Kanyarat T.
Download PDF
-
26
-
10
The Hungry Empire จักรวรรดิจอมเขมือบ
ลูกสาวคนสวยของหัวหน้าเผ่าชาวแอฟริกันแบ่งสับปะรดแก่พ่อค้าทาส
นักสำรวจในบริติชโคลัมเบียกินเนื้อกระต่ายกระป๋องจากออสเตรเลีย
นักขุดเพชรในกายอานาเตรียมปรุงแกงอิกัวนา
มื้ออาหาร 20 มื้อในหนังสือเรื่อง ‘จักรวรรดิจอมเขมือบ’
บอกเล่าวิธีการสร้างเครือข่ายการค้าทั่วโลกของชาวอังกฤษ
และการซื้อขายแลกเปลี่ยนอาหาร
ที่ทำให้ผู้คนและพันธุ์พืชจากทวีปหนึ่งกระจายไปสู่อีกทวีปหนึ่ง
ก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงภูมิทัศน์และรสนิยมการปรุงอาหาร
การเป็นชาวอังกฤษคือการกลืนกินโลกทั้งใบ
จักรวรรดิทำให้อังกฤษสามารถควบคุมทรัพยากรอาหารของโลก
ตั้งแต่ปลาค็อดและเนื้อเค็มไปจนถึงเครื่องเทศ ชา และน้ำตาล
ในศตวรรษที่ 20 ข้าวสาลีสำหรับทำขนมปังของคนงานมีแคนาดาเป็นผู้จัดหามาให้
ส่วนขาแกะสำหรับมื้ออาหารวันอาทิตย์ก็มาจากแกะที่ถูกขุนในทุ่งหญ้าของนิวซีแลนด์
-
Follow
-
0
-
Embed
-
Share
-
Upload
