คู่มือ 4 แนวทาง เมืองลุง เมืองนักอ่าน

แนวทางที่ 2 หอ้ งสมุดประชาชนสาขา/เครอื ขา่ ย
กจิ กรรมที่ 2 นักอา่ นหลากหลายสไตลน์ ้องคิวอาร์ (โคด้ )

1. ความสำคัญ
การจัดกิจกรรมส่งเสริมการอ่านที่หลากหลายรูปแบบ เพื่อให้ผู้เข้าร่วมกิจกรรมเกิดทักษะ

การอ่าน การเขียน เกิดจินตนาการ จับใจความสําคัญของเรื่องที่อ่าน ได้สร้างสรรค์ผลงาน/ชิ้นงาน
การอ่านผ่านคิวอาร์โค้ด เป็นนวัตกรรมใหม่ที่ช่วยกระตุ้นความสนใจของผู้เข้าร่วมกิจกรรม ผนวกกับการนำ
กิจกรรมสร้างสรรค์ ส่งเสริมการอ่าน เชิงรุก เพื่อรณรงค์รับสมัครสมาชิกห้องสมุดฟรี รูปแบบใหม่ สมัครผ่าน
สมาร์ทโฟน(ใช้คิวอาร์โคด้ ) และสง่ เสริมการอา่ นผา่ นส่ือประดิษฐ/์ นวัตกรรม “กระเปา๋ นำโชคส่ือโลกนิทาน”
2. วัตถปุ ระสงค์

2.1 เพือ่ เพม่ิ อัตราการอา่ น เพ่ิมจำนวนสมาชิกหอ้ งสมดุ กระตนุ้ การอ่านใหก้ บั กล่มุ เปา้ หมาย
2.2 เพอื่ ส่งเสริม สรา้ งความรักความผูกพันในครอบครวั เขา้ ถึงผรู้ ับบริการการอ่าน สร้างครอบครัวรัก
การอ่าน
2.3 เพื่อปลูกฝัง ให้กลุ่มเป้าหมาย สนใจอ่านหนังสือ เพิ่มจำนวนผู้อ่านและผู้อ่านใช้เวลาอ่านเพิ่มข้ึน
ผ่านนวัตกรรมใหม่ โดยอ่านผา่ นโทรศพั ทม์ อื ถือ สมาร์ทโฟน
3. กลุ่มเป้าหมาย
นักเรียน เยาวชน นกั ศกึ ษา กศน.
4. วธิ กี ารดำเนนิ งาน
4.1 จดั เตรยี มสอื่ วัสดุ อุปกรณ์ ผเู้ ข้ารว่ มประดิษฐ์กระเป๋าจากกระดาษ
4.2 จดั เตรยี ม รวบรวมไฟล์ จัดทำส่ือนิทานหน้าเดียว

อ่าน/เลา่ นทิ านจากควิ อารโ์ คด้
4.3 จัดทำแบบสมัครสมาชิก สร้างควิ อาร์โค้ด

อ่าน/สมคั รสมาชิกจากควิ อาร์โค้ด
4.4 จัดทำฐานขอ้ มูลสมาชกิ และทำเนยี บครอบครวั รักการอ่าน
4.5 จัดทำเมนหู นังสือ
4.6 บริการหมุนเวยี นส่อื /หนังสืออ่านฟรี

รปู แบบกระเปา๋ หนงั สอื เคลอื่ นท่ี
5. วสั ดแุ ละอปุ กรณ์ในการดำเนินงาน

5.1 ไฟล์/ฟอรม์ สมคั รสมาชิกหอ้ งสมดุ (ควิ อาร์โคด้ )
5.2 ไฟล์สื่อ/หนงั สือนิทานหนา้ เดียว(คิวอาร์โคด้ )
5.3 กระดาษโปสเตอรส์ ตี า่ ง ๆ
5.4 กรรไกร กาว คัดเตอร์ ดนิ สอ กาว 2 หนา้ บาง

รบิ บิ้น/เชือก ป้ายควิ อาร์โคด้
5.5 ใบความรู้และเอกสารสื่อประกอบการจัดกจิ กรรม

42

6. ตัวชวี้ ดั ความสำเร็จ
6.1 เชิงปรมิ าณ
รอ้ ยละ 80 ของกลุ่มเป้าหมายเกดิ ทกั ษะการอ่านและมีความสนกุ สนานจากการร่วมกิจกรรม
6.2 เชิงคณุ ภาพ
รณรงค์รับสมัครสมาชิกห้องสมุดฟรี รูปแบบใหม่ สมัครผ่านสมาร์ทโฟน (ใช้คิวอาร์โค้ด) และส่งเสริม

การอ่านผ่านสื่อประดิษฐ์/นวัตกรรม “กระเป๋านำโชคสื่อโลกนิทาน”เพิ่มอัตราการอ่าน เพิ่มจำนวนสมาชิก
หอ้ งสมุด กระตนุ้ การอา่ นให้กับประชาชนทกุ ช่วงวัย

ใบความรู้และเอกสารสอื่ ประกอบ

43

แนวทางท่ี 2 หอ้ งสมดุ ประชาชนสาขา/เครือขา่ ย
กิจกรรมที่ 3 ส่งเสรมิ การอ่าน “นทิ านลอ่ งหน”

1. ความสำคญั

การอ่านจากนิทานเรื่องสั้นๆ หน้าเดียว/อ่านนิทานผ่านคิวอาร์โค้ด สร้างแรงจูงใจ กระตุ้น ให้ผู้ร่วม
กิจกรรมคือเด็กเล็กก่อนวัยเรียนอายุ 0 - 6 ขวบ เด็กและเยาวชน สนใจการอ่าน การเขียนและเรียนรู้ด้วย
ตนเอง โดยบรรณารักษ์ ครู กศน.ตำบล ผู้ปกครอง ครูผ้ดู ูแลเด็ก เป็นผู้เลา่ นิทาน อ่านหนังสอื ใหเ้ ด็กฟงั โดยอา่ น
ผ่านโทรศพั ท์มือถอื สร้างจินตนาการและแสดงบทบาทสมมตติ ัวละครในหนังสือนิทาน นำไปสู่การอา่ นหนังสือ
นิทานคณุ ธรรม/หนังสอื ภาพเรอื่ งอ่นื ๆ ตอ่ ไป
2. วัตถุประสงค์

2.1 เพือ่ เพ่มิ อตั ราการอ่าน เพิม่ จำนวนผู้อา่ นและผอู้ า่ นใช้เวลาอา่ นหนงั สอื มากขนึ้

2.2 เพื่อให้กลุ่มเป้าหมาย เกดิ แนวคดิ และจินตนาการ เรอ่ื งราวใหม่ ๆ จากการอ่านและการฟัง
2.3 เพื่อส่งเสริม สร้างความรักความผูกพันในครอบครัว เข้าถึงผู้รับบริการการอ่าน สร้างครอบครัว

รักการอา่ น
3. กลมุ่ เป้าหมาย

เดก็ ปฐมวัย นักเรียน เยาวชน
4. วธิ กี ารดำเนนิ งาน

4.1 จดั เตรียมสือ่ วัสดุ อปุ กรณ์

แนะนำสือ่ ประดิษฐ/์ นวตั กรรม“กระเป๋านำโชคสือ่ โลกนทิ าน”

4.2 จดั เตรยี ม รวบรวมไฟล์ จดั ทำสือ่ นทิ านหนา้ เดียว (คิวอาร์โค้ด) ใบความรู้และเอกสารสอื่ ประกอบการ
4.3 กลุม่ เป้าหมาย อ่าน/เลา่ นิทานหน้าเดยี วจากควิ อารโ์ ค้ด จัดกิจกรรม

4.4 ซกั ถามพดู คยุ กับเด็กเกี่ยวกบั นิทานท่ีเล่าให้ฟงั นำไปสกู่ ารอา่ นหนงั สือนิทาน/หนังสือภาพ

5. วัสดแุ ละอปุ กรณ์ในการดำเนินงาน

5.1 หนังสือนิทาน หนงั สอื สำหรบั เด็กและเยาวชน
5.2 ภาพการ์ตนู ลายเสน้ A4 ภาพสรี ูปสตั วต์ ่าง ๆ ดินสอสี ( สไี ม้ สีชอล์ก สเี ทียน)

5.3 ไฟล์ สอื่ /หนงั สือนิทานหน้าเดยี ว (ควิ อารโ์ ค้ด)

5.4 สติกเกอร์/ป้ายคิวอารโ์ ค้ด นทิ านหน้าเดียว “กระเป๋านำโชคสือ่ โลกนทิ าน”
“นทิ านจ๋ิวควิ อาร์โคด้ ”

5.5 ใบความรู้และเอกสารสอื่ ประกอบการจัดกิจกรรม
6. ตัวช้ีวดั ความสำเร็จ

6.1 เชิงคุณภาพ

รอ้ ยละ 80 ของกลมุ่ เป้าหมาย เพ่ิมจำนวนผอู้ า่ นและผอู้ ่านใชเ้ วลาอ่านหนงั สือมากขึ้นเพิม่ ขึ้น
6.2 เชิงคณุ ภาพ

การสง่ เสรมิ การอ่านสรา้ งความรักความผูกพันในครอบครัว เขา้ ถงึ ผู้รบั บริการการอา่ น
สานสัมพนั ธ์สรา้ งครอบครวั รกั การอ่าน

44

แนวทางที่ 2 หอ้ งสมุดประชาชนสาขา/เครอื ขา่ ย
กิจกรรมที่ 4 ส่งเสริมการอา่ น (เล่านทิ าน) ผ่านสื่อประดษิ ฐ์

1. ความสำคัญ

กิจกรรมส่งเสริมการเรียนรู้สำหรับเด็กและเยาวชน โดยจัดกิจกรรมเล่านิทาน เสริมทักษะการเรียนรู้
จากนิทานอีสป/หนังสือภาพ เพื่อเสริมสร้างคุณธรรมจริยธรรมและเสริมทักษะการเรียนรู้ด้านวิชาภาษาไทย
องั กฤษคณติ ศาสตร์ ภาษาอังกฤษ และความรทู้ ว่ั ไป
2. วตั ถปุ ระสงค์

2.1 เพอ่ื ให้กลุ่มเปา้ หมาย เกิดแนวคิด และจนิ ตนาการ เรือ่ งราวใหม่ ๆ จากการอ่านและการฟงั
2.2 เพือ่ สง่ เสริม สร้างความรัก ความผกู พนั ของครอบครัว
2.3 เพื่อปลกู ฝังให้กลุ่มเป้าหมายสนใจอา่ นหนงั สือ
3. กล่มุ เป้าหมาย

เดก็ ปฐมวยั
4. วธิ กี ารดำเนนิ งาน

4.1 จัดเตรียมส่ือ วสั ดุ อปุ กรณ์ แนะนำหนังสือสำหรับเดก็
4.2 จัดเตรียมนิทาน/เลา่ นทิ านใหก้ ลุม่ เปา้ หมายฟงั
4.3 ประดิษฐส์ อื่ จากกระดาษ เปน็ รูปสัตว์ ตัวละครต่าง ๆ จากหนังสือนิทาน/หนงั สอื ภาพ
4.4 กล่มุ เป้าหมาย จินตนาการและแสดงบทบาทสมมตุ ิตัวละครในหนงั สือนทิ าน/หนงั สือภาพ
4.5 ซกั ถามพูดคยุ กบั เดก็ เกี่ยวกับนิทานท่เี ลา่ ให้ฟงั นำไปสู่การอ่านหนงั สือนทิ าน/หนงั สือภาพ
5. วัสดุและอปุ กรณใ์ นการดำเนินงาน

5.1 หนังสอื นิทาน หนังสอื สำหรบั เดก็ และเยาวชน ใบความรู้และเอกสารส่อื ประกอบ
5.2 ภาพการ์ตูนลายเสน้ A4 ภาพสรี ูปสตั ว์ต่าง ๆ
5.3 กระดาษการด์ สีตา่ งๆ
5.4 กรรไกร
5.5 กาว
5.6 ดินสอสี ( สไี ม้ สชี อลก์ สเี ทยี น)
5.7 ใบความรู้และเอกสารส่ือประกอบการจดั กิจกรรม
6. ตัวชี้วดั ความสำเรจ็

6.1 เชงิ ปรมิ าณ

ร้อยละ 80 ของกลุ่มเป้าหมาย สนใจอ่านหนังสือ เกิดแนวคิด และจินตนาการ เรื่องราวใหม่ ๆ
จากการอา่ นและการฟัง

6.2 เชงิ คณุ ภาพ

การประดิษฐ์สื่อจากกระดาษเป็นรูปสัตว์ ตัวละครต่าง ๆ จากหนังสือนิทาน สร้างแรงจูงใจ กระตุ้น
กลุ่มเป้าหมายที่เข้าร่วมกจิ กรรมสนใจการอ่าน การเขียนและการเรียนรู้ด้วยตนเอง สร้างความรัก ความผูกพนั
ของครอบครวั

45

แนวทางที่ 2 ห้องสมุดประชาชนสาขา/เครอื ข่าย
กิจกรรมที่ 5 หนงั สอื /สมดุ จว๋ิ ควิ อาร์โค้ด

1. ความสำคัญ
เป็นกิจกรรมสร้างสรรค์ ประดิษฐ์สื่อนิทานเล่มเล็ก/สมุดเล่มจิ๋วชวนอ่านผ่านสมาร์ทโฟน

โดยให้ผู้ร่วมกิจกรรม พ่อ แม่ ผู้ปกครอง นักเรียน นักศึกษา กศน. เด็กและเยาวชน ที่เข้าร่วมกิจกรรมส่งเสรมิ
การอ่านจากแหล่งเรียนรู้ตามอัธยาศัย/ที่มารับบริการห้องสมุด กศน.ตำบล สนใจ กระตุ้นการอ่าน สร้าง
จนิ ตนาการและเรยี นรู้เรือ่ งราวเน้ือหาความรู้ ทน่ี ่าสนใจ รูปแบบการอ่านผา่ นสมาร์ทโฟน และนำไปสู่การอ่าน/
การเรียนรู้ หนงั สืออา่ นฟรี E-book เคล่ือนที่ เพือ่ เป็นการสรา้ งความรักความผูกพัน ผู้ร่วมกิจกรรมเกิดแนวคิด
และจินตนาการเรอ่ื งราวใหม่ ๆ จากการอา่ นและเห็นคณุ ค่าของการอ่าน
2. วตั ถปุ ระสงค์

2.1 เพื่อให้กลุ่มเป้าหมายเกิดแนวคิด และจินตนาการ เรื่องราวใหม่ ๆ จากการอ่านเห็นคุณค่าและ
ประโยชนข์ องการอ่านจากส่ือทห่ี ลากหลาย

2.2 เพ่ือสรา้ งนิสยั รักการอ่านใหก้ ับกล่มุ เป้าหมาย
3. กลุ่มเป้าหมาย

นักศกึ ษา กศน. เยาวชน นกั เรียน ประชาชน
4. วธิ ีการดำเนินงาน

4.1 จดั เตรียมสอื่ วัสดุ อปุ กรณ์ แนะนำ เนอื้ หาความรู้ เรื่องราวน่าสนใจจากสอื่ /หนังสอื
4.2 ประดษิ ฐ์ส่ือจากกระดาษ ประดิษฐ์ส่ือนิทานเล่มเล็ก/สมุดเล่มจ๋ิวชวนอา่ นผ่านควิ อารโ์ ค้ด
4.3 แนะนำวิธีประดิษฐ์สื่อนิทานเล่มเล็ก/สมุดเล่มจิ๋วชวนอ่านผ่านคิวอาร์โค้ด ซักถามพูดคุย
ผรู้ ่วมกจิ กรรม เรยี นรู้ โดยแนะนำ วธิ ีการทำวสั ดุ อปุ กรณ์ ข้นั ตอนการทำงา่ ย ๆ จากใบความรู้
4.4 แนะนำ ชี้แนะ รูปแบบการอ่านผ่านสมาร์ทโฟนและนำไปสู่การอ่าน/การเรียนรู้ หนังสืออ่านฟรี
E-book เคลอ่ื นท่ี /ควิ อารโ์ ค้ด
4.5 กลุ่มเป้าหมาย เรียนรู้ด้วยตนเอง ประดิษฐ์ชิ้นงาน และร่วมเรียนรู้/การอ่านผ่านสมาร์ทโฟน
หนงั สอื อ่านฟรี E-book เคลอ่ื นท่ี /ควิ อารโ์ คด้
5. วัสดุและอุปกรณใ์ นการดำเนนิ งาน
5.1 ส่ือควิ อาร์โคด้ นทิ าน/หนงั สอื สำหรับเด็กและเยาวชน
5.2 หนังสืออ่านฟรี E-book เคล่อื นท่ี/ส่อื ควิ อารโ์ คด้
5.3 อุปกรณ์การประดิษฐ์ ได้แก่ กระดาษสีต่าง ๆ กาวแท่ง ริบบิ้นสี กรรไกร มีดคัดเตอร์

ไมบ้ รรทดั เหลก็ ดินสอ สี ฯลฯ
5.4 ใบความร้แู ละเอกสารสอื่ ประกอบการจดั กิจกรรม

46

6. ตัวชี้วัดความสำเรจ็
6.1 เชิงปริมาณ
ร้อยละ 80 ของกลุ่มเป้าหมายเข้าร่วมกิจกรรม นำความรู้และเรื่องราวใหม่ ๆ จากการอ่านไปใช้

ประโยชนอ์ ย่างหลากหลาย
6.2 เชงิ คณุ ภาพ
กลุ่มเป้าหมาย เกิดแนวคิด และจินตนาการ เรื่องราวใหม่ ๆ จากการอ่านเห็นคุณค่าและประโยชน์ของ

การอา่ นจากสอ่ื ทห่ี ลากหลาย รักการอา่ น

ใบความรู้และเอกสารสื่อประกอบ

47

แนวทางท่ี 2 หอ้ งสมุดประชาชนสาขา/เครอื ขา่ ย
กิจกรรมท่ี 6 ผูเ้ ฒ่าเล่านทิ าน

1. ความสำคญั

การอ่านและการเรียนรู้ เกิดขึ้นได้ทุกเวลา ทุกสถานที่ โดยการประสานความร่วมมือกับบิดา มารดา
ผู้ปกครอง บุคคลผู้รู้ ภูมิปัญญาผู้สูงวัยที่มากด้วยประสบการณ์ ในชุมชน ทั้งบรรยากาศที่เอื้อ
ตอ่ การเรียนรู้ สือ่ ท่หี ลากหลายภายในหอ้ งสมุด ส่ือสร้างสรรค์จาก กศน.ตำบล กระต้นุ สรา้ งสรรค์ สง่ เสริมนิสัย
รักการอ่าน การเล่านิทานเป็นการสร้างสัมพันธ์ความใกล้ชิดผูกพันระหว่างผู้เล่า ผู้สูงวัย
กบั เด็กเลก็ ทำให้ผ้เู ล่าเขา้ ใจความรู้สึกนึกคิดพัฒนาการของเดก็
2. วัตถุประสงค์

2.1 เพือ่ สง่ เสรมิ สนับสนุ น และสร้างนสิ ยั รักการอา่ นให้กบั กลุม่ เป้าหมาย
2.2 เพอ่ื สรา้ งความรกั ความผกู พนั ในครอบครัว ระหว่างวัยเด็กและผู้สูงวัย เพอ่ื ไปสกู่ ารเรยี นรู้รว่ มกนั
2.3 เพ่อื ฝึกทักษะและกลา้ แสดงออก ในการเล่านิทาน เล่าเร่อื งหนงั สือ
3. กลุ่มเป้าหมาย

เด็กปฐมวัย ผสู้ งู อายุ
4. วธิ ีการดำเนินงาน

4.1 เตรียมความพร้อม สถานที่ บรรยากาศที่เอื้อต่อการเรียนรู้ สื่อเรียนรู้ทีห่ ลากหลายหนังสือนทิ าน
หนงั สือภาพ

4.2 เชิญภูมิปญั ญา ผสู้ งู วยั มสี ่วนร่วมเลา่ นทิ านใหก้ บั กลมุ่ เป้าหมาย เด็กและเยาวชน
5. วสั ดแุ ละอุปกรณใ์ นการดำเนนิ งาน

5.1 หนงั สอื สำหรับเดก็ และเยาวชน หนงั สือภาพ ใบความรูแ้ ละเอกสารสอ่ื
5.2 หนงั สือนทิ านเสริมสรา้ ง คุณธรรม จริยธรรม
5.3 ฉาก สอ่ื ประกอบการเล่านิทาน
5.4 ดนิ น้ำมนั แปง้ ปั้น
5.5 ส่อื สตั ว์สามมติ ิ
5.6 ใบความร้แู ละเอกสารส่ือประกอบการจัดกิจกรรม
6. ตวั ชี้วดั ความสำเร็จ

6.1 เชงิ ปริมาณ

ร้อยละ 80 ของกลุ่มเป้าหมาย ที่เข้าร่วมกิจกรรม มีส่วนร่วม มีทักษะและกล้าแสดงออก ในการเล่า

นทิ าน เล่าเรอื่ งหนังสอื สนใจ
6.2 เชิงคณุ ภาพ

กลุ่มเป้าหมาย มีความพึงพอใจ ได้รับการส่งเสริม นิสัยรักการอ่าน การอ่านเป็นการสร้าง
ความรัก ความผูกพันของครอบครัว ความใกล้ชิดระหว่างวัยเด็ก(ผู้ฟัง)และผู้สูงวัย(ผู้เล่า)เพื่อนำไปสู่
การเรยี นรู้ร่วมกนั

48

แนวทางที่ 2 ห้องสมุดประชาชนสาขา/เครือขา่ ย
กจิ กรรมที่ 7 แป้งป้นั เรียนรู้สูน่ ิทาน (สร้างเรอ่ื งให้เป็นตัว)

1. ความสำคญั

การเล่าเรื่องตัวละครในหนังสือเป็นการปลูกฝัง สร้างจินตนาการ ถ่ายทอดความรู้สึก เตือนความจำ

จนิ ตนาการและความคดิ สร้างสรรค์ และเปน็ การสรา้ งสัมพนั ธ์ความใกลช้ ดิ ผกู พนั ระหวา่ งผู้เลา่ กับเดก็ เล็ก ทำให้

ผ้เู ลา่ เข้าใจความรูส้ กึ นกึ คดิ ของเด็ก เสริมคณุ ธรรม จริยธรรม การคดิ แก้ปญั หาและเรยี นร้สู ง่ิ ใหม่ๆ
2. วัตถุประสงค์

2.1 เพอื่ ส่งเสริม สนับสุนน และสร้างนิสัยรักการอา่ นให้

2.2 เพื่อสร้างความรัก ความผูกพัน ในครอบครัว ระหว่างวัยเด็กและผู้สูงวัยและครอบครัว เพื่อไปสู่

การเรยี นรู้ร่วมกนั
3. กลมุ่ เปา้ หมาย

เดก็ ปฐมวยั นกั เรยี น เยาวชน
4. วิธีการดำเนนิ งาน

4.1 เตรียมความพร้อมรวบรวมหนังสือส่งเสริมคุณธรรม จริยธรรม สถานที่ บรรยากาศที่เอ้ือ
ตอ่ การเรียนรู้ ส่ือทหี่ ลากหลาย

4.2 จดั ทำสอื่ ความรู้ จดั วสั ดุการเรียนรู้ อปุ กรณข์ องจรงิ
4.3 แนะนำสอื่ เลา่ นทิ าน และแสดงบทบาทสมมติจากตัวละครในหนังสือ
4.4 แนะนำการทำแปง้ โดว์ การใชแ้ ป้งโดว์ แทนดนิ น้ำมนั
4.5 กลมุ่ เปา้ หมายฝกึ ทำแปง้ ปัน้
4.6 ปนั้ แป้งตวั ละครจากนิทาน ในเร่ืองนทิ านทเี่ ล่าให้ฟงั ตามจนิ ตนาการ
5. วัสดแุ ละอปุ กรณ์ในการดำเนินงาน

5.1 หนังสือสำหรบั เด็กและเยาวชน ใบความรูแ้ ละเอกสารสอ่ื ประกอบ
หนังสอื นิทานเสริมสรา้ ง คุณธรรม จรยิ ธรรม

5.2 วัสดุของจรงิ การทำแปง้ โดว์ (แป้งป้ัน)
5.3 ใบความร้แู ละเอกสารสื่อประกอบการจดั กิจกรรม
6. ตวั ช้วี ดั ความสำเรจ็

6.1 เชงิ ปริมาณ

รอ้ ยละ 80 ของกลุม่ เปา้ หมาย ทเี่ ข้ารว่ มกจิ กรรม มคี วามสนใจ มีสว่ นร่วมกิจกรรม อยา่ ง
เพลดิ เพลนิ กระตุ้นการอา่ นอย่างมคี วามสุข

6.2 เชงิ คุณภาพ

กลุ่มเป้าหมาย มีความพึงพอใจ ได้รับการส่งเสริม นิสัยรักการอ่าน การอ่านเป็นการสร้าง
ความรัก ความผูกพันของครอบครัว ความใกล้ชิดระหว่างวัยเด็ก(ผู้ฟัง)และผู้สูงวัย(ผูเ้ ลา่ )เพื่อนำไปสู่การเรียนรู้
ร่วมกนั

49

แนวทางที่ 2 ห้องสมุดประชาชนสาขา/เครอื ข่าย
กิจกรรมที่ 8 ตุ๊กตาผ้าขนหนแู ฟนซี

1. ความสำคญั

การส่งเสริมให้ใชก้ ระบวนการคดิ วิเคราะห์จากเร่ืองที่อ่านโดยมีเหตผุ ลประกอบ และถ่ายทอดความ
คิดเห็นความรู้สึกจากเรื่องที่อ่าน โดยการทำกิจกรรม เช่น การประดิษฐ์สิ่งของจากเรื่องที่อ่าน การเขียนเล่า
ประสบการณ์จากเรอ่ื งทอี่ ่าน
2. วตั ถปุ ระสงค์

2.1 เพื่อส่งเสริมให้กลุ่มเป้าหมายฝึกใช้กระบวนการคิดและวิเคราะห์ก่อนการอ่านและ

หลงั การอ่าน
2.2 เพ่อื ส่งเสรมิ ให้กลมุ่ เปา้ หมายเกดิ ความคิดสร้างสรรค์ เรียนรตู้ ามความสนใจ

2.3 เพ่ือสง่ เสริมและสนบั สนุ นสรา้ งนิสัยรักการอ่านใหก้ บั กลุม่ เป้าหมาย
3. กลุ่มเป้าหมาย

นักเรยี น เยาวชน นักศึกษา กศน. ประชาชน ผสู้ ูงอายุ
4. วธิ กี ารดำเนินงาน

4.1 จัดเตรียมหนงั สอื /เนื้อหาเกยี่ วกับศลิ ปะประดิษฐก์ ารพับผา้ ขนหนู
และจัดแนะนำหนงั สอื เล่มโปรด

4.2 นำเน้ือหาจากเล่ม ถ่ายทอดความรู้ รปู แบบเรียนรดู้ ว้ ยตนเอง

โดยแนะนำวสั ดุ อุปกรณ์ ข้ันตอนการทำงา่ ย ๆ สื่อแผ่นพบั
4.3 เรยี นรดู้ ว้ ยตนเอง

4.4 มอบชิน้ งานเปน็ ของท่ีระลกึ
5. วัสดุและอุปกรณ์ในการดำเนินงาน

5.1 มมุ บรกิ าร แนะนำหนงั สอื ศิลปะประดษิ ฐเ์ น้ือหา

หลากหลายเร่ืองราว

5.2 ผ้าขนหนู กรรไกร ยาง ลกู ตาสตั ว์ (จากกระดาษ) กาว

5.3 ใบความรู้ การพับผ้าขนหนแู ฟนซี

5.4 ใบความรูแ้ ละเอกสารสือ่ ประกอบ ใบความร้แู ละเอกสารสอ่ื ประกอบ
การจัดกิจกรรม
6. ตัวชีว้ ดั ความสำเร็จ

6.1 เชงิ ปริมาณ

รอ้ ยละ 80 ของกลุม่ เป้าหมายทเี่ ขา้ รว่ มกิจกรรม รู้จักคิด มีความสนใจเรยี นรู้ มีสว่ นร่วมกิจกรรม อย่าง

เพลดิ เพลนิ กระตุ้นการอ่านอย่างมคี วามสขุ
6.2 เชงิ คณุ ภาพ

กลมุ่ เป้าหมายฝึกใช้กระบวนการคิดและวิเคราะหจ์ ากการอ่านและเกิดความคิดสร้างสรรค์ เรียนรู้ตาม
ความสนใจ มนี ิสัยรักการอ่าน

50

แนวทางท่ี 2 หอ้ งสมดุ ประชาชนสาขา/เครอื ข่าย
กจิ กรรมที่ 9 พีเ่ ลา่ นอ้ งอา่ น ผา่ น BiG Book

1. ความสำคญั

การเล่านิทานให้เด็กฟังเสมอ ๆ เป็นการส่งเสริมและสนับสนุนให้เกิดพัฒนาการที่ดีตามวัย
ของเดก็ ท้งั ด้านรา่ งกาย อารมณ์ สังคม สตปิ ญั ญาและภาษา โดยเฉพาะพัฒนาการด้านสงั คม ในเรอ่ื งของความ
มีคุณธรรม จริยธรรม ซึ่งสามารถปลูกฝังผ่านการเล่านิทานจนเกิดความผูกพัน และมีเจตคติที่ดีในด้านต่าง ๆ
ตดิ ตัวไปจนโต
2. วัตถปุ ระสงค์

2.1 เพอื่ เสริมสร้างพัฒนาการทางดา้ นทกั ษะการฟงั การพูด การอ่าน แกก่ ลุ่มเป้าหมาย
2.2 เพ่อื เสริมสรา้ งนสิ ัยรักการอา่ น
2.3 เพือ่ ส่งเสริมใหก้ ลุม่ เปา้ หมายเกดิ ความคดิ สร้างสรรค์ เรียนรตู้ ามความสนใจ
3. กลมุ่ เปา้ หมาย

เด็กปฐมวยั นกั เรยี น เยาวชน
4. วธิ กี ารดำเนนิ งาน

4.1 กำหนดสถานที่จัดและส่งเสริมการอ่านเคลื่อนที่ ณ กศน.ตำบล ศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก โรงเรียน
ระดับปฐมวัย

4.2 จดั เตรยี มนทิ าน/หนังสือภาพ BiG BooK สอ่ื สัตวส์ ามมติ ิ และอปุ กรณป์ ระกอบการแสดง
4.3 ฟังนิทานพร้อมกับแสดงทา่ ทางประกอบ
4.4 ซกั ถามพูดคุยระหว่างผเู้ ลา่ กับกล่มุ เป้าหมายเกี่ยวกบั หนังสือนิทานท่ีเล่า
4.5 จัดกิจกรรมการเรียนรู้จากนิทานที่อ่านร่วมกับกลุ่มเป้าหมาย เช่น “ปั้น ปั้น เรียนรู้
สูน่ ิทาน” “อา่ น เขยี น เรียนรู้สจู่ ินตนาการ” “สนกุ คดิ สนกุ อา่ น สำราญเขยี น”
5. วัสดุและอปุ กรณ์ในการดำเนนิ งาน

5.1 หนงั สือนิทาน BiG BooK หนังสอื ภาพ
5.2 กรรไกร
5.3 กระดาษ A4 หลากสี

5.4 กาว

5.5 สอื่ สตั วส์ ามมติ ิ ใบความร้แู ละเอกสารสอ่ื ประกอบ

5.6 ใบความรแู้ ละเอกสารสอ่ื ประกอบการจัดกจิ กรรม
6. ตวั ช้วี ดั ความสำเรจ็

6.1 เชงิ ปริมาณ

รอ้ ยละ 80 ของกลุ่มเปา้ หมาย มีนสิ ยั รกั การอา่ น สามารถวเิ คราะห์เรอ่ื งจากการอ่านได้
6.2 เชงิ คุณภาพ

กลุ่มเป้าหมายที่เข้าร่วมกิจกรรมมีนิสัยรักการอ่าน สามารถวิเคราะห์เรื่องจากการอ่านได้ เสริมสร้าง
พฒั นาการทางดา้ นทักษะการฟัง การพูด การอ่าน

51

แนวทางท่ี 2 ห้องสมดุ ประชาชนสาขา/เครอื ขา่ ย
กิจกรรมท่ี 10 มดตะนอย น้อย

1. ความสำคัญ
เป็นกิจกรรมสร้างสรรค์ ประดิษฐ์ของเล่นรูปสัตว์ (มดตะนอย) โดยให้ผู้ร่วมกิจกรรม

พอ่ แม่ ผปู้ กครอง เดก็ เล็ก เด็กและเยาวชน ทม่ี ารับบริการ สนใจ กระตุ้นการอา่ น สร้าง จนิ ตนาการและเรียนรู้
เรื่องของมดตะนอย และนำไปสู่การอ่านหนังสือนิทานคุณธรรม/เรื่องเกี่ยวกับมด เพื่อเป็นการสร้างความรัก
ความผกู พัน ผู้ร่วมกิจกรรม เกดิ แนวคดิ และจินตนาการ เร่อื งราวใหม่ ๆ จาก การอา่ นและการฟัง
2. วตั ถปุ ระสงค์

2.1 เพอื่ ให้กลุ่มเป้าหมาย เกดิ แนวคิด และจนิ ตนาการ เร่ืองราวใหม่ ๆ จากการอา่ นและการฟงั
2.2 เพื่อส่งเสรมิ สร้างความรัก ความผูกพนั ของครอบครัว
2.3 เพื่อสร้างนสิ ยั รักการอา่ นให้กบั กลมุ่ เปา้ หมาย
3. กลมุ่ เปา้ หมาย
นักเรยี น เยาวชน นกั ศึกษา กศน. ประชาชน
4. วิธกี ารดำเนนิ งาน
4.1 จดั เตรียมสือ่ วสั ดุ อุปกรณ์ แนะนำหนงั สือสำหรับเด็ก
4.2 เลา่ นทิ านเรอื่ ง มดตะนอย
4.3 ซักถามพูดคุย ผู้ร่วมกิจกรรม เรียนรู้ วิธีการทำของเล่น มดตะนอย จากเศษวัสดุ โดยแนะนำวัสดุ
อปุ กรณ์ ขัน้ ตอนการทำง่ายๆ จากใบความรู้
4.4 ผรู้ ว่ มกจิ กรรม เรยี นรู้ด้วยตนเอง
5. วัสดแุ ละอุปกรณใ์ นการดำเนนิ งาน
5.1 หนังสอื นิทาน หนงั สือสำหรบั เดก็ และเยาวชน
5.2 อปุ กรณ์การประดิษฐ์ ได้แก่ ชอ้ นพลาสติก ลวด ไหมพรม ตาสตั ว์ กาวเย็น ลวดกำมะหยี่

กรรไกร
6. ตวั ช้ีวัดความสำเรจ็

6.1 เชงิ ปริมาณ

ร้อยละ 80 ของกลมุ่ เป้าหมาย ผเู้ ขา้ ร่วมกจิ กรรม มีความสนใจ มีสว่ นรว่ มกิจกรรมอย่างเพลิดเพลนิ
กระต้นุ การอา่ นอย่างมคี วามสุข

6.2 เชงิ คุณภาพ

กลมุ่ เป้าหมาย เกดิ แนวคดิ และจนิ ตนาการ เร่ืองราวใหม่ ๆ จากการอา่ นและการฟงั มีนิสับรกั การอ่าน
การอา่ นสร้างความรกั ความผูกพันในครอบครัว

52

แนวทางท่ี 2 หอ้ งสมดุ ประชาชน/เครอื ขา่ ย
กิจกรรมที่ 11 เรยี นรหู้ นทู ำได้ face shield

1. ความสำคญั

จากสถานการณ์การแพร่ระบาดของเชื้อไวรัส โควิด-19 ต้องมีมาตรการป้องกัน เพื่อให้ประชาชน/
ผูร้ ับบรกิ ารทุกชว่ งวัยเรียนรู้และเขา้ ใจเรอื่ งการดูแลสุขภาพของตนเองและผู้ใกลช้ ิด ปลอดภัยจากโรค ห้องสมุด
ตระหนกั และเร่งดำเนนิ การ การให้ความรู้ รณรงคแ์ ละป้องกันโรค เพื่อให้ผู้รับบรกิ ารเกิดการเรยี นรู้และนำสิ่งที่
ได้รับจากการอ่านและการเรียนรู้จากการเข้าร่วมกิจกรรม สามารถนำไปใช้ให้เกิดประโยชน์ในชีวิตและ
สถานการณป์ ัจจบุ ัน
2. วัตถปุ ระสงค์

2.1 เพ่อื ส่งเสรมิ สนบั สนุ น และสร้างนิสยั รักการอ่านให้กบั กลมุ่ เป้าหมาย
2.2 เพอ่ื สง่ เสริมให้กลุ่มเป้าหมายที่เข้าร่วมกิจกรรมเกดิ การเรียนรู้และเข้าใจเร่ืองการดูแลสุขภาพของ
ตนเองและผใู้ กลช้ ิด การป้องกนั โรคและปลอดโรค
3. กลมุ่ เปา้ หมาย

นักเรยี น เยาวชน ประชาชน
4. วิธีการดำเนินงาน

4.1 จดั เตรียมส่ือความรู้ วสั ดุและอปุ กรณ์ เพอ่ื ใช้ในการจัดกจิ กรรม
4.2 จดั กจิ กรรมประดิษฐ์สอื่ ชวนอ่านผา่ นควิ อาร์โคด้ จากวัสดแุ ละอุปกรณ์ face shield
4.3 แนะนำวิธีประดิษฐ์ face shield ชวนอ่านผ่านคิวอาร์โค้ด ซักถามพูดคุย กลุ่มเป้าหมายเรียนรู้
โดยแนะนำ วธิ ีการทำ วัสดุ อุปกรณ์ ขัน้ ตอนการทำง่ายๆ จากใบความรู้
4.4 แนะนำ ช้แี นะ รูปแบบการอา่ นผา่ นสมาร์ทโฟนและนำไปสกู่ ารอา่ น/
การเรยี นรหู้ นังสอื อา่ นฟรี E-book เคลอ่ื นท่ี /ควิ อารโ์ คด้
4.5 กลุ่มเปา้ หมาย เรยี นรู้ดว้ ยตนเอง ประดิษฐ์ชน้ิ งานและรว่ มเรียนร้/ู การอ่านผา่ นสมารท์ โฟน
หนังสืออ่านฟรี E-book เคล่อื นที่ /คิวอารโ์ คด้
5. วสั ดแุ ละอุปกรณ์ในการดำเนินงาน

5.1 นทิ รรศการ สือ่ /ใบความรู้ คิวอาร์โคด้
5.2 อปุ กรณก์ ารประดษิ ฐ์ ได้แก่

- พลาสติกใส ขนาด A4
- โฟมเอนกประสงค์ หนา 1 นว้ิ ยาว 12 น้วิ
- กระดาษกาว 2 หน้าแบบบาง หรอื เทปเยื้อกาว กวา้ ง 1 นิ้ว กระดาษกาว กวา้ ง 1 น้วิ
- ไมบ้ รรทัด แม็กซเ์ ยบ็ กระดาษ กรรไกร หรือ คตั เตอร์
5.3 ใบความร้แู ละเอกสารส่อื ประกอบการจัดกิจกรรม

53

6. ตวั ช้วี ดั ความสำเร็จ
6.1 เชิงปริมาณ
รอ้ ยละ 80 ของกลมุ่ เปา้ หมาย มีความสนใจเรียนร้จู ากใบความรู้ สอ่ื ประกอบการจดั กิจกรรม
6.2 เชงิ คณุ ภาพ
กลมุ่ เปา้ หมาย มีนิสยั รักการอ่าน เข้ารว่ มกิจกรรม มคี วามสนใจเรยี นรจู้ ากส่ือ ใบความรู้ เกดิ การเรียนรู้

และเขา้ ใจเรอ่ื งการดแู ลสุขภาพของตนเองและผู้ใกล้ชิด การปอ้ งกันโรคและปลอดโรค

ใบความรูแ้ ละเอกสารสื่อประกอบ

54

แนวทางที่ 2 ห้องสมุดประชาชนสาขา/เครอื ข่าย
กิจกรรมที่ 12 สนกุ คิด สนกุ อ่าน สำราญเขยี น

1. ความสำคญั

การอ่านเป็นเครื่องมือพื้นฐานในการแสวงหาความรู้ ก่อให้เกิดความคิดที่กว้างไกล
ซึ่งจำเป็นต้องใช้ในการเรียนรู้ ในการส่งเสริมการอ่านให้กับเด็กและเยาวชน ให้รักการอ่านจนเป็นนิสัย ต้อง
ปลูกฝัง ชักชวนให้เกิดความสนใจอ่านอย่างต่อเนื่องและสม่ำเสมอ และส่งเสริมให้ใช้กระบวนการคิดวิเคราะห์
จากเรื่องที่อ่าน โดยมีเหตุผลประกอบ และถ่ายทอดความคิดเห็นความรู้สึกจากเรื่องที่อ่าน
โดยการอา่ นแล้วจดบนั ทกึ
2. วัตถุประสงค์

2.1 เพือ่ ส่งเสริมให้กล่มุ เป้าหมายฝกึ ใช้กระบวนการคิดและวเิ คราะหก์ ่อนการอา่ นและหลงั การอา่ น
2.2 เพ่ือส่งเสรมิ ใหก้ ลมุ่ เป้าหมายเกดิ ความคดิ สรา้ งสรรคส์ ามารถเลือกอ่านหนงั สือดว้ ยตนเองได้
2.3 เพ่อื สง่ เสรมิ และสนับสนนุ ให้กับกลุ่มเป้าหมายมที ักษะการอา่ น การเขียน สามารถนำความรู้ท่ีจาก
การอา่ น ไปใชใ้ นชีวติ ปะจำวันได้
3. กลมุ่ เป้าหมาย

นักศึกษา กศน.
4. วิธกี ารดำเนนิ งาน

4.1 ประชุม วางแผน การจัดกิจกรรม
4.2 จัดเตรยี มหนังสือ/สือ่ การเรยี นรู้ สมดุ บนั ทกึ การอา่ นหรือใบบันทกึ การอ่าน
4.4 ช้ีแจงวัตถุประสงค์และการดำเนินกจิ กรรมผ้เู ขา้ ร่วมกิจกรรม
4.4 ผู้เข้าร่วมกิจกรรมเล่าเรื่องจากหนังสือที่อ่านให้เพื่อน ๆ ฟัง นำเสนอประโย ชน์ ข้อคิด
ท่ไี ด้รับจากการอ่าน และให้ผเู้ ข้าร่วมกจิ กรรมทเ่ี หลือจกบนั ทึก จับใจความสำคัญของเรื่องได้ฟงั และการนำไปใช้
โดยสุ่มหมุนเวียนการเล่าเรอ่ื งจากบนั ทึกการอ่านในแต่ละคร้งั ทมี่ ีการพบกลุ่ม
4.5 มอบของรางวลั แก่ผู้เข้ารว่ มกิจกรรม เพ่อื กระต้นุ และสรา้ งแรงจูงใจให้อยากอา่ นและจดบนั ทึก
4.6 สรปุ ผลการจดั กิจกรรม
5. วัสดแุ ละอปุ กรณใ์ นการดำเนนิ งาน
5.1 หนงั สือ/สอื่ การเรยี นรู้/สมดุ บนั ทึกการอา่ น
5.2 กรรไกร
5.3 กระดาษ A4 หลากสี
5.4 กาว
5.5 สี
5.6 ของรางวลั /เกียรติบตั ร
5.4 ใบความร้แู ละเอกสารสอ่ื ประกอบการจัดกจิ กรรม

55

6. ตวั ช้วี ัดความสำเร็จ
6.1 เชงิ ปริมาณ
ร้อยละ 80 ของกลุ่มเป้าหมาย มีทักษะการอ่าน การเขียน รู้วิธีการและสามารถแสวงหาความรู้

วทิ ยาการต่างๆ ไดด้ ว้ ยตนเอง สามารถนำความรู้ท่ีจากการอา่ น ไปใช้ในชีวิตปะจำวันได้
6.2 เชิงคณุ ภาพ
กลุ่มเปา้ หมายฝึกใช้กระบวนการคิดและวเิ คราะห์ก่อนการอ่านและหลงั การอา่ น เกิดความคิด

สรา้ งสรรค์สามารถเลอื กอ่านหนังสอื ด้วยตนเองได้

ใบความรแู้ ละเอกสารส่อื ประกอบ

56

แนวทางท่ี 2 หอ้ งสมุดประชาชนสาขา/เครอื ข่าย
กจิ กรรมที่ 13 ตอบปัญหาคา่ นิยมสู่สารานุกรมไทย

1. ความสำคัญ
กิจกรรมส่งเสริมการอ่าน เด็กและเยาวชน นักศึกษา กศน. เป็นการกระตุน้ ให้เกิดความสนใจ ต้องการ

อ่านหนงั สือและมีแรงจงู ใจในการแขง่ ขนั การอ่านหนงั สือเพิ่มมากขึน้
2. วตั ถุประสงค์

2.1 เพ่อื สง่ เสรมิ กระบวนการคิดและวเิ คราะห์จากการอา่ น
2.2 เพื่อส่งเสริมให้กลุ่มเป้าหมายเกิดทักษะการอ่านจากการค้นคว้าดึงดูดความสนใจและรู้จัก
ใช้สารานุกรมในการคน้ คว้ามากขึ้น
2.3 เพื่อให้กลุม่ เปา้ หมายนักเรยี น กศน. ไดร้ จู้ ักใช้เวลาว่างใหเ้ ป็นประโยชน์
3. กล่มุ เปา้ หมาย
นักศกึ ษา กศน. เยาวชน นกั เรียน
4. วิธีการดำเนนิ งาน
4.1 จัดเตรียม จัดแสดง และให้บริการ มุมหนังสือและสื่อความรูเ้ กี่ยวกับค่านิยมหลักของคนไทย 12
ประการ และสอื่ สารานุกรม บรกิ ารใน กศน.ตำบล
4.2 จัดป้ายนิทรรศการความรู้ คำถาม ภาพประกอบเนื้อหา เตรียมอุปกรณ์ที่จะใช้ตอบคำถามโดยมี
คำถาม และภาพประกอบท่ีหลากหลาย
4.3 กำหนดเล่มสารานุกรมไทย ให้นักศึกษาอ่าน ค้นหาคำตอบจากสารานุกรมไทยฯ และตอบคำถาม
ลงในใบงานและสรปุ เร่ืองท่ีอา่ น
44 กลมุ่ เป้าหมาย นำคำถามทไี่ ด้ไปค้นหาคำตอบ จากมุมหนงั สือและสอื่ ความรู้ เขียนคำตอบท่ถี กู ต้อง
พรอ้ มระบายสีภาพให้สวยงาม
4.5 รวบรวมคำตอบที่ถูกต้อง จัดลำดับสุดยอดนักอ่าน /มอบของรางวัล ผู้ร่วมกิจกรรม
นำคำตอบทถี่ ูกตอ้ งมารับของรางวัล
5. วสั ดุและอปุ กรณ์ในการดำเนนิ งาน
5.1 หนงั สือและสอื่ ความร้เู ก่ียวกบั คา่ นยิ ม หนงั สอื สารานกุ รมไทยสำหรับเยาวชน
5.2 ปา้ ยคำถาม ภาพประกอบ (ชดุ คำถาม) ปากกา สีไม้
5.3 โทรศัพท์มือถือ อินเทอรเ์ นต็ WIFI
6. ตัวชวี้ ดั ความสำเรจ็
6.1 เชิงปริมาณ

ร้อยละ 80 ของกลุ่มเปา้ หมาย มีความสนใจอา่ นสารานุกรมไทย
6.2 เชิงคุณภาพ

หนังสือสารานุกรมไทยสำหรับเยาวชน ที่มีอยู่ห้องสมุดประชาชนได้อย่างคุ้มค่า และเกิดประโยชน์ต่อ
การเรยี น

57

แนวทางท่ี 2 หอ้ งสมดุ ประชาชนสาขา/เครอื ข่าย
กิจกรรมท่ี 14 ห้องสมดุ นำความรู้สู่โลกกว้าง

1. ความสำคญั
กศน.ตำบลหรือห้องสมุดประชาชนสาขา ประจำตำบล เป็นแหล่งเรียนรู้ชองชุมชน ในการบริการ

การศึกษาต่อเนื่องตลอดชีวิต ทั้งในระบบ นอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัย เน้นการขยายบริการและ
สนองตอบความต้องการของกลุ่มเป้าหมาย เปิดโอกาสให้บุคคลและชุมชนเข้าใช้บริการ มีครู กศน.ตำบล
อาสมาสมัครส่งเสริมการอ่าน เป็นผู้ชี้แนวทางการรับบริการและนำความรู้ที่มีอยู่ภายในห้องสมุด/กศน.ตำบล
ไปสูบ่ ุคคลและสังคมใหเ้ กิดประโยชนส์ งู สุด
2. วัตถุประสงค์

2.1 เพื่อแนะนำวิธกี ารใช้ห้องสมุดและการบรกิ ารการอา่ นของแหลง่ เรยี นรู้ของชุมชน
2.2 เพือ่ ส่งเสริมใหก้ ลมุ่ เป้าหมายเกดิ ทกั ษะการอา่ นจากการคน้ คว้าและการใช้ห้องสมดุ
2.3 เพ่ือสง่ เสรมิ และสนับสนุนสร้างนิสัยรกั การอา่ นใหก้ บั กลุ่มเป้าหมาย
3. กลมุ่ เปา้ หมาย
นกั เรยี น นกั ศึกษา กศน. เยาวชน
4. วธิ ีการดำเนนิ งาน
4.1 จดั เตรยี มความพรอ้ ม วัสดุ อปุ กรณ์ และสถานท่ี
4.2 จัดแสดง แนะนำ หนงั สือใหม่
4.3 จดั ทำแผ่นพับ คู่มอื การใชห้ ้องสมดุ บนั ทกึ การอ่าน แบบสมคั รสมาชิก
4.4 แนะนำการใชห้ ้องสมดุ รูปแบบการจัดกิจกรรมและการบริการ
5. วัสดุและอุปกรณใ์ นการดำเนินงาน
5.1 หนังสือและสอ่ื สงิ่ พมิ พ์ประเภทต่าง ๆ ทเี่ หมาะสมกับช่วงวยั
5.2 แผน่ พับความรู้
5.3 คมู่ ือการใช้หอ้ งสมดุ
5.4 แบบบันทกึ การอ่าน
5.5 ใบสมัครสมาชกิ ห้องสมดุ
6. ตัวช้ีวดั ความสำเรจ็
6.1 เชงิ ปริมาณ

ร้อยละ 80 ของกลุ่มเป้าหมาย เกิดทักษะการอ่านจากการค้นคว้า รู้จักการใช้ห้องสมุดและการบรกิ าร
การอา่ นของแหลง่ เรยี นรขู้ องชมุ ชน

6.2 เชงิ คุณภาพ

กลุ่มเป้าหมาย รู้วิธีการและสามารถแสวงหาความรู้ วิทยาการต่างๆ ได้ด้วยตนเอง
และสามารถนำความรู้ได้รับจากการอ่าน การค้นคว้า ไปปรับใช้ให้เกิดประประโยชน์ต่อตนเอง
และสว่ นรวม สรา้ งนสิ ัยรักการอา่ น

58

แนวทางท่ี 2 หอ้ งสมุดประชาชนสาขา/เครอื ขา่ ย
กิจกรรมที่ 15 หนงั สือสไลด์ อา่ นออนไลน์

1. ความสำคญั
การส่งเสริมการอ่านเป็นพื้นฐานสำคัญ มีส่วนในการสร้างเสริมจินตนาการ สติปัญญา และลักษณะ

นิสัยบางอย่างให้กับเด็กปฐมวยั และยังเป็นการฝึกทักษะในด้านภาษา การฟัง การพูด การอ่าน และการเขียน
ตลอดจนไปถึงการปลูกฝังคุณธรรม จริยธรรม การเสริมสร้างค่านิยมที่ดีงาม และยังเป็นการสร้างรากฐาน
คณุ ภาพชวี ิตให้เด็กพฒั นาไปสคู่ วามเปน็ มนษุ ย์ที่สมบรู ณเ์ กิดคณุ ค่าต่อตนเองและสงั คม
2. วัตถุประสงค์

2.1 เพ่อื สง่ เสรมิ ปลูกฝังนสิ ยั รักการอา่ นใหก้ ลุ่มเป้าหมาย
2.2 เพ่ือสง่ เสรมิ ทกั ษะการอา่ น คิด วิเคราะห์ ใหก้ บั กลุ่มเปา้ หมาย
3. กลุ่มเป้าหมาย

เยาวชน นักศึกษา กศน.
4. วิธีการดำเนินงาน

4.1 ประชมุ ชี้แจงผ้ทู ่ีเก่ยี วข้อง
4.2 จัดเตรยี มหนังสอื ทีน่ ่าใจ
4.3 จัดเตรยี มวสั ดุอปุ กรณ์
4.4 ดำเนินกจิ กรรม
5. วสั ดแุ ละอุปกรณ์ในการดำเนินงาน

5.1 กระดาษแข็งคละสี
5.2 กระดาษ A4
5.3 กรรไกร
5.4 กาว
5.5 ดอกไม้ตกแตง่
5.6 หนงั สอื อ่านฟรี E-book เคลอ่ื นท่ี
6. ตวั ชี้วัดความสำเร็จ
6.1 เชงิ ปรมิ าณ
รอ้ ยละ 80 ของกล่มุ เป้าหมาย สนใจเขา้ รว่ มกจิ กรรมส่งเสริมการอา่ นและการเรียนรู้
6.2 เชงิ คณุ ภาพ
1. กลุม่ เป้าหมายไดร้ บั การส่งเสริม ปลูกฝงั นสิ ัยรกั การอ่าน
2. กลุ่มเป้าหมายเกิดทักษะการอ่านด้วยเทคโนโลยีและเกิดการเรียนรู้ด้วยตนเองจากสื่อความรู้และ
การเขา้ รว่ มกจิ กรรม

59

แนวทางท่ี 2 หอ้ งสมุดประชาชนสาขา/เครือขา่ ย
กจิ กรรมท่ี 16 DIY ท่ีแขวงตา่ งหู ออนไลน์

1. ความสำคัญ
การส่งเสริมการอ่านมีส่วนในการสร้างเสริมจินตนาการ สติปัญญา และลักษณะนิสัยบางอย่างให้กับ

เยาวชนและนักศึกษา กศน. ที่เป็นพื้นฐานสำคัญ และยังเป็นการฝึกทักษะในด้านภาษา การฟัง การพูด การ
อา่ น และการเขยี น ตลอดจนไปถึงการปลกู ฝังคุณธรรม จริยธรรม การเสรมิ สรา้ งค่านิยมทด่ี ีงาม และยงั เป็นการ
สร้างรากฐานคุณภาพชวี ติ ให้เดก็ พฒั นาไปสู่ความเปน็ มนุษยท์ ี่สมบูรณ์เกิดคุณค่าต่อตนเองและสังคม
2. วตั ถุประสงค์

2.1 เพื่อส่งเสรมิ ปลกู ฟงั ใหก้ ลมุ่ เป้าหมายรักการอ่าน มีความสนุกสนานกับกิจกรรมท่ีทำจากการอ่าน
2.2 เพอื่ สง่ เสริมทักษะการอ่าน คดิ วิเคราะห์ ให้กบั กล่มุ เป้าหมาย
3. กลุม่ เป้าหมาย
เยาวชน นักศกึ ษา กศน.
4. วธิ ีการดำเนินงาน
4.1 ประชมุ ชแี้ จงผู้ท่ีเกยี่ วข้อง กำหนดเนือ้ หาและรูปแบบกิจกรรม
4.2 จัดเตรียมหนังสอื และสอื่ ท่มี เี นอื้ หาสอดคล้องกับกจิ กรรมการเรยี นรู้ทน่ี ่าใจ
4.3 จดั เตรยี มหนงั สือฟรี E-Book เคลอ่ื นที่/
4.4 จดั เตรียมวัสดุ อปุ กรณ์
4.5 จดั กจิ กรรมตามท่ีกำหนด
5. วัสดแุ ละอปุ กรณ์ในการดำเนนิ งาน
5.1 กระดาษ A 4
5.2 กรรไกร
5.3 กาว
5.4 หนงั สอื อา่ นฟรี E-book เคลอื่ นท่ี
5.5 สอ่ื ควิ อารโ์ ค้ด
5.6 ไม้ไอศกรีม
5.7 กระดาษแข็งคละสี
5.8 ปา้ ยความรู้
6. ตัวช้ีวดั ความสำเรจ็
6.1 เชงิ ปรมิ าณ

ร้อยละ 80 ของกลุ่มเปา้ หมายที่เขา้ รว่ มกิจกรรมส่งเสรมิ การอ่านมีความสนกุ สนานจากการอ่าน
6.2 เชงิ คณุ ภาพ

กลุ่มเป้าหมายได้รับการส่งเสริม ปลูกฝังนิสัยรักการอ่าน เกิดทักษะการอ่าน การคิด วิเคราะห์จาก
เรอ่ื งที่อ่าน

60

แนวทางที่ 2 หอ้ งสมุดประชาชนสาขา/เครือขา่ ย
กจิ กรรมที่ 17 หนังสืออา่ นฟรี E-book เคลื่อนที่

1. ความสำคัญ

E- book คือ หนงั สอื อเิ ลก็ ทรอนิกสท์ ่ีได้รบั การพัฒนาให้ตอบสนองรปู แบบของการศึกษาเรียนรทู้ ี่

ทันสมยั ด้วยการอำนวยความสะดวกในการสรา้ งหนังสือเพ่ือการศกึ ษา อาชีพ และประโยชนใ์ ชส้ อยอน่ื ๆ
E-book สามารถทำให้ผู้รับบริการอา่ นหนงั สือได้ทุกที่ ทกุ เวลา เพม่ิ ชอ่ งทางการอา่ นไดอ้ ยา่ งไรข้ อบเขต

อา่ นได้หลากหลายหลายตามความสนใจ เกดิ เป็นสงั คมการเรียนรู้ นง่ั ทไ่ี หน อ่านทีน่ ั้น
2. วตั ถปุ ระสงค์

2.1 จัดกิจกรรมส่งเสรมิ การอ่านและการเรยี นรู้ ให้กับกลมุ่ เปา้ หมาย

2.2 เพ่ือส่งเสริม ปลูกฟงั กล่มุ เปา้ หมาย ใหร้ ้จู ักระเบียบและมารยาทในการใชห้ อ้ งสมดุ

2.3 เพือ่ ส่งเสรมิ ให้กับกลุ่มเปา้ หมายเกดิ ทกั ษะการอ่านดว้ ยเทคโนโลยีและเกิดการเรยี นรู้
ดว้ ยตนเองจากส่อื ความรู้และการเข้ารว่ มกิจกรรม
3. กล่มุ เป้าหมาย

นกั เรยี น นักศึกษา กศน.
4. วิธกี ารดำเนนิ งาน

4.1 ประชมุ ชี้แจงผูท้ ีเ่ กย่ี วข้อง

4.2 จดั เตรยี มหนงั สือฟรี E-Book เคล่ือนท่ี/สอ่ื คิวอาร์โค้ด ใบความรู้และเอกสารส่อื ประกอบ

4.3 จัดเตรียมวัสดุอปุ กรณ์

4.4 แนะนำหนงั สือที่ฟรี E-book ทน่ี า่ สนใจท่ีมีความสอดคลอ้ งกับกจิ กรรมการสง่ เสริมการอ่านและ

การเรยี นรู้

4.5 ดำเนินกิจกรรมส่งเสรมิ การอ่านและการเรียนร้ตู ามความเหมาะสม

5. วสั ดแุ ละอปุ กรณ์ในการดำเนินงาน

5.1 ใบความร้/ู ส่อื ควิ อาร์โคด้ หนงั สอื ฟรี E-book เคลอื่ นท่ี
5.2 หนงั สอื /ความรู้แผ่นเดียวท่ีสอดคล้องกบั กจิ กรรมสง่ เสรมิ การอา่ นและการเรยี นรู้
5.3 ชดุ ป้ายส่อื ความรู้/สอ่ื คิวอารโ์ คด้
5.4 ใบความรแู้ ละเอกสารประกอบการจดั กิจกรรม
6. ตวั ช้ีวดั ความสำเร็จ

6.1 เชิงปริมาณ

ร้อยละ 80 ของกลมุ่ เปา้ หมาย สนใจเข้าร่วมกิจกรรมสง่ เสริมการอ่านและการเรียนรู้
6.2 เชงิ คณุ ภาพ

6.1 กลุ่มเป้าหมายได้รับการส่งเสริม ปลูกฝังนิสัยรักการอ่าน รู้จักระเบียบและมารยาทในการใช้
ห้องสมุด

6.2 กลุ่มเป้าหมายเกิดทักษะการอ่านด้วยเทคโนโลยีและเกิดการเรียนรู้ด้วยตนเองจากสื่อความรู้และ
การเข้ารว่ มกจิ กรรม

61

แนวทางที่ 2 ห้องสมดุ ประชาชนสาขา/เครือขา่ ย
กจิ กรรมที่ 18 อาณาจักรนกั อ่าน 5 ฐานการเรียนรู้ (concept)

1. ความสำคญั

ทักษะการคิดเปน็ กระบวนการท่จี ำเป็นที่จะต้องใช้อยู่เสมอในการดำรงชีวิตประจำวนั และเป็น พื้นฐาน
ของการคดิ ข้ันสงู ทีม่ ีความสลับซบั ซ้อน ซึง่ คนเราจำเปน็ ต้องใชใ้ นการเรยี นรู้เนื้อหาวชิ าการต่างๆ ในการส่งเสริม
การอ่านให้กับเดก็ และเยาวชนก็เชน่ กัน ตอ้ งสง่ เสรมิ ใหเ้ ด็กและเยาวชนได้ร้จู ักใช้ กระบวนการคิดและวิเคราะห์
ในเรื่องที่จะอ่าน และส่งเสริมให้ใช้กระบวนการคิด วิเคราะห์จากเรื่องที่ อ่าน โดยมีเหตุผลประกอบและ
ถ่ายทอดความคิดเห็นความรู้สึกจากเรื่องที่อ่าน โดยการทำกิจกรรม เช่น การประดิษฐ์สิ่งของจากเรื่องที่อ่าน
การเขยี นเล่าประสบการณจ์ ากเรือ่ งทอี่ ่าน
2. วตั ถุประสงค์

2.1 เพื่อส่งเสริมให้กลุ่มเป้าหมายฝึกใช้กระบวนการคิดและวิเคราะห์ก่อนการอ่านและ
หลงั การอ่าน

2.2 เพ่อื ส่งเสริมใหก้ ลุม่ เป้าหมายเกดิ ความคดิ สร้างสรรค์
2.3 เพอ่ื สง่ เสรมิ และสนบั สนุ นสร้างนิสัยรกั การอ่านให้กบั กลุ่มเป้าหมาย
2.4 เพื่อส่งเสริมให้กับกลุ่มเป้าหมายเกิดทักษะการอ่านด้วยเทคโนโลยีและเกิดการเรียนรู้ด้วยตนเอง
จากสอ่ื ความรู้และการเขา้ ร่วมกิจกรรม
3. กลมุ่ เป้าหมาย

นกั ศึกษา กศน. นกั เรยี น เยาวชน ผสู้ ูงอายุ
4. วิธกี ารดำเนนิ งาน

4.1 ประชุมชี้แจง ผู้เกี่ยวข้อง บุคลากรไดรับทราบการจัดกิจกรรม ดำเนินการและจัดเตรียมฐาน เพ่ือ
ซักซอมความเขาใจ รปู แบบกจิ กรรมแตละฐานการเรยี นรู มอบหมายความรับผิดชอบประจำฐาน

4.2 จัดทำคำสั่งแต่งตั้งคณะทำงาน วางแผนการดำเนินงาน เน้นบุคลากร ครู และอาสาสมัครส่งเสริม
การอ่าน แต่ละตำบล มสี วนรวมในการจดั กจิ กรรม

4.3 ผู้รับผิดชอบประจำฐานการเรยี นรู้ จัดเตรียมสถานที่ เตรียมสื่อวัสดุ/อุปกรณ์/ประดิษฐ์สื่อความรู้
แบบบนั ทกึ การเรยี นรู้และเอกสารประกอบ แตละฐานการเรยี นรู้

4.4 ดำเนินกิจกรรมส่งเสริมการอ่านและการเรียนรู้ตามแผน รูปแบบและความพร้อมของ
แตล่ ะฐานผู้ร่วมกิจกรรม หมนุ เวยี นเรียนรู้ ทงั้ 5 ฐานการเรียนรู้

4.5 สรุป รายงานผลการจัดกจิ กรรม
5. วัสดุและอุปกรณใ์ นการดำเนินงาน

ฐานท่ี 1 อาณาจกั รนักอ่าน "ฐานประดษิ ฐ์ (พวงกญุ แจแนน่ อน)"
1. ชุดสื่อความรู้ ใบความรู้ เอกสารสื่อการเรยี นรู้หน้าเดียว
2. ป้ายกจิ กรรม/ใบลงชื่อร่วมกจิ กรรม
3. วสั ด/ุ อปุ กรณ์เรยี นรู้ ไดแ้ ก่ เศษผา้ /ผา้ สักหลาด ใยโพลเี อสเตอร์ เชอื กไหมพรม

62

ฐานท่ี 2 อาณาจกั รนกั อา่ น "ฐานโลกวิทย์ (งานทดลองผองเพือ่ น)"
1. ชุดสอ่ื ความรู้ ใบความรู้ เอกสารส่อื การเรียนรูห้ น้าเดียว/สื่อควิ อาร์โคด้
2. ป้ายแนะนำกิจกรรม/ป้ายเรียนร/ู้ ใบลงชอ่ื ร่วมกิจกรรม
3. วัสดุ/อุปกรณ์เรียนรู้ ได้แก่ ลูกโป่งกลม เบกก้ิงโซดา น้ำส้มสายชู ไข่ไก่ แกว้ พลาสตกิ ใส

ฐานที่ 3 อาณาจักรนกั อ่าน "ฐานสร้างสรรค์(สิง่ ประดิษฐส์ ามมติ )ิ "
1. ชดุ ส่อื ความรู้ ใบความรู้ เอกสารสอื่ เรยี นรู้หนา้ เดยี ว
2. ปา้ ยแนะนำกิจกรรม/ปา้ ยเรียนร้/ู ใบลงช่อื รว่ มกิจกรรม
3. วัสดุเรยี นรู้ 2 การทดลองและเรียนรู้ ได้แก่ แก้วกาแฟกระดาษ หลอดพลาสตกิ
กระดาษย่น สเี มจกิ กระดาษการด์ กรรไกร/ไม้บรรทดั

ฐานที่ 4 อาณาจกั รนักอา่ น "ฐานเทคโนโลยี (เกมม่งิ โฟน)
1. ชุดส่อื ความรู้ ใบความรู้ เอกสารส่ือการเรียนร้หู นา้ เดยี ว/สอื่ คิวอาร์โคด้
2. ปา้ ยแนะนำกิจกรรม/ป้ายเรียนรู้/ใบลงชอื่ รว่ มกิจกรรม
3. วัสดุเรียนรู้ ได้แก่ ปา้ ยฟิวเจอรบ์ อร์ด กระดาษโฟโต้ ส่ือสมาร์โฟน เครื่องฉาย
โจทย์คำถาม – คำตอบ ปญั หา

ฐานที่ 5 อาณาจักรนักอ่าน "ฐานอาชพี (อ่านแลว้ จำ/ทำ นำประกอบอาชีพ) โดนัทจวิ๋ ”/
กล้วยคลุกสมุนไพร”
1. ชดุ สือ่ ความรู้ ใบความรู้ เอกสารส่ือเรียนรหู้ นา้ เดียว/สือ่ คิวอาร์โค้ด
2. ปา้ ยแนะนำกจิ กรรม/ปา้ ยเรยี นร้/ู ใบลงช่อื ร่วมกิจกรรม
3. วสั ดเุ รียนรู้ ได้แก่ นมขน้ จืด เนยเหลอื ง แปง้ บตั เตอร์เค้ก จานกระดาษ ไขไ่ ก่

6. ตัวชว้ี ดั ความสำเรจ็

6.1 เชงิ ปรมิ าณ

6.1 ร้อยละ 80 ของกลุ่มเป้าหมาย เข้าร่วมกิจกรรม เกิดทักษะการอ่านด้วยเทคโนโลยีและเกิดการ
เรียนรดู้ ้วยตนเองจากสือ่ ความรู้และการเข้ารว่ มกิจกรรม

6.2 ร้อยละ 60 เกดิ ทักษะการเรียนรู้ นำความรจู้ ากทไี่ ดจ้ ากการอ่านและนำช้ินงานจากการเรียนรู้ด้วย
ตนเอง มาปรับใช้ในชวี ติ ประจาํ วนั ได้

6.2 เชงิ คุณภาพ

กลุ่มเป้าหมายเกิดความคิดสร้างสรรค์ ฝึกใช้กระบวนการคิดและวิเคราะห์ มีทักษะการอ่านด้วย
เทคโนโลยแี ละเกดิ การเรียนร้ดู ว้ ยตนเองจากสื่อความรู้และการเข้าร่วมกจิ กรรม สง่ เสริมนสิ ยั รักการอ่าน

ใบความร้แู ละเอกสารสือ่ ประกอบการ

63

แนวทางท่ี 3 บ้านหนงั สอื ชุมชน
กจิ กรรมท่ี 1 เล่นกับผา้

1. ความสำคญั
การจัดกิจกรรมการเรียนรู้ “ เล่นกับผ้า ” เป็นการสร้างสรรค์งานฝีมือ ของผู้ร่วมกิจกรรม

ได้พัฒนาต่อยอดสร้างสรรค์การทำผ้าหลากหลายขนาด หลากหลายประเภท และหลากหลายลวดลาย มาจับ
เป็นรูปแบบต่าง ๆ เพื่อใช้จัดนิทรรศการใช้ในงานพิธีต่าง ๆ ในชุมชน เป็นการเสริมสร้างมูลค่าให้กับงาน
ประดิษฐด์ ว้ ยผา้ เลน่ กบั ผา้ อย่างหลากหลายรูปแบบ
2. วัตถปุ ระสงค์

2.1 เพ่อื สง่ เสรมิ สนับสนนุ การจัดกจิ กรรมสง่ เสริมการอ่านในบ้านหนงั สือชมุ ชนให้กบั นกั ศึกษา กศน.
และประชาชนทุกชว่ งวัย ในรปู แบบการศึกษาตามอัธยาศยั

2.2 เพ่ือส่งเสริมให้คนในชุมชนไดพ้ ฒั นาการสร้างสรรค์ การตกแต่งผา้ หลากหลายรปู แบบลวดลาย
3. กลุม่ เปา้ หมาย

เยาวชน นกั เรียน นกั ศกึ ษา กศน. และประชาชน อา่ นเพ่ิมเตมิ
4. วิธกี ารดำเนนิ งาน

4.1 เตรียมกิจกรรมการนำผา้ หลากหลายแบบ เพ่ือสอนการจับผ้า ผูกผ้า
4.2 การนำผา้ มาตกแตง่ ในวสั ดตุ ่าง ๆ
4.3 ผรู้ ่วมกิจกรรมลงมือประดิษฐ์กิจกรรม เล่นกับผา้ จากการสาธิตของวิทยากร
4.4 ผ้รู ่วมกิจกรรมแสดงผลงาน
5. วสั ดุและอปุ กรณ์ในการดำเนินงาน
5.1 ตะกร้าหนังสือ ตามกจิ กรรมทีจ่ ัดและความรู้อ่นื ๆ
5.2 เมนสู อื่ ออนไลน์, ใบความรู้
5.3 ผา้ หลากหลายขนาด หลายรปู แบบ
5.4 วัสดุอปุ กรณ์อื่น ๆ เชือก ลวด ด้าย เข็มหมุด
6. ตัวชี้วดั ความสำเรจ็
6.1 เชงิ ปริมาณ
จำนวนผูเ้ ขา้ ร่วมกจิ กรรมไมน่ ้อยกวา่ รอ้ ยละ 80 ของกลุ่มเปา้ หมายผเู้ ข้ารว่ มกจิ กรรม/โครงการ
6.2 เชิงคณุ ภาพ
รอ้ ยละ 80 ของกล่มุ เป้าหมายผเู้ ข้าร่วมกจิ กรรม/โครงการ ได้รบั การส่งเสริมพฒั นาการอ่านและสรา้ ง
เสรมิ อาชพี ในรูปแบบการศกึ ษาตามอัธยาศัย

64

แนวทางที่ 3 บ้านหนงั สอื ชมุ ชน
กิจกรรมท่ี 2 ใบไม้สร้างอาชพี

1. ความสำคญั

กิจกรรมใบไม้สร้างอาชีพ เป็นกิจกรรมที่ต้องการเปลี่ยนใบไม้มาเป็นงานสร้างสรรค์ให้กับประชาชน

ในชุมชนได้เรียนรู้จากการอ่าน นำมาพลิกแพลง การตัด พับ ให้เป็นของใช้ที่โดดเด่น เพื่อเป็นการอนุรักษ์

งานฝีมือในท้องถิ่นไว้ให้ลูกหลาน ที่สำคัญงานฝีมือจากใบไม้ ไม่ได้เป็นการทำลายสิ่งแวดล้อม แต่เป็นการนำ
ทรัพยากรธรรมชาติมาใช้อย่างคุ้มคา่ และไมเ่ ปน็ อนั ตรายต่อส่งิ แวดล้อม
2. วัตถุประสงค์

2.1 เพอ่ื ส่งเสรมิ สนบั สนุนการจัดกิจกรรมสง่ เสรมิ การอ่านในบา้ นหนงั สือชุมชนให้กบั นักศกึ ษา กศน.

และประชาชนทุกช่วงวยั ในรูปแบบการศึกษาตามอธั ยาศัย

2.2 เพ่อื ส่งเสรมิ ให้คนในชมุ ชนได้แลกเปลยี่ นเรยี นรู้การสรา้ งสรรค์งานฝมี ือจากใบไม้
3. กลุม่ เป้าหมาย

เยาวชน นกั เรียน นกั ศึกษา กศน. และประชาชน
4. วธิ กี ารดำเนนิ งาน

4.1 เตรียมกิจกรรมใบความรเู้ กย่ี วกบั งานฝีมือจากใบไมห้ ลากหลายประเภท

4.2 จดั กจิ กรรมการเรียนรูง้ านฝีมอื จากใบไม้ ตามรูปแบบทต่ี ้องการ

4.3 ผูร้ ว่ มกจิ กรรมแสดงผลงาน

5. วัสดแุ ละอุปกรณ์ในการดำเนินงาน อา่ นเพิม่ เตมิ
5.1 ตะกรา้ หนังสือ เกี่ยวกบั งานอาชีพ

5.2 เมนูส่ือออนไลน์, ใบความรู้

5.3 ใบไมห้ ลากหลายแบบ หลายขนาด

5.4 วสั ดอุ ปุ กรณ์อืน่ ๆ กระถางดอกไม้ รบิ บ้ิน มดี กรรไกร ดา้ ย

6. ตวั ช้ีวัดความสำเร็จ

6.1 เชิงปริมาณ

จำนวนผเู้ ข้าร่วมกจิ กรรมไมน่ ้อยกวา่ ร้อยละ 80 ของกลุ่มเปา้ หมายผ้เู ข้ารว่ มกิจกรรม/โครงการ
6.2 เชิงคณุ ภาพ

ร้อยละ 80 ของกลุ่มเปา้ หมายผู้เขา้ รว่ มกจิ กรรม/โครงการ ได้รับการสง่ เสริมพฒั นาการอ่านและสรา้ ง
เสรมิ อาชพี ในรูปแบบการศกึ ษาตามอัธยาศัย

65

แนวทางที่ 3 บา้ นหนงั สอื ชุมชน
กจิ กรรมที่ 3 การทำ เครื่องหอมไทย บหุ งารำไป

1. ความสำคัญ
ปัจจุบันมีหน่วยงานทั้งภาครัฐ และเอกชน เล็งเห็นความสำคัญและศักยภาพของเครื่องหอมไทย

จึงไดอ้ นุรกั ษ์และสืบทอดภูมิปัญญาน้ีไว้กิจกรรมเครื่องหอมไทย บุหงารำไป จงึ เป็นกจิ กรรมที่มีการพัฒนาด้าน
การปรุงแต่งเครื่องหอม และรูปแบบการบรรจุภัณฑ์อย่างหลากหลายที่อาจจะมีการพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ที่มี
คณุ ค่าตอ่ ไป
2. วตั ถุประสงค์

2.1 เพ่ือส่งเสริมสนบั สนนุ การจดั กจิ กรรมสง่ เสรมิ การอ่านในบา้ นหนงั สือชมุ ชนให้กับ นักศึกษา กศน.
และประชาชนทุกชว่ งวยั ในรปู แบบการศึกษาตามอัธยาศยั

2.2 เพื่อให้คนในชมุ ชน ได้ศึกษาเรียนรู้ การทำเครื่องหอมไทย เพื่อพัฒนาเป็นอาชพี ได้
3. กลมุ่ เป้าหมาย

เยาวชน นักเรยี น นกั ศึกษา กศน. ประชาชน ผู้สูงอายุ อ่านเพ่มิ เตมิ
4. วิธีการดำเนินงาน

4.1 เตรยี มบหุ งาแหง้ คือ ดอกไม้ ใบไม้ และสมุนไพรหอม ต่าง ๆนำไปผ่านกรรมวธิ ีท่ีสะอาด
4.2 นำบหุ งาแห้งไปคลกุ เคลา้ กบั น้ำมนั หอมกลิน่ ตามที่ชอบ และนำไปบรรจภุ ัณฑ์ตามชอบ
4.3 ผ้รู ว่ มกิจกรรมอ่านและศึกษาวธิ กี ารทำจากใบความรู้
4.4 ผูร้ ว่ มกิจกรรม ลงมือปฏิบตั ิ และแสดงผลงาน
5. วสั ดุและอุปกรณ์ในการดำเนนิ งาน
5.1 ตะกร้าหนังสือเครื่องหอม
5.2 เมนูส่อื ออนไลน์, ใบความรู้
5.3 ใบไมแ้ ห้ง ดอกไมแ้ หง้ หวั นำ้ หอม
5.4 แกว้ , รบิ บ้นิ , กรรไกร, กาวเทยี น
5.5 วสั ดุอุปกรณ์ตกแตง่ เช่น ดอกไม้ ใบไม้สำเรจ็
6. ตวั ช้ีวัดความสำเรจ็
6.1 เชิงปรมิ าณ
จำนวนผู้เข้าร่วมกจิ กรรมไม่น้อยกวา่ ร้อยละ 80 ของกลุ่มเป้าหมายผเู้ ข้าร่วมกจิ กรรม/โครงการ
6.2 เชิงคณุ ภาพ
ร้อยละ 80 ของกลมุ่ เปา้ หมายผ้เู ขา้ รว่ มกิจกรรม/โครงการ ได้รับการส่งเสรมิ พฒั นาการอ่านและสรา้ ง
เสริมอาชพี ในรูปแบบการศึกษาตามอัธยาศัย

66

แนวทางท่ี 3 บ้านหนงั สอื ชุมชน
กจิ กรรมท่ี 4 การทำนำ้ หอมเอนกประสงคบ์ ำบดั

1. ความสำคัญ

ในปจั จุบนั การใชน้ ้ำมันหอม เพ่อื การบำบดั ใส่ในเครื่องหอม สามารถช่วยใหเ้ ดก็ และประชาชนทั่วไป

ทุกช่วงวัย มีสมาธิในการเรียน การทำงาน และสงบนิ่งมากขึ้น หรือสามารถช่วยปรับอารมณ์ ความเครียด

ในการทำงานแตล่ ะวนั นำ้ มันหอมระเหย ยังสามารถใช้ทดแทนสารเคมีทำความสะอาดในบ้านได้อีกดว้ ย
2. วตั ถปุ ระสงค์

2.1 เพือ่ ส่งเสรมิ สนับสนุนการจดั กจิ กรรมสง่ เสรมิ การอ่านในบ้านหนงั สอื ชุมชนให้กบั นกั ศกึ ษา กศน.
และประชาชนทุกช่วงวัย ในรูปแบบการศึกษาตามอัธยาศัย

2.2 เพื่อใหป้ ระชาชนได้เรียนรู้การทำนำ้ หอม เพื่อใชใ้ นการบำบัดและลดความเครียดได้

3. กลุ่มเป้าหมาย

เยาวชน นักเรียน นักศกึ ษา กศน. ประชาชน และผสู้ ูงอายุ
4. วธิ ีการดำเนินงาน

4.1 เตรียมตะไครห้ อม ตามต้องการ ช่ังน้ำหนัก

4.2 เมอื่ ได้น้ำหนกั เติมนำ้ เปล่า 1 เท่าตวั ของน้ำหนักตะไคร้ อา่ นเพิ่มเตมิ
4.3 นำ้ ไปต้ังไฟ

4.4 วางกระทะหรอื ถาดบนปากหมอ้ ใชผ้ า้ รองไมใ่ หม้ รี อยรั่วของไอน้ำ แลว้ ใสน่ ้ำแข็งไวด้ ้านบน

4.5 ผ่านไป 2 -3 นาที เปิดปากหม้อ ดูดเอานำ้ มันตะไคร้ออก

4.6 เมือ่ น้ำแขง็ ละลาย เร่มิ ไม่เย็นให้เปลีย่ นน้ำแขง็ ไปเรื่อย ทำแบบนีว้ นไป จนกวา่ น้ำในหม้อจะแห้ง

นอ้ ยทส่ี ดุ
5. วสั ดแุ ละอุปกรณใ์ นการดำเนนิ งาน

5.1 ตะกร้าหนังสือ ส่อื เก่ยี วกับเคร่ืองหอม

5.2 เมนสู ื่อออนไลน์, ใบความรู้
5.3 วสั ดุ อปุ กรณ์ เช่น กานพลู ตะไคร้หอม ลกู จันทน์เทศ นำ้ มันหอมระเหย

5.4 ภาชนะสำหรบั ใส่เครื่องหอมหลากหลายรูปแบบ
6. ตัวชี้วดั ความสำเรจ็

6.1 เชิงปริมาณ

จำนวนผเู้ ข้าร่วมกจิ กรรมไม่น้อยกว่าร้อยละ 80 ของกลุ่มเปา้ หมายผเู้ ขา้ รว่ มกจิ กรรม/โครงการ
6.2 เชิงคุณภาพ

รอ้ ยละ 80 ของกลุ่มเปา้ หมายผูเ้ ขา้ ร่วมกิจกรรม/โครงการ ได้รับการส่งเสริมพฒั นาการอ่านและสร้าง
เสริมอาชพี ในรปู แบบการศกึ ษาตามอธั ยาศยั

67

แนวทางท่ี 3 บา้ นหนงั สอื ชุมชน
กิจกรรมที่ 5 ไอเดียการห่อของขวญั หลากหลายสไตล์

1. ความสำคัญ

กิจกรรมไอเดียห่อของขวัญหลากหลายสไตล์ จัดขึ้นเพื่อให้ผู้ร่วมกิจกรรมในชุมชน ได้ร่วมกัน

แบ่งปันแลกเปลย่ี นเรียนรู้ เพื่อสร้างสรรค์ชิ้นงานจากวัสดใุ กลต้ ัวห่อเปน็ ของขวัญในเทศกาลต่างๆทีช่ ่วยเพ่ิมสีสัน
และช่วยให้ของขวัญนั้นเพิ่มมูลค่าให้กับชิ้นงานด้วยวัสดุใกล้ตัว คนในชุมชนเกิดทักษะ การเรียนรู้การห่อ

ของขวัญได้หลากหลายแบบและด้วยวสั ดุใกลต้ ัวอยา่ งสวยงามเปน็ ท่ีประทับใจของผรู้ บั
2. วัตถปุ ระสงค์

2.1 เพ่ือสง่ เสรมิ สนบั สนุนการจดั กจิ กรรมสง่ เสรมิ การอ่านในบา้ นหนงั สอื ชมุ ชนให้กับ นักศึกษา กศน.
และประชาชนทุกชว่ งวัย ในรปู แบบการศึกษาตามอัธยาศัย

2.2 เพ่ือส่งเสรมิ ใหค้ นในชมุ ชนไดน้ ำวัสดใุ กล้ตวั มาประยกุ ต์ใชท้ ำเปน็ ของขวญั ในโอกาสต่าง ๆ
3. กลุม่ เป้าหมาย

เยาวชน นกั เรียน นกั ศึกษา กศน. และประชาชน

4. วิธกี ารดำเนินงาน อ่านเพม่ิ เติม

4.1 เตรียมตะกร้าหนังสอื งานฝีมอื พร้อมใบความรกู้ ารห่อขวญั

4.2 จัดกิจกรรมการเรยี นรู้ การหอ่ ของขวัญหลากหลายสไตล์

4.3 วทิ ยากรสาธติ โดยใชว้ ัสดุในชมุ ชน
4.4 ผู้ร่วมกิจกรรมนำวัสดุ การเรยี นรจู้ ากการสาธิตของวทิ ยากร

4.5 แสดงผลงาน ชน้ิ งาน
5. วสั ดุและอปุ กรณ์ในการดำเนินงาน

5.1 ตะกรา้ หนังสือ

5.2 กระดาษห่อห่อของขวัญ/วสั ดสุ ำหรบั หอ่ ของขวญั หลากหลายรูปแบบ

5.3 ใช้วสั ดเุ สริมอืน่ ๆ ท่มี ใี นชุมชน เชน่ ใบไม้สวย ๆ ดอกไม้แห้งตามธรรมชาติ
5.4 รบิ บิ้น ,เชอื ก ,กาว , กาว ๒ หน้า , กรรไกร , มดี

5.5 เมนสู ่ือออนไลน์, ใบความรู้
6. ตวั ชี้วดั ความสำเรจ็

6.1 เชิงปรมิ าณ

จำนวนผเู้ ขา้ รว่ มกิจกรรมไมน่ ้อยกวา่ ร้อยละ 80 ของกลุ่มเป้าหมายผู้เข้ารว่ มกิจกรรม/โครงการ
6.2 เชงิ คุณภาพ

ร้อยละ 80 ของกลมุ่ เปา้ หมายผู้เข้าร่วมกจิ กรรม/โครงการ ได้รบั การสง่ เสริมพัฒนาการอ่านและสร้าง
เสริมอาชีพในรปู แบบการศึกษาตามอัธยาศัย

68

แนวทางที่ 3 บา้ นหนงั สอื ชุมชน
กจิ กรรมที่ 6 การประดษิ ฐ์ดอกไมจ้ ากใบเตย

1. ความสำคัญ

ปัจจุบันรูปแบบการประดิษฐ์ดอกไม้ สามารถทำได้หลากหลายจากวัสดุที่แตกต่างกันไป

ตามวัตถุประสงค์การใชง้ าน การประดิษฐ์ดอกไมว้ สั ดจุ ากธรรมชาตใิ นชมุ ชน เชน่ ใบเตยหอมเปน็ ทางเลือกหนึ่ง
ซึ่งสามารถหาได้ง่าย ราคาไม่แพง มีกลิ่นหอมจากธรรมชาติ และมีความความปลอดภัย ซึ่งสามารถนำมา

ตกแต่ง หรอื เปน็ รายไดเ้ สรมิ ได้เป็นอย่างดี
2. วตั ถุประสงค์

2.1 เพ่อื สง่ เสรมิ สนบั สนุนการจัดกิจกรรมส่งเสริมการอ่านในบ้านหนังสอื ชุมชนใหก้ ับ นกั ศึกษา กศน.
และประชาชนทุกชว่ งวัย ในรปู แบบการศึกษาตามอธั ยาศยั

2.2 เพ่อื สง่ เสรมิ ใหค้ นในชุมชนไดน้ ำใบเตยในท้องถน่ิ มาประยกุ ต์เป็นงานประดิษฐ์
3. กลมุ่ เปา้ หมาย

เยาวชน นักเรียน นกั ศึกษา กศน. ประชาชน และผสู้ ูงอายุ

4. วิธกี ารดำเนินงาน อ่านเพิม่ เตมิ
4.1 เตรยี มวสั ดุต่างๆ

4.2 ดำเนนิ การพับ ม้วน ดอกไมจ้ ากใบเตย ตามแบบต่างๆ
4.3 จดั ตกแตง่ ในอปุ กรณ์
5. วสั ดุและอปุ กรณใ์ นการดำเนินงาน

5.1 ส่อื หนังสอ่ื สือ่ ออนไลน์ตา่ งๆ
5.2 ใบเตยหอม
5.3 ยางวงเส้นเลก็
5.4 แมก็ และเขม็ แม็ก
5.5 เมนสู ่อื ออนไลน,์ ใบความรู้
6. ตวั ชี้วัดความสำเรจ็

6.1 เชงิ ปรมิ าณ

จำนวนผู้เข้าร่วมกจิ กรรมไม่น้อยกวา่ ร้อยละ 80 ของกลุ่มเป้าหมายผู้เขา้ รว่ มกิจกรรม/โครงการ
6.2 เชิงคณุ ภาพ

ร้อยละ 80 ของกล่มุ เปา้ หมายผเู้ ข้าร่วมกิจกรรม/โครงการ ได้รบั การสง่ เสริมพฒั นาการอ่านและสรา้ ง
เสริมอาชีพในรูปแบบการศกึ ษาตามอัธยาศัย

69

แนวทางที่ 3 บ้านหนงั สอื ชมุ ชน
กจิ กรรมที่ 7 ปัน้ ดินพฒั นาสมอง

1. ความสำคัญ

ศิลปะการปั้น เป็นการส่งเสริมพฒั นาการในด้าน มิติสัมพนั ธ์ และกล้ามเน้ือมือให้กบั เด็กเปน็ อย่างดี

เช่น มีการหยบิ จบั ได้คล่อง เขียนหนังสือได้ดีข้นึ โดยเฉพาะความแขง็ แรงของกล้ามเนือ้ มือนั้น มคี วามสำคัญกับ
เด็กมากการปั้นช่วยพัฒนาทักษะทั้ง 2 ด้าน คือ ด้านกายภาพ เป็นการพัฒนากล้ามเนื้อมือ กล้ามเนื้อมัดเล็ก

และนิ้วมือ ในการนวด คลึง และปั้น ส่วนด้านที่ 2 คือเรื่องของอารมณ์ งานปั้นจะช่วยฝึกสมาธิทำให้เด็กซน

สามารถน่งั และจดจอ่ อยกู่ บั สง่ิ ท่ที ำได้นานข้นึ นอกจากน้ียงั จะช่วยในเรอ่ื งของมติ ิสัมพันธ์ ทำให้เด็กสามารถมอง
ภาพท่ีเป็น 3 มิติ ไดด้ ขี นึ้
2. วัตถุประสงค์

2.1 เพ่ือส่งเสริมสนับสนุนการจัดกิจกรรมสง่ เสริมการอ่านในบา้ นหนงั สือชมุ ชนให้กับ นักศกึ ษา กศน.

และประชาชนทุกช่วงวยั ในรูปแบบการศึกษาตามอัธยาศยั

2.2 เพ่อื พัฒนาความคิดสร้างสรรคแ์ ละการเสรมิ สรา้ งจนิ ตนาการ

3. กลุ่มเป้าหมาย อ่านเพ่มิ เตมิ

เดก็ ปฐมวยั

4. วธิ ีการดำเนนิ งาน

4.1 เตรียมวสั ดตุ ่างๆ

4.2 ดำเนินการป้นั เป็นรูปแบบตา่ งๆ
5. วัสดุและอุปกรณใ์ นการดำเนนิ งาน

5.1 เมนสู ื่อออนไลน์, ใบความรู้

5.2 ดินนำ้ มนั

5.3 หนังสอื ส่ือตา่ ง ๆ เก่ยี วกับการป้ันดินน้ำมนั
6. ตวั ช้ีวัดความสำเร็จ

6.1 เชิงปรมิ าณ

จำนวนผู้เข้ารว่ มกจิ กรรมไม่น้อยกวา่ ร้อยละ 80 ของกลุ่มเปา้ หมายผูเ้ ขา้ ร่วมกจิ กรรม/โครงการ
6.2 เชิงคณุ ภาพ

รอ้ ยละ 80 ของกลุ่มเป้าหมายผู้เขา้ รว่ มกิจกรรม/โครงการ ไดร้ ับการส่งเสรมิ พฒั นาการอ่านและ
สามารถพฒั นาความคิดสร้างสรรคแ์ ละเสริมสรา้ งจินตนาการ

70

แนวทางท่ี 3 บา้ นหนงั สอื ชุมชน
กจิ กรรมที่ 8 หน้ากากผ้าด้วยตนเอง

1. ความสำคัญ

โรคติดเชือ้ ไวรัสโคโรนา (โควิด-19) เป็นโรคติดตอ่ ที่เกิดจากเชื้อไวรัสโคโรนาสายพันธ์ุใหม่ที่เพิง่ ค้นพบ

การแพร่ระบาดอยา่ งรวดเร็วอาจติดเช้ือได้จากการหายใจเอาไวรัสเข้าสรู่ ่างกายเม่ืออยูใ่ กลช้ ิดกบั ผู้ป่วยโควิด-19
หรือโดยการสัมผัสพื้นผิวที่มีเชื้อไวรัสแล้วสัมผัสตา จมูก หรือปากของตนเอง การเย็บหน้ากากผ้าไว้ใช้เองจะ

ชว่ ยแกไ้ ขปัญหาหนา้ กากอนามยั ขาดแคลน สามารถประหยดั ค่าใช้จ่ายในครอบครวั ได้
2. วตั ถุประสงค์

2.1 เพ่ือส่งเสริมสนับสนนุ การจดั กิจกรรมสง่ เสริมการอ่านในบา้ นหนังสือชมุ ชนให้กับ นักศกึ ษา กศน.
และประชาชนทุกช่วงวยั ในรปู แบบการศึกษาตามอัธยาศยั

2.2 เพื่อสง่ เสริมให้ชุมชนไดป้ ระดิษฐห์ นา้ กากอนามัยจากผา้ ใช้ด้วยตนเอง

3. กลุ่มเปา้ หมาย
เยาวชน นกั เรียน นกั ศึกษา กศน. และประชาชน อา่ นเพมิ่ เติม

4. วิธีการดำเนินงาน

4.1 นำผา้ ฝ้ายมสั ลนิ หรือผา้ สาลู มาตัดเย็บเปน็ รูปสเ่ี หลย่ี มจัตุรัส ขนาด 15 x 15 เซนติเมตรได้

ทั้งหมด 3 ชิน้ (เป็นความหนาที่เหมาะสมของหน้ากากผ้า) เย็บเก็บขอบผา้ ใหเ้ รียบร้อย

4.2 จบั จบี ผ้าฝ่ังซา้ ย และฝ่ังขวา ข้างละ 3 เซนตเิ มตร แล้วพับประกบเขา้ กึ่งกลางผนื ผา้ ด้านใน
ทำแบบนท้ี ้ัง 3 ผนื

4.3 นำผ้าทงั้ 3 ผนื มาเย็บประกบติดเขา้ ด้วยกนั

4.4 เย็บยางยดื สำหรบั คลอ้ งใบหู ทง้ั 2 ขา้ ง ความยาวของยางยืดสามารถปรับระดับไดต้ ามลักษณะ
และขนาดของใบหน้าของผูส้ วมใส่
5. วสั ดุและอปุ กรณใ์ นการดำเนนิ งาน

5.1 ผ้าฝ้ายมัสลินหรอื ผ้าสาลู 5.2 ยางยืด
5.4 เขม็ เย็บผ้า
5.3 กรรไกร 5.6 เมนสู ่ือออนไลน์, ใบความรู้

5.5 ด้ายเยบ็ ผา้
6. ตัวชี้วัดความสำเรจ็

6.1 เชงิ ปริมาณ

จำนวนผ้เู ข้ารว่ มกจิ กรรมไมน่ ้อยกวา่ รอ้ ยละ 80 ของกลุ่มเป้าหมายผ้เู ขา้ ร่วมกิจกรรม/โครงการ
6.2 เชงิ คุณภาพ

ร้อยละ 80 ของกล่มุ เปา้ หมายผู้เข้าร่วมกจิ กรรม/โครงการ ไดร้ บั การสง่ เสรมิ พฒั นาการอ่านและสรา้ ง
เสริมอาชพี ในรปู แบบการศึกษาตามอธั ยาศัย

71

แนวทางท่ี 3 บา้ นหนงั สอื ชมุ ชน
กจิ กรรมที่ 9 งานประดิษฐจ์ ากไมไ้ อศกรีม

1. ความสำคญั
ปัจจุบันสังคมไทยส่วนใหญ่เมื่อต้องการสิ่งของสิ่งหนึ่งสิ่งใดมักจะไปซื้อตามที่ต่างๆ สิ่งของเหล่านั้น

พบว่ามีราคาสูงมาก คนที่ต้องการประหยัดคา่ ใช้จ่ายในการซื้อสิ่งของที่ต้องการ จึงคิดประดิษฐส์ ่ิงของที่อย่ใู กล้
ตัวเรา เช่น ประดษิ ฐไ์ ม้ไอศกรีมใหเ้ ปน็ รูปแบบที่หลากหลายเปน็ วัสดุที่หาง่ายประดิษฐ์ได้ ตามจินตนาการ สร้าง
ความเพลิดเพลนิ ยกระดบั สตปิ ัญญาไดอ้ ยา่ งมคี วามสุข
2. วตั ถุประสงค์

2.1 เพื่อส่งเสริมสนับสนนุ การจดั กิจกรรมส่งเสริมการอ่านในบ้านหนังสือชุมชนให้กับ นักศึกษา กศน.
และประชาชนทุกช่วงวยั ในรูปแบบการศึกษาตามอธั ยาศัย

2.2 เพ่อื สง่ เสริมให้ชมุ ชนไดน้ ำไม้ไอศกรีมท่ีเหลอื ใชม้ าประยกุ ต์เปน็ งานประดิษฐ์
3. กลุ่มเปา้ หมาย

เยาวชน นักเรียน นักศกึ ษา กศน. และประชาชน อ่านเพ่มิ เติม
4. วธิ กี ารดำเนินงาน

4.1 นำกระป๋องเกา่ ๆ ทากาวใหท้ ่ัว
4.2 นำไมไ้ อติมวางเปน็ แนวรอบกระปอ๋ ง รดั ดว้ ยผ้าลูกไมส้ ีสวย
4.3 ตกแต่งทาสดี า้ นบนเล็กน้อย ให้สวยงามตามตอ้ งการตกแต่งตดิ เม็ดมุก ตรงขอบผ้าลูกไม้
4.4 นำไปใสด่ อกไมป้ ระดิษฐ์สวยๆ ตกแต่งตามห้อง หรือมมุ ตา่ งๆในบา้
5. วสั ดแุ ละอปุ กรณ์ในการดำเนนิ งาน
5.1 ตะกร้าหนงั สือ
5.2 เมนูส่ือออนไลน์ , ใบความรู้
5.3 วสั ดุเหลอื ใช้สำหรับตกแต่ง /วัสดุจากไม้ไอศกรีม
5.4 กาวลาเท็กส์ คตั เตอร์ กรรไกร
6. ตวั ช้ีวดั ความสำเร็จ
6.1 เชงิ ปรมิ าณ
จำนวนผเู้ ข้าร่วมกิจกรรมไม่น้อยกว่ารอ้ ยละ 80 ของกลุ่มเป้าหมายผ้เู ขา้ ร่วมกิจกรรม/โครงการ
6.2 เชงิ คุณภาพ
รอ้ ยละ 80 ของกลมุ่ เป้าหมายผเู้ ข้าร่วมกิจกรรม/โครงการ ไดร้ ับการส่งเสรมิ พฒั นาการอ่านและสร้าง
เสรมิ อาชพี ในรูปแบบการศกึ ษาตามอธั ยาศัย

72

แนวทางท่ี 3 บ้านหนงั สอื ชุมชน
กิจกรรมท่ี 10 การประดษิ ฐ์ดอกไมจ้ ากถงุ นำ้ ยาปรับผา้ นุม่

1. ความสำคญั

รีไซเคิล (Recycle) เป็นการจัดการวัสดุเหลือใช้ประเภทต่างๆ หรือวัสดุที่กำลังจะเป็นขยะ จาก

เหตผุ ลนี้จงึ ได้นำถงุ น้ำยาปรบั ผ้านุ่มมาประดิษฐเ์ ปน็ ดอกไม้ที่มกี ลิ่นหอมโดยท่ีไม่ต้องแต่งเติมกลิ่นเพราะกล่ินติด
มากับถุงนำ้ ยาปรับผา้ นุ่มแล้ว มหี ลากหลายย่หี อ้ ตามความ สามารถสรา้ งรายได้ เปน็ อาชพี เสริมให้กับชุมชนและ

ครอบครัวไดอ้ ยา่ งมคี วามสขุ
2. วตั ถปุ ระสงค์

2.1 เพื่อส่งเสริมสนับสนุนการจัดกิจกรรมส่งเสริมการอ่านในบ้านหนงั สือชุมชนให้กับ นักศึกษา กศน.

และประชาชนทุกชว่ งวยั ในรูปแบบการศกึ ษาตามอัธยาศยั

2.2 เพ่ือสง่ เสรมิ ใหช้ ุมชนไดน้ ำถงุ น้ำยาปรับผ้านุ่มมาประยุกตเ์ ปน็ งานประดษิ ฐด์ อกไม้
3. กลมุ่ เป้าหมาย
อ่านเพมิ่ เติม

เยาวชน นกั เรยี น นักศึกษา กศน. ประชาชน และผู้สงู อายุ
4. วิธกี ารดำเนนิ งาน

4.1 พับถุงน้ำยาปรับผ้านุ่มเข้าหากันเป็น 2 ชั้นตามแนวนอนเข็มหมุดกลัดให้แน่นและเสมอกัน

4.2 ตัดถุงน้ำยาปรับผ้านุ่มเป็นเส้นเล็กๆ ความยาวตามขนาดถุงน้ำยาปรับผ้านุ่ม โดยตัดไม่ให้ขาด

ออกจากกัน ตัดเพียงครึ่งเดียว ตามแนวขวาง ทำดอกในและดอกข้างนอก ซึ่งขนาดจะต่างกัน
4.3 ม้วนถุงน้ำยาปรับผ้านุ่ม จบส่วนที่ไม่ได้ใช้กรรไกรตัดม้วนไปเรื่อยๆ จนเป็นดอกเล็ก

( ดอกใน ) ใช้เทปกาวพันโคนดอกให้แน่น สำหรับดอกนอกก่อนม้วนให้เอาดอกในมาแนบแล้วม้วนทับไป

เรือ่ ยๆ จนเป็นดอก พนั โคนดอกให้แน่น
4.4 ใช้กาวทาทล่ี วดแลว้ ใสเ่ ขา้ ไปในดอก แล้วใสใ่ บไม้ พนั กา้ นด้วยกระดาษย่น

5. วสั ดแุ ละอปุ กรณ์ในการดำเนินงาน

5.1 ตะกรา้ หนังสือ
5.2 เมนสู ่อื ออนไลน์, ใบความรู้
5.3 วสั ดเุ หลอื ใช้ / ถุงน้ำยาปรับผ้านมุ่
5.4 กา้ นสำเร็จ ใบไม้สำเรจ็ ฟลอร่าเทป ดา้ ย เทปใส แจกัน กรรไกร แม็คเยบ็ กระดาษ
6. ตวั ช้ีวดั ความสำเร็จ

6.1 เชงิ ปรมิ าณ

จำนวนผู้เขา้ รว่ มกจิ กรรมไมน่ ้อยกว่าร้อยละ 80 ของกลุ่มเป้าหมายผูเ้ ขา้ รว่ มกิจกรรม/โครงการ
6.2 เชงิ คณุ ภาพ

รอ้ ยละ 80 ของกลมุ่ เปา้ หมายผ้เู ข้ารว่ มกจิ กรรม/โครงการ ได้รบั การสง่ เสรมิ พฒั นาการอ่านและสรา้ ง
เสรมิ อาชพี ในรปู แบบการศกึ ษาตามอัธยาศยั

73

แนวทางที่ 3 บา้ นหนงั สอื ชมุ ชน
กจิ กรรมที่ 11 แฟช่นั กระเปา๋ กระดาษ

1. ความสำคญั
ปัจจุบัน ถุงกระดาษมีความจำเป็นต่อการบรรจุอาหาร หรือ บรรจุสิ่งของต่าง ๆ และช่วยลดภาวะ

สิ่งแวดล้อมเป็นพิษได้อย่างดี ด้วยกระบวนการผลิตถุงกระดาษที่มาจากธรรมชาติ โดยเฉพาะถุงกระดาษรักษ์
โลก ที่ผลิตจากเยื่อไม้บริสุทธิ์ ทำให้ราคาต้นทุนการผลิตค่อนข้างสูงตามมา ด้วยเหตุนี้จึงได้คิดประดิษฐ์ถุง
กระดาษ หรือกระเป๋ากระดาษลดโลกร้อน จากวัสดุเหลือใช้ และสามารถนำกลับมาใช้ประโยชน์ ลดต้นทุน
คา่ ใช้จา่ ย สามารถสรา้ งรายได้ เปน็ อาชีพเสรมิ ให้กบั ชมุ ชนและครอบครัวไดอ้ ยา่ งมคี วามสุข
2. วตั ถปุ ระสงค์

2.1 เพื่อส่งเสริมสนับสนุนการจดั กิจกรรมส่งเสริมการอ่านในบา้ นหนงั สือชุมชนให้กับ นักศึกษา กศน.
และประชาชนทกุ ช่วงวัย ในรูปแบบการศกึ ษาตามอัธยาศัย

2.2 เพือ่ ส่งเสริมใหช้ มุ ชนได้นำถุงกระดาษมาประยุกตเ์ ป็นงานแฟช่นั กระเปา๋ กระดาษ
3. กลุ่มเป้าหมาย

เยาวชน นกั เรยี น นักศึกษา กศน. และประชาชน อา่ นเพ่มิ เตมิ
4. วิธีการดำเนินงาน

4.1 ปริน้ ลายสวยๆ ลงบนกระดาษ A3
4.2 ติดขอบกระดาษด้านบน (สำหรับใหม้ องเหน็ ลายสวยๆ) ขนาด 1.5 - 2.5 ซม.
4.3 จากน้ันพับกระดาษ ใหเ้ ป็นรูปกล่อง ตามรูปด้านลา่ ง พับก้นถงุ กระดาษใหเ้ รียบรอ้ ย
4.4 ใชค้ ัดเตอร์กรดี ด้านบนถุงกระดาษ ส่รี ู (สำหรับรอ้ ยเชือกถือถุงกระดาษตดิ กาวด้านใน
ให้แนน่ ) ตกแต่งลวดลาย ตามต้องการนำไปใช้
5. วัสดุและอปุ กรณใ์ นการดำเนนิ งาน
5.1 ตะกรา้ หนงั สือ
5.2 เมนสู ่ือออนไลน์, ใบความรู้
5.3 วัสดเุ หลือใช้ / กระดาษโปสเตอรส์ ีหนา
5.4 กาว กรรไกร คัตเตอร์ เชือกร่ม
6. ตวั ช้ีวดั ความสำเร็จ
6.1 เชิงปริมาณ จำนวนผเู้ ข้าร่วมกิจกรรมไมน่ ้อยกว่ารอ้ ยละ 80 ของกลมุ่ เป้าหมายผเู้ ข้าร่วม
กิจกรรม/โครงการ
6.2 เชิงคณุ ภาพ ร้อยละ 80 ของกลุ่มเป้าหมายผู้เข้ารว่ มกิจกรรม/โครงการ ไดร้ บั การส่งเสรมิ
พัฒนาการอา่ นและสร้างเสรมิ อาชีพในรูปแบบการศึกษาตามอธั ยาศยั

74

แนวทางที่ 3 บ้านหนงั สอื ชุมชน
กจิ กรรมท่ี 12 กหุ ลาบเวยี งพงิ ค์ สดุ เก๋

1. ความสำคัญ

การประดิษฐ์ดอกไม้ สามารถทำได้หลากหลายจากวัสดุที่แตกต่างกันไปตามวัตถุประสงค์ การใช้งาน

กุหลาบเวียงพิงค์เป็นกิจกรรมประดิษฐ์ที่ทำจากกระดาษสาหรือสามารถใช้กระดาษรีไซเคิลมาประดิษฐ์
เป็นกิจกรรมที่เหมาะกับทุกช่วงวัยที่จะได้ใช้เวลาว่างให้เป็นประโยชน์กับงานประดิษฐ์ ทำให้มีความสขุ สร้าง

ความภาคภูมใิ จกบั ผลงานของตัวเอง ทสี่ ำคญั เพอ่ื ความผ่อนคลาย และเพลิดเพลิน
2. วตั ถปุ ระสงค์

2.1 เพื่อส่งเสรมิ สนับสนุนการจัดกิจกรรมส่งเสรมิ การอ่านในบา้ นหนังสือชมุ ชนใหก้ บั นกั ศึกษา กศน.
และประชาชนทุกช่วงวยั ในรปู แบบการศึกษาตามอัธยาศัย

2.2 เพ่อื ส่งเสรมิ ใหช้ ุมชนประดิษฐ์กุหลาบเวียงพงิ ค์จากกระดาษสาหรอื กระดาษรีไซเคลิ ได้
3. กลมุ่ เป้าหมาย

เยาวชน นกั เรียน นกั ศึกษา กศน. ประชาชน และผ้สู งู อายุ

4. วิธกี ารดำเนนิ งาน อา่ นเพ่ิมเตมิ

4.1 ตัดกลีบดอกตามแบบท่ใี ห้ เลอื กสีตามความสนใจ กลีบเล็ก 5 กลีบ , กลีบรปู หัวใจ 15 กลีบ ,
ใบไม้ 3 ใบ , กลีบเลย้ี ง 1 กลีบ

4.2 ม้วนปลายกลีบด้านบนดว้ ยดนิ สอหรอื ใชน้ ิว้ ม้วนลงมาพอประมาณทำแบบเดียวกนั ทกุ กลบี
4.3 นำกลบี เลก็ สุดมาหุ้มต้มุ เกสรโฟมกหุ ลาบจากนัน้ วางกลบี อ่นื ๆ เพิม่ เข้าไปโดยไลต่ ำแหน่งถัดกนั มา
จนครบพยายามวางกลีบให้ไล่ไปรอบ ๆ ก้าน อย่าให้กลบี กระจกุ อยู่แคด่ ้านเดยี วกัน
4.4 จากน้นั ควำ่ ดอกกุหลาบกลับหัว ใสก่ ลีบเล้ียงเข้าไปตรงโคนดอก แล้วพนั ให้แนน่
4.5 นำใบกหุ ลาบสำเรจ็ มาประกอบใบเข้ากับกา้ นดอกกหุ ลาบแล้ว เลือกวางใบไมต้ รงไหนของกา้ น
ดอกกหุ ลาบก็ไดต้ ามชอบ วางใบไม้ทงั้ 3 ไวด้ ้วยกนั แลว้ พนั ด้วยฟลอราเทป
5. วัสดุและอุปกรณ์ในการดำเนนิ งาน

5.1 เมนสู ือ่ ออนไลน์,ใบความรู้ 5.2 กระดาษสาแบบหนา หลากสี

5.3 ตมุ้ เกสรโฟมกุหลาบ 5.4 ก้านดอกไม้ /ใบกุหลาบสำเร็จ

5.5 แบบกลีบกุหลาบ กลีบเลี้ยง/ ฟลอราเทป 5.6 กรรไกร/กาว
6. ตวั ช้ีวดั ความสำเรจ็

6.1 เชิงปริมาณ

จำนวนผเู้ ขา้ รว่ มกจิ กรรมไมน่ ้อยกว่ารอ้ ยละ 80 ของกลุ่มเป้าหมายผู้เข้ารว่ มกจิ กรรม/โครงการ
6.2 เชงิ คุณภาพ

รอ้ ยละ 80 ของกล่มุ เป้าหมายผเู้ ข้าร่วมกิจกรรม/โครงการ ได้รบั การส่งเสริมพฒั นาการอ่านและสร้าง
เสรมิ อาชีพในรปู แบบการศกึ ษาตามอัธยาศัย

75

แนวทางท่ี 3 บา้ นหนงั สอื ชมุ ชน
กิจกรรมท่ี 13 สรอ้ ยแขนจากหลอดกาแฟ กระดาษนติ ยสาร

1. ความสำคัญ
หลอดกาแฟ กระดาษนิตยสาร เป็นขยะที่ถูกพบในขยะที่นำมาทิ้งค่อนข้างมาก แต่หลอดกาแฟ

กระดาษนิตยสารสามารถนำกลบั มา รีไซเคิลใหม่ได้ อีกทั้งยังสามารถนำไปประดิษฐ์เป็นของใช้ เครื่องประดับ
ตกแต่งไดด้ ้วย เราสามารถนำหลอดกาแฟ กระดาษนติ ยสารไปแปรรูป และสามารถสรา้ งสรรค์ชิ้นงานที่เหลือใช้
มาทำใหเ้ กดิ ประโยชน์มากท่ีสุด โดยไม่ตอ้ งเสียค่าใชจ้ า่ ย

2. วตั ถปุ ระสงค์

2.1 เพื่อส่งเสริมสนับสนุนการจัดกิจกรรมส่งเสริมการอ่านในบา้ นหนังสือชุมชนให้กับ นักศึกษา กศน.
และประชาชนทุกชว่ งวัย ในรูปแบบการศึกษาตามอัธยาศยั

2.2 เพ่อื สง่ เสริมใหช้ ุมชนประดษิ ฐ์สร้อยแขนจากหลอดกาแฟ และกระดาษนติ ยสารได้
3. กลุม่ เป้าหมาย

เยาวชน นักเรยี น นกั ศกึ ษา กศน. และประชาชน อา่ นเพมิ่ เติม
4. วิธีการดำเนนิ งาน

4.1 ตดั กระดาษให้เป็นรปู สามเหล่ยี ม
4.2 นำหลอดกาแฟมาพันดว้ ยกระดาษนิตยสาร พันหลายๆท่อน ตดิ กาวใหเ้ รียบรอ้ ย
4.3 จากนั้นตัดท่อนเลก็ ๆท่พี ับกับหลอดกาแฟไว้
4.4 นำมาร้อยเป็นสายสร้อย ขนาดความยาวตามข้อมือ
5. วัสดแุ ละอุปกรณใ์ นการดำเนนิ งาน
5.1 หลอดกาแฟ
5.2 กระดาษนติ ยสาร
5.3 กาว
5.4 กรรไกร
5.5 เชอื ก
5.6 เมนสู ื่อออนไลน์, ใบความรู้
6. ตวั ชี้วดั ความสำเร็จ
6.1 เชงิ ปรมิ าณ
จำนวนผู้เข้าร่วมกิจกรรมไมน่ ้อยกว่ารอ้ ยละ 80 ของกลุ่มเปา้ หมายผเู้ ขา้ รว่ มกิจกรรม/โครงการ
6.2 เชิงคณุ ภาพ
รอ้ ยละ 80 ของกลุ่มเปา้ หมายผู้เข้ารว่ มกจิ กรรม/โครงการ ได้รับการส่งเสรมิ พัฒนาการอ่านและสร้าง
เสริมอาชพี ในรูปแบบการศกึ ษาตามอธั ยาศัย

76

แนวทางท่ี 3 บ้านหนงั สอื ชมุ ชน
กิจกรรมที่ 14 ถงุ ใส่ของลดโลกรอ้ น (กระเปา๋ ผ้าหรู ูด)

1. ความสำคัญ

การประดิษฐ์ “ ถุงใส่ของ ลดโลกร้อน (กระเป๋าหูรูด)” เป็นกิจกรรมฝึกสมาธิและใช้เวลาว่างให้เกิด

ประโยชน์ที่สร้างความเพลิดเพลิน และ ความผ่อนคลาย และมีความสุขในการสร้างสรรค์ชิ้นงานประดิษฐ์ของ

ตนเอง สามารถนำส่งิ ของท่ีเหลอื ใชม้ าทำให้เกดิ ประโยชนม์ ากทส่ี ุด โดยไม่ตอ้ งเสียคา่ ใช้จ่าย
2. วตั ถปุ ระสงค์

2.1 เพื่อส่งเสริมสนับสนนุ การจดั กิจกรรมส่งเสริมการอ่านในบ้านหนังสือชุมชนให้กับ นักศึกษา กศน.

และประชาชนทกุ ช่วงวัย ในรูปแบบการศกึ ษาตามอัธยาศัย

2.2 เพอ่ื สง่ เสริมใหช้ ุมชนรูว้ ธิ กี ารประดษิ ฐส์ ิง่ ของทเ่ี หลอื ใช้มาทำใหเ้ กดิ ประโยชนม์ ากท่ีสุด
3. กลมุ่ เป้าหมาย

เยาวชน นักเรยี น นกั ศึกษา กศน. และประชาชน อา่ นเพ่ิมเตมิ

4. วิธีการดำเนินงาน

4.1 ตดั ผา้ ลายสวยเป็นสี่เหลยี่ มผนื ผา้ ขนาด 28x18 นิว้
4.2 พลิกผา้ หนา้ จริงคว่ำลง แล้ววัดขอบด้าน 18 นวิ้ ลงมาประมาณ 3 นวิ้

4.3 พับผา้ จากขอบลงมาใหถ้ ึงจดุ ทีว่ ัดและเย็บตะเขบ็ เกบ็ ให้เรียบรอ้ ย เพื่อทำเปน็ ท่ีใส่หรู ูด

4.4 พบั ผ้าด้าน 28 นว้ิ เขา้ หากันครึง่ หน่ึง โดยใหผ้ า้ หนา้ จริงประกบกันอยู่ แลว้ เย็บตะเขบ็ เก็บขอบอีก
สองฝัง่ ทเ่ี หลือให้ติดกนั

4.5 เสรจ็ แล้วกลับตะเข็บเอาผา้ หน้าจริงออก ก็จะได้กระเป๋าแลว้

4.6 ตดั เชอื กสำหรบั ทำหรู ดู กระเป๋า แลว้ สอดเข้าไปในช่องทเ่ี ตรียมไว้ ดึงเชอื กออกมาให้เท่ากนั แลว้
มดั เปน็ ปมสวยงามเพื่อใหใ้ ชแ้ ขวนแตง่ บา้ น
5. วัสดแุ ละอุปกรณ์ในการดำเนินงาน

5.1 ผา้ ดอกลวดลายสวย สสี ดใส 5.2 ผา้ ลายแบบต่าง ๆ เพื่อตกแต่ง

5.3 เข็ม ด้าย 5.4 กรรไกร

5.5 เชอื กทำหรู ูด 5.6 เมนสู อื่ ออนไลน์, ใบความรู้

6. ตวั ชี้วดั ความสำเร็จ

6.1 เชิงปรมิ าณ

จำนวนผเู้ ข้าร่วมกิจกรรมไมน่ ้อยกว่าร้อยละ 80 ของกลุ่มเปา้ หมายผู้เข้าร่วมกจิ กรรม/โครงการ
6.2 เชิงคุณภาพ

รอ้ ยละ 80 ของกลมุ่ เปา้ หมายผเู้ ขา้ รว่ มกิจกรรม/โครงการ ไดร้ ับการส่งเสรมิ พัฒนาการอ่านและสร้าง
เสริมอาชีพในรปู แบบการศกึ ษาตามอธั ยาศัย

77

แนวทางท่ี 3 บา้ นหนงั สอื ชุมชน
กิจกรรมที่ 15 สงิ่ ประดษิ ฐ์ จากเศษผ้าเหลอื ใช้

1. ความสำคัญ
กิจกรรมอย่างง่ายที่สามารถสร้างความเพลิดเพลินและฝึกสมองให้กับคนทุกวัย คืองานประดิษฐ์จาก

เศษผา้ เหลอื ใช้ อาทิ การทำดอกไม้จากเศษผ้า ประโยชนข์ องงานฝีมือดงั กล่าว นอกจากทำเปน็ รายได้เสริมแล้ว
ยังเป็นการฝึกสมองให้ได้คิด ได้สร้างสรรค์สิ่งที่มีประโยชน์ รู้จักต่อยอดสิ่งของที่เหลือใช้อย่างเศษผ้าให้เป็น
ดอกไม้สวยงาม
2. วตั ถปุ ระสงค์

2.1 เพื่อส่งเสริมสนับสนนุ การจดั กิจกรรมส่งเสริมการอ่านในบา้ นหนังสือชุมชนให้กับ นักศึกษา กศน.
และประชาชนทกุ ชว่ งวัย ในรูปแบบการศึกษาตามอัธยาศัย

2.2 เพ่ือสง่ เสริมใหช้ ุมชนสามารถทำสง่ิ ประดิษฐจ์ ากเศษผ้าทีเ่ หลอื ใช้ได้
3. กลุ่มเป้าหมาย

เยาวชน นักเรยี น นกั ศึกษา กศน. และประชาชน อ่านเพ่มิ เตมิ
4. วิธีการดำเนินงาน

4.1 เตรียมวสั ดอุ ปุ กรณ์เก่ยี วกับ การทำกจิ กรรม “ สงิ่ ประดิษฐ์จากเศษผา้ เหลอื ใช”้
4.2 นำเศษผ้า มาตัดเปน็ เสน้ ยาว คลา้ ยโบวผ์ ูกผม ขนาดพอประมาณ
4.3 จากนั้นเย็บ ที่ขอบด้านใดด้านหนึ่ง จากปลายหนึง่ ไปยังอีกปลายหนึ่ง เย็บติดกันเมื่อหมดขอบจะ
ไดด้ อกไม้สวยๆ 1 ดอกทท่ี ำจากเศษผ้า
4.4 นำดอกแตล่ ะดอกท่ที ำได้มาเย็บรวมกันเป็นผืนใหญ่ ใช้สำหรบั คลุมของใชไ้ ดห้ ลายอย่าง
5. วัสดแุ ละอุปกรณใ์ นการดำเนนิ งาน
5.1 เศษผ้าเหลอื ใช้
5.2 กรรไกร
5.3 เขม็
5.4 ดา้ ย
5.5 เมนสู ่ือออนไลน์, ใบความรู้
6. ตัวชี้วัดความสำเรจ็
6.1 เชิงปริมาณ
จำนวนผู้เขา้ รว่ มกิจกรรมไม่น้อยกวา่ รอ้ ยละ 80 ของกลุ่มเปา้ หมายผเู้ ขา้ ร่วมกจิ กรรม/โครงการ
6.2 เชงิ คุณภาพ
รอ้ ยละ 80 ของกลุ่มเป้าหมายผ้เู ข้าร่วมกิจกรรม/โครงการ ได้รบั การสง่ เสริมพัฒนาการอ่านและสรา้ ง
เสรมิ อาชีพในรปู แบบการศึกษาตามอธั ยาศัย

78

แนวทางที่ 3 บ้านหนงั สอื ชุมชน
กิจกรรมที่ 16 นำ้ สมุนไพรอัญชันใบเตยเพื่อสุขภาพ

1. ความสำคญั

พชื สมุนไพรเปน็ ส่วนหนึง่ ของชีวิตคนไทยอาหารที่บรโิ ภคก็มีสว่ นประกอบของพชื สมุนไพร ซ่ึงทั้งอร่อย

และบำบัดโรค เช่น น้ำสมุนไพรอัญชันใบเตย ซึ่งสรรพคุณของใบเตยก็คือช่วยเเก้อาการอ่อนเพลีย ลดความ
ดนั โลหติ ปรบั สมดลุ ในร่างกาย บำรุงหัวใจ ชว่ ยรกั ษาอาการหอบหดื ช่วยเพ่ิมการไหลเวยี นโลหติ เพิม่ พลงั งาน

สรา้ งภูมิคุ้มกนั ใหก้ บั ร่างกาย ชว่ ยลดระดบั น้ำตาลในร่างกาย
2. วตั ถุประสงค์

2.1 เพื่อส่งเสรมิ สนบั สนนุ การจัดกิจกรรมส่งเสริมการอ่านในบา้ นหนังสือชุมชนให้กบั นกั ศกึ ษา กศน.
และประชาชนทุกชว่ งวยั ในรูปแบบการศึกษาตามอัธยาศยั

2.2 เพื่อส่งเสรมิ ให้ชมุ ชนสามารถทำน้ำสมุนไพรอัญชันใบเตยเพ่อื สุขภาพรับประทานได้
3. กลุ่มเปา้ หมาย

เยาวชน นักเรียน นกั ศกึ ษา กศน. และประชาชน อา่ นเพ่มิ เติม
4. วธิ กี ารดำเนนิ งาน

4.1 นำดอกอญั ชันมาเดด็ ข้วั นำไปล้างใหส้ ะอาด ใสภ่ าชนะเตรียมไว้ แลว้ หั่นครึ่งใบเตย
4.2 นำหมอ้ ตัง้ ไฟต้มน้ำเปล่า จนน้ำเริม่ เดือดจัดจากน้ันใส่ดอกอัญชันที่เดด็ ข้ัวเเละใบเตยท่ีห่ันครึ่งที่ใส่
ภาชนะเตรียมไว้ ปิดหม้อโดยใช้ไฟค่อนข้างเเรง และต้มประมาณ 5 นาที เมื่อครบ 5 นาที ให้ใช้ไฟกลางๆ
จากนัน้ ปดิ ฝาไวต้ ลอดเวลาและตม้ ทง้ิ ไวโ้ ดยใช้ไฟกลางๆประมาณ 15 นาที
4.3 ครบ 15 นาที บีบมะนาวและใส่เกลือท่เี ตรียมไวล้ งไปเลก็ น้อย เพ่อื ทำให้สขี องดอกอัญชันออกมา
ค่อยๆเทน้ำตาลทรายขาวใส่ลงไปเพื่อให้มีรสชาติหวานตามความต้องการ หรือสำหรับใครที่ไม่ชอบทานหวาน
สามารถขา้ มข้นั ตอนนไ้ี ปได้เลย
4.4 เมอื่ ตม้ จนเดอื ดและทุกอยา่ งเขา้ กันดแี ล้ว กรองน้ำอัญชันใบเตยด้วยผา้ ขาวบาง
5. วัสดแุ ละอปุ กรณ์ในการดำเนินงาน

5.1 ดอกอัญชัน 2 กำมือ 5.2 น้ำมะนาว (ตามความต้องการ)
5.3 เกลอื ป่นเสริมไอโอดีน (ตามความต้องการ) 5.4 ใบเตย 5-6 ตน้
5.5 น้ำเปลา่ 1.5 ลติ ร 5.6 นำ้ ตาลทรายขาว (เลก็ น้อย)
6. ตัวชี้วดั ความสำเรจ็

6.1. เชิงปรมิ าณ

จำนวนผเู้ ข้ารว่ มกิจกรรมไมน่ ้อยกวา่ ร้อยละ 80 ของกลุ่มเปา้ หมายผ้เู ขา้ ร่วมกิจกรรม/โครงการ
6.2. เชิงคุณภาพ

ร้อยละ 80 ของกลุ่มเป้าหมายผูเ้ ขา้ รว่ มกิจกรรม/โครงการ ได้รับการส่งเสรมิ พฒั นาการอ่านและสร้าง
เสริมอาชพี ในรูปแบบการศกึ ษาตามอัธยาศยั

79

แนวทางท่ี 3 บา้ นหนงั สอื ชมุ ชน
กิจกรรมที่ 17 นำ้ มะม่วงหาวนะนาวโห่เพอ่ื สุขภาพ

1. ความสำคัญ

พืชสมุนไพรเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตคนไทยอาหารที่บริโภคก็มีส่วนประกอบของพืชสมุนไพร

ซง่ึ ท้ังอรอ่ ยและบำบดั โรค เช่น น้ำมะม่วงหาวมะนาวโห่ ซ่ึงสรรพคุณก็คือ มะมว่ งหาวมะนาวโห่มีสารต่อต้าน
อนุมูลอิสระ จึงช่วยในการชะลอวัยและริ้วรอย แก้อาการอ่อนเพลีย เมื่อยล้า เพิ่มความกระชุ่มกระชวยให้

รา่ งกาย ช่วยขยายหลอดเลือดป้องกนั การเกิดโรคหัวใจ มสี ว่ นชว่ ยรกั ษาโรคโลหิตจาง
2. วตั ถปุ ระสงค์

2.1 เพื่อสง่ เสรมิ สนบั สนุนการจัดกิจกรรมสง่ เสริมการอ่านในบ้านหนังสือชุมชนให้กบั นักศึกษา กศน.
และประชาชนทุกช่วงวยั ในรปู แบบการศึกษาตามอธั ยาศัย

2.2 เพ่อื ส่งเสรมิ ให้ชุมชนสามารถทำน้ำมะมว่ งหาวมะนาวโห่เพอื่ สขุ ภาพรบั ประทานได้
3. กลมุ่ เป้าหมาย

เยาวชน นักเรียน นกั ศึกษา กศน. และประชาชน อา่ นเพ่ิมเตมิ
4. วิธีการดำเนินงาน

4.1 นำมะมว่ งหาวมะนาวโห่ผา่ ครง่ึ แกะเม็ดออก แชน่ ำ้ ล้างให้สะอาดแชน่ ้ำเกลือ 3 ช้อนโตะ๊ 30 นาที

แล้วลา้ งใหส้ ะอาดและแช่นำ้ ปูนใสอีก 20 นาที ลา้ งน้ำสะเด็ดน้ำให้แห้ง

4.2 นำน้ำตาลทรายใสภ่ าชนะเติมน้ำ 1 ถ้วยตวง เตมิ เกลือ1/2 ชอ้ นชา คนให้เดอื ดทิ้งไว้ให้เย็น
4.3 นำนำ้ เช่อื มแชใ่ นมะมว่ งหาวมะนาวโห่ วันรุ่งขน้ึ ให้อุ่นน้ำและแช่ต่ออีกทำเชน่ น้ี 3 วัน

4.4 มะมว่ งหาวมะนาวโห่แชอ่ ิ่มแช่ตเู้ ยน็ หรือผสมนำ้ แขง็ ปน รับประทานเป็นอาหารดับร้อนได้

นอกจากนำมะม่วงหาวมะนาวโห่ มาแปรรูปเป็นน้ำผลไม้ ยังสามารถทำไดห้ ลายรปู แบบ เช่น มะม่วงหาว
มะนาวโห่ลอยแกว้ , มะมว่ งหาวมะนาวโหแ่ ชอ่ ่มิ , แยมมะม่วงหาวมะนาวโห่
5. วสั ดุและอปุ กรณ์ในการดำเนินงาน

5.1 มะม่วงหาวมะนาวโห่ 500 กรมั 5.2 ดอกเกลือ 3 ชอ้ นโตะ๊ + 1 ช้อนชา
5.4 น้ำปนู ใส 2 ถว้ ยตวง
5.3 น้ำตาลทราย 300 กรมั

5.5 นำ้ เปลา่ 1 ถว้ ยตวง
6. ตัวช้ีวัดความสำเรจ็

6.1 เชิงปริมาณ

จำนวนผ้เู ข้าร่วมกิจกรรมไมน่ อ้ ยกว่ารอ้ ยละ 80 ของกลุม่ เป้าหมายผเู้ ข้าร่วมกจิ กรรม/โครงการ
6.2 เชิงคุณภาพ

รอ้ ยละ 80 ของกล่มุ เป้าหมายผเู้ ข้าร่วมกิจกรรม/โครงการ ไดร้ บั การสง่ เสริมพัฒนาการอ่านและสร้าง
เสรมิ อาชพี ในรูปแบบการศึกษาตามอัธยาศยั

80

แนวทางที่ 3 บ้านหนงั สอื ชุมชน
กจิ กรรมท่ี 18 การทำนำ้ ตะไคร้ใบเตยเพ่อื สุขภาพ

1. ความสำคัญ

พืชสมุนไพรเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตคนไทยอาหารที่บริโภคก็มีส่วนประกอบของพืชสมุนไพร

ซึ่งทั้งอร่อยและบำบัดโรค เช่น น้ำตะไคร้ใบเตย ซึ่งสรรพคุณก็คือ ช่วยระบบย่อยอาหาร ลดแก๊สในลำไส้

ลดอาการแน่นจกุ เสียดและขับลมได้ ลดคอเลสเตอรอล ปอ้ งกนั โรคมะเรง็ บรรเทาอาการคดั จมกู ตา้ นเชือ้ รา
2. วตั ถุประสงค์

2.1 เพ่อื สง่ เสริมสนบั สนนุ การจดั กิจกรรมส่งเสริมการอ่านในบ้านหนงั สอื ชมุ ชนให้กบั นกั ศกึ ษา กศน.

และประชาชนทุกช่วงวยั ในรูปแบบการศึกษาตามอธั ยาศยั

2.2 เพอ่ื สง่ เสรมิ ใหช้ ุมชนสามารถทำน้ำตะไคร้เพ่ือสุขภาพรับประทานได้
3. กล่มุ เป้าหมาย

เยาวชน นกั เรยี น นักศึกษา กศน. และประชาชน อา่ นเพม่ิ เติม
4. วิธกี ารดำเนินงาน

4.1 ล้างตะไคร้และใบเตยใหส้ ะอาด ทบุ บุบๆแล้วห่นั เปน็ ท่อนๆ
4.2 ต้งั นำ้ เปดิ ไฟให้นำ้ ร้อนเดือด ใสใ่ บเตยและตะไคร้ลงต้มจนนำ้ เดือด หรไี่ ฟลงปดิ ฝาต้มทิง้ ไว้

ประมาณ 15 - 20 นาที ใหส้ รรพคณุ และความหอมของตะไคร้และใบเตยออกมาให้หอมๆ ใครชอบขงิ กเ็ พิ่ม

ลงไปจะได้รสชาติอร่อยไปอีกแบบหน่งึ และมีประโยชนเ์ ช่นกัน
4.3 เมอ่ื ตม้ ไดท้ ่ีแล้วกก็ รองเอากากออก ใครชอบรสชาติหวานกเ็ ตมิ นำ้ ตาลหรือนำ้ ผึง้ ลงไปได้และก็ใส่

เกลอื เพมิ่ ความกลมกลอ่ ม ประมาณคร่งึ ช้อนชา
5. วัสดแุ ละอปุ กรณใ์ นการดำเนนิ งาน

5.1 ตะไคร้ 5 ตน้ 5.2 ใบเตยแก่ 9-10 ใบ
5.3 น้ำ 1 ลิตร 5.4 เกลือ/นำ้ ตาล ไวใ้ ส่ตอนจะด่ืม
5.5 ขิง 2-3 แว่น
6. ตวั ชี้วดั ความสำเร็จ

6.1 เชงิ ปริมาณ

จำนวนผเู้ ขา้ รว่ มกิจกรรมไม่น้อยกว่ารอ้ ยละ 80 ของกลุ่มเปา้ หมายผเู้ ขา้ ร่วมกิจกรรม/โครงการ
6.2 เชงิ คุณภาพ

ร้อยละ 80 ของกลุม่ เปา้ หมายผู้เข้ารว่ มกิจกรรม/โครงการ ไดร้ บั การส่งเสริมพัฒนาการอ่านและสร้าง
เสริมอาชีพในรูปแบบการศกึ ษาตามอัธยาศัย

81

แนวทางท่ี 3 บา้ นหนงั สอื ชมุ ชน
กิจกรรมท่ี 19 การทำนำ้ เตา้ หู้เพื่อสขุ ภาพ

1. ความสำคัญ

พชื สมนุ ไพรเปน็ ส่วนหนึ่งของชวี ิตคนไทยอาหารที่บรโิ ภคก็มสี ่วนประกอบของพชื สมุนไพร ซึ่งท้ังอร่อย

และบำบัดโรค เช่น การทำน้ำเต้าหู้ ซึ่งสรรพคุณก็คือ ป้องกันโรคมะเร็ง โรคกระดูกพรุน อาการวัยทองและ
โรคหลอดเลือดหัวใจ ให้โปรตีนเกือบเท่านม มีไขมันที่ดีกว่า คือให้กรดไขมันไม่อิ่มตัวมากกว่านมช่วยลด

โคเลสเตอรอลและลดไขมนั ในร่างกาย ป้องกันการทำลาย DNA ใน lymphocyte
2. วัตถปุ ระสงค์

2.1 เพ่อื สง่ เสริมสนบั สนุนการจัดกิจกรรมส่งเสรมิ การอ่านในบ้านหนังสือชมุ ชนใหก้ ับ นักศึกษา กศน.
และประชาชนทุกช่วงวัย ในรูปแบบการศึกษาตามอธั ยาศยั

2.2 เพอ่ื สง่ เสริมใหช้ มุ ชนสามารถทำน้ำเต้าหเู้ พ่ือเพื่อสุขภาพรบั ประทานได้
3. กลมุ่ เป้าหมาย

เยาวชน นกั เรียน นักศกึ ษา กศน. และประชาชน
4. วิธกี ารดำเนินงาน

4.1 ลา้ งถัว่ ใหส้ ะอาด 2-3 คร้ัง เติมนำ้ ให้ท่วม แช่น้ำไว้อยา่ งนอ้ ย 5 ชว่ั โมง
4.2 ล้างอกี ครง้ั แลว้ เทใสต่ ะกรา้ ให้สะเด็ดนำ้
4.3 ตวงนำ้ ตามสตู รกำหนด (4ลิตร) แล้วแบง่ ใสใ่ นโถป่ัน เติมน้ำให้เคร่ืองป่นั ไดป้ นั่ จะละเอยี ดมากๆ
จะเป็นนำ้ สขี าวขุ่น เทใสผ้าขาวบางบบี น้ำออกจนกากถั่วแห้งแลว้ กรองด้วยผ้าขาวบางอีกครงั้
4.4 ใส่หมอ้ ใส่ใบเตย ต้มไฟปานกลาง เวลาตม้ ให้ตม้ นาน ประมาณ 50 นาที – 1 ชั่วโมง หลงั ต้มเติม
น้ำตาลทรายและเกลอื ป่น หรือจะไม่เติมก็ได้
5. วัสดุและอปุ กรณใ์ นการดำเนินงาน

5.1 เครอ่ื งปั่น 5.2 หมอ้ อลูมเิ นียมหรือหมอ้ เคลือบ)
5.4 ถั่วเหลอื งแบบเมล็ด 500 กรัม
5.3 ผา้ ขาวบาง 5.6 น้ำตาลทราย 140 กรมั
5.5 ใบเตย 2-3 ใบ 5.8 น้ำสะอาด 4 ลิตร

5.7 เกลือปน่ 3/4 ชอ้ นชา
6. ตัวช้ีวดั ความสำเร็จ

6.1 เชิงปริมาณ

จำนวนผู้เข้ารว่ มกิจกรรมไม่น้อยกวา่ รอ้ ยละ 80 ของกลมุ่ เป้าหมายผเู้ ขา้ ร่วมกจิ กรรม/โครงการ
6.2 เชงิ คณุ ภาพ

ร้อยละ 80 ของกลมุ่ เป้าหมายผ้เู ขา้ ร่วมกิจกรรม/โครงการ ได้รบั การส่งเสริมพฒั นาการอ่านและสร้าง
เสรมิ อาชพี ในรปู แบบการศกึ ษาตามอธั ยาศัย

82

แนวทางที่ 3 บ้านหนงั สอื ชุมชน
กิจกรรมที่ 20 การทำขนมโดนทั แฟนซี

1. ความสำคัญ
ในปัจจุบันจะเห็นได้ว่าในสังคมไทยน้ัน ได้มีการนำเอาอาหาร ขนมของชาวตะวันตกเข้ามาในประเทศ

อยา่ งแพร่หลาย ไมว่ า่ จะเป็นขนม อาหารวา่ ง เชน่ โดนทั จ๋วิ แพนเคก้ ขนมเค้กทีห่ ลากหลาย เปน็ ต้น ทำให้คน
หนั ไปบรโิ ภคอาหารและขนมของชาวต่างชาติกันมาก ไมว่ า่ จะเป็นอาหารเช้า กลางวันหรืออาหารเยน็ และเป็น
ที่นิยมและหาทานได้ง่ายโดยเฉพาะขนมโดนัทจิ๋ว ประชาชนทุกเพศทุกวัยรับประทานได้ เป็นอาชีพเสริม
สามารถสร้างรายได้ ใหก้ บั ชุมชนและครอบครวั ได้อย่างมีความสุข
2. วัตถุประสงค์

2.1 เพื่อส่งเสริมสนับสนนุ การจดั กิจกรรมส่งเสริมการอ่านในบา้ นหนังสือชุมชนให้กับ นักศึกษา กศน.
และประชาชนทุกช่วงวยั ในรปู แบบการศกึ ษาตามอัธยาศัย

2.2 เพ่ือส่งเสรมิ ให้ชุมชนสามารถทำขนมโดนทั แฟนซี เพ่ือเปน็ แนวทางในการทำอาชีพเสริม
3. กลมุ่ เป้าหมาย

เยาวชน นกั เรยี น นกั ศกึ ษา กศน. และประชาชน อา่ นเพม่ิ เตมิ

4. วิธีการดำเนนิ งาน
4.1 ตีไข่จนเป็นฟองหยาบ เติมนมสดละลาย นมขน้ จืด น้ำ และแปง้ บตั เตอรเ์ ค้ก UFM คนส่วนผสม

ให้เขา้ กนั เป็นเนื้อเดยี วกัน
4.2 เพ่อื เพมิ่ สีสันอาจจะเพิม่ กล่นิ สสี นั ต่างๆ เชน่ วนิลา สม้
4.3 ตักหลอดใส่ผสมลงอบในเครื่องพิมพน์ ัท(ใส่ใหเ้ สมอขอบพิมพ)์ ใช้เวลาอบประมาณ 1-2 นาที

5. วัสดุและอปุ กรณใ์ นการดำเนินงาน
5.1 แป้งบตั เตอรเ์ ค้กสำเรจ็ (UFM) 1 ถุง (ขนาด 1,000 กรัม)
5.2 เนยเหลือง (เบสฟดู๊ ) 300 กรมั
5.3 ไขไ่ ก่ 6 ฟอง
5.4 นมขน้ จืด 200 กรัม
5.5 น้ำเปลา่ 200 กรมั

6. ตวั ชี้วดั ความสำเรจ็
6.1 เชงิ ปริมาณ
จำนวนผเู้ ขา้ รว่ มกิจกรรมไมน่ ้อยกวา่ ร้อยละ 80 ของกลุ่มเปา้ หมายผู้เข้าร่วมกจิ กรรม/โครงการ
6.2 เชิงคุณภาพ
รอ้ ยละ 80 ของกลมุ่ เป้าหมายผู้เข้าร่วมกจิ กรรม/โครงการ ได้รับการส่งเสรมิ พฒั นาการอ่านและสรา้ ง

เสริมอาชีพในรูปแบบการศกึ ษาตามอัธยาศยั

83

แนวทางที่ 3 บา้ นหนงั สอื ชมุ ชน
กิจกรรมท่ี 21 การทำพายสับปะรด (ไสส้ ับปะรดกวน)

1. ความสำคัญ

การนำผลผลิตทางการเกษตร มาแปรรูปจะช่วยป้องกันการล้นตลาดของผลิตผลสด ซึ่งช่วยยกระดับ
ราคาผลิตผล ไม่ให้ตกต่ำ การเพิ่มมูลค่าของผลิตผลทางการเกษตรมาแปรรูปเป็นอาหารระดับอุตสาหกรรม
กิจกรรมการทำ “พายสับปะรด ( ไส้สับปะรดกวน )” เป็นกิจกรรมหนึ่งที่เสริมสร้างโอกาสในการเรียนรู้ และ
พัฒนาความคิดให้กับประชาชนในชุมชน โดยการนำผลผลิตที่มีในชุมชน มาใช้ให้เกิดประโยชน์ การเพิ่มมูลค่า
ของผลิตผลทางการเกษตรมาแปรรูปเป็นอาหารหลากหลายรูปแบบ เพื่อเพิ่มรายได้ให้กับตนเอง และคนใน
ชุมชน
2. วัตถุประสงค์

2.1 เพ่อื สง่ เสรมิ สนบั สนุนการจดั กจิ กรรมส่งเสรมิ การอ่านในบา้ นหนงั สือชุมชนให้กบั นักศกึ ษา กศน.

และประชาชนทุกช่วงวัย ในรูปแบบการศึกษาตามอัธยาศัย

2.2 เพอ่ื สง่ เสรมิ ให้ชมุ ชนสามารถทำพายสบั ปะรด เพื่อเป็นแนวทางในการทำอาชพี เสริม
3. กลมุ่ เป้าหมาย

เยาวชน นกั เรียน นักศึกษา กศน. และประชาชน อ่านเพ่ิมเตมิ
4. วธิ กี ารดำเนินงาน

4.1วิธีทำสับปะรดกวน

4.1.1 สบั เน้อื สบั ปะรดไปเปน็ ชน้ิ เล็ก ๆ หรือนำไปปัน่ ดว้ ยเครอ่ื งปั่นให้พอหยาบ ๆ
4.1.2 เทเนื้อสบั ปะรดทปี่ นั่ แล้วใส่ลงในกระทะเทฟล่อน (หรอื กระทะทองเหลือง) นำขน้ึ ต้ังไฟ

กลางอ่อน กวนไปเรื่อย ๆ รอจนสว่ นผสมเริ่มเดอื ด

4.1.3 ใส่นำ้ ตาลทรายลงไปคนใหล้ ะลายเขา้ กัน กวนไปเร่ือย ๆ จนสว่ นผสมเรมิ่ แห้ง ประมาณ
1 ช่ัวโมง เนื้อสับปะรดกวนจะเรมิ่ ใส มีสีเขม้ ข้นึ และเหนยี ว จากนนั้ ปิดไฟพักไว้จนเย็นกอ่ นนำใส่ภาชนะทีม่ ฝี า

ปิดมดิ ชิด
4.2. วธิ ที ำพายสับปะรด

4.2.1 รอ่ นแป้ง 2 ชนดิ รวมกัน ใส่เนยลงไปผสมให้เข้ากนั จนแป้งมีลกั ษณะรว่ นเป็นเม็ด
4.2.2 ผสมเกลือป่น น้ำเยน็ ไข่แดงคนให้เข้ากัน
4.2.3 คอ่ ย ๆ พรมสว่ นผสมของเหลวในข้อ 2 ใสล่ งไปสว่ นผสมแปง้ แลว้ นวดใหเ้ ขา้ กนั จนเนยี น
4.2.4 คลึงแป้งเป็นแผ่นสเ่ี หล่ยี มผืนผ้าขนาด 10×16 น้วิ
4.2.5 วางเพสตร้ีมาการีนบนแป้งใหไ้ ด้ครง่ึ หนงึ่ ของแปง้ พับแปง้ คลมุ เพสตรีม้ าการีนใหม้ ิด
บีบรมิ แปง้ 3 ดา้ นใหส้ นิท พกั แปง้ ไว้ 30 นาที
4.2.6 นำแปง้ มาคลงึ เป็นแผน่ สเี่ หลี่ยมผืนผ้า พับแป้ง 3 ทบแลว้ พกั แปง้ 30 นาที ทำเชน่ นี้ 3 ครงั้
4.2.7 แบ่งแป้งเปน็ 3 ส่วน นำสว่ นที่ 1 มาคลงึ ใหบ้ างหนา 1/4 เซนตเิ มตร จากนนั้ ตัดแปง้
ขนาด 1x1 นว้ิ วางไส้สับปะรดตรงกลาง ตดั แป้งจากมมุ ทั้ง 4 พับแป้งให้เป็นรูปกงั หัน วางเรียงในถาดอบ
4.2.8 นำขนมไปอบท่ีอุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮตห์ รือจนขนมกรอบเหลอื ง แซะออกจาก
ถาดพักไว้ให้เย็น

84

5. วสั ดแุ ละอุปกรณ์ในการดำเนนิ งาน
5.1 สว่ นผสม พายสบั ปะรด (แป้งพาย)
5.1.1 แปง้ ขนมปัง 500 กรัม
5.1.2 แปง้ อเนกประสงค์ 300 กรมั
5.1.3 เนยสดชนิดเคม็ 150 กรัม
5.1.4 เกลือป่น 3 กรมั
5.1.5 น้ำเย็น 350 กรัม
5.1.6 ไข่แดงไข่ไก่ 2 ฟอง
5.1.7 เพสตรีม้ าการนี 400 กรมั
5.1.8 ไสส้ บั ปะรดกวน (ปนั้ เป็นก้อนกลม) 300 กรัม
5.2. ส่วนผสม สับปะรดกวน
5.2.1 เนอื้ สบั ปะรด 1 กิโลกรัม (ใชไ้ ด้ทั้งสับปะรดสดและสับปะรดกระปอ๋ ง)
5.2.2 นำ้ ตาลทราย 300 กรัม
5.2.3 กลโู คสไซรัป 1 ชอ้ นโต๊ะ (ใสห่ รอื ไมใ่ ส่กไ็ ด้)

6. ตวั ช้ีวัดความสำเรจ็
6.1 เชงิ ปริมาณ
จำนวนผู้เขา้ รว่ มกจิ กรรมไม่น้อยกว่ารอ้ ยละ 80 ของกลุ่มเป้าหมายผเู้ ข้ารว่ มกิจกรรม/โครงการ
6.2 เชิงคณุ ภาพ
ร้อยละ 80 ของกลมุ่ เปา้ หมายผู้เข้ารว่ มกิจกรรม/โครงการ ได้รับการส่งเสรมิ พัฒนาการอ่านและสรา้ ง

เสริมอาชพี ในรูปแบบการศึกษาตามอธั ยาศัย

85

แนวทางท่ี 3 บ้านหนงั สอื ชุมชน
กิจกรรมที่ 22 เมนูพรกิ ทอดกรอบ

1. ความสำคญั

ปัจจบุ ันนคี้ นเรม่ิ หนั มาให้ความสนใจดแู ลสุขภาพ เลือกอาหารการกินที่น่าสนใจ จึงส่งผลให้ ธุรกจิ
อาหารในบา้ นเราเริ่มผลิต พัฒนาทำอาหารออกมาให้ตอบสนองรสนิยมการกนิ ของคนในยคุ สมัยน้ีมากขน้ึ ขนม

พริกทอดกรอบ หรอื เรยี กสนั้ ๆ ว่า พรกิ กรอบ ถงึ กลายมาเป็นอาหาร หรือ ขนมทานเล่นที่ได้รับความนยิ มใน

ปัจจุบัน อ่านเพิ่มเติม
2. วัตถุประสงค์

2.1 เพื่อส่งเสริมสนับสนนุ การจดั กิจกรรมส่งเสริมการอ่านในบ้านหนงั สือชุมชนให้กับ นักศึกษา กศน.
และประชาชนทุกชว่ งวัย ในรปู แบบการศกึ ษาตามอธั ยาศัย

2.2 เพ่ือส่งเสรมิ ใหช้ มุ ชนสามารถเรยี นรู้การทำเมนพู ริกทอดกรอบได้
3. กลมุ่ เปา้ หมาย

เยาวชน นักเรียน นักศึกษา กศน. และประชาชน

4. วิธกี ารดำเนนิ งาน

4.1 นำพริกแห้งมา ตัดหัว ผ่ากลาง แล้วเอาเม็ดพริก แกนพริก ออกไห้หมด แล้วนำไปแช่น้ำที่ผสม
เกลอื แลว้ แชน่ ้ำเกลอื เพ่ือลดความเผด็ ลง แกะไปแช่ไป (ปริมาณนำ้ ทใ่ี ชก้ ะนำ้ ไห้ท้วมพรกิ +เกลือ2ชอ้ นโต๊ะ)

4.2 นำพริกที่แช่น้ำเกลือไปล้างสัก 3-4 น้ำ จากนั้นตั้งหม้อใส่น้ำกะไห้ท้วมพริก แล้วใส่เกลือไปอีก
2 ช้อนโตะ๊ จากนนั้ กใ็ สพ่ รกิ ลงไปต้ม ตม้ ครงั้ ละ 15 นาที พอครบ 15 นาที กน็ ำออกมาล้างนำ้ 3 น้ำ แลว้ เปลี่ยน
น้ำในหม้อใหม่ แล้วนำพริกลงไปต้มตอ่ อีก 15 นาที ทำแบบเดมิ ไห้ครบ 3 รอบ เพ่ือลดความเผด็ ของพรกิ

4.3 เมื่อต้มครบ 3 รอบแล้ว ก็นำไปล้างน้ำอีก 3 รอบ แล้วทำไห้สะเด็ดน้ำ นำแป้งทอดกรอบ ใส่ลงไป
ตามด้วยงาขาว คลุกเคลา้ ส่วนผสมไห้เขา้ กนั ดี (ถ้าดวู า่ แปง้ น้อยไปไหเ้ ติมแป้งลงไปอีก กะดูไหท้ ว่ั พรกิ )

4.4 จากนั้นตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป ใช้น้ำมันเยอะนิดหน่อย พอน้ำมันร้อนก็เอาพริกลงไปทอด
ใชไ้ ฟกลาง ทอดไห้สกุ กรอบ ถา้ สุกกรอบจะเปลย่ี นสี จากสแี ดงเป็นสีส้ม อ่อนๆ
5. วสั ดแุ ละอปุ กรณใ์ นการดำเนนิ งาน

5.1 พรกิ แห้ง 500 กรัม
5.2 แป้งทอดกรอบโกกิ 4-5 ชอ้ นโตะ๊
5.3 งาขาว 4-5 ชอ้ นโตะ๊ หรือตามชอบ
5.4 นำ้ มันสำหรับทอด
5.5 น้ำเปล่า กะไห้ทวั่ พรกิ
5.6 เกลอื 4 ชอ้ นโตะ๊

86

6. ตัวช้ีวดั ความสำเร็จ
6.1 เชงิ ปริมาณ
จำนวนผเู้ ข้าร่วมกิจกรรมไม่น้อยกวา่ รอ้ ยละ 80 ของกลุ่มเป้าหมายผเู้ ข้าร่วมกจิ กรรม/โครงการ
6.2 เชิงคณุ ภาพ
ร้อยละ 80 ของกล่มุ เป้าหมายผเู้ ข้าร่วมกิจกรรม/โครงการ ไดร้ บั การสง่ เสรมิ พฒั นาการอ่านและสร้าง

เสรมิ อาชพี ในรูปแบบการศึกษาตามอัธยาศยั

87

แนวทางท่ี 3 บา้ นหนงั สอื ชุมชน
กิจกรรมท่ี 23 เมนูนำ้ พรกิ

1. ความสำคญั

น้ำพริก มีส่วนผสมของสมุนไพรที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยมีส่วนประกอบทั่วไป คือ พริก
กระเทียม หอมแดง กุ้ง น้ำปลา และปลาร้า น้ำพริก สามารถเพิ่มการสร้างเซลล์กำจัดเชื้อโรคได้อย่างเป็น
ธรรมชาติ ส่งเสริมระบบการไหลเวียนโลหิต และระบบการหายใจให้ดีขึ้น ซึ่งช่วยลดปัจจัยเสี่ยงใ นการเกิด
โรคมะเรง็ โรคหวั ใจ และโรคเบาหวาน
2. วัตถุประสงค์

2.1 เพื่อสง่ เสริมสนบั สนุนการจดั กิจกรรมสง่ เสรมิ การอ่านในบ้านหนงั สือชุมชนให้กบั นกั ศกึ ษา กศน.

และประชาชนทุกชว่ งวัย ในรูปแบบการศึกษาตามอัธยาศยั

2.2 เพือ่ ส่งเสรมิ ให้ชมุ ชนสามารถเรยี นรู้การทำเมนนู ำ้ พรกิ รับประทานในครอบครวั ได้
3. กลมุ่ เปา้ หมาย

เยาวชน นกั เรยี น นักศึกษา กศน. และประชาชน อา่ นเพ่ิมเตมิ
4. วิธกี ารดำเนนิ งาน

4.1 นำปลาทไู ปย่างนำมาแกะเอาเฉพาะเนื้อแล้วนำมายเี อาก้างปลาออกจนหมด เตรียมไว้
4.2 นำกะปิวางบนใบตอง แผเ่ ป็นแผน่ บาง ๆ แล้วนำไปปิ้งจนหอม เตรียมไว้
4.3 นำตะไคร้ซอยไปคว่ั ในกระทะพอหอม เตรียมไว้
4.4 ย่างหัวหอม พรกิ แดง และกระเทยี มพอหอม เตรียมไว้
4.5 โขลกเนอื้ ปลาทูย่าง กะปิยา่ ง ตะไครค้ ่วั หัวหอมยา่ ง พริกแดงย่าง และกระเทยี มเขา้ ด้วยกนั ให้
ละเอียด
4.6 นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง ใส่สว่ นผสมทโี่ ขลกไว้ลงคว่ั จนหอม ปรุงรสดว้ ยน้ำปลา นำ้ ตาลทราย
และน้ำมะนาว
5. วัสดุและอปุ กรณใ์ นการดำเนินงาน

5.1 ปลาทู 9 ตวั 5.2 กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ 5.3 ตะไครซ้ อย 5.4 หอมแดง
5.8 นำ้ ปลา
5.5 พริกแดง 5.6 กระเทยี ม 5.7 มะนาว
5.9 น้ำตาลทราย
6. ตัวชี้วัดความสำเร็จ 5.10 ตะกรา้ หนังสอื เก่ียวกบั อาชพี

6.1 เชิงปรมิ าณ

จำนวนผู้เข้ารว่ มกจิ กรรมไม่น้อยกว่าร้อยละ 80 ของกลุ่มเป้าหมายผู้เข้ารว่ มกิจกรรม/โครงการ
6.2 เชิงคุณภาพ

รอ้ ยละ 80 ของกลุ่มเปา้ หมายผ้เู ข้าร่วมกิจกรรม/โครงการ ไดร้ บั การสง่ เสริมพฒั นาการอ่านและสร้าง
เสรมิ อาชพี ในรูปแบบการศกึ ษาตามอัธยาศยั

88

แนวทางที่ 3 บา้ นหนงั สอื ชุมชน
กจิ กรรมที่ 24 การเพาะถว่ั งอกพอเพยี ง

1. ความสำคญั

พชื ผกั เป็นอาหารท่คี นไทยนิยมนำมาใช้รบั ประทาน เนอ่ื งจาก มีคุณค่าทางอาหารสูง ทงั้ วติ ามนิ และ
แร่ธาตุต่างๆ ทีเ่ ปน็ ประโยชนต์ ่อ รา่ งกาย เกษตรกรจึงควรหันมาเพาะถั่วงอกเปน็ อาหารในครวั เรือนด้วยตนเอง

ถ่ัวงอกเป็นผักที่มีสารต่อตา้ นอนมุ ูลอิสระสงู ซงึ่ ถือวา่ มปี ระโยชนอ์ ย่างมากสำหรับร่างกาย มสี ว่ นชว่ ยทำให้ผวิ

ชมุ่ ช้ืน ผวิ นุม่ เปล่งปลง่ั ดมู ีนำ้ มนี วล (วิตามนิ อ)ี การรบั ประทานถัว่ งอกเปน็ ประจำจะช่วยทำใหร้ า่ งกายแขง็ แรง
วติ ามนิ ซจี ากถั่วงอก สามารถช่วยเสรมิ สรา้ งภูมคิ ุม้ กันโรคให้กบั รา่ งกายและยังช่วยป้องกันหวดั ได้อีกด้วย
2. วัตถปุ ระสงค์

2.1 เพ่ือสง่ เสริมสนับสนนุ การจัดกิจกรรมสง่ เสริมการอ่านในบา้ นหนงั สือชมุ ชนใหก้ บั นกั ศกึ ษา กศน.

และประชาชนทุกชว่ งวัย ในรปู แบบการศึกษาตามอธั ยาศยั

2.2 เพื่อสง่ เสรมิ ใหช้ มุ ชนสามารถเรียนรกู้ ารเพาะถั่วงอกพอเพยี งรับประทานในครอบครวั ได้
3. กลมุ่ เป้าหมาย

เยาวชน นักเรียน นักศึกษา กศน. และประชาชน

4. วิธกี ารดำเนินงาน อา่ นเพ่มิ เตมิ
4.1 นำเมล็ดถั่วเขียวมาแช่นำ้ ค้างคืน

4.2 นำมาวางบนตะกรา้ รองดว้ ยกระดาษทิชชู่

4.3 คลมุ ดว้ ยผา้ ชบุ นำ้ แลว้ ปดิ ฝาแลว้ นำตะกร้าใสใ่ นถุงดำ วางในทีอ่ นุ่ ๆ ทีแ่ สงแดดส่องไม่ถึง

4.4 รดนำ้ ทุกวนั วนั ละสามเวลา สี่วนั ก็จะไดถ้ ่ัวงอกสดๆ สะอาดอรอ่ ยปลอดภยั
5. วัสดุและอุปกรณใ์ นการดำเนนิ งาน

5.1 เมลด็ ถ่วั เขยี ว 5.2 ตะกร้า
5.4 ชามใหญ่
5.3 กระดาษทชิ ชู่ 5.6 เมนสู ื่อออนไลน,์ ใบความรู้

5.5 ถุงดำ
6. ตวั ช้ีวดั ความสำเร็จ

6.1 เชงิ ปริมาณ

จำนวนผู้เขา้ ร่วมกจิ กรรมไม่น้อยกว่ารอ้ ยละ 80 ของกลุ่มเป้าหมายผู้เข้ารว่ มกิจกรรม/โครงการ
6.2 เชงิ คณุ ภาพ

ร้อยละ 80 ของกลุ่มเป้าหมายผ้เู ขา้ ร่วมกิจกรรม/โครงการ ได้รบั การส่งเสรมิ พฒั นาการอ่านและสร้าง
เสรมิ อาชพี ในรูปแบบการศึกษาตามอธั ยาศยั

89

แนวทางท่ี 3 บ้านหนงั สอื ชมุ ชน
กิจกรรมท่ี 25 สาระนา่ ร้วู นั น้ี

1. ความสำคัญ
การอา่ นหนงั สือเป็นการพัฒนาตนเองและเป็นการใช้เวลาว่างใหเ้ กิดประโยชน์ ซ่ึงเป็นสิ่งจำเปน็ มากใน

การพฒั นาคนและพัฒนาสังคม การรบั รขู้ า่ วสารจากการอ่าน เป็นทกั ษะสำคญั ในชวี ติ ประจำวนั ซึง่ ผ้รู ับสาร
จากเรือ่ งที่ฟังหรืออา่ นอย่างมีวจิ ารณญาณ สามารถถา่ ยทอดความรู้ประสบการณ์ของตนใหผ้ ู้อื่นได้รู้ เพื่อ
นำไปสู่การ แสดงความคดิ เห็นอย่างสรา้ งสรรค์ เพ่อื ก่อใหเ้ กิดประโยชน์ตอ่ ตนเองและผูอ้ ื่น
2. วัตถุประสงค์

2.1 เพอื่ ส่งเสริมสนับสนนุ การจัดกิจกรรมส่งเสรมิ การอ่านในบ้านหนงั สือชุมชนให้กับ นกั ศกึ ษา กศน.
และประชาชนทุกชว่ งวยั ในรูปแบบการศึกษาตามอัธยาศัย

2.2 ประชาชนสามารถวเิ คราะหข์ ่าวสารท่ไี ด้อา่ นเพื่อนำข้อคิดไปประยุกต์ใช้ในชวี ิตประจำวัน
3. กลุม่ เป้าหมาย

เยาวชน นักเรียน นักศกึ ษา กศน. และประชาชน
4. วธิ ีการดำเนนิ งาน

4.1 นำข้อมูลหรือขา่ วสาร ทนี่ ่าสนใจ หรือความรู้ จากหนงั สือ วารสาร หรือส่ือออนไลน์
4.2 นำขอ้ มูลท่ไี ด้มาตดั หรอื พิมพ์ ตกแต่งให้สวยงามนา่ สนใจ
4.3 นำไปจัดบอร์ดในบา้ นหนังสือชมุ ชน
5. วสั ดุและอุปกรณใ์ นการดำเนินงาน
5.1.สื่อสิ่งพมิ พ์
5.2.ส่ืออเิ ลก็ ทรอนกิ ส์
5.3 กรรไกร
5.4 กระดาษสี
5.5 กาว หรอื เย่ือกาว
5.6 ป้ายโฟมบอร์ด
5.7 เมนสู ่ือออนไลน,์ ใบความรู้
6. ตวั ชี้วดั ความสำเรจ็
6.1 เชิงปริมาณ
จำนวนผูเ้ ข้าร่วมกจิ กรรมไม่น้อยกวา่ ร้อยละ 80 ของกลุ่มเป้าหมายผเู้ ข้ารว่ มกจิ กรรม/โครงการ
6.2 เชิงคณุ ภาพ
ร้อยละ 80 ของกลมุ่ เปา้ หมายผู้เขา้ ร่วมกิจกรรม/โครงการ ได้รบั การส่งเสริมพฒั นาการอ่านและ
สามารถวิเคราะหข์ า่ วสารจากการอ่านนำมาประยุกต์ใช้ในการดำเนนิ ชีวติ

90

แนวทางที่ 4 กศน.สร้างสุขเพื่อประชาชน (เคลือ่ นท)ี่
กจิ กรรมที่ 1 สมดุ ภาพ “เงานค้ี ือใครนะ”

1. ความสำคัญ
กระบวนการเรียนรู้ในชว่ งวัยเด็กน้ันจะเร่ิมที่การจดจำเปน็ สำคัญ โดยการจดจำนัน้ เด็กจะจดจำในทุก

มิติที่เด็กสามารถรับรู้ได้ ควบคู่ไปกับ การเรียนรู้เรื่องราวในชีวิตประจำวันด้วยเสมอ เช่น การจดจำในเรื่อง
อารมณ์ ความรู้สึก และสัมผัส ดังนั้นในการส่งเสริม การอ่าน และการจดจำของเด็กนั้น ผู้ปกครองควรใส่ใจใน
เรื่องวิธีการ และขั้นตอนการสอนอย่างมีรูปแบบ เพื่อให้เด็กนั้นเกิดการรับรู้ที่ดี และจะเป็นการปลูกฝังให้เด็ก
ชอบและรักการอ่าน ควบคู่ไปกับพัฒนาการดา้ นอนื่ จะดีข้นึ ด้วย

กิจกรรมสมุดภาพ “เงานี้คือใครนะ” เป็นกิจกรรมส่งเสริมการอ่านที่จะช่วยให้เด็กเล็กเกิดความสนใจ
ในการร่วมกิจกรรมโดยไม่รู้สึกว่าถูกบังคับ อีกทั้งช่วยให้เด็กเกิดความสนุกสนาน ส่งเสริมการมีส่วนร่วมในการ
ทำกิจกรรมระหวา่ งเด็กและผปู้ กครอง ตลอดจนได้รับความรเู้ รือ่ งคำศัพทอ์ ย่างง่ายได้
2. วัตถปุ ระสงค์

2.1 เพื่อปลกู ฝังให้ผู้เข้ารว่ มกิจกรรมนสิ ยั รกั การอา่ น
2.2 เพ่ือให้ผูเ้ ข้าร่วมกจิ กรรมสามารถอา่ นคำศัพท์ภาษาอังกฤษอยา่ งง่ายได้
3. กลมุ่ เป้าหมาย
เดก็ ปฐมวัย
4. วธิ กี ารดำเนินงาน
4.1 แบง่ กลมุ่ เป้าหมายออกเป็นกลุม่ ย่อยประมาณ 3 - 4 กล่มุ
4.2 แจกสมุดภาพ กจิ กรรม “เงาน้ีคอื ใครนะ” แก่กลมุ่ เปา้ หมาย พร้อมท้ังวางตะกร้าใสภ่ าพสติ๊กเกอร์
ให้แต่ละกลุ่ม กลมุ่ ละ 1 จุด
4.3 กลมุ่ เป้าหมายค้นหาภาพสตก๊ิ เกอรใ์ นตะกร้า มาแปะลงในสมดุ ภาพ ให้ตรงกับเงาในแตห่ น้า
จนครบท้งั เลม่
4.4 นำกลุ่มเป้าหมายอา่ นคำศพั ทภ์ าษาอังกฤษในแตล่ ะหน้า พรอ้ มทงั้ สรุปความรู้ทีไ่ ด้รับจากการจดั
กิจกรรมในครงั้ น้ี
5. วสั ดแุ ละอปุ กรณใ์ นการดำเนินงาน
5.1 สมดุ ภาพ กจิ กรรม “เงาน้คี อื ใครนะ”
5.2 ภาพสต๊ิกเกอร์ รูปสัตว์หรือผลไม้ชนดิ ต่าง ๆ (ใส่ในตะกร้าหรือกลอ่ งขนาดเล็ก)
6. ตัวชี้วัดความสำเรจ็
6.1 เชงิ ปรมิ าณ
จำนวนผู้เขา้ รว่ มกจิ กรรมไม่นอ้ ยกว่าร้อยละ 80 ของเปา้ หมายผเู้ ขา้ รว่ มกิจกรรม/โครงการ
6.2 เชิงคุณภาพ
ร้อยละ 80 ของผู้เข้าร่วมกิจกรรมได้รับความรู้ เกิดทักษะการอ่านคำศัพท์ภาษาอังกฤษอย่างง่ายได้มี
คุณภาพ

91