วิจัยในชั้นเรียน เรื่อง ย่อยอาหาร ป.6

94

ตารางท่ี ค.3 แสดงผลค่าความพงึ พอใจของนักเรยี นชน้ั ประถมศกึ ษาปที ี่ 6 ท่มี ตี อ่ การใช้แบบฝึกทกั ษะ เร่อื ง
ระบบยอ่ ยอาหาร รายวชิ าวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี

ชอื่ - สกลุ ้ขอที่ 1
้ขอ ่ีท 2
้ขอ ่ีท 3
้ขอ ่ีท 4
้ขอที่ 5
้ขอ ่ที 6
้ขอ ีท่ 7
้ขอ ่ที 8

เด็กชายวัชรพล สูแพะ 54545444

เดก็ ชายศิรเดช สขุ เจรญิ 43434544

เดก็ ชายกรวชิ ญ์ เทียนแกว้ 34454454

เดก็ ชายพชิ ฌานนท์ ธรรมชาติ 4 3 5 4 4 4 4 4

เดก็ ชายภพชนก ลมิ้ ฮวด 34554443

เด็กชายขจรศักด์ิ วอ่ งดี 55545455

เดก็ ชายอธิพันธ์ จงึ ประสบโชค 4 4 5 4 4 3 5 4

เดก็ ชายศริ ินธร เกตจุ ันทร์ 44454443

เด็กชายพชร ถนอมเงนิ 44545444

เดก็ ชายจิรายุ แสนบนั เทงิ 54533444

เด็กชายพัฒนจกั ษ์ ตานี 44444445

เด็กชายสรยทุ ธ จงจำ 54444545

เด็กหญงิ ศลิ าณี รับศริ ิ 45444455

เด็กหญงิ ฐติ กิ า คงนนั ทะ 55544455

เดก็ หญงิ พิชามญชุ์ เพง็ สวา่ ง 5 5 5 4 5 4 4 4

เดก็ หญงิ วนดิ า เทยี นทับ 55555445

เดก็ หญงิ ขวญั จริ า สมศักด์ิ 35555454

เด็กหญงิ จุฑามาศ คู่แกว้ 55455555

เด็กหญงิ ใต้ฟ้า สุขศรี 54555545

เดก็ หญิงภนดิ า ขำโพธ์ิ 45445455

95

ตารางที่ ค.4 แสดงผลการวเิ คราะห์คา่ ความพึงพอใจของนกั เรยี นชัน้ ประถมศกึ ษาปีที่ 6 ท่ีมตี อ่ การใช้แบบฝกึ
ทกั ษะ เรอ่ื ง ระบบย่อยอาหาร รายวชิ าวทิ ยาศาสตร์และเทคโนโลยี

ผลการวิเคราะห์

กลมุ่ ตวั อย่าง ชือ่ - สกลุ จำนวนข้อที่ คะแนน คา่ เฉลี่ย สว่ นเบ่ยี งเบน
ตอบ รวม มาตรฐาน

เด็กชายวัชรพล สแู พะ 8 (Sum.) (Mean) (S.D.)
เด็กชายศิรเดช สุขเจรญิ 8 35 4.38 0.52
เดก็ ชายกรวิชญ์ เทียนแก้ว 8 31 3.88 0.64
เดก็ ชายพชิ ฌานนท์ ธรรมชาติ 8 33 4.13 0.64
เดก็ ชายภพชนก ล้ิมฮวด 8 32 4.00 0.53
เดก็ ชายขจรศกั ด์ิ วอ่ งดี 8 32 4.00 0.76
เด็กชายอธิพนั ธ์ จึงประสบโชค 8 38 4.75 0.46
เด็กชายศิรินธร เกตุจันทร์ 8 33 4.13 0.64
เดก็ ชายพชร ถนอมเงิน 8 32 4.00 0.53
เดก็ ชายจริ ายุ แสนบันเทิง 8 34 4.25 0.46
เดก็ ชายพัฒนจกั ษ์ ตานี 8 32 4.00 0.76
เด็กชายสรยุทธ จงจำ 8 33 4.13 0.35
เด็กหญิงศิลาณี รบั ศริ ิ 8 35 4.38 0.52
เด็กหญิงฐติ กิ า คงนนั ทะ 8 35 4.38 0.52
เดก็ หญงิ พชิ ามญช์ุ เพง็ สว่าง 8 37 4.63 0.52
เดก็ หญิงวนดิ า เทียนทับ 8 36 4.50 0.53
เดก็ หญิงขวญั จริ า สมศักด์ิ 8 38 4.75 0.46
เด็กหญิงจฑุ ามาศ คู่แก้ว 8 36 4.50 0.76
เด็กหญิงใตฟ้ ้า สขุ ศรี 8 39 4.88 0.35
เดก็ หญงิ ภนิดา ขำโพธิ์ 8 38 4.75 0.46
8 36 4.50 0.53
รวม 1058 4.41 0.31

97

ภาคผนวก ง

98

แบบประเมินความพึงพอใจ
ตอ่ การจดั การเรียนการสอนการใชแ้ บบฝึกทกั ษะ เรอ่ื ง ระบบยอ่ ยอาหาร ชน้ั ประถมศึกษาปที ่ี 6

รายวิชาวทิ ยาศาสตร์และเทคโนโลยี
โรงเรียน......................... จังหวัด.....................

ให้นกั เรยี นตอบแบบประเมินใหต้ รงกบั ความเปน็ จริงท่สี ดุ

ข้อมูลทว่ั ไป ชาย หญงิ
เพศ

ตอนที่ 1 โปรดทำเครอื่ งหมาย  ลงในชอ่ งว่างท่ตี รงกบั ความคิดเหน็ ของนักเรียน

ระดบั ความพึงพอใจ

รายการประเมนิ ดีมาก ดี ปานกลาง น้อย น้อยท่ีสดุ

54 3 2 1

1.เน้ือหาของสอื่ มีความถูกตอ้ ง ครบถว้ น

2.การเรียงลำดับของเนื้อหาจากง่ายไปยาก

3.สื่อทำให้ผเู้ รยี นเข้าใจเนื้อหาได้ง่าย

4.กิจกรรมมปี รมิ าณเหมาะสมกับเวลาทใี่ ช้

5.สอ่ื มสี ว่ นกระตนุ้ ให้ผเู้ รียนอยากเรยี นอยากรู้

6.สอ่ื ทำใหน้ กั เรยี นเรียนรไู้ ด้ดว้ ยตนเอง

7.สื่อมีประโยชน์และนา่ สนใจ

8.เครอื่ งมอื วัดผลสอดคล้องกบั ตัวชวี้ ดั

รวม

ตอนท่ี 2 ข้อเสนอแนะ
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………….………….…………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………….…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

99

ภาคผนวก จ

ใบงาน เรือ่ ง ระบบยอ่ ยอาหาร คะแนน
ชือ่ -นามสกุล.............................................................. ชนั้ ป.6 เลขท.่ี ........
ตัวชี้วัด ว1.2 ป.6/4 สร้างแบบจำลองระบบยอ่ ยอาหาร และบรรยายหน้าทีข่ องอวัยวะใน
ระบบยอ่ ยอาหารรวมทั้งอธบิ ายการยอ่ ยอาหารและการดดู ซึมสารอาหาร

คำชีแ้ จง : ให้นกั เรียนบอกชื่อและหน้าที่ของอวัยวะในระบบย่อยอาหาร ตามหมายเลข

 คือ 
 คือ 
 คือ
 คือ 
 คือ 
 คือ
 คือ 

ทำหน้าที่.......................................................................................
ทำหน้าที่.......................................................................................
ทำหน้าที่.......................................................................................
ทำหน้าที่.......................................................................................
ทำหนา้ ที่ .......................................................................................
ทำหนา้ ที่ .......................................................................................
ทำหนา้ ที่ .......................................................................................

ใบงาน เรือ่ ง การทำงานของระบบยอ่ ยอาหาร คะแนน
ชื่อ-นามสกุล.............................................................. ช้ัน ป.6 เลขท.่ี ........
ตัวชี้วัด ว1.2 ป.6/4 สร้างแบบจำลองระบบย่อยอาหาร และบรรยายหน้าที่ของอวยั วะ
ในระบบย่อยอาหารรวมทงั้ อธิบายการย่อยอาหารและการดูดซึมสารอาหาร

คำชีแ้ จง : ให้นกั เรียนดภู าพอาหารแลว้ ตอบคำถามต่อไปนีใ้ ห้ถูกต้อง

หากนกั เรยี นรบั ประทานขา้ วตม้ กงุ้ เป็นอาหารเชา้

อาหารที่ถกู ยอ่ ยก่อนเป็นลำดบั แรก คอื ..........................................................................
ถกู ย่อยที่..........................................................................

กุ้ง ถกู ย่อยเปน็ ลำดับแรกที่ ..........................................................................
เพราะ ...................................................................................................................................

.................................................................................................................................................................

อาหารทกุ ชนิดถกู ย่อยเป็นคร้ังสุดท้าย ที่ ..........................................................................
เพราะ ..................................................................................................................................

ในระบบยอ่ ยอาหารของคน อวยั วะใดมีการดูดซึมสารอาหารมากที่สุด .....................................

ในระบบย่อยอาหารของคน อวยั วะใดบ้างทีท่ ำหน้าที่ย่อยอาหาร ................................................

ใบงาน เรือ่ ง การยอ่ ยอาหารและการดูดซึมสารอาหาร คะแนน
ชือ่ -นามสกุล.............................................................. ชนั้ ป.6 เลขท.่ี ........
ตวั ชีว้ ดั ว1.2 ป.6/4 สร้างแบบจำลองระบบยอ่ ยอาหาร และบรรยายหน้าที่ของอวัยวะใน
ระบบย่อยอาหารรวมทั้งอธบิ ายการย่อยอาหารและการดูดซึมสารอาหาร

คำชีแ้ จง : ให้นักเรียนตอบคำถามต่อไปนีใ้ ห้ถกู ต้อง

1. ระบบย่อยอาหาร หมายถึง อะไร
ตอบ .......................................................................................................................................................
2. อวยั วะที่เกีย่ วข้องกับระบบย่อยอาหารมอี ะไรบ้าง

3. สารอาหารที่ย่อยบริเวณตา่ งๆ มีอะไรบ้าง
ปาก ยอ่ ย ....................................................................................................................................
กระเพาะอาหาร ย่อย ..................................................................................................................
ลำไส้เลก็ ยอ่ ย ..............................................................................................................................

4. อวยั วะใดมีฟนั ทำหนา้ ที่บดเคี้ยวอาหารให้มีขนาดเลก็ ลง...................................................................

5. อวยั วะใดทำหน้าที่ลำเลียงอาหารจากปากไปยงั กระเพาะอาหาร.......................................................

6. อวยั วะใดทำหน้าที่ยอ่ ยสารอาหารประเภทโปรตนี อย่างเดียว.............................................................

7. ลำไส้เล็กมีการยอ่ ยสารอาหารประเภทใดบ้าง...................................................................................

8. ลำไส้ใหญม่ ีหน้าทีอ่ ย่างไร................................................................................................................
.................................................................................................................................................................
9. การย่อยอาหารแบง่ เปน็ กีป่ ระเภท อะไรบ้าง
ตอบ .....................................................................................................................................................

ใบงาน เรือ่ ง การดแู ลรกั ษาระบบย่อยอาหาร คะแนน
ชื่อ-นามสกุล.............................................................. ช้นั ป.6 เลขท.่ี ........
ตัวชี้วัด ว1.2 ป.6/5 ตระหนกั ถึงความสำคญั ของระบบย่อยอาหาร โดยการบอกแนว
ทางในการดูแลรกั ษาอวัยวะในระบบยอ่ ยอาหารให้ทำงานเป็นปกติ

คำชีแ้ จง : ให้นักเรียนตอบคำถามตอ่ ไปนีใ้ ห้ถูกต้อง

1. บอกวิธีการปฏิบตั ิตนในการดแู ลรักษาอวยั วะในระบบยอ่ ยอาหาร

ตอบ .....................................................................................................................................................

.................................................................................................................................................................

.................................................................................................................................................................

.................................................................................................................................................................

.................................................................................................................................................................

.................................................................................................................................................................

2. บอกโรคหรอื อาการที่เกีย่ วข้องกับระบบยอ่ ยอาหาร การป้องกนั และการดูแลรักษาอวยั วะในระบบ

ยอ่ ยอาหาร

โรคหรอื อาการ การปอ้ งกนั และการดูแลรักษา

ใบงาน เรื่อง ระบบยอ่ ยอาหาร คะแนน
ชื่อ-นามสกุล.............................................................. ชั้น ป.6 เลขท.่ี ........
ตัวชี้วดั ว1.2 ป.6/4 สร้างแบบจำลองระบบยอ่ ยอาหาร และบรรยายหน้าทีข่ องอวยั วะใน
ระบบย่อยอาหารรวมทั้งอธบิ ายการย่อยอาหารและการดดู ซึมสารอาหาร

คำชีแ้ จง : ให้นกั เรียนบอกช่อื และหน้าที่ของอวัยวะในระบบยอ่ ยอาหาร ตามหมายเลข









 คือ ปาก ทำหน้าที่ บดเคีย้ วอาหาร และย่อยอาหารประเภทแป้ง
 คือ หลอดอาหาร ทำหน้าที่ เป็นทางผ่านของอาหาร
 คือ ตบั ทำหน้าที่ ผลติ น้ำดีและส่งไปเก็บที่ถุงนำ้ ดี
 คือ กระเพาะอาหาร ทำหน้าที่ ขับน้ำยอ่ ยออกมายอ่ ยอาหาร
 คือ ลำไส้ใหญ่ ทำหนา้ ที่ ดูดซึมน้ำ เกลือแร่ วิตามิน และกลโู คสจากกากอาหาร
 คือ ลำไส้เล็ก ทำหนา้ ที่ ยอ่ ยอาหารทุกชนิดจนมีขนาดเลก็ ทีส่ ดุ
 คือ ทวารหนัก ทำหนา้ ที่ เป็นทางผ่านของกากอาหาร (อุจจาระ)

ใบงาน เรือ่ ง การทำงานของระบบยอ่ ยอาหาร คะแนน
ชือ่ -นามสกุล.............................................................. ช้นั ป.6 เลขท.่ี ........
ตวั ชี้วัด ว1.2 ป.6/4 สร้างแบบจำลองระบบยอ่ ยอาหาร และบรรยายหน้าทีข่ องอวัยวะ
ในระบบยอ่ ยอาหารรวมทงั้ อธิบายการยอ่ ยอาหารและการดูดซึมสารอาหาร

คำชีแ้ จง : ให้นักเรียนดภู าพอาหารแลว้ ตอบคำถามต่อไปนีใ้ ห้ถกู ต้อง

หากนกั เรยี นรับประทานขา้ วต้มกงุ้ เปน็ อาหารเชา้

อาหารที่ถูกยอ่ ยกอ่ นเปน็ ลำดับแรก คอื ข้าว
ถูกย่อยที่ ปาก

กุ้ง ถกู ยอ่ ยเปน็ ลำดับแรกที่ กระเพาะอาหาร

เพราะ กระเพาะอาหารจะผลิตน้ำย่อยทีใ่ ชย้ อ่ ยอาหารประเภทโปรตนี และยอ่ ยอาหารประเภท

โปรตนี ก่อนทีจ่ ะสง่ ไปยังลำไส้เลก็

อาหารทุกชนิดถูกยอ่ ยเปน็ คร้ังสดุ ท้าย ที่ ลำไส้เลก็

เพราะ ลำไส้เลก็ มีน้ำย่อยหลายประเภทที่ยอ่ ยอาหารได้ทกุ ชนิด

ในระบบย่อยอาหารของคน อวยั วะใดมีการดูดซึมสารอาหารมากที่สุด ลำไส้เลก็

ในระบบยอ่ ยอาหารของคน อวัยวะใดบ้างทีท่ ำหน้าที่ยอ่ ยอาหาร ปาก กระเพาะอาหาร ลำไส้เลก็

ใบงาน เรื่อง การย่อยอาหารและการดูดซึมสารอาหาร คะแนน
ชื่อ-นามสกลุ .............................................................. ช้นั ป.6 เลขท.่ี ........
ตัวชี้วดั ว1.2 ป.6/4 สร้างแบบจำลองระบบย่อยอาหาร และบรรยายหน้าท่ขี องอวัยวะใน
ระบบยอ่ ยอาหารรวมท้ังอธบิ ายการยอ่ ยอาหารและการดูดซึมสารอาหาร

คำชีแ้ จง : ให้นกั เรียนตอบคำถามตอ่ ไปนีใ้ ห้ถูกต้อง

1. ระบบยอ่ ยอาหาร หมายถึง อะไร
ตอบ การเปลีย่ นแปลงขนาดของอาหารให้เลก็ ลง เพื่อใหร้ า่ งกายสามารถดดู ซึมไปใช้ได้

2. อวัยวะทีเ่ กีย่ วข้องกับระบบย่อยอาหารมอี ะไรบ้าง

ปาก หลอด กระเพาะ ลำไส้เล็ก ลำไส้ ทวาร

อาหาร อาหาร ใหญ่ หนัก

..............

3. สารอาหารที่ยอ่ ยบริเวณตา่ งๆ มีอะไรบ้าง .

ปาก ย่อย ...........คาร์โบไฮเดรต.................................................................................................

กระเพาะอาหาร ย่อย ....................โปรตนี .........................................................................

ลำไส้เลก็ ย่อย ...............คาร์โบไฮเดรต โปรตนี และไขมนั ..................................................

4. อวยั วะใดมีฟันทำหนา้ ที่บดเคี้ยวอาหารให้มีขนาดเล็กลง............ปาก..............................................

5. อวยั วะใดทำหน้าที่ลำเลียงอาหารจากปากไปยงั กระเพาะอาหาร...........หลอดอาหาร........................

6. อวยั วะใดทำหน้าที่ย่อยสารอาหารประเภทโปรตนี อยา่ งเดียว..............กระเพาะอาหาร............

7. ลำไส้เล็กมีการย่อยสารอาหารประเภทใดบ้าง...................คาร์โบไฮเดรต โปรตนี และไขมัน.............

8. ลำไส้ใหญ่มีหน้าที่อย่างไร...............ดูดน้ำและเกลือแร่................................................................
.................................................................................................................................................................
9. การย่อยอาหารแบ่งเป็นกี่ประเภท อะไรบ้าง
ตอบ 2 ประเภท คือ การย่อยเชงิ กล และการยอ่ ยเชงิ เคมี

ใบงาน เรื่อง การดูแลรกั ษาระบบย่อยอาหาร คะแนน
ชือ่ -นามสกุล.............................................................. ชั้น ป.6 เลขท.่ี ........
ตวั ชี้วัด ว1.2 ป.6/5 ตระหนักถึงความสำคัญของระบบยอ่ ยอาหาร โดยการบอกแนว
ทางในการดแู ลรกั ษาอวัยวะในระบบยอ่ ยอาหารให้ทำงานเป็นปกติ

คำชี้แจง : ให้นกั เรียนตอบคำถามตอ่ ไปนีใ้ ห้ถูกต้อง

1. บอกวิธีการปฏิบัติตนในการดูแลรักษาอวัยวะในระบบยอ่ ยอาหาร
ตอบ 1. รับประทานอาหารให้ครบทุกประเภทในแตล่ ะม้ือ และรับประทานอาหารแต่พอควร ไมม่ ากหรอื
น้อยจนเกินไป โดยเคี้ยวอาหารให้ละเอียด

2. รับประทานอาหารที่สะอาด และปรุงสุกใหม่ๆ
3. ไมร่ ับประทานอาหารพร่ำเพรื่อ จกุ จกิ และทานให้ตรงเวลา
4. ไม่ควรรับประทานอาหารทีม่ รี สจัดจนเกินไป
5. ถา่ ยอุจจาระให้เปน็ เวลาและสม่ำเสมอ

2. บอกโรคหรอื อาการที่เกี่ยวข้องกบั ระบบยอ่ ยอาหาร การป้องกนั และการดูแลรักษาอวัยวะในระบบ

ย่อยอาหาร

โรคหรอื อาการ การป้องกันและการดูแลรักษา

ภาวะกรดไหลย้อน ไม่ควรนอนทนั ทีหลังรับประทานอาหาร
ถ้ามีอาการควรรบั ประทานยา

กระเพาะอาหารอกั เสบ หลีกเลีย่ งอาหารรสจดั แอลกอฮอล์ กาแฟ
ลดความเครียด ถ้ามีอาการควรรับประทานยา

มะเรง็ ลำไส้ใหญ่ รับประทานอาหารใหห้ ลากหลาย รบั ประทาน
ริดสดี วงทวาร ผกั ผลไม้เพิ่มขึน้ ลดอาหารปิง้ ย่าง ถ้ามีอาการ

ท้องอืด ควรพบแพทย์เพื่อรบั การรักษา
หลีกเลี่ยงอาหารรสจัด ขบั ถ่ายใหต้ รงเวลา

ถ้ามีอาการให้ใชย้ าตามแพทย์ส่ัง
รับประทานผักผลไม้ในปริมาณที่พอเหมาะ
ไมค่ วรนอนทันทีหลังรับประทานอาหาร

ถ้ามีอาการควรรบั ประทานยา