BOTANA KAI LOGOTEXNIA

Y
O
B
Y
O
N
Y
T T™A´ TOY BOYNOY (Sideritis)
A
™
O
T
´
i
d
S
i
i
t
e
r
(
s
)
∆Ô ÁÓˆÛÙfi Ê˘Ùfi ∆Û¿È ÙÔ˘ ‚Ô˘ÓÔ‡ (™È‰ËÚ›ÙȘ) ›ӷÈ
ı¿ÌÓÔ˜ Ì ËÌÈ͢ÏÒ‰ÂȘ fiÚıÈÔ˘˜ ‚Ï·ÛÙÔ‡˜, ‡„Ô˘˜ 20-50
ÂηÙÔÛÙÒÓ. §¤ÁÂÙ·È fiÙÈ ‹Ú ÙÔ fiÓÔÌ¿ ÙÔ˘ ·fi ÙËÓ È‰Èfi-
ÙËÙ¿ ÙÔ˘ Ó· ıÂÚ·‡ÂÈ ÏËÁ¤˜ ·fi ÛȉÂÚ¤ÓÈ· ·ÓÙÈΛÌÂÓ·
‹ ·fi Ù· ¿ÓıË ÙÔ˘ Ô˘ ÌÔÈ¿˙Ô˘Ó Ì ·È¯Ì‹ ÏfiÁ¯Ë˜. ªÂÚÈ-
ο Ôχ ·ÚˆÌ·ÙÈο ›‰Ë ÙÔ˘ Ê˘ÙÚÒÓÔ˘Ó Û ‚Ô˘Ó¿ Ù˘
¯ÒÚ·˜ Ì·˜. ∆Ô ·Ê¤„ËÌ¿ ÙÔ˘˜ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È Ôχ Û·Ó
ÚfiÊËÌ·. ∆Ô Â›‰Ô˜ ™È‰ÂÚ›Ù˘ Ô Û˘ÚÈ·Îfi˜ Â›Ó·È ÁÓˆÛÙfi
ÛÙËÓ ∫Ú‹ÙË ÌÂ ÙÔ ÎÔÈÓfi fiÓÔÌ· ÌÔÏÔÙ›Ú·.
\EÏÍ›ÓË, öÓÈÔÈ ‰b ÂÚ‰›ÎÈÔÓ çÓÔÌ¿˙Ô˘ÛÈÓ, ôÏÏÔÈ ‰b ·Úı¤ÓÈÔÓ,
ôÏÏÔÈ ‰b ÛȉËÚ›Ùȉ·, ÂåÛd ‰’ Ô¥ ^HÚ·ÎÏ›·Ó.
°·ÏËÓfi˜, ¶ÂÚd ÎÚ¿Ûˆ˜ ηd ‰˘Ó¿Ìˆ˜ ÙáÓ êÏáÓ Ê·ÚÌ¿ÎˆÓ XI 874,11.
∆ËÓ ∂ÏÍ›ÓË (ÙÔ ÙÛ¿È ÙÔ˘ ‚Ô˘ÓÔ‡), οÔÈÔÈ ÙËÓ ÔÓÔÌ¿˙Ô˘Ó ÂÚ‰›ÎÈÔÓ,
¿ÏÏÔÈ ·Úı¤ÓÈÔÓ, ¿ÏÏÔÈ ÛȉÂÚ›ÙË Î·È ¿ÏÏÔÈ ∏Ú·ÎÏ›·.


Ï
Â
Ï
Â
Ù
Ô
¯
·
›
Ó
Á
È
Ó
Ë
Î
Ô
§
‹
Â
∆
È
Ô
Ù
Ë
Û
¡
Ô
Û
∆ ∆Ô ∆Û¿È ÛÙË ¡ÂÔÂÏÏËÓÈ΋ §ÔÁÔÙ¯ӛ·
¿
H
˜
Ì
P

ˆ
Ô
I
Ù
Á
›
Ô
™
·
N
Ú
Ê
Â
™
N
Ô
¿
O
I
° °IANNH™ PIT™O™, O ¿ÓıÚˆÔ˜ Ì ÙÔ Á·Ú›Ê·ÏÔ
O
,
A
Ú
™
ı
T
·
Ï
Ó
◊Ù·Ó ÈÎÚfi ÙÔ ÙÛ¿È Û‹ÌÂÚ·. ∞ÊÔ˘ÁÎÚ·˙fiÌ·ÛÙ·Ó
¤Ó· ÌÂÁ¿ÏÔ ·Ì¿ÍÈ Ô˘ ÛÙ·Ì¿ÙËÛ ÛÙÔ ‰ÚfiÌÔ -
¤Ó·˜ ÙÚÔ¯fi˜ ÙÔ˘ ¯Ù‡ËÛ ÛÙÔ ‚Ú¿¯Ô.
Ú
° °Ú¿ÌÌ·Ù· ÁÈ· ÙÔ Ì¤ÙˆÔ
¿
Ì
Ì
·
¤
Ì
Ô
Ù

Ô
ˆ
Á
·
Ù
·
Ù
È
™’ ¤‚·˙· Ï¿È ÛÙÔ Ù˙¿ÎÈ Ó· ÛÙÂÁÓÒÛÂȘ,
ÛÔ˘ ’„ËÓ· ¢ˆ‰È·Ṳ̂ÓÔ ÙÛ¿È ‚Ô˘Ó›ÛÈÔ
Ó· ÈÂȘ, Ó· ˘Úˆı›˜ Î·È Ó· Í·ÏÒÛÂȘ.
ÃÈfiÓÈ˙Â, Ì· ‰ˆ ̤۷ ‹Ù·Ó ˙ÂÛÙ¿,
Ù’ fiÓÂÈÚÔ ÊˆÙÔÁ¤Ï·Â ·Ú·‰Â›ÛÈÔ
›Ûˆ ·’ Ù· ‚Ϥʷڿ Ì·˜ Ù· ÎÏÂÈÛÙ¿.
49

.
Ã
O
π
π
π
Â
È
Ú
P
™
T
I
™
Â
ˆ
È
Û
‹
Ú
¯
∞
,
,
·
Ó
˜
›
N
Ì
A
˜
I
Â
Ó
H
Ô
™
Ô
° °IANNH™ PIT™O™, ∞Ó·¯ˆÚ‹ÛÂȘ, πππ. ÃÂÈÚÔÓƠ̂˜
N
§›ÁÔ-Ï›ÁÔ Ù· Ú¿ÁÌ·Ù· ·‰ÂÈ¿˙Ô˘Ó, fiˆ˜ ÂΛӷ Ù· ÌÂÁ¿Ï· ÎfiÎηϷ
Ô˘ Û˘Ó·ÓÙÔ‡Û·Ì ÙÔ Î·ÏÔη›ÚÈ ÛÙ’ ·ÎÚÔÁÈ¿ÏÈ – ÎfiÎηϷ ·ÏfiÁˆÓ
‹ ˙ÒˆÓ ÚÔ˚ÛÙÔÚÈÎÒÓØ ·‰ÂÈ¿˙Ô˘Ó ·’ ÙË Ì¤Û· Ô˘Û›·, ·’ ÙÔ Ì‰ԇÏÈØ
̤ÓÂÈ ÌÔÓ¿¯· ¤Ó· ÛÙ¤ÚÂÔ Ï¢Îfi, Û·Ó ¤ÏÏÂÈ„Ë ¯ÚÒÌ·ÙÔ˜, Ì ·fiÚ·Ù˜ ÙÚ‡˜,
fiˆ˜ ÙÔ ¯ÚÒÌ· ÂΛÓÔ Ì¤Û· ÛÙ· ‰ˆÌ¿ÙÈ·, ÙÔ ¯ÂÈÌÒÓ·, fiÙ·Ó ¤Íˆ
‚Ú¤¯ÂÈ Ú·Á‰·›·. ∆fiÙ ÎÚ·Ù¿˜ ÙÔ ¯ÂÚÔ‡ÏÈ Ù˘ fiÚÙ·˜ ‹ ÙÔ ¯ÂÚÔ‡ÏÈ
·’ ÙÔ ÊÏÈÙ˙¿ÓÈ ÙÔ˘ ÙÛ·ÁÈÔ‡, ÎÈ Ô‡Ù Ô˘ ͤÚÂȘ ·Ó ÂÛ‡ Ù· ÎÚ·Ù¿˜ ‹ Û ÎÚ·ÙÔ‡ÓÂ
‹ ·Ó ÎÚ·ÙÈÔ‡ÓÙ·È ÎÈ ÂΛӷ ÎÈ ÂÛ‡. ∫·È, Í·ÊÓÈο, ηıÒ˜ ‰ÔÎÈÌ¿˙ÂȘ
Ó· ÈÂȘ ÙÔ ÙÛ¿È ÛÔ˘, ‚ϤÂȘ ÛÙ· ‰¿¯Ù˘Ï¿ ÛÔ˘ ·Ó¿ÌÂÛ· ÙÔ ÔÚÛÂÏ¿ÓÈÓÔ ¯ÂÚÔ‡ÏÈ
ÌfiÓÔ ÙÔ˘Ø –ÙÔ ÊÏÈÙ˙¿ÓÈ Ï›ÂÈØ –ÂÚÈÂÚÁ¿˙ÂÛ·È ·˘Ùfi ÙÔ ¯ÂÚÔ‡ÏÈ, ÙfiÛÔ ¿ÛÚÔ,
ÙfiÛÔ ·‚·Ú¤˜, ۯ‰fiÓ ÎÔÎοÏÈÓÔ –Î·È ÙÔ ‚Ú›ÛÎÂȘ ˆÚ·›Ô, Û ۯ‹Ì·
ÌÈÛÔ‡ ÌˉÂÓÈÎÔ‡– Á˘Ú‡ÂÈ ÙË Û˘ÌÏ‹ÚˆÛ‹ ÙÔ˘, ÂÓÒ, ·ÓÙ›ÎÚ˘, ÛÙÔÓ ÙÔ›¯Ô,
̤ے ·fi ÌÈ· ‚·ıÈ¿ ÚˆÁÌ‹, ‚Á·›ÓÂÈ ˙ÂÛÙfi˜ Ô ·ÙÌfi˜ ·’ ÙÔ ÙÛ¿È Ô˘ ‰ÂÓ ‹Ș.
Ì
·
Û
Ù
È
¿
È
Ù
fi
Ó
˘
¢
A
B
T TA™O™ §EIBA¢ITH™, ∞ÔÁÂ˘Ì·ÙÈÓfi ÙÛ¿È
T
I
I
O
™
A
E
§
™
™
H
Â
Á

∞
,
Ô
∫È Ë ∆ÂÚ¤˙· οı ÊÔÚ¿ Ô˘ ›Ó·Ì ÙÛ¿È Î·È
ÌÔ˘ Â¤ÛÙÚÂÊ ÙÔ ÊÏÈÙ˙¿ÓÈ, ÙÔ ¯¤ÚÈ
Ù˘ ‹Ù·Ó ˆ¯Úfi
·’ ÙÔ Ì·ÎÚ‡ Ù·Í›‰È – Ô˘ ›¯Â ¿ÂÈ Î·È fiÙÂ
ı· Á˘Ú›ÛÔ˘Ó ÔÈ ÓÂÎÚÔ› «‰Â Û¤‚ÂÛÙ ÏÔÈfiÓ
Ô‡Ù ÙÔ ¿ÂÈÚÔ;» ÙÚ·‡ÏÈÛ·, ÁÈ' ·˘Ùfi ÂÙÔÈÌ¿˙ˆ
ÙȘ ·ÔÛ΢¤˜ ÌÔ˘ ·ÏÏ¿ ‰ÂÓ ·ÔÌ·ÎÚ‡ÓÔÌ·È
– ·ÊÔ‡ ÁÈ· Ó· ÁÓˆÚ›ÛÂȘ ÙÔÓ ÎfiÛÌÔ ·ÚΛ
ÂÓ' ·ÓÂÍ‹ÁËÙÔ fiÓÂÈÚÔ.
°È¿ÓÓ˘ ƒ›ÙÛÔ˜
50

N
O
§
(
l
a
S
™
A
º ºA™KOMH§ON (Salvia officinalis)
K
H
M
O
v
a
n
i
)
l
i
s
o
a
i
f
c
i
f
∆Ô Ê·ÛÎfiÌËÏÔ Â›Ó·È Ê˘Ùfi ·ÁÁÂÈfiÛÂÚÌÔ, ‰ÈÎÔÙ˘Ï‹‰ÔÓÔ,
ÔÏ˘ÂÙ¤˜ Î·È ı·ÌÓ҉˜, ÙÔ ÔÔ›Ô Êı¿ÓÂÈ ÂÚ›Ô˘ ÛÙÔ ‡„Ô˜
ÙˆÓ 50 ÂηÙÔÛÙÒÓ ÂÚ›Ô˘. º‡ÂÙ·È Û fiÏË Û¯Â‰fiÓ ÙËÓ
∂ÏÏ¿‰· Î·È Û ÂÚÈÔ¯¤˜ ¿Ó˘‰Ú˜ Î·È ÂÙÚÒ‰ÂȘ. ∏ Â›ÛËÌË
ÔÓÔÌ·Û›· ÙÔ˘ ÚÔ¤Ú¯ÂÙ·È ·fi ÙÔ Ú‹Ì· Ù˘ Ï·ÙÈÓÈ΋˜ salvare
Ô˘ ÛËÌ·›ÓÂÈ ÛÒ˙ˆ, ÛÙÔÈ¯Â›Ô Ô˘ ·fi ÌfiÓÔ ÙÔ˘ Ì·ÚÙ˘Ú›
ÙÔÓ Ê·Ú̷΢ÙÈÎfi ¯·Ú·ÎÙ‹Ú· ÙÔ˘ ‚ÔÙ¿ÓÔ˘. ™Ù· ·Ú¯·›·
ÂÏÏËÓÈο ·ÔηÏÂ›Ù·È ∂ÏÂÏ›ÛÊ·ÎÔ˜. ∞·ÓÙ¿Ù·È Î·È Ì ٷ
ÔÓfiÌ·Ù· fiˆ˜ Ê·ÛÎÔÌËÏÈ¿, ·ÏÈÊ·ÛÎÈ¿, ·ÏÈÊ·ÛΛ·, Ê·ÛÎfi-
ÌËÏÔ, Ê¿ÛÎÔ˜ Î·È Ûʷ˘. √È ÕÁÁÏÔÈ ÙÔ ·ÔηÏÔ‡Ó sage ‹
garden sage. ∂›Ó·È ¤Ó· Ôχ ‰È·‰Â‰Ô̤ÓÔ Ê˘Ùfi, ÙÔ ÔÔ›Ô Î·È Î·ÏÏÈÂÚÁ›ٷÈ, Ì ۯ‰fiÓ
¯›ÏÈ· ›‰Ë Ó· ·Ó‹ÎÔ˘Ó ÛÙÔ Á¤ÓÔ˜ ÙÔ˘. ∑ˆÁÚ·ÊÈ΋ ·ÂÈÎfiÓÈÛË ÙÔ˘ ‚ÔÙ¿ÓÔ˘ ¤¯Ô˘Ì ÛÂ
ÙÔȯÔÁÚ·Ê›· Ù˘ ∫ÓˆÛÛÔ‡, Ë ÔÔ›· ¯ÚÔÓÔÏÔÁÂ›Ù·È ÛÙÔ 1400 ÂÚ›Ô˘ .Ã. ∆· ʇÏÏ·
ÙÔ˘ Â›Ó·È ¯ÓÔ˘‰ˆÙ¿ ¯ÚÒÌ·ÙÔ˜ Ú¿ÛÈÓÔ˘ Î·È Ù· ¿ÓıË ÙÔ‡ ÈÔ ‰È·‰Â‰Ô̤ÓÔ˘ ›‰Ô˘˜ ÙÔ˘
̈‚, Ë ‰Â ·ÓıÔÊÔÚ›· Ï·Ì‚¿ÓÂÈ ¯ÒÚ· ÛÙÔ ‰È¿ÛÙËÌ· ÙˆÓ ÌËÓÒÓ ª·˝Ô˘ Î·È πÔ˘Ó›Ô˘.
Œ¯ÂÈ ¤ÓÙÔÓË ·ÚˆÌ·ÙÈ΋ ÔÛÌ‹ Î·È ÔÈ Ê·Ú̷΢ÙÈΤ˜ ÙÔ˘ ȉÈfiÙËÙ˜ Â›Ó·È Ôχ ÁÓˆÛÙ¤˜
‹‰Ë ·fi ÙËÓ ·Ú¯·ÈfiÙËÙ·, Ì¿ÏÈÛÙ· ‰Â ÙÔ ıˆÚÔ‡Û·Ó Î·È ˆ˜ ÔÏ˘Ê¿ÚÌ·ÎÔ. ∂ÎÙfi˜ ·fi
ÙÔÓ πÔÎÚ¿ÙË ÛÙȘ Ê·Ú̷΢ÙÈΤ˜ ÙÔ˘ ȉÈfiÙËÙ˜ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È Ô ¢ÈÔÛÎÔ˘Ú›‰Ë˜,
Ô °·ÏËÓfi˜, Ô ∞¤ÙÈÔ˜ Î.¿. √È ÕÚ·‚˜ ›ÛÙ¢·Ó fiÙÈ ıÂÚ·‡ÂÈ Î¿ı ÓfiÛÔ, ÁÈ· ‰Â ÙÔ˘˜
§·Ù›ÓÔ˘˜ ‹Ù·Ó ÙÔ ÈÂÚfi Ê˘Ùfi Ù˘ ·ı·Ó·Û›·˜. ∆Ô Ê·ÛÎfiÌËÏÔ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ˆ˜ ·Ê¤-
„ËÌ·, ηıÒ˜ Î·È ÛÙË Ì·ÁÂÈÚÈ΋ Î·È ÛÙËÓ ·ÚˆÌ·ÙÔÔÈ›·.
\AÁ·ıeÓ ‰b ηd âÏÂÏ›ÛÊ·ÎÔ˜.
^IÔÎÚ¿Ù˘, °˘Ó·ÈΛˆÓ ÚáÙÔÓ π-πππ 202,2.
∆Ô Ê·ÛÎfiÌËÏÔÓ Â›Ó·È ˆÊ¤ÏÈÌÔ.

Á
Ô
Ô
Â
Ù
§
È
Ó
Ô
‹
Î
Ù
·
Û
Ï
Ô
Ë
¯
∆ ∆Ô º·ÛÎfiÌËÏÔ ÛÙË ¡ÂÔÂÏÏËÓÈ΋ §ÔÁÔÙ¯ӛ·
Ó
›
Ë
Ë
Ô
Û
Â
fi
Â
¡
·
Î
Ï
Ï
Ì
º
,
H
N
Ã
A
£
X
ø
H
P
§
N
E
E
˜
Ô
›
E E§ENH XøPEAN£H, ÛԘ
ª‡ıÔÈ Î·È ıÚ‡ÏÔÈ ∆· ÂÚ·Ṳ̂ӷ
·Ú·Ì‡ıÈ· ·ÈÌ·ÙÔ‚·Ì̤ӷ ÌÂÁ·Ï›·
Û˘Ì‚ÈÔ‡Ó ÛÙ· ̷و̤ӷ ¯ÒÌ·Ù· ÌÔ›Ú· ıÓËÙ‹
‚ÈÁÏ¿ÙÔÚ˜ ÈÛÙÔÚÈ΋ Î·È Ì˘ıÈ΋
ÛÙ˘ ÈÛÙÔÚ›·˜ ÙÔ ‰È¿ÛÂÏÔ. ÛÌ›ÁÔ˘Ó ÛÙËÓ ·ÈˆÓÈfiÙËÙ· ÙÔ˘ ¯ÚfiÓÔ˘.
51

Ì ÙËÓ ·Ó·ÁηÈfiÙËÙ· ÙÔ˘ fiÓÔ˘ ¶¿Óˆ ÛÙËÓ ¤ÙÚ· ÙÔ˘ √Ì‹ÚÔ˘
Û˘ÓıËÎÔÏÔÁÔ‡Ó ·Ó··‡ÂÙ·È Ô ·Ú¯·›Ô˜ ÛÙÔ¯·ÛÌfi˜
Û˘ÏÏÂÈÙÔ˘ÚÁÔ‡Ó ÛÌÈÏÂ̤ÓË ÙˆÓ ıÂÒÓ
Î·È Û˘Ó˘¿Ú¯Ô˘Ó Ì ıÂÔ‡˜ Î·È ÙˆÓ ·ÓıÚÒˆÓ Ë ÓÔ‹
ÎÈ ·ÂÈı·Ï›˜ ·Ó¤ÌÔ˘˜. Î·È Ë „˘¯‹
ÙÔ ¿ÁÁÈÁÌ· ÎÈ Ô ¤ÚˆÙ·˜ ÎÈ Ô fiÓÔ˜.
µÚ·‰È¿˙ÂÈ
Ë¯Ô‡Ó ‚Ú·¯ÓÔ› ·Ï·ÚÁÈÓÔ› ÂÛÂÚÈÓÔ› ∑¤ÛÙË ·Ó˘fiÊÂÚÙË
Ì·ÎÚ·›ÓÔ˘Ó ÙˆÓ ‚Ô˘ÓÒÓ ÔÈ ›ÛÎÈÔÈ ˘ÚÒÓÂÈ Ô ‹ÏÈÔ˜ ÙÔ˘ ηÏÔηÈÚÈÔ‡
ÙˆÓ ·ÓıÚÒˆÓ ÌÂÙ·‚¿ÏÏÔÓÙ·È ÔÈ Ú˘ıÌÔ› Î·È ÍÂڷ̤ÓË Ë ÁË ÊÂÁÁÔ‚ÔÏ¿ÂÈ
Î·È Á·ÏËÓÂ‡Ô˘Ó Ù· ÓÂÚ¿ ·Ï·ÊÈ·Ṳ̂ÓË
ÙË Ó‡¯Ù· ÌÂÁ·ÏÒÓÂÈ Ë ÛÙÂÚÈ¿. ηψÛÔÚ›˙ÔÓÙ·˜ ‰È·‚·ÙÈÎÔ‡˜
ıÓËÙÔ‡˜ ÂÓÔ›ÎÔ˘˜
ÕÛÙÚ· Î·È fiÓÂÈÚ·
ÛÙȘ ÛηψÛȤ˜ ÙÔ˘ ·Ó¤ÌÔ˘ ÁÏ˘Îfi ÙÚÈ·ÓÙ¿Ê˘ÏÏÔ
ÎÔ˘ÚÓÈ·Ṳ̂ӷ Î·È Ì·ÓÙ·Ú›ÓÈ
ÒÚ· Ô˘ ·Ó·ÛÙ·›ÓÔÓÙ·È ÔÈ ÓÂÎÚÔ› ÓÂÚ·ÓÙ˙¿ÎÈ Ú¿ÛÈÓÔ
ÊÔÚÔ‡Ó Ù· ·Ú¯·›· ÙÔ˘˜ ÔÓfiÌ·Ù· Ô˘˙¿ÎÈ ª·Ï·Ú›Ó·
Î·È Ú·Î›
‚Á·›ÓÔ˘Ó ÔÈ „˘¯¤˜ ÛÙÔ Í¿ÁÓ·ÓÙÔ
Û˘ÏϤÁÔÓÙ·˜ ÙË ‰ÚfiÛÔ ÙˆÓ ·ÈÌ¿ÙˆÓ. ÙÛ›ÎÔ˘‰· Î·È Ì·ÛÙ›¯·
Ù· ‰¿ÎÚ˘· ÙÔ˘ ÛΛÓÔ˘
•ËÌÂÚÒÓÂÈ ÙÔ ·ÎÚÈ‚fi Ê·ÚÌ¿ÎÈ ÙÔ˘.
·ÓÔ›ÁÂÈ Ë Ì¤Ú· Ù· ÊÙÂÚ¿ Ù˘
¯·ÌÔÁÂÏ¿ÂÈ ÁË ÎÈ Ô˘Ú·Ófi˜ º›Ï ٷÍÈ‰Â˘Ù‹
¢ˆ‰È¿ Ô ÊÏfiÌÔ˜ ÎÈ Ë Ê·ÛÎÔÌËÏÈ¿ ·ÈıÂÚÔ‚¿ÙË Î·È Ú·Ì·ÙÂ˘Ù‹
‰È·‚¿ÙË ·ÔÛÂÚÓ¤
Ë Ì¤ÓÙ·
Ë Ú›Á·ÓË Î·È Ë Ì˘ÚÙÈ¿ Â‰Ò ¯ÏÔ˝˙Ô˘Ó ÙˆÓ Ì·ÚÙ‡ÚˆÓ ÔÈ „˘¯¤˜
Ë ÚÈÎÚÔ‰¿ÊÓË ÎÈ Ë ÂÏÈ¿ ÛÙ’ ·Ôη˝‰È·
Ô ‡ÎÔ˜ Î·È ÁÂ˘Ì·Ù›˙Ô˘Ó ·›Ì· ÔÈ ÛÎÂÏÂÙÔ›
ÙÔ ÊÏÈÛÎÔ‡ÓÈ ÎÈ Ë ‰ÂÓÙÚÔÌÔÏfi¯· ÛÙ· ÌÔÓ·ÛÙ‹ÚÈ·.
∂‰Ò ÎÔÈÌÔ‡ÓÙ·È ‹ÚˆÂ˜
ÙÔ Û¿ÚÙÔ Î·È ÙÔ ‰ÂÓÙÚÔÏ›‚·ÓÔ
ÔÓfiÌ·Ù· Ê˘ÙÒÓ Î·È ÙfiˆÓ Î·È ·Ó··‡ÔÓÙ·È ËÌ›ıÂÔÈ Î·È ıÂÔ›.
ÛԘ ∂›Ó·È Ë ÒÚ· ÚÔÛ¢¯‹˜
ÕÁÈÔ˜ ªËÓ¿˜ Û›Á· ÎÈ ·Ó·ÏÔÁ›ÛÔ˘
¡¤· ªÔÓ‹
ÁÔÓ˘ÎÏÈÓ‹˜
∞Ó¿‚·ÙÔ˜ ÙÔ ¯ÒÌ· ÙÔ ÈÂÚfi ÚÔÛ·ӷ.
æ·Ú¿ ™›Á·
ÕÁÈÔ °¿Ï· ‰È·‚¿ÙË ·ÔÛÂÚÓ¤
ª·‡ÚÔ˜ ÂÁÎÚÂÌfi˜ ÎÈ Â˘Ï·‚Èο ÚÔÛ·ӷ.
™ˆÚÔ› °ÚÈ¿˜
‚Ô˘Ó¿ ·Á¤Ú·ÛÙ·
οÛÙÚ· Î·È ‡ÚÁÔÈ
Ì·ÚÙ‡ÚˆÓ ÎfiηϷ ÛˆÚÔ›.

52

e
n
π
ª
a
p
t
h
√
π
∫
™
º º§π™∫√À¡π ((ªentha pulegium)
¡
§
À
u
l
g
)
e
u
i
m
∆Ô ºÏÈÛÎÔ‡ÓÈ Â›Ó·È Ê˘Ùfi Ô҉˜ ·ÚˆÌ·ÙÈÎfi, ÙÔ˘ ÔÔ›-
Ô˘ Ù· ¿ÓıË Â›Ó·È Úfi‰ÈÓ· ‹ ÈÒ‰Ë. ™ÙËÓ ·Ú¯·ÈfiÙËÙ· ·Ó·-
ʤÚÂÙ·È ˆ˜ Ë ‚Ï‹¯ˆÓ-ˆÓÔ˜ ‹ Ë ‚Ï˯Ò-Ôܘ, ·ÏÏ¿ Î·È ˆ˜
ÁÏ‹¯ˆÓ Î·È ÁÏ¿¯ˆÓ. ∞·ÓÙ¿Ù·È Î·È Ì ¿ÏϘ ÔÓÔ̷ۛ˜
fiˆ˜ ÊÏËÛÎÔ‡ÓÈ, ‚ÏËÛÎÔ‡ÓÈ, ‚Ï˯ԇÓÈ, µÏ˯fiÓÈ, ηÈ
ÁϯԇÓÈ. √È ÕÁÁÏÔÈ ÙÔ ·ÔηÏÔ‡Ó Pennyroyal. ∞Ó‹ÎÂÈ
ÛÙÔ Á¤ÓÔ˜ ÙˆÓ Ê˘ÙÒÓ Ô˘ ʤÚÔ˘Ó ÙÔ fiÓÔÌ· ̤ÓÙ·
«Mentha», fiÚÔ˜ Ô˘ ·Ú·¤ÌÂÈ ÛÙËÓ ·Ú¯·›· ÂÏÏËÓÈ΋
Ì˘ıÔÏÔÁ›·, Î·È Û˘ÁÎÂÎÚÈ̤ӷ ÛÙË ¡‡ÌÊË ª›ÓıË. º‡Â-
Ù·È ·fi ÌfiÓÔ ÙÔ˘ Û fiÏË ÙËÓ ∂ÏÏ¿‰·, ·Á·¿ ÙÔ ÓÂÚfi,
ÌÔÚ› Â›Û˘ Î·È Ó· ηÏÏÈÂÚÁËı›. ∆Ô ·˘ÙÔÊ˘¤˜ ·˘Ùfi
‚fiÙ·ÓÔ ‹Ù·Ó ÁÓˆÛÙfi ÁÈ· ÙȘ ıÂÚ·¢ÙÈΤ˜ ÙÔ˘ ȉÈfiÙËÙ˜
ÛÙËÓ ·Ú¯·›· ∂ÏÏ¿‰· Î·È ÂÎÙfi˜ ·fi ÙÔÓ πÔÎÚ¿ÙË Û˘Ó·ÓÙ¿Ì ·Ó·ÊÔÚ¤˜ ÙÔ˘ ÛÙÔÓ
¢ÈÔÛÎÔ˘Ú›‰Ë Î·È ÛÙÔÓ °·ÏËÓfi. ∂›Û˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ›ÙÔ Î·È ˆ˜ ·ÚˆÌ·ÙÈÎfi Ê˘Ùfi.
™˘ÏϤÁÂÙ·È ÙÔ˘˜ ηÏÔηÈÚÈÓÔ‡˜ Ì‹Ó˜ Î·È ·ÔÍËÚ·›ÓÂÙ·È ÁÈ· ÙË ¯Ú‹ÛË ÙÔ˘ ˆ˜
·Ê¤„ËÌ·.
°Ï¿¯ˆÓ àÓıÂÜÛ·Ó.
£ÂfiÎÚÈÙÔ˜, ∂則ÏÏÈ· 56.
∆Ô ·ÓıÈṲ̂ÓÔ ÊÏÈÛÎÔ‡ÓÈ.



Ô
Â
›
Ô
Ô
Á
Ó
¯
Ù
Â
·
Ë
Ó
Ï
Ï
‹
§
È
Î
º
Ï
È
Û
∆ ∆Ô ºÏÈÛÎÔ‡ÓÈ ÛÙË ¡ÂÔÂÏÏËÓÈ΋ §ÔÁÔÙ¯ӛ·
Ô
Î
Û
È
Ó
‡
Ô
Ù
Ë
¡
Â
™
fi
Â
Ï
Â
O
Ê
T
˜
K
°
È
Ê
Ó
¿
Ë
A
I
¡ ¡IKO™ °KAT™O™, √ ÂÊÈ¿ÏÙ˘ Ù˘ ¶ÂÚÛÂÊfiÓ˘
Ë
˜
Ë
™
˜
Ù
,
Ú
™
Û
Ù
Â
K
¶
O
√
∂Λ Ô˘ ʇÙÚˆÓ ÊÏÈÛÎÔ‡ÓÈ ÎÈ ¿ÁÚÈ· ̤ÓÙ·
ÎÈ ¤‚Á·˙Â Ë ÁË ÙÔ ÚÒÙÔ Ù˘ ΢ÎÏ¿ÌÈÓÔ
ÙÒÚ· ¯ˆÚÈ¿Ù˜ ·˙·ÚÂ‡Ô˘Ó Ù· ÙÛÈ̤ÓÙ·
Î·È Ù· Ô˘ÏÈ¿ ¤ÊÙÔ˘Ó ÓÂÎÚ¿ ÛÙËÓ ˘„ÈοÌÈÓÔ.
∫ÔÈÌ‹ÛÔ˘ ¶ÂÚÛÂÊfiÓË
ÛÙËÓ ·ÁηÏÈ¿ Ù˘ Á˘
ÛÙÔ˘ ÎfiÛÌÔ˘ ÙÔ Ì·ÏÎfiÓÈ
ÔÙ¤ ÌËÓ Í·Ó·‚Á›˜.
∂Λ Ô˘ ÛÌ›Á·Ó ٷ ¯¤ÚÈ· ÙÔ˘˜ ÔÈ Ì‡ÛÙ˜
53

Â˘Ï·‚Èο ÚÈÓ ÌÔ˘Ó ÛÙÔ ı˘ÛÈ·ÛÙ‹ÚÈÔ
ÙÒÚ· ÂÙ¿Ó ·ÔÙÛ›Á·Ú· ÔÈ ÙÔ˘Ú›ÛÙ˜
Î·È ÙÔ Î·ÈÓÔ‡ÚÁÈÔ ¿Ó Ó· ‰Ô˘Ó ‰È˘ÏÈÛÙ‹ÚÈÔ.
∫ÔÈÌ‹ÛÔ˘ ¶ÂÚÛÂÊfiÓË
ÛÙËÓ ·ÁηÏÈ¿ Ù˘ Á˘
ÛÙÔ˘ ÎfiÛÌÔ˘ ÙÔ Ì·ÏÎfiÓÈ
ÔÙ¤ ÌËÓ Í·Ó·‚Á›˜.
∂Λ Ô˘ Ë ı¿Ï·ÛÛ· ÁÈÓfiÙ·Ó Â˘ÏÔÁ›·
ÎÈ ‹Ù·Ó ¢¯‹ ÙÔ˘ οÌÔ˘ Ù· ‚ÂÏ¿ÛÌ·Ù·
ÙÒÚ· ηÌÈfiÓÈ· ÎÔ˘‚·Ï¿Ó ÛÙ· Ó·˘ËÁ›·
¿‰ÂÈ· ÎÔÚÌÈ¿ ÛȉÂÚÈο ·È‰È¿ ÎÈ ÂÏ¿ÛÌ·Ù·.
∫ÔÈÌ‹ÛÔ˘ ¶ÂÚÛÂÊfiÓË
ÛÙËÓ ·ÁηÏÈ¿ Ù˘ Á˘
ÛÙÔ˘ ÎfiÛÌÔ˘ ÙÔ Ì·ÏÎfiÓÈ
ÔÙ¤ ÌËÓ Í·Ó·‚Á›˜.
(∆Ô Ô›ËÌ· ¤¯ÂÈ ÌÂÏÔÔÈËı›)



√
ª
È
¡
˜
fi
Ù
˘
·
˜
Ï
›
Ú
Î
Ô
E
™
™
¢
A
™
Y
E
H
™
,
T
√ √¢Y™™EA™ E§YTH™, √ ªÈÎÚfi˜ ¡·˘Ù›ÏÔ˜
§
Y
÷ÈÚÂÙÈÛÌÔ›
ÊÈÏ›
¯·Ï¿ÛÌ·Ù·
ÊÈÏÈ·ÙÚfi
¯·Ï›ÎÈ
ÊÈÛÙ›ÎÈ
¯·ÌÔÌ‹ÏÈ
ÊÏÈÛÎÔ‡ÓÈ
¯·Ú¿ Ù˘ ·˘Á‹˜
ÊÏÔ›Û‚Ô˜
¯ÂÏȉfiÓÈ
ÊÏfiÎÔ˜.
54

t
r
c
h
O
a
§
i
X XAMOMH§I (Matricaris chamomila)
M
r
i
c
s
a
l
i
H
a
(
M
)
m
A
a
M
m
o
I
∆Ô ¯·ÌÔÌ‹ÏÈ Â›Ó·È ÌÔÓÔÂÙ¤˜ Ô҉˜ Ê˘Ùfi Ì ‚Ï·ÛÙÔ‡˜
Ï›Ԣ˜, fiÚıÈÔ˘˜, ‡„Ô˘˜ 10-30 ÂηÙÔÛÙÒÓ. ∆· ¿ÓıË ÙÔ˘
ÌÔÈ¿˙Ô˘Ó Û·Ó ÌÈÎÚ‹ Ì·ÚÁ·Ú›Ù·. ∂›Ó·È ÌÂÛÔÁÂÈ·Îfi Ê˘Ùfi
Ô˘ Ê˘ÙÚÒÓÂÈ Û ¯¤ÚÛÔ˘˜ ÙfiÔ˘˜ Î·È ¿ÎÚ˜ ÌÔÓÔ·-
ÙÈÒÓ. ∏ ÂÏÏËÓÈ΋ ÔÓÔÌ·Û›· ¯·ÌfiÌËÏÔ ÔÊ›ÏÂÙ·È ÛÙÔ
·Ú¯·›Ô ¯·Ì·›ÌËÏÔÓ «‰È· ÙËÓ ÚÔ˜ Ù· Ì‹Ï· ÔÌÔÈfiÙËÙ·
Ù˘ ÔÛÌ‹˜», fiˆ˜ ÁÚ¿ÊÂÈ Ô °·ÏËÓfi˜. ◊Ù·Ó ‰ËÏ·‰‹ Ù·
Ì‹Ï· Ô˘ ‚Ú›ÛÎÔÓÙ·È Î¿Ùˆ (¯·Ì·›). §fiÁˆ ÙÔ˘ Û¯‹Ì·-
Ùfi˜ ÙÔ˘ ÔÈ ∞ÈÁ‡ÙÈÔÈ ÙÔ ·ÊÈ¤ÚˆÛ·Ó ÛÙÔÓ ‹ÏÈÔ. ÃÚËÛÈ-
ÌÔÔÈÂ›Ù·È Û ÔÏÏ¿ ηÏÏ˘ÓÙÈο fiˆ˜ ‚·Ê¤˜, ·ÓÙËÏÈ·-
ο, Îڤ̘ Î.¿. ∆Ô ¯·ÌÔÌ‹ÏÈ ¤¯ÂÈ ËÚÂÌÈÛÙÈΤ˜, ÙÔÓˆÙÈ-
Τ˜ ·ÏÏ¿ Î·È ·ÓÙÈÛËÙÈΤ˜ Î·È ÂÓÙÔÌÔÎÙfiÓ˜ ȉÈfiÙËÙ˜.
<÷̷›ÌËÏÔÓ,> Âr‰Ô˜ ‚ÔÙ¿Ó˘.
™Ô‡‰·, §ÂÍÈÎeÓ Ã 70,1.
∆Ô ¯·ÌÔÌ‹ÏÈ Â›Ó·È ¤Ó· ›‰Ô˜ ‚ÔÙ¿ÓÔ˘.
Â
Ó
Ë
Ô
Â
Ï
¡
Ï
È
Ì
Ó
Ô
¯
Ù
Â
‹
Ã
Ô
∆ ∆Ô Ã·ÌÔÌ‹ÏÈ ÛÙË ¡ÂÔÂÏÏËÓÈ΋ §ÔÁÔÙ¯ӛ·
·
Ì
›
·
Ï
Û
‹
§
Ë
Î
Ù
Ô
È
Á
Ô
a
N
u
o
v
,
Y
V
O
P
H
N
A
™
a
t
ø
∫ ∫ø™TA™ OYPANH™, Vita Nuova
™
i
™
A
T
¢ÂÓ ı¤Ïˆ È· ·Ú¿ Ó· ˙ˆ ¤ÙÛÈ fiˆ˜ ¤Ó· ‰¤ÓÙÚÔ,
ÔÔ‡ ıÚÔ˝˙ÂÈ ·Ó¿Ï·ÊÚ· Û ÚˆÈÓfi ÙÔ˘ ∞Ú›ÏË
ÌÂÛ’ Û’ ¤Ó· οÌÔ ÂÈÚËÓÈÎfi, ÁÂÌ¿ÙÔÓ Êˆ˜ Á·Ï¿˙ÈÔ
Î·È ··ÚÔ‡Ó˜ ÎfiÎÎÈÓ˜ Î·È ¿ÛÚÔ ¯·ÌÔÌ‹ÏÈ.
¢ÂÓ ı¤Ïˆ È· ·Ú¿ Ó· ˙ˆ ¤ÙÛÈ Û·Ó ¤Ó· Úfi‰Ô,
Ô˘ ¿ÓıÈÛ ηٿÌÔÓÔ Ì¤Û· Û Ú¿Ô ¯ÂÈÌÒÓ·
Û’ ¤Ó· Â˙Ô‡ÏÈ ÊÙˆ¯ÈÎfi ÎÈ ËÏÈfiʈÙÔ, Ô˘ Ó· ’¯ÂÈ
·Û‚ÂÛو̤ÓÔ ÙÔ›¯ˆÌ· Ó· ÙÔ˘ ÎÚ·Ù¿ÂÈ ÙÔ ¯ÒÌ·.
‰
N
›
H
Â
™
˘
I
° °IANNH™ ƒπ∆™√™, ¶˘Ú·Ì›‰Â˜
Ì
·
N
Ú
A
,
™
√
™
∆
¶
π
ƒ
˜
™ÔÓ¤ÙÔ, ÂÛ‡, ‰È·Ì¿ÓÙÈ ·ÛÙÚ·ÊÙÂÚfi
ÙˆÓ Ù¯ÓÈÙÒÓ Â‚Ú¿‚¢Û˜ ÙË ÛÌ›ÏË
ÌÈ·˜ ‰È¿ıÂÛ˘ ÙÔ Î¿Ù·ÛÚÔ ÊÙÂÚfi
ÛÙ· Ú›ÛÌ·Ù¿ ÛÔ˘ Ï¿ÌÂÈ ˆ˜ ¯·ÌÔÌ‹ÏÈ.
55

È
˜
Û
Â
Â
¤
Ó
˜
Ê
˘
Ï
Ë

Ú
,
¿
È
O
Ì
M
H
Y
O
¢
I
∫ ∫IKH ¢HMOY§A, OÈ Ï˘Ë̤Ó˜ ÊÚ¿ÛÂȘ
H
K
A
§
¡· ›¯·Ì ̛·Ó Ó‡ÍË.
ªË ÁÂÏ¿˜.
ªÂ Ú¿ÁÌ·Ù· Ô˘ ‰ÂÓ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ÌË ÁÂÏ¿˜.
∞˜ ϤÓ ٷ Ô˘ÏÈ¿ ÎÈ ÔÈ Ì˘Úˆ‰È¤˜ ÛÙ· Ï¿ÁÈ·
ˆ˜ Â›Ó·È ∞Ú›Ï˘.
∆Ô Ï¤Ó ٷ Ô˘ÏÈ¿ ÎÈ ÔÈ ¤ÚˆÙ˜ ÙˆÓ ¿ÏψÓ.
∂̤ӷ Ì’ ÂÍ··ÙÔ‡Ó ÔÈ ıÂÔ›
οı Ô˘ ·ÏÏ¿˙ÂÈ Ô Î·ÈÚfi˜,
οı Ô˘ ‰ÂÓ ·ÏÏ¿˙ÂÈ.
ªË ÁÂÏ¿˜.
Œ·Ú ‰ÂÓ Á›ÓÂÙ·È
Ì ڛ̘
‹ÏÈÔÈ-∞Ú›ÏÈÔÈ,
‹ÏÈÔÈ-∞Ú›ÏÈÔÈ,
ÔÌÔÈÔηٿÏËÎÙ˜ ÛÙÈÁ̤˜,
¯ÚfiÓÔ˜ ¯ÚˆÌ¿ÙˆÓ,
ÛÙÚ¤ÌÌ·Ù· ʈÙfi˜,
¯·ÌÔÌËÏÈÒÓ ·Ó˘ÔÌÔÓËÛ›· Ó· Ì˘Ú›ÛÔ˘Ó.














OÈ ÔÈËÙ·›. ¶›Ó·Î·˜ ÙÔ˘ °ÂˆÚÁ›Ô˘ PÔ˚ÏÔ‡.








56

Â
Ï
Ù
Û
Â
˘
™ ™˘ÓÙÂÏÂÛÙ¤˜
Ù
Ó
¤
˜
ª
»
Ò
È
Ó
«
Ì
√ √Ì¿‰· «ªÈÎÚÒÓ ∂Ú¢ÓËÙÒÓ»
¿
·
‰
Ó
˘
∂
Ú
Â
Ó
Ù
Î
Ú
Ò
Ë
Î
È
Ï
/
·
›
fi
· ·/· √ √ÓÔÌ·ÙÂÒÓ˘ÌÔ √ √Ó. ¶¶·ÙÚfi˜ ˜ ∏ ∏ÏÈΛ·
.
Ó
Ú
Ù
·
Ô
Ò

˘
Ì
Ó
Â
Ô
Ó
·
Ù
·
Ì
1 ª›ÎÔ˜ ÃÚ‹ÛÙÔ˜ - ÕÁÁÂÏÔ˜ °ÂÒÚÁÈÔ˜ 7
2ªÔ˘ÏÔ‡Á·Ú˘ ™ˆÙ‹ÚÈÔ˜ ™˘Ú›‰ˆÓ 16
3 ¶·Ó·ÁȈٷÎfiÔ˘ÏÔ˜ ¶·Ó·ÁÈÒÙ˘ ¶¤ÙÚÔ˜ 12
4 ¶·Ó·ÁȈٷÎÔÔ‡ÏÔ˘ ∫·Ó¤ÏÏ· ¶¤ÙÚÔ˜ 10
5 ¶·Ó·ÁÔ‡ÏÈ· ∞ÈηÙÂÚ›ÓË £Âfi‰ˆÚÔ˜ 12
6 ¶·Ó·ÁÔ‡ÏÈ· ∞ÈηÙÂÚ›ÓË ∞ÓÙÒÓÈÔ˜ 13
7 ¶·Ó·ÁÔ‡ÏÈ· ¶·Ó·ÁÈÒÙ· ¢ËÌ‹ÙÚÈÔ˜ 13
8 ¶·Ó·ÁÔ‡ÏÈ· ™Ù·˘ÚԇϷ - £ÂÒÓË ∞ÓÙÒÓÈÔ˜ 11
9 ¶·Ó·ÁÔ‡ÏÈ· ™ˆÙËÚ›· - ¡ÈÎÔϤٷ £Âfi‰ˆÚÔ˜ 9
10 ¶·Ó·ÁÔ‡ÏÈ·˜ µ·Û›ÏÂÈÔ˜ ∞ÓÙÒÓÈÔ˜ 9
11 ¶·Ó·ÁÔ‡ÏÈ·˜ µ·Û›ÏÂÈÔ˜ ¢ËÌ‹ÙÚÈÔ˜ 10
12¶·Ó·ÁÔ‡ÏÈ·˜ µ·Û›ÏÂÈÔ˜ £Âfi‰ˆÚÔ˜ 14
13 ¶·Ó·ÁÔ‡ÏÈ·˜ °ÂÒÚÁÈÔ˜ ¢ËÌ‹ÙÚÈÔ˜ 14
14 ƒ¤·˜ ¡ÈÎfiÏ·Ô˜ ∏Ï›·˜ 14
15 ƒ¤·˜ ¶·ÓÙÂÏ‹˜ ÃÚ‹ÛÙÔ˜ 11
16 ƒÔ˙‹ °ÂˆÚÁ›· ¶·Ó·ÁÈÒÙ˘ 11
17 ƒÔ˙‹ ¢‹ÌËÙÚ· ¶·Ó·ÁÈÒÙ˘ 14
18 ƒÔ˙‹˜ °ÂÒÚÁÈÔ˜ ¶·Ó·ÁÈÒÙ˘ 10
19 ∆ÂÚ˙‹ £ÂÒÓË Ã·Ú¿Ï·ÌÔ˜ 10
20 ∆ÂÚ˙‹˜ °ÂÒÚÁÈÔ˜ - ¶·Ú·Û΢¿˜ ÷ڿϷÌÔ˜ 13
21 ∆ÂÚ˙‹˜ ∫ˆÓÛÙ·ÓÙ›ÓÔ˜ ÷ڿϷÌÔ˜ 14
57

‹
Î
È
Ì
˘
Û
Ù
Â
ı
∂ ∂ıÂÏÔÓÙÈ΋ Û˘ÌÌÂÙÔ¯‹
Ó
Ô
Ï
Ô
¯
‹
Ì
Â
Ù

Â
Ó
Ò
Ù
Ô
Ó
·
Ì
˘
fi
Ù
‰
È
Ë
Ô
Ì
Ù
·
·
√
· ·/· √ÓÔÌ·ÙÂÒÓ˘ÌÔ π π‰ÈfiÙËÙ·
/
1 °È·ÓÓÈÎfiÔ˘ÏÔ˜ ¢ËÌ‹ÙÚ˘ ™ÎËÓÔı¤Ù˘
2¢ÈÔÈÎËÙÈÎfi ™˘Ì‚Ô‡ÏÈÔ «ÃÔÚÂÛ›‚ÈÔ˘» ¢™ «ÃÔÚÂÛ›‚ÈÔ˘»
·ÔÙÂÏÔ‡ÌÂÓÔ ·fi:
¶··ÁˆÚÁ›Ô˘ ∞ÊÚÔ‰›ÙË – ¶Úfi‰ÚÔ
ƒ¤· ÃÚ‹ÛÙÔ – ∞ÓÙÈÚfi‰ÚÔ
¶··¤ÙÚÔ˘ °ÂˆÚÁ›· – °ÂÓÈ΋ °Ú·ÌÌ·Ù¤·
¡Ù·ÏÈ·ÎÔ‡Ú· £ÂÚ¿ˆÓÙ· – ∆·Ì›·
µ·ÛÈÏÈÎfi ¶·Ó·ÁÈÒÙË – À‡ı˘ÓÔ ¶ÂÚÈÔ˘Û›·˜
™·ÚÙ˙ÂÙ¿ÎË ∂ÌÌ·ÓÔ˘‹Ï – À‡ı˘ÓÔ ¢ËÌÔÛ›ˆÓ ™¯¤ÛˆÓ
¶·Ó·ÁȈٷÎfiÔ˘ÏÔ µ·Û›ÏÂÈÔ – À‡ı˘ÓÔ ∞Ó¿Ù˘Í˘
3 ∂ÎÎÏËÛÈ·ÛÙÈÎfi ™˘Ì‚Ô‡ÏÈÔ π.¡. ∞Á. °ÂˆÚÁ›Ô˘ ∂ÎÎÏËÛÈ·ÛÙÈÎfi ™˘Ì‚Ô‡ÏÈÔ
µ·ÏÙÂÛÈÓ›ÎÔ˘ ·ÔÙÂÏÔ‡ÌÂÓÔ ·fi: π.¡. ∞Á. °ÂˆÚÁ›Ô˘
¶·Ù¤Ú· £ÂÌÈÛÙÔÎÏ‹ ¢Ô˘Ú›‰· µ·ÏÙÂÛÈÓ›ÎÔ˘
¶··‰ËÌËÙÚ·ÎfiÔ˘ÏÔ ∫ˆÓÛÙ·ÓÙ›ÓÔ
ƒ¤· ÃÚ‹ÛÙÔ
4 ∂˘ı˘ÌÈ¿‰Ë˜ ¶·Ó·ÁÈÒÙ˘ ∆¤ˆ˜ ∫·ıËÁËÙ‹˜
°ÂˆÔÓÈÎÔ‡ ¶·ÓÂÈÛÙËÌ›Ô˘
∞ıËÓÒÓ
5 ∑·ÊÂÈÚfiÔ˘ÏÔ˜ ∑·Ê›Ú˘ °Ú·Ê›ÛÙ·˜
6 ∑·ÊÂÈÚÔÔ‡ÏÔ˘ ∞ÈηÙÂÚ›ÓË °ÂˆfiÓÔ˜
7 ∏ÏÈfiÔ˘ÏÔ˜ ∏Ï›·˜ ∫·ıËÁËÙ‹˜ °ÂˆÔÓÈÎÔ‡
¶·ÓÂÈÛÙËÌ›Ô˘ ∞ıËÓÒÓ
8 ¶Ï·Ù˘fi‰Ë˜ §·ÌÚÈÓfi˜ ∫·ıËÁËÙ‹˜ ∂¢È¶ ∞ÓÒÙ·Ù˘
∂ÎÎÏËÛÈ·ÛÙÈ΋˜ ∞η‰ËÌ›·˜
∞ı‹Ó·˜
Ú
Ô
à ÃÔÚËÁÔ› ›
Ô
Ë
Á
·
Ó
È
˜
à ÃÔÚËÁfi˜ ∂ÈÎÔÈÓˆÓ›·˜ ¢‹ÌÔ˜ °ÔÚÙ˘Ó›·˜
ˆ
›
Ó
˜
∂
Á
fi

Ô
Ë
È
Î
Ô
›
˜
Ó
Ì
¢
˜
·
‹
°
Ô
Ú
Ù
˘
Ú
Ô
Valtesiniko Café ¶·Ú·‰ÔÛȷο ÚÔ˚fiÓÙ· µ·ÛÈÏÈÎfi˜

•ÂÓÔ‰Ô¯Â›Ô ¶¤ÙÚÈÓÔ˜ ¶‡ÚÁÔ˜ ¶·Ú·‰ÔÛȷ΋ ∆·‚¤ÚÓ· «µ·ÛÈÏÈÎfi˜»

•ÂÓÒÓ·˜ µ·ÛÈÏÈÎÔ‡ ¶¤ÙÚ· & ŒÏ·ÙÔ Art Hotel Vasilikos

•ÂÓÒÓ·˜ £¤· µ·ÏÙÂÛÈÓ›ÎÔ˘ ∆·‚¤ÚÓ· ∫ÏËÌ·Ù·ÚÈ¿

•ÂÓÒÓ·˜ ∫·Ï‹ £¤·

58

Î
È
Ê
fi
Î
È
Ï
fi
Ù
ˆ
º ºˆÙÔÁÚ·ÊÈÎfi ˘˘ÏÈÎfi
Ô
·
Ú
Á

























































59

60

61

62

63

64

§·ÌÚÈÓfi˜ ¶Ï·Ù˘fi‰Ë˜ - ∫ˆÓÛÙ·ÓÙ›Ó· ¶··‰fiÁÈ·ÓÓË









KÔÈÌÄÙ·È ì Ï¿ÛË. Ma ‚·ıÈa ¶ÏÂÖÛÙ· ʤÚÂÈ ˙›‰ˆÚÔ˜
ÛÙa Ì·ÜÚ· ¯ÒÌ·Ù¿ Ù˘, ôÚÔ˘Ú· Ê¿Ú̷η,
‹
Ù

¿
∫
Ô
√ √ ∫‹Ô˜ ÙÔ˘ ππÔÎÚ¿ÙË
˘
Ë

Ô

Î
˜
Ù
Ú
Ô
͇ÓÈ· ÎÈ àı¿Ó·Ù· ™ÙÔȯÂÈa ÔÏÏa ÌbÓ âÛıÏa ÌÂÌÈÁ̤ӷ,
ÁÔÓÂ‡Ô˘Ó Ùa Û·ÚÙ¿ Ù˘ ÔÏÏa ‰b Ï˘ÁÚ¿.
›
Ó
·
Ë
Ô
Ù
§
Á
Ô
‹
È
Ó
¯
Â
Î
Ï
¡
Â
Ô
Û ÛÙË ¡ÂÔÂÏÏËÓÈ΋ §ÔÁÔÙ¯ӛ· ≠OÌËÚÔ˜, \O‰‡ÛÛÂÈ· 229-230
Ù
Ë
Ï
Â
¶¿„Â, àˉÔÓ¿ÎÈ Ùɘ ÊÚ·Áɘ
ηd Ùɘ Ï˘ÁÈĘ ÙÚÈ˙fiÓÈ,
H ˙ˆÔ‰fiÙÚ· ÁË
Ó’ àÎÔ‡Ûˆ ï ÛfiÚÔ˜
‚Á¿˙ÂÈ ÔÏÏ¿ ‚fiÙ·Ó·
Ìb˜ ÛÙc Áɘ
·Ó·Î·ÙˆÌ¤Ó·,
ᘠÛοÂÈ Î·d ᘠÚÈ˙ÒÓÂÈ!
¿ÏÏ· ˆÊ¤ÏÈÌ·
°ÂÒÚÁÈÔ˜ \Aı¿Ó·˜,
N˘¯ÙÂÚÈÓc ÛÈÁ·ÏÈa ÎÈ ¿ÏÏ· ı·Ó·ÙËÊfiÚ·.
¶¤˜ ÌÔ˘, ÙÚÈ·ÓÙ¿Ê˘ÏÏfi ÌÔ˘
âÛ‡, ÔÈ·Óɘ ıÂĘ àÓÂÛ·ÌÈa
Û’ àÏ·ÊÚÔ·ÁÁ›˙ÂÈ ÙcÓ ·éÁ‹,
ηd ·›ÚÓÂȘ Ù’ ôڈ̿ Ù˘;
K·d ÔÈa ÚˆÙÔÊÈÏ‹ıËÎÂ
̤۷ ÛÙÔÜ Î‹Ô˘ Ùa ı·ÌÓÈ¿,
Ôf Ùc ʈÙÈa âÛf öÎÏ„˜
àe Ùa Ì¿ÁÔ˘Ï¿ Ù˘;
\AÚÁ‡Ú˘ \EÊÙ·ÏÈÒÙ˘,
TÂÙÚ¿ÛÙȯ·, TÚÈ·ÓÙ¿Ê˘ÏÏÔ
¢π∞¡Eª∂∆∞π ¢øƒ∂A¡
Â
Û
È
Ù
µ µ·ÏÙÂÛÈÓ›ÎÔ 2020
·
Ï
Ó
0
2
0
2
›
Î
Ô

§·ÌÚÈÓfi˜ ¶Ï·Ù˘fi‰Ë˜ - ∫ˆÓÛÙ·ÓÙ›Ó· ¶··‰fiÁÈ·ÓÓË









KÔÈÌÄÙ·È ì Ï¿ÛË. Ma ‚·ıÈa ¶ÏÂÖÛÙ· ʤÚÂÈ ˙›‰ˆÚÔ˜
ÛÙa Ì·ÜÚ· ¯ÒÌ·Ù¿ Ù˘, ôÚÔ˘Ú· Ê¿Ú̷η,
‹
Ù

¿
∫
Ô
√ √ ∫‹Ô˜ ÙÔ˘ ππÔÎÚ¿ÙË
˘
Ë

Ô

Î
˜
Ù
Ú
Ô
͇ÓÈ· ÎÈ àı¿Ó·Ù· ™ÙÔȯÂÈa ÔÏÏa ÌbÓ âÛıÏa ÌÂÌÈÁ̤ӷ,
ÁÔÓÂ‡Ô˘Ó Ùa Û·ÚÙ¿ Ù˘ ÔÏÏa ‰b Ï˘ÁÚ¿.
›
Ó
·
Ë
Ô
Ù
§
Á
Ô
‹
È
Ó
¯
Â
Î
Ï
¡
Â
Ô
Û ÛÙË ¡ÂÔÂÏÏËÓÈ΋ §ÔÁÔÙ¯ӛ· ≠OÌËÚÔ˜, \O‰‡ÛÛÂÈ· 229-230
Ù
Ë
Ï
Â
¶¿„Â, àˉÔÓ¿ÎÈ Ùɘ ÊÚ·Áɘ
ηd Ùɘ Ï˘ÁÈĘ ÙÚÈ˙fiÓÈ,
H ˙ˆÔ‰fiÙÚ· ÁË
Ó’ àÎÔ‡Ûˆ ï ÛfiÚÔ˜
‚Á¿˙ÂÈ ÔÏÏ¿ ‚fiÙ·Ó·
Ìb˜ ÛÙc Áɘ
·Ó·Î·ÙˆÌ¤Ó·,
ᘠÛοÂÈ Î·d ᘠÚÈ˙ÒÓÂÈ!
¿ÏÏ· ˆÊ¤ÏÈÌ·
°ÂÒÚÁÈÔ˜ \Aı¿Ó·˜,
N˘¯ÙÂÚÈÓc ÛÈÁ·ÏÈa ÎÈ ¿ÏÏ· ı·Ó·ÙËÊfiÚ·.
¶¤˜ ÌÔ˘, ÙÚÈ·ÓÙ¿Ê˘ÏÏfi ÌÔ˘
âÛ‡, ÔÈ·Óɘ ıÂĘ àÓÂÛ·ÌÈa
Û’ àÏ·ÊÚÔ·ÁÁ›˙ÂÈ ÙcÓ ·éÁ‹,
ηd ·›ÚÓÂȘ Ù’ ôڈ̿ Ù˘;
K·d ÔÈa ÚˆÙÔÊÈÏ‹ıËÎÂ
̤۷ ÛÙÔÜ Î‹Ô˘ Ùa ı·ÌÓÈ¿,
Ôf Ùc ʈÙÈa âÛf öÎÏ„˜
àe Ùa Ì¿ÁÔ˘Ï¿ Ù˘;
\AÚÁ‡Ú˘ \EÊÙ·ÏÈÒÙ˘,
TÂÙÚ¿ÛÙȯ·, TÚÈ·ÓÙ¿Ê˘ÏÏÔ
¢π∞¡Eª∂∆∞π ¢øƒ∂A¡
Â
Û
È
Ù
µ µ·ÏÙÂÛÈÓ›ÎÔ 2020
·
Ï
Ó
0
2
0
2
›
Î
Ô