GP PKEM 2022_merged

Rujukan:GP/RMKe-12PPDMKK2022

6. PERUNTUKAN

Menggunakan Peruntukan Pembangunan. Perincian adalah seperti
berikut:-

6.1 Peruntukan yang diperuntukan bagi mengadakan program ini
adalah sebanyak RM15,000.00 (Ringgit Malaysia : Lima Belas
Ribu Ringgit sahaja) bagi setiap satu (1) siri.

6.2 KEMAS Negeri boleh melaksanakan program melalui kaedah
perolehan mengikut item (secara berasingan)

6.3 Sebarang pindaan berkaitan dengan kursus perlu mendapatkan
kelulusan daripada Pengarah KEMAS Negeri dan pindaan
tersebut hendaklah dimaklumkan kepada Bahagian Pendidikan
Kemahiran KEMAS Ibu Pejabat.

6.4 Anggaran perbelanjaan adalah berdasarkan kiraan seperti

berikut:

BIL PERKARA JUMLAH
(RM)

1 Kos Pengurusan pelbagai adalah termasuk :
• Jemputan Fashion Icon / Perkhidmatan Selebriti

• Makan minum (peserta / urusetia) 15,000.00
• Promosi / Backdrop

• Demonstrasi / Fashion Sow / Fashion Talk

• Sewaan PA System & sewaan Khemah

• Juruacara Majlis

• Sanitasi

• Aktiviti Tarikan Pengunjung

• Perbelanjaan Pelbagai

6 | GP PELANCARAN PUSAT DAYA MAJU KELUARGA KEMAS2022

191

Rujukan:GP/RMKe-12PPDMKK2022

6.5 Perbelanjaan sebenar berdasarkan keperluan di peringkat
KEMAS negeri dan tidak melebihi peruntukan yang disalurkan.

6.6 Sebarang perubahan kos adalah tertakluk kepada kesesuaian
pelaksanaan di setiap negeri dan tidak melebihi syiling
peruntukan yang telah ditetapkan.

6.7 Mematuhi tatacara dan peraturan kewangan dan perakaunan
semasa yang sedang berkuat kuasa.

7. KAEDAH PELAKSANAAN
Kaedah pelaksanaan adalah seperti berikut :-
7.1 Bilangan Kehadiran : Maksima 50 orang
7.2 Tempoh Program : 8 pagi- 2 petang
7.3 Tempoh Pelaksanaan: Mac hingga Oktober 2022
7.4 Lokasi :
i. Pusat/ Institut Latihan KEMAS
ii. Premis Agensi Kerajaan
iii. Lain-lain Premis yang bersesuaian

7 | GP PELANCARAN PUSAT DAYA MAJU KELUARGA KEMAS2022

192

Rujukan:GP/RMKe-12PPDMKK2022

7.5 KOMPONEN PROGRAM
Cadangan kandungan program adalah seperti berikut :

Cadangan Pengisian Aktiviti

Aktiviti Tarikan a) Pilihan aktiviti mengikut kesesuaian negeri
Pengunjung b) Pameran / pertandingan & jualan serta lain

– lain aktiviti yang bersesuaian seperti:
• Majlis Pelancaran
• Fashion Show/ Fashion Talk
• Jemputan Fashion Icon/ Selebriti
• Demontrasi & pameran kemahiran

Majlis Perasmian Tertakluk kepada kesesuaian negeri

8. TENAGA PENGAJAR/ PENYELARAS/ URUS SETIA
• Kakitangan PKEM KEMAS Negeri / Daerah/ parlimen

9. PROMOSI DAN PUBLISITI

Pihak KEMAS Negeri adalah digalakkan menjemput media- media
tempatan yang merangkumi media cetak dan media elektronik untuk
membuat liputan.

8 | GP PELANCARAN PUSAT DAYA MAJU KELUARGA KEMAS2022

193

Rujukan:GP/RMKe-12PPDMKK2022

10. PELAPORAN PROGRAM

10.1 KEMAS Negeri perlu mengemukakan laporan pelaksanaan
program ke Bahagian Pendidikan Kemahiran, Ibu Pejabat
KEMAS Putrajaya selewat-lewatnya DUA (2) MINGGU selepas
bengkel / kursus dijalankan.

11. IMPAK PROGRAM

Program ini diharap dapat membantu masyarakat luar bandar
khususnya meningkatkan ekonomi masyarakat luar bandar dan
mengambil peluang melalui bantuan- bantuan yang telah diberikan
oleh Kerajaan.

12. PENUTUP

Program ini dijalankan untuk memberi pengetahuan berkaitan dengan
perkongsian ilmu mengenai bidang-bidang yang telah disenaraikan.

Bahagian Pendidikan Kemahiran
Jabatan Kemajuan Masyarakat (KEMAS)
Putrajaya

TARIKH KEMASKINI : 1 MAC 2022

9 | GP PELANCARAN PUSAT DAYA MAJU KELUARGA KEMAS2022

194

Rujukan:GP/RMKe-12PPDMKK2022

CARTA ALIR PELAKSANAAN KURSUS /PROGRAM BAHAGIAN
PENDIDIKAN KEMAHIRAN

MULA

Menerima arahan pelaksanaan program

Mesyuarat dan taklimat pelaksanaan program

Daerah mengenalpasti tempat, peserta melalui
pemilihan jawatankuasa yang dilantik di peringkat

daerah dan menyediakan kertas kerja program
yang mematuhi keperluan SOP

Mendapat kelulusan program

Pelaksanaan Program

Rumusan dan pelaporan program

TAMAT

10 | GP PELANCARAN PUSAT DAYA MAJU KELUARGA KEMAS2022

195

Rujukan:GP/RMKe-12
HariKeluargaMalaysiaKEMAS2022

GARIS PANDUAN PELAKSANAAN
HARI KELUARGA MALAYSIA KEMAS

RMKe-12

BAHAGIAN PENDIDIKAN KEMAHIRAN
JABATAN KEMAJUAN MASYARAKAT

KEMAS IBU PEJABAT

1 | GP HARIKELUARGAMALAYSIAKEMAS2022

196

Rujukan:GP/RMKe-12
HariKeluargaMalaysiaKEMAS2022

GARIS PANDUAN PELAKSANAAN
HARI KELUARGA MALAYSIA KEMAS RMKe-12

1. PENDAHULUAN
Garis Panduan ini disediakan untuk memaklumkan mengenai tatacara
pelaksanaan Hari Keluarga Malaysia KEMAS yang seragam dan boleh
diikuti oleh semua pihak yang menjadi pelaksana.

2. TUJUAN

2.1 Menyahut aspirasi Perdana Menteri ke arah Keluarga Malaysia yang
harmoni dan kebersamaan ke dalam program KEMAS yang sentiasa
menyokong membantu dan bersatu hati tetap bermuafakat dalam apa
jua keadaan.

2.2 Mengguna pakai konsep 3R (Rewang, Rekreasi dan Ramah Mesra )
bagi merapatkan ukhuwah keluarga dan masyarakat setempat.

2.3 Bersandarkan kepada Dasar Pembangunan Luar Bandar, Teras 8;
Sistem Penyampaian Dan Tadbir Urus Berkesan; Merapatkan jaringan
kerjasama antara agensi Kerajaan dan sektor swasta/korporat bagi
mentransformasi kawasan luar bandar.

2 | GP HARIKELUARGAMALAYSIAKEMAS2022

197

Rujukan:GP/RMKe-12
HariKeluargaMalaysiaKEMAS2022

3. OBJEKTIF

3.1 Hari Keluarga Malaysia KEMAS sebagai sebuah keluarga besar,
sentiasa menyokong, membantu dan bersatu hati tetap bermuafakat
dalam apa jua keadaan

3.2 Memberi ruang untuk saling kenal mengenali dan mengeratkan
hubungan silaturahim di kalangan kakitangan dan peserta Kelas
Kemahiran KEMAS.

3.3 Menyemarakkan semangat kerjasama, hormat menghormati dan
menanam nilai- nilai murni melalui aktiviti yang dijalankan.

4. PEMATUHAN PROSEDUR OPERASI STANDARD (SOP)
4.1 LANGKAH-LANGKAH YANG PERLU DIBERI PERHATIAN

DAN DIAMBIL TINDAKAN

i. Lakukan langkah pembersihan dan disinfeksi (nyahkuman)
secara menyeluruh di dalam dan di luar kawasan
kelas/bangunan sebelum memulakan pengoperasian. Proses
pembersihan dan disinfeksi dilaksanakan 2 kali sehari
(sebelum dan selepas) di tempat umum yang kerap disentuh
seperti kaunter, pemegang pintu, kerusi dan meja tempat
menunggu.

ii. Pastikan premis /bangunan berada dalam keadaan yang
selamat dan bersih untuk peserta dan kakitangan menjalankan
kursus.

iii. Pastikan peserta dan semua kakitangan berada dalam

3 | GP HARIKELUARGAMALAYSIAKEMAS2022

198

Rujukan:GP/RMKe-12
HariKeluargaMalaysiaKEMAS2022

keadaan yang sihat dan bebas Covid-19 serta bersedia untuk
berkursus/ menyertai program.

iv. Pengisytiharan kesihatan dan sejarah perjalanan hendaklah
dibuat sama ada peserta dan kakitangan yang terdedah
kepada mereka yang dijangkiti Covid-19 atau penyakit
berjangkit yang lain serta samada mereka baru pulang dari luar
negara.

v. Peserta dan kakitangan digalakkan membuat ujian kendiri
Covid-19 sebelum menyertai kursus/ program/aktiviti . Borang
pengisytiharan kesihatan hendaklah diisi sebelum memulakan
kursus (Lampiran A).

4.2 PELAKSANAAN PEMBELAJARAN / AKTIVITI

i. Waktu pelaksanaan adalah secara bersemuka.

ii. Peserta wajib memakai face mask sepanjang masa.

iii. Jumlah kehadiran peserta yang dibenarkan adalah mengikut kapasiti
yang dibenarkan sahaja pada suatu masa termasuk moderator,
panel forum dan urusetia/ kakitangan .

iv. KEMAS Negeri hendaklah memastikan :

a) Penjarakan sosial (seperti tanda jarak 1 meter di lantai,
meja dan kerusi)

b) Elakkan aktiviti yang memerlukan sentuhan;

4 | GP HARIKELUARGAMALAYSIAKEMAS2022

199

Rujukan:GP/RMKe-12
HariKeluargaMalaysiaKEMAS2022

c) Elakkan perkongsian peralatan/bahan pembelajaran;
d) Elakkan perkumpulan ramai.

v. Jumlah kehadiran setiap kakitangan dan peserta pada setiap masa
hendaklah direkodkan dengan menggunakan aplikasi MySejahtera.

vi. KEMAS negeri hendaklah menyediakan alat saringan suhu badan
dan mengambil bacaan suhu badan kakitangan. Kakitangan atau
peserta yang mempunyai suhu badan melebihi kadar tidak sihat
(37.5°) adalah tidak dibenarkan memasuki premis.

vii. Setiap kakitangan dan peserta perlu menggunakan cecair pencuci
tangan (hand sanitiser) yang diletakkan di setiap pintu masuk.

viii. Jamuan makan hendaklah merujuk dan mematuhi Prosedur Operasi
Standard (SOP) yang telah ditetapkan oleh MKN dan KKM.

5. KUMPULAN SASAR
Kumpulan sasar adalah wajib terdiri daripada:
i. Peserta Kelas Kemahiran KEMAS
ii. Masyarakat setempat

5 | GP HARIKELUARGAMALAYSIAKEMAS2022

200

Rujukan:GP/RMKe-12
HariKeluargaMalaysiaKEMAS2022

6. PERUNTUKAN

Menggunakan Peruntukan Pembangunan. Perincian adalah seperti
berikut:-

6.1 Peruntukan yang diperuntukan bagi mengadakan program ini
adalah sebanyak RM5,000.00 (Ringgit Malaysia : Lima Ribu
Ringgit sahaja) bagi setiap satu (1) siri.

6.2 KEMAS Negeri boleh melaksanakan program melalui kaedah
perolehan mengikut item (secara berasingan)

6.3 Sebarang pindaan berkaitan dengan kursus perlu mendapatkan
kelulusan daripada Pengarah KEMAS Negeri dan pindaan
tersebut hendaklah dimaklumkan kepada Bahagian Pendidikan
Kemahiran KEMAS Ibu Pejabat.

6.4 Anggaran perbelanjaan adalah berdasarkan kiraan seperti

berikut:

BIL PERKARA JUMLAH
(RM)

1 Kos Pengurusan pelbagai adalah termasuk: 5,000.00
• Promosi
• Makan minum (peserta / urusetia)
• Bahan mentah dan peralatan
• Sewaan PA System & sewaan Khemah
• Juruacara Majlis
• Sanitasi
• Perbelanjaan Pelbagai

6 | GP HARIKELUARGAMALAYSIAKEMAS2022

201

Rujukan:GP/RMKe-12
HariKeluargaMalaysiaKEMAS2022

6.5 Perbelanjaan sebenar berdasarkan keperluan di peringkat KEMAS
negeri dan tidak melebihi peruntukan yang disalurkan.

6.6 Sebarang perubahan kos adalah tertakluk kepada kesesuaian
pelaksanaan di setiap negeri dan tidak melebihi syiling peruntukan
yang telah ditetapkan.

6.7 Mematuhi tatacara dan peraturan kewangan dan perakaunan semasa
yang sedang berkuat kuasa.

7. KAEDAH PELAKSANAAN

7.1 Bilangan Kehadiran : Maksima 50 orang @ 1 siri
4 siri @1 negeri

7.2 Tempoh Program : 8pagi- 2 petang

7.3 Tempoh Pelaksanaan: Mac hingga Oktober 2022

7.4 Cadangan Lokasi :

i. Mengikut demografi setempat seperti:
• Tasik
• pantai,
• tepi sungai ,
• sawah padi,
• kolam ikan atau
• taman rekreasi

7 | GP HARIKELUARGAMALAYSIAKEMAS2022

202

Rujukan:GP/RMKe-12
HariKeluargaMalaysiaKEMAS2022

7.5 KOMPONEN PROGRAM
Cadangan kandungan program adalah seperti berikut :

Cadangan Pengisian Aktiviti

a) Aktiviti santai yang • Memancing ( Joran Keluarga)
mengeratkan hubungan • Makan beradab ala kampung (tradisional)

kekeluargaan/ masyarakat • Rewang (masakan keluarga)Sukaneka

mengikut lokaliti dan isu kampung

setempat (pilihan aktiviti • Perkongsian motivasi santai
mengikut kesesuaian ➢ Mengikut demografi setempat contoh
negeri) seperti: Kolam Ikan – pertandingan

memancing keluarga

b) Majlis perasmian • mengikut kesesuaian negeri

8. TENAGA PENGAJAR/ PENYELARAS/ URUS SETIA

• Kakitangan PKEM KEMAS Negeri / Daerah/ parlimen/ AJK kelas
Kemahiran KEMAS

9. PROMOSI DAN PUBLISITI

Pihak KEMAS Negeri adalah digalakkan menjemput media- media
tempatan yang merangkumi media cetak dan media elektronik untuk
membuat liputan.

8 | GP HARIKELUARGAMALAYSIAKEMAS2022

203

Rujukan:GP/RMKe-12
HariKeluargaMalaysiaKEMAS2022

10. PELAPORAN PROGRAM

KEMAS Negeri perlu mengemukakan laporan pelaksanaan program
ke Bahagian Pendidikan Kemahiran, Ibu Pejabat KEMAS Putrajaya
selewat-lewatnya DUA (2) MINGGU selepas bengkel / kursus
dijalankan.

11. IMPAK PROGRAM

Dengan pelaksaanaan program ini diharapkan dapat lebih
mengeratkan ikatan keluarga dan silaturrahim sesama masyarakat
dan jabatan / agensi kerajaan yang terlibat.

12. PENUTUP

Program ini dijalankan untuk memberi pengetahuan berkaitan dengan
perkongsian ilmu mengenai bidang-bidang yang telah disenaraikan.

Bahagian Pendidikan Kemahiran
Jabatan Kemajuan Masyarakat (KEMAS)
Putrajaya

TARIKH KEMASKINI : 1 MAC 2022

9 | GP HARIKELUARGAMALAYSIAKEMAS2022

204

Rujukan:GP/RMKe-12
HariKeluargaMalaysiaKEMAS2022

CARTA ALIR PELAKSANAAN KURSUS /PROGRAM BAHAGIAN
PENDIDIKAN KEMAHIRAN

MULA

Menerima arahan pelaksanaan program

Mesyuarat dan taklimat pelaksanaan program

Daerah mengenalpasti tempat, peserta melalui
pemilihan jawatankuasa yang dilantik di peringkat

daerah dan menyediakan kertas kerja program
yang mematuhi keperluan SOP

Mendapat kelulusan program

Pelaksanaan Program

Rumusan dan pelaporan program

TAMAT

10 | GP HARIKELUARGAMALAYSIAKEMAS2022

205

GARIS PANDUAN
SIJIL KEMAHIRAN MODULAR KEMAS (SKMK)

RMKe-12

BAHAGIAN PENDIDIKAN KEMAHIRAN
JABATAN KEMAJUAN MASYARAKAT

KEMAS IBU PEJABAT

1 | GP SIJIL KEMAHIRAN MODULAR KEMAS 2022

206

Rujukan:GP/RMKe-12SIJILMODULAR2022

GARIS PANDUAN
SIJIL KEMAHIRAN MODULAR KEMAS (SKMK)

RMKe-12

1. PENDAHULUAN
Garis Panduan ini disediakan untuk memaklumkan mengenai tatacara
pelaksanaan Sijil Kemahiran Modular KEMAS (SKMK) yang seragam
dan boleh diikuti oleh semua pihak yang menjadi pelaksana.

2. TUJUAN

2.1 Sijil Kemahiran Modular KEMAS (SKMK) dicadangkan untuk
menggalakkan pelaksanaan latihan secara fleksibel kepada peserta
kelas kemahiran KEMAS yang layak ke arah pelaksanaan Program
Persijilan Kemahiran Malaysia melalui kaedah Pengiktirafan
Pencapaian Terdahulu (SKM-PPT)

2.2 Sebagai sokongan kepada peserta untuk memantapkan kemahiran
melalui modul yang bersesuaian.

2.3 Bersandarkan kepada Dasar Pembangunan Luar Bandar, Teras 3;
Memperkasa komuniti luar bandar dengan pengetahuan dan
kemahiran insaniah (soft skills) dan kemahiran teknikal (hard skills).

2 | GP SIJIL KEMAHIRAN MODULAR KEMAS 2022

207

Rujukan:GP/RMKe-12SIJILMODULAR2022

3. OBJEKTIF
3.1 Menyediakan platform kepada calon peserta SKM-PPT untuk

melengkapkan bukti keterampilan bagi tujuan persijilan serta
menggalakkan calon peserta mengikut SKM-PPT.

3.2 Membantu peserta KEMAS melengkapkan modul mengikut unit
kompetensi (CU) yang memenuhi Standard Kemahiran Pekerjaan
Kebangsaan (NOSS) dalam tempoh masa singkat.

3.3 Memberi peluang mendapatkan pengiktirafan melalui sijil kemahiran
modular.

4. PEMATUHAN PROSEDUR OPERASI STANDARD (SOP)
4.1 LANGKAH-LANGKAH YANG PERLU DIBERI PERHATIAN

DAN DIAMBIL TINDAKAN

i. Lakukan langkah pembersihan dan disinfeksi (nyahkuman)
secara menyeluruh di dalam dan di luar kawasan
kelas/bangunan sebelum memulakan pengoperasian. Proses
pembersihan dan disinfeksi dilaksanakan 2 kali sehari
(sebelum dan selepas) di tempat umum yang kerap disentuh
seperti kaunter, pemegang pintu, kerusi dan meja tempat
menunggu.

ii. Pastikan premis /bangunan berada dalam keadaan yang
selamat dan bersih untuk peserta dan kakitangan menjalankan
kursus.

iii. Pastikan peserta dan semua kakitangan berada dalam
keadaan yang sihat dan bebas Covid-19 serta bersedia untuk

3 | GP SIJIL KEMAHIRAN MODULAR KEMAS 2022

208

Rujukan:GP/RMKe-12SIJILMODULAR2022

berkursus/ menyertai program.

iv. Pengisytiharan kesihatan dan sejarah perjalanan hendaklah
dibuat sama ada peserta dan kakitangan yang terdedah
kepada mereka yang dijangkiti Covid-19 atau penyakit
berjangkit yang lain serta samada mereka baru pulang dari luar
negara.

v. Peserta dan kakitangan digalakkan membuat ujian kendiri
Covid-19 sebelum menyertai kursus/ program/aktiviti . Borang
pengisytiharan kesihatan hendaklah diisi sebelum memulakan
kursus (Lampiran A).

4.2 PELAKSANAAN PEMBELAJARAN / AKTIVITI

i. Waktu pelaksanaan adalah secara bersemuka.

ii. Peserta wajib memakai face mask sepanjang masa.

iii. Jumlah kehadiran peserta yang dibenarkan adalah mengikut kapasiti
yang dibenarkan sahaja pada suatu masa termasuk moderator,
panel forum dan urusetia/ kakitangan .

iv. KEMAS Negeri hendaklah memastikan :

a) Penjarakan sosial (seperti tanda jarak 1 meter di lantai,
meja dan kerusi)

b) Elakkan aktiviti yang memerlukan sentuhan;
c) Elakkan perkongsian peralatan/bahan pembelajaran;
d) Elakkan perkumpulan ramai.

4 | GP SIJIL KEMAHIRAN MODULAR KEMAS 2022

209

Rujukan:GP/RMKe-12SIJILMODULAR2022

v. Jumlah kehadiran setiap kakitangan dan peserta pada setiap masa
hendaklah direkodkan dengan menggunakan aplikasi MySejahtera.

vi. KEMAS negeri hendaklah menyediakan alat saringan suhu badan
dan mengambil bacaan suhu badan kakitangan. Kakitangan atau
peserta yang mempunyai suhu badan melebihi kadar tidak sihat
(37.5°) adalah tidak dibenarkan memasuki premis.

vii. Setiap kakitangan dan peserta perlu menggunakan cecair pencuci
tangan (hand sanitiser) yang diletakkan di setiap pintu masuk.

viii. Jamuan makan hendaklah merujuk dan mematuhi Prosedur Operasi
Standard (SOP) yang telah ditetapkan oleh MKN dan KKM.

5. KUMPULAN SASAR
Kumpulan sasar adalah wajib terdiri daripada:
i. Peserta Kelas Kemahiran KEMAS
ii. Calon SKM-PPT yang berkelayakan
iii. Komuniti B40 dan ke bawah

6. PERUNTUKAN

6.1 Menggunakan Peruntukan Pembangunan. Peruntukan bagi
melaksanakan kursus ini adalah seperti berikut:-

• Kit Pendidikan
• Bahan Kursus (Demontrasi)

5 | GP SIJIL KEMAHIRAN MODULAR KEMAS 2022

210

Rujukan:GP/RMKe-12SIJILMODULAR2022

• Sanitasi
• Cetakan Nota Kursus
• Backdrop / Banner/ Bahan Promosi
• Makan / minum

a) RM 2,000.00 (Ringgit Malaysia: Dua Ribu Ringgit sahaja) bagi
setiap kelas untuk Semenanjung Malaysia;

b) RM 2,500.00 (Ringgit Malaysia: Dua Ribu Lima Ratus Ringgit
sahaja) bagi setiap kelas untuk negeri Sabah dan Sarawak.

6.2 KEMAS Negeri boleh melaksanakan program melalui kaedah
perolehan mengikut item (secara berasingan)

6.3 Sebarang pindaan berkaitan dengan kursus perlu mendapatkan
kelulusan daripada Pengarah KEMAS Negeri dan pindaan
tersebut hendaklah dimaklumkan kepada Bahagian Pendidikan
Kemahiran KEMAS Ibu Pejabat.

6.4 Perbelanjaan sebenar berdasarkan keperluan di peringkat
KEMAS negeri dan tidak melebihi peruntukan yang disalurkan.

6.5 Sebarang perubahan kos adalah tertakluk kepada kesesuaian
pelaksanaan di setiap negeri dan tidak melebihi syiling
peruntukan yang telah ditetapkan.

6.6 Mematuhi tatacara dan peraturan kewangan dan perakaunan
semasa yang sedang berkuat kuasa.

6 | GP SIJIL KEMAHIRAN MODULAR KEMAS 2022

211

Rujukan:GP/RMKe-12SIJILMODULAR2022

7. KAEDAH PELAKSANAAN

7.1 Bidang yang terlibat : Bidang Kemahiran Masakan

Bidang Kemahiran Jahitan

7.2 Tempoh Kursus : Mac hingga Oktober 2022

7.3 Lokasi Kursus : Bengkel /Kelas Jahitan KEMAS Negeri

(Keutamaan Premis KEMAS)

7.4 Bilangan Peserta : 15 orang @ 1 siri

7.5 Masa Kursus : 1-3 hari (8.00 pagi hingga 5.00 petang)

8. MODUL PEMBELAJARAN

8.1 KEMAS Negeri adalah digalakkan supaya dapat melaksanakan modul
kemahiran mengikut bidang yang ditetapkan berdasarkan Carta Profil
Kompetensi / Competency Profile Chart (CPC) Jabatan Pembangun
Kemahiran (JPK) seperti yang terkandung di dalam Standard
Kemahiran Pekerjaan Kebangsaan (NOSS).

8.2 CPC mengikut bidang adalah seperti di lampiran A.

8.3 Jadual modul berdasarkan Buku Rancangan Mengajar Harian (RAH)
seperti di lampiran B.

A. Cadangan Modul Kemahiran Masakan adalah seperti berikut:

Menu Hidangan

Pembuka Selera • Kerabu Mangga
• Samosa
• Sandwich
• Popia Goreng Sira

7 | GP SIJIL KEMAHIRAN MODULAR KEMAS 2022

212

Hidangan Utama Rujukan:GP/RMKe-12SIJILMODULAR2022
Pencuci Mulut
• Nasi Kukus Ayam Berempah
• Nasi Beriyani
• Laksa (Tradis)
• Sagu Gula Melaka
• Burn Cheese Kek
• Kek Pandan Gula Melaka

B. Cadangan Modul Kemahiran Jahitan adalah seperti berikut:
• Baju kurung pesak gantung
• Baju Kebaya Kontmporari
• Baju tradisional Cheongsam
• Variasi Blaus: Smart Casual
• Variasi Blaus: Mengandung
• Variasi Seluar : Palazo
• Variasi Jubah
• Gaun Kanak - kanak

8.4 Agihan siri dan peruntukan seperti di lampiran.

9. TENAGA PENGAJAR/ PENYELARAS/ URUS SETIA
9.1 Tenaga pengajar adalah dari golongan Pemaju Masyarakat Bidang

Masakan dan Jahitan yang mempunyai pengalaman dan berkemahiran
dalam bidang tersebut.

9.2 Kakitangan PKEM KEMAS Negeri / Daerah/ parlimen

8 | GP SIJIL KEMAHIRAN MODULAR KEMAS 2022

213

Rujukan:GP/RMKe-12SIJILMODULAR2022

10. PELAPORAN PROGRAM
KEMAS Negeri perlu mengemukakan laporan pelaksanaan program
ke Bahagian Pendidikan Kemahiran, Ibu Pejabat KEMAS Putrajaya
selewat-lewatnya DUA (2) MINGGU selepas bengkel / kursus
dijalankan.

11. IMPAK PROGRAM
Program ini diharap dapat membantu masyarakat luar bandar
khususnya meningkatkan ekonomi masyarakat luar bandar dan
mengambil peluang melalui bantuan- bantuan yang telah diberikan
oleh Kerajaan.

12. PENUTUP
Program ini dijalankan untuk memberi pengetahuan berkaitan dengan
perkongsian ilmu mengenai bidang-bidang yang telah disenaraikan.

Bahagian Pendidikan Kemahiran
Jabatan Kemajuan Masyarakat (KEMAS)
Putrajaya

TARIKH KEMASKINI : 2 MAC 2022

9 | GP SIJIL KEMAHIRAN MODULAR KEMAS 2022

214

Rujukan:GP/RMKe-12SIJILMODULAR2022

CARTA ALIR PELAKSANAAN KURSUS /PROGRAM BAHAGIAN
PENDIDIKAN KEMAHIRAN

MULA

Menerima arahan pelaksanaan program

Mesyuarat dan taklimat pelaksanaan program

Daerah mengenalpasti tempat, peserta melalui
pemilihan jawatankuasa yang dilantik di peringkat

daerah dan menyediakan kertas kerja program
yang mematuhi keperluan SOP

Mendapat kelulusan program

Pelaksanaan Program

Rumusan dan pelaporan program

TAMAT

10 | GP SIJIL KEMAHIRAN MODULAR KEMAS 2022

215

CPC PEMBUATAN DAN PENY

1 | GP SIJIL KEMAHIRAN MODULAR KEMAS 2022

YEDIAAN MAKANAN TAHAP 2

216

Rujukan:GP/RMKe

CPC PEMBUATAN PAK

2 | GP SIJIL KEMAHIRAN MODULAR KEMAS 2022

e-12SIJILMODULAR2022

KAIAN WANITA TAHAP 2

217

Rujukan:GP/RMKe
MODUL MASAKAN DI KELAS KE

BULAN MINGGU PENGENALAN KESIHATAN, K
JANUARI P
FEBRUARI 1
2 Asas Keb
MAC 3 Asas Potongan
APRIL 4
MEI
JUN 5 Asas Pastri (Pastri Rapuh, P
6
7
8A

9
10
11
12

13

14
15
16

M
17 Hidangan U
18
19
20

KEUSAH
21 Asas Keusa
22 Rancangan Per
23 Penta
24 Pembanguna

3 | GP SIJIL KEMAHIRAN MODULAR KEMAS 2022

e-12SIJILMODULAR2022

EMAHIRAN MASAKAN SEDIA ADA

MODUL
KESELAMATAN DAN PENGENDALIAN MAKANAN
Pengenalan Konsep Pusat Aktiviti KEMAS

Sistem Utiliti Pusat Aktiviti
bersihan, Keselamatan& Pengendalian Makanan
Daging, Ayam, Ikan Buah- Buahan Dan Sayur- Sayuran

PASTRI I
Pastri Lapis, Pastri Choux, Pastri Manis, Pastri Masla, Pastri Savori)

Aneka Pemanis Mulut & Kuih Muih
Variasi Biskut Filling

Advance Pastri (Swiss Roll, Chocpiece Dll)
PASTRI II
Asas Kek
Kek Kontinental
Kek Layer
Advance Kek & Hiasan Kek
BAKERI

Asas Roti (Sourdough, Straight Dough)

Aneka Bun Dan Pizza
Aneka Muffin & Donat
Advance Roti (Short Bread)
MASAKAN MELAYU
Utama Lauk (Ayam, Daging, Ikan, Karangan Laut)
Sayur- Sayuran Dan Ulam- Ulaman
Hidangan Tradisional / Masakan Etnik

Minuman Dan Jus
HAWANAN & PERNIAGAAN
ahawanan & Perniagaan & Pemasaran Atas Talian
rniagaan Analisa Keperluan & Rekabentuk Perniagaan
adbiran & Pengurusan Kewangan Perniagaan
an Sistem Internet Sasaran Pelanggan & Rakan Niaga

218

Rujukan:GP/RMKe
MODUL MASAKAN DI KELAS KEM

BULAN MINGGU M
JULAI
OGOS 25 M
SEPTEMBER 26 Hidanga
OKTOBER 27
NOVEMBER 28 MAS
DISEMBER A
29
30
31
32

33
34
35
36

37
38 Vari
39
40 Hidangan Sa

PEN
41
42 Merancang Men
43 Menyediaka
44

45
46 Peng
47 Lipatan Na
48 Susun At

4 | GP SIJIL KEMAHIRAN MODULAR KEMAS 2022

e-12SIJILMODULAR2022

MAHIRAN MASAKAN SEDIA ADA

MODUL
MASAKAN BARAT I

Stok, Sup Dan Sos
Sarapan Pagi (Breakfast)
Pembuka Selera (Appetizer)

Pasta
MASAKAN BARAT II
an Utama (Ayam ,Daging, Ikan,Kerangan Laut)

Pemanis Mulut
Bijiran
Kentang

SAKAN CINA DAN INDIA
Aneka Hidangan Kaum Cina Dan India
Pemanis Mulut Kaum Cina Dan India

Kudapan & Jajanan
Hidangan Perayaan

MASAKAN GERAI
Masakan Mee Dan Mee Hoon

iasi Cakoi, Roti Kukus Serta Inti Dan Kaya
Kudapan Dan Jajanan

ampingan (Sate, Burger, Roti Pita, Kebab, Sata Dll)
NGURUSAN KATERING

Pemilihan Tempat/ Ruang/Tema
nu Mengikut Tempahan Dan Pekerja Yang Diperlukan
an Peralatan, Perkakasan Mengikut Menu & Tema

Kos Perbelanjaan, Hasilan & Catuan
PRAMUSAJI
Etika Pramusaji

genalan Kutleri Dan Peralatan Menghidang
apkin, Tatahias Meja Hidangan Dan Ruang Majlis
tur Peralatan Dan Perkakasan Mengiktu Aliran

219

Rujukan:GP/RMKe
MODUL JAHITAN DI KELAS KEMA

BULAN MINGGU MODUL TASK

JANUARI 1 TA-011- CASUAL Jahitan
FEBRUARI 2 01:2012- WEAR Asas/ Tangan/ Mesin
3 MAKING
MAC 4 CO1 Ilustrasi Pakaian
APRIL 5 Kasual
6
7 Variasi Blaus
8
9 Variasi Skirt
10
11 Variasi Seluar
12
13 Ilustrasi Pakaian
14 Tradisional
15
16

17 Pakaian Tradisi Melayu
18 TA-011- TRADITIONAL
MEI 19 01:2012- WEAR
JUN Tudung/ Hijab/ Shawl
JULAI 20 CO2 & MAKING &

21 TA-011- SCARF HEAD Pakaian Tradisi Cina
22
01:2012 COVER

23 E02 MAKING

24 Pakaian Tradisi India

25

26

27 Pakaian Etnik

28

5 | GP SIJIL KEMAHIRAN MODULAR KEMAS 2022

e-12SIJILMODULAR2022
AHIRAN JAHITAN SEDIA ADA

BULAN MINGGU MODUL TASK
Variasi Dress
OGOS 29 TA-011- NIGHT DRESS
SEPTEMBER 30 01:2012- MAKING Variasi Pyjamas
OKTOBER 31 Variasi Blaus
NOVEMBER 32 CO3 Variasi Skirt
DISEMBER 33 Variasi Seluar
34 TA-011- CHILDRENS
35 01:2012- WEAR Variasi Pyjamas
36 Variasi Gaun
37 CO4 MAKING &
38 & TA-011- HANDMADE (Smoking Gown)
39 01: 2012- EMBROIDERY Sulaman Tangan
40
41 E01 MAKING Variasi Dress
42
43 TA-011- MATERNITY Variasi Seluar
44 01:2012- WEAR
MAKING
45 CO5
46
47
48

220

Rujukan:GP/RMKe

PECAHAN AGIHAN PERUN

NEGERI JAHITAN
SIRI @ KELAS PERUNTUKAN

PERLIS 8 2,000.00

KEDAH 20 2,000.00
KELANTAN 9 2,000.00
TERENGGANU 21 2,000.00
PULAU PINANG 17 2,000.00
27 2,000.00
PERAK 27 2,000.00
PAHANG 27 2,000.00
SELANGOR 3 2,000.00
WILAYAH PERSEKUTUAN 15 2,000.00
NEGERI SEMBILAN 10 2,000.00
MELAKA 27 2,000.00
JOHOR 27 2,500.00
SABAH 8 2,500.00
SARAWAK

JUMLAH 246

6 | GP SIJIL KEMAHIRAN MODULAR KEMAS 2022

e-12SIJILMODULAR2022

NTUKAN MENGIKUT BIDANG
BIDANG

JUMLAH SIRI @ KELAS MASAKAN JUMLAH
PERUNTUKAN
16,000.00 4 8,000.00
40,000.00 6 2,000.00 12,000.00
18,000.00 1 2,000.00 2,000.00
42,000.00 5 2,000.00 10,000.00
34,000.00 2 2,000.00 4,000.00
54,000.00 6 2,000.00 12,000.00
54,000.00 9 2,000.00 18,000.00
54,000.00 9 2,000.00 18,000.00
6,000.00 2 2,000.00 4,000.00
30,000.00 5 2,000.00 10,000.00
20,000.00 4 2,000.00 8,000.00
54,000.00 4 2,000.00 8,000.00
67,500.00 6 2,000.00 15,000.00
20,000.00 3 2,500.00 7,500.00
2,500.00
509,500.00 66 136,500.00

221