BOTANA KAI LOGOTEXNIA

§·ÌÚÈÓfi˜ ¶Ï·Ù˘fi‰Ë˜ - ∫ˆÓÛÙ·ÓÙ›Ó· ¶··‰fiÁÈ·ÓÓË









KÔÈÌÄÙ·È ì Ï¿ÛË. Ma ‚·ıÈa ¶ÏÂÖÛÙ· ʤÚÂÈ ˙›‰ˆÚÔ˜
ÛÙa Ì·ÜÚ· ¯ÒÌ·Ù¿ Ù˘, ôÚÔ˘Ú· Ê¿Ú̷η,
‹
Ù

¿
∫
Ô
√ √ ∫‹Ô˜ ÙÔ˘ ππÔÎÚ¿ÙË
˘
Ë

Ô

Î
˜
Ù
Ú
Ô
͇ÓÈ· ÎÈ àı¿Ó·Ù· ™ÙÔȯÂÈa ÔÏÏa ÌbÓ âÛıÏa ÌÂÌÈÁ̤ӷ,
ÁÔÓÂ‡Ô˘Ó Ùa Û·ÚÙ¿ Ù˘ ÔÏÏa ‰b Ï˘ÁÚ¿.
›
Ó
·
Ë
Ô
Ù
§
Á
Ô
‹
È
Ó
¯
Â
Î
Ï
¡
Â
Ô
Û ÛÙË ¡ÂÔÂÏÏËÓÈ΋ §ÔÁÔÙ¯ӛ· ≠OÌËÚÔ˜, \O‰‡ÛÛÂÈ· 229-230
Ù
Ë
Ï
Â
¶¿„Â, àˉÔÓ¿ÎÈ Ùɘ ÊÚ·Áɘ
ηd Ùɘ Ï˘ÁÈĘ ÙÚÈ˙fiÓÈ,
H ˙ˆÔ‰fiÙÚ· ÁË
Ó’ àÎÔ‡Ûˆ ï ÛfiÚÔ˜
‚Á¿˙ÂÈ ÔÏÏ¿ ‚fiÙ·Ó·
Ìb˜ ÛÙc Áɘ
·Ó·Î·ÙˆÌ¤Ó·,
ᘠÛοÂÈ Î·d ᘠÚÈ˙ÒÓÂÈ!
¿ÏÏ· ˆÊ¤ÏÈÌ·
°ÂÒÚÁÈÔ˜ \Aı¿Ó·˜,
N˘¯ÙÂÚÈÓc ÛÈÁ·ÏÈa ÎÈ ¿ÏÏ· ı·Ó·ÙËÊfiÚ·.
¶¤˜ ÌÔ˘, ÙÚÈ·ÓÙ¿Ê˘ÏÏfi ÌÔ˘
âÛ‡, ÔÈ·Óɘ ıÂĘ àÓÂÛ·ÌÈa
Û’ àÏ·ÊÚÔ·ÁÁ›˙ÂÈ ÙcÓ ·éÁ‹,
ηd ·›ÚÓÂȘ Ù’ ôڈ̿ Ù˘;
K·d ÔÈa ÚˆÙÔÊÈÏ‹ıËÎÂ
̤۷ ÛÙÔÜ Î‹Ô˘ Ùa ı·ÌÓÈ¿,
Ôf Ùc ʈÙÈa âÛf öÎÏ„˜
àe Ùa Ì¿ÁÔ˘Ï¿ Ù˘;
\AÚÁ‡Ú˘ \EÊÙ·ÏÈÒÙ˘,
TÂÙÚ¿ÛÙȯ·, TÚÈ·ÓÙ¿Ê˘ÏÏÔ
¢π∞¡Eª∂∆∞π ¢øƒ∂A¡
Â
Û
È
Ù
µ µ·ÏÙÂÛÈÓ›ÎÔ 2020
·
Ï
Ó
0
2
0
2
›
Î
Ô

§·ÌÚÈÓfi˜ ¶Ï·Ù˘fi‰Ë˜ - ∫ˆÓÛÙ·ÓÙ›Ó· ¶··‰fiÁÈ·ÓÓË









KÔÈÌÄÙ·È ì Ï¿ÛË. Ma ‚·ıÈa ¶ÏÂÖÛÙ· ʤÚÂÈ ˙›‰ˆÚÔ˜
ÛÙa Ì·ÜÚ· ¯ÒÌ·Ù¿ Ù˘, ôÚÔ˘Ú· Ê¿Ú̷η,
‹
Ù

¿
∫
Ô
√ √ ∫‹Ô˜ ÙÔ˘ ππÔÎÚ¿ÙË
˘
Ë

Ô

Î
˜
Ù
Ú
Ô
͇ÓÈ· ÎÈ àı¿Ó·Ù· ™ÙÔȯÂÈa ÔÏÏa ÌbÓ âÛıÏa ÌÂÌÈÁ̤ӷ,
ÁÔÓÂ‡Ô˘Ó Ùa Û·ÚÙ¿ Ù˘ ÔÏÏa ‰b Ï˘ÁÚ¿.
›
Ó
·
Ë
Ô
Ù
§
Á
Ô
‹
È
Ó
¯
Â
Î
Ï
¡
Â
Ô
Û ÛÙË ¡ÂÔÂÏÏËÓÈ΋ §ÔÁÔÙ¯ӛ· ≠OÌËÚÔ˜, \O‰‡ÛÛÂÈ· 229-230
Ù
Ë
Ï
Â
¶¿„Â, àˉÔÓ¿ÎÈ Ùɘ ÊÚ·Áɘ
ηd Ùɘ Ï˘ÁÈĘ ÙÚÈ˙fiÓÈ,
H ˙ˆÔ‰fiÙÚ· ÁË
Ó’ àÎÔ‡Ûˆ ï ÛfiÚÔ˜
‚Á¿˙ÂÈ ÔÏÏ¿ ‚fiÙ·Ó·
Ìb˜ ÛÙc Áɘ
·Ó·Î·ÙˆÌ¤Ó·,
ᘠÛοÂÈ Î·d ᘠÚÈ˙ÒÓÂÈ!
¿ÏÏ· ˆÊ¤ÏÈÌ·
°ÂÒÚÁÈÔ˜ \Aı¿Ó·˜,
N˘¯ÙÂÚÈÓc ÛÈÁ·ÏÈa ÎÈ ¿ÏÏ· ı·Ó·ÙËÊfiÚ·.
¶¤˜ ÌÔ˘, ÙÚÈ·ÓÙ¿Ê˘ÏÏfi ÌÔ˘
âÛ‡, ÔÈ·Óɘ ıÂĘ àÓÂÛ·ÌÈa
Û’ àÏ·ÊÚÔ·ÁÁ›˙ÂÈ ÙcÓ ·éÁ‹,
ηd ·›ÚÓÂȘ Ù’ ôڈ̿ Ù˘;
K·d ÔÈa ÚˆÙÔÊÈÏ‹ıËÎÂ
̤۷ ÛÙÔÜ Î‹Ô˘ Ùa ı·ÌÓÈ¿,
Ôf Ùc ʈÙÈa âÛf öÎÏ„˜
àe Ùa Ì¿ÁÔ˘Ï¿ Ù˘;
\AÚÁ‡Ú˘ \EÊÙ·ÏÈÒÙ˘,
TÂÙÚ¿ÛÙȯ·, TÚÈ·ÓÙ¿Ê˘ÏÏÔ
¢π∞¡Eª∂∆∞π ¢øƒ∂A¡
Â
Û
È
Ù
µ µ·ÏÙÂÛÈÓ›ÎÔ 2020
·
Ï
Ó
0
2
0
2
›
Î
Ô

Ó
Ó
›
Ù
È
·
Ë
‰
·
Ë
Ó
˜
Û
Ù

Ó
ˆ
·
Ó
fi
Á
·
·
‰
Ï
¶
·
Ú
¶
˜
fi
È
Ó


Ì
·
fi
§ §·ÌÚÈÓfi˜ ¶Ï·Ù˘fi‰Ë˜ ∫ ∫ˆÓÛÙ·ÓÙ›Ó· ¶··‰fiÁÈ·ÓÓË
Ù
˘
Î
Ë
Ù
Ô


π
Ú
¿
∫
Ô
˜
Ù
√ √ ∫‹Ô˜ ÙÔ˘ πÔÎÚ¿ÙË
‹
˘

Ô
Ù
Á
Ô
Â
¯
Â
Ô
Ï
Ï
Â
Ù
Û ÛÙË ¡ÂÔÂÏÏËÓÈ΋ §ÔÁÔÙ¯ӛ·
¡
Ë
Ë
Ó
‹
Ô
§
›
·
Ó
Î
È
Â
Û
È
Ù
B B·ÏÙÂÛÈÓ›ÎÔ 2020
·
Ï
Ó
0
2
0
2
›
Î
Ô

ISBN 978-618-84948-0-0










Copyright ©
ªÔ˘ÛÈÎÔ¯ÔÚ¢ÙÈÎfi˜ & §·ÔÁÚ·ÊÈÎfi˜ ™‡ÏÏÔÁÔ˜ µ·ÏÙÂÛÈÓ›ÎÔ˘ «Ã√ƒ∂™πµπ√™»
µ·ÏÙÂÛÈÓ›ÎÔ °ÔÚÙ˘Ó›·˜ ∆.∫. 22010
e-mail:[email protected]
Web site:www.xoresivios.gr
∆/º - º∞• 2795-082150



















∆Ô ‚È‚Ï›Ô ·˘Ùfi ·ÊÈÂÚÒÓÂÙ·È ÛÙË ÌÓ‹ÌË
ÙÔ˘ È‰Ú˘Ù‹ Ù˘ ∫ÈÓËÌ·ÙÔÁÚ·ÊÈ΋˜ §¤Û¯Ë˜ µ·ÏÙÂÛÈÓ›ÎÔ˘,
fi

Î
Ó
È
Ô
˘
Ï
Ô
˘
Ó
‹
Ù
Ì
¢ ¢ËÌ‹ÙÚË °È·ÓÓÈÎfiÔ˘ÏÔ˘
Ë
È
·
°
Ú
Ë

Â
¶ ¶ÂÚȯfiÌÂÓ·
fi
Ì
¯
·
Ó
Â
Ú
È
Â
¶ÚfiÏÔÁÔ˜.............................................................................................................4
∂ÈÛ·ÁˆÁ‹..............................................................................................................7
∞¢π∞¡∆√ (Adiantum capillus-veneris) ...............................................................9
∞π°√∫∂ƒ∞™ (Trigonella foenum-graecum) .......................................................11
∞¶∏°∞¡√™ (Ruta graveolens).........................................................................13
∞™¶∞§∞£√™ (Calicotome villosa)...................................................................15
BA™I§IKO™ (Ocimum basilicum).....................................................................17
µ∞∆√™ (Rubus) ................................................................................................19
µπ√§∂∆∞ (Viola odorata ‹ Matthiola incana)...................................................21
¢AºNH (Laurus nobilis)...................................................................................23
¢π∫∆∞ª√ (Origanum dictamnus)....................................................................25
£ƒ√Àª¶π (Satureja thymbra)..........................................................................27
£Àª∞ƒπ (Thymus) ...........................................................................................29
∫ƒπ¡√™ (Lillium candidum) ............................................................................31
∫ƒπ∆∞ª√ (Crithmum maritimum)..................................................................33
KYK§AMINO (Cyclamen)................................................................................35
ª∞∆∑√Àƒ∞¡∞ (Origanum majorana).............................................................37
ª∂¡∆∞ (Mentha).............................................................................................39
NAPKI™™O™ (Narcissus)...................................................................................41
PI°ANH (Origanum vulgare).............................................................................43

™∫√ƒ¢√ (Allium sativum) ...............................................................................45
TPIANTAºY§§IA (Rosa)..................................................................................47
T™A´ TOY BOYNOY (Sideritis)........................................................................49
ºA™KOMH§ON (Salvia officinalis) .................................................................51
º§π™∫√À¡π (ªentha pulegium)......................................................................53
XAMOMH§I (Matricaris chamomila)...............................................................55
™˘ÓÙÂÏÂÛÙ¤˜ ........................................................................................................57
ºˆÙÔÁÚ·ÊÈÎfi ˘ÏÈÎfi...........................................................................................59

3

fi
Ï
¶ ¶ÚfiÏÔÁÔ˜
Ú
Ô
˜
Ô
Á
«§›ÁÔ ·ÎfiÌ· ı· ȉԇÌÂ
ÙȘ ·Ì˘Á‰·ÏȤ˜ Ó’·Óı›˙Ô˘Ó
§›ÁÔ ·ÎfiÌ· ı· ȉԇÌÂ
Ù· Ì¿ÚÌ·Ú· Ó· Ï¿ÌÔ˘Ó
Ó· Ï¿ÌÔ˘Ó ÛÙÔÓ ‹ÏÈÔ
ÎÈ Ë ı¿Ï·ÛÛ· Ó· Î˘Ì·Ù›˙ÂÈ
§›ÁÔ ·ÎfiÌ·, Ó· ÛËΈıÔ‡ÌÂ

Ï›ÁÔ „ËÏfiÙÂÚ·»
°ÈÒÚÁÔ˜ ™ÂʤÚ˘, ª˘ıÈÛÙfiÚËÌ· ∫°’





ÂÎÈÓÒÓÙ·˜ ÙËÓ ÂÈÛ·ÁˆÁ‹ ÙÔ˘ ‚È‚Ï›Ô˘ Ì’ ¤Ó· ÛÙ›¯Ô ÙÔ˘ ™ÂʤÚË ı· ‹ıÂÏ· Ó·
•ÙÔÓ›Ûˆ ÙË ÛÔ˘‰·ÈfiÙËÙ· ·˘ÙÔ‡ ÙÔ˘ ÂÁ¯ÂÈÚ‹Ì·ÙÔ˜ Ô˘ Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈ‹ıËÎÂ
Û’¤Ó· ÔÚÂÈÓfi ¯ˆÚÈfi Ù˘ ∞Ú牛·˜ ÛÙ· 1200 ̤ÙÚ· ˘„fiÌÂÙÚÔ, ÛÙÔ ·Ó¤ÌÔÚÊÔ µ·Ï-
ÙÂÛÈÓ›ÎÔ, ÙÔ ÔÔ›Ô Â˘ÂÏÈÛÙԇ̠ӷ Ì·˜ ¿ÂÈ „ËÏfiÙÂÚ·... ∏ ȉ¤· Ù˘ ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ›·˜
ÙÔ˘ «∫‹Ô˘ ÙÔ˘ πÔÎÚ¿ÙË» ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ‹ıËΠÌÂÙ¿ ·fi ·ÓÔÈÎÙ‹ ÚfiÛÎÏËÛË ÙÔ˘
À¶¶√ ÙÔÓ ª¿ÈÔ ÙÔ˘ 2019 ÁÈ· ∂ȯÔÚËÁ‹ÛÂȘ/∞ÈÁ›‰Â˜ ¶ÔÏÈÙÈÛÙÈÎÒÓ ¢Ú¿ÛÂˆÓ Î·È
¶ÚÔÁÚ·ÌÌ¿ÙˆÓ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È Û ·È‰È¿ Î·È ÂÊ‹‚Ô˘˜ (¤ˆ˜ 18 ÂÙÒÓ). √ ªÔ˘-
ÛÈÎÔ¯ÔÚ¢ÙÈÎfi˜ & §·ÔÁÚ·ÊÈÎfi˜ ™‡ÏÏÔÁÔ˜ µ·ÏÙÂÛÈÓ›ÎÔ˘ «ÃÔÚÂÛ›‚ÈÔ˜», ÙÔ ÚÒÙÔ
ÂÍ¿ÌËÓÔ ÙÔ˘ 2020, ˘fi ÙËÓ ·ÈÁ›‰· & ÙËÓ ÂȯÔÚ‹ÁËÛË ÙÔ˘ À¶¶√, ·Ó¤Ù˘Í ¤Ó·
ÚfiÁÚ·ÌÌ· Ì ٛÙÏÔ «√ ∫‹Ô˜ ÙÔ˘ πÔÎÚ¿ÙË ·Ó·‚ÈÒÓÂÈ ·fi Ù· ¯¤ÚÈ· ÙˆÓ ·È-
‰ÈÒÓ ÛÙÔ µ·ÏÙÂÛÈÓ›ÎÔ °ÔÚÙ˘Ó›·˜». √ ΋Ô˜ ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ‹ıËΠ·Ú¯¤˜ ÙÔ˘ 2020 ÛÙÔ
∫ÂÊ·Ïfi‚Ú˘ÛÔ ÙÔ˘ ¯ˆÚÈÔ‡ Î·È Î¿Ùˆ ·fi ÙËÓ ÂÎÎÏËÛ›· ÙÔ˘ ∞Á›Ô˘ ¢ËÌËÙÚ›Ô˘, ÛÂ
·ÁÚÔÙÂÌ¿¯ÈÔ ÂÎÙ¿Ûˆ˜ ÂÚ›Ô˘ 1,5 ÛÙÚÂÌÌ¿ÙˆÓ, Ô˘ ‰È¤ıÂÛ ‰ˆÚÂ¿Ó Ô π.¡. ∞Á›Ô˘
°ÂˆÚÁ›Ô˘ µ·ÏÙÂÛÈÓ›ÎÔ˘.
4

√ «∫‹Ô˜ ÙÔ˘ πÔÎÚ¿ÙË» Â›Ó·È ¤Ó· ÊÈÏfi‰ÔÍÔ Û¯¤‰ÈÔ Ô˘ ÛÙԯ‡ÂÈ, ÔÈ 23 Ì·ıË-
Ù¤˜ ÙÔ˘ ÔÚÂÈÓÔ‡ ¯ˆÚÈÔ‡ Ó· ÌÂÏÂÙ‹ÛÔ˘Ó Ù· ‚fiÙ·Ó· ÙÔ˘ πÔÎÚ¿ÙË Ê˘Ù‡ÔÓÙ¿˜ Ù·
Ì ٷ ¯¤ÚÈ· ÙÔ˘˜. ™ÙËÓ Î·Ú‰È¿ ÙÔ˘ µ·ÏÙÂÛÈÓ›ÎÔ˘ ÔÈ «ÌÈÎÚÔ› ÂÚ¢ÓËÙ¤˜», Û Ú·Á-
Ì·ÙÈΤ˜ Û˘Óı‹Î˜, ηıÔ‰ËÁÔ‡ÌÂÓÔÈ ·fi ÂÚ¢ÓËÙ¤˜, ÈÛÙÔÚÈÎÔ‡˜ Î·È ÁˆfiÓÔ˘˜,
·Ú·ÎÔÏÔ˘ıÔ‡Ó ÙËÓ ·Ó¿Ù˘ÍË ‚ÔÙ¿ÓˆÓ ·fi ÙË Ï›ÛÙ· ÙÔ˘ ¶·Ù¤Ú· Ù˘ π·ÙÚÈ΋˜,
Ô˘ ¢‰ÔÎÈÌÔ‡Ó ÛÙËÓ ÂÚÈÔ¯‹ ·˘Ù‹ ÙÔ˘ ª·ÈÓ¿ÏÔ˘. ™ÙÔ Ï·›ÛÈÔ ÙÔ˘ ÚÔÁÚ¿ÌÌ·-
ÙÔ˜ Ù· ·È‰È¿ ηٷÁÚ¿ÊÔ˘Ó ÙÔ ¯ÚÔÓÈÎfi ÙÔ˘ ÂÁ¯ÂÈÚ‹Ì·ÙÔ˜ Û ¤Ó· ÓÙÔÎÈÌ·ÓÙ¤Ú, ÌÂ
ÙËÓ ˘ÔÛÙ‹ÚÈÍË Î·È ÙËÓ Î·ÏÏÈÙ¯ÓÈ΋ ÂÈ̤ÏÂÈ· ÙÔ˘ ÛÎËÓÔı¤ÙË Î·È È‰ÈÔÎÙ‹ÙË Ù˘
∫ÈÓËÌ·ÙÔÁÚ·ÊÈ΋˜ §¤Û¯Ë˜ µ·ÏÙÂÛÈÓ›ÎÔ˘, ¢ËÌ‹ÙÚË °È·ÓÓÈÎfiÔ˘ÏÔ˘.

√ «∫‹Ô˜ ÙÔ˘ πÔÎÚ¿ÙË» ·ÔÙÂÏ› ¤Ó· ÂÚÁ·ÏÂ›Ô ÌÂϤÙ˘ Ì ‚¿ÛË ÙË ¢·ÓÂÈÛÙÈ΋
µÈ‚ÏÈÔı‹ÎË µ·ÏÙÂÛÈÓ›ÎÔ˘ ˆ˜ ÚfiÙ˘Ô ÂÚÁ·ÛÙ‹ÚÈÔ ÁÓÒÛ˘, fiÔ˘ Ù· ·È‰È¿ ›ӷÈ
ÔÈ ÂÚ¢ÓËÙ¤˜ Î·È fiÏÔÈ ÔÈ ˘fiÏÔÈÔÈ Û ÚfiÏÔ ÂÌ„˘¯ˆÙ‹, ηıÔ‰ËÁËÙ‹ ‰È·‚·›ÓÔ˘Ó
¤Ó· ‰È·ÊÔÚÂÙÈÎfi ÌÔÓÔ¿ÙÈ ÁÓÒÛ˘ Î·È ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ›·˜. ∆Ô Ù·Í›‰È ·˘Ùfi Â›Ó·È Ì·ÎÚ‡
Î·È ÂÚÈÏ·Ì‚¿ÓÂÈ Û˘Ó¯›˜ Î·È ÔÏϤ˜ ‰Ú¿ÛÂȘ Ì ‚Ȉ̷ÙÈο Ì·ı‹Ì·Ù· Î·È ÙË
¯Ú‹ÛË ‰È·‰Ú·ÛÙÈÎÒÓ ÂÚÁ·Ï›ˆÓ (ÌÔ˘ÛÈ΋, ı¤·ÙÚÔ, ‰Ú·Ì·ÙÔÔ›ËÛË, Ù·Èӛ˜, ‰ÈÔÚ-
Á¿ÓˆÛË ÂΉÚÔÌÒÓ, ÂΉËÏÒÛˆÓ, Î·È ÔÚÁ¿ÓˆÛË ıÂÚÈÓÒÓ Ì·ıËÌ¿ÙˆÓ) ÁÈ· ÙËÓ ÂÓ›-
Û¯˘ÛË Ù˘ ‰ËÌÈÔ˘ÚÁÈÎfiÙËÙ·˜ ÙˆÓ Ì·ıËÙÒÓ Ì·˜.

∫‡ÚÈÔ˜ ÛÎÔfi˜ ÙÔ˘ ÚÔÁÚ¿ÌÌ·ÙÔ˜ Â›Ó·È Ë ·Ó¿‰ÂÈÍË Ù˘ ·Í›·˜ Ù˘ ‰È‰·Ûηϛ·˜
ÙÔ˘ πÔÎÚ¿ÙË Î·È Ë ÂÓ›Û¯˘ÛË ÙÔ˘ Ì·ıËÙ‹ ÁÈ· ÙË ‚ÂÏÙ›ˆÛË Ù˘ ÔÈfiÙËÙ·˜ Ù˘
˙ˆ‹˜ ÙÔ˘. ŸÚ·Ì· ÙÔ˘ ªÔ˘ÛÈÎÔ¯ÔÚ¢ÙÈÎÔ‡ & §·ÔÁÚ·ÊÈÎÔ‡ ™˘ÏÏfiÁÔ˘ µ·ÏÙÂÛÈ-
Ó›ÎÔ˘ «ÃÔÚÂÛ›‚ÈÔ˜», Â›Ó·È Ó· ‰ËÌÈÔ˘ÚÁËı› Î·È Ó· ‰È·ÙËÚËı› ¤Ó· ÚfiÙ˘Ô ÂÚÁ·-
ÛÙ‹ÚÈÔ ÁÓÒÛ˘, Ì ΤÓÙÚÔ ÙË ¢·ÓÂÈÛÙÈ΋ µÈ‚ÏÈÔı‹ÎË µ·ÏÙÂÛÈÓ›ÎÔ˘, fiÔ˘ Ë ÎÏ·-
ÛÈ΋ ·È‰Â›·, Ë ·Ú¿‰ÔÛË, Ë Ï·ÔÁÚ·Ê›·, Ë ÈÛÙÔÚ›· Î·È Ô Û‡Á¯ÚÔÓÔ˜ ÔÏÈÙÈÛÌfi˜
·Ó·‰ÂÈÎÓ‡ÔÓÙ·È Ì¤Ûˆ Ù˘ ‚Ȉ̷ÙÈ΋˜ Ì¿ıËÛ˘.
°È· ÙËÓ ˘ÏÔÔ›ËÛË Ù˘ ÚÔÛ¿ıÂÈ·˜ ·˘Ù‹˜ ÂÚÁ¿ÛÙËÎ·Ó ÂıÂÏÔÓÙÈο ·ÚÎÂÙÔ›
¿ÓıÚˆÔÈ Ô˘ ›ÛÙ„·Ó Û ¤Ó· ÙfiÛÔ ÚˆÙÔfiÚÔ ÁÈ· ÙËÓ ÂÚÈÔ¯‹ Ì·˜ ÚfiÁÚ·Ì-
Ì·. ªÂÚÈÎÔ› ÂÍ ·˘ÙÒÓ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È ÛÙÔ Ù¤ÏÔ˜ ·˘ÙÔ‡ ÙÔ˘ ÔÓ‹Ì·ÙÔ˜ Ô˘ Û˘Ó¤-
ÁÚ·„·Ó Ô §·ÌÚÈÓfi˜ ¶Ï·Ù˘fi‰Ë˜ Î·È Ë ∫ˆÓÛÙ·ÓÙ›Ó· ¶··‰fiÁÈ·ÓÓË. À¿Ú¯Ô˘Ó
Î·È ¿ÏÏÔÈ Ô˘ ÂÚÁ¿ÛÙËÎ·Ó ÛȈËÚ¿, ÚÔÛʤÚÔÓÙ·˜ Ô Î·ı¤Ó·˜ ·Ó¿ÏÔÁ· Ì ÙËÓ
‰˘Ó·ÙfiÙËÙ· ÙÔ˘ Û ̛· ȉȷ›ÙÂÚ· ‰‡ÛÎÔÏË ÂÚ›Ô‰Ô ·Ó‰ËÌ›·˜ ÁÈ· ÙË ¯ÒÚ· Ì·˜.
∞ÎfiÌ· ˘¿Ú¯Ô˘Ó Î·È ÔÈ Î¿ÙÔÈÎÔÈ ÙÔ˘ µ·ÏÙÂÛÈÓ›ÎÔ˘, ÔÈ ÔÔ›ÔÈ Û˘Ó¤‰Ú·Ì·Ó ÛÙË
Û˘ÏÏÔÁ‹ ‚ÔÙ¿ÓˆÓ Î·È Ê˘ÙÒÓ Ô˘ ¢‰ÔÎÈÌÔ‡Ó ÛÙËÓ ÂÚÈÔ¯‹ Ì·˜. ŸÏÔ˘˜ ·˘ÙÔ‡˜
ÙÔ˘˜ ¢¯·ÚÈÛÙÒ ÙfiÛÔ ÂÁÒ ÚÔÛˆÈο ˆ˜ ¶Úfi‰ÚÔ˜ ÙÔ˘ ™˘ÏÏfiÁÔ˘ fiÛÔ Î·È fiÏÔ ÙÔ
¢ÈÔÈÎËÙÈÎfi ™˘Ì‚Ô‡ÏÈÔ Ì¤Û· ·fi ÙËÓ Î·Ú‰È¿ Ì·˜ ÁÈ· ÙËÓ ·Ì¤ÚÈÛÙË Û˘Ì·Ú¿ÛÙ·ÛË
Ô˘ Ì·˜ ¤‰ÂÈÍ·Ó Î·È ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·Î·Ù·ı‹ÎË Ô˘ fiÏÔÈ Ì·˙› ·Ê‹ÓÔ˘Ì ÛÙȘ ÂfiÌÂ-
Ó˜ ÁÂÓȤ˜.

£· ‹Ù·Ó fï˜ ·Ú¿ÏÂÈ„Ë Ó· ÌËÓ Â˘¯·ÚÈÛÙ‹ÛÔ˘Ì ȉȷ›ÙÂÚ· ÙÔ ÀÔ˘ÚÁÂ›Ô ¶ÔÏÈ-
5

ÙÈÛÌÔ‡ Ô˘ Ì·˜ Ù›ÌËÛ Ì ÙËÓ ÂÌÈÛÙÔÛ‡ÓË ÙÔ˘ Î·È Ì·˜ ¤‰ˆÛ ÙËÓ Â˘Î·ÈÚ›· Ó·
·ԉ›ÍÔ˘Ì fiÙÈ Î·È Ë ÂÚÈʤÚÂÈ· ˘¿Ú¯ÂÈ, ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ› Î·È ·Í›˙ÂÈ Ù˘ ÛÙ‹ÚÈ͢
Ù˘ ∂ÏÏËÓÈ΋˜ ÔÏÈÙ›·˜.

¶ÚÔÛˆÈο, ı· ‹ıÂÏ· Ó· ¢¯·ÚÈÛÙ‹Ûˆ ÙÔ ¢ÈÔÈÎËÙÈÎfi ™˘Ì‚Ô‡ÏÈÔ ÙÔ˘ ™˘ÏÏfiÁÔ˘
ÁÈ· ÙËÓ ·ÁfiÁÁ˘ÛÙË ÚÔÛ¿ıÂÈ· Ô˘ οӷÌ fiÏÔÈ Ì·˙› ˆ˜ ÔÌ¿‰· οو ·fi ·ÓÙ›-
ÍÔ˜ Û˘Óı‹Î˜, ÙËÓ ∂ÎÎÏËÛÈ·ÛÙÈ΋ ∂ÈÙÚÔ‹ ÙÔ˘ π.¡. ∞Á›Ô˘ °ÂˆÚÁ›Ô˘ µ·ÏÙÂÛÈ-
Ó›ÎÔ˘ ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·¯ÒÚËÛË ÙÔ˘ ¯ÒÚÔ˘ Ô˘ ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ‹ıËÎÂ Ô Î‹Ô˜, ÙËÓ °Âˆfi-
ÓÔ Î·È Û˘Ì·ÙÚÈÒÙÈÛÛ· ∑·ÊÂÈÚÔÔ‡ÏÔ˘ ∞ÈηÙÂÚ›ÓË ÁÈ· ÙËÓ ·Ì¤ÚÈÛÙË Î·È ÔχÙÈ-
ÌË ‚Ô‹ıÂÈ¿ Ù˘, ÙËÓ ∫·Ù¤¯Ô˘ ∫ˆÓÛÙ·ÓÙ›Ó· ÁÈ· ÙËÓ ˘ÏÈ΋ ÛÙ‹ÚÈÍ‹ Ù˘, ÙÔÓ ƒ¤·
∏Ï›· ÁÈ· ÙȘ ˘ÏÈÎÔÙ¯ÓÈΤ˜ ÁÓÒÛÂȘ Î·È Î·Ù·Û΢¤˜ ÙÔ˘, ÙÔÓ ∑·ÊÂÈÚfiÔ˘ÏÔ
∑·Ê›ÚË ÁÈ· ÙȘ ÂÍ·ÈÚÂÙÈΤ˜ Î·È ·Ó¤ÌÔÚʘ ʈÙÔÁڷʛ˜ Î·È ‚›ÓÙÂÔ, ÙÔÓ ¢‹ÌÔ
°ÔÚÙ˘Ó›·˜ Î·È È‰È·›ÙÂÚ· ÙÔÓ ¢‹Ì·Ú¯Ô ·˘Ù‹˜ ÎÔ ∫Ô‡ÏË ∂˘ÛÙ¿ıÈÔ ÁÈ· ÙËÓ ˘ÔÛÙ‹-
ÚÈÍË Î·È ‚Ô‹ıÂÈ· Û ·Ó¿ÁΘ ÙÔ˘ ÚÔÁÚ¿ÌÌ·ÙÔ˜. ∆¤ÏÔ˜, ı¤Ïˆ ÌÂ Û˘ÁΛÓËÛË Ó·
ÂÈÎÚÔÙ‹Ûˆ Î·È Ó· ¢¯·ÚÈÛÙ‹Ûˆ ÙËÓ ÚÔÛ¿ıÂÈ· ÙˆÓ ·È‰ÈÒÓ Ô˘ Û˘ÌÌÂÙ›¯·Ó Û’
·˘Ùfi ÙÔ ÂÁ¯Â›ÚËÌ·, ‰È‰¿ÛÎÔÓÙ¿˜ Ì·˜ Û‚·ÛÌfi, ·Á¿Ë Î·È ÂÈÌÔÓ‹, ¤ÓÓÔȘ Ô˘ÛÈÒ-
‰ÂȘ ÁÈ· Ó· ¿ÂÈ ÌÚÔÛÙ¿ ·˘Ùfi˜ Ô ÙfiÔ˜. ∆ÂÏÈο ˘¿Ú¯ÂÈ ÂÏ›‰· ÁÈ· Ó· «ÛËΈ-
ıԇ̠ϛÁÔ „ËÏfiÙÂÚ·...».

¶··ÁˆÚÁ›Ô˘ ∞ÊÚÔ‰›ÙË
¶Úfi‰ÚÔ˜ ÙÔ˘
ªÔ˘ÛÈÎÔ¯ÔÚ¢ÙÈÎÔ‡ & §·ÔÁÚ·ÊÈÎÔ‡ ™˘ÏÏfiÁÔ˘ µ·ÏÙÂÛÈÓ›ÎÔ˘
«ÃÔÚÂÛ›‚ÈÔ˜»
πÔ‡ÓÈÔ˜ 2020





























6

Á
ˆ
·
‹
È
Û
Á
∂ ∂ÈÛ·ÁˆÁ‹
Ô ÂÁ¯Â›ÚËÌ· Ù˘ ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ›·˜ ÙÔ˘ «∫‹Ô˘ ÙÔ˘ πÔÎÚ¿ÙË» Û’ ¤Ó· ·fi Ù· ÈÔ
∆ fiÌÔÚÊ· ¯ˆÚÈ¿ Ù˘ ¶ÂÏÔÔÓÓ‹ÛÔ˘, ÛÙÔ µ·ÏÙÂÛÈÓ›ÎÔ, ÎÈÓËÙÔÔ›ËÛ ÔÏϤ˜
ÎÔÈÓˆÓÈΤ˜, ÔÏÈÙÈÛÌÈΤ˜, ·˘ÙÔ‰ÈÔÈÎËÙÈΤ˜ ‰˘Ó¿ÌÂȘ Î·È ÔÏÏÔ‡˜ ÂÈÛÙ‹ÌÔÓ˜,
ηÏÏÈÙ¤¯Ó˜, ‰ËÌÈÔ˘ÚÁÔ‡˜, ·ÓıÚÒÔ˘˜ Ì ÌÂÚ¿ÎÈ, ΢ڛˆ˜ fï˜ ÙÔ˘˜ Ì·ıËÙ¤˜ ηÈ
ÙȘ Ì·ı‹ÙÚȘ ÙÔ˘ ¯ˆÚÈÔ‡ ηıÒ˜ Î·È ÙÔ˘˜ ‰¿ÛηÏÔ˘˜ Î·È ·È‰·ÁˆÁÔ‡˜ ÙÔ˘˜ fi¯È
ÌfiÓÔ ·fi ÙË ıÂÛÌÈ΋ ÂÎ·›‰Â˘ÛË ·ÏÏ¿ Î·È ·fi ÊÔÚ›˜ Ô˘ ÌÂÚÈÌÓÔ‡Ó ¯ÚfiÓÈ· ÙÒÚ·
ÁÈ· ÙËÓ Î·ÏÏȤÚÁÂÈ· Î·È ÌÂÙ¿‰ÔÛË Ù˘ ·Ú¿‰ÔÛ˘ Î·È Ù˘ ÎÔ˘ÏÙÔ‡Ú·˜ ·˘ÙÔ‡ ÙÔ˘
¢ÏÔÁË̤ÓÔ˘ ÙfiÔ˘ Ù˘ ¶·ÙÚ›‰·˜ Ì·˜ ÛÙȘ ÓÂfiÙÂÚ˜ ÁÂÓȤ˜. ∆Ô ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· ‰ÈηÈ-
ÒÓÂÈ ·ÎfiÌ· Î·È ÙÔ˘˜ ÈÔ ··ÈÙËÙÈÎÔ‡˜ ÁÈ· ÙËÓ Î·Ù·Û΢·ÛÙÈ΋ ÙÔ˘ ÏËÚfiÙËÙ·, ÙËÓ
ÂÈÛÙËÌÔÓÈ΋ ÙÔ˘ ·ÎÚ›‚ÂÈ· Î·È ÙËÓ ·ÈÛıËÙÈ΋ ÙÔ˘ Ì·Á›·. ŒÓ·˜ ·Ó¤ÌÔÚÊÔ˜,
ηٷÚ¿ÛÈÓÔ˜ Î·È ÔÏ¿ÓıÈÛÙÔ˜ ΋Ô˜, ¿ÚÈÛÙ· ‰ÔÌË̤ÓÔ˜, ¯¿ÚÌ· ÔÊı·ÏÌÒÓ Î·È
·Ó‰·ÈÛ›· ¯ÚˆÌ¿ÙˆÓ Î·È ·ÚˆÌ¿ÙˆÓ, ·ÏÏ¿ Î·È Ì ȉȷÈÙ¤Úˆ˜ ηٷÙÔÈÛÙÈ΋ Û‹Ì·Ó-
ÛË, Â›Ó·È Ú·ÁÌ·ÙÈÎfiÙËÙ· Î·È ·ÔÙÂÏ› ÌÈ· fi·ÛË ÔÌÔÚÊÈ¿˜, ¤Ó· Ê˘ÛÈÎfi ÌÓËÌ›Ô
ÛÙÔÓ ¿ÎÚÔÓ Ù˘ ÓÔÙÈÔ‰˘ÙÈ΋˜ ÎÏÈÙ‡Ô˜ ÙÔ˘ Ì·ÁÈÎÔ‡ µ·ÏÙÂÛÈÓ›ÎÔ˘.
∞˘Ù‹ ÙËÓ ¿Ê·ÙË ÔÌÔÚÊÈ¿ ıÂÏ‹Û·Ì ӷ ÂÚÈÁÚ¿„Ô˘Ì ·ÚÔ˘ÛÈ¿˙ÔÓÙ·˜ Û ·‰Ú¤˜
ÁÚ·Ì̤˜ ÙÔ ÂÚȯfiÌÂÓfi ÙÔ˘ «∫‹Ô˘ ÙÔ˘ πÔÎÚ¿ÙË», ÁÈ· ÙËÓ ·ÎÚ›‚ÂÈ· οÔÈ·
·fi Ù· ÔÏÏ¿ ‚fiÙ·Ó¿ ÙÔ˘, ÁÈ· Ó· ÁÓˆÚ›ÛÔ˘Ó «ÔÈ ÌÈÎÚÔ› ÂÚ¢ÓËÙ¤˜» ·ÊÂÓfi˜ ÙÔ
«Ê·ÚÌ·ÎÂ›Ô Ù˘ ʇÛ˘» ÙÔ˘ ·Ú¯·›Ô˘ È·ÙÚÔ‡ Î·È ÛÔÊÔ‡ Î·È ·ÊÂÙ¤ÚÔ˘ Ó· ÚÔȉÂ-
·ÛıÔ‡Ó ÁÈ· ÙÔ ıËÛ·˘Úfi Ô˘ ÎÚ‡‚ÂÈ Ë ÏÔ‡ÛÈ· Û ‚fiÙ·Ó· ÂÏÏËÓÈ΋ ʇÛË. ∆Ô ·Ó¿
¯Â›Ú·˜ ÌÈÎÚfi ÔÓËÌ¿ÙÈÔ ‰ÂÓ ÊÈÏÔ‰ÔÍ› Ó· ·ÔÙÂϤÛÂÈ ¤Ó·Ó Ô‰ËÁfi ÙˆÓ ‚ÔÙ¿ÓˆÓ ÙÔ˘
πÔÎÚ¿ÙË, ÁÈ·Ù› ÂÎÔÓ‹ıËΠ̠‚¿ÛË ÙÔÓ Û˘ÁÎÂÎÚÈ̤ÓÔ Î‹Ô ÙÔ˘ µ·ÏÙÂÛÈÓ›ÎÔ˘
Î·È ÁÈ·Ù› ۯ‰ȿÛÙËÎÂ Î·È ˘ÏÔÔÈ‹ıËΠ̠ÁÓÒÌÔÓ· ÙËÓ ·È‰·ÁˆÁÈ΋ ÙÔ˘ ·ÔÛÙÔ-
Ï‹ Î·È ·Í›·.

ø˜ ‰ÒÚÔ ÛÙÔ˘˜ Ì·ıËÙ¤˜ Î·È ÛÙȘ Ì·ı‹ÙÚȘ Ô˘ ‰Ô‡Ï„·Ó ÁÈ· ÙË ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ›· ÙÔ˘
«∫‹Ô˘ ÙÔ˘ πÔÎÚ¿ÙË», ı· ÙÔ˘˜ ·Ú·Û¯Âı› ÙÔ Â˘Û‡ÓÔÙÔ ·˘Ùfi ÂÁ¯ÂÈÚ›‰ÈÔ ÁÈ· Ù·
Ê˘Ù¿-‚fiÙ·Ó· Ô˘ ʇÙ„·Ó Ì ÌÈ· Û‡ÓÙÔÌË ÂÚÈÁÚ·Ê‹ ÙˆÓ È‰ÈÔÙ‹ÙˆÓ ÙÔ˘˜ ηıÒ˜
Î·È Ù˘ ¯Ú‹Û˘ ÙÔ˘˜ ÛÙËÓ ·Ú¯·ÈfiÙËÙ· Î·È Û‹ÌÂÚ·. ∫Ú›Ó·Ì ‰Â ÛÎfiÈÌÔ Ó· ·Ú·-
ı¤ÛÔ˘ÌÂ Î·È ¤Ó· ÌÈÎÚfi ¯ˆÚ›Ô, ·fi οÔÈ· ·Ó·ÊÔÚ¿ Û ·˘Ù¿ Ù· ‚fiÙ·Ó· ·fi ¤Ó·Ó

7

·Ú¯·›Ô ‹ ‚˘˙·ÓÙÈÓfi Û˘ÁÁڷʤ· ÁÈ· Ó· ¿ÚÔ˘Ó ÌÈ· Á‡ÛË ·fi ÙÔÓ ·Ú¯·ÈÔÁÓˆÛÙÈ-
Îfi ıËÛ·˘Úfi ÙˆÓ ÚÔÁfiÓˆÓ Ì·˜ Î·È Ó· ‰È·ÊˆÙÈÛÙÔ‡Ó ÁÈ· ÙËÓ ¿ÚÚËÎÙË Û¯¤ÛË Ù˘
ÁÏÒÛÛ·˜ Ì·˜ Ì ÙÔ ¤Ó‰ÔÍÔ ·ÚÂÏıfiÓ Ù˘. ∞ÔʇÁ·Ì ÛÎfiÈÌ· ÙȘ ÏÂÙÔÌÂÚ›˜
·Ó·ÊÔÚ¤˜ ÛÙȘ ıÂÚ·¢ÙÈΤ˜ ȉÈfiÙËÙ˜ ÙˆÓ ‚ÔÙ¿ÓˆÓ, ÁÈ·Ù› ÙÔ‡ÙÔ ‰ÂÓ ·ÔÙÂÏ› ·ÓÙÈ-
ΛÌÂÓÔ ÙÔ˘ ÂÁ¯ÂÈÚȉ›Ô˘ ÙÔ˘ «∫‹Ô˘ ÙÔ˘ πÔÎÚ¿ÙË» ÛÙÔ µ·ÏÙÂÛÈÓ›ÎÔ, ·ÏÏ¿ ηÈ
ÙÔ˘ ÔÏÈÙÈÛÙÈÎÔ‡ ¶ÚÔÁÚ¿ÌÌ·ÙÔ˜, ÛÙ· Ï·›ÛÈÔ ÙÔ˘ ÔÔ›Ô˘ ˘ÏÔÔÈ‹ıËÎÂ Î·È ÙÔ
·Ó·¯Â›Ú·˜ ‚È‚Ï›Ô.
∆· ‚fiÙ·Ó· ÙÔ˘ πÔÎÚ¿ÙË, Ù· ÔÔ›· ··ÓÙÒÓÙ·È Û ÔÏÏÔ‡˜ ·Ú¯·›Ô˘˜ Î·È ‚˘˙·-
ÓÙÈÓÔ‡˜ Û˘ÁÁÚ·Ê›˜, Î·È fi¯È ÌfiÓÔ, ηٿ ‚¿ÛÈÓ Â›¯·Ó ÛÎÔfi ÙË ıÂÚ·›· ÙÔ˘ ÛÒÌ·-
ÙÔ˜. ∏ ˘Á›· ÙÔ˘ ÛÒÌ·ÙÔ˜ ηٿ ÙÔ˘˜ ÚÔÁfiÓÔ˘˜ Ì·˜ ‹Ù·Ó ¿ÚÚËÎÙ· Û˘Ó‰Â̤ÓË ÌÂ
ÙË ˘Á›· ÙÔ˘ ÓÔ˘, Ù˘ „˘¯‹˜Ø ÓÔܘ ñÁÈc˜ âÓ ÛÒÌ·ÙÈ ñÁÈÂÖ, ‰È·Î‹Ú˘ÙÙ·Ó Û fiÏÔ˘˜
ÙÔ˘˜ ÙfiÓÔ˘˜ Î·È Â›¯·Ó ‰›ÎÈÔ. ªÂ ·ÊÔÚÌ‹ ·˘Ù‹ ÙË ÛΤ„Ë ·Ó·˙ËÙ‹Û·Ì ٷ ‚fiÙ·Ó·
ÙÔ˘ πÔÎÚ¿ÙË Û «ıÂÚ·›˜» Ô˘ ·ÊÔÚÔ‡Ó ÙÔ ÓÔ˘, ÙËÓ „˘¯‹ Î·È Û˘ÁÎÂÎÚÈ̤ӷ
ÛÙË ¡ÂÔÂÏÏËÓÈ΋ Ì·˜ §ÔÁÔÙ¯ӛ·. ¶·Ú·ı¤ÙÔÓÙ·˜ ¤ÚÁ· ‹ ·ÔÛ¿ÛÌ·Ù· ÏÔÁÔÙÂ-
¯ÓÒÓ, ¢ËÌÔÙÈÎÒÓ Î·È ¶·Ú·‰ÔÛÈ·ÎÒÓ ÙÚ·ÁÔ˘‰ÈÒÓ Ô˘ ‚ڋηÌ ÂχıÂÚ· ÛÙÔ ‰È·-
‰›ÎÙ˘Ô, Ì ۷Ê›˜ ·Ó·ÊÔÚ¤˜ ÛÙ· ‚fiÙ·Ó· ÙÔ˘ πÔÎÚ¿ÙË, ÂÓÈÛ¯‡Û·Ì ηٿ ÙË
ÁÓÒÌË Ì·˜ ÙËÓ ·È‰·ÁˆÁÈ΋ Ù˘¯‹ ÙÔ˘ ÂÁ¯ÂÈÚ‹Ì·ÙÔ˜, ÁÈ·Ù› ηٷÛÙ‹Û·Ì ÛÙÔ
̤ÙÚÔÓ ÙÔ˘ ‰˘Ó·ÙÔ‡ ¢‰È¿ÎÚÈÙÔ ÙÔÓ ·ÚÚ·Á‹ Û‡Ó‰ÂÛÌÔ Ù˘ Ê˘ÛÈ΋˜ ÔÌÔÚÊÈ¿˜ ηÈ
Ù˘ ۈ̷ÙÈ΋˜ ˘Á›·˜ Ì ÙË ‰È·ÓÔËÙÈ΋ Â˘ÚˆÛÙ›· Î·È ÙËÓ „˘¯È΋ ˘Á›·.
™Â ·˘Ùfi ÙÔ Ó‡̷ Î·È ÂıÂÏÔÓÙÈο ÂÎÔÓ‹ıËΠÙÔ ·Ó¿ ¯Â›Ú·˜ ÂÁ¯ÂÈÚ›‰ÈÔ, ÙÔ ÔÔ›Ô
Î·È ÂÎı‡Ìˆ˜ ÂίˆÚ‹ıËΠÛÙÔÓ ÃÔÚÂÛ›‚ÈÔ, ÚÔÎÂÈ̤ÓÔ˘ Ó· ÂÎÙ˘ˆı› Î·È Ó· ‰È·-
ÓÂÌËı› ‰ˆÚÂ¿Ó ÛÙÔ˘˜ Ì·ıËÙ¤˜ Î·È ÙȘ Ì·ı‹ÙÚȘ Ô˘ ‹Ú·Ó ̤ÚÔ˜ ÛÙÔ ÚfiÁÚ·Ì-
Ì· ηıÒ˜ Î·È Û fiÛÔ˘˜ Ô ÂΉfiÙ˘-‰È·ı¤Ù˘ ÎÚ›ÓÂÈ ÛÎfiÈÌÔ Î·È ·Ó·Áη›Ô.

∆· ΛÌÂÓ· ÁÈ· Ù· Ê˘Ù¿-‚fiÙ·Ó·: µ·ÛÈÏÈÎfi˜, ¢¿ÊÓË, £ÚÔ‡ÌÈ, £˘Ì¿ÚÈ, ∫˘ÎÏ¿ÌÈ-
ÓÔ, ª¤ÓÙ·, ¡¿ÚÎÈÛÛÔ˜, ƒ›Á·ÓË, ∆ÚÈ·ÓÙ·Ê˘ÏÏÈ¿, ∆Û¿È ÙÔ˘ ‚Ô˘ÓÔ‡, ÷ÌÔÌ‹ÏÈ
Û˘Ó¤Ù·ÍÂ Ë ∫ˆÓÛÙ·ÓÙ›Ó· ¶··‰fiÁÈ·ÓÓËØ ÂÓÒ Ù· ΛÌÂÓ· ÁÈ· Ù· Ê˘Ù¿-‚fiÙ·Ó·:
∞‰›·ÓÙÔ, ∞ÈÁfiÎÂÚ·˜, ∞‹Á·ÓÔ˜, ∞Û¿Ï·ıÔ˜, µ¿ÙÔ˜, µÈÔϤٷ, ¢›ÎÙ·ÌÔ, ∫Ú›ÓÔ˜,
∫Ú›Ù·ÌÔ, ª·Ù˙Ô˘Ú¿Ó·, ™ÎfiÚ‰Ô, º·ÛÎfiÌËÏÔ, ºÏÈÛÎÔ‡ÓÈ Û˘Ó¤Ù·ÍÂ Ô §·ÌÚÈÓfi˜
¶Ï·Ù˘fi‰Ë˜. ∂›Û˘ Ô §. ¶Ï·Ù˘fi‰Ë˜ ÚÔ¤‚Ë ÛÙËÓ ÂÈÏÔÁ‹ Î·È ÂχıÂÚË ·fi-
‰ÔÛË fiÏˆÓ ÙˆÓ ·Ú¯·›ˆÓ Î·È ‚˘˙·ÓÙÈÓÒÓ ·ÔÛ·ÛÌ¿ÙˆÓ, ηıÒ˜ Î·È ÛÙËÓ ÙÂÏÈ΋
ıÂÒÚËÛË ÙˆÓ ‰ÔÎÈÌ›ˆÓ ÛÂ Û˘ÓÂÚÁ·Û›· Ì ÙÔÓ «ÃÔÚÂÛ›‚ÈÔ».



£Ú·ÎÔ̷ΉfiÓ˜, 21 ª·˝Ô˘ 2020



§·ÌÚÈÓfi˜ ¶Ï·Ù˘fi‰Ë˜ – ∫ˆÓÛÙ·ÓÙ›Ó· ¶··‰fiÁÈ·ÓÓË


8

a
i
d
n
m
u
t
A
π
¢
∞ ∞¢π∞¡∆√ ((Adiantum capillus-veneris) )
∞
√
∆
¡
c
n
e
v
e
s
i
r
-
i
p
a
l
s
u
l
∆Ô ∞‰›·ÓÙÔ Â›Ó·È Ê˘Ùfi Ô˘ ·Ó‹ÎÂÈ ÛÙËÓ ÔÈÎÔÁ¤ÓÂÈ· ÙˆÓ
¶ÔÏ˘Ô‰ÈȉÒÓ, ÙÂÚȉfiÊ˘ÙÔ, Ô҉˘ ÊÙ¤ÚË Ì ÏÔ‡-
ÛÈÔ Ê‡Ïψ̷. ∆Ô fiÓÔÌ¿ ÙÔ˘ (· ÛÙÂÚËÙÈÎfi+‰›·ÓÙÔ<‰È·›-
Óˆ:˘ÁÚ·›Óˆ=·‰È¿‚ÚÔ¯Ô) ÚÔ¤Ú¯ÂÙ·È Ì¿ÏÏÔÓ ·fi ÙËÓ
ȉÈfiÙËÙ· ÙˆÓ Ê‡ÏÏˆÓ ÙÔ˘, Ù· ÔÔ›· ‰ÂÓ Ù· ‰È·ÂÚÓ¿ ÙÔ
ÓÂÚfi. ∆Ô ‰Â Ï·ÙÈÓÈÎfi ÙÔ˘ fiÓÔÌ· «Ë ÎfiÌË Ù˘ ∞ÊÚÔ‰›Ù˘»
ÚÔ¤Ú¯ÂÙ·È ·fi ·Ó¿ÏÔÁÔ Ì‡ıÔ Ô˘ ı¤ÏÂÈ ÙËÓ ∞ÊÚÔ‰›ÙË
Ó· ÍÂÚÔ‚¿ÏÏÂÈ ·fi ÙË ı¿Ï·ÛÛ· Ì ÛÙÂÁÓ¿ Ì·ÏÏÈ¿.
™˘Ó·ÓÙ¿Ù·È Î·È Ì ÙȘ ÔÓÔ̷ۛ˜ ηÏÏ›ÙÚȯÔÓ, ÔÏ˘ÙÚ›¯È,
Ì·ÏÏfi¯ÔÚÙÔ, ‚ÚÔÓÙÔÙÚ›¯È, ËÁ·‰fi¯ÔÚÙÔ, „·Ïȉfi¯ÔÚÙÔ.
∆Ô Ì‹ÎÔ˜ ÙÔ˘ Êı¿ÓÂÈ ÂÚ›Ô˘ 60 ÂηÙÔÛÙ¿ Î·È Ù· ʇÏÏ·
ÙÔ˘ Â›Ó·È Ú¿ÛÈÓ·. º‡ÂÙ·È Û fiÏÔÓ ÙÔÓ ÎfiÛÌÔ Î·È Û ÂÚÈÔ¯¤˜ Ô˘ ˘¿Ú¯ÂÈ ÓÂÚfi,
ÎÔÓÙ¿ Û ËÁ¤˜ Î·È ÛÙ· ÙÔȯÒÌ·Ù· Ú˘·ÎÈÒÓ Î·È ËÁ·‰ÈÒÓ. ∂›Ó·È ÁÓˆÛÙfi Ê·ÚÌ·-
΢ÙÈÎfi ‚fiÙ·ÓÔ ·fi ÙËÓ ·Ú¯·ÈfiÙËÙ· Î·È ÂÎÙfi˜ ·fi ÙÔÓ πÔÎÚ¿ÙË ·Ó·ÊÔÚ¤˜ ÙÔ˘
˘¿Ú¯Ô˘Ó ÛÙÔÓ ¢ÈÔÛÎÔ˘Ú›‰Ë, ÙÔÓ °·ÏËÓfi, ÙÔÓ ¶›Ó‰·ÚÔ, ÙÔÓ µ·Î¯˘Ï›‰Ë, ÙÔÓ
∞ÈÏÈ·Ófi, ÙÔÓ ¶ÏÔ‡Ù·Ú¯Ô, ÙÔÓ £ÂfiÎÚÈÙÔ, ÙÔÓ ƒˆÌ·›Ô ¶Ï›ÓÈÔ, ÙÔÓ πÂÚfi ºÒÙÈÔ ÙÔÓ
Û˘ÁÁڷʤ· Î·È ¶·ÙÚÈ¿Ú¯Ë Ù˘ ∫ˆÓÛÙ·ÓÙÈÓÔ˘fiψ˜, ÙÔÓ ∂˘ÛÙ¿ıÈÔ Î.¿. ™‹ÌÂÚ·
¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÂÚÈÛÛfiÙÂÚÔ ÛÙË ‚ÔÙ·ÓÔıÂÚ·›·.
ˇ
\A‰›·ÓÙÔÓ ‚ÔÙ¿Ó˘ Âr‰Ô˜, w˜ Ùa ʇÏÏ· Ôé ı¤ÏÂÈ ‰È·›ÓÂÛı·È ñÂÙá.
∂éÛÙ¿ıÈÔ˜, ¶·ÚÂ΂ÔÏ·d Âå˜ ÙcÓ ^OÌ‹ÚÔ˘ \IÏÈ¿‰· IV 485,2-3.
∆Ô ∞‰›·ÓÙÔ Â›Ó·È ¤Ó· ›‰Ô˜ ‚ÔÙ¿ÓÔ˘, ÙÔ˘ ÔÔ›Ô˘ Ù· ʇÏÏ· ‰ÂÓ ˘ÁÚ·›ÓÔÓÙ·È
·fi ÙÔ ÓÂÚfi.
Î
È
‹
¯
Ó
Ó
Ô
›
§
Ù
Ô
Â
Á
‰
∞
Ô
Ô
∆ ∆Ô ∞‰›·ÓÙÔ ÛÙË ¡¡ÂÔÂÏÏËÓÈ΋ §ÔÁÔÙ¯ӛ·
Â
·
Ó
Ë
Ù
Â
Ù
Ï
›
Ë
Ô
Ï
·
Û
¿
Û
∂
ˆ
Ó
Ù
£ £∂√¢øƒ√™ ™∞¡∆∞™, ™ÙË Ï¿Ì„Ë ÙˆÓ ¿ÛÙÚˆÓ
Ú
,
™
ƒ
Ë
Ù
™
∞
∞
™
™
√
∆
¡
Ë
¢
ø
„
Ó
√
Ù
ˆ
¿
Ï
Ì
ø ÔÌÔÚÊÈ¿ ·Ó·ÏÏÔ›ˆÙË Û’ ¤Ó·Ó „›ı˘ÚÔ Ô˘ ·ÎÔ˘Ì¿ÂÈ
Ô˘ ÙÈı·Û‡ÂȘ ÙÔ ¿ÙÈ ÙÔ˘ ·Ó¤ÌÔ˘ ÛÙˆÓ ·ÓıÚÒˆÓ ÙÔÓ fiıÔ
Î·È È¿ÓÂÛ·È ·’ ÙË ¯·›ÙË ÙÔ˘ Î·È ÛÔ˘ ÏÂÓ Û’ ·Á·Ò!
Û’ ¤Ó· fiÓÂÈÚÔ ·Óı›˙ÂÈ Ô ¤ÚˆÙ·˜ °˘Ó·›Î· Ï·ÌÂÚ‹ Î·È ˆÚ·›·
Û’ ¤Ó· ıÚfiÈÛÌ· Ù˘ ·Ó¿Û·˜ Ô‡ Ó· ’‚Úˆ ÙfiÛ· Ú‹Ì·Ù·
9

Ó· ÂÚ¿Ûˆ ıÚÈ·Ì‚Â˘Ù‹˜ Ì ÙË Û·Á‹ÓË ·’ ÙÔ ‚ϤÌÌ· ÛÔ˘
fiÙ·Ó ÛÙ¿˙ÂÈ ÙÔÓ Î·ËÌfi ÙÔ˘ Ô ‹ÏÈÔ˜ ÂΛ Ô˘ ÙÔ Î·Ú¿‚È Ú›¯ÓÂÈ ÙËÓ ¿Á΢ڷ
ÙȘ ÒÚ˜ Ô˘ ÙÚÂÏ·›ÓÂÙ·È Ô ¿Ó‰Ú·˜ Á˘Ó·›Î· Ô˘ ÂÏÏÈÌÂÓ›˙ÂȘ
ÎÈ ·Ô˙ËÙ¿ÂÈ ÙËÓ ·ÚÔ˘Û›· ÛÔ˘ ÙÔ Ì˘ÛÙÈÎfi ÙˆÓ ·Ó‰ÚÒÓ
Ó· Û ÂÚ¿ÛÂÈ ÛÙȘ ·ÎÙ¤˜ ÙˆÓ ∫˘ı‹ÚˆÓ ÛÙÔ ·ÚÌ˘Ú›ÎÈ ÙˆÓ fiÚÌˆÓ ÛÔ˘
Ì ÙfiÛÔ˘˜ fiÚıÚÔ˘˜, Ì ÙfiÛ· ·fi‰ÂÈÓ· ÎÈ ·Ó·‰‡ÔÓÙ·È ‚ÚÔ¯‹ ÔÈ ·ÛÙÂڛ˜
Ì ÙfiÛ˜ ÔÏÔÓ˘¯Ù›Â˜ ÁÈ· Û¤Ó· Ì ÂÁÎÔÏÒÛÂȘ Î·È ¯ÚÒÌ·Ù·.
Ì ÙfiÛÔ Ú¿ÛÈÓÔ ·›Ì· ÛÙȘ ÊϤ‚˜ ¶ÔÈ· Ì˘ÚÛ›ÓË ·ÓÙ¿ÍÈ· ı· ‚ÚÔ˘Ó
ÙÔ˘ ·‰›·ÓÙÔ˘ Î·È ÙˆÓ ˘·Î›ÓıˆÓ. ÛÙȘ Ï·ÁȤ˜ ÙˆÓ ËÌ›ıˆÓ
∂›Û·È ¤Ó· Ô›ËÌ· ·ÙÂχÙËÙÔ Ó· ÌÈÏ‹ÛÔ˘Ó ÔÈ ÔÈËÙ¤˜ ÂÈÙ¤ÏÔ˘˜
¤Ó·˜ ¯ÔÚfi˜ ̘ ÛÙÔÓ ÏfiÁÁÔ ÙÔ˘ ‰¿ÛÔ˘˜ ̘ ÛÙÔ ÃÂÈÌÒÓ· Ó’ ·ÓÙ·ÌÒÛÔ˘Ó
Ì ÙȘ ¡‡Ìʘ Î·È ÙȘ flÚ˜ ÙË ‰È΋ ÛÔ˘ ÙËÓ ÕÓÔÈÍË
Ó· ˙ËÏÂ‡Ô˘Ó ÙÔ ‚‹Ì· ÛÔ˘. Ù· ∫·ÏÔη›ÚÈ· Ô˘ Û ÓÙ‡ÓÔ˘Ó
£¤Ïˆ Ó· ÂÈÛÙÚ¤„ˆ ÛÙ· Ì¿ÙÈ· ÛÔ˘ Ì ÙËÓ Ù¤ÊÚ· ÙˆÓ ËÊ·ÈÛÙ›ˆÓ
ÂΛ Ô˘ Ô ¤ÚˆÙ·˜ Î·È ÁÏÈÛÙÚ¿˜ Û·Ó °ÔÚÁfiÓ·
ÌÂÙÚ¿ÂÈ ÙÔ˘˜ ¯Ù‡Ô˘˜ ÙÔ˘ ÛÙËÓ ·ÁηÏÈ¿ ÙˆÓ √χÌȈÓ
Î·È Í¯‡ÓÂÙ·È Ë Ï¿‚· ÙÔ˘ ‰›¯ˆ˜ ÔÚÁÈṲ̂ÓÔ˘˜ ¶ÔÛÂȉÒÓ˜
ÂΛ Ô˘ Ô ÔÈËÙ‹˜ „¿¯ÓÂÈ Î·È ÙÚ›·ÈÓ˜.
ÛÙ· ÎÔ¯‡ÏÈ· ÙȘ ϤÍÂȘ ÙÔ˘ ™ÙË Ú¤Ì‚Ë ÙÔ˘ ÔÚ›˙ÔÓÙ·
Ó· ¯Ù›ÛÂÈ ÙÔ Ô›ËÌ·. ı· ·ÔÌÔÓÒÛˆ ÙËÓ ÔÌÔÚÊÈ¿
£¤Ïˆ Ó· ÂÈÛÙÚ¤„ˆ Î·È ÙÔ ¯ÚÒÌ· ÛÔ˘
ÛÙ˘ ʈӋ˜ ÛÔ˘ ÙÔÓ ‹¯Ô Î·È ÛÙÔ ·ÌÚ› ÙˆÓ ·Ó¤ÌˆÓ
ÂΛ Ô˘ Ù· Ô˘ÏÈ¿ Ûˆ·›ÓÔ˘Ó ¤Ó·Ó ‹¯Ô ‰ÈÎfi ÛÔ˘
Ó· ·ÎÔ‡ÛÔ˘Ó ÌfiÓÔÓ ÂÛ¤Ó· Ó· ÌÔÚÒ Ó· ÛÂÏ·Á›˙ˆ ÙÔ˘˜ ÛÙ›¯Ô˘˜
ÂΛ Ô˘ ÔÈ ÔÈËÙ¤˜ ÁÚ¿ÊÔ˘Ó Î·È ÌÔ˘
Û‚‹ÓÔ˘Ó ÛÙË ‰È·‡ÁÂÈ· Ù˘ ̤ڷ˜
Û‚‹ÓÔ˘Ó Î·È ÁÚ¿ÊÔ˘Ó Ó· ÙÚÈÎ˘Ì›ÛÔ˘Ó ÙÔ ÛÙ‹ıÔ˜ ÛÔ˘:
ÌËÓ ·‰È΋ÛÔ˘Ó ÙË Ï¿Ì„Ë ÛÔ˘! £Â¤ ÌÔ˘, Ï›Á· ¯ÚfiÓÈ· ·ÎfiÌ·
°˘Ó·›Î· Ô˘ Ï·Ù·›ÓÂȘ ÙË ÛΤ„Ë Ó· ÌÔ˘ ÊÙ¿ÛÂÈ Ë ¯Ú˘Û‹ Ë ÎψÛÙ‹
Î·È Î·Ù·ÎÙ¿˜ ÙÔÓ ·Î·Ù·Ì¿¯ËÙÔ Ó· ÙËÓ Î¿Óˆ ·ÈÒÓÈ·!














∂ÈÎfiÓ· ·fi ÙË ¯Ú‹ÛË ÙˆÓ ‚ÔÙ¿ÓˆÓ ÛÙÔ µ˘˙¿ÓÙÈÔ
10

l
a
∞
l
o
e
ƒ
∂
o
g
e
n
T
™
i
r
∫
-
g
r
∞ ∞π°√∫∂ƒ∞™ ((Trigonella ffoenum-graecum)
u
m
u
m
)
a
e
c
°
π
√
n
√ ∞ÈÁfiÎÂÚ·˜ Â›Ó·È Ê˘Ùfi ·ÁÁÂÈfiÛÂÚÌÔ, ‰ÈÎÔÙ˘Ï‹‰ÔÓÔ,
΢·Ì҉˜, ÌÔÓÔÂÙ¤˜, ÁÓˆÛÙfi ˆ˜ ÙÚÈÁˆÓ¤ÏÏ· Ë ÂÏÏËÓÈ΋.
∆Ô ·Ú¯·›Ô fiÓÔÌ¿ ÙÔ˘ ÙÔ ÔÊ›ÏÂÈ ·fi Ù· Û˘ÓıÂÙÈο ÙÔ˘
(·›Á·=ηÙۛη Î·È Î¤Ú·˜=ΤڷÙÔ/οı ÙÈ Ô˘ ÚÔÂͤ-
¯ÂÈ), Û˘ÓıÂÙÈο Ô˘ ·Ú·¤ÌÔ˘Ó ÛÂ Ê˘Ùfi Ô˘ ¤¯ÂÈ
¿ÚÂÈ ÙÔ fiÓÔÌ¿ ÙÔ˘ ·fi οÔÈ· ÔÌÔÈfiÙËÙ· Ì ÙÔ Î¤Ú·ÙÔ
Ù˘ ηÙۛη˜. √È ·Ú¯·›ÔÈ ŒÏÏËÓ˜ ÙÔ ·ÔηÏÔ‡Û·Ó Î·È
ÙÉÏÈÓ Î·È ‚Ô‡ÎÂÚ·Ó. ™‹ÌÂÚ· ··ÓÙ¿Ù·È Ì ÔÏϤ˜ ÔÓÔ-
̷ۛ˜ fiˆ˜ ÂÏÏËÓÈÎfi˜ Û·Ófi˜, ÁÚ·ÈÎfi¯ÔÚÙÔ, ÌÔÛ¯ÔÛ›Ù·-
ÚÔ, ÂÏÏËÓÈÎfi ÙÚÈʇÏÏÈ, Ó˘¯¿ÎÈ, ÛÙÚÔÊ›ÏÈ Î·È ¯Ï¤Ì·.
™ÙËÓ ∞ÁÁÏÈ΋ ·ÔηÏÂ›Ù·È fenugreek. º‡ÂÙ·È Û fiÏÔ ÙÔÓ
ÎfiÛÌÔ Î·È Ù· ʇÏÏ· ÙÔ˘ Â›Ó·È ÙÚ›‚ÔÏ· Î·È ÌÔÈ¿˙Ô˘Ó ÌÂ
·˘Ù¿ ÙÔ˘ ÙÚÈÊ˘ÏÏÈÔ‡, ÙÔ ‰Â ¯ÚÒÌ· ÙÔ˘˜ Â›Ó·È Ú¿ÛÈÓÔ. √ ηÚfi˜ ÙÔ˘ Â›Ó·È Û¯‹-
Ì·ÙÔ˜ ÚÔÌ‚ÔÂȉԇ˜ Ì ÌÈ· ¯·Ú·ÎÈ¿ ÛÙË Ì¤ÛË Î·È ÌÔÈ¿˙ÂÈ Ì ÙÔ˘ ÛÈÙ·ÚÈÔ‡. ∆·
¿ÓıË ÙÔ˘ ¤¯Ô˘Ó Ï¢ÎÔΛÙÚÈÓÔ ¯ÚÒÌ· Ì ÙËÓ ÎÔÚ˘Ê‹ ÙÔ˘˜ ÔÚÊ˘Ú‹. ∏ Ì˘Úˆ‰È¿
ÙÔ˘ Â›Ó·È Â˘¯¿ÚÈÛÙË. º‡ÂÙ·È Û fiÏÔÓ ÙÔÓ ÎfiÛÌÔ Î·È ÂÎÙfi˜ ·fi ¿ÚÙ˘Ì· ÛÙËÓ ∞Ó·-
ÙÔÏ‹ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ıËΠˆ˜ Û˘ÓÙËÚËÙÈÎfi ·fi ÙÔ˘˜ ·Ú¯·›Ô˘˜ ∞ÈÁ˘Ù›Ô˘˜ ÛÙËÓ Ù·Ú›-
¯Â˘ÛË. √ πÔÎÚ¿Ù˘ ÙÔ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡Û ˆ˜ Ê·Ú̷΢ÙÈÎfi ‚fiÙ·ÓÔ. ∂›Û˘ ÛÙȘ
Ê·Ú̷΢ÙÈΤ˜ ÙÔ˘ ȉÈfiÙËÙ˜ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È Ô ¢ÈÔÛÎÔ˘Ú›‰Ë˜, Ô °·ÏËÓfi˜ Î·È Ô £Âfi-
ÊÚ·ÛÙÔ˜. ™ÙË ‚ÔÙ·ÓÔıÂÚ·›· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È ÔÈ ÛfiÚÔÈ ÙÔ˘, Ù· ʇÏÏ· ÙÔ˘
Î·È Ù· ¿ÓıË ÙÔ˘.
√é ÌfiÓÔÓ ÙÉÏÈÓ, àÏÏa ηd ‚Ô‡ÎÂÚ·˜,
öÓÈÔÈ ‰' ·åÁfiÎÂÚ·˜ çÓÔÌ¿˙Ô˘ÛÈ Ùe Û¤ÚÌ· ÙÔÜÙÔ.
°·ÏËÓfi˜, ¶ÂÚd ÙáÓ âÓ Ù·Ö˜ ÙÚÔÊ·Ö˜ ‰˘Ó¿ÌÂˆÓ VI 537,2.
Ÿ¯È ÌfiÓÔ Ù‹ÏÈ, ·ÏÏ¿ Î·È ‚Ô‡ÎÂÚ· Î·È ·ÈÁfiÎÂÚ· ÔÓÔÌ¿˙Ô˘Ó ÌÂÚÈÎÔ› ÙÔ
Ê˘Ùfi ·˘Ùfi.












11

˜
Á
Ô
Ù
Ô
Û
Ù
›
·
·
Â
¯
Ó
‹
Ë
Ï
Î
È
Ó
Ï
§
¡
Ë
Â
Ô
Â
Ú
Î
∞
Â
Á
fi
È
√ √ ∞ÈÁfiÎÂÚ·˜ ÛÙË ¡ÂÔÂÏÏËÓÈ΋ §ÔÁÔÙ¯ӛ·
ø
∞
Ï
Ï
˜
,
¡
Ô
‡
∏
™
™
∆
§
¢
µ
∫ ∫ø™∆∞™ µ∞ƒ¡∞§∏™, ¢Ô‡ÏÔ˜ ÙÚ›‰Ô˘ÏÔ˜
Ô
Ú
‰
∞
ƒ
›
Ù
Ô
Ô
∞
˜
™
˘
§·ÊÚ› ÛÙÔÌ¿¯È, Í¿Ï· ÛÙÔ Û·Ófi ∏ Ï¿ÛË ı¿Ì’, ·ÓıÚÒÔÈ Î·È ÛÙÔȯ›·,
(‰˘Ô Ê·ÁÈ¿ ÙËÓ Ë̤ڷ Â›Ó·È Ôχ!) Ù· ¿ÓÙ’ ·Á¿Ë, Ï¢ÙÂÚÈ¿, ËÛ˘¯›·.
•˘ÓÔ‡Û ٷ ¯·Ú¿Ì·Ù· Ô˘Ï› ∫ÂϷˉ¿Ó Ô˘ÏÈ¿, ÓÂÚ¿ ÎÈ ·Á¤Ú·˜
Ì ٷ ÊÙÂÚ¿ ÙˆÓ Â›ÎÔÛÈ ¯ÚÔÓÒ. Î·È ÛÙ· „ËÏ¿ ¶·Ó¿Á·ıÔ˜ ¶·Ù¤Ú·˜.
Á
Ó
Ë
Ò
Ù
˜
Ú
Ô
È
Ú
Ù
ˆ
Ó
Â
·
¿
Á
Ú
ˆ
Ù
Ó
fi
ª
È
ƒ
π
ƒ
§
∞
∞
Ã
∞
™
∫
√
™
∏
,
∫ ∫Àƒπ∞∫√™ Ã∞ƒ∞§∞ª¶π¢∏™, √ ÁËÚ·ÈfiÙÂÚÔ˜ ÙˆÓ ÙÚÈÒÓ ª¿ÁˆÓ
√
¢
ª
∞
¶
π
À
∆ÒÚ· Ô˘ Â›Ó·È Ù· ÏÈ‚¿‰È· ÛÎÂ·Ṳ̂ӷ
ÚfiÛ¯·ÚÔ˘˜ ‹ÏÈÔ˘˜ Î·È Ù· ÏÔ‡ÏÔ˘‰· ›Ӓ ÔÏ¿ÓıÈÛÙ·
Ì ÙÚ˘ÊÂÚ¿ Ô˘ÏÈ¿, ÂÏ¿Ù ÔÈ Ì¤Ú˜ ÙÔ˘ ª·ÁÈÔ‡
Ó· ÚÔÛ΢ӋÛÔ˘Ì ·¿Óˆ ÛÙ’ ¿ÏÔÁ¿ Ì·˜
ÙÔ ÓÈfi‚Ï·ÛÙÔ ™ˆÙ‹Ú·. ªËÓ ÙË ÊÔ‚ËıÔ‡ÌÂ,
Ϥˆ ÙËÓ ∞Á¿Ë, ÌfiÏÔ Ô˘ Ù· ‰ÒÚ· Ù˘
ıˆÚÒ ·ÊË̤ӷ ÛÙÔ Û·Ófi. ÕÏψÛÙÂ, ∫‡ÚÈÂ,
ÛÙ˘ ·‰ÂÈ·Ó‹˜ „˘¯‹˜ Ì·˜ ÙËÓ Î·Û¤Ï·
ÂÏ¿¯ÈÛÙÔ˜ È· fiÓÔ˜ ·Ô̤ÓÂÈ.
∫·È ͤÚÂȘ Ô˘ ÂÁÒ, Û·Ó Ô ÈÔ Á¤ÚÔ˜
·fi ÙÔ˘˜ ÙÚÂȘ ÂΛÓÔ˘˜ ÙÔ˘ ·Ú·Ì˘ıÈÔ‡,
ÊfiÚÂÛ· Ù· ηϿ ÌÔ˘ Î·È ÙË Û̇ÚÓ· ÌÔ˘
ÁÈ· Ù’ ¿¯Ú·ÓÙÔ Ô‰¿ÚÈ ÛÔ˘. ∫·È ͤÚÂȘ Ô˘ ÂÁÒ,
ÓÙ˘Ì¤ÓÔ˜ ·˘ÙÔÎÚ¿ÙÔÚ·˜ ª·ÓÔ˘‹Ï,
η٤‚Ëη ·fi Ù’ ¿ÏÔÁÔ.
∫‡ÚÈÂ, ÛÒÛÂ
ÙÔ ‚·ÛÈϤ· ÛÔ˘ Î·È ‰ÒÛ’ ÌÔ˘ Ù· ηχÙÂÚ·
ÙÔ˘ ÎfiÛÌÔ˘ ΢ÓËÁ¿ÚÈη Û΢ÏÈ¿.
£ÂfiÊÚ·ÛÙÔ˜
12

∏
√
t
∞ ∞¶∏°∞¡√™ ((Ruta graveolens)
¶
¡
R
u
™
∞
°
a
e
l
n
)
s
o
r
g
a
e
v
√ ∞‹Á·ÓÔ˜ Â›Ó·È Ê˘Ùfi ÔÏ˘ÂÙ¤˜, ·ÂÈı·Ï¤˜, Ô҉˜
Ô˘ ·Ó‹ÎÂÈ ÛÙËÓ ÔÈÎÔÁ¤ÓÂÈ· ÙˆÓ ƒ˘ÙÔÂȉÒÓ Ì ÙËÓ ÂÈ-
ÛÙËÌÔÓÈ΋ ÔÓÔÌ·Û›· ƒ˘Ù‹ Ë ‚·Ú‡ÔÛÌË. ∞·ÓÙ¿Ù·È Î·È
Ì ¿ÏÏ· ÔÓfiÌ·Ù· fiˆ˜ ‹Á·ÓÔ˜, ‹Á·ÓÔ ÂÁ¿ÓÈ, ËÁ¿-
ÓÈ, Î·È ÛȉÂÚfi¯ÔÚÙÔ. ∆· ʇÏÏ· ÙÔ˘ Â›Ó·È Ì·ÎÚÈ¿, ¯ÚÒ-
Ì·ÙÔ˜ Á·Ï·˙ÔÚ¿ÛÈÓÔ˘ Î·Ï˘ÙfiÌÂÓ· ·fi Ï¢Îfi ¯ÓÔ‡‰ÈØ
Ù· ¿ÓıË ÙÔ˘ ΛÙÚÈÓ· Î·È ÙÔ ‡„Ô˜ ÙÔ˘ Êı¿ÓÂÈ ÂÚ›Ô˘
ÛÙ· 70-90 ÂηÙÔÛÙ¿. ∆Ô ¿ÚˆÌ¿ ÙÔ˘ Â›Ó·È ¤ÓÙÔÓÔ Î·È ÁÈ·
οÔÈÔ˘˜ ‰˘Û¿ÚÂÛÙÔ. ÿÛˆ˜ Û ·˘Ù‹ ÙÔ˘ ÙËÓ È‰ÈfiÙËÙ· Ó·
ÔÊ›ÏÂÙ·È Î·È ÙÔ ·ÚˆÓ‡ÌÈfi ÙÔ˘ ˆ˜ «‚ÚˆÌÔ‹Á·ÓÔ» ηÈ
Ô ·ˆıËÙÈÎfi˜ ÙÔ˘ ¯·Ú·ÎÙ‹Ú·˜ ÁÈ· ηÔÈ· ¤ÓÙÔÌ· ‹
˙Ò·. º‡ÂÙ·È Î˘Ú›ˆ˜ ÛÙË ¡fiÙÈ· ∂˘ÚÒË Î·È ÙË µfiÚÂÈ·
∞ÊÚÈ΋. ∆Ô ‚fiÙ·ÓÔ Â›Ó·È ÁÓˆÛÙfi ·fi ÙËÓ ·Ú¯·ÈfiÙËÙ· ÁÈ· ÙȘ Ê·Ú̷΢ÙÈΤ˜ -
ıÂÚ·¢ÙÈΤ˜ ÙÔ˘ ȉÈfiÙËÙ˜. ∂›Û˘ ÔÏÏÔ› Ï·Ô› ÙÔ˘ ·¤‰È‰·Ó Î·È Ì·ÁÈΤ˜ ȉÈfiÙË-
Ù˜, ·ÊÔ‡ ›ÛÙ¢·Ó fiÙÈ ÙÔ˘˜ ÂÍ·ÛÊ¿ÏÈ˙ ÙËÓ ÚÔÛÙ·Û›· ·fi Ù· ηο. ∆¤ÙÔȘ
‰Ôͷۛ˜ ··ÓÙ¿Ì ÛÙÔ˘˜ ∫¤ÏÙ˜, ÙÔ˘˜ ∞ÈÁ‡ÙÈÔ˘˜, ÙÔ˘˜ ∫·ÏˉfiÓ˜ ÙÔ˘˜ ·Ú¯·›-
Ô˘˜ ∂‚Ú·›Ô˘˜ Î·È Û Ϸԇ˜ Ù˘ §·ÙÈÓÈ΋˜ ∞ÌÂÚÈ΋˜. ∂ÎÙfi˜ ·fi ÙÔÓ πÔÎÚ¿ÙË ÁÈ·
ÙȘ Ê·Ú̷΢ÙÈΤ˜ ÙÔ˘ ȉÈfiÙËÙ˜ ÙÔ ·Ó·Ê¤ÚÔ˘Ó Ô ¢ÈÔÛÎÔ˘Ú›‰Ë˜, Ô °·ÏËÓfi˜, Ô ∞ÚÈ-
ÛÙÔÙ¤Ï˘, Ô £ÂfiÊÚ·ÛÙÔ˜, Ô ¶ÏÔ‡Ù·Ú¯Ô˜, Ô ∞¤ÙÈÔ˜, Ô ∞ı‹Ó·ÈÔ˜ Î.¿. ∞Ó·ÊÔÚ¿ ÙÔ˘
Á›ÓÂÙ·È Î·È ÛÙËÓ ∞Á›· °Ú·Ê‹. ™ÙȘ ̤Ú˜ Ì·˜ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÛÙË ‚ÔÙ·ÓÔıÂÚ·›·.
^H ‰b Á·ÏÉ ¬Ù·Ó ùÊÂÈ Ì¿¯ËÙ·È, ÚÔÂÛı›ÂÈ Ùe ‹Á·ÓÔÓØ
ÔÏÂÌ›· ÁaÚ ì çÛÌc ÙÔÖ˜ ùÊÂÛÈÓ.
ˇ
\AÚÈÛÙÔÙ¤Ï˘, ∆áÓ ÂÚd Ùa ˙á· îÛÙÔÚÈáÓ 612a 29.
∏ ‰Â Á¿Ù· fiÙ·Ó ÂÈÙ›ıÂÙ·È ÛÙÔ Ê›‰È, ¤¯ÂÈ ÚÔËÁÔ˘Ì¤Óˆ˜ Ê¿ÂÈ ·‹Á·ÓÔ,
ÁÈ·Ù› Ë Ì˘Úˆ‰È¿ ÙÔ˘ ·‹Á·ÓÔ˘ ÎÚ·Ù¿ÂÈ Ì·ÎÚÈ¿ Ù˘ Ù· Ê›‰È· (‰ÂÓ Ù˘
ÂÈÙ›ıÂÓÙ·È).
















13

Ë
Ù
Û
Â
Ï
Â
Ô
˜
‹

∞
Á
Ô
Ó
·
Ï
Â
Ù
Ô
¯
·
›
Ó
Á
È
Ó
Ë
Î
Ô
§
‹
√ √ ∞‹Á·ÓÔ˜ ÛÙË ¡¡ÂÔÂÏÏËÓÈ΋ §ÔÁÔÙ¯ӛ·
√
¢
,
Ó
·
¢ ¢∏ª√∆π∫√ ∆∆ƒ∞°√À¢π, ∞Ì¿Ú·ÓÙÔ˜ ÎÈ ∞‹Á·ÓÔ˜
À
·
Ù
Ó
°
Ú
∞
ƒ
π
Ô
Ô
˜
Ì
√
∆
È
∞
ª
˜

‹
∏
∞
√
Á
π
¿
∫
Î
∞Ì¿Ú·ÓÙÔ˜ ÎÈ ·‹Á·ÓÔ˜, Ù’ ˆÚÈfi ÙÔ Î·ÚÔʇÏÏÈ,
∂‚Á‹Î·Ó Î·È ·ÈÓ‡ÔÓÙ·Ó, ÙÔ ÔÈÔ Ì˘Ú›˙ÂÈ Î¿ÏÏÈÔ`
∫È Â‚Á‹Î ÙÔ ÙÚÈ·ÓÙ¿Ê˘ÏÏÔÓ, ÙÔ ÌÔÛ¯ÔÌ˘Úˆ‰¿ÙÔ.
«∆Ûˆ¿Ù ‚ÚˆÌÔÏÔ‡ÏÔ˘‰·, Î·È ÌË ·Ú·Î·˘¯¿ÛıÂ,
Ô˘ ’Áˆ ’ÌÈ· ÙÔ ÙÚÈ·ÓÙ¿Ê˘ÏÏÔÓ, ÙÔ ÌÔÛ¯ÔÌ˘Úˆ‰¿ÙÔ,
ÙÔÓ ª¿Ë Ì‹Ó· ‚Ú›ÛÎÔÌ·È ÛÙÔ˘ ‚·ÛÈÏÈfi˜ ÙËÓ Ù¿‚Ï·,
ÙÛË ·Ó‰ÚÂ̤Ó˘ Ù· Ì·ÏÏÈ¿, ÙÛ’ ·Ó‡·Ó‰Ú˘ ÙÔÓ ÎfiÚÊÔ,
ÙÛË ¯‹Ú·˜ ÙÔ ÚÔÛΤʷÏÔ, Î·È Û’ fiϘ Ù˜ ÂÎÎÏËۛ˜».
·
È
Â
ı
Û
È
Ô

Ò
Ó
Ú
À
∂
∫
∂ ∂πƒ∏¡∏ ™∫∂À√ºÀ§∞•, ºıÈÓÔÒÚÈ·ÛÂ
º
√
∏
¡
∏
™
π
ƒ
À
•
∞
º
,
§
∆Ô Ù˙¿ÌÈ ¤¯ÂÈ ‰·ÎÚ‡ÛÂÈ ...... ‚Ú¤ÊÔ˘˜ ÛÙÔ ÛÙfiÌ·....
º‡ÏÏ· ÛÙÔ Ì·ÏÎfiÓÈ ÌÔ˘, Ù· ÌÂÙÚÒ... £’ ·ÎÔ˘Ì‹Ûˆ ÌÈ· ÍÂıˆÚÈ·Ṳ̂ÓË
ŒÓ· ÁÈ· οı ÛÙ·ÁfiÓ·.... ʈÙÔÁÚ·Ê›·,
™Ù·ÁfiÓ· - ÛÙ·ÁfiÓ· ¤ÊÙÂÈ Ë ‚ÚÔ¯‹ ·fi ÙË Ê˘Ï·Á̤ÓË ·Ú·Î·Ù·ı‹ÎË ÙˆÓ
ÎÈ Â›Ì·ÛÙ ·ÎfiÌ· ÛÙ· ̤۷ Ù˘ ̤ڷ˜... ÔÓÂ›ÚˆÓ ÌÔ˘
¢Â ÌÔ˘ Ù·ÈÚÈ¿˙ÂÈ ·˘Ù‹ Ë ÂÔ¯‹, ÎÈ ‡ÛÙÂÚ·...ı· Ì·˙¤„ˆ Ù· ʇÏÏ·,
‰Â Ì’ ·Ú¤ÛÔ˘Ó Ù· ıÏÈÌ̤ӷ ʇÏÏ·..... Û·Ó Ó· ÌËÓ ¤Ú·Û·Ó ·fi ÎÂÈ, Û·Ó Ó·
£¤Ïˆ Ó· «ÍÔÚΛۈ ÙÔÓ ·‹Á·ÓÔ», ÌËÓ Ù· ›‰·...
Ó· ‰ˆ ı¿Ï·ÛÛ· ÎÈ Ô˘Ú·Ófi! ı· ÎÏ›ۈ ÙÔ Û˘ÚÙ¿ÚÈ, Û·Ó Ó· ÌËÓ Ù’
Ÿ¯È ı˘ÌˆÌ¤Ó· Û‡ÓÓÂÊ·, ¿ÓÔÈÍ· ÔÙ¤.
fi¯È ·ÁÚÈÂ̤ӷ ·̷ٷ! ÕÏÏË ÂÔ¯‹ ı· ¤ÚıÂÈ,
ŒÓ· Ê¿ÚÔ ÛÙÔ ‚¿ıÔ˜ ÙÔ˘ ÌÈÎÚÔ‡ ¿ÏÏÔ ÙÚ·ÁÔ‡‰È ı’ ·ÎÔ‡Ûˆ...
ÏÈÌ·ÓÈÔ‡, ‰ÂÓ ı· ˆ Ù’ fiÓÔÌ¿ ÛÔ˘,
¤Ó· ÙÚ·Â˙¿ÎÈ ÁÈ· ‰˘Ô..... ı· οÙÛˆ Û’ ·˘Ùfi ÙÔ ÙÚ·Â˙¿ÎÈ ÛÙÔ ‚¿ıÔ˜
¤Ó· Ì·ÙÛ¿ÎÈ ÊÚ¤˙˜ Ì ·ÓÂÌÒÓ˜ Î·È ı’ ·ÊÔ˘ÁÎÚ¿˙ÔÌ·È ÙÔÓ ·ÊÏ·ÛÌfi
·Ó¿Î·Ù·..... ÙˆÓ Î˘Ì¿ÙˆÓ,
∞ÎÔ‡ÁÂÙ·È ·˘Ù‹ Ë ÌÔ˘ÛÈ΋ ÛÙÔ ‚¿ıÔ˜, Ô˘ ı· ÛοÓ ÔÚÌËÙÈο ÛÙ· ‚Ú¿¯È·,
ÁÏ˘ÎÈ¿ Ë ÊˆÓ‹, Û·Ó ÙÔ Ô‰Ô‚ÔÏËÙfi ÙˆÓ ·ÏfiÁˆÓ ÌÔ˘
ÁÏ˘Îfi ÙÔ ˙fiÚÈ... ÌÔÈ¿˙ÂÈ...
∞ÏÏ¿ ÌÂÙ¿, ¿ÏÏÔ ‰›ÛÎÔ ÛÙÔ Èο ı· ¡ÔÈÒıˆ ¤Ó· ¿ÁÁÈÁÌ·....
‚¿Ïˆ, Û·Ó ¯¿‰È ÛÙ· Ì·ÏÏÈ¿, Ô˘ ¤ÊÙÔ˘Ó ÛÙ·
Ó· ÂÍ¢ÌÂÓ›Ûˆ ÙËÓ Ù·Ú·¯‹ Ù˘ „˘¯‹˜, Ì¿ÙÈ·
Ó· ˆ ηÏË̤ڷ ÛÙ· ÛÎÏËÚ¿ ÚˆÈÓ¿, Ê˘ÛÒ ÙËÓ ÙÔ˘Ê›ÙÛ· Ô˘ ÌÔ˘ ÎÚ‡‚ÂÈ
Ó· ÌËÓ ˆ Ù’ fiÓÔÌ¿ ÛÔ˘ ¿ÏÈ ÙËÓ ÂÈÎfiÓ·,
Î·È ÌÔÈ¿ÛÂÈ Û·Ó ÙÔ ÚˆÙfiÁ·Ï· ÙÔ˘ ÎÈ fiÏ· Ù· ʇÏÏ· ¯¿ÓÔÓÙ·È....
14

™
¶
∞
l
a
∞ ∞™¶∞§∞£√™ (Calicotome vvillosa) )
C
§
∞
£
(
™
√
a
l
i
s
e
l
o
o
t
i
c
m
o
√ ∞Û¿Ï·ıÔ˜ Â›Ó·È ·Î·Óı҉˜ Ê˘Ùfi Ô˘ ·Ó·Ù‡ÛÛÂÙ·È
Û ÌÔÚÊ‹ ı¿ÌÓÔ˘ Û ‡„Ô˜ 1,5 ¤ˆ˜ ‰‡Ô ̤ÙÚ·. ∏ ÂÈÛÙË-
ÌÔÓÈ΋ ÔÓÔÌ·Û›· ÙÔ˘ Ê˘ÙÔ‡ Calicotome Ì·ÚÙ˘Ú› ÙËÓ
ÂÏÏËÓÈ΋ ÚԤϢÛË ÙÔ˘ fiÚÔ˘ ·fi ÙÔ Î·Ï˘ÎÔÙfiÌÔ˜,
‰ËÏ·‰‹ ·˘ÙÔ‡ Ô˘ ¤¯ÂÈ ÌÔÚÊ‹ Î¿Ï˘ÎÔ˜. ¶Ú¿ÁÌ·ÙÈ Ù·
¿ÓıË ÙÔ˘ Â›Ó·È Î·Ï˘ÎÔÂȉ‹ Î·È ¯ÚÒÌ·ÙÔ˜ ¤ÓÙÔÓÔ˘ ΛÙÚÈ-
ÓÔ˘. º‡ÂÙ·È Û ¯·ÌËÏ¿ ˘„fiÌÂÙÚ· Î·È Û ÙfiÔ˘˜ ÁÂÓÈο
¿Ó˘‰ÚÔ˘˜. ∆ÔÓ ∞Û¿Ï·ıÔ ÙÔÓ Û˘Ó·ÓÙ¿ÌÂ Î·È Ì ٷ ηٿ
ÙfiÔ˘˜ ÔÓfiÌ·Ù·, Û¿Ï·ıÔ˜, Û·Ï·ıÈ¿, Û·Ï¿ıÚÈ, ·ÛÊ¿-
Ï·ıÔ˜, ·ÛÊ·Ï·ÎÙfi˜. ∆Ô Ê˘Ùfi Â›Ó·È ÁÓˆÛÙfi ÁÈ· ÙȘ Ê·Ú-
̷΢ÙÈΤ˜ ÙÔ˘ ȉÈfiÙËÙ˜ ·fi ÙËÓ ·Ú¯·ÈfiÙËÙ· Î·È ÂÚÈ-
ÁÚ¿ÊÂÙ·È ·fi ÙÔÓ πÔÎÚ¿ÙË, ÙÔÓ ¢ÈÔÛÎÔ˘Ú›‰Ë, ÙÔÓ
°·ÏËÓfi, ÙÔÓ ∞ÚÈÛÙÔÙ¤ÏË, ÙÔÓ £ÂfiÊÚ·ÛÙÔ Î.¿. ∞Ó·ÊÔÚ¿ ÙÔ˘ Ê˘ÙÔ‡ Û˘Ó·ÓÙ¿Ì ηÈ
ÛÙÔ ÔÈËÙÈÎfi ¤ÚÁÔ ∂ȉ‡ÏÏÈ· ÙÔ˘ £ÂÔÎÚ›ÙÔ˘. √È ·Ú¯·›ÔÈ ÙÔ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡Û·Ó ÁÈ·
Ó· ·Ú·Û΢¿ÛÔ˘Ó ·ÚˆÌ·ÙÈṲ̂ÓÔ ÂÏ·ÈfiÏ·‰Ô, ÙÔ ÔÔ›Ô Î·È ÌÂÙ·¯ÂÈÚ›˙ÔÓÙ·Ó ÁÈ· ÙËÓ
ÂÚÈÔ›ËÛË Î·È ÙÔÓ Î·ÏψÈÛÌfi ÙÔ˘ ÛÒÌ·ÙÔ˜. ŸÏÔ˜ Ô ı¿ÌÓÔ˜ ʤÚÂÈ ÛÎÏËÚ¿ ·Áο-
ıÈ· Ù· ÔÔ›· Î·È ÚÔÛÙ·ÙÂ‡Ô˘Ó ÙÔ Ê˘Ùfi. ∂Í·ÈÙ›·˜ ·˘Ù‹˜ Ù˘ ÙÂÏÂ˘Ù·›·˜ ȉÈfiÙËÙ¿˜
ÙÔ˘ ‹Ù·Ó ηٿÏÏËÏÔ ˆ˜ «fiÏÔ» ¿Ì˘Ó·˜ ‹ Â›ıÂÛË˜Ø ¿ÏψÛÙ ÔÈ ·Ú¯·›ÔÈ ŒÏÏËÓ˜
›ÛÙ¢·Ó fiÙÈ Ì ·˘ÙfiÓ ÙÔÓ ·Î·ÓıÒ‰Ë ı¿ÌÓÔ ÂÙÈ̈ÚÔ‡ÓÙÔ ÔÈ Ù‡Ú·ÓÓÔÈ ÛÙÔÓ Î¿Ùˆ
ÎfiÛÌÔ. ª¿ÏÏÔÓ ·˘Ù‹ ı· ‹Ù·Ó Î·È Ë ·ÊÔÚÌ‹ Ô˘ Ô ÓÔÌÂÏ›ÛÙ·˜ ÔÈËÙ‹˜ °ÈÒÚÁÔ˜
™ÂʤÚ˘ ÌÂÛÔ‡Û˘ Ù˘ ‰ÈÎÙ·ÙÔÚ›·˜, ı¤ÏÔÓÙ·˜ Ó· ÚÔÔÈÎÔÓÔÌ‹ÛÂÈ ÙËÓ ÙÈ̈ڛ· ÙˆÓ
‰ÈÎÙ·ÙfiÚˆÓ, ÛÙÔ ÂÌ‚ÏËÌ·ÙÈÎfi Ô›ËÌ¿ ÙÔ˘ «∂› ∞Û·Ï¿ıˆÓ», ·ÍÈÔÔÈ› ÌÈ· ÂÚÈ-
ÎÔ‹ ·fi ÙÔ Ï·ÙˆÓÈÎfi ¤ÚÁÔ Ô˘ ÂÚÈÁÚ¿ÊÂÙ·È Ë ÙÈ̈ڛ· ÂÓfi˜ Ù˘Ú¿ÓÓÔ˘, Ô ÔÔ›-
Ô˜ Û‡ÚÂÙ·È Î·È Î·ÎÔÔÈÂ›Ù·È ¿Óˆ ÛÙ· ÛÔ˘‚ÏÂÚ¿ ·ÁοıÈ· ÙˆÓ ·Û·Ï¿ıˆÓ. ø˜
‚fiÙ·ÓÔ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È Î·È ÛÙȘ ̤Ú˜ Ì·˜.


\AÛ¿Ï·ıÔ˜ q ηd ®¿ÌÓÔ˜ ηd zÓ Ùa ôÓıË ÂéÒ‰Ë âÛÙ›Ó.
\AÚÈÛÙÔÙ¤Ï˘, ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ¬Û· ^I·ÙÚÈÎa 906b 11.
√ ∞Û¿Ï·ıÔ˜ Â›Ó·È ı¿ÌÓÔ˜ ÙÔ˘ ÔÔ›Ô˘ Ù· ¿ÓıË Â˘ˆ‰È¿˙Ô˘Ó.












15

Â
¡
Ë
Ô
Ï
Ï
Â
ı
·
Ï
Ô
Ù
Û
˜
Ë
Â
Ù
Ô
¯
·
›
Ó
Î
È
Ó
‹
Á
Ô
§
¿

Û
∞
√ √ ∞Û¿Ï·ıÔ˜ ÛÙË ¡ÂÔÂÏÏËÓÈ΋ §ÔÁÔÙ¯ӛ·
ƒ
∂
™
π
°
∏
ƒ
™
∂
√
° °∂øƒ°π√™ ™∂º∂ƒ∏™
∂
º
™
ø
«E› AÛ·Ï¿ıˆÓ...»
◊Ù·Ó ˆÚ·›Ô ÙÔ ™Ô‡ÓÈÔ ÙË Ì¤Ú· ÂΛÓË ÙÔ˘ ∂˘·ÁÁÂÏÈÛÌÔ‡
¿ÏÈ ÌÂ ÙËÓ ¿ÓÔÈÍË.
§ÈÁÔÛÙ¿ Ú¿ÛÈÓ· ʇÏÏ· Á‡Úˆ ÛÙȘ ÛÎÔ˘ÚÈ·Ṳ̂Ó˜ ¤ÙÚ˜
ÙÔ ÎfiÎÎÈÓÔ ¯ÒÌ· ÎÈ ·Û¿Ï·ıÔÈ
‰Â›¯ÓÔÓÙ·˜ ¤ÙÔÈÌ· Ù· ÌÂÁ¿Ï· ÙÔ˘˜ ‚ÂÏfiÓÈ·
Î·È ÙÔ˘˜ ΛÙÚÈÓÔ˘˜ ·ÓıÔ‡˜.
∞fiÌ·ÎÚ· ÔÈ ·Ú¯·›Â˜ ÎÔÏfiÓ˜, ¯ÔÚ‰¤˜ ÌÈ·˜ ¿Ú·˜ ·ÓÙË¯Ô‡Ó ·ÎfiÌË…
°·Ï‹ÓË.
– ∆› ÌÔÚ› Ó· ÌÔ˘ ı‡ÌÈÛ ÙÔÓ ∞ډȷ›Ô ÂΛÓÔÓ;
ªÈ· ϤÍË ÛÙÔÓ ¶Ï¿ÙˆÓ· ı·ÚÚÒ, ¯·Ì¤ÓË ÛÙÔ˘ Ì˘·ÏÔ‡ Ù’ ·˘Ï¿ÎÈ·Ø
Ù’ fiÓÔÌ· ÙÔ˘ ΛÙÚÈÓÔ˘ ı¿ÌÓÔ˘
‰ÂÓ ¿ÏÏ·Í ·fi ÂΛÓÔ˘˜ ÙÔ˘˜ ηÈÚÔ‡˜.
∆Ô ‚Ú¿‰˘ ‚ڋη ÙËÓ ÂÚÈÎÔ‹:
«∆ÔÓ ¤‰ÂÛ·Ó ¯ÂÈÚÔfi‰·Ú·» Ì·˜ ϤÂÈ
«ÙÔÓ ¤ÚÈÍ·Ó ¯¿Ìˆ Î·È ÙÔÓ ¤Á‰·Ú·Ó
ÙÔÓ ¤Û˘Ú·Ó ·Ú¿ÌÂÚ· ÙÔÓ Î·Ù·Í¤ÛÎÈÛ·Ó
·¿Óˆ ÛÙÔ˘˜ ·ÁηıÂÚÔ‡˜ ·Û¿Ï·ıÔ˘˜
Î·È ‹Á·Ó Î·È ÙÔÓ ¤Ù·Í·Ó ÛÙÔÓ ∆¿ÚÙ·ÚÔ, ÎÔ˘Ú¤ÏÈ».
ŒÙÛÈ ÛÙÔÓ Î¿Ùˆ ÎfiÛÌÔ ϤڈÓ ٷ Îڛ̷ٿ ÙÔ˘
Ô ¶·ÌʇÏÈÔ˜ ∞ډȷ›Ô˜ Ô ·Ó¿ıÏÈÔ˜ ∆‡Ú·ÓÓÔ˜.
31 ÙÔ˘ ª¿ÚÙË 1971

°ÂÒÚÁÈÔ˜ ™ÂʤÚ˘
16

™
A
m
I
u
b
a
m
B BA™I§IKO™ (Ocimum basilicum)
™
c
(
O
O
I
§
i
K
l
i
s
i
m
)
c
u
√ µ·ÛÈÏÈÎfi˜ (flÎÈÌÔÓ ÙÔ µ·ÛÈÏÈÎfiÓ) Â›Ó·È ÂÙ‹-
ÛÈÔ ·ÚˆÌ·ÙÈÎfi, Ô҉˜ Ê˘Ùfi. ∞fi ÙËÓ ·ÙÚ›‰·
ÙÔ˘ ÙËÓ πÓ‰›· Ô ‚·ÛÈÏÈÎfi˜ ‹Úı ÛÙËÓ ∂˘ÚÒË
ηٿ ÙËÓ ·Ú¯·ÈfiÙËÙ·. ∞ӷʤÚÂÙ·È ‰ÈÂÍÔ‰Èο
·fi ÙÔ˘˜ ŒÏÏËÓ˜ Û˘ÁÁÚ·Ê›˜ £ÂfiÊÚ·ÛÙÔ Î·È
¢ÈÔÛÎÔ˘Ú›‰Ë. √ µ·ÛÈÏÈÎfi˜ Â›Ó·È ÁÓˆÛÙfi˜ ηÈ
ˆ˜ Ì·ÁÂÈÚÈÎfi ‚fiÙ·ÓÔ, ¯·Ú·ÎÙËÚÈÛÙÈÎfi ΢ڛˆ˜
ÛÙËÓ πÙ·ÏÈ΋ ÎÔ˘˙›Ó·, fiˆ˜ Î·È Û ¿ÏϘ. ∞Ó·-
ÏfiÁˆ˜ Ì ÙÔ Â›‰Ô˜ Î·È ÙËÓ ÔÈÎÈÏ›·, Ù· ʇÏÏ·
ÙÔ˘ ÌÔÚÔ‡Ó Ó· ¤¯Ô˘Ó Á‡ÛË ·ÚfiÌÔÈ· Ì ÙÔ ÁÏ˘Î¿ÓÈÛÔ Ì ¤ÓÙÔÓË, ÈοÓÙÈÎË, ÁÏ˘-
ÎÈ¿ Ì˘Úˆ‰È¿. √È ·fi„ÂȘ Î·È ÔÈ ·Ú·‰fiÛÂȘ ÁÈ· ÙÔ ‚fiÙ·ÓÔ ÔÈΛÏÏÔ˘Ó. ªÂÚÈÎÔ›
Ï·Ô› ÙÔ Û˘Ó¤‰Â·Ó Ì ÙÔ Ì›ÛÔ˜ Î·È ÙËÓ ·Ù˘¯›·, ¿ÏÏÔÈ ÙÔ ıˆÚÔ‡Û·Ó ÛËÌÂ›Ô ·Á¿˘.
™ÙËÓ ·Ú¯·ÈfiÙËÙ· ¯ÚË̢ۛ ÛÙË Ê·Ú̷΢ÙÈ΋, ˆ˜ ¿ÚÙ˘Ì· ·ÏÏ¿ Î·È ˆ˜ ·Á·Ë̤-
ÓÔ Î·ÏψÈÛÙÈÎfi.
∆e ÌbÓ ÙÔÜ èΛÌÔ˘ Û¤ÚÌ· ıÂÚÌ·ÓÙÈÎɘ ÙÂ
ηd ÏÂÙ˘ÓÙÈÎɘ âÛÙÈ ‰˘Ó¿Ìˆ˜.
°·ÏËÓfi˜, ¶ÂÚd Û˘Óı¤ÛÂˆÓ Ê·ÚÌ¿ÎˆÓ ÙáÓ Î·Ùa ÙfiÔ˘˜ ‚È‚Ï›ˆÓ à 12,553,14.
√ ηÚfi˜ ÙÔ˘ ‚·ÛÈÏÈÎÔ‡ ¤¯ÂÈ ıÂÚÌ·ÓÙÈ΋ ȉÈfiÙËÙ· Î·È ·‰˘Ó·Ù›˙ÂÈ.
Ï
Ô
·
‹
Â
Ï
Ó
§
È
√ √ µ·ÛÈÏÈÎfi˜ ÛÙË ¡ÂÔÂÏÏËÓÈ΋ §ÔÁÔÙ¯ӛ·
Î
Ë
›
Ù
˜
Ó
¯
fi
Â
Û
Ù
Ë
µ
Ô
·
Â
Û
È
Ô
Á
Î
Ï
¡
È
·
È
∏
·
Ê
›
Ù
·
Û
§
A
K
™
O
B
™
¢
N
A AN¢PEA™ KA§BO™, ø‰‹ ∆Ú›ÙË, ∆· ∏Ê·›ÛÙÈ·
A
E
P
Ú
›
‹
∆
,
∆
Ù
Ë
,
ø
‰
·ã ‚ã
Ãψڿ, ÌÔÛ¯Ô‚ÔÏÔ‡Ót· ÓËÛ›· ∆› Ù· ı·˘Ì¿ÛÈ· ÂÁ›ÓËηÓ
ÙÔ˘ ∞ÈÁ·›Ô˘ ÂÏ¿ÁÔ˘˜, ÎÔÚ¿ÛÈ· Û·˜ Ô’ ›¯·Ó „˘¯‹Ó Û·Ó
Â˘Ù˘¯ÈṲ̂ӷ ¯ÒÌ·Ù· ÊÏfiÁ·,
fiÔ˘ Ë ¯·Ú¿ ÎÈ Ë ÂÈÚ‹ÓË ¯Â›ÏË Û·Ó ‰ÚÔÛÈṲ̂ӷ Úfi‰·,
¿ÓÙ· ÂηÙÔ›ÎÔ˘Ó. Ï·ÈÌfiÓ Û·Ó Á¿Ï·;
Áã
™Ù· ÏÔ‡ÛÈ· ÂÚÈ‚fiÏÈ· Û·˜
‚·ÛÈÏÈÎfi˜ Î·È ÎÚ›ÓÔÈ Ì·Ù·›ˆ˜ ·Óı›˙Ô˘ÓØ
¤ÚËÌ·, Ô‡Ù’ ¤Ó· ¯¤ÚÈ Â˘Ú›ÛÎÂÙ·È
Ó· Ù· ÔÙ›˙ÂÈ. (∆Ô Ô›ËÌ· ¤¯ÂÈ ÌÂÏÔÔÈËı›)
17

Ô
Ô
™
¯
∂
,
Ó
∂
›
Û
∞
Ï
·
∏
Ï
Û
™
Â
ª
À
Á
§
∆
Ì
·
È
√ √¢À™™∂∞™ ∂§À∆∏™ ¶ÚÔÛ·Ó·ÙÔÏÈÛÌÔ›, ªÂÏ·Á¯ÔÏ›· ÙÔ˘ ∞ÈÁ·›Ô˘
›
Ù
È
Á
·
˘
Ô
Ô
Ï
Ú
Ô
¶
Ù
À
™
·
™
·
›
˘
∞
Ô
¢
ªÂ ÙÔ Î·˝ÎÈ Î·È Ì ٷ ·ÓÈ¿ Ù˘ ¶·Ó·Á›·˜
ŒÊ˘Á·Ó ηÙ¢fi‰ÈÔ ÙˆÓ ·Ó¤ÌˆÓ
√È ÂÚ·ÛÙ¤˜ Ù˘ ÍÂÓÈÙÈ¿˜ ÙˆÓ ÎÚ›ÓˆÓ
∞ÏÏ¿ Ë Ó‡¯Ù· Ò˜ Â‰Ò ÎÂÏ¿Ú˘Û ÙÔÓ ‡ÓÔ
ªÂ Á¿ÚÁ·Ú· Ì·ÏÏÈ¿ ÛÙÔ˘˜ ÊÂÁÁÂÚÔ‡˜ Ï·ÈÌÔ‡˜
◊ ÛÙȘ ÌÂÁ¿Ï˜ ¿ÛÚ˜ ·Ú·Ï›Â˜
∫·È Ò˜ Ì ÙÔ ¯Ú˘Ûfi Û·ı› ÙÔ˘ øÚ›ˆÓ·
™ÎfiÚÈÛÂ Î·È Í¯‡ıËΠ„ËÏ¿
∏ ÛÎfiÓË ·fi Ù· fiÓÂÈÚ· ÙˆÓ ÎÔÚÈÙÛÈÒÓ
¶Ô˘ ¢ˆ‰›·Û·Ó ‚·ÛÈÏÈÎfi Î·È ‰˘fiÛÌÔ!
Ô
·
fi
·
Ú
‚
Ù
‚
‚
·
‰
§
™
I
E
A
T TA™O™ §EIBA¢ITH™, ™·‚‚·Ùfi‚Ú·‰Ô
O
™
B
™
H
™
,
¢
A
T
I
ªÔÛ¯Ô‚ÔÏÔ‡Ó ÔÈ ÁÂÈÙÔÓȤ˜ ™·‚‚¿ÙÔ ‚Ú¿‰˘ ÌÔ˘ ¤ÌÔÚÊÔ
‚·ÛÈÏÈÎfi ÎÈ ·Û‚¤ÛÙË ›‰ÈÔ ÃÚÈÛÙfi˜ ∞Ó¤ÛÙË
·›˙Ô˘Ó ÙÔÓ ¤ÚˆÙ· ÎÚ˘Ê¿ ÎÈ ¤Ó· ÙÚ·ÁÔ‡‰È ÙÔ˘ ∆ÛÈÙÛ¿ÓË
ÛÙȘ Ì¿ÓÙÚ˜ Ù· ·È‰È¿. ÎÏ·›ÂÈ Î¿Ô˘ Ì·ÎÚÈ¿.
(∆Ô Ô›ËÌ· ¤¯ÂÈ ÌÂÏÔÔÈËı›)
∂
¶
ª
∂
§
§
™
π
ƒ
à Ãπ™∆√™ ª¶∂§§∂™, ¢ËÈ¿ÓÂÈÚ·
√
∆
™
Â
Ó
¿
·
Ú
È
È
¢
,
™
Ë
∞Ó›ˆÙ·
ÕÓ·‚˜ „˜ ÙÔ ÌÂÛË̤ÚÈ ¢ÂÓ Í¤Úˆ Ò˜ Ó· ÛÔ˘ ÙÔ ˆ
¤Ó· ÎÂÚ› ÛÙËÓ ÂÎÎÏËÛÈ¿ ¤Û‚ËÛ’ Ô ÎfiÛÌÔ˜ ·fi ʈ˜
ÌÔÛ¯Ô‚ÔÏÔ‡Û·Ó ÁÈ·ÛÂÌÈ¿, ··‡Á·˙ ·’ Ù· Ì·ÏÏÈ¿ ÛÔ˘
‚·ÛÈÏÈÎfi˜, ÌÂÏÈÛÛÔΤÚÈ, ʈÙÔÛ٤ʷÓÔ !!!
Ë ÒÚ· ¤Î·È ʈÙÈ¿ … ªÂ˜ ÛÙËÓ Ï·Ù›· ÔÈ ·ÁÁ¤ÏÔÈ
·›˙·Ó ¤ÚˆÙ·… ÎÚ˘ÊÙfi…
18

√
™
∆
µ µ∞∆√™ ((Rubus)
∞
R
s
)
u
u
b
√ µ¿ÙÔ˜ Â›Ó·È Ê˘Ùfi ·ÁÁÂÈfiÛÂÚÌÔ, ‰ÈÎÔÙ˘Ï‹‰ÔÓÔ Ô˘
·Ó·Ù‡ÛÛÂÙ·È Û ÌÔÚÊ‹ ı¿ÌÓÔ˘. ∞ÔÙÂÏ› ·fi ÙËÓ
·Ú¯·ÈfiÙËÙ· ¤Ó· ÂÍ·ÈÚÂÙÈο Ê·Ú̷΢ÙÈÎfi Ê˘Ùfi, ¤Ó·
‚fiÙ·ÓÔ Ôχ ÁÓˆÛÙfi ÁÈ· ÙȘ ıÂÚ·¢ÙÈΤ˜ ÙÔ˘ ȉÈfiÙËÙ˜.
∂ÎÙfi˜ ·fi ÙÔÓ πÔÎÚ¿ÙË ÛÙËÓ ·Ú¯·ÈfiÙËÙ· Î·È Ô £Âfi-
ÊÚ·ÛÙÔ˜, Ô ¢ÈÔÛÎÔ˘Ú›‰Ë˜, Ô °·ÏËÓfi˜ Î.¿. ÁÓÒÚÈ˙·Ó ÙȘ
ȉÈfiÙËÙ¤˜ ÙÔ˘. ∂ÎıÂÈ¿˙Ô˘Ó ÙȘ Ê·Ú̷΢ÙÈΤ˜ ȉÈfiÙËÙ˜
ÙˆÓ Ê‡ÏÏˆÓ ÙÔ˘, ηıÒ˜ Î·È ÙË ıÚÂÙÈ΋ ·Í›· ÙˆÓ Î·Ú-
ÒÓ ÙÔ˘, ÙˆÓ ÁÓˆÛÙÒÓ Ì·˜ ‚·ÙfiÌÔ˘ÚˆÓ (blackberries),
Ù· ÔÔ›· Î·È ·ÔÙÂÏÔ‡Û·Ó Û˘Ó‹ıË ÙÚÔÊ‹ ÙˆÓ ·Ú¯·›ˆÓ
∂ÏÏ‹ÓˆÓ. ∆· ‚·ÙfiÌÔ˘Ú· ÂÚȤ¯Ô˘Ó ÔÏϤ˜ ‚Èٷ̛Ә A, B, C. ªÂ Ù· ʇÏÏ· ÙÔ˘
‚¿ÙÔ˘ ·Ú·Û΢¿˙Ô˘Ó ¤Î¯˘Ì· Î·È ·Èı¤ÚÈÔ ÙËÙÈÎfi ¤Ï·ÈÔ. ™ÙËÓ ·Ú¯·ÈfiÙËÙ· ·˘Ùfi
ÙÔ ¤Ï·ÈÔ Â¯ÚËÛÈÌÔÔÈ›ÙÔ ÁÈ· ÙË ıÂÚ·›· ÔÏÏÒÓ ·ÛıÂÓÂÈÒÓ.



£¿ÌÓÔ˜ ‰b Ùe àe ®›˙˘ ÔÏ˘Û٤ϯ˜ ηd ÔχÎÏ·‰ÔÓ,
ÔxÔÓ ‚¿ÙÔ˜ ·Ï›Ô˘ÚÔ˜.
£ÂfiÊÚ·ÛÙÔ˜, ^IÛÙÔÚ›· º˘ÙáÓ I 3,7-8.

√ µ¿ÙÔ˜ Â›Ó·È ı¿ÌÓÔ˜ ·Î·Óı҉˘ Ô˘ Ê˘ÙÚÒÓÔ˘Ó ·fi ÙË Ú›˙· ÙÔ˘
ÔÏÏ¿ ÛÙÂϤ¯Ë Î·È ÎÏ·‰È¿.




È
Ë
Ó
Î
√ √ µ¿ÙÔ˜ ÛÙË ¡¡ÂÔÂÏÏËÓÈ΋ §ÔÁÔÙ¯ӛ·
¯
Â
·
›
Ó
Ô
§
‹
Ù
Ô
Á
Û
˜
Ë
Ù
¿
µ
Ô
Ù
Ô
Ï
Â
Ï
Â
¢ ¢π√¡À™π√™ ™√§øª√™, ∂χıÂÚÔÈ ¶ÔÏÈÔÚÎË̤ÓÔÈ
Ô
Ï
À
¶
™
π
È
Ì
Ë
¤
Ô
Ó
Î
√
È
¡
Ú
Ô
È
π
™
ø
™
Ï
∂
™
√
§
√
,
Â
Ú
Â
√
ª
Ô
‡
ı
™¯Â‰›·ÛÌ· °’, [6]
√ ŒÚˆÙ·˜ ¯fiÚ„ Ì ÙÔÓ Í·ÓıfiÓ ™ÙÔ˘ ÚÔ‰ÈṲ̂ÓÔ˘ ... ̘ ÛÙÔÓ ˘ÎÓfi
∞Ú›ÏË, ÎÚ˘„ÈÒÓ·
ÎÈ Ë Ê‡ÛȘ fiÏË ‚Ú›ÛÎÂÙ·È Ì˜ ÛÙË ·Ó¿ÎÔ˘ÛÙÔÈ ÎÈÏ·˚‰ÈÛÌÔ› ηÈ
ÁÏ˘ÎÈ¿ Ù˘ ÒÚ·. ÏÈÁÔı˘ÌÈṲ̂ÓÔÈ.
∂Ș Ù’ Ô˘Ú·ÓÔ‡ ÙËÓ Ï·ÙˆÛÈ¿ Î·È ÛÙ·
ÎÚ˘Ê¿ ÙÔ˘ ‚¿ÙÔ˘ ∫·È ʤÚÓÔ˘Ó ÔÈ ·¤Úˉ˜, ¯ÔÚÙ¿ÙÔÈ
·Ó¿ÎÔ˘ÛÙÔÈ ÎÈÏ·˚‰ÈÛÌÔ› Î·È ÓÂÚ·ÓÙ˙¿ÓıË,
ÏÈÔı˘ÌÈṲ̂ÓÔÈ. ·Ó¿ÎÔ˘ÛÙÔ˘˜ ÎÈÏ·˚‰ÈÛÌÔ‡˜ ηÈ
ÏÈÔı˘ÌÈṲ̂ÓÔ˘˜.
19

™Â ÁË, Û ·̷, Û ÁÈ·Ïfi, ¢ÚÔÛȤ˜ Î·È ÌfiÛ¯Ô˘˜ ÎÏÂÈ ÎÈ ·˘Ùfi˜
Ì Úfi‰Ô, Ì ÁÈÔʇÏÏÈ, Ô ‚¿ÙÔ˜ ÊÔ˘Óو̤ÓÔ˜
(fi‰È, ∫˘Ú ŒÚˆÙ·, ¯Ú˘Ûfi) Î·È Ì¤Û’ ·ÎÔ‡ÛÙËΠÁÏ˘Îfi˜
ÙÒÚ· Ô˘ ¤ÛÙËÛ˜ ¯ÔÚfi ·Ó¿ÎÔ˘ÛÙÔ˜ ÎÈÏ·˚‰ÈÛÌfi˜
Ì ÙÔÓ Í·ÓıfiÓ ∞Ú›ÏË. Î·È ÏÈÔı˘ÌÈṲ̂ÓÔ˜.


™ÙË ÊÚ¿¯ÙË Ì˜ ÙË ÊÔ˘Óوً ∫·È ‚Ϥˆ Ù· ÙÚÈÛ‡ÁÂÓ· ÛÙ‹ıË
¯·ÚÈو̤ÓË ÙÒÚ·, ·ÓıÈṲ̂ÓÔ ‚¿ÙÔ,
ÔÔ‡ ‰ÚÔÛȤ˜ Î·È ÌfiÛ¯Ô˘˜ ÎÏÂÈ, Ô˘ ’Ï¿ÎÈ· ÎÏÂÈ ’ ·ÎÔ‡Ó ¯·Ú¿ ̘
ÎÈ Ë Ê‡ÛȘ ˇÚ ÙËÓ Î·Ï‹ ÛÙË ÁÏ˘ÎÈ¿ Ù˘ ÒÚ·,
Î·È ÙË ÁÏ˘ÎÈ¿ Ù˘ ÒÚ·. Î·È ı¿ ‚ÁÔ˘Ó Ì’ ‹¯Ô˘˜ fiÌÔÚÊÔ˘˜ ηÈ
ÏÈÁÔı˘ÌÈṲ̂ÓÔ˘˜.
(∆Ô Ô›ËÌ· ¤¯ÂÈ ÌÂÏÔÔÈËı›)


™
√
,
·
∫
Ï
∏
∞
§
∞
ø
∆
π
ƒ
Ù
Û
˜
.
6
-
1
È
Á
Ô
¿
Ô
Ó
Ó
µ
∆
™
∂
∆
∏
™
ƒ
§
∞ ∞ƒπ™∆√∆∂§∏™ µ∞§∞øƒπ∆∏™, √ ∫·ÏÔÁÈ¿ÓÓÔ˜ ÛÙ.1-6
√
π
ªË Ì ڈٿ˜ Ô‡ı’ ¤Ú¯ÔÌ·È, ÌË Ì ڈٿ˜ Ô‡ ÙÚ¤¯ˆØ
·ÙÚ›‰· ÂÁÒ ‰ÂÓ ¤¯ˆ
·Ú¿ ÙÔ˘ ‚¿ÙÔ˘ Ù’ ¿ÁÚÈÔ, Ù’ ·ÁηıÂÚfi ÎÏ·Ú›Ø
Ì ‰¤ÚÓÂÈ Ù’ ·ÓÂÌfi‚ÚÔ¯Ô, Â›Ì·È ÊÙˆ¯fi Ô˘Ï›.
√ ÏfiÁÁÔ˜ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ ÌÔ˘, Î·È ‚ÈÔ ÌÔ˘ ›Ӓ Ë ¯·Ú¿Ø
ÂÙÒ, ÎÔÚÓÈ¿˙ˆ ͤÁÓÔÈ·ÛÙÔ˜ ÔÛfi ’¯ˆ Ù· ÊÙÂÚ¿.
Ù
¶
Ô
˘
™
Ô
Ù
˘
∫ ∫ø™∆∏™ ¶∞§∞ª∞™, √ ¢ˆ‰ÂοÏÔÁÔ˜ ÙÔ˘ °‡ÊÙÔ˘
ø
™
°
∏
‡
Ê
∆
˜
√
§
¢
‰
ˆ
∞
ª
∞
,
™
Ô
Ï
Á
∞
Â
Ô
¿
Î
§fiÁÔ˜ ∞ã, Ô ∂Ú¯ÔÌfi˜, ÛÙ.118-121.
¶›Ûˆ ·fi ÙÔ ‡Îӈ̷ Ù˘ ‚·ÙÔ˘ÚÈ¿˜
fiıÔÈ, ·ÎÚ¿ÙËÙÔÈ Û·ÙÚ¿˜,
Ï¿ÁÓ· Ù·›ÚÈ·˙·Ó –ÙÔ Ì¿ÓÙÂ˘Â˜–
Ì ͷ‰È¿ÓÙÚÔ˜ ·Á¿˜.
AÚÈÛÙÔÙ¤Ï˘ B·Ï·ˆÚ›Ù˘
20

‹
π
√
a
a
o
µ µπ√§∂∆∞ ((Viola odorata ‹ Matthiola incana) )
i
l
M
§
∞
r
o
d
o
∂
t
V
a
∆
i
n
l
a
n
a
c
a
t
h
a
t
i
o
∏ µÈÔϤٷ Â›Ó·È Ê˘Ùfi ·ÁÁÂÈfiÛÂÚÌÔ, ‰ÈÎÔÙ˘Ï‹‰ÔÓÔ,
Ô҉˜ Î·È ··ÓÙ¿Ù·È ÂÚ›Ô˘ Û ÂÓÙ·ÎfiÛÈ· ›‰Ë. ∆Ô
fiÓÔÌ¿ Ù˘ ÚÔ¤Ú¯ÂÙ·È ·fi ÙÔ ˘ÔÎÔÚÈÛÙÈÎfi ÙÔ˘ ÈÙ·ÏÈÎÔ‡
viola, Ô˘ ¤¯ÂÈ ÙË Ú›˙· ÙÔ˘ ÛÙË Ï·ÙÈÓÈ΋ ÁÏÒÛÛ·. ™Ù·
·Ú¯·›· ∂ÏÏËÓÈο ÔÓÔÌ¿˙ÂÙ·È òIÔÓ. ∞·ÓÙ¿Ù·È Â›Û˘ ÌÂ
Ù· ÔÓfiÌ·Ù·, ÌÂÓÂͤ˜, ‚ÈfiÏ·, Ì·ÓÔ˘Û¿ÎÈ, ÁÈÔ‡ÏÈ. ∂›Ó·È
ÌÔÓÔÂÙ¤˜ Î·È ÔÏ˘ÂÙ¤˜ Î·È ÙÔ ‡„Ô˜ ÙÔ˘ Î˘Ì·›ÓÂÙ·È ·fi
30 ¤ˆ˜ Î·È 80 ÂηÙÔÛÙ¿. ∆· ʇÏÏ· Ù˘ Â›Ó·È ÁÎÚÈ˙ÔÚ¿-
ÛÈÓ·, ¤¯Ô˘Ó Û¯‹Ì· ÏfiÁ¯Ë˜ Î·È Â›Ó·È ¯ÓÔ˘‰ˆÙ¿. ∆· ¿ÓıË
Ù˘ ¤¯Ô˘Ó Û¯‹Ì· ηډȿ˜ Î·È Â›Ó·È ¯ÚÒÌ·ÙÔ˜ ̈‚, ÎfiÎ-
ÎÈÓ·, ÚÔ˙, ÏÂ˘Î¿, ΛÙÚÈÓ·, ÌÏ ·Ó¿ÏÔÁ· Ì ÙËÓ ÔÈÎÈÏ›·. ∆· ¿ÓıË Ù˘ ‚ÈÔϤٷ˜
¤¯Ô˘Ó Ê·Ú̷΢ÙÈΤ˜ ȉÈfiÙËÙ˜ ÁÂÁÔÓfi˜ Ô˘ ÂÈÛËÌ·›ÓÂÙ·È ·fi ÙÔÓ πÔÎÚ¿ÙË,
ÙÔÓ ¢ÈÔÛÎÔ˘Ú›‰Ë, ÙÔÓ £ÂfiÊÚ·ÛÙÔ Î·È ÙÔÓ ŸÌËÚÔ. ∞Ó·ÊÔÚ¿ Á›ÓÂÙ·È Î·È ÛÙÔ˘˜
ƒˆÌ·›Ô˘˜ ¶Ï›ÓÈÔ Î·È √Ú¿ÙÈÔ Î.¿. ™ÙË ¯ÚÈÛÙÈ·ÓÈ΋ ·Ú¿‰ÔÛË Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÈ ÙËÓ
·ÚÂÙ‹, Î·È ÁÈ· ·˘Ùfi ÛÙÔÏ›˙ÂÙ·È ÙË ªÂÁ¿ÏË Î·È ∞Á›· ¶·Ú·Û΢‹ Ô ∂ÈÙ¿ÊÈÔ˜ ÌÂ
‚ÈÔϤÙ˜. ∏ ‚ÈÔϤٷ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÛÙËÓ ·ÚˆÌ·ÙÔÔÈ›·, ·ÚˆÌ·ÙÔıÂÚ·›·, ÙË
˙·¯·ÚÔÏ·ÛÙÈ΋ Î·È ÙËÓ ÔÙÔÔÈ›·.
\AÌÊd ‰b ÏÂÈÌáÓ˜ Ì·Ï·ÎÔd úÔ˘ ä‰b ÛÂÏ›ÓÔ˘
ı‹ÏÂÔÓ. öÓı· Î' öÂÈÙ· ηd àı¿Ó·Ùfi˜ ÂÚ âÂÏıgÓ
ıË‹Û·ÈÙÔ å‰gÓ Î·d ÙÂÚÊıÂ›Ë ÊÚÂÛdÓ F≥ÛÈÓ.
≠OÌËÚÔ˜, \O‰‡ÛÛÂÈ·  72-74.
¶Ï¿ÁÈ ÏÈ‚¿‰È· ̷Ϸο Ì ۤÏÈÓ· Î·È ‚ÈfiϘ,
Ô˘ ·ı¿Ó·ÙÔ˜ ÎÈ ·Ó ¤Ú¯ÔÓÙ·Ó Û ٤ÙÔȘ Ú·ÛÈÓ¿‰Â˜,
Ì ı·Ì·ÛÌfi ı· ÎÔ›Ù·˙Â Î·È ı’ ¿ÓÔÈÁÂ Ë Î·Ú‰È¿ ÙÔ˘.
È
Î
‹
¯
Â
Ó
·
›
Ô
§
Á
Ù
Ô
Ó
Ù
Ô
Â
Ï
¤
Ë
Ù
Û
·
Â
Ï
Ï
È
Ë
∏ ∏ µµÈÔϤٷ ÛÙË ¡¡ÂÔÂÏÏËÓÈ΋ §ÔÁÔÙ¯ӛ·
Ô
0
ø
9
§
1
∫ ∫ø™∆∏™ ¶∞§∞ª∞™, °·ÚÈ‚¿Ï‰Ë˜ (1807-1907)
7
¶
™
∏
∆
™
∞
)
°
˜
·
1
,
(
Ë
È
‚
¿
‰
Ú
Ï
ª
∞
7
-
∞
0
™
8
¡ÙfiÈ· ÏÔ˘ÏÔ‡‰È· ÊfiÚÙˆÛ· ÛÙÔ ÊÙÂڈ̤ÓÔ ÙÔ ¿ÙÈ
ÁÈ· Ó· ˘„ˆı› Î·È Ó· Û ‚ÚÂÈ Î·È Ó· ÛÔ˘ Ù· ÚÔÛʤÚÂÈØ
ÁÈ·Ù’ Â›Û·È Ù˘ ·ÙÚ›‰·˜ ÛÔ˘ Î·È ÙˆÓ ·ÙÚ›‰ˆÓ fiψÓ,
ÏÔ˘ÏÔ‡‰È· ÂÛ¤ ÛÔ‡ Ú¤Ô˘Ó ÎÈ ·’ fiϘ ÙȘ ·ÙÚ›‰Â˜.
21

∆ËÓ ¿ÁÚÈ· Ê·ÏËÚÈÒÙÈÎË ÛÔ˘ Ì¿˙ˆÍ· ‚ÈÔϤٷØ
̤۷ ÛÙÔÓ ‹ÏÈÔ ·Ì‡ÚÈÛÙË, Î·È Î¿ÙÔ˘ ·’ Ù’ ·ÛÙ¤ÚÈ·
‚Ú˘ÛԇϷ Á›ÓÂÙ’ ¢ˆ‰È¿˜ Î·È ÌÂı˘ÛÈÔ‡ ÔÙ‹ÚÈØ
Ù¿¯· Î·È ‰Â ı· ÁχηÓ ْ ·ÁÓfi ·Ï·ÊÚfi ÎÚ·Û› Ù˘
ÙÔ˘ ∫·Ú·˚ÛοÎË ÙÔ ı˘Ìfi, ÙÔ ‰ÚfiÌÔ ÙÔ˘ º·‚ȤÚÔ˘;
∫·È ÙË ÌÈÛÔÏÔÁÁ›ÙÈÛÛ· ÙËÓ ¿¯·ÚË ·ÚÌ˘Ú‹ıÚ·
ÛÔ˘ Ì¿˙ˆÍ·Ø ÙËÓ ¤ıÚ„ ÙË ÊÔ‡¯Ù· ÙˆÓ ·ÓÙÚ›ˆÓ
̘ ÛÙÔÓ ÎÏÂÈÛÌfi Ù˘ ∞Ú·È¿˜, ̘ ÛÙÔ ‰·ÚÌfi Ù˘ ›ӷ˜.



Â
Ó
È
,
Ù
·
∫
∏
·
›
∞
ø
™
∆
A
™
∫
T
K Kø™TA™ ∫∞ƒÀø∆∞∫∏™, ª·Ú·›ÓÂÙ·È
ø
™
ª
Ú
·
∞
ƒ
À
√ ·ÛË̤ÓÈÔ˜ ‹ÏÈÔ˜ Ì ¯·Úˆ¤˜ ·¯Ù›‰Â˜
ÙÔ Î¿ı ÙÈ, ÙÔÓ Ô˘Ú·Ófi, fiÏË ÙË ÁË ÛÙÔÏ›˙ÂÈ,
Î·È ¯‡ÓÂÈ, Ϙ, Ë ı¿Ï·ÛÛ· ·‰È¿ÎÔ˜ ÂÏ›‰Â˜
fiÙ·Ó Ï·Ù‡ ÙÔ Á¤ÏÈÔ Ù˘ Ù’ ·ÛÙÚ·ÊÙÂÚfi ÛÎÔÚ›˙ÂÈ.
™ÙÔ ¯¤ÚÈ ‹Ú’ Ë ÕÓÔÈÍË ·¤ÚÈÓ· ÈӤϷ
Î·È Ì ÙÔ Ï·ÌÚÔÚ¿ÛÈÓÔ Ù˘ º‡Û˘ Ù’ ÒÚÈÔ ¯ÚÒÌ·
¤ÓÙ˘Û οÌÔ˘˜ Î·È ‚Ô˘Ó¿. ∫·È Ù˘ ˙ˆ‹˜ Ë ÙڤϷ
¿ÓÔÈÍ οı ÏÔ‡ÏÔ˘‰Ô˘ ÙÔ Ì˘ÚˆÌ¤ÓÔ ÛÙfiÌ·.
¶·ÓÙÔ‡ ͯ›ÏÈÛ’ Ë ¯·Ú¿. ∞’ fiÏ· Ù· ÏÔ˘ÏÔ‡‰È·
ÌfiÓÔÓ Ô ‰fiÏÈÔ˜ ÌÂÓÂͤ˜ ̤ÓÂÈ ÛÙË ÁË ıÏÈÌ̤ӷ,
·‰È¿ÊÔÚÔ˜ ÛÙ· ıÂ˚ο οı Ô˘ÏÈÔ‡ ÙÚ·ÁÔ‡‰È·.
ª·Ú·›ÓÂÙ·È Ô ‰‡ÛÙ˘¯Ô˜, Ì·Ú¿ıËÎ’ Ô˚̤ӷ.















22

L
(
a
r
u
A
¢ ¢AºNH (Laurus nobilis)
º
H
N
l
i
i
)
s
u
s
n
b
o
∏ ¢¿ÊÓË Â›Ó·È ·ÚˆÌ·ÙÈÎfi Ê˘Ùfi, ı¿ÌÓÔ˜ ‹ ÌÈÎÚfi
‰¤ÓÙÚÔ. ™ÙËÓ ∂ÏÏ¿‰· ··ÓÙ¿Ù·È Î·È ·˘ÙÔÊ˘‹˜. ∂›Û˘
ÛÙÔÓ ÂÏÏËÓÈÎfi ¯ÒÚÔ Î·ÏÏÈÂÚÁÂ›Ù·È Î·È Ë ‰¿ÊÓË ÙÔ˘
∞fiÏψӷ, ÁÓˆÛÙ‹ Ì ٷ Ï·˚ο ÔÓfiÌ·Ù· ‚·ÁÈ¿,
‰¿ÊÓË, ‰·ÊÓÔÏÈ¿ Î·È Ê˘ÏÏ¿‰·. √È ·Ú¯·›ÔÈ ŒÏÏËÓ˜
ÙË ıˆÚÔ‡Û·Ó Û‡Ì‚ÔÏÔ ÛÔÊ›·˜ Î·È Â˘ËÌÂÚ›·˜ ηÈ
ÚÔÛÙ¿ÙÂ˘Â Ù· Û›ÙÈ· ·fi ÙËÓ Î·ÎÔÙ˘¯›· Î·È ÙÔ˘˜
ÎÂÚ·˘ÓÔ‡˜. ∏ Ó‡ÌÊË ¢¿ÊÓË Â›Ó·È Ë ·Á·Ë̤ÓË ÙÔ˘
ıÂÔ‡ Ù˘ Ì·ÓÙÈ΋˜ ∞fiÏψӷ, ÙÔ ÔÌÒÓ˘ÌÔ Ê˘Ùfi ÛÙÔ
ÔÔ›Ô ÌÂÙ·ÌÔÚÊÒıËÎÂ Î·È ˘‹ÚÍ ·Ó·fiÛ·ÛÙÔ ÛÙÔÈ-
¯Â›Ô ÙÔ˘ Ê˘ÛÈÎÔ‡ ÙÔ›Ô˘ ÙˆÓ ¢ÂÏÊÒÓ, ÚÔ¸fiıÂÛË ÁÈ· ÙËÓ ÂΛ Ì·ÓÙÈ΋ ‰È·‰Èη-
Û›·.
¢¿ÊÓÈÓÔÓ qÓ Ùe ÛÙ¤ÌÌ· Ùe ÙÔÜ \AfiÏψÓÔ˜.
∂éÛÙ¿ıÈÔ˜, ¶·ÚÂ΂ÔÏ·d Âå˜ ÙcÓ ^OÌ‹ÚÔ˘ \IÏÈ¿‰· π 40,27.
∞fi ‰¿ÊÓË ‹Ù·Ó ÙÔ ÛÙÂÊ¿ÓÈ ÙÔ˘ ∞fiÏψÓÔ˜.




Ë
§
Ó
‹
Ó
È
Î
Ô
›
Ó
¯
∏ ∏ ¢¿ÊÓË ÛÙË ¡¡ÂÔÂÏÏËÓÈ΋ §ÔÁÔÙ¯ӛ·
¢
·
Ê
Ô
Á
¿
Â
Ù
Ë
Ï
Ù
Ï
Â
Ë
Û
Ô
Â
A
A
T
§
Ô
‚
Ô
I
H
P
§
∞ ∞PI™TOTE§H™ µA§AøPITH™, ∆· ‰˘Ô ‚Ô˘Ó¿
¿
™
µ
˘
™
Ó
P
™
∆
,
H
T
E
I
ø
‰
˘
O
·
T
ªÈ· Ó‡¯Ù· ‹Ù·Ó ¿ÓÔÈÍË, ¯·Ú¿ £ÂÔ‡, Á·Ï‹ÓË
Ï¿ÌÔ˘Ó Ù’ ·ÛÙ¤ÚÈ· Ù’ Ô˘Ú·ÓÔ‡, ÙÔ Êˆ˜ ÙÔ˘˜ ÙÚÂÌÔ˘ÏÈ¿˙ÂÈ,
Û· Ó· ’¯·Ó ¤ÚˆÙ· ÎÚ˘Êfi Î·È ÊÏÔÁÔηډÈÔ¯Ù‡È.
µÂÏ¿˙Ô˘Ó ٷ Úfi‚·Ù·, Ï·ÏÔ‡Ó ٷ ÎÔ˘‰Ô‡ÓÈ·
ÙÔ˘ ÎÔ·‰ÈÔ‡, Ô˘ ‚fiÛÎÔÓÙ·˜ ‰È·‚·›ÓÂÈ ÙÔ ÏÈ‚¿‰È,
Î·È Î¿Ô˘ οÔ˘ ·ÎÔ‡ÂÙ·È ÙÔ˘ ÈÛÙÈÎÔ‡ ÊÏÔÁ¤Ú·
Ó· Ó·Ó·Ú›˙ÂÈ ÂÚˆÙÈο Ù· ‰¤ÓÙÚ·, Ù· ÏÔ˘ÏÔ‡‰È·.
ªÔÛ¯Ô‚ÔÏ¿ÂÈ Ô ·Ó·Û·ÛÌfi˜ Ù˘ ‰¿ÊÓ˘, Ù˘ Ì˘ÚÙԇϷ˜,
ÎÈ Ô ÎÚ›ÓÔ˜ Ô ÂÚ›¯·ÚÔ˜ ·’ ÙÔ ÓÂÚfi ÚÔ‚·›ÓÂÈ
23

ø
A
§
P
H
T
I
A
™
H
§
µ
fi
Ó
È
™
È
·
Î
Ù
Ë
·
Ô
Ë
‰
∏
,
¿
Ó
Ê
‰
™
T
O
I
T
E
∞ ∞PI™TOTE§H™ µA§AøPITH™, ∏ ‰¿ÊÓË Î·È ÙÔ ·Ë‰fiÓÈ
P
⁄ÌÓÔ˜ ÂȘ ÙÔÓ ı¿Ó·ÙÔÓ ÙÔ˘ ŒÏÏËÓÔ˜ ÔÈËÙÔ‡ ¢ÈÔÓ˘Û›Ô˘ ∫fiÌËÙÔ˜ ™ÔψÌÔ‡
ª·‡ÚÈÛÂ, ·̷ ÙÔÓ ·ÊÚfi, ∞¯! ¶fiÙ ӿ ’Ïı’ Ë ¿ÓÔÈÍË,
Î·È ÛÂȘ ‚Ô˘Ó¿ ÙÔ ¯ÈfiÓÈ. Ó· ÏÈÒÛÔ˘Ó ٷ ¯ÈfiÓÈ·,
°È·Ù’ ‹Ïı ‚·Ú˘¯ÂÈ̈ÓÈ¿ Ó· ¿„Ô˘Ó Ù’ ·ÛÙÚ·fi‚ÚÔÓÙ·,
Î·È ‰Â Ï·Ï› Ù’ ·Ë‰fiÓÈ, Ó· ’ÏıÔ‡Ó Ù· ¯ÂÏȉfiÓÈ·,
Ù’ ·Ë‰fiÓÈ Ô˘ ÙÚ·ÁÔ‡‰ËÛ ÁÈ· Ó· ÙÔ˘˜ ÂȘ, ‰·ÊÓԇϷ ÌÔ˘,
ÂȘ ÙÔ˘ ‚Ô˘ÓÔ‡ ÙË Ú¿¯Ë. ÙËÓ ¿ÛÏ·¯Ó‹ ÛÔ˘ ÌÔ›Ú·;
∫Ï¿„Ù ‚Ô˘Ó¿ Î·È ‚Ú¿¯ÔÈ, ¶ÔÈÔ˜ ͇ÚÂÈ, Ì·‡ÚË ¯‹Ú·,
Ù’ ·Ë‰fiÓÈ ‰ÂÓ Ï·Ï›… ÎÈ ÂΛӷ Ù› ı· Ô˘Ó.
∫·È Û˘, ‰·ÊÓԇϷ ÂÏÏËÓÈ΋, ¶·ÚËÁÔÚ‹ÛÔ˘, ‰¿ÊÓË ÌÔ˘,
Ê˘ÏÏfi¯ÏˆÚË ‰·ÊÓԇϷ, ÁÈ·Ù› ‰ÂÓ Â›Û·È ÌfiÓË Ô˘ ηÚÙÂÚ›˜ ÙÔ
ÂÛ‡, Ô˘ Ù’ ¿ÓıË ÛÔ˘ ¤ÏÔ˘˙˜ Ê›ÏÔ ÛÔ˘,
ÙË Ó‡¯Ù· ÛÙË ‰ÚÔÛԇϷ, Ô˘ ηÚÙÂÚ›˜ Ù’ ·Ë‰fiÓÈ.
ÁÈ· Ó· Û ‚ϤÂÈ fiÌÔÚÊË
Î·È Ó· Û η̷ÚÒÓÂÈ ¡· ’Í¢Ú˜ fiÛ· ÎfiηϷ Î·È ÛÏ¿¯Ó’
˜ ÌÔ˘, ÁÈ·Ù› Ù’ ·Ë‰fiÓÈ ·Ó‰ÚÂȈ̤ӷ
‰·ÊÓԇϷ, ‰Â Ï·Ï›… ÛÙÔ ÌÓ‹Ì· Í·ψ̤ӷ
Ì Û ÙÔ Î·ÚÙÂÚÔ‡Ó.
Â
∫ ∫ø™TH™ ¶A§AMA™, ¶·ÙÚ›‰Â˜
˜
‰
H
M
A
T
A
A
¶
§
™
·
¶
Ù
›
Ú
™
™
,
ø
∆Ô ∞ÈÁ·›Ô Á·Ï¿˙ÈÔ˜ ıËÛ·˘Úfi˜ ÛÌ·Ú·Á‰ÔÊfiÚÔ˜,
Ô Ô˘Ú·Ófi˜ Î·È Ë ÁË Û· ¢¿ÊÓ˘ Î·È Û· ÃÏfiË,
Ê˘ÙÚÒÓÂÈ Ù˘ ˙ˆ‹˜ Ï·¯Ù·ÚÈÛÙfi˜ Ô ÛfiÚÔ˜,
‚˘˙·›ÓÂÙ·È ·’ ÙˆÓ ŸÓÙˆÓ ÙÔ ÌÂÏÈÛÛÔÏfiÈ.
24

∆
a
∞
¢ ¢π∫∆∞ª√ (Origanum dictamnus)
π
∫
ª
O
√
(
g
i
r
m
n
a
u
s
)
t
m
u
n
c
i
d
∆Ô ¢›ÎÙ·ÌÔ Â›Ó·È ¤Ó· ÂÓ‰ËÌÈÎfi Ê˘Ùfi Ô˘ ʇÂÙ·È ·fi
ÌfiÓÔ ÙÔ˘ ΢ڛˆ˜ ÛÙËÓ ∫Ú‹ÙË, ·fi ÙËÓ ÔÔ›· ‹Ú ηÈ
ÙÔ fiÓÔÌ¿ ÙÔ˘ Î·È Û˘ÁÎÂÎÚÈ̤ӷ ·fi ÙÔ fiÚÔ˜ ¢›ÎÙË
Ô˘ ·Ï·ÈfiÙÂÚ· ÙÔ˘Ï¿¯ÈÛÙÔÓ ‚ÚÈÛÎfiÙ·Ó Û ·ÊıÔÓ›·.
∞Ó‹ÎÂÈ ÛÙËÓ ÔÈÎÔÁ¤ÓÂÈ· ÙˆÓ ·ÁÂÈfiÛÂÚÌˆÓ ‰ÈÎÔÙ˘Ï‹-
‰ÔÓˆÓ. ∆Ô Û˘Ó·ÓÙ¿ÌÂ Î·È Ì ÙȘ ÔÓÔ̷ۛ˜ fiˆ˜
‰›ÎÙ·ÌÔ˜, ‰›Ù·ÌÔ˜, ¤ÚˆÓÙ·˜, ·‰›¯Ù·ÌÔ˜, ÛÙÔÌ·Ùfi¯ÔÚ-
ÙÔ, ÛÙ·Ì·Ùfi¯ÔÚÙÔ, Ì·ÏÏÈ·Úfi. ™‹ÌÂÚ· ÂÎÙfi˜ ·fi ·˘ÙÔ-
Ê˘¤˜, ηÏÏÈÂÚÁÂ›Ù·È Î˘Ú›ˆ˜ ÛÙËÓ ∫Ú‹ÙË ·ÏÏ¿ Î·È ÛÂ
¿ÏϘ ÂÚÈÔ¯¤˜ Ù˘ ·ÙÚ›‰·˜ Ì·˜. ∂›Ó·È Û¿ÓÈÔ ÁÂÓÈο
Ê˘Ùfi, ÙÔ ‡„Ô˜ ÙÔ˘ ‰ÂÓ ÍÂÂÚÓ¿ Ù· 30-40 ÂηÙÔÛÙ¿ ηÈ
Ë ˘Ê‹ ÙÔ˘ Â›Ó·È ¯ÓÔ˘‰ˆÙ‹. ∆Ô ¿ÚˆÌ¿ ÙÔ˘ Â›Ó·È ¤ÓÙÔ-
ÓÔ Î·È ÙÔ ¯ÚÒÌ· ÙÔ˘ ¿ÓıÔ˘˜ ÙÔ˘ ‚ÈÔÏÂÙ›. ™ÙËÓ ·Ú¯·›· ∂ÏÏ¿‰· ‹Ù·Ó ÁÓˆÛÙfi ÁÈ· ÙȘ
ÂÍ·ÈÚÂÙÈο Ê·Ú̷΢ÙÈΤ˜ ÙÔ˘ ȉÈfiÙËÙ˜ ·fi ÙËÓ ÂÔ¯‹ ·ÎfiÌ· ÙÔ˘ ªÈÓˆÈÎÔ‡
ÔÏÈÙÈÛÌÔ‡. ∂ÎÙfi˜ ·fi ÙÔÓ πÔÎÚ¿ÙË ¤¯Ô˘Ì ·Ó·ÊÔÚ¤˜ ÁÈ· ÙÔ ¢›ÎÙ·ÌÔ ÛÙÔÓ ∞ÚÈ-
ÛÙÔÙ¤ÏË, ÙÔÓ £ÂfiÊÚ·ÛÙÔ, ÙÔÓ ¢ÈÔÛÎÔ˘Ú›‰Ë, ÙÔÓ °·ÏËÓfi Î.¿. ª¿ÏÈÛÙ· Ô µÈÚÁ›ÏÈÔ˜,
¤Ó·˜ ·fi ÙÔ˘˜ ÛËÌ·ÓÙÈÎfiÙÂÚÔ˘˜ ÂÎÚÔÛÒÔ˘˜ Ù˘ §·ÙÈÓÈ΋˜ §ÔÁÔÙ¯ӛ·˜ ·Ó·Ê¤-
ÚÂÈ fiÙÈ Ë ı¿ ∞ÊÚÔ‰›ÙË ıÂÚ¿¢Û ÙÔÓ ˘Èfi Ù˘ ∞ÈÓ›· ·fi Ù· ÙÚ·‡Ì·Ù· Ô˘ ›¯Â
˘ÔÛÙ› Û οÔÈ· Ì¿¯Ë ÙÔ˘ ∆ÚˆÈÎÔ‡ ÔϤÌÔ˘ Ì ‰›ÎÙ·ÌÔ Ô˘ ÙÔ˘ ¤ÊÂÚ ÁÈ ·˘Ùfi
ÙÔ ÏfiÁÔ ·fi ÙËÓ ∫Ú‹ÙË. ∆Ô ¢›ÎÙ·ÌÔ ÂÎÙfi˜ ÙˆÓ ¿ÏÏˆÓ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ıËΠÛÙÔ
ªÂÛ·›ˆÓ· ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·Û΢‹ ÙÔ˘ ¯ˆÓ¢ÙÈÎÔ‡ ÏÈÎ¤Ú ‚ÂÓ‰ÈÎÙ›ÓË (benedictine).
F
^H ‰b ·DÍ ì àÁÚ›· ηÙa ÙcÓ ∫Ú‹ÙËÓ, âaÓ ‚¤ÏÂÈ ‰È··ÚÉ, Ùe ηÏÔ‡ÌÂÓÔÓ
‰›ÎÙ·ÌÔÓ âÌÊ·ÁÔÜÛ·, ®·‰›ˆ˜ Ùe ÙÚ·ÜÌ· ıÂÚ·‡ÂÙ·È.
÷
∂éÛÙ·ı›Ô˘, ∂d˜ ÙcÓ ^EÍ·‹ÌÂÚÔÓ ^YfiÌÓËÌ· 741, 22.
∆Ô ·ÁÚÈfiÁÈ‰Ô Ù˘ ∫Ú‹Ù˘, fiÙ·Ó Ì ‚¤ÏÔ˜ Ï·‚ˆı› Î·È Ê¿ÁÂÈ ÙÔ
·ÔηÏÔ‡ÌÂÓÔ ‰›ÎÙ·ÌÔ, ·Ì¤Ûˆ˜ ıÂÚ·‡ÂÙ·È.
















25

Â
Ë
Ù
Ô
Ï
Ï
Â
Ù
Î
›
·
Û
Ô
Ì
Ë
Â
Ù
Ô
¯
·
›
Ó
Î
È
Ó
‹
Á
Ô
§
¢
∆ ∆Ô ¢›ÎÙ·ÌÔ ÛÙË ¡¡ÂÔÂÏÏËÓÈ΋ §ÔÁÔÙ¯ӛ·
Ô
¡
∆
∞
∞
™
™
∂
™
Ì
¿
È
·
º
,
‚
Ô
ƒ
£ £∂√¢øƒ√™ ™∞¡∆∞™, ºÔ‚¿Ì·È
ø
√
¢
√
ºÔ‚¿Ì·È! ¶·ÙÚ›‰· ÌÔ˘, Û ϛÁÔ ‰Â ı· ˘¿Ú¯Ô˘Ó
™Â Ï›ÁÔ ÔÈ Ï¤ÍÂȘ ŒÏÏËÓ˜ Ó· Û ηÙÔÈ΋ÛÔ˘Ó
‰Â ı· Ì˘Ú›˙Ô˘Ó ∂ÏÏ¿‰· ÙˆÓ ·Ó¤ÌˆÓ ÔÈ ı‡ÂÏϘ
ÊÏÈÛÎÔ‡ÓÈ Î·È ‰›ÎÙ·ÌÔ. ı· ¤¯Ô˘Ó ··Á¿ÁÂÈ Î·È ÙÔ ÙÂÏÂ˘Ù·›Ô
∆Ô ‡ÎÔ ‰Â ı· ıÚÔ˝˙ÂÈ Î·Ó›ÛÎÈ ÙˆÓ ∫·Ú˘¿ÙȉˆÓ.
Ù· ∫·ÏÔη›ÚÈ· Ì·˜ ¶ÔÈÔ˜ ı· ˘¿Ú¯ÂÈ Ó· „¿ÏÏÂÈ
Î·È Ù· ÂÚ‚fiÏÈ· Ù˘ ¶·Ó·ÁÈ¿˜ ÙËÓ ÔÌÔÚÊÈ¿ ÙÔ˘ ∞Ïη̤ÓË
ÌÈ· ıÏ›„Ë ı’ ·Ê‹ÓÔ˘Ó ÛÙÔÓ ‡ÌÓÔ ÙÔ˘˜. ‹ ÙÔ˘ ∫·Ïϛ̷¯Ô˘!
∆Ô ÎÚÔÙ¿ÏÈÛÌ· ÙˆÓ ÂÚˆ‰ÈÒÓ ¶·ÙÚ›‰· ÌÔ˘
ı· ¤¯ÂÈ ‚·ı‡ÓÂÈ Û ϛÁÔ ı· Û ¤¯Ô˘Ó ·ÔÁ˘ÌÓÒÛÂÈ
Î·È Ù· ¯ÂÏȉfiÓÈ· ı· ¤¯Ô˘Ó ÂÁηٷÏ›„ÂÈ ·Ú·ÔÈÒÓÙ·˜ ÙËÓ ÈÛÙÔÚ›· ÛÔ˘
ÙË ÛÙ¤ÁË ÙÔ˘˜. Î·È ·ÛÂÏÁÒÓÙ·˜ ÛÙËÓ ÔÚıfi‰ÔÍË ›ÛÙË
ø˜ fiÙÂ Ë Óȯً ÎÚ·˘Á‹ ÛÔ˘!
Ù˘ ·ÂÏÈÛ›·˜ ı· Ó›ÁÂÙ·È ÛÙË ÛȈ‹ ∫È Ë Ì˘ÚÛ›ÓË ÙÔ˘ ÔÈËÙ‹
Î·È ÔÈ ÁfiÔÈ ÙˆÓ ·Á·ÏÌ¿ÙˆÓ ÌÈ· ·Ó¿ÌÓËÛË ı· ’Ó·È
ı’ ·Ó·ıÂÌ·Ù›˙Ô˘Ó ÙÔ˘˜ ·›ÙÈÔ˘˜; ÛÙÔÓ ·Ú·ÁΈÓÈṲ̂ÓÔ ÙÔ˘ ÛÙ›¯Ô.
ø˜ fiÙ ı· ˙ԇ̠¢˘ÛÙ˘¯Ò˜ ÎÈ ÂΛÓÔ˜ Û ϛÁÔ
ÙËÓ ¿ÓÔÈ· ÙÔ˘ Ó‡̷ÙÔ˜; ‰Â ı· ‚Ú›ÛÎÂÈ ¤Ó·Ó ÙÚ·ÁÔ˘‰ÈÛÙ‹
Ó· ÙÔÓ ÙÚ·ÁÔ˘‰‹ÛÂÈ!
Ó
™
∂
fi
™
Ì
§
Ô
Á
1
Ú
™
-
¢
Ì
·
ª
1
,
E
·
∆
A
H
V
T
™
Y
8
Y
√ √¢Y™™EA™ ∂§YTH™, ∆Ô ªÔÓfiÁÚ·ÌÌ· V 8-11
Ô
∫·È ÁÈ· Û¤Ó· ηÓ›˜ ‰ÂÓ Â›¯Â ·ÎÔ‡ÛÂÈ
°È· Û¤Ó· Ô‡Ù ÙÔ ‰›ÎÙ·ÌÔ Ô‡Ù ÙÔ Ì·ÓÈÙ¿ÚÈ
™Ù· ̤ÚË Ù’ ·„ËÏ¿ Ù˘ ∫Ú‹Ù˘ Ù›ÔÙ·
°È· Û¤Ó· ÌfiÓÔ ‰¤¯ÙËÎÂ Ô £Âfi˜ Ó· ÌÔ˘ Ô‰ËÁ› ÙÔ ¯¤ÚÈ.
ª ªANO§H™ ¶PATIKAKH™, ∆Ô ÓÂÚfi
Ú
fi
P
¶
A
I
T
™
N
O
§
A
H
™
Ó
,
Ô
∆
A
K
K
Â
H
ø˜ ÙÔ˘ ÁÎÚÂÌÔ‡ Ù’ ·ÓÒÊ˘ÏÏÔ Ô˘ ‰›ÎÙ·ÌÔ Ê˘ÙÚÒÓÂÈ.
26

S
π
a
u
t
¶
ƒ
£ £ƒ√Àª¶π ((Satureja thymbra)
√
ª
À
r
)
m
a
b
r
y
a
j
e
h
t
∆Ô £ÚÔ‡ÌÈ Â›Ó·È ÊÚ˘Á·Ó҉˘ ı¿ÌÓÔ˜ Ì ¤ÓÙÔÓ˜
·ÚˆÌ·ÙÈΤ˜ ȉÈfiÙËÙ˜, ÁÓˆÛÙfi ·fi ÙËÓ ·Ú¯·ÈfiÙËÙ· ÌÂ
ÙÔ fiÓÔÌ· £‡Ì‚ÚË (¢ÈÔÛÎÔ˘Ú›‰Ë˜, £ÂfiÊÚ·ÛÙÔ˜).
º˘Ùfi ·˘ÙÔÊ˘¤˜ Ù˘ ·Ó·ÙÔÏÈ΋˜ ªÂÛÔÁ›Ԣ, Ê˘ÙÚÒ-
ÓÂÈ Û ÂÙÚÒ‰ÂȘ ÂÚÈÔ¯¤˜. √ ıÂfi˜ ÙÔ˘ ·Ú¯·›Ô˘ οÏ-
ÏÔ˘˜, Ô ∞fiÏÏˆÓ ÔÓÔÌ·˙fiÙ·Ó Î·È £‡Ì‚Ú·ÈÔ˜ ηÈ
£‡Ì‚ÚÈÔ˜. ∆Ô ÈÂÚfi ÙÔ˘ £˘Ì‚Ú·›Ô˘ ∞fiÏψӷ ‚ÚÈ-
ÛÎfiÙ·Ó ÛÙËÓ fiÏË £‡Ì‚Ú·, ÎÔÓÙ¿ ÛÙËÓ ∆ÚÔ›·. ∂ÎÙfi˜
·fi ÙȘ Ê·Ú̷΢ÙÈΤ˜ Î·È ·ÚˆÌ·ÙÈΤ˜ ÙÔ˘ ȉÈfiÙËÙ˜
Â›Ó·È ‰ËÌÔÊÈϤ˜ ¿ÚÙ˘Ì· Î·È Ô £ÂfiÊÚ·ÛÙÔ˜ ·Ó·Ê¤ÚÂÈ
fiÙÈ Â¯ÚËÛÈÌÔÔÈ›ÙÔ ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·Û΢‹ ÙÔ˘ «ı˘Ì‚Ú›-
ÙÔ˘ Ô›ÓÔ˘». ™Ù· ‚˘˙·ÓÙÈÓ¿ ¯ÚfiÓÈ· ¤ÊÙÈ·¯Ó·Ó ÌÈ· Ôχ ÁÓˆÛÙ‹ ÛÔ‡· ÙÔ «µ˘˙·-
ÓÙÈÓfi ∞ÁÈÔ˙Ô‡ÌÈ» ÌfiÓÔ Ì ÎÚÂÌ̇‰È· Î·È ÂÏ·ÈfiÏ·‰Ô Î·È ÙËÓ ·ÚˆÌ¿ÙÈ˙·Ó Ì ıÚÔ‡-
ÌÈ.
ˇ
ˇ
£‡Ì‚ÚË ·Ú·Ï‹ÛÈ· Ùá çÚÈÁ¿Óˆ ‰È·Ú‹ÛÛÂÙ·È.
^IÔÎÚ¿Ù˘, ¶ÂÚd ‰È·›Ù˘ I-IV 54,38.
∆Ô ıÚÔ‡ÌÈ ·ÚfiÌÔÈ· Ì ÙË Ú›Á·ÓË ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ›ٷÈ.

Ë
Ù
‡
Ó
Û
Ì
Ï
Ï
Â
§
Ô
Á
Ô
Ú
Î
È
Ô
£
‹
›
·
Ó
Ô
∆ ∆Ô £ÚÔ‡ÌÈ ÛÙË ¡ÂÔÂÏÏËÓÈ΋ §ÔÁÔÙ¯ӛ·
¡
Â
¯
Ô
Ù

Â
È
Ë
Ô
∆
¿
Û
˜
È
ƒ
™
¢
π
Ë
∞ ∞ƒπ™∆√∆∂§∏™ µ∞§∞øƒπ∆∏™, ∞ı·Ó¿Û˘ ¢È¿ÎÔ˜ – ÕÛÌ· ÙÚ›ÙÔÓ, ∂ÈÎÔÛÙ‹
Î
¿
˜
∏
µ
§
∆
π
ø
ƒ
∞
∞
§
∂
·
ı
™
Ó
√
,
™
∏
∞
∆
ÙÚ›ÙË ∞ÚÈÏ›Ô˘
§·ÏÔ‡Ó ÔÈ ¤Ú‰ÈΘ ÁÏ˘Î¿ ÎÈ Ô ‹ÏÈÔ˜ ÛÙË ¯·Ú¿ ÙÔ˘
·ÏÒÓÂÈ ÌÈ·Ó ·¯Ù›‰· ÙÔ˘ Î·È „ËÏ·Ê›˙ÂÈ Ô ÎϤÊÙ˘
Ù· ·Ú‰·Ï¿ Ù· ÛÙ‹ıÈ· ÙÔ˘˜ ÎÈ ·˘Ù¤˜ ·Ó·Á·ÏÏÈ¿˙Ô˘Ó.
∫·Ù¿ÎÔÚÊ· ÛÙÔÓ Ô˘Ú·Ófi ÂÙÈ¤Ù·È ÎÈ Ô ÂÙÚ›Ù˘
Ù’ ·˚ÙÔ‡ ÚˆÙÔ·Ï›Î·ÚÔ, Ó· ‚¿„ÂÈ Ù· ÊÙÂÚÔ‡ÁÈ·
̘ ÛÙÔÓ ·ı¤Ú· Ù˘ ·˘Á‹˜ ÚÈÓ ¤‚ÁÂÈ ÛÙËÓ ·Á¿Ó·.
¶Ï¤ÓÔ˘Ó Ù· ʇÏÏ· ÛÙË ‰ÚÔÛÈ¿ ¯·ÚÔ‡ÌÂÓ· Ù· Ú›ÎË,
Î·È ÛÙÔ ÂÏ·ÊÚfi ÙÔ Ê‡ÛËÌ· ÙÔ˘ ·Á¤Ú· Ô˘ ‰È·‚·›ÓÂÈ
Û˘Ó··ÓÙÔ‡Û ÊÈÏÈο Ì ÙÔÓ ·Ó·Û·ÛÌfi ÙÔ˘
27

ÙÔ ıÚÔ‡ÌÈ ÙËÓ ·ÏËÊ·ÛÎÈ¿, ÙÔ ÛÊÂÏ·¯Ùfi Ë Ì˘ÚÙԇϷ.
¢·ÎÚ‡˙Ô˘Ó ْ ·¿ÚıÂÓ· Ù· ¯ÈfiÓÈ· ÛÙÔ ÏÈÔ‡ÚÈ,
·ÎÔ‡ÔÓÙ’ ÔÈ ÓÂÚÔÛ˘Ṳ́˜ ·fi ÂÁÎÚÂÌfi Û ‚Ú¿¯Ô
Ó· ·Ú·‰¤ÚÓÔ˘Ó ÁÔÚÁ¿, Î·È Ï˜ Ì ÙË Á·ÚÁ¿Ú·
’ ·Ó¿ÎÚ·˙·Ó ÙËÓ ÎÏÂÊÙÔ˘ÚÈ¿ Î·È ÙËÓ ·Ô˙ËÙÔ‡Û·Ó.



È
√
µ
Ì
ˆ
ª
∞
∞
,
™
Ô
Ù
¤
∆
·
Ô
Ù
Ú
Ô
µ
,
›
È
›
Ï
‚
¶
∆
∫ ∫ø™∆∏™ ¶∞§∞ª∞™, √È µˆÌÔ›, µÈ‚Ï›Ô ∆¤Ù·ÚÙÔ
∏
™
§
™
ø
∞
°¿ÚÁ·ÚË Ú¤ÂÈ ÛÙÔ Ú›˙ˆÌ· ÙÔ˘ ÏfiÊÔ˘ Ë ‚Ú˘ÛÔÌ¿Ó·,
ı· ’Ș ÙÔ ÎÚ‡Ô Ù˘ ÙÔ ÓÂÚfi ÛÙÔ˘ ¯ÂÚÈÔ‡ ÛÔ˘ ÙË ÊÔ‡¯Ù·,
ÛÂÚÂÙ‹, Î·È ı· ÙÚ¿‚Ë͘ ÚÔ˜ ÙËÓ ÎÔÚÊ‹ ÙÔ˘ ÏfiÊÔ˘
̤ے ·’ ÙÔ ÊȉˆÙfi ÛÙÚ·Ù› Ô˘ ÙÔ ÌÔÛÎÔ‚ÔÏ¿ÓÂ
ÏÔ˘Ì›˙ÔÓÙ¿˜ ÙÔ ÔÈ Ï˘Á·ÚȤ˜, Ù· ıÚÔ‡ÌÈ· Î·È Ù· Ú›ÎÈ·,
ÛÙÔ ÂÎÎÏËÛȉ¿ÎÈ ÙÔ ·ÏÈfi Ì ْ ¿ÛÚÔ ÛÙ·˘ÚÔıfiÏÈ.
Ù
Ë
Ó
˘
Î
¡
‡
Ê
Û
˜
Ë
˜
˜
‹
Ù
∞ ∞¡∆ø¡π√™ ∫∞¶∂∆∞¡π√™, ¶ÚÔÛ΢ÓËÙ‹˜ Ù˘ ʇÛ˘
Ë
Û
∂
√
π
¶
™
∞
∆
¡
√
π
Ô
∆
¶
Ú
ø
∞
,
¡
∫
™
ª¤Û· ÛÙËÓ ÙfiÛË Î·ÏÔÛ‡ÓË ∫¿ÙÔ˘ ÛÙË Á˘ ̇ÚÔÈ ÏÔÁ‹˜
Ù˘ ʇÛ˘ Ô˘ ÌÂ Û˘ÁÎÈÓ› Ú›Á·ÓË, ıÚÔ‡ÌÈ ÎÈ ·Ê¿Ó·
‚ڋη ʈÏÈ¿, ‚ڋη ËÁ‹ ·ÚÒÌ·Ù· Ô˘ Ì ÌÂıÔ‡Ó
Î·È ÌÈ·Ó ÔÏfiÁÈÔÌË ™ÂÏ‹ÓË Î·È ÌÔ˘ ÌÈÎÒÓÔ˘Ó ÙËÓ ·Ó¿Û·,
’ fiÏÔ ÙÔ ∂›Ó·È ÌÔ˘ ÔÚı› Ê·ÛÎÔÌËÏÈ¿ ÌÂÛÔÛÙÚ·Ù›˜
Î·È Î¿ÌÂÈ ÔÏfiÛÂÈÛÙ· ÙË ÁË ¯·ÌÔÌËÏ¿ÎÈ· Ì›· ÛÙ¿Ï·!
Ó· ¿ÏÏÂÙ·È ·fi Á·Ï‹ÓË.
28

∞
ƒ
π
£ £Àª∞ƒπ ((Thymus)
À
ª
T
u
s
)
h
y
m
∆Ô £˘Ì¿ÚÈ (£‡ÌÔ˜) Â›Ó·È ı¿ÌÓÔ˜ ÌÈÎÚÔ‡ ‡„Ô˘˜ ÌÂ
fiÚıÈÔ˘˜ ‚Ï·ÛÙÔ‡˜, ÂÍ·ÈÚÂÙÈο ·ÓıÂÎÙÈÎfi˜, Ô ÔÔ›Ô˜
·Ó·‰‡ÂÈ Ôχ ¢¯¿ÚÈÛÙÔ ¿ÚˆÌ·. ∂›Ó·È Ô Î˘ÚÈfiÙÂÚÔ˜
ÂÎÚfiÛˆÔ˜ ÙˆÓ ÊÚ˘Á·ÓÈÎÒÓ ÔÈÎÔÛ˘ÛÙËÌ¿ÙˆÓ ÙˆÓ
·Ú·ÌÂÛfiÁÂÈˆÓ ¯ˆÚÒÓ. º˘ÙÚÒÓÂÈ Û ‚Ú·¯Ò‰ÂȘ
‚ÈfiÙÔÔ˘˜ Î·È Û ÂÚÈÔ¯¤˜ Ô˘ ÁÂÈÙÔÓÂ‡Ô˘Ó Ì ÙË
ı¿Ï·ÛÛ·. √ ¶Ï›ÓÈÔ˜ ÙÔ Û˘ÓÈÛÙ¿ ˆ˜ ·ÓÙ›‰ÔÙÔ ÁÈ· Ù·
‰·ÁÎÒÌ·Ù· ÊȉÈÒÓ. ™ÙËÓ ·Ú¯·›· ∂ÏÏ¿‰· ¯ÚËÛÈÌÔ-
ÔÈÔ‡Û·Ó ÙÔ ı˘Ì¿ÚÈ ÁÈ· ÙÔÓ Î·ı·ÁÈ·ÛÌfi ÙˆÓ Ó·ÒÓ,
ÛÙËÓ ∞›Á˘ÙÔ ÁÈ· ÂÓÙÚÈ‚¤˜, ÂÓÒ ÛÙË ƒÒÌË Û·Ó ·Úˆ-
Ì·ÙÈÎfi ÛÂ Ù˘ÚÈ¿, ·ÏÎÔÔÏÔ‡¯· ÔÙ¿, Ê·Ú̷΢ÙÈο
Âί˘Ï›ÛÌ·Ù·. √ ̇ıÔ˜ ϤÂÈ fiÙÈ Ô ÙfiÔ˜ ÛÙÔÓ ÔÔ›Ô
ʇÂÙ·È ı˘Ì¿ÚÈ ¤¯ÂÈ Â˘ÏÔÁËı› ·fi ÙȘ ÓÂڿȉ˜. ∫·È ÔÈ ·Ú¯·›ÔÈ ŒÏÏËÓ˜ ÙÔ Â›¯·Ó
·ÊÈÂÚÒÛÂÈ ÛÙËÓ ∞ÊÚÔ‰›ÙË Î·È ÛÙÔÓ ÕÚË, ÛÙÔ˘˜ ıÂÔ‡˜ Ù˘ ‰‡Ó·Ì˘, ÙÔ˘ ı¿ÚÚÔ˘˜,
Ù˘ ÔÌÔÚÊÈ¿˜ Î·È ÙÔ˘ ¤ÚˆÙ·.



F
ˇ
oø ÔÏÏa ‰c Ùá ‰ÂÛfiÙË Ù·éÙeÓ ı‡ÌÔÓ Ê·ÁfiÓÙ˜
\AÚÈÛÙÔÊ¿Ó˘, ¶ÏÔÜÙÔ˜ 253.
ø, ÂÛ›˜ Ô˘ Ê¿Á·Ù ÔÏϤ˜ ÊÔÚ¤˜ ÙÔ ›‰ÈÔ ı˘Ì¿ÚÈ Ì ÙÔÓ ·Ê¤ÓÙË ÌÔ˘.





Ó
∆ ∆Ô £˘Ì¿ÚÈ ÛÙË ¡¡ÂÔÂÏÏËÓÈ΋ §ÔÁÔÙ¯ӛ·
Ó
Ë
·
›
£
È
Ù
Ô
¯
Â
Á
‹
Î
Ô
§
˘
¿
Â
Ô
Ï
Â
È
Ú
Û
Ë
Ù
Ï
Ì
Ô
M
·
A
™
¶
T
A
H
™
A
§
¤
√
Â
∫ ∫ø™TH™ ¶A§AMA™, √È ·Ù¤Ú˜
ø
Ú
™
,
Ù
˜
È

∆’ ·Ë‰fiÓÈ· Ù˘ ∞Ó·ÙÔÏ‹˜ Î·È Ù· Ô˘ÏÈ¿ Ù˘ ¢‡Û˘.
∫·È ˆ ºˆÙÂÈÓ¤, ∞ÛÙÚ·fiÁÈ·ÓÓÂ Î·È ·ÚÌ·ÙÔϤ Î·È ∞ÎÚ›Ù· Î·È Ù˘ Ê˘Ï‹˜ Î·È Ù˘
ʈӋ˜, ηډȿ, ÙÚ·ÁÔ‡‰È, ÏfiÁÔ˜, ÙÔ˘ °¤ÓÔ˘˜ Ê˘Ï·Î¿ÙÔÚ·,
Î·È Û· Ó· ÛÙ¤ÎÂȘ ¿ÓÙ· ÛÎÔfi˜, ÙÔ Î·ÚÈÔÊ›ÏÈ ÛÔ˘ ÙÔ ÎϤÊÙÈÎÔ ÎÚ·ÙÒÓÙ·˜,
Ì οÔÈ· ÔÏ¿ÓÔȯٷ ÊÙÂÚ¿, Û· ÛΤË ·¿Óˆı¤ Ì·˜.
¢ÚÔÛ¿ÙÔ˜ ·’ ÙÔ˘ ∫›ÛÛ·‚Ô˘ ÙËÓ ¿¯ÓË, ·fi ÙË ÊÏfiÁ· Ì·˘ÚȉÂÚfi˜,
ÌÔÛÎÔ‚ÔÏ¿˜ Ì·ÚÔ‡ÙÈ Î·È ı˘Ì¿ÚÈ.
29

Ù
H
›
,
Û
™
™
E
§
T
Y
A
Õ
¢
È
Y
√ √¢Y™™EA™ E§YTH™, ÕÍÈÔÓ ∂ÛÙ›
Ô
Ó
™
∂
™
Í
E
∆ÔÓ ÏÔ‡ÙÔ ‰ÂÓ ¤‰ˆÎ˜ ÔÙ¤ Û’ Â̤ӷ
ÙÔÓ ÔÏÔ¤Ó· ÂÚËÌÔ‡ÌÂÓÔ ·fi ÙȘ Ê˘Ï¤˜ ÙˆÓ ∏›ڈÓ
Î·È ·’ ·˘Ù¤˜ ¿ÏÈ ·Ï·˙ÔÓÈο, ÔÏÔ¤Ó·, ‰ÔÍ·˙fiÌÂÓÔ!
ŒÏ·‚ ÙÔÓ µfiÙÚ˘ Ô µÔÚÚ¿˜
Î·È ÙÔÓ ™Ù¿¯˘ Ô ¡fiÙÔ˜
ÙË ÊÔÚ¿ ÙÔ˘ ·Ó¤ÌÔ˘ ÂÍ·ÁÔÚ¿˙ÔÓÙ·˜
Î·È ÙˆÓ ‰¤ÓÙÚˆÓ ÙÔÓ Î¿Ì·ÙÔ ‰‡Ô Î·È ÙÚÂȘ ÊÔÚ¤˜
·ÓfiÛÈ· ÂÍ·ÚÁ˘ÚÒÓÔÓÙ·˜.
ÕÏÏÔ ÂÁÒ
¿ÚÂÍ ÙÔ ı˘Ì¿ÚÈ ÛÙËÓ Î·ÚÊ›‰· ÙÔ˘ ‹ÏÈÔ˘ ‰ÂÓ ÂÁÓÒÚÈÛ·
Î·È ¿ÚÂÍ
ÙË ÛÙ·ÁfiÓ· ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ÛÙ’ ¿ÎÔ· Á¤ÓÈ· ÌÔ˘ ‰ÂÓ ¤ÓȈ۷
Ì· ÙÚ·¯‡ ÙÔ Ì¿ÁÔ˘ÏÔ ¤ıÂÛ· ÛÙÔ ÙÚ·¯‡ÙÂÚÔ Ù˘ ¤ÙÚ·˜
·ÈÒÓ˜ ÎÈ ·ÈÒÓ˜.
·
Ù
¯
Ô
Ó
Ì
Ë
˜
∞
Á
fi
Ù
Ï
›
·
˜
‚
·
Ó
·
Ó
ı
¤
Ó
Ô
˘
Ô
¯
·

Ô
Ï
·
Î
È
Õ ÕÛÌ· ËÚˆÈÎfi Î·È ¤ÓıÈÌÔ ÁÈ· ÙÔÓ ¯·Ì¤ÓÔ ·Óı˘ÔÏÔ¯·Áfi Ù˘ ∞Ï‚·Ó›·˜
Î
fi
Û
Ú
Ë
ˆ
Ì
·
Ì
È
È
Ô
Á
ı
È
·

Ó
¤
◊Ù·Ó ÁÂÚfi ·È‰›Ø
TȘ Ó‡¯Ù˜ ·ÁηÏÈ¿ Ì ٷ ÓÂÚ·ÓÙ˙ÔÎfiÚÈÙÛ·
§¤ÚˆÓ ÙȘ ÌÂÁ¿Ï˜ ÊÔÚÂÛȤ˜ ÙˆÓ ¿ÛÙÚˆÓ
◊Ù·Ó ÙfiÛÔ˜ Ô ¤ÚˆÙ·˜ ÛÙ· ÛÏ¿¯Ó· ÙÔ˘
¶Ô˘ ¤ÈÓ ̤۷ ÛÙÔ ÎÚ·Û› ÙË Á¤„Ë fiÏ˘ Ù˘ Á˘,
¶È¿ÓÔÓÙ·˜ ‡ÛÙÂÚ· ¯ÔÚfi Ì’ fiϘ ÙȘ Ӈʘ χΘ
flÛÔ˘ Ó’ ·ÎÔ‡ÛÂÈ Î·È Ó· ¯‡Û’ Ë ·˘Á‹ ÙÔ Êˆ˜ ̘ ÛÙ· Ì·ÏÏÈ¿ ÙÔ˘
H ·˘Á‹ Ô˘ Ì’ ·ÓÔȯٿ ÌÚ¿ÙÛ· ÙÔÓ ¤‚ÚÈÛÎÂ
™ÙË Û¤Ï· ‰˘Ô ÌÈÎÚÒÓ ÎÏ·‰ÈÒÓ Ó· ÁÚ·ÙÛÔ˘Ó¿ÂÈ ÙÔÓ ‹ÏÈÔ
N· ‚¿ÊÂÈ Ù· ÏÔ˘ÏÔ‡‰È·
◊ ¿ÏÈ ÌÂ ÛÙÔÚÁ‹ Ó· ÛÈÁÔÓ·ÓÔ˘Ú›˙ÂÈ
TȘ ÌÈÎÚ¤˜ ÎÔ˘ÎÔ˘‚¿ÁȘ Ô˘ Í·ÁÚ‡ÓËÛ·Ó...
∞ ÙÈ ı˘Ì¿ÚÈ ‰˘Ó·Ùfi Ë ·Ó·Û·ÈÌÈ¿ ÙÔ˘
∆È ¯¿ÚÙ˘ ÂÚËÊ¿ÓÈ·˜ ÙÔ Á˘ÌÓfi ÙÔ˘ ÛÙ‹ıÔ˜
ŸÔ˘ ÍÂÛÔ‡Û·Ó Ï¢ÙÂÚÈ¿ Î·È ı¿Ï·ÛÛ·.
30

∫ ∫ƒπ¡√™ ((Lillium candidum)
ƒ
l
i
l
π
L
™
√
¡
i
d
i
u
)
m
d
m
u
c
n
a
√ ∫Ú›ÓÔ˜ Â›Ó·È Ê˘Ùfi ·ÁÁÂÈfiÛÂÚÌÔ, ÌÔÓÔÎÔÙ˘Ï‹-
‰ÔÓÔ, ÌÔÓÔÂÙ¤˜ Î·È ÔÏ˘ÂÙ¤˜ Ì ·ÁÎfiÛÌÈ· ÂÍ¿-
ψÛË Î·È ¤ÓÙ ›‰Ë ÛÙË ¯ÒÚ· Ì·˜. ∆Ô ÈÔ ÁÓˆ-
ÛÙfi ›‰Ô˜ Â›Ó·È ÙÔ §Â›ÚÈÔÓ ÙÔ ¿ÏÏ¢ÎÔ, ÁÓˆÛÙfi ηÈ
ˆ˜ «ÎÚÈÓ¿ÎÈ Ù˘ ¶·Ó·Á›·˜». ∆· ʇÏÏ· ÙÔ˘ ›ӷÈ
Ú¿ÛÈÓ· Î·È ¤¯Ô˘Ó Û¯‹Ì· ÏfiÁ¯Ë˜. ∆Ô ‡„Ô˜ ÙÔ˘
Êı¿ÓÂÈ ÂÚ›Ô˘ ÛÙÔ ¤Ó· ̤ÙÚÔ, Ù· ¿ÓıË ÙÔ˘ ¤¯Ô˘Ó
Û˘Ó‹ıˆ˜ ¤ÍÈ ¤Ù·Ï· Î·È ¯ÚÒÌ·ÙÔ˜ ·Ó¿ÏÔÁ· Ì ÙÔ
›‰Ô˜ ÙÔ˘Ø ÙÔ ¯ÚÒÌ· ÙˆÓ ·Óı‹ÚˆÓ ÙÔ˘ Â›Ó·È Î›ÙÚÈ-
ÓÔ. ∆Ô ··ÓÙ¿Ì ·fi ÙËÓ ÚÔ˚ÛÙÔÚÈ΋ ÂÔ¯‹ ηÈ
Ì·˜ Â›Ó·È ÁÓˆÛÙfi ˆ˜ ‰È·ÎÔÛÌËÙÈÎfi ÌÔÙ›‚Ô ÛÙȘ ÙÔÈ-
¯ÔÁڷʛ˜ Ù˘ ªÈÓˆÈ΋˜ ∫Ú‹Ù˘ Î·È £‹Ú·˜. ™ÙËÓ
·Ú¯·›· ∂ÏÏ¿‰· ÙÔ ·ÔηÏÔ‡Û·Ó Î·È Úfi‰Ô Ù˘
◊Ú·˜. ™ÙÔÓ ÃÚÈÛÙÈ·ÓÈÛÌfi ·ÔÙÂÏ› ıÚËÛ΢ÙÈÎfi ۇ̂ÔÏÔ, ·ÊÔ‡ Ô ∞Ú¯¿ÁÁÂÏÔ˜
°·‚ÚÈ‹Ï ÙÔ ÚÔÛ¤ÊÂÚÂ, ˆ˜ ۇ̂ÔÏÔ ·ÁÓfiÙËÙ·˜, ÛÙËÓ ¶·Ó·Á›· ÙËÓ Ë̤ڷ ÙÔ˘
∂˘·ÁÁÂÏÈÛÌÔ‡ ηٿ ÙËÓ ·Ó·ÁÁÂÏ›· Ù˘ Ï˘ÙÚˆÙÈ΋˜ ÁÈ· ÙËÓ ·ÓıÚˆfiÙËÙ· ¤Ï¢Û˘
ÙÔ˘ ÃÚÈÛÙÔ‡. ∏ ÂÈÏÔÁ‹ ·˘Ù‹ ÔÊ›ÏÂÙ·È ÂÎÙfi˜ ·fi ÙÔ Ï¢Îfi ¯ÚÒÌ· – ۇ̂ÔÏÔ Ù˘
·ÁÓfiÙËÙ·˜– Î·È ÙËÓ Èı·Ó‹ ηٿ ÙÔ˘˜ ‚ÔÙ·ÓÔÏfiÁÔ˘˜ ηٷÁˆÁ‹ ÙÔ˘, ·fi ÙËÓ
¶·Ï·ÈÛÙ›ÓË. ∂ÎÙfi˜ ·fi ÙÔÓ πÔÎÚ¿ÙË, ÙÔÓ ¢ÈÔÛÎÔ˘Ú›‰Ë Î·È ÙÔÓ £ÂfiÊÚ·ÛÙÔ ÁÈ·
ÙȘ Ê·Ú̷΢ÙÈΤ˜ Î·È Î·ÏψÈÛÙÈΤ˜ ÙÔ˘ ȉÈfiÙËÙ˜ ··ÓÙ¿Ù·È Û ÔÏÏÔ‡˜ Û˘Á-
ÁÚ·Ê›˜ Ù˘ ·Ú¯·ÈfiÙËÙ·˜ Î·È ÙÔ˘ µ˘˙·ÓÙ›Ô˘, Ì¿ÏÈÛÙ· ‰Â Ô ºÒÙÈÔ˜ Ô ÁÓˆÛÙfi˜ Û˘Á-
Áڷʤ·˜, ÏfiÁÈÔ˜ Î·È ¶·ÙÚȿگ˘ ÛÙÔ §ÂÍÈÎfi ÙÔ˘ ÂÙ˘ÌÔÏÔÁ› ÙÔ §Â›ÚÈÔÓ ·fi ÙÔ Ï›Ô
ÙˆÓ Ê‡ÏÏˆÓ ÙÔ˘. ∆Ô ·Èı¤ÚÈÔ ¤Ï·ÈÔ ÙÔ˘ ÎÚ›ÓÔ˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÛÙËÓ ‚ÔÙ·ÓÔıÂÚ·-
›· Î·È ÙËÓ ·Ú·Û΢‹ ηÏÏ˘ÓÙÈÎÒÓ.



<§ÂÈÚÈfiÂÓÙ·>: ê·Ïa ·Úa ÙcÓ ÏÂÈfiÙËÙ·Ø Ï›ÚÈÔÓ ÁaÚ Ùe ôÓıÔ˜Ø
ÚÔÛËÓÉØ ÙÂÚÓ¿Ø ì‰¤·.
ºÒÙÈÔ˜, §ÂÍÈÎeÓ § 222,12.
§ÂÈÚÈfiÂÓÙ·: ∞·Ï¿ ¯¿ÚÈÓ Ù˘ ÏÂÈfiÙËÙ¿˜ ÙÔ˘˜Ø Ï›ÚÈÔÓ ÙÔ ¿ÓıÔ˜Ø Ê˘Ù¿
Ô˘ Ì·˜ ¢¯·ÚÈÛÙÔ‡Ó, Ì·˜ ¢ÊÚ·›ÓÔ˘Ó Î·È Ì·˜ ¢ˆ‰È¿˙Ô˘Ó.










31

Ï
Ï
Ë
È
Ó
Â
Ù
Û
Ë
Ô
Â
Î
¯
Â
Ó
·
›
Ù
§
‹
Ô
Ô
Á
˜
Ô
∫
›
Ú
√ √ ∫Ú›ÓÔ˜ ÛÙË ¡¡ÂÔÂÏÏËÓÈ΋ §ÔÁÔÙ¯ӛ·
Ó
Ú
Ô
¶
È
˘
›
Â
Ô
Ï
Û
Â
‡
ı
Ì
¤
Ë
È
¢ ¢ÈÔÓ˘Û›Ô˘ ™ÔψÌÔ‡, EχıÂÚÔÈ ¶ÔÏÈÔÚÎË̤ÓÔÈ
È
Ó
Ô
Ï
È
Ô
Ó
Ú
Î
Ô
Ô
E
ˆ
˘
Ì
™
Ô
Ï
Ô
‡
,
™Ã∂¢π∞™ª∞ µã, [II]
O AÚ›Ï˘ Ì ÙÔÓ ŒÚˆÙ· ¯ÔÚÂ‡Ô˘Ó Î·È ÁÂÏÔ‡ÓÂ,
KÈ’ fiÛ’ ¿ÓıÈ· ‚Á·›ÓÔ˘Ó Î·È Î·ÚÔ› ÙfiÛ’ ¿ÚÌ·Ù· Û ÎÏÂÈÔ‡ÓÂ.
§Â˘Îfi ‚Ô˘Ó¿ÎÈ Úfi‚·Ù· ÎÈÓÔ‡ÌÂÓÔ ‚ÂÏ¿˙ÂÈ,
K·È ̘ ÛÙË ı¿Ï·ÛÛ· ‚·ıÈ¿ Í·Ó·ÂÙÈ¤Ù·È ¿ÏÈ,
KÈ’ ÔÏfiÏ¢ÎÔ ÂÛ‡ÛÌÈÍ Ì ْ Ô˘Ú·ÓÔ‡ Ù· οÏÏË.
K·È ̘ ÛÙ˘ Ï›ÌÓ˘ Ù· ÓÂÚ¿, fi’ ¤Êı·Û ̒ ·ÛÔ‡‰·,
Œ·ÈÍ Ì ÙÔÓ ›ÛÎÈÔ Ù˘ Á·Ï¿˙È· ÂÙ·ÏÔ‡‰·,
¶Ô˘ Â˘Ò‰È·Û ÙÔÓ ‡ÓÔ Ù˘ ̤۷ ÛÙÔÓ ¿ÁÚÈÔ ÎÚ›ÓÔØ
TÔ ÛÎÔ˘ÏËοÎÈ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È Û’ ÒÚ· ÁÏ˘ÎÈ¿ ÎÈ’ ÂΛÓÔ.
M¿ÁÂÌ· Ë Ê‡ÛȘ ÎÈ’ fiÓÂÈÚÔ ÛÙËÓ ÔÌÔÚÊÈ¿ Î·È ¯¿ÚË,
H Ì·‡ÚË ¤ÙÚ· ÔÏfi¯Ú˘ÛË Î·È ÙÔ ÍÂÚfi ¯ÔÚÙ¿ÚÈØ
M ¯›ÏȘ ‚Ú‡Û˜ ¯‡ÓÂÙ·È, Ì ¯›ÏȘ ÁÏÒÛÛ˜ ÎÚ·›ÓÂÈØ
«ŸÔÈÔ˜ Âı¿ÓÂÈ Û‹ÌÂÚ· ¯›ÏȘ ÊÔÚ¤˜ Âı·›ÓÂÈ».
(∆Ô Ô›ËÌ· ¤¯ÂÈ ÌÂÏÔÔÈËı›)
Ô
·
ª
Î
ı
È
∫ ∫ø™∆∏™ ¶∞§∞ª∞™, ∆· ÎÚ›Ó· ÙÔ˘ ºıÈÓÔÒÚÔ˘
Ó
™
¶
Ú
˘
Ô
∏

∞
∆
Ò
∞
Ù
∞
,
Ô
Ó
§
™
™
·
˘
Ú
ø
º
›
∆
∆· ÎÚ›Ó· ÙÔ˘ ÊıÈÓÔÒÚÔ˘ Ù· ÈÔ ÌÂı˘ÛÙÈο
¶ÚÔÙÔ‡ Ó· Ì·Ú·˙ÒÛÔ˘Ó Î·È Ó· Û‚‹ÛÔ˘Ó
∆Ô˘˜ ÙÂÏÂ˘Ù·›Ô˘˜ ·Ó·Û·ÛÌÔ‡˜ ‹Úı·Ó ÁÏ˘Î¿-ÁÏ˘Î¿
™Ù· fi‰È· ÌÔ˘ Ó· ÙÔ˘˜ ÛÎÔÚ›ÛÔ˘Ó.
32

C
(
√
t
i
r
π
ƒ
∫ ∫ƒπ∆∞ª√ (Crithmum mmaritimum) )
ª
∞
∆
m
u
m
i
t
i
h
u
m
m
r
a
∆Ô ∫Ú›Ù·ÌÔ Â›Ó·È Ê˘Ùfi ·ÁÁÂÈfiÛÂÚÌÔ, ÌÔÓ·‰ÈÎfi ÛÙÔ
›‰Ô˜ ÙÔ˘ ÙÔ ÔÔ›Ô Ê‡ÂÙ·È ÛÙȘ ·ÎÙ¤˜ Ù˘ ªÂÛÔÁ›Ԣ ηÈ
Ù˘ ∂˘ÚÒ˘. ∞Ó‹ÎÂÈ ÛÙËÓ ›‰È· ÔÈÎÔÁ¤ÓÂÈ· Ì ÙÔ Û¤ÏÈ-
ÓÔ, ÙÔ Ì¿Ú·ıÔ, ÙÔ Ì·˚ÓÙ·Ófi Î.¿. √È ·Ú¯·›ÔÈ ÙÔ ·Ôη-
ÏÔ‡Û·Ó ÎÚËıÌfi˜, ÎÚÉıÌÔ˜ Î·È ÎÚ›ıÌÔÓ. √ πÔÎÚ¿Ù˘
ÙÔ ·ÔηÏ› ÎÚËıÌfi, Ô ¢ÈÔÛÎÔ˘Ú›‰Ë˜ ÎÚ›ıÌÔÓ, ›Ûˆ˜
ÂÂȉ‹ ÔÈ ÛfiÚÔÈ ÙÔ˘ ÌÔÈ¿˙Ô˘Ó Ì ·˘ÙÔ‡˜ ÙÔ˘ ÎÚÈı·ÚÈ-
Ô‡Ø ··ÓÙ¿Ù·È Â›Û˘ Ì ÔÓÔ̷ۛ˜ ÎÚ›ı·ÌÔ, ÎÚ›Ù·ÓÔ
ηıÒ˜ Î·È Ì ٷ ·ÚÔÓfiÌ·Ù· «Ì¿Ú·ıÔ˜ Ù˘ ı¿Ï·ÛÛ·˜»,
«Û·Ú¿ÁÁÈ Ù˘ ı¿Ï·ÛÛ·˜» Î·È «›ÎÏ· Ù˘ ı¿Ï·ÛÛ·˜».
º‡ÂÙ·È Ôχ ÎÔÓÙ¿ ÛÙË ı¿Ï·ÛÛ· Û ·fiÙÔÌ· ‚Ú¿¯È· ÁÈ’
·˘Ùfi Â›Ó·È Î·È ‰˘Û‡ÚÂÙÔ. ∞ÓÙ¤¯ÂÈ ÛÙÔ˘˜ ÛÊÔ‰ÚÔ‡˜ ·Ó¤-
ÌÔ˘˜ Î·È «ÔÙ›˙ÂÙ·È» ·fi ÙËÓ ·Ï̇ڷ Ù˘ ı¿Ï·ÛÛ·˜. ∆·
ʇÏÏ· ÙÔ˘ Â›Ó·È Û·ÚÎÒ‰Ë, Û¯‹Ì·ÙÔ˜ ÏfiÁ¯Ë˜ Î·È ¯ÚÒÌ·ÙÔ˜ ·ÛËÌÔÚ¿ÛÈÓÔ˘, ÙÔ ‰Â
¿ÚˆÌ¿ ÙÔ˘ Â›Ó·È ¤ÓÙÔÓÔ Î·È ı˘Ì›˙ÂÈ ÙÔ ¿ÚˆÌ· ÙÔ˘ Ì¿Ú·ıÔ˘. ∂ÎÙfi˜ ·fi ÙȘ Ê·ÚÌ·-
΢ÙÈΤ˜ ÙÔ˘ ȉÈfiÙËÙ˜ ÛÙËÓ ·Ú¯·ÈfiÙËÙ·, fiˆ˜ Ì·˜ ÏËÚÔÊÔÚ› Ô ¢ÈÔÛÎÔ˘Ú›‰Ë˜
·ÔÙÂÏÔ‡ÛÂ Î·È ÂÎÏÂÎÙfiÓ ¤‰ÂÛÌ·. ∞ӷʤÚÂÙ·È Â›Û˘ ·fi ÙÔÓ °·ÏËÓfi, ÙÔÓ ∞¤ÙÈÔ,
·fi ÙÔÓ ƒˆÌ·›Ô ¶Ï›ÓÈÔ Î.¿. ™ÙË °·ÏÏ›· ÙÔ ·ÔηÏÔ‡Û·Ó ‚fiÙ·ÓÔ ÙÔ˘ ∞Á›Ô˘
¶¤ÙÚÔ˘. √È ‰Â ı·Ï·ÛÛÔfiÚÔÈ ÙÔ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡Û·Ó ˆ˜ ·ÓÙ›‰ÔÙÔ Ù˘ ·Ûı¤ÓÂÈ·˜
ÛÎÔÚ‚Ô‡ÙÔ. ∞fi ÙËÓ ÂÔ¯‹ ÙÔ˘ πÔÎÚ¿ÙË Ì¤¯ÚÈ Î·È Û‹ÌÂÚ· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÂÎÙfi˜
·fi ¤‰ÂÛÌ· ÛÙË ‚ÔÙ·ÓÔıÂÚ·›· Î·È ÙËÓ ·Ú·Û΢‹ ηÏÏ˘ÓÙÈÎÒÓ.
∫ÚÉıÌÔÓ êÏÌ˘ÚfiÓ Ò˜ âÛÙÈ Á¢Ô̤ÓÔȘ.
°·ÏËÓfi˜, ¶ÂÚd ÎÚ¿Ûˆ˜ ηd ‰˘Ó¿ÌÂˆÓ ÙáÓ êÏáÓ Ê·ÚÌ¿ÎˆÓ Ãππ 44,6.

∆Ô ∫Ú›Ù·ÌÔ Â›Ó·È Î¿ˆ˜ ·ÏÌ˘Úfi ÛÙË Á‡ÛË.




Ï
Ë
∫
Â
Ù
Ï
‹
Ô
Ô
§
∆ ∆Ô ∫Ú›Ù·ÌÔ ÛÙË ¡ÂÔÂÏÏËÓÈ΋ §ÔÁÔÙ¯ӛ·
Ó
Ô
Á
Î
È
Ù
Â
›
Ì
Ô
Â
·
·
›
Ô
Ë
Û
Ù
¯
Ó
Ú
¡
Ú
Ó
·
Á
fi
™
¶
ª
∞
Ó
·
π
¡
∞
§
∞
∏
,
¶
∞
Ô
ƒ
°
ª ª∞ƒπ∞™ ª¶§∞¡∞, ∏ ¶·Ó·ÁÈ¿ Ë °ÔÚÁfiÓ·
Ë
Á
·
¿
È
[1]
∆· ¯¤ÚÈ· Ù˘ ·ÏÒÓÔÓÙ·È ÎÈ fiÏ· Ù· Ú¿¯Ù· ÊÙ¿ÓÂÈ
ÛÙÔ ’Ó· ‰ÈοٷÚÙÔ Ûηڛ Î·È ÛÙ’ ¿ÏÏÔ ÙÔ ÙÚÈÎÚ¿ÓÈ
Ó· ÙÔ ÙÈÓ¿ÍÂÈ ·¤Ó·ÓÙÈ ÛÙÔ˘ ∞˚‚·ÏÈÔ‡ ÙË Ú¿¯Ë,
33

Ó· η̷ÎÒÛÂÈ ÙËÓ ÎÔÚÊ‹ Ô˘ ·fiÌÂÈÓ ÌÔÓ¿¯Ë.
¡’ ·Ô˙ËÙ¿ Ì ÙÔ ÁÈ·Ïfi Ì˘ÛÙ‹ÚÈÔ ·ÏÈÛ‚ÂÚ›ÛÈ
Ô˘ ÍÂÎÈÓ¿ ÙÔ ¯¿Ú·Ì· Î·È ÙÔ ÙÂÏÂÈÒÓÂÈ Ë ‰‡ÛË.
∆· ‰›¯Ù˘· Ó· ÛÙÂÁÓÒÓÔ˘Ó ÛÙ· Ú¿¯Ù· Ù˘ Ó’ ·Ê‹ÓÂÈ,
Ì ÊÏfiÁ· ·’ ÙÔ Î·ÓÙ‹ÏÈ Ù˘ ÙȘ ηη‚Ȥ˜ Ó· „‹ÓÂÈ,
Ó· ‰›ÓÔ˘Ó Êˆ˜ ÛÙÔ˘˜ Ó·˘ÙÈÎÔ‡˜ Ù· Ú¿ÛÈÓ¿ Ù˘ Ì¿ÙÈ·
Ù· ÎÔÚ·ÏϤÓÈ· ¯ÚÒÌ·Ù· Ó’ ·ÓÙ·Ó·ÎÏÔ‡Ó Ù· ‚Ú¿‰È·.

[...]


[4]
ªÂ ˘ÁÚ‹ ʈÙÈ¿ ÙÔ˘˜ ÕÚ·‚˜ ÛÙÔ ¡fiÙÔ Ó’ ·Ô‰ÈÒ¯ÓÂÈ,
ÙÔ˘˜ ÂÈÚ·Ù¤˜ ÛÙȘ ‡Ô˘Ï˜ Ú˯Ô·ÙȤ˜ Ó· ÛÚÒ¯ÓÂÈ.
™ÙÔ˘ ªfiÏ˘‚Ô˘ ÙȘ ÓÙ¿Ș Ó· ÛÎÔÔ‡Ó ÔÈ °ÂÓÔ‚¤˙ÔÈ
ÎÈ ÂΛÓË, ÌÚÔ˜ ÛÙ· Ì¿ÙÈ· ÙÔ˘˜, ÙÔÓ Ô˘Ú·Ófi Ó· ·›˙ÂÈ.
ªÂ ¯ÒÌ· ÎÈ ·›Ì· Ó· ÎÂÚÓ¿ÂÈ ÙÔÓ ÕÁÈÔ ∆·ÍÈ¿Ú¯Ë
Î·È ·˘Ùfi˜ Ó· ›ÓÂÈ Ù· ÎÂÚÈ¿ Ô˘ ÎÏ·›ÁÔÓÙ·˜ ÙÔ˘ ·Ó¿‚ÂÈ.
¡· ÛÂÚÁÈ·Ó¿ Ù· ‰ÂÈÏÈÓ¿ ÛÙÔ Î¿ÛÙÚÔ ÛÙÔ ∫·ÛÙ¤ÏÈ
Î·È Ó· ÙÔ˘ ÊÙÈ¿¯ÓÂÈ ÔÌÔ›ˆÌ· Ì ¿ÌÌÔ ·’ ÙÔ ∞ÌÌÔ˘‰¤ÏÈ.


™ÙÔ ‰ÚfiÌÔ ÁÈ· ÙË µÚ›Û· ·’ ÙË ª‹ı˘ÌÓ· Ó· ‚Á·›ÓÂÈ,
Ù˘ ∫¿ÁÈ·˜ ÙËÓ ·ÎÚÔÁÈ·ÏÈ¿ Ì ÎÚ›Ù·Ì· Ó· ‰¤ÓÂÈ.
∫È fiÙ·Ó Ù· ·ÔÁ‡̷ٷ Ì ʈ˜ ÙË µ›ÁÏ· ÓÙ‡ÓÂÈ,
Ô ‹ÏÈÔ˜ ̘ ÙÔ ¤Ï·ÁÔ Ù·ÂÈӈ̤ÓÔ˜ Û‚‹ÓÂÈ.

























¢ÈÔÛÎÔ˘Ú›‰Ë˜

34

I
M
O
N
A
Y
K KYK§AMINO (Cyclamen)
§
K
(
e
m
)
n
a
y
C
l
c
∆Ô ∫˘ÎÏ¿ÌÈÓÔ Â›Ó·È ¤Ó· ·˘ÙÔÊ˘¤˜, ÔÏ˘ÂÙ¤˜, ·ÁÚÈÔÏÔ‡-
ÏÔ˘‰Ô, Ô˘ ··ÓÙ¿Ù·È Û¯Â‰fiÓ Û fiÏË ÙËÓ ∂˘ÚÒË. ™ÙËÓ
∂ÏÏ¿‰· Û˘Ó·ÓÙÒÓÙ·È ¤ÓÙ ›‰Ë ΢ÎÏ¿ÌÈÓÔ˘. Œ¯ÂÈ Ìˆ‚
¿ÓıË ‹ Û·ÓÈfiÙÂÚ· ÏÂ˘Î¿ Î·È ¯·Ú·ÎÙËÚÈÛÙÈο ηډÈÔÂÈ-
‰‹ ʇÏÏ· Ì ÂÓÙ˘ˆÛÈ·ÎÔ‡˜ ¯ÚˆÌ·ÙÈÛÌÔ‡˜. ™ÙËÓ ∂ÏÏ¿-
‰· ··ÓÙÔ‡Ó ·˘ÙÔÊ˘‹ ›‰Ë Î·È Â›Ó·È ÁÓˆÛÙ¿ Ì ٷ ÔÓfi-
Ì·Ù· ΢ÎÏ¿ÌÈÓ·, ΢ÎÏ·ÌȤ˜, ÎÔÙÙ·Ú›‰Â˜, ÎÔÏÏÈÙÛ›ÓÈ·, ÙÚÈ-
ÎÏ·ÌȤ˜, Ï·ÁÔ˘‰¿ÎÈ· Î.¿. ∞ӷʤÚÂÙ·È ·fi ÙÔÓ £ÂfiÊÚ·-
ÛÙÔ ˆ˜ «Î˘ÎÏ¿ÌÈÓÔ˜» Î·È ·fi ÙÔÓ ¢ÈÔÛÎÔ˘Ú›‰Ë ˆ˜ ÎÈÛ-
Û¿ÓıÂÌÔÓ. ∏ ηÏÏȤÚÁÂÈ· ÙÔ˘ ΢ÎÏ¿ÌÈÓÔ˘ ··ÈÙ› ¤‰·ÊÔ˜
·ÊÚ¿ÙÔ, ÏÔ‡ÛÈÔ ÛÂ Ê˘Ùfi¯ˆÌ· Î·È ÛÎÈÂÚÔ‡˜ ¯ÒÚÔ˘˜. √È
¯ÏˆÚÔ› ÎfiÓ‰˘ÏÔÈ ÂÚȤ¯Ô˘Ó ÙËÓ ÙÔÍÈ΋ Ô˘Û›· ΢ÎÏ·Ì›ÓË
Ô˘ ÂÍ·Ê·Ó›˙ÂÙ·È fiÙ·Ó ÍÂÚ·ıÔ‡Ó. §¤ÁÂÙ·È ˆ˜ ÙÔ Î˘ÎÏ¿ÌÈÓÔ Â›Ó·È ÙÔ ÏÔ˘ÏÔ‡‰È Ô˘
Û˘Ì‚ÔÏ›˙ÂÈ ÙË ÁÔÓÈÌfiÙËÙ· Î·È ÙËÓ Â˘Ù˘¯›·.
∫˘ÎÏ·Ì›ÓÔ˘ ̤ÁÂıÔ˜ ¬ÛÔÓ àÛÙÚ·Á¿ÏÔ˘.
^IÔÎÚ¿Ù˘, ¶ÂÚd Á˘Ó·ÈΛ˘ ʇÛÈÔ˜ 32, 183.

∆Ô Ì¤ÁÂıÔ˜ ÙÔ˘ ΢ÎÏ¿ÌÈÓÔ˘ Êı¿ÓÂÈ Ì¤¯ÚÈ ÙÔÓ ·ÛÙÚ¿Á·ÏÔ.




Ë
Î
È
Ó
Î
Ï
Ï
Ô
Â
Ï
˘
¯
Ô
Â
Ó
∆ ∆Ô ∫˘ÎÏ¿ÌÈÓÔ ÛÙË ¡ÂÔÂÏÏËÓÈ΋ §ÔÁÔÙ¯ӛ·
·
›
∫
§
‹
Ô
Ù
Ô
Á
¿
Ë
Ì
¡
Ô
È
Ù
Ó
Â
Û
E
°
™
ø
H
P
E
P
,
Â
Î
Ï
Û
Á
™
›
™
O
I
° °IøP°O™ ™EºEPH™, EÏÂÁ›ÛÎÔ˜
º
Ô
E
˜
∆Ô ÎÔÓ˘˙fi¯È, ÙÔ ı˘Ì¿ÚÈ, ÙËÓ ·Ê¿Ó·
Î·È ÙÔ Î˘ÎÏ¿ÌÈÓÔ Ô˘ Á›ÓÂÙ·È Ì ÙÔÓ Î·ÈÚfi ÈÔ ÛÎÔ‡ÚÔ
Î·È ÙÔ ‚Ô˘Ófi Ô˘ ·›ÚÓÂÈ ¯ÚÒÌ· ‰·ÁΈ̤ÓÔ ÌÔ‡ÚÔ
ÙÔ ‰ÂÈÏÈÓfi.
ø ªÔ‡Û˜! ªÔ‡Û˜, ı· ÙÔ Í·Ó·˚‰Ò;
∞Ôȉ‹! ªÂϤÙË! ªÓËÌÔÛ‡ÓË!
¶fiÙ ı· ‰Â›ÍÂÈ Ë ∞Ï΢fiÓ· ηÏÔÛ‡ÓË;
¶fiÙ ı· Í·Ó·˚‰Ò ÙË ª·ÁÎÔ˘Ê¿Ó·;
35

˜
T
I
Ù
‹
™

·
Ò
ƒ
Ô
¯
Ù
Ë
Â

¢
,
˜
È
O
Î
·
Î
™
Ú
§
N
·
Ô
° °IANNH™ ƒIT™O™, ¢ÂηԯÙÒ §È·ÓÔÙÚ¿ÁÔ˘‰· Ù˘ ÈÎÚ‹˜ ·ÙÚ›‰·˜,
‰
Ô
A
,
Ù
Ú
˜
Á
I
¿
™
Ù
˘
·
‰
È
Ú
Ó
N
›
H
·
∫Ô˘‚¤ÓÙ· Ì’ ¤Ó· ÏÔ˘ÏÔ‡‰È
∫˘ÎÏ¿ÌÈÓÔ, ΢ÎÏ¿ÌÈÓÔ, ÛÙÔ˘ ‚Ú¿¯Ô˘ ÙË ÛÎÈÛÌ¿‰·,
Ô‡ ‚ڋΘ ¯ÚÒÌ·Ù· ÎÈ ·Óı›˜,
Ô‡ Ì›Û¯Ô Î·È Û·Ï‡ÂȘ;
– ª¤Û· ÛÙÔ ‚Ú¿¯Ô Û‡Ó·˙· ÙÔ Á·›Ì· ÛÙ¿Ï·-ÛÙ¿Ï·,
Ì·ÓÙ‹ÏÈ Úfi‰ÈÓÔ ¤ÏÂÍ· ÎÈ ‹ÏÈÔ Ì·˙‡ˆ ÙÒÚ·.
(∆Ô Ô›ËÌ· ¤¯ÂÈ ÌÂÏÔÔÈËı›)
Ó
È
Ô
˘
Î
¿
Ì
Ï
Ô
∆ ∆Ô Î˘ÎÏ¿ÌÈÓÔ
Î
ªÈÎÚfi Ô˘Ï› ÙÚÈ·ÓÙ·Ê˘ÏÏ›, ‰Â̤ÓÔ Ì ÎψÛÙ›ÙÛ·,
ÌÂ Ù· ÛÁÔ˘Ú¿ ÊÙÂÚ¿ÎÈ· ÙÔ˘ ÛÙÔÓ ‹ÏÈÔ ÂÙ·Ú›˙ÂÈ.
∫È ·Ó ÙÔ ÙËÚ¿ÍÂȘ ÌÈ· ÊÔÚ¿, ı· ÛÔÓ ¯·ÌÔÁÂÏ¿ÛÂÈ
ÎÈ ·Ó ÙÔ ÙËÚ¿ÍÂȘ ‰˘Ô Î·È ÙÚÂȘ, ı’ ·Ú¯›ÛÂȘ ÙÔ ÙÚ·ÁÔ‡‰È.
(∆Ô Ô›ËÌ· ¤¯ÂÈ ÌÂÏÔÔÈËı›)
H
¶
·
›
Û
˘
·
Ú
Ô
H
T
Y
™
¢
Y
§
E
™
™
E
™
A
,
Ê
¤
¡
Â
O O¢Y™™EA™ E§YTH™, ª·Ú›· ¡ÂʤÏË, H ¶·ÚÔ˘Û›·
,
Ï
Ë
ª
·
Ú
·
›
¶ÂÚ·ÙÒ Ì˜ ÛÙ’ ·ÁοıÈ· ̘ ÛÙ· ÛÎÔÙÂÈÓ¿
Û’ ·˘Ù¿ Ô˘ ’Ó·È Ó· Á›ÓÔ˘Ó Î·È ÛÙ' ·ÏÏÔÙÈÓ¿
ÎÈ ¤¯ˆ ÁÈ· ÌfiÓÔ ÌÔ˘ fiÏÔ ÌfiÓË ÌÔ˘ ¿Ì˘Ó·
Ù· Ó‡¯È· ÌÔ˘ Ù· ̈‚ Û·Ó Ù· ΢ÎÏ¿ÌÈÓ·.

∂ÈÎfiÓ· ·fi ÙË ¯Ú‹ÛË ÙˆÓ ‚ÔÙ¿ÓˆÓ ÛÙÔ µ˘˙¿ÓÙÈÔ
36

m
√
À
u
ƒ
ª ª∞∆∑√Àƒ∞¡∞ (Origanum mmajorana)
a
∞
∑
∆
a
O
r
i
g
¡
∞
∞
(
n
r
o
j
a
)
a
n
∏ ª·Ù˙Ô˘Ú¿Ó· Â›Ó·È Ê˘Ùfi ·ÁÁÂÈfiÛÂÚÌÔ, ‰ÈÎÔÙ˘Ï‹‰Ô-
ÓÔ, ÔÏ˘ÂÙ¤˜ Î·È Û˘ÁÁÂÓÈÎfi Ì ÙË Ú›Á·ÓË. √ ‚Ï·ÛÙfi˜ Ù˘
Â›Ó·È ÙÂÙÚ·ÁˆÓÈÎfi˜, ÔχÎÏ·‰Ô˜, Ù· ʇÏÏ· Ù˘ ›ӷÈ
ÌÈÎÚ¿ Î·È ¯ÓÔ˘‰ˆÙ¿ Î·È Ù· ¿ÓıË Ù˘ ÏÂ˘Î¿ ‹ ÎfiÎÎÈÓ·, ÙÔ
‰Â ‡„Ô˜ Ù˘ Êı¿ÓÂÈ ÂÚ›Ô˘ ÛÙ· 60 ÂηÙÔÛÙ¿. ∞Ó·Ù‡Û-
ÛÂÙ·È Û ‡ÊÔÚ· ‰¿ÊË, ηÏÒ˜ ·ÔÛÙÚ·ÁÁÈṲ̂ӷ ηÈ
·ÓÙ¤¯ÂÈ ÛÙÔ ÎÚ‡Ô. ∏ Ì·ÓÙ˙Ô˘Ú¿Ó· ηٿ ηÓfiÓ· ηÏÏÈÂÚ-
Á›ٷÈ, ·Ó Î·È Û˘Ó·ÓÙ¿Ù·È Î·È ˆ˜ ·˘ÙÔÊ˘‹˜. ∏ ª·ÓÙ˙Ô˘-
Ú¿Ó· ÌÔÈ¿˙ÂÈ Ì ÙË Ú›Á·ÓË ·ÏÏ¿ ¤¯ÂÈ ÙÂÏ›ˆ˜ ‰È·ÊÔÚÂÙÈÎfi
¿ÚˆÌ·, ·ÚfiÌÔÈÔ Ù˘ Ï‚¿ÓÙ·˜. √È ·Ú¯·›ÔÈ ŒÏÏËÓ˜ ÙËÓ
¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡Û·Ó Â˘Ú¤ˆ˜ ÛÙËÓ È·ÙÚÈ΋ Î·È ÂÎÙfi˜ ·fi ÙÔÓ
πÔÎÚ¿ÙË ÙË Û˘Ó·ÓÙ¿Ì ÛÙ· ΛÌÂÓ· ÙÔ˘ ¢ÈÔÛÎÔ˘Ú›‰Ë,
ÙÔ˘ °·ÏËÓÔ‡, ÙÔ˘ £ÂfiÊÚ·ÛÙÔ˘, ÙÔ˘ ƒˆÌ·›Ô˘ ¶Ï›ÓÈÔ˘
Î.¿. ™ÙÔ ªÂÛ·›ˆÓ· ÙË ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡Û·Ó Â›Û˘ ÔÈ ÙÚÔ-
‚·‰Ô‡ÚÔÈ ˆ˜ ·Ê¤„ËÌ· ÁÈ· ÙËÓ Î·ÏÏȤÚÁÂÈ· Î·È ÙËÓ ÚÔÛÙ·Û›· Ù˘ ʈӋ˜ ÙÔ˘˜.
∂ÎÙfi˜ ·fi ÚfiÊËÌ· Î·È ¿ÚÙ˘Ì· ÛÙË Ì·ÁÂÈÚÈ΋, ¢Ú›· Â›Ó·È Ë ¯Ú‹ÛË Ù˘ ÛÙËÓ ·Úˆ-
Ì·ÙÔÔÈ›· Î·È ÙË ‚ÔÙ·ÓÔıÂÚ·›·.
^P·ÓÙÈÂÖ˜ Ì ñÛÛÒˆ, ηd ηı·ÚÈÛı‹ÛÔÌ·È, Ï˘ÓÂÖ˜ ÌÂ,
ˇ
ηd ñbÚ ¯ÈfiÓ· Ï¢ηÓı‹ÛÔÌ·È.
æ·ÏÌe˜ 50, 9.
∫·ı¿ÚÈÛ Â̤ӷ, Ì ̷ÓÙ˙Ô˘Ú¿Ó· (‡ÛÛˆÔ) ÎÈ ÔÈ ·Ì·Úٛ˜ ÌÔ˘ ı· ÂÍ·-
ÏÂÈÊıÔ‡ÓØ χÓ ÌÂ, ÎÈ ·’ ÙÔ ¯ÈfiÓÈ Ï¢ÎfiÙÂÚÔ˜ ı· Á›Óˆ.



Á
Â
§
Ô
Ô
›
Ó
Ë
È
∏ ∏ ª·ÓÙ˙Ô˘Ú¿Ó· ÛÙË ¡ÂÔÂÏÏËÓÈ΋ §ÔÁÔÙ¯ӛ·
Ù
Ï
Î
Â
˙
Ï
Ô
·
Ë
·
¿
Ó
Ù
·
Û
Ù
Â
Ô
˘
‹
ª
¡
Ó
¯
Ó
Ú
¶
™
H
N
N
O
O
Y
K
A
I
P
T
O
™
P
A
¶ ¶APA¢O™IAKO TPA°OY¢I TH™ ¶E§O¶ONNH™OY
O
¢
A
A
¶
™
H
O
§
E
Y
O
°
I
T
¢
ŒÓ· Ô˘Ï› Ì¿Ó· ÌÔ˘ ºÂ‡ÁÂÈ Î·È Ì¿Ó· ÌÔ˘
Ì·Ù˙Ô˘Ú¿Ó· ÌÔ˘ Ì¿Ó·, Ì·Ù˙Ô˘Ú¿Ó· ÌÔ˘ Ì¿Ó·,
¤Ó· Ô˘Ï› ·’ ÙÔ ¯ˆÚÈfi Ì·˜, ¤Ó· Ô˘Ï› ʇÁÂÈ Î·È ¿ÂÈ ÛÙ· ͤӷ, ʇÁÂÈ Î·È
·’ ÙÔ ¯ˆÚÈfi Ì·˜ ¿ÂÈ ÛÙ· ͤӷ
ʇÁÂÈ ÁÈ· ηËÌfi ‰ÈÎfi Ì·˜. ͤӷ Î·È ÍÂÓÈÙÂ̤ӷ.
37

∞fi„ ›‰· Ì¿Ó· ÌÔ˘ ªÂ Ù· ÚÔ‡¯· Ì¿Ó· ÌÔ˘
Ì·Ù˙Ô˘Ú¿Ó· ÌÔ˘ Ì¿Ó·, Ì·Ù˙Ô˘Ú¿Ó· ÌÔ˘ Ì¿Ó·,
·fi„ ›‰· ÛÙ’ fiÓÂÈÚfi ÌÔ˘, ·fi„ ›‰· Ì ٷ ÚÔ‡¯· ÌÔ˘ Ì·ÏÒÓˆ, Ì ٷ ÚÔ‡¯·
ÛÙ’ fiÓÂÈÚfi ÌÔ˘ ÌÔ˘ Ì·ÏÒÓˆ
Ì·‡Ú· Ì¿ÙÈ· ÛÙÔ Ï¢Úfi ÌÔ˘. Ù· ÍÂÛΛ˙ˆ Ù· Ì·ÏÒÓˆ.


∫·È ͢ÓÒ Ì¿Ó· ÌÔ˘ ƒÔ‡¯· ÌÔ˘ Ì¿Ó· ÌÔ˘
Ì·Ù˙Ô˘Ú¿Ó· ÌÔ˘ Ì¿Ó·, Ì·Ù˙Ô˘Ú¿Ó· ÌÔ˘ Ì¿Ó·,
Î·È Í˘ÓÒ Î·È ‰ÂÓ Ù· ‚Ú›ÛΈ, Î·È ÚÔ‡¯· ÌÔ˘ ·ÏÈ¿ ÌÔ˘ ÚÔ‡¯·, ÚÔ‡¯·
͢ÓÒ Î·È ‰ÂÓ Ù· ‚Ú›ÛΈ ÌÔ˘ ·ÏÈ¿ ÌÔ˘ ÚÔ‡¯·
οÏÏÈÔ È· Ó· Í„˘¯‹Ûˆ. Ô˘ ’Ó’ Ù· Ì·‡Ú· Ì¿ÙÈ· Ô˘ ’¯·.


Y
O
I
¢
T
O
K
°
A
P
I
E
P
Y
O
H
T
™
¶
H
P
A
A
¶ ¶APA¢O™IAKO TPA°OY¢I TH™ H¶EIPOY
¢
A
I
O
™
B·ÛÈÏÈÎfi˜ ı· Á›Óˆ ÛÙÔ ·Ú·ı‡ÚÈ ÛÔ˘ O ‹ÏÈÔ˜ ‚·ÛÈχÂÈ ÎÈ Ë Ì¤Ú· ÛÒÓÂÙ·È
ÎÈ ·Ó‡·ÓÙÚÔ˜ ı· Ì›ӈ ÁÈ· ÙÔ ¯·Ù‹ÚÈ ÎÈ Ô ÓÔ˘˜ ÌÔ˘ ·’ ÙËÓ ·Á¿Ë ‰Â
ÛÔ˘. Û˘ÌÌ·˙ÒÓÂÙ·È.
ŒÏ·, ¤Ï· Ì ْ Â̤ӷ ŒÏ·, ¤Ï· ÙÔ Ô˘Ï› ÌÔ˘
Ó· ÂÚÓ¿˜ ¯·ÚÈو̤ӷ. ÙÒÚ· Ô˘ ’Ì·È ÌÔÓ·¯‹ ÌÔ˘.
Œ‚Á· ÛÙÔ ·Ú·ı‡ÚÈ ÎÚ˘Ê¿ ·’ ÙË T¤ÛÛÂÚ· ÔÚÙÔοÏÈ·, Ù· ‰˘Ô Û·›Û·ÓÂ,
Ì¿Ó· ÛÔ˘ ‹Úı· ÁÈ· Ó· Û ¿Úˆ Î·È ‰Â Ì’
Î·È Î¿Ó ˆ˜ ÔÙ›˙ÂȘ ÙË Ì·ÓÙ˙Ô˘Ú¿Ó· ·Ê‹Û·ÓÂ.
ÛÔ˘.
M·‡Ú· Ì¿ÙÈ· Î·È ÌÂÁ¿Ï·
TÔ‡ÙÔ ‰ˆ ÙÔ Î·ÏÔη›ÚÈ ˙˘ÌˆÌ¤Ó· Ì ÙÔ Á¿Ï·.
ı¤Ïˆ Ó· Û οӈ Ù·›ÚÈ.





M·¯¿ˆÓ

38

n
a
h
∂
)
∆
e
∞
¡
M
t
ª ª∂¡∆∞ (Mentha)
(
H ª¤ÓÙ· (ª›ÓıË) Â›Ó·È Ô҉˜ ·ÚˆÌ·ÙÈÎfi
‚fiÙ·ÓÔ ÙˆÓ Â‡ÎÚ·ÙˆÓ ÂÚÈÔ¯ÒÓ. ∂›Ó·È Ê˘Ùfi
Ê·Ú̷΢ÙÈÎfi Î·È ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÛÙË Ì·ÁÂÈÚÈ-
΋ ˆ˜ ηڇÎÂ˘Ì·, ηıÒ˜ Î·È ˆ˜ ·Ê¤„ËÌ· ‹
·Èı¤ÚÈÔ ¤Ï·ÈÔ. ¶ÈÛÙ‡ÂÙ·È fiÙÈ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÙÔ˘Ï¿¯È-
ÛÙÔÓ 30 ›‰Ë ̤ÓÙ·˜. ∏ ÁÓˆÛÙ‹ Ì·˜ ª¤ÓÙ· ›ӷÈ
˘‚Ú›‰ÈÔ Ê˘ÛÈ΋˜ ‰È·ÛÙ·‡ÚˆÛ˘ Ù˘ menta
aquatica (̤ÓÙ· Ë ˘‰ÚÔ¯·Ú‹˜) Î·È menta spicata
(‰˘fiÛÌÔ˜) Î·È Â›Ó·È ÁÓˆÛÙ‹ ·fi ÙËÓ ÚÒÈÌË
·Ú¯·ÈfiÙËÙ· ÁÈ· ÙȘ Ê·Ú̷΢ÙÈΤ˜ Î·È ·ÔÛÌËÙÈ-
Τ˜ Ù˘ ȉÈfiÙËÙ˜. ∏ ª›ÓıË ‹Ù·Ó ¡‡ÌÊË ÙÔ˘
˘Ô¯ıfiÓÈÔ˘ ÎfiÛÌÔ˘, Ô˘ Ô Õ‰Ë˜ ÂÈ˙‹ÙËÛ ӷ οÓÂÈ Âڈ̤ÓË ÙÔ˘. ∏ ¶ÂÚÛÂÊfiÓË,
ηٷ‰›ˆÍ ÙËÓ ¿ÌÔÈÚË Î·È ÙËÓ Î·Ù·ÎÚÂÔ‡ÚÁËÛÂ. ∫·Ù¿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· ÙÔ˘ Ì·ÚÙ˘Ú›Ô˘
Ù˘ Ô Õ‰Ë˜ Ì‹ÙÂ Î·Ó ÎÈÓ‹ıËΠӷ ÙË ‚ÔËı‹ÛÂÈ. ¶ÂÚÈÔÚ›ÛÙËΠӷ ÙË ÌÂÙ·ÌÔÚÊÒÛÂÈ
Û ¤Ó· Ê˘Ùfi, Ô˘ Í·ÊÓÈο ʇÙÚˆÛ ÁÈ· ÚÒÙË ÊÔÚ¿ ÛÙÔ ‚Ô˘Ófi ª›ÓıË Ù˘ ∆ÚÈ-
Ê˘Ï›·˜. ∂›Ó·È Ë ÁÓˆÛÙ‹ ̤ÓÙ·, ·ÊÈÂڈ̤ÓË ·fi ÙfiÙ ÛÙÔÓ ıÂfi ÙÔ˘ ÛÎÔÙ·‰ÈÔ‡.



<^H‰‡ÔÛÌÔÓ>, Ôî ‰b Ì›ÓıËÓØ ÁÓÒÚÈÌÔÓ ‚ÔÙ¿ÓÈÔÓ, ‰‡Ó·ÌÈÓ
ö¯ÔÓ ıÂÚÌ·ÓÙÈ΋Ó, ÛÙ˘ÙÈ΋Ó, ÍËÚ·ÓÙÈ΋Ó.
¢ÈÔÛÎÔ˘Ú›‰Ë˜, ¶ÂÚd ≈Ï˘ å·ÙÚÈÎɘ III 34,11.

∆Ô ÁÓÒÚÈÌÔ ‚fiÙ·ÓÔ Ô˘ ¿ÏÏÔÈ ·ÔηÏÔ‡Ó Ì¤ÓÙ· Î·È ¿ÏÏÔÈ ‰˘fiÛÌÔ
(ì‰f˜ Î·È çÛÌc = Ì˘Ú›˙ÂÈ ˆÚ·›·), ¤¯ÂÈ È‰ÈfiÙËÙ· ıÂÚÌ·ÓÙÈ΋, ÛÙ˘ÙÈ΋
Î·È ÍËÚ·ÓÙÈ΋.




Î
Â
È
Ù
Ô
Ó
Ô
Á
¯
Ó
›
‹
§
·
Û
Ù
Â
ª
Ë
Ó
Ù
¤
∏ ∏ ª¤ÓÙ· ÛÙË ¡¡ÂÔÂÏÏËÓÈ΋ §ÔÁÔÙ¯ӛ·
·
Ë
Ï
Ô
Â
Ï
Ô
Ì
·
È
¿
Ê
Ô
È
Ú
Ù
Ë
Ë
·
¤
‰
Î
Ú
Ù
Ë
·
Ù
¤
Ù
§
E
™
Y
™
H
T
Y
¢
√ √¢Y™™EA™ E§YTH™, TÔ ÊˆÙfi‰ÂÓÙÚÔ Î·È Ë ‰¤Î·ÙË Ù¤Ù·ÚÙË ÔÌÔÚÊÈ¿
™
A
E
™
,
Â
Ó
Ù
‰
fi
Ù
Ú
Ê
Ô
T
Ô
Î
ˆ
ªÔÚʤ˜ Ù˘ µÔȈٛ·˜
™’ ·˘Ùfi ÙÔ ÎÔÎÎÈÓfi¯ˆÌ· Ù˘ µÔȈٛ·˜
ª¤Û· ÛÙˆÓ ‚Ú¿¯ˆÓ ÙÔ ÂÚËÌÈÎfi ÂÌ‚·Ù‹ÚÈÔ
£’ ·Ó¿„ÂȘ Ù· ¯Ú˘Û¿ ‰ÂÌ¿ÙÈ· Ù˘ ʈÙÈ¿˜
£· ÍÂÚÈ˙ÒÛÂȘ ÙËÓ Î·Î‹ ηÚÔÊÔÚ›· Ù˘ ı‡ÌËÛ˘
£’ ·Ê‹ÛÂȘ ÌÈ· ÈÎÚ‹ „˘¯‹ ÛÙËÓ ¿ÁÚÈ· ̤ÓÙ·!
39

∂
Y
H
™
¤
™
Ï
§
A
∏
E
,
E
™
™
‹
Ù
∫
Ú
T
O O¢Y™™EA™ E§YTH™, ∏ ∂ϤÓË Ù˘ ∫Ú‹Ù˘
Ë
˜
¢
Ë
Y
Ó
Ë
˜
Ù
∂ϤÓË ¯ÒÚ· ÙÔ˘ ◊‰˘ÓÔ˘
¶Ô˘ Ϥˆ ·Ï‹ıÂÈ· fiÛÔ Ú¤ÂÈ Ó· ˘fiÊÂÚÂ Ô Ô˘Ú¿ÓÈÔ˜ ÎËÔ˘Úfi˜ ÁÈ·
Ó· ’‚ÁÂÈ Ù¤ÙÔÈ· ̤ÓÙ· Ë ÔÌÔÚÊÈ¿ ÛÔ˘
(ºÒÓ·˙ ÛÙËÓ ·˘Ï‹
„È-„È „È-„È
ÎÈ Ô Á¿ÙÔ˜ ۋΈÓ Ô‰¿ÚÈ
̤ے ·' Ù· Ì¿ÙÈ· Ù˘ Ó· ¿ÚÂÈ
„È-„È „È-„È
ÙËÓ ·ÛÙÚ·‹ ÙÔ˘˜ ÙË ¯Ú˘Û‹).
(TÔ Ô›ËÌ· ¤¯ÂÈ ÌÂÏÔÔÈËı›)
Â
È
Ú
¯

Ô
˜
√ √ ΋Ô˜ ÙÔ˘ ∂˘Ò¯ÂÈÚ
Î
‹
∂
˘
Ò
Ù
Ô
˘
ŒÙÛÈ ÎÈ ·ÏÏÈÒ˜ ¯·Ì¤ÓÔ˜ ÁÈ· ¯·Ì¤ÓÔ˜ Â‰Ò ÛÙËÓ
¿ÎÚË Ô˘ Ì’ ·ÒıËÛ·Ó ÙÔ˘ ÎfiÛÌÔ˘ ÂÙÔ‡ÙÔ˘ ÔÈ Û˘ÌÊÔÚ¤˜
ı¤ÏËÛ· Ó· ÂȯÂÈÚ‹Ûˆ ¿ÏÌ· ÈÔ ÁÚ‹ÁÔÚÔ ·fi ÙË ÊıÔÚ¿
∫È fiˆ˜ Ì ÙÔ ÎÂÊ¿ÏÈ ¯·ÌËÏ¿ Î·È ·Ó¿Ô‰· Ù·
fi‰È· ÛÙÔÓ ·¤Ú· ¿Ï¢· Ó· ‚Áˆ ·’ ÙÔ ‚¿ÚÔ˜ ÌÔ˘
ΛÓÔ˜ Ô fiıÔ˜ Ô˘ Ì ‹Á·ÈÓ „ËÏ¿ ̤۷ ÌÔ˘ ÙfiÛÔ
‰˘Ó·Ù¿ Á˘Ú›ÛÙËΠÔ˘ ¢ڤıËη ÏÔÍ¿ Î·È ¿ÏÈ Ó·
۷χˆ Û’ ¤Ó·Ó ΋Ô ÚÂÔ‡ÌÂÓÔ ·fi ‚fiÙÛ·Ï· ÏÂ˘Î¿
Î·È ‰È·‡ÁÂÈ· ΢·ÓÔ‡ Ù˘ ̤ÓÙ·˜.







40

a
N
(
I
r
P
™
N NAPKI™™O™ (Narcissus) )
™
A
™
O
s
s
s
u
K
i
c
√ ¡¿ÚÎÈÛÛÔ˜ Â›Ó·È Ê˘Ùfi Ô˘ ·Ó‹ÎÂÈ ÛÙËÓ ÔÈÎÔ-
Á¤ÓÂÈ· ÙˆÓ ∞Ì·Ú˘ÏÏȉÔÂȉÒÓ Ô˘ ÂÚÈÏ·Ì‚¿ÓÂÈ
20-40 ›‰Ë Èı·ÁÂÓ‹ ΢ڛˆ˜ Ù˘ ¡. ∂˘ÚÒ˘, Ù˘
¢. ∞Û›·˜ Î·È Ù˘ µ. ∞ÊÚÈ΋˜. ∂›Ó·È Ê˘Ù¿ ‰È·ÎÔ-
ÛÌËÙÈο Ì ¿ÓıË Ô˘ Û¯ËÌ·Ù›˙ÔÓÙ·È Î˘Ú›ˆ˜
ÙÔ˘˜ ¯ÂÈÌÂÚÈÓÔ‡˜ Ì‹Ó˜. ∫·ÏÏÈÂÚÁÔ‡ÓÙ·È ˆ˜
ÎÔÛÌËÙÈο ÁÈ· Ù· ˆÚ·›· Î·È Â‡ÔÛÌ· ¿ÓıË ÙÔ˘˜
ηıÒ˜ Î·È ÁÈ· ÙÔ ·Ú·ÁfiÌÂÓÔ ÂÍ ·˘ÙÒÓ ¤Ï·ÈÔ
Ô˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È Â˘Ú‡Ù·Ù· ÛÙËÓ ·ÚˆÌ·ÙÔ-
ÔÈ›·.
™‡Ìʈӷ Ì ÙÔ Ì‡ıÔ Ô ¡¿ÚÎÈÛÛÔ˜ ˘Èfi˜ ÙÔ˘
ÔÙ·ÌÔ‡-ıÂÔ‡ ∫ËÊÈÛÔ‡ Î·È Ù˘ Ó‡ÌÊ˘ §ÂÈ-
ÚÈÒ˘ ‹Ù·Ó ¤Ó·˜ fiÌÔÚÊÔ˜ Ó¤Ô˜. ∫ÔÈÙ¿˙ÔÓÙ·˜
Ù· ÓÂÚ¿ ÌÈ·˜ ËÁ‹˜ ›‰Â ÙË ÌÔÚÊ‹ ÙÔ˘ Ô˘
ηıÚÂÙÈ˙fiÙ·Ó Î·È ÙËÓ ÂÚˆÙ‡ÙËΠÙfiÛÔ Ôχ ÒÛÙ ·fiÌÂÈÓ ÂΛ Ó· ÙË ı·˘Ì¿˙ÂÈ,
̤¯ÚÈ Ô˘ ¤ı·Ó ·fi Ì·Ú·ÛÌfi Î·È ÌÂÙ·ÌÔÚÊÒıËΠÛÙÔ Ê˘Ùfi Ó¿ÚÎÈÛÛÔ˜.

¡¿ÚÎÈÛÛÔÓ ‰b ôÓıÔ˜.
¶·˘Û·Ó›·˜, ^EÏÏ¿‰Ô˜ ¶ÂÚÈ‹ÁËÛȘ IX 39,9,1.

√ ¡¿ÚÎÈÛÛÔ˜ Â›Ó·È ÏÔ˘ÏÔ‡‰È.



Ë
Â
Ù
Ô
¯
·
›
Ó
Î
È
Ó
‹
Á
Ô
§
Î
Ù
Û
Ë
¿
Ú
Ô
Û
˜
¡
Â
√ √ ¡¿ÚÎÈÛÛÔ˜ ÛÙË ¡ÂÔÂÏÏËÓÈ΋ §ÔÁÔÙ¯ӛ·
Ï
Ï
Ô
Û
¡
È
Â
™
O
A
¶ ¶APA¢O™IAKO TPA°OY¢I I
P
¢
A
°
A
P
¢
Y
O
A
I
K
T
O
∂̤ӷ Ë Ì¿Ó· Ì’ ¤ÛÙÂÈÏ ӷ Ì¿Ûˆ ÌfiÛ¯Ô˜ Î·È Á·Ú˘Ê·Ï¿ÎÈ·-
Ì·ÓÔ˘Û¿ÎÈ· ªˆÚ¤ Û·Ó ÙÈ ÙÔÓ ¤¯ÂȘ ÙÔ Ì ·¿
-Ì·ÓÔ˘Û¿ÎÈ· Ì·ÓÔ˘Û¿ÎÈ· Ô˘ οıÂÙ·È ÎÔÓÙ¿ ÛÔ˘;
fiÌÔÚÊ¿ ÌÔ˘ ÎÔÚÈÙÛ¿ÎÈ·- ∆ÔÓ ¤¯’ Ë Ì¿Ó· Ì’ ·‰ÂÚÊfi
ÒÚ ۷ Ì‹Á· Î·È Ù· ¤Ì·Û· Î·È ’Áˆ ÙÔÓ ¤¯ˆ Ì¿ÚÌ·
Î·È Ù¿ ’ηӷ Ì·ÙÛ¿ÎÈ· –Ì·ÓÔ˘Û¿ÎÈ· Ì·ÓÔ˘Û¿ÎÈ·
-Ì·ÓÔ˘Û¿ÎÈ· Ì·ÓÔ˘Û¿ÎÈ· ÌfiÛ¯Ô˜ Î·È Á·Ú˘Ê·Ï¿ÎÈ·-
41

Ó
·
Ù
·
›
ı
Ó
Ÿ
P
T
H
A
,
H
K
˙
Û
˘
Ô
¿
·
È
Î
Ó
Ó
˘
Ô
Ù
·
Ì
·
™
O
Y
X XPY™OY§A ¢HMHTPAKH, ŸÙ·Ó ·Óı›˙Ô˘Ó Ù· Ì·ÓÔ˘Û¿ÎÈ·
P
Y
H
M
¢
§
A
«ŸÙ·Ó Â·Ó·Ï·Ì‚¿ÓÂȘ ÛÙÔÓ Â·˘Ùfi ÛÔ˘
·˘Ù¿ Ô˘ ¤ÏÂÁ˜ ÛÙÔ˘˜ ¿ÏÏÔ˘˜
Î·È ÎÏ›ÓÂȘ Ù· ·˘ÙÈ¿ ÛÙȘ Û˘Ì‚Ô˘Ï¤˜ ÂΛӈÓ
Ô˘ ‰ÂÓ ¤¯Ô˘Ó ‚ÚÂı› ÛÙËÓ ›‰È· ı¤ÛË Ì ۤӷ,
fiÙ·Ó ‰Â Á˘Ú›˙ÂȘ ÙËÓ Ï¿ÙË ÛÔ˘ ÛÙÔÓ fiÓÔ,
·ÏÏ¿ Î·È ‰ÂÓ ÙÔÓ ·Ê‹ÓÂȘ Ó· Û ΢ÚȇÛÂÈ
Î·È ÛÙ· ÈÎÚ¿ ÏfiÁÈ· Ô˘ ÛÔ˘ ÌÂٷʤÚÔ˘Ó, ‰ÂÓ ÂÓ‰›‰ÂȘ,
·ÏÏ¿ Ô‡ÙÂ Î·È ·Ï˘ÛÔ‰¤ÓÂÛ·È Ì˘ÛÙÈο,
fiÙ·Ó ¤¯ÂȘ ÙË ‚‚·ÈfiÙËÙ· fiÙÈ ·‰ÈÎÂ›Û·È ·Ú¿ÊÔÚ·
Î·È ÎÚ·Ù¿˜ ÁÂÚ‹ ·ÓÙ›ÛÙ·ÛË
ÛÙË ıˆڛ· Ô˘ ı· ÚÔÛ·ÚÌfiÛÂȘ ÁÈ· Ó· ¤¯ÂȘ
οı ‰›ÎÈÔ Ì ÙÔ Ì¤ÚÔ˜ ÛÔ˘…
fiÙ·Ó ‰ÂÓ ÔÓÔÌ¿˙ÂȘ ÙË Ú¿ı˘ÌË ‚ÔÏ‹ ÛÔ˘, ˆÚÈÌfiÙËÙ·
Î·È ÙË Ì¤ÙÚÈ· ˙ˆ‹ ÛÔ˘, ÌÂÁ·ÏÔ‡ÚÁËÌ·,
fiÙ·Ó ÂÚ·Ù‹ÛÂȘ οو ·fi ÙË ‚ÚÔ¯‹, ¯ˆÚ›˜ Ó· ÛÎÂÊı›˜
fiÙÈ ¯¿Ï·ÛÂ Ë ÂÈÎfiÓ· ÛÔ˘,
Î·È fiÙ·Ó ÛËΈı›˜, Ó· ¯ÔÚ¤„ÂȘ, ¯ˆÚ›˜ Ó· ÛÎÂÊı›˜ ·Ó ı·
·Ú¤ÛÂȘ ÛÙÔ˘˜ ¿ÏÏÔ˘˜,
ÙfiÙÂ…
¤¯ÂȘ ÊÙ¿ÛÂÈ ÛÙË ÁË Ô˘ ·Óı›˙Ô˘Ó Ù· Ì·ÓÔ˘Û¿ÎÈ·».







AÛÎÏËÈfi˜

42

r
O
i
a
g
H
I
P PI°ANH ((Origanum vulgare)
°
N
A
a
g
r
)
e
l
n
u
m
u
v
∏ ƒ›Á·ÓË (√Ú›Á·ÓÔÓ ÙÔ ÎÔÈÓfiÓ) Â›Ó·È ·ÚˆÌ·ÙÈÎfi ÔÒ-
‰Â˜, ÔÏ˘ÂÙ¤˜, Èı·ÁÂÓ¤˜ Î·È ı·ÌÓ҉˜ Ê˘Ùfi Ù˘ ªÂÛÔÁ›-
Ô˘ Î·È Ù˘ ∫ÂÓÙÚÈ΋˜ ∞Û›·˜. º˘Ùfi ÍËÚÔÊ˘ÙÈÎfi Ô˘
Ê˘ÙÚÒÓÂÈ Û ‚Ú·¯Ò‰ÂȘ ÏfiÊÔ˘˜ Î·È Û ÁÎÚÂÌÓ¿. ∂›Ó·È
·fi ÙËÓ ·Ú¯·ÈfiÙËÙ· ‰È·‰Â‰Ô̤ÓÔ ¿ÚÙ˘Ì· ·ÏÏ¿ Î·È Ê·Ú-
̷΢ÙÈÎfi ‚fiÙ·ÓÔ. ™ÙËÓ ∂ÏÏ¿‰· ˘¿Ú¯Ô˘Ó ·ÚÎÂÙ¿ ›‰Ë
Ú›Á·Ó˘ Ô˘ ÛÙËÓ ·Ú·‰ÔÛȷ΋ Ï·˚΋ È·ÙÚÈ΋ ¯ÚËÛÈÌÔ-
ÔÈÔ‡ÓÙ·È ˆ˜ ·Ó·ÏÁËÙÈο Î·È Î·Ù·Ú·¸ÓÙÈο. ∏ Û‡Á¯ÚÔ-
ÓË È·ÙÚÈ΋ ¤¯ÂÈ ·Ó·Î·Ï‡„ÂÈ ÙȘ ·ÓÙÈÌÈÎÚԂȷΤ˜ ȉÈfiÙËÙ˜
Ô˘ ¤¯ÂÈ ÙÔ ¤Ï·ÈÔ Ú›Á·Ó˘. ∏ ϤÍË ÔÚ›Á·ÓÔ˜ Â›Ó·È Û‡ÓıÂ-
ÙË Ï¤ÍË ·fi ÙÔ fiÚÔ˜ (‚Ô˘Ófi) Î·È ÙÔ Á¿ÓÔ˜ (ÛÙÈÏÓfiÙËÙ·,
Ï·ÌÚfiÙËÙ·). ÕÚ· ÔÚ›Á·ÓÔ˜ ηٿ ÙÔÓ ∑ˆÓ·Ú¿ Â›Ó·È Ë
Ï·ÌÚfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‚Ô˘ÓÔ‡, Ë ¯·Ú¿. ∆ËÓ ÂÈÎfiÓ· ·˘Ù‹ ÌÔÚ› Ó· ÙËÓ ·ÓÙÈÎÚ›ÛÂÈ Î·Ó›˜
·ÚΛ Ó· ·ÓËÊÔÚ›ÛÂÈ ÙÔÓ πÔ‡ÓÈÔ ÛÙ· ÂÏÏËÓÈο ‚Ô˘Ó¿.
^H ‰b ¯ÂÏÒÓË Ê·ÁÔÜÛ· ÙcÓ Û¿Úη ÙÔÜ ö¯Âˆ˜ çÚ›Á·ÓÔÓ âÂÛı›ÂÈ.
¶ÏÔ‡Ù·Ú¯Ô˜, ∞úÙÈ· º˘ÛÈÎa 918 c2.
∏ ¯ÂÏÒÓ· ·ÊÔ‡ Ê¿ÂÈ ÙË Û¿Úη Ù˘ ԯȿ˜ ÁÈ· Ó· ¯ˆÓ¤„ÂÈ ÌÂÙ¿ ÙÚÒÂÈ
Ú›Á·ÓË.





ƒ
È
‹
Î
§
Ô
Ï
Á
›
Ó
Ë
Ó
›
¯
Â
Â
Û
Ë
·
Ë
Ù
Ô
Ï
Ó
Ô
Á
·
Ù
∏ ∏ ƒ›Á·ÓË ÛÙË ¡¡ÂÔÂÏÏËÓÈ΋ §ÔÁÔÙ¯ӛ·
Â
° °IANNH™ PIT™O™, «∞. µ. °.»
I
A
,
™
™
∞
«
I
P
T
O
™
°
.
.
»
N
µ
N
.
H
∆Ú›· ÌÂÁ¿Ï· ÁÚ¿ÌÌ·Ù·
ÁÚ·Ì̤ӷ Ì’ ·Û‚¤ÛÙË ÛÙË Ú·¯ÔÎÔÎηÏÈ¿ Ù˘ ª·ÎÚfiÓËÛÔ˜.
(ŸÙ·Ó ÂÚ¯fiÌ·ÛÙ Ì ÙÔ Î·Ú¿‚È
ÛÙÚÈ̈Á̤ÓÔÈ ·Ó¿ÌÂÛ· ÛÙÔ˘˜ ÌfiÁÔ˘˜ Î·È ÛÙȘ ˘Ô„›Â˜ Ì·˜
Ù· ‰È·‚¿Û·Ì ¿ÓÔ˘ ·’ ÙÔ Î·Ù¿ÛÙڈ̷
οÙÔ˘ ·’ ÙȘ ‚ÚÈÛȤ˜ ÙÔ˘ ¯ˆÚÔʇϷη, Ù· ‰È·‚¿Û·ÌÂ
ÂΛÓÔ ÙÔ ‹Û˘¯Ô ÚˆÈÓfi ÙÔ˘ πÔ˘Ï›Ô˘,
ÎÈ Ë ·Ú̇ڷ ÎÈ Ë Ì˘ÚÔ˘‰È¿ Ù˘ Ú›Á·Ó˘ Î·È ÙÔ ı˘Ì¿ÚÈ
‰ÂÓ Î·Ù·Ï¿‚·ÈÓ·Ó Î·ıfiÏÔ˘ ÙÈ ı· Ô˘Ó ·˘Ù¿ Ù· ÙÚ›· ·Û‚ÂÛو̤ӷ ÁÚ¿ÌÌ·Ù·).
43

Ó
·
˜
Ó
·
,
‰
™
È
¿
§
Y
Í
Â
Ï
Â
A
H
¢
O
M
I
K KIKH ¢HMOY§A, ™·Ó Ó· ‰È¿ÏÂ͘
H
K
¶·Ú·Û΢‹ Â›Ó·È Û‹ÌÂÚ· ı· ¿ˆ ÛÙË Ï·˚΋
Ó· οӈ ¤Ó·Ó ÂÚ›·ÙÔ ÛÙ’ ·ÔÎÂÊ·ÏÈṲ̂ӷ ÂÚÈ‚fiÏÈ·
Ó· ‰Ò ÙËÓ Â˘ˆ‰È¿ Ù˘ Ú›Á·Ó˘
ÛÎÏ¿‚· ÛÂ Ì·ÙÛ¿ÎÈ·.
¶¿ˆ ÌÂÛËÌÂÚ¿ÎÈ Ô˘ ¤ÊÙÔ˘Ó ÔÈ ÙÈ̤˜ ÙˆÓ ·ÍÈÒÛˆÓ
‚Ú›ÛÎÂȘ ÙÔ Ú¿ÛÈÓÔ Â‡ÎÔÏÔ
Û ʷÛÔÏ¿ÎÈ· ÎÔÏÔ·ıÈ· ÌÔÏfi¯Â˜ Î·È ÎÚÈÓ¿ÎÈ·.
∞ÎÔ‡ˆ ÂΛ ÙÈ ı·ÚÚÂÙ¿ ÂÎÊÚ¿˙ÔÓÙ·È Ù· ‰¤ÓÙÚ·
Ì ÙËÓ ÎÔÌ̤ÓË ÁÏÒÛÛ· ÙˆÓ Î·ÚÒÓ
Ú‹ÙÔÚ˜ ÛˆÚÔ› Ù· ÔÚÙÔοÏÈ· Î·È Ù· Ì‹Ï·
Î·È ·›ÚÓÂÈ Ó· ÚÔ‰›˙ÂÈ Ï›ÁË ·Ó¿ÚÚˆÛË
ÛÙȘ ÎÈÙÚÈÓÈ¿ÚÈΘ ·ÚÂȤ˜
ÌÈ·˜ ̤۷ ‚Ô˘‚·Ì¿Ú·˜.
™¿ÓÈ· Ó· „ˆÓ›Ûˆ. °È·Ù› ÂΛ ÛÔ˘ ϤÓ ‰È¿ÏÂÍÂ.
∂›Ó·È ¢ÎÔÏ›· ·˘Ù‹ ‹ Úfi‚ÏËÌ·; ¢È·Ï¤ÁÂȘ Î·È ÌÂÙ¿
Ò˜ ÙÔ ÛËÎÒÓÂȘ ÙÔ ‚¿ÚÔ˜ ÙÔ ·Û‹ÎˆÙÔ
Ô˘ ¤¯ÂÈ Ë ÂÎÏÔÁ‹ ÛÔ˘.
∂ÓÒ ÂΛÓÔ ÙÔ ¤Ù˘¯Â ÙÈ Ô‡Ô˘ÏÔ. ™ÙËÓ ·Ú¯‹.
°È·Ù› ÌÂÙ¿ Û ÁÔÓ·Ù›˙Ô˘Ó ÔÈ Û˘Ó¤ÂȘ.
∞ۋΈÙ˜ ÎÈ ·˘Ù¤˜. K·Ù¿ ‚¿ıÔ˜ Â›Ó·È Û·Ó Ó· ‰È¿ÏÂ͘.
∆Ô Ôχ Ó’ ·ÁÔÚ¿Ûˆ Ï›ÁÔ ¯ÒÌ·. Ÿ¯È ÁÈ· ÏÔ˘ÏÔ‡‰È·.
°È· ÂÍÔÈΛˆÛË.
∂Λ ‰ÂÓ ¤¯ÂÈ ‰È¿ÏÂÍÂ. ∂Λ Ì ÎÏÂÈÛÙ¿ Ù· Ì¿ÙÈ·.





















∫È΋ ¢ËÌÔ˘Ï¿

44

(
√
l
A
¢
∫
™ ™∫√ƒ¢√ (Allium ssativum) )
ƒ
√
l
v
i
m
u
t
u
i
a
m
∆Ô ™ÎfiÚ‰Ô Â›Ó·È Ê˘Ùfi ·ÁÁÂÈfiÛÂÚÌÔ, ÌÔÓÔÎÔÙ˘Ï‹‰ÔÓÔ,
Ô҉˜, ÌÔÓÔÂÙ¤˜ ‹ ÔÏ˘ÂÙ¤˜. ∆Ô Û٤ϯfi˜ ÙÔ˘ ›ӷÈ
‚Ôς҉˜, Ù· ʇÏÏ· ÙÔ˘ Ú¿ÛÈÓ· Î·È Ï›· Û¯‹Ì·ÙÔ˜
ÏfiÁ¯Ë˜ Î·È ÙÔ ¿ÓıÔ˜ ÙÔ˘ ¤¯ÂÈ ¯ÚÒÌ· Ï¢Îfi. √ ‚ÔÏ‚fi˜
ÙÔ˘ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi 4-6 ‚ÔÏ‚ÔÂȉ‹ ÙÂÌ¿¯È· Ô˘ ÔÓÔÌ¿-
˙ÔÓÙ·È ÛÎÂÏ›‰Â˜. ∏ ÂÈÛÙËÌÔÓÈ΋ ÙÔ˘ ÔÓÔÌ·Û›· ›ӷÈ
ÕÏÏÈÔÓ ÙÔ Â‰Ò‰ÈÌÔÓ. ∂›Ó·È ÁÓˆÛÙfi Û fiÏÔ˘˜ ÙÔ˘˜ ·Ú¯·›-
Ô˘˜ Ï·Ô‡˜ ˆ˜ ¿ÚÙ˘Ì· Î·È ˆ˜ Ê·Ú̷΢ÙÈÎfi ‚fiÙ·ÓÔ. √È
·Ú¯·›ÔÈ ™Ô˘Ì¤ÚÈÔÈ, ∞ÈÁ‡ÙÈÔÈ Î·È ∫ÈÓ¤˙ÔÈ ÙÔ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡Û·Ó Â˘Ú¤ˆ˜. √È
·Ú¯·›ÔÈ ŒÏÏËÓ˜ ·fi ÙËÓ ÂÔ¯‹ ·ÎfiÌ· ÙˆÓ ªÈÓˆÈÙÒÓ ¤Î·Ó·Ó ¢Ú›· ¯Ú‹ÛË ÙÔ˘.
∞ÂÈÎÔÓ›˙ÂÙ·È ‰Â Û ·Ú¯·ÈÔÏÔÁÈο Â˘Ú‹Ì·Ù· ÙfiÛÔ ÛÙÔÓ ∂ÏÏ·‰ÈÎfi ¯ÒÚÔ, fiÛÔ Î·È
ÂÎÙfi˜ fiˆ˜ ÁÈ· ·Ú¿‰ÂÈÁÌ· ÛÙËÓ ¶ÔÌË›·. ∂ÎÙfi˜ ·fi ÙÔÓ πÔÎÚ¿ÙË Ô˘ ÙÔ
ıˆÚ› ÔÏ˘Ê¿ÚÌ·ÎÔ ÙÔ ·Ó·Ê¤ÚÔ˘Ó Ô ¢ÈÔÛÎÔ˘Ú›‰Ë˜, Ô °·ÏËÓfi˜ Ô ŸÌËÚÔ˜, Ô
∏Úfi‰ÔÙÔ˜, Ô ∞ÚÈÛÙÔÙ¤Ï˘, Ô ™ÔÊÔÎÏ‹˜, Ô £ÂfiÊÚ·ÛÙÔ˜, Ô ∞ÚÈÛÙÔÊ¿Ó˘, Ô
ƒˆÌ·›Ô˜ ¶Ï›ÓÈÔ˜ Î.¿. ∆Ô ÛÎfiÚ‰Ô Â›Ó·È ‰ËÌÔÊÈϤ˜ Î·È Î·Ù·Ó·ÏÒÓÂÙ·È Û fiÏÔÓ
ÙÔÓ ÎfiÛÌÔ Û ηıËÌÂÚÈÓ‹ ۯ‰fiÓ ‚¿ÛË, ·Ó Î·È ·Ó·‰‡ÂÙ·È ·fi ÙË ‚ÚÒÛË ÙÔ˘ ÌÈ·
¤ÓÙÔÓË Î·È ‰˘ÛÒ‰Ë ÔÛÌ‹. E›Û˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È Â˘Ú¤ˆ˜ ÛÙË ‚ÔÙ·ÓÔıÂÚ·›·.


√úÌÔÈ Ù¿Ï·˜ àfiÏÏ˘Ì·È,
ñe ÙáÓ \O‰ÔÌ¿ÓÙˆÓ Ùa ÛÎfiÚÔ‰· ÔÚıÔ‡ÌÂÓÔ˜.
\AÚÈÛÙÔÊ¿Ó˘, \A¯·ÚÓɘ 164-165.

ø ¯¿ÓÔÌ·È Ô ‰fiÏÈÔ˜,
ÔÈ √‰fiÌ·ÓÙ˜ ÌÔ˘ ¤ÎÏ„·Ó Ù· ÛÎfiÚ‰·.




Ï
Â
Ô
Ô
Á
Ó
‹
È
Î
∆ ∆Ô ™ÎfiÚ‰Ô ÛÙË ¡¡ÂÔÂÏÏËÓÈ΋ §ÔÁÔÙ¯ӛ·
Ï
Ô
Ë
§
Ë
Ô
¯
Ó
Û
·
Ù
›
Â
Ú
Ù
Î
fi
™
Â
‰
Ô
Ë
,
™
√
ƒ
∞
¡
ˆ
™
∏
¡
ƒ
™
∆
π
π
Û
Ô
Ó
‡
° °π∞¡¡∏™ ƒπ∆™√™, ƒˆÌÈÔÛ‡ÓË
È
Ì
∂ÙÔ‡ÙÔ ÙÔ ÙÔ›Ô Â›Ó·È ÛÎÏËÚfi Û·Ó ÙË ÛȈ‹,
ÛÊ›ÁÁÂÈ ÛÙÔÓ ÎfiÚÊÔ ÙÔ˘ Ù· ˘ÚˆÌ¤Ó· ÙÔ˘ ÏÈı¿ÚÈ·,
ÛÊ›ÁÁÂÈ ÛÙÔ Êˆ˜ ÙȘ ÔÚÊ·Ó¤˜ ÂÏȤ˜ ÙÔ˘ Î·È Ù’ ·Ì¤ÏÈ· ÙÔ˘,
ÛÊ›ÁÁÂÈ Ù· ‰fiÓÙÈ·. ¢ÂÓ ˘¿Ú¯ÂÈ ÓÂÚfi. ªÔÓ¿¯· ʈ˜.
ÙfiÛ· ¯ÚfiÓÈ· fiÏÔÈ ÂÈÓ¿ÓÂ, fiÏÔÈ ‰È„¿ÓÂ, fiÏÔÈ ÛÎÔÙÒÓÔÓÙ·È
ÔÏÈÔÚÎË̤ÓÔÈ ·fi ÛÙÂÚÈ¿ Î·È ı¿Ï·ÛÛ·.
45

∞fi ÙȘ ÙÚ‡˜ ÙÔ˘ ·ÓˆÊÔÚÈÔ‡ ÙÔ˘˜ Ì·ÈÓÔ‚Á·›ÓÂÈ Ô ı¿Ó·ÙÔ˜.
– ∫·È ÎÂÈ „ËÏ¿, Á˘Ú›˙ÔÓÙ·˜ ÛÙË ÛÔ‡‚Ï· ÙÔ˘, ¢ˆ‰¿ÂÈ Ô °·Ï·Í›·˜ η̤ÓÔ Í‡ÁÎÈ,
ÛÎfiÚ‰Ô Î·È È¤ÚÈ.
– ¡‡¯Ù· ÌÂÁ¿ÏË Û·Ó Ù·„› ÛÙÔ˘ Á·ÓˆÙ˙‹ ÙÔÓ ÙÔ›¯Ô.
– ªÂ ÙÔ ÌÔ˘ÛÙ¿ÎÈ ÙÔ˘˜ ı˘Ì¿ÚÈ ÚÔ˘ÌÂÏÈÒÙÈÎÔ ·Û·ÏÈṲ̂ÓÔ ·ÛÙ¤ÚÈ.
– ™Ù˘Ê›˙Ô˘Ó Ù· ԇϷ Ù˘ ÂÚÌÈ¿˜ ·’ ÙÔ Ì·ÚÔ‡ÙÈ.
– ™·Ó ÍÂÚÈ˙ÒÓÂȘ ÙÚ›¯· ·’ ÙÔ ÎÂÊ¿ÏÈ Ù˘ ÛȈ‹˜.
– ™ÙÚ›‚ÂÈ ÛÙ· ‰¿¯Ù˘Ï· ÙÔ˘ Ô ·ÔÛÂÚ›Ù˘ ÙËÓ „˘¯‹ ÛÔ˘ Û·Ó ÙÛÈÁ¿ÚÔ.


ø
∆
∏
π
˜
‹
Î
Ú
›
¶
Â
™
,
¶
È
™
™
√
∏
ª ªπª∏™ ™√À§πø∆∏™, ¶ÂÚ› ¶ÔÈËÙÈ΋˜
π
ª
È
Ù
Ë
Ô
À
§
º¿Â ÛÎfiÚ‰Ô ·ÓÂÈʇϷ¯Ù·, ÔÈËÙ‹,
ÚÈÓ ÎÈ ·ÊÔ‡ ÁÚ¿„ÂȘ, ÛÔ˘ ÙÔ Û˘ÓÈÛÙÒ.
¢¿Áη ÛÎÂÏ›‰· ¯ˆÚ›˜ ¿Ô„Ë Î·È Ù‡„Ë,
ÌÈÎÚfi ÚÂÎÙÈÊȤ ÛÙÔ Ó¢ÚÈÎfi ÛÔ˘ ϤÁÌ·
ÁÈ· ÙË ‰‡ÛÎÔÏË ‰Ô˘ÏÂÈ¿ Ô˘ ˉÔÓ›˙ÂÈ
Î·È ÌË Û˘ÓÂÚ›˙ÂÛ·È ÙÔ˘˜ ƒ›ÏΠÙÔ˘ ÛÙÔÌ¿¯Ô˘:
·ÁˆÓ›ÛÔ˘ ÁÈ· ÙÔ ÚÔÓfiÌÈÔ, Ë ˙ˆ‹ Â›Ó·È ¯ÚËÛÈÎÙËÛ›·,
·ÓÂËÚ¤·ÛÙ ·fi ÂΛӷ Ô˘ ÁÚ¿ÊÔ˘Ó
ÔÈ ÌËڢηÛÙÈÎÔ›-ı˘ÌËÙÈÎÔ› Ì ٷ ÎÚÂÌÌ˘‰¿ÎÈ·.















K¤ÓÙ·˘ÚÔ˜ X›ڈÓ

46

A
T
Y
º
N
P
T TPIANTAºY§§IA (Rosa)
A
I
§
s
o
)
a
R
I
§
(
A
∏ TÚÈ·ÓÙ·Ê˘ÏÏÈ¿ (ƒÔ‰‹) Â›Ó·È Î·ÏψÈÛÙÈÎfi Î·È Ê˘ÏÏÔ-
‚fiÏÔ Ê˘Ùfi. ∆Ô Á¤ÓÔ˜ ƒfi‰Ë ÂÚÈÏ·Ì‚¿ÓÂÈ 100 -120 ›‰Ë,
Ô˘ Ê˘ÙÚÒÓÔ˘Ó ÛÙȘ ‡ÎÚ·Ù˜ Î·È ˘ÔÙÚÔÈΤ˜ ÂÚÈÔ¯¤˜
ÙÔ˘ µfiÚÂÈÔ˘ ËÌÈÛÊ·ÈÚ›Ô˘. ∏ ÙÚÈ·ÓÙ·Ê˘ÏÏÈ¿ (ƒfi‰Ë ‹
ƒÔ‰¤· ÙˆÓ ·Ú¯·›ˆÓ) ‹Ù·Ó ÁÓˆÛÙ‹ ÁÈ· Ù· ¿ÓıË Î·È ·fi ÙfiÙÂ
̤¯ÚÈ Û‹ÌÂÚ· ‰ÂÓ ¤·„ ӷ Û˘ÁÎÈÓ› Î·È Ó· ÂÌÓ¤ÂÈ ÔÈË-
Ù¤˜ Î·È Î·ÏÏÈÙ¤¯Ó˜. ∆Ô ÙÚÈ·ÓÙ¿Ê˘ÏÏÔ ‹Ù·Ó ÙÔ ¤Ì‚ÏËÌ·
ÔÌÔÚÊÈ¿˜ ÛÙÔ˘˜ µ·‚˘ÏÒÓÈÔ˘˜, ÙÔ˘˜ ∞ÛÛ‡ÚÈÔ˘˜, ÙÔ˘˜
¶¤ÚÛ˜, ÙÔ˘˜ ŒÏÏËÓ˜ Î·È ÙÔ˘˜ ƒˆÌ·›Ô˘˜. ∆· ÙÚÈ·ÓÙ¿-
Ê˘ÏÏ·, ϤÂÈ ¤Ó· ÚËÙfi, ˆÊÂÏÔ‡Ó «ÙÔ ‰¤ÚÌ· Î·È ÙËÓ „˘¯‹»
Î·È ¤¯Ô˘Ó Ì·ÎÚ¿ ·Ú¿‰ÔÛË ÛÙË Ê·Ú̷΢ÙÈ΋. ∞fi Ù· ÙÚÈ·ÓÙ¿Ê˘ÏÏ· ·Ú¿ÁÂÙ·È
ÙÔ ÚÔ‰¤Ï·ÈÔ Î·È ÚÔ‰fiÓÂÚÔ, ÚÔ˚fiÓÙ· ¯Ú‹ÛÈÌ· ÛÙËÓ ·ÚˆÌ·ÙÔÔÈ›·.
∆ÔÜ Î·ÏÏÈÓ¿Ô˘ Ù’ âd ∫ËÊÈÛÔÜ ®Ô·Ö˜
ÙaÓ ∫‡ÚÈÓ ÎÏ‹È˙Ô˘ÛÈÓ àÊ˘Û۷̤ӷÓ
¯ÒÚ·˜ ηٷÓÂÜÛ·È ÌÂÙÚ›·˜ àӤ̈Ó
ì‰˘ÓfiÔ˘˜ ·ûÚ·˜Ø ·åÂd ‰’ âÈ‚·ÏÏÔ̤ӷÓ
¯·›Ù·ÈÛÈÓ ÂéÒ‰Ë ®Ô‰¤ˆÓ ÏfiÎÔÓ àÓı¤ˆÓ.
∂éÚÈ›‰Ë˜, ª‹‰ÂÈ· 837-841.
∞fi Ù· ÓÂÚ¿ ÙÔ˘ ÔÌÔÚÊÔڤ̷ÙÔ˘ ∫ËÊÈÛÔ‡,
ϤÓ ˆ˜ Ë ∫‡Úȉ· ∞ÊÚÔ‰›ÙË ·›ÚÓÔÓÙ·˜
ÛÎfiÚÈÛ ÛÙË ¯ÒÚ· ̤ÙÚȘ ÁÏ˘ÎfiÓÔ˜
·‡ÚÂ˜Ø ‚¿˙ÔÓÙ·˜ ¿Óˆ
ÛÙÔ ÎÂÊ¿ÏÈ Ù˘ ¢ˆ‰È·ÛÙfi ÛÙÂÊ¿ÓÈ ·fi Úfi‰·.




È
Â
Ô
·
Â
Ë
Ó
È
Ï
Ï
Ú
¯
∏ ∏ ∆∆ÚÈ·ÓÙ·Ê˘ÏÏÈ¿ ÛÙË ¡ÂÔÂÏÏËÓÈ΋ §ÔÁÔÙ¯ӛ·
Â
·
›
Ó
Ù
§
‹
Î
Ô
Á
Ô
Ï
Ë
Ï
È
Û
Ù
¿
˘
Ê
¡
·
Ó
Ù
Ô
Ï
O
Ï
M
P
H
A
O
°
¢ ¢HMOTIKO TTPA°OY¢I, ∆Ô ÙÚÈ·ÓÙ¿Ê˘ÏÏÔ
Y
·
È
O
,
∆
Ù
Ô
Ú
T
Ó
˘
Ê
¢
K
I
Ù
¿
I
√ ‰˘fiÛÌÔ˜ ÎÈ Ô ‚·ÛÈÏÈÎfi˜ ÎÈ Ë ‰fiÏÈ· Ì·ÓÙ˙Ô˘Ú¿Ó·,
Λӷ Ì·ÏÒÓÔ˘Ó ÌÔÓ·¯¿, Λӷ Ù· ÙÚ›· Ù’ ¿ÓıÈ·
ÙÔ ÔÈÔ Â›Ó·È Ù’ ÔÌÔÚÊfiÙÂÚÔ Î·È ÔÈÔ Ì˘Ú›˙ÂÈ Î¿ÏÏÈÔ.
¶ÂÙ¿¯ÙË ÙÔ ÙÚÈ·ÓÙ¿Ê˘ÏÏÔ, ÙÔ ÌÔÛÎÔÌ˘ÚÈṲ̂ÓÔ,
ÙÔ˘˜ › ӷ Ûˆ¿ÛÔ˘ÓÂ, ÙÔ˘˜ ϤÂÈ Ó· ÌË Ì·ÏÒÓÔ˘Ó:
47

– ™ˆ¿Ù ‚ÚˆÌÔÏÔ‡ÏÔ˘‰· Î·È ‚ÚˆÌÔ¯ÔÚÙ·Ú¿ÎÈ·,
ÙÈ ÂÁÒ Â›Ì·È ÙÔ ÙÚÈ·ÓÙ¿Ê˘ÏÏÔ, ÙÔ ÌÔÛÎÔÌ˘ÚÈṲ̂ÓÔ,
’ Ô‡ÏÔÓ ÙÔÓ ¯ÚfiÓÔÓ ÎÚ‡‚Ô˘Ì·È ÛÙ˘ ·ÁηıÈ¿˜ ÙË Ú›˙·,
ÙÔ ª¿Ë Ì‹Ó· Ê·›ÓÔ˘Ì·È, ÙËÓ ¿ÓÔÈÍË ÛÙÔÏ›˙ˆ,
ÛÙÔÏ›˙ˆ Î·È ÙȘ fiÌÔÚʘ ÎÈ Ô‡Ï˜ ÙȘ Ì·˘ÚÔÌ¿Ù˜,
ÎÈ Ô‡Ï˜ Ì Ϥ¯Ô˘Ó ÛÙ· Ì·ÏÏÈ¿ ÁÈ· Ó· ÌÔÛÎÔ‚ÔÏÔ‡ÓÂ.



Ì
H
Â
Ô
Ú
,
E
º
P
™
H
Ï
Ò
Ì
Ù
Ú
Ô
˜
·
Ù
Û
È
·
fi
Á
Ù
·
K
·
E
O
°
™
™
I
° °IøP°O™ ™EºEPH™, HÌÂÚÔÏfiÁÈ· K·Ù·ÛÙÚÒÌ·ÙÔ˜
P
ø
√ ª·ıÈfi˜ ¶·Û¯¿Ï˘ ·Ó¿ÌÂÛ· ÛÙ· ÙÚÈ·ÓÙ¿Ê˘ÏÏ·
∫·Ó›˙ˆ ¯ˆÚ›˜ Ó· ÛÙ·Ì·Ù‹Ûˆ · ÙÔ Úˆ›
·Ó ÛÙ·Ì·Ù‹Ûˆ Ù· ÙÚÈ·ÓÙ¿Ê˘ÏÏ· ı· Ì’ ·ÁηÏÈ¿ÛÔ˘Ó
Ì’ ·ÁοıÈ· Î·È Ì ÍÂÊ˘ÏÏÈṲ̂ӷ ¤Ù·Ï· ı· Ì Ó›ÍÔ˘Ó
Ê˘ÙÚÒÓÔ˘Ó ÛÙÚ·‚¿ fiÏ· Ì ÙÔ ›‰ÈÔ ÙÚÈ·ÓÙ·Ê˘ÏÏ›
ÎÔÈÙ¿˙Ô˘ÓØ ÂÚÈ̤ÓÔ˘Ó Ó· È‰Ô‡Ó Î¿ÔÈÔÓØ ‰ÂÓ ÂÚÓ¿ ηÓ›˜Ø
›Ûˆ · ÙÔÓ Î·Ófi Ù˘ ›·˜ ÌÔ˘ Ù· ·Ú·ÎÔÏÔ˘ıÒ
¿Óˆ Û’ ¤Ó· ÎÔÙÛ¿ÓÈ ‚·ÚÈÂÛÙË̤ÓÔ ¯ˆÚ›˜ ¢ˆ‰È¿,
ÛÙËÓ ¿ÏÏË ˙ˆ‹ Ì›· Á˘Ó·›Î· ÌÔ˘ ¤ÏÂÁ ÌÔÚ›˜ Ó’ ·ÁÁ›ÍÂȘ
·˘Ùfi ÙÔ ¯¤ÚÈ
ÎÈ Â›Ó·È ‰ÈÎfi ÛÔ˘ ·˘Ùfi ÙÔ ÙÚÈ·ÓÙ¿Ê˘ÏÏÔ Â›Ó·È ‰ÈÎfi ÛÔ˘
ÌÔÚ›˜ Ó· ÙÔ ¿ÚÂȘ
ÙÒÚ· ‹ ·ÚÁfiÙÂÚ·, fiÙ·Ó ıÂÏ‹ÛÂȘ.
∫·Ù‚·›Óˆ ηÓ›˙ÔÓÙ·˜ ÔÏÔ¤Ó·, Ù· ÛηÏÔ¿ÙÈ·
Ù· ÙÚÈ·ÓÙ¿Ê˘ÏÏ· ηÙ‚·›ÓÔ˘Ó Ì·˙› ÌÔ˘ ÂÚÂıÈṲ̂ӷ
ÎÈ ¤¯Ô˘Ó οÙÈ ÛÙÔ Ê¤ÚÛÈÌfi ÙÔ˘˜ · ÙË ÊˆÓ‹
ÛÙË Ú›˙· Ù˘ ÎÚ·˘Á‹˜ ÂΛ Ô˘ ·Ú¯›˙ÂÈ
Ó· ʈӿ˙ÂÈ Ô ¿ÓıÚˆÔ˜: «Ì¿Ó·» ‹ «‚Ô‹ıÂÈ·»
‹ ÙȘ ÌÈÎÚ¤˜ ¿ÛÚ˜ ʈӤ˜ ÙÔ˘ ¤ÚˆÙ·.
T
,
¶
O
£
Ô
Ô
Ì
P
à ÃPI™TO™ M¶E§§E™, ∞›Ì· ÈÓÂÏÈ¿, Ô £Âfi˜ ÌÔ˘
˘
fi
Â
™
I
˜
¿
›
∞
·
Ì
,
§
§
™
E

™
È
Â
Ï
E
È
M
Ó
π‰Ô‡ Ô £Âfi˜ ÌÔ˘:
·Ú΢ˆÚ› ÛÙÔ ÎfiÎÎÈÓÔ ÙÚÈ·ÓÙ¿Ê˘ÏÏÔ
ÎÈ ÂÚ˘ıÚÈ¿ Û˘ÁÓÒÌË
ÁÈ· Ù· ·ÁοıÈ· ÙÔ˘.
48