gq-4-2020

Скалистые берега бух-
ты в Кассисе.

2020 АПРЕЛЬ TRAVEL 25

КУРОРТ

Вечером гости ОСНОВНЫЕ АДРЕСА

спускаются Где остановиться

за бокалом L’Île-Rousse – непре- гостеприимства. Номера
взойденное расположе- варьируются от апарта-
белого. ние, песчаные пляжи и от- ментов с кухнями до кро-
личная еда. В ресторане шечных спартанских. Но-
А когда-то Les Oliviers, который не- чью местные стекаются
давно был удостоен звез- в ресторан Chez Tania –
здесь Уинстон ды «Мишлена», попро- за гребешками и ризотто
буйте сладкое печенье с морским ежом.
Черчилль писал с маслом из водорослей, Les Roches Blanches –
швейцарский мангольд жемчужина Кассиса,
картины, сидя и сморчки. расположена в сосно-
La Calanque de вой роще, продуваемой
на террасе своей Figuerolles – причудли- со всех сторон ветрами.
вый деревянный отель Светлые номера в стиле
комнаты. и ресторан у каменных ар-деко окрашены оттен-
ступеней, ведущих к бух- ками песка и охры. В каж-
на маленькой шлюпке». В 1955 году, когда Брандо перебрал- те недалеко от Ла-Сьота. дом номере есть терра-
ся в Лос-Анджелес, пара официально рассталась. «Я всег- Забавная смесь дикой сы с невероятным видом
да знала, что Марлон был донжуаном», – усмехается быв- роскоши и игривого на побережье.
шая невеста. Кассис – это французский Блумсбери. Меж-
ду 1925-м и 1929-м Вирджиния Вулф часто приезжала сюда Где поесть ФОТО: BRITNEY GILL; CAMILLE MOIRENC; EMILIE MALCORPS; GETTYIMAGES.COM; @ILE_ROUSSE_THALAZUR_BANDOL_SPA; АРХИВЫ ПРЕСС СЛУЖБ
навестить свою сестру Ванессу Белл и художника Дунка-
на Гранта, который жил на маленькой вилле La Bergère, La Villa Madie – ресторан залив. Рыбный суп, туше-
в центре виноградника Château de Fontcreuse. Здесь до сих в Кассисе, удостоенный ная говядина и жареная
пор производят вино. «Абсолютный рай, – писала Вирджи- двух звезд «Мишлена». рыба, политая оливко-
ния своей подруге. – Холмы и солнце заставляют забыть На залитой солнцем вил- вым маслом. Обязатель-
про мой дорогой Лондон, каждый занимается здесь тем, ле вам предложат ома- но съешьте фирменный
что ему по душе». ра на пару, жареную крас- лимонный пирог.
ную кефаль или морского KV&B – небольшой вин-
Лучший способ познакомиться с крутыми за- окуня. Если ищете что- ный бар и бистро вдали
ливами Кассиса – взять лодку. Мне повез- то попроще, подними- от оживленной набереж-
ло: я оказалась на борту яхты «Зодиак» мо- тесь в ресторан La Petite ной Бандоля. Попробуй-
его друга, местного архитектора Руди Рич- Cuisine, где подают пиццу те местные вина и по-
чотти, построившего Музей цивилизаций и мясо на гриле. ужинайте традицион-
Европы и Средиземноморья в Марселе. La Table de Nans отмечен ными провансальскими
Он решил показать мне, чем же так хорош звездой «Мишлена». Иде- блюдами, среди которых
Кассис. «Ты окружен неистовой вертикаль- альное место для неторо- бифштекс, утка, баранина
ностью ландшафта, – у Руди есть склонность к странным, пливого обеда или ужи- с тапенадом и потрясаю-
но образным выражениям. – Вот мыс Кап-Канай с одной на с видом на Лазурный щее крем-брюле.
из самых высоких скал в Европе, 400 метров. Здесь почти
ничего не растет, суровое местечко», – добавляет он, ука- напоминающего каменный собор с высокими органными
зывая на маленькие, похожие на бонсай чахлые деревья на трубами с оттенками белого, серого и черного. У подножия –
склонах. Некоторые считают, что постамент статуи Свобо- узкие гроты, где я плавала в прозрачной нефритовой воде,
ды был сделан именно из сурового камня Кассиса. Блеск теряясь в полумраке.
воды почти ослепляет. Мы проплыли мимо Каланк-де-л’Уль,
Вечером в Кассисе, в Les Roches Blanches – красивом от-
26 TRAVEL АПРЕЛЬ 2020 реставрированном отеле в стиле ар-деко, гости спускались
за бокалом белого. Когда-то здесь Уинстон Черчилль пи-
сал картины, сидя на террасе своей любимой комнаты. Нахо-
дясь в баре у бассейна, кажется, стоит лишь протянуть руку –
и дотронешься до маяка. По ту сторону залива вершина ска-
лы приобрела оттенок золота: это чистый и неподдельный
блеск Ривьеры, в отличие от позолоченного великолепия при-
морских дворцов и казино Лазурного Берега. Никаких ре-
вущих «ламборгини» и грохочущих басов на пляжах, здесь
только я и стрекочущая цикада в соснах – все именно так,
как и должно быть. n

Магазин парфюмерии Здание мэрии в городе
L’Eau de Cassis. Санари-сюр-Мер.

Вилла Magie в Кассисе.

Моисей Кислинг.

Кафе в Каннах.

Порт в Ла-Сьота.

Пляж отеля L’Île-Rousse. Дэвид Герберт
Лоуренс.

Ресторан при отеле
L’Île-Rousse.

2020 АПРЕЛЬ TRAVEL 27

ДОМ К УЛЬТ УР

В РАЗНЫЕ ГОДЫ ПАРИЖСКИЙ
ОТЕЛЬ LUTETIA СПАСАЛ ШАРЛЯ
ДЕ ГОЛЛЯ ОТ НЕМЕЦКОЙ АРМИИ
И ВДОХНОВЛЯЛ ДЖЕЙМСА ДЖОЙСА

НА СОЗД АНИЕ «УЛИССА».

ТЕКСТ: ВАДИМ СМЫСЛОВ

28 TRAVEL АПРЕЛЬ 2020

ГРАНД- С апреляпоавгуст
ОТЕЛЬ 1945 года у главного
входа в парижский
отель Lutetia дежу-
рили две молодые
девушки – Дениз
и Элизабет. С фа-
сада, выложенно-
го белым мрамо-
ром, на них взирали резвящиеся хе-
рувимы, а солнце то и дело освещало
лепнину над окнами, изображавшую спе-
лые гроздья винограда. Каждая из де-
вушек держала в руках табличку с над-
писью: «Ирина Немировская». Их мать,
эмигрантка из СССР, была известной во
Франции писательницей, но в 1942 году
этого было недостаточно, чтобы чувство-
вать себя в безопасности. В июле поли-
ция арестовала Немировскую и депор-
тировала в Освенцим, где та и погибла.
В 1945 году Дениз и Элизабет приходили
в Lutetia неспроста: по поручению Шарля
де Голля в отеле, в котором он до войны
был частым гостем, организовали штаб
по приему выживших. Пьер Ассулин пи-
шет: «Были выбраны не Cllon и Ritz с их
роскошными интерьерами и золотыми
стенами, а отель, который был близок
сердцу де Голля. Его отель. Для вернув-
шихся генерал желал лучшего».

ФОТО: АРХИВ ПРЕСС СЛУЖБЫ Фасад отеля украшен
узорами, напоминаю-
щими ветви деревьев
и виноградные гроздья.

2020 АПРЕЛЬ TRAVEL 29

ГРАНД ОТЕЛЬ

1

2 5

3

В уплату за проживание
художники оставляли
в Lutetia свои работы.
Так гранд-отель собрал
коллекцию из более чем
230 предметов искусства.

4

30 TRAVEL АПРЕЛЬ 2020

В декабре 1910 года, когда отель Lutetia 1. Балконы Lutetia вы- Lutetia разбежались. Но в отеле по-прежнему
распахнул двери в парижском кварта- ходят на бульвар Рас- вспоминают, как преданный своему делу сомелье
ле Сен-Жермен-де-Пре, на углу бульва- пай, до 1887 года на- в специально вырытом тоннеле припрятал от на-
ра Распай, его владельцы представить зывавшийся d’Enfer цистов коллекцию хорошего вина, преградив вход
не могли, как тесно их детище будет свя- («адский»). шкафом (сотрудникам абвера так и не довелось от-
зано с основными событиями грядущего века. 2. Отель располага- купорить ни одну из тех бутылок).
ет 47 люксами с па-
Все началось, когда семейство Бусико, владевшее норамными видами Париж был освобожден от немецкой армии в ав-
универмагом Le Bon Marché, вдруг заметило, что на Париж. густе 1944-го. И уже через год бывшие покои немец-
большинство их клиентов – это зажиточные гражда- 3. Здание Lutetia ста- кой разведки стали приемным пунктом для выжив-
не, проживающие за пределами города и наведыва- ло символом перехо- ших в концлагерях. Писательница Жизель Гийемо,
ющиеся в Париж пару раз в год, чтобы запастись по- да от архитектуры мо- одна из тех, перед кем гостиница тогда распростер-
стельным бельем и кухонной утварью. Lutetia, на- дерна к зарождающе- ла свои мраморные объятия, писала: «Когда мы вхо-
званная в честь наименования Парижа римской муся стилю ар-деко. дили туда, мы были нагрудными номерами. Когда
эпохи (латинское lutum означает «ил» – в древности 4. После покупки оте- уезжали – становились гражданами».
тут были болота), должна была стать столичным ля Альфредом Акиро-
пристанищем для этих буржуа. Но история внесла вым в Lutetia начался Lutetia снова начала работать как отель 1 сентября
в планы Бусико свои коррективы. капитальный ремонт: 1945 года. А через десять лет уставшие от внезапных
в номерах обнови- перипетий истории Бусико продали его шампанско-
Спустя четыре года после открытия, с началом ли мебель, установи- му магнату Пьеру Теттенже. Вместе с шампанским
Первой мировой, большая часть персонала Lutetia ли сенсорные панели в гостиницу вернулось веселье. Здесь останавлива-
отправилась на фронт. Главный зал гостиницы был «умный дом», а в под- лись Серж Генсбур, Жерар Депардье, Катрин Де-
передан в распоряжение Красного Креста, а роскош- вале открылись бас- нев и Изабелла Росселлини; дизайнер Соня Рикель
ные кровати использовались как больничные койки. сейн, тренажерный провела модернизацию номеров, заменив тусклые
В 1920-х отель, вернувшийся к работе в штатном ре- зал и спа-салон. интерьеры Lutetia на авангардные. В 2005 году от-
жиме, облюбовали ключевые фигуры потерянного 5. На рояле в ресто- ель снова поменял владельца – им стала американ-
поколения: Джеймс Джойс сбежал в Lutetia из сво- ране Lutetia в разное ская Starwood Capital Group. А еще через пять лет
ей парижской квартиры, Эрнест Хемингуэй любил время упражнялись Lutetia выкупила компания Alrov, принадлежащая
выпить в баре вместе с Гертрудой Стайн. До июня писатель Джеймс Альфреду Акирову. В 2014 году бизнесмен из Тель-
1940 года в отеле останавливались Чарли Чаплин, Джойс и актер Энди Авива затеял в отеле реставрацию – чтобы превра-
Анри Матисс, Айседора Дункан и Пабло Пикассо. Гарсиа. тить его в современную международную гостиницу.
Но 15 июня, после оккупации Франции, гранд-отель Работы были поручены архитектору Жану-Мише-
стал штаб-квартирой абвера, немецкой разведки, лю Вильмотту, некогда трудившемуся над помеще-
а номера заняли военные. ниями Версаля. Под семью слоями краски француз
чудом обнаружил фрески Адриена Карбовски, да-
«Офицеры абвера были аристократами, поэто- тированные 1910 годом. Чтобы привести их в перво-
му им хотелось, чтобы все было на высоте, – пи- начальную форму реставраторам потребовалось
шет Пьер Ассулин. – Серебро исключительно от 17 000 часов.
Chstofle, хрусталь обязательно от Baccarat, фар-
фор от Haviland и Bon Marché». После прихода Какие еще секреты таит Lutetia перед своими оби-
военных все гости и большая часть персонала тателями? Это покажет лишь время.

КТО ЖИЛ, ПРЯТАЛСЯ И УСТРАИВАЛ В ОТЕЛЕ ПЕРЕВОРОТ

ФОТО: GETTYIMAGES.COM 4 ; АРХИВ ПРЕСС СЛУЖБЫ ДЖЕЙМС ДЖОЙС ДЭВИД ЛИНЧ ПАБЛО ПИКАССО ШАРЛЬ ДЕ ГОЛЛЬ ТОМАС МАНН
Писатель любил про- Во время поездок В отеле Lutetia 9 нояб- В июне 1940 года, ког- Вместе с братом Ген-
водить время в баре в Париж американ- ря 1918 года художник да немецкие войска на- рихом устраивал в рес-
при Lutetia: там он на- ский режиссер неиз- узнал о смерти дру- чали оккупацию Пари- торане Lutetia встречи
менно останавливает- га Гийома Аполлине- жа, будущий президент с другими немецкими
игрывал на форте- ся в Lutetia. На первом ра. Посмотрев в зер- Франции укрывался эмигрантами, обсуж-
пиано ирландские бал- этаже находится имен- кало, Пикассо увидел в здании отеля. По слу-
ной сюит Линча, собст- хам, здесь же де Голль дая состав прави-
лады и писал «Улис- венноручно им задеко- на своем лице ужас провел свою первую тельства, которое при-
са» в компании своего и тут же набросал  дет к власти после кон-
рированный. брачную ночь. чины Адольфа Гитлера.
секретаря Сэмюэля автопортрет.
Беккета.

2020 АПРЕЛЬ TRAVEL 31

ЧАСЫ

ПОЛЕТ ЧАСЫ
НОРМАЛЬНЫЙ PILOT TYPE 20

Новые Zenith Pilot Type 20 Rescue – RESCUE
на запястье у тех, кто привык идти В СТАЛЬНОМ
к своей цели по самым точным
приборам. КОРПУСЕ
НА КОЖАНОМ

РЕМЕШКЕ,
ZENITH,

547 500 руб.

Б лагородная внешность этой мо-
дели напоминает ранние авиа-
ционные приборы, которые ис-
пользовал отец воздухоплавания
Луи Блерио. В 1909 году он совершил пер-
вый в истории перелет через Ла-Манш. Его
надежным спутником в этом опасном пу-
тешествии стали наручные часы Zenith. Со-
временные Pilot Type 20 Rescue выручат
и пилота, и бизнесмена, и отца семейства.
Причем в любое время суток: арабские циф-
ры из люминесцентного материала видны
и в непроглядной тьме. За точность отвеча-
ет автоматический мануфактурный калибр
Elite 679 с 50-часовым запасом хода. Он
спрятан в корпусе (45 мм) из нержавеющей
стали с винтажным эффектом. Под стать
ему ремешок из искусственно состаренной
телячьей кожи – такой же, что в прошлом
служила материалом для летных курток.

Внушительный корпус и крупные цифры –

тот случай, когда размер имеет значение.

Благодаря мас- Другой
сивной завод- выдающийся
ной головке представитель
летчики мог- пилотного се-
ли настраивать мейства – хро-
часы, не сни- нограф Pilot Type
мая перчаток. 20 Chronograph
32 TRAVEL АПРЕЛЬ 2020 Rescue с кали-

бром 4069.

ГРАНИ С воим появлением линей-
ВОЗМОЖНОГО ка Big Bang взорвала часо-
вой рынок еще в 2005 го-
Коллекция Big Bang отмечает 15-летие ду – и не перестает удивлять
в новом формате – встречайте Big Bang 15 лет спустя. Новинка этого года –
Integral с интегрированным браслетом. хронограф Hublot Big Bang Integral –
названа в честь особой конструкции:
ЧАСЫ BIG BANG первое звено браслета из трех фаце-
INTEGRAL тированных рядов составляет единое
В КОРПУСЕ целое с 42-миллиметровым корпусом
Big Bang классической формы.
И НА БРАСЛЕТЕ И хотя в целом внешний вид часов
ИЗ КЕРАМИКИ, почти не изменился с 2005 года, неко-
торые элементы дизайна обновились
HUBLOT, основательно: на смену арабским циф-
цена рам пришли лаконичные часовые метки,
а кнопки хронографа позаимствованы
по запросу. у оригинальной модели. Внушительно-
сти часам добавляет скелетонизирован-
ный циферблат, который наглядно де-
монстрирует работу механизма UNICO
HUB1280 с колонным колесом и запасом
хода на 72 часа. Его уникальная конст-
рукция включает 354 детали и 43 кам-
ня. Этим механизмом снабдили каж-
дую из трех версий Big Bang Integral: ти-
тановую, из 18-каратного золота King
Gold и керамическую черного цвета. По-
следняя – особенно редкая. Она выпу-
щена ограниченным тиражом – всего
500 экземпляров.

ПОДГОТОВИЛ МИТЯ АСТАФЬЕВ. ФОТО: АРХИВЫ ПРЕСС СЛУЖБ Полировка и сатинирование
придают материалам

максимум выразительности.

На три вещи
можно смот-
реть бесконеч-
но: на огонь, воду
и на механизм
UNICO HUB1280

в действии.

ЧАСЫ BIG BANG
INTEGRAL
В КОРПУСЕ

И НА БРАСЛЕТЕ
ИЗ ЗОЛОТА
KING GOLD,
HUBLOT,
цена
по запросу.

2020 АПРЕЛЬ TRAVEL 33

РЕСТОРАНЫ

Амбар на том конце поля –
жилье для гостей фермерско-
го ресторана Brae в Австралии.

ЧИСТАЯ
КУХНЯ

ТРЕНД НА ЭКОЛОГИЧНОСТЬ
И РЕМЕСЛЕННЫЙ ПОДХОД
НАЧИНАЕТСЯ С ЕДЫ. GQ TRAVEL
ВЫБРАЛ ЛУЧШИЕ РЕСТОРАНЫ,
ГДЕ УЖИН СОПРОВОЖДАЕТСЯ
ВИНОМ, А НЕ ЧУВСТВОМ ВИНЫ
ПЕРЕД ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДОЙ.

ПОДГОТОВИЛ: ИВАН ГЛУШКОВ

34 TRAVEL АПРЕЛЬ 2020

ФОТО: TREVOR MEIN; LAURI LAAN BRAE

БЕРРЕГЕРРА АВСТРАЛИЯ

Большой фермерский дом – с полями
и амбарами, огородом и оливковой ро-
щей – вотчина шефа Дена Хантера, выда-
ющегося повара, за плечами которого ра-
бота в великом ресторане Mugatz. Все,
что вырастает в округе, оказывается в ре-
гулярно меняющемся сезонном меню.
Отужинавшие гости расходятся по шести
шикарным номерам, замаскированным
под хозяйственные постройки.

BLUE HILL AT STONE BARNS

НЬЮ-ЙОРК США

Ресторан одного из лучших американ-
ских шефов Дэна Барбера. Старый ка-
менный дом, как из рассказов про пер-
вых колонистов, на берегу Гудзона, боль-
шая ферма вокруг. Меню нет вовсе – на
сайте раз в месяц вывешивают сельхоз-
календарь: накопали картошки, засоли-
ли капусту, принесли из леса черники, за-
коптили сало. Вот, значит, этим и будут
кормить.

ALEXANDER

ОСТРОВ МУХУ ЭСТОНИЯ

Один из самых суровых локаворских экс-
периментов разворачивается неподалеку
от Таллина. В Alexander готовят исклю-
чительно то, что добыто на острове: лес-
ные травы и грибы, северные овощи, пе-
релетную птицу и морскую рыбу. Ника-
кого перца, корицы и оливкового масла:
бальзамический уксус делают из мали-
ны, даже соль выпаривают из морской
воды. Исключение – только для отлич-
ной винной карты.

Блюдо «Лес остро-
ва Муху» в рестора-
не Alexander: кваше-
ные шишки, лишай-
ник, паста из чаги
и березовый сироп.

2020 АПРЕЛЬ TRAVEL 35

РЕСТОРАНЫ

Принцип вашей
бабушки «все свое,
с огорода» взяли на
вооружение самые
модные рестораны.

Дачная идил-
лия в Blue Hill
at Stone Barns.

36 TRAVEL АПРЕЛЬ 2020

Перепелиная нож-
ка с полентой и ли-
сичками в Nolla.

Так выглядит со-
вершенно безот-
ходная еда в пред-
ставлении финнов.

ФОТО: INGRID HOFSTRA; NIKOLA TOMEVSKI; DANIEL KRIEGER; АРХИВ ПРЕСС СЛУЖБЫ NOLLA В Blue Hill уважа- HARVEST
ют родной продукт
ХЕЛЬСИНКИ ФИНЛЯНДИЯ и морских ежей САНКТ-ПЕТЕРБУРГ РОССИЯ
подают с мест-
В этом ресторане перерабатывают вооб- ными маленьки- Шеф Дмитрий Блинов – один из самых
ще все отходы – на кухне в принципе нет ми тыквами. харизматичных питерских шефов и ло-
ни одного мусорного ведра. Готовят ис- комотив экологического ресторанно-
ключительно из продуктов, поставляе- го движения в Северной столице. По его
мых фермерами, для них же все остатки инициативе рестораторы и шефы вме-
перерабатывают в компост на удобрения. сте сортируют мусор и перерабатыва-
Цены гуманнейшие: сет из шести подач ют органические отходы на компост. На
стоит €59. участие в проекте уговорили даже адми-
нистрацию города.
MANFREDS
KAFFEEFORM
КОПЕНГАГЕН ДАНИЯ
БЕРЛИН ГЕРМАНИЯ
Один из столпов моды на натуральное
вино не менее активно поддержива- Главные отходы в кофейне – однора-
ет и тренд на экологичную еду. Шеф зовые стаканчики и кофейный жмых.
Manfreds ежедневно ездит на ферму Kaffeeform перерабатывает второй в пер-
в Сванхольм и готовит только из свежай- вые. Своего жмыха не хватает, и его со-
ших продуктов. Вся мебель сделана из бирают по другим кофейням, причем
вторсырья, питьевую воду подают в бу- курьеры ездят на велосипедах, чтобы
тылках из-под вина, а недопитую гостями свести к нулю воздействие на природу.
используют на технические нужды.
CASTELLO DI AMA
Брутальный викингский
интерьер в винном баре АМА ИТАЛИЯ
Manfreds в Копенгагене.
Старинный замок в области с говоря-
щим названием Кьянти. Из окрестных
виноградников, оливковых рощ, сырова-
рен и с тучных полей в замок стекаются
крестьяне с плодами трудов своих. А вы –
гость тамошнего синьора – все это вку-
шаете в прохладных каменных залах.

ADLER WIRTSCHAFT

ХАТТЕНХАЙМ ГЕРМАНИЯ

Один из старейших в Европе рестора-
нов подобного рода, задуманный как раз-
влекательный аттракцион – приезжае-
те на винодельню, а вас там поят своим
вином, показывают погреба и кормят
едой с собственного огорода. Нежданно-
негаданно это старорежимное деревен-
ское заведение стало невероятно мод-
ным и актуальным.

2020 АПРЕЛЬ TRAVEL 37

РЕСТОРАНЫ Рыба, выловлен-
ная в Финском
FOTOGRAFISKA MUSEUM заливе и при-
готовленная на
СТОКГОЛЬМ ШВЕЦИЯ кухне рестора-
на Alexander.
Как следует из названия, это музей фото-
графии. С выдающимся, как во всех со- Залитый солнеч- LA BASTIDE DE MOUSTIERS
временных культурных учреждениях, бу- ным светом обеден-
фетом. В этом буфете все отходы превра- ный зал австралий- МЕЛЕН ФРАНЦИЯ
щают в компост и отправляют на ферму, ского ресторана Brae.
где для музея выращивают овощи. Часть Отелем и рестораном в заповеднике на
компоста остается на сувениры гостям – полпути от Марселя в Ниццу заведу-
для их домашних горшков с цветами. ет сам Ален Дюкасс, который влюбил-
ся в будущий отель, пока гонял тут в юно-
ROSEMARY’S сти на мотоцикле. Огромный сад, огород
и оливковая роща кормят эту шикарную
НЬЮ-ЙОРК США гастровиллу. Даже вино подвозят пре-
имущественно от соседей.
Освоил экологическую науку сам – нау-
чи других. Главная ценность этого ресто- FRENCH LAUNDRY
рана – не сад с базиликом и помидорами
на крыше, не сортировка мусора и даже ЯНТВИЛЛЬ КАЛИФОРНИЯ
не отличная американско-итальянская
кухня, а курсы по zero waste, которые тут Один из самых значимых ресторанов
читают для всех интересующихся ресто- страны, создавших, по сути, новую аме-
раторов, шефов, менеджеров, фермеров риканскую кухню. Это детище шефа То-
и прочих сочувствующих миру высокой маса Келлера всегда существовало по
гастрономии. принципам региональности, сезонности
и минимума отходов. French Laundry на-
Чашка и блюдце, сделанные из от- ходится в долине Напа, среди виноград-
работанного кофейного жмы- ников, с собственной фермой, продукты
ха в берлинском Kaffeeform. которой и стали основой меню.

38 TRAVEL АПРЕЛЬ 2020

ФОТО: LAURI LAAN; COLIN PAGE; JENNY HAMMAR; HÅKAN GUSTAFSSON; PIERRE MONETTA; АРХИВЫ ПРЕСС СЛУЖБ AZURMENDI Лук, запеченный
в компосте, – блю-
ЛАРРАБЕСУА ИСПАНИЯ до из ресторана при
музее Fotografiska.
Один из главных современных испанских
ресторанов, хозяйство знаменитого шефа Шеф-повар Fotografiska
Энеко Атча, построен по всем канонам: Пауль Свенссон соби-
из вторсырья, с собственным садом и сол-
нечными батареями на крыше. Местные рает морковь к обеду на
геотермальные источники снабжают во- дружественной ферме.
дой и опять-таки электричеством. Вид на виллу La Bastide de Moustiers, ко-
торым вдохновился молодой Ален Дю-
MIL касс, решив открыть здесь ресторан.

КУСКО ПЕРУ

Новейший из ресторанов главного перу-
анского шефа Вирхилио Мартинеса ря-
дом с древней столицей инков. Акцент
здесь сделан на доколумбовы продукты
и рецепты, местных фермеров и, главное,
старые инкские агротехнологии – от вы-
ращивания плодов на каменных террасах
до способов приготовления сушеного, вя-
леного и мороженого картофеля.

Рестораны должны

не только готовить

из экологически

чистых продуктов,

но и избегать отходов.

2020 АПРЕЛЬ TRAVEL 39

ТАМ ВИНО БУДЕТ

ПОДАРИВ МИРУ ЛЕГЕНДАРНЫЙ АРОМАТ, МАЛЕНЬКОЕ ЧЕРНОЕ
ПЛАТЬЕ И ГЛАВНЫЕ КОЛЛЕКЦИИ К АРЛ А ЛАГЕРФЕЛЬДА,
ДОМ CHANEL ЗАТЕЯЛ РЕВОЛЮЦИЮ В ВИНОДЕЛИИ.

В маленькой часовне неподале-
ку от паломнического маршрута
«Путь святого Иакова» расположил-
ся винный погреб Château Canon.

40 TRAVEL АПРЕЛЬ 2020

ПАНОРАМА

Виноградники Château
Rauzan-Ségla раскинулись
на территории 52 гектара.

История Château Canon началась в XVIII веке Некогда Château
с небольшого виноградника у церкви Святого Rauzan-Ségla было
частью поместья,
Мартина в окрестностях Сент-Эмильона. принадлежавшего
Пьеру де Розану,
торговцу вином
из Бордо.

ПОДГОТОВИЛ ВАДИМ СМЫСЛОВ. ФОТО: АРХИВ ПРЕСС СЛУЖБЫ С таринная винодельческая тради- Опытного винодела погреба и здания хозяйства. Это дело поручили эпа-
ция гласит: перед человеком, сде- братья Вертхаймеры тажному архитектору из Нью-Йорка Питеру Ма-
лавшим себе имя в Бордо, откры- рино (он уже много лет работает с брендом, про-
ты дороги в любые шато мира. Ме- искали по всему ектируя бутики Chanel по всему миру). Последней
нее привычно встречать в Бордо свету и нашли работой Марино для Château Canon стала реставра-
виноделов, прославившихся за гра- в Аргентине. Им стал ция особняка XVIII века; теперь он служит местом
ницей. Тем интереснее то об- Николя Одбер.
стоятельство, что владельцы Дома Chanel, встреч гостей шале или деловых партнеров
братья Ален и Жерар Вертхаймеры, привык- семьи Вертхаймеров. Одна из важных осо-
шие устраивать революции в моде, парфюме- бенностей проекта Chanel: всех, кто остается
рии, часовой и ювелирной индустрии, нашли погостить в особняке, персонал настоятель-
управленца для своих некогда секретных ша- но просит не публиковать в сети фото или ви-
то Сanon и Rauzan-Ségla в другой части све- део – секреты винного дела охраняются тут
та, на винодельне Cheval des Andes в Аргенти- строже, чем ядерное оружие.
не. В 2006 году, когда француз Николя Одбер
приземлился в Южной Америке, винное хо- Второй проект, порученный Николя Одбе-
зяйство, которым ему предстояло руково- ру, – поместье Château Rauzan-Ségla в Мар-
дить, уже считалось культовым. И чтобы не го, приобретенное семьей в 1994 году. В кон-
испортить репутацию места, винодел из Ту- це XVIII века оно стало известно на весь мир:
лона лишь немного скорректировал техно- посетивший Францию в 1787 году третий пре-
логии сбора и выращивания винограда, за- зидент США Томас Джефферсон приказал
острив внимание на сервисе шато. С его упаковать для него десять бутылок Rauzan-
легкой руки в Cheval des Andes появилось Ségla, назвав вино «лучшим напитком, про-
поле для игры в поло и клубный дом с ви- изводящимся в Бордо». Но из-за заморозков
дом на Анды. «Мы хотели привнести на эти в 1956 году большая часть виноградников по-
земли дух аргентинских гаучо, – вспомина- гибла, а вместе с виноградом пропала и сла-
ет Одбер. – Чтобы место заиграло новыми ва шато. С приходом Chanel все вернулось
красками». на свои места. На 52 гектарах Château Rauzan-
Ségla после долгих лет кропотливой работы
На винодельнях Chanel в Бордо французу так- восстановили плантации «каберне-совиньон» (61%
же будет где разгуляться. Château Canon занимает от общего числа выращиваемого винограда), «мер-
34 гектара земли вблизи деревушки Сент-Эмильон ло» (35%) и «каберне-фран» (4%).
и окружено старинными церквями и крепостными «Моя задача заключается в том, чтобы подчерк-
развалинами. Территория шато засажена сортами нуть индивидуальность каждой винодельни, – объ-
винограда «мерло» (на 55%) и «каберне-фран» (45%). ясняет смысл своей работы Николя Одбер. – Бархат
В 1996 году, когда Chanel выкупила эти террито- Rauzan-Ségla против кружева Сanon. Сдержанная
рии, Вертхаймеры решили отреставрировать все сила Марго против изящества Сент-Эмильон. Ка-
жется, лишь так и рождаются легенды».

2020 АПРЕЛЬ TRAVEL 41

ИСКУССТВО

НОЧЬ
В МУЗЕЯХ

Чтобы посмотреть на работы Питера
Брейгеля, Пабло Пикассо, Жоана Миро
и Луизы Буржуа – не нужно толпиться
на выставках. Достаточно заброниро-
вать номер в одном из этих арт-отелей.

42 TRAVEL АПРЕЛЬ 2020

ПОДГОТОВИЛ ВАДИМ СМЫСЛОВ. ФОТО: SIM CANETTY CLARKE; GETTYIMAGES.COM THE FIFE ARMS Мануэла Вирт
Шотландия галерист

В 2014 году семейная пара «Мы с супругом
галеристов Иван и Мануэла влюблены в Шот-
Вирт выкупили старинный отель ландию и стреми-
в Шотландии и сразу же закрыли лись к тому, чтобы
его на ремонт. В течение пяти лет
в The Fife Arms не только прово- после ремонта
дились реставрационные работы, этот охотничий
но и появлялись все новые произ- домик XIX века
ведения искусства, привезенные остался аутен-
четой из галерей Цюриха, Лон- тичным. Чтобы
дона, Гонконга, Лос-Анджелеса он не только при-
и Нью-Йорка. Так номера отеля влекал туристов,
украсили поздние работы Пикас- но и пользовался
со и Брейгеля, а задний двор – уважением мест-
гигантский паук Луизы Буржуа. ных жителей».
Открытие гостиницы в 2019 году
вызвало немало шума в Соеди- 2020 АПРЕЛЬ TRAVEL 43
ненном Королевстве: первыми
зрителями необыкновенной вы-
ставки Ивана и Мануэлы стали
принц Чарльз и Камилла Паркер-
Боулз.
thefifearms.com

ИСКУССТВО BELMOND
LA RESIDENCIA
Хуан Уайлдер Испания
художник
Деревушка Дейя на Майорке с ее
«Miró – не просто скалистыми горами, апельси-
ресторан, а це- новыми и оливковыми рощами
лая культурно- создана, чтобы воспламенять
образовательная воображение художников. Неуди-
платформа, на ко- вительно, что здесь часто бывал
торой проводятся каталонский мастер Жоан Миро.
мероприятия, по- И нашел он в Дейе не только вдох-
священные Жоану. новение, но и свою будущую жену.
Когда мы развеши- Эта история так понравилась
вали работы, то владельцам гостиницы Belmond
думали в первую La Residencia, что до сентября
очередь о том, что- 2020 года они решили устроить
бы они смотре- у себя крупнейшую в мире выстав-
лись тут как дома, ку работ Миро. Кроме 33 полотен,
а не как в музее». выставленных в ресторане гости-
44 TRAVEL АПРЕЛЬ 2020 ницы, сюда привезли бронзовую
скульптуру Teme, созданную
художником в 1975 году.
belmond.com/la-residencia-mallorca

ФОТО: GETTYIMAGES.COM; ИЗ ЛИЧНОГО АРХИВА; АРХИВЫ ПРЕСС СЛУЖБ

«Портрет молодой Джованна
девушки», Антонио Джентиле-
Буэно, масло. Феррагамо
вице-президент
LUNGARNO
Италия Salvatore
Ferragamo
Владельцы Lungarno – семейство
обувных магнатов Феррагамо – «Искусство – это
используют флорентийский отель максимальное
не только по прямому назначе- выражение со-
нию: еще итальянцы хранят здесь временности.
свою частную коллекцию искус- И сфера дизайна
ства XX века. Учитывая, что коли- всегда стремит-
чество произведений превышает ся осмыслить его,
400 работ, а в Lungarno сдается придать художест-
лишь 65 номеров, в отеле вы смо- венному трен-
жете почувствовать себя героем ду некую функ-
«Ночи в музее». Стены гостиницы циональность».
украшают полотна Пабло Пикассо
и Жана Кокто, Марино Марини «Луи Армстронг
и Адольфо Наталини. К сожале- на оранжевом
нию, увидеть своими глазами каж- фоне», Адольфо
дое сокровище Феррагамо вряд Наталини, гуашь.
ли получится – не станете же вы
заходить в номера к незнакомым 2020 АПРЕЛЬ TRAVEL 45
людям. Но гости могут восполь-
зоваться виртуальной экскурсией
по отелю – для этого в каждом
номере их ждет айпад.
lungarnocollection.com

ИСКУССТВО

Pixie Wings, Джон ATLANTIS
Армледер, смешан- BY GIARDINO
ная техника, 2014. Швейцария

Барбара Сейлер Отель открылся у подножия горы
галерист Утлиберг в Цюрихе в 1970 году
и не раз принимал у себя тех, кто
«Цюрих играет стоял в авангарде поп-культуры.
огромную роль Здесь останавливалась группа
в мировой худо- ABBA, Элтон Джон, Мухаммед
жественной куль- Али, а солист Queen Фредди
туре. В 1916 году Меркьюри даже давал частный
тут придумали концерт в баре при отеле. Жизнь
дадаизм. На аван- знаменитостей запечатлена в ра-
гарде я и решила ботах местного художника Патри-
заострить внима- ка Ло Джудиса, украшающих холл
ние, когда зани- Atlantis. Среди других предметов
малась интерье- искусства в отеле вы обнаружите
полотно Pixie Wings (на котором
рами отеля». изображен крокодил, пробира-
46 TRAVEL АПРЕЛЬ 2020 ющийся сквозь разноцветную
мишуру) от женевского мастера
Джона Армледера. А на стене
в ресторане Hide & Seek висит кар-
тина иранской художницы Шира-
ны Шахбази [Komposition-73-2013],
вдохновленная работами первых
формалистов.
giardinohotels.ch

[Komposition-73-2013],
Ширана Шахбази, принт,
2013.

JOALI Качели KARA,
Мальдивы Порки Хефер,
бамбук, 2018.
Ураган, обрушившийся на Маль-
ФОТО: STEFAN ALTENBURGER; CRISTINA SCHEK; АРХИВЫ ПРЕСС СЛУЖБ дивские острова в 2016 году, унич- Земер
тожил существенную часть корал- Пелед
ловых рифов в одном из самых скульптор
глубоких атоллов – Раа. Но с по-
мощью £7 млн и благодаря труду «Создавая скульп-
900 мастеров на частном острове туру, я вдохновля-
Мураванду удалось восстановить лась подводным
часть творений природы, а также
дополнить их работами современ- миром Маль-
ных художников. Чтобы курорт див. Белый цвет
Joali, открывшийся в 201  году, не символизирует
стал очередным островком люкса разрушенные ко-
на архипелаге, его создатели вос- ралловые рифы,
пользовались концепцией музея а красный сигна-
под открытым небом. За отбор ху- лизирует о том, что
дожников, чьи работы будут пред- природу необхо-
ставлены на территории, отвечала димо оберегать».
турецкая арт-лаборатория No Lab.
Вскоре на острове появился под-
водный сад нью-йоркского худож-
ника Миши Кана, дом на дереве
от южноафриканца Порки Хефера,
коралловые скульптуры от изра-
ильтянки Земер Пелед, а 73 виллы
и резиденции курорта украсили
работы мастеров из Стамбула
и Кейптауна.
joali.com

Maldive Vibes,
Земер Пелед,
керамика, 2018.

2020 АПРЕЛЬ TRAVEL 47

ПАНОРАМА

ГОСТЕВОЙ ВИЗИТ

В этом году отель «Метрополь»
отмечает 115-летие. GQ Travel
разобрался в запутанной истории
легендарной московской гостиницы.

разные годы сквозь высокие эркерные внимания публики к артисту персонал отеля прово-
жал его в здание через служебный выход. По леген-
В окна «Метрополя» Москву разгляды- де, которую сотрудники гостиницы передают из уст
вали президент Франции Жак Ширак в уста, пребывание здесь вдохновило Джексона на
(он останавливался в номере 2264), Ро- написание песни Stranger in Moscow. Другая леген-
берто Кавалли, выбравший для своего столично- да гласит, что в «Метрополе» во время студенческой
го турне апартаменты 3305, дизайнер Вивьен Вест- поездки в Москву останавливался будущий пре-
вуд, проживавшая на четвертом этаже в комна- зидент США Джон Кеннеди, а в лобби отеля Сер-
те с табличкой 4417. С 1918 по 1919 год в номере 2218 гей Есенин, часто навещавший редакцию журнала
работала приемная председателя ВЦИКа Якова «Весы», сказал первое «люблю» Айседоре Дункан.
Свердлова, а в паре метров от нее, в комнате 2217, И даже спустя 115 лет, пережив несколько реставра-
был написан текст первой советской Конститу- ционных и реновационных эпох, отель на площади
ции. В «Метрополе» гостил Майкл Джексон, так и Революции продолжает вписывать в свою летопись
не сумевший в полной мере оценить красоту исто- новых героев.
рического входа в гостиницу: из-за пристального

Остановитесь в номерах, в которых
отдыхали Майкл Джексон и Мохаммед Али.

48 TRAVEL АПРЕЛЬ 2020

К РАТ К А Я 1899 год 1905 год 1917 год
ИСТОРИЯ
Савва Мамонтов на- 24 марта в ресто- Оказывая сопротив-
«МЕТРОПОЛЯ»: чинает возведение ране «Метрополь» ление большевикам,
ОТ МОСКОВСКОГО отеля, но в 1901 году состоялся обед «Метрополь» зани-
ПОЖАРА И ПРИХОДА почти готовый «Мет- на 30 персон, по- мают отряды юнке-
КРАСНОЙ ГВАРДИИ рополь» сгорает: священный редак- ров. Почти неделю
ДО ПРИЕЗДА строители гостиницы торской и выставоч- они обороняют подхо-
БАРАКА ОБАМЫ не справились с рас- ной деятельности ды к городской думе
И МАСШТАБНОЙ топкой самовара. Сергея Дягилева. и Красной площади.
РЕНОВАЦИИ.
1918 год

«Метрополь» ста-
новится Вторым
Домом Советов.
Там проходят вы-

ступления Ленина
и Троцкого и раз-
мещаются пере-
ехавшие в Москву
члены советско-
го правительства.

1950 год 1943 год 1931 год 1923 год

В Красном зале про- В номере 3304, вер- Отель становится Общество има-
ходит прием по слу- нувшись из эмигра- частью «Интуриста», жинистов, в ко-
чаю подписания ции, останавливает- в гостиницу снова за- торое входили
договора о друж- ся Александр Вер- селяют иностран- Анатолий Мари-
бе между СССР тинский с семьей. цев. Бернард Шоу енгоф и Сергей
и Китаем, на кото- Актер втайне пригла- застревает в лиф- Есенин, открыва-
ром присутству- шает к себе священ- те в первую же не- ет в «Метрополе»
ют Иосиф Сталин ника, чтобы крестить делю пребывания литературное ка-
и Мао Цзэдун. дочь Анастасию. в «Метрополе». фе «Калоша».

ПОДГОТОВИЛ ВАДИМ СМЫСЛОВ. Реновация 1955 год 1978 год 1991 год 2009 год
ФОТО: ТАСС 2 ; GETTYIMAGES.COM 4 ; АРХИВЫ ПРЕСС СЛУЖБ «Метрополя»
продолжается, На одном из бан- Перед Олимпиадой После реставра- Барак Обама
но в историче- кетов Галине Виш- в Москву приезжа- ции и реконструкции устраивает
ском отеле уже невской представ- ет боксер Мохам- отелю присваивает- в «Метропо-
можно забро- ляют Мстислава мед Али. На завтра- ся уровень «5 звезд». ле» встречу
нировать 70 об- Ростроповича. ке в «Метрополе» с лидерами
новленных но- Вскоре после это- спортсмен разрисо- российской
меров: от пред- го они женятся. вывает скатерть, по- оппозиции.
ставительских сле чего официанты,
до посоль- 1964 год побаивающиеся
ских люксов. боксера, вынужде-
Из некогда пере- ны самостоятель-
деланных в квар- но платить за пор-
тиры номеров вы- чу имущества.
езжают послед-
ние семьи. Их быт 2017 год –
описан Людми- настоящее
лой Петрушев- время
ской в книге «Ма-
ленькая девочка В ходе реновации
из «Метрополя». постепенно об-
новляется номер-
ной фонд отеля.

2020 АПРЕЛЬ TRAVEL 49

ОБ ЛОЖ К А

50 TRAVEL АПРЕЛЬ 2020

ПОДГОТОВИЛ АНТОН ИВАНОВ. ФОТО: GETTYIMAGES.COM 1 ИДИ
И СМОТРИ

НА ПРОТЯЖЕНИИ ВСЕГО XX ВЕКА ЧЕЛОВЕЧЕСТВО АКТИВНО
ИЗОБРЕТАЛО, СОВЕРШЕНСТВОВАЛО И ОСВАИВАЛО
НОВЫЕ СРЕДСТВА ПЕРЕДВИЖЕНИЯ, ЧТОБЫ МЧАТЬСЯ
ПО ЗЕМЛЕ И НАД ЗЕМЛЕЙ НА ВСЕ БОЛЬШИХ СКОРОСТЯХ,
НО В XXI ВЕКЕ РЕШИЛО ВЕРНУТЬСЯ К ИСТОКАМ.
ПЕШИЙ ТУРИЗМ ПЕРЕЖИВАЕТ НАСТОЯЩИЙ РЕНЕССАНС.
GQ TRAVEL ВЫБРАЛ ЛУЧШИЕ МАРШРУТЫ ПЛАНЕТЫ,
ЧТОБЫ БРОСИТЬ ИХ К ВАШИМ НОГАМ.

СВЯТИЛИЩЕ
АННАПУРНЫ
Непал

В мае гиды Himalayan Holidays соединят клас-
сический трек к базовому лагерю Аннапурны
с открытым для туристов лишь в 2012 году
маршрутом к лагерю Марди-Химал. По цве-
тущим рододендроновым лесам вы выйдете
на гребень холма и в окружении облаков,
ущелий и пиков направитесь к непокоренной
горе Мачапучаре. На ней, по легенде, живет
Шива, и восхождения туда запрещены.

2020 АПРЕЛЬ TRAVEL 51

ОБ ЛОЖ К А

НЭРРОУЗ- ФОТО: GETTYIMAGES.COM 2
ТРЕЙЛ
США

Песчаник навахо окрасил нацио-
нальный парк Зайон (штат Юта)
в розово-красные цвета. Самая уди-
вительная часть этого марсианского
пейзажа – глубокий каньон, который
когда-то прорезала река Вирджин.
Через него и проложен 26-километро-
вый пеший маршрут Нэрроуз. Пройти
его можно за день или два без всякой
подготовки. Всего же в парке Зайон
160 километров туристических троп.

52 TRAVEL АПРЕЛЬ 2020

РУТБЕРН-
ТРЕК
Новая
Зеландия

Национальный парк Маунт-Аспайринг
был съемочной площадкой кинотрилогии
«Властелин колец», но его сочные луга,
густые леса, водопады и утопающие в об-
лаках вершины Южных Альп могут стать
декорацией не только для фильма Питера
Джексона, но и для вашего пешего похо-
да. Длина трека Рутберн – 32 километра,
часть из которых проходит по еще одно-
му национальному парку – Фьордленд.

Цвет настроения на этом треке –
зеленый: разными оттенками
переливаются не только трава,
листва и мох, но и вода в озерах.

2020 АПРЕЛЬ TRAVEL 53

ОБ ЛОЖ К А ФОТО: GETTYIMAGES.COM 1

ТРОПА
ИНКОВ
Перу

Наиболее популярный и один из самых
древних пеших маршрутов Латинской
Америки был проложен еще индейцами.
Когда-то города огромной империи инков
связывали 40 тысяч километров троп для
пеших странников и груженых лам. Эти
грациозные животные и сегодня встре-
чаются на 43-километровом пути, по ко-
торому туристы, как когда-то сами инки,
добираются до легендарного Мачу-Пикчу.

54 TRAVEL АПРЕЛЬ 2020

Путь к Мачу-Пикчу пролегает
мимо сотен других археологических
памятников, заснеженных горных
вершин и бурлящих горных рек.

2020 АПРЕЛЬ TRAVEL 55

ОБ ЛОЖ К А ФОТО: КОНСТАНТИН ГАЛАТ 1 ; GETTYIMAGES.COM 1

ВОКРУГ
ЭЛЬБРУСА
Россия

Если вы хотите воочию увидеть пей-
зажи «Властелина колец», но времени
на путешествие в Новую Зеландию
у вас нет, отправляйтесь в Приэль-
брусье. Мекка советского и российско-
го альпинизма предлагает множество
маршрутов в окрестностях высочай-
шей горы Европы. Увы, часть треков
закрыта из-за близости с грузинской
границей, но и без них выбор огромен.

56 TRAVEL АПРЕЛЬ 2020

ЛОНГ-
РЕЙНДЖ
Канада

Доступный лишь с июля по октябрь
35-километровый трек в национа-
льном парке Грос-Морн на острове
Ньюфаундленд практически не раз-
мечен, поэтому туристов, желающих
пройти его, предварительно тестируют
на умение читать карты и пользовать-
ся GPS-навигаторами. Лишь после
этого их на водном такси доставляют
к стартовой точке, откуда начинается
путь к ледникам и фьордам.

Помимо пешего туризма парк
Грос-Морн – отличное место
для путешествий на велосипеде,
каякинга и наблюдения за китами.

2020 АПРЕЛЬ TRAVEL 57

ОБ ЛОЖ К А

Среди 16 000 км треков Южного
Тироля самые известные – это
путь Святого Иакова и европейские
пешеходные маршруты E5 и 2.

ПУТЬ
СВ. ИАКОВА
Италия

Доломитовые Альпы – самая живопис-
ная часть главной горной системы Евро-
пы. Розовая скальная порода особенно
эффектно смотрится в лучах рассветно-
го и закатного солнца, любоваться ко-
торым так приятно из приготовленных
для путешественников горных приютов
и альпийских хижин. Среди них есть как
старинные, так и современные, с изыс-
канной кухней и богатым выбором вин.

58 TRAVEL АПРЕЛЬ 2020

ФОТО: GETTYIMAGES.COM 2 ТРЕКИ
W, Q и O
Чили

У природы национального парка
Торрес-дель-Пайне нет аналогов
в мире. Его главные достоприме-
чательности: похожие на иглы гра-
нитные скалы Голубые башни, пять
ледников, три горные реки, а также
бесчисленные изумрудные озера,
водопады и луга. Самый популяр-
ный и легкий маршрут по парку
называется W и рассчитан на
5–6 дней, также есть более корот-
кий трек Q и длинный круговой O.

2020 АПРЕЛЬ TRAVEL 59

ЭКИПИРОВКА ОБУВЬ они не дадут ему болтаться
и позволят вам двигаться
ЭТИ ВЕЩИ Путь любителя трекинга мо- быстрее.
ПОЙДУТ жет быть скользким и тер-
нистым, а также усыпанным АКСЕССУАРЫ
На маршруте из пункта А в пункт Б камнями и щедро залитым
ничто не будет отвлекать от красот водой. «Вам нужна обувь В вашем рюкзаке обязательно
природы, если вы подберете пра- с цепкой, нескользящей подо- должны быть перчатки, шап-
вильный инвентарь и верных по- швой, с надежной поддерж- ка, шарф, солнцезащитные
путчиков. кой голеностопа, чтобы не очки, крем с SPF, фляга, газо-
подвернуть ногу, и мембра- вая горелка, пауэр-банк для
60 TRAVEL АПРЕЛЬ 2020 ной, не пропускающей вла- подзарядки гаджетов и ком-
гу, но отводящей ее из боти- пактные телескопические тре-
нок», – говорит эксперт сети кинговые палки – незамени-
магазинов «Кант» Александр мые помощники на крутых
Козлов. Кроме того, лучше ку- горных тропах.
пить специальные носки для
трекинга, которые благода- СПАЛЬНЫЙ МЕШОК
ря уплотнениям в проблем- И ПАЛАТКА
ных местах будут предохра-
нять ступни от образования На ряде треков предусмотре-
мозолей. ны комфортные места для но-
чевок, но есть и такие, где без
ОДЕЖДА водонепроницаемой палатки
с прочными алюминиевыми
На маршруте, особенно если дугами и спальника, рассчи-
он проходит в горах, погода танного на температуры не
может меняться быстро и кар- выше нуля градусов, не обой-
динально. На смену дневной тись. Внимательно изучите
жаре приходит ночной холод, выбранный трек и прокон-
а лучи солнца сменяются сте- сультируйтесь с гидом.
ной дождя. «Вам точно пона-
добится легкая непромока- ГАДЖЕТЫ
емая куртка и мембранные
брюки-самосбросы, – уверен Вам не понадобится много
Козлов. – Благодаря длинным техники, и все же без смарт-
молниям их можно мгновен- фона не обойтись. Его самы-
но надеть, не снимая боти- ми важными характеристи-
нок, если вдруг налетел ли- ками на живописном марш-
вень». Также запаситесь па- руте станут возможность
рой комплектов термобелья делать качественные сним-
(синтетика для дневной актив- ки и умение долго работать
ности и утепленный вариант на одном заряде батареи. Оба
для ночевки). этих параметра на высоте
у представленного в середи-
РЮКЗАК не февраля Samsung Galaxy
S20 Ultra – его 108-мегапик-
Основной параметр – объем. сельная камера оборудована
Для однодневной вылазки 100-кратным зумом и способ-
хватит и 40-литрового рюк- на снимать видео в формате
зака, но если в планах по- 8К. Помимо смартфона мож-
ход с ночевкой на природе, но взять с собой компактную
ваш выбор – модели, полез- переносную колонку, напри-
ное пространство внутри ко- мер, JBL Clip 3, которая удоб-
торых – 60–90 литров. «Обра- но крепится на рюкзак с помо-
тите внимание, чтобы у рюк- щью встроенного карабина,
зака был встроенный чехол, или новый JBL Pulse 4, кото-
который защитит его содер- рый осветит палатку ярким
жимое от осадков, и спин- световым шоу в такт музыке.
ка с хорошей вентиляцией, Романтическим натурам сто-
чтобы футболка под ним ит захватить с собой и Apple
не мокла», – советует Алек- iPad, чтобы рисовать увиден-
сандр. Также удобно, когда ные пейзажи или устраивать
у рюкзака есть ремни для вечерами киносеансы под
фиксации на груди и поясе – звездным небом.

ФОТО: GETTYIMAGES.COM; АРХИВЫ ПРЕСС СЛУЖБ 12

Любое путешествие начинается
с магазина – вот список покупок
3 от GQ Travel.

45

7
6

1. РЮКЗАК FUTURA 28, DEUTER, 9590 руб. 2. КРОССОВКИ TERREX FREE HIKER, ADIDAS, 14 999 руб. 3. СМАРТФОН GALAXY S20 ULTRA, SAMSUNG, 99 990 руб.
4. КОЛОНКА PULSE 4, JBL, 12 990 руб. 5. ПАЛАТКА MICRA II TENT, SALEWA, 18 590 руб. 6. ПЛАНШЕТ IPAD, APPLE, 27 990 руб.
7. КУРТКА ДОЖДЕВИК MYSHELTER, ADIDAS, 14 999 руб.

2020 АПРЕЛЬ TRAVEL 61

ПАНОРАМА

ЦВЕТЕТ
И ПАХНЕТ

Выясняем, почему званию

модной столицы Милан пред-

почел статус самого экологичного

и загадочного города Апеннин.

HOTEL VIU MILAN За кухню в VIU Milan ПОДГОТОВИЛ ВАДИМ СМЫСЛОВ. ФОТО: АРХИВЫ ПРЕСС СЛУЖБ
отвечает обладатель
Миланский район Порта-Вольта по- звезды «Мишлен»
лон контрастов. Одну его часть украша- Джанкарло Морелли.
ют городские ворота, возведенные еще
в XIX веке, а неподалеку находится Мо- Мебель для номеров
нументальное кладбище, на котором VIU Milan создавалась
можно найти гробницы эпохи Возрож- местными плотниками.
дения. В другой части возвышается со-
вершенно инопланетная на вид библио-
тека, а рядом – отель, здание которого
выполнено из дерева, стали и бронзово-
го стекла. Фасад гостиницы VIU Milan
украшают пышные вертикальные сады –
так что, поселившись здесь, вы в полной
мере окунетесь в мир, воспевающий
природу. А также у вас будет возмож-
ность полюбоваться видами города с од-
ной из самых необычных смотровых
площадок: здесь сверкает солнечны-
ми бликами единственный в городе бас-
сейн на крыше.

ЗЕЛЕНЫЕ 1 ДЕРЕВЬЯ- 2 ПАРК ВМЕСТО 3 ЖИВЫЕ
РЕФОРМЫ ОККУПАНТЫ ВОКЗАЛА ДОМА
Еще до появления Греты На заброшенных тер- После того как «Вер-
Как сделать
город экологичным? Тунберг в ООН власти горо- риториях города планируют тикальный лес» (небоскреб,
Опыт Милана. да обеспокоились изменени- разбить около 20 новых пар- на террасе которого высажены
ем климата. Чтобы воздух стал ков. Они появятся на месте ста- деревья) стал известен на весь
чище, к 2030 году в Милане вы- рых заводов и железнодорож- мир, и на других домах в Мила-
садят три миллиона деревьев. ных станций. не стали разбивать сады.

62 TRAVEL АПРЕЛЬ 2020

Four Seasons Hotel FOUR SEASONS
Milano находится HOTEL MILANO
в здании монастыря
XV века, но интерьеры «Я всегда считал, что Милан – это загад-
отеля точно не назо- ка Италии, – говорит генеральный ме-
вешь старомодными. неджер Four Seasons Hotel Milano Андреа
Обертелло. – Здесь можно заняться не
только шопингом, но и посетить музеи,
поужинать в мишленовских ресторанах
или выпить кофе в аутентичных пастиче-
риях. В Милане сотни, если не тысячи по-
тайных двориков, куда ведут непримет-
ные двери, и каждый день город можно
открывать для себя по-новому». Чтобы
облегчить гостям путешествие, в отеле
разработали два маршрута в рамках про-
граммы Milan Confidential. Первый вклю-
чает экскурсию по старинным улочкам
на винтажном Vespa, посещение закули-
сья Ла Скала, семинар по миксологии
в старинном баре Radetzky и ужин в трат-
тории. Второй – путешествие к озеру
Комо на кабриолете Giulietta Spider 1961
или спорткаре Lana Fulvia Coupè Rally.

Four Seasons Hotel Milano предлагает

познакомиться с городом за рулем

винтажных спорткаров и мотороллеров.

2020 АПРЕЛЬ TRAVEL 63

GQ Travel Promotion ОТКРЫТИЕ ГАЛЕРЕИ
СТАРЫХ МАСТЕРОВ
ВЫСОКИЕ
ТЕХНОЛОГИИ После шести лет реставра-
ционных работ в Дрезде-
Немецкий Дрезден не открылась галерея с од-
привлекает туристов ним из крупнейших и ценней-
не только старинной архи- ших собраний классического
тектурой. Все чаще сюда искусства в Европе. Среди
приезжают, чтобы почув- шедевров немецкой коллек-
ствовать себя в будущем. ции – «Сикстинская Мадонна»
Рафаэля, «Спящая Венера»
Джорджоне, «Дрезденский
триптих» Яна ван Эйка, «Авто-
портрет с Саскией на коленях»
Рембрандта, а также знамени-
тая «Девушка, читающая пись-
мо у открытого окна» Яна Вер-
меера (восстановленная спе-
циально к открытию музея).
Реставрация галереи должна
была завершиться еще в про-
шлом году, но после частных
пожертвований в размере
€600 тысяч музей было реше-
но оснастить самым совер-
шенным выставочным светом.
Сообщается, что теперь ни-
что (даже тень от собствен-
ной рамы) не помешает рас-
смотреть «Мадонну» Рафаэля
во всех деталях.

ОДИН ИЗ СИМВОЛОВ
ДРЕЗДЕНА – ЛЮТЕРАН-
СКАЯ ЦЕРКОВЬ ФРАУ-
ЭНКИРХЕ, ПОСТРОЕН-
НАЯ В 1726 ГОДУ.

НА ОТДЕЛЬНОМ
ОСТРОВЕ В 14 КИЛО-

МЕТРАХ ОТ ДРЕЗДЕ-
НА ВОЗВЫШАЕТСЯ

ЗАМОК МОРИЦБУРГ.

РЕКЛАМА. ФОТО: TOMY HEYDUCK; ARVID MÜLLER; SVEN DÖRING/AGENTUR FOCUS; MORITZ SCHLIEB В ОТРЕСТАВРИРОВАННОМ ТЕХНОЛОГИИ ВЫСТАВКА «СЛАВА.
ЦВИНГЕРЕ МОЖНО УВИ- БУДУЩЕГО В ДРЕЗДЕНЕ СЛЕЗЫ. БЕДСТВИЯ»
ДЕТЬ РЕАЛЬНЫЕ И ВИРТУ- В ДРЕЗДЕНСКОЙ
АЛЬНЫЕ ДОСТОПРИМЕЧА- ИДУТ РУКА ОБ РУКУ КРЕПОСТИ
ТЕЛЬНОСТИ. С ТРАДИЦИЯМИ
ПРОШЛОГО. Одна из старейших постро-
МУЛЬТИМЕДИЙНАЯ ек в городе была возведена
ВЫСТАВКА «СИЛА. ПОМИМО МУЗЕЕВ И ВЫСТА- в XVI веке для обороны горо-
ИСТОРИЯ. МАСШТАБ» ВОК В АЛЬТШТАДТЕ, СТАРОМ да. Сегодня оборонять Дрез-
ГОРОДЕ, ВАС ЖДЕТ ВСТРЕЧА денскую крепость приходит-
С осени этого года в отре- С УЛИЧНЫМИ МУЗЫКАНТАМИ. ся разве что от туристов. По-
ставрированном архитектур- сле открытия в ее подземных
ном комплексе Цвингер, по- помещениях мультимедийной
строенном по приказу Авгу- экспозиции место стало очень
ста Сильного еще в 1709 году, популярно среди гостей го-
можно будет принять участие рода. Световые проекции по-
сразу в нескольких масштаб- крывают караульные помеще-
ных виртуальных выставках ния, оружейные дворы, тайные
Zwinger Xperience. Надев проходы и бастионы крепости.
VR-очки, гости увидят, как В ходе экскурсии вы узнаете,
разрастался, разрушался как запертый в подвалах ре-
и строился Дрезден все эти зиденции саксонских коро-
годы, а также смогут при- лей Иоганн Фридрих Беттгер
нять участие в так называе- в 1708 году открыл револю-
мой свадьбе века. Торжество ционный рецепт изготовления
1719 года, продолжавшее- твердого фарфора.
ся в курфюршестве Саксо-
ния около сорока дней, было
празднованием бракосоче-
тания княжеского наследни-
ка принца Фридриха Августа II
и дочери императора Священ-
ной Римской империи Марии
Йозефы Австрийской. Мас-
штабный конный парад, при-
бытие пары на гондоле по Эль-
бе – все это предстанет перед
гостями Цвингера, купивши-
ми входной билет на новую
постоянную экспозицию.

ОТПУСК

Одной
нагой
здесь

НЕ НУЖНО МУЧИТЕЛЬНО ВЫБИРАТЬ ФАСОН И РАСЦВЕТКУ
ПЛАВОК ПЕРЕД ОТПУСКОМ – ЕСЛИ ВЫ ПРОСТО ОТПРАВИТЕСЬ

НА ОДИН ИЗ ЭТИХ НУДИСТСКИХ ПЛЯЖЕЙ.

66 TRAVEL АПРЕЛЬ 2020

1

ПЛАЯ-
СИПОЛИТ

О А Х А К А МЕКСИКА

Облюбованный еще в 1960-х
мексиканскими и американ-
скими хиппи пляж протянул-
ся на пару километров. Хоть
официально без одежды нахо-
диться здесь запрещено, закон
этот остается лишь на бумаге,
как и многие законы в Мекси-
ке. Если вы все же опасаетесь
гнева властей, неподалеку
есть более приватный Плая-
дель-Амор, но без уютных
барчиков с мичеладой и «Мек-
сиканским мулом».

ПОДГОТОВИЛ АНДРЕЙ САКОВ. ФОТО: GETTYIMAGES.COM 2 ; LEGION MEDIA 1 На Плая-Сиполит мно-
го удобных песчаных
подступов к воде.

2 БУНЕ 16 Вода выше 17 градусов здесь
не прогреется, но вот при-
З Ю Л ЬТ ГЕРМАНИЯ греться самим без какой-либо
одежды на удобных бело-
Остров Зюльт в Северном синих креслах можно, не опа-
море известен не только са- саясь косых взглядов. Сове-
мым дорогим жильем в Гер- туем приезжать летом, чтоб
мании – любители принять чередовать городские ресто-
солнечные ванны приезжа- раны и дневные тусовки с со-
ют сюда круглый год и вно- сисками на гриле и вечерни-
сят значительный вклад в эко- ми танцами у моря.
номику острова, которая дер-
жится как раз на туризме.

2020 АПРЕЛЬ TRAVEL 67

ОТПУСК

3 КАП-Д’АГД 6 НЕВЕ-МИДБАР Этот пляж –
А ГД ФРАНЦИЯ МЕРТВОЕ МОРЕ часть так назы-
ваемой турецкой
Средиземноморский курорт ИЗРАИЛЬ Ривьеры, одного
Кап-д’Агд часто называют «го- из самых живопис-
родом голых». Оно и понятно: Небольшой частный курорт ных мест в стране.
в сезон здесь можно увидеть на севере Мертвого моря, воз-
до 40 000 обнаженных тури- можно, единственное место
стов со вcего мира и не толь- на Ближнем Востоке, где аб-
ко на городском пляже – без солютно обнаженное тело на
одежды можно заходить в ма- публике законно. Можно сме-
газины, кафе и даже на почту. ло мазаться целебными гря-
зями и брать с собой в море
4 ПЛАЯ- лишь панаму.
ДЕ-КАВАЛЛЕТ
7 РЕД-БИЧ
И Б И Ц А ИСПАНИЯ К Р И Т ГРЕЦИЯ

Официальный нудистский Самый известный в Греции
пляж недалеко от самой юж- нудистский пляж расположен
ной точки Ибицы. Зонирова- в 20 минутах горной ходьбы
ние и отличная инфраструк- от Маталы, многие же сюда
тура – от спортивных площа- приплывают на частных лод-
док до безумных островных ках. Кроме бесчисленных ту-
вечеринок. Увидите в воде ро- ристов свободных взглядов
зовый силуэт – это не сгорев- пляж известен баром Yiannis
ший немецкий турист, а, ско- с лучшим на побережье
рее всего, фламинго. мохито.

5 ОГЕСТА-БИЧ 8 ВАЛАЛТА
С Т О К Г О Л Ь М ШВЕЦИЯ Р О В И Н Ь ХОРВАТИЯ

Швеция вообще известна Очень уютный тематический
своим отношением ко всему кемпинг с выходом к морю
природному и естественному. и бассейном с барной стойкой
Мы даже не про Грету Тун- посередине. Среди отдыхаю-
берг (хотя не удивимся, если щих не только нудисты. Здесь
встретим ее через несколько все пребывает в балансе и гар-
лет на этом пляже). Зоны для монии – в плане и континген-
пикников, мангалы для барбе- та, и развлечений в диапазоне
кю и суровая северная красо- от обнаженного волейбола до
та вокруг. экскурсий в Старый город.

9 До пляжа Маса-
рандупиу не так-
ПРАЯ- то просто добрать-
МАСАРАНДУПИУ ся, поэтому лю-
дей под сенью
Б А И Я БРАЗИЛИЯ пальм немного.

В двух часах езды на север от Салва-
дора – выставка достижений пласти-
ческой хирургии Бразилии. Никакой
сериальной драмы здесь точно нет,
на километре пляжа лишь кокосовые
пальмы, бродящие по берегу продав-
цы кайпириньи и идеальные для рас-
слабленного серфинга волны.

68 TRAVEL АПРЕЛЬ 2020

10 ПАТАРА

Г Е Л Е М И Ш ТУРЦИЯ

Именно сюда со всего моря приплывают черепахи откладывать яйца,
поэтому зона здесь защищена правительством и ничего строить на побе-
режье нельзя. На 17 км самого длинного пляжа Турции легко затерять-
ся и проводить время так, как хотите лишь вы. Советуем обратить вни-
мание на один из особняков в близлежащих деревнях и устроить себе не-
сколько дней уединения без антальевских разлюлей, аквапарков и кафе
с меню на русском.

ФОТО: GETTYIMAGES.COM 1 ; LEGION MEDIA 1 В 2018 году
в рейтинге лучших
нудистских пляжей

Европы Патара
занял первое

место.

2020 АПРЕЛЬ TRAVEL 69

ГРУМИНГ ЛОСЬОН ДЛЯ
ТЕЛА, L:A BRUKET,
ОРГАНИЧЕСКИЙ 3450 руб.
ВЫБОР Одновременно ув-
лажняет и успокаи-
В составах этих средств – только вает раздраженную
натуральные ингредиенты. Для тех, кожу. За тонус отве-
кто заботится о планете – и о себе чают эфирные мас-
как ее неотъемлемой части. ла ели и грейпфрута.

ФОТО: ВЛАД АНТОНОВ КРЕМ ДЛЯ ЛИЦА,
EMMA HARDIE,
ГЕЛЬ ДЛЯ БРИТЬЯ, 6700 руб.
GROWN ALCHEMIST, Крем с витамином C
невероятно универ-
1990 руб. сален: он поможет
В экологичной пере- уменьшить морщи-
ны, восстановит здо-
рабатываемой упа- ровое сияние ко-
ковке – экстракты жи и увлажнит ее.
белой розы (чтобы
кожа стала мягче)
и шалфея (чтобы вы-

вести токсины).

МАСЛО ДЛЯ ТЕЛА,
CLARINS, 3800 руб.

Усиливает защит-
ные свойства кожи.

В составе – нату-
ральные масла роз-

марина, герани
и мяты. Оставляет
приятный аромат.

70 TRAVEL АПРЕЛЬ 2020

ДНЕВНОЙ КРЕМ,
OSKIA, 1490 руб.

Легкое, хорошо
впитывающееся
средство предот-
вращает появление
раздражений и де-
лает морщины ме-
нее заметными.

ШАМПУНЬ, СЫВОРОТКА
ROLLAND, 2600 руб. ДЛЯ БРИТЬЯ,
AESOP, 3760 руб.
Его формула разра- Сыворотка с арома-
ботана специаль- том нероли состоит
только из натураль-
но для восстановле- ных ингредиентов:
ния поврежденных сока алоэ вера, мас-
волос. Укрепляет, ла апельсиновой
освежает и увлаж- цедры и гвоздики.
няет кожу головы.
КРЕМ ДЛЯ ГЛАЗ,
22|11, 1700 руб.
за набор.
Продается в наборе
из двух SOS-средств.
Одно – для области
вокруг глаз, другое –
для губ.

Косметика для тех, кто
встал на путь осознанного
потребления.

2020 АПРЕЛЬ TRAVEL 71

НАХОДКА ПОДГОТОВИЛ ВАДИМ СМЫСЛОВ. ФОТО: MATTHEW HRANEK

СПУТНИК ЖИЗНИ

Впервые люди всерьез задумались о жилье на поверхности Луны во время первой лунной гонки
1960-х годов: в то время в СССР под руководством Сергея Королева разрабатывался проект базы «Звезда»,

а в США трудились над созданием военных поселений Lunex и Hozon. Правда, высадка людей на кос-
мическом объекте подразумевала и космические расходы, поэтому концепции лунных городов заморо-
зили на неопределенный срок. По последним данным, первые базы на поверхности спутника Земли по-
явятся не раньше 2030 года – этот проект активно разрабатывается «Роскосмосом». Но ждать еще целое

десятилетие (и разочаровываться из-за проблем с финансированием космических программ) не при-
дется. Почувствовать себя Нилом Армстронгом можно и на нашей планете. В отеле Aire de Bardenas
в пустыне испанской провинции Наварра вы можете забронировать настоящую космическую капсулу.

Днем она защитит вас от песчаных бурь, а ночью превратится в обсерваторию.

72 TRAVEL АПРЕЛЬ 2020

МЫ ДАРИМ
ВАМ ОТДЫХ

Прогноз обещает теплую и солнечную погоду в Сочи,
а в календаре – несколько выходных дней.
Проведите их под ласковыми лучами яркого южного солнца
в Swissôtel Resort Сочи Камелия.
Чудесный вид на море, бассейн под открытым небом,
тематические ужины и вечера, детская анимация.
Немного лета и максимум уюта, комфорта и отдыха.

354002 г. Сочи, Курортный проспект, 89
WWW.SWISSOTEL.COM/SOCHI