Basic Barista Handout

มาตรฐานความปลอดภยั เพอ่ื ป้องการ การแพร่ระบาดไวรัสโควดิ -19

มาตราการ ดูแลสุขภาพลกั ษณะพืน้ ทสี่ ่วนกลางและอปุ กรณ์เครื่องใช้
1. ทำควำมสะอำดบริเวณท่ีอำจมีกำรปนเป้ื อนบริเวณที่มีกำรสมั ผสั บ่อยๆ
2. ระบำยอำกำศใหม้ ีอำกำศถ่ำยเท

มาตรการ การจัดอปุ กรณ์ทาความสะอาดเพื่อป้องกนั การแพร่กระจายเชื้อโรค
1. จดั หำแอลกอฮอลอ์ ยำ่ งนอ้ ย 70% ข้ีนไป
2. จดั หำอุปกรณ์ น้ำยำทำควำมสะอำด น้ำยำฆ่ำเช้ือโรค

มาตรการ ป้องกนั สาหรับเจ้าหน้าทผี่ ้ปู ฏบิ ตั งิ าน

1. ฝ่ ำยอำหำรและเครื่องดื่มจะไดจ้ ดั ทำส่ือประชำสัมพนั ธ์ใหแ้ ก่ผปู้ ฏิบตั ิงำน

2. ผปู้ ฏิบตั ิงำนท้งั แผนกครัวและแผนกหอ้ งอำหำรจะตอ้ งมีกำรป้องกนั ตนเองในกำรรับเช้ือจำกผอู้ ื่น
3. ผปู้ ฏิบตั ิงำนท้งั แผนกครัวและแผนกหอ้ งอำหำร หำกมีอำกำรป่ วย ใหห้ ยดุ ปฏิบตั ิงำนทนั ทีและแจง้ หวั หนำ้ เพื่อรับทรำบ
4. ผปู้ ฏิบตั ิงำนตอ้ งลำ้ งมือดว้ ยน้ำสบู่หรือแอลกอฮอลล์ ำ้ งมืออยำ่ งสม่ำเสมอ
5. ปฏิบตั ิตำมส่ือประชำสมั พนั ธ์ กำรดูแลป้องกนั ตนเองจำกไวรัสโควดิ -19
1

ส่วนพนักงานผู้ปฏบิ ัติงาน
1. กำหนดจุดคดั กรองและวดั อุณหภูมิร่ำงกำย กรณีอุณภูมิร่ำงกำยสูงมำกกวำ่ 37.5 องศำ ใหห้ ยดุ ปฏิบตั ิงำนและไปตรวจ

เช้ือที่สถำนพยำบำลทนั ที
2. เม่ือเขำ้ พ้นื ที่อำคำรปฏิบตั ิงำนใหท้ ำกำรลำ้ งมือดว้ ยสบู่หรือเจลแอลกอฮอลล์ ำ้ งมือ ก่อนเริ่มปฏิบตั ิงำน
3. ใหพ้ นกั งำนท่ีปฏิบตั ิงำนในพ้ืนที่ครัวสวมใส่หนำ้ กำกอนำมยั หมวกคลุมผม พนกั งำนหอ้ งอำหำรใส่หนำ้ กำกอนำมยั และ

ถุงมือในจุดเส่ียงตอ่ กำรสัมผสั ผอู้ ื่น
4. เวน้ ระยะห่ำงในกำรพดู คุยสื่อสำ

ส่ วนผู้รับบริการ
1. กำรคดั กรองและวดั อุณหภูมิร่ำงกำย
2. ประชำสัมพนั ธ์กำรใส่หนำ้ กำกอนำมยั และลำ้ งมือก่อนรับประทำนอำหำร
3. จดั วำงเจลแอลกอฮอลล์ ำ้ งมือ

มาตรการป้องกนั Covid-19 สาหรับสถานประกอบการร้านอาหารและเครื่องดื่ม
นิยามของสถานประกอบการอาหาร แยกตามขนาด
→ ขนาดเลก็ หมายถงึ รา้ นอาหารท่ีเป็นตกึ แถว มีคหู าติดกนั ไมเ่ กิน 2 คหู า อาทเิ ชน่ รา้ นก๋วยเต๋ียว รา้ นขา้ วแกง 2

Line Group
Basic Barista รุน่ ท่ี 1

24 June – 3 July 2021

3

4

Completed by Siriwat Pimbutra/F&B Manager

Mr.siriwat Pimbutra/ FBM 5

Mr.siriwat Pimbutra/ FBM 6

Mr.siriwat Pimbutra/ FBM 7

Mr.siriwat Pimbutra/ FBM 8

Mr.siriwat Pimbutra/ FBM 9

Mr.siriwat Pimbutra/ FBM 10

Mr.siriwat Pimbutra/ FBM 11

Mr.siriwat Pimbutra/ FBM 12

Mr.siriwat Pimbutra/ FBM 13

Mr.siriwat Pimbutra/ FBM 14

Mr.siriwat Pimbutra/ FBM 15

Mr.siriwat Pimbutra/ FBM 16

Mr.siriwat Pimbutra/ FBM 17

Mr.siriwat Pimbutra/ FBM 18

19

คาศัพทเ์ กย่ี วอาหาร (Food)

Breakfast (เบรคฟาสต)์ แปลวา่ อาหารมือ้ เชา้
Lunch (ลนั ทช์ ) แปลวา่ อาหารมือ้ กลางวนั
Dinner (ดนิ เนอร)์ แปลวา่ อาหารมือ้ เยน็
Snack (สะแนก) แปลวา่ อาหารวา่ ง
Appetizer (แอ๊ปพิไทเซอร)์ แปลวา่ อาหารเรยี กนา้ ย่อย
Desert (ดีเสทิ ) แปลวา่ อาหารหวาน
Muesli (มสู ล่ี) แปลวา่ ธญั พืชตา่ งๆ ขา้ วโอ๊ตชนิดเกลด็ (rolled oats) และสว่ นประกอบอ่ืน ๆ รวมไปถึงธญั พชื ผลไม้
อบแหง้ เมลด็ พนั ธแุ์ ละถ่วั ท่ีมีคณุ คา่ ทางโภชนาการสงู

Yogurt (โยเกิรต์ ) แปลวา่ โยเกิรต์ นมเปรยี้ ว
American Breakfast (อเมรกิ นั เบรคฟาสต)์ แปลวา่ อาหารเชา้ สไตลอ์ เมรกิ นั มีขนมปัง ไขด่ าว ไสก้ รอก เบคอน แฮม
Continental Breakfast (คอนทิเนนทอลเบรคฟาสต)์ แปลวา่ อาหารเชา้ สไตลย์ โุ รป มีขนมปัง ชีส ธญั ญพืช ผลไม้ โย
เกิรต์

Buffet (บฟุ เฟ่ ต)์ แปลวา่ อาหารบฟุ เฟ่ ตร์ บั ประทานตกั กินไดไ้ ม่อนั้
Local Food (โลคอลฟ้ดู ) แปลวา่ อาหารทอ้ งถ่ิน
A la carte menu (อะลาคาทตเ์ มน)ู แปลวา่ รายการอาหารเลอื กตามส่งั

20

ขนมปังต่างๆ

Bread (เบรด) แปลวา่ ขนมปัง
Toast (โทส) แปลวา่ ขนมปังปิง้
Wheat bread (ฮวีทเบรด) แปลวา่ ขนมปังโฮลวีต คือขนมปังท่ีไมผ่ ่านการขดั สี
Whole grain bread (โฮลเกรนเบรด) แปลวา่ ขนมปังธญั พืช
croissant (ครวั ซ๊อง) แปลวา่ ขนมปังครวั ซอง
Pretzel (เพรทเสล) แปลวา่ ขนมปังเพรทเซล
Bagel (เบเกิล) แปลวา่ ขนมปังเบเกิลมีรูตรงกลางคลา้ ยโดนทั
Hot Dog Bun (ฮอทดอ็ ก บนั ) แปลวา่ ขนมปังฮอทดอ็ ก
Burger Bun (เบอเกอ-บนั ) แปลวา่ ขนมปังเบอรเ์ กอร์

21

คาศัพทอ์ าหารคาว Butter แปลว่า เนย,เนยเหลว
Flossy pork sandwich แปลวา่ แซนวชิ หมู
Egg แปลวา่ ไข่ หยอง
Fried egg แปลว่า ไข่ดาว
Boiled egg แปลวา่ ไขต่ ม้ Soup แปลวา่ นา้ ซปุ
Scramble egg แปลวา่ ไข่คน Mushroom Soup แปลวา่ ซุปเหด็
soft-boiled egg แปลวา่ ไขล่ วก Tomato Soup แปลวา่ ซปุ มะเขือเทศ
omelette แปลว่า ไข่เจียวหรอื ไขม่ ว้ น Spinach soup แปลวา่ ซปุ ผดั โขม
salted egg แปลวา่ ไข่เค็ม French fries แปลวา่ มนั ฝร่งั ทอด
bacon แปลวา่ เบคอน Barbecue แปลวา่ บารบ์ ีคิว
ham แปลวา่ หมแู ฮม Tomato แปลวา่ มะเขือเทศ
sausage ไสก้ รอก
Cheese แปลวา่ เนยชีส

22

คาศัพทอ์ าหารคาว Noodle แปลวา่ ก๋วยเต๋ยี ว
mashed potatoes แปลว่า มนั บด
Peas แปลว่า เมล็ดถ่วั meat แปลวา่ เนือ้ สตั ว์
Onion แปลวา่ หวั หอม chicken แปลวา่ เนือ้ ไก่
Garlic แปลวา่ กระเทียม pork แปลวา่ เนือ้ หมู
Mushroom แปลวา่ เหด็ beef แปลว่า เนือ้ ววั
Rice แปลวา่ ขา้ ว chips แปลวา่ มนั ฝร่งั ทอดแผ่นบางๆ
fried rice แปลวา่ ขา้ วผดั Vegetable salad แปลวา่ สลดั ผกั
Boil rice แปลวา่ ขา้ วตม้
Pineapple fried rice แปลวา่ ขา้ วผดั สบั ปะรด
boiled egg แปลวา่ ไข่ตม้

23

คาศพั ทอ์ าหารคาว veal แปลว่า เนือ้ ลูกวัว
pizza แปลวา่ พซิ ซา่
curry แปลวา่ แกงกะหร่ี
Roast duck แปลวา่ เป็ดย่าง
Roast chicken แปลวา่ ไก่อบ
Turkey แปลวา่ ไก่งวง
Hamburger แปลวา่ แฮมเบอรเ์ กอร์
Steak แปลวา่ เนือ้ สเตก็
Pork steak หมสู เตก็
salmon steak แปลวา่ สเตก็ ปลาแซลมอล
salad แปลวา่ สลดั ผกั
dressing แปลวา่ นา้ สลดั
roast beef แปลวา่ เนือ้ อบ
macaroni แปลว่า มะกะโรนี
spaghetti แปลวา่ สปาเก็ตตี้

24

Pasta แปลวา่ พาสตา้ อาหาร Shrimp แปลวา่ กงุ้
ทเ่ี ป็ นเส้นยาว (อาหารอติ าลี) Lobster แปลวา่ กงุ้ มงั กร
scallop แปลวา่ หอยแครง
Sauce แปลวา่ นา้ จิม้ mussel แปลวา่ หอยแมลงภู่
Mustard แปลวา่ มสั ตารด์ caviar แปลวา่ ไขป่ ลาสเตอรเ์ จียน
Fish sauce แปลวา่ นา้ ปลา Fried chicken with basil leaf แปลวา่ ผดั กะเพราไก่
Soya sauce แปลวา่ ซอสถ่วั เหลอื ง Noodle soup with meat ball แปลวา่ ก๋วยเต๋ยี ว
Sugar แปลว่า นา้ ตาล ลกู ชิน้ เนือ้
Honey แปลวา่ นา้ ผงึ้
Pepper แปลวา่ พรกิ ไทย steamed crab แปลวา่ ปนู ง่ึ
Cinnamon อบเชย bean curd แปลว่า เตา้ หู้
Seafood แปลวา่ อาหารทะเล Garlic bread แปลวา่ ขนมปังกระเทียม
Oyster แปลวา่ หอยนางรม
Oyster sauce แปลวา่ ซอสหอยนางรม

25

อาหารหวาน (Desert) Cookie แปลวา่ คกุ กี้
Filled bun แปลวา่ ขนมปังสอดไส้
Cake แปลวา่ ขนมเคก้ Jelly แปลว่า วนุ้ ผลไม้
Cheese cake แปลวา่ เคก้ ชีส Cream แปลวา่ ครมี
Chocolate cake แปลว่า เคก้ ชอ็ กโกแลต Pudding แปลวา่ ขนมพดุ ดงิ้
Strawberry cake แปลวา่ เคก้ สตอเบอร่ี Muffin แปลวา่ ขนมมฟั ฟิน
Orange cake แปลวา่ เคก้ สม้ Doughnut แปลวา่ ขนมโดนทั
Jam roll แปลวา่ เคก้ มว้ น Banana Cupcake แปลวา่ เคก้ กลว้ ยหอม
pancake แปลวา่ ขนมแพนเคก้ Mango sticky rice แปลวา่ ขา้ วเหนียมะม่วง
Pie แปลว่า ขนมพาย Thai Coconut Custard แปลวา่ ขนมหมอ้ แกง
biscuit แปลวา่ ขนมปังบสิ กิต
Custard แปลวา่ ขนมคสั ตารท์ 26

คาศัพทภ์ าษาอังกฤษเกยี่ วกับ Lemon tea แปลวา่ ชามะนาว
เคร่ืองดมื่ (Beverage) Chrysanthemum tea (ครสิ แซนเธมมั ที) แปลวา่ นา้
เก๊กฮวย
Complimentary drinking water Soft Drink แปลวา่ นา้ อดั ลม
แปลวา่ นา้ ด่มื บรรจขุ วดบรกิ ารฟรใี นหอ้ งพกั Cocktail แปลวา่ เหลา้ คอ็ กเทล
Tap water แปลวา่ นา้ ก๊อก นา้ ประปา Mocktail (ม็อกเทล) นา้ อดั ลมผสมนา้ ผลไมห้ รอื โซดา เคร่อื งด่มื ท่ี
Mineral Water แปลวา่ นา้ แร่ ไม่มีสว่ นผสมแอลกฮอล์
Coffee แปลวา่ กาแฟ Juice แปลวา่ นา้ ผลไม้
Milk แปลวา่ นม Juice pack แปลวา่ นา้ ผลไมก้ ลอ่ ง
Tea แปลวา่ นา้ ชา Orange juice แปลวา่ นา้ สม้
Ice tea แปลวา่ ชาเยน็ Lemonade แปลวา่ นา้ มะนาว
hotel tea แปลวา่ ชารอ้ น Apple juice แปลว่า นา้ แอปเปิ้ล
Black tea แปลวา่ ชาดา
Green tea แปลวา่ ชาเขียว 27

คาศัพทภ์ าษาองั กฤษเกยี่ วกับ passion fruit juice แปลว่า นา้ เสาวรส
เคร่ืองดมื่ (Beverage) Longan juice แปลวา่ นา้ ลาไย
Bael fruit juice (เบลฟรุทจสู ) แปลวา่ นา้ มะตมู
Grape juice แปลวา่ นา้ อง่นุ
Roselle juice (โรเซลลจ์ สู ) แปลวา่ นา้ กระเจีย๊ บ
Tamarind juice แปลวา่ นา้ มะขาม
Hot chocolate แปลวา่ ช็อกโกแลตรอ้ น
milkshake (มิลคเ์ ชค)แปลวา่ นมป่ัน
cocoa แปลวา่ โกโก้
Beer แปลว่า เบยี ร์
Soda แปลวา่ นา้ โซดา
Alcohol แปลวา่ เครอ่ื งด่ืมแอลกฮอล์
champagne แปลวา่ เหลา้ แชมเปญ
brandy แปลว่า เหลา้ บร่นั ดี
Wine แปลวา่ เหลา้ องนุ่
Ice แปลวา่ นา้ แข็ง

28

รสชาติ extreme อิค-ฺ สดรมี (adj.) สดุ ขีดสดุ ขวั้

อธิบายรสชาติ เปรยี้ ว หวาน เผด็ เคม็ รสจดั เล่ยี น ขม ภาษาองั กฤษ •Thai people like extreme flavors.
ว่าอยา่ งไร?
salty food อาหารเคม็ / salt ซอลฺทฺ (n.) เกลือ / salty / Thai like strong-flavored food.
ซอลทฺ ี (adj.) เคม็ คนไทยชอบอาหารรสจดั
sour แซะเวอรฺ (adj.) เปรยี้ ว
• I like to eat salty food.
ฉนั ชอบกินอาหารเค็ม • This is so sour!
อนั นีเ้ ปรยี้ วมาก!
• I don’t like to eat salty food.
ฉนั ไม่ชอบกินอาหารเคม็ • It’s so sour!
spicy สปายซี (adj.) เผ็ด มนั เปรยี้ วมาก

• This is too spicy for me. • It’s so good!
อนั นีเ้ ผด็ เกินไปสาหรบั ฉนั มนั อรอ่ ยมาก
• hot กบั spicy ใชแ้ ทนกนั ได้
• hot ฮอทฺ (adj.) รอ้ น หรอื ในบางกรณีแปลวา่ เผด็ • It’s so delicious!
มนั อรอ่ ยมาก
• It’s hot. unripe อนั รายพฺ (adj.) ไมส่ กุ / ripe รายพฺ (adj.) สกุ
มนั รอ้ น/มนั เผ็ด (จะรูว้ ่าเป็นอนั ไหนจากบรบิ ท)
• You’re so hot! คณุ มีหนา้ ตาท่ีเรา้ ใจ • Why are you eating green mango(s)?
ทาไมคณุ ถงึ กินมะม่วงเขียว
29

• Why are you eating unripe mango(s)?
ทาไมคณุ ถึงกินมะม่วงไม่สกุ
oily โอยลี (adj.) มนั , เล่ยี น / greasy กรซี ี (adj.) มนั ,
เล่ยี น

• I like to eat greasy food.
ฉนั ชอบกินอาหารมนั ๆ เล่ยี นๆ

• I don’t like to eat greasy food because
it gives me a stomach ache.
ฉนั ไมช่ อบกินอาหารมนั ๆ เล่ยี นๆ เพราะมนั ทาใหป้ วดทอ้ ง

sweet สวีทฺ (adj.) หวาน

• It’s so sweet!
มนั หวานมาก

• It’s super sweet!
มนั หวานมาก
flavorful ฟเลเฟอรฺโฟ็ลฺ (adj.) กลมกลอ่ ม

• In Thailand we like to put every flavor
together, and it’s flavorful!
ในประเทศไทยเราชอบผสมทกุ รสชาติและมนั กลมกลอ่ มมาก! 30

31

8 วธิ ีง่ายๆ ในการปรับปรุงประสิทธิภาพในทท่ี างานของคุณ
1. จดั ลาดับความสาคญั
2. วางแผนล่วงหน้า
3. จัดระเบียบตนเอง
4. สื่อสารอย่างชัดเจน
5. พกั ซะบ้าง
6. แบ่งงาน
7. อย่าผลดั วนั ประกนั พรุ่ง
8. เรียนรู้และปรับปรุง

32

1. จัดลาดบั ความสาคญั
เร่ิมตน้ เชำ้ วนั ใหม่ของคุณดว้ ยกำรสร้ำง ‘to-do list
(รำยกำรตอ้ งทำ)’ ดว้ ยกำรเขียนรำยกำรของงำนท่ีคุณจำเป็นตอ้ ง
ทำใหเ้ สร็จภำยในวนั น้นั ๆ หำรำยละเอียดวำ่ ตอ้ งทำสิ่งใดเมื่อใด
และจดั ลำดบั งำนตำมควำมสำคญั วธิ ีน้ีจะช่วยใหค้ ณุ ทรำบวำ่ ควร
จะเริ่มลงมือทำงำนช้ืนไหนเป็นอนั ดบั แรก

33

2. วางแผนล่วงหน้า
เกบ็ ปฏิทินของโครงกำรทุกโครงกำรที่คุณรับผดิ ชอบ และจด
บนั ทึกส่ิงท่ีเกิดข้ึนเป็นประจำ ตรวจเช็คใหแ้ น่ใจวำ่ คุณวำงแผน
โครงกำรไวต้ ้งั แต่เร่ิมตน้ จนจบ แบ่งซอยงำนใหญ่ๆ ใหเ้ ป็นชิ้นที่
เลก็ ลงเพอื่ จะไดส้ ำมำรถทำใหเ้ สร็จและเห็นควำมกำ้ วหนำ้ ของ
งำน กำหนดระยะเวลำและวนั ท่ีเป้ำหมำยท่ีจะตอ้ งทำงำนแต่ละ
ชิ้นใหเ้ สร็จไว้ เพอ่ื ใหค้ ุณสำมำรถเช็คควำมกำ้ วหนำ้ ของงำนได้
อยำ่ งชดั เจน

34

3. จดั ระเบียบตนเอง
เป็นควำมจริงท่ีวำ่ คนที่มีระเบียบจะสำมำรถทำงำนใหอ้ อกมำมี
ประสิทธิภำพมำกกวำ่ รู้อยำ่ งน้ีแลว้ ตรวจดูสิวำ่ โตะ๊ ทำงำนหรือ
หอ้ งนอนของคุณมีของวำงเกะกะรกเตม็ ไปหมดหรือเปล่ำ สละ
เวลำสกั นิดมำเกบ็ ขำ้ วของเครื่องใชใ้ หเ้ ขำ้ ท่ีเขำ้ ทำง สร้ำงนิสยั
ควำมมีระเบียบวนิ ยั และเพม่ิ ประสิทธิภำพในชีวติ กำรทำงำนของ
คุณ

35

4. ส่ือสารอย่างชัดเจน
คุณจะประหลำดใจวำ่ คุณสำมำรถประหยดั เวลำไดม้ ำกเพียงไร
หำกคุณสื่อสำรกบั ลูกคำ้ และเพอิ่ นร่วมงำนอยำ่ งชดั เจน ดงั น้นั
เช็คใหแ้ น่ใจวำ่ บุคคลที่คุณกำลงั พดู ดว้ ย เขียนถึง หรือนำเสนอให้
ฟังน้นั เขำ้ ใจในสิ่งท่ีคุณตอ้ งกำรส่ือออกไป ถำมคำถำมต่ำงๆ
เพ่ือใหค้ ุณไดร้ ับขอ้ มูลที่คุณตอ้ งกำรใหม้ ำกที่สุดและเพ่อื ป้องกำร
กำรเขำ้ ใจผดิ ท้งั น้ีเพ่อื ช่วยใหค้ ุณสำมำรถรักษำเวลำและให้
โครงกำรของคุณดำเนินไปอยำ่ งรำบร่ืน

36

5. พกั ซะบ้าง
ไม่มีใครสำมำรถทำงำนแปดชวั่ โมงต่อเนื่องกนั โดยไมห่ ยดุ พกั
หรอก บำงคร้ังสมองของคุณตอ้ งกำรพกั บำ้ ง กำรพดู คุยสรรพเพ
เหระกบั เพื่อนร่วมงำนหรือกำรพกั ดื่มกำแฟจะช่วยใหส้ มองของ
คุณไดพ้ กั และช่วยใหค้ ุณสำมำรถโฟกสั ไดด้ ีข้ึน และเม่ือคุณ
กลบั มำเริ่มทำงำนงำนต่อดว้ ยสมองท่ีปลอดโปร่งคุณอำจจะคิด
วธิ ีแกป้ ัญหำที่คุณมองขำ้ มเม่ือก่อนหนำ้ น้นั ออกกไ็ ด้

37

6. แบ่งงาน
บำงทีคุณอำจสำมำรถทำงำนบำงอยำ่ งไดด้ ีหรือเร็วกวำ่ คนอ่ืน แต่
ในควำมเป็นจริงแลว้ คุณไม่สำมำรถทำงำนทุกอยำ่ งดว้ ยตวั คน
เดียว กำรสละเวลำในกำรฝึกพนกั งำนของคุณใหท้ ำงำนประจำ
จะช่วยใหค้ ุณมีเวลำมำกข้ึน และคุณสำมำรถใชเ้ วลำท่ีเพิ่มข้ึนน้ี
ไปโฟกสั ในงำนที่ใหญ่กวำ่ หรือแมแ้ ต่ทำโครงกำรและควำมทำ้
ทำยใหม่ได้

38

7. อย่าผลดั วนั ประกนั พรุ่ง
เลิกผลดั วนั ประกนั พรุ่งและคิดวำ่ เกบ้ ไวก้ ่อนเด๋ียวพรุ่งน้ีค่อยทำ
แต่ใหแ้ บ่งงำนชิ้นใหญ่ๆ ที่ดูเหมือนวำ่ จะไม่มีวนั ทำเสร็จ
ออกเป็นชิ้นยอ่ ยๆ แลว้ ทำงำนชิ้นเลก็ น้นั ใหเ้ สร็จเป็นชิ้นๆไปและ
พยำยำมทำงำนอยำ่ งต่อเนื่องแมจ้ ะดว้ ยช่วงเวลำส้นั ๆกต็ ำม แลว้
คุณจะประหลำดใจถึงควำมกำ้ วหนำ้ และควำมสำเร็จของงำนเมอื่
คุณไปเช็คใน ‘to-do list (รำยกำรตอ้ งทำ)’ ของคุณ อยำ่
ลืมใหร้ ำงวลั กบั ตวั เองเสมอเมื่อทำงำนแต่ละชิ้นสำเร็จเพื่อเป็น
กำรสร้ำงแรงจูงใจใหก้ บั ตนเอง

39

8. เรียนรู้และปรับปรุง
กำรเรียนรู้เพอื่ เพ่มิ ประสิทธภำพในกำรทำงำนน้นั เป็นสิ่งที่
ค่อนขำ้ งทำ้ ทำย เพรำะไม่ใช่แค่กำรทำงำนท่ีไม่มีวนั สิ้นสุดหรือ
พยำยำมทำงำนใหเ้ สร็จตำมกำหนดเวลำท่ีไม่มีทำงที่จะเป็นไปได้
แต่มนั เก่ียวกบั กำรแกน้ ิสยั ไม่ดีเก่ำๆ กำรถำมคำถำมใหต้ รงจุด
และกำรหำแนวทำงที่จะช่วยใหค้ ุณทำงำนใหป้ ระสบควำมสำเร็จ
เปิ ดใจรับควำมทำ้ ทำยใหม่ๆ ฉลองควำมสำเร็จของคุณและจำไว้
วำ่ สมดุลชีวติ กำรทำงำนท่ีดีเป็นส่ิงจำเป็น

40

41

42

43

44

45

46

47

48

49

50