กล้วยบวชชีบัวลอยสามสี

โครงการ กลวยบวชชีบัวลอยสามสี กมลชนก เอกนิตย ณัฐนันท เมฆนิ่ม ทิฆัมพร มิ่งขวัญ โครงการนี้เปนสวนหนึ่งของการศึกษาตามหลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพ ประเภทวิชา อุตสาหกรรมทองเที่ยว สาขาวิชาการโรงแรม วิทยาลัยเทคโนโลยีเมืองชลบริหารธุรกิจ ปการศึกษา 2566

โครงการ กลวยบวชชีบัวลอยสามสี กมลชนก เอกนิตย ณัฐนันท เมฆนิ่ม ทิฆัมพร มิ่งขวัญ โครงการนี้เปนสวนหนึ่งของการศึกษาตามหลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพ ประเภทวิชาอุตสาหกรรมทองเที่ยว สาขาวิชาการโรงแรม วิทยาลัยเทคโนโลยีเมืองชลบริหารธุรกิจ ปการศึกษา 2566

ใบรับรองโครงการ ประเภทวิชาอุตสาหกรรมการทองเที่ยว สาขาวิชาการโรงแรม วิทยาลัยเทคโนโลยีเมืองชลบริหารธุรกิจ ชื่อโครงการ โครงการกลวยบวชชีบัวลอยสามสี คณะผูจัดทำ กมลชนก เอกนิตย ณัฐนันท เมฆนิ่ม ทิฆัมพร มิ่งขวัญ หลักสูตร ประกาศนียบัตรวิชาชีพ อาจารยที่ปรึกษาโครงการ อาจารยวราภรณ บัวไขย โครงการวิชาชีพนี้อาจารยที่ปรึกษาและคณะกรรมการควบคุมไดพิจารณาแลวอนุมัติใหเปน สวนหนึ่งของการศึกษาตามหลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพ ลงชื่อ……………………………… (อาจารยวราภรณ บัวไขย ) วันที่....... เดือน.........................พ.ศ. 2566 ลงชื่อ……………………………… (อาจารยพีรพร กาญจนอุทัยศิริ) รองผูอำนวยการฝายวิชาการ วันที่....... เดือน.........................พ.ศ. 2566 คณะกรรมการสอบโครงการ ลงชื่อ................................................ประธานกรรมการสอบโครงการ ( อาจารยวราภรณ บัวไขย ) ลงชื่อ....................................................กรรมการสอบโครงการ ( อาจารยกฤติยา ทิพยศรี ) ลงชื่อ....................................................กรรมการสอบโครงการ ( อาจารยวีรศักดิ์ ยั่งยืน )

ก กิตติกรรมประกาศ โครงการบริการวิชาการและวิชาชีพนี้เปนสวนหนึ่งของการศึกษาตามหลักสูตรประกาศนียบัตร วิชาชีพชั้นสูงนี้ ซึ่งสำเร็จลุลวงไดเปนอยางดี ดวยคำแนะนำคำ ปรึกษาของอาจารยวราภรณ บัวไขย ซึ่งเปนอาจารยที่ปรึกษาในการทำโครงการที่กรุณาเสนอแนะแนวทางการทำโครงการที่ถูกตอง ตลอดจน แกไขขอบกพรองตางๆ ดวยความเอาใจใสดวยดีเสมอมา ผูจัดทำรูสึกซาบซึ้งเปนอยางยิ่งจึงขอกราบ ขอบคุณเปนอยางสูงไว ณ โอกาสนี้ ขอกราบขอบคุณพระคุณ บิดา มารดา ที่ใหกำลังใจในการศึกษาเลาเรียน และสมาชิกในกลุมที่ ใหความรวมมือกันเปนอยางดีในการทำโครงการวิชาชีพจนกระทั่งประสบผลสำเร็จดวยดี สุดทายนี้คุณคา และประโยชนอันพึงมีจากการจัดทำโครงการนี้ ผูจัดทำขอมอบแตผูมีพระคุณทุกทานมา ณ ที่นี้ นางสาวกมลชนก เอกนิตย นายณัฐนันท เมฆนิ่ม นางสาวทิฆัมพร มิ่งขวัญ

ข ชื่อโครงการ กลวยบวชชีบัวลอยสามสี ชื่อนักศึกษา กมลชนก เอกนิตย ณัฐนันท เมฆนิ่ม ทิฆัมพร มิ่งขวัญ ประเภทวิชา อุตสาหกรรมการทองเที่ยว สาขาวิชา การโรงแรม ปการศึกษา 2566 อาจารยที่ปรึกษา อาจารยวราภรณ บัวไขย บทคัดยอ การจัดทำโครงการนี้มีวัตถุประสงควัตถุประสงค 1. เพื่อจะไดนำสิ่งที่มีอยูแลวนำมาสราง มูลคาเพิ่ม 2. เพื่อผูที่สนใจสามารถนำไปสรางรายไดรวมไปถึงสรางอาชีพได 3. เพื่อที่ขนมกลวย บวชชีบัวลอยจะเปนที่รูจักมากขึ้น ประชากรที่ใชในครั้งนี้ ไดแก ประชากรใน หมูบานนาพุ เครื่องมือที่ใชในการจัดทำโครงการคือ แบบประเมินความพึงพอใจ การเก็บรวบรวมขอมูลการเก็บรวบรวมขอมูล มีขั้นตอนในการดำเนินงานดังนี้ 1. ศึกษา คนควาขอมูลที่จะทำ 2. นำเสนองานในเสนอหัวขอที่ไดจากการคนควากับอาจารที่ปรึกษาเพื่อรอ อนุมัติโครงการ 3. คณะผูจัดทำไดรวบรวมขอมูลและสำรวจขอมูลเพื่อเตรียมตัวเริ่มทำโครงการ หลังจากไดรับการอนุมัติ 4. วางแผนการดำเนินงานลงมือทำ 5. จัดหาวัตุดิบอุปกรณ 6. ทดลองและ ปรับปรุงสูตร 7. ทำรูปเลมรายงานโครงการ 8. นำเสนอตอคณะกรรมการสอบโครงการ สถิติที่ใชใน การทำโครงการ ไดแก 1. รอยละคาเฉลี่ย 2. คาเฉลี่ย ( ̅) 3. คาสวนเบี่ยงเบนมาตรฐาน (S.D) ผลการดำเนินงานพบวา ผูเขารวมโครงการกลวยบวชชีบัวลอยสามสี ในครั้งนี้ไดรับความรู จากการนำขนมไทยมาผสมผสานทำใหเกิดเมนูใหม และอุปกรณสามารถหาไดงายนำไปทำไดงายใน ชีวิตประจำวัน และสามารถนำไปสรางรายไดและประกอบอาชีพเสริม และจากตารางแสดงคาความ พึงพอใจโครงการ กลวยบวชชีบัวลอยสามสี ประจำปการศึกษา 2566 ในภาพรวม มีคาเฉลี่ย เทากับ ( ̅= 4.61 ) อยูในระดับดีเยี่ยม เมื่อพิจารณาคาเฉลี่ยของคะแนนความพึงพอใจในรายดาน โดยเรียงลำดับคาเฉลี่ยจากมากไปหานอย 2 ลำดับ ไดแก ดานการผลิตภัณฑ/ผลงาน ( ̅= 4.61 ) อยูในระดับดีเยี่ยม รองลงมาดานนำเสนอ/สาธิต ( ̅= 4.61 ) อยูในระดับดีเยี่ยม

ค สารบัญ เรื่อง หนา กิตติกรรมประกาศ ก บทคัดยอ ข สารบัญ ค สารบัญตาราง จ สารบัญภาพ ฉ บทที่ 1 บทนำ 1.1 ความเปนมาของโครงการ 1 1.2 วัตถุประสงคของโครงการ 1 1.3 ขอบเขตของโครงการ 1 1.4 ประโยชนที่คาดวาจะไดรับ 1 1.5 นิยามศัพทเฉพาะ 2 บทที่ 2 ทฤษฎี เอกสารและงานวิจัยที่เกี่ยวของ 2.1 ประโยชนของกลวย 3 2.2 ประโยชนของแปง 4 2.3 ประโยชนของกะทิ 5 2.4 อุปกรณในการทำ 6 2.5 วัตถุดิบ 8 2.6 ขั้นตอนการทำ 9 บทที่ 3 วิธีดำเนินการ 3.1 ประชากร กลุมตัวอยาง 15 3.2 เครื่องมือในการประเมินโครงการ 15 3.3 วิธีการดำเนินการ 16 3.4 สถิติที่ใชในการทำโครงการ 16 3.5 สถิติที่ใชในการวิเคราะหขอมูล 17

ง เรื่อง หนา บทที่ 4 ผลการดำเนินโครงการ 4.1จำนวนผูเขารวมโครงการ 18 4.2 สถานภาพทั่วไป 19 4.3 คาเฉลี่ยสวนเบี่ยงเบนมาตรฐาน 20 บทที่ 5 สรุป อภิปรายผล และขอเสนอแนะ 5.1 สรุปผลการดำเนินงาน 23 5.2 การอภิปรายผล 24 5.3 ขอเสนอแนะ 24 บรรณานุกรม ภาคผนวก ภาคผนวก ก แบบเสนอโครงการวิชาชีพ ภาคผนวก ข หนังสือรับรองการใชประโยชนจากผลงานโครงการ หรืองานสรางสรรค แบบลงทะเบียนเขารวมโครงการ แบบประเมินความพึงพอใจโครงการ ภาคผนวก ค รูปภาพกิจกรรม ประวัติผูจัดทำ

จ สารบัญตาราง ตารางที่ หนา 4.1 แสดงจำนวนผูเขารวมโครงการ กลวยบวชชีบัวลอยสามสี ปการศึกษา 2566 18 4.2 แสดงเพศของผูเขารวมโครงการ 18 4.3 แสดงอายุของผูเขารวมโครงการ 19 4.4 แสดงระดับการศึกษาของผูเขารวมโครงการ 19 4.5 แสดงคาเฉลี่ยและสวนเบี่ยงเบนมาตรฐานโครงการ กลวยบวชชีบัวลอยสามสี โดยภาพรวม 20 4.6 แสดงคาเฉลี่ยและสวนเบี่ยงเบนมาตรฐานโครงการ กลวยบวชชีบัวลอย รายดาน 21

ฉ สารบัญภาพ ภาพที่ หนา 2.1 ประโยชนของกลวย 4 2.2 ประโยชนของแปง 4 2.3 ประโยชนของกะทิ 5 2.4.1 หมอ 6 2.4.2 ไมพาย 6 2.4.3 กระชอน 6 2.4.4 ถวยและชาม 7 2.4.5 มีดและเขียง 7 2.4.6 ถุงมือแบบใส 7 2.5 วัตถุดิบ 8 2.6.1 ขั้นตอนการทำแปง 9 2.6.2 ขั้นตอนการทำผสมสี 9 2.6.3 ขั้นตอนการทำกลวย 10 2.6.4 ขั้นตอนการทำปนแปง 11 2.6.5 ขั้นตอนการทำตม 11 2.6.6 ขั้นตอนการพักบัวลอย 12 2.6.7 ขั้นตอนการทำกะทิ 12 2.6.8 ขั้นตอนการตมกลวย 13 2.6.9 ขั้นตอนการนำมารวมกัน 13 2.6.12 ใสบรรจุภัณฑ 14

1 บทที่1 บทนำ 1.1 ความเปนมาของโครงการ เนื่องจากกลวย เปนผลไมที่สามารถหาไดงาย และมีวิธีการปลูกที่งาย จนทำใหบางพื้นที่มีปญหากลวย เยอะจนลนตลาด จนทำใหทางคณะผูจัดทำมีแนวคิดที่จะนำกลวยเหลานี้มาสรางเปนผลิตภัณฑใหเกิด ประโยชนมากขึ้น บัวลอยสามสี บัวลอยก็เปนขนมอีกชนิดหนึ่งของไทยที่รับประทานงาย และมีวิธีทำที่คลาย กับกลวยบวชชี ทางคณะผูจัดทำจึงมีความคิด ที่จะลองนำทั้งกลวยบวชชีและบัวลอยสามสีมาสผมกันใหเกิดเมนูใหม ขึ้น ตลอดไปจนการสรางมูลคาเพิ่มใหแกสินคาทั้ง 2 อยาง เหตุผลที่เลือกกลวยบวชชีและบัวลอยสามสีนี้ทางคณะผูจัดทำมีความคิดวา ขนมทั้ง 2 อยางนี้ทำงาย และสามารถหาไดตามทองตลาดทั่วไป รวมไปถึงผูคนทั่วไป ไมวาจะเปนชวงวันใดก็จะสามารถรับประทานได ขนมทั้ง 2 ชนิด จึงเหมาะแกการนำมาสรางเมนูขึ้นมาใหม 1.2 วัตถุประสงคของโครงการ 1. เพื่อใหผูเขารวมโครงการมีความรูติดตัวทางดานอาชีพ 2. เพื่อผูที่สนใจสามารถนำไปสรางรายไดรวมไปถึงสรางอาชีพได 3. เพื่อที่ขนมกลวยบวชชีบัวลอยนี้จะเปนที่รูจักมากขึ้น 1.3. ขอบเขตของโครงการ 1. ขอบเขตดานประชากร 1.1 หมูบานนาพุ ต.บางพระ อ.ศรีราชา จ.ชลบุรี 2. ขอบเขตดานสถานที่ 2.1 หมูบานนาพุ จำนวน 30 คน 1.4 ประโยชนที่คาดวาจะไดรับ 1. สามารถนำไปตอยอดรายไดเสริม 2. มีผูรูจักขนมชนิดนี้มากขึ้น 3. เปนความรูติดตัวผูเขารวมโครงการ

2 1.5 นิยามศัพทเฉพาะ กลวย หมายถึง ชื่อไมลมลุกหลายปจัดแยกออกไดเปน 2 จำพวก จำพวกที่แตกหนอเปนกอผลสุกเนื้อ นิ่ม กินไดมีหลายชนิด และหลายพันธุเชน กลวยน้ำวา กลวยใข กลวยหอม แปงขาวจาว หมายถึง แปงที่ทำมาจากขาว เปนแปงที่ใชมากที่สุด ในการทำขนมไทย กะทิหมายถึง น้ำที่คั้นออกมาจากมะพราวแก ใสน้ำเพียงนิดหนอยจะเรียกวา หัวกะทิจะมีความขน และมันมาก

3 บทที่2 ทฤษฎี เอกสารงานวิจัยที่เกี่ยวของ ในการจัดทำโครงการครั้งนี้คณะผูจัดทำไดศึกษาความรูจากเอกสารและบทความที่เกี่ยวของกัน โดย แบงขอมูลในดานตางๆ ดังนี้ 2.1 ประโยชนของกลวย 2.2 ประโยชนของแปง 2.3 ประโยชนของกะทิ 2.4 อุปกรณในการทำ 2.5 วัตถุดิบ 2.6 ขั้นตอนการทำ 2.1 ประโยชนของกลวย 1. ชวยกระตุนความตื่นตัวใหกับสมอง ชวยใหสมองทำงานไดอยาเต็มที่ 2. ชวยแกปญหาทองผูก 3. ชวยลดอาการซึมเศรา 4. ชวยรักษาโรคกระเพาะ 5. ชวยแกอาการนอนไมหลับ 6. แคลเซียมสูงบำรุงกระดูก และฟน 7. ชวยชะลอความแก 8. เปนผลไมของคนอยากลดน้ำหนัก 9. ชวยควบคุมระดับความดันโลหิต 10. ชวยแกอาการทองอืด

4 รูปภาพที่ 2.1 2.2 ประโยชนของแปง 1. อุดมดวยวิตามินบี ชวยชะลอความแก 2. ชวยผลัดเซลลผิวออกไปไดอยางดี 3. ใหความชุมชื้นภายในกระเพาะอาหาร 4. ชวยลดความดันโลหิตสูง 5. มีไฟเบอรในการลดคอเลสเตอรอลทำใหระดับน้ำตาลเปนปกติ 6. ชวยปองกันโรคเหน็บชา 7. ชวยลดคอเลสเตอรอลในเลือด 8. ชวยลดน้ำตาลเลือด 9. ใหความชุมชื้นภายในกระเพาะอาหาร 10. มีธาตุเหล็กทำใหเม็ดเลือดสมบูรณ รูปภาพที่2.2

5 2.3 ประโยชนของกะทิ 1. มีโปรตีน 2. มีคารโบไฮเดรต 3. มีเสนใยอาหาร 4. มีวิตามิน 5. มีเเรธาตุ 6. ชวยกระตุนตอมไทรอยดใหทำงานดีขึ้น 7. มีฤทธิ์ฆาเชื้อ และสรางภูมิคุมกันใหรางกาย 8. มีฤทธิ์ตานอนุมูลอิสระ 9. ชวยตานไวรัส ปองกันแบคทีเรีย ปองกันจุลินทรียและตานเชื้อรา 10. กะทิสามารถชวยกระตุนระบบภูมิคุมกันในชีวิตประจำวัน รูปภาพที่ 2.3 2.4 อุปกรณในการทำ 2.4.1 หมอ 2.4.2 ไมพาย 2.4.3 กระชอน 2.4.4 ถวยและชาม 2.4.5 มีดและเขียง 2.4.6 ถุงมือแบบใส

6 2.4.1 หมอ รูปภาพที่ 2.4.1 หมอใชสำหรับการตมขนม เชน ตมเม็ดบัวลอย 2.4.2 ไมพาย รูปภาพที่ 2.4.2 ไมพายใชสำหรับเคี่ยวขนม 2.4.3 กระชอน รูปภาพที่ 2.4.3 กระชอนใชสำหรับสะเด็ดน้ำบัวลอย

7 2.4.4 ถวยและชาม รูปภาพที่ 2.4.4 ถวยและชาม ใชสำหรับผสมแปงและทำขนม 2.4.5 มีดและเขียง รูปภาพที่2.4.5 มีดและเขียง ใชสำหรับหั่นกลวย 2.4.6 ถุงมือแบบใส รูปภาพที่ 2.4.6 ถุงมือแบบใส ใชสำหรับทำขนมเพื่อความสะอาด

8 2.5 วัตถุดิบ 2.5.1 กลวย 2.5.2 แปงขาวจาวชนิดโมน้ำ 2.5.3 แปงขาวเหนียวชนิดโมน้ำ 2.5.4 น้ำตาลทรายแดง สีน้ำตาล 2.5.5 กะทิตราอรอยดี 2.5.6 สีผสมอาหาร3สี 2.5.7 ใบเตย 2.5.8 เกลือ 2.5.9. น้ำเปลา รูปภาพที่ 2.5

9 2.6 ขั้นตอนการทำ 2.6.1 นำแปงขาวจาวแปงขาวเหนียวลงใสภาชนะ รูปภาพที่ 2.6.1 2.6.2 คอยๆนำน้ำเปลาเทใสภาชนะผสมกับแปงใหเขากันจนสามารถปนไดไมแข็งหรือเหลวเกินไป รูปภาพที่ 2.6. รูปภาพที่ 2.6.2

10 2.6.3 พอปนแปงไดแลวนำสีผสมอาหารมาปนใหสีสม่ำเสมอกัน และพักทิ้งไวในอุณหภูมิหอง รูปภาพที่ 2.6.3 รูปภาพที่ 2.6.3 2.6.4 ขั้นตอนตอไปนำกลวยไปตม 30 นาทีใหมีความนิ่ม รูปภาพที่ 2.6.4 รูปภาพที่ 2.6.4 2.6.5 พอกลวยสุกแลวนำมาหั่นพอดีคำอยาใหกลวยช้ำ รูปภาพที่ 2.6.5

11 2.6.6 นำแปงไปปนเปนกอนกลมๆขนาดเทาๆ กัน และสามารถปนเปนรูปตามแบบตามชอบ รูปภาพที่ 2.6.6. รูปภาพที่ 2.6.6. 2.6.7 นำบัวลอยไปตมจนสุก และคอยคนอยูเรื่อยๆ รูปภาพที่ 2.6.7 รูปภาพที่ 2.6.7

12 2.6.8 เมื่อบัวลอยสุกแลวใชกระชอนตักขึ้น และขั้นตอนตอไปเทน้ำเย็นจัดลงในชามเพื่อน็อคบัวลอย รูปภาพที่ 2.6.8 รูปภาพที่ 2.6.8 รูปภาพที่ 2.6.8 2.6.9 นำกะทิเคี่ยวใหเดือด คอยคนอยูตลอดพอกะทิเดือดแลวน้ำตาลทรายลงไปคนใหเขากัน รูปภาพที่ 2.6.9 รูปภาพที่ 2.6.9

13 2.6.10 เมื่อกะทิเดือดไดที่แลวนำกลวยที่หั่นไปตมกับกะทิใหมีความหอมมัน รูปภาพที่ 2.6.10 รูปภาพที่ 2.6.10 2.6.11 นำบัวลอยที่ตมไวมาใสรวมกันกับหมอกลวยบวชชีและตมจนสุก รูปภาพที่ 2.6.11

14 2.6.12 พักใหเย็นแลวนำใสบรรจุภัณฑ และนำโลโกมาติดพรอมเสิรฟ. รูปภาพที่2.6.12 รูปภาพที่2.6.12

15 บทที่ 3 วิธีดำเนินการ การจัดทำโครงการกลวยบวชชีบัวลอยสามสีวิทยาลัยเทคโนโลยีเมืองชลบริหารธุรกิจ ไดมีการจัด หลักสูตรการเรียนการสอนวิชาโครงการ ระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพปที่3 สาขาวิชาการโรงแรม มีการ ดำเนินการดังตอไปนี้ 3.1 ประชากร กลุมตัวอยาง 3.2 เครื่องมือในการประเมินโครงการ 3.3 วิธีการดำเนินการ 3.4 สถิติที่ใชในการทำโครงการ 3.1 ประชากร และกลุมตัวอยาง - ประชากร คือ หมูบานนาพุ - กลุมตัวอยาง ไดแก หมูบานนาพุ จำนวน 30 คน 3.2 เครื่องมือในการประเมินโครงการ เครื่องมือที่ใชในการประเมินโครงการ ในครั้งนี้ประกอบดวย 1. แบบประเมินความพึงพอใจการจัดโครงการจำนวน 10 ขอ ซึ่งแตละขอมี ความหมาย 5 หมายถึง ดีเยี่ยม 4 หมายถึง ดี 3 หมายถึง ปานกลาง 2 หมายถึง นอย 1 หมายถึง ปรับปรุง

16 การแปลความหมายของแบบประเมินความพึงพอใจการจัดโครงการโดยใชเกณฑคาเฉลี่ยในการ พิจารณาตามเกณฑ ดังนี้ 4.51 – 5.00 หมายถึง ดีเยี่ยม 3.51 – 4.50 หมายถึง ดี 2.51 – 3.50 หมายถึง ปานกลาง 1.51 – 2.50 หมายถึง นอย 1.00 – 1.50 หมายถึง ปรับปรุง 3.3 วิธีการดำเนินการ 1. รวบรวมขอมูลสื่อสารตางๆ รวบรวมขอมูลเกี่ยวกับ กลวยบวชชี เชน ประโยชนของกลวย ประโยนชนของกะทิ และ วัตถุดิบในการทำ 2. วางแผนจัดเรียงขั้นตอนการดำเนินงาน เปนการปรึกษาอาจารยที่ปรึกษาในการเอาขอมูลมาใสเชน ควรเพิ่มเติมขอมูล ควรแกตรงจุดไหน การวางแผนกำหนดการ เชน อุปกรณในการทำ วัตถุดิบในการทำ 3. จัดเตรียมวัตถุดิบ อุปกรณในการทำ จัดเตรียมวัสดุ อุปกรณ และวัตถุดิบในการใช เชน อุปกรณการ ทำขนม รวมถึงผลิตภัณฑ และโลโก 4. ดำเนินการทำเมนู ลงมือปฏิบัติกำหนดการที่กำหนดไว เชน เลือกสูตรกลวยบวชชี หรือการปนแปง บัวลอยใหมีความนุม และหนึบ 5. เผยแพรขอมูล และความพรอมวิธีการ ถายคริปสื่อความรูและเผยแพรใหกับชุมชน เลือกซื้อ แพ็คเกจ และทำเปนสติ๊กเกอร 6. ประเมินผล ออกไปใหความรูแกคนในชุมชน และประเมิน 7. จัดเตรียมขอมูลนำเสนอ เปนการเตรียมความพรอมที่จะไปนำเสนอกับอาจารย เตรียมตัวใหพรอม กับการนำเสนอ เตรียมขอมูลเพื่อที่จะรับมือกับคำถาม 8. นำเสนอโครงการ การนำเสนอโครงการที่คณะผูจัดทำ ทำมาทั้งหมด เชน ขอมูล วิธีทำ ประโยชน ผลิตภัณฑ รวมถึงโลโกที่แสดงถึงผลิตภัณฑ

17 3.4 สถิติที่ใชในการทำโครงการ 1. รอยละ อัตรารอยละ หรือ เปอรเซ็นต (percentage/percent) คือแนวทางในการนำเสนอ จำนวนโดยใชเศษสวนที่มีตัวสวนเปน 100 มักใชสัญลักษณเปน เครื่องหมายเปอรเซ็นต "%" เมื่อ P แทน คารอยละ f แทน ความถี่ที่ตองการแปลงใหเปนคารอยละ N แทน จำนวนความถี่ทั้งหมด คารอยละจะแสดงความหมายของคาและสามารถนำคาที่ไดไปเปรียบเทียบได 2. คาเฉลี่ย ( X ) คากลางของขอมูลที่ไดจากการบวกคาสังเกตของขอมูลทั้งหมด แลวหารดวยจำนวน ขอมูลทั้งหมด ใชสัญลักษณ ( X ) ใชสูตร X = ∑x N เมื่อ X แทน คาเฉลี่ย ΣX แทน ผลรวมของคะแนนทั้งหมดของกลุม n แทน จำนวนของคะแนนในกลุม 3. คาสวนเบี่ยงเบนมาตรฐาน (S.D) สวนเบี่ยงเบนมาตรฐานเปนคาวัดการกระจายที่สำคัญทางสถิติ เพราะเปนคาที่ใช บอกถึงการกระจายของขอมูลไดดีกวาคาพิสัย และคาสวนเบี่ยงเบนเฉลี่ย ใชสูตร S.D. = Σ(X - X)2 n – 1 S.D. = nΣX2 - (ΣX)2 = ×100 N f p หรือ

18 n(n – 1) เมื่อ S.D. แทน คาสวนเบี่ยงเบนมาตรฐาน X แทน คาคะแนน n แทน จำนวนคะแนนในแตละกลุม Σ แทน ผลรวม

18 บทที่4 ผลการดำเนินโครงการ การจัดทำโครงการ กลวยบวชชีบัวลอย มีการสรุปผลการดำเนินงานดังนี้ ตารางที่4.1 แสดงจำนวนผูเขารวมอบรมโครงการ กลวยบวชชีบัวลอยสามสี ปการศึกษา 2566 ผูเขารวมโครงการ เสนอ (คน) ปฎิบัติจริง(คน) คิดเปนรอยละ หมูบานนาพุ 30 30 100 จากตารางที่ 4.1 ผลแสดงจำนวนผูเขารวมอบรมโครงการ กลวยบวชชีบัวลอย ปการศึกษา 2566 มี ผูเขารวมอบรมโครงการจำนวน 30 คน คิดเปนรอยละ ( ̅= 100 ) ตารางที่ 4.2 แสดงเพศของผูเขารวมโครงการ เพศ จำนวน คิดเปนรอยละ ชาย 9 30 หญิง 21 70 รวม 30 100 จากตารางที่ 4.2 ผลการประเมินจำนวน ผูเขารวมโครงการ กลวยบวชชีบัวลอยสามสี ปการศึกษา 2566 มีผูเขารวมโครงการเปนเพศชาย จำนวน 9 คน คิดเปนรอยละ ( ̅= 30 ) เปนเพศหญิง จำนวน 21 คน คิดเปนรอยละ ( ̅= 70 )

19 ตารางที่ 4.3 แสดงอายุของผูเขารวมโครงการ อายุ จำนวน คิดเปนรอยละ 15-20 ป 25 83.3 21-30 ป 3 10 31-40 ป 1 3.3 41-50 ป 1 3.3 51 ปขึ้นไป 0 0 รวม 30 100 จากตารางที่ 4.3 ผลการประเมินจำนวน ผูเขารวมโครงการ กลวยบวชชีบัวลอยสามสี ปการศึกษา 2566 มีผูเขารวมโครงการ มีอายุ 15-20 ปจำนวน 25 คน คิดเปนรอยละ ( ̅= 83.3 ) อายุ 21-30 ป จำนวน 6 คน คิดเปนรอยละ ( ̅= 10 ) อายุ31-40 ปจำนวน 1 คน คิดเปนรอยละ ( ̅= 3.3 ) อายุ 41-50 ปจำนวน 1 คน คิดเปนรอยละ ( ̅= 3.3 ) และอายุ 51 ปขึ้นไปจำนวน 0 คน คิดเปนรอยละ ( ̅= 0 ) ตารางที่ 4.4 แสดงระดับการศึกษาของผูเขารวมโครงการ ระดับการศึกษา จำนวน คิดเปนรอยละ ประถมศึกษา 0 0 มัธยมศึกษา 2 6.7 ปวช. 22 73.3 ปวส. 2 6.7 ปริญญาตรี 2 6.7 อื่นๆ 2 6.7 รวม 30 100 จากตารางที่ 4.4 ผลการประเมินจำนวน ผูเขารวมโครงการ กลวยบวชชีบัวลอยสามสี ปการศึกษา 2566 มีผูเขารวมโครงการ มีระดับการศึกษาชั้นประถมศึกษา 0 คน คิดเปนรอยละ ( ̅= 0 ) ระดับชั้น มัธยมศึกษา 2 คน คิดเปนรอยละ ( ̅= 6.7 ) ปวช.จำนวน 22 คน คิดเปนรอยละ ( ̅= 73.3 ) ปวส.จำนวน 2 คน คิดเปนรอยละ (̅= 6.7 ) ระดับการศึกษาชั้นปริญญาตรีจำนวน 2 คน คิดเปนรอยละ ( ̅= 6.7 ) และอื่นๆจำนวน 2 คน คิดเปนรอยละ ( ̅= 6.7 )

20 ตารางที่4.5 แสดงคาเฉลี่ยและสวนเบี่ยงเบนมาตรฐานโครงการ กลวยบวชชีบัวลอยสามสีโดยภาพรวม ขอที่ รายละเอียด ระดับความพึงพอใจ � S.D. อันดับ ระดับ 1 ดานการนำเสนอ/สาธิต 4.61 0.54 2 ดีเยี่ยม 2 ดานผลิตภัณฑ/ผลงาน 4.61 0.59 1 ดีเยี่ยม รวม 4.61 0.61 ดีเยี่ยม จากตารางแสดงคาความพึงพอใจ ของผูที่เขารวมโครงการที่มีตอโครงการ กลวยบวชชีบัวลอยสามสี มีคาเฉลี่ยเทากับ 4.61 อยูในระดับดีเยี่ยม เมื่อพิจารณาคาเฉลี่ยของคะแนนความพึงพอใจในรายดาน โดย เรียงลำดับคาเฉลี่ยจากมากไปหานอย 2 ลำดับ ไดแกดานผลิตภัณฑ/ผลงาน ( ̅= 4.61 ) อยูในระดับดี เยี่ยม และดานการนำเสนอ/สาธิต ( ̅= 4.61 ) อยูในระดับดีเยี่ยม

21 ตารางที่4.6 แสดงคาเฉลี่ยและสวนเบี่ยงเบนมาตรฐานโครงการ กลวบบวชชีบัวลอยสามสีรายดาน ขอที่ รายละเอียด ระดับความพึงพอใจ N =30 ̅ S.D. อันดับ ระดับ ดานการนำเสนอ/สาธิต 1 มีความชัดเจนของภาพ เสียง และตัวอักษร 4.67 0.55 5 ดีเยี่ยม 2 การใชภาษาถูกตองเหมาะสม 4.57 0.57 5 ดีเยี่ยม 3 การเรียบเรียงเนื้อหาที่เขาใจงาย 4.47 0.57 4 ดี 4 การดำเนินเรื่องอยางตอเนื่องเหมาะสมกับเวลา 4.67 0.48 5 ดีเยี่ยม 5 การจัดวางองคประกอบเหมาะสม 4.70 0.53 5 ดี่เยี่ยม รวมดานการนำเสนอ/สาธิต 4.61 0.54 ดีเยี่ยม ดานผลิตภัณฑ/ผลงาน 1 ความถูกตองครบถวนสมบูรณของผลิตภัณฑ/ผลงาน 4.57 0.63 5 ดี่เยี่ยม 2 ความชัดเจนในการอธิบายของผลิตภัณฑ/ผลงาน 4.67 0.48 5 ดี่เยี่ยม 3 ความนาสนใจและเทคนิคที่ใชในผลิตภัณฑ/ผลงาน 4.60 0.62 5 ดี่เยี่ยม 4 เนื้อหาสอดคลองกับวัตถุประสงคของโครงการ 4.57 0.63 5 ดี่เยี่ยม 5 เนื้อหามีสาระและประโยชน สามารถนำไปประยุกต ใชงานไดในชีวิตประจำวัน 4.63 0.61 5 ดี่เยี่ยม รวมดานผลิตภัณฑ/ผลงาน 4.61 0.59 ดีเยี่ยม รวม 4.61 0.57 ดี่เยี่ยม

22 จากตารางแสดงใหเห็นวาความพึงพอใจ ของผูเขารวมโครงการที่มีตอโครงการ กลวยบวชชีบัวลอยสามสีใน ภาพรวมมีคาเฉลี่ย 4.61 อยูในระดับดีเยี่ยม เมื่อพิจารณาคาเฉลี่ยของคะแนนความพึงพอใจในราย โดยดานการนำเสนอ/สาธิต เรียงลำดับคาเฉลี่ยจากมากไปหานอย 5 ลำดับ ไดแก การจัดวางองคประ เหมาะสม ( ̅= 4.70 ) อยูในระดับดีเยี่ยม รองลงมีความชัดเจนของภาพ เสียง และ ตัวอักษร ( ̅= 4.67 ) อยูในระดับดีเยี่ยม การดำเนินเรื่องอยางตอเนื่องเหมาะสมกับเวลา ( ̅= 4.67 ) อยู ในระดับดีเยี่ยม การใชภาษาถูกตองเหมาะสม ( ̅= 4.57 ) อยูในระดับดีเยี่ยม การเรียบเรียงเนื้อหาที่เขาใจ งาย ( ̅= 4.47 ) อยูในระดับดี และดานผลิตภัณฑ/ผลงาน สามารถเรียงตามลำดับคาเฉลี่ยจากมากไปหานอย 5 ลำดับ ไดแก ความชัดเจนในการอธิบายของผลิตภัณฑ/ผลงาน ( ̅= 4.67 ) อยูในระดับดีเยี่ยม รองลงมา เนื้อหามีสาระ และประโยชน สามารถนำไปประยุกตใชงานไดในชีวิตประจำวัน ( ̅= 4.63 ) อยูในระดับดีเยี่ยม ความ นาสนใจแลเทคนิคที่ใชในผลิตภัณฑ/ผลงาน ( = 4.60 ) อยูในระดับดีเยี่ยม ความถูกตองครบถวนสมบูรณ ของผลิตภัณฑ/ผลงาน เนื้อหาสอดคลองกับวัตถุประสงคของโครงการ ( ̅= 4.57 ) อยูในระดับดี มาก ( ̅= 4.57 ) ตามลำดับ

23 บทที่ 5 สรุป อภิปรายผล และขอเสนอแนะ การประเมินผลครั้งนี้เปนโครงการ กลวยบวชชีบัวลอยสามสีประจำปการศึกษา 2566 สามารถสรุปผลไดดังนี้ 5.1 สรุปผลการดำเนินงาน ผลการประเมินจำนวนผูเขารับการอบรมโครงการ กลวยบวชชีบัวลอยสามสีปการศึกษา 2566 มีผูเขารวมรับการอบรม จำนวน 30 คน คิดเปนรอยละ ( ̅= 100 ) มีผูเขารวมโครงการเปน เพศชาย จำนวน 9 คน และเพศหญิง จำนวน 21 คน มีผูเขารวมโครงการ มีอายุ 15-20 ปจำนวน 25 คน คิดเปนรอยละ ( ̅= 83.3 ) อายุ 21-30 ปจำนวน 3 คน คิดเปนรอยละ ( ̅= 10 ) อายุ 31-40 ปจำนวน 2 คน คิดเปนรอยละ ( ̅= 3.3 ) อายุ 41-50 ปจำนวน 2 คิดเปนรอยละ ( ̅= 3.3 ) และอายุ 51 ปขึ้นไป จำนวน 0 คน คิดเปนรอยละ ( ̅= 0 ) ผูเขารวมโครงการ มีระดับ การศึกษาชั้นประถมศึกษา จำนวน 0 คน คิดเปนรอยละ ( ̅= 0 ) ระดับการศึกษาชั้นมัธยม จำนวน 2 คน คิดเปนรอยละ ( ̅= 6.7 ) ระดับการศึกษาชั้นปวช.จำนวน 22 คน คิดเปนรอยละ ( ̅= 73.3 ) ระดับการศึกษาชั้นปวส.จำนวน 2 คน คิดเปนรอยละ ( ̅= 6.7 ) ระดับการศึกษาชั้นปริญญาตรี จำนวน 2 คน คิดเปนรอยละ ( ̅= 6.7 ) และอื่นๆ จำนวน 2 คน คิดเปนรอยละ ( ̅= 6.7 ) ผลการปฏิบัติโครงการ กลวยบวชชีบัวลอยสามสีประจำปการศึกษา 2566 คาความพึง พอใจของผูเขารวมโครงการที่มีตอโครงการ กลวยบวชชีบัวลอยสามสี ในภาพรวม มีคาเฉลี่ยเทากับ ( ̅= 4.61 ) อยูในระดับดีเยี่ยม เมื่อพิจารณาคาเฉลี่ยของคะแนนความพึงพอใจในรายดาน โดย เรียงลำดับคาเฉลี่ยจากมากไปหานอย 2 ลำดับ ไดแก ดานการผลิตภัณฑ/ผลงาน ( ̅= 4.61 ) อยูในระดับดีเยี่ยม รองลงมาดานนำเสนอ/สาธิต ( ̅= 4.61 ) อยูในระดับดีเยี่ยม เมื่อพิจารณารายดานพบวา การจัดวางองคประเหมาะสม ( ̅= 4.70 ) อยูในระดับดีเยี่ยม รองลงมีความชัดเจนของ ภาพ เสียง และตัวอักษร ( ̅= 4.67 ) อยูในระดับดีเยี่ยม การดำเนินเรื่องอยางตอเนื่องเหมาะสม กับเวลา ( ̅= 4.67 ) อยูในระดับดีเยี่ยม การใชภาษาถูกตองเหมาะสม ( ̅= 4.57 ) อยูในระดับดี เยี่ยม การเรียบเรียงเนื้อหาที่เขาใจงาย ( ̅= 4.47 ) อยูในระดับดี และดานผลิตภัณฑ/ผลงาน สามารถเรียงตามลำดับคาเฉลี่ยจากมากไปหา นอย 5 ลำดับ ไดแก ความชัดเจนในการอธิบายของผลิตภัณฑ/ผลงาน ( ̅= 4.67 ) อยูในระดับ ดีเยี่ยม รองลงมา เนื้อหามีสาระและประโยชน สามารถนำไปประยุกตใชงานไดในชีวิตประจำวัน

24 ( ̅= 4.63 ) อยูในระดับดีเยี่ยม ความนาสนใจแลเทคนิคที่ใชในผลิตภัณฑ/ผลงาน ( ̅= 4.60 ) อยูในระดับดีเยี่ยม ความถูกตองครบถวนสมบูรณของผลิตภัณฑ/ผลงาน เนื้อหาสอดคลองกับ วัตถุประสงคของโครงการ ( ̅= 4.57 ) อยูในระดับดีมาก ( ̅= 4.57 ) ตามลำดับ 5.2 การอภิปราย ผูเขารวมโครงการมีระดับความคิดเห็นเกี่ยวกับโครงการนี้อยูในระดับดีเยี่ยม เนื่องจากเปน โครงการที่ทำใหผูเขารวมโครงการมีความรู ความเขาใจเกี่ยวกับโครงการ กลวยบวชชีบัวลอยสามสี และสามารถนำไปใชในชีวิตประจำวันได พรอมทั้งสามารถนำไปเปนแนวในการประกอบอาชีพอีก ดวย ผลการปฏิบัติโครงการ กลวยบวชชีบัวลอยสามสี ประจำการศึกษา 2566 คาความพึงพอใจ ของผูที่เขารวมโครงการ ในภาพรวมอยูในระดับดีเยี่ยม เมื่อพิจารณาคาเฉลี่ยของคะแนนความพึง พอใจในดานการนำเสนอ/สาธิตและดานผลิตภัณฑ/ผลงาน ดานการนำเสนอ/สาธิต ผลการประเมินความพึงพอใจอยูในระดับดีเยี่ยม เพราะมีความ ชัดเจนของภาพ เสียง และตัวอักษร การใชภาษาถูกตองเหมาะสม การเรียบเรียงเนื้อหาที่เขาใจงาย การดำเนินเรื่องอยางตอเนื่องเหมาะสมกับเวลา และการจัดวางองคประกอบเหมาะสม ดานผลิตภัณฑ/ผลงาน ผลการประเมินความพึงพอใจอยูในระดับดีเยี่ยม เพราะความถูกตอง ครบถวนสมบูรณของผลิตภัณฑ/ผลงาน ความชัดเจนในการอธิบายของผลิตภัณฑ/ผลงาน ความ นาสนใจและเทคนิคที่ใชในผลิตภัณฑ/ผลงาน เนื้อหาสอดคลองกับวัตถุประสงคของโครงการ เนื้อหา มีสาระและประโยชน สามารถนำไปประยุกตใชงานไดในชีวิตประจำวัน 5.3 ขอเสนอแนะ 1. มีระยะเวลาในการทำโครงการนี้สั้นเกินไป ควรบริหารเวลาในการทำงานใหดี 2. สถานที่ในการทำโครงการไมเหมาะสม สมาชิกในกลุมควรเลือกหาสถานที่ในการจัดทำที่ เอื้ออำนวยทั้งสถานที่การเดินทาง และอุปกรณการทำ 3. เวลาของสมาชิกกลุมไมตรงกัน ดังนั้นสมาชิกควรแบงหนาที่กันเพื่อใหงานเสร็จตาม ระยะเวลาที่กำหนด

บรรณานุกรม ประโยชนของกลวย (ออนไลน) https://www.sanook.com/health/27325/ ประโยชนของกะทิ( ออนไลน ) https://www.sanook.com/women/80221/ การปนบัวลอยดอกเดซี่ ( ออนไลน ) https://youtu.be/9HGR8ofMyOg?si=MrdxnYDnRqkqUERu การทำกลวยบวชชี ( ออนไลน) https://youtu.be/T0yfsF106FU?si=S8g7XOZm7vBWi1Bv วิธีการทำใหกลวยไมฝาด ( ออนไลน) https://youtu.be/epVPSE0MNcQ?si=5Ssiq6HVt7Sj1skv

ภาคผนวก

ภาคผนวก ก -แบบนำเสนอขออนุมัติโครงการ

แบบนำเสนอขออนุมัติโครงการ ระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ วิทยาลัยเทคโนโลยีเมืองชลบริหารธุรกิจ ประเภทวิชาอุตสาหกรรมทองเที่ยว สาขาวิชาการโรงแรม ประจำปการศึกษา 2566 ชื่อโครงการ กลวยบวชชีบัวลอยสามสี ระยะเวลาดำเนินการ 1 มิถุนายน – 22 กันยายน 2566 สถานที่ดำเนินการ หมูบาน นาพุต.บางพระ อ.ศรีราชา จ.จังหวัด ประมาณการคาใชจาย 1,000 บาท ( หนึ่งพันบาทถวน ) ผูรับผิดชอบโครงการ 1. นางสาวกมลชนก เอกนิตย ชั้น ปวช.3 2. นายณัฐนันท เมฆนิ่ม ชั้น ปวช.3 3. นางสาวทิฆัมพร มิ่งขวัญ ชั้น ปวช.3 ลงชื่อ…….…………………………………………หัวหนาโครงการ ( นางสาวกมลชนก เอกนิตย ) ……….…./………..…/……..…… ลงชื่อ…….…………………………………………อาจารยที่ปรึกษาโครงการ ( อาจารยวราภรณ บัวไขย ) ……….…./………..…/……..…… ความเห็นของคณะกรรมการโครงการ ………………………………………………………………………………………………………………………………….. ลงชื่อ…………………………………………….ประธานกรรมการสอบโครงการ ( อาจารยวราภรณ บัวไขย ) ลงชื่อ……………………………………………กรรมการสอบโครงการ ( อาจารยกฤตยา ทิพยศรี ) ลงชื่อ……………………………………………กรรมการสอบโครงการ ( อาจารยวีรศักดิ์ ยั่งยืน )

หลักการและเหตุผล เนื่องจากกลวย เปนผลไมที่สามารถหาไดงายและมีวิธีการปลูกที่งาย จนทำใหบางพื้นที่มีปญหากลวย เยอะจนลนตลาด และเนื่องดวยจากสถานการณโรคระบาด ทำใหประชาชนเริ่มทำอาหารและขนมอยูบานเอง มากขึ้น เพื่อความสะอาด จากปญหาดังกลาวทางคณะผูจัดทำจึงมีความคิดที่จะลองนำทั้งกลวยบวชชีและบัวลอยสามสีมาผสม กันใหเกิดเมนูใหมขึ้นตลอดไปจนการสรางมูลคาเพิ่มใหแกสินคาทั้ง 2 อยาง ทางคณะผูจัดทำโครงการจึงมีความคิดเห็นตรงกันวาจะนำเสนอการทำขนม กลวยบวชชีบัวลอย ที่มี ขั้นตอนการทำที่งาย สามารถหาไดตามทองตลาดทั่วไป ตนทุนต่ำ และรวมไปถึงผูคนทั่วไปไมวาจะเปนชวงวัน ใดก็จะสามารถรับประทานได ขนมทั้ง 2 ชนิดจึงเหมาะแกการทำมาสรางเมนูขึ้นมาใหม วัตถุประสงค 1. เพื่อจะไดนำสิ่งที่มีอยูแลวมาสรางใหเกิดมูลคาเพิ่ม 2. เพื่อผูที่สนใจสามารถนำไปสรางรายไดรวมไปถึงสรางอาชีพได 3. เพื่อที่ขนมกลวยบวชชีบัวลอยนี้จะเปนที่รูจักมากขึ้น เปาหมาย เชิงปริมาณ 1. ผูเขารวมโครงการ คือ หมูบาน นาพุจำนวน 30 คน คณะผูจัดทำ 3 คน เชิงคุณภาพ 1. ผูที่สนใจในโครงงานไดรับความรูใหมๆทีาไมเคยไดรับ 2. ผูที่สนใจในโครงการสามารถนำความรูไปเผยแพรไดอยางถูกตอง

ขั้นตอนการดำเนินการ 1. ปรึกษากันภายในกลุม 2. ปรึกษากับอาจารยที่ปรึกษา 3. แบงหนาที่กันภายในกลุม 4. จัดหาอุปกรณและงบประมาณ 5. ดำเนินการ 6. เผยแพรขอมูลและความรู 7. ประเมินผล 8. นำเสนอ ปฏิทินการดำเนินการกิจกรรม กิจกรรม มิถุนายน 2566 กรกฏาคม 2566 สิงหาคม 2566 กันยายน 2566 หมายเหตุ 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1. ปรึกษากันภายในกลุม 2. ปรึกษากับอาจารยที่ปรึกษา 3. แบงหนาที่กันภายในกลุม 4. จัดหาอุปกรณและงบประมาณ 5. ดำเนินการ 6. เผยแพรขอมูลและความรู 7. ประเมินผล 8. นำเสนอ

ระยะเวลาการจัดทำโครงการ - 1 มิถุนายน 2566 - 22 กันยายน 2566 สถานที่ดำเนินการ - หมูบาน นาพุต. บางพระ อ. ศรีราชา จ. ชลบุรี การติดตามและประเมินผล - แบบประเมินความพึงพอใจ ประโยชนที่คาดวาจะไดรับ 1. เพื่อใหผูเขารวมโครงการมีความรูติดตัวดานอาชีพ 2. เพื่อผูที่สนใจสามารถนำไปสรางรายไดรวมไปถึงอาชีพได 3. เพื่อที่ขนมกลวยบวชชีบัวลอยสามสีเปนที่รูจักมากขึ้น งบประมาณ งบประมาณการจัดทำโครงการ จำนวน 1,000 บาท ( หนึ่งพันบาทถวน ) 1. คาเดินทาง 200 บาท 2. คาใบความรู 500 บาท 3. คาวัสดุอุปกรณ 200 บาท 4. คาเบ็ดเตล็ด 100 บาท

ภาคผนวก ข - หนังสือรับรองการใชประโยชนจากผลงานหรือโครงการหรืองานสรางสรรค -แบบประเมินความพึงพอใจโครงการ

ภาคผนวก ค -รูปภาพกิจกรรม

ปรึกษากันภายในกลุม ปรึกษากับอาจารยที่ปรึกษาโครงการ

แบงงานกันภายในกลุม วิเคราะหขอมูล และนำมาสรุป

นำงานไปเสนอ กับสถานที่ตางๆ

ลงทะเบียนโครงการตอคณะกรรมกร