วิชา ใบตองและแกะสลักเพื่องานอาหาร

แผนการสอนวชิ า ใบตองและแกะสลักเพ่อื งานอาหาร (2404-2131) โดย นางสาวเขมชดุ า วงศ์ผาตกิ ร สาขาวชิ าอาหารและโภชนาการ วอศ.เพชรบรุ ี

การพับกลีบและเยบ็ กลบี เพอื่ ประดษิ ฐภ์ าชนะ

แผนการสอนวิชา ใบตองและแกะสลักเพือ่ งานอาหาร (2404-2131) โดย นางสาวเขมชดุ า วงศผ์ าตกิ ร สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ วอศ.เพชรบุรี

แผนการสอนวชิ า ใบตองและแกะสลักเพ่อื งานอาหาร (2404-2131) โดย นางสาวเขมชดุ า วงศ์ผาตกิ ร สาขาวชิ าอาหารและโภชนาการ วอศ.เพชรบรุ ี

แผนการสอนวชิ า ใบตองและแกะสลักเพ่อื งานอาหาร (2404-2131) โดย นางสาวเขมชดุ า วงศ์ผาตกิ ร สาขาวชิ าอาหารและโภชนาการ วอศ.เพชรบรุ ี

แผนการสอนวชิ า ใบตองและแกะสลักเพ่อื งานอาหาร (2404-2131) โดย นางสาวเขมชดุ า วงศ์ผาตกิ ร สาขาวชิ าอาหารและโภชนาการ วอศ.เพชรบรุ ี

แผนการสอนวชิ า ใบตองและแกะสลักเพ่อื งานอาหาร (2404-2131) โดย นางสาวเขมชดุ า วงศ์ผาตกิ ร สาขาวชิ าอาหารและโภชนาการ วอศ.เพชรบรุ ี

แผนการสอนวชิ า ใบตองและแกะสลักเพ่อื งานอาหาร (2404-2131) โดย นางสาวเขมชดุ า วงศ์ผาตกิ ร สาขาวชิ าอาหารและโภชนาการ วอศ.เพชรบรุ ี

แผนการสอนวชิ า ใบตองและแกะสลักเพ่อื งานอาหาร (2404-2131) โดย นางสาวเขมชดุ า วงศ์ผาตกิ ร สาขาวชิ าอาหารและโภชนาการ วอศ.เพชรบรุ ี

แผนการสอนวชิ า ใบตองและแกะสลักเพ่อื งานอาหาร (2404-2131) โดย นางสาวเขมชดุ า วงศ์ผาตกิ ร สาขาวชิ าอาหารและโภชนาการ วอศ.เพชรบรุ ี

แผนการสอนวชิ า ใบตองและแกะสลักเพ่อื งานอาหาร (2404-2131) โดย นางสาวเขมชดุ า วงศ์ผาตกิ ร สาขาวชิ าอาหารและโภชนาการ วอศ.เพชรบรุ ี

แผนการสอนวชิ า ใบตองและแกะสลักเพ่อื งานอาหาร (2404-2131) โดย นางสาวเขมชดุ า วงศ์ผาตกิ ร สาขาวชิ าอาหารและโภชนาการ วอศ.เพชรบรุ ี

แผนการสอนวชิ า ใบตองและแกะสลักเพ่อื งานอาหาร (2404-2131) โดย นางสาวเขมชดุ า วงศ์ผาตกิ ร สาขาวชิ าอาหารและโภชนาการ วอศ.เพชรบรุ ี

แผนการสอนวชิ า ใบตองและแกะสลักเพ่อื งานอาหาร (2404-2131) โดย นางสาวเขมชดุ า วงศ์ผาตกิ ร สาขาวชิ าอาหารและโภชนาการ วอศ.เพชรบรุ ี

แผนการสอนวชิ า ใบตองและแกะสลักเพ่อื งานอาหาร (2404-2131) โดย นางสาวเขมชดุ า วงศ์ผาตกิ ร สาขาวชิ าอาหารและโภชนาการ วอศ.เพชรบรุ ี

ใบกจิ กรรมที่ 1
กจิ กรรมที่ 1 ให้นกั เรยี นบอกวิธกี ารพับกลีบกุหลาบ (10 คะแนน)

คาส่งั ให้นักเรยี นศึกษาค้นควา้ เร่อื ง รูปแบบการพับกลีบและเย็บกลบี ด้วยใบตองแบบต่างๆ
และทากจิ กรรมดังต่อไปนี้

1. ศึกษาค้นคว้าเก่ยี วกับการพบั กลบี และเยบ็ กลีบดว้ ยใบตองแบบต่างๆ
2. นักเรยี นทุกคนรว่ มกันบันทกึ ลงในสมุดทุกคน
3. แตล่ ะกลุ่มส่งตวั แทนออกมาสรุปหน้าชน้ั เรยี น

การประเมินผล (ตอ้ งระบุเกณฑก์ ารประเมินใหช้ ดั เจน)

1. แบบทดสอบ

ผ้เู รยี นตอบคาถามไดถ้ ูกท้ังหมด = ดมี าก

ผเู้ รยี นตอบคาถามได้ถูกเปน็ บางส่วน = ปานกลาง

ผเู้ รยี นตอบคาถามไดไ้ ม่ถูกเลย = ต้องปรับปรุง

2. แบบสงั เกตพฤตกิ รรมทางด้านคณุ ธรรม จรยิ ธรรม และแบบสังเกตพฤตกิ รรมเป็นรายบุคคลของนักเรยี น

ในกระบวนการกลุ่ม

แผนการสอนวิชา ใบตองและแกะสลักเพ่อื งานอาหาร (2404-2131) โดย นางสาวเขมชุดา วงศ์ผาติกร สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ วอศ.เพชรบรุ ี

ใบกจิ กรรมที่ 2
กจิ กรรมที่ 2 ให้นกั เรยี นบอกวิธกี ารพับกลีบกุหลาบ (10 คะแนน)

คาส่งั ให้นักเรยี นศึกษาค้นควา้ เร่อื ง รูปแบบการพับกลีบและเย็บกลีบด้วยใบตองแบบต่างๆ
และทากจิ กรรมดังต่อไปนี้

1. ศึกษาค้นคว้าเก่ยี วกับการพบั กลบี และเยบ็ กลีบดว้ ยใบตองแบบต่างๆ
2. นักเรยี นทุกคนรว่ มกันบันทกึ ลงในสมุดทุกคน
3. แตล่ ะกลุ่มส่งตวั แทนออกมาสรุปหน้าชน้ั เรยี น

การประเมินผล (ตอ้ งระบุเกณฑก์ ารประเมินใหช้ ดั เจน)

1. แบบทดสอบ

ผ้เู รยี นตอบคาถามไดถ้ ูกท้ังหมด = ดีมาก

ผเู้ รยี นตอบคาถามได้ถูกเปน็ บางส่วน = ปานกลาง

ผเู้ รยี นตอบคาถามไดไ้ ม่ถูกเลย = ตอ้ งปรับปรุง

2. แบบสงั เกตพฤตกิ รรมทางด้านคณุ ธรรม จรยิ ธรรม และแบบสังเกตพฤตกิ รรมเป็นรายบุคคลของนักเรยี น

ในกระบวนการกลุ่ม

แผนการสอนวิชา ใบตองและแกะสลักเพ่อื งานอาหาร (2404-2131) โดย นางสาวเขมชุดา วงศ์ผาติกร สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ วอศ.เพชรบรุ ี

ใบกจิ กรรมท่ี 3

กจิ กรรมที่ 3 ใหน้ ักเรียนบอกวธิ กี ารพบั กลีบ (10 คะแนน)

คาสงั่ ใหน้ กั เรยี นศึกษาคน้ คว้าเรอ่ื ง รปู แบบการพบั กลีบและเยบ็ กลีบด้วยใบตองแบบต่างๆ
และทากิจกรรมดังตอ่ ไปนี้

1. ศกึ ษาค้นคว้าเกี่ยวกับการพบั กลบี และเยบ็ กลีบดว้ ยใบตองแบบต่างๆ
2. นักเรียนทุกคนรว่ มกันบนั ทกึ ลงในสมดุ ทุกคน
3. แตล่ ะกลุ่มสง่ ตวั แทนออกมาสรปุ หน้าชน้ั เรียน

การประเมนิ ผล (ตอ้ งระบุเกณฑก์ ารประเมนิ ให้ชดั เจน)

1. แบบทดสอบ

ผเู้ รยี นตอบคาถามไดถ้ ูกทั้งหมด = ดีมาก

ผ้เู รียนตอบคาถามไดถ้ ูกเปน็ บางสว่ น = ปานกลาง

ผู้เรียนตอบคาถามไดไ้ มถ่ ูกเลย = ต้องปรบั ปรงุ

2. แบบสงั เกตพฤติกรรมทางด้านคณุ ธรรม จรยิ ธรรม และแบบสังเกตพฤตกิ รรมเปน็ รายบคุ คลของนักเรียน

ในกระบวนการกล่มุ

แผนการสอนวิชา ใบตองและแกะสลักเพอ่ื งานอาหาร (2404-2131) โดย นางสาวเขมชดุ า วงศ์ผาตกิ ร สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ วอศ.เพชรบุรี

ใบกิจกรรมที่ 4

กจิ กรรมท่ี 4 ให้นักเรยี นบอกวธิ กี ารพับนมสาว ถกั ตะขาบ กลบี ผกา และกลีบบวั สตั ตบงกช (10 คะแนน)

คาสั่ง ใหน้ กั เรยี นศึกษาค้นคว้าเรื่อง รปู แบบการพับกลบี และเย็บกลีบด้วยใบตองแบบตา่ งๆ
และทากจิ กรรมดังต่อไปนี้

1. ศกึ ษาค้นควา้ เกย่ี วกบั การพบั กลบี และเยบ็ กลบี ด้วยใบตองแบบต่างๆ
2. นกั เรยี นทุกคนร่วมกนั บนั ทึกลงในสมุดทกุ คน
3. แตล่ ะกลุ่มส่งตวั แทนออกมาสรุปหน้าชนั้ เรยี น

การประเมนิ ผล (ต้องระบเุ กณฑก์ ารประเมินใหช้ ัดเจน)

1. แบบทดสอบ

ผเู้ รยี นตอบคาถามได้ถูกทง้ั หมด = ดีมาก

ผู้เรียนตอบคาถามได้ถูกเปน็ บางสว่ น = ปานกลาง

ผู้เรียนตอบคาถามได้ไมถ่ ูกเลย = ตอ้ งปรับปรงุ

2. แบบสงั เกตพฤติกรรมทางดา้ นคณุ ธรรม จรยิ ธรรม และแบบสงั เกตพฤติกรรมเปน็ รายบุคคลของนกั เรยี น

ในกระบวนการกลุ่ม

แผนการสอนวิชา ใบตองและแกะสลักเพ่ืองานอาหาร (2404-2131) โดย นางสาวเขมชุดา วงศ์ผาตกิ ร สาขาวชิ าอาหารและโภชนาการ วอศ.เพชรบุรี

แบบเขยี นรายงานผลการปฏิบัติงาน

ชื่องานที่ไดร้ บั มอบหมาย
ชอ่ื งาน...................................................................................................................... ...................
ช้ัน......................................................................................................................... ......................

ปญั หาทพี่ บในขณะปฏบิ ัติงาน
.............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. ................................................
............................................................................................................................. ................................................
............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. ................................................
วธิ แี ก้ปัญหา
............................................................................................................................. ...................................................
.............................................................................................................................................. ..................................
........................................................................................................................ .....................................................
เวลาท่ใี ช้
............................................................................................................................. ................................................
ขอ้ เสนอแนะ
................................................................................................................................ .............................................
..............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. ................................................
............................................................................................................................. ................................................

ลงชื่อ...................................................................
(...................................................)

แผนการสอนวชิ า ใบตองและแกะสลักเพอ่ื งานอาหาร (2404-2131) โดย นางสาวเขมชดุ า วงศ์ผาติกร สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ วอศ.เพชรบุรี