, избавиться от излишней
обучения. застенчивости, тревожности
дят в игровой форме с чередованием и агрессии.
Педагог по иностран-
разных форм деятельности, чтобы ным языкам (англий- На логопедических занятиях мы
ский, немецкий) развиваем артикуляционный ап-
даже самые маленькие участники не Юлия Быкова. Окончила парат и правильно ставим звук.
ТГПУ им. Л.Толстого. Программы рассчитаны на детей
утомлялись. от 3 лет. Некоторые мамы стесня-
В наших компактных группах обуча- ются приводить детей к логопеду,
НАШИ ПЕДАГОГИ: ются детки с 3 лет, и главный метод полагая, что проблема решится
в таких занятиях — игра. В работе сама собой. Хочется успокоить ро-
Педагог с малышами нет цели «зазубрить» дителей: речевые проблемы под-
раннего раз- слова — уроки направлены на все- даются коррекции. Важно вовремя
вития Ольга стороннее развитие. Мы знакомим- начать занятия, ведь чем младше
Викторовна ся с окружающим миром и включаем ребенок, тем быстрее мы достиг-
иностранные слова. Более взрослые нем результата.
Комарова. дети приобщаются к культуре стра-
Стаж работы 25 лет. ны изучаемого языка, развивают речь
Преподает по программе «От рож- и коммуникабельность.
дения до школы», рекомендованной
Министерством образования РФ,
использует систему М.Монтессори.

Есть мнение, что детям до 3 лет не
обязательно контактировать с кем-
то, кроме мамы. Часто по этой при-
чине поход в детский сад становится
настоящим испытанием. Мы помога-
ем ребенку плавно включаться в со-
циум, чтобы расставания с мамой уже

78 золотой квадрат февраль 2017



стиль жизни от ПерВого лиЦа

Дарить СЧаСтьеФото: Тамара Кобзева

Есть такое призвание — дарить Счастье детям.
Организатор праздников Анастасия Лепорская из
числа тех, кто подходит к такому подарку с энту-
зиазмом и профессионализмом. За хрупкими плечами
Анастасии и ее творческой команды совсем «нехруп-
кие» проекты: организация городских спортивных
соревнований для детей в Кремле, интерактивные
программы в Казначействе и Кадастровой палате,
мероприятия в «Грумантах» и масштабные праздники
в «Гостином дворе».

Анастасия Детский праздник в ТРЦ «Гостиный двор»
Лепорская

Ведущая,
организатор
праздников

Мастер-классы, аквагрим, анимация и тематические вече- Интерактивные программы в Казначействе и Кадастровой палате
ринки — кажется, у этой молодой команды есть решения
для любого детского торжества. «Главное — найти
подход к каждому ребенку и суметь организовать
большие группы на массовых мероприятиях, — расска-
зывает Анастасия, — именно поэтому под каждый празд-
ник прописывается свой сценарий с учетом тематики,
количества и возраста участников.

Мы организуем выпускные в детских садах и школах —  +7 950 911-83-63 0+
для 3-5 и 11 классов. Кстати, график на май-июнь +7 920 77-4444-5
планируется уже сейчас, и если вы еще не задумывались Организация ИП Лепорская А.И.
о том, как провести этой яркий день в жизни ваших праздников  beze71.ru
детей, сейчас — самое время. Звоните, и мы с удоволь-  bezze.ru
ствием создадим праздник на различных площадках  happiness-children.ru
Тулы и за ее пределами!».  [email protected]
 club_56251333

52028700360872

80 золотой квадрат февраль 2017



СТИЛЬ ЖИЗНИ АФИША Свадебная выставка развернется в са-
мом центре Тулы в пятизвездочном отеле
«Свадебные SK Royal и будет работать с 1130 до 1600 на
секреты» первом и втором этажах. Будущие невесты
и женихи смогут ознакомиться с самыми
26 февраля актуальными и выгодными предложениями
свадебного рынка Тулы, посмотреть вари-
• выставка для молодоженов анты шоу для своего торжества, продегусти-
• мастер-классы от ровать «невероятной красоты и вкусноты»
свадебные торты, сделать пробные прическу
свадебных специалистов и макияж в огромной бьюти-зоне, а также
поучаствовать в розыгрыше очень ценных
SK Royal Hotel 1, 2 этаж подарков к свадьбе. Вход на свадебную
+7 962 273-12-12 выставку СВОБОДНЫЙ для всех без реги-
страции.
«Свадебные Секреты» — крупнейшая свадебная вы-
ставка Тульской области и мастер-классы для буду- Мастер-класс от специалистов проходит ИП Родин А.Б.
щих молодоженов от ведущих тульских свадебных в два этапа — с 1330 до 1500 и с 1600 до 1800.
специалистов и топовых «профи» Москвы. Организаторы рекомендуют посетить оба 0+
82 золотой квадрат блока, т.к. там выступают разные спикеры
и затрагиваются абсолютно разные вопро-
сы. Но общая тема для всех одна — «Как
подготовиться и организовать современную
свадьбу, без шаблонов, стандартов и оши-
бок». На мастер-класс нужно регистри-
роваться заранее на сайте организатора
wedisson.ru/master-class. При предвари-
тельной регистрации вход бесплатный.

Александр Родин, организатор
«Свадебных секретов»:

«Мы проведем вас за руку по
всем этапам подготовки красивой
свадьбы, расскажем про «подво-
дные камни» и варианты решения
самых распространенных проблем
в свадебный день. Вы получите от-
веты на все вопросы, которые вас
волнуют».

февраль 2017



стиль жизни ВоЯж

новая веРШина: ЭльБРУС

Новый год — повод покорить новую вершину. Отдых в горах помогает забыть о суете и расслабиться.
Вокруг величественные хребты и восхитительный воздух, а пробки и суета — все это где-то далеко.
По сравнению с этими вечными гигантами любые мелкие трудности будут казаться еще меньше, при-

знаются Венера Глущенко и Юлия Кушникова, встретившие новогодние каникулы в Приэльбрусье.

84 золотой квадрат мы впервые решили изменить своим предпо-
чтениям и вместо теплых стран отправились в горы.

выбор пал на Эльбрус — отличное место для
активно-горнолыжного и спокойно-прогулочного

отдыха. поездку спланировали заранее: черед
интернет забронировали билеты на самолет и но-
мера. через пару часов полета мы приземлились
в минеральных водах, а затем на такси добрались

до точки назначения.

и вот мы у подножия высшей точки европы. солнце,
воздух, невероятная атмосфера величия гор, за-
пах кардамона, имбиря и цитруса в глинтвейне...
выходные в уютном отеле приэльбрусья не могут
оставить равнодушным! здесь забываешь обо
всех проблемах и наслаждаешься компанией
и природой.

февраль 2017

Горы безупречно красивые даже несмотря
на то, что вокруг почти не осталось лесов
из-за снежных лавин. дух захватывает еще до
спуска — от видов, которыми можно любоваться
с подъемника. на курорте три трассы общей
протяженностью 9 км. работает прокат и школа
для начинающих. места для катания новичков
огорожены и абсолютно безопасны.

стиль жизни ВоЯж

отдыхать можно у подножья или на подъемнике особая подготовка нужна и для катания на
добраться на второй точки. Третья — самая склонах чегета. с этой горы спускаются только

высокая — 5600 м над уровнем моря! доехать профессиональные лыжники и сноубордисты.
туда можно только на снегоходе, и то не всем. склон считается сложным — 6-й уровень опас-
предварительно необходимо пройти инструктаж ности из-за растительности и риска схода лавин.
и адаптироваться к суровому климату и разре- но посетить чегет все-таки стоит, чтобы увидеть
прекрасные виды Эльбруса с другого ракурса
женному воздуху. и перекусить в кафе «ай», где любили бывать в.вы-
соцкий и ю.визбор. за состоянием гор следит
мчс, при малейшей угрозе подъемники к верши-

не чегета закрывают.

если вы еще новичок в горнолыжном спорте, то
ехать кататься на Эльбрус не стоит: все спуски
крутые и опасные. одно неверное движение и...
как говорят местные: «Горы ошибок не прощают».

86 золотой квадрат февраль 2017

чем разнооБразить отдых?

культурная программа

для тех, кто уверен, что «лучше гор могут быть
только горы», но все же помимо катания и про-
гулок настроен познакомиться с историей
этих мест, стоит посетить музей альпинизма
и охотоведения им. в.высоцкого на чегете.
после небольшого экскурса в историю можно
отправиться на скалодром в отель AzauStar
или в обсерваторию ни пике Терскол. но мы
предпочли путешествие на машине в пяти-
горск, ессентуки и кисловодск.

стиль жизни ВоЯж

минеральные источники: там можно не
только попить полезную воду, но и искупаться

в специально оборудованных купелях. и обяза-
тельно поставьте в чек-лист село суворовка близ

ессентуков: для нас эта поездка стала одной из
самых запоминающихся! купание в горячих ис-
точниках под открытым небом, прекрасные бани,
катание на лошадях. непередаваемые ощущения!
Эльбрус — это бальнеологический курорт, где сам
климат лечит. и даже если вас не манят горнолыж-

ные спуски, вы здесь не заскучаете.

88 золотой квадрат февраль 2017

отдых на эльБрусе в цифрах
авиаперелет: около 11000 И
трансфер: 500-700 И

проживание: от 2000 И с человека
SKI-пасс: 1 500 И целый день

склоны доступны для катания 180 дней
прокат: от 1100 И/день

коктейль событие

90 золотой квадрат февраль 2017

ИП Чурсин О.В. ФИТНЕС-ВЕЧЕРИНКА
VLASTELIN

Праздничный корпоратив фитнес-клуба «Властелин» в очеред-
ной раз подтвердил, что энергичные и успешные люди умеют
«зажигать» и в зале, и на танцполе. Традиционная предновогод-
няя вечеринка стала отличной возможностью сказать клиентам
«спасибо» за их выбор и еще раз отметить победы. В первую
очередь — над собой!

Мероприятие прошло в обновленном ресторане «Респект».
за искрометные шутки и праздничное настроение отвечал
Сергей Иванов, музыкальную атмосферу создавали вокальные
дивы лидия Дороднова и леди Ксю, а на танцевальные экспе-
рименты вдохновлял дуэт Just in time. Прекрасное завершение
года! Впереди — только новые цели и новые достижения!

тц «парУс», коминтерна, 24-в
(угол Коминтерна и Халтурина),
тел. 71-63-63
vlastelin-fitness.ru

91

коктейль событие

ТульСКАя МЕДИА ГРуППА:

Крупнейший в нашем регионе медиахолдинг шоумен и просто уникум Сева Москвин, мастер стен-
«Тульская медиа группа» 26 января устроил тор- дапа Андрей Бебуришвили и блестящий пародист Олег
жественный вечер для своих партнеров и друзей. Есенин. Пока за окнами царил мороз, их перченые
Праздничное мероприятие прошло в большом банкет- шутки и фирменная ирония вносили зажигательную
ном зале ресторана «Пряности & Радости», где собра- ноту в общую атмосферу праздника.
лись более двухсот гостей.
Дополняли картину живая музыка, популярный ве-
Поводов для встречи оказалось несколько — уже дущий и по совместительству генеральный продюсер
15 лет Тульская медиа группа работает на информа- Тульской медиа группы Виталий Витов. Пунктиром че-
ционном и рекламном медиарынке. И уже год, как рез весь сценарий вечера прошла ставшая уже тради-
в тульском регионе вещает Comedy Radio (106,9 FM). ционной лотерея. Предмет лотереи — рекламные кам-
пании на всех медиаресурсах холдинга: радио, телеви-
Собственно, в стилистике этой ультрамодной и рей- дении, светодиодных экранах. «Джек-пот» в 200 тысяч
тинговой радиостанции и был организован вечер. Его рублей на рекламную кампанию на каналах ТНТ, СТС,
специальными гостями стали программный дирек- «Рен» и «Домашний» сорвала Елена Гуляева, владелица
тор федерального Comedy Radio Александр Гриценко сети магазинов детских товаров «Детский островок».
и звезды comedy-формата — импровизатор-мелодист,

92 золотой квадрат февраль 2017

ПРАзДНИКИ ПРОДОлжАюТСя

ООО «УК «ТМГ» Было отмечено и еще одно направление работы нес — 2016» в номинации «Медиакомпания года». Это
холдинга — информационное. Благодарственные событие стало еще одним, уже третьим, поводом для
письма Тульской областной Думы за добросовест- яркой позднеянварской встречи.
ный труд журналистам ТСН24 вручил председатель
областного законодательного собрания Сергей Как отметила, обращаясь к гостям, генеральный
Харитонов. И отметил: работу Тульской медиа группы директор Тульской медиа группы Светлана Нуждихина:
в регионе знают и ценят. «Это наша общая награда! Мы работаем, чтобы вы ста-
новились успешнее, потому что только так успешнее
Как считают сами организаторы, на деле этот вечер становимся мы!»
был «широким корпоративом» — ведь со своими пар-
тнерами Тульская медиа группа не просто работает — Вечер прошел под девизом: «Праздники продолжа-
дружит. Совместная работа, совместные усилия — ются» — именно эта фраза присутствовала на при-
и, соответственно, общие успехи. гласительных билетах. И это действительно так. Ведь
для своих партнеров и друзей Тульская медиа груп-
Очередным признанием достижений холдинга, сви- па — постоянный источник праздничного настроения
детельством лидерства на рынке стало вручение ему и процветания!
независимой региональной премии «Тульский биз-

93

коктейль гороскоП

Февраль

ОВЕН ТЕЛЕЦ

ярким и активным овнам февраль не даст заскучать. Если вы ждете перемен в жизни, то февраль — это са-
Будет масса насыщенных событий, причем как прият- мый подходящий месяц, чтобы полностью измениться.
ных, так и не очень. Но такому целеустремленному знаку, Причем это касается как карьеры, так и личной жизни.
как овен, трудности только добавят азарта. Главное, не В начале месяца вам будет казаться, что события разви-
опускать руки и направить энергию в нужное русло. ваются слишком стремительно. Не волнуйтесь, правиль-
но расставляйте приоритеты, и все получится.

БЛИЗНЕЦЫ РАК

Близнецам необходимо серьезней отнестись к своей Представителям водной стихии, Ракам, в этом месяце
карьере. В перспективе есть возможность появления придется решить все накопившиеся проблемы с семьей:
новых рабочих связей и установления хороших отноше- отдать все долги, позвонить дальним родственникам
ний с коллегами. Но, чтобы дела шли слаженно, не за- и разрешить ситуацию в личной жизни. В начале фев-
бывайте об отдыхе с семьей и близкими, которые будет раля вы сможете ощутить некоторую растерянность, но
поддерживать вас во всех начинаниях. пусть трудности не пугают, вы со всем справитесь.

ЛЕВ ДЕВА

Амбициозным львам в феврале нет равных. Ваше при- В целом ваша жизнь в этом году существенно поменяет-
родное обаяние в этом месяце действует абсолютно ся, и изменения начнутся уже с февраля. Стиль, карьера,
на всех, и особенно на противоположный пол. Будьте личная жизнь — во всем вы почувствуете новизну.
смелыми и не стесняйтесь своих желаний. Ваша хариз- Главное — сконцентрируйтесь на целях и действуйте
ма позволит реализовать даже самые, казалось бы, решительно, тогда успех в новых начинаниях не заставит
невозможные задумки. Но в любовных делах будьте себя жать.
осторожны. Бурные порывы могут привести к необрати-
мым последствиям.

94 золотой квадрат февраль 2017

ТЕЛ.: (4872) 50-12-85, 52-42-50, 52-42-60
ОТДЕЛ РЕКЛАМЫ:
[email protected]
РЕДАКЦИЯ: [email protected]

Периодичность: ежемесячно, тираж: 5 000 экземпляров, формат: А5+

ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР: ОКСАНА КОРЕНЮГИНА
ВЫПУСКАЮЩИЙ РЕДАКТОР: ЭЛЬВИРА ГАФИНА

НАЧАЛЬНИК ОТДЕЛА ВЕРСТКИ И ДИЗАЙНА: АЛЕКСЕЙ БАШКИРОВ

НАД НОМЕРОМ РАБОТАЛИ:

ТЕКСТЫ: ЭЛЬВИРА ГАФИНА, ЕЛЕНА КУШНИКОВА
КОРРЕКТОР: АЛЕКСЕЙ БАШКИРОВ

ФОТО: АНДРЕЙ СМИРНОВ, АЛЕКСЕЙ БАШКИРОВ
ВЕРСТКА, ДИЗАЙН: АЛЕКСЕЙ БАШКИРОВ, ЛИАНА КАРИМУЛИНА, СЕРГЕЙ КУПЕРМАН

ОТДЕЛ РЕКЛАМЫ: СВЕТЛАНА ПАНФИЛОВА, МИХАИЛ ЧУКАНОВ

ОТДЕЛ ПРОИЗВОДСТВА: АЛЕКСАНДР ЮН

Модель ПАРТНЕРЫ
Марина Лаврентьева
LINDA модельно-артистическое
Стиль агентство
Эльвира Гафина Клары Цеткин, 4, оф. 304, тел. 704-734
www.lindamodel.ru
Фото
Андрей Смирнов GOLD MODELS модельное агентство
Революции, 55, 3 эт.
Пост-продакшн тел.: 38-41-33, +7 903 840-41-33
Сергей Куперман goldtula.ru

Укладка GAGA STUDIO Фотостудия
Анастасия Афанасьева ул. Ленина 15-б, тел. +7 902 902-97-39
vk.com/gaga_studio
+7 903 421-62-80
«АМЕЛИ» бутик
Макияж Демонстрации, 8, тел. 58-35-85,
Екатерина Паршина +7 953 196-35-85  ameli_tula

+7 910 948-68-86

Брючный костюм
Mira Sezar

Рекламное издание журнал «Золотой квадрат. Тула», № 111 февраль 2017, дата выхода в свет 31.01.2017 г. Учредитель: ООО «Медиа-Тула», ге-
неральный директор — Коренюгин Павел Владимирович, главный редактор — Коренюгина Оксана Викторовна. Зарегистрировано Управлением
Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Тульской области 26.02.2015 г. ПИ
№ ТУ 71-00383. Отпечатано в типографии ООО «Борус-Пресс»: г. Тула, ул. Сойфера, 6, заказ № Б30231. Тираж 5 000 экз. распространяется бесплат-
но. Редакция не несет ответственности за содержание рекламных материалов. Полное или частичное воспроизведение статей и материалов, опу-
бликованных в «Золотом квадрате-Тула», допускается только по согласованию с редакцией. Мнение редакции может не совпадать с мнениями
авторов публикаций. Адрес редакции и издателя: 300012, г. Тула, Городской пер., 15-б, телефон редакции (4872) 50-12-85. 16+

95

коктейль гороскоП

ВЕСЫ СКОРПИОН

Февраль для представителей самого уравновешенного Скорпионам в этом месяце звезды сулят множество
знака — это время размеренности, расслабленности новых знакомств и путешествий, которые повлияют на
и лени. В профессиональной деятельности будет за- ваше отношение к жизни и подтолкнут к новым дости-
тишье, которого вы ждали весь предыдущий год, что жениям. Главное, не бойтесь экспериментировать и дер-
позволит направить все свои силы и энергию на семью зайте, тогда вы и оглянуться не успеете, как мир вокруг
и личную жизнь. Наслаждайтесь этим периодом, но не перевернется.
забывайте о здоровье. Единственное предупреждение
от звезд касается возможных травм. Будьте аккуратны
и осторожны.

СТРЕЛЕЦ КОЗЕРОГ

В феврале Стрельцам рекомендовано не принимать по- В прошлом году вы слишком много работали, не давая
воротных решений во всех сферах жизни. В этот период шансов противоположному полу оценить вас по досто-
стоит контролировать свои эмоции и не сжигать мосты. инству. Февраль для Козерогов — это месяц перемен
Буйное поведение светил в феврале будет провоциро- и, в первую очередь, в личной жизни. Вы как никогда
вать на подобные шаги, тогда как в денежной сфере привлекательны и обаятельны, поэтому найти долго-
это время закладки долгосрочной перспективы, когда жданную половинку не составит труда, а Козерогам в па-
стоит быть взвешенным и предусмотрительным. А вот ре по-новому взглянуть на свои отношения.
в личных отношениях у этого знака будет все прекрасно
и безоблачно: полное взаимопонимание и гармония.

ВОДОЛЕЙ РЫБЫ

В феврале Водолеям предстоит пройти испытание на заманчивые предложения, новые перспективы и карди-
прочность. Особое внимание стоит уделить финансам нальные перемены в жизни — все это сулит Рыбам фев-
и карьере. Возможно, в первые дни вам покажется, что раль. Особенно благоприятным будет месяц для пред-
земля уходит из-под ног от количества предстоящих дел. ставителей творческих профессий: перед вами наконец
Но не стоит нервничать, к концу месяца проделанная ра- откроются все двери, в которые вы раньше стучались.
бота начнет приносить приятные и ощутимые прибавки Теперь важно не сомневаться в своих силах и поверить
к зарплате или бонусы. в себя, тогда успех будет гарантирован.

96 золотой квадрат февраль 2017